Ποιο είναι το ριζικό σύστημα της τσουκνίδας. Τσουκνίδα: περιγραφή, ευεργετικές ιδιότητες

Η τσουκνίδα είναι γνωστή σε πολλούς ανθρώπους. Μόλις ο ανοιξιάτικος ήλιος αρχίζει να ζεσταίνεται, εμφανίζεται αυτό το γρασίδι. Υπάρχουν μόνο τρία είδη τσουκνίδας: τσουκνίδα, τσουκνίδα και τσουκνίδα. Το πρώτο ήταν από καιρό γνωστό για τα χαρακτηριστικά του. Στη συνέχεια, θα μάθουμε περισσότερα για αυτό το φυτό και θα μάθουμε ποιες ευεργετικές ιδιότητες έχει η τσουκνίδα. Το άρθρο θα σας πει επίσης πώς χρησιμοποιείται αυτό το βότανο.

Τσουκνίδα: περιγραφή

Η βοτανική ονομασία του βοτάνου είναι Urtica dióica. Το φυτό ανήκει στην οικογένεια της Τσουκνίδας. Οι άνθρωποι το λένε strakiva, strekava, zhigalka, zhigachka, strekuchka, zhuchka. Η τσουκνίδα είναι πολυετές φυτό. Το στέλεχος μπορεί να φτάσει τα 60-200 εκ. Το γρασίδι μεγαλώνει μέχρι δύο μέτρα σε ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες, με μεγάλο ύψος και πυκνότητα φυτών στην περιοχή γύρω του. Όλο το στέλεχος του γρασιδιού είναι καλυμμένο με τρίχες που τσιμπούν. Είναι πυκνά κατανεμημένα σε όλες τις επιφάνειες. Το φυτό διακρίνεται από ισχυρή ρίζα και οριζόντια μακριά διακλαδισμένα ριζώματα.

Στέλεχος

Η τσουκνίδα έχει μακρόστενο βλαστό. Ο βλαστός του φυτού είναι κοίλος, ανερχόμενος ή ευθύς. Η συνοχή του είναι χλοώδης. Στην επιφάνεια, εκτός από τις καμένες, υπάρχουν και απλές τρίχες. Η δομή της διατομής είναι ραβδωτό (τετραεδρικό). Το φυτό διακρίνεται από μια εγκάρσια αντίθετη διάταξη φύλλων. Στο αρχικό στάδιο της καλλιεργητικής περιόδου, το γρασίδι έχει απλό μίσχο. Μέχρι το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, σχηματίζονται μασχαλιαίες βλαστοί στο γρασίδι.

Φύλλα τσουκνίδας

Αυτά τα μέρη του φυτού είναι ισόπλευρα, απέναντι, ολόκληρα. Τα φύλλα της τσουκνίδας είναι απλά, με μακρύ μίσχο και σκούρο πράσινο χρώμα. Το πιάτο έχει επιμήκη ωοειδές-λογχοειδή ή σχήμα καρδιάς. Το μήκος του φύλλου μπορεί να φτάσει τα 8-17 cm και το πλάτος - από 2 έως 8 cm. Οι βάσεις των πλακών είναι βαθιά σε σχήμα καρδιάς. Η εσοχή φτάνει σε βάθος έως και 5 mm. Το φύλλο έχει μυτερή, επιμήκη άκρη. Τα άκρα των πλακών είναι χονδροειδή οδοντωτά ή χονδροειδή οδοντωτά. Το venation είναι παλαμικό. Τα ραβδάκια είναι στενά τριγωνικά ή επιμήκη, ελεύθερα, σαν στελέχη. Το πλάτος τους φτάνει τα 4 mm. Λεπίδες φύλλων με μυτερούς κυστολίθους. Οι απλές τρίχες εντοπίζονται κυρίως κατά μήκος των φλεβών. Υπάρχουν επίσης φυτά με γυμνά φύλλα. Το γρασίδι ανθίζει από Μάιο έως Οκτώβριο.

Καίγονται τρίχες

Αυτά τα φυτικά στοιχεία περιέχουν ειδικά κύτταρα τσιμπήματος. Περιέχουν ένα πολύ καυστικό υγρό με πολύπλοκη χημική σύσταση. Όταν αγγίζετε τα δάχτυλά σας, για παράδειγμα, η άκρη της τρίχας σπάει, τρυπώντας το δέρμα. Το υγρό από αυτό διεισδύει βαθιά στην πληγή. Το αποτέλεσμα είναι ήπια φλεγμονή και φαγούρα. Η τσουκνίδα διαφέρει από την ετήσια τσουκνίδα. Τα φυτά συχνά μπερδεύονται. Οι μη ειδικοί συνήθως αποκαλούν την τσουκνίδα τσουκνίδα. Έτσι το ξεχωρίζουν από τη λευκή κοπέλα. Στην Ινδία και στο νησί. Η Java καλλιεργεί είδη των οποίων τα εγκαύματα είναι τόσο επικίνδυνα όσο ένα δάγκωμα φιδιού.

Διάδοση

Η τσουκνίδα, οι ιδιότητες της οποίας θα παρουσιαστούν παρακάτω, αναπτύσσεται σε όλη την εύκρατη κλιματική ζώνη και των δύο ημισφαιρίων. Το γρασίδι μπορεί να βρεθεί στη Μικρά και Δυτική Ασία, στην Ευρώπη, στην Κίνα και στην Υπερκαυκασία. Το φυτό είναι επίσης κοινό στην ινδική υποήπειρο. Επιπλέον, στα βουνά του Νεπάλ, το γρασίδι βρίσκεται σε υψόμετρα έως και 3500-4500 μ. Η τσουκνίδα φύεται και στο βόρειο τμήμα της Αφρικής μεταξύ Μαρόκου και Λιβύης. Το γρασίδι έχει μεταφερθεί τόσο στην Αυστραλία όσο και στο Βορρά. Αμερική. Στη Ρωσία, το φυτό βρίσκεται στο ευρωπαϊκό τμήμα, στη Δυτική Σιβηρία και εισάγεται στην Ανατολική Σιβηρία. Το γρασίδι φυτρώνει επίσης στην Άπω Ανατολή. Κατά κανόνα, βρίσκεται σε δασικές στέπας και δασικές ζώνες. Το φυτό προτιμά το υγρό και λιπαρό έδαφος περισσότερο από όλα.

Συλλογή

Η βέλτιστη περίοδος είναι Μάιος-Ιούλιος (μερικές φορές Αύγουστος). Αυτή την περίοδο αρχίζει η συλλογή των φύλλων τσουκνίδας. Δουλεύοντας με γάντια, αφαιρούνται προσεκτικά από το στέλεχος. Η ξήρανση πραγματοποιείται στον αέρα. Ολόκληρο το φυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμού. Το ρίζωμα σκάβεται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Αυτό το μέρος του φυτού καθαρίζεται από προσκολλημένο χώμα και στεγνώνει στον αέρα ή με τεχνητή θέρμανση έως και 40 βαθμούς. Συνήθως το γρασίδι κόβεται με δρεπάνια και τα φύλλα μαζεύονται αφού μαραθούν, όταν σταματήσουν να τσιμπούν. Οι σπόροι συλλέγονται όταν είναι πλήρως ώριμοι. Αυτά τα φυτικά στοιχεία χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως για θεραπευτικούς και προληπτικούς σκοπούς.

Κενό

Η ξήρανση των πρώτων υλών πραγματοποιείται σε σοφίτες με σιδερένια οροφή ή κάτω από καλά αεριζόμενα υπόστεγα. Το γρασίδι απλώνεται σε λεπτή στρώση 3-5 εκ. σε ύφασμα ή χαρτί. Τα φύλλα δεν πρέπει να στεγνώνουν στον ανοιχτό ήλιο. Διαφορετικά θα αποχρωματιστούν. Όταν ξεραθούν υπερβολικά, τα φύλλα προσφέρονται για σύνθλιψη. Η προετοιμασία των πρώτων υλών ολοκληρώνεται όταν αρχίσουν να σπάνε οι μίσχοι και οι κεντρικές φλέβες. Τα αποξηραμένα φύλλα συμπιέζονται και συσκευάζονται σε μπάλες των 50 κιλών, τα φύλλα κόβονται σε σάκους των 20 κιλών. Οι πρώτες ύλες αποθηκεύονται σε καλά αεριζόμενο χώρο σε ράφια ή αποθέματα. Οι χώροι πρέπει να προστατεύονται από το άμεσο φως. Η διάρκεια ζωής του βοτάνου είναι έως δύο χρόνια.

Τσουκνίδα: ευεργετικές ιδιότητες

Τα χαρακτηριστικά ενός φυτού καθορίζονται από τη χημική του σύνθεση. Τα φύλλα περιέχουν διάφορες βιταμίνες: Β2 και Β6, C, Κ. Περιέχουν επίσης πολλή χλωροφύλλη, καροτίνη, τανίνες και τον γλυκοζίτη ουρτικίνη. Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Στο γρασίδι βρέθηκαν πυρίτιο, ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο και βιταμίνη Α. Η χλωροφύλλη χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Το φυτό περιέχει επίσης πρωτεΐνη. Εξαιτίας αυτού, το γρασίδι χρησιμοποιείται επίσης στη γεωργία. Σημαντική αύξηση παρατηρείται στην αυγοπαραγωγή των κοτόπουλων και στην γαλακτοπαραγωγή των αγελάδων εάν προστεθεί τσουκνίδα στις ζωοτροφές. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού είναι επίσης ευρέως γνωστές. Συγκεκριμένα, το βότανο έχει αντιφλεγμονώδη και αιμοστατική δράση. Το φυτό έχει αντικνησμώδη, ανοσοτροπικό και πολυβιταμινούχο αποτέλεσμα. Η τσουκνίδα βοηθά στην επιτάχυνση της αναγέννησης (επούλωση), στην ομαλοποίηση του γενικού μεταβολισμού και στην ενίσχυση της αιμοποίησης (αιμοποίηση). Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται επίσης ως ηπατοπροστατευτικό, ουροποιητικό και χολερετικό παράγοντα. Οι ιδιότητες του βοτάνου χρησιμοποιούνται στη θεραπεία βρογχοπνευμονικών παθολογιών. Το φυτό έχει αποχρεμπτικό, αντισηπτικό και αναλγητικό αποτέλεσμα. Το βότανο έχει αντισπασμωδική δράση και επίσης βοηθά στην αποκατάσταση της όσφρησης.

