Κατεχίνες - περιγραφή της ουσίας. Κατεχίνες για απώλεια βάρους στο πράσινο τσάι Περιεκτικότητα σε κατεχίνες σε προϊόντα

1. Τι είναι η επικατεχίνη;
2. Η επικατεχίνη έχει παρενέργειες;
3. Ποιες είναι οι γνωστές επιδράσεις της επικατεχίνης;
4. Πού μπορώ να αγοράσω προϊόντα που περιέχουν επικατεχίνη;
5. Υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις για την επικατεχίνη;
6. Ημερήσια δόση επικατεχίνης
7. Συμπεράσματα

1. Τι είναι η επικατεχίνη;

Η επικατεχίνη είναι ένα φυτικής προέλευσης αντιοξειδωτικό φλαβονοειδές. Αυτή η χημική ένωση βρίσκεται σε διάφορα βρώσιμα φυτά και τρόφιμα, όπως σταφύλια, κόκκους κακάο και πράσινο τσάι.

2. Η επικατεχίνη έχει παρενέργειες;

Επί του παρόντος δεν υπάρχουν δεδομένα σχετικά με τις παρενέργειες της επικατεχίνης. Ακόμη και όταν χρησιμοποιείται σε πολύ υψηλές δόσεις, δεν προκάλεσε την ανάπτυξη κάποιας ασθένειας. Αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους η χρήση του υποστηρίζεται από μεγάλο αριθμό επαγγελματιών υγείας.

3. Ποιες είναι οι γνωστές επιδράσεις της επικατεχίνης;

Τα ακόλουθα είναι μερικές από τις γνωστές επιδράσεις της επικατεχίνης που μπορεί να αντιμετωπίσει ένα άτομο όταν παίρνει ένα συμπλήρωμα που περιέχει επικατεχίνη:

- Μειώνει την αρτηριακή πίεση

Μία από τις επιδράσεις της επικατεχίνης στον οργανισμό είναι ότι αυξάνει τα επίπεδα του μονοξειδίου του αζώτου στο αίμα, το οποίο βοηθά στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και των αρτηριών. Μελέτες της επικατεχίνης έχουν δείξει ότι μπορεί να είναι χρήσιμη για την προσωρινή ανακούφιση της υπέρτασης στους ανθρώπους.
Ωστόσο, αυτή η επίδραση της επικατεχίνης είναι βραχυπρόθεσμη.

- Επικατεχίνη και bodybuilding

Μια άλλη από τις επιδράσεις της φυτικής επικατεχίνης είναι η ικανότητά της να αυξάνει τη μυϊκή μάζα. Οι bodybuilders που χρησιμοποιούσαν επικατεχίνη για μυϊκή ανάπτυξη ανέφεραν ότι αύξησε τη δύναμή τους και φαινόταν να διεγείρει την ανάπτυξη νέων μυϊκών ινών ακόμη και τις ημέρες που δεν προπονούνταν.

Η πιο ισχυρή επίδραση της επικατεχίνης στην υγεία των bodybuilders είναι ότι δεν επηρεάζει τα επίπεδα ορμονών όπως τα περισσότερα συμπληρώματα μυϊκής ανάπτυξης. Αυτή η επίδραση είναι θετική στο ότι μπορεί να ληφθεί όσο ένα άτομο αισθάνεται την ανάγκη να λάβει αυτήν την ένωση, χωρίς φόβο για τυχόν συνέπειες απότομης διακοπής της ή μετάβασης σε κάποιο άλλο συμπλήρωμα ως μέρος του προγράμματος μυϊκής αύξησης.

- Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης

Η επικατεχίνη μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, τα οποία η έρευνα δείχνει ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

- Διέγερση της ανοσολογικής απόκρισης

Η επικατεχίνη εμποδίζει το σώμα να επιτεθεί σε υγιείς ιστούς, κάτι που συνήθως εμφανίζεται σε ασθενείς με χρόνια φλεγμονή. Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να καταπολεμήσει μολυσματικές ασθένειες ιογενούς και βακτηριακής αιτιολογίας.

- Αυξάνει τα επίπεδα τεστοστερόνης

Αν και η επικατεχίνη δεν περιέχει τεστοστερόνη, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι φαίνεται να αυξάνει τα επίπεδα τεστοστερόνης στο σώμα. Πολλοί bodybuilders που εξέτασαν αυτό το συμπλήρωμα δήλωσαν ότι μέσα σε μια εβδομάδα από τη λήψη του, η σεξουαλική τους ορμή αυξήθηκε και έγιναν πιο επιθετικοί από το συνηθισμένο.

- Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Η επικατεχίνη βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό το αποτέλεσμα εμφανίζεται μόνο όταν παίρνετε ένα εκχύλισμα αυτής της ουσίας χωριστά ή σε αθλητικά συμπληρώματα. Η κατανάλωση επικατεχίνης μαζί με ζάχαρη στη μαύρη σοκολάτα θα έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.

