Μενού για την ουρολιθίαση των νεφρών. Σωστή διατροφή και δίαιτα για πέτρες στα νεφρά σε ενήλικες γυναίκες και άνδρες: προϊόντα που διαλύουν τις πέτρες

Ουρολιθίαση, περισσότερο γνωστή ως ουρολιθίαση, είναι μια σοβαρή ασθένεια που σχετίζεται άμεσα με μεταβολικές διαταραχές.

Το πιο χαρακτηριστικό σημάδι ουρολιθίασηςο σχηματισμός λίθων (λίθων) συμβαίνει σε διάφορα όργανα του ουροποιητικού συστήματος: από τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη έως τους ουρητήρες και την ουρήθρα.

Ο σχηματισμός λίθων προκαλείται από την αύξηση της οξύτητας των ούρων, η οποία με τη σειρά της εμφανίζεται με υπερβολική κατανάλωση πικάντικων, αλμυρών, τηγανητών, τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςκαι νερό με περίσσεια αλάτων ασβεστίου. Ως εκ τούτου, εκτός από τη φαρμακευτική πορεία θεραπείας για την ουρολιθίαση, οι ειδικοί γιατροί συνταγογραφούν θεραπευτικές δίαιτες σε ασθενείς χωρίς αποτυχία.

Τα οφέλη και η αποτελεσματικότητα της δίαιτας

Τα οφέλη της δίαιτας για την ουρολιθίαση είναι αρκετά υψηλά. Υπάρχει ειδικό μενού και καθολικά προϊόντα που είναι κατάλληλα για κάθε άτομο που πάσχει από ουρολιθίαση. Αυτά περιλαμβάνουν: εσπεριδοειδή, καρπούζια, αγγούρια, ντομάτες, κυδώνι, μέλι, αρτοσκευάσματα ολικής αλέσεως, πατάτες, κολοκύθα, αποξηραμένα φρούτα, λευκά πουλερικά και άπαχο ψάρι.

δημοφιλής:

• ✅ Oxaluria σε ενήλικες και παιδιά - εβδομαδιαίο διατροφικό μενού και λίστα τροφίμων
• ✅ Τραπέζι διατροφής αριθμός 6 - πλήρες μενού με συνταγές
• ✅ Δίαιτα αυγού-πορτοκαλιού για απώλεια βάρους
• ✅ Πίνακας διατροφής αριθμός 5 - μενού για κάθε μέρα
• ✅ Δίαιτα υψηλών θερμίδων για αύξηση βάρους

Κατανάλωση όλων των παραπάνω προϊόντωνόχι μόνο θα βοηθήσει στη δίαιτα απαλλαγείτε από την ουρολιθίαση, αλλά θα είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος για να το αποτρέψετε.

Η υπέρβαση της φυσιολογικής περιεκτικότητας σε μαγνήσιο και ασβέστιο προκαλεί το σχηματισμό φωσφορικών λίθων και την ανάπτυξη ουρολιθίασης. Η δίαιτα για την ουρολιθίαση περιλαμβάνει τον αποκλεισμό των γαλακτοκομικών προϊόντων από τη διατροφή. Μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε δημητριακά, πράσινα λαχανικά και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Κάνοντας δίαιτα συνιστάται η χρήσηδημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Ο κύριος σκοπός αυτής της δίαιταςείναι η μείωση του επιπέδου οξύτητας και η ομαλοποίηση της ισορροπίας του pH αυξάνοντας την περιεκτικότητα σε αλκάλια, η οποία εξουδετερώνει το οξύ.

Μενού για την εβδομάδα

Λοιπόν, ας δούμε διάφορους τύπους μενού για μια δίαιτα για ουρολιθίαση.

κλασικό μενού για μια εβδομάδα για ουρολιθίαση:

Δευτέρα

1. Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, σαλάτα λευκού λάχανου, μήλο στο φούρνο.
2. Μεσημεριανό: ελαφρύ ζωμό κρέατος με λαχανικά, κοτολέτες λευκού κοτόπουλου στον ατμό, ζελέ μούρων.
3. Βραδινό: αγγούρια και ελαιόλαδο, ομελέτα χωρίς μπαχαρικά, μεταλλικό νερό ή ένα ποτήρι κεφίρ.

Τρίτη

1. Κουάκερ φαγόπυρου, δύο βραστά αυγά, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
2. Σούπα κεφτέ, λευκό ψωμί, τυρί κότατζ.
3. Τηγανίτες κολοκυθάκια με ξινή κρέμα, ένα ποτήρι κεφίρ ή κομπόστα μήλου.

Τετάρτη

1. Borscht με βάση το ζωμό κοτόπουλου, στιφάδο λάχανο, ένα ποτήρι ζεστή κομπόστα ραβέντι.
2. Mannik, λευκό ψωμί, ζελέ φρούτων.
3. Σιμιγδαλένιο χυλός, γάλα με μέλι.

Πέμπτη

1. Βρασμένο ρύζι με λαχανικά, τσάι από βότανα.
2. Ομελέτα με λαχανικά, ένα ποτήρι κεφίρ.
3. Πουρέ πατάτας, ψάρι στον ατμό, πράσινο τσάι.

Παρασκευή

1. Τεμπέληδες λαχανοντολμάδες, λευκό ψωμί.
2. Δύο βραστά αυγά, ζελέ μούρων, κομπόστα φρούτων.
3. Γαλατόσουπα με νουντλς, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.

Σάββατο

1. Φιλέτο πουλερικών βραστό με λαχανικά στον ατμό, ένα ποτήρι κεφίρ με μέλι.
2. Χυλός ρυζιού με γάλα, σαλάτα λαχανικών χωρίς μπαχαρικά, ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα.
3. Πίτουρο σιταριού, ένα ποτήρι γάλα.

Κυριακή

1. Ομελέτα, αγγούρι, ντομάτα, κοτσάνι σέλινου, λευκό ψωμί, τσάι από τριαντάφυλλο.
2. Γεμιστές πιπεριές, κομπόστα μούρων.
3. Ρυζόγαλο, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.

Διατροφή για ασθενείς με ουρολιθίαση τύπου ουρικού - μενού για την εβδομάδα:

Δευτέρα

1. Κατσαρόλα ρυζιού.
2. Σούπα λαχανικών, ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα με ξερό ψωμί.
3. Zrazy πατάτας με λαχανικά και κρέμα γάλακτος.

Τρίτη

1. Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι.
2. Βραστά αυγά, ένα ποτήρι ζεστό γάλα με μπισκότα.
3. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ.

Τετάρτη

1. Πουρέ πατάτας, αγγούρια, χυμός ντομάτας.
2. Κοτολέτες ρυζιού με σάλτσα κρέμας γάλακτος, 1 κ.γ. κεφίρ
3. Μούσλι με γιαούρτι.

Πέμπτη

1. Σούπα κουνουπιδιού με μυρωδικά, βραστό φιλέτο, ένα ποτήρι χυμό αχλαδιού.
2. Βραστά ψάρια με πατάτες, χυμός μούρων.
3. Παντζαροσαλάτα βραστή με φυτικό λάδι, 1 κ.σ. γάλα.

Παρασκευή

1. Σιμιγδαλένιο χυλός με μέλι.
2. Μούσλι με ξηρούς καρπούς, καφέ.
3. Χυλός ρυζιού με γάλα, χυμό πορτοκαλιού.

Σάββατο

1. Βραστά αυγά, μείγμα λάχανου και καρότου, καφές.
2. Χυλός φαγόπυρου με χαβιάρι κολοκυθιού, 1 κ.γ. γάλα.
3. Τριμμένο μήλο, ζελέ μούρων.

Κυριακή

1. Φιλέτο βραστό ψάρι με ρύζι και λαχανικά, κομπόστα μούρων.
2. Κολοκυθάκια ψημένα με καρότα και κρέμα γάλακτος.
3. Τηγρόπηγμα με ξηρούς καρπούς και σταφίδες, ένα ποτήρι ψημένο γάλα.