Το φάρμακο "Allohol"

Αυτό το προϊόν περιέχει τσουκνίδα ως ενεργό συστατικό. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού στο παρασκεύασμα συνδυάζονται με τη θεραπευτική δράση του αποξηραμένου σκόρδου, της ξηρής χολής και του ενεργού άνθρακα. Αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της παραγωγής χολής. Το φάρμακο "Allohol" ομαλοποιεί την εκκριτική δραστηριότητα του ήπατος. Επιπλέον, ο μηχανισμός δράσης του φαρμάκου οφείλεται στην αντανακλαστική λειτουργία των εντέρων. Το φάρμακο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία υποκατάστασης για ενδογενή ανεπάρκεια χολής. Το προϊόν "Allohol" μειώνει τις διεργασίες σήψης στα έντερα. Οι ενδείξεις για τη χρήση του φαρμάκου περιλαμβάνουν χρόνια χολαγγειίτιδα, δυσκοιλιότητα που σχετίζεται με ατονία, χολοκυστίτιδα και ηπατίτιδα.

Δοσολογικό σχήμα για το "Allohol"

Το φάρμακο λαμβάνεται από το στόμα, 2 δισκία. Συχνότητα χορήγησης: 3 φορές την ημέρα. Κατά κανόνα, η θεραπευτική πορεία είναι 3-4 εβδομάδες. Σε παιδιά ηλικίας κάτω των επτά ετών συνιστάται η λήψη ενός δισκίου από το στόμα τρεις φορές την ημέρα. Το φάρμακο λαμβάνεται πριν από τα γεύματα. Σε ασθενείς ηλικίας άνω των επτά ετών συνταγογραφείται το φάρμακο μετά τα γεύματα, 2 δισκία/3 φορές/ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι επίσης 3-4 εβδομάδες. Βελτίωση παρατηρείται την πέμπτη έως την όγδοη ημέρα μετά την έναρξη της θεραπείας.

Επιπλέον πληροφορίες

Το φάρμακο "Allohol" δεν συνταγογραφείται για ηπατική δυστροφία και ηπατίτιδα στο οξύ στάδιο. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν αποφρακτικό ίκτερο. Μεταξύ των αρνητικών συνεπειών της λήψης του φαρμάκου, πρέπει να σημειωθούν οι αλλεργίες και η διάρροια. Εάν οι ανεπιθύμητες ενέργειες επανεμφανίζονται συχνά, το φάρμακο διακόπτεται. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, η διάρροια επιδεινώνεται, εμφανίζεται κνησμός και ναυτία. Υπάρχει επίσης αύξηση των τρανσαμινασών του αίματος.

Χρήση του φυτού στην αρχαιότητα

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της τσουκνίδας είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Για παράδειγμα, ο Διοκρίδης αναφέρει αυτό το βότανο ως φάρμακο που χρησιμοποιείται για μια ποικιλία ασθενειών. Ο Αβικέννας μίλησε επίσης πολύ για τις τσουκνίδες. Οι σημειώσεις του περιέχουν ενδείξεις ότι στην αρχαιότητα οι άνθρωποι έπαιρναν το φυτό και για φαγητό. Το γρασίδι έβραζε με κρέας, καταναλώθηκε με αυγά και κρεμμύδια. Δημοφιλές ήταν και ένα αφέψημα τσουκνίδας σε κριθαρόνερο. Παρασκευάστηκε και ρόφημα από βότανα και μέλι.

Η χρήση βοτάνων σε διάφορους τομείς της ζωής

Ως προς τις θρεπτικές του ιδιότητες, το φυτό είναι κοντά στα όσπρια. Από αυτή την άποψη, το γρασίδι χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή ζωοτροφών για ζώα εκτροφής. Δεδομένου ότι το φυτό δεν είναι τοξικό, τρώγεται από ορισμένους λαούς στην Υπερκαυκασία. Μια πράσινη βαφή για τη ζαχαροπλαστική παρασκευάζεται από φύλλα τσουκνίδας. Το κάτω υπόγειο τμήμα του γρασιδιού χρησιμοποιείται για τη δημιουργία της κίτρινης χρωστικής. Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται επίσης στην ύφανση εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Από το φυτό κατασκευάστηκε καμβάς, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιήθηκε για το ράψιμο εξωτερικών ενδυμάτων. Από αυτό ύφαιναν και αλιευτικά εργαλεία, κατασκευάζονταν πανιά, σχοινιά και σχοινιά. Η τσουκνίδα χρησιμοποιήθηκε επίσης για την κατασκευή πολύτιμων τύπων χαρτιού και η στάχτη χρησιμοποιήθηκε ως λίπασμα. Τα άνθη της τσουκνίδας κάνουν ένα εξαιρετικό έγχυμα.

Υγειονομικά ποτά

Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Αυτά τα μέρη του βοτάνου αποτελούν υποχρεωτικό συστατικό πολλών συλλογών για φθινοπωρινά και ανοιξιάτικα μαθήματα υγείας. Οι νεαροί βλαστοί και τα φύλλα χρησιμοποιούνται κυρίως για ανεπάρκειες βιταμινών, για την πρόληψη και την εξάλειψή τους. Η μέθοδος εφαρμογής είναι αρκετά απλή - η σκόνη θρυμματισμένων ξηρών πρώτων υλών προστίθεται στο δεύτερο και το πρώτο πιάτο. Σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς. Ωστόσο, τα σκευάσματα στα οποία το κύριο συστατικό είναι η ρίζα τσουκνίδας θεωρούνται πιο αποτελεσματικά.

Συνταγή 1

Το βάμμα της ρίζας τσουκνίδας χρησιμοποιείται για την ανακούφιση του πόνου στις αρθρώσεις, τη θεραπεία της φουρνουλίτιδας και των ρευματισμών. Το προϊόν είναι αποτελεσματικό για τη διάρροια, τις παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα και τον πυρετό. Το βάμμα χρησιμοποιείται ως αιμοστατικός και ρυθμιστικός παράγοντας για διαταραχές στον εμμηνορροϊκό κύκλο. Για την προετοιμασία χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας πρώτες ύλες. Η θρυμματισμένη ρίζα χύνεται με βότκα (0,5 l). Το μείγμα εγχύεται για 7-10 ημέρες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Το προϊόν λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, 30-40 σταγόνες. Μπορείτε να ενισχύσετε το αποτέλεσμα προσθέτοντας μισό κεφάλι σκόρδου (ψιλοκομμένο) στο βάμμα. Ένα έγχυμα των ριζών με ζάχαρη χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό.

Συνταγή 2

Το βάμμα των φύλλων χρησιμοποιείται ως αιμοστατικός παράγοντας για τη μυοσίτιδα και τους ρευματικούς πόνους. Για την προετοιμασία, πρέπει να τοποθετήσετε 10 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας) σε ένα εμαγιέ δοχείο. Οι πρώτες ύλες ρίχνονται σε ένα ποτήρι βρασμένο ζεστό νερό. Στη συνέχεια το μείγμα θερμαίνεται χρησιμοποιώντας μια μέθοδο υδατόλουτρου για 45 λεπτά. Στη συνέχεια, το έγχυμα φιλτράρεται και συμπιέζεται προς τα έξω. Προσθέστε νερό μέχρι 200 ​​ml. Το παρασκευασμένο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από δύο ημέρες σε δροσερό μέρος. Συνιστάται η χρήση λιωμένου νερού για προετοιμασία. Πάρτε μισό έως ένα τέταρτο ποτήρι έγχυμα πριν από τα γεύματα. Συχνότητα χορήγησης: 3-5 φορές την ημέρα. (ως αιμοστατικός παράγοντας).

Έγχυμα νερού

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υδατικό έγχυμα από φύλλα ρίχνοντας ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας από την πρώτη ύλη. Το μείγμα διατηρείται για 10 λεπτά. Στη συνέχεια η έγχυση φιλτράρεται. Το φάρμακο λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ο χυμός λαμβάνεται από το στόμα για την ακμή, τα εξανθήματα και τη φουρουλκίωση. Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται για τα μαλλιά. Για να τα ενδυναμώσετε και σε περίπτωση φαλάκρας, συνιστάται να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας μετά το λούσιμο με υδατικό έγχυμα του φυτού. Με την ενεργή τριχόπτωση, το αποτέλεσμα μπορεί να ενισχυθεί. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένα έγχυμα από ρίζες τσουκνίδας και κολλιτσίδας. Τα συστατικά λαμβάνονται εξίσου. Μια κουταλιά της σούπας πρώτων υλών χύνεται με βραστό νερό (1 φλιτζάνι). Το μείγμα πρέπει να βράσει για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια να αφεθεί για 45 λεπτά. Το στραγγισμένο έγχυμα τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής.

Ουρογεννητικό σύστημα

Η τσουκνίδα είναι χρήσιμη για την ισχύ. Καλή διέγερση παρατηρείται όταν παίρνετε μια κουταλιά της σούπας σπόρους φυτών, αλεσμένους με μια ώριμη μπανάνα, κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μπορείτε να αυξήσετε τη σεξουαλική σας ορμή αναμειγνύοντας ένα κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο βότανο με κρεμμύδια και κρόκο αυγού. Αυτό το μείγμα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, 1 κουτ. Η καθημερινή κατανάλωση 1-3 γραμμαρίων σπόρων από το στόμα βοηθά στην πρόληψη της έκτοπης εγκυμοσύνης. Το προϊόν βελτιώνει την επέκταση του αυλού των σαλπίγγων. Για τη διάβρωση του τραχήλου της μήτρας συνιστάται φρέσκος χυμός βοτάνων. Ένα μάτσο τσουκνίδες είναι στριφτό ή ψιλοκομμένο. Ο πολτός που προκύπτει τυλίγεται σε γάζα και ο χυμός συμπιέζεται από αυτό. Το ταμπόν μουλιάζεται σε χυμό και εισάγεται στον κόλπο όλη τη νύχτα. Το προϊόν χρησιμοποιείται για ένα μήνα. Το αφέψημα τσουκνίδας συνιστάται για πυελονεφρίτιδα και νεφρίτιδα. Μια κουταλιά της σούπας φύλλα (θρυμματισμένα) χύνεται με βραστό νερό (1 φλιτζάνι). Το μείγμα σιγοβράζεται σε λουτρό νερού για 10 λεπτά.Το στραγγισμένο προϊόν λαμβάνεται από το στόμα 1/3 φλιτζάνι πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα. Για την αιμορραγική μετροενδομητρίτιδα και τα ινομυώματα της μήτρας, η τσουκνίδα επιταχύνει την απορρόφηση των όγκων.