- Βελτιώνει τη μνήμη

Η επικατεχίνη έχει προστεθεί σε ορισμένα νοοτροπικά συμπληρώματα επειδή έχει νευροπροστατευτικά αποτελέσματα στον εγκέφαλο. Και μπορεί να είναι χρήσιμο για άτομα με άνοια, νόσο του Αλτσχάιμερ, άτομα με τραυματική εγκεφαλική βλάβη ή άλλες ψυχικές ασθένειες που οδηγούν σε γνωστική εξασθένηση.

- Προωθεί την υπερβολική απώλεια βάρους

Προκειμένου να διατηρηθεί το βάρος με την επικατεχίνη, ένα άτομο θα πρέπει να λαμβάνει μια δόση περίπου 500 mg (ή περισσότερο) την ημέρα σε πράσινο τσάι ή ένα αθλητικό συμπλήρωμα.

4. Πού μπορώ να αγοράσω προϊόντα που περιέχουν επικατεχίνη;

Μερικές από τις πιο κοινές μάρκες στην αγορά αθλητικών συμπληρωμάτων πωλούν προϊόντα που περιέχουν επικατεχίνη. Αυτά περιλαμβάνουν:

5. Υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις για την επικατεχίνη;

- Λαξογενίνη– έχει σχεδόν τα ίδια αποτελέσματα με την επικατεχίνη. Οι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν και τα δύο συστατικά σε αθλητικά συμπληρώματα για συνέργεια.
- Οσταρίνε– αποσύρθηκε από την πώληση·
- Επιστάνε– αποσύρθηκε από την πώληση.

6. Ημερήσια δόση επικατεχίνης

Το μέγιστο αποτέλεσμα της επικατεχίνης επιτυγχάνεται όταν λαμβάνεται περίπου 45 λεπτά πριν την προπόνηση, καθώς αυτή η μέθοδος χρήσης βοηθά στη γρήγορη αύξηση της μυϊκής μάζας και στην καύση του περιττού λίπους. Αλλά εδώ όλα εξαρτώνται από την κατεύθυνση του συμπληρώματος!

7. Ας συνοψίσουμε την επικατεχίνη

Η επικατεχίνη είναι ένα απολύτως φυσικό συστατικό. Δεν έχει γνωστές παρενέργειες και είναι σίγουρα ένα απαραίτητο συμπλήρωμα εάν θέλετε να ανεβάσετε τους στόχους φυσικής σας κατάστασης στο επόμενο επίπεδο, είτε πρόκειται για αύξηση μυϊκής μάζας, βελτίωση της απόδοσης της προπόνησης ή απώλεια υπερβολικού βάρους.

Οι κατεχίνες είναι βιολογικές ουσίες από την ομάδα των φλαβονοειδών (φυτικές πολυφαινόλες). Τα φλαβονοειδή είναι φυσικά αντιοξειδωτικά· οι φυσικές λειτουργίες αυτών των ουσιών δεν είναι πλήρως κατανοητές. Στον φυτικό κόσμο, οι κατεχίνες προστατεύουν τα φυτά από την ακτινοβολία, απορροφώντας το υπεριώδες φως και ορισμένα παθογόνα είδη μυκήτων. Τα φλαβονοειδή δεν είναι μόνο αντιοξειδωτικά - χρησιμοποιούνται ως τανίνες και βαφές.

Οι κατεχίνες προστατεύουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες. Τα τελευταία σχηματίζονται συνεχώς στα κύτταρα του σώματος κατά τη διαδικασία της οξείδωσης, καταστρέφουν αργά όργανα, επιταχύνουν τη γήρανση και την εμφάνιση καρκίνου.

Οι κατεχίνες πήραν το όνομά τους από το κατεχού της ακακίας. Είναι ένα μικρό δέντρο με πυκνά κλαδιά και σκούρο καφέ ξύλο. Σε αυτό ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά κατεχίνες. Το διάλυμα Catechu χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία ασθενειών των ούλων, ως στυπτικό και ως μέρος λοσιόν.

Σε τι χρειάζονται οι κατεχίνες;

Οι κατεχίνες είναι οι ιδρυτές της ομάδας των τανινών και των ισχυρών φυσικών αντιοξειδωτικών. Ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία, κάνοντας τα τοιχώματά τους πιο δυνατά και παχύτερα. Οι κατεχίνες ωφελούν τον οργανισμό αφαιρώντας τη χοληστερόλη, επιταχύνοντας τον μεταβολισμό, βοηθώντας σε ποικίλα οιδήματα αγγειακής προέλευσης, παθήσεις λόγω ανεπαρκούς βατότητας των τριχοειδών. Οι κατεχίνες είναι αποτελεσματικές κατά του εγκεφαλικού, της καρδιακής προσβολής, της θρόμβωσης, των κιρσών, της αθηροσκλήρωσης και άλλων ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Τα φλαβονοειδή εμποδίζουν το σώμα να απορροφήσει τα λίπη από τα τρόφιμα.

Οι κατεχίνες είναι επίσης χρήσιμες για την καταπολέμηση ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, κρυολογήματα και τροφικές τοξίνες. Τα φλαβονοειδή σκοτώνουν βακτήρια και μικρόβια στο στόμα, προλαμβάνοντας μολύνσεις των ούλων, των βλεννογόνων και την κακοσμία του στόματος.

