Rowan: σημάδια και δεισιδαιμονίες. Λαϊκό σημάδι - πολλή τέφρα του βουνού έχει γίνει άσχημη: διάφορες εξηγήσεις

Έχουμε συνηθίσει να εμπιστευόμαστε τις προβλέψεις που βασίζονται σε επαγγελματικές παρατηρήσεις και υπολογισμούς των μετεωρολόγων - ποιοι άλλοι, αν όχι αυτοί, μπορούν να φτάσουν στο σημείο όταν συζητούν τη συμπεριφορά μιας τόσο ιδιότροπης νεαρής κοπέλας όπως ο καιρός. Αλλά οι ίδιοι οι μετεωρολόγοι, όπως αποδεικνύεται, στη ζωή δεν πτοούνται από γνωστά λαϊκά σημάδια: "Τα χελιδόνια πετούν χαμηλά - για βροχή", "Καυτό καλοκαίρι - για κρύο χειμώνα" και ούτω καθεξής.

Αξίζει να ακούσετε τα λαϊκά σημάδια που αναπτύχθηκαν με βάση την εμπειρία των προγόνων μας. Με αυτά τα ίδια σημάδια, οι άνθρωποι καθοδηγούνταν πότε να σπείρουν, πότε να θερίσουν - και αυτά είναι τα πιο σημαντικά πράγματα, η παραμέληση που σήμαινε να προετοιμάσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας για καταστροφή, - είπαν στην KP στην Ουκρανία στο Περιφερειακό Κέντρο Υδρομετεωρολογίας Lvov. - Το κύριο πράγμα είναι αυτό που συνέβη πριν, και τώρα, και αυτό που αξίζει να πιστέψουμε - ο τρόπος που συμπεριφερόμαστε στη φύση, έτσι θα μας φερθεί προσεκτικά, με προσοχή - και θα το ανταποδώσει με ένα χαμόγελο, και καίμε πλαστικά, κόβουμε δέντρα , ποτάμια απορριμμάτων - έτσι η φύση θα πάρει εκδίκηση με πλημμύρες και βροχές Και σε άλλα μέρη του κόσμου - τσουνάμι, τυφώνες και τυφώνες.

Δεδομένου ότι και οι μετεωρολόγοι πιστεύουν στην εμπειρία των προγόνων τους, αξίζει να τους ακούσετε. Και αποφασίσαμε να συγκρίνουμε αν ο χειμωνιάτικος καιρός που αναμένεται από τη λαϊκή πεποίθηση συμπίπτει με τις προβλέψεις.

Σημάδι Νο. 1: «Πολλά μανιτάρια το φθινόπωρο σημαίνει σκληρό χειμώνα».

Αν κρίνουμε από τις φετινές δασικές συγκομιδές, σύμφωνα με αυτό το ζώδιο, δεν κινδυνεύουμε από έναν σκληρό χειμώνα, δεν υπάρχουν τόσα πολλά μανιτάρια. Όπως αναφέρουν έμπειροι μανιταροσυλλέκτες, είναι λευκό, υπάρχουν μανιτάρια μελιού, αλλά δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο για το οποίο να καυχιόμαστε - υπήρξαν κι άλλα.

Πέρυσι μαζέψαμε πολλές φορές περισσότερα», σημειώνει ο Andrey Yuryevich, ένας συλλέκτης μανιταριών από την περιοχή Kosiv στην περιοχή των Καρπαθίων. – Δεν πιστεύω σε σημάδια που σχετίζονται με τα μανιτάρια - το μανιτάρι μεγαλώνει όταν είναι ζεστό και υγρό και βρέχει. Αλλά από μόνα τους δεν προμηνύουν τίποτα. Θυμάμαι πέρυσι όλοι φασαριόντουσαν για τη συγκομιδή μανιταριών - λένε, πολλά μανιτάρια σημαίνει πόλεμο. Αλλά δεν έγινε χειρότερο.

Τα μανιτάρια συλλέγονται ακόμα στα Καρπάθια.

Αυτό που βρήκαν είναι δικό μας», γυναίκες από το χωριό Pidberiztsy στην περιοχή Lviv κρύβουν καλάθια με μανιτάρια. – Δεν υπάρχουν ήδη αρκετά μανιτάρια, όχι αρκετά. Αλλά μέχρι την Πρωτοχρονιά θα είναι στο τραπέζι. Ο παππούς μου είπε: «Αν υπάρχουν λίγα μανιτάρια στο δάσος, αλλά πολλά βελανίδια, να περιμένετε έναν σκληρό χειμώνα». Ή: "Αν το φθινόπωρο είναι φτωχό σε μανιτάρια, τότε ο χειμώνας θα είναι πλούσιος σε χιόνι και παγετό."

Ο προγνώστης καιρού Leonid Gorban δεν βασίζεται σε παρατηρήσεις καιρού, όπως ορισμένοι από τους συναδέλφους του, αλλά στην αρχαία μέθοδο με την οποία υπολογίζεται η πρόβλεψη με βάση τον υπολογισμό της αριθμητικής σειράς των πλανητών του ηλιακού συστήματος. Μας καθησυχάζει: δεν χρειάζεται να φοβόμαστε τους παγετούς της Σιβηρίας.

Ο Δεκέμβριος δεν θα είναι παγωμένος, δεν θα πρέπει να αναμένεται σοβαρό κρύο μέχρι τα μέσα Ιανουαρίου», σημείωσε η «KP» στην Ουκρανία», «Αλλά μετά τις 20 θα χτυπήσει ο παγετός.

Το πραγματικό κρύο θα έρθει μόνο στο τέλος του χειμώνα - τον Φεβρουάριο. Τον τελευταίο μήνα της κρύας εποχής θα έχει παγωνιά για δύο συνεχόμενες εβδομάδες, αλλά πιο κοντά στο τέλος του ο καιρός θα πάρει πορεία προς την άνοιξη.

Συμπέρασμα: η λαϊκή πεποίθηση δεν είναι αληθινή.

Σημάδι Νο. 2: «Όσο πιο ξηρές και ζεστές αρχές Οκτωβρίου, τόσο πιο αργά θα έρθει ο χειμώνας»

Με βάση αυτό το ζώδιο, ο χειμώνας φέτος θα πρέπει να φτάσει όχι σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα, από τον Δεκέμβριο, αλλά πολύ αργότερα. Οι πρώτες μέρες του Οκτωβρίου δεν ήταν ευχάριστες - είχε κρύο και υγρασία και μόνο οι διαβεβαιώσεις των μετεωρολόγων για την επικείμενη θέρμανση μας εμπόδισαν να πέσουμε στα φθινοπωρινά μπλουζ. Τώρα, φαίνεται, δεν υπάρχει τίποτα που να υπονοεί την προσέγγιση του παγετού και του χιονιού - είναι ζεστό και ηλιόλουστο έξω. Τι υπάρχει όμως στο εγγύς μέλλον;

Σύμφωνα με τους μετεωρολόγους, ο παγετός είναι καθ' οδόν και πρόκειται να πλήξει την Ουκρανία. Όπως μας σημείωσαν οι ειδικοί του καιρού, ψύξη θα σημειωθεί το τελευταίο δεκαήμερο του Οκτωβρίου - η θερμοκρασία ενδέχεται να πέσει σχεδόν στο μηδέν. Αλλά το ίδιο γρήγορα, οι κρύες μέρες θα αντικατασταθούν ξανά από ζεστές.

Ο Νοέμβριος θα είναι γενικά ο ίδιος με τον Οκτώβριο. Θα υπάρξει επίσης μια κρύα περίοδος στο τέλος του μήνα, περιμένουμε το πρώτο χιόνι αυτό το μήνα, λέει ο ενεργός σκηνοθέτης. Επικεφαλής του τμήματος μετεωρολογικών προβλέψεων του Περιφερειακού Κέντρου Υδρομετεωρολογίας του Lviv Elena Smalyukh. – Θα υπάρξουν ξεπαγώσεις και κρύες μέρες τον Δεκέμβριο. Στις αρχές της τρίτης δεκαετίας αναμένονται θερμοκρασίες πάνω από το μηδέν, πριν από τις οποίες ενδέχεται να σημειωθούν παγετοί.

Όμως, διαβεβαιώνουν οι μετεωρολόγοι, δεν θα υπάρχει ακόμα χειμερινή διάθεση τον Νοέμβριο. Ναι, κάνει πιο κρύο, αλλά είναι ακόμα φθινόπωρο. Αυτό σημαίνει ήδη ότι δεν θα υπάρξει νωρίς χειμώνας. Και η περαιτέρω πρόβλεψη μας υπόσχεται αρκετά άνετο καιρό τον Δεκέμβριο - με παγωμένες μέρες και ξεπαγώσεις, θερμοκρασίες πάνω από το μηδέν. Αυτό σημαίνει ότι ο χειμώνας θα φτάσει αργότερα από το αναμενόμενο.

Σημάδι Νο. 3: "Υπάρχουν λίγα φρούτα στο δέντρο της σορβιάς το καλοκαίρι - το φθινόπωρο θα είναι στεγνό"

Πέρυσι πρόσθεσα μούρα σορβιάς σε κάθε κομπόστα, ήταν κρίμα που τα πουλιά θα τα έτρωγαν όλα», λέει η Ελεονώρα, κάτοικος της Υπερκαρπάθιας περιοχής, «Έφτιαξα χυμό και πουρέ - τότε θα είναι καλό Αλλά σε αυτό, προς Θεού, αισθάνομαι ότι κάποιος έσκισε το δέντρο ακριβώς κάτω από τη μύτη μου - υπάρχουν τόσο λίγα μούρα, αλλά φυσικά δεν το έκλεψαν, απλά δεν υπάρχει συγκομιδή.