Άλλες παθολογίες

Ο χυμός φυτών με γάλα συνιστάται για στομαχικές ενοχλήσεις και εμετούς. Για τον πονόδοντο πιείτε ένα αφέψημα από το υπόγειο μέρος του βοτάνου. Χρησιμοποιείται επίσης ως στοματικό διάλυμα για στοματίτιδα, ουλίτιδα και περιοδοντική νόσο. Ένα αφέψημα συνιστάται για την επιληψία, την εξάντληση και την υστερία. Στη Ρουμανία, παρασκευάζεται μια αλοιφή που χρησιμοποιείται για ασθένειες που προκαλούνται από Staphylococcus aureus και άλλους ιούς που είναι ανθεκτικοί στα αντιβιοτικά. Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ως αντικαρκινικός παράγοντας, καθώς και για τη γάγγραινα, τη λευκόρροια και το άσθμα. Έχει επίσης διαπιστωθεί ότι η χρήση του φυτού βοηθά στη ρύθμιση της οξεοβασικής ισορροπίας. Η τσουκνίδα είναι επίσης αντίδοτο.

Χρήση στη μαγειρική

Ως πολυβιταμίνη, το φυτό είναι ιδιαίτερα πολύτιμο την άνοιξη. Ως χύμα, η τσουκνίδα προστίθεται σε σαλάτες λαχανικών. Με αυτό μαγειρεύονται τουρσιά, μπορς και λαχανόσουπα. Οι αντιμικροβιακές (φυτοκτόνες) ιδιότητες του φυτού καθιστούν δυνατή τη χρήση του για την αύξηση της διάρκειας ζωής διαφόρων ευπαθών προϊόντων.

Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα τσουκνίδα. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε 150 g γρασίδι, ένα αυγό (1), ξινή κρέμα (20 g). Θα χρειαστείτε επίσης ξύδι και αλάτι. Τα φύλλα του νεαρού φυτού πρέπει να βράζονται και να θρυμματίζονται. Το μείγμα καρυκεύεται με ξύδι, από πάνω προστίθεται αυγό και κρέμα γάλακτος.

Υπάρχει συνταγή για σάλτσα τσουκνίδας. Για αυτό, 200-300 γρ. Τα φυτά περνούν από μύλο κρέατος. Στο μείγμα που προκύπτει πρέπει να προσθέσετε αλάτι, κρεμμύδι (ψιλοκομμένο), μπαχάρι και φρυγανισμένο αλεύρι. Η μάζα αραιώνεται με ζωμό κρέατος ή ζεστό γάλα. Η σάλτσα συνήθως σερβίρεται με πατάτες, κοτολέτες και ζυμαρικά.

Η συνταγή για λαχανόσουπα από τσουκνίδες είναι αρκετά δημοφιλής. Για την παρασκευή τους, το φυτό πρέπει να πλυθεί και να ταξινομηθεί. Στη συνέχεια, χύνεται με αλατισμένο ζεστό νερό και βράζεται για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο, να προσθέσετε το κρεμμύδι (προ-ψιλοκομμένο και τηγανισμένο σε λάδι) και ένα σφιχτοβρασμένο ψιλοκομμένο αυγό. Η λαχανόσουπα είναι καρυκευμένη με τριμμένο τυρί ή κρέμα γάλακτος. Το πιάτο σερβίρεται με κρουτόν.

Στην Πολωνία και τη Σκανδιναβία, συνηθίζεται μια συνταγή για σάλτσα και πουρέ τσουκνίδας. Οι νεαροί βλαστοί τρώγονται ως καρύκευμα για το πράσινο μπορς. Επίσης, αποξηραίνονται, παστώνονται και ζυμώνονται.

Δεν επιτρέπεται σε κάθε άτομο να πάρει τσουκνίδα. Οι αντενδείξεις για το φυτό είναι παρόμοιες με εκείνες που αυξάνουν την πήξη. Δεν συνιστάται η χρήση του φυτού σε άτομα με τάση για θρομβοφλεβίτιδα ή θρόμβωση. Μια σχετική αντένδειξη είναι ο αυξημένος δείκτης χρόνου προθρομβίνης. Τα άτομα με αυτή την απόκλιση συνιστάται να περιορίζουν την κατανάλωση του φυτού. Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε το φυτό. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν επίσης υπέρταση.

(Urtica dioica L.)
Συνώνυμα:τσίμπημα, τσίμπημα.

Η τσουκνίδα είναι πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας της τσουκνίδας (Urticaceae), ύψους έως 2 m, με μακρύ, λεπτό, έρπον, ξυλώδες ρίζωμα και λεπτές ρίζες στους κόμβους. Ολόκληρο το φυτό καλύπτεται με μακριές, σκληρές, τσιμπημένες και κοντές απλές τρίχες. Υπάρχει πολύ πυρίτιο στα τοιχώματα των τριχών, που τις κάνει εύθραυστες, και ακόμη και με ελαφριά επαφή απελευθερώνουν ένα φλεγόμενο οξύ στο δέρμα (το τσίμπημα της τσουκνίδας οφείλεται στην περιεκτικότητα σε καυστικό μυρμηκικό οξύ και ισταμίνη στις άκρες των τριχών). Το στέλεχος είναι όρθιο, τετραεδρικό, απλό, σπανιότερα με αντίθετους κλάδους στο πάνω μέρος. Τα φύλλα είναι αντίθετα σε μακριούς μίσχους, επιμήκη-ωοειδή, μυτερά, σε σχήμα καρδιάς στη βάση, μεγάλα οδοντωτά κατά μήκος της άκρης. Τα άνθη είναι μικρά, πράσινα, συλλέγονται σε ταξιανθίες που βρίσκονται στις μασχάλες των άνω φύλλων. γυναικείες - σε πεσμένα σκουλαρίκια, αρσενικά - σε όρθια αυτιά. Επικονιάζεται από τον άνεμο. Με το πρώιμο κούρεμα παρατηρείται εκ νέου ανάπτυξη και δευτερογενής ανθοφορία. Ο καρπός είναι ωοειδές ή ελλειπτικό, κιτρινωπό-γκρι καρύδι. Βάρος 1000 σπόρων είναι 0,18-0,26 γρ. Ανθίζει από τα μέσα Ιουνίου έως τον Σεπτέμβριο, οι καρποί ωριμάζουν Ιούλιο - Σεπτέμβριο. Η τσουκνίδα αναπαράγεται με σπόρους και φυτικά.

Η τσουκνίδα είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλες τις περιοχές της ΚΑΚ, με εξαίρεση τον Άπω Βορρά, αλλά απαντάται συχνότερα και σε μεγάλες ποσότητες στις δασικές στέπας και στις νότιες δασικές περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της ΚΑΚ. Αναπτύσσεται σε γόνιμα, φρέσκα, υγρά και υγρά εδάφη σε δάση σκλήθρας, κατά μήκος των άκρων χαμηλών ελών, σε θάμνους, κοντά σε σπίτια, σε χώρους απορριμμάτων, βοσκοτόπια και ξέφωτα. Η μεγαλύτερη πυκνότητα των αλυκών τσουκνίδας είναι σε εδάφη πλούσια σε χούμο.

Μεταξύ του ρωσικού λαού, η τσουκνίδα ήταν διάσημη ως σίγουρη θεραπεία ενάντια στα κακά πνεύματα - μάγισσες και γοργόνες. Ως εκ τούτου, στον Ivan Kupala, κρεμάστηκαν τσαμπιά τσουκνίδες από τους στάβλους. Σύμφωνα με τη λαϊκή πεποίθηση, οι γοργόνες και οι μάγισσες φοβούνται περισσότερο την ασπέν και τις τσουκνίδες. Η Κυριακή που ακολουθεί την Ημέρα της Τριάδας ονομάζεται «Ημέρα του Θεού της Ρουσάλ» ή «Ημέρα της Τσουκνίδας». Την ημέρα αυτή, για την προστασία από τις γοργόνες, συνηθίζεται να χτυπάμε ο ένας τον άλλον με τσουκνίδες.

Το εσθονικό λαϊκό όνομα για την τσουκνίδα «φιλί του εργένη» φαίνεται να προσωποποιεί οτιδήποτε είναι καυτό και καυστικό.
Πληροφορίες σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες της τσουκνίδας είναι διαθέσιμες από πολλούς Ρωμαίους συγγραφείς - Γαληνός, Οράτιος, Πλίνιος, Κάτουλλος. Η σύγχρονη παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί επίσης ευρέως αυτό το φυτό. «Μία τσουκνίδα αντικαθιστά επτά γιατρούς», λέει η λαϊκή σοφία.