Για δηλητηρίαση μετάλλων χρησιμοποιούνται και κατεχίνες. Αυτές οι ουσίες απορροφούν και απομακρύνουν το κάδμιο, το χρώμιο, τον μόλυβδο και τον κασσίτερο από τα κύτταρα του σώματος.

Ενδείξεις για τη χρήση κατεχινών

Κατεχίνες και συκώτι

Το συκώτι είναι ο κύριος αδένας του σώματος, το κύριο φίλτρο που απομακρύνει όλες τις τοξίνες, τα προϊόντα αποσύνθεσης, τα απόβλητα, έναν φραγμό στις τοξίνες και έναν ρυθμιστή του επιπέδου των λιπών και των σακχάρων στο σώμα. Αλλά εάν παράγονται πολλές επιβλαβείς ουσίες, το συκώτι δεν μπορεί να αντιμετωπίσει την απομάκρυνσή τους από μόνο του. Συσσωρεύει απόβλητα χωρίς να έχει προστασία από αυτά. Η ουσία κατεχίνη έχει ως αποτέλεσμα την εξουδετέρωση μιας ποικιλίας τοξινών που βλάπτουν το συκώτι.

Το ήπαρ είναι το όργανο που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή της χολής. Μόλις ο κύριος αδένας παρουσιάσει δυσλειτουργία, οι χοληφόροι πόροι ενεργοποιούνται αμέσως και ο μεταβολισμός της βιταμίνης στα κύτταρα του σώματος διαταράσσεται. Το συκώτι χρειάζεται βιταμίνη P - αυξάνει τις οξειδωτικές διεργασίες στους ιστούς του. Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι είναι μια ημερήσια δόση βιταμίνης P. Δηλητηρίαση, χολοκυστίτιδα, ηπατίτιδα - όλες αυτές οι ασθένειες του ήπατος αντιμετωπίζονται επίσης με κατεχίνες από το πράσινο τσάι.

Κατεχίνες για τον εγκέφαλο

Καθώς μεγαλώνουμε, τα εγκεφαλικά κύτταρα υποχωρούν. Και τα νευρικά κύτταρα της κεφαλής και της σπονδυλικής στήλης χάνουν βάρος. Τα απόβλητα από τα κύτταρα συσσωρεύονται στους ιστούς του εγκεφάλου. Ως αποτέλεσμα όλων των παραπάνω, η δομή του εγκεφαλικού ιστού αλλάζει, εμφανίζονται μπερδέματα και πλάκες. Αυτή η παλινδρόμηση εμποδίζει τα νευρικά ερεθίσματα από όλα τα όργανα που εισέρχονται στον εγκέφαλο. Τα αντανακλαστικά χάνονται, κάτι που οδηγεί σε προβλήματα και κινδύνους. Η σκέψη και η μνήμη επιβραδύνουν.

Οι κατεχίνες αναστέλλουν τη συνολική γήρανση του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών κυττάρων. Η έλλειψη αυτών των στοιχείων οδηγεί σε πρόωρη γήρανση και η τακτική πρόσληψη υποστηρίζει τις γνωστικές λειτουργίες του εγκεφάλου. Ακόμα και τις συνηθισμένες εργάσιμες μέρες, αν αισθάνεστε κουρασμένοι, άδειοι, καταπονημένοι, πιείτε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι - και θα γίνετε αμέσως πιο χαρούμενοι. Οι κατεχίνες βοηθούν τον εγκέφαλο να χαλαρώσει, να ξεκουραστεί και έτσι να ξεπεράσει την κούρασή του. Οι νευρώνες ζουν περισσότερο, όντας αξιόπιστα προστατευμένοι.

Κατεχίνες και κατάθλιψη

Οι νευρικές ίνες και τα κύτταρα είναι γνωστό ότι δεν αποκαθίστανται. Η κατάθλιψη και άλλες νευροψυχιατρικές ασθένειες εμφανίζονται λόγω αδυναμίας και θανάτου των νευρικών κυττάρων. Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι που περιέχει κατεχίνες μειώνει τον κίνδυνο κατάθλιψης, νεύρωσης και άλλων ασθενειών παρόμοιας προέλευσης. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τις νευρικές ίνες και τις αποτρέπουν από την αποδυνάμωση, τη γήρανση ή το θάνατο.

Κατεχίνες κατά των καρκινικών κυττάρων

Οι κατεχίνες βοηθούν αποτελεσματικά κατά του καρκίνου. Όταν χορηγείται χημειοθεραπεία, τις περισσότερες φορές πρόκειται για μακρά ακτινοβολία, πολλά προϊόντα κυτταρικής διάσπασης συσσωρεύονται στο σώμα. Το συκώτι τα απορροφά για να τα αφαιρέσει, αλλά δεν μπορεί να τα αντιμετωπίσει μόνο του. Λόγω της χημειοθεραπείας, υπάρχει υψηλός κίνδυνος δυσλειτουργίας του κύριου αδένα του σώματος και εάν το ήπαρ δεν λειτουργεί καλά, ακολουθεί παραβίαση της απέκκρισης της χολής. Ο μεταβολισμός των βιταμινών στο ανθρώπινο σώμα διαταράσσεται άμεσα.

