Jelovnik za urolitijazu bubrega. Pravilna prehrana i dijeta za bubrežne kamence kod odraslih žena i muškaraca: proizvodi koji otapaju kamenje

Urolitijaza, poznatija kao urolitijaza, je ozbiljna bolest direktno povezana sa metaboličkim poremećajima.

Najkarakterističniji znak urolitijaze do stvaranja kamenaca (kamenca) dolazi u različitim organima mokraćnog sistema: od bubrega i mokraćne bešike do mokraćovoda i uretre.

Formiranje kamenaca je izazvano povećanjem kiselosti urina, što se zauzvrat javlja uz prekomjernu konzumaciju začinjene, slane, pržene hrane, hrane s visokim sadržajem proteina i vodu sa viškom kalcijumovih soli. Stoga, uz lijekove za liječenje urolitijaze, medicinski stručnjaci pacijentima bez greške propisuju terapijske dijete.

Prednosti i efikasnost dijete

Prednosti dijete za urolitijazu su prilično visoke. Postoji poseban meni i univerzalni proizvodi koji su pogodni za sve osobe koje boluju od urolitijaze. Tu spadaju: agrumi, lubenice, krastavci, paradajz, dunja, med, peciva od integralnog brašna, krompir, bundeva, sušeno voće, bijela živina i posna riba.

popularno:

• ✅ Oksalurija kod odraslih i djece - sedmični dijetalni jelovnik i lista namirnica
• ✅ Dijeta Tabela broj 6 - kompletan meni sa receptima
• ✅ Dijeta od narandže za mršavljenje
• ✅ Dijeta Tabela broj 5 - meni za svaki dan
• ✅ Visokokalorična dijeta za debljanje

Potrošnja svih navedenih proizvoda ne samo da će pomoći u dijeti riješite se urolitijaze, ali će biti i odličan način da se to spriječi.

Prekoračenje normalnog sadržaja magnezija i kalcija izaziva stvaranje fosfatnih kamenaca i razvoj urolitijaze. Dijeta za urolitijazu uključuje isključivanje mliječnih proizvoda iz prehrane. Možete jesti bilo koje žitarice, zeleno povrće i hranu sa visokim sadržajem proteina.

Dijeta preporučuje se upotrebažitarice, mliječni proizvodi, voće i hrana bogata vitaminom C. Glavna svrha ove dijete je snižavanje nivoa kiselosti i normalizacija pH ravnoteže povećanjem sadržaja lužine, što neutrališe kiselinu.

Meni za sedmicu

Dakle, pogledajmo nekoliko vrsta jelovnika za dijetu za urolitijazu.

klasični meni za nedelju dana za urolitijazu:

ponedjeljak

1. Doručak: zobene pahuljice, salata od bijelog kupusa, pečena jabuka.
2. Ručak: lagana mesna čorba sa povrćem, pareni beli pileći kotleti, žele od bobica.
3. Večera: krastavci i maslinovo ulje, omlet bez začina, mineralna voda ili čaša kefira.

utorak

1. Kaša od heljde, dva kuvana jaja, šolja zelenog čaja.
2. Čorba od ćufte, bijeli hljeb, svježi sir.
3. Palačinke od tikvica sa pavlakom, čašom kefira ili kompota od jabuka.

srijeda

1. Boršč na bazi pilećeg bujona, dinstanog kupusa, čaše toplog kompota od rabarbare.
2. Mannik, beli hleb, voćni žele.
3. Griz kaša, mleko sa medom.

četvrtak

1. Kuvani pirinač sa povrćem, biljni čaj.
2. Omlet sa povrćem, čaša kefira.
3. Pire krompir, riba na pari, zeleni čaj.

petak

1. Lijeni sarmice, bijeli hljeb.
2. Dva kuvana jaja, žele od bobica, voćni kompot.
3. Mlečna supa sa rezancima, šolja zelenog čaja.

Subota

1. Kuvani file peradi sa povrćem kuvanim na pari, čaša kefira sa medom.
2. Pirinčana kaša sa mlekom, salata od povrća bez začina, šolja biljnog čaja.
3. Pšenične mekinje, čaša mleka.

Nedjelja

1. Omlet, krastavac, paradajz, stabljika celera, beli hleb, čaj od šipka.
2. Punjene paprike, kompot od bobica.
3. Puding od pirinča, šolja zelenog čaja.

Dijeta za pacijente sa urolitijazom uratnog tipa - meni za sedmicu:

ponedjeljak

1. Tepsija od riže.
2. Supa od povrća, šolja toplog mleka sa suvim hlebom.
3. Krompir zrazy sa povrćem i pavlakom.

utorak

1. Voćna salata sa jogurtom.
2. Kuvana jaja, čaša toplog mleka sa kolačićima.
3. Tepsija od svježeg sira.

srijeda

1. Pire krompir, krastavci, sok od paradajza.
2. Pirinčani kotleti sa sosom od pavlake, 1 kašika. kefir
3. Musli sa jogurtom.

četvrtak

1. Čorba od karfiola sa začinskim biljem, kuvani file, čaša soka od kruške.
2. Kuvana riba sa krompirom, sok od bobica.
3. Salata od kuvane cvekle sa biljnim uljem, 1 kašika. mlijeko.

petak

1. Griz kaša sa medom.
2. Musli sa orasima, kafa.
3. Pirinčana kaša sa mlekom, sok od pomorandže.

Subota

1. Kuvana jaja, miks kupusa i šargarepe, kafa.
2. Kaša od heljde sa kavijarom od tikve, 1 kašika. mlijeko.
3. Rendana jabuka, žele od bobica.

Nedjelja

1. Kuvani riblji file sa pirinčem i povrćem, kompot od bobica.
2. Tikvice pečene sa šargarepom i pavlakom.
3. Skutna masa sa orasima i suvim grožđem, čaša pečenog mleka.