Συλλογή και ξήρανση πρώτων υλών. Τα φύλλα τσουκνίδας χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες.
Η κύρια συγκομιδή των φύλλων τσουκνίδας γίνεται τον Μάιο - Ιούλιο, αφού αργότερα μερικά από τα φύλλα, ιδιαίτερα τα κατώτερα, μαραίνονται. Συνήθως, τα στελέχη της τσουκνίδας κόβονται με δρεπάνι ή μαχαίρι και λίγες ώρες μετά το κόψιμο, όταν σταματήσουν να καίγονται τα φύλλα, σκίζονται. Σε μεγαλύτερα και καθαρότερα αλσύλλια, οι τσουκνίδες κόβονται, ξηραίνονται ελαφρά και στη συνέχεια αφαιρούνται τα φύλλα. Σε μια μέρα, σε μεγάλα πυκνά τσουκνίδες, μπορείτε να ετοιμάσετε 70-100 κιλά ωμού φύλλου. Τα φύλλα τσουκνίδας στεγνώνουν σε σοφίτες ή κάτω από υπόστεγα, απλώνοντάς τα σε χαρτί ή ύφασμα σε ένα στρώμα πάχους όχι μεγαλύτερο από 3-5 εκ. Δεν επιτρέπεται το στέγνωμα στον ήλιο, καθώς οδηγεί σε αποχρωματισμό των πρώτων υλών και καταστροφή βιταμινών. Κατά την τεχνητή ξήρανση, η θερμοκρασία θέρμανσης των φύλλων δεν είναι μεγαλύτερη από 50 °C. Η διάρκεια ζωής των φύλλων είναι 2 χρόνια.
Οι ρίζες προετοιμάζονται επίσης και σκάβονται το φθινόπωρο. Τινάζονται από το έδαφος, πλένονται σε κρύο νερό και στεγνώνουν σε στεγνωτήρια και φούρνους. Η διάρκεια ζωής των ριζών είναι 3 χρόνια.

Χημική σύνθεση. Τα φύλλα τσουκνίδας περιέχουν ασκορβικό οξύ (έως 269 mg%), καροτίνη και άλλα καροτενοειδή (έως 50 mg%), βιταμίνες Bi, B2 και K, μυρμηκικό, οξαλικό, ηλεκτρικό, φουμαρικό, γαλακτικό, κιτρικό, κινικό οξύ, χλωροφύλλη (πάνω έως 5%), γλυκοσιδική ουρτικίνη, σιτοστερόλη, μεταλλικά άλατα, τανίνες (πάνω από 2%), άμυλο (έως 10%), κουμαρίνη εσκουλετίνη, αλκαλοειδή (έως 0,29%), συμπεριλαμβανομένης της νικοτίνης, ακετυλοχολίνης, ισταμίνης, 5-υδροξυτρυπταμίνης . Οι σπόροι περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, λίπος (32,5%), υδατάνθρακες.

Τα φύλλα τσουκνίδας περιέχουν: τέφρα - 14,40%; μακροστοιχεία (mg/g): K - 34,20, Ca - 37,40, Mn - 6,00, Fe - 0,3; ιχνοστοιχεία (CBN): Mg - 0,31, Cu - 0,80, Zn - 0,50, Co - 0,13, Mo - 248,00, Cr - 0,06, Al - 0,11, Ba - 16 ,64, Se - 10,50, Ni - 0,12, Sr 1,15, Pb - 0,06. Β - 97,20 μg/g. Cd, V, Au, Ag, I, Br δεν ανιχνεύθηκαν. Συμπυκνώνει Cu, Sr, Mo, Se, Ba, ιδιαίτερα Mo, Se, Ba.

Φαρμακολογικές ιδιότητες. Η ποσότητα των ενεργών συστατικών, κυρίως βιταμινών και αλάτων σιδήρου, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα. Τα σκευάσματα τσουκνίδας έχουν έντονες αιμοστατικές ιδιότητες, οι οποίες συνδέονται με την παρουσία βιταμίνης Κ στα φύλλα του φυτού, η οποία διεγείρει την παραγωγή στο ήπαρ ενός από τους πιο σημαντικούς παράγοντες πήξης του αίματος - την προθρομβίνη. Ωστόσο, μόνο τα φρέσκα φύλλα τσουκνίδας έχουν αιμοστατική δράση (τα αποξηραμένα φύλλα δεν έχουν αυτό το αποτέλεσμα, αλλά, αντίθετα, επιβραδύνουν τη διαδικασία πήξης του αίματος κατά περίπου 2 φορές). Επιπλέον, οι φαρμακευτικές μορφές τσουκνίδας έχουν χολερετικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και αυξάνουν τις διαδικασίες αναγέννησης των βλεννογόνων του γαστρεντερικού σωλήνα και έχουν επίσης αγγειοσυσταλτικό αποτέλεσμα. Η χλωροφύλλη, που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στο φυτό, έχει διεγερτική και τονωτική δράση, ενισχύει τον βασικό μεταβολισμό και επίσης αυξάνει τον μυϊκό τόνο της μήτρας και των εντέρων, βελτιώνει τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος και του αναπνευστικού κέντρου. διεγείρει την κοκκοποίηση και την επιθηλιοποίηση των προσβεβλημένων ιστών.

Εφαρμογή στην ιατρική. Ρίζες. Αφεψήματα, βάμματα, αφεψήματα - για νεφρικές παθήσεις, στομαχικές παθήσεις, διάρροια, δυσεντερία, ελμινθίαση, φουρουλκίωση, ρευματισμούς, άσθμα, πνευμονική φυματίωση και επίσης ως αποχρεμπτικό, αντιπυρετικό, αντικαρκινικό παράγοντα και για την ενίσχυση των μαλλιών.

Φύλλα. Το ξηρό εκχύλισμα περιλαμβάνεται στο φάρμακο "Allohol". Υγρό εκχύλισμα, έγχυμα - για αιμορραγίες της μήτρας, του εντέρου, των νεφρών, των πνευμονικών και άλλων αιμορραγιών. Στη λαϊκή ιατρική, για τους ίδιους σκοπούς χρησιμοποιούνται επίσης αφέψημα, φρέσκος χυμός και ξηρή σκόνη. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται για νεφρίτιδα, ρευματισμούς, πνευμονική φυματίωση, ραχίτιδα, πολυμηνόρροια, ινώματα, οξεία και χρόνια εντεροκολίτιδα, γαστρικές παθήσεις, ίκτερο, σακχαρώδη διαβήτη (έγχυμα νερού και αφέψημα), επιληψία, υστερία, παράλυση. ως αντισηπτικό για τη θεραπεία τραυμάτων και χρόνιων ελκών. ως παράγοντας ενίσχυσης των μαλλιών? ως διουρητικό, αντιπυρετικό, αποχρεμπτικό, γαλακτογόνο, τονωτικό, πολυβιταμινούχο. Φρέσκα φύλλα και σκόνη εφαρμόζονται σε πληγές που αιμορραγούν, έλκη και συρίγγια που δεν επουλώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στην Ιαπωνική λαϊκή ιατρική, ο φρέσκος χυμός χρησιμοποιείται ως αντίδοτο για δαγκώματα μελισσών και φιδιών, αλλά και ως απολυμαντικό.

Ταξιανθίες. Χρησιμοποιείται για τον πυρετό της τσουκνίδας. Έγχυμα - για ρευματισμούς, πέτρες στα νεφρά, καρκίνο, χρόνιες δερματικές παθήσεις και επίσης ως αποχρεμπτικό, διουρητικό, ανθελονοσιακό.

Σπόροι. Για πέτρα στα νεφρά, δυσεντερία, ελμινθίαση. Αφέψημα - για βήχα, αϋπνία.

Δοσολογικές μορφές, οδός χορήγησης και δόσεις. Έγχυμα φύλλου τσουκνίδας (Infusum folii Urticae): 10 g (2 κουταλιές της σούπας) της πρώτης ύλης τοποθετούνται σε ένα εμαγιέ μπολ, περιχύνονται με 200 ml ζεστού βρασμένου νερού, θερμαίνονται σε λουτρό βραστό νερό για 15 λεπτά, ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου. για 45 λεπτά, στύψτε και ρυθμίστε τον όγκο βρασμένο νερό μέχρι τα 200 ml. Το παρασκευασμένο έγχυμα φυλάσσεται σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Πάρτε 1/4-1/2 φλιτζάνι 3-5 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα ως αιμοστατικός παράγοντας.
Το υγρό εκχύλισμα τσουκνίδας (Extractum Urticae fluidum) είναι ένα αλκοολούχο εκχύλισμα από φύλλα τσουκνίδας σε 70% αιθυλική αλκοόλη. Συνταγογραφείται για τις ίδιες ενδείξεις, 25-30 σταγόνες 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Μπρικέτες φύλλου τσουκνίδας (Bricetum folii Urticae). Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό σε μια φέτα, αφήστε το για 10 λεπτά, φιλτράρετε και κρυώστε. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.

Το Allocholum περιέχει εκχύλισμα τσουκνίδας μαζί με εκχύλισμα σκόρδου, αποξηραμένη χολή ζώων και ενεργό άνθρακα. Λαμβάνετε 3-6 ταμπλέτες την ημέρα ως χολερετικό και καθαρτικό.

* Αφέψημα από ρίζες τσουκνίδας: 20 γρ πρώτης ύλης βράζονται σε 200 ml σιρόπι ζάχαρης ή μέλι για 15 λεπτά. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 5-6 φορές την ημέρα.
* Χυμός από φύλλα τσουκνίδας: χυμός από φρέσκα νεαρά φύλλα, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για πέτρες στη χολή και ουρολιθίαση. 1 κουταλάκι του γλυκού 4-5 φορές την ημέρα για εσωτερική αιμορραγία.
* Χυμός από φύλλα τσουκνίδας: στυμμένος από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα.
* Αφέψημα από σπόρους τσουκνίδας: 25 γραμμάρια πρώτης ύλης, ρίξτε 200 ml νερό, βράστε για 10 λεπτά, αφήστε για 1 ώρα, στη συνέχεια διηθήστε και προσθέστε μέλι ή ζάχαρη κατά βούληση. Πάρτε το βράδυ.

Αντενδείξεις και πιθανές παρενέργειες: Τα σκευάσματα τσουκνίδας αντενδείκνυνται σε άτομα με αυξημένη πήξη του αίματος, υπέρταση και αθηροσκλήρωση και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για αιμορραγίες που προκαλούνται από κύστεις, πολύποδες και άλλους όγκους της μήτρας και των εξαρτημάτων της. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται όταν συνταγογραφείται τσουκνίδα σε ασθενείς με νεφρική νόσο.