Κατεχίνες στα καλλυντικά

Σήμερα είναι απίστευτα δημοφιλή λόγω του αυξανόμενου ενδιαφέροντος για τα βιολογικά καλλυντικά. Οι κατεχίνες χρησιμοποιούνται ως αντιοξειδωτικό πρόσθετο στα καλλυντικά. Συνήθως προστίθενται στα ακόλουθα καλλυντικά:

Προϊόντα κατά της κυτταρίτιδας;

Οροί, κρέμες κατά της μείωσης της σύνθεσης ελαστίνης και κολλαγόνου.

Αντιγηραντικά καλλυντικά;

Κρέμες με φίλτρο UV.

Κρέμες κατά της ακμής (δευτερογενή εξανθήματα, χηλοειδείς ουλές, κωμωδίες, αυξημένη μελάγχρωση).

Οι κατεχίνες κάνουν καλό στα μαλλιά. Βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς του κεφαλιού. Τα τριχοθυλάκια διεγείρονται από τη διατροφή, ενισχύονται και αναπτύσσονται πιο ενεργά. Η τριχόπτωση μειώνεται, τα μαλλιά γίνονται πιο πυκνά και πιο δυνατά.

Κατεχίνες για απώλεια βάρους

Οι κατεχίνες σε ταμπλέτες μαζί με την καφεΐνη χρησιμοποιούνται συχνά ως συμπλήρωμα απώλειας βάρους. Αυτά τα συστατικά αναγκάζουν το σώμα να επιταχύνει το μεταβολισμό, να χρησιμοποιήσει όλη την ενέργεια που λαμβάνει και να καταναλώσει συσσωρευμένα λίπη. Οι κατεχίνες λειτουργούν πιο αποτελεσματικά ως μέρος ενός δισκίου· οι φυτικές τροφές που περιέχουν φυσικά αντιοξειδωτικά δεν είναι τόσο αποτελεσματικές στο να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.

Τα σκευάσματα που περιέχουν κατεχίνη χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική για τη θεραπεία της παχυσαρκίας ποικίλης σοβαρότητας. Ωστόσο, αυτά τα ίδια φάρμακα μπορεί να είναι επιβλαβή - οι κατεχίνες επηρεάζουν τα μιτοχόνδρια. Η ικανότητα των κυττάρων να απορροφούν την τροφή και να παράγουν ενέργεια από αυτήν μειώνεται, αυτό μπορεί να προκαλέσει ηπατική ανεπάρκεια, ηπατίτιδα και ίκτερο.

Η κατεχίνη είναι μια οργανική ουσία που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η λήψη κατεχίνης (με τη μορφή πράσινου τσαγιού ή του εκχυλίσματος του) επιταχύνει τον μεταβολισμό έως και 7%.

Κατεχίνες– μοναδικά φυσικά αντιοξειδωτικά που έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες, απωθούν την «επίθεση» των ελεύθερων ριζών, αποτρέπουν τη φθορά και την καταστροφή των κυττάρων, επιβραδύνοντας έτσι τη γήρανση του οργανισμού και βοηθώντας στην πρόληψη του καρκίνου.

Και πάλι...αντιοξειδωτικά

Πολύ συχνά ακούμε τις λέξεις «αντιοξειδωτικά» και «ελεύθερες ρίζες» στις οθόνες της τηλεόρασης. Και τι ακριβώς καταλάβαμε από αυτό: οι ελεύθερες ρίζες είναι κακές, τα αντιοξειδωτικά είναι καλά. Αλλά ίσως δεν έχουν όλοι μια ιδέα για το τι σημαίνουν αυτοί οι όροι. Λοιπόν, ποιο είναι το νόημα πίσω από αυτούς τους δύο όρους;

Σε κάθε κύτταρο του σώματός μας συμβαίνουν συνεχώς διεργασίες αποσύνθεσης και σύνθεσης, αναγωγής και οξείδωσης διαφόρων ομάδων χημικών ουσιών. Μεταξύ αυτών των πολλών χημικών αντιδράσεων, σχηματίζονται και ενώσεις που για τον ένα ή τον άλλο λόγο δεν έχουν οξειδωθεί ή δεν έχουν αναχθεί πλήρως. Αυτές είναι ελεύθερες ρίζες. Για να αναπληρώσουν τον χαμένο χρόνο, τους δίνεται υψηλή αντιδραστικότητα. Δεδομένου ότι ένα μόριο για μια σταθερή κατάσταση πρέπει να περιέχει δύο ηλεκτρόνια στην εξωτερική του τροχιά και οι ελεύθερες ρίζες περιέχουν ένα, τείνουν να «αφαιρούν» το ηλεκτρόνιο που λείπει από άλλα μόρια, δείχνοντας έτσι τις καταστροφικές τους ιδιότητες σε σχέση με τις μεμβράνες των κυττάρων του σώματος. .
Οι ισχυρές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών συνοδεύονται από πιθανούς κινδύνους, καθώς οι ανεξέλεγκτες αντιδράσεις των ελεύθερων ριζών μπορούν να προκαλέσουν βλάβη σε υγιή κύτταρα. Ο έλεγχος της ποσότητας και της ποιότητας των ελεύθερων ριζών θα πρέπει να διασφαλίζεται από το αντιοξειδωτικό σύστημα του οργανισμού. Αλλά όταν η ισορροπία διαταράσσεται, και αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα υπό πίεση και βαριά φορτία, οι αντιδράσεις των ελεύθερων ριζών ξεφεύγουν από τον έλεγχο.