Διατροφή για ασθενείς που πάσχουν από ουρολιθίαση τύπου φωσφορικού - μενού για την εβδομάδα:

Δευτέρα

1. Σαλάτα θαλασσινών, πουρέ πατάτας.
2. Χυλός ρυζιού, μήλο στο φούρνο, ποτήρι κομπόστα κεράσι.
3. Στήθος κοτόπουλου βραστό, 1 κ.γ. χυμός καρότου.

Τρίτη

1. Ασπίκι ψαριού, ένα ποτήρι τσάι με ψωμί.
2. Κουάκερ φαγόπυρου, χαβιάρι κολοκυθιού, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
3. Σπαράγγια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και κουνέλι στον ατμό.

Τετάρτη

1. Πέρλα χυλός κριθαριού, ψωμί, 1 κ.γ. χυμός μήλου.
2. Σούπα από πουρέ λαχανικών, ένα φλιτζάνι τσάι από τριαντάφυλλο.
3. Λαχανικά στον ατμό, σαλάτα κινέζικου λάχανου, ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

Πέμπτη

1. Σούπα ρυζιού με βάση το ζωμό βοδινού, κομπόστα δαμάσκηνου.
2. Φιλέτο ψαριού στον ατμό με ρόκα, αφέψημα βοτάνων.
3. Χυλός κριθαριού, τσάι με πίτουρο ψωμί.

Παρασκευή

1. Λάχανο βραστό με μανιτάρια.
2. Τριμμένο πουρέ μήλου και καρότου.
3. Κοτολέτες φαγόπυρου με καρότα, πουρέ πατάτας.

Σάββατο

1. Κοτόπουλο βραστό με ντομάτες, σπανάκι, αγγούρια.
2. Ζωμός κότας με χυλοπίτες, πίτουρο ψωμί, χυμός μούρων.
3. Μελιτζάνες στο φούρνο, ψωμί.

Κυριακή

1. Μανιταρόσουπα, ψωμί σίκαλης, ένα φλιτζάνι τσάι με ξερά μπισκότα.
2. Κεφτεδάκια γαλοπούλας, πουρές πατάτας, ζελέ μούρων.
3. Σαλάτα βρασμένου σολομού με λαχανικά, ρύζι, μους μούρων.

Για γυναίκες

Είναι χαρακτηριστικό για τις γυναίκες επιδείνωση της ουρολιθίασης κατά την εμμηνόπαυση. Την ίδια περίοδο, οι περισσότεροι εκπρόσωποι του ωραίου φύλου έχουν την τάση να τρώνε υπερβολικά.

Γενικά, η δίαιτα για την ουρολιθίαση στις γυναίκες δεν διαφέρει από το μενού για τους άνδρες. Ωστόσο, υπάρχει μια σειρά από ειδικές δίαιτες σχεδιασμένες αποκλειστικά για γυναίκες που θα βοηθήσουν στην επίλυση δύο προβλημάτων ταυτόχρονα: βελτιώστε την υγεία του σώματος και αφαιρέστε τα περιττά κιλά, απαλλαγείτε από την ουρολιθίαση.

Διατροφή για ουρολιθίαση - εβδομαδιαίο μενού για γυναίκες:

Δευτέρα

1. Κουνέλι βραστό, με κινέζικο λάχανο και σαλάτα αγγουριού, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
2. Σούπα από πουρέ λαχανικών, μεταλλικό νερό 0,5 ml.
3. Βραστά αυγά και τσάι.

Τρίτη

1. Ζωμός κότας, ψωμί σίκαλης, κομπόστα ραβέντι.
2. Νηστίσιμο ψωμί και κεφίρ.
3. Κουάκερ φαγόπυρου, χαβιάρι κολοκυθιού, ζεστό γάλα 0,5 ml.

Τετάρτη

1. Σούπα ρυζιού με λαχανικά και βότανα, πίτουρο ψωμί, αδύναμο ρόφημα καφέ με άπαχα μπισκότα.
2. Ομελέτα με μυρωδικά, ελαφρύ μείγμα λαχανικών από μπρόκολο, ντομάτα, μαϊντανό.
3. Βραστά ψάρια, λαχανικά στον ατμό, ζελέ μούρων.

Πέμπτη

1. Σούπα κριθαριού με βάση το ζωμό ορτυκιού, τυρόπηγμα με ξηρούς καρπούς, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
2. Κατσαρόλα ρυζιού.
3. Πουρέ πατάτας, τηγανίτες κολοκυθάκια.

Παρασκευή

1. Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα, ένα ποτήρι γάλα.
2. Ζελέ φρούτων, ένα φλιτζάνι τσάι, ξηρά μπισκότα.
3. Ασπίκι κοτόπουλου, πίτουρο ψωμί.

Σάββατο

1. Κοτολέτες βρώμης, μπανάνα, ποτήρι κομπόστα φράουλας.
2. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα.
3. Κοτολέτες ψαριού με σάλτσα κρέμας γάλακτος, 1 κ.γ. μεταλλικό νερό.

Κυριακή

1. Ψητά μήλα με μέλι και καρότα.
2. Ψαρόσουπα με χόρτα, χυμό μήλου.
3. Καρότο σαλάτα, πατάτα zrazy, κεφίρ.

Για τους άνδρες

Στους άνδρες, οι πέτρες σχηματίζονται στα νεφρά, όχι στο ουροποιητικό σύστημα. Για να διατηρήσετε την υγεία των ανδρών, είναι σημαντικό να σταματήσετε κατηγορηματικά το κάπνισμα, την κατανάλωση αλκοόλ και τον δυνατό καφέ. Παρακάτω είναι μια από τις καθολικές δίαιτες για την ουρολιθίαση, η οποία είναι ιδανική για το ισχυρότερο φύλο.

Διατροφή για ουρολιθίαση στους άνδρες - μενού για την εβδομάδα:

Δευτέρα

1. Ομελέτα αυγών, φρέσκα αγγούρια, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
2. Πατάτες βραστές, φιλέτο ψαριού στον ατμό, αδύναμος καφές.
3. Βραστό κουνέλι με λαχανικά και βότανα, ζεστό γάλα με μέλι.

Τρίτη

1. Φρέσκο ​​μήλο, cheesecakes, φλιτζάνι τσάι.
2. Μους για τυρόπηγμα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
3. Σούπα ρυζιού με βάση το ζωμό, χυμός πορτοκαλιού.

Τετάρτη

1. Πλιγούρι βρώμης με ζαχαρωτά φρούτα.
2. Λαχανοντολμάδες γεμιστά χωρίς μπαχαρικά, σάλτσα κρέμας, κομπόστα μήλου.
3. Κοτολέτες φαγόπυρου με καρότα, κεφίρ.

Πέμπτη

1. Χυλός μαργαριταριού κριθαριού.
2. Κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό, σαλάτα λευκού λάχανου με ελαιόλαδο, ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
3. Βραδινό: φιλέτο σολομού βραστό με πατάτες, 1 κ.σ. χυμός φρούτων.

Παρασκευή

1. Ζελέ φρούτων και μούρων, πορτοκάλι, χυμός μήλου.
2. Κουάκερ φαγόπυρου, μελιτζάνα βραστή.
3. Μούσλι με ξηρούς καρπούς, ένα ποτήρι γιαούρτι.

Σάββατο

1. Βραστά αυγά, φρέσκια ντομάτα, ένα φλιτζάνι τσάι από τριαντάφυλλο.
2. Ντομάτες, μαϊντανός, κοτσάνι σέλινου με ελαιόλαδο, σουφλέ κεράσι.
3. Γαλοπούλα, σάλτσα κρέμας, χυμός ντομάτας.

Αυτή είναι μια ασθένεια κατά την οποία σχηματίζονται πέτρες ή λίθοι στα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα.

Οι πέτρες μπορεί να είναι πολλών τύπων και οι διατροφικοί περιορισμοί σε ορισμένα τρόφιμα εξαρτώνται από τη σύνθεσή τους. Η σύνθεση των οξαλικών λίθων περιλαμβάνει άλατα ασβεστίου που σχηματίζονται από οξαλικό οξύ, αντίστοιχα, στην περίπτωση αυτή θεωρείται ότι το οξαλικό οξύ και η βιταμίνη C είναι περιορισμένα. Η σύνθεση των ουρικών περιλαμβάνει άλατα ουρικού οξέος, που απαιτεί αλκαλοποίηση των ούρων. Οι φωσφορικοί λίθοι σχηματίζονται όταν παραβιάζεται το καθεστώς φωσφόρου-ασβεστίου και απαιτούν «οξίνιση» των ούρων και οι πέτρες κυστίνης σχηματίζονται από την κυστίνη (ένα αμινοξύ).

