Τι να πάρετε για τροφική δηλητηρίαση και αλκοόλ: φάρμακα και λαϊκές θεραπείες. Πώς να θεραπεύσετε γρήγορα την τροφική δηλητηρίαση Πώς να αναρρώσετε γρήγορα από την τροφική δηλητηρίαση

Σε αυτό το άρθρο, θα θέλαμε να πούμε στους αναγνώστες μας για την τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες, τα συμπτώματα και τη θεραπεία αυτής της πάθησης και την πρόληψή της. Γιατί τα προϊόντα γίνονται κακής ποιότητας;

Τι συμβαίνει στο σώμα εάν εισέλθουν βακτηριακές τοξίνες με το φαγητό; Τι πρέπει να κάνετε πρώτα σε περίπτωση δηλητηρίασης; Η δηλητηρίαση προκαλεί πυρετό; Είναι αυτή η κατάσταση μεταδοτική;

Αιτίες τροφικής δηλητηρίασης

Όλες οι τροφικές δηλητηριάσεις προκαλούνται από βακτήρια. Μόλις μπουν στα τρόφιμα, τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται σε αυτά. Η αιτία της δηλητηρίασης είναι διαφορετικοί τύποι ευκαιριακών μικροβίων. Ηττούνται γρήγορα και εύκολα από το ανοσοποιητικό σύστημα ενός υγιούς οργανισμού και στο εξωτερικό περιβάλλον πεθαίνουν υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός και της υψηλής θερμοκρασίας.

Καθώς πολλαπλασιάζονται σε προϊόντα, απελευθερώνουν τοξικές ουσίες. Επομένως, τέτοιες δηλητηριάσεις έχουν άλλο όνομα - τροφικές τοξικές λοιμώξεις.Κατά τη δηλητηρίαση με αλλοιωμένα προϊόντα διατροφής, για παράδειγμα, κέικ ή αρτοσκευάσματα, εμφανίζεται ανάπτυξη βακτηρίων και απελευθερώνονται δηλητήρια που καταπίνονται με τα τρόφιμα. Συνεχίζει στην εντερική κοιλότητα, προκαλώντας σημάδια μέθης.

Η δηλητηρίαση εμφανίζεται πιο συχνά στη ζεστή εποχή, όταν το φαγητό διατηρείται ζεστό για κάποιο χρονικό διάστημα. Αυτό συμβαίνει στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Μη συμμόρφωση με τους κανόνες προετοιμασίας και αποθήκευσης τροφίμων.
• Εισαγωγή μικροβίων στα τρόφιμα από βρώμικα χέρια.
• Εξάπλωση της μόλυνσης από μύγες που τρέφονται με ανθρώπινη τροφή.

Υπάρχουν προϊόντα που, μετά από 3-4 ώρες παραβίασης του καθεστώτος θερμοκρασίας αποθήκευσης, μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με τα ακόλουθα προϊόντα:

• Κρέμες ζαχαροπλαστικής, κέικ.
• Κρύα καπνιστά προϊόντα κρέατος, λαρδί, βραστό κρέας, ψάρι.
• Μαγιονέζα, τυριά, πατατάκια και πίτσα.
• Kvass από ένα βαρέλι.

Όταν τρώτε το ίδιο πιάτο, μπορεί να υπάρξει μια κατάσταση όπου ένα άτομο να δηλητηριαστεί, ενώ ένα άλλο να μην παρατηρήσει ούτε τα παραμικρά συμπτώματα. Ο λόγος είναι η ανομοιόμορφη κατανομή των βακτηριακών αποικιών σε όλο τον όγκο του πιάτου. Αντίστοιχα, είναι ευκολότερο για κάποιον που τρώει ένα θραύσμα με τη μεγαλύτερη ποσότητα βακτηρίων και τις τοξίνες τους να δηλητηριαστεί.

Πώς εξελίσσεται η τροφική δηλητηρίαση

Από τη στιγμή που ένα χαλασμένο προϊόν μπαίνει στα έντερα μέχρι τη στιγμή που εμφανίζονται τα συμπτώματα, δεν περνάει περισσότερο από μια μέρα. Κατά μέσο όρο, η περίοδος επώασης είναι αρκετές ώρες.

Το αρχικό στάδιο εμφανίζεται με τη μορφή οξείας δυσπεψίας. Όταν εμφανίζεται τροφική δηλητηρίαση, συμβαίνουν τα ακόλουθα φαινόμενα:

Εάν σε αυτό το στάδιο δεν παρασχεθεί ιατρική βοήθεια στον ασθενή, τότε η περαιτέρω ανάπτυξη δηλητηρίασης θα οδηγήσει σε σοβαρή απώλεια από το σώμα ανόργανων ουσιών που είναι υπεύθυνες για τη διεξαγωγή των νευρικών ερεθισμάτων. Αρχίζουν σπασμοί, διαταραχή της εγκεφαλικής δραστηριότητας μέχρι απώλεια συνείδησης. Η τροφιμογενής ασθένεια μπορεί να είναι μεταδοτική σε άλλους ανθρώπους, αλλά μόνο μέσω της τροφής.

Τύποι τροφικών δηλητηριάσεων

Διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι τροφικής δηλητηρίασης:

1. Τοξικοποιήσεις μικτής φύσης (προϊόντα μολυσμένα με εντερόκοκκους, E. coli).
2. Ειδικές τοξικές λοιμώξεις: αλλαντίαση και σαλμονέλωση. Η αλλαντίαση μπορεί να επιβιώσει σε κονσέρβες. Ακόμη και το βραστό κρέας μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Οι συνέπειες τέτοιων δηλητηριάσεων είναι εξαιρετικά σοβαρές, συμπεριλαμβανομένου του θανάτου.
3. Τοξίκωση μη μικροβιακής προέλευσης. Εμφανίζονται όταν καταναλώνονται μη βρώσιμα μανιτάρια, δηλητηριώδη μούρα και φυτά κήπου που καλλιεργούνται με περίσσεια συνθετικών λιπασμάτων. Αυτό περιλαμβάνει επίσης τη δηλητηρίαση από προϊόντα που ήταν αποθηκευμένα σε πλαστικά δοχεία χαμηλής ποιότητας και κορεσμένα με τοξικό πλαστικό (πολυστυρένιο, χλωριούχο πολυβινύλιο).

Σημάδια δηλητηρίασης

Για την τροφική δηλητηρίαση, τα κύρια συμπτώματα είναι:

• Ναυτία και έμετος- τα πρώτα χαρακτηριστικά σημάδια τροφικής δηλητηρίασης σε ενήλικες. Το σώμα απαλλάσσεται από τις τοξίνες και το πρώτο μέρος του εμετού περιέχει πάντα υπολείμματα άπεπτης τροφής. Αλλά ακόμα και όταν το στομάχι είναι ήδη άδειο, με τροφιμογενή τοξική μόλυνση, ο έμετος δεν σταματά αμέσως. Ο εμετός περιέχει βλέννα, γαστρικό υγρό, μερικές φορές χολή και εντερικό περιεχόμενο.
• Υπερθερμία (υψηλή θερμοκρασία).Σαλμονέλωση, αλλαντίαση - αυτές οι ασθένειες ταξινομούνται ως τροφικές δηλητηριάσεις και εμφανίζονται με θερμοκρασίες έως και 40 βαθμούς. Υπάρχει τρόμος σε όλο το σώμα, ο ασθενής παγώνει. Μια τέτοια δηλητηρίαση μπορεί εύκολα να συγχέεται με μια εντερική λοίμωξη, αλλά αυτά είναι διαφορετικά πράγματα. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, η τιμή της θερμοκρασίας του σώματος εξαρτάται από τον τύπο των μικροοργανισμών και τον όγκο των τοξικών ουσιών που εισέρχονται στο αίμα. Σε περιπτώσεις ήπιας δηλητηρίασης μπορεί να μην εμφανιστεί υπερθερμία.