Μία από τις κύριες αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών είναι η καταστροφή των κυτταρικών μεμβρανών. Ως αποτέλεσμα της αντίδρασης μεταξύ της μεμβράνης και της ελεύθερης ρίζας, σχηματίζονται κανάλια διαπερατότητας στο κυτταρικό τοίχωμα. Αυτό διαταράσσει τη λειτουργία του κυττάρου και μπορεί να οδηγήσει ακόμη και στον θάνατό του. Και η βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες στις πρωτεϊνικές δομές και στα μόρια του DNA γενικά μπορεί να διαταράξει τον γενετικό κώδικα ενός κυττάρου και να καταστήσει δυνατή την ανάπτυξη καρκίνου.

Οι κατεχίνες έρχονται στη διάσωση

Άρα, τα αντιοξειδωτικά είναι εξαιρετικά σημαντικά για τον οργανισμό και οι κατεχίνες είναι οι πιο σημαντικές από αυτές. Οι κατεχίνες είναι ουσίες φυτικής προέλευσης που υπάρχουν στους καρπούς και τα φύλλα πολλών φυτών. Πήραν το όνομά τους από τον βέλο της ακακίας, στους νεαρούς βλαστούς του οποίου περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες. Μεγάλη ποσότητα κατεχινών βρίσκεται επίσης σε κόκκους κακάο και νεαρούς βλαστούς του φυτού τσαγιού.

Οι κατεχίνες αποτελούν από καιρό αντικείμενο έντονο ενδιαφέρον για τους επιστήμονες σε όλο τον κόσμο. Επί του παρόντος, ορισμένες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες έχουν επιβεβαιωθεί πειραματικά:

• Οι κατεχίνες καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες, εμποδίζοντας έτσι τη γήρανση του σώματος και βοηθώντας στην πρόληψη του καρκίνου.
• Οι κατεχίνες είναι σε θέση να απορροφούν τη χοληστερόλη, μειώνοντας τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, θρόμβωσης, καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών.
• Οι κατεχίνες βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη βοηθώντας το σώμα να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Λόγω της υψηλής βιολογικής δραστηριότητας των κατεχινών, ρυθμίζουν τη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων και αυξάνουν την ελαστικότητα των τοιχωμάτων τους και βοηθούν επίσης τον οργανισμό να χρησιμοποιεί αποτελεσματικότερα το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C).
  Ως εκ τούτου, οι κατεχίνες χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με μειωμένη λειτουργία των τριχοειδών, οίδημα αγγειακής προέλευσης κ.λπ.
• Έχοντας αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, οι κατεχίνες βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τα κρυολογήματα, τις τροφικές δηλητηριάσεις και τις γαστρεντερικές παθήσεις. Καταστρέφουν επίσης τα επιβλαβή βακτήρια στο στόμα, αποτρέποντας την κακοσμία του στόματος και μειώνοντας τον κίνδυνο περιοδοντικής νόσου.
• Οι κατεχίνες μπορούν να συνδυαστούν με μέταλλα όπως ο μόλυβδος, το χρώμιο, ο κασσίτερος, το κάδμιο και να τα απομακρύνουν από το σώμα.
• Όντας ισχυρά αντιοξειδωτικά, οι κατεχίνες βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και στην αύξηση της ενεργειακής δαπάνης και επίσης εμποδίζουν το σώμα να απορροφήσει λίπος.
  Αυτό μας επιτρέπει να συμπεράνουμε ότι οι κατεχίνες βοηθούν τον οργανισμό στην καταπολέμηση των υπερβολικών θερμίδων και στη μείωση του σωματικού λίπους.

Κατεχίνες και πράσινο τσάι:

Το πράσινο τσάι, ένα νόστιμο και τονωτικό ρόφημα, περιέχει κατεχίνες σε μεγάλες ποσότητες. Είναι οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού που απορροφώνται καλύτερα και αρχίζουν να δρουν πιο γρήγορα από τις κατεχίνες που αποτελούν μέρος άλλων προϊόντων. Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι παρέχει κατά μέσο όρο 60 χιλιοστόγραμμα κατεχινών. Φυσικά, η ποσότητα αυτών των ουσιών στο τσάι εξαρτάται από την ποικιλία του. Σε βιομηχανική κλίμακα, οι κατεχίνες λαμβάνονται μόνο από φύλλα τσαγιού, στα κυτταροπλασματικά κενοτόπια των κυττάρων των οποίων η περιεκτικότητά τους είναι ιδιαίτερα υψηλή. Η συγκέντρωση εξαρτάται από παράγοντες που επηρεάζουν το μεταβολισμό του φυτού (φωτισμός στον τόπο ανάπτυξης, βροχόπτωση, μέση ημερήσια θερμοκρασία, διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών κ.λπ.), αλλά συνήθως η περιεκτικότητα σε κατεχίνες σε ένα ξηρό μείγμα τσαγιού κυμαίνεται από 20 έως 30% .

