Πώς να καθαρίσετε σωστά μια φρέσκια χοιρινή κοιλιά. Πώς να καθαρίσετε γρήγορα ένα χοιρινό στομάχι Χοιρινό στομάχι με κρεμμύδια και κιμά χοιρινού σε τηγάνι

Τα χοιρινά παραπροϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή εξαιρετικών πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των στομάχων. Σε αυτό το άρθρο, ο Elhau θα σας πει πώς να μαγειρέψετε χοιρινή κοιλιά.

Συνήθως τα στομάχια είναι γεμιστά, αλλά πρώτα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε το στομάχι για την προετοιμασία ενός πιάτου όπως το kendyukh.

Προετοιμασία του στομάχου

Πριν προετοιμάσετε το στομάχι, πρέπει να προετοιμαστεί (είναι καλύτερα να το κάνετε εκ των προτέρων). Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά, καθαρίστε το από μεμβράνες, λίπος, βλέννες, γυρίστε το προς τα έξω και προσθέστε άφθονο αλάτι. Αφήστε το στομάχι για 4-5 ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε το αλάτι και μουλιάστε το στομάχι στο διάλυμα (1 κουταλιά της σούπας αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ανά λίτρο νερού). Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, στραγγίστε το διάλυμα, ξεπλύνετε καλά το στομάχι και αφήστε το νερό να στραγγίσει, μόνο στη συνέχεια προχωρήστε στη γέμιση της γέμισης.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό στομάχι: συνταγές

Εδώ είναι μερικές επιλογές για την προετοιμασία του στομάχου.

Επιλογή 1

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

• χοιρινό κοιλιά
• 400 γρ. στήθος ζώου
• 200 γρ. χοιρινός κιμάς
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 3 μέτρια κρεμμύδια
• καρυκεύματα για γεύση (για παράδειγμα, μαύρο και μπαχάρι, μαντζουράνα)

Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη γέμιση: χοιρινός κιμάς, μπορείτε να τον αγοράσετε έτοιμο ή μπορείτε να τον στρίψετε μόνοι σας. Κόβουμε το ψαρονέφρι σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε καλά με τον κιμά. Στη συνέχεια, προσθέστε στον κιμά ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καρυκεύματα με αλάτι. Αφού η γέμιση αποκτήσει ομοιόμορφη σύσταση, τη μεταφέρουμε όλη στο προετοιμασμένο στομάχι και το ράβουμε. Τοποθετήστε το γεμιστό στομάχι που προκύπτει σε προθερμασμένο φούρνο (200°) για 2-2,5 ώρες.

Επιλογή 2

Απαιτείται:

• χοιρινό κοιλιά
• πατάτα
• φρέσκο ​​λαρδί
• γάλα
• καρυκεύματα για γεύση.

Το μαγείρεμα του χοιρινού στομάχου ξεκινά με τη γέμιση: λιώστε το λαρδί σε ένα τηγάνι και τσιγαρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να ροδίσει. Τρίβουμε φρέσκες πατάτες (ή τις βάζουμε σε επεξεργαστή τροφίμων), τις ανακατεύουμε με τηγανητές πατάτες και μετά προσθέτουμε λίγο γάλα, τα καρυκεύματα και αλάτι κατά βούληση. Γεμίζουμε το στομάχι με αυτή τη γέμιση, το ράβουμε και το βάζουμε στο φούρνο για μερικές ώρες.

Επιλογή 3

Συστατικά:

• στομάχι
• χοιρινό (καλύτερο στήθος)
• χοιρινό συκώτι
• καρότο
• σκόρδο
• πρασινάδα
• καρυκεύματα και αλάτι για γεύση.

Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια, καθώς και το συκώτι αν το χοιρινό δεν είναι πολύ λιπαρό, είναι προτιμότερο να προσθέσουμε φρέσκο ​​χοιρινό λαρδί. Ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα μυρωδικά, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά. Τώρα πρέπει να γεμίσετε το στομάχι, να το ράψετε και να το βάλετε στο φούρνο, όπως στις προηγούμενες εκδόσεις.

Επιλογή 4

Απαιτείται:

• στομάχι
• φαγόπυρο/ρύζι
• στήθος ζώου
• σκόρδο
• μανιτάρια αν θέλετε
• μπαχαρικά

Για τη γέμιση, πρέπει να προετοιμάσετε εύθρυπτο χυλό από τα επιλεγμένα δημητριακά. Το κρέας πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να τηγανιστεί μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή να μαγειρευτούν. Τα μανιτάρια μπορούν επίσης να τηγανιστούν (όχι μέχρι να μαγειρευτούν) ή να μαγειρευτούν. Ανακατέψτε τα υλικά που προκύπτουν, προσθέστε αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και γεμίστε τα στο μισομαγειρεμένο στομάχι (μαγειρέψτε για 40-60 λεπτά). Τοποθετούμε το ραμμένο γεμιστό στομάχι στο φούρνο για μιάμιση ώρα (180°).

Λεπτομερείς συνταγές για το πώς να γεμίσετε ένα χοιρινό στομάχι περιγράφονται παραπάνω, ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους αγαπημένους σας συνδυασμούς προϊόντων για να γεμίσετε το στομάχι και οι συνταγές που δίνονται στο άρθρο είναι μόνο ένα σημείο εκκίνησης για την ανάπτυξη των δικών σας συνταγών. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη γέμιση από ζυμαρικά, χρησιμοποιώντας άλλα παραπροϊόντα (για παράδειγμα, αυτιά).

• Μην γεμίζετε το στομάχι σφιχτά, καθώς κατά το μαγείρεμα θα συρρικνωθεί και μπορεί να σκάσει.
• Φροντίστε να προετοιμάσετε το στομάχι σας πριν το μαγείρεμα, αυτό θα το κάνει πιο νόστιμο.
• Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, είναι προτιμότερο να ρίχνετε περιοδικά το στομάχι με λίπος που διαρρέει ή με ειδικά παρασκευασμένο φρέσκο ​​λαρδί λιωμένο σε τηγάνι.
• Πριν βάλετε το στομάχι στο φούρνο, κάντε πολλές τρυπήσεις για να μην σκάσει και να μην διαρρεύσει όλη η γεύση από αυτό.
• 5-10 λεπτά πριν είναι έτοιμο, το στομάχι μπορεί να χυθεί με κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά, έτσι θα έχει μια χρυσή κρούστα.
• Το στομάχι σερβίρεται συνήθως παγωμένο. Αφού τελειώσετε το μαγείρεμα, τοποθετήστε μια πρέσα στο στομάχι για να του δώσετε ένα βολικό σχήμα για κοπή.

Τώρα ξέρετε τη συνταγή για το μαγείρεμα του χοιρινού στομάχου, και μάλιστα περισσότερα από ένα. Η προετοιμασία των πιάτων είναι απλή αλλά κοπιαστική, αλλά θα διαπιστώσετε ότι αξίζει τον κόπο. Καλή όρεξη.

1. Κάθετο ψαλίδι. Ξαπλώστε στο πάτωμα, τοποθετήστε τις παλάμες σας κάτω από την πλάτη σας. Σηκώστε τα πόδια σας 90 μοίρες σε σχέση με το πάτωμα. Κατεβάστε τα στο πάτωμα ένα προς ένα. Η κίνηση μοιάζει με τη δουλειά του ψαλιδιού. Κάντε 20 επαναλήψεις. Αμέσως μετά την άσκηση, σηκωθείτε στα πόδια σας και κάντε 10 jumping jacks σε 2 πόδια. 2. Πάρτε θέση ώθησης. Σηκώστε το πόδι σας από το πάτωμα και τραβήξτε το γόνατό σας προς το στήθος σας και μετά το άλλο πόδι επίσης. Κάντε 20 επαναλήψεις και μετά κάντε αμέσως 10 jumping jacks σε δύο πόδια. 3. Καθίστε στο πάτωμα...

Κανονικό, βραστό... Λοιπόν, δεν μπορώ να το φτιάξω καθόλου: (Ξέρω για ψητό και με σκορδαλιά, αλλά θέλω το κανονικό.

Συζήτηση

Τριτε: βράζει. Από τα καρυκεύματα - μόνο αλάτι, πιπέρι και φύλλα δάφνης Το μόνο κόλπο είναι να αφαιρέσετε τον αφρό μετά το ψήσιμο.
Το πόση αναμονή εξαρτάται από τη γλώσσα. Το μικρό χοιρινό βράζει γρήγορα (λιγότερο από μία ώρα). Μεγάλο βόειο κρέας - λιγότερο από μερικές ώρες.
Μετά το μαγείρεμα, ξεφλουδίστε. Είναι πολύ πιθανό να προετοιμάσετε ασπίκι (αλλά συνήθως χρειάζεστε ζελατίνη).

Εεεεεε) .... η γλώσσα βράζεται 2,5-3 ώρες, αυτό ισχύει.
1. Πλύνετε πρώτα. Τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε νερό (κρύο!). Βρασμός. Στραγγίστε το νερό, ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τη γλώσσα και αφήστε το να σιγοβράσει (στην επαγωγή χρησιμοποιώ το 4).
2. Προσθέστε ένα ένα τα μπαχαρικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι: αλάτι, κόκκοι πιπεριού, δάφνη, κρεμμύδι, κόλιαντρο ή ρίζα μαϊντανού (παίρνω κόλιαντρο με κούτσουρα ρίζας - φτάνει). Δεν είναι το ίδιο χωρίς κόλιαντρο. Έτσι, στην αρχή προσθέτω δάφνη, πιπέρι και κρεμμύδι. Αλάτι σε μια ώρα. μετά από άλλη μια ώρα (δηλαδή έχει μαγειρευτεί αργά για 2 ώρες) - προσθέστε κόλιαντρο.
3. Ρίχνω την έτοιμη γλώσσα σε ένα μπολ με κρύο νερό (απευθείας κάτω από τρεχούμενο νερό εάν χρειάζεται) και αφαιρώ το δέρμα. Ψαρεύω τον κόλιανδρο και το ΣΙΑ από τον ζωμό (αν δεν τον αφαιρέσετε, ο ζωμός μπορεί να ζυμωθεί γρήγορα· χωρίς κόλιανδρο μένει σαν καινούργιο για μια εβδομάδα).
4. Ρίχνω την καθαρισμένη γλώσσα ξανά στο τηγάνι, τη βράζω (φέρνω να πάρει μια βράση) και τη σβήνω.
5. Χμ... Συνήθως αδειάζω τον ζωμό, αν και οι άνθρωποι φτιάχνουν σάλτσες με αυτόν, πάγωσα εν μέρει τον τελευταίο ζωμό και τον χρησιμοποιώ και για σάλτσες - είναι λίγο πλούσιος για σούπα.

Στη συνέχεια, τρώμε τη βρασμένη γλώσσα από την άκρη :). με αρακά και χρένο, για παράδειγμα)
Όπου είναι η βάση - όλα είναι πολύ λιπαρά και έχουν φλέβες, το δικό μου δεν το τρώει μόνο - το καθαρίζω, το κόβω και το τηγανίζω μαζί με τις πατάτες. Πιο συγκεκριμένα, τηγανίζω τις πατάτες, μετά τηγανίζω πολύ γρήγορα τη γλώσσα και τα συνδυάζω όλα.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ Δώσε μου τις συνταγές σου :)

Ας μιλήσουμε για αποταμίευση και φαγητό;)).

Σήμερα, στα χνάρια του χθες και του προχθές, τα θέματα του Good and Jaws, αποφάσισα να προσπαθήσω να «ζήσω» με 1250 μετρητά στο πορτοφόλι μου και αρχαία υπολείμματα στο ψυγείο, μεταξύ των οποίων: 200 γραμμάρια καρπάτσι (ή gazpaci, αλλαντικό καρόχ), δύο μικρά κομμάτια τυριού - αυτοκρατορική Ichalka και υπολείμματα κυρώσεων, αγορασμένα ΠΡΙΝ τεθεί σε ισχύ ο νόμος για την καταστροφή της γραβιέρας, 6 αυγά, 1 φιλέτο μπακαλιάρου, 3 πιπεριές, κρεμμύδια Κριμαίας, χωριάτικο σκόρδο, μανέζα , πατάτες, δυο παντζάρια και 1 λεμόνι. Πλήρωσα το φαγητό με κάρτα...

Συζήτηση

Αποδείχθηκε καλά. Τάξη!

Επιπλέον, αν δεν αγοράσετε γαλακτοκομικά και γαλοπούλα από αγρότες, θα είναι ακόμα πιο οικονομικό. Αλλά! Υπάρχει ένα μεγάλο αλλά. τα φτηνά (έως 50 ρούβλια) λαχανικά σύντομα, πολύ σύντομα θα εξαντληθούν. Γάλα και αυγά θα πετάξουν ψηλά, τα λουκάνικα έχουν ήδη πετάξει μακριά. Τα δημητριακά και τα ζυμαρικά του προϋπολογισμού θα παραμείνουν.