• Γενική αδιαθεσία, πονοκέφαλος και πόνοι στο σώμα,όπως η γρίπη. Επομένως, η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να θεωρηθεί εσφαλμένα ως εντερική γρίπη.
• Έντονος κοιλιακός πόνος, εντερικές κράμπες.
• Πτώση της αρτηριακής πίεσης.Υπό την επίδραση των τοξινών, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων χάνουν τον τόνο τους. Εμφανίζεται πείνα με οξυγόνο. Αυτή η κατάσταση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τον εγκέφαλο. Είναι γεμάτο με ζαλάδες και λιποθυμίες.
• Χαλαρά κόπρανα, μερικές φορές αναμεμειγμένα με αίμα.Το αίμα στα κόπρανα είναι σύμπτωμα νεκρωτικών αλλαγών στο εντερικό τοίχωμα.
• Γενική αφυδάτωση.Το δέρμα γίνεται χλωμό και ξηρό, ο ασθενής υποφέρει από συνεχή δίψα και ζάλη.

Θεραπεία με έγχυσηπραγματοποιείται σε καταστάσεις όπου είναι αδύνατη η λήψη του φαρμάκου από το στόμα ή δεν βοηθά. Για παράδειγμα, με ανεξέλεγκτους εμετούς και επίμονη διάρροια, είναι καλύτερο να εγχύονται ηλεκτρολυτικά διαλύματα (τρισόλη, ισοτονικό διάλυμα χλωριούχου νατρίου, γλυκόζηκαι άλλα) αμέσως στο αίμα. Για τους σκοπούς αυτούς, ο ασθενής τοποθετείται σε νοσοκομείο. Αυτή η κατάσταση μπορεί να περιπλέκεται από σήψη ανά πάσα στιγμή. Είναι σημαντικό να μην χάσετε αυτή τη στιγμή για να συνταγογραφήσετε έγκαιρα αντιβιοτικά στον ασθενή.

Trisol

Χλωριούχο νάτριο

Αντιεμετική και αντιδιαρροϊκή θεραπεία.Συνταγογραφείται από γιατρό όταν η ναυτία και η διάρροια δεν σταματούν μετά την πλήρη κένωση του στομάχου και την αφαίρεση της μέθης. Φάρμακα - Motilium, Loperamide.

Motilium

Λοπεραμίδη

Μετά τη σταθεροποίηση της κατάστασης του ασθενούς, συνταγογραφούνται προβιοτικά (Bifidumbacterin, Lactobacterin, Linex),και για να ομαλοποιήσετε τις διαδικασίες πέψης θα χρειαστείτε ένζυμα.

Bifidumbacterin

Lactobacterin

Πώς να αντιμετωπίσετε τη δηλητηρίαση στο σπίτι

Στο σπίτι, μπορείτε να ξεπλύνετε το στομάχι σας με βρασμένο νερό.με θερμοκρασία 20-25 βαθμούς. Ο ασθενής πρέπει να πιει 500-1000 ml και να προκαλέσει εμετό. Επαναλάβετε τον χειρισμό μέχρι το γαστρικό περιεχόμενο να γίνει διαυγές· καθαρό νερό πρέπει να βγαίνει με εμετό.

Αλλά μπορείτε να λάβετε θεραπευτικά μέτρα μόνοι σας στο σπίτι μόνο σε περίπτωση ήπιας δηλητηρίασης.Εάν η κατάσταση συνεχίσει να επιδεινώνεται, είναι απαραίτητο να σταματήσετε τις θεραπείες στο σπίτι και να συμβουλευτείτε γιατρό. Μόνο ένας ειδικός μπορεί να αποφασίσει ποια φάρμακα χρειάζονται για σοβαρή δηλητηρίαση.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε κανένα μέσο για να σταματήσετε τον έμετο και τη διάρροια. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, τα συμπτώματα είναι προστατευτικά για τον οργανισμό και βοηθούν στην αποβολή των τοξινών. Χωρίς διάρροια και έμετο, η δηλητηρίαση επιδεινώνεται.

Την πρώτη μέρα, δεν πρέπει να επιτρέπεται στον ασθενή να φάει.Τη δεύτερη μέρα μπορείτε να μεταβείτε σε μια ήπια δίαιτα. Όταν σταματήσει ο έμετος και η διάρροια, πρέπει να πιείτε μια πορεία Linexa, Bififormaή Ατσιπόλαγια την αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας.

Bifiform

Η σταδιακή επιστροφή σε μια κανονική διατροφή θα πρέπει να συνοδεύεται από λήψη ενζυμικών σκευασμάτων (δισκία Mezim, Festal, Παγκρεατίνη).

Μεζίμ

Εορτάσιμος

Παγκρεατίνη

Περιγράφεται η θεραπεία ήπιων μορφών δηλητηρίασης από καρύδα.Το υγρό που βρίσκεται μέσα σε αυτό το φρούτο δρα ως παράγοντας επανυδάτωσης.

Για έναν ενήλικα, η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να θεραπευτεί στο σπίτι, αλλά αυτό δεν πρέπει να γίνει εάν το θύμα είναι ηλικιωμένο άτομο ή έγκυος γυναίκα, καθώς μπορεί να αντιμετωπιστεί μόνο υπό την επίβλεψη γιατρού. Το ίδιο ισχύει και για τα μικρά παιδιά.

βίντεο

Τροφική δηλητηρίαση σε έγκυες γυναίκες

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ευαισθησία του γαστρεντερικού σωλήνα αυξάνεται. Μια γυναίκα χρειάζεται μια πλήρη πρωτεϊνική δίαιτα, αλλά σε περίπτωση δηλητηρίασης αντενδείκνυται προσωρινά.

Ορισμένες τοξίνες μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση στο αγέννητο παιδί μέσω του πλακούντα. Οι πιο επικίνδυνες είναι οι τοξίνες των μανιταριών. Με μικτές μη ειδικές τοξικές λοιμώξεις, οι τοξίνες δεν φτάνουν στο έμβρυο, αλλά εξακολουθούν να αποτελούν κίνδυνο για αυτό:

• Σε περίπτωση δηλητηρίασης στο 1ο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αποβολής ή ενδομήτριου εμβρυϊκού θανάτου.
• Εάν μια γυναίκα δηλητηριάστηκε το τελευταίο τρίμηνο, ο συχνός εμετός μπορεί να προκαλέσει συσπάσεις και πρόωρο τοκετό.
• Η δηλητηρίαση μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγία από τα αγγεία του πλακούντα.
• Με την πείνα με οξυγόνο, το έμβρυο μπορεί να αναπτύξει διάφορες παθολογίες του εγκεφάλου και σε περίπτωση σοβαρής πείνας με οξυγόνο, το έμβρυο πεθαίνει.

Η αυτοθεραπεία αντενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες! Η θεραπεία στο σπίτι είναι δυνατή μόνο εάν η κατάσταση της γυναίκας είναι ήπια, αλλά εξακολουθεί να βρίσκεται υπό την επίβλεψη γιατρού για όσο διάστημα διαρκεί η επώδυνη κατάσταση. Η πλύση στομάχου δεν μπορεί να γίνει χωρίς ιατρικό προσωπικό.

Να είστε προσεκτικοί με τα φάρμακα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια μόνο δισκία ενεργού άνθρακα. Όλα τα άλλα φάρμακα πρέπει να λαμβάνονται σε συνεννόηση με το γιατρό. Πολλά φάρμακα αντενδείκνυνται για έγκυες γυναίκες.

Είναι σημαντικό να βοηθήσετε την έγκυο να παραμείνει ήρεμη και να αποτρέψετε την ανάπτυξη μιας αγχωτικής κατάστασης.

Εάν μια έγκυος νοσηλεύεται σε νοσοκομείο, γίνονται τυπικές εξετάσεις και γίνεται επιπλέον υπερηχογράφημα του εμβρύου.

Συνέπειες τροφικής δηλητηρίασης

Εάν η τροφική δηλητηρίαση είναι παρατεταμένη, ο ασθενής μπορεί να παρουσιάσει επιπλοκές που είναι πολύ δύσκολο να θεραπευτούν:

1. Η εντερική δυσβίωση είναι ο θάνατος της ευεργετικής μικροχλωρίδας.
2. Δηλητηρίαση αίματος. Όταν το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί (το οποίο διευκολύνεται από έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής, το αλκοόλ, το κάπνισμα), το εντερικό τοίχωμα παύει να προστατεύει από τα βακτήρια που εισέρχονται στο αίμα. Τα μικρόβια προκαλούν σήψη, μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση.
3. Μολυσματικό-τοξικό σοκ. Μπορεί να πυροδοτηθεί από την είσοδο στο αίμα μεγάλου αριθμού τοξινών, που προκαλούν πάρεση των αγγειακών τοιχωμάτων μέχρι γενική καρδιαγγειακή ανεπάρκεια.
4. Υποογκαιμία και υποογκαιμικό σοκ. Λόγω της μείωσης του όγκου του κυκλοφορούντος αίματος, μειώνεται η καρδιακή παροχή, η οποία επηρεάζει όλους τους ιστούς του σώματος. Μια οξεία κατάσταση - υποογκαιμικό σοκ - είναι απειλητική για τη ζωή και απαιτεί επείγουσα ιατρική παρέμβαση. Εμφανίζονται αναπνευστικά προβλήματα, ζάλη και πιθανή απώλεια συνείδησης.

