Šta je vitamin a. Zašto je vitamin A koristan za žene i dnevne potrebe?

Vitamin A je grupa od 4 hemikalije: retinol, dehidoretinol, retinoična kiselina i retinal. Svi su različiti oblici vitamina A i utiču na različite organe. Radi lakše percepcije i pamćenja, uobičajeno je da se funkcije ovih supstanci ne odvajaju i da se opiše zašto je vitamin A koristan u ukupnosti svojih oblika.

Za šta je vitamin A dobar i zašto je organizmu potreban?

Uloga vitamina A u ljudskom tijelu teško je precijeniti. Učestvuje u očuvanju imuniteta, deluje kao antioksidans, neophodan je za vid i učestvuje u redoks procesima. Ima važnu ulogu u metabolizmu i u strukturi koštanog tkiva, zuba i kose, poboljšava metabolizam.

Podržavajući imunološke T ćelije, vitamin A se bori protiv tumora i usporava ćelijsko starenje, omogućavajući vam da izgledate mlađe. Također poboljšava rast embrija, odgovoran je za koncentraciju kolesterola u krvi i uključen je u sintezu steroidnih hormona. Ova lista pozitivnih kvaliteta ne dopušta nam da preispitamo prednosti vitamina A.

Vitamini grupe A

Grupa retinoida, na osnovu njihovog porijekla, obično se dijeli na dva oblika: retinol, koji se nalazi u proizvodima životinjskog porijekla, i karoten, koji se nalazi u biljnim proizvodima, koji je prekursor retinola. Važnost vitamina A za organizam teško je precijeniti, znajući kako utiče na ljudski organizam.

Prvenstveno utječe na vid, jer je dio vizualnog pigmenta, koji je odgovoran za percepciju svjetla i boja oka. Sprečava oštećenje stanične DNK, održava integritet ćelije, poboljšava zarastanje tkiva i učestvuje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Osim toga, povećava broj leukocita - glavnih branitelja ljudskog tijela, poboljšava imunitet, smanjujući rizik od zaraznih bolesti za 2-3 puta.

Vitamin A se nalazi u nekim kozmetičkim proizvodima. Retinoična kiselina može stimulirati proizvodnju kolagena u koži, koji je odgovoran za elastičnost i mladost. Za muškarce i žene jedinjenje je korisno jer utiče na sintezu polnih hormona – testosterona i estrogena, te stoga učestvuje u sazrijevanju zametnih stanica.

Vrijedan kvalitet beta-karotena je neutralizacija slobodnih radikala, koji se koristi za prevenciju i liječenje raka.

Dnevna norma

U zavisnosti od starosti i pola, dnevne potrebe za vitaminom za ljudski organizam će biti različite. Obično se izračunava u miligramima ili IU (međunarodne jedinice). Trudnice bi trebale uzimati vitamin A za normalan razvoj fetusa i nastaviti davati djetetu retinoide i karotenoide nakon rođenja. Tabela će vam pomoći da izračunate optimalnu dozu:

Dnevne potrebe ljudskog organizma mogu se povećati pod određenim okolnostima:

• prilikom dojenja;
• kada svakodnevno sedite za kompjuterom;
• tokom fizičke aktivnosti;
• u vrućim klimama;
• tokom aktivnog rasta tijela;
• sa zloupotrebom alkohola.

Ako postoji nedostatak retinoida i karotenoida u hrani, treba ih uzimati u obliku doziranja.

Spisak i tabela proizvoda

Tabela će vam pomoći da shvatite koji proizvodi sadrže grupu retinoida.

Ljudsko tijelo treba primiti 1/3 retinola i 2/3 beta-karotena, jer je aktivnost prvog 3 puta veća od aktivnosti drugog. To znači da u svoju svakodnevnu prehranu morate uključiti veliku količinu povrća i voća jarko crvene, žute i narandžaste boje.

Top 10 namirnica sa najvećim sadržajem

Retinol učestvuje u funkcionisanju ćelija u ljudskom telu, a karotenoidi se prvo moraju pretvoriti iz biljne hrane u biosvarljiv oblik. Da biste dobili 1 jedinicu retinola, potrebno je obraditi 3 jedinice karotena. Stoga je za dobijanje dnevnih potreba za vitaminom A preporučljivije jesti komad goveđe jetre nego nekoliko kilograma breskve. To znači da na listi proizvoda koji sadrže vitamin A, glavna mjesta pripadaju proizvodima životinjskog porijekla.

Od svih namirnica koje sadrže vitamin A, jetra ga sadrži najviše. Može se konzumirati u obliku raznih jela ili kupiti sušeno u kapsulama.

• 1. mjesto - fermentirano ulje jetre bakalara ili sama jetra bakalara (kuvana, puno i konzervirana);
• 2 - goveđa, jagnjeća ili pileća jetra;
• 3 - pileći žumance;
• 4 - puter i kajmak;
• 5 - šargarepa (vodeći u sadržaju karotena među povrćem);
• 6 - crveni rowan;
• 7 - peršun i kopar;
• 8 - spanać i celer;
• 9 - suhe kajsije;
• 10. mjesto - šipak i kiseljak.

Umjesto povrća i voća, možete piti svježe pripremljeni sok od njih, koji će također blagotvorno uticati na vaše zdravlje.

Lijekovi u apoteci, lista i upute za upotrebu

Ako s hranom u organizam uđe nedovoljna količina karotena i retinola, potrebno ih je uzimati u obliku lijekova. Danas ih u ljekarnama postoji širok izbor, a izbor ovisi o preferencijama samog kupca.