Dijeta za pacijente koji pate od urolitijaze tipa fosfata - meni za sedmicu:

ponedjeljak

1. Salata od morskih plodova, pire krompir.
2. Pirinčana kaša, pečena jabuka, čaša kompota od višanja.
3. Kuvana pileća prsa, 1 kašika. sok od šargarepe.

utorak

1. Riblji aspik, čaša čaja sa hlebom.
2. Kaša od heljde, kavijar od tikvica, kompot od suvog voća.
3. Špargle, tikvice, patlidžan i zec kuhan na pari.

srijeda

1. Biserna ječmena kaša, hleb, 1 kašika. sok od jabuke.
2. Pire supa od povrća, šolja čaja od šipka.
3. Pareno povrće, salata od kineskog kupusa, čaša mineralne vode.

četvrtak

1. Juha od pirinča na bazi goveđe čorbe, kompot od šljiva.
2. Riblji file na pari sa rikolom, biljna infuzija.
3. Ječmena kaša, čaj sa hlebom od mekinja.

petak

1. Pirjani kupus sa pečurkama.
2. Rendani pire od jabuke i šargarepe.
3. Kotleti od heljde sa šargarepom, pire krompirom.

Subota

1. Kuvana piletina sa paradajzom, spanaćem, krastavcima.
2. Pileća čorba sa rezancima, hleb sa mekinjama, sok od bobičastog voća.
3. Pečeni patlidžani, hljeb.

Nedjelja

1. Supa od pečuraka, raženi hleb, šolja čaja sa suvim keksima.
2. Ćufte od ćuretine, pire krompir, žele od bobica.
3. Salata od kuvanog lososa sa povrćem, pirinčem, mousseom od bobičastog voća.

Za ženu

To je tipično za žene pogoršanje urolitijaze tokom menopauze. U istom periodu većina predstavnica ljepšeg pola ima sklonost prejedanju.

Općenito, dijeta za urolitijazu kod žena ne razlikuje se od jelovnika za muškarce. Međutim, postoji niz posebnih dijeta dizajniranih isključivo za žene koje će pomoći u rješavanju dva problema odjednom: poboljšati zdravlje tijela i ukloniti višak kilograma, riješiti se urolitijaze.

Dijeta za urolitijazu - sedmični meni za žene:

ponedjeljak

1. Kuvani zec, sa salatom od kineskog kupusa i krastavca, kompot od suvog voća.
2. Pire supa od povrća, mineralna voda 0,5 ml.
3. Kuvana jaja i čaj.

utorak

1. Pileća čorba, raženi hleb, kompot od rabarbare.
2. Posni hleb i kefir.
3. Kaša od heljde, kavijar od tikve, toplo mleko 0,5 ml.

srijeda

1. Juha od pirinča sa povrćem i začinskim biljem, hljeb od mekinja, slab napitak od kafe sa posnim kolačićima.
2. Omlet sa začinskim biljem, lagani miks povrća od brokule, paradajza, peršuna.
3. Kuvana riba, povrće kuvano na pari, žele od bobica.

četvrtak

1. Juha od ječma na bazi čorbe od prepelice, skutna masa sa orasima, nemasni jogurt.
2. Tepsija od riže.
3. Pire krompir, palačinke od tikvica.

petak

1. Ovsena kaša sa suvim voćem, čaša mleka.
2. Voćni žele, šolja čaja, suvi keksi.
3. Pileći aspik, hljeb od mekinje.

Subota

1. Ovseni kotleti, banana, čaša kompota od jagoda.
2. Tepsija od svježeg sira, šolja biljnog čaja.
3. Riblji kotleti sa sosom od pavlake, 1 kašika. mineralna voda.

Nedjelja

1. Pečene jabuke sa medom i šargarepom.
2. Riblja čorba sa zelenilom, sokom od jabuke.
3. Salata od šargarepe, krompir zrazy, kefir.

Za muškarce

Kod muškaraca se kamenci formiraju u bubrezima, a ne u urinarnom traktu. Za očuvanje zdravlja muškaraca, važno je kategorički odustati od pušenja, pijenja alkohola i jake kafe. Ispod je jedna od univerzalnih dijeta za urolitijazu, koja je savršena za jači spol.

Dijeta za urolitijazu kod muškaraca - meni za sedmicu:

ponedjeljak

1. Omlet od jaja, sveži krastavci, nemasni jogurt.
2. Kuvani krompir, pareni riblji file, slaba kafa.
3. Kuvani zec sa povrćem i začinskim biljem, toplo mleko sa medom.

utorak

1. Svježa jabuka, kolači od sira, šolja čaja.
2. Mousse od skute, kompot od sušenog voća.
3. Juha od pirinča, sok od pomorandže.

srijeda

1. Ovsena kaša sa kandiranim voćem.
2. Punjene sarmice bez začina, sos od pavlake, kompot od jabuka.
3. Kotleti od heljde sa šargarepom, kefir.

četvrtak

1. Biserna ječmena kaša.
2. Pareni juneći kotleti, salata od belog kupusa sa maslinovim uljem, čaša mineralne vode.
3. Večera: kuvani file lososa sa krompirom, 1 kašika. voćni sok.

petak

1. Žele od voća i bobica, sok od pomorandže, jabuke.
2. Heljdina kaša, dinstani patlidžan.
3. Musli sa orasima, čaša jogurta.

Subota

1. Kuvana jaja, svež paradajz, šolja čaja od šipka.
2. Paradajz, peršun, stabljika celera sa maslinovim uljem, sufle od višanja.
3. Ćuretina, sos od pavlake, paradajz sok.

Ovo je bolest u kojoj se stvaraju kamenci ili kamenci u bubrezima i mokraćnim putevima.