Με βάση αυτό το ζώδιο, αυτό σημαίνει ότι μας περιμένει ένα ξηρό φθινόπωρο Δεν υπάρχει βροχή εδώ και αρκετές εβδομάδες και δεν αναμένεται στο εγγύς μέλλον. Αφού ο καιρός τρόμαξε τη χώρα με έντονες βροχές και πλημμύρες το καλοκαίρι, όλα έχουν ηρεμήσει. Φυσικά, κατά καιρούς βρέχει κατά τόπους, αλλά ακόμα δεν μπορώ να ονομάσω αυτό το φθινόπωρο υγρό. Κρίνοντας από τους μετεωρολόγους, ισχυρές, παρατεταμένες βροχοπτώσεις δεν αναμένονται επίσης στο εγγύς μέλλον.

Συμπέρασμα: η λαϊκή σοφία μπορεί να εμπιστευτεί.

Σημάδι Νο. 4: «Αν δεν έχουν πέσει τα φύλλα από τις σημύδες μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου, το χιόνι θα πέσει αργά».

Τα περισσότερα δέντρα, αν και τα φύλλα στα κλαδιά έχουν αρχίσει να αραιώνουν, παραμένουν όρθια στη διακόσμησή τους. και σε ορισμένα σημεία τα φύλλα παραμένουν πράσινα και μόλις αρχίζουν να κιτρινίζουν. Οι προαναφερθείσες σημύδες κρατούν επίσης. Αυτό σημαίνει ότι το χιόνι θα σκεπάσει το έδαφος με μια λευκή κουβέρτα πολύ αργότερα από την έναρξη του ημερολογιακού χειμώνα. Οι δημοφιλείς μετεωρολόγοι είναι υποστηρικτικοί - σύμφωνα με τις παρατηρήσεις τους, μετά το πρώτο χιόνι του Νοεμβρίου, βροχοπτώσεις θα πρέπει να αναμένονται στις αρχές Δεκεμβρίου. Ακόμα κι αν το χιόνι καταφέρει να μείνει στο έδαφος, δεν θα κρατήσει πολύ - τον Δεκέμβριο θα ζήσουμε αρκετές αποψύξεις. Σύμφωνα με τις προβλέψεις του προγνωστικού καιρού από το Volyn, Vladimir Derkach, η Πρωτοχρονιά είναι ξηρή και σχετικά ζεστή, όπως για τις ημέρες του Ιανουαρίου. Έτσι, προφανώς, δεν θα μπορούμε να παίξουμε χιονόμπαλες τον πρώτο μήνα μετά την έναρξη του χειμώνα.

Συμπέρασμα: μπορείτε να εμπιστευτείτε το σημάδι.

Σημάδι Νο. 5: «Πολλοί κώνοι σε πεύκα και έλατα - για έναν σκληρό χειμώνα»

Οι κώνοι συλλέγονται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες: οι πρώτοι για παιχνίδια, οι δεύτεροι συχνά για χειροτεχνίες, διακόσμηση σπιτιού και διακόσμηση χριστουγεννιάτικων δέντρων. Αλλά όσοι είναι εξοικειωμένοι με τα λαϊκά σημάδια γνωρίζουν ότι οι κώνοι προμηνύουν σοβαρούς παγετούς το χειμώνα. Αλήθεια, αν κρίνουμε από τον αριθμό των κώνων στα χριστουγεννιάτικα δέντρα και τα πεύκα φέτος, έχουμε έναν ήπιο χειμώνα - είναι εκεί, αλλά δεν είναι εντυπωσιακοί σε ποσότητα. Οι μετεωρολόγοι συμφωνούν με αυτό το σημάδι - τόσο οι μετεωρολόγοι όσο και οι εθνικοί μετεωρολόγοι είναι ομόφωνοι: ο χειμώνας θα είναι άνετος, σύμφωνα με τους ειδικούς - ο θερμότερος των τελευταίων 30 ετών.

Συμπέρασμα: η λαϊκή σοφία μπορεί να εμπιστευτεί.

Τελευταία σχόλια

Σχετικά με σορβιά, ζώδια και ωροσκόπιο.
Φέτος βλέπω πολλά δέντρα σορβιάς, σκορπισμένα με πορτοκαλοκόκκινα συστάδες μούρων.

Όμορφο, αλλά θυμήθηκα ένα σημάδι: «Υπήρχαν πολλά σορβιά δέντρα, που οδηγούσαν σε ένα υγρό φθινόπωρο και σκληρό χειμώνα».Λένε ότι πριν από έναν μακρύ παγωμένο χειμώνα, η σορβιά καρποφορεί άφθονα, γιατί χωρίς τα μούρα της τα πουλιά δεν θα μπορέσουν να επιβιώσουν μέχρι την άνοιξη.

Δεν θέλω καθόλου υγρό φθινόπωρο και δεν θυμάμαι πότε είχαμε ένα ξηρό φθινόπωρο. Όμως ο χειμώνας στην περιοχή μας τα τελευταία χρόνια είναι λασπώδης και χωρίς χιόνι, ορφανός, και δεν μοιάζει με χειμώνα. Έτσι, μάλλον θα χαρώ μόνο για έναν μέτρια παγωμένο χειμώνα (όχι περισσότερο από 20).

Εδώ είναι μερικά ακόμη σημάδια.

Το φύλλωμα στα δέντρα κιτρίνιζε το καλοκαίρι, περιμένετε μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου. Μέχρι να πέσουν τα φύλλα από τα κεράσια, όσο χιόνι κι αν πέσει, η απόψυξη θα το διώχνει.

Εάν υπάρχουν πολλά βελανίδια στη βελανιδιά, τότε ο χειμώνας υπόσχεται να είναι μακρύς.
Εάν είστε ευχαριστημένοι με τη συγκομιδή των μούρων (lingonberries, blueberries, raspberries), ο χειμώνας θα είναι σκληρός.
Λένε επίσης ότι αν υπάρχει πολύ χωράφι που σπέρνει γαϊδουράγκαθο το καλοκαίρι, τότε αυτό θα οδηγήσει σε κρύο χειμώνα.
Δεν ξέρω ακόμα πόσα βελανίδια υπάρχουν στις βελανιδιές, αλλά υπάρχουν πολλά μούρα φέτος, και υπάρχουν περισσότερα βατόμουρα από το συνηθισμένο και τα μούρα είναι πλέον σε αφθονία. Υπάρχουν πολλά σορβιά και βιβούρνο, σαμπούκο... Υπάρχει και πολύ γαϊδουράγκαθο...
Αποδεικνύεται ότι θα υπάρχει σκληρός χειμώνας; Για να δούμε!
Με την ευκαιρία, 8 Σεπτεμβρίουθα Peter – Pavel Ryabinnik, αυτή την ημέρα σημειώνουν αν υπάρχουν πολλά μούρα σορβιών.

Και το θυμήθηκα επίσης Ο Ρόουαν είναι το δέντρο μου σύμφωνα με το Ωροσκόπιο των Δρυιδών!
Παρουσιάζω εδώ αυτό το ωροσκόπιο για τα δέντρα της σορβιάς.
Ρόουαν.

Ο Ρόουαν στο ωροσκόπιο των Δρυιδών

Χαρακτηριστικά όσων γεννήθηκαν στο ζώδιο του Rowan: ευαισθησία του νου, φαντασία, τάση για σύνθεση, διαίσθηση, φαντασία.

Ο Rowan διακρίνεται από ευαισθησία στις εξωτερικές επιρροές, αγάπη για την ομορφιά, πίστη και φιλικότητα. Μπορείτε πάντα να βασίζεστε σε αυτήν. Μερικές φορές είναι αφελής και αφήνει τον εαυτό της να την εκμεταλλεύονται. Στην αγάπη δίνει πολλά, αλλά και απαιτεί το ίδιο.
Λατρεύει να φέρνει χαρά στους ανθρώπους, ακόμη και εις βάρος του εαυτού του. Όχι εγωιστής, αλλά κάπως εγωκεντρικός. Είναι ανεξάρτητη, αλλά μερικές φορές αφήνει τον εαυτό της να τεθεί σε εξαρτημένη θέση. Η μεγάλη ευθύνη την κάνει να νιώθει ένοχη για όλα όσα συμβαίνουν (ενοχικό σύμπλεγμα).
Οι επαφές μαζί της είναι δύσκολες και οι σχέσεις περίπλοκες. Της λείπει η απλότητα.
Ελέγχει συνεχώς το συναίσθημα. Δεν μπορεί να εξαπατηθεί, δεν μπορεί να απογοητευτεί, δεν θα συγχωρήσει.
Ο Rowan δεν θα πουλήσει. Η προσωπική της ζωή είναι πολύ πλούσια.
Γεμάτη ανησυχίες για το αύριο. Συνετή, προτείνει συχνά συζυγικές σχέσεις μαζί της. Πολύ έξυπνο και συχνά πολύ εντυπωσιακό. Συμβαίνει να μην υλοποιεί κάποια από τα σχέδιά του, βουλιάζοντας σε καθημερινές υποθέσεις.
Ξέρει πώς να τονίζει τη δική του αξιοπρέπεια και του αρέσει να ντύνεται καλά. Έχει καλή γεύση.