Vitamin A se proizvodi:

• u obliku kapsula: retinol acetat 3300, 5000, 33000 IU; etretinat (tigazon) 0,01 i 0,025 g; izotretinoin (Roaccutane) 2,5, 5, 10 i 20 mg;
• u obliku tableta od 33.000 IU (retinol acetat i retinol palmitat);
• u obliku rastvora za injekcije u ampulama od 25.000, 50.000, 100.000 IU/1 ml (retinol acetat);
• u dražejima 3300 IU (retinol acetat i retinol palminat);
• u uljnom rastvoru za oralnu primenu, 100.000 IU/ml u bocama od 10 ml;
• u uljnom ekstraktu iz jetre bakalara u bocama od 50 i 100 mg;
• u obliku kreme 0,05% ili 0,1% u tubama od 20 g.

U apoteci se mogu naći sledeći nazivi vitaminskih kompleksa koji sadrže retinol: Aevit, Gendevit, Undevit, Aquital i razni multivitaminski preparati - Centrum, Complivit, Revit, Alphabet itd.

Da biste postigli terapeutski učinak od retinoida i izbjegli predoziranje, morate znati kako pravilno uzimati vitamin A. Doza ovisi o dobi i spolu.

Uljna otopina vitamina A se daje intramuskularno, uzimajući u obzir prirodu bolesti, zagrijana na tjelesnu temperaturu: odrasli - 10.000-100.000 IU, djeca - 5.000-10.000 IU.

Za liječenje opekotina, rana ili čireva koristi se uljni rastvor u obliku obloga, koji se nanosi na zahvaćeno područje 5-6 puta dnevno.

Za dugotrajno liječenje očnih bolesti, injekcije se izmjenjuju s oralnim retinolom.

Trudnice i djeca trebaju uzimati lijekove s oprezom.

Neki faktori zahtijevaju povećan ili smanjen unos retinoida. Dakle, osobama koje su na dijeti i nemaju dovoljno masnoće potrebni su dodatni dodaci vitamina A. Bolesti jetre, crijeva i žučne kese dovode do nedostatka retinola u organizmu. Dok upotreba oralnih kontraceptiva i hormonskih lijekova, naprotiv, smanjuje potrebu za tim.

Do čega može dovesti nedostatak?

Nedostatak retinoida u tijelu prepun je neugodnih, a ponekad i ozbiljnih posljedica. Dakle, nedostatak vitamina A može dovesti do:

• ljuštenje i prerano starenje kože;
• osip;
• smanjena otpornost organizma na razne bolesti;
• suhe oči i smanjena vidna oštrina;
• konjunktivitis i katarakta;
• perut i gubitak kose;
• smanjen apetit;
• razvoj kardiovaskularnih bolesti itd.

Budući da retinol i karoten imaju ulogu moćnih antioksidansa, vitamin A je odgovoran za prevenciju raka i doprinosi njihovom liječenju. Nedostatak retinoida može negativno utjecati na tok onkoloških procesa.

Kontraindikacije

Preparate koji sadrže retinoide ne smiju koristiti osobe preosjetljive na ove spojeve. Osobe koje pate od alkoholizma, ciroze jetre, virusnog hepatitisa ili zatajenja bubrega trebaju uzimati vitamin s oprezom. U trudnoći (naročito u 1. tromjesečju), dojenju, kao iu djetinjstvu ili starosti, vitamin se također propisuje s oprezom.

Mora se imati na umu da višak ovog bioorganskog spoja nije ništa manje opasan od njegovog nedostatka. Hipervitaminoza nastaje zbog činjenice da se retinol može akumulirati u tkivima, pa se propisana dnevna doza ne može kršiti.

Nuspojave vitamina A, osim bolova na mjestu injekcije, povezane su sa simptomima predoziranja, koji mogu biti akutni ili imati oblik kronične intoksikacije.

Akutno predoziranje (opaženo 6 sati nakon primjene lijeka):

• dvostruki vid;
• vrtoglavica;
• razdražljivost;
• osteoporoza;
• krvarenje iz desni;
• suhoća, čirevi u ustima;
• ljuštenje usana, dlanova;
• zbunjenost:
• povećan intrakranijalni pritisak;
• Jaka glavobolja;
• mučnina i povraćanje;
• dijareja;
• pospanost

Hronična intoksikacija:

• gubitak apetita;
• bol u kostima;
• pukotine i suha koža;
• suhoća oralne sluznice;
• gastralgija;
• hipertermija;
• fotosenzitivnost;
• gubitak kose;
• žuto-narandžaste mrlje na tabanima i dlanovima, u području nasolabijalnog trokuta;
• konvulzije i mnoge druge.

Liječenje predoziranja je prestanak uzimanja lijeka i liječenje simptoma.

Vitamin A je korisno i neophodno bioorgansko jedinjenje za ljudski organizam. Međutim, uzimati ga nepromišljeno i u slobodnim količinama je pogrešno i opasno. Prije upotrebe trebate se posavjetovati s liječnikom koji će propisati potrebnu dozu, uzimajući u obzir sve individualne karakteristike pacijenta.

Tijelo nije sposobno, poput biljaka, da sintetizira organske tvari iz neorganskih. Stoga se niskomolekularna jedinjenja jednostavne strukture (vitamini) moraju snabdjeti hranom. U članku - koje namirnice sadrže vitamin A, njegove prednosti, najveći sadržaj, znakovi viška i nedostatka.

Šta su retinoidi

Retinoidi su organske tvari slične strukture.

Retinol korisna za ćelijske membrane, antioksidativnu odbranu organizma.

Retinal dio je vidnog pigmenta rodopsina.

Retinoična kiselina stimuliše procese rasta.

Prekursor vitamina A su karotenoidi, lambda-, beta- i gama-karoteni. Iz njih tijelo sintetiše retinol. Jedan molekul beta-karotena daje dva molekula retinola, a ostali karoteni jedan.