Βασικοί κανόνες διατροφής για πέτρες στα νεφρά

Οι στόχοι της δίαιτας για την ουρολιθίαση είναι:

• ομαλοποίηση του μεταβολισμού των θρεπτικών ουσιών, ιδίως των πουρινών.
• μετατόπιση της αντίδρασης των ούρων στην αλκαλική ή όξινη πλευρά ανάλογα με τη σύνθεση των λίθων για να αποτραπεί η εναπόθεση αλάτων και να αφαιρεθούν από το σώμα.
• διόρθωση της εντερικής λειτουργίας και ομαλοποίηση του βάρους.

Η δίαιτα είναι φυσιολογικά πλήρης με κάποιο περιορισμό της ζωικής πρωτεΐνης και των πυρίμαχων λιπών.

Σύμφωνα με την ταξινόμηση του Pevzner, η δίαιτα για τις πέτρες στα νεφρά αντιστοιχεί στον πίνακα θεραπείας Νο. 6. Σύμφωνα με την εντολή του Υπουργείου Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, στα ιατρικά ιδρύματα, ο πίνακας Νο. 6 περιλαμβάνεται στην κύρια έκδοση της δίαιτας ( OVD).

• πρωτεΐνες - 70-80 g, εκ των οποίων το 50% είναι ζωικές πρωτεΐνες.
• λίπη - 80-90 g, εκ των οποίων έως και 30% φυτικά λίπη.
• υδατάνθρακες - 350-400g, ζάχαρη - όχι περισσότερο από 80g.

Η ενεργειακή αξία της δίαιτας είναι 2170-2400 χιλιοθερμίδες την ημέρα.

Διατροφή για πέτρες στα νεφρά. Βασικές αρχές:

• διατροφή;
  Πρέπει να τρώτε φαγητό έως και 4-5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες, αυτό μειώνει το φορτίο στην πεπτική οδό, ομαλοποιεί την εντερική κινητικότητα και το βάρος (ειδικά στην παχυσαρκία). Δεν επιτρέπονται τόσο η υπερκατανάλωση τροφής όσο και η νηστεία, αφού σε τέτοιες περιπτώσεις αυξάνεται το επίπεδο του ουρικού οξέος και άλλων ουσιών που προκαλούν το σχηματισμό λίθων. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
• μαγειρική επεξεργασία?
  Επιτρέπονται όλα τα είδη μαγειρικής επεξεργασίας προϊόντων, εκτός από το τηγάνισμα. Το κρέας, τα ψάρια και τα προϊόντα πουλερικών βράζονται πρώτα πριν το μαγείρεμα, αφού περίπου οι μισές πουρίνες τους μπαίνουν στον ζωμό (εκχυλίσματα). Το φαγητό είναι ψιλοκομμένο, αλλά όχι πολύ λεπτά, ή σερβίρεται σε ένα κομμάτι (κρέας - όχι περισσότερο από 150 g, ψάρι - όχι περισσότερο από 170 g). Το κρέας και τα ψάρια εισάγονται στη διατροφή όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα.
• θερμοκρασία φαγητού?
  Η θερμοκρασία του φαγητού είναι κανονική: 15-60 βαθμοί Κελσίου.
• αλάτι και υγρό?
  Εάν έχετε πέτρες στα νεφρά, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού στα 5 γραμμάρια την ημέρα. Το υπερβολικό αλάτι προκαλεί το σχηματισμό λίθων και αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Εκτός κι αν υπάρχουν άλλοι λόγοι περιορισμού της πρόσληψης υγρών, ο όγκος τους θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα. Συνιστούμε βραστό νερό, νερό χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία, χυμούς λαχανικών και φρούτων και αφεψήματα από φαρμακευτικά βότανα. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υγρών μειώνει τη συγκέντρωση των ούρων και απομακρύνει τα άλατα από το σώμα.
• αλκοόλ;
  Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών εάν έχετε πέτρες στα νεφρά. Πρώτον, τα ισχυρά αλκοολούχα ποτά προκαλούν σπασμό στους ουρητήρες, στασιμότητα των ούρων στα νεφρά και επώδυνη επίθεση. Δεύτερον, η αιθυλική αλκοόλη αυξάνει τη συγκέντρωση των ούρων και την καθίζηση των αλάτων.
• βάρος;
  Μια εξίσου σημαντική αρχή της διατροφής για τις πέτρες στα νεφρά είναι η ομαλοποίηση του βάρους. Με την υπερβολή των πάντων και την αυξημένη κατανάλωση τροφών με πολλές θερμίδες (απλοί υδατάνθρακες και ζωικά λίπη), αυξάνεται το επίπεδο του ουρικού οξέος στο αίμα, το οποίο εναποτίθεται στα νεφρά. Συνιστάται να έχετε ημέρες νηστείας (τυρί κότατζ, κεφίρ) μία φορά την εβδομάδα.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφών για τις πέτρες στα νεφρά περιλαμβάνει κυρίως εκείνες που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πουρινών: πρωτεϊνούχες τροφές ζωικής προέλευσης και πυρίμαχα λίπη. Εξαιρούνται τα λαχανικά και τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ, το οποίο προκαλεί τον σχηματισμό οξαλικών κουκουτσιών. Περιορίστε την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C, καθώς μεγάλες ποσότητες της αυξάνουν την περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ. Για τον ίδιο σκοπό, μειώνεται ο αριθμός των πιάτων στη διατροφή που περιέχουν ζελατίνη. Το δυνατό τσάι και ο καφές διαταράσσουν τον μεταβολισμό ασβεστίου-φωσφόρου, επομένως αποκλείονται επίσης.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων περιλαμβάνει:

• πλούσια αρτοσκευάσματα, κέικ και αρτοσκευάσματα με κρέμα, φρέσκο ​​ψωμί από αλεύρι υψηλής ποιότητας (εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες).
• ζωμοί από κρέας, ψάρια, πουλερικά και μανιτάρια, σούπες από αυτά.
• λιπαρό κρέας και ψάρι: σκουμπρί, σολομός, γατόψαρο, ρέγγα.
• δέρμα πουλερικών?
• θαλασσινά;
• νεαρό κρέας (μεγάλη ποσότητα πουρινών), κονσέρβες κρέατος και ψαριών.
• λουκάνικα και λουκάνικα?
• ζελέ, ασπίκι, ζελέ?
• όσπρια, οξαλίδα και σπανάκι, ραβέντι, παντζάρια, μελιτζάνες σε περιορισμένες ποσότητες.
• όξινα μούρα: φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, μούρα, κράνμπερι.
• εσπεριδοειδή περιορισμένα?
• αλμυρά και πικάντικα τυριά?
• μαρινάδες και τουρσιά?
• καπνιστά κρέατα, κορν μοσχάρι?
• κακάο, σοκολάτα, δυνατό τσάι και καφές.
• εντόσθια (κρυμμένο λίπος και πουρίνες): νεφρά, συκώτι, εγκέφαλοι, γλώσσα.
• λίπος από βοδινό και αρνί, λαρδί, μαργαρίνη, μαγειρικό λάδι.
• πικάντικα σνακ και μπαχαρικά: πιπέρι, χρένο, μουστάρδα.
• αυγά, ειδικά τον κρόκο.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Η θεραπευτική δίαιτα για τις πέτρες στα νεφρά πρέπει να περιλαμβάνει τροφές που αλκαλοποιούν τα ούρα (εκτός από περιπτώσεις όπου ο ασθενής έχει φωσφατουρία και είναι απαραίτητη μια «μετατόπιση» στην όξινη πλευρά). Αυτά περιλαμβάνουν φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ενδείκνυται η κατανάλωση τροφών που περιέχουν μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που απομακρύνουν τα οξαλικά και τα ουρικά. Είναι απαραίτητο να αυξηθεί στη διατροφή η ποσότητα των τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για την αναγέννηση του επιθηλίου των βλεννογόνων των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.