Kamenje može biti nekoliko vrsta, a ograničenja u ishrani određenih namirnica zavise od njihovog sastava. Sastav oksalatnih kamenaca uključuje soli kalcija formirane iz oksalne kiseline, odnosno, u ovom slučaju se pretpostavlja da su oksalna kiselina i vitamin C ograničeni. Sastav urata uključuje soli mokraćne kiseline, što zahtijeva alkalizaciju urina. Fosfatni kamenci nastaju kada se naruši fosforno-kalcijumski režim i zahtijeva „zakiseljavanje“ urina, a cistinski kamenci nastaju od cistina (aminokiseline).

Osnovna pravila ishrane kod bubrežnih kamenaca

Ciljevi dijete za urolitijazu su:

• normalizacija metabolizma nutrijenata, posebno purina;
• pomicanje reakcije urina na alkalnu ili kiselu stranu ovisno o sastavu kamenja kako bi se spriječilo taloženje soli i uklonilo ih iz tijela;
• korekcija funkcije crijeva i normalizacija tjelesne težine.

Dijeta je fiziološki kompletna sa određenim ograničenjem životinjskih proteina i vatrostalnih masti.

Prema Pevznerovoj klasifikaciji, dijeta za bubrežne kamence odgovara tablici za liječenje br. 6. Prema naredbi Ministarstva zdravlja Ruske Federacije, u medicinskim ustanovama, tabela br. 6 je uključena u glavnu verziju dijete ( OVD).

• proteini - 70-80g, od čega su 50% životinjski proteini;
• masti - 80-90g, od čega do 30% biljnih masti;
• ugljikohidrati - 350-400 g, šećer - ne više od 80 g.

Energetska vrijednost dijete je 2170-2400 kilokalorija dnevno.

Dijeta za kamen u bubregu. Osnovni principi:

• dijeta;
  Morate jesti hranu do 4-5 puta dnevno u malim porcijama, to smanjuje opterećenje probavnog trakta, normalizira crijevnu pokretljivost i težinu (posebno kod pretilosti). Nije dozvoljeno ni prejedanje i post, jer se u takvim slučajevima povećava nivo mokraćne kiseline i drugih supstanci koje izazivaju stvaranje kamenaca. Poslednji obrok treba da bude najkasnije tri sata pre spavanja.
• kulinarska obrada;
  Dozvoljene su sve vrste kulinarske obrade proizvoda, osim prženja. Meso, riba i proizvodi od peradi prvo se prokuvaju prije kuhanja, jer otprilike polovina njihovih purina odlazi u supu (ekstrakti). Hrana se isjecka, ali ne previše sitno, ili se servira u komadu (meso - ne više od 150g, riba - ne više od 170g). Meso i riba se uvode u prehranu ne više od 2-3 puta sedmično.
• temperatura hrane;
  Temperatura hrane je normalna: 15-60 stepeni Celzijusa.
• sol i tečnost;
  Ako imate kamen u bubregu, trebali biste ograničiti unos soli na 5 g dnevno. Višak soli izaziva stvaranje kamenaca i povećava krvni pritisak. Osim ako ne postoje drugi razlozi za ograničavanje unosa tečnosti, njena zapremina treba da bude najmanje 2 litre dnevno. Preporučujemo prokuhanu vodu, malo mineralizovanu vodu, sokove od povrća i voća, odvare od lekovitog bilja. Pijenje velikih količina tečnosti smanjuje koncentraciju urina i uklanja soli iz organizma.
• alkohol;
  Zabranjeno je piti alkoholna pića ako imate kamen u bubregu. Prvo, jaka alkoholna pića izazivaju grč mokraćovoda, stagnaciju mokraće u bubrezima i bolan napad. Drugo, etilni alkohol povećava koncentraciju urina i taloženje soli.
• težina;
  Jednako važan princip prehrane za bubrežne kamence je normalizacija tjelesne težine. Sa viškom svega i povećanom konzumacijom visokokaloričnih namirnica (jednostavnih ugljikohidrata i životinjskih masti) povećava se nivo mokraćne kiseline u krvi, koja se taloži u bubrezima. Preporučljivo je imati dane posta (svježi sir, kefir) jednom sedmično.

Zabranjeni proizvodi

Na listi zabranjenih namirnica za bubrežne kamence prvenstveno su one koje sadrže veliku količinu purina: proteinske namirnice životinjskog porijekla i vatrostalne masti. Povrće i voće s visokim sadržajem oksalne kiseline, koja izaziva stvaranje oksalatnih kamenaca, su isključeni. Ograničite konzumaciju hrane bogate vitaminom C, jer velike količine povećavaju sadržaj oksalne kiseline. U istu svrhu smanjuje se broj jela u prehrani koja sadrže želatinu. Jaki čaj i kafa remete metabolizam kalcijum-fosfora, pa su i oni isključeni.

Lista zabranjenih proizvoda uključuje:

• bogata peciva, torte i kolači sa kremom, svježi kruh od vrhunskog brašna (lako svarljivi ugljikohidrati);
• juhe od mesa, ribe, peradi i gljiva, juhe od njih;
• masno meso i riba: skuša, losos, som, haringa;
• koža peradi;
• morski plodovi;
• mlado meso (visoka količina purina), mesne i riblje konzerve;
• kobasice i kobasice;
• žele, aspik, žele;
• mahunarke, kiseljak i spanać, rabarbara, cvekla, patlidžan u ograničenim količinama;
• kiselo bobice: ribizle, ogrozd, maline, brusnice, brusnice;
• ograničeno citrusno voće;
• slani i ljuti sirevi;
• marinade i kiseli krastavci;
• dimljeno meso, usana govedina;
• kakao, čokolada, jak čaj i kafa;
• iznutrice (skrivene masti i purini): bubrezi, jetra, mozak, jezik;
• goveđa i jagnjeća mast, mast, margarin, jestivo ulje;
• začinjene grickalice i začini: biber, hren, senf;
• jaja, posebno žumanca.