Και έπεσα πάνω σε ένα γράμμα που με ειδοποιούσε για τη νίκη στον 7ο διαγωνισμό. Πιο συγκεκριμένα, το είχα ήδη πετάξει στα σκουπίδια ως άλλη διαφήμιση, αλλά κάτι έπιασε το μάτι μου και άρχισα να ψαχουλεύω στα σκουπίδια. Για την ερώτηση για την Protasovka. Πράγμα που δεν το αποφάσισα ποτέ γιατί... Το στομάχι του υπαινίσσεται (ή μάλλον ουρλιάζει) ότι δεν χρειάζεται πειράματα τώρα. Θα μελετήσω τον Κορόλεφ :)

Κορίτσια, βοηθήστε με, χρειάζομαι συμβουλή, η κόρη μου έχει αυξανόμενο πόνο στο στομάχι, νιώθει ναυτία.. πού μπορώ να πάω τώρα μαζί της; ή να καλέσω το ασθενοφόρο, καλύτερα να σας ευχαριστήσω εκ των προτέρων Υ.Γ το κεφάλι είναι καλό, αλλά λίγο καλύτερα το παιδί παρέμεινε υπό παρακολούθηση

Όταν περιμένετε καλεσμένους, είναι πάντα λογικό να ετοιμάζετε ένα πιάτο που θα εξουδετερώσει το υπερβολικό αλκοόλ στο τέλος του πάρτι. Δεν έχω τίποτα εναντίον της πίτσας που μπορείς να παραγγείλεις τηλεφωνικά, αλλά προτιμώ το πιάτο με λιπαρή χοιρινή κοιλιά. Πρώτα το κόβω σε κομμάτια, το αλατοπιπερώνω με μαραθόσπορο και πιπέρι τσίλι και μετά το ψήνω για αρκετή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Ειλικρινά, εσύ...

Συζήτηση

Το τσιμπολόγημα αλκοόλ με λιπαρές τροφές επιβαρύνει επιπλέον το συκώτι, το οποίο ήδη δυσκολεύεται λόγω του αλκοόλ.

Λοιπόν, δεν ξέρω, προσωπικά, δεν μπορώ να φάω τίποτα όταν είμαι πεινασμένος. Τίποτα δεν ταιριάζει. Αλλά πίνω πολύ μεταλλικό νερό.

Ο εθισμός στη ζάχαρη ξεκινά από την παιδική ηλικία και διαρκεί έως ότου ένα άτομο απαλλαγεί συνειδητά από τον εθισμό. Αν παρατηρήσετε ότι λαχταράτε συχνά τα γλυκά, πρέπει να το εγκαταλείψετε για πάντα. Σε αντίθεση με τα περισσότερα τρόφιμα, η ραφιναρισμένη ζάχαρη απορροφάται απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό κάνει το ήπαρ, το στομάχι και το πάγκρεας να εργάζονται σκληρότερα για να ρυθμίσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, το σώμα δεν μπορεί να το επεξεργαστεί αποτελεσματικά και τα «απόβλητα» συσσωρεύονται στο γαστρεντερικό σωλήνα. Ιατρικές μελέτες έχουν συνδέσει την υπερβολική κατανάλωση επεξεργασμένης ζάχαρης με μια ποικιλία σωματικών και ψυχικών ασθενειών. Η λίστα περιλαμβάνει, αλλά δεν περιορίζεται σε, υπερκινητικότητα, άγχος, διαβήτη, αρθρίτιδα,...
...Βρίσκονται σε μικρότερες ποσότητες στη σόγια, τα καρύδια και τους σπόρους κολοκύθας (και τα έλαια που προέρχονται από αυτά). Τα ωμέγα-6 βρίσκονται σε μια ποικιλία τροφίμων και στα έλαιά τους, όπως το σουσάμι, το καλαμπόκι, η σόγια, οι ελιές, η κολοκύθα, το μποράτζο και το primrose. Με τι λίπος να μαγειρέψω; Είναι επίσης πολύ σημαντικό να θυμάστε ότι δεν επεξεργάζονται όλα τα λίπη εξίσου. Όταν το λάδι έρχεται σε επαφή με τον αέρα, οξειδώνεται ή αλλοιώνεται πολύ γρήγορα. Ταυτόχρονα, η μοριακή δομή του λαδιού αλλάζει: σχηματίζεται σε αυτό μια ουσία που είναι τοξική για τον άνθρωπο. Όταν εκτίθεται σε θερμότητα, το λάδι οξειδώνεται πιο γρήγορα. Τα περισσότερα σύγχρονα λάδια που πωλούνται στα καταστήματα επεξεργάζονται σε θερμοκρασίες άνω των 260 βαθμών. Αυτό παράγει περισσότερο ένα καθαρό, άοσμο προϊόν. Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιεί επίσης...

Εδώ είναι μια κατά προσέγγιση λίστα επιβεβαιώσεων που συνέταξα για τον εαυτό μου. Διαβάστε τη λίστα σας ολόκληρη ή τμηματικά όσο πιο συχνά γίνεται: ενώ κάνετε μπάνιο, ακούτε μουσική, στο μετρό κ.λπ. Βάλτε ένα αντίγραφο στο πορτοφόλι σας και προσπαθήστε να απομνημονεύσετε ένα ή δύο αποσπάσματα όποτε είναι δυνατόν. Στάση προς το φαγητό: ποιότητα, όχι ποσότητα Το άδειο στομάχι κάνει τις σκέψεις καθαρές, καθαρίζει το πνεύμα και χαρίζει ευχάριστες αισθήσεις. Το περιβάλλον είναι εξίσου σημαντικό με τη διατροφή. Οι δίαιτες είναι επικίνδυνες γιατί με αναγκάζουν να ενεργώ παρορμητικά και ασυνείδητα. Το φαγητό γίνεται πρόβλημα μόνο αν το επιλέξω αλόγιστα ή το φάω λάθος. Μου αρκεί ρύζι, ζυμαρικά ή ψωμί μια φορά την ημέρα. Οι λιπαρές τροφές σε διψάνε. Το ζεστό φαγητό μου φέρνει περισσότερη ικανοποίηση από...
...Το φαγητό γίνεται πρόβλημα μόνο αν το επιλέξω αλόγιστα ή το φάω λάθος. Μου αρκεί ρύζι, ζυμαρικά ή ψωμί μια φορά την ημέρα. Οι λιπαρές τροφές σε διψάνε. Το ζεστό φαγητό μου φέρνει περισσότερη ικανοποίηση από το κρύο φαγητό. Τρώω πάντα από το ίδιο μπολ για να ελέγξω το μέγεθος της μερίδας. Μπορώ πάντα να επιτρέπω στον εαυτό μου ένα ή δύο κομμάτια οποιουδήποτε φαγητού, ακόμα και εκείνων που σε παχαίνουν πιο γρήγορα. Τρώω μόνο φρέσκο ​​φαγητό. Μου αρέσει να νιώθω ότι το στομάχι μου δεν είναι πάντα απασχολημένο με την πέψη του φαγητού. Πρέπει να μασήσω το φαγητό μου μέχρι να γίνει υγρό και να το πίνω σε μικρές γουλιές. Πρέπει να κάνω διάκριση μεταξύ δίψας και πείνας. Κάποτε δεν τρώω περισσότερο φαγητό από τη γροθιά μου. Αν τρώω υπερβολικά, το σώμα μου δεν θα...

Ελαφρώς πεινασμένος: Δεν είστε πραγματικά πεινασμένοι. Ικανοποιημένος, χαλαρός μετά το φαγητό. Αισθάνεστε ελαφρά ενόχληση, βαρύτητα και επιθυμία για ύπνο. Σοβαρή ενόχληση, βάρος στο στομάχι. Πόνος. Το πραγματικό μέγεθος του στομάχου σας αντιστοιχεί στην ποσότητα φαγητού που είναι αρκετή για να χορτάσετε. Αλλά μην πιέζετε τον εαυτό σας να νηστεύει για πολύ: το στομάχι παράγει οξύ που το καταστρέφει. Επιπλέον, το σώμα παράγει ινσουλίνη, η οποία δεν θα χρειαστεί εάν δεν φάτε στην ώρα σας. Ως αποτέλεσμα, θα εξακολουθείτε να παίρνετε το ίδιο περιττό λίπος. Η όρεξη που μας κάνει να τρώμε μία με τρεις φορές την ημέρα (αν όχι πιο συχνά) δεν ανταποκρίνεται στις ανάγκες του οργανισμού για αναπλήρωση των χρησιμοποιημένων πόρων. Στην πραγματικότητα, η ανάγκη για φαγητό είναι μία...
...Περιορίστε τα επιδόρπια. Τα τρόφιμα και τα ποτά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν χρειάζεται να φάτε ή να πιείτε αυτό που μόλις βγάλατε από το ψυγείο. Μην τσιμπολογάτε. Περιορίστε τον εαυτό σας σε ένα είδος πρωτεΐνης την ημέρα. Τρώτε φαγητό αμέσως μετά το μαγείρεμα (τα υπολείμματα χάνουν τη θρεπτική τους αξία). Αποφύγετε τα φυτικά και ζωικά λίπη (βούτυρο, μαργαρίνη, βοδινό και χοιρινό λίπος), προτιμήστε τα φυτικά έλαια ψυχρής έκθλιψης. Αποφύγετε το αλάτι και τη ζάχαρη. Προτιμήστε πιάτα μαγειρεμένα στον ατμό ή ψημένα στο φούρνο. Απλώς μην γίνεις βαρετός. Μην έχετε εμμονή με το φαγητό. Αφήστε τους φίλους σας να τρώνε ότι θέλουν, μην τους κάνετε διαλέξεις για διαιτολογία. Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο, ειδικά αν τρώτε με μια ομάδα. Αλλά...

Συζήτηση

Χμμ, τέτοιες ανοησίες. Ιδιαίτερα χάρηκα για την κανονική (!) όρεξη που εμφανίζεται μια φορά στις τρεις μέρες. Και πάλι περιορισμοί, περιορισμοί, περιορισμοί... Διαβάστε για τη διαισθητική διατροφή, και ζήστε ειρηνικά με τον εαυτό σας και το σώμα σας.

31/03/2018 02:05:40, Ποταπόβα Λόλα

Ο έντονος κοιλιακός πόνος συνοδεύεται από έμετο. Ο έντονος πόνος συνοδεύεται από αυξημένη θερμοκρασία σώματος - 38,5 ° C ή υψηλότερη. Ο έντονος πόνος συνοδεύεται από απώλεια συνείδησης. Έντονος πόνος στην κοιλιά σε έγκυο γυναίκα. Οι κοιλιακοί μύες είναι τεντωμένοι και το στομάχι σκληρό σαν σανίδα. Διάρροια (διάρροια) ανάμεικτη με έντονο κόκκινο αίμα. Το σκαμνί είναι σκούρο και πίσσα. Εμετός αίματος. Ο κοιλιακός πόνος συνοδεύεται από έμετο, διάρροια και έντονη αφυδάτωση. Θα πρέπει να αναζητήσετε μια τακτική διαβούλευση με έναν γιατρό εάν: ο πόνος είναι τόσο έντονος που δεν πήγατε στη δουλειά, αλλά δεν είστε έτοιμοι να καλέσετε ένα ασθενοφόρο. περισσότερο...
...Μην προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε τον πόνο στην κοιλιά με κλύσματα ή καθαρτικά, εκτός εάν είστε σίγουροι για την αιτία. Οι γυναίκες, παρεμπιπτόντως, θα πρέπει να αποφασίσουν αν θα κλείσουν ραντεβού με τον γιατρό τους ή έναν γυναικολόγο. Η διάγνωση θα εξαρτηθεί από το πού θα πάτε. Ο γιατρός σας θα κάνει μια διάγνωση πιο γρήγορα επειδή γνωρίζει το ιατρικό ιστορικό και την ευαισθησία σας στον πόνο. Στο νοσοκομείο ή στο δωμάτιο επειγόντων περιστατικών, μετράται η θερμοκρασία κάθε ασθενούς, πραγματοποιείται ορθική εξέταση και, για γυναίκες 16 έως 60 ετών, πραγματοποιείται επίσης πυελική εξέταση για να εξασφαλιστεί ότι έχουν αποκλειστεί όλες οι πιθανές αιτίες πόνου. (Ο κανόνας έκτακτης ανάγκης λέει: «Κάθε γυναίκα θεωρείται έγκυος μέχρι να αποδειχθεί το αντίθετο.») Ένα ακόμη...