Τα νερά με χαμηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία και τα αφεψήματα φαρμακευτικών βοτάνων έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η κατανάλωση φυτικών ελαίων αυξάνεται ως υποκατάστατο του ζωικού λίπους και των φυτικών ινών, τα οποία εμποδίζουν την εναπόθεση αλάτων και την αύξηση βάρους και ομαλοποιούν την κινητική λειτουργία του εντέρου.

Η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει:

• ψωμί από αλεύρι ή πίτουρο ολικής αλέσεως 1ης και 2ης τάξης (πηγή βιταμινών Β).
• φρέσκες σαλάτες λαχανικών?
• εμποτισμένα και τουρσί λαχανικά?
• δημητριακά με μέτρο?
• ζυμαρικά με μέτρο?
• γλυκά μούρα και φρούτα, καρπούζια, αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα, σταφύλια (μειώνουν τα οξαλικά).
• πατάτες, κολοκύθα, κολοκυθάκια, καρότα, ντομάτες, οποιαδήποτε άλλα λαχανικά.
• άπαχα κρέατα και πουλερικά: κοτόπουλο, γαλοπούλα, βοδινό κρέας.
• ψάρια χαμηλών λιπαρών: μπακαλιάρος, γύρη.
• γάλα, μη ξινό τυρί cottage, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• ήπια και ανάλατα τυριά.
• αυγά σε οποιαδήποτε μορφή, περιορισμένος κρόκος.
• αποξηραμένα φρούτα (πηγή καλίου).
• σάλτσες λαχανικών, γαλακτοκομικών, ντομάτας.
• μαρμελάδα, μέλι, παστίλια, μαρέγκες, μαρμελάδα?
• αδύναμο τσάι ή καφές με γάλα ή λεμόνι, αφέψημα από νιφάδες σιταριού και βρώμης, βατόμουρο, μετάξι καλαμποκιού.
• φυτικό λάδι, περιορισμένο βούτυρο.

Η ανάγκη να ακολουθήσετε δίαιτα

Η συμμόρφωση με τις αρχές της θεραπευτικής διατροφής για τις πέτρες στα νεφρά είναι εξαιρετικά σημαντική γιατί:

• βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού νέων λίθων.
• διαλύει τις υπάρχουσες πέτρες.
• αφαιρεί πέτρες με τη μορφή εναποθέσεων αλατιού και μικρών σχηματισμών από τα νεφρά.

Επιπλέον, μια δίαιτα για την ουρολιθίαση είναι χρήσιμη για την απώλεια βάρους και ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του καρδιαγγειακού συστήματος. Εάν ένας ασθενής με πέτρες στα νεφρά τηρεί μια θεραπευτική δίαιτα, ο κίνδυνος φλεγμονωδών ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος μειώνεται.

Συνέπειες της μη τήρησης της δίαιτας

Εάν παραμελήσετε τη θεραπευτική διατροφή στην περίπτωση των υπαρχόντων λίθων στα νεφρά, υπάρχει κίνδυνος να αναπτύξετε επιπλοκές όπως:

• χρόνια πυελονεφρίτιδα ;
• χρόνια ουρηθρίτιδα και κυστίτιδα.
• αύξηση της συχνότητας των κρίσεων πόνου.

Οι πέτρες στα νεφρά είναι ένα συχνό φαινόμενο, αλλά δυστυχώς δεν αντιμετωπίζονται εύκολα. Ευτυχώς, μπορείτε σταδιακά να απαλλαγείτε από αυτή την ασθένεια με τη βοήθεια μιας σωστά επιλεγμένης διατροφής.

Το παρακάτω υλικό θα μιλήσει για μια ειδική δίαιτα που έχει σχεδιαστεί για τη θεραπεία του σώματος αφαιρώντας πέτρες στα νεφρά. Περισσότερα για τις αρχές της διατροφής και το κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα θα διαβάσουμε παρακάτω.

Διατροφή για πέτρες στα νεφρά

Για να απαλλάξετε γρήγορα το σώμα σας από τον πόνο με τη μορφή μιας τόσο περίπλοκης ασθένειας όπως οι πέτρες στα νεφρά, συνιστάται ανεπιφύλακτα να αλλάξετε τη διατροφή σας. Σε αυτή την περίπτωση, σωστή διατροφή σημαίνει εξαίρεση των ακόλουθων προϊόντων:

• μαύρο και σταρένιο ψωμί?
• ψήσιμο?
• παχυντικά φαγητά;
• άλας;
• καπνιστά κρέατα?
• ραπανάκια, σέλινο?
• αλκοόλ;
• προϊόντα που περιέχουν καφεΐνη.

Τα παραπάνω προϊόντα συμβάλλουν στον πόνο στην περιοχή των νεφρών. Επομένως, αντικαταστήστε τα συνιστάταιγια ελαφρύτερα τρόφιμα, με τη μορφή των ακόλουθων προϊόντων:

• χορτοφαγικές σούπες?
• πίτουρο;
• κρέας κοτόπουλου, μοσχαριού και κουνελιού·
• αυγά, σε μορφή ομελέτας.
• δημητριακά από φαγόπυρο, μαργαριτάρι και κεχρί.
• όλα τα είδη φρούτων?
• αφεψήματα και αφεψήματα βοτάνων.

Αρχές σωστής διατροφής

Ίσως το πιο πολύ βασική αρχήσυμμόρφωση με τα παραπάνω δίαιτες- πίνοντας μεγάλες ποσότητες υγρών. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι τρία λίτρα. Η ανάγκη της παραπάνω δράσης οφείλεται στο γεγονός ότι σε περίπτωση ασθένειας όπως οι πέτρες στα νεφρά, διαταράσσεται η υδατική ισορροπία στον οργανισμό.

Η σωστή διατροφή για τις πέτρες στα νεφρά περιλαμβάνει την τήρηση των εξής: υποχρεωτικοί κανόνες:

δημοφιλής:

• ✅ Τραπέζι διατροφής αριθμός 6 - πλήρες μενού με συνταγές
• ✅ Η αρχή της διατροφής σε μια θεραπευτική δίαιτα Πίνακας αριθμός 9

• πίνετε 200 - 400 ml καθαρού νερού χωρίς άνθρακα πριν από κάθε γεύμα.
• Συνιστώνται πέντε γεύματα την ημέρα.
• τελευταίο γεύμα - 3 ώρες πριν τον ύπνο.
• επιτρέπονται τα ακόλουθα είδη υγρών: χυμός, τσάι, καφές, κομπόστες και ζελέ.
• Το μεγαλύτερο μέρος του μενού πρέπει να αποτελείται από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: κεφίρ, τυρί cottage, ξινή κρέμα.

Οι πέτρες στα νεφρά διακρίνονται σε οξαλικά, ουρικά και φωσφορικά. Φυσικά, για καθένα από τα παραπάνω είδη ασθενειών είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια ατομική θεραπευτική δίαιτα. Θα μιλήσουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες στις παρακάτω παραγράφους, αλλά προς το παρόν ας ρίξουμε μια ματιά στο κλασικό μενού για την εβδομάδα.

Κλασικό μενού για την εβδομάδα

Μενού θεραπείας για πέτρες στα νεφρά για μια εβδομάδαως εξής:

Δευτέρα

• Πρωινό: 250 g τυρί cottage και τσάι.
• Μεσημεριανό: βραστά κολοκυθάκια, ένα ποτήρι κεφίρ.
• Βραδινό: χυλός φαγόπυρου, ζελέ κεράσι.

Τρίτη

• ψωμί διαίτης, ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
• χυλός κεχρί, γάλα?
• 2-3 ψητές πιπεριές.

Τετάρτη

• τοστ με επεξεργασμένο τυρί, μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη με λεμόνι.
• σούπα φαγόπυρου με βότανα?
• σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Πέμπτη

• πλιγούρι βρώμης, καφές με κρέμα?
• στιφάδο από άπαχο κοτόπουλο και ντομάτες.
• ψητή πέστροφα, κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Παρασκευή

• smoothie φρούτων?
• κοτολέτες ψαριών με χαμηλά λιπαρά, αγγούρια και ντομάτες.
• σούπας μπρόκολο και κολοκυθάκια.