Ovlašteni proizvodi

Terapijska dijeta za bubrežne kamence treba da uključuje hranu koja alkalizira urin (osim u slučajevima kada pacijent ima fosfaturiju, te je neophodan „pomak“ na kiselu stranu). To uključuje voće i povrće, mliječne proizvode.

Indikovana je konzumacija hrane koja sadrži magnezijum i vitamine B koji uklanjaju oksalate i urate. U ishrani je potrebno povećati količinu namirnica bogatih vitaminom A, koji je važan za regeneraciju epitela sluzokože bubrega i mokraćnih puteva.

Niskomineralizirane vode i odvari ljekovitog bilja imaju protuupalna svojstva. Povećava se potrošnja biljnih ulja kao zamjene za životinjsku masnoću i biljna vlakna, čime se sprječava taloženje soli i debljanje, te normalizira motorna funkcija crijeva.

Lista dozvoljenih proizvoda uključuje:

• hljeb od integralnog brašna 1. i 2. razreda ili mekinja (izvor B vitamina);
• salate od svježeg povrća;
• natopljeno i kiselo povrće;
• žitarice u umjerenim količinama;
• tjestenina u umjerenim količinama;
• slatko bobice i voće, lubenice, kruške, jabuke, šljive, grožđe (smanjenje oksalata);
• krompir, bundeva, tikvice, šargarepa, paradajz, bilo koje drugo povrće;
• nemasno meso i perad: piletina, ćuretina, govedina;
• nemasna riba: bakalar, pollock;
• mlijeko, nekiseli svježi sir, fermentirani mliječni proizvodi;
• blagi i neslani sirevi;
• jaja u bilo kojem obliku, ograničeno žumanjak;
• sušeno voće (izvor kalija);
• umaci od povrća, mliječnih proizvoda, paradajza;
• marmelada, med, pastila, meringue, džem;
• slab čaj ili kafa s mlijekom ili limunom, izvarak pšeničnih i ovsenih pahuljica, medvjeđe bobice, kukuruzna svila;
• biljno ulje, maslac ograničeno.

Potreba za pridržavanjem dijete

Poštivanje principa terapijske ishrane kod bubrežnih kamenaca je izuzetno važno jer:

• pomaže u sprječavanju stvaranja novih kamenaca;
• rastvara postojeće kamenje;
• uklanja kamence u obliku naslaga soli i malih formacija iz bubrega.

Osim toga, dijeta za urolitijazu korisna je za mršavljenje i normalizira rad probavnog trakta i kardiovaskularnog sistema. Ukoliko se pacijent s bubrežnim kamencima pridržava terapijske dijete, smanjuje se rizik od upalnih bolesti urinarnog sistema.

Posljedice nepridržavanja dijete

Ako zanemarite terapijsku prehranu u slučaju postojećih bubrežnih kamenaca, postoji rizik od razvoja komplikacija kao što su:

• hronični pijelonefritis;
• hronični uretritis i cistitis;
• povećanje učestalosti napadaja boli.

Kamen u bubregu je česta pojava, ali nažalost nije laka za liječenje. Srećom, možete se postepeno riješiti ove bolesti uz pomoć pravilno odabrane prehrane.

U sljedećem materijalu govorit će se o posebnoj dijeti osmišljenoj za liječenje tijela uklanjanjem kamena iz bubrega. Više o principima ishrane i okvirnom jelovniku za nedelju pročitaćemo u nastavku.

Dijeta za kamen u bubregu

Kako biste brzo riješili svoje tijelo patnje u obliku tako složene bolesti kao što je kamenac u bubregu, preporučuje se promjena prehrane. U ovom slučaju, pravilna prehrana znači isključenje sljedećih proizvoda:

• crni i pšenični kruh;
• pečenje;
• masna hrana;
• sol;
• dimljeno meso;
• rotkvice, celer;
• alkohol;
• proizvodi koji sadrže kofein.

Gore navedeni proizvodi doprinose bolovima u predjelu bubrega. Stoga ih zamijenite preporučeno za lakšu hranu, u obliku sledećih proizvoda:

• vegetarijanske juhe;
• mekinje;
• pileće, teleće i zečje meso;
• jaja, u obliku omleta;
• žitarice od heljde, bisernog ječma i prosa;
• sve vrste voća;
• biljne infuzije i dekocije.

Principi pravilne ishrane

Možda i najviše glavni princip usklađenost sa gore navedenim dijete- pijenje velikih količina tečnosti. Preporučeni dnevni unos je tri litre. Potreba za gore navedenim djelovanjem je zbog činjenice da je u prisustvu bolesti poput bubrežnih kamenaca poremećena ravnoteža vode u tijelu.

Pravilna ishrana kod bubrežnih kamenaca podrazumeva poštovanje sledećeg: obavezna pravila:

popularno:

• ✅ Dijeta Tabela broj 6 - kompletan meni sa receptima
• ✅ Princip ishrane u terapijskoj dijeti Tabela broj 9

• prije svakog obroka popijte 200 - 400 ml čiste vode bez ugljenika;
• Preporučuje se pet obroka dnevno;
• posljednji obrok - 3 sata prije spavanja;
• dozvoljene su sljedeće vrste tečnosti: sok, čaj, kafa, kompoti i žele;
• Veći dio jelovnika treba da se sastoji od fermentiranih mliječnih proizvoda: kefir, svježi sir, pavlaka.

Bubrežni kamenci se dijele na oksalatne, uratne i fosfatne. Naravno, za svaku od navedenih vrsta bolesti potrebno je odabrati individualnu terapijsku dijetu. O tome ćemo detaljnije govoriti u odlomcima ispod, ali za sada pogledajmo klasični meni za sedmicu.