Λοιπόν, αυτό δεν είναι κακό χαρακτηριστικό. Δεν ταιριάζουν όλα, μου λείπει η προνοητικότητα, η επιδεικτικότητα και η καχυποψία... Αναρωτιέμαι αν συμφωνούν και άλλοι Rowans με τα χαρακτηριστικά αυτού του ωροσκοπίου;

***
Ακόμα κι αν το φύλλωμα δεν είναι κίτρινο, αλλά τον Σεπτέμβριο πεισματικά
Τα κεφάλια των χρυσών μπάλων είναι απειλητικά,
Και η φλοξ μυρίζει μέλι και ομίχλη
Τα τελευταία ζεστά βράδια.
Τα δέντρα Rowan είναι σαν σημαίες πτώσης φύλλων,
Φούντωσαν στον ήλιο, πλημμύρισαν τον κήπο με φως -
Θλιβερή πορτοκαλί δροσιά,
Προάγγελος μελλοντικών απωλειών.
Μια ακρίδα κουδουνίζει ακόμα στα ξερά χόρτα.
Σαν να ακούγονται κάπου βροντές,
Αλλά ο Αύγουστος είναι ανακατεμένος με τον Σεπτέμβριο,
Και μια άνοιξη θα γιατρέψει τη θλίψη της γης...

www.greenmama.ru

Πραγματοποιείται αυτό το σημάδι Αν υπάρχουν πολλά δέντρα σορβιών, τότε ο χειμώνας θα είναι κρύος;

Αυτό το ζώδιο είναι γνωστό και μάλλον δεν γεννήθηκε από το πουθενά. Το φθινόπωρο του 2014, υπήρχαν πολλές σορβιές στην περιοχή της πόλης μου, οπότε όλοι περιμέναμε προσεκτικά την αρχή του χειμώνα και συγκεκριμένα τον Δεκέμβριο - που είναι ο πιο κρύος μήνας του χειμώνα στην περιοχή μας. Ωστόσο, δεν σημειώθηκαν σοβαροί παγετοί και επιπλέον, η πρόβλεψη για το τελευταίο δεκαήμερο του μήνα είναι απλά σοκαριστική - ορισμένες ημέρες η θερμοκρασία θα ανέβει πάνω από το μηδέν. Αυτό το ζώδιο λοιπόν δεν γίνεται πάντα πραγματικότητα, για το οποίο μάλλον φταίνε οι ίδιοι οι άνθρωποι, που έχουν ανατρέψει την παραδοσιακή φυσική ισορροπία. Από την άλλη πλευρά, ένα και το αυτό σημάδι δεν μπορεί να ισχύει εξίσου για ολόκληρη την επικράτεια της Ρωσίας - πολύ διαφορετικές κλιματικές ζώνες ενώνονται από μια ενιαία εθνική ομάδα.

Ποτέ δεν είχαμε λάθη με σορβιά, τότε ο χειμώνας είναι χιονισμένος και κρύος. Φαίνεται ότι η σορβιά μεγαλώνει μόνη της, αλλά αυτό δεν είναι έτσι. Πράγματι, μερικές φορές οι θάμνοι ξεσπούν από μούρα, μερικές φορές η τέφρα του βουνού είναι σχεδόν γυμνή.

Σύμφωνα με τους μετεωρολόγους για την περίοδο 2014-2015, ο χειμώνας θα είναι χιονισμένος εντός του κλιματικού κανόνα, δηλαδή δεν προβλέπεται ακόμη θέρμανση και οι παγετοί, ως συνήθως, είναι οι ισχυρότεροι τον Ιανουάριο-Φεβρουάριο, αλλά υπόσχονται πολλά άνεμος και πολλές βροχοπτώσεις. Εάν η πρόβλεψη γίνει πραγματικότητα, και υπάρχουν πολλά δέντρα σορβιά φέτος, τότε θα πρέπει να έχει πολύ χιόνι φέτος. Μένει να δούμε τι θα γίνει τον χειμώνα, αν και κάθε χρόνο γίνεται και πιο ζεστός έξω.

www.bolshoyvopros.ru

Μούρο Rowan

Δεν υπάρχει λόγος να στεναχωριέστε αν δεν είχατε χρόνο να προμηθευτείτε κομπόστες βιταμινών και μαρμελάδες για το χειμώνα. Άλλωστε, ένα από τα πιο πολύτιμα φυσικά αποθέματα είναι πάντα διαθέσιμο, ακόμη και για τους σκληροπυρηνικούς κατοίκους των πόλεων που δεν εγκαταλείπουν ποτέ τη ζούγκλα της ασφάλτου. Απλώς πρέπει να βγείτε έξω για μισή ώρα με ένα σκαμπό και μια τσάντα στην αυλή του σπιτιού σας - και τελειώσατε. Μπορείτε να μαζέψετε όσα πολύτιμα μούρα θέλετε. Μιλάμε, όπως μαντέψατε από το όνομα, για τον γείτονά μας, την ανεπιτήδευτη και πανταχού παρούσα σορβιά, που μας ευχαριστεί με μια πρωτόγνωρη συγκομιδή σχεδόν κάθε χρόνο.

Στη Ρωσία, η τέφρα του βουνού είχε από καιρό ιδιαίτερη εκτίμηση. Όχι μόνο τραγούδησαν εγκάρδια τραγούδια για αυτό, αλλά οι πρόγονοί μας γνώριζαν καλά και χρησιμοποιούσαν ευρέως τις διάφορες θεραπευτικές του ιδιότητες.

Τα φρούτα Rowan είναι απλώς μια αποθήκη βιταμινών και φωσφόρου. Είναι ανώτερα από τα καρότα σε περιεκτικότητα σε καροτίνη και περιέχουν πολύ περισσότερη βιταμίνη C από τα μήλα. Ιδιαίτερα πολύτιμη είναι η περιεκτικότητά τους στο μικροστοιχείο φώσφορο, χωρίς το οποίο ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να απορροφήσει πλήρως το ασβέστιο. Έτσι, στην καταπολέμηση της παιδικής ραχίτιδας και της γυναικείας οστεοπόρωσης, η σορβιά μπορεί εύκολα να ανταγωνιστεί ακριβές ποικιλίες θαλάσσιων ψαριών.

Εκτός, Το Rowan περιέχει πολλές τανίνες και σορβικό οξύ, το οποίο έχει πολύ ισχυρές βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Σύμφωνα με τις λαϊκές συνταγές, η καθημερινή κατανάλωση τουλάχιστον μερικών φρέσκων μούρων σορβιών βοηθά τις έγκυες γυναίκες να αποφύγουν τη σοβαρή τοξίκωση.

Οι ειδικοί εκτιμούν επίσης ιδιαίτερα τις γευστικές ιδιότητες της σορβιάς. Η πικρή του γεύση βελτιώνει την πέψη και την όρεξη, η ελαφριά ξινότητά του αναζωογονεί και προάγει την πέψη των τροφών και η ελαφρά στυπτική του απόχρωση βελτιώνει το χρώμα του δέρματος και προάγει την επούλωση των πληγών.

Στην πραγματικότητα, σε αυτές τις θεμελιώδεις ιδιότητες βασίζονται οι διάφορες χρήσεις της τέφρας του βουνού. Η πιο δημοφιλής χρήση του είναι για ασθένειες όπως η υπέρταση, η αθηροσκλήρωση, η νεφρική νόσος και η κακή πήξη του αίματος. Ο χυμός Rowan χρησιμοποιείται για αιμορροΐδες, γαστρίτιδα (χαμηλή οξύτητα).

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή : Για τη βελτίωση της επιδερμίδας, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά να πίνετε ένα ρόφημα βιταμινών αντί για το συνηθισμένο μαύρο τσάι. Για ένα ποτήρι βραστό νερό, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού από το συνηθισμένο σας τσάι (για να διατηρήσετε την αγαπημένη σας γεύση και άρωμα) και ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα από 1 μέρος αποξηραμένων μούρων σορβιών και 2 μέρη φύλλων τσουκνίδας.

Τα μούρα Rowan αποθηκεύονται με διάφορους τρόπους. Τις περισσότερες φορές στεγνώνουν. Σε αυτή την περίπτωση, ωστόσο, χάνεται ένα σημαντικό μέρος της βιταμίνης C, αλλά ο ανεπαρκής φώσφορος παραμένει άθικτος. Έτσι, για εκείνες τις συνταγές όπου αυτή η ιδιαίτερη ιδιότητα της σορβιάς είναι σημαντική, τα αποξηραμένα μούρα είναι η πιο βολική πρώτη ύλη. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές βιταμίνες στα πρόσφατα αποξηραμένα μούρα (τελευταία συγκομιδή).

Αν και, φυσικά, υπάρχουν πολύ περισσότερα από αυτά σε κατεψυγμένα μούρα. Εάν έχετε χώρο στην κατάψυξη, φροντίστε να προμηθευτείτε μια σακούλα με μούρα χωρισμένα από τα κλαδιά, πλυμένα, στεγνωμένα και σφιχτά συσκευασμένα για την άνοιξη με έλλειψη βιταμινών. Αλλά όταν πιέζετε φρέσκια σορβιά, μην το παρακάνετε, μην βλάψετε την ακεραιότητα των μούρων, διαφορετικά ο χυμός που έχει διαρρεύσει θα αφαιρέσει σημαντικό μέρος των ευεργετικών ιδιοτήτων και το πολτοποιημένο μούρο θα οξειδωθεί και θα αλλοιωθεί πιο γρήγορα.

Γιατί μόνο για την άνοιξη; Ναι, γιατί στις αρχές του χειμώνα, η σορβιά διατηρείται τέλεια ακριβώς πάνω στα εγγενή κλαδιά της. Είναι αλήθεια ότι οι συχνές αποψύξεις καταστρέφουν σε μεγάλο βαθμό αυτή την έξυπνη φυσική διατήρηση. Και αν δεν συνέβησαν, μη διστάσετε να μαζέψετε τα μούρα το χειμώνα, πριν τα ραμφίσουν τα πουλιά.

Ένας άλλος συνηθισμένος τρόπος προετοιμασίας της σορβιάς είναι η μαρμελάδα. από αυτήν. Είναι αλήθεια ότι, όπως κάθε μαρμελάδα με βάση τη ζάχαρη, η μαρμελάδα rowanberry είναι ένας συγκεκριμένος συμβιβασμός. Είτε υπάρχει μεγαλύτερο όφελος από τις διατηρημένες βιταμίνες και μικροστοιχεία, είτε υπάρχει μεγαλύτερη βλάβη από την υπερβολική ζάχαρη. Με μια λέξη, αποφασίστε μόνοι σας. Αλλά αν δεν μπορείτε να φανταστείτε ένα πάρτι τσαγιού χωρίς ένα μπολ μαρμελάδας, είναι καλύτερα να επιλέξετε μαρμελάδα μούρων - δεν είναι μόνο πολύ υγιεινό, αλλά και πολύ «αλμυρό» στη γεύση.