Beta-karoten ima antioksidativna svojstva. Sprječava oštećenje stanica slobodnim radikalima – uzročnicima raznih bolesti.

Rezerve vitamina A sadrže jetra i tkiva. Traju godinu dana ili duže.

Vitamini grupe A otapaju ulja, ali voda se slabo rastvara.

Prednosti hrane bogate vitaminom A

Retinoli se koriste za prevenciju i liječenje bolesti organa vida, kostiju, mliječnih žlijezda, respiratornog trakta, ciroze, imunodeficijencije, malignih tumora, hipertenzije i ateroskleroze.

Uz redoviti intenzivan vizualni rad, korisno je diverzificirati prehranu namirnicama životinjskog i biljnog porijekla koje sadrže vitamin A.

Unošenje retinola hranom povećava propusnost staničnih membrana, sintezu hormona kore nadbubrežne žlijezde, stimulira seksualnu funkciju i aktivnost štitne žlijezde.

Proizvodi sa vitaminom A smanjuju dejstvo kancerogena, jačaju imuni sistem, sprečavaju maligne formacije i poništavaju ih.

Dnevni unos vitamina A iz hrane

Međunarodnim sporazumima ustanovljena je posebna mjerna jedinica IU (action unit). Kvantifikuje dozu supstance na osnovu njene biološke aktivnosti.

Svakog dana tijelo odrasle osobe treba da dobije hranu koja sadrži 5000 IU vitamina A.

Biološki efekat 1 mg retinola je ekvivalentan 3300 IU. Dakle, dnevne potrebe su pokrivene sa 1,5 mg retinola.

Prilikom sastavljanja dijete prema tabeli vitamina, uzmite u obzir da udio retinola treba biti 1/3.

Preostale 2/3 svoje dnevne potrebe tijelo treba da dobije iz biljne hrane bogate karotenom.

Biološka aktivnost biljnih proizvoda koji sadrže vitamin A je 2-3 puta niža. Nadoknađuje se povećanjem količine karotena za 2-3 puta.

Za prevenciju i liječenje bolesti prihvatljivo je kratkotrajno prekoračenje dnevne norme za 3-4 puta. Dugotrajno predoziranje je štetno.

Višak retinola

Znaci predoziranja:

• Jaka glavobolja;
• mučnina, povraćanje;
• pukotine u uglovima usana;
• svrab tijela ili vlasišta;
• bolno oticanje;
• povećana nervna razdražljivost.

Obično tradicionalni proizvodi ne uzrokuju predoziranje. Ali poznata je smrt od jedenja jedne šargarepe tokom mjesec dana.

Ako postoje znaci predoziranja, isključite hranu koja sadrži vitamin A. U prehranu uključite voće i povrće bogato askorbinskom kiselinom.

Prema istraživanjima, dugotrajno predoziranje retinolom i ribljim uljem uzrok je malignih formacija.

Nakupljanje viška retinola između staničnih membrana remeti njihovu funkciju.

Predoziranje sintetičkom drogom posebno je opasno tokom trudnoće.

Nedostatak retinola

Znakovi nestašice:

• oštećenje vida (konjunktivitis, noćno sljepilo);
• smanjen imunitet;
• suha i bleda koža, osip, akne;
• krhkost, gubitak kose;
• hrapavost kože;
• disfunkcija znojnih i lojnih žlijezda;
• gubitak snage, povećan umor;
• spore reakcije;
• pogoršanje pažnje;
• usporen rast i razvoj kod dece.

Nedostatak namirnica koje sadrže vitamin A uzrok je celulita, poremećaja funkcije jetre, nervnog sistema, disanja, probave, pogoršanja vidne oštrine, suvoće i zamućenja rožnjače.

Uzroci hipovitaminoze su konzumiranje konzervirane hrane bez unosa svježeg povrća i voća bogatog karotenoidima.

Koje namirnice sadrže vitamin A - lista i tabela

Retinol dolazi samo iz proizvoda životinjskog porijekla: putera, vrhnja, žumanca pilećeg jajeta, bubrega, fermentiranih mliječnih proizvoda, riblje jetre.

Za liječenje noćnog sljepila u prehranu uključite polusirovu jetru, bogatu vitaminom A (100 g goveđe jetre sadrži 15 mg retinola, svinjska džigerica - 6 mg). U ribljem ulju ima dosta retinola (100g proizvoda – 19g).

Voće i povrće koje je crvene ili narandžaste boje i lisnato povrće sadrži karotenoide koje tijelo pretvara u retinol.

Djelomična lista namirnica koje sadrže beta-karoten: spanać, peršun, zelena salata, paradajz, crvena paprika, tikvice, zeleni grašak, kupus, morska krkavina, šipak, crna ribizla, bundeva, kajsije, breskve, sve žuto voće, suve šljive.

Vitamin A, ili drugim rečima RETINOL, otkrilo je nekoliko naučnika početkom dvadesetog veka. Ovo je bio gotovo prvi vitamin koji je postao poznat čovječanstvu. Označen je kao "faktor A topiv u mastima" jer nije saponirao kada je bio izložen alkalijama. Odatle dolazi naziv "vitamin A". Znanstvenici tog vremena uspjeli su otkriti da je supstanca povezana s lipidima i pomaže životinjama da rastu. Utvrdili su i u čemu se vitamin A nalazi: puter, jaja i neki mliječni proizvodi.

Malo ljudi zna da osim drugog imena - RETINOL - vitamin ima još nekoliko imena: antiinfektivni vitamin, antikseroftalmički vitamin, dehidoretinol.