Klasičan meni za sedmicu

Meni tretmana kamena u bubregu za nedelju dana kao što slijedi:

ponedjeljak

• Doručak: 250 g svježeg sira i čaj;
• Ručak: pirjane tikvice, čaša kefira;
• Večera: kaša od heljde, žele od višanja.

utorak

• dijetalni kruh, pavlaka s niskim udjelom masti;
• prosena kaša, mlijeko;
• 2-3 pečene paprike.

srijeda

• tost sa topljenim sirom, nezaslađeni crni čaj sa limunom;
• juha od heljde sa začinskim biljem;
• salata od svežeg povrća i začinskog bilja.

četvrtak

• zobene pahuljice, kafa sa vrhnjem;
• gulaš od nemasne piletine i paradajza;
• pečena pastrmka, nemasni kefir.

petak

• voćni smoothie;
• nemasni riblji kotleti, krastavci i paradajz;
• supa od brokolija i tikvica.

Subota

• omlet od dva kuvana jaja, sok od šargarepe;
• heljda, fermentirano pečeno mlijeko;
• svježi sir sa grožđicama, šolja zelenog čaja.

Nedjelja

• kuvano jaje, sok od ananasa;
• bakalar, kompot od jabuka;
• dinstane paprike sa lukom i paradajzom.

Liječenje i ishrana oksalatnih kamenaca

Dijeta za oksalatne bubrežne kamence uključuje isključivanje iz prehrane namirnica koje sadrže oksalnu kiselinu:

• masno meso, riba i juhe na njihovoj osnovi;
• Konzervirana hrana;
• dimljeno meso;
• zelena salata, kiseljak, spanać, cvekla, sočivo, rotkvice, prokulice;
• prženi krompir;
• sve vrste gljiva;
• brusnice, jagode, ogrozd, ribizle;
• sok od paradajza, kvas i jaki topli napitci.

Prilikom liječenja zamijenite gore navedeno on sljedeće proizvodi:

• juhe od povrća;
• krastavci, karfiol i bijeli kupus;
• kuvani krompir;
• kruške, jabuke, lubenice, dinje, breskve, kajsije;
• bobičasti i voćni sokovi.

Ako imate oksalatne kamence u bubregu, preporučuje se uzimanje dva grama magnezijum karbonata dnevno.

Približno meni za dan za liječenje gore navedene bolesti je kako slijedi:

• Doručak: salata od kupusa i krastavca, sok od narandže;
• Ručak: pire od kupusa i juha od tikvica;
• Večera: voćna salata.

Dijeta za uratne kamence

Dijeta za uratne bubrežne kamence je: isključenje iz ishrane fermentirano mlijeko i prehrambeni proizvodi koji sadrže kalcijum i purine:

• jogurt, sir, mlijeko;
• riblje konzerve;
• paštete;
• sol;
• dimljeno meso;
• kiseljak, spanać, pasulj, šparoge.

Dozvoljeno za upotrebu:

• žitarice: heljda, proso, biserni ječam;
• proizvodi od brašna;
• gljive;
• voće;
• bobice;
• bundeva, šargarepa, krastavci, karfiol i beli kupus.

Na osnovu gornje liste prihvatljivih prehrambenih proizvoda, meni za liječenje ove bolesti bubrega može se formulirati na sljedeći način:

Prva opcija

• Doručak: voćna salata, zeleni čaj;
• Ručak: supa od heljde, komad bijelog hljeba;
• Večera: 250 g dinstanih šampinjona sa začinskim biljem.

Sekunda

• voćni pire, sok od šargarepe;
• pirjani kupus sa tikvicama;
• heljdina kaša.

Šta možete jesti ako imate fosfatne kamence?

Dijeta za fosfatne bubrežne kamence uključuje odbijanje od mliječnih proizvoda, konzervirane hrane i začina. Povrće i voće dozvoljeno u hrani u ograničenim količinama.

Najkorisnije u liječenju ove bolesti slijedeće proizvodi:

• riba: tuna, bakalar, smuđ, pastrmka;
• meso: piletina, govedina, ćuretina, zec;
• gljive: vrganji, šampinjoni;
• povrće i puter;
• odvar od šipka.

Predstavljamo vam nekoliko opcija menija tretmana za dan sa ovom bolešću bubrega.

Prehrana za urolitijazu ograničena je nizom kontraindikacija, koje se značajno razlikuju u bolesnika s fosfaturijom, uraturijom, osalaturijom, cistinurijom. U slučaju malih kamenaca, pravilan izbor proizvoda pomaže da se oni uklone ili rastvore bez operacije. Ako je pomoć kirurga neophodna, onda metodično praćenje dijete ubrzava oporavak bubrega i pomaže u sprječavanju recidiva.

Zašto vam je potrebna nutritivna terapija?

Kristalne ili meke formacije u bubrezima se pojavljuju uz sistematsko nakupljanje soli ili organskih naslaga u njegovim šupljinama. Razlikuju se po sastavu i učestalosti pojavljivanja:

• kalcijum (75-85%):
  • oksalat (kalcijeve soli i kaustična oksalna kiselina);
  • fosfat (kalcijum ortofosfat);
• urati (kalijuma, amonijuma, natrijuma i soli mokraćne kiseline, 5-8%);
• struvit (bakterijski otpad, tripelfosfati, 10–15%);
• mješoviti (8–9%);
• cistin (od istoimene aminokiseline, 1%);
• ksantin (iz slabo rastvorljive supstance ksantin, prekursora oksalata, 0,01%);
• protein (iz proteina krvi fibrin, izuzetno retko);
• kalcifikacije (prekursori kamenaca, sloj soli na unutrašnjim površinama bubrega).

Razlike u sastavu, obliku i veličini kamenja određuju razliku u borbi protiv njih

Oblik kamenja je ravan, okrugao, spinast, fasetiran, koraljnog oblika. Potonji su posebno opasni s veličinama do 8 cm i dugim izraslinama koje iz zdjelice prodiru u bubrežne čašice.