Αγόρασα ένα κιλό ξεφλουδισμένο πατσά για να τον δοκιμάσουν τα σκυλιά. Η ουλή είναι λευκή, καθαρή και χτισμένη σαν τούβλο. Και οι συγγενείς μου με ντρόπιασαν, είπαν ότι ο πατσάς είναι πολύ νόστιμο πράγμα, καλύτερα να μας τον μαγειρέψετε. Δεν έχω ιδέα τι να το κάνω. Υπάρχουν διάφορες συνταγές στο Διαδίκτυο, τόσο σε κρέμα όσο και σε ντομάτα. Και οι πληροφορίες για το καθάρισμα και το μαγείρεμα ποικίλλουν, από 1 ώρα έως 8 ώρες. Παρακαλώ μάθε μου πώς να το μαγειρεύω νόστιμα; Ή πρέπει πραγματικά να το ταΐσω στα σκυλιά;

Κατά λάθος βρήκα στον υπολογιστή μου συμβουλές από έναν διατροφολόγο τον οποίο επισκέφτηκαν η Μαρίνα και η Μίσα το καλοκαίρι όταν ήταν εδώ. Πράγματα που φαίνονται απλά, αλλά χρήσιμα. M.b. Θα είναι χρήσιμο για τις μητέρες των μικρών παιδιών: 1. Μην δίνετε τίποτα να πιουν μια ώρα πριν από τα γεύματα - ένα μικρό στομάχι γεμίζει γρήγορα και πρακτικά δεν υπάρχει χώρος για κανονικό φαγητό. Για το λόγο αυτό, ξεκινήστε οποιοδήποτε γεύμα όχι με υγρά, αλλά με «στερεά» πιάτα (από το δεύτερο και όχι με σούπα - το μεσημεριανό) και μην αφήσετε το φαγητό να «πλυθεί» με τσάι, κομπόστα ή απλώς νερό 2 Αύξηση με κάθε δυνατό τρόπο...

Συζήτηση

Κοίταξα μέσα από το νήμα, θέλω να διευκρινίσω για το αγόρι μου. Προφανώς έχουμε διαφορετική κατανόηση του «δεν τρώει». Η αρκούδα δεν τρώει λαχανικά. Λοιπόν, ωμό, εκτός αν μετρήσετε το καρότο δαγκωμένο. Κατ 'αρχήν, δεν τρώει ντομάτες, όπως κάθε σαλάτα λαχανικών. Υπήρχαν στιγμές που έφαγα λίγο αγγούρι και καλαμπόκι. Υπήρξαν ακόμη και απόπειρες δαγκώματος από το στάχυ. Αλλά έχουμε κύκλους - έφαγα λίγο, αυτό είναι, το προϊόν έχει ξεχαστεί. Δεν τρώει γιαούρτι ή τυρί κότατζ. Καθόλου. Υπήρξαν πολλές προσπάθειες να τροφοδοτηθεί αυτό. Αχρηστος. Κάποτε έτρωγα χυλό με γάλα, αλλά τώρα δεν τρώω ούτε αυτό. Οτιδήποτε παχύρρευστο - όχι, όχι, οι τυφλοπόντικες αρουραίοι απλά το φοβούνται. Λουκάνικο - όχι καθόλου. Σε καμία περίπτωση, ποτέ. Κρέας - μόνο κοτολέτες. Και όχι ένα οποιοδήποτε. Ίσως μια μέρα να φάει μια μπριζόλα, αλλά προς το παρόν δεν έχω λίγη πίστη σε αυτό. Ίσως στην εφηβεία:) Δεν ξέρουμε πώς να μασάμε. Ας μάθουμε :) Κάθε μέρα σκέφτομαι τι θα μπορούσα να δώσω κάτι τόσο δύσκολο για να τα καταφέρω :)
Σχετικά με το ποτό. Ο καημένος, που η μάνα του δεν τον αφήνει να πιει, μπορεί εύκολα να καθίσει, να ρωτήσει αμέσως: «δώστε μου λίγο τσάι» ή «νερό», πιείτε και προσποιηθείτε, πείτε: «Χόρτασα». Είναι εύκολο. Γι' αυτό εγώ, μια κακιά μάνα, λέω: πρώτα τρώμε από το πιάτο, μετά πίνουμε από το φλιτζάνι... πρώτα ταΐζουμε την κοιλιά με σούπα, μετά το στόμα με καραμέλα.
Βλέπετε, τρώει ΤΟΣΟ λίγο που δεν μπορείτε καν να φανταστείτε ότι ο Misha κάθεται, τρώει και πίνει. Αυτό δεν αφορά εμάς. Ή τρώμε ή πίνουμε :)
Λοιπόν, φυσικά, αυτό δεν ισχύει για την περίπτωση αν είναι κουρασμένος και θέλει απλώς ένα ποτό. Εδώ δεν θα ρωτήσει καν, θα πάει να πιει ένα ποτό.
Τα φρούτα είναι επίσης ένα πρόβλημα. Μόνο μπανάνες. Μήλα, αχλάδια - πολύ σπάνια και σε κύκλους, άλλοτε τρώει, άλλοτε καθόλου και για τίποτα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι μάζεψε ένα μήλο ή ένα αχλάδι και τα έφαγε όλα. Αυτό είναι ακόμα φανταστικό. Αν είναι απλά ένα κομμάτι, θα ταιριάζει στη διάθεσή σας. Ας το μυρίσουμε πρώτα να δούμε αν μας δηλητηριάζει :)

1. Και αν καθίσει στο τραπέζι και ξεκινήσει με «θέλω να πιω, θέλω να πιω, και αν δεν μου δώσεις ένα ποτό, δεν θα φάει, αλλά αρχίσει να κλαίει στο θέμα «Θέλω για να πιω"?

Ίσως υπάρχουν κάποια μυστικά - όπως να προσθέσετε βραστό νερό και μετά κρύο νερό; Διαφορετικά, ο καθαρισμός παίρνει πολύ χρόνο. Και μια άλλη ερώτηση, όταν καθαρίζω, μου βγαίνουν 2 ρίγες (μάλλον είναι η ίδια η γλώσσα;) και άλλο ένα ημικύκλιο, που καθαρίζεται πολύ δύσκολα (είναι αυτά τα μάγουλα;). Τρώγεται ή πετιέται και αυτό το ημικύκλιο; Και αν δεν το ξεφλουδίσετε και δεν το τηγανίσετε, δεν είναι καθόλου νόστιμο; Ευχαριστώ! *** Το θέμα μετακινήθηκε από το συνέδριο "SP: Συγκεντρώσεις"

5 πιάτα που καθαρίζουν γρήγορα τον οργανισμό από τα «σκουπίδια».

Εάν, μετά από ένα βαρύ γλέντι, φαίνεται ότι είστε άρρωστοι ή ακόμα και δηλητηριασμένοι, είναι πιθανό ο οργανισμός απλά να μην μπορεί να χρησιμοποιήσει όλες αυτές τις σαλάτες μαγιονέζας, τηγανητά κρέατα, αγγουράκια τουρσί, καπνιστό σκουμπρί και ζυμαρικά και να αφαιρέσει τις τοξίνες. Που σημαίνει ότι πρέπει να τον βοηθήσουμε. Υπάρχουν πολλά προϊόντα, πιάτα από τα οποία βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος σε σύντομο χρονικό διάστημα, για να διώξουν από αυτό τα υπολείμματα όλων των ανθυγιεινών πραγμάτων που μπήκαν σε αυτό όχι χωρίς τη βοήθειά μας. 1. Κολοκύθα. Βασικά, η κολοκύθα...

Δίαιτα "6 πέταλα": πώς να αφαιρέσετε το λίπος από την κοιλιά και το υπερβολικό βάρος

Εμπειρία απώλειας βάρους μετά την εγκυμοσύνη και τον τοκετό.

Συζήτηση

29/03/2013 13:55:40, ήρωας

Rimma, μπορείς να ξεκινήσεις οποιαδήποτε μέρα μόλις έχεις ψάρι (το έψησα σε μανίκι με μυρωδικά και κρεμμύδια. Αρκετή ποσότητα είναι από 0,5 έως 1 κιλό, ανάλογα με την ποσότητα του φαγητού σου πριν τη δίαιτα, πήρα 1 κιλό και μαγείρεψα για δύο φορές: λαχανικά: μια γρήγορη σαλάτα με λάχανο, ντομάτα και αγγούρι για πρωινό (πολύ χορταστική), για μεσημεριανό, λαχανικά από ένα πακέτο (μείγμα), το βράδυ, προετοιμάστε μια σαλάτα με στήθη κοτόπουλου εκ των προτέρων για πρωινό, μετά όχι Πεινασμένος μοίρασα δύο στήθη και ζωμό σε 4η μέρα, δημητριακά (κουάκερ, σπόροι βλαστάρι), το έφτιαξα με κρέμα γάλακτος, μπορείτε να πιείτε και λίγο κεφίρ. 6η μέρα, φρούτα κατά την κρίση και ποσότητα Μπορείτε να πιείτε τσάι, νερό, χωρίς ζάχαρη.

Με άλλα λόγια, τα λιπαρά και πλούσια σε θερμίδες τροφές αποτελούν μεγάλη απειλή. Έχοντας εισέλθει στο αίμα με την τροφή, τα λίπη συσσωρεύονται στα κύτταρα του ήπατος, τα οποία, όπως τα φίλτρα καθαρισμού, επιτρέπουν στο αίμα να περάσει. Σταγόνες λίπους «καθιζάνουν» ακριβώς μέσα στα ηπατικά κύτταρα και η κυτταρική βλάβη συμβαίνει παρόμοια με αυτό που συμβαίνει όταν πίνετε πολύ αλκοόλ. Ως αποτέλεσμα, οι μεταβολικές διεργασίες επιβραδύνονται και το βάρος αυξάνεται αρκετά γρήγορα, ειδικά στην περιοχή της κοιλιάς. Δημιουργείται ένας φαύλος κύκλος: τα διατροφικά λίπη βλάπτουν τα ηπατικά κύτταρα, τα οποία, ως αποτέλεσμα, δεν μπορούν να ρυθμίσουν σωστά το μεταβολισμό και δημιουργούν συνθήκες υπό τις οποίες άλλα θρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες) μετατρέπονται σε λίπη που συσσωρεύονται στα ηπατικά κύτταρα και τα καταστρέφουν. Τα κύτταρα αντί να λειτουργούν κανονικά και να εξουδετερώνουν...

Συζήτηση

Συγχαρητήρια για την Ημέρα "Jam" (σύμφωνα με τον Carlson)!!! 13 χρόνια δεν είναι πολλά! Όμως, παρόλα αυτά, είναι ακόμα ηλικία!!! Είναι αλήθεια ότι είμαι «λίγο» μεγαλύτερος (53 ετών), αλλά χαίρομαι πολύ που επικοινωνώ μαζί σας! ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Ναι, δεν μας πειράζει, όλα τα όργανα χρειάζονται υποστήριξη όταν χάνετε βάρος))) Ειδικά αν κάθεστε μόνο στα μήλα))) Αλλά μου φαίνεται ότι πρέπει να ζητήσετε από έναν ειδικό να σας συνταγογραφήσει χάπια και όχι απλώς να τα πάρετε ούτως ή άλλως .

Η διάρροια, δηλαδή η διάρροια, τα χαλαρά κόπρανα, εμφανίζονται μόνο όταν μια γυναίκα το παρακάνει με «χαλαρωτικές» τροφές. Είναι εύκολο να το αποτρέψετε: ακολουθήστε μια δίαιτα μετά τον τοκετό. Η μικροχλωρίδα μπορεί να διαταραχθεί εάν η γυναίκα που γεννά έχει υποβληθεί σε καθαριστικό κλύσμα. Μια τέτοια διαδικασία καθαρισμού των εντέρων δεν είναι ακόμα φυσική. Για να επανέλθουν όλα στο φυσιολογικό και να αποφευχθεί η δυσβακτηρία, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει φάρμακα με bifidobacteria που ομαλοποιούν την εντερική λειτουργία....

Γειά σας κορίτσια! Έρχομαι σε εσάς για συμβουλές. Έχω αρκετά λεπτή σιλουέτα, ύψος 170, βάρος 58, η ηλικία πλησιάζει τα 35, δηλ. Δεν χρειάζεται πραγματικά να χάσω βάρος, ίσως χάσω 2 κιλά. Έχω πολύ έξτρα κοιλιά. Τους τελευταίους έξι μήνες προσπαθώ νωθρά να το βάλω σε τάξη, μετά γυμνάζω τους κοιλιακούς μου και μετά εγκαταλείπω αυτή τη δραστηριότητα. Τώρα έχω άλλη μια επίθεση του "θέλω μια όμορφη κοιλιά!" Έχοντας ψάξει στο Διαδίκτυο για κάθε είδους συμβουλές, βρήκα την ίδια συμβουλή περισσότερες από μία φορές. Θέλω να ακούσω τις απόψεις σας για αυτό ή απλώς συμβουλές για το πώς να το πετύχετε...