Εδώ είναι η συνταγή του : Ξεχωρίστε τα μούρα rowan, αφαιρέστε μετά τον πρώτο παγετό, από τις βούρτσες και στεγνώστε σε φούρνο χαμηλής θερμοκρασίας για δύο ώρες. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για πέντε λεπτά. Βράζουμε το σιρόπι με αναλογία 1,3 κιλό ζάχαρη και 3 ποτήρια νερό ανά 1 κιλό μούρα. Ρίξτε το κρύο βραστό νερό, ρίξτε ζεστό σιρόπι πάνω από τα μούρα και αφήστε το όλο το βράδυ. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει αρκετές φορές και αφαιρούμε. Αφού κρυώσει εντελώς, στραγγίζουμε το σιρόπι και το βράζουμε ελαφρά χωρίς τα μούρα. Τοποθετήστε τα μούρα σε αποστειρωμένα βάζα και γεμίστε τα με βρασμένο σιρόπι.

Αν δεν θέλετε να μαγειρεύετε με κόπο μαρμελάδα, αλλά έχετε ένα νόστιμο συμπλήρωμα βιταμινών για τσάι, αντίθετα, φτιάξτε μια απλοποιημένη εκδοχή της γλυκύτητας της σορβιάς . Περάστε τα μούρα χωρισμένα από τα κλαδιά και πλυμένα από μηχανή κοπής κρέατος και ανακατέψτε με ζάχαρη σε αναλογία ένα προς ένα. Κλείνουμε με πλαστικά καπάκια σε μικρά (έως 0,5 λίτρο) καθαρά βάζα και διατηρούμε στο ψυγείο. Μια κουταλιά από αυτό το μείγμα θα αντικαταστήσει πλήρως τη συνηθισμένη φέτα λεμονιού και θα φέρει ακόμα περισσότερα οφέλη.

Παρεμπιπτόντως, κάτι τελευταίο αρχαία λαϊκή συνταγή. Είναι ενδιαφέρον γιατί δεν χρησιμοποιεί μούρα σορβιάς, αλλά τα φύλλα του. Έτσι, Ρώσοι εξερευνητές σε αναζήτηση πόσιμου νερού εμποτίζουν οποιοδήποτε στάσιμο και ακόμη και βάλτο νερό σε φύλλα σορβιών. Μετά από μόλις δύο ώρες, η μυρωδιά και η γεύση του μουχλιασμένου νερού εξαφανίστηκε εντελώς και το ίδιο το νερό ήταν αρκετά κατάλληλο για πόσιμο και μαγείρεμα.Έτσι, πολύ πριν από την εξήγηση της επιστήμης, τα φυσικά φυτοκτόνα που περιέχονται στα φύλλα της σορβιάς αντικατέστησαν με επιτυχία την απολύμανση με άνθρακα, άργυρο και χλώριο.

Nadezhda SUBCHEVA, φαρμακοποιός.

Η πολλή σορβιά είναι σημάδι

Το Rowan είναι ένα πολυετές φυτό με έντονα κόκκινα μούρα που ξεχωρίζουν αισθητά στο συνηθισμένο πράσινο και κίτρινο φόντο της φθινοπωρινής φύσης. Το Rowan είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλη την Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Από αυτή την άποψη, τα σημάδια που σχετίζονται με τη σορβιά είναι πολύ διαφορετικά, επειδή σχεδόν κάθε λαός της ινδοευρωπαϊκής γλωσσικής οικογένειας ασχολήθηκε με αυτό το φυτό και το περιέγραψε στη λαογραφία τους. Σύμφωνα με ορισμένες δημοφιλείς πεποιθήσεις, το φυτό σορβιά έχει ένα ανάλογο της ανθρώπινης ψυχής και, κατά συνέπεια, χρησιμεύει στη σύνδεση του ανθρώπου με τη φύση. Έτσι, για παράδειγμα, ένας βλαστός σορβιών που αναπτύσσεται μόνος του στο σπίτι είναι ένα από τα καλά σημάδια. Από την άλλη πλευρά, δεν συνιστάται αυστηρά να προκληθεί βλάβη στο φυτό, είναι απαράδεκτο να βλάψετε τον κορμό ενός δέντρου ή να σπάσετε πολλά κλαδιά χωρίς συνειδητό σκοπό. Και αν έπρεπε πραγματικά να το κάνετε αυτό, τότε πρέπει να ζητήσετε συγχώρεση από το δέντρο.

Ο Ρόουαν θεωρείται ισχυρός φυλαχτός ενάντια στη μαγεία σε όλη σχεδόν την Ευρώπη - από τη Ρωσία στα ανατολικά μέχρι τη Βρετανία στη δύση.

Λαϊκοί οιωνοί για τη σορβιά

Συχνά, από το δέντρο της σορβιάς, ιδίως από τον αριθμό των μούρων πάνω του, έκριναν πώς θα ήταν ο χειμώνας ή το φθινόπωρο. Έτσι, σύμφωνα με τα λαϊκά σημάδια - πολλή σορβιά - για ένα βροχερό, απαλό φθινόπωρο, ευνοϊκό για τη φύση, και επίσης ένα σημάδι - πολλά μούρα σε μια σορβιά - για έναν κρύο χειμώνα. Στις πεποιθήσεις των σλαβικών λαών, πιστεύεται ότι το δέντρο της σορβιάς ανησυχεί για τα πουλιά και τα ζώα του δάσους και έτσι τα βοηθά να επιβιώσουν από το κρύο του χειμώνα.

Ωστόσο, στην πραγματικότητα, οι κλιματικές συνθήκες που προκαλούν έναν κρύο χειμώνα (σχηματισμός κυκλώνων και αντικυκλώνων, αντίστοιχα, υψηλή υγρασία, ευνοϊκές για την ωρίμανση των μούρων) είναι εξαιρετικά ευνοϊκές για το φυτό, και επομένως το σημάδι σύμφωνα με το οποίο: «α πολλή σορβιά - για έναν παγωμένο χειμώνα» - εξηγείται μάλλον από τις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες για την ωρίμανση των καρπών αυτού του φυτού.

Οι λαϊκοί οιωνοί για τη σορβιά συνδέονται όχι μόνο με τον καιρό, αλλά και με την απόκρυφη σημασία αυτού του φυτού. Λόγω του ασυνήθιστου, λαμπερού κόκκινου χρώματος των φρούτων και του χρόνου ωρίμανσης τους (τέλη φθινόπωρο, μετά τον πρώτο παγετό), πολλοί άνθρωποι απέδωσαν μυστικιστικές ιδιότητες στη σορβιά και το χρησιμοποιούσαν σε τελετουργίες κηδείας.

Σύμφωνα με τις πεποιθήσεις της Σκωτίας, η σορβιά στο σπίτι προστατεύει από τις μάγισσες, οι πινακίδες συμβούλευαν επίσης τους αγρότες του Νόβγκοροντ να προστατεύουν τα σπίτια τους από τους νεκρούς με τη βοήθεια κλαδιών σορβιών πάνω από την μπροστινή πόρτα.

Το Rowan είναι ένας θάμνος ή δέντρο, περιγραφή του Rowan

Το Rowan είναι ίσως ένα από τα πιο κοινά δέντρα στη Ρωσία. Μπορούμε να γνωρίζουμε με σιγουριά ότι κάθε κάτοικος της χώρας μας γνωρίζει ακριβώς πώς μοιάζει η σορβιά. Οι παλαιότερες γενιές θυμούνται με ευχαρίστηση τη γεύση των όξινων μούρων, που γίνονται πιο γλυκά στο κρύο - ένα μικρό κομμάτι παιδικής ηλικίας που παραμένει με έναν άνθρωπο για μια ζωή.

Αυτό το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν οπουδήποτε. Αυτό εξηγείται από την ανεπιτήδευτη και την αντοχή του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο επιλέγεται συχνότερα για τη διακόσμηση ενός προσωπικού οικοπέδου. Ο Ρόουαν μπορεί να γίνει πολύ σημαντικός στοιχείο του σχεδιασμού τοπίουεξοχική κατοικία. Τα πλεονεκτήματά του δεν βρίσκονται μόνο στην αντοχή του, όπως προαναφέρθηκε. Η εμφάνιση του δέντρου της σορβιάς είναι ευχάριστη στο μάτι και προσελκύει την προσοχή, η οποία μπορεί να φαίνεται πλεονεκτική στο φόντο των μονότονων διακοσμητικών και πολύπλοκων διακοσμήσεων.

Αυτό το άρθρο, όπως μπορεί κανείς ήδη να καταλάβει από τις προηγούμενες παραγράφους, θα είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένο στην τέφρα του βουνού. Αυτό το διάσημο φυτό παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον όχι μόνο για τους ειδικούς στον τομέα της βοτανικής, αλλά και για τον μέσο αναγνώστη, ο οποίος έλκεται από ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα πάντα ταυτόχρονα.

Rowan - περιγραφή. Χαρακτηριστικά του σορβιού

Αρχικά, αξίζει απλώς να περιγράψουμε τη σορβιά και επίσης να απαντήσουμε σε μια πολύ κοινή ερώτηση που σχετίζεται με αυτό το φυτό. Πολλοί χρήστες στο δίκτυο κάνουν την ερώτηση "Είναι η σορβιά θάμνος ή δέντρο;" Αν το σκεφτείτε, αυτή η ερώτηση είναι πολύ λογική, αν κοιτάξετε προσεκτικά μια τέφρα στο βουνό, πραγματικά δεν θα καταλάβετε αν είναι θάμνος ή δέντρο.