Έχει παρατηρηθεί δηλητηρίαση ζώων εκτροφής. Οι χοίροι δηλητηριάζονται συχνότερα, ειδικά όταν τους ταΐζουμε με μπαγιάτικη βρασμένη τσουκνίδα, όταν σχηματίζονται σε αυτό νιτρώδες οξύ και οξείδια του αζώτου. Συμπτώματα δηλητηρίασης: τα ζώα έχουν κατάθλιψη, δεν τρώνε φαγητό. Παρουσιάζουν μυϊκούς τρόμους, εμετούς, ωχρούς βλεννογόνους και δέρμα και σπασμούς. Στα άρρωστα ζώα χορηγείται υδροχλωρική απομορφίνη (εμετική), καρδιακοί παράγοντες και ενδοφλέβια μπλε του μεθυλενίου.

Εφαρμογές σε άλλους τομείς. Οι ρίζες τσουκνίδας λεκιάζουν τα υφάσματα με κίτρινο χρώμα. Η ίνα από τα στελέχη είναι κατάλληλη για την κατασκευή χαρτιού, σχοινιών, σχοινιών, λινάτσας, αλιευτικών εργαλείων, πανιών και χαλιών. Το ινώδες στρώμα αποτελεί το 10,4%, το μήκος της στοιχειώδους ίνας της τσουκνίδας είναι κατά μέσο όρο 25-30 mm, πάχος 0,02-0,04 mm. Οι νεαροί βλαστοί και τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως τροφή για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Τα φύλλα προστατεύουν τα ευπαθή τρόφιμα από τη σήψη. Από τους σπόρους λαμβάνεται ένα εντελώς βρώσιμο λάδι.

Χρωστική χλωροφύλλη - στην αρωματοποιία, τις βιομηχανίες τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων, καθώς και για τη βαφή υφασμάτων με πράσινο χρώμα. Από τις ρίζες λαμβάνονται κίτρινες και καφέ βαφές. Τροφές για μεγάλα και μικρά βοοειδή, χοίρους, άλογα, πουλιά. Κορυφές ή σπόροι τσουκνίδας, στον ατμό με πίτουρο,
- εξαιρετική τροφή για κοτόπουλα, από τα οποία γεννούν αυγά όλο το χειμώνα. Το γεύμα της τσουκνίδας τρώγεται καλά από κάθε ζώο, ειδικά με τη μορφή πρόσθετων στις ζωοτροφές. Τέτοια πρόσθετα αυξάνουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά, δίνουν καλή αύξηση βάρους και προστατεύουν από μολυσματικές ασθένειες.

Βοτανική περιγραφή[ | ]

Η τσουκνίδα είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό με ισχυρές ρίζες και μακρύ οριζόντιο διακλαδισμένο ρίζωμα. Φτάνει σε ύψος 60-200 cm (υπό ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες και με μεγάλη πυκνότητα φυτών στον τόπο ανάπτυξης). Ολόκληρο το φυτό καλύπτεται πυκνά με τρίχες που τσιμπούν.

Άνθη ύπερου με ελεύθερο περίανθο τεσσάρων φυλλαδίων: δύο ραχιαία (εσωτερικά) φυλλαράκια μετά την ανθοφορία μεγαλώνουν και φτάνουν στο μέγεθος του καρπού, αλλά είναι σχεδόν επίπεδα, δεν διογκώνονται. δύο πλευρικά (εξωτερικά) - σχεδόν δεν αλλάζουν. Οι σταμινίδες απουσιάζουν. Ανώτερη ωοθήκη, μονόφθαλμη. στίγμα άμισθη. Το γυναικείο είναι ψευδομονομερές με πλήρη ανάταξη της δεύτερης ωοθήκης. Το ωάριο είναι ορθότροπο, βασικά ή υποβασικά προσκολλημένο.
Φόρμουλα λουλουδιών: ∗ P (4) A 4 G 0 (\displaystyle \ast P_((4))\;A_(4)\;G_(0))Και ∗ P (4) A 0 G (2 _) (\displaystyle \ast P_((4))\;\;A_(0)\;G_(((\underline (2))))) .

Ανθίζει από τον Μάιο έως τα τέλη του φθινοπώρου, οι καρποί ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Άνεμος επικονιασμένος.

Αναπαραγωγή [ | ]

Διανομή και οικολογία[ | ]

Διανέμεται σε όλη την εύκρατη ζώνη και των δύο ημισφαιρίων: στην Ευρώπη, τη Δυτική και τη Μικρά Ασία, την Υπερκαυκασία, την Κίνα, την Ινδική υποήπειρο (και στα βουνά του Νεπάλ ανεβαίνει σε ύψος 3500-4000 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας), που βρίσκεται στο Βόρεια Αφρική από τη Λιβύη στο Μαρόκο, εισήχθη και πολιτογραφήθηκε στη Βόρεια Αμερική και την Αυστραλία.

Χρησιμεύει ως δείκτης εδαφών πλούσιων σε αζωτούχες ουσίες.

Σε κήπους και περιβόλια είναι δύσκολο να εξαφανιστεί ζιζάνιο.

Χημική σύνθεση[ | ]

Τα φύλλα είναι ένα είδος φυσικού συμπυκνώματος πολυβιταμινών. Περιέχουν έως και 170 mg% (σύμφωνα με άλλες πηγές, 270 ή 100-200) ασκορβικό οξύ, έως 20 mg% (σύμφωνα με άλλες πηγές, 50 ή 14-30) καροτίνη, βιταμίνες Β, (400 βιολογικές μονάδες ανά 1 ζ) . 100 g τσουκνίδας περιέχει 41 mg σιδήρου, 1,3 mg χαλκού, 8,2 mg μαγγανίου, 4,3 mg βορίου, 2,7 mg τιτανίου, 0,03 mg νικελίου. σε φύλλα - έως 8% χλωροφύλλη, ζάχαρη, πορφυρίνες, , τανίνες, φυτοκτόνα, γλυκοζίτες, οργανικά οξέα.

Οικονομική σημασία και εφαρμογή[ | ]

Η τσουκνίδα είναι ένα πολύτιμο φυτό διατροφής. Στη Ρωσία, την άνοιξη, η πράσινη λαχανόσουπα μαγειρεύεται από νεαρά φύλλα και βλαστούς· προστίθενται σε μπορς και σούπες, η διατροφική αξία των οποίων είναι ιδιαίτερα υψηλή την άνοιξη, όταν εξαντλούνται τα αποθέματα βιταμινών του σώματος. Στον Καύκασο, τα νεαρά φύλλα τρώγονται φρέσκα σε μορφή σαλάτας, αναμιγνύονται με άλλα βότανα, προστίθενται σε πολλά πιάτα και αλατίζονται για μελλοντική χρήση.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ζωοτροφή για ζώα (ιδιαίτερα χοίρους) και πουλερικά. Οι βλαστοί στον ατμό αυξάνουν την παραγωγή γάλακτος των αγελάδων και αυξάνουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά στο γάλα. Οι νεαροί βλαστοί τσουκνίδας στα ρωσικά χωριά αποθηκεύτηκαν για μελλοντική χρήση για το χειμώνα ( τουρσί τσουκνίδας). Οι καρποί του πιστεύεται ότι διεγείρουν τη σεξουαλική δραστηριότητα των ζώων. δίνονται σε κοτόπουλα για να αυξηθεί η παραγωγή αυγών.

Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται στην ιατρική από την αρχαιότητα. Οι λεγεωνάριοι του Καίσαρα μαστίγονταν με τσουκνίδες για να ζεσταθούν κατά τη διάρκεια του Γαλατικού πολέμου. Οι Ρώσοι βοτανολόγοι αναφέρουν την τσουκνίδα από τον 16ο αιώνα ως αποτελεσματικό φάρμακο για την επούλωση πληγών.

Φουσκάλες από τσίμπημα τσουκνίδας

Η φαρμακευτική βιομηχανία παράγει το φάρμακο "", το οποίο χρησιμοποιείται για την επούλωση πληγών και τη θεραπεία εγκαυμάτων. Εκχυλίσματα από φύλλα τσουκνίδας περιλαμβάνονται σε πολλά παρασκευάσματα, συμπεριλαμβανομένου του "". Το ξηρό εκχύλισμα των ριζών αυτού του φυτού χρησιμοποιείται επίσης σε παρασκευάσματα όπως «για τη βελτίωση της ούρησης σε περίπτωση προστατίτιδας».

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών καλλυντικών.

Τροφική αλυσίδα [ | ]

Τσουκνίδα μπλεγμένη με κουκούτσι

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της τσουκνίδας έχουν ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών. Η Urtica dioica είναι ένα άγριο ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια της τσουκνίδας (Urticaceae).

Η τσουκνίδα (Urtica dioica) είναι ένα άγριο ποώδες φυτό.

Η τσουκνίδα ως φαρμακευτικό φυτό περιλαμβάνεται στην Κρατική Φαρμακοποιία της ΕΣΣΔ, XI έκδοση. Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι τα φύλλα, τα οποία είναι πηγή βιταμίνης Κ και έχουν αιμοστατικές ιδιότητες.

Το γρασίδι είναι διαδεδομένο παντού, εκτός από τον Άπω Βορρά. Αναπτύσσεται πλούσια σε γόνιμα εδάφη πλούσια σε άζωτο. Συμπαγείς πυκνότητες τσουκνίδας μπορούν να βρεθούν σε σκιερά μέρη, στις παρυφές των δασών, κοντά σε κατοικίες και κτηνοτροφικές φάρμες, καθώς και σε μέρη όπου ρέουν υπόγεια νερά. Πρόκειται για ένα τυπικό φυτό ρυζιού ή ζιζανίων που προτιμά τις χωματερές και τις ακατάστατες περιοχές. Είναι εξαιρετικά σπάνιο σε πολυετείς καλλιέργειες χόρτου.