Sama supstanca postoji u dva oblika:

• gotovi (sam vitamin A – RETINOL);
• provitamin A (karoten): biljni analog vitamina, koji u tijelu već postaje RETINOL.

RETINOL je blijedožuta boja koja dolazi od crvenog biljnog pigmenta beta-karotena. Jedna od prednosti tvari je otpornost na visoke temperature. Stoga, nakon toplinske obrade, neće izgubiti većinu svojih korisnih svojstava (samo od petnaest do trideset posto). Istina, ako proizvod držite dugo na zraku, lako će se srušiti.

Svojstva vitamina A

Ova supstanca može formirati sljedeća jedinjenja:

• RETINOIČNA KISELINA;
• RETINOL;
• RETINO ACETATE;
• RETINAL;
• RETINOL PALMITATE.

Sam vitamin A je nezasićeni ciklički alkohol. Sposoban je da oksidira unutar tijela i tako formira RETINOIČNU kiselinu i A-aldehid.

Već u prošlim vekovima naučnici su pokušavali da otkriju gde se može naći vitamin A. Pokazalo se da njegova količina u proizvodima životinjskog porekla pre svega zavisi od toga da li je sama životinja konzumirala ovaj vitamin. Iz tog razloga, kravlje ulje sadrži mnogo manje ovog vitamina od ribljeg ulja, jer se ribe hrane biljnim planktonom bogatim vitaminom A.

Vitamin A (KAROTEN) se nalazi u velikim količinama u hrani:

• mrkva;
• crveni rowan;
• peršun;
• tikva;
• slatka paprika;
• paradajz;
• spanać;
• brokula;
• grašak;
• zeleni luk;
• breskve;
• marelice;
• jabuke;
• grožđe;
• lubenice;
• dinje;
• šipak.

Navedeni proizvodi su izvori karotenoida, odnosno vitamina A biljnog porijekla.

Postoje i proizvodi životinjskog porijekla koji sadrže vitamin A (retinol) u velikim količinama:

• riblja mast;
• jetra (prvenstveno goveđa);
• puter;
• jaja (posebno žumanca);
• krema;
• mlijeko (cijelo);

Proizvodi od žitarica, kao i obrano mlijeko (čak i sa vitaminskim suplementima) ne mogu biti potpuni izvori retinola, jer je supstanca sadržana u minimalnim koncentracijama.

Najveća količina vitamina A nalazi se u namirnicama predstavljenim u nastavku.

Tabela namirnica bogatih vitaminom A.

Čemu služi vitamin A?

Vitamin A igra važnu ulogu u tijelu. Pomaže očuvanju netaknutih ćelija koje formiraju sluznicu i kožu, pospešuje brzo zarastanje rana, ogrebotina i drugih povreda. Takođe sprečava ranu keratinizaciju i odumiranje ćelija kože. Stoga mnogi proizvođači kozmetike uključuju nju ili slične tvari u svoje proizvode.

Retinol- Ovo je jedan od najvažnijih vitamina za oči. Na kraju krajeva, igra značajnu ulogu u procesu fotorecepcije: pruža mogućnost jasnog sumraka, boje i svjetlosnog vida.

Istovremeno, ovaj vitamin je snažan antioksidans, zbog čega su efikasni u liječenju i prevenciji raka.

Dnevna vrijednost vitamina A

Da bi se utvrdilo koliko je vitamina A potrebno organizmu, potrebno je obratiti pažnju na godine i stanje osobe. Za djecu, muškarce, žene (posebno trudnice i dojilje) ovaj pokazatelj će biti drugačiji.

Kod djece, stopa potrošnje će varirati ovisno o dobi:

• dojenčad od rođenja do šest mjeseci treba 400 mcg dnevno;
• nakon šest mjeseci i do godinu dana - 500 mcg dnevno;
• od jedne do tri godine - 300 mcg;
• od četiri do osam godina - 400 mcg;
• od devet do trinaest godina - 600 mcg.

Muškoj populaciji potrebno je 900 mcg retinola (ili 3 hiljade IU) od 14 do 70 godina.

Za žene je dnevna norma niža: od 14 do 70 godina - 700 mcg (ili 2.300 IU). Ali indikator se mijenja tokom trudnoće ili dojenja:

• trudnice mlađe od 19 godina trebaju 750 mcg;
• trudnice starije od 19 godina - 770 mcg;
• dojilje mlađe od 19 godina - 1200 mcg;
• dojilje starije od 19 godina – 1300 mcg.

Ako se osobi dijagnosticira bolest povezana s nedostatkom vitamina A, doza se često povećava na 10 hiljada IU dnevno.

Često je nemoguće ispuniti dnevne potrebe vitamin A samo kroz hranu. Stoga se jedna trećina dnevnih potreba može dobiti iz farmaceutskih suplemenata, a dvije trećine iz prirodnih proizvoda.

Nedostatak vitamina A: simptomi

Nedostatak vitamina A može se izraziti na različite načine u organizmu: sve zavisi od stadijuma i težine stanja. Znakovi se mogu ispoljavati dugo vremena, pojavljujući se redom.

Postoje 3 faze razvoja nedostatka vitamina A.

1. Primarna faza. Funkcionisanje nekih unutrašnjih organa ili sistema može biti poremećeno. Ali to nije jasno izraženo. Osoba se osjeća umorno, performanse mu se smanjuju, tijelo gubi tonus i češće se razbolijeva. Samo laboratorijski testovi će pomoći da se utvrdi uzrok i identificira nedostatak vitamina u ovoj fazi.
2. Sekundarni stadijum. Klinički je moguće ustanoviti nedostatak elemenata. Osoba je izložena bolesti povezanoj sa oslabljenim imunitetom.
3. Treća faza. Nastaje potpuni nedostatak vitamina, a sposobnost njegove apsorpcije u organizam je narušena. Bolesti nastaju zbog nedostatka potrebne količine retinola. Njihovo liječenje počinje tek nakon što se u tijelu vrati potrebna količina vitamina.