Για μάτια…

Έχει αποδειχθεί ότι όσοι πίνουν πράσινο τσάι προστατεύονται καλύτερα από τις οφθαλμικές παθήσεις. Μια νέα μελέτη Κινέζων επιστημόνων απέδειξε με πειστικότητα τα τεράστια οφέλη αυτού του δημοφιλούς ποτού. Τα ευεργετικά συστατικά που περιέχει το πράσινο τσάι διεισδύουν εύκολα στον ιστό των ματιών. Χάρη σε αυτά, μπορείτε να προστατεύσετε τα μάτια σας από το γλαύκωμα και άλλες οφθαλμικές παθήσεις. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ο φακός, ο αμφιβληστροειδής και άλλοι ιστοί απορροφούν σημαντικές ποσότητες κατεχινών πράσινου τσαγιού. Αυτές οι ουσίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των ματιών σας από ασθένειες. Τα αποτελέσματα των κατεχινών του πράσινου τσαγιού στη μείωση του επιβλαβούς οξειδωτικού στρες στα μάτια διήρκεσαν έως και 20 ώρες. Ένας από τους επικεφαλής της μελέτης, ο Δρ Shi Pui Pan, Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Οφθαλμολογίας στο Πανεπιστήμιο του Χονγκ Κονγκ, είπε ότι αυτά τα αποτελέσματα παρέχουν πειστικές αποδείξεις για τα τεράστια οφέλη του πράσινου τσαγιού. Πριν από τη μελέτη τους, η ικανότητα των κατεχινών να μετακινούνται από το πεπτικό σύστημα στον ιστό των ματιών ήταν άγνωστη.

Για ομορφιά…

Πριν από λίγο καιρό, μια ομάδα Ιαπώνων ειδικών διεξήγαγε ένα πείραμα στο οποίο προσπάθησαν να διαπιστώσουν εάν η πράσινη κατεχίνη έχει επίδραση στα λιπαρά στρώματα του ανθρώπινου σώματος ή αν είναι μύθος. Το πείραμα χρειάστηκε μια ομάδα 40 υπέρβαρων εθελοντών. Χωρίστηκαν υπό όρους σε δύο ομάδες. Στην πρώτη, οι συμμετέχοντες στο τεστ έλαβαν ένα ειδικό είδος πράσινου τσαγιού με υψηλή περιεκτικότητα σε κατεχίνες - λάμβαναν περίπου 700 χιλιοστόγραμμα από αυτές τις πολύτιμες ουσίες την ημέρα. Στο άλλο μισό από τα άτομα έλαβαν μόνο 20 χιλιοστόγραμμα κατεχινών την ημέρα. Το πείραμα συνεχίστηκε για αρκετούς μήνες. Για να εξασφαλιστεί η καθαρότητα των αποτελεσμάτων που ελήφθησαν, όλοι οι συμμετέχοντες στο πείραμα σιτίστηκαν σύμφωνα με ένα ειδικό σχήμα. Το μενού ήταν απόλυτα ισορροπημένο, έτσι ώστε ούτε ένα θέμα δεν μπορούσε να πάρει βάρος, αλλά ούτε να χάσει βάρος. Συνοψίσαμε τα αποτελέσματα και βρήκαμε ότι τα μέλη της πρώτης ομάδας απαλλάχθηκαν από σχεδόν 3 κιλά εσωτερικού λίπους κατά τη διάρκεια της καθορισμένης περιόδου, ενώ στη δεύτερη ομάδα οι άνθρωποι έχασαν το πολύ 1,5 κιλό αποθέματος λίπους.
Εκτός από αυτή την επιτυχία, οι συμμετέχοντες στο πείραμα από την πρώτη ομάδα βελτίωσαν επίσης σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα τους - το επίπεδό της μειώθηκε αισθητά! Έτσι, συνοψίζοντας τα αποτελέσματα του τεστ, Ιάπωνες επιστήμονες αποφάσισαν ότι για να χάσουν βάρος χωρίς μεγάλη προσπάθεια, αρκεί να καταναλώνουν 5-6 φλιτζάνια πράσινο τσάι μιας από τις καλύτερες ποικιλίες την ημέρα, το οποίο περιέχει κατεχίνες σε επαρκείς ποσότητες.
Παλαιότερα, πίστευαν ότι το πράσινο τσάι μειώνει μόνο την όρεξη και δίνει γρήγορα μια αίσθηση πληρότητας, αλλά τώρα μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι αυτό το μαγικό ρόφημα επηρεάζει άμεσα την ποσότητα των εναποθέσεων λίπους στο ανθρώπινο σώμα και μπορεί να τα κάψει αποτελεσματικά και γρήγορα!

Προϊόντα που περιέχουν κατεχίνες

Οι κατεχίνες υπάρχουν στα μήλα, τα βερίκοκα και τα ροδάκινα. Βρίσκονται επίσης στα κυδώνια, τα κεράσια, τα δαμάσκηνα και τα σταφύλια. Οι κατεχίνες βρίσκονται επίσης στις φράουλες, τα σμέουρα, τα φραγκοστάφυλα, τα μούρα και τα φραγκοστάφυλα. Το Guarana περιέχει μεγάλη ποσότητα κατεχινών. Επιπλέον, περιέχουν μπρόκολο, σπανάκι και καρότα.