Αγόρασα ένα κουτί χοιρινό λαιμό από την κοινοπραξία, υπάρχουν μεγάλα κομμάτια των 2 κιλών, κατεψυγμένα. Το αφήνω να ξεπαγώσει. Αν το μαγειρέψω ταυτόχρονα (θέλω να το τηγανίσω), φοβάμαι ότι θα βγει πολύ; Μπορώ να το ξεπαγώσω, να το κόψω και να παγώσω ξανά; Δεν θα το καταστρέψω; Και δώστε μου συνταγές για το τι μπορεί να μαγειρευτεί, διαφορετικά δεν είμαι ειδικός στο κρέας :)

Και οι συνέπειές τους για το στομάχι που δυσκολεύεται αυτές τις μέρες. Πώς περνάμε τις μεγάλες διακοπές; Πίνουμε σε πάρτι, τρώμε υπερβολικά όταν επισκεπτόμαστε, δοκιμάζουμε ασυνήθιστα πιάτα ενώ ταξιδεύουμε. Όλα αυτά δεν κάνουν καλό στο στομάχι. Επιπλέον, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι γυναίκες υποφέρουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα 6 φορές πιο συχνά από τους άνδρες. Για το 50% των γυναικών η φασαρία πριν τις γιορτές μετατρέπεται σε έντονο στρες, οι συνέπειες...

Ακόμα κι αν δεν έχετε τηρήσει προηγουμένως τις αρχές μιας υγιεινής διατροφής, ποτέ δεν είναι αργά να αρχίσετε να φροντίζετε το στομάχι σας, να το ταΐζετε νόστιμα, όχι εύκολα και υγιεινά τρόφιμα. Αυτό όχι μόνο θα βελτιώσει τη διαδικασία της πέψης, αλλά και θα προστατεύσει από γαστρεντερικές παθήσεις. Η αποφυγή των πεπτικών διαταραχών δεν είναι τόσο δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προσέχετε τι και πώς τρώτε και να κάνετε μερικές απλές αλλαγές στον τρόπο ζωής σας. Φάτε, αλλά...
...Όταν τρώτε πριν τον ύπνο, οι άκαυστες θερμίδες στη συνέχεια μετατρέπονται σε αποθέματα λίπους. Επιπλέον, αυξάνεται ο κίνδυνος δυσπεψίας, καούρας και παλινδρόμησης (όταν το οξύ από το στομάχι ρίχνεται πίσω στον οισοφάγο και ανεβαίνει στον λαιμό). Μασήστε αργά και γευτείτε το φαγητό. Όταν μασάτε βιαστικά και καταπίνετε γρήγορα την τροφή, το σάλιο σας δεν έχει χρόνο να παράγει τα ένζυμα που είναι απαραίτητα για τη σωστή πέψη. Πάντα να τρώτε ενώ κάθεστε και να μασάτε προσεκτικά κάθε μπουκιά. Μην ασκείστε μετά το φαγητό. Αφού φάτε, το αίμα τρέχει στο στομάχι, βοηθώντας τη διαδικασία της πέψης. Η υπερβολική σωματική δραστηριότητα σε κατάσταση κορεσμού «αλλάζει το ρολόι» και το αίμα τρέχει στην καρδιά, τους πνεύμονες και τους μύες των χεριών και των ποδιών. Αντίστοιχα, η πεπτική διαδικασία...

Συζήτηση

Ωραίο και πολύ εύκολο άρθρο. Χωρίς φανταχτερές συνταγές) Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιώ προβιοτικά (ακριβέστερα, την προβιοτική καλλιέργεια εκκίνησης από το Bakzdrav "Protect"). Δεδομένου ότι δεν είναι πάντα δυνατό να τρώω ένα κανονικό γεύμα στη δουλειά, αποφάσισα να βοηθήσω το σώμα μου με αυτόν τον τρόπο. Δεν υπάρχουν παρενέργειες από τη χρήση του, αλλά κατάφερα να απαλλαγώ από την καούρα που εμφανιζόταν περιοδικά.

Θέλω να απαλλαγώ από την κοιλιά μου, πιστεύετε ότι αυτό θα βοηθήσει ή δώστε μου τη συμβουλή σας Για να απαλλαγώ από την κοιλιά σας σημαίνει να καθαρίσετε τον εαυτό σας από τις τοξίνες. Επιστρέφοντας σπίτι, άρχισα να επεξεργάζομαι μεθοδικά τρόπους για να αποκτήσω φόρμα και να απαλλαγώ από αυτήν την τεράστια κοιλιά, μίλησα με όσους είχαν λύσει αυτό το πρόβλημα και ήξεραν πώς να απαλλαγούν από το λίπος της κοιλιάς. Όλοι είπαν με τον ένα ή τον άλλο τρόπο ότι αν θέλεις να απαλλαγείς από την κοιλιά σου, καθαρίστε τα έντερά σας. Αποδεικνύεται ότι με την πάροδο του χρόνου, ένας μεγάλος αριθμός από διάφορες τοξίνες αρχίζει να συσσωρεύεται στα έντερα, οι οποίες, αποσυντίθενται...

Συζήτηση

Πρώτη φορά ακούω ότι το zhyr θα ήταν ρυθμιστικό για τις τοξίνες.....

Λοιπόν, τα κλύσματα ξεπλένουν και τη χλωρίδα από τα έντερα, αυτό είναι σίγουρο.
Οι κοιλιακοί πρέπει να αντληθούν όχι μόνο σηκώνοντας τον κορμό - μόνο το πάνω τμήμα θα αντληθεί, αλλά υπάρχουν και οι κάτω και οι λοξοί μύες, πρέπει να κάνετε άλλες ασκήσεις για το κάτω μέρος, αυτά είναι δύο.
Δεν χρειάζεται να πεθάνετε κατά τη διάρκεια των ασκήσεων, πρέπει να τις κάνετε σωστά. Δεν μπορούν όλοι να πετύχουν 50 ταυτόχρονα. Είναι καλύτερα να αφιερώσετε 1 ώρα στην άσκηση στους κοιλιακούς και στην πλάτη και να αυξήσετε τον ρυθμό της προπόνησης σταδιακά και μην ξεχνάτε να κάνετε διατάσεις.

Ναι, και χρειάζονται πολλά περισσότερα! Είναι καλύτερο να έχετε έναν προσωπικό γυμναστή και έναν θεραπευτή μασάζ, αλλά είναι λίγο ακριβό.
Αλλά μπορείτε να απαλλαγείτε γρήγορα από το λίπος της κοιλιάς μόνο με τη βοήθεια της λιποαναρρόφησης (και αυτό δεν είναι γεγονός)

Το στομάχι μου πρήζεται πολύ συχνά, απλά είναι δύσκολο να ζήσω. Δεν μπορείς να κάθεσαι κανονικά στη δουλειά ενώ τρέχεις στην τουαλέτα, πάει όλο και πιο βαθιά, και μόλις γυρίσεις θα ξαναπάρεις βενζίνη:( Ήδη φοβάμαι να εμφανιστώ παρέα άντρες :(Έχω και δυσκοιλιότητα, αλλά όταν δεν είναι εκεί, μπορεί ακόμα να φουσκώσω. Λάχανο, μήλα, δεν έχω φάει πολύ αλεύρι εδώ και πολύ καιρό, συμβαίνει και από τυρί κότατζ και κεφίρ. , από φασόλια, ειδικά πράσινες πιπεριές, τυρί, ψωμί δεν ξέρω πια!

Συζήτηση

Χρόνια χολοκυστίτιδα + δωδεκαδακτυλίτιδα + κολίτιδα. Όλα τα παραπάνω είναι παρόντα. Παίρνω Motilium. Με βοηθάει πολύ. Μπορείς να ζήσεις χωρίς να υποφέρεις πολύ. Προσπαθώ να πίνω λιγότερο.
Τρώω μόνο ψημένα μήλα και, παραδόξως, ξινολάχανο ως λαχανικό.

Δεν μπορώ να περάσω, γιατί… Υποφέρω ο ίδιος, οπότε συλλέγω άρθρα για αυτό το θέμα. Λοιπόν, για παράδειγμα, να τι συμβουλεύουν: Ο μετεωρισμός είναι ένα κοινό σύμπτωμα πολλών ασθενειών: δυσκοιλιότητα, νευρώσεις, χρόνια κολίτιδα και παγκρεατίτιδα, δυσβακτηρίωση, οπότε επισκεφτείτε έναν γιατρό για εξέταση. Το αέριο σχηματίζεται κυρίως κατά τη ζύμωση υδατανθράκων - όσπρια, ψωμί, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, λαχανικά (πατάτες, λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκια), φρούτα (σταφύλια, μπανάνες. Μήλα, αχλάδια είναι δυνατά, αλλά είναι καλύτερα να τρώτε χωρίς φλούδα - είναι δύσκολο να χωνέψει), υγρά γαλακτοκομικά προϊόντα, ΖΑΧΑΡΗ (για παράδειγμα, για μένα η ζάχαρη είναι 100% τρομερό φούσκωμα). Γενικά, κοιτάξτε την αντίδραση του σώματός σας σε κάθε προϊόν.
Τρώτε αργά, σε μικρές μερίδες, μασώντας καλά την τροφή σας, καθώς κατά τη διάρκεια του φαγητού μπορείτε να καταπιείτε υπερβολική ποσότητα αέρα. Πάρτε ζύμες και αφέψημα από βότανα πριν από τα γεύματα από χαμομήλι, μέντα, σπόρους γλυκάνισου, κύμινο, μάραθο, άνηθο, βαλεριάνα. Τα κουκουνάρια και τα φουντούκια (με μέτρο) εμποδίζουν τη συσσώρευση αερίων.
Είναι απαραίτητο να καταπολεμάτε συνεχώς τη σήψη μικροχλωρίδας στα έντερα, ο Mechnikov πρότεινε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, για παράδειγμα, οξύφιλο, κεφίρ. Για παράδειγμα, με βοήθησε ΠΟΛΥ παίρνοντας ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου μισό με νερό κάθε μέρα με άδειο στομάχι για 3 μήνες. Καθαρίζει τα έντερα καλύτερα και πιο απαλά από κάθε κλύσμα.
Κάντε ασκήσεις για την κοιλιά για την εξάλειψη της εντερικής ατονίας: «ποδήλατο», τραβήξτε ρυθμικά και δυναμικά την κοιλιά και προεξέχετε, κάντε μασάζ στην κοιλιά με τη φορά των δεικτών του ρολογιού.
Λοιπόν, και ενεργός άνθρακας, 5 ταμπλέτες μετά τα γεύματα πριν από ένα σημαντικό γεγονός Σε γενικές γραμμές, προσπαθώ να κάνω ό,τι είναι σημαντικό το πρωί και με άδειο στομάχι.

Πήρα τρία κιλά συκώτι, αλλά ήταν χοιρινό. Δεν το αγοράζω ποτέ, ξέρω ότι είναι πικρό, αλλά εδώ είναι δωρεάν. Συμβουλέψτε τι μπορεί να δημιουργηθεί από αυτό ώστε να είναι βρώσιμο. Υπάρχει κάποιος τρόπος να αφαιρέσετε την πικρία; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Συζήτηση

Και δεν με πικραίνει ποτέ. Μου αρέσει περισσότερο από το βόειο κρέας, το βόειο κρέας είναι λίγο ξηρό.
Αν και το μούλιασμα σε γάλα είναι σίγουρα νόστιμο. Επίσης μερικές φορές το βράζω σε γάλα.

Αρχικά, καταψύξτε το σε μερίδες μισού κιλού, όχι παραπάνω. Και μην προσπαθήσετε να τα καταβροχθίσετε όλα αμέσως, διαφορετικά θα το βαρεθείτε :-))
Από αυτό που μου ήρθε γρήγορα στο μυαλό:
1. Πατέ
2. Τηγανίζουμε σε κομμάτια, βράζουμε ένα επιπλέον κομμάτι κρέατος και τα αλέθουμε όλα μαζί σε έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και ρύζι (προαιρετικά). Χρησιμοποιήστε ως γέμιση σε πίτες και γεμιστές τηγανίτες. Μπορείς να έχεις και αγνό συκώτι, χωρίς κρέας, αλλά μου αρέσει περισσότερο.

Και κάθε άγχος αυξάνει την πιθανότητα όχι μόνο γαστρίτιδας, αλλά και έλκους στομάχου. Ως εκ τούτου, προετοιμάζουμε τον εαυτό μας για μια μακροχρόνια δίαιτα. Γαλακτοκομικά προϊόντα - ναι. Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα προστατεύουν τον γαστρικό βλεννογόνο από βλάβες. Επομένως, πίνουμε τσάι με γάλα, κακάο με γάλα ή κρέμα, πλήρες γάλα, μη όξινο κεφίρ, γιαούρτι και γιαούρτι. Επιλέγουμε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά - έως 1,5-2% περιεκτικότητα σε λιπαρά. Παρέχουμε πρότυπα πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη δεν είναι...
...Ο πολτοποιημένος χυλός έχει ευεργετική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε δημητριακό εκτός από μαργαριτάρι, κριθάρι και κεχρί. Οι μέγιστες βιταμίνες βρίσκονται στο φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης, οι ελάχιστες στο σιμιγδάλι. Λαμβάνουμε βιταμίνη C από γλυκά μούρα και φρούτα. Φροντίστε να τα καθαρίσετε από κόκκους και φλούδες. Είναι καλύτερα να ψήσετε μήλα. Ωστόσο, πιθανότατα, η βιταμίνη C από τα φρούτα δεν θα είναι αρκετή. Επομένως, πρέπει είτε να πίνετε αφέψημα τριανταφυλλιάς καθημερινά είτε να παίρνετε μια πολυβιταμίνη. Είναι καλύτερα να επιλέξετε σύμπλοκα βιταμινών σε κάψουλες. Πρέπει να λαμβάνονται κατά τη διάρκεια ή μετά τα γεύματα. Τρώμε αργά και μασάμε καλά. Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε αργά και να μασάτε την τροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εκείνοι...