Σάββατο

• ομελέτα από δύο αυγά στον ατμό, χυμός καρότου.
• φαγόπυρο, ζυμωμένο ψημένο γάλα.
• τυρί κότατζ με σταφίδες, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.

Κυριακή

• βραστό αυγό, χυμός ανανά.
• μπακαλιάρος ψημένος, κομπόστα μήλου?
• πιπεριές βραστές με κρεμμύδια και ντομάτες.

Θεραπεία και διατροφή για οξαλικές πέτρες

Διατροφή για πέτρες στα νεφρά οξαλικά περιλαμβάνει αποκλεισμός από τη διατροφή τροφίμων που περιέχουν οξαλικό οξύ:

• λιπαρό κρέας, ψάρι και ζωμοί με βάση αυτά.
• κονσερβοποιημένες τροφές;
• καπνιστά κρέατα?
• μαρούλι, οξαλίδα, σπανάκι, παντζάρια, φακές, ραπανάκια, λαχανάκια Βρυξελλών.
• τηγανητές πατάτες;
• όλα τα είδη μανιταριών?
• βακκίνια, φράουλες, φραγκοστάφυλα, σταφίδες?
• χυμό ντομάτας, kvass και δυνατά ζεστά ροφήματα.

Κατά τη θεραπεία, αντικαταστήστετα παραπάνω επίτο ακόλουθο προϊόντα:

• σούπες λαχανικών?
• αγγούρια, κουνουπίδι και λευκό λάχανο.
• βραστές πατάτες;
• αχλάδια, μήλα, καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινα, βερίκοκα.
• μούρα και χυμούς φρούτων.

Εάν έχετε οξαλικές πέτρες στα νεφρά, συνιστάται η λήψη δύο γραμμαρίων ανθρακικού μαγνησίου καθημερινά.

Κατά προσέγγιση μενού για την ημέραγια τη θεραπεία της παραπάνω νόσου έχει ως εξής:

• Πρωινό: σαλάτα με λάχανο και αγγούρι, χυμός πορτοκαλιού.
• Μεσημεριανό: πολτοποιημένο λάχανο και σούπα κολοκυθιού.
• Βραδινό: φρουτοσαλάτα.

Δίαιτα για ουρικούς λίθους

Η δίαιτα για τις ουρικές πέτρες στα νεφρά είναι: αποκλεισμός από τη διατροφήγάλα που έχει υποστεί ζύμωση και προϊόντα διατροφής που περιέχουν ασβέστιο και πουρίνες:

• γιαούρτι, τυρί, γάλα?
• κονσερβοποιημένο ψάρι;
• πατέ?
• άλας;
• καπνιστά κρέατα?
• οξαλίδα, σπανάκι, φασόλια, σπαράγγια.

Επιτρέπεται για χρήση:

• δημητριακά: φαγόπυρο, κεχρί, μαργαριτάρι κριθάρι.
• προϊόντα αλευριού?
• μανιτάρια?
• φρούτα;
• μούρα;
• κολοκύθα, καρότα, αγγούρια, κουνουπίδι και λευκό λάχανο.

Με βάση τον παραπάνω κατάλογο αποδεκτών προϊόντων διατροφής, μενούγια τη θεραπεία αυτής της νεφρικής νόσου μπορεί να διατυπωθεί ως εξής:

Πρώτη επιλογή

• Πρωινό: φρουτοσαλάτα, πράσινο τσάι.
• Μεσημεριανό: σούπα φαγόπυρου, ένα κομμάτι λευκό ψωμί.
• Βραδινό: 250 γραμμάρια μαγειρευτά μανιτάρια με μυρωδικά.

Δεύτερος

• πουρέ φρούτων, χυμός καρότου?
• στιφάδο λάχανο με κολοκυθάκια?
• χυλός φαγόπυρου.

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε φωσφορικές πέτρες;

Η δίαιτα για φωσφορικές πέτρες στα νεφρά περιλαμβάνει άρνησηαπό γαλακτοκομικά προϊόντα, κονσέρβες και μπαχαρικά. Λαχανικά και φρούτα επιτρέπεταιστα τρόφιμα σε περιορισμένες ποσότητες.

Το πιο χρήσιμοστη θεραπεία αυτής της ασθένειας τα ακόλουθα προϊόντα:

• ψάρια: τόνος, μπακαλιάρος, πέρκα, πέστροφα.
• κρέας: κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαλοπούλα, κουνέλι.
• μανιτάρια: boletus, champignons.
• λαχανικά και βούτυρο?
• αφέψημα τριανταφυλλιάς.

Σας παρουσιάζουμε πολλές επιλογές μενού περιποίησης για την ημέραμε αυτή την νεφρική νόσο.

Η διατροφή για την ουρολιθίαση περιορίζεται από έναν αριθμό αντενδείξεων, οι οποίες διαφέρουν σημαντικά σε ασθενείς με φωσφατουρία, ουρατουρία, οσαλατουρία, κυστινουρία. Σε περίπτωση μικρών λίθων, η σωστή επιλογή προϊόντων βοηθά στην αφαίρεση ή τη διάλυσή τους χωρίς χειρουργική επέμβαση. Εάν η βοήθεια ενός χειρουργού είναι απαραίτητη, τότε η μεθοδική παρακολούθηση μιας δίαιτας επιταχύνει την ανάρρωση των νεφρών και βοηθά στην πρόληψη των υποτροπών.

Γιατί χρειάζεστε διατροφική θεραπεία;

Κρυσταλλικοί ή μαλακοί σχηματισμοί στα νεφρά εμφανίζονται με τη συστηματική συσσώρευση αλατιού ή οργανικών εναποθέσεων στις κοιλότητες του. Διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και τη συχνότητα εμφάνισης:

• ασβέστιο (75–85%):
  • οξαλικό (άλατα ασβεστίου και καυστικό οξαλικό οξύ).
  • φωσφορικό (ορθοφωσφορικό ασβέστιο);
• ουρικά (άλατα καλίου, αμμωνίου, νατρίου και ουρικού οξέος, 5–8%).
• στρουβίτης (βακτηριακά απόβλητα, τριπελφωσφορικά, 10–15%).
• μικτή (8–9%);
• κυστίνη (από το αμινοξύ με το ίδιο όνομα, 1%).
• ξανθίνη (από την ελάχιστα διαλυτή ουσία ξανθίνη, πρόδρομο των οξαλικών, 0,01%).
• πρωτεΐνη (από την πρωτεΐνη του αίματος ινώδες, εξαιρετικά σπάνια).
• ασβεστώσεις (πρόδρομοι λίθοι, στρώμα άλατος στις εσωτερικές επιφάνειες του νεφρού).

Οι διαφορές στη σύνθεση, το σχήμα και το μέγεθος των λίθων καθορίζουν τη διαφορά στη μάχη εναντίον τους

Το σχήμα των λίθων είναι επίπεδο, στρογγυλό, ακανθώδες, πολύπλευρο, σε σχήμα κοραλλιού. Τα τελευταία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα με μεγέθη έως 8 cm και μακριές εκβολές που διεισδύουν από τη λεκάνη στα νεφρικά κύπελλα.

Η παρακολούθηση μιας δίαιτας για την ουρολιθίαση είναι μέρος της θεραπείας.Επιλύει σημαντικά προβλήματα:

• ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
• αλλάζει την οξύτητα των ούρων, λόγω της οποίας διαλύονται ήδη εγκατεστημένοι κρύσταλλοι και δεν σχηματίζονται νέοι.
• βελτιώνει την εντερική λειτουργία.
• διορθώνει το βάρος.