Δέκα φορές περισσότερο από το μαύρο. Και όσον αφορά την ποσότητα της βιταμίνης P, η οποία αυξάνει τη δύναμη των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, αυτό το ποτό είναι ένας από τους «πρωταθλητές». Ο συνδυασμός των βιταμινών P και C που περιέχονται στο πράσινο τσάι ενισχύει αμοιβαία την επίδρασή τους και το σύμπλεγμα βιταμινών Β ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και έχει καλή επίδραση στο δέρμα και το μεταβολισμό.

Η γήρανση επιβραδύνεται

Καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες, οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού σταματούν τη γήρανση του οργανισμού και το προστατεύουν από τον καρκίνο. Στην Ιαπωνία, όπου οι ιδιότητες αυτού του ποτού μελετώνται ενδελεχώς, ειδικοί από το Κέντρο Έρευνας Καρκίνου απέδειξαν ότι η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μειώνει τον κίνδυνο όγκων.

Το βάρος φεύγει

Η παρουσία τανίνης στο πράσινο τσάι διευκολύνει την πέψη και ενεργοποιεί το γαστρεντερικό σύστημα, πράγμα που είναι αλήθεια.

Στην Κεντρική Ασία, οι άνθρωποι έχουν από καιρό πλύνει τα λιπαρά τρόφιμα με πράσινο τσάι για να αποφύγουν το αίσθημα βάρους στο στομάχι. Οι πηκτίνες του πράσινου τσαγιού διασπούν τα λίπη. Και επεξεργάζονται εύκολα στο σώμα, χωρίς να αποθηκεύονται σε απόθεμα. Εξουδετερώνοντας τα λίπη, το πράσινο τσάι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, καθυστερώντας έτσι την έναρξη της αθηροσκλήρωσης.

Τα βακτήρια καταστρέφονται

Το πράσινο τσάι αντιμετωπίζει με επιτυχία τις τροφικές δηλητηριάσεις και νικάει ακόμη και τις εντερικές λοιμώξεις. Τουρκμένοι επιστήμονες διαπίστωσαν στη δεκαετία του '50 ότι μεταξύ όλων των ποικιλιών τσαγιού, το πράσινο τσάι έχει τις ισχυρότερες βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Το σώμα καθαρίζεται

Η απορροφητική ικανότητα του ποτού σας επιτρέπει να απαλλάξετε το στομάχι και τα έντερα από επιβλαβείς ουσίες και η διουρητική του δράση βοηθά στον καθαρισμό των νεφρών από τοξίνες και άλατα. Το πράσινο τσάι αφαιρεί επίσης εντατικά τις βλαβερές ουσίες μέσω του ιδρώτα. Ταυτόχρονα, οι πόροι καθαρίζονται, το δέρμα αναπνέει ευκολότερα και η γενική του κατάσταση βελτιώνεται.

Η ακτινοβολία είναι λιγότερο επιβλαβής

Στην καθημερινή ζωή, επηρεαζόμαστε από διάφορες αρνητικές ακτινοβολίες, από την ηλιακή ακτινοβολία έως τις τηλεοράσεις, τους υπολογιστές και τις οικιακές συσκευές, οι οποίες εκπέμπουν ηλεκτρομαγνητικά κύματα που δεν είναι καθόλου αβλαβή. Το πράσινο τσάι είναι ένα εξαιρετικό αντίδοτο σε όλες αυτές τις «ηλεκτρονικές ακαθαρσίες» και τις απομακρύνει εύκολα από το σώμα.

Ο εγκέφαλος ενεργοποιείται

Το τσάι διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου, βελτιώνοντας την παροχή αίματος και την παροχή οξυγόνου. Ταυτόχρονα, χάρη στη σύνθετη επίδραση του πράσινου τσαγιού στο νευρικό, αναπνευστικό και καρδιαγγειακό σύστημα, αυξάνεται η συνολική ζωτικότητα και απόδοση.

Μικροπράγματα τσαγιού

● Το κακό νερό μπορεί... Το νερό παρασκευής πρέπει να είναι μαλακό.

Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να αγοράζετε πόσιμο νερό υψηλής ποιότητας σε μπουκάλια. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φίλτρα που καθαρίζουν και μαλακώνουν το νερό. Το νερό για τσάι δεν μπορεί να βράσει δύο φορές. Διαφορετικά η γεύση θα χαλάσει.

● Μην βάζετε το πράσινο τσάι σε τσαγιέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα, τα φύλλα «ατμίζονται» και χάνουν βιταμίνες. Στην Κίνα, το πράσινο τσάι παρασκευάζεται απευθείας σε ένα φλιτζάνι, καλύπτοντάς το με ένα ειδικό καπάκι. Ένα ή ενάμισι κουταλάκι του γλυκού φύλλα ρίχνονται στα ¾ του όγκου του φλιτζανιού με ζεστό νερό, αφήνοντάς το να «ηρεμήσει» λίγο μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια αφήστε για 2-3 λεπτά. Αφού πιείτε την πρώτη μερίδα του ροφήματος, μην αλλάξετε τα φύλλα τσαγιού, αλλά χρησιμοποιήστε το δύο φορές ακόμη την ημέρα, ώστε το φύλλο τσαγιού να εγκαταλείψει εντελώς όλα τα «πλούτη» του. Πιστεύεται ότι το πρώτο κύπελλο έχει ένα αρωματικό, αλλά ακόμα αδύναμο έγχυμα. Και μετά το δεύτερο και τρίτο ρίξιμο, εμφανίζεται η γεύση του πράσινου τσαγιού.