Πρόληψη τροφικής δηλητηρίασης

Δεν υπάρχει εμβόλιο κατά των τροφιμογενών ασθενειών. Είναι αδύνατο να διασφαλιστεί ότι τα δηλητηριασμένα τρόφιμα δεν αποτελούν κίνδυνο για τον άνθρωπο. Κάθε πρόληψη συνίσταται στην τήρηση ορισμένων κανόνων:

• Υγειονομικός έλεγχος σε καταστήματα εστίασης. Η υπηρεσία ελέγχου πρέπει να παρακολουθεί τη συμμόρφωση με την τεχνολογία παρασκευής τροφίμων, την αποθήκευση των προϊόντων και τη συμμόρφωση με τις προθεσμίες πωλήσεων.
• Έλεγχος εργαζομένων που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα για μεταφορά τροφιμογενών παθογόνων μία φορά κάθε 6 μήνες. Τα χέρια των εργαζομένων ελέγχονται καθημερινά. Εάν εντοπιστούν έλκη και φλύκταινες, ένας τέτοιος υπάλληλος δεν πρέπει να είναι στη δουλειά. Τον στέλνουν σε αναρρωτική άδεια. Με την ολοκλήρωση της θεραπείας, ο εργαζόμενος πρέπει να προσκομίσει στην εταιρεία πιστοποιητικό ιατρού. Κάθε επιχειρηματίας στην εταιρεία του πρέπει να οργανώσει τέτοιο έλεγχο.
• Τήρηση προσωπικής υγιεινής, έγκαιρο καθαρισμό των χώρων όπου αποθηκεύονται τα τρόφιμα και προετοιμάζονται τα τρόφιμα. Καταπολέμηση τρωκτικών και κατσαρίδων.
• Ζεματίστε τις σανίδες κοπής με βραστό νερό. Θα πρέπει να υπάρχει ξεχωριστός πίνακας για κάθε είδος προϊόντος, ώστε, για παράδειγμα, να μην πέφτουν σωματίδια ωμού κρέατος στα λαχανικά της σαλάτας.
• Μην αποθηκεύετε ευπαθή τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα στο σπίτι, ακόμη και στο ψυγείο. Μετά την ημερομηνία λήξης, πετάξτε τα αχρησιμοποίητα προϊόντα.
• Αποθηκεύστε τα προϊόντα χωριστά από τα οικιακά χημικά.
• Όταν κάνετε αγορές σε κατάστημα, προσέχετε πάντα την ημερομηνία λήξης και τις συνθήκες αποθήκευσης.
• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και το γάλα πρέπει να είναι βραστό ή παστεριωμένο.
• Πίνετε μόνο βραστό νερό.
• Σε ζεστό καιρό, είναι καλύτερο να μην τρώτε σε καφετέριες και σκηνές στο δρόμο.

Η κακής ποιότητας τρόφιμα είναι η αιτία της τροφικής δηλητηρίασης, μια ασθένεια που είναι αρκετά συχνή στις μέρες μας. Κάποιοι καταλήγουν σε νοσοκομειακό κρεβάτι με αυτό, άλλοι προσπαθούν να αντεπεξέλθουν μόνοι τους, έχοντας ελάχιστη ιδέα τι να κάνουν. Ας δούμε τα αίτια και τις εκδηλώσεις του, τη διάγνωση, τις πρώτες βοήθειες, τη θεραπεία και τα προληπτικά μέτρα.

Συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης

Η σοβαρότητα της κλινικής εικόνας εξαρτάται από τους ακόλουθους παράγοντες:

• Ποσότητα φαγητού.
• Τύπος τοξίνης.
• Μολυσματικός παράγοντας.
• Συνοδευτικές ασθένειες.

Η ενόχληση στην περιοχή του στομάχου εμφανίζεται 4-8 ώρες μετά την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών. Με την αλλαντίαση, τα πρώτα σημάδια εμφανίζονται μετά από 1-2 ημέρες. Σε περίπτωση δηλητηρίασης με δηλητηριώδη μανιτάρια, τα αρχικά συμπτώματα εμφανίζονται πολύ νωρίτερα, μέσα σε 15 λεπτά.

Τα τυπικά σημάδια δηλητηρίασης περιλαμβάνουν:

• Κοιλιακό άλγος. Μπορεί να είναι αιχμηρό, πονεμένο ή θαμπό. Όταν προσβάλλεται το πάγκρεας, γίνεται αφόρητο και κυκλικό.
• Έντονη διάρροια, έως και 10 ή περισσότερες φορές την ημέρα. Συνοδεύεται από γρήγορη αφυδάτωση. Όταν μολυνθεί με σαλμονέλα, τα κόπρανα έχουν μια πρασινωπή απόχρωση. Η δυσεντερία χαρακτηρίζεται από υδαρή κόπρανα με ραβδώσεις αίματος.
• Αυξημένη θερμοκρασία, μερικές φορές έως και 40 °C.
• Ελλειψη ορεξης.
• Ταχυκαρδία ως συνέπεια μέθης.
• Ρηχή γρήγορη αναπνοή, δύσπνοια.
• Χλωμό δέρμα, αδυναμία, πονοκεφάλους.
• Ναυτία, συχνοί έμετοι. Φέρνουν μικρή ανακούφιση, αλλά μετά από λίγο επιστρέφουν ξανά.

Η οξεία μορφή διακρίνεται από τους ακόλουθους παράγοντες:

• Σοβαρό ντεμπούτο.
• Πολλά θύματα από μία πηγή μόλυνσης.
• Σύνδεση με συγκεκριμένο προϊόν ή πιάτο.
• Περιορισμένη περιοχή δηλητηρίασης.
• Δεν είναι μεταδοτικό, σε αντίθεση με τη μόλυνση.

Αυτή η κατάσταση δεν χαρακτηρίζεται πάντα από σύντομη πορεία και οξεία έναρξη. Η μη μικροβιακή μορφή διαρκεί πολύ και η ανάρρωση μερικές φορές διαρκεί αρκετούς μήνες. Εάν το νευρικό σύστημα έχει υποστεί βλάβη, είναι πιθανά πιο σοβαρά σημάδια δηλητηρίασης:

• Κράμπες.
• Προβλήματα όρασης.
• Απώλεια συνείδησης.
• Ουρλιάζω.
• Παράλυση.
• Κώμα (για κρίσιμες περιπτώσεις), είναι δυνατή η καρδιακή ανακοπή.

Η συνέπεια της διάρροιας και του εμέτου είναι συχνά η αφυδάτωση, η οποία οδηγεί σε χαλαρό, ξηρό δέρμα, μειωμένη ούρηση και πτώση της αρτηριακής πίεσης.

Εάν εμφανιστούν τέτοια συμπτώματα, απαιτείται επείγουσα ιατρική φροντίδα. Μόνο ένας γιατρός μπορεί να εκτιμήσει την κατάσταση του θύματος και να αποφασίσει για τη νοσηλεία. Η αυτοθεραπεία παιδιών, ηλικιωμένων, εγκύων γυναικών και χρόνιων ασθενών συχνά οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες.

Αιτίες δηλητηρίασης

Η ταξινόμηση των πηγών ενός κράτους βασίζεται στη φύση του. Μπορεί να είναι μικροβιακό (αλαντίαση, σαλμονέλωση) ή να προκαλείται από δηλητηριώδη φυτά ή ζωικές τοξίνες. Η αιτία μπορεί να είναι φυτοφάρμακα, άλατα βαρέων μετάλλων και πρόσθετα τροφίμων υψηλής συγκέντρωσης.