Προκειμένου αυτές οι εργασίες να ολοκληρωθούν με επιτυχία, η προετοιμασία μιας δίαιτας μετά τη διάγνωση των λίθων στα νεφρά βασίζεται στις αρχές:

• μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες, για ενήλικες 2200–2800 kcal την ημέρα.
• ισορροπία στην αναλογία πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών.
• εξάλειψη της πρόσληψης ουσιών από τρόφιμα και ποτά που οδηγούν στο σχηματισμό λίθων.
• συμπερίληψη προϊόντων που μετατοπίζουν την αντίδραση των ούρων προς την επιθυμητή κατεύθυνση, όξινη ή αλκαλική.
• η διάρκεια της συμμόρφωσης με τους κανόνες και το σχήμα διατροφής - μέχρι να αφαιρεθεί πλήρως η διάγνωση· εάν η κατάσταση βελτιωθεί, η σοβαρότητα μπορεί να χαλαρώσει ελαφρώς, αλλά μόνο εάν τα αποτελέσματα των δοκιμών δείχνουν επίμονη μείωση της συγκέντρωσης αλατιού.

Η δίαιτα είναι μέρος της θεραπείας για την ουρολιθίαση, αλλά είναι επίσης απαραίτητη για χειρουργικές μεθόδους θεραπείας

Πώς να τρώτε όταν έχετε ουρολιθίαση

Το σύνολο των συνιστώμενων και ανεπιθύμητων προϊόντων καθορίζεται από τη σύνθεση των λίθων, την παρουσία επιπλοκών και συνοδών ασθενειών. Η δίαιτα συνταγογραφείται από νεφρολόγο ή διατροφολόγο σανατόριο. Η ταξινόμηση των πινάκων θεραπείας και προφυλακτικών αναπτύχθηκε στα μέσα του περασμένου αιώνα από τον ακαδημαϊκό M. I. Pevzner. Σύμφωνα με το σύστημά του, συνταγογραφούν:

• για πέτρες με υπεροχή ουρικών, οξαλικών, κυστινών - πίνακας Νο. 6.
• για τη φωσφατουρία, ο πίνακας είναι Νο. 14.

Η διατροφή για ασθενείς με πέτρες στα νεφρά, σύμφωνα με τον κατάλογο που δημοσίευσε το Υπουργείο Υγείας το 2003, κατατάσσεται ως ο κύριος τύπος δίαιτας με μέση περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Γενικοί κανόνες

Διαιτητικές απαιτήσεις:

Απαιτήσεις μαγειρέματος:

• εξαιρέστε τηγανητά και καπνιστά τρόφιμα.
• μπορείτε να μαγειρέψετε, να μαγειρέψετε στη σόμπα και στο φούρνο, στο φούρνο, να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα, στον ατμό, να ψήσετε όλα τα πιάτα.
• Βράστε τα πουλερικά, το ωμό κρέας και τα ψάρια για λίγο πριν το μαγείρεμα, στραγγίστε τον πρώτο ζωμό, καθώς το 45% των πουρινών - οι πρώτες ύλες για την κατασκευή λίθων ουρικού και κυστίνης - μπαίνουν σε αυτό.
• Δεν είναι απαραίτητο να ψιλοκόψετε και να κάνετε πουρέ το φαγητό.

Οι χυλοί δημητριακών ως ασφαλής πηγή αργών υδατανθράκων για το ICD παρέχουν ενέργεια και οι φυτικές ίνες στη σύνθεσή τους απορροφούν τα υπερβολικά άλατα

Απαιτήσεις διατροφής:

• Οι μονο-δίαιτες είναι απαράδεκτες, πρέπει να τρώτε ποικίλα εντός της συνιστώμενης λίστας.
• πιάτα από δημητριακά ολικής αλέσεως ως η κύρια ομάδα προϊόντων χωρίς αντενδείξεις πρέπει να βρίσκονται στο μενού διατροφής κάθε μέρα 2-3 φορές με συνεχή εναλλαγή: φαγόπυρο, κεχρί, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, κριθάρι, καλαμπόκι, μαργαριτάρι.
• αποκλείστε αλμυρά, ξινά, πικάντικα, λιπαρά τρόφιμα, αλάτι όχι περισσότερο από 5 g, ώστε να μην προκληθεί νέος σχηματισμός λίθων και υπέρτασης.
• υγρά: πόσιμο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία νερό, χυμοί μούρων, λαχανικών και φρούτων, πράσινο τσάι, αφεψήματα βοτάνων τουλάχιστον 2 λίτρων, εκτός εάν υπάρχουν ενδείξεις για περιορισμό.
• αποκλείστε το αλκοόλ, αυξάνει τη συγκέντρωση ουσιών που σχηματίζουν πέτρες, σπασμούς στους ουρητήρες και προκαλεί κολικούς.
• κεφίρ, τυρί cottage, μήλο (ανάλογα με τη σύνθεση των κουκκίδων) ημέρα νηστείας όχι περισσότερο από 1 την εβδομάδα για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε ουρικό ή φωσφορικό οξύ που εισέρχεται στο αίμα και από αυτό στα ούρα.

Για τη φωσφονουρία

Οι φωσφορικές πέτρες σταματούν να αναπτύσσονται όταν τα ούρα γίνονται πιο όξινα και λιγότερο ασβέστιο εισέρχεται στο σώμα.Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με διάφορους τρόπους:

Για ουρατουρία

Οι πέτρες με άλατα ουρικού οξέος έχουν ένα χαρακτηριστικό που διευκολύνει τη θεραπεία - η διάλυσή τους μπορεί να προωθηθεί εάν:

• πίνετε μούρα, λαχανικά και φρούτα μη όξινα ποτά φρούτων και χυμούς που ξεπλένουν τα ουρικά.
• τρώτε ωμά υδαρή φρούτα (κεράσια, μήλα, πεπόνια, καρπούζια, ροδάκινα, εσπεριδοειδή, λωτούς, σταφύλια) και προσθέτετε λαχανικά (καρότα, γλυκές ντομάτες και πιπεριές) στις σαλάτες.
• περιορίστε τις πηγές λίπους και πρωτεΐνης που αυξάνουν τη συγκέντρωση ουρικού οξέος στα ούρα (ψάρια, παραπροϊόντα, κρέας και ημικατεργασμένα προϊόντα από αυτό, σοκολάτες, φασόλια, ρεβίθια, φασόλια, σόγια, μπιζέλια, φακές).
• Είναι καλύτερο να λαμβάνετε ζωική πρωτεΐνη από αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
• Μην πίνετε πολύ φρυγμένο μεταλλικό νερό.

Η βάση της διατροφής για τους ουρικούς λίθους είναι τα μη όξινα φρούτα και λαχανικά

Με οξαλατουρία

Εάν οι εξετάσεις αποκαλύψουν πέτρες από καθιζάνουσες ενώσεις οξαλικού οξέος, πρέπει να ελαχιστοποιήσετε την είσοδό τους στο αίμα και στη συνέχεια στα ούρα.

Για να σταματήσετε την ανάπτυξη των συσσωρεύσεων οξαλικού, πρέπει:

• Αποφύγετε τη οξαλίδα, το σέλινο, το σπανάκι, το λουλούδι, το μαρούλι, τη ρόκα, τον μαϊντανό, τον κόλιαντρο, το ραβέντι και άλλα χόρτα πλούσια σε οξαλικά.
• περιορίστε την πρόσληψη φρούτων και ριζών φυτών που περιέχουν οξαλικό οξύ στη διατροφή (πατάτες, ξινή ντομάτα, λαχανάκια Βρυξελλών, κολραμπί, γλυκές πιπεριές, παντζάρια, μελιτζάνες, κόκκινες σταφίδες, δαμάσκηνα).
• εξαιρούνται το χοιρινό, το μοσχαρίσιο κρέας, το κοτόπουλο, τα παραπροϊόντα, οι κονσέρβες ψαριών και κρέατος από το εργοστάσιο, οι ζωμοί, όλα τα είδη μανιταριών·
• Αποφύγετε ασπίκια, ζελέ κρέας, ζελατινώδη επιδόρπια (η ζελατίνη περιέχει την ουσία γλυκόλη, η οποία μετά την πέψη μετατρέπεται σε οξαλικό οξύ).
• τρώτε περισσότερα αποξηραμένα βερίκοκα, σταφύλια, βερίκοκα, μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, μαύρες σταφίδες, σκυλόξυλο (περιέχουν πολύ μαγνήσιο, το οποίο δεσμεύει τα οξαλικά, ειδικά αν βράζετε αυτά τα φρούτα και τα μούρα με τη φλούδα σε κομπόστες).