Η Urtica dioica είναι πολυετές δίοικο φυτό ύψους έως 1,5-2 m, με ίσιο, μη διακλαδισμένο, τετραεδρικό στέλεχος. Τα αρσενικά και τα θηλυκά άνθη βρίσκονται σε διαφορετικά φυτά. Τα φύλλα είναι μίσχοι, ωοειδή-πλατύ λογχοειδή με απλή χονδροδοντωτή άκρη. Η οπή των φύλλων είναι πτερωτή. Το πάνω και το κάτω μέρος της λεπίδας του φύλλου είναι διαφορετικά εφηβικά.

Η ταξιανθία αντιπροσωπεύεται από μια απλή μασχαλιαία ακίδα με μικρά πράσινα άνθη. Οι αρσενικές ταξιανθίες είναι όρθιες σε κοντές μίσχους, οι θηλυκές ταξιανθίες γέρνουν.

Τα φύλλα και οι μίσχοι καλύπτονται με πολλές τρίχες - μακριές, τσιμπημένες και κοντές, απλές. Οι τρίχες που τσιμπούν, παρόμοιες με τα κούφια τριχοειδή αγγεία, έχουν μονοκύτταρα δομή και περιέχουν κεντρικά κύτταρα γεμάτα με υγρό που τσιμπάει. Το μίγμα τσιμπήματος περιέχει μυρμηκικό οξύ, ακετυλοχολίνη και ισταμίνη. Όταν μια τρίχα που τσιμπάει βλάπτει το δέρμα, τα περιεχόμενα των κεντρικών κυττάρων εισέρχονται στην παρακέντηση και εμφανίζεται ένα έγκαυμα τσουκνίδας. Με αυτόν τον τρόπο το φυτό προστατεύεται από τους εχθρούς.

Η κύρια θέση των τριχών που τσιμπούν είναι η κάτω πλευρά της λεπίδας του φύλλου, οι μεγάλες φλέβες του φύλλου, ο μίσχος και το στέλεχος.

Οι καρποί είναι ωοειδείς ξηροί καρποί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έλαια.

Gallery: τσουκνίδα (25 φωτογραφίες)

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Υπάρχουν ιστορικά στοιχεία ότι η τσουκνίδα χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς στην Εποχή του Χαλκού.

Στη λαϊκή ιατρική, οι διεγερτικές ικανότητες, οι φαρμακευτικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του φυτού, όπως η χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, είναι από καιρό γνωστές. Για σακχαρώδη διαβήτη, κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα, η θεραπεία με σκευάσματα τσουκνίδας αντενδείκνυται επίσης.

Στην Ευρώπη, έχει συσσωρευτεί θετική εμπειρία στη χρήση φυτικών ριζωμάτων ως πηγής φαρμάκων με αντικαρκινική δράση. Τέτοια φάρμακα χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της υπερπλασίας του προστάτη χρησιμοποιώντας συντηρητικές μεθόδους θεραπείας.

Στη Ρωσία, τα ριζώματα δεν αντιπροσωπεύονται ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες στις φαρμακοποιίες.

Τα φύλλα τσουκνίδας αποτελούν μέρος του φαρμάκου Allochol, ενός χολερετικού παράγοντα.

Τα φάρμακα με βάση τα φύλλα τσουκνίδας έχουν αιμοστατικές, υποτασικές, αναλγητικές, χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες. Χρησιμοποιούνται στην επίσημη και λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία δερματικών, βρογχοπνευμονικών, νευρολογικών και γυναικολογικών παθήσεων.

Ενισχύει την πήξη του αίματος. Βοηθά στην αύξηση της περιεκτικότητας σε αιμοσφαιρίνη και στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Τα φύλλα αποτελούν μέρος μειγμάτων βοτάνων ή παρασκευασμάτων ενός συστατικού.

Τσουκνίδα (βίντεο)

Χημική σύνθεση

Η συστηματική μελέτη των ιδιοτήτων της τσουκνίδας ξεκίνησε τον 20ο αιώνα.

Υπέργεια και υπόγεια όργανα του φυτού είναι πλούσια σε διάφορες χρήσιμες ουσίες:

1. Ασκορβικό οξύ - τα φρέσκα φύλλα περιέχουν από 177 έως 600 mg%, τα ξηρά φύλλα έως και 48 mg%.
2. Βιταμίνη Κ σε ποσότητα 1,5-4 mg%, η ​​οποία εμπλέκεται στη σύνθεση της προθρομβίνης, απαραίτητης για την πήξη του αίματος.
3. Τα καροτενοειδή (βητακαροτίνη και ξανθοφύλλη) - 50 mg%, έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα καροτενοειδή επηρεάζουν τον σχηματισμό των οστών και των δοντιών, ιδιαίτερα στην παιδική ηλικία. Έχει επισημανθεί ο σημαντικός τους ρόλος στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη του καρκίνου.
4. Καροτίνη - 10-20 mg%.
5. Χλωροφύλλη - 5-8 mg%.
6. Οι τανίνες (τανίνες) έχουν έντονη στυπτική, αντιοξειδωτική, ραδιοπροστατευτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία.
7. Τα φλαβονοειδή είναι φυτικές αρωματικές φαινολικές ενώσεις που έχουν ευρύ φάσμα δράσης: αιμοστατική, χολερετική, διουρητική, βακτηριοκτόνος, υποτασική.
8. Στα ριζώματα βρέθηκαν στεροειδή - σιτοστερόλη και εργοστερόλη, τα οποία αποτελούν μέρος των εκχυλισμάτων που χρησιμοποιούνται στο εξωτερικό για τη θεραπεία του αδενώματος του προστάτη.
9. Τα ισοπρενοειδή είναι φυσικοί υδρογονάνθρακες που διεγείρουν την πέψη και έχουν ηρεμιστική δράση.
10. Οι κουμαρίνες είναι φαινολικές ενώσεις που παρουσιάζουν αντικαρκινική και αντιμικροβιακή δράση.
11. Τα οργανικά οξέα (καφεϊκό, μηλικό, μυρμηκικό, οξαλικό, ηλεκτρικό) διεγείρουν την εκκριτική λειτουργία του στομάχου.
12. Οι λιγνάνες έχουν διεγερτική, αντιμικροβιακή και ηπατοπροστατευτική δράση.
13. Τα φυτοοιστρογόνα έχουν ορμονορυθμιστική δράση. Τα σκευάσματα τσουκνίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη και τη θεραπεία της παθολογικής εμμηνόπαυσης λόγω ανεπάρκειας οιστρογόνων.
14. Οι σπόροι περιέχουν λιπαρό λάδι - έως και 33%.

• πρωτεΐνες - 20%;
• λίπος - 3-7%;
• σάκχαρα - 25%;

Η ένταξη της τσουκνίδας στη διατροφή των ζώων αυξάνει την παραγωγικότητα και την αντοχή τους στις μολυσματικές ασθένειες. Για τη θεραπεία της υποβιταμίνωσης και των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα χορηγούνται στα μοσχάρια εγχύματα τσουκνίδας. Η κατανάλωση σπόρων τσουκνίδας αυξάνει την παραγωγή αυγών στα κοτόπουλα.

Τσουκνίδα για προστατίτιδα (βίντεο)

Φυτικά φάρμακα από τσουκνίδα

Η προμήθεια πρώτων υλών πραγματοποιείται κατά την περίοδο της μεγαλύτερης συσσώρευσης βιολογικά δραστικών ουσιών:

• Τα φύλλα συλλέγονται λίγο πριν την ανθοφορία ή στην αρχή της ανθοφορίας: όταν ανθίζουν έως και το 45% των φυτών.
• οι βλαστοί κόβονται σε ύψος 8 cm από το έδαφος στην αρχή της ανθοφορίας.
• Τα ριζώματα σκάβονται νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο.
• Οι καρποί συλλέγονται στην πλήρη ωρίμανση.

Η συλλογή των φύλλων συνεχίζεται σε όλη την περίοδο της ανθοφορίας.

Οι πρώτες ύλες απλώνονται χαλαρά σε ένα λεπτό στρώμα και στεγνώνουν με καλό αερισμό. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα βότανα σε χάρτινες ή υφασμάτινες σακούλες ή χαρτόκουτα σε δροσερά, ξηρά δωμάτια. Η διάρκεια ζωής του γρασιδιού και των φύλλων είναι έως 2 χρόνια, οι ρίζες και τα ριζώματα - έως και 4 χρόνια.

Το χρώμα της σκόνης των φύλλων είναι σκούρο πράσινο.

Το υδατικό εκχύλισμα των φύλλων έχει αντιέλκη, αντιβακτηριδιακή και αναλγητική δράση.

Ο χυμός και το έγχυμα των φύλλων μειώνουν τη δηλητηρίαση από το αλκοόλ, διεγείρουν την απόδοση και αυξάνουν το ανοσοποιητικό.

Προετοιμασία και κατανάλωση χυμού:

• Τρίψτε τα φρέσκα φύλλα και στύψτε το χυμό.
• πάρτε 20 σταγόνες ανά 100 ml νερού τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Το αφέψημα παρασκευάζεται σε υδατόλουτρο για 30 λεπτά. Ρίξτε ζεστό νερό (250 ml) σε 20 g ξερά φύλλα ή 300 g φρέσκα φύλλα. Πάρτε 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Έγχυμα 2 κ.σ. μεγάλο. φρέσκα βότανα και 400 ml βραστό νερό μαγειρεύονται σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά. Καταναλώστε ως ρόφημα ή εφαρμόστε εξωτερικά για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων.

Φτιάχνοντας λάδι τσουκνίδας για τα μαλλιά στο σπίτι:

• βυθίστε τα ξηρά ή φρέσκα φύλλα σε φυτικό λάδι.
• αφήστε για 10 ημέρες σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.
• φιλτράρετε μέσα από τυρόπανο και τρίψτε στις ρίζες των μαλλιών.

Εκχυλίσματα ελαίου ή υδροαλκοολικά αφεψήματα από φύλλα τσουκνίδας χρησιμοποιούνται σε καλλυντικά προϊόντα. Προστίθενται σε προϊόντα περιποίησης για λιπαρό και κανονικό δέρμα: σαμπουάν, λοσιόν, αφρούς μπάνιου, τονωτικά.