Είναι δυνητικά επικίνδυνο να τρώτε ληγμένα τρόφιμα. Οι μικροοργανισμοί που πολλαπλασιάζονται σε αυτά αναπληρώνουν το επίπεδο των τοξικών ουσιών. Είναι δύσκολο να ανιχνευθεί μόλυνση σε τέτοια τρόφιμα.

Η περίοδος επώασης πολλών παθογόνων είναι σχετικά σύντομη: από 30 λεπτά έως 24 ώρες. Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να είναι μεμονωμένη ή ως έξαρση. Το καλοκαίρι υπάρχουν οι βέλτιστες κλιματικές συνθήκες για αυτό.

Πιο συχνά, η δηλητηρίαση εμφανίζεται σε παιδιά, ηλικιωμένους και ασθενείς μετά από χειρουργική επέμβαση. Και επίσης με όσους είναι άρρωστοι με χρόνιες παθολογίες ή έχουν εξασθενημένη ανοσία μετά από μια πορεία αντιβακτηριδιακής θεραπείας.

Ακριβής διάγνωση

Ο γιατρός παίρνει προσεκτικά συνέντευξη από το θύμα για να προσδιορίσει την αιτία της δηλητηρίασης. Οι εργαζόμενοι του SES διερευνούν τους παράγοντες που συνέβαλαν στην παθολογική κατάσταση και την εξάπλωσή της. Κατασχέθηκαν ύποπτα προϊόντα και λαμβάνονται δείγματα για έλεγχο. Για τον προσδιορισμό του τύπου του μολυσματικού παράγοντα, το θύμα δωρίζει βιοϋλικά: κόπρανα, εμετό, αίμα.

Οι μέθοδοι μικροσκοπίας που χρησιμοποιούνται καθιστούν δυνατή την εξέταση και τον προσδιορισμό του τύπου του παθογόνου. Αυτό είναι ευκολότερο να γίνει στην περίπτωση της βακτηριακής φύσης της δηλητηρίασης. Οι ιοί υφίστανται πρόσθετη χρώση. Σύμφωνα με κλινικά κριτήρια, τα τελευταία διαφέρουν από τα βακτήρια. Σε αυτά κυριαρχεί το σύνδρομο μέθης και οι δείκτες της εντερικής δυσλειτουργίας είναι λιγότερο έντονοι.

Πρώτες βοήθειες

Πριν φτάσει ο γιατρός, βοηθήστε το θύμα να αδειάσει γρήγορα το στομάχι του. Για να γίνει αυτό, του δίνουν 1 λίτρο νερό να πιει και του προκαλούν εμετό. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές. Αυτό συχνά βοηθά να σωθεί η ζωή ενός ατόμου.

Οι εκφορτωμένες μαύρες μάζες υποδηλώνουν εσωτερική αιμορραγία. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το ξέπλυμα του στομάχου απαγορεύεται αυστηρά. Για τον καθαρισμό των εντέρων χρησιμοποιούνται κλύσματα βρασμένου νερού.

Τα ροφητικά λαμβάνονται για την απορρόφηση τοξινών και βακτηρίων. Από τα πιο δημοφιλή:

• Ενεργός άνθρακας.
• Polysorb.
• Smecta.
• Enterosgel.

Η φωσφαλουγέλη έχει επίσης προσροφητική δράση. Τα οφέλη αυτών των προϊόντων είναι αναμφισβήτητα· το κυριότερο είναι να διαβάσετε τις οδηγίες και να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης τους πριν τα πάρετε.

Τα ροφητικά, κατά κανόνα, περνούν μέσα από το πεπτικό κανάλι χωρίς να καταστρέψουν τη βλεννογόνο μεμβράνη ή να αλλάξουν την ισορροπία των μικροοργανισμών στα έντερα. Τα περισσότερα από τα προϊόντα του διαταραγμένου μεταβολισμού και της φλεγμονώδους διαδικασίας καταλήγουν μέσα στο απορροφητικό δισκίο ή σκόνη. Φάρμακα με τέτοιες ιδιότητες βοηθούν επίσης στη δυσλειτουργία του ήπατος και στη δυσβίωση.

Σε περίπτωση απουσίας διάρροιας, η χρήση εντεροροφητικών συνδυάζεται με καθαρτικά προκειμένου να απομακρυνθούν γρήγορα όλες οι τοξίνες από τα έντερα. Δεν πρέπει να λαμβάνονται αντιδιαρροϊκά φάρμακα σε περίπτωση δηλητηρίασης, ώστε να μην παρεμποδίζεται ο καθαρισμός του πεπτικού σωλήνα μαζί με τα υγρά κόπρανα.

Σημαντικό σημείο στην αντιμετώπιση της δηλητηρίασης είναι η αναπλήρωση του νερού που έχει χάσει ο οργανισμός από εμετούς και διάρροιες. Για να το κάνουν αυτό, το πίνουν, και αργά, συχνά και σιγά σιγά. Αυτό σας επιτρέπει να αποφύγετε την πρόκληση νέων κρίσεων εμετού.

Εάν το θύμα έχει χάσει τις αισθήσεις του, ξαπλώνεται σε σκληρή επιφάνεια, το κεφάλι του γυρίζει στο πλάι για να μην βυθιστεί η γλώσσα του και να μην πνιγεί από εμετό. Τα πόδια είναι ελαφρώς ανυψωμένα για να εξασφαλίσουν μεγαλύτερη ροή αίματος στον εγκέφαλο και την καρδιά. Μπορείτε να ξυπνήσετε ένα άτομο με την έντονη μυρωδιά της αμμωνίας. Πριν φτάσουν οι γιατροί, θα πρέπει να παρακολουθείτε την αναπνοή και τον σφυγμό σας. Σε περίπτωση καρδιακής ανακοπής γίνεται έμμεσο μασάζ.

Πότε να καλέσετε γιατρό

Μην καθυστερείτε να επικοινωνήσετε με έναν γιατρό εάν εμφανιστούν τα ακόλουθα σημεία:

• Επιδείνωση της υγείας.
• Παρατεταμένες κράμπες στην περιοχή της κοιλιάς.
• Συμπτώματα που δεν υποχωρούν εντός 3 ημερών.

Ο θεραπευτής θα καθορίσει την αιτία της δηλητηρίασης και θα συνταγογραφήσει την κατάλληλη θεραπεία και αυτό θα βοηθήσει στην εξάλειψη πιθανών επιπλοκών:

• Αφυδάτωση ιστού, η οποία αναγνωρίζεται από τα βυθισμένα μάτια, τη δίψα, την ξηρότητα της γλώσσας και την αδύναμη ούρηση.
• Παράλυση της αναπνευστικής οδού σε περίπτωση μόλυνσης από αλλαντίαση.
• Ο θάνατος δεν μπορεί να αποκλειστεί.

Ενέργειες της ομάδας ασθενοφόρου που ανταποκρίθηκε στην κλήση:

• Εξετάζουν τον ασθενή.
• Συλλέξτε δεδομένα ιατρικού ιστορικού.
• Η πίεση μετριέται.
• Ελέγξτε την αναπνοή και τον σφυγμό.

Μπορεί να συνταγογραφηθεί μια σταγόνα με διαλύματα που μειώνουν τη δηλητηρίαση και εξαλείφουν την αφυδάτωση, καθώς και αντισπασμωδικά για την ανακούφιση του πόνου.

Θεραπεία στο σπίτι

Το θύμα, ανεξάρτητα από την ένταση των εκδηλώσεων δηλητηρίασης, θα χρειαστεί τη βοήθεια ενός ειδικού λοιμωξιολογίας. Η φαρμακευτική διόρθωση που συνταγογραφήθηκε από αυτόν θα του επιτρέψει να αποφύγει την αύξηση της δηλητηρίασης και την ανάπτυξη χρόνιων παθολογιών του πεπτικού σωλήνα. Η δυσεντερία και η αλλαντίαση μπορούν να θεραπευτούν μόνο στο τμήμα μολυσματικών ασθενειών ενός νοσοκομείου.