● Τα τσάγια με μεγάλα φύλλα είναι συνήθως πιο αρωματικά, ενώ τα μικρά φύλλα είναι πιο δυνατά και πιο τάρτα. Οι υψηλότερες ποιότητες πράσινου τσαγιού παρασκευάζονται από τα κορυφαία φρέσκα φύλλα.

● Τα γλυκά με πράσινο τσάι δεν απαγορεύονται, αλλά μόνο ως «μπουκιά». Το πράσινο τσάι είναι ένα τόσο ευαίσθητο προϊόν που οποιεσδήποτε προσθήκες με τη μορφή ζάχαρης, μαρμελάδας ή μελιού θα αλλάξουν τη γεύση του αγνώριστα.

Οι κατεχίνες είναι οργανικές ενώσεις με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Οι κατεχίνες παίζουν ιδιαίτερο ρόλο όχι μόνο στη διατήρηση της νεότητας του σώματος. Χρειάζονται επίσης για την προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος, για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και του διαβήτη τύπου 2.

Τι είναι οι κατεχίνες;

Οι κατεχίνες είναι ουσίες από την ομάδα των φλαβονοειδών. Είναι ιδιαίτερα άφθονα σε φυτά, των οποίων τα φύλλα δεν έχουν υποστεί ζύμωση, με αποτέλεσμα οι κατεχίνες να παραμένουν ανέπαφες στα φύλλα. Αυτό το είδος τσαγιού περιέχει φλαβονοειδή, το 70% των οποίων είναι κατεχίνες. Βρίσκονται επίσης στη σοκολάτα, στο κόκκινο κρασί, στα μήλα και στα σταφύλια.

Υπάρχουν πέντε τύποι: κατεχίνη, επικατεχίνη, επιγαλλοκατεχίνη, γαλλική επικατεχίνη και γαλλική επιγαλλοκατεχίνη. Το τελευταίο θεωρείται το πιο ισχυρό στα θετικά του αποτελέσματα.

Τα οφέλη των κατεχινών και το υπερβολικό βάρος

Αυτές οι ουσίες συνδέονται συχνά με το υπερβολικό βάρος· πιο συγκεκριμένα, πιστεύεται ότι οι κατεχίνες μπορούν να απαλλαγούν από αυτό. Πράγματι, έχει αποδειχθεί ότι μια ορισμένη συγκέντρωση κατεχινών προκαλεί το σώμα να ξοδεύει ενέργεια. Μια μελέτη από Αμερικανούς ειδικούς έδειξε ότι οι άνθρωποι που πίνουν συχνά πράσινο τσάι υποφέρουν λιγότερο από λίπος στην κοιλιά.

Κατεχίνες και μεταβολικό σύνδρομο

Το μεταβολικό σύνδρομο προκαλεί ποικίλες καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη στο αίμα και υψηλή αρτηριακή πίεση. Οι κατεχίνες είναι σε θέση να αποτρέψουν σοβαρές αλλαγές στο μεταβολισμό, αυξάνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και μειώνοντας τη λιπώδη μάζα.

Κατεχίνες και σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2

Αυτός ο τύπος διαβήτη εμφανίζεται όταν το σώμα δεν είναι σε θέση να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι με την τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού σε ένα άτομο που πάσχει από διαβήτη τύπου 2, η περίμετρος της μέσης μειώνεται, τα επίπεδα αδιπονεκτίνης αυξάνονται, η ευαισθησία στην ινσουλίνη αυξάνεται και το σώμα αρχίζει να ρυθμίζει ανεξάρτητα την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και βελτιώνεται η υγεία.

Αντενδείξεις κατεχινών και καρδιαγγειακό σύστημα

Η μελέτη των επιδράσεων των κατεχινών στο καρδιαγγειακό σύστημα περιελάμβανε πολλές μελέτες που έδειξαν ότι τρία φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα μείωσαν τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου κατά 11%. Ιάπωνες επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μειώνει τον αριθμό των θανάτων από καρδιαγγειακές παθήσεις, αλλά ταυτόχρονα, ωστόσο, οι κατεχίνες έχουν αποδειχθεί ανίσχυρες κατά της ογκολογίας.

Κατεκίνες και οστεοπόρωση

Με την ηλικία, η οστική μάζα τείνει να μειώνεται και τα οστά γίνονται πολύ εύθραυστα και πορώδη - όλα αυτά είναι συνέπειες οξειδωτικών διεργασιών στο σώμα. Όμως, χάρη στις κατεχίνες, που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, οι επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών εξουδετερώνονται και οι ασθένειες που προκαλούνται από την ευθραυστότητα των οστών εμφανίζονται λιγότερο συχνά.