Dijeta za urolitijazu je dio liječenja. Rešava važne probleme:

• normalizira metabolizam;
• mijenja kiselost urina, zbog čega se već staloženi kristali otapaju i ne stvaraju se novi;
• poboljšava rad crijeva;
• koriguje težinu.

Kako bi ovi zadaci bili uspješno obavljeni, priprema dijete nakon dijagnosticiranja kamena u bubregu zasniva se na principima:

• umjeren sadržaj kalorija, za odrasle 2200-2800 kcal dnevno;
• ravnoteža u omjeru proteina, ugljikohidrata, masti;
• eliminisanje unosa supstanci iz hrane i pića koje dovode do stvaranja kamenaca;
• uključivanje proizvoda koji pomiču reakciju urina u željenom smjeru, kiseli ili alkalni;
• trajanje usklađenosti s normama i režimom prehrane - do potpunog uklanjanja dijagnoze; ako se stanje poboljša, težina se može malo ublažiti, ali samo ako rezultati testa pokažu trajno smanjenje koncentracije soli.

Dijeta je dio terapije urolitijaze, ali je neophodna i za kirurške metode liječenja

Kako se hraniti kada imate urolitijazu

Skup preporučenih i nepoželjnih proizvoda određen je sastavom kamenaca, prisustvom komplikacija i popratnih bolesti. Dijetu propisuje nefrolog ili sanatorijski nutricionist. Klasifikaciju tretmanskih i profilaktičkih tablica razvio je sredinom prošlog stoljeća akademik M. I. Pevzner. Prema njegovom sistemu, oni propisuju:

• za kamenje sa prevlašću urata, oksalata, cistina - tabela br. 6;
• za fosfaturiju, tabela je broj 14.

Ishrana za pacijente sa kamenom u bubregu, u skladu sa listom koju je objavilo Ministarstvo zdravlja 2003. godine, klasifikovana je kao glavna vrsta dijete sa prosečnim sadržajem proteina i kalorijama.

Opća pravila

Zahtjevi u ishrani:

Zahtjevi za kuhanje:

• isključiti prženu i dimljenu hranu;
• možete kuvati, dinstati na šporetu i u rerni, u rerni, kuvati u sporom šporetu, kuvati na pari, peći sva jela;
• perad, sirovo meso i ribu kratko prokuhajte prije kuhanja, ocijedite prvi bujon, jer u njega ulazi 45% purina - sirovina za izgradnju uratnih i cistinskih kamenaca;
• Hranu nije potrebno usitnjavati i pasirati.

Kaše od žitarica kao siguran izvor sporih ugljikohidrata za ICD daju energiju, a vlakna u njihovom sastavu adsorbiraju višak soli

Zahtjevi za ishranu:

• mono-dijete su neprihvatljive, morate jesti raznovrsno u okviru preporučene liste;
• jela od cjelovitih žitarica kao glavne grupe proizvoda bez kontraindikacija trebaju biti na jelovniku dijete svaki dan 2-3 puta uz stalnu promjenu: heljda, proso, zobena kaša, griz, ječam, kukuruz, biserni ječam;
• isključite slanu, kiselu, začinjenu, masnu hranu, sol ne više od 5 g, kako ne biste izazvali novo stvaranje kamenaca i hipertenziju;
• tečnosti: voda za piće ili malo mineralizovana, sokovi od bobica, povrća i voća, zeleni čaj, biljne infuzije od najmanje 2 litre, osim ako postoje indikacije za ograničenje;
• isključiti alkohol, povećava koncentraciju tvari koje stvaraju kamenje, grči mokraćovode i izaziva grčeve;
• kefir, svježi sir, jabuka (ovisno o sastavu kamenčića) dan posta ne više od 1 tjedno za smanjenje sadržaja mokraćne ili fosforne kiseline koja ulazi u krv, a iz nje u mokraću.

Za fosfonuriju

Fosfatni kamenci prestaju da rastu kada urin postane kiseliji i manje kalcija ulazi u tijelo. To se može postići na različite načine:

Za uraturiju

Kamenje sa solima mokraćne kiseline ima svojstvo koje olakšava liječenje - njihovo otapanje se može potaknuti ako:

• piti voćne napitke i sokove bez kiselog voća, povrća i voća koji izbacuju urate;
• jedite sirovo vodenasto voće (trešnje, jabuke, dinje, lubenice, breskve, agrumi, hurmašice, grožđe) i dodajte povrće (šargarepu, slatki paradajz i paprike) u salate;
• ograničiti izvore masti i proteina koji povećavaju koncentraciju mokraćne kiseline u urinu (riba, iznutrice, meso i poluproizvodi od nje, čokolade, pasulj, slanutak, pasulj, soja, grašak, sočivo);
• Bolje je dobiti životinjske proteine ​​iz jaja i nemasnih mliječnih proizvoda;
• Nemojte piti visoko kalciniranu mineralnu vodu.

Osnova ishrane za uratne kamence je ne-kiselo voće i povrće

Sa oksalaturijom

Ako testovi otkriju kamenje od staloženih spojeva oksalne kiseline, potrebno je da minimizirate njegov ulazak u krv, a zatim u urin.

Da biste zaustavili rast nakupina oksalata, morate:

• izbjegavajte kiseljak, list celera, spanać, ljupku, zelenu salatu, rukolu, peršun, cilantro, rabarbaru i ostalo povrće bogato oksalatima;
• ograničiti unos u ishranu voća i korijena biljaka koje sadrže oksalnu kiselinu (krompir, kiseli paradajz, prokulice, keleraba, slatka paprika, cvekla, patlidžan, crvena ribizla, šljive);
• isključiti svinjetinu, teletinu, piletinu, iznutrice, tvorničke riblje i mesne konzerve, čorbe, sve vrste gljiva;
• izbjegavajte aspik, žele od mesa, želatinaste deserte (želatina sadrži supstancu glikol, koja se nakon probave pretvara u oksalnu kiselinu);
• jedite više suhih kajsija, grožđa, kajsija, jabuka, breskvi, krušaka, crnih ribizla, drena (sadrže dosta magnezijuma koji vezuje oksalate, posebno ako ovo voće i bobice sa korom kuvate u kompoti).