Η θεραπεία στο σπίτι είναι αποτελεσματική για τα θύματα με ήπια δηλητηρίαση. Τα φάρμακα και η διατροφή συνταγογραφούνται από τοπικό παθολόγο ή οικογενειακό γιατρό. Η προσπάθεια επίλυσης του προβλήματος μόνοι σας απαγορεύεται αυστηρά. Η λήψη όλων των φαρμάκων πρέπει να συμφωνείται με το γιατρό. Μεταξύ των βασικών απαιτήσεων για θεραπεία στο σπίτι είναι οι ακόλουθες:

• Πλήρης ανάπαυση, ανάπαυση στο κρεβάτι.
• Εξαερισμός χώρων.
• Κάνοντας δίαιτα. Απαγορεύεται το κάπνισμα, το αλκοόλ, το ανθρακούχο νερό και ο καφές. Δεν πρέπει να τρώτε πικάντικα, λιπαρά φαγητά, καπνιστά ή ψημένα προϊόντα. Συνιστώνται κλασματικά γεύματα και μικρές μερίδες.

Λάβετε αντιβιοτικά που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας αυστηρά σύμφωνα με το σχήμα. Για τον πόνο, τα αντισπασμωδικά χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση του μετεωρισμού και του εντερικού κολικού. Τα ενζυμικά σκευάσματα (Mezim, Creon) παρέχουν καλύτερη λειτουργικότητα του παγκρέατος και ρύθμιση της διάσπασης των θρεπτικών συστατικών.

Για να αποκαταστήσετε τον αριθμό των ευεργετικών βακτηρίων στα έντερα, πάρτε προβιοτικά:

• Bifidumbacterin.
• Linux.

Σε περίπτωση σοβαρής κατάστασης, η νοσηλεία πραγματοποιείται στη μονάδα εντατικής θεραπείας ή στο τμήμα λοιμωδών νοσημάτων.

Δίαιτα μετά από δηλητηρίαση

Η διόρθωση της διατροφής βοηθά στη θεραπεία και αποκατάσταση του ασθενούς. Έχει σχεδιαστεί για την πρόληψη της φλεγμονής και της ατροφίας των πεπτικών οργάνων και περιλαμβάνει τη χρήση τροφών που δεν ερεθίζουν το γαστρεντερικό σωλήνα.

Την πρώτη ημέρα, πάρτε μόνο υγρό, τη δεύτερη - ζωμό λαχανικών (200 ml). Σταδιακά, τα κράκερ μπαίνουν στο μενού. Εάν έχετε τροφική δηλητηρίαση, μπορείτε να φάτε κολλώδες χυλό, όπως ρύζι και κατσαρόλες. Μετά από 4 ημέρες, επιτρέπεται ο ζωμός κότας.

• Παξιμάδι.
• Μπαγιάτικο ψωμί.
• Κίσελ.
• Κουάκερ (φαγόπυρο, πλιγούρι).
• Λαχανικά βραστά ή βραστά.
• Ψητά μήλα.
• Ζωμός κότας, ψαρονέφρι.
• Ομελέτα.
• Σούπες.

Μετά τη δηλητηρίαση, το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ επεκτείνεται. Πάρτε απλό καθαρό νερό, αφεψήματα βοτάνων και ειδικά φαρμακευτικά διαλύματα.

Πρόληψη

Η τήρηση των κανόνων υγιεινής θα βοηθήσει στην πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης σε ενήλικες:

• Πίνετε βραστό νερό.
• Εξασφαλίστε την καθαριότητα στην κουζίνα.
• Μαγειρέψτε από φρέσκα υλικά.
• Να είστε προσεκτικοί όταν καταναλώνετε τροφές.
• Ζεσταίνουμε τα πιάτα σε θερμοκρασία 60 °C.
• Πλένετε καλά τις σανίδες κοπής αφού κόψετε το ωμό κρέας.
• Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα πουλερικά στο ψυγείο.
• Εξαλείψτε την παρουσία εντόμων στις εγκαταστάσεις.
• Αποθηκεύστε τα ωμά τρόφιμα χωριστά από τα παρασκευασμένα τρόφιμα.

Ένα άτομο δεν μπορεί να ζήσει χωρίς φαγητό. Γι' αυτό συχνά προσεγγίζουμε το θέμα της διατροφής με κάθε ευθύνη, επιλέγουμε προσεκτικά προϊόντα υψηλής ποιότητας και τα υποβάλλουμε σε θερμική επεξεργασία. Ωστόσο, παρόλα αυτά, η τροφική δηλητηρίαση δεν είναι ασυνήθιστη αυτές τις μέρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό συμβαίνει λόγω της ανευθυνότητας του κατασκευαστή· σε άλλες, εμείς οι ίδιοι δεν δίνουμε προσοχή στις ημερομηνίες λήξης και τα χαρακτηριστικά αποθήκευσης των τροφίμων. Στα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, δεν πρέπει μόνο να ομαλοποιήσετε την υγεία σας το συντομότερο δυνατό, αλλά και να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα. Θα εξετάσουμε τι μπορεί να φάει ένας ενήλικας εάν έχει τροφική δηλητηρίαση σε αυτό το άρθρο.

Γιατί πρέπει να ακολουθείτε δίαιτα κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης;

Έμετος, διάρροια, πυρετός και έντονοι πόνοι στο στομάχι είναι απλώς επιφανειακά συμπτώματα δηλητηρίασης. Στην πραγματικότητα, το ανθρώπινο σώμα αυτή τη στιγμή υφίσταται σοβαρή δηλητηρίαση και ο γαστρικός βλεννογόνος είναι έντονα φλεγμονώδης και ερεθισμένος. Επιπλέον, με δηλητηρίαση και διάρροια, υπάρχει σοβαρή απώλεια σημαντικών ιχνοστοιχείων στο σώμα.

Η σωστή επιλογή δίαιτας θα αποκαταστήσει σταδιακά τη λειτουργία του στομάχου και θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης του βλεννογόνου. Επιπλέον, μια ισορροπημένη διατροφή θα αποκαταστήσει την ισορροπία των ηλεκτρολυτών και θα αναπληρώσει τον οργανισμό με τις απαραίτητες πρωτεΐνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Επίσης, οι ειδικοί λένε ότι τα σωστά επιλεγμένα προϊόντα θα βοηθήσουν στην εξάλειψη ή τη μείωση του αντανακλαστικού φίμωσης.

Αξίζει να θυμάστε ότι η αποτυχία προσαρμογής της διατροφής σας μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της υγείας σας και επίσης θα επιταχύνει τη διαδικασία της αφυδάτωσης.

Τι να πιείτε αν δηλητηριαστείτε;

Σε περίπτωση ανεξέλεγκτου εμέτου και διάρροιας, θα πρέπει να δοθεί έμφαση στην αποκατάσταση της ισορροπίας του νερού στο σώμα, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί αφυδάτωση. Για να γίνει αυτό, την πρώτη ημέρα της μέθης πρέπει να πιείτε τουλάχιστον 2 λίτρα ζεστού νερού χωρίς αέρια. Η λήψη νερού πρέπει να είναι συχνή και σε μικρές ποσότητες, περίπου 100 ml κάθε 20 λεπτά. Θα πρέπει να θυμάστε ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πίνετε νερό με μία γουλιά· οι γουλιές πρέπει να είναι μικρές.

Το φάρμακο "Regidron" θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της αποκατάστασης της ισορροπίας νερού-αλατιού· εάν αυτό το φάρμακο δεν είναι διαθέσιμο, τότε μπορείτε να το προετοιμάσετε μόνοι σας, στο σπίτι. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 5 λίτρα καθαρό ζεστό νερό.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.

Πριν χρησιμοποιήσετε αυτό το διάλυμα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, γιατί μόλις γνωρίσει τα χαρακτηριστικά της δηλητηρίασης και μπορεί να συστήσει κατάλληλα φάρμακα.

Τη δεύτερη μέρα μετά τη δηλητηρίαση, μπορούν να προστεθούν ελαφριές σούπες στη διατροφή. Μια ιδανική επιλογή θα ήταν ο ζωμός κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά.

Χαρακτηριστικά της διατροφής σε περίπτωση δηλητηρίασης

Η κατανάλωση των σωστών τροφών σε περίπτωση δηλητηρίασης θα βοηθήσει τον γαστρικό βλεννογόνο να ανακάμψει γρηγορότερα, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι για να αρχίσει ο ασθενής να νιώθει καλύτερα νωρίτερα, αξίζει να αφιερώσει μια μέρα στην ανάπαυση στο κρεβάτι και να κοιμηθεί περισσότερο.