Το κουνουπίδι με οξαλατούρια παρασκευάζεται χωρίς χόρτα

Για πέτρες στρουβίτη

Οι συσσωρεύσεις τριπελφωσφορικών αυξάνονται γρήγορα και αποκτούν σχήμα κοραλλιού όταν τα ούρα αντιδρούν αλκαλικά.Αυτό συμβαίνει όταν το ποσοστό των φυτικών τροφών στη διατροφή αυξάνεται, επομένως η χορτοφαγία είναι ανεπιθύμητη.

Για ασθενείς με στρουβίτη, οι διατροφολόγοι συνταγογραφούν:

• Συμπεριλάβετε πηγές εύπεπτης ζωικής πρωτεΐνης σε 2-3 πιάτα από το μενού κάθε μέρα (κρέας κουνελιού, μοσχαρίσιο κρέας, γαλοπούλα, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, πιάτα από ορτύκια, κοτόπουλο, αυγά πάπιας, ανάλατο τυρί, κόκκους και τυρί cottage).
• να τρώτε ψωμί από σιτηρά και σπόρους δημητριακών που έχουν φυτρώσει, πλούσιους σε φυτικές ίνες που απορροφούν τοξίνες.
• περιορίστε τα πορτοκάλια, τα λάιμ, τα μανταρίνια και τους χυμούς από αυτά, επιτρέποντας αυτά τα εσπεριδοειδή 4-7 φορές το μήνα.
• πίνετε χυμό κράνμπερι και μήλο, τσάι από νεφρά και φρούτα, φυσικό μεταλλικό νερό με ανθρακικά άλατα (όχι περισσότερο από 500 mg/l).
• αποφύγετε τα γλυκά και τα λιπαρά τρόφιμα.

Τα λάχανα σπόρων περιέχουν ένα σύνολο βιταμινών και μετάλλων που ομαλοποιούν το μεταβολισμό

Διατροφικά χαρακτηριστικά για σπάνιους τύπους εναποθέσεων στα νεφρά

Κάθε μεταβολική διαταραχή, που οδηγεί στο σχηματισμό συγκεκριμένων λίθων, απαιτεί ένα ειδικό σύνολο διατροφικών περιορισμών:

• Κυστινουρία. Αυτή η κληρονομική ασθένεια δεν μπορεί να θεραπευτεί πλήρως, αλλά μπορεί να διατηρηθεί σε αποδεκτό επίπεδο μέσω της διατροφής. Η βάση είναι οι απαιτήσεις του πίνακα Νο. 6. Απαιτούνται περιορισμοί στα προϊόντα που περιέχουν μεθειονίνη, ένα αμινοξύ που μετατρέπεται σε κυστίνη. Αυτό είναι ήπιο τυρί και τυρί κότατζ· τα αυγά περιέχουν μόνο ασπράδια, ψάρια και μανιτάρια. Το βράδυ, θα πρέπει να τρώτε μόνο φυτικές τροφές, πλυμένες με χυμούς φρούτων και μεταλλικό νερό Naftusya ή Borjomi που αγοράζεται σε γυάλινα μπουκάλια, καθώς η κυστίνη συσσωρεύεται αυτή την ώρα της ημέρας.
• Πέτρες ξανθίνης. Ως αποτέλεσμα μιας γενετικής διαταραχής, η ξανθίνη συντίθεται από τις αζωτούχες ουσίες πουρίνες, οι οποίες συσσωρεύονται στο μέγιστο βαθμό στον μυϊκό ιστό. Επομένως, τα πιάτα με κρέας και ψάρι περιορίζονται σε 1-2 φορές την εβδομάδα στα παιδιά και σχεδόν αποκλείονται στους ενήλικες. Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε σόγια και προϊόντα που την περιέχουν, μανιτάρια. Προτείνουμε μαγειρευτά λαχανικά χωρίς τηγάνισμα, φρούτα, αυγά και γάλα και πολλά υγρά.
• Πρωτεϊνικές πέτρες. Οι θρόμβοι ινώδους που περιβάλλονται από κρυστάλλους αλατιού και βακτήρια είναι δείκτης φλεγμονής και μόλυνσης στα νεφρά, επομένως η διατροφή πρέπει να υπόκειται στους ίδιους περιορισμούς όπως για την πυελονεφρίτιδα: τίποτα πικάντικο, αλμυρό, τηγανητό ή λιπαρό. Οι υπόλοιπες διατροφικές απαιτήσεις εξαρτώνται από την ανάλυση της περιεκτικότητας σε ελεύθερα οξαλικά, ουρικά και φωσφορικά άλατα στα ούρα ως δείκτες της σύνθεσης των αλάτων που αναμειγνύονται με τις συσσωρεύσεις πρωτεϊνών.
• Ασβεστοποιήσεις. Με αυτόν τον προάγγελο της ουρολιθίασης με τη μορφή στρώσεων εναποθέσεων αλατιού, είναι απαραίτητο να μειωθεί η συσσώρευση της βιταμίνης D στον οργανισμό. Συνοδεύεται από γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, σπόρους, σουσάμι, χαλβά, αμύγδαλα και καρύδια. Δεν συνιστώνται προϊόντα από σκόρδο, άνηθο, λάχανο, όσπρια, σίκαλη και αλεύρι σίτου πλούσια σε ασβέστιο. Θα πρέπει να τηρείτε τους κανόνες του πίνακα θεραπείας Νο. 7, ο οποίος χρησιμοποιείται για ασθενείς με φλεγμονώδεις νεφρικές παθήσεις.
• Κοραλλιογενείς πέτρες. Η διατροφή εξαρτάται από τη σύνθεση του διακλαδισμένου λογισμού. Μέχρι να προσδιοριστεί η σύσταση των κρυστάλλων, τηρήστε τους γενικούς κανόνες για τις νεφρικές παθήσεις: άφθονα υγρά, λίγο αλάτι και λίπος, αποκλείστε τα μπαχαρικά και τα βότανα. Βασική τροφή: χυλός, ζυμαρικά, ψάρι στο φούρνο, επιλεγμένο βραστό κρέας, πατάτες, ελιά, καλαμπόκι, ηλιέλαιο.

Οι κοραλλιογενείς πέτρες απαιτούν χειρουργική αφαίρεση· ακολουθώντας μια δίαιτα θα σας βοηθήσει να αντέξετε καλύτερα την επέμβαση.

Τι και πόσο να πιείτε εάν έχετε ουρολιθίαση

Το νερό είναι απαραίτητο για τη μείωση της συγκέντρωσης των αλάτων και το πέρασμα των μικρών λίθων.Επομένως, η οδηγία για την ποσότητα του υγρού είναι τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα για έναν ενήλικα βάρους 70 κιλών. Αυτός ο αριθμός μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το βάρος και την ηλικία.

Είναι καλύτερο να αγοράζετε φαρμακευτικό μεταλλικό νερό σε γυάλινα μπουκάλια και σε φαρμακείο.

• χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία με διουρητικό αποτέλεσμα (παρόμοιο με το Essentuki No. 29, Cherelia) - για όλους τους τύπους λίθων.
• ασβέστιο (Essentuki No. 20 και No. 4, Berezovskaya, Sairme) - για οξαλικά.
• αλκαλικό (Essentuki No. 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Naftusya, Borjomi) - για τη διάλυση ουρικών αλάτων, την αναστολή της ανάπτυξης των οξαλικών και την αφαίρεση των κυστινών.
• όξινο (Narzan, Arzmi, Dolomitnaya, Darasun, Dzausaur, Truskavetskaya) - με φωσφορικά άλατα.

Ως απωθητικό πέτρας, όταν ανιχνεύονται μικροί σχηματισμοί, πίνεται μεταλλικό νερό μία φορά την εβδομάδα, 0,5 λίτρα το πρωί με άδειο στομάχι.

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη λίθων, πραγματοποιείται μια πορεία 30 ημερών 45 λεπτά πριν από τα γεύματα ή 2-3 ώρες μετά τα γεύματα, 1 ποτήρι 4-6 φορές την ημέρα.