Vitamin A - simptomi hipovitaminoze:

• Bore se pojavljuju rano, koža brzo stari, stvara se perut;
• “noćno sljepilo” - osoba ima poteškoća da vidi kada padne mrak;
• koža postaje suha, koža postaje prekrivena aknama;
• stanje zuba se pogoršava;
• prekid sna, nesanica;
• sklonost ka apatiji, umoru;
• sluz i kore se nakupljaju u uglovima očiju;
• poremećaji reproduktivne funkcije kod muškaraca i žena;
• pojava žarišta infekcija u crijevima;
• pojava ciste u jetri;
• povećan rizik od raka pankreasa.

Nedostatak vitamina A kod djece uzrokovan je sljedećim stanjima:

• smanjen imunitet;
• spor rast;
• umor;
• blijeda i suha koža;
• sljepoća za boje;
• noćno sljepilo.

Kod žena nedostatak retinola dovodi do razvoja mastopatije, erozije grlića materice, kod muškaraca se gubi erekcija i libido, a moguća je urinarna inkontinencija. Ponekad je uz nedostatak ovog elementa moguć i razvoj raka pluća, upale pluća, bronhitisa i sinusitisa.

Stoga, ako se pojavi bilo koji od ovih simptoma, odmah se obratite doktore eliminirati nedostatak vitamina, jer je to mnogo lakše učiniti nego liječiti ozbiljnu bolest.

Kako liječiti nedostatak vitamina A?

Ako postoji nedostatak, potrebno je na vrijeme započeti liječenje kako bi se spriječile ozbiljne patologije u tijelu. Prije svega, liječnik propisuje terapijske postupke kako bi nadoknadio njegov nedostatak. Nedostatak vitamina se liječi na sljedeće načine.

1. Greške u ishrani su otklonjene. Reguliše se i postaje uravnotežen. Neophodno je konzumirati hranu bogatu karotenom i retinolom.
2. Prepisuju se lekovi sa vitaminom A. Oni će pomoći u otklanjanju nedostatka vitamina za nekoliko nedelja. Nemoguće je sami odabrati lijek, jer se propisuje uzimajući u obzir fazu hipovitaminoze i stanje pacijenta.
3. Liječenje pratećih patologija. Nedostatak elementa može uzrokovati mnoge bolesti, uključujući i nastanak tumora. Iz tog razloga vrijedi započeti liječenje odmah kod prvih simptoma.

Vitamin A: koji je bolje uzeti?

Naravno, najbolji vitamin A je onaj koji ulazi u organizam kao dio prirodnih proizvoda. Ali nemoguće je da običan čovjek pojede toliko hrane, pa se neki od elemenata moraju dobiti iz vitaminskih kompleksa.

Preparati sa ovim elementom predstavljeni su u obliku kapsula (svaka i pol miligrama), dražeja (po 1 miligram), uljnih rastvora (za injekcije i oralnu upotrebu), kao i koncentrata retinola u ribljem ulju.

Tipično, lijekove hemijskog porijekla rijetko prepisuje ljekar, samo u slučajevima kada pacijent nema priliku da se dobro hrani. U drugim situacijama savjetuje se suzbijanje nepoželjnog stanja uz pomoć odgovarajućih dijete.

Test vitamina A

Za vitamin A morate donirati krv na gotovo isti način kao i za druge. Analizom se utvrđuje sadržaj retinola, primarnog oblika vitamin A A.

Krv se vadi iz vene i mjeri pomoću tečne hromatografije-masene spektrometrije visokih performansi (HPLC-MS).

Prije uzimanja krvi na vitamin A ne smijete jesti najmanje dva sata, ali smijete piti vodu bez plina, aditiva i zaslađivača. Pušenje je zabranjeno pola sata prije testa.

Ova vrsta studije propisana je za noćno sljepilo i patologije koje ometaju apsorpciju hranjivih tvari u crijevima. Često se propisuje i za određivanje nivoa toksičnosti uzrokovane prekomjernim unosom vitamina A.

Normalna količina vitamina u krvi je 0,3 - 0,8 mcg/ml. To znači da u tijelu ima dovoljno vitamina u vrijeme vađenja krvi. Niži nivo retinola ukazuje na to da su tjelesni resursi iscrpljeni. Povišeni nivoi ukazuju na to da tijelo ne može skladištiti više vitamin A, a njegov višak se nalazi u krvi i akumulira se u raznim tkivima tijela, te ih tako truje.

Vitamin A za djecu

Roditelje često zanima “koji vitamini sadrže vitamin A” i koji lijek je najbolje dati djetetu radi prevencije.

Često lijekovi u ljekarnama sadrže samo vitamin A ili njegovu kombinaciju sa vitaminom E. Mogu se uzimati tek nakon dijagnoze hipovitaminoze A, stoga se ne mogu uzimati samostalno.

Vitamin A: koji uzimati za prevenciju

Roditelji mogu samostalno davati svojoj bebi suplemente vitamina A samo u sklopu multivitaminskih kompleksa, koji se mogu uzimati za prevenciju hipovitaminoze različitih supstanci. Obično sadrže dozu vitamina A tako da ne može doći do predoziranja, niti nedostatka supstance. Vitamin A se može kupiti u apotekama u multivitaminskim kompleksima “Multi Tabs”, “Jungle”, “Pikovit”, “Complivit” i nekim drugim.