Η εύρεση της απάντησης σε αυτή την ερώτηση είναι αρκετά εύκολη. Απλώς πρέπει να εισαγάγετε το "Wikipedia rowan" στη μηχανή αναζήτησης και όλες οι πληροφορίες θα αναρτηθούν στην πρώτη παράγραφο του άρθρου σε αυτόν τον περιεκτικό πόρο. Το γεγονός είναι ότι αυτό το ίδιο το φυτό είναι δέντρο, αλλά ταυτόχρονα Υπάρχουν επίσης ποικιλίες θάμνων. Το Rowan μοιάζει με ένα όχι πολύ ψηλό δέντρο με ίσιο κορμό, καθώς και ένα στέμμα, το σχήμα του οποίου μπορεί να περιγραφεί ως ωοειδές.

Τα δέντρα Rowan διακρίνονται για τον λείο φλοιό και το γκριζωπό χρώμα τους. . Τα φύλλα μπορεί να έχουν διαφορετικά σχήματα: επιμήκης-λακτινοειδές ή απλά επιμήκης, εναλλασσόμενος, μονόπτερος. Αυτό το φυτό είναι πράγματι ένα πολύ όμορφο δέντρο, το οποίο καθορίζει τη δημοτικότητά του ως καλλωπιστικό φυτό. Τα παλιά φύλλα αυτού του θάμνου δεν είναι εφηβικά, σε αντίθεση με τα νεαρά.

Το Rowan είναι ιδιαίτερα όμορφο κατά την περίοδο της ανθοφορίας του, όταν αρχίζει να ανθίζει, και επίσης φαίνεται πολύ όμορφο το φθινόπωρο. Τα άνθη συλλέγονται σε ένα είδος πανικού και μπορεί να είναι λευκά ή να έχουν μια ροζ απόχρωση. Η μυρωδιά των λουλουδιών της σορβιάς, ωστόσο, δεν είναι ιδιαίτερα ευχάριστη. Αυτό είναι φυτό καρποφορεί ετησίως, αλλά δεν πρέπει να πιστεύει κανείς αφελώς ότι η «συγκομιδή» μπορεί να συλλεχθεί εντός του καθορισμένου χρονικού πλαισίου. Περίπου μια φορά κάθε τρία χρόνια το φυτό παράγει μια πλήρη «σοδειά».

Η σορβιά συνήθως ανθίζει στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Συγχρόνως η ανάπτυξη των καρπών αρχίζει το φθινόπωροτον Σεπτέμβριο. Σταδιακά, μετατρέπονται από λευκά μούρα σε κόκκινα ή μαύρα φρούτα. Φυσικά, τα μούρα της σορβιάς μπορεί να μην είναι στο ίδιο επίπεδο με τα μούρα των κερασιών ή των σταφυλιών όταν συγκρίνουμε τη γεύση τους, αλλά από άποψη χρησιμότητας μπορούν εύκολα να τα ανταγωνιστούν.

Μερικά αναπτυσσόμενα χαρακτηριστικά

Η αξία της σορβιάς ως καλλωπιστικού φυτού

Αξίζει επίσης να σημειωθεί η ομορφιά των φύλλων rowan, τα οποία διακρίνονται από το ασυνήθιστο σχήμα τους. Επιπλέον, το φθινόπωρο τα φύλλα γίνονται πορτοκαλοκόκκινη απόχρωση. Επιπλέον, υπάρχουν φωτεινά μούρα rowan που μπορούν να διατηρήσουν το όμορφο χρώμα τους ακόμη και μέχρι τα τέλη του χειμώνα.

Τύποι ορεινής τέφρας

Σοβαρές εργασίες για την επιλογή των ειδών τέφρας του βουνού διεξήχθη από τον διάσημο Ρώσο επιστήμονα Michurin. Ο επιστήμονας έχει αναπτύξει αρκετά νέα υβρίδια αυτού του φυτού. Ήταν χάρη στην έρευνά του που chokeberry, το οποίο έχει ήδη αναφερθεί σε αυτό το άρθρο. Κατ 'αρχήν, είναι πολύ παρόμοιο με το συνηθισμένο είδος Rowan, αλλά δεν ανήκει σε αυτό το είδος. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα ξεχωριστό υβριδικό φυτό που έχει το δικό του όνομα - chokeberry.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Οι καρποί της τέφρας του βουνού έχουν χρησιμοποιηθεί από τους ανθρώπους ως λαϊκό φάρμακο. Τα μούρα Rowan περιέχουν διάφορες βιταμίνες, καθώς και γλυκόζη, φρουκτόζη και σορβικό οξύ. Όλα αυτά τα συστατικά πολύ ευεργετικό για τον οργανισμό, ιδιαίτερα εξασθενημένος από ασθένεια.

Η έννοια της σορβιάς στις αρχαίες τελετουργίες

Η σημασία της ορεινής τέφρας σημειώθηκε στην αρχαιότητα. Περιπτώσεις χρήσης του φυτού ως διακοσμητικό στολίδι και φάρμακο έχουν ήδη αναφερθεί παραπάνω, αλλά ακόμη και στην προχριστιανική Ρωσία, σε ορισμένες περιοχές, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν σορβιά για ορισμένες τελετουργίες. Για παράδειγμα, υπήρχαν γαμήλιες τελετές, που περιελάμβανε την τοποθέτηση φύλλων σορβιάς στα παπούτσια των νεόνυμφων, καθώς και την τοποθέτηση μούρων σορβιών στις τσέπες τους.

Το καθορισμένο εργοστάσιο σε αυτήν την περίπτωση χρησιμοποιείται ως σύμβολο προστασίαςενάντια στις πιθανές μηχανορραφίες των μαγισσών και των μάγων. Δίπλα στο σπίτι φυτεύτηκαν και δέντρα Rowan για τον ίδιο σκοπό. Ο Rowan χρησιμοποιήθηκε επίσης για να διώξει πνεύματα που έφερναν διάφορες ασθένειες και ασθένειες στους ανθρώπους.

Επιπλέον, η αξία και η σημασία του σορβιού μεταξύ των ανθρώπων τονίζεται από την ύπαρξη διάφορους θρύλους, τα οποία περνούσαν από στόμα σε στόμα για περισσότερες από μία γενιές. Για παράδειγμα, μπορείτε να επισημάνετε έναν ενδιαφέρον και πρωτότυπο μύθο που προσπαθεί να εξηγήσει την παρουσία της πικρίας στη γεύση των φρούτων της σορβιάς. Σύμφωνα με αυτόν τον μύθο, το δέντρο της σορβιάς δημιουργήθηκε από τον ίδιο τον διάβολο από τα δάκρυα της Εύας όταν εκδιώχθηκε από τον παράδεισο.

Πιστεύεται ότι αυτό χρησίμευε ως ένα είδος συμβόλου της νίκης του Σατανά επί της ανθρωπότητας. Αλλά αφού ο Δημιουργός ανακάλυψε την ομοιότητα των φύλλων του δέντρου της σορβιάς με το σταυρό, το πήρε από τον κήπο του διαβόλου. Αυτό δεν θα μπορούσε να ευχαριστήσει τον διάβολο, ο οποίος στη συνέχεια ξεκίνησε να καταστρέψει τη δική του δημιουργία για να μην πάει στον Δημιουργό και στους ανθρώπους. Αλλά απέτυχε να το κάνει αυτό, μόνο ως αποτέλεσμα της προσπάθειας τα μούρα της σορβιάς έχουν γίνει πικρά.

Οι διακοσμητικές και φαρμακευτικές ιδιότητες της σορβιάς, οι οποίες έχουν ήδη συζητηθεί σε αυτό το άρθρο, δεν είναι τα μόνα πλεονεκτήματα αυτού του όμορφου φυτού. Οι ιδιότητες και οι ιδιότητες του ξύλου αυτού του δέντρου καθιστούν δυνατή την κατασκευή διαφόρων προϊόντων ξυλουργικής από αυτό. Εδώ είναι απαραίτητο να αναφέρουμε το κύριο πλεονεκτήματα του ξύλου σορβιών- αντοχή και ελαστικότητα.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, υπάρχουν αρκετές διαφορετικές ποικιλίες αυτού του φυτού, αλλά μία από αυτές μπορεί να καυχηθεί για αρκετά μεγάλα φρούτα. Σορβιά μούρα μεγάλου καρπούείναι πραγματικά μεγάλοι σε σύγκριση με τους καρπούς άλλων ποικιλιών αυτού του φυτού. Ένα μούρο μπορεί να ζυγίζει είκοσι γραμμάρια και να έχει διάμετρο τριάμισι εκατοστά. Οι καρποί των μεγαλόκαρπων σορβιών είναι πολύ νόστιμοι. Ταυτόχρονα, αυτή η ποικιλία δεν είναι τόσο ανεπιτήδευτη όσο άλλοι τύποι τέφρας βουνού. Δεν της αρέσει πολύ ο χειμώνας, οπότε χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα. Ένα ενδιαφέρον γεγονός για τις μεγαλόκαρπες σορβιές είναι ότι εκτράφηκε στην Κριμαία από τους Τάταρους της Κριμαίας.

Rowan με γλυκά φρούτααντί για πικρές, βρέθηκε για πρώτη φορά στο χωριό Nevezhino, στην περιοχή του Βλαντιμίρ. Από εκεί εξαπλώθηκε σε όλη τη Ρωσία. Ήταν αυτή η ποικιλία με γλυκά φρούτα, που ονομάζονταν nevezhensky, που στις αρχές του εικοστού αιώνα χρησιμοποιήθηκε για τη μαζική παραγωγή βάμματος, το οποίο ονομαζόταν "Nezhinskaya".