Τα κύρια χαρακτηριστικά της διατροφής σε περίπτωση δηλητηρίασης είναι:

• Τρώγοντας φαγητό σε μικρές μερίδες.
• Αύξηση των γευμάτων έως και 6-8 φορές την ημέρα.
• Μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
• Εξαιρέσεις λιπαρών, πικάντικων και αλμυρών τροφίμων.
• Τρώγοντας ψιλοκομμένο ή πολτοποιημένο φαγητό.

Το φαγητό πρέπει να καταναλώνεται μόνο ζεστό, καθώς το ζεστό και το κρύο φαγητό ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο. Επίσης, μην ξεχνάτε τη λήψη ροφητών, τα οποία θα βοηθήσουν στην γρήγορη απομάκρυνση των τοξικών ουσιών από το σώμα.

Εγκεκριμένα και επανορθωτικά προϊόντα

Η οξεία τροφική δηλητηρίαση συνεπάγεται πολλές συνέπειες, επομένως η τήρηση αυστηρής δίαιτας και ειδικής δίαιτας κατά την περίοδο της θεραπείας και της ανάρρωσης είναι απλώς απαραίτητη. Όμως, παρά τις πολλές αντενδείξεις, υπάρχουν τροφές που τρώνε οι ασθενείς ειδικά για την αποκατάσταση της λειτουργίας του στομάχου και την καταστολή των αντανακλαστικών φίμωσης και της διάρροιας.

Ο κατάλογος τέτοιων προϊόντων δεν είναι μακρύς, αλλά η πρόσληψή τους είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της υγείας:

• Λαχανικά και φρούτα βραστά ή ψημένα.
• Κουάκερ στο νερό. Το ρύζι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο.
• Κρακεράκια σίκαλης χωρίς αρωματικά πρόσθετα.
• Αφεψήματα βοτάνων;
• Φιλέτο από μη λιπαρό ψάρι, στον ατμό.
• Βραστός κιμάς ή έτοιμοι πουρές βρεφικού κρέατος.
• Ξηρά μπισκότα ή μπισκότα.

Τα βατόμουρα θα βοηθήσουν επίσης στην εξάλειψη των σημαδιών της διάρροιας. Αλλά θα πρέπει να αντιμετωπίζετε τους φυσικούς χυμούς πιο προσεκτικά. Ένα άτομο που πάσχει από γαστρικές διαταραχές επιτρέπεται να πίνει χυμό μήλου, μπανάνας, ροδιού και καρότου. Θα πρέπει να αποφύγετε εντελώς το πορτοκάλι ή το γκρέιπφρουτ επειδή περιέχουν οξέα που μπορούν να βλάψουν ένα ήδη ερεθισμένο στομάχι.

Τι δεν πρέπει να φάτε αν δηλητηριαστείτε;

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, η κατανάλωση πολλών τροφών καθίσταται απαγορευμένη. Ο λόγος για αυτό είναι η κακή πεπτικότητα τους· επιπλέον, ορισμένες τροφές μπορεί συχνά να έχουν ιδιαίτερες αρνητικές συνέπειες. Για παράδειγμα, ζύμωση, σχηματισμός αερίων και αυξημένη οξύτητα. Γι’ αυτό συνιστάται στους ασθενείς να αποφεύγουν την κατανάλωση τηγανητών, αλμυρών, πικάντικων και καπνιστών φαγητών. Επίσης, εάν δηλητηριαστείτε, δεν πρέπει να καταναλώνετε αρτοσκευάσματα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ωμά φρούτα και λαχανικά, αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά, γλυκά, καφέ και μανιτάρια. Όλα αυτά τα προϊόντα έχουν ερεθιστική δράση και προκαλούν νέες κρίσεις εμετού ή διάρροιας.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από δηλητηρίαση;

Ακόμη και μετά την ομαλοποίηση της υγείας και την αποκατάσταση της λειτουργίας του στομάχου, συνιστάται στους ασθενείς να τηρούν μια ειδική δίαιτα για τουλάχιστον άλλη μια εβδομάδα. Αυτό γίνεται για να μπορέσει το στομάχι να αποκαταστήσει πλήρως τη μικροχλωρίδα του και να θεραπεύσει τα τοιχώματα του βλεννογόνου. Επιπλέον, η διατροφική διατροφή θα βοηθήσει στην πρόληψη της υποτροπής.

Την επόμενη μέρα, αν νιώσεις καλύτερα. Οι γιατροί συνιστούν τη μετάβαση στο συχνό φαγητό σε μικρές μερίδες. Για πρωινό, μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν να φάτε χυλό ρυζιού με νερό. Το μεσημέρι ενδείκνυται ο ζωμός κρέατος με χαμηλά λιπαρά. Και για δείπνο, μπορείτε να φάτε ένα μικρό κομμάτι φιλέτο ψαριού στον ατμό. Τα ψημένα μήλα, τα κράκερ ή τα μπισκότα μπορούν να χρησιμεύσουν ως ελαφριά σνακ.

Μετά την πλήρη βελτίωση της κατάστασης, ο ασθενής μπορεί να αρχίσει να εισάγει προϊόντα κρέατος στη διατροφή του, για παράδειγμα, καρυκευμένους κεφτέδες κοτόπουλου ή στήθη κοτόπουλου. Μπορείτε επίσης να εισάγετε σταδιακά γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Η ιδανική επιλογή σε αυτή την περίπτωση θα ήταν το κεφίρ, αλλά θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι ένα φρέσκο ​​προϊόν μπορεί να προκαλέσει διάρροια, επομένως θα πρέπει να επιλέξετε ένα γαλακτοκομικό προϊόν που έχει παλαιώσει για 2-3 ημέρες.

Τις επόμενες μέρες, θα πρέπει να προσπαθήσετε να κάνετε το μενού πιο ποικίλο, αλλά μην βιαστείτε να εισάγετε πιο βαριά φαγητά.

Αξίζει να θυμάστε ότι το θέμα της επιλογής προϊόντων διατροφής πρέπει να προσεγγίζεται με πλήρη ευθύνη και να προσπαθείτε να καταναλώνετε μόνο αποδεδειγμένα προϊόντα που πληρούν όλες τις ημερομηνίες λήξης και υπόκεινται σε σωστή αποθήκευση.

Βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου:

Η ναυτία και ο έμετος είναι αντιδράσεις του σώματος με τις οποίες απαλλάσσεται από τις τοξίνες που λαμβάνονται από τα τρόφιμα. Τα πρώτα σημάδια εμφανίζονται μετά από 2-3 ώρες. Τα σημάδια δηλητηρίασης μπορεί να διαρκέσουν έως και τρεις ημέρες. Η διάρκεια και οι επιπλοκές εξαρτώνται από την αιτία.

Η δηλητηρίαση συμβαίνει λόγω της κατανάλωσης πιάτων που παρασκευάζονται από προϊόντα χαμηλής ποιότητας. Τα άπλυτα λαχανικά και φρούτα, η κακή θερμική επεξεργασία του κρέατος, τα βρώμικα χέρια ενός μάγειρα, του σερβιτόρου ή του πωλητή προκαλούν ταχεία μέθη. Τα πιάτα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία και έχουν αποθηκευτεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα κινδυνεύουν. Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να εμφανιστεί μετά από μερικές ώρες.

Η δεύτερη αιτία ναυτίας και εμέτου είναι η κατανάλωση δηλητηριωδών μούρων και μανιταριών. Εμφανίζεται μετά από 4-12 ώρες.

Οι λόγοι είναι συγκεκριμένοι. Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης και της τοξικής μόλυνσης ποικίλλουν.

Συμπτώματα

Είναι αδύνατο να μην παρατηρήσετε τα σημάδια της δηλητηρίασης. Η τροφική δηλητηρίαση εμφανίζεται μέσα σε μια ώρα, ανάλογα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά.

• Ναυτία.
• Κοιλιακό άλγος (σπασμωδικό κοιλιακό άλγος).
• Αδυναμία στο σώμα (βασικά το πρώτο σύμπτωμα μέθης).
• Διάρροια.
• Ζάλη.
• Φίμωση, έμετος.

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από τοξίνες είναι σοβαρά:

• Πονοκέφαλο.
• Διάρροια.
• Κωλικοί στο στομάχι.
• Ναυτία,.
• Γενική αδυναμία με πυρετό.
• Αυξημένος καρδιακός ρυθμός.
• Δέρμα με γαλαζωπή απόχρωση.
• Συμπτώματα αφυδάτωσης (ξηροστομία, ζάλη, αδύναμη ούρηση).