Karfiol sa oksalaturijom priprema se bez zelenila

Za struvite kamenje

Akumulacije tripelfosfata brzo rastu i dobijaju oblik nalik koralju kada urin reaguje alkalno. To se događa kada se poveća udio biljne hrane u prehrani, pa je vegetarijanstvo nepoželjno.

Za pacijente sa struvitom, nutricionisti propisuju:

• uključite izvore lako svarljivih životinjskih proteina u 2-3 jela sa jelovnika svaki dan (zečje meso, teletina, ćuretina, fermentisani mlečni proizvodi, jela od prepelice, piletine, pačja jaja, neslani sir, zrnati i mrvljivi sir);
• jedite hljeb od žitarica i proklijale sjemenke žitarica, bogate vlaknima koja upijaju toksine;
• ograničite narandže, limete, mandarine i sokove od njih, dopuštajući ove agrume 4-7 puta mjesečno;
• piti sok od brusnice i jabuke, bubrežni i voćni čaj, prirodnu mineralnu vodu sa karbonatima (ne više od 500 mg/l);
• izbegavajte slatkiše i masnu hranu.

Klice sjemena sadrže skup vitamina i minerala koji normaliziraju metabolizam

Nutritivne karakteristike za rijetke vrste bubrežnih naslaga

Svaki od metaboličkih poremećaja, koji dovode do stvaranja specifičnih kamenaca, zahtijeva poseban skup ograničenja u ishrani:

• cistinurija. Ova nasljedna bolest ne može se u potpunosti izliječiti, ali se može održavati na prihvatljivom nivou kroz ishranu. Osnova su zahtjevi tabele br. 6. Potrebna su ograničenja na proizvode koji sadrže metionin, aminokiselinu koja se pretvara u cistin. Ovo je blagi sir i svježi sir; jaja sadrže samo bjelanjke, ribu i gljive. Uveče treba jesti samo biljnu hranu, popiti voćnim sokovima i mineralnom vodom Naftusya ili Borjomi kupljenom u staklenim flašama, jer se cistin akumulira u ovo doba dana.
• Ksantinsko kamenje. Kao rezultat genetskog poremećaja, ksantin se sintetizira iz dušičnih supstanci purina, koji se maksimalno akumuliraju u mišićnom tkivu. Stoga su jela od mesa i ribe ograničena na 1-2 puta tjedno kod djece, a gotovo isključena kod odraslih. Nepoželjno je jesti soju i proizvode koji je sadrže, gljive. Preporučujemo variva od povrća bez prženja, voće, jaja i mlijeko i dosta tečnosti.
• Proteinski kamenci. Ugrušci fibrina okruženi kristalima soli i bakterijama pokazatelj su upale i infekcije u bubrezima, pa ishrana treba biti pod istim ograničenjima kao i kod pijelonefritisa: ništa ljuto, slano, prženo ili masno. Preostale potrebe u ishrani ovise o analizi sadržaja slobodnih oksalata, urata i fosfata u urinu kao indikatora sastava soli pomiješanih s akumulacijama proteina.
• Kalcifikacije. Uz ovaj predznak urolitijaze u vidu slojevitih naslaga soli, potrebno je smanjiti nakupljanje u organizmu vitamina D. Dolazi sa mliječnim proizvodima, puterom, sjemenkama, susamom, halvom, bademima, orasima. Ne preporučuju se proizvodi od belog luka, kopra, kupusa, mahunarki, raženog i pšeničnog brašna bogati kalcijumom. Treba se pridržavati pravila tretmana tablice br. 7, koja se koristi za pacijente sa upalnim bolestima bubrega.
• Koraljno kamenje. Ishrana zavisi od sastava razgranatog kamenca. Dok se ne utvrdi sastav kristala, pridržavati se općih pravila za bubrežne bolesti: puno tekućine, malo soli i masti, isključiti začine i začinsko bilje. Osnovna hrana: kaše, testenine, pečena riba, birano kuvano meso, krompir, masline, kukuruz, suncokretovo ulje.

Koraljno kamenje zahtijeva hirurško uklanjanje; pridržavanje dijete će vam pomoći da bolje izdržite operaciju.

Šta i koliko piti ako imate urolitijazu

Voda je neophodna da bi se smanjila koncentracija soli i prolazak malih kamenčića. Stoga je smjernica za količinu tekućine najmanje 2 litre dnevno za odraslu osobu težine 70 kg. Ova brojka može varirati ovisno o težini i dobi.

Ljekovitu mineralnu vodu bolje je kupiti u staklenim bocama i u ljekarni.

• nisko mineralizovan sa diuretičkim efektom (slično Essentuki br. 29, Cherelia) - za sve vrste kamenaca;
• kalcij (Essentuki br. 20 i br. 4, Berezovskaya, Sairme) - za oksalate;
• alkalni (Essentuki br. 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Naftusya, Borjomi) - za otapanje urata, inhibiranje rasta oksalata i uklanjanje cistina;
• kiseli (Narzan, Arzmi, Dolomitnaya, Darasun, Dzausaur, Truskavetskaya) - sa fosfatima.

Kao sredstvo za izbacivanje kamena, kada se otkriju male formacije, mineralna voda se pije jednom sedmično, 0,5 litara ujutro na prazan želudac.

Da bi se spriječio rast kamenaca, provodi se kura od 30 dana 45 minuta prije jela ili 2-3 sata nakon jela, 1 čaša 4-6 puta dnevno.