Koji još vitamin A možete kupiti svom djetetu? Odličan izbor bi bili preparati sa beta-karotenom, jer će se u bebinom organizmu pretvoriti u retinol. Ali njegova prednost je u tome što predoziranje beta karotenom nije opasno za djecu - boja kože će im se jednostavno promijeniti. Originalna boja će se brzo vratiti nakon prestanka uzimanja lijeka. Vrlo uspješni su lijekovi Vetoron (ovo je vitamin A u kapi), kompleks Alphabet i gel Supradin Kids.

Postoje različiti oblici oslobađanja lijeka za djecu. Suplementi vitamina A za djecu dolaze u različitim oblicima. Za najmlađu djecu vrlo je zgodno koristiti kapi, a djeci starijoj od 7 godina daju se multivitamini u kapsulama, jer se moraju progutati.

Najpopularnije kod djece su slatke opcije za dodatke vitamina A, na primjer, ukusni gel, multivitaminski sirup ili tablete za žvakanje.

Indikacije

Multivitamini, uključujući retinol ili provitamin A, su propisani:

Kada se sadržaj vitamina i beta-karotena u prehrambenim proizvodima smanji (to se opaža zimi i u proljeće).

Ako je ishrana djeteta neuravnotežena (naročito ako je jelovnik siromašan mastima i proteinima).

Za gastrointestinalne bolesti koje narušavaju apsorpciju vitamina (kolitis, hepatitis, peptički ulkus, pankreatitis i dr.).

Sa povećanim stresom na djetetovo tijelo, na primjer, prilikom bavljenja sportom.

Upotreba lijeka "Aevit", retinola u kapsulama ili u otopini, indicirana je samo za nedostatak vitamina A. Upotreba uljnog rastvora karotena kao losiona je potrebna za opekotine, teško zacjeljive rane, čireve, ekcema i drugih kožnih problema, kao i za stomatitis.

Svi znaju da su dobrobiti vitamina A za cijelo tijelo veoma velike. Zbog toga je važno svakodnevno unositi potrebnu količinu namirnica koje ga sadrže, a za bolju apsorpciju vitamina treba voditi računa o pravilima pripreme i čuvanja.

Prema svom sastavu vitamin A se svrstava u supstance slične po sastavu – retinoide i karotenoide, a može biti različitog porekla. Najčešće i najkorisnije supstance su retinol i beta-karoten. Prvi se može dobiti iz životinjskih proizvoda kao što su meso, džigerica, kokošja jaja, puter i mlijeko, dok je drugi bogat povrćem i voćem, posebno onim jarkih boja.

Retinol je vitamin A, ima visoku biološku aktivnost i stoga je od velike vrijednosti u ljudskoj ishrani.

Beta-karoten se ulaskom u organizam razlaže na dvije molekule i proizvodi čisti vitamin A, preostali dio se akumulira u tijelu i ostaje dugo nepromijenjen u obliku karotenoida, koji obezbjeđuje privremenu opskrbu, a po potrebi i beta- karoten ponovo proizvodi vitamin A.

Kakav uticaj ima vitamin A na organizam?

Grupa vitamina A igra neprocenjivu ulogu za celo telo. Pomaže poboljšanju rada organa vida, jačanju koštanog tkiva i skeleta, poboljšava rad mišićno-koštanog sistema, pospješuje stvaranje mliječnih žlijezda, poboljšava metabolizam, sprječava nastanak ćelija raka, pospješuje podmlađivanje kože, poboljšava funkcionisanje štitne žlezde, jača imunološki sistem, poboljšava stanje kose i noktiju i još mnogo toga. A ovo su samo njegova glavna svojstva, trebalo bi jako dugo da se sve nabroji. Stoga je svakodnevna konzumacija vitamina A u ishrani neophodna svima, a posebno osobama koje često boluju od prehlade i gripe, poremećaja u ishrani, slabovida, kao i pod teškim fizičkim i psihičkim stresom, a posebno djece, trudnica i žene u laktaciji i sportisti.

Koliko vitamina A treba da unosite dnevno?

Prosječni dnevni unos vitamina A u ishrani za zdravu odraslu osobu je 5000 IU, što je 1,5 mg. Međutim, ovu količinu treba prilagoditi na osnovu brojnih karakteristika organizma. Važno je uzeti u obzir pol, tjelesnu težinu, godine i prisustvo bolesti. Za trudnice i dojilje preporučuje se unos vitamina A nešto veći od standardnog unosa. Za djecu, norma je smanjena na 800 mikrograma.

Kada koristite sintetičke vitamine, morate slijediti upute, gdje je doza već prilagođena. Ili biste trebali uzeti u obzir preporuke liječnika koji vam je propisao individualnu normu iz određenih razloga.

Zašto je nedostatak vitamina A opasan za organizam?

Kada u ljudskom tijelu nedostaje vitamina A, nastaju mnogi problemi:

vid se smanjuje, pojavljuje se konjuktivitis, u nekim slučajevima može doći do takozvanog „noćnog sljepila“, kada osoba izgubi sposobnost da vidi pri slabom svjetlu. Osim toga, sluznica oka se isušuje, zbog čega se gnoj i sluz nakupljaju u kutovima očiju, povećava se plačljivost, a vid postaje zamagljen;

dolazi do isušivanja kože, što izaziva njeno ubrzano starenje;

kosa i vlasište se isušuju, pojavljuje se perut i seboreja;

zubna caklina gubi snagu, počinje propadati i razvija se karijes;

cijeli probavni sistem pati;

osoba češće boluje od prehlade i zaraznih bolesti i teže ih boluje;

javlja se nesanica, nedostatak sna, iscrpljenost i opći umor tijela.

za žene je nedostatak vitamina A prepun bolesti reproduktivnih organa;

Kod muškaraca se potencija smanjuje.