Συζήτηση

Ναι, αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι με τη γαστρίτιδα, η οξύτητα μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί, επομένως το γάλα δεν είναι δυνατό σε κάθε περίπτωση ο αδερφός μου πάσχει από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα εδώ και 7 χρόνια και κάθε χρόνο υποβάλλεται σταθερά σε θεραπεία. , επειδή συνήθως την άνοιξη συμβαίνουν οξείες κρίσεις Και ενδιάμεσα ο γιατρός τον συμβουλεύει να πάρει και εγώ μερικές φορές, ειδικά όταν αρχίζουν οι πολυάσχολες διακοπές και οπωσδήποτε χρειάζεται δίαιτα Η γαστρίτιδα θα εμφανιστεί σίγουρα λιγότερο συχνά, τα νεύρα συμβάλλουν επίσης στην εκδήλωση των συμπτωμάτων. Επομένως, είναι καλύτερο να προσέχετε παρά να θεραπεύσετε και να πάτε οπωσδήποτε σε ειδικούς

Το γάλα με βοηθάει πολύ, και είμαι 34 ετών. Θα σας συμβούλευα να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι είναι σκόπιμο να επιλέξετε γάλα με χαμηλά λιπαρά - εδώ ισχύει ο κανόνας: όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να «απορριφθεί» από τον οργανισμό.
Όσο για ξεχωριστά γεύματα, πραγματικά δεν το συνιστώ. Όταν λαμβάνετε υδατάνθρακες ξεχωριστά από πρωτεΐνες και λίπη, η πεπτικότητα των υδατανθράκων (ο ρυθμός εισόδου στο αίμα - ο «γλυκαιμικός δείκτης») είναι τόσο υψηλή που το σώμα συχνά εμφανίζει «υπεργλυκαιμία», ένα απότομο άλμα του σακχάρου στο αίμα - και αυτό είναι μια άμεση και όχι πολύ μεγάλη διαδρομή για διαταραχές στο αίμα και, ως επιλογή, ακόμη και για διαβήτη. Έχει ήδη αποδειχτεί ότι τα άτομα με «ξεχωριστά γεύματα» αισθάνονται βελτίωση της ευεξίας τους (τους πρώτους μήνες!) μόνο λόγω της πιο προσεκτικής επιλογής των τροφίμων και του χρόνου των γευμάτων (κανονικότητα). Για μένα, το άρθρο είναι πολύ ενδιαφέρον και χρήσιμο. Μου άρεσε πολύ που το άρθρο δίνει μια κατά προσέγγιση δίαιτα για την ημέρα. Αυτή δεν είναι μια τυφλή ανατύπωση παλιών συστάσεων από τον πίνακα θεραπείας Νο. 1 και άλλα παρόμοια! Τους χαιρετισμούς μου.

Έγραψα ήδη παρακάτω, την πρώτη φορά δεν δούλεψε παραδοσιακά, τελείωσε με μια πίπα, εντάξει, νομίζω την επόμενη φορά θα προλάβουμε... Όπως και να ήταν, το δοκιμάσαμε παραδοσιακά απόψε, όλοι ήταν κουρασμένος, δεν μπορούσε να τελειώσει: (λέει ας δώσουμε πίπα, τελείωσε. Μετά από λίγο, ας κάνουμε άλλη μια πίπα...εντάξει...αλλά όταν άρχισε να με πειράζει για την τρίτη πίπα, εγώ ήσυχα Το ξέφυγε, το στόμα μου πονούσε ήδη και πονούσε "δεν θέλω" :) Και τι να κάνω; Είναι ξεκάθαρο ότι είναι πίπα, αλλά το θέλω κι εγώ, με κάνει να νιώθω καλά, αλλά όχι τόσο...

Συζήτηση

τεμπέλης και παραμυθάς.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Ή μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό: μια πίπα και όταν σχεδόν τελειώσει, αφήστε τον να μπει μέσα σας. Θα έχει χρόνο;

Και προσπαθείς να αντιστρέψεις την κατάσταση για να τον καταλάβεις. Για παράδειγμα, προέρχεστε ΜΟΝΟ από στοματικό σεξ, αλλά του αρέσει το AC και το κολπικό σεξ. Τι θα κάνεις λοιπόν? Φυσικά, απαίτηση ΜΟΝΟ προφορική :))) Εδώ είναι και αυτός :)

Η τελευταία μου συμβουλή: ο οργασμός στην πραγματικότητα δεν είναι αυτοσκοπός. Μπορείς να έχεις ευχαρίστηση χωρίς οργασμό, σωστά; Ή όχι? Τα χάδια μπορεί επίσης να είναι διαφορετικά, ανάλογα με τον βαθμό ενθουσιασμού...

Είναι επίσης κατάλληλο για σύγχρονους ηλεκτρικούς βραστήρες. Διαλύστε περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας συνηθισμένο επιτραπέζιο ξύδι σε ένα λίτρο νερό και βράστε αυτό το νερό σε ένα μπρίκι. Ξεπλύνετε καλά τον βραστήρα πριν από τη χρήση. Μπορείτε να καθαρίσετε τα δάχτυλα και το δέρμα σας αφού ξεφλουδίσετε πατάτες, παντζάρια ή δουλέψετε με μούρα χρησιμοποιώντας μια φέτα λεμόνι. Ετυμηγορία "ΠΡΙΝ": Τα σκοτεινά χέρια και τα δάχτυλα μπορούν να σκουπιστούν με μια φέτα λεμόνι ή να ξεπλυθούν σε διάλυμα νερού και ξιδιού. Αρκετά αποτελεσματική μέθοδος. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο πριν ξεκινήσετε να εργάζεστε με προϊόντα χρωματισμού - η πρόληψη δίνει πάντα καλά αποτελέσματα. Η υπερβολικά αλατισμένη σούπα μπορεί να διορθωθεί με ρύζι. Η ετυμηγορία «Δ...
...Τα τριαντάφυλλα θα διαρκέσουν περισσότερο αν βάλετε μισό δισκίο ασπιρίνης στο νερό. Ετυμηγορία «ΠΡΙΝ»: Απόλυτα αλήθεια. Μια μέθοδος δοκιμασμένη από το συντακτικό προσωπικό πολλές φορές. Η ασπιρίνη βοηθά επίσης στη διατήρηση των χρυσάνθεμων, των γαρίφαλων και των γλαδιόλων. Αλλά προστίθεται αλάτι στο νερό για τους νάρκισσους. Τα ασπράδια των αβγών χτυπάνε πιο γρήγορα και διατηρούν το σχήμα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν τους προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού ή μια πρέζα ψιλό αλάτι. Ετυμηγορία "ΠΡΙΝ": Πράγματι, μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού ή αλατιού θα σας βοηθήσουν να χτυπήσετε γρήγορα τα ασπράδια σε δυνατό αφρό. Τα αυγά πρέπει φυσικά να είναι φρέσκα και κατά προτίμηση κατευθείαν από το ψυγείο. Για παράδειγμα, η ζύμη της μαγιάς θα φουσκώσει πιο γρήγορα αν τα αυγά είναι φρέσκα και τα ασπράδια καλά χτυπημένα. Αμφιλεγόμενες μέθοδοι Τα αυγά δεν θα σπάσουν όταν βράσουν και τα ασπράδια δεν...

Συζήτηση

Το βράζω και με σόδα! Αν καεί πολύ, επαναλαμβάνω τη διαδικασία. Είναι η πρώτη φορά που ακούω για το αλάτι.

Το "Outdated Methods" αναφέρει ότι "Ένα καμένο τηγάνι μπορεί να καθαριστεί βράζοντας ένα διάλυμα αλατιού σε αυτό." Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το αλάτι με σόδα! Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα!

Παραπροϊόντα: νεφρά και διάφορες «ξεχασμένες χαρές». Μέρος II

Αποθηκεύονται καλά κατεψυγμένα - έως 3-4 μήνες. Πριν το μαγείρεμα, τα νεφρά πρέπει να ξεπαγώσουν, αλλά όχι σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά στο κάτω ράφι του ψυγείου. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα. Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα νεφρά και να αφαιρέσετε όλο το νεφρικό λίπος, στη συνέχεια να τα κόψετε και να τα ξεπλύνετε καλά. Για να αφαιρέσετε γρήγορα το λίπος από τα νεφρά του μοσχαριού, πρέπει να τα κόψετε σε τρία μέρη κατά μήκος και στη συνέχεια το λίπος θα αφαιρεθεί εύκολα σε όλο το μήκος. Οι ειδικοί συνιστούν να τοποθετείτε τα νεφρά του βοείου κρέατος σε ένα σουρωτήρι και να τα ζεματίζετε πολλές φορές με νερό οξινισμένο με ξύδι. Μπορείτε ακόμη και να κόψετε τα νεφρά από βόειο κρέας σε μεγάλα κομμάτια και να τα βυθίσετε σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Τα νεφρά από μοσχαρίσιο και αρνί ζεματίζονται με τον ίδιο τρόπο, αλλά ολόκληρα, χωρίς να κόβονται σε κομμάτια. Μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε από τα νεφρά - ψητό, σοτάρισμα,...
Μετά από αυτό, κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και βράζεται για πολλή ώρα - περίπου τέσσερις ώρες, στο πρώτο στάδιο αλλάζοντας το νερό, στη συνέχεια με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών και βοτάνων όπως δάφνη, κρεμμύδι και σκόρδο. . Στη συνέχεια το βγάζουμε, το κόβουμε σε χυλοπίτες και το μαγειρεύουμε για 4 ώρες με ντομάτες και πράσινη πιπεριά. Στο τέλος προστίθενται πατάτες. Το σκωτσέζικο χάγκις παρασκευάζεται επίσης από πατσά και γεμίζονται χοιρινά στομάχια. Αλλά η ουσία της προετοιμασίας είναι η ίδια - ο πατσάς πρέπει να μπει στο τηγάνι τέλεια καθαρός. Μόνο τότε μπορεί να παρασκευαστεί κάτι νόστιμο από αυτό. Δοκίμασέ το! Πασάς με σπόρους ροδιού Μια άλλη ξεχασμένη λιχουδιά είναι ο μαστός. Χρειάζεται μούσκεμα για αρκετή ώρα σε πολλά νερά, προσθέτοντας ξύδι στο νερό, διαφορετικά δεν θα φύγει η γαλακτώδης γεύση που σε αυτή την περίπτωση είναι...

Ποιο είναι το σωστό όνομα για αυτό - εντόσθια, πατσάς, συκώτι ή παραπροϊόντα; Αποδεικνύεται ότι το "εντόσθια" είναι πιο σωστό, παρόλο που είναι μια άσχημη λέξη. Τα «συκώτι», «εντόσθια» και «εντόσθια» αναφέρονται σε εσωτερικά όργανα, επομένως οι ουρές, τα αυτιά και ο λαιμός παραμένουν εκτός θέματος.

Συζήτηση

Μου αρέσουν πολύ τα στομάχια κοτόπουλου, και μάλιστα όλα τα εντόσθια κοτόπουλου, και επίσης μου αρέσει η μοσχαρίσια γλώσσα. Από όλα τα άλλα, απλά ξεκινά μια όχι πολύ ευχάριστη κατάσταση, όχι μόνο στη θέα, αλλά ακόμα και στη λέξη! Δεν ξέρω γιατί, απλά αρχίζει η απόρριψη (((

Πολύ καλό άρθρο

Χρειάζεται πραγματικά να το καθαρίσετε (κόψτε τις ουρές και τα μπαστούνια)?? Διαφορετικά θα το καθαρίσω μέχρι το βράδυ (((

Συζήτηση

Η χρήση ψαλιδιού νυχιών είναι πιο γρήγορη από τη χρήση μαχαιριού. Εάν το ψαλίδι είναι λεπτό, μπορείτε να τρυπήσετε τα μούρα με αυτά

Χρειάζεσαι οπωσδήποτε μπαστούνια και αλογοουρές. Ήμουν όμως και τεμπέλης, και έκοψα μόνο τα μπαστούνια. Και επίσης τρυπήστε το καθένα με ένα σπίρτο ή μια χοντρή βελόνα.