Galerija fotografija: mineralne vode indicirane za ICD

Essentuki br. 17 je pogodan za sve pacijente za koje se preporučuje sto br. 6 Alkalni Essentuki br. 4 je indikovan za uratne kamence
Borjomi najefikasnije djeluje na urate zbog visokog sadržaja alkalija

Tretman mineralnom vodom povećava efikasnost biljnog lijeka za 20-30%, a za urate i oksalate dobro ide uz ispijanje svježih sokova od citrusa.

Dozvole i zabrane za urolitijazu

Za bilo koju vrstu kamenaca ograničena je surogat hrana i pića koja sadrže dodatke ishrani, koji se izlučuju prvenstveno putem bubrega i izazivaju pojačane upalne i nekrotične procese u njima.

Priče o uspješnom uklanjanju kamenca uz pomoć konjaka, piva i tople kupke izazivaju mnoge sumnje. Ovo je vrlo opasno ako su naslage veće od 0,5 cm i može dovesti do napada akutnog bola, kao i blokade zdjelice, što će zahtijevati hitnu operaciju. Možda su pivo napravljeno samo od slada i visokokvalitetnog hmelja nekome pomoglo u uklanjanju sitnog pijeska. Ali niskoalkoholna pića koja se prodaju u supermarketima sadrže desetine hemijskih aditiva. Oni mogu pogoršati stanje ne samo oboljelih bubrega, već i jetre i srca.

Tabela: ABC ishrane za bolesnika sa kamenom u bubregu

Galerija fotografija: proizvodi koji su prikazani za sve vrste kamena

Grožđice su korisne za urolitijazu zbog visokog sadržaja magnezija i kalija Morski kelj veže soli sa pektinima Ako imate ICD, jabuke se mogu jesti svježe, pečene ili dodati u kašu. Suhe šljive s fosfonurijom biraju se kiselije, u drugim slučajevima - slatke sorte Lubenica ispire višak soli bilo kog porijekla

Video: Elena Malysheva o prehrani za urolitijazu

Sedmični meni

Kombinacija jela je odabrana tako da se smenjuju različite dozvoljene vrste žitarica, mesa, supe od povrća, voća i pića. Jelovnik je sastavljen prema pravilima tabele br. 6, pogodniji za pacijente sa oksalatnim kamencima, ali prihvatljiv i za urate.

Sastav biljnih čajeva zavisi od vrste kamenca. Kod uraturije slatke napitke možete zamijeniti kiselim, na primjer, sok od paradajza, a jabuke narandžama i limunom.

Obroci su podijeljeni na 6 obroka dnevno, veličine porcija su umjerene.

Tabela: sedmični meni za bolesnika sa urolitijazom

Dijetalni recepti

Dijeta s ograničenjima na peciva i slatka jela može se diverzificirati niskokaloričnom pecivom. To su tepsije od svježeg sira ili žitarica, koje uključuju manu. Takva poslastica se može pripremiti za bolesnika sa urolitijazom jednom sedmično. Ali ne češće, jer pita ispada ukusna i možete je pojesti dosta, a time će se prekršiti kalorijska ograničenja.

Kefir umjesto pavlake u receptu od mane čini ga manje kaloričnim

Priprema:

1. Prelijte griz kefirom i ostavite 1 sat.
2. Mikserom umutite šećer i jaja dok se zrna potpuno ne otope.
3. Otopite puter i sjedinite sa umućenim jajima.
4. U tečnu masu dodajte mješavinu griza i kefira.
5. Dodajte sodu.
6. Polako dodavati brašno, uz stalno mućenje mikserom, trebalo bi da bude konzistencije guste pavlake.
7. Kalup je bolje namazati biljnim uljem, a ne maslacem, zidove i dno posuti s malo griza i izliti tijesto.
8. Pecite u rerni 40 minuta na 190 stepeni.
9. Ohladite u tepsiji i pažljivo izvadite. Manu nije potrebno posipati šećerom u prahu i preliti džemom. Bolje je ukrasiti bobicama.

Video: kako peći manu

Sastojke okroške potrebno je mijenjati u zavisnosti od sastava bubrežnih kamenaca

Priprema:

1. Ogulite repu i jaja, narežite na kockice.
2. Krastavac narežite na tanke trakice, rotkvu na kriške, sir na kockice.
3. Sitno nasjeckajte kopar.
4. Sve stavite u dublji tanjir i sipajte kefir.
5. Možete dodati malo soli.

Za oksalaturiju, repa u okroshki zamjenjuje se kuhanim krumpirom, a svježe rotkvice i kopar se ne dodaju.

Rezultati dijete

Ako se pacijent dugo pridržava ograničenja i indikacija za set proizvoda i prehrane, može postići željene rezultate, ali oni ovise o porijeklu kamenaca:

• Cistinski i ksantinski kamenci kristaliziraju se u bubrežnim šupljinama zbog nasljednog metaboličkog poremećaja. Ishrana ne može uticati na njih.
• Uratni kamenci se rastvaraju ako se pridržavate režima pijenja, potpuno se suzdržavate od zabranjene hrane, ako se liječite diuretičkim biljnim preparatima i otapate soli mokraćne kiseline citratima.
• Fosfatne, oksalatne i struvitne formacije su slabo topljive, ali ishrana sprečava njihov rast i stvaranje novih kamenaca, te pomaže u uklanjanju sitnog pijeska.

• smanjuje težinu;
• normalizira rad želuca, obnavlja crijevnu mikrofloru;
• koriguje nivo holesterola, inhibira razvoj ateroskleroze i na taj način održava zdravo stanje srca i krvnih sudova;
• smanjuje rizik od upalnih i kongestivnih procesa u bubrezima.

Ako zanemarite terapijsku prehranu tijekom urolitijaze, povećava se rizik od komplikacija:

• rast kamenja i njihovo sticanje koraljnog oblika;
• pijelonefritis;
• cistitis;
• uretritis;
• hronično zatajenje bubrega.