Šta uzrokuje nedostatak vitamina A

Nepravilna, loša ishrana, česte dijete, bolesti probavnog sistema doprinose razvoju nedostatka vitamina, posebno nedostatka vitamina A. Takođe, vitamin A se ne apsorbuje u organizmu bez vitamina E (bez njega retinol brzo oksidira u čoveku tijelo). Stoga je ova dva vitamina potrebno konzumirati u kombinaciji.

Međutim, ne samo nedostatak vitamina A, već i njegov višak negativno utiče na organizam.

U ovom slučaju mogu se uočiti brojne negativne posljedice po tijelo, i to:

jetra i slezena se mogu povećati u veličini;

javljaju se poremećaji u funkcijama probavnog sistema;

dolazi do prekomjernog gubitka kose, pojavljuje se perut, seboreja, nokti se ljušte i postaju lomljivi;

na koži se mogu pojaviti pigmentne mrlje;

često je višak vitamina A praćen mučninom;

dolazi do poremećaja u ženskom menstrualnom ciklusu.

Međutim, prilično je teško postići prezasićenost tijela vitaminom A. To je uglavnom zbog prekomjerne konzumacije sintetičkih multivitamina. Prilikom konzumacije većih količina prirodnih namirnica koje su bogate vitaminom A, po pravilu ne dolazi do viška. Ali ne zaboravite da je strogo zabranjeno jesti jedan proizvod duže vrijeme, to može dovesti do ozbiljnih nepopravljivih posljedica. A ako se otkriju simptomi predoziranja, treba odmah prestati s konzumiranjem hrane bogate vitaminom A, zamjenjujući je hranom bogatom vitaminom C.

Koja hrana sadrži vitamin A?

Vitamini grupe A nalaze se u biljnim i životinjskim proizvodima. Najveće količine retinola nalaze se u voću i povrću jarko narandžaste ili zelene boje. Vitaminom A bogata je jetra, puter, ptičja jaja, riblje ulje i mliječni proizvodi. Takođe, veliki procenat beta-karotena nalazi se i u glogu i maslačku. Za bolju apsorpciju vitamina A u organizmu neophodno je prisustvo masti u malim dozama. To je neophodno za proizvodnju želudačnog soka, koji osigurava sintezu gotovog vitamina A. Za preradu ove grupe vitamina neophodni su i tokoferol i holin. Zato se kao preljev za salate od povrća preporučuje korištenje male količine kisele pavlake, biljnog ili maslinovog ulja.

Interakcija vitamina A s drugim vitaminima i lijekovima

Za bolju apsorpciju ove grupe vitamina preporučuje se zajedničko uzimanje vitamina E, B, fosfora, kalijuma, kalcijuma i cinka.

Danas u ljekarnama možete vidjeti širok izbor kompleksnih vitamina. Međutim, ne sadrže svi optimalni omjer mikroelemenata, pa treba biti vrlo oprezan pri njihovom odabiru. Takođe ne treba zloupotrebljavati njihovu upotrebu, strogo se pridržavajte uputstava i pijte samo po potrebi, preporučljivo je konsultovati lekara.

BITAN! Kada uzimate vitamin A, pokušajte izbjegavati konzumiranje alkohola, jer njihova interakcija može uzrokovati poremećaje u radu jetre i dovesti do ozbiljnih bolesti jetre. Osim toga, kada koristite bilo koje vitamine, uključujući grupu A, ne biste trebali koristiti laksative, jer oni smanjuju njihovu apsorpciju (s izuzetkom biljnih laksativa).

Kako postići bolju apsorpciju vitamina A

Kako biste izvukli maksimalnu korist od konzumiranja namirnica, morate se pridržavati nekoliko pravila za njihovo skladištenje i pripremu. Već znamo šta sadrži vitamin A, a sada razgovarajmo o tome šta je najbolje raditi s njima.

Kako bi se beta-karoten bolje apsorbirao u organizmu, preporučuje se povrće prokuhati ili sitno nasjeckati. Ali ovo pravilo nije prikladno za sve proizvode; na primjer, kada je kupus kuhan, koristi se vitamina A smanjuju, pa će ga biti zdravije jesti sirovog.

Sunčeve zrake i kiseonik doprinose uništavanju vitamina A, pa se ne preporučuje čuvanje hrane na otvorenom mestu izloženom direktnoj sunčevoj svetlosti.

Prednosti vitamina A bit će veće ako zajedno kuhate hranu koja sadrži beta-karoten i tokoferol.

Najbolje kuvano na pari ili na roštilju.

Kvantitativni sadržaj retinola u mlijeku zavisi od godišnjeg doba. U proljeće i ljeto ga je znatno više, jer se u ishrani krava koristi samo prirodno svježe začinsko bilje, a vrlo rijetko se koriste umjetni dodaci.

Najbolje je odabrati voće jarko crvene ili narandžaste boje, koje sadrži najveću količinu vitamina A.

Adekvatna prehrana osigurava zdravlje cijelog tijela, poboljšava dobrobit i raspoloženje. Također omogućava izbjegavanje mnogih bolesti i bolesti. Stoga je važno pravilno prilagoditi dnevnu prehranu i konzumirati sve namirnice u dovoljnim količinama.

Bez sumnje, najbolje je ne konzumirati sintetičke vitamine, već ih unositi prirodnom hranom u ishrani.

Tabela sadržaja vitamina A u hrani

Ovo možete pratiti pomoću posebne tablice.

Vitamin A (retinol i drugi retinoidi) i provitamin A (β-karoten i drugi karotenoidi) utiču na skoro sve organe i sisteme tela i igraju ključnu ulogu za njegovo normalno funkcionisanje.