Έγραψα ήδη ότι μου συνταγογραφήθηκε δίαιτα και ότι το πρόβλημα με το στομάχι μου θα λυθεί μόνο στις 25. Απέκλεισα από τη διατροφή μου οτιδήποτε αλμυρό, καπνιστό, πικάντικο και γλυκό. Ωστόσο, μετά από κάθε γεύμα, υπάρχει μια δυσάρεστη αίσθηση στο στομάχι, μερικές φορές μια αίσθηση τραβήγματος, μερικές φορές ένα εξόγκωμα, μερικές φορές καούρα. Την τελευταία φορά δεν μου εξήγησαν τι έπρεπε να φάω με μια τέτοια δίαιτα. Κατάλαβα ότι τίποτα δεν ήταν δυνατό, θα πέθαινα έτσι. αν δεν φάω:((Κοινοποιήστε, ποιος έχει το ίδιο πρόβλημα, τι τρώτε; Ίσως υπάρχουν κάποια πιάτα...

Συζήτηση

πώς ταΐζω τον άντρα μου με γαστρίτιδα και διαβρώσεις του δωδεκαδακτύλου: χωριστά γεύματα, 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Τα μαγειρεύω όλα στον ατμό ή βραστά. Δεν πίνει δυνατό τσάι - είτε αδύναμο είτε με κρεμώδες γάλα. Δεν τρώει φρέσκα, οξέα φρούτα, δεν τρώει λαχανικά, μόνο αυτά με ουδέτερη γεύση όπως τα αγγούρια ή τα γλυκά χωρίς χοντρές ίνες (του φτιάχνω κατά διαστήματα χυμό καρότου μισό με γάλα). κιμάς - άπαχο βοδινό κρέας, πουλερικά, κουνέλι, ψάρι. Μαγειρεύω σούπες σε ζωμό λαχανικών ή βράζω πρώτα το κρέας για μισή ώρα, μετά στραγγίζω εντελώς το νερό και μαγειρεύω περαιτέρω. χυλοί γάλακτος - σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι ή βραστό φαγόπυρο. Ομελέτα στον ατμό, ομελέτα. Η ζύμη βουτύρου αποκλείστηκε εντελώς. Το λευκό ψωμί δεν είναι φρέσκο, αλλά ελαφρώς αποξηραμένο.

1. Αν υπάρχει κυρίως λίπος, τότε οι πατάτες είναι κάτω από πανιά. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση. Αλατοπιπερώνουμε την κοπή αν θέλουμε και βάζουμε ένα κομμάτι μπέικον στην κοπή (καρφώστε με μια οδοντογλυφίδα). Ψήνουμε στο φούρνο με κομμένη πλευρά προς τα πάνω.
2. Μόλις το μαγείρευα χθες, κάποιος δημοσίευσε εδώ πρόσφατα. Κόβουμε το μπέικον (λαρδί) σε κομμάτια, τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστούν κράξιμο, αφαιρούμε τα κράξιμο (παρεμπιπτόντως, τηγανίζονται πολύ, κομμάτια 1,5 επί 2 cm αποδείχθηκαν εντελώς ψίχουλα). Σε αυτό το λίπος τηγανίζουμε τις πατάτες κομμένες σε φέτες μέχρι να γίνουν όσο τραγανές θέλουμε. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε λίγο κάτω από το καπάκι. Σερβίρουμε με τα κράξιμο που έχουμε αφαιρέσει προηγουμένως. Ο συγγραφέας πρότεινε βότκα με ντομάτα, αλλά δεν μπορούσα να το αντέξω χθες, πρόσθεσα πράσινα κρεμμυδάκια και άνηθο - έμεινα πολύ ευχαριστημένος :))) Αλλά πρέπει να το φάτε αμέσως, δεν είναι τόσο νόστιμο όταν ζεσταθεί.
3. Απλά κράξιμο με κρεμμύδια. Αλλά αυτό δεν είναι για όλους. Μερικές φορές μου αρέσει να το χρησιμοποιώ με μαύρο ψωμί :)
Καταρχήν, αν υπάρχει πολύ μπέικον, μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια και να το βάλετε στην κατάψυξη, και να το χρησιμοποιήσετε όσο χρειαστεί.

Τι σημαίνει αυτό στην πράξη; Και το γεγονός είναι ότι εάν υπάρχει ένα έλκος στην οικογένεια ή ένας ασθενής που πάσχει από χρόνια γαστρίτιδα, τότε κινδυνεύουν και οι υπόλοιποι. Και όλα τα μέλη της οικογένειας πρέπει να απαλλαγούν από το μικρόβιο, ειδικά επειδή τα φάρμακα για αυτό έχουν αναπτυχθεί από καιρό. Αλλά πώς μπορείτε να είστε σίγουροι ότι εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα έχετε μολυνθεί; Άλλωστε, τα έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, αν και σπάνια, μόνο στο 10-12% των περιπτώσεων, εξακολουθούν να προκαλούνται όχι μόνο από το Helicobakter pilori: υπάρχουν έλκη από φάρμακα, στρες κ.λπ. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για τη διάγνωση αυτής της αόρατης μόλυνσης. Η παλαιότερη και πιο αξιόπιστη είναι η μελέτη ενός τμήματος γαστρικού βλεννογόνου που ελήφθη από έναν ασθενή κατά τη διάρκεια της γαστροσκόπησης. Φυσικά, η ίδια η διαδικασία δεν είναι ευχάριστη, αλλά και πάλι...
...Ωστόσο οι συνδυασμοί μπορεί να είναι διαφορετικοί και φυσικά θα πρέπει να συνταγογραφούνται από γαστρεντερολόγο. Όσον αφορά άλλα συστατικά της θεραπείας των πεπτικών ελκών - τη συνταγογράφηση φαρμάκων που καταστέλλουν το σχηματισμό οξέος, ηρεμιστική θεραπεία, δίαιτα - όλα εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται. Ωστόσο, η θεραπεία διατροφής έχει γίνει πολύ πιο σύντομη - μια αυστηρή δίαιτα κατά του έλκους συνταγογραφείται μόνο για μια εβδομάδα, για την περίοδο εκρίζωσης, και στη συνέχεια επεκτείνεται γρήγορα. Έτσι, ένα από τα μέλη της οικογένειας νοσηλεύτηκε και επέστρεψε στο σπίτι. Οι στατιστικές δείχνουν αναπόφευκτα ότι εάν άλλα μολυσμένα μέλη της οικογένειας (οι εκδηλώσεις τους της νόσου μπορεί να μην είναι τόσο σημαντικές ή μπορεί να μην υπάρχουν ακόμη καθόλου) δεν έχουν υποβληθεί σε κατάλληλη θεραπεία για την αφαίρεση του μικροβίου, τότε η υποτροπή του πεπτικού έλκους δεν θα αργήσει. στο προσεχές. Αυτή είναι μια τέτοια οικογενειακή επίθεση...

Συζήτηση

Στην πραγματικότητα, «φάρμακα που καταστέλλουν το σχηματισμό οξέος», τα οποία, σύμφωνα με τον συγγραφέα, «χρησιμοποιούνται επίσης», περιλαμβάνονται στο υποχρεωτικό θεραπευτικό σχήμα εκρίζωσης πρώτης γραμμής σύμφωνα με τη Συμφωνία του Μάαστριχτ του 2000, η ​​οποία περιλαμβάνει επίσης αμοξικιλλίνη με κλαριθρομυκίνη. Όμως η μετρονιδαζόλη, λόγω της αντοχής των στελεχών N.R. περιλαμβάνεται μόνο στη δεύτερη γραμμή τετραπλής θεραπείας. Το ίδιο ισχύει και για το de-nol. Χορεύει ο συγγραφέας στη μελωδία του Yamanouchi;

Άνθρωποι, βοηθήστε με - δεν το βρίσκω ψάχνοντας, και δεν το βρίσκω πολύ καιρό - είμαι στη δουλειά... Ο γιος μου έσπασε το πόδι του, του είπαν να τον ταΐσει «ψιχά» τροφή. Θα ήταν καλύτερο να τρώτε οξύρρυγχο - είναι όλοι τόσο φρικιασμένοι, αλλά έχει τρομερή αλλεργία. Σκέφτηκα και σκέφτηκα - θυμήθηκα ότι υπάρχει πολύς χόνδρος στα πλευρά και συνειδητοποίησα ότι δεν ξέρω πώς να τα μαγειρέψω - παρακαλώ βοηθήστε με με μια συνταγή - πώς να μαγειρέψω χοιρινά παϊδάκια για να τα κάνω νόστιμα; Και γενικά μήπως μπορεί κάποιος άλλος να μου πει που αλλού υπάρχει πολύς χόνδρος; Ποιο, για παράδειγμα, είναι το πιο δροσερό ζελέ κρέας από...

Συζήτηση

Πουλάμε τους λεγόμενους χονδρεμπόρους. "Χοιρινός χόνδρος" - κατεψυγμένες μπρικέτες. Εξαιρετικό φαγητό και πολύ φθηνό. Θρυμματίστε τα μόνοι σας, ρίξτε τα σε μια κατσαρόλα, σιγοβράστε για μια ώρα και μετά προσθέστε πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, μπαχαρικά και άλλη μισή ώρα. Το φτιάχνω σε χύτρα ταχύτητας - ένα ταψί 6 λίτρων με πλήρες νόστιμο φαγητό βγαίνει σε λιγότερο από μία ώρα...

Σας ευχαριστώ ΟΛΟΥΣ για τις συνταγές και τις ευχές! :)))

Αλλά η παχυσαρκία και το κάπνισμα δεν είναι επίσης οι τελευταίες αιτίες της καούρας - αυτές είναι ήδη «ασθένειες» που πρέπει να απαλλαγούμε. Σχετικά με τη γαστρίτιδα, και όχι μόνο Η γαστρίτιδα (φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου) είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους ένοχους της καούρας. Με τη γαστρίτιδα, ο κατεστραμμένος βλεννογόνος γίνεται λιγότερο εκτατός. Εξαιτίας αυτού, η πίεση στο στομάχι αυξάνεται πιο γρήγορα μετά το φαγητό, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο δύσκολο για τον σφιγκτήρα να εκτελέσει τη λειτουργία του ως βαλβίδα και αρχίζει να δρα επάνω. Μεταξύ άλλων παθήσεων που προκαλούν καούρα, ας ονομάσουμε μια διαφραγματοκήλη. Αυτό δεν είναι πολύ επικίνδυνο πράγμα, το οποίο δεν μπορεί να ειπωθεί για τα πεπτικά έλκη και την ανάπτυξη καρκινικών διεργασιών στο στομάχι και τον οισοφάγο. Εν τω μεταξύ, το πρώτο σύμπτωμα αυτών των σοβαρών ασθενειών είναι η ίδια φαινομενικά αβλαβής καούρα. Γιατρέ, έχω καούρα!...

Συζήτηση

Μπορείτε να σταματήσετε εντελώς την καούρα ή μόλις ξεκινήσει, μπορείτε να σταματήσετε την επίθεση.
Εάν είναι προσωρινό, θα σας βοηθήσει να μασήσετε μερικά φύλλα λάχανου (προσπαθήστε να αποφύγετε τα νιτρικά).
Ένας άλλος τρόπος είναι να βάλετε μερικούς κόκκους αλάτι στη γλώσσα σας και να τη ρουφήξετε σαν ταμπλέτα.

Εάν όλα είναι τόσο άσχημα για εσάς όσο ήταν κάποτε για μένα, τότε θα πρέπει να εξαλείψετε οριστικά την καούρα.

Αυτό γίνεται ως εξής: Όταν ξυπνάτε το πρωί, πιείτε δύο ή τρία ποτήρια χλιαρό νερό, καθαρό, μη ανθρακούχο - μόνο καθαρό νερό.
Μπορείτε να φάτε σε μισή ώρα. Στη συνέχεια, πριν από κάθε γεύμα ξανά τουλάχιστον δύο ποτήρια νερό. Μην πίνετε κατά τη διάρκεια των γευμάτων, μετά το φαγητό - μόνο μιάμιση ώρα αργότερα. Είναι έτσι όλη την ώρα. Θα εμφανιστεί δίψα - πιείτε νερό. Η συνολική ποσότητα ρυθμίζεται στο 1/3 λίτρου ανά 10 κιλά σωματικού βάρους.
Εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά, ξεκινήστε σταδιακά, παρακολουθώντας την ποσότητα των ούρων. Η καούρα θα μειωθεί και στη συνέχεια θα υποχωρήσει εντελώς.