Οι νεαρές τσουκνίδες χρησιμοποιούνται για φαγητό: γίνονται σαλάτες ή προστίθενται σε λαχανόσουπα. Οι χωρικοί αναμείγνυαν ξηρή σκόνη από φύλλα τσουκνίδας με αλεύρι όταν έψηναν το ψωμί σε άπαχα χρόνια με αναλογία 4 μέρη δημητριακών προς 1 μέρος τσουκνίδας.

Οι ψαράδες αποθηκεύουν τα αλιεύματά τους σε φρέσκα φύλλα τσουκνίδας: το ψάρι δεν χαλάει μέσα σε λίγες ώρες.

Οι ίνες της τσουκνίδας (φλοιό) βρίσκονται μεταξύ της επιδερμίδας και του κόκκου, σχηματίζοντας δεσμίδες που συνδέονται με πηκτίνη. Ελαστικά και ανθεκτικά, έχουν φυσικές αντιμικροβιακές και επιβραδυντικές της φωτιάς ιδιότητες. Τα παλιά χρόνια, τα σχοινιά, τα νήματα και τα αλιευτικά εργαλεία κατασκευάζονταν από ίνες τσουκνίδας. Επί του παρόντος, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή εξαιρετικά αποτελεσματικών επιδέσμων.

Λαμβάνεται μια οργανική βαφή: κίτρινη από τις ρίζες και πράσινη από τα φύλλα.

Η τσουκνίδα είναι ένα δημοφιλές φαρμακευτικό φυτό που χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στη λαϊκή ιατρική. Οι φυτικές πρώτες ύλες, φρεσκοσυλλεγμένες ή αποξηραμένες, είναι πολλά υποσχόμενες για χρήση στην ιατρική, τη βιομηχανία καλλυντικών, την κτηνιατρική και τη διατροφή των ζώων.

Καθένας από εμάς είναι εξοικειωμένος με ένα τέτοιο φυτό όπως η τσουκνίδα. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός τύπων πολιτισμού στη φύση. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι γνώριζαν τις ευεργετικές ιδιότητες της τσουκνίδας και τις χρησιμοποιούσαν ενεργά για τις ανάγκες τους. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το φυτό είναι πολύ επικίνδυνο και ως εκ τούτου πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τον χειρισμό του.

Φυτό τσουκνίδας

Η τσουκνίδα είναι πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας της τσουκνίδας. Είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ασία και την Ευρώπη, την Αυστραλία και την Αφρική, καθώς και τη Βόρεια Αμερική. Μπορεί να βρεθεί στην Κίνα, την Ινδία, την Ιαπωνία, τη Μεγάλη Βρετανία και τις ΗΠΑ.

Το φυτό ονομάζεται ευρέως "zhigalka" ή "zhiguka". Όσον αφορά την προέλευση του ονόματος του πολιτισμού, οι απόψεις των γλωσσολόγων ποικίλλουν. Πιστεύεται ότι η λέξη "τσουκνίδα" προέρχεται από την παλιά σλαβονική kropiva.

Το φυτό χρησιμοποιείται από τους ανθρώπους από την αρχαιότητα γιατί περιέχει χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Επί του παρόντος, οι ιδιότητες της τσουκνίδας χρησιμοποιούνται όχι μόνο στη λαϊκή ιατρική, αλλά και στην κοσμετολογία και τη διαιτολογία. Σύμφωνα με τους ειδικούς, υπάρχουν περισσότερα από 50 είδη τσουκνίδας στον κόσμο. Μόνο μερικά από αυτά βρίσκονται στο ρωσικό έδαφος.

Περιγραφή του φυτού

Υπάρχουν διάφοροι τύποι τσουκνίδων, μεταξύ των οποίων υπάρχουν διοικικοί και μονόοικοι εκπρόσωποι. Το ύψος του φυτού κυμαίνεται από 0,5 μέτρα έως 2 μέτρα. Οι άκρες του φυλλώματος μπορεί να είναι οδοντωτές ή συμπαγείς. Τα φύλλα βρίσκονται το ένα απέναντι από το άλλο.

Οι μίσχοι του φυτού μπορούν να χρωματιστούν σε οποιαδήποτε απόχρωση του πράσινου. Στην επιφάνειά τους υπάρχει μεγάλος αριθμός τριχών που καίγονται. Κάθε ένα από αυτά, στην πραγματικότητα, είναι ένα είδος αμπούλας με ακετυλοχολίνη, ισταμίνη, σεροτονίνη, τρυγικό, οξαλικό και μυρμηκικό οξύ.

Όταν οι τρίχες έρχονται σε επαφή με την επιφάνεια του ανθρώπινου σώματος, η άκρη της τρίχας σπάει και εισέρχεται στον υποδόριο ιστό. Έτσι το περιεχόμενο της «αμπούλας» καίει το δέρμα μας, προκαλώντας χημικό έγκαυμα. Ουσίες όπως η ακετυλοχολίνη, η σεροτονίνη και η ισταμίνη προκαλούν έντονη ερυθρότητα, αλλά το οξαλικό οξύ προκαλεί πόνο. Διαφορετικοί τύποι τσουκνίδας περιέχουν διαφορετικές ποσότητες αυτών των οξέων. Επομένως, η ένταση της επίδρασής τους στο δέρμα είναι εντελώς διαφορετική.

Είδη τσουκνίδων

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, υπάρχει μεγάλος αριθμός από αυτούς στον κόσμο.Στο άρθρο μας, θέλουμε να εστιάσουμε μόνο σε εκείνα τα είδη που είναι χαρακτηριστικά της χώρας μας. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι τσουκνίδων στη Ρωσία:

1. Τσουκνίδα (Urtica angustifolia).
2. Τσουκνίδα (Urtica angustifolia).
3. Τσουκνίδα κάνναβης (Urtica cannabina).
4. Τσουκνίδα Κιέβου (Urtica kioviensis).
5. Τσουκνίδα (Urtica galeopsifolia).
6. Ανοιχτό πράσινο τσουκνίδα (Urtica laetevirens).
7. Τσουκνίδα (Urtica pilulifera).
8. Τσουκνίδα Sonden (Urtica sondenii).
9. Τσουκνίδα (Urtica platyphylla).
10. Τσουκνίδα (Urtica urens).

Τσουκνίδα

Όλα τα είδη τσουκνίδας (φωτογραφίες και περιγραφές δίνονται στο άρθρο) είναι κάπως παρόμοια, αλλά ταυτόχρονα έχουν και τις διαφορές τους. Η τσουκνίδα είναι πολυετές φυτό με πολύ ανεπτυγμένες έρποντες ρίζες. Το ύψος της καλλιέργειας μπορεί να φτάσει τα δύο μέτρα. Την άνοιξη, οι μίσχοι του φυτού έχουν απλή δομή, αλλά μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού εμφανίζονται πολλοί βλαστοί στις μασχάλες. Το φυτό έχει σκούρο πράσινο χρώμα. Οι μίσχοι της τσουκνίδας καλύπτονται πυκνά με ίνες που τσιμπούν. Η καλλιέργεια έχει μικρές ταξιανθίες ανοιχτού πράσινου χρώματος. Μετά την ανθοφορία σχηματίζονται επιμήκεις καρποί.

Η τσουκνίδα είναι πολύ συχνή στην Ευρασία και στις περισσότερες χώρες της Βόρειας Αφρικής, της Κεντρικής Ασίας και της Κίνας. Επιπλέον, ο πολιτισμός εισήχθη στην Αυστραλία και τη Βόρεια Αμερική. Στη χώρα μας, οι τσουκνίδες (είδος και φωτογραφίες δίνονται στο άρθρο) αναπτύσσονται σε δασικές και δασικές στέπες περιοχές, καθώς και στην Άπω Ανατολή και τη Σιβηρία. Το φυτό είναι ικανό να σχηματίζει τεράστια πυκνά σε υγρά λιβάδια, σε όχθες ποταμών, σε κενά, κατά μήκος περιφράξεων και δρόμων.

Τσουκνίδα

Αυτός ο τύπος τσουκνίδας είναι πολύ κοινός στη Γαλλία, τη Ρωσία, την Πολωνία, τη Ρουμανία και άλλες χώρες της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής. Το φυτό είναι μονοετές, έχει τετραεδρικούς μίσχους που αναπτύσσονται σε ύψος από 15 έως 50 εκατοστά. Τα φύλλα της τσουκνίδας είναι σκούρα πράσινα και ο κορμός καλύπτεται με τεράστιο αριθμό τριχών που τσιμπούν. Το φυτό ανθίζει με ανοιχτοπράσινα άνθη, που συλλέγονται σε στάχυα, από τον Μάιο μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.

Τσουκνίδα Κιέβου

Αυτός ο τύπος τσουκνίδας (που περιγράφεται παρακάτω) βρίσκεται στη Γαλλία, τη Γερμανία, την Πολωνία, την Ισπανία και την Παλαιστίνη. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά διαδεδομένο στη Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία και περιλαμβάνεται ακόμη και στο Κόκκινο Βιβλίο σε ορισμένες περιοχές. Το πολυετές φυτό έχει ποώδη βλαστούς ύψους έως 1,2 μ. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα και καλυμμένα με αραιές, αλλά εξαιρετικά πικάντικες λάχνες.

Οι ταξιανθίες του φυτού περιέχουν αρσενικά και θηλυκά άνθη. Η τσουκνίδα του Κιέβου έχει μια μακρά καλλιεργητική περίοδο, μέχρι την έναρξη των επίμονων παγετών. Προτιμά υγροτόπους, καθώς και πεδινά κατά μήκος ποταμών και λιμνών.

Τσουκνίδα

Το πλατύφυλλο είδος αναπτύσσεται στην Κίνα, την Ιαπωνία και άλλες χώρες της Ανατολικής Ασίας, καθώς και στην Άπω Ανατολή, τα νησιά Κουρίλ και Διοικητά, την Καμτσάτκα και τη Σαχαλίνη. Το φυτό έχει αρκετά ψηλούς βλαστούς, που φτάνουν μέχρι και το 1,5 μέτρο σε ύψος. Ολόκληρη η επιφάνεια των βλαστών καλύπτεται από τσιμπημένες ίνες.