Συνταγές Rowan για το χειμώνα

Τα σπιτικά μούρα rowan μπορούν δικαίως να ονομαστούν ένα από τα πιο υγιεινά χειμερινά προϊόντα. Και ταυτόχρονα, μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο με τη μορφή μαρμελάδας ή άλλων επεξεργασμένων τροφίμων, αλλά και φρέσκο, απλά τριμμένο και καλυμμένο με ζάχαρη ή μέλι.

Τα μούρα Rowan περιέχουν σχεδόν τόση βιταμίνη C με το λεμόνι, καθώς και πολλή καροτίνη και βιταμίνες PP, B1 και B2. Ως εκ τούτου, η χρήση του είναι ιδιαίτερα χρήσιμη στο τέλος του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης - βοηθά στην αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμινών.

Επιπλέον, τα φρούτα της σορβιάς έχουν αξιοσημείωτες απολυμαντικές και συντηρητικές ιδιότητες: όχι μόνο σκοτώνει τη σαλμονέλα και τους σταφυλόκοκκους, αλλά καταστέλλει επίσης την περαιτέρω ανάπτυξη της επιβλαβούς μικροχλωρίδας. Θα είναι επίσης ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο για την καταπολέμηση πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του πονόλαιμου και ακόμη και των αιμορροΐδων.

Οι καρποί του βοηθούν επίσης στη βελτίωση της πέψης, στη γενική κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα και στη μείωση του σχηματισμού αερίων, αφού περιέχουν πολλές ουσίες πηκτίνης.

Αξίζει όμως να θυμόμαστε ότι η σορβιά μειώνει πολύ την αρτηριακή πίεση και ως εκ τούτου τα άτομα με υπόταση πρέπει να είναι προσεκτικά στην κατανάλωσή της.

Μερικά χρήσιμα «κόλπα»:

Συνταγές Rowan για το χειμώνα

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα σορβιά

Αρχικά, ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης: για 1 κιλό μούρα rowan θα χρειαστείτε 1,5 κιλό ζάχαρη και 600 γρ. νερό.

Όταν το σιρόπι είναι σχεδόν έτοιμο, ζεματίζουμε τη σορβιά για 5 λεπτά σε βραστό νερό, τη βάζουμε σε ένα μαγειρικό σκεύος και περιχύνουμε με σιρόπι ακόμα ζεστό. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι να ψηθεί πλήρως σε χαμηλή φωτιά. Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε τη λεκάνη από τη φωτιά 3-4 φορές και να την αφήσετε για 15-20 λεπτά. Αυτό πρέπει να γίνει μόνο μετά το βράσιμο.
Η μαρμελάδα Rowan είναι έτοιμη για τον χειμώνα! Μπορείτε να το βάλετε σε βάζα και να το σφραγίσετε.

Κομπόστα Red Rowan για το χειμώνα

Σωστά μαγειρεμένο, αυτό
το ρόφημα θα είναι μια νόστιμη και υγιεινή προσθήκη στο χειμωνιάτικο τραπέζι, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά τη διάρκεια του χειμερινού κρύου και θα θρέψει το σώμα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Για την κομπόστα rowan, εκτός από τα ίδια τα μούρα, θα χρειαστείτε:

Προσπαθήστε να επιλέξετε μόνο
φρέσκα φρούτα της σορβιάς, μη θρυμματισμένα ή κατεστραμμένα. Τα ξεπλένουμε καλά αρκετές φορές και τα στεγνώνουμε. ζεματίστε τα μούρα (βυθίστε τα σε βραστό νερό για 5 λεπτά) και στη συνέχεια κρυώστε τα σε κρύο νερό.
Περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν λίγο τα μούρα και τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα και στη συνέχεια ξεκινήστε την προετοιμασία της γέμισης. Για να ξεκινήσετε, βράστε το νερό, προσθέστε τη ζάχαρη και βράστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Ρίξτε το γλυκό σιρόπι που προκύπτει σε βάζα με μούρα και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να βράσουν ξανά και τα ξαναβάζουμε στα βάζα. Τα γεμίζουμε εντελώς, μέχρι το καπάκι.

Στη συνέχεια, τα μούρα rowan χύνονται με βραστό γέμιση ζάχαρης, τοποθετούνται σε βάζα και αφήνονται μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, η γέμιση στραγγίζεται, βράζει ξανά και ρίχνεται ξανά στα βάζα μέχρι την κορυφή, έτσι ώστε λίγο υγρό να χυθεί στην άκρη.

Κλείστε τα με αποστειρωμένα καπάκια, τυλίξτε τα με μια πετσέτα ή κουβέρτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμα και ένα παλιό γούνινο παλτό), αναποδογυρίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν. Η κομπόστα Rowan είναι έτοιμη! Αποθηκεύστε το σε ξηρό και δροσερό μέρος και απολαύστε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα.

Μαρμελάδα κόκκινη και μαύρη σορβιά

Για να φτιάξετε μαρμελάδα, πλύνετε καλά τα φρούτα και περάστε τα από μηχανή κοπής κρέατος. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε ένα εμαγιέ τηγάνι ή φλιτζάνι (λεκάνη), προσθέστε νερό και ζάχαρη. Για κάθε κιλό rowan θα χρειαστείτε περίπου 1,5 κιλό ζάχαρη και 500 ml νερό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η μαρμελάδα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς και να μην αφήνεται να καεί. Όταν είναι έτοιμο, ρίχνουμε το μείγμα σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα, σφραγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Χυμός Rowan στο σπίτι

Για να πάρετε νόστιμο φρεσκοστυμμένο χυμό rowan, είναι καλύτερο να πασπαλίζετε τα μούρα με ζάχαρη. Για κάθε κιλό rowan - 600 γραμμάρια ζάχαρης. Αφήστε αυτό το μείγμα για 3-4 ώρες σε μεταλλικό δοχείο. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι με τα μούρα στη φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει ο χυμός για 20-30 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να το πιείτε με ασφάλεια.

Εάν θέλετε να διατηρήσετε υγιή χυμό σορβιών για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε συνταγές για συντήρηση. Αρχικά, ταξινομήστε όλα τα μούρα έτσι ώστε να μην υπάρχουν φρούτα με κλαδιά μεταξύ τους και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά αρκετές φορές.

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και ζεσταίνουμε στους 90 βαθμούς. Μετά από αυτή τη διαδικασία, η σορβιά θα γίνει πιο μαλακή και πρέπει να συμπιεστεί με οποιονδήποτε βολικό τρόπο - είτε με τα χέρια σας είτε μέσω γάζας ή μύλου κρέατος. Μπορείτε επίσης απλά να το τρίψετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Στη συνέχεια, σουρώνουμε τον χυμό και τον αφήνουμε να πάρει μια βράση, αδειάζουμε σε προαποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε.

Εάν έχετε αποχυμωτή, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε και να εξοικονομήσετε χρόνο.

Δεύτερος τρόπος– μαλακώνουμε τα φρούτα της σορβιάς σε βραστό νερό (στους 90 o C), τρίβουμε από τη σήτα και προσθέτουμε το σιρόπι ζάχαρης. Φέρτε το μείγμα σε βράση και μπορείτε να το αδειάσετε σε βάζα.

ΚΑΙ τρίτος, ο πιο απλός τρόπος είναι να μαγειρέψετε τα έτοιμα μούρα σε χυμό, προσθέτοντας 200 γραμμάρια ζάχαρης για κάθε λίτρο χυμού. Στη συνέχεια σφραγίστε τον χυμό που προκύπτει σε βάζα, αναποδογυρίστε τον και αφήστε τον να κρυώσει εντελώς.

Σορβιά τουρσί

Η συνταγή για αυτό το προϊόν είναι αρκετά απλή. Θα χρειαστείτε 4 κόκκους πιπεριού, 1 μικρό κομμάτι κανέλα και 3 γαρύφαλλα για κάθε 0,5 λίτρο. Ξεπλύνετε τα φρούτα που έχετε μαζέψει σε κρύο νερό και αφήστε τα να στραγγίξουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα φρούτα σε βάζα και τα περιχύνουμε με ζεστή μαρινάδα.

Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα για 10 βάζα μισού λίτρου ή βάζα των 5 λίτρων, ρίξτε 1,5 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 400-500 γραμμάρια ζάχαρης και αφήστε να πάρει βράση. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, φιλτράρετε τη μαρινάδα μέσα από τυρί 3 στρώσεων και θερμαίνετε ξανά στους 90 o C. Προσθέστε 15 g οξικού οξέος 80% στη μαρινάδα που βράζει.

Κλείνουμε τα βάζα και παστεριώνουμε σε θερμοκρασία 60-70 ο C για 20 λεπτά. Στη συνέχεια μπορείτε να τα σφραγίσετε, να τα αναποδογυρίσετε και να τα αφήσετε να κρυώσουν.

Κόκκινη παστίλια σορβιών

Επιλέξτε τα μεγαλύτερα μούρα και ξεπλύνετε πολλές φορές με τρεχούμενο νερό. Τα αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε καλά και αφήνουμε για 4 ώρες στο φούρνο στους 50 o C. Μετά από αυτό, ρίχνουμε τα μούρα σε ένα φαρδύ σμάλτο φλιτζάνι (λεκάνη), γεμίζουμε με νερό (στο ίδιο επίπεδο με τα μούρα. ) και στείλτε στη φωτιά.

Όταν η σορβιά βράσει, στραγγίστε το υγρό και τρίψτε τα ίδια τα μούρα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Θα πάρετε έναν πουρέ, στον οποίο πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη (1 έως 1) και να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι η μάζα των μούρων να γίνει τόσο παχύρρευστη ώστε να μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από τον πάτο του φλιτζανιού. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε για να μην καεί.

Βρέχουμε ένα ρηχό πιατάκι με κρύο νερό και απλώνουμε το μείγμα που προκύπτει σε μια ομοιόμορφη στρώση 2 εκ. πάνω του. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το πιατάκι να στεγνώσει στον ήλιο ή στο φούρνο. Όταν στεγνώσει το marshmallow, κόψτε το σε βολικά κομμάτια και ρίξτε το σε ζάχαρη άχνη.
Συνιστάται να αποθηκεύετε το marshmallow σε θερμοκρασία έως 5-10 βαθμούς χωρίς άμεσο ηλιακό φως και με καπάκι.