Παρενέργειες: ομαλοποιούνται οι λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών, της καρδιάς και του ήπατος. οι αλλεργικές αντιδράσεις μειώνονται και εξαφανίζονται. Τα σημάδια της κατάθλιψης και του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης μειώνονται και εξαφανίζονται. Ελαφρύ πρήξιμο είναι πιθανό τον πρώτο μήνα μετά την κατανάλωση νερού. δεν απαιτεί παρέμβαση, συμβαίνει μαζί με την απομάκρυνση των τοξινών που συσσωρεύονται κατά την ακατάλληλη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Ένας βήχας είναι δυνατός για λίγο - όταν οι πνεύμονες αρχίζουν να καθαρίζουν, δεν διαρκεί πολύ και δεν απαιτεί θεραπεία.

Γνωρίζατε ότι εάν η καούρα σας ταλαιπωρεί για περισσότερα από 5 χρόνια, τότε μπορεί κάλλιστα να μην είναι απλώς καούρα, αλλά ο οισοφάγος Barrett - μια προκαρκινική κατάσταση. Οπότε, επισκεφτείτε οπωσδήποτε έναν γιατρό!

Και αν είναι δυνατόν, με περισσότερες λεπτομέρειες :)), πότε να καθαρίσετε, πριν το μαγείρεμα ή μετά;

Συζήτηση

Από τις αγαπημένες μου συνταγές (αν έχετε υπομονή φυσικά). Η γλώσσα πασπαλίζεται με μείγμα αλάτι-ζάχαρη-σκόρδο (αλάτι-ζάχαρη 3:1, πολύ σκόρδο :)) και στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Απελευθερώνει χυμό με δυσάρεστη όψη, αυτό δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Στη συνέχεια σκουπίστε αυτή την επικάλυψη και βράστε. Αποδεικνύεται απολύτως υπέροχο. Μην το χαλάσεις με τίποτα, απλά καθαρίστε και φάτε.

Μαγειρέψτε με όλα τα μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν (Δοκιμάστε με ένα πιρούνι και αμέσως μετά μπορείτε να κάνετε ρολά, γκούλας).

Έχω μια ερώτηση για έμπειρους ανθρώπους, ειδικούς «ιδιοκτήτες σκύλων»! Παρακαλώ, ποιος ξέρει και έχει δοκιμάσει να μαγειρέψει μοσχαρίσιο στομάχι για τον σκύλο του, πείτε μου πώς να το κάνω σωστά; Πώς να καθαρίσετε, να μαγειρέψετε ή να μην μαγειρέψετε; Αν το μαγειρέψεις, πόσο καιρό; Και ίσως κάποιος έχει μια κατά προσέγγιση δίαιτα για ένα κουτάβι (πόσο κρέας, πλιγούρι, θαλασσινό ψάρι, φαγόπυρο, λάχανο, χόρτα, τυρί κότατζ, τυρί κ.λπ.) χρειάζεται ένα κουτάβι την ημέρα; Δίνετε στα κουτάβια καρότα και μήλα; Αν ναι, τι σε απασχολεί; Έχω ένα κουτάβι...

Συζήτηση

Ο πατσάς ή το στομάχι δίνεται ωμός. Ξεπλύνετε εκ των προτέρων με νερό. Αλλά έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά. δεν μου αρέσει. Αλλά πρέπει να συνηθίσετε σταδιακά τη δίαιτα με ωμές τροφές.

Είναι καλύτερο να ταΐζετε με ξηρά τροφή. Σας συμβούλευσαν οι κτηνοτρόφοι να ταΐζετε παραδοσιακά Χρειάζεστε μεγάλη εμπειρία, μην ανησυχείτε και ταΐστε με τροφή, αυτά τα σκυλιά τρώνε πολύ ατημέλητα και το φαγητό θα περιέχει τα πάντα σε ακτίνα 1 μέτρου -)) Τώρα υπάρχει πολύ καλό φαγητό. όλα όσα χρειάζεται και δεν θα ανησυχείτε.

Υπάρχουν πολλές γαστρονομικές συνταγές στις οποίες χρησιμοποιούνται τα στομάχια - αρνί, μοσχάρι, χοιρινό, πάπια και κοτόπουλο, αλλά ενώ τα στομάχια κοτόπουλου μπορεί να δει κανείς συχνά στη μαγειρική στο σπίτι, τα υπόλοιπα χρησιμοποιούνται πολύ σπάνια στο καθημερινό μενού.

Και όλα αυτά γιατί όλοι γνωρίζουν πώς να καθαρίζουν το στομάχι κοτόπουλου, αλλά πολλά προβλήματα προκύπτουν με άλλα παραπροϊόντα. Αν αγοράζονται από την αγορά, είναι μόνο για τάισμα σκύλων. Και είναι στην ακατέργαστη μορφή τους που περιέχουν τα ένζυμα και τους μικροοργανισμούς που είναι απαραίτητοι για την υγεία του σκύλου.

Αλλά αν ξέρετε πώς να καθαρίσετε το στομάχι σας στο σπίτι, μπορείτε να απολαύσετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο.

Καθαρίζουμε μόνοι μας τα υποπροϊόντα

Το στομάχι αποτελείται από μυϊκό ιστό, καλυμμένο με ένα στρώμα λίπους στην κορυφή, και μια ελαστική μεμβράνη - προστατεύει αυτό το όργανο από βλάβες:

• πρέπει να υπάρχουν βότσαλα στα στομάχια των πουλιών, διαφορετικά η διαδικασία λείανσης κόκκων δεν θα είναι δυνατή.
• τα ζώα δεν καταλαβαίνουν τι καταπίνουν και υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να εισέλθουν ξένα σώματα στον οισοφάγο.

Για να καθαρίσετε καλά τα παραπροϊόντα, πρέπει να είστε υπομονετικοί - αυτή είναι μια μάλλον μακρά και εντατική διαδικασία.

Θα είναι πιο εύκολο να καθαρίσετε τα στομάχια κοτόπουλου και πάπιας εάν τα κρυώσετε με κρύο - ή καλύτερα, παγωμένο - νερό εκ των προτέρων.

Ο αλγόριθμος καθαρισμού των παραπροϊόντων έχει ως εξής:

• το κρύο στομάχι απλώνεται σε μια σανίδα κοπής.
• κόψτε κατά μήκος μέσα από το άνοιγμα του οισοφάγου.
• ξεπλύνετε ξανά με κρύο νερό.
• Ο ευκολότερος τρόπος για να τραβήξετε το φιλμ είναι απλώς να το τραβήξετε με το δάχτυλό σας.

Μπορεί να αφαιρεθεί αρκετά εύκολα, δεν απαιτείται προσπάθεια.

Πώς να καθαρίσετε την κίτρινη μεμβράνη από το στομάχι πάπιας; Ακριβώς το ίδιο με το κοτόπουλο από λευκό. Πρέπει να βεβαιωθείτε προσεκτικά ότι δεν θα παραμείνει ούτε ένα κομμάτι κίτρινης μεμβράνης στα στομάχια της πάπιας, διαφορετικά το πιάτο θα είναι αδύνατο να φάει - θα έχει πικρή γεύση.

Πώς να καθαρίσετε μια χοιρινή κοιλιά πριν τη μαγειρέψετε;

Πρώτα, πρέπει να το ξεπλύνετε πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να το κάνετε αυτό, να το ξεπλύνετε αρκετές φορές, να το γυρίσετε προς τα έξω, να καθαρίσετε όλες τις ζάρες με ένα μαχαίρι ή μια μαλακή συρμάτινη βούρτσα για το πλύσιμο των πιάτων - η δεύτερη επιλογή είναι ακόμη μεγαλύτερη. βολικός.

Όλες οι μεμβράνες, τα λιπαρά στρώματα και η βλέννα πρέπει να αφαιρεθούν.

Μετά από υγιεινή επεξεργασία, τα παραπροϊόντα μουλιάζονται σε άλμη - 15 g αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ξύδι διαλύονται σε 1 λίτρο νερό. Το στομάχι πρέπει να παραμείνει στην άλμη για τουλάχιστον 5 ώρες. Μετά το μούσκεμα, το στομάχι πλένεται ξανά, το νερό αφήνεται να στραγγίσει με τη βαρύτητα και μόνο τότε μπορεί να μαγειρευτεί κάτι από αυτό.

Πώς να καθαρίσετε ένα στομάχι αρνιού; Ο αλγόριθμος για τον καθαρισμό ενός στομάχου αρνιού είναι ο ίδιος με αυτόν του στομάχου χοιρινού.

Για να ξεκολλήσουν πιο εύκολα οι μεμβράνες και το λίπος, το στομάχι πρέπει πρώτα να μουλιάσει σε βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά και μετά να μουλιάσει σε άλμη, αλλά η χαρακτηριστική γεύση του αρνιού παραμένει. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την προετοιμασία ενός πιάτου και να αγοράσετε περισσότερα μπαχαρικά διαφορετικών τύπων.

Το πιο δύσκολο έργο είναι πώς να καθαρίσετε ένα στομάχι βοείου κρέατος στο σπίτι. Ο πατσάς, όπως ονομάζεται το στομάχι του βοείου κρέατος, είναι συνήθως αρκετά μεγάλος σε μέγεθος και είναι πολύ δύσκολο να τον χειριστείς μόνος σου χωρίς εμπειρία κοπής.

Ακόμη και στο στάδιο της αγοράς του προϊόντος, πρέπει να δώσετε προσοχή στο μυϊκό στρώμα - δεν πρέπει να υπάρχουν μαύρα στρώματα.

Ο πατσάς με μαύρες στρώσεις είναι κατάλληλος μόνο για ζωοτροφές:

1. Στο πρώτο στάδιο του καθαρισμού, η ουλή καθαρίζεται από ακαθαρσίες, προσκολλώντας ξένα σώματα και άλλα υπολείμματα.
2. Στα χωριά, ήταν συνηθισμένο να το πλένουν σε ένα τρεχούμενο ρεύμα σε ένα διαμέρισμα της πόλης, είναι εμποτισμένο με κρύο νερό, αλλάζοντας το τουλάχιστον κάθε 20 λεπτά.
3. Για να μαλακώσει, το στομάχι του βοείου κρέατος διατηρείται όλη τη νύχτα σε άλμη που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ίδια συνταγή όπως για το χοιρινό και το αρνί.

Χωρίς μια τέτοια επεξεργασία, κατά την οποία τα παραπροϊόντα μαλακώνουν, είναι αδύνατο να αφαιρεθεί το εξωτερικό στρώμα φλις.

Το φύλλο καθαρίζεται, μετά ο λιπώδης ιστός και τα παραπροϊόντα εμποτίζονται ξανά σε αλμυρό διάλυμα για 4 ώρες ή απλώς τρίβονται από όλες τις πλευρές με αλάτι και αφήνονται για μια ώρα στο κρύο - όχι στην κατάψυξη.

Αφού πλυθεί ο πατσάς, μπορεί ήδη να μαγειρευτεί - χρειάζονται τουλάχιστον 4 ώρες για να ψηθεί.

Συνταγές από στομάχι

Για 0,5 κιλό κρέας πρέπει να προετοιμάσετε:

• μικρό κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2 γαρύφαλλα?
• 250 g λευκό κρασί;
• 50 γρ μπέικον;
• κόκκινη καυτερή πιπεριά?
• 50 γρ χοιρινά λουκάνικα.

Μπαχαρικά: μείγμα από λευκό και μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε το σκόρδο και την πιπεριά τσίλι κομμένη σε λεπτές φέτες χωρίς το κοτσάνι.

Στη συνέχεια, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και το σκόρδο στο στομάχι του κοτόπουλου, σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά, προσθέστε το μπέικον και το καπνιστό λουκάνικο στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Μόλις ψηθούν το μπέικον και το λουκάνικο, προσθέστε το λευκό κρασί και τα μπαχαρικά στο τηγάνι και σιγοβράστε ξανά σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.

Στην Πορτογαλία, αυτό το πιάτο πλένεται με παγωμένη μπύρα.

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο φτιάχνεται από στομάχια πάπιας αν καραμελωθούν σε κρεμμύδια.

Παρασκευάζεται ως εξής:

• κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε φυτικό λάδι, το οποίο πρέπει να ρίξετε περισσότερο έτσι ώστε το κρεμμύδι να επιπλέει σε αυτό, προσθέτοντας πιπέρι, αλάτι, φύλλο δάφνης.
• Στη συνέχεια, βάλτε τα στομάχια σε ένα δοχείο και κρατήστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για άλλες 2 ώρες.
• αλατισμένο στο τέλος.

Για 1 κιλό παραπροϊόντων πρέπει να πάρετε 800 γραμμάρια κρεμμυδιού - τότε δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε νερό, το κρέας θα μαγειρευτεί σε χυμό κρεμμυδιού. Το πιάτο είναι έτοιμο όταν το κρεμμύδι αποκτήσει ένα ομοιόμορφο μπεζ χρώμα και μοιάζει με τη συνοχή της κολλώδους καραμέλας.