Opis vitamina A:
Vitamin A je grupa supstanci topivih u mastima sličnih sastava (retinol i drugi retinoidi) koje ulaze u ljudski organizam s proizvodima životinjskog porijekla. Vitamin A se također može sintetizirati direktno u ljudskom tijelu iz provitamina A koji se dostavlja biljnom hranom. Vitamin A se ne otapa u vodi, a da bi se apsorbovao i koristio tijelu potrebna je masna sredina. Prilikom kuvanja hrane gubi se i do 50% ovog vitamina. I nedostatak i višak vitamina A u ljudskom tijelu mogu uzrokovati ozbiljne bolesti.

Zašto je organizmu potreban vitamin A?

• Vitamin A je veoma važan za pravilno funkcionisanje imunog sistema i štiti organizam od mnogih virusa i infekcija.
• Vitamin A je važan i za kardiovaskularni sistem, sprečava nakupljanje štetnog holesterola.
• Pomaže normalnom funkcionisanju endokrinog sistema.
• Stanje nečije kože zavisi od količine ovog vitamina. Dovoljan unos vitamina A u organizam pomaže u obnavljanju svih slojeva oštećenog tkiva i rješavanju mnogih kožnih problema kao što su ekcem, psorijaza, akne, opekotine, rane itd. Zbog toga neki ljudi vitamin A nazivaju vitaminom „kože“.
• Vitamin A je veoma važan za vid. Utiče na stanje mrežnjače, na percepciju svjetlosti fotoreceptorima, kao i na percepciju boja.
• Vitamin A pomaže u regulaciji metaboličkih procesa i sintezi proteinskih spojeva u tijelu.
• Učestvuje u formiranju i rastu novih ćelija i utiče na disanje tkiva.
• Vitamin A ima antioksidativna svojstva i pomaže u usporavanju procesa starenja u tijelu, sprječavajući nastanak i razvoj raka.
• Tokom trudnoće vitamin A je neophodan ne samo za ženu, već i za fetus u razvoju za njegovu normalnu ishranu i razvoj.
• Ovaj vitamin je veoma važan za normalan fizički i psihički razvoj dece i adolescenata, jer je uključen u gotovo sve osnovne funkcije organizma.

Interakcija vitamina A sa drugim supstancama:
Da bi se vitamin A dobro apsorbovao, tijelo mora imati dovoljnu količinu vitamina B, kao i fosfora.
Kao što je već spomenuto, za apsorpciju vitamina A neophodna je masna sredina, stoga je pri konzumiranju hrane koja sadrži karotenoide (provitamin A) potrebno dodati biljno ulje ili kiselo vrhnje.
Alkohol i neki lijekovi ometaju apsorpciju vitamina A.

Dnevne potrebe organizma za vitaminom A:
Dnevna potreba za vitaminom A zavisi od pola, starosti, fizičkog i mentalnog stresa, težine, pa čak i klime i doba godine.
Dnevna potreba za ovim vitaminom kod muškaraca je oko 1000 mcg, kod žena – oko 800 mcg, kod dece i adolescenata – 300-700 mcg, u zavisnosti od starosti i težine. Potrebe za vitaminom A se povećavaju tokom dojenja, tokom bolesti, tokom toplih perioda i pri teškim fizičkim naporima.

Proizvodi koji sadrže vitamin A:
Vitamin A se nalazi u životinjskim proizvodima, a provitamin A u biljnim i mliječnim proizvodima. Istovremeno, stručnjaci preporučuju da 1/3 vitamina A u ljudski organizam uđe s proizvodima životinjskog porijekla, a 2/3 u obliku provitamina A s proizvodima biljnog porijekla.

Izvori vitamina A (retinol i drugi retinoidi):
— (goveđa jetra sadrži mnogo više vitamina A nego svinjska džigerica);
- puter;
— pavlaka, svježi sir i drugo;
- Žumance;
— Jetra morske ribe;
- i druge proizvode.

Izvori provitamina A (β-karoten i drugi karotenoidi):
— (svježe i sušene kajsije);
— ;
- I ;
— ;
— ;
— ;
- i druge proizvode.

Nedostatak vitamina A u organizmu:
Nedostatak vitamina A u organizmu prvenstveno utiče na vid. Što je manjak ovog vitamina akutniji i dugotrajniji, to su ozbiljnije posljedice za oči. Uz nedostatak vitamina A, suhu kožu i sluzokože, česte prehlade, menstrualne poremećaje kod žena, uništavanje koštanog tkiva (posebno zuba), lomljivost kose i noktiju, neplodnost kod muškaraca, psihičke smetnje, bolesti probavnog, endokrinog, genitourinarnog sistema i drugih telesnih sistema. I ovo nije potpuna lista mogućih posljedica.
Nedostatak vitamina A može se nadoknaditi lijekovima koji sadrže vitamine, ali to se radi samo prema preporuci ljekara.

Višak vitamina A u organizmu:
Višak vitamina A u organizmu nije ništa manje opasan od njegovog nedostatka. Višak ovog vitamina također može uzrokovati probleme s kožom, kosom i noktima. Bolovi u zglobovima, bolesti unutrašnjih organa, povećana jetra i slezena i drugi problemi u organizmu mogu biti uzrokovani viškom vitamina A. Treba napomenuti da hrana izuzetno rijetko uzrokuje višak vitamina A u organizmu, posebno ako osoba je uravnotežen. U pravilu, uzimanje lijekova za nadoknadu vitamina A najčešće je uzrok viška ovog vitamina. Uzimanje takvih lijekova nije dozvoljeno bez konsultacije sa ljekarom.

ČUVAJTE SE I BUDITE ZDRAVI!