Μια απλή συνταγή κόκκινου κρασιού σορβιά

Για να το ετοιμάσουμε θα χρειαστούμε:

1. Καθαρίζουμε τα μούρα και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά, ρίχνουμε το νερό και ξαναγεμίζουμε με βραστό νερό. Μετά από μισή ώρα, αυτό το νερό μπορεί επίσης να αποστραγγιστεί. Αυτό είναι απαραίτητο για να απαλλαγούμε από τις τανίνες, οι οποίες μπορούν να κάνουν τη γεύση του κρασιού πολύ έντονη.
2. Περάστε τα μούρα ζεματισμένα με βραστό νερό από έναν μύλο κρέατος ή απλά θρυμματίστε τα με έναν πλάστη απευθείας στο τηγάνι.
3. Αφαιρέστε το χυμό από αυτό - στύψτε με τυρί ή στραγγίστε αργά από ένα προσεκτικά ανοιχτό καπάκι. Φυλάξτε το χυμό - θα σας φανεί χρήσιμο αργότερα!
4. Τοποθετήστε τον πολτό μούρων που προκύπτει σε έναν συνήθως πλαστικό κουβά ή εμαγιέ τηγάνι, προσθέστε ζεστό νερό (όχι βραστό νερό περίπου C), ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το γλεύκος πρέπει να κρυώσει.
5. Τώρα ρίξτε τον προηγουμένως στυμμένο χυμό rowan στο δοχείο με το μούστο, προσθέστε 1,5 κιλό ζάχαρη, 3 σταφίδες. Στην επιφάνειά του ζουν μύκητες άγριας ζύμης, οι οποίοι θα προκαλέσουν τη διαδικασία της ζύμωσης. Στη συνέχεια, ανακατέψτε προσεκτικά το περιεχόμενο που προκύπτει και αφήστε το για 3 ημέρες σε σκοτεινό μέρος όπου η θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 25 o C. Το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται προσεκτικά μία φορά την ημέρα. Για να κρατήσετε έξω τα έντομα, μπορείτε να δέσετε το λαιμό με γάζα.
6. Όταν εμφανιστεί αφρός, ξινή μυρωδιά και άλλα ίχνη ζύμωσης, φιλτράρετε το βότανο μέσα από ένα πανί ή ένα όχι πολύ χοντρό πανί.
7. Προσθέστε τον στραγγισμένο χυμό με την υπόλοιπη ζάχαρη, αδειάστε τον στο δοχείο ζύμωσης και τοποθετήστε μια σφραγίδα νερού στο λαιμό του (μπορείτε απλώς να χρησιμοποιήσετε ένα ιατρικό γάντι με μια πολύ μικρή τρύπα). Μην γεμίζετε τελείως το δοχείο, αλλά αφήνετε περίπου το ένα τρίτο του χώρου για το διοξείδιο του άνθρακα που παράγεται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης.
8. Τοποθετήστε το δοχείο ζύμωσης σε ζεστό μέρος και αφήστε το για 2-3 εβδομάδες. Η θερμοκρασία εκεί πρέπει να είναι μεταξύ 18-30 βαθμών.
9. Το τέλος της ζύμωσης θα υποδεικνύεται από την απουσία φυσαλίδων στη σφράγιση νερού για αρκετές ημέρες ή από ένα ξεφουσκωμένο γάντι. Ταυτόχρονα, το κρασί πρέπει να ελαφρύνει και να σχηματιστεί ίζημα στο κάτω μέρος. Όταν συμβεί αυτό, ρίξτε το κρασί σε ένα νέο δοχείο. Τώρα μπορείτε να το δοκιμάσετε και, αν θέλετε, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη ή βότκα για δύναμη (αλλά όχι περισσότερο από 15%).
10. Κλείστε το μπουκάλι με το νεαρό κρασί που προκύπτει με ένα καπάκι και στείλτε το σε δροσερό μέρος για αρκετούς μήνες. Συνήθως 3-4 μήνες στους 5-15 βαθμούς είναι αρκετοί.
11. Στη συνέχεια, στραγγίστε ξανά, αφαιρώντας τα ιζήματα από το κρασί.
12. Συγχαρητήρια! Τώρα μπορείτε να ρίξετε υπέροχο κόκκινο κρασί σορβιά σε μπουκάλια κατάλληλου μεγέθους και να το αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος

Ρόουαν- ένα εκπληκτικό πολυετές φυτό που έχει φωτεινά μούρα που ξεχωρίζουν σημαντικά στο πιο ήρεμο φόντο της φύσης. Το Rowan διανέμεται ευρέως σε όλη την Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Λόγω αυτού σημάδια όταν υπάρχει πολλή σορβιά, ή απλά συνδέονται με τη σορβιά, είναι πολύ διαφορετικά, αφού σχεδόν κάθε έθνος ασχολήθηκε με ένα τέτοιο φυτό και μίλησε για αυτό στη λαογραφία του.

Με βάση πολλές πεποιθήσεις, Ο Rowan είναι ένα ανάλογο της ψυχήςτον άνθρωπο, και επομένως χρησιμεύει για να τον συνδέσει με τη φύση. Έτσι, για παράδειγμα, ένας ξεχωριστός βλαστός αυτού του φυτού στην αυλή έχει πολύ καλό συμβολισμό. Από την άλλη πλευρά, απαγορεύεται αυστηρά να προκληθεί οποιοδήποτε είδος τραυματισμού σε αυτό το φυτό, δηλαδή, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τραυματίσετε τον κορμό αυτού του δέντρου ή απλά να κόψετε πολλά κλαδιά ταυτόχρονα χωρίς λόγο. Και αν συμβεί να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ζητήσετε αμέσως συγχώρεση από το φυτό.

Το Rowan είναι ένα ισχυρό φυλαχτό κατά της μαγείας σε ολόκληρη σχεδόν την επικράτεια της Ευρώπης - από τη Ρωσική Ομοσπονδία έως τη Μεγάλη Βρετανία.

Παραδοσιακός

Συχνά, τα μούρα rowan, δηλαδή η ποσότητα τους, χρησιμοποιούνταν για να κρίνουν τι είδους χειμώνα αναμενόταν.

• Έτσι, με βάση τις λαϊκές πεποιθήσεις, πολλά σορβιά δέντρα συμβολίζουν ένα υγρό, πολύ βροχερό, αλλά ταυτόχρονα ήπιο φθινόπωρο, το οποίο έχει πολύ ευεργετική επίδραση στη φύση.
• Υπάρχει μια πινακίδα σύμφωνα με την οποία ένας μεγάλος αριθμός μούρων στο rowan θα προκαλέσει έναν κρύο και παγωμένο χειμώνα. Στις πεποιθήσεις των Σλάβων, πίστευαν ότι η σορβιά με αυτόν τον τρόπο φροντίζει τα πουλιά και τα ζώα και έτσι τα βοηθά να επιβιώσουν στο κρύο.

Αλλά στην πραγματικότητα, οι κλιματικές συνθήκες που προκαλούν κρύο καιρό (σχηματισμός διαφόρων ειδών κυκλώνων και αντικυκλώνων, υψηλή υγρασία, λόγω της οποίας ωριμάζουν τα μούρα) είναι πολύ ευνοϊκές για το φυτό ως σύνολο. Ως εκ τούτου, το σημάδι με βάση το οποίο: « πολλή σορβιά - για παγετό" - μπορεί να εξηγηθεί κυρίως από τον καιρό, ο οποίος είναι ευνοϊκός για την ωρίμανση των καρπών ενός δεδομένου φυτού.

Τελετουργία

Τα σημάδια διαφορετικών εθνών σχετικά με τη σορβιά συνδέονται στενά όχι μόνο με τις καιρικές συνθήκες, αλλά και με τις απόκρυφες ιδιότητες αυτού του μούρου. Λόγω του ασυνήθιστα πλούσιου, κόκκινου χρώματος των καρπών και της χρονικής περιόδου ωρίμανσης τους (τέλη φθινόπωρο, μετά τους παγετούς), πολλοί άνθρωποι αποδίδουν μυστηριώδεις ιδιότητες στη σορβιά. Το μούρο είχε χρησιμοποιηθεί ακόμη και στο παρελθόν τελετουργίες ανθρώπινης ταφής.

• Με βάση τις πεποιθήσεις των Σκωτσέζων, ο Rowan προστατεύει το σπίτι από τις μάγισσες.
• Σημάδια που προβλέπονται για τους Ρώσους αγρότες προστατέψτε τα σπίτια από τους νεκρούςχρησιμοποιώντας κλαδιά σορβιών πάνω από τις πόρτες.
• Σε ένα παλιό βιβλίο με βότανα μπορείτε να διαβάσετε: «Αν η τέφρα του βουνού είναι πολύ κακή φέτος, τότε θα πρέπει να περιμένετε τις κακοτυχίες των θανατηφόρων εχθρών - πόλεμο ή λιμό με πείνα». Οι επιστήμονες εξηγούν την εμφάνιση ενός τέτοιου αρνητικού σημείου με τον φόβο των ανθρώπων για τη σορβιά ως φυτό μάγων και το γεγονός ότι τα μούρα της μοιάζουν πολύ στο χρώμα με το αίμα.