Ανάλογα με την ηλικία, τα σημάδια δηλητηρίασης μπορεί να αυξηθούν. Εάν εμφανιστεί διάρροια, ναυτία ή έμετος σε ένα μικρό παιδί, θα πρέπει να καλέσετε αμέσως έναν γιατρό. Είναι ευκολότερο για έναν ενήλικα να ανεχθεί τη δηλητηρίαση - οι τροφικές λοιμώξεις μπορούν να αντιμετωπιστούν στο σπίτι.

Σε περίπτωση τοξικής μόλυνσης, πρέπει να καλέσετε ένα ασθενοφόρο. Τα σημάδια δηλητηρίασης θα αυξηθούν. Μπορεί να προκύψουν επιπλοκές. Δεν πρέπει να αμελήσετε τη βοήθεια των ειδικών όταν πρόκειται για μέθη εγκύου, παιδιού ή ηλικιωμένου ατόμου.

Επιπλοκές

Σε σπάνιες περιπτώσεις εμφανίζονται επιπλοκές κατά τη διάρκεια της μέθης. Εκφράζονται με αφυδάτωση. Η βλεννογόνος μεμβράνη του στόματος ξηραίνεται, τα μάτια βυθίζονται, ο ασθενής βασανίζεται από έντονη δίψα, η αναπνοή και ο καρδιακός παλμός επιταχύνονται. Η αναπνευστική οδός είναι παράλυτη. Μερικές φορές ο θάνατος είναι πιθανός.

Πρώτες βοήθειες

Μετά τη δηλητηρίαση, θα πρέπει να δοθεί βοήθεια σε ένα άτομο. Θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα, θα απομακρύνετε τοξικές ουσίες από το σώμα, θα σταματήσει την αναπαραγωγή και την εξάπλωση επιβλαβών μικροοργανισμών. Εάν όλα γίνονται σύμφωνα με τους κανόνες, μπορείτε να αποκαταστήσετε γρήγορα την κατάσταση του ασθενούς και να τον ανακουφίσετε από τον πόνο.

Εάν υπάρχουν σημάδια μέθης, δεν πρέπει να τα αφαιρείτε με φάρμακα. Είναι απαραίτητο να πίνετε υγρό - προωθεί τον γρήγορο καθαρισμό. Τα φάρμακα πρέπει να λαμβάνονται μετά τις πρώτες βοήθειες.

Εάν ο έντονος έμετος έχει σταματήσει, θα πρέπει να ξεπλύνετε το στομάχι σας. Όταν κάνετε έμετο, δεν βγαίνουν όλες οι τοξίνες - είναι απαραίτητο να απαλλαγείτε εντελώς από αυτές, έτσι ώστε οι τοξικές ουσίες να μην πολλαπλασιάζονται στο ανθρώπινο σώμα. Η πλύση στομάχου γίνεται χρησιμοποιώντας ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (ή υπερμαγγανικού καλίου). Πρέπει να προσθέσετε μερικούς κόκκους σε 2 λίτρα βραστό νερό. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι θα διαλυθούν πλήρως. Πιείτε το υγρό που προκύπτει, προκαλέστε εμετό, αλλά βασικά δεν χρειάζεται να τον προκαλέσετε. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τη διαδικασία. Μετά τον εμετό, πρέπει να πίνετε πολύ νερό για να αποκαταστήσετε την ισορροπία των υγρών.

Για να απαλύνετε τον γαστρικό βλεννογόνο, πιείτε ένα ποτήρι μαύρο, γλυκό, δυνατό τσάι μία ώρα μετά το ξέπλυμα. Εάν δεν υπάρχει έμετος, αλλά η θερμοκρασία και η διάρροια παραμένουν, αξίζει να κάνετε ένα νέο ξέβγαλμα μέχρι να εξαπλωθούν πλήρως οι τοξίνες σε όλο το σώμα.

Το επόμενο βήμα είναι ο καθαρισμός του παχέος εντέρου. Η διάρροια σε περίπτωση δηλητηρίασης λέει: η χωνεμένη τροφή έχει εισέλθει φυσικά στα έντερα, τα οποία προσπαθούν να αφαιρέσουν την τοξίνη. Μπορείτε να καθαρίσετε τα έντερά σας πίνοντας πολλά υγρά. Δεν συνιστάται η λήψη φαρμάκου για τη διάρροια την ημέρα της μέθης.

Μετά τη δηλητηρίαση, το σώμα στους ενήλικες δεν είναι πάντα έτοιμο για φαγητό. Εάν την πρώτη ημέρα της δηλητηρίασης ένα άτομο δεν χρειάζεται τροφή, δεν πρέπει να το αναγκάσετε. Αλλά μην ξεχνάτε να πίνετε. Τη δεύτερη μέρα, μπορείτε να φάτε ρύζι ή ζωμό. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι βαρύ, λιπαρό, τηγανητό ή καπνιστό.

Θεραπεία

Σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης, μπορείτε να θεραπεύσετε τον εαυτό σας. Εάν μιλάμε για τροφική δηλητηρίαση που προκαλείται από δηλητηρίαση με τοξικές ουσίες, πρέπει να πάτε στο νοσοκομείο.

Ανάλογα με τη σοβαρότητα της κατάστασης, συνταγογραφούνται διαφορετικές μέθοδοι. Για να επιτευχθεί ένα γρήγορο αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται πολύπλοκη θεραπεία.

φαρμακευτική αγωγή

Η ομάδα των φαρμάκων που απαιτείται να λαμβάνονται κατά τη διάρκεια της μέθης είναι τα ροφητικά. Αυτά τα φάρμακα απορροφούν τις τοξίνες από το σώμα και τις αποβάλλουν φυσικά. Ένα ευρέως γνωστό, αποτελεσματικό ροφητικό είναι ο ενεργός άνθρακας. Αυτό το προϊόν είναι φθηνό. Η δόση του ενεργού άνθρακα υπολογίζεται μεμονωμένα: πίνετε ένα δισκίο ανά 10 κιλά βάρους ενός ατόμου. Τα παιδιά επιτρέπεται να καταναλώνουν κάρβουνο. Πιείτε το ροφητικό πριν καταναλώσετε αλκοόλ ή εξωτικά πιάτα για να αποφύγετε πιθανή δηλητηρίαση.

Ο ενεργός άνθρακας πρέπει να καταναλώνεται μετά το πλύσιμο του στομάχου, των εντέρων και τη διακοπή της διάρροιας με εμετό. Το ροφητικό έχει δεσμευτική δράση που βοηθά στη διατήρηση των τοξικών ουσιών στο σώμα. Ο άνθρακας πίνεται μόνο σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης.

Τα Intetrix, Polysorb, Enterosgel είναι δισκία που συνταγογραφούνται για εντερικές διαταραχές που προκαλούνται από ιό· ανήκουν στην κατηγορία των ροφητών. Για δηλητηρίαση, μπορείτε να πάρετε το Smecta - το φάρμακο βοηθά στην καταπολέμηση της δηλητηρίασης διαφόρων προελεύσεων. Μορφή απελευθέρωσης: σκόνη.

Το Regidron συνταγογραφείται για την αποκατάσταση της ισορροπίας του νερού ενός ατόμου. Αποτρέπει την αφυδάτωση. Το φάρμακο Linex συνταγογραφείται για την αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας. Βοηθά στην εντερική γρίπη, τροφικές δηλητηριάσεις. Μπορείτε να ανακουφίσετε τον πόνο και τις κράμπες στο στομάχι με τη βοήθεια του No-Shpa και της Drotaverine.

Παραδοσιακές μέθοδοι

Οι θεραπείες χωρίς φάρμακα θα βοηθήσουν σε περίπτωση ήπιας δηλητηρίασης. Σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης: σε περίπτωση ναυτίας, διάρροιας, συνιστάται ιατρική παρέμβαση.

Μια λύση με σόδα θα βοηθήσει με τη ναυτία. Προσθέστε μια κουταλιά σόδα σε ένα ποτήρι βρασμένο νερό και πιείτε. Συνιστάται να πίνετε πράσινο τσάι, να κάνετε ένα ρόφημα που περιλαμβάνει νερό, μισή κουταλιά λεμόνι και μια κουταλιά ζάχαρη. Το νερό με λεμόνι βοηθά τις έγκυες γυναίκες να απαλλαγούν από τις πρωινές ναυτίες και τους εμετούς.