Συλλογή φωτογραφιών: μεταλλικά νερά που ενδείκνυνται για ICD

Το Essentuki No. 17 είναι κατάλληλο για όλους τους ασθενείς για τους οποίους συνιστάται ο πίνακας No. 6 Το Alkaline Essentuki No. 4 ενδείκνυται για ουρικούς λίθους
Το Borjomi δρα πιο αποτελεσματικά στους ουράτες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αλκάλια

Η θεραπεία με μεταλλικό νερό αυξάνει την αποτελεσματικότητα του φυτικού φαρμάκου κατά 20–30%, για τα ουρικά και τα οξαλικά άλατα, ταιριάζει καλά με την κατανάλωση φρέσκων χυμών εσπεριδοειδών.

Άδειες και απαγορεύσεις για την ουρολιθίαση

Για κάθε τύπο λίθων, τα υποκατάστατα τρόφιμα και ποτά που περιέχουν συμπληρώματα διατροφής είναι περιορισμένα, τα οποία απεκκρίνονται κυρίως μέσω των νεφρών και προκαλούν αυξημένες φλεγμονώδεις και νεκρωτικές διεργασίες σε αυτούς.

Ιστορίες για την επιτυχή αφαίρεση λίθων με κονιάκ, μπύρα και ζεστό μπάνιο εγείρουν πολλές αμφιβολίες. Αυτό είναι πολύ επικίνδυνο εάν οι εναποθέσεις είναι μεγαλύτερες από 0,5 cm και μπορεί να οδηγήσουν σε επίθεση οξέος πόνου, καθώς και απόφραξη της λεκάνης, που θα απαιτήσει άμεση χειρουργική επέμβαση. Ίσως η μπύρα που παρασκευάζεται μόνο από βύνη και υψηλής ποιότητας λυκίσκο βοήθησε κάποιον να αφαιρέσει τη λεπτή άμμο. Όμως τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ περιέχουν δεκάδες χημικά πρόσθετα. Μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση όχι μόνο των ασθενών νεφρών, αλλά και του ήπατος και της καρδιάς.

Πίνακας: ABC διατροφής για ασθενή με πέτρες στα νεφρά

Συλλογή φωτογραφιών: προϊόντα που εμφανίζονται για όλους τους τύπους λίθων

Οι σταφίδες είναι ευεργετικές για την ουρολιθίαση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μαγνήσιο και κάλιο Το λάχανο της θάλασσας δεσμεύει τα άλατα με τις πηκτίνες Εάν έχετε ICD, τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, ψημένα ή να προστεθούν σε χυλό. Τα δαμάσκηνα με φωσφονουρία επιλέγονται πιο ξινή, σε άλλες περιπτώσεις - γλυκές ποικιλίες Το καρπούζι ξεπλένει τα περιττά άλατα οποιασδήποτε προέλευσης

Βίντεο: Elena Malysheva σχετικά με τη διατροφή για την ουρολιθίαση

Εβδομαδιαίο μενού

Ο συνδυασμός των πιάτων επιλέγεται έτσι ώστε να εναλλάσσονται διαφορετικοί επιτρεπόμενοι τύποι δημητριακών, κρέατος, λαχανικών, φρούτων και ποτών. Το μενού συντάσσεται σύμφωνα με τους κανόνες του πίνακα Νο. 6, πιο κατάλληλο για ασθενείς με οξαλικές πέτρες, αλλά και αποδεκτό για ουράτες.

Η σύνθεση των τσαγιών από βότανα εξαρτάται από τον τύπο των λίθων. Με την ουρατούρια, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα γλυκά ποτά με ξινά, για παράδειγμα, χυμό ντομάτας και μήλα με πορτοκάλια και λεμόνια.

Τα γεύματα χωρίζονται σε 6 γεύματα την ημέρα, τα μεγέθη των μερίδων είναι μέτρια.

Πίνακας: εβδομαδιαίο μενού για ασθενή με ουρολιθίαση

Συνταγές δίαιτας

Μια δίαιτα με περιορισμούς στα αρτοσκευάσματα και τα γλυκά πιάτα μπορεί να διαφοροποιηθεί από αρτοσκευάσματα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Πρόκειται για τυρί cottage ή κατσαρόλες δημητριακών, που περιλαμβάνουν μάννα. Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να προετοιμαστεί για έναν ασθενή με ουρολιθίαση μία φορά την εβδομάδα. Όχι όμως πιο συχνά, γιατί η πίτα βγαίνει νόστιμη και μπορείτε να φάτε πολύ, και αυτό θα παραβιάζει τους περιορισμούς των θερμίδων.

Το κεφίρ αντί για ξινή κρέμα στη συνταγή μάννας το κάνει λιγότερο θερμιδικό

Παρασκευή:

1. Περιχύνουμε με κεφίρ το σιμιγδάλι και αφήνουμε για 1 ώρα.
2. Χτυπάμε με μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι.
3. Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με τα χτυπημένα αυγά.
4. Προσθέστε ένα μείγμα από σιμιγδάλι και κεφίρ στην υγρή μάζα.
5. Προσθέστε σόδα.
6. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι, ενώ ανακατεύετε συνεχώς τη ζύμη με ένα μίξερ, θα πρέπει να αποδειχθεί ότι είναι η σύσταση της παχύρρευστης κρέμας.
7. Είναι καλύτερα να αλείψετε τη φόρμα με φυτικό λάδι, όχι με βούτυρο, πασπαλίστε τα τοιχώματα και τον πάτο με λίγο σιμιγδάλι και αδειάστε τη ζύμη.
8. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.
9. Ψύξτε στο τηγάνι και αφαιρέστε προσεκτικά. Δεν χρειάζεται να πασπαλίσουμε από πάνω το μάννα με ζάχαρη άχνη και να περιχύνουμε με τη μαρμελάδα. Είναι καλύτερα να διακοσμήσετε με μούρα.

Βίντεο: πώς να ψήσετε μάννα

Τα συστατικά της okroshka πρέπει να αλλάξουν ανάλογα με τη σύσταση των λίθων στα νεφρά

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα γογγύλια και τα αυγά, κόβουμε σε κύβους.
2. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες, το ραπανάκι σε φέτες, το τυρί σε κύβους.
3. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
4. Βάλτε τα πάντα σε ένα βαθύ πιάτο και ρίξτε κεφίρ.
5. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

Για την οξαλατουρία, τα γογγύλια στη μπομπονιέρα αντικαθίστανται με βραστές πατάτες και δεν προστίθενται φρέσκα ραπανάκια και άνηθος.

Αποτελέσματα δίαιτας

Εάν ο ασθενής συμμορφώνεται με τους περιορισμούς και τις ενδείξεις για ένα σύνολο προϊόντων και δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να επιτύχει τα επιθυμητά αποτελέσματα, αλλά εξαρτώνται από την προέλευση των λίθων:

• Οι πέτρες κυστίνης και ξανθίνης κρυσταλλώνονται στις νεφρικές κοιλότητες λόγω κληρονομικής μεταβολικής διαταραχής. Η διατροφή δεν μπορεί να τα επηρεάσει.
• Οι ουρικοί λίθοι διαλύονται εάν ακολουθείτε ένα καθεστώς κατανάλωσης, απέχετε εντελώς από απαγορευμένες τροφές, εάν λάβετε θεραπεία με διουρητικά φυτικά σκευάσματα και διαλύετε άλατα ουρικού οξέος με κιτρικά.
• Οι σχηματισμοί φωσφορικών, οξαλικών και στρουβιτών είναι ελάχιστα διαλυτοί, αλλά η διατροφή εμποδίζει την ανάπτυξή τους και το σχηματισμό νέων λίθων και βοηθά στην απομάκρυνση της λεπτής άμμου.

• μειώνει το βάρος?
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του στομάχου, αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα.
• διορθώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, αναστέλλει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και έτσι διατηρεί μια υγιή κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονωδών και συμφορητικών διεργασιών στα νεφρά.

Εάν παραμελήσετε τη θεραπευτική διατροφή κατά τη διάρκεια της ουρολιθίασης, ο κίνδυνος επιπλοκών αυξάνεται:

• ανάπτυξη λίθων και απόκτηση κοραλλιού σχήματος.
• πυελονεφρίτιδα;
• κυστίτιδα?
• ουρηθρίτιδα?
• χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.