Το χοιρινό στομάχι είναι συνήθως γεμιστό - ως γέμιση χρησιμοποιούνται χυλός φαγόπυρου και μανιτάρια, τα οποία τηγανίζονται με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Αφού γεμίσει με γέμιση η έτοιμη «σακούλα», τρυπιέται και ψήνεται στο φούρνο.

Προσπαθούν να ετοιμάσουν το στομάχι του αρνιού με πιο απλό τρόπο - κόβεται σε λεπτές φέτες και μαγειρεύεται σε κρεμμύδια για να απαλλαγεί από τη γεύση του αρνιού.

Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο από πατσά: ψήστε το, τηγανίστε το, μαγειρέψτε το, φτιάξτε σούπα από αυτό. Αλλά πρέπει να έχετε κατά νου ότι είναι έτοιμο για γαστρονομικά πειράματα μόνο μετά το βράσιμο.

Ο μυϊκός ιστός του πατσά είναι πολύ πυκνός και εάν εισαχθεί σε ένα πιάτο αμέσως μετά τον καθαρισμό, θα είναι αδύνατο να το μασήσετε.

Λεπτομέριες

Εξαιρετικά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από υποπροϊόντα χοιρινού σφάγιου. Από αυτή την άποψη, χοιρινό στομάχι. Τις περισσότερες φορές, το στομάχι είναι γεμάτο με διάφορα γεμίσματα.

Η χρήση του στομάχου στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων σας επιτρέπει να πάρετε πολύ νόστιμα και θρεπτικά πιάτα.

Χοιρινό στομάχι με κρεμμύδια και χοιρινός κιμάς σε τηγάνι

Απαιτούμενα συστατικά:

• χοιρινό στομάχι?
• 400 γρ. στήθος ζώου;
• 200 γρ. χοιρινός κιμάς;
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 3 μέτρια κρεμμύδια?
• άλας;
• καρυκεύματα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πρώτα απ 'όλα, το στομάχι προετοιμάζεται. Το στομάχι πλένεται καλά, καθαρίζεται από μεμβράνες, λίπος και βλέννα. Το στομάχι γυρίζεται προς τα έξω και τρίβεται γενναιόδωρα με αλάτι. Το στομάχι αφήνεται για αλάτισμα για 4-5 ώρες, μετά το οποίο το αλάτι ξεπλένεται και το στομάχι μουλιάζεται. Για να μουλιάσει το στομάχι, ετοιμάστε ένα διάλυμα με την αναλογία 1 κουταλιά της σούπας επιτραπέζιο αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ανά 1 λίτρο νερού.

Μετά το μούλιασμα, το στομάχι πλένεται. Μόνο μετά από όλες αυτές τις διαδικασίες αρχίζουν να γεμίζουν το στομάχι.

Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, παίρνετε κιμά χοιρινού, τον οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας ή να αγοράσετε έτοιμο χοιρινό κιμά σε μια αλυσίδα λιανικής. Το ψαρονέφρι κόβεται σε μικρά κομμάτια και ανακατεύεται με κιμά. Στον κιμά προστίθενται επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Όλα τα υλικά ανακατεύονται καλά για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη τη γέμιση. Η γέμιση μεταφέρεται στην κοιλότητα του στομάχου χοιρινού κρέατος, μετά την οποία συρράπτονται τα ανοίγματα του στομάχου. Το γεμιστό στομάχι τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο για χρονικό διάστημα ίσο με 2-2,5 ώρες.

Στο τέλος του χρόνου ψησίματος, αφαιρείται το στομάχι από τον φούρνο και αφού κρυώσει, κόβεται σε μερίδες, οι οποίες τηγανίζονται σε τηγάνι.

Χοιρινό στομάχι με κρεμμύδια και πατάτες σε τηγάνι

Απαιτούμενα συστατικά:

• χοιρινό στομάχι - 1 τεμάχιο.
• πατάτες -200 γραμμάρια?
• φρέσκο ​​λαρδί - 250 γραμμάρια.
• γάλα - 150 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - 2 μεγάλα κρεμμύδια.
• άλας;
• καρυκεύματα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Η προετοιμασία πρέπει να ξεκινά με την προετοιμασία του στομάχου. Καθαρίζεται, πλένεται, αλατίζεται και αφού αλατιστεί, μουλιάζεται. Η γέμιση αρχίζει να ετοιμάζεται τσιγαρίζοντας το ψιλοκομμένο λαρδί. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται στο λίπος που προκύπτει από το τηγάνισμα του λαρδιού μέχρι να ροδίσουν.

Οι φρέσκες πατάτες τρίβονται και αναμιγνύονται με τηγανητό λαρδί και κρεμμύδια, μετά τα οποία προστίθενται καρυκεύματα στη μάζα και η μάζα αλατίζεται για γεύση. Το προκύπτον γέμισμα γεμίζει με την κοιλότητα του στομάχου και την οπή μέσω της οποίας γεμίζει το στομάχι και ράβεται με μαγειρική κλωστή.

Αφού γεμίσει το στομάχι, τοποθετείται στο φούρνο για 2 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, το στομάχι αφαιρείται από το φούρνο και κόβεται σε μερίδες, οι οποίες τηγανίζονται σε λαρδί σε ένα τηγάνι. Μετά το τηγάνισμα σε τηγάνι, μπορείτε να σερβίρετε το γεμιστό στομάχι. Διακοσμήστε το εκ των προτέρων με πράσινο.

Χοιρινό στομάχι με κρεμμύδια και συκώτι σε τηγάνι

Απαιτούμενα συστατικά:

• στομάχι - 1 τεμάχιο.
• χοιρινό - 250 γραμμάρια.
• χοιρινό συκώτι - 700 γραμμάρια.
• καρότα - 2 μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• κρεμμύδι - 2 μεγάλα κρεμμύδια.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• πρασινάδα;
• καρυκεύματα και αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Το χοιρινό κόβεται σε μικρά κομμάτια και το συκώτι κόβεται με τον ίδιο τρόπο. Τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά κόβονται και αναμιγνύονται με το κρέας και το συκώτι. Τα μπαχαρικά και το αλάτι προστίθενται στο μείγμα ανάλογα με τη γεύση.

Το προπαρασκευασμένο στομάχι γεμίζεται και αφού ραφτεί με μαγειρική κλωστή, μπαίνει στο φούρνο για 2-2,5 ώρες.

Μετά από αυτό το διάστημα, το στομάχι ψύχεται και κόβεται σε κομμάτια. Τα ψιλοκομμένα κομμάτια τηγανίζονται σε λαρδί σε τηγάνι. Πριν από το σερβίρισμα, το πιάτο διακοσμείται με βότανα και λαχανικά.

Από αμνημονεύτων χρόνων, όταν εκτρέφονταν οικόσιτα ζώα για κρέας, οι άνθρωποι προσπαθούσαν φυσικά να χρησιμοποιήσουν όλα τα μέρη του σφαγίου μετά τη σφαγή με μέγιστο όφελος και εξαιρετικά οικονομικά. Τα παραπροϊόντα (κυρίως εσωτερικά όργανα), φυσικά, χρησιμοποιήθηκαν επίσης, συμπεριλαμβανομένων των στομαχιών, επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και φθηνά πιάτα από αυτά, αν και θα πρέπει να τα τσιμπήσετε.

Σχεδόν όλες οι χώρες με ανεπτυγμένη κτηνοτροφία και επαρκή κουλτούρα παρασκευής τροφίμων έχουν αναπτύξει τις δικές τους παραδόσεις στην παρασκευή τέτοιων πιάτων. Για παράδειγμα, το στομάχι βοδινού, αρνιού και χοιρινού, λόγω του φυσικού τους σχήματος που μοιάζει με πουγκί, μπορεί να γεμιστεί με διάφορες γεμίσεις. Τέτοια πιάτα είναι καλά ακόμα και για γιορτινό τραπέζι.

Θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε γεμιστή χοιρινή κοιλιά.

Όταν αγοράζετε στομάχια, επιλέξτε φρέσκα, μη κατεψυγμένα (τα εντόσθια χαλάνε πολύ πιο γρήγορα από άλλα μέρη του σφαγίου). Κανονικά, το χοιρινό στομάχι έχει ένα απαλό ροζ-γκρι χρώμα και μια συγκεκριμένη μυρωδιά, η οποία, ωστόσο, δεν πρέπει να έχει καμία ένδειξη σήψης.

Προετοιμασία χοιρινής κοιλιάς για γέμιση

Πλένουμε καλά το χοιρινό στομάχι, το καθαρίζουμε με ένα μαχαίρι, το γυρίζουμε προς τα έξω και το βουρτσίζουμε σωστά κάτω από τρεχούμενο νερό. Γεμίστε το στομάχι με βραστό νερό για 5 λεπτά, αφαιρέστε το, κρυώστε ελαφρά και καθαρίστε το ξανά μέσα και έξω, ξύνοντας τις μεμβράνες, χρησιμοποιώντας χοντρό αλάτι ως λειαντικό. Μετά από αυτή τη διαδικασία, ξαναπλένουμε καλά το στομάχι και το τοποθετούμε σε κρύο νερό για 8 ώρες. Πριν το μαγείρεμα, ξεπλύνετε ξανά καλά.

Χοιρινό στομάχι γεμιστό με φαγόπυρο – συνταγή

Συστατικά:

• χοιρινό στομάχι - 1 τεμ.;
• φαγόπυρο - περίπου 2 φλιτζάνια.
• φρέσκα μανιτάρια (για παράδειγμα, μανιτάρια) - 8 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• 150 γρ.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά (κόλιανδρος, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο).
• λιωμένο βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή

Μαγειρέψτε εύθρυπτο φαγόπυρο (δηλαδή σε περίπου 3 ποτήρια νερό, όχι περισσότερο). Δεν χρειάζεται καν να το μαγειρέψετε, απλώς ρίξτε βραστό νερό πάνω από το φαγόπυρο σε μια κεραμική κατσαρόλα με καπάκι και περιμένετε. Κόβουμε το ψαρονέφρι σε κροτίδες και στρώνουμε το λίπος από αυτά σε ένα τηγάνι. Σοτάρουμε σε λίπος το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια, ψιλοκομμένα λίγο μεγαλύτερα. Μαγειρέψτε το μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού, ανακατεύοντας, σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά με την προσθήκη λιωμένου βουτύρου και μπαχαρικών. Ανακατεύουμε το μείγμα φαγόπυρου και κρεμμυδιού-μανιταριού.

Πώς να γεμίσετε μια χοιρινή κοιλιά;

Δένουμε μια από τις τρύπες στο στομάχι με σπάγκο, γεμίζουμε προσεκτικά με τη γέμιση από την άλλη τρύπα, όχι πολύ σφιχτά (το φαγόπυρο θα αυξηθεί ελαφρώς σε όγκο κατά το επόμενο μαγείρεμα). Δένουμε τη δεύτερη τρύπα, κάνουμε πολλά τρυπήματα με ένα πιρούνι από διάφορες πλευρές και δένουμε σε πολλά σημεία με σπάγκο.

Γεμίστε εντελώς το γεμιστό χοιρινό στομάχι και μαγειρέψτε σε ζωμό με την προσθήκη φύλλων δάφνης, κόκκων πιπεριού και γαρίφαλου σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζοντας με ένα καπάκι. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 2 ώρες.

Εναλλακτικά, μπορείτε να ψήσετε τη γεμιστή χοιρινή κοιλιά στο φούρνο. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 2,5-3 ώρες σε θερμοκρασία 200°C.

Χοιρινό στομάχι γεμιστό με κρέας

Συστατικά:

• παρασκευασμένο χοιρινό στομάχι - 1 τεμ.
• περίπου 200 γρ.
• λιπαρό ψαρονέφρι - 150 g.
• σκόρδο - 5 σκελίδες;
• μπαχαρικά (για παράδειγμα, ένα έτοιμο μείγμα khmeli-suneli).
• Μαδέρα ή κονιάκ - 30 ml.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το χοιρινό κρέας με το χέρι (ή χρησιμοποιούμε κόφτη για το σκοπό αυτό, ή το περνάμε από μύλο κρέατος με μεγάλο ακροφύσιο). Κόβουμε το ψαρονέφρι με το χέρι. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Συνδυάστε το κρέας και το ψαρονέφρι σε ένα μπολ, προσθέστε το σκόρδο, τα μπαχαρικά και τη Μαδέρα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε το στομάχι με τη γέμιση κρέατος όχι πολύ σφιχτά (βλ. παραπάνω, προηγούμενη συνταγή). Το δένουμε, το δένουμε με κλωστές και κάνουμε πολλά τρυπήματα. Ψήνετε σε ζωμό για 2,5 ώρες ή ψήνετε στο φούρνο (λίγο περισσότερο). Αν το μαγειρέψατε, είναι λογικό να βάλετε το μαγειρεμένο γεμιστό χοιρινό στομάχι κάτω από μια πρέσα για αρκετές ώρες και μετά να το κρυώσετε στο ψυγείο.