Όταν κάνετε εμετό, πιείτε μισή κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό πατάτας. Εάν νιώθετε ναυτία, μπορείτε να πιείτε ένα ρόφημα από τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ ή να προσθέσετε την τριμμένη ρίζα στα πιάτα σας. Ένα αφέψημα μέντας βοηθά, καθώς και ένα αφέψημα από σπόρους άνηθου και ένα έγχυμα από βάλσαμο λεμονιού.

Πρόληψη

Η τροφική δηλητηρίαση είναι ένα κοινό φαινόμενο και είναι δυνατό να προστατευτείτε από αυτήν. Μέχρι να δηλητηριαστεί ένα άτομο, αξίζει να τηρήσετε τις γραπτές συστάσεις:

• Πλύνετε καλά τα λαχανικά και τα φρούτα πριν τα φάτε.
• Το κρέας και το ψάρι πρέπει να είναι μαγειρεμένα, όσο φρέσκα κι αν είναι.
• Πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι αφού κόψετε κρέας και ψάρι.
• Πλένετε καλά τις σανίδες κοπής μετά το κρέας.
• Αποθηκεύστε τα μαγειρεμένα τρόφιμα στο ψυγείο με κλειστό καπάκι.
• Αποθηκεύστε τα μαγειρεμένα τρόφιμα χωριστά από τα ωμά τρόφιμα.
• Ξεπαγώστε το κρέας πριν το ψήσετε, κατά προτίμηση στο ψυγείο.
• Σταματήστε την κατάχρηση φαγητού σε καφετέριες, μπαρ, καντίνες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την κατανάλωση σαλατών από φρέσκα λαχανικά, φρούτα, πιάτα με κρέας και ψάρι.

Είναι πολύ εύκολο να πάθεις τροφική δηλητηρίαση· είναι πιο δύσκολο να αποκαταστήσεις ξανά τη δύναμη και την υγεία. Ένα άτομο πρέπει να φροντίζει τον εαυτό του και την οικογένειά του τρώγοντας τρόφιμα υψηλής ποιότητας, εγκαταλείποντας το αλκοόλ και τρώγοντας φρέσκα, θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα που αγοράζονται από αξιόπιστα μέρη.

Οποιοσδήποτε μπορεί να γίνει θύμα δηλητηρίασης. Και αν δεν ληφθούν έγκαιρα μέτρα, το αποτέλεσμα της δηλητηρίασης του σώματος μπορεί να είναι πολύ θλιβερό, ακόμη και θάνατος. Φυσικά, ένας γιατρός θα πρέπει να βοηθήσει σε αυτό το θέμα. Αλλά συμβαίνει συχνά το ασθενοφόρο να μην φτάνει αμέσως και κάθε λεπτό είναι σημαντικό. Επομένως, κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει πώς να βοηθήσει το θύμα.

Τι να κάνετε εάν ένα άτομο δηλητηριαστεί;

Οι περισσότεροι τύποι δηλητηρίασης συνοδεύονται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• ναυτία;
• εμετός?
• πόνος κοπής στην περιοχή του στομάχου.
• διάρροια;
• πυρετός.

Εάν η δηλητηρίαση είναι οξεία, είναι πιθανές καταστάσεις σπασμών. Ωστόσο, τα συμπτώματα της δηλητηρίασης που προκαλούνται από διαφορετικές ουσίες ποικίλλουν κάπως. Και η σειρά των ενεργειών για την παροχή βοήθειας δεν πρέπει να είναι η ίδια σε όλες τις περιπτώσεις.

Ας δούμε διάφορους τύπους δηλητηρίασης. Το πιο συνηθισμένο είναι το φαγητό. Τι να κάνετε εάν ένα άτομο δηλητηριαστεί από τροφή χαμηλής ποιότητας ή ληγμένο:

1. Ξεπλύνετε το στομάχι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πιείτε τουλάχιστον ένα λίτρο καθαρό νερό και στη συνέχεια πιέστε με τα δάχτυλά σας τη ρίζα της γλώσσας. Τέτοιες ενέργειες θα προκαλέσουν εμετό, ο οποίος θα οδηγήσει στην απαλλαγή του σώματος από τοξικές ουσίες που έχουν εισέλθει σε αυτό.
2. Το θύμα πρέπει να παίρνει απορροφητικά φάρμακα. Ο ενεργός άνθρακας θεωρείται ο πιο συνηθισμένος, αποτελεσματικός και φθηνός. Πρέπει να λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες: ένα δισκίο για κάθε δέκα κιλά σωματικού βάρους.
3. Μετά τη λήψη του προσροφητικού, πρέπει να ξαπλώσετε σε μια άνετη θέση.
4. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι να πίνετε άφθονο νερό. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, εμφανίζεται αφυδάτωση. Πρέπει να πίνετε συχνά.
5. Κατά την περίοδο της τροφικής δηλητηρίασης, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη τροφής. Για τις επόμενες δύο ημέρες συνιστάται ελαφριά δίαιτα.
6. Εάν το θύμα δεν αισθάνεται ανακούφιση, ενοχλείται από πόνο, υψηλό πυρετό ή ρίγη, τότε πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτεί γιατρό.

Τι να κάνετε εάν δηλητηριαστείτε από το αλκοόλ;

Υπάρχουν δύο αιτίες δηλητηρίασης από το αλκοόλ:

• υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ?
• πίνοντας ψεύτικο αλκοόλ ακόμη και σε μικρές δόσεις.

Τα πρώτα σημάδια ότι ένα άτομο έχει δηλητηριαστεί είναι ερυθρότητα στο πρόσωπο, αυξημένη εφίδρωση, διεσταλμένες κόρες, θολή όραση και έμετος. Εάν δεν παρασχεθούν οι πρώτες βοήθειες, το θύμα μπορεί να πέσει σε κώμα.

Εάν παρατηρήσετε τα παραπάνω συμπτώματα, πρέπει να καλέσετε ένα ασθενοφόρο. Μετά από αυτό, προκαλέστε εμετό για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο αλκοόλ από το στομάχι. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τοποθετείται το θύμα ανάσκελα. Μετά από πλύση στομάχου, θα πρέπει να πάρετε το προσροφητικό. Η γρήγορη ροή αίματος στον εγκέφαλο θα βοηθήσει ένα άτομο να ανακτήσει τις αισθήσεις του. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρίψετε τα αυτιά σας και να τα αφήσετε να μυρίσουν αμμωνία.

Τι να κάνετε εάν δηλητηριαστείτε από υδράργυρο;

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από ατμούς υδραργύρου είναι τα εξής: το θύμα έχει μεταλλική γεύση στο στόμα του, αισθάνεται πόνο κατά την κατάποση σάλιου, ναυτία και τα ούλα του μπορεί να αιμορραγούν. Ταυτόχρονα, το άτομο γίνεται πολύ αδύναμο και ληθαργικό. Όσο πιο γρήγορα παρέχονται οι πρώτες βοήθειες, τόσο το καλύτερο. Αλλά πρέπει να παρέχεται πριν φτάσουν οι γιατροί.

Το θύμα πρέπει να βγει στον καθαρό αέρα. Το στομάχι του πρέπει να καθαριστεί με προκλητό εμετό. Μετά από αυτό, το άτομο πρέπει να πιει νερό, κατά προτίμηση με μείγματα θείου. Όσο περισσότερα υγρά πίνετε, τόσο πιο γρήγορα θα αποβληθεί ο υδράργυρος από το σώμα.

Τι να κάνετε εάν έχετε δηλητηρίαση από μονοξείδιο του άνθρακα;

1. Παρέχετε στο θύμα καθαρό αέρα.
2. Εάν ένα άτομο δεν έχει αρκετό αέρα, τότε πρέπει να γίνει τεχνητή αναπνοή.
3. Τοποθετήστε γάζα με αμμωνία στη μύτη σας.
4. Δώστε στο θύμα κάτι ζεστό. Πριν φτάσουν οι γιατροί, θα πρέπει να πιει τη μέγιστη ποσότητα υγρού.
5. Εάν είναι απαραίτητο, εφαρμόστε ένα μαξιλάρι θέρμανσης στα πόδια σας.
6. Σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης από μονοξείδιο του άνθρακα, το θύμα πρέπει να νοσηλευτεί.