Λίγα σημάδια ακόμα

1. Αν το φυτό έχει ανθίσει πλήρως, τότε οι παγετοί θα φύγουνπλήρως.
2. Αν σε δέντρο τα φύλλα έχουν μαραθεί και έχουν μείνει για το χειμώνα, αναμένονται πικροί παγετοί. Αυτό το σημάδι ισχύει όχι μόνο για τη σορβιά, αλλά και για άλλα φυτά.
3. Τρία δέντρα σορβιών κοντά στην τοποθεσία είναι ένα φυλαχτό ενάντια στη φωτιά.
4. Ένα δέντρο σορβιά κάτω από το παράθυρο είναι ένα φυλαχτό ενάντια στο φθόνο.
5. Μια σορβιά στη βεράντα είναι πλούτος.
6. Rowan στον κήπο - μια πλήρης συγκομιδή.

Ο Rowan έχει ισχυρό βακτηριοκτόνες ιδιότητες, επομένως, μαζί με το ασήμι, είναι ένα εξαιρετικό μέσο για τον καθαρισμό του νερού. Στην αρχαιότερη εποχή, όταν οι άνθρωποι πήγαιναν να κουρέψουν, έριχναν ένα μάτσο από αυτό το φυτό στον κολπίσκο για να κάνουν το νερό πόσιμο. Οι τουρίστες και οι ταξιδιώτες εξακολουθούν να χρησιμοποιούν αυτήν την τεχνική μέχρι σήμερα: ένα κλαδί σορβιάς με φρέσκα φύλλα ρίχνεται σε μολυσμένο νερό για 2 ώρες - και το νερό απολυμαίνεται και μετά μπορείτε να το πιείτε.

Η αρχαία δύναμη του σορβιά

• Το Rowan είναι θηλυκό φυτό. Αυτή παίρνει τα κορίτσια υπό προστασία, χαρίζοντας αληθινή ομορφιά και υγεία.
• Στην Αρχαία Ρωσία, κανείς δεν μπορούσε να κάνει χωρίς αυτά τα φρούτα. Στο Voronezh, ένας προξενητής ράντισε τη ρίζα της σορβιάς στη μπότα ενός νεαρού άνδρα για να αφαιρέσει τη ζημιά από αυτόν, εάν υπήρχε. Τα παπούτσια των νεόνυμφων ήταν στρωμένα με φύλλα αυτού του δέντρου και στεφάνια με μούρα τοποθετήθηκαν στα κεφάλια τους. Πιστεύεται ότι με αυτή τη μορφή το ζευγάρι προστατευμένο από το κακό μάτι. Τα κλαδιά Rowan χρησιμοποιήθηκαν για να καθαρίσουν την κρεβατοκάμαρα για τη νύχτα του γάμου, η νύφη φορούσε χάντρες φτιαγμένες από αυτά τα μούρα και ο γαμπρός προσάρτησε ολόκληρα τσαμπιά στη ζώνη του.
• Ένας μεγάλος αριθμός σημαδιών συνδέονται με τη σορβιά - εάν το στεφάνι που βρισκόταν στο κεφάλι της νύφης ήταν σκισμένο, αυτό σήμαινε ότι ο γάμος δεν γινόταν για αγάπη. Αν στεφάνι σορβιών, αντίθετα, παραμένει φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό σημαίνει ότι τα πραγματικά συναισθήματα ζουν στις καρδιές, και η ευτυχία περιμένει τους νέους.
• Αν χάντρες φτιαγμένες από αυτά τα μούρα, που ήταν κρεμασμένα πάνω από το κρεβάτι, ξαφνικά σκίστηκαν και θρυμματίστηκαν, πράγμα που σημαίνει ότι γάμος. Κι εκεί που έχουν πάει τα περισσότερα μούρα, από εκεί θα φτάσει και η γλυκιά.
• Αν ένα κορίτσι είδε ξαφνικά κοντά στο παράθυρο μούρα rowan, που είναι διάσπαρτα στο χιόνι, ένα κλαδί δίπλα στο παράθυρο ή μερικά μούρα στο περβάζι - αυτό σημαίνει σύντομα θα βρει την ευτυχία.
• Υπήρχε επίσης η πεποίθηση ότι αν ένα κορίτσι έκανε ατμόλουτρο σκούπα σορβιών, και μετά το πετάει στην αυλή της αγαπημένης του, τότε θα τη βρει "από άρωμα" και το κορίτσι θα την κρατήσει για πάντα νεότητα και ομορφιά.
• Αν μια σορβιά που φυτρώνει στην αυλή ξαφνικά έπαψε να αποδίδει καρπούςκαι αρρώστησα, αυτό σημαίνει ότι κάτι αναμένεται αφιλοφρών. Το ίδιο θα συμβεί αν τα σπορόφυτα αυτού του δέντρου σταματήσουν ξαφνικά να μεγαλώνουν.
• Αυτό το φυτό αναζητούνταν από τα αρχαία χρόνια βοήθεια στη γυναικεία υπογονιμότητα, σεξουαλικές ασθένειες, σεξουαλική ψυχρότητα. Τα μούρα προστέθηκαν παραδοσιακά σε τσάγια και φίλτρα, βοηθώντας να ξεπεραστεί η μη αμοιβαία αγάπη, φτιάχτηκαν από αυτά για προστασία από τα κακά ξόρκια, αποκρούστε το κακό μάτι και την κακή ζημιά.
• Ακόμη και σήμερα, τα κορίτσια στα χωριά φτιάχνουν χάντρες από αυτά τα μούρα το φθινόπωρο, χωρίς καν να σκεφτούν ότι παλαιότερα τέτοιες χάντρες ήταν ένα εξαιρετικό φυλαχτό. Τέτοιες χάντρες φοριόνταν όλο το χρόνο, μέχρι να εμφανιστούν φρέσκα μούρα. Ένα τέτοιο φυλαχτό θεωρήθηκε η καλύτερη προστασία από την εξωγήινη μαγεία κάθε είδους. Όταν φτιάχνονταν νέες χάντρες, τις παλιές τις έκαιγαν ή τις αλέθονταν. Επομένως, η σορβιά είναι ένα πολύ ισχυρό φυτό.

Το Rowan είναι ένα από τα πιο κοινά δέντρα στον κόσμο. Αναπτύσσεται στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και την Ασία. Μόνο στο έδαφος της Ρωσίας υπάρχουν έως και τρεις ποικιλίες αυτού του εκπροσώπου του φυτικού κόσμου. Λαμπερή και μυστηριώδης, ικανή να ταΐσει και να ευχαριστήσει το μάτι, η σορβιά απλά δεν μπορούσε παρά να εισέλθει στην ιερή ιστορία του κόσμου. Αυτό το δέντρο εμφανίζεται ενεργά στις μαγικές και ιερατικές πρακτικές των Κελτών (ιδίως των Δρυίδων), των Βίκινγκς, των Σλάβων και άλλων εκπροσώπων παγανιστικών μυστικιστικών και θρησκευτικών πίστεων. Στη μετα-ειδωλολατρική περίοδο, η σορβιά συνεχίζει να χρησιμοποιείται στην πρακτική των μάγων και των θεραπευτών. Το τελευταίο, παρεμπιπτόντως, έχει επίσημη αιτιολόγηση, αφού οι καρποί αυτού του δέντρου έχουν χρήσιμες φαρμακευτικές ιδιότητες: ήπιο διουρητικό και εφιδρωτικό. Όλα αυτά, στο πέρασμα των αιώνων, έχουν συγκεντρώσει πολλά σημάδια και πεποιθήσεις γύρω από την τέφρα του βουνού, ιδίως σχετικά με την αφθονία της συγκομιδής αυτού του δέντρου. Αυτό θα συζητηθεί στην επόμενη αφήγηση.

Βασικά σημάδια και πεποιθήσεις που σχετίζονται με μια πλούσια συγκομιδή σορβιών

1. Μια άφθονη συγκομιδή σορβιών θεωρείται καλός οιωνός για τους αγρότες: θα υπάρχει πολύ σιτάρι και σίκαλη. Και, ως εκ τούτου, όπως πιστεύαμε προηγουμένως, η χρονιά θα είναι καλοφαγωμένη και άνετη, ωστόσο, σε αντίθεση με αυτό το γεωργικό ζώδιο, υπάρχει ένα άλλο - εάν το δέντρο της σορβιάς ανθίσει άφθονα την άνοιξη, τότε το σιτάρι δεν θα συγκομιστεί .
2. Τα μούρα Rowan σπαρμένα με συστάδες προμηνύουν ένα βροχερό και παρατεταμένο φθινόπωρο. Και πάλι, σε αυτή την περίπτωση, μπορεί κανείς να παρατηρήσει μια αντίφαση με την ανοιξιάτικη ανθοφορία του δέντρου, όπου η αφθονία του υποδηλώνει ξηρό φθινοπωρινό καιρό. Φυσικά, για να αρθεί μερικώς η αντίφαση, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η άφθονη ανθοφορία δεν εγγυάται άφθονη καρποφορία.
3. Η πολλή σορβιά δείχνει ότι ο χειμώνας θα είναι πολύ κρύος, διάσπαρτος με δυσάρεστο ψιλόβροχο.
4. Αυτό το ζώδιο δεν ισχύει για παρατηρήσεις φυσικών φαινομένων και πιθανότατα βασίζεται σε κάποιες συμπτώσεις. Ωστόσο, λόγω της επικράτησης του, παρά την ελάχιστη αληθοφάνειά του, παρουσιάζεται εδώ ως εισαγωγή σε αυτήν την πεποίθηση για ένα ευρύ φάσμα αναγνωστών. «Αν η τέφρα του βουνού έχει αυξηθεί άφθονη φέτος, τότε πρέπει να περιμένουμε τρομερές κακοτυχίες - πόλεμο ή πείνα με εκτεταμένη επιδημία». Μερικοί ερευνητές αποδίδουν την εμφάνιση ενός τέτοιου αρνητικού οιωνού όχι μόνο σε τυχαίες συμπτώσεις, αλλά και στο φόβο των απλών ανθρώπων για τη τέφρα του βουνού, όπως ένα δέντρο μαγείας, και το γεγονός ότι τα μούρα έχουν χρώμα που θυμίζει αίμα.