Angustifolia τσουκνίδας

Το στενόφυλλο είδος μπορεί να βρεθεί σε μικτά παραποτάμια και ορεινά δάση στην Κορέα, την Κίνα, τη Μογγολία και την Ιαπωνία. Και στη Ρωσία, η τσουκνίδα βρίσκεται στις περιοχές Irkutsk, Chita, Altai, Krasnoyarsk Territory, Buryatia και Irkutsk. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 1,2 μέτρα. Όλη είναι καλυμμένη με ένα πυκνό στρώμα λαχνών, αλλά μόνο μερικές από αυτές είναι τσιμπημένες.

Ongaonga

Το Ongaonga (που μεταφράζεται από τα λατινικά ως «άγρια ​​τσουκνίδα») είναι επίσης γνωστό ως το δέντρο της τσουκνίδας. Αυτό είναι το πιο επικίνδυνο είδος τσουκνίδας. Αναπτύσσεται αποκλειστικά στη Νέα Ζηλανδία. Μόνο η τσουκνίδα έχει ξυλώδες μίσχο που φτάνει τα πέντε μέτρα ύψος και το πάχος της φτάνει τα 12 εκατοστά. Ο παχύς μίσχος του φυτού καλύπτεται απίστευτα πυκνά με ίνες που τσιμπούν. Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά οι Νεοζηλανδοί φοβούνται να συναντήσουν ένα τέτοιο δέντρο, γιατί πιστεύουν ότι είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα είδη τσουκνίδας. Το γεγονός είναι ότι οι τυχαίες συναντήσεις με ένα τέτοιο φυτό προκαλούν αναπνευστικές δυσκολίες, εξασθενημένη όραση και προσωρινή παράλυση του μυϊκού συστήματος. Υπάρχει ακόμη και μια γνωστή περίπτωση θανάτου.

Φανταστείτε ότι κάθε χρόνο περίπου 75 άνθρωποι χρειάζονται σοβαρή νοσοκομειακή περίθαλψη μετά από μια συνάντηση με ένα τέτοιο «τέρας». Μόνο ένα θάνατο καταγράφηκε επίσημα, το 1962, όταν δύο νεαροί έπεσαν κατά λάθος σε αλσύλλια τσουκνίδας και υπέστησαν πολλαπλά εγκαύματα στα πόδια και τα χέρια τους. Ένας από αυτούς είχε παράλυτους μύες των ποδιών μέσα σε μια ώρα, δυσκολία στην αναπνοή και απώλεια όρασης. Μεταφέρθηκε επειγόντως στο νοσοκομείο, αλλά πέντε ώρες αργότερα ήταν νεκρός. Οι γιατροί κατάφεραν να σώσουν τον δεύτερο ασθενή. Από τότε, οι κάτοικοι της περιοχής προσπαθούν να αποφύγουν ένα από τα επικίνδυνα και τσιμπημένα είδη τσουκνίδας στον δέκατο δρόμο. Αλλά, δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατό να αποφευχθούν οι δυσάρεστες συναντήσεις. Οι άνθρωποι που έχουν υποστεί εγκαύματα αισθάνονται σημάδια ασθένειας για δύο έως τρεις ημέρες, μετά τις οποίες αναρρώνουν.

Ο κορμός ενός τέτοιου δέντρου που μοιάζει με δέντρο μεγαλώνει μερικές φορές έως και πέντε μέτρα. Αλλά πιο συχνά το φυτό σχηματίζει παχιά δύο μέτρων. Τα φύλλα και οι μίσχοι τέτοιων τσουκνίδων (οι τύποι και οι φωτογραφίες δίνονται κατά τη διάρκεια του άρθρου) καλύπτονται πλήρως με λευκές, πολύ δηλητηριώδεις ράχες, που φτάνουν σε μήκος τα έξι χιλιοστά. Κάθε τέτοια ακίδα μέσα είναι γεμάτη με ισταμίνη και μυρμηκικό οξύ. Με την παραμικρή επαφή με οτιδήποτε, οι σπονδυλικές στήλες σπάνε και οι τοξίνες εισχωρούν στο δέρμα, προκαλώντας σοβαρά εγκαύματα και οξύ σφύζοντα πόνο.

Η τσουκνίδα έχει προκαλέσει σημαντική ζημιά στους κατοίκους της Νέας Ζηλανδίας. Εξαιτίας του, ένας σημαντικός αριθμός σκύλων και αλόγων πέθαναν. Παραμένει μυστήριο γιατί ένα φυτό πρέπει να έχει έναν τόσο εντυπωσιακό αμυντικό μηχανισμό εν τη παντελή απουσία εχθρών;

Ωστόσο, αποδείχθηκε ότι ο Ongaonga δεν είναι τόσο άτρωτο "τέρας". Υπάρχει ένα έντομο που δεν φοβάται καθόλου τα καψίματα των ξύλων. Οι προνύμφες της πεταλούδας με το όμορφο όνομα Red Admiral όχι μόνο δεν φοβούνται τις επικίνδυνες τοξίνες, αλλά τρέφονται αποκλειστικά με το φύλλωμα της τσουκνίδας.

Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού

Είναι δύσκολο για άτομα μακριά από τη βοτανική να διακρίνουν τις διαφορές μεταξύ των τύπων τσουκνίδας (φωτογραφίες και περιγραφές ορισμένων ποικιλιών δίνονται στο άρθρο). Για όποια ποικιλία κι αν μιλάμε αυτής της ομάδας φυτών, το μόνο σημαντικό γεγονός είναι ότι όλοι οι εκπρόσωποι της εκτεταμένης οικογένειας έχουν απίστευτα ευεργετικές ιδιότητες. Η τσουκνίδα περιέχει φυτοκτόνα, τανίνες και φαινολικά οξέα. Επίσης σε μικρές ποσότητες βρίσκονται: βάτα-καροτίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη Η, χολίνη, βιταμίνη Ε και ιώδιο.

Στο φύλλωμα και στους μίσχους του φυτού βρέθηκαν αιθέρια έλαια, πορφρίνη, σιροτιτνίνη, φαινοκαρβολικό και παντοθενικό οξύ, ισταμίνη και φλαβονοειδή. Ακόμη και οι σπόροι του φυτού περιέχουν βιταμίνη C και λινολεϊκό οξύ.

Η υψηλή περιεκτικότητα της τσουκνίδας σε βιταμίνη C εξηγεί την μάλλον ισχυρή προληπτική και ενισχυτική της δράση. Η βιταμίνη Κ ανακουφίζει από τη φλεγμονή και βελτιώνει την πήξη του αίματος. Αλλά η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β επιτρέπει στην καλλιέργεια να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση ασθενειών του νευρικού συστήματος. Ο φώσφορος και το ασβέστιο έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των δοντιών και των νυχιών και το μαγνήσιο και το κάλιο συμβάλλουν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο στην τσουκνίδα, το φυτό χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αναιμίας. Επιπλέον, η τσουκνίδα βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη, αφού η σεκρετίνη μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο κυκλοφορικό σύστημα, καθώς και τις επιπτώσεις της ραδιενεργής ακτινοβολίας.

Τι και πώς χρησιμοποιείται;

Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν φύλλα τσουκνίδας για θεραπεία, τα οποία πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν από τον Μάιο έως τον Ιούνιο. Οι τσουκνίδες συλλέγονται κατά τη διάρκεια του φεγγαριού που αυξάνεται. Αυτή τη στιγμή το φυτό έχει ιδιαίτερη ισχύ. Τα κλαδιά πρώτα στεγνώνουν για αρκετές ώρες και στη συνέχεια το φύλλωμα κόβεται και απλώνεται σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο σε ένα λεπτό στρώμα για ξήρανση. Το υλικό που συγκομίζεται μπορεί να αποθηκευτεί για δύο χρόνια.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Η τσουκνίδα θεωρείται πραγματική αποθήκη θεραπευτικών ιδιοτήτων. Τα κυριότερα είναι η ικανότητα αποκατάστασης του αίματος, τα χολερετικά και διουρητικά αποτελέσματα, η αποκατάσταση της βλεννογόνου επιφάνειας του γαστρεντερικού σωλήνα, η ομαλοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.

Στη Δύση, το φυτό χρησιμοποιείται ακόμη και για τη θεραπεία όγκων. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι η τσουκνίδα ανακουφίζει από τις κράμπες και έχει καλή αποχρεμπτική δράση. Το γρασίδι περιέχει μεγάλη ποσότητα χλωροφύλλης, η οποία βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των γυναικείων οργάνων και ολόκληρου του εντέρου. Πειράματα έχουν αποδείξει ότι η τσουκνίδα ομαλοποιεί τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα και έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό των υδατανθράκων.

Εδώ και καιρό έχει συνταγογραφηθεί σε γυναίκες που δεν μπορούσαν να μείνουν έγκυες. Το φυτό έχει βρει χρήση ακόμη και ως θεραπεία για την ανικανότητα. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να αναμιγνύετε τους σπόρους με πολτό μπανάνας και να χρησιμοποιείτε το προϊόν καθημερινά μέχρι να αποκατασταθεί η λίμπιντο.

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός από τους σπόρους και τα φύλλα της τσουκνίδας βοηθά στην καταπολέμηση της οστεομυελίτιδας και χρησιμοποιείται επίσης για υψηλά επίπεδα αλάτων στις αρθρώσεις. Ο χυμός είναι πολύ αποτελεσματικός για τη θεραπεία ελκωδών πληγών με κιρσούς, επουλώνει κοψίματα και εξανθήματα από πάνα. Οι διουρητικές ιδιότητες του φυτού χρησιμοποιούνται για τις πέτρες στα νεφρά και τους ρευματισμούς. Το έλαιο τσουκνίδας βοηθάει καλά στη θεραπεία μώλωπες, αρθρίτιδας, οστεοχόνδρωσης και διαστρέμματα. Στο σπίτι, οι άνθρωποι συχνά προσθέτουν φύλλα σε ροφήματα βιταμινών.

Επικίνδυνες ιδιότητες του φυτού

Ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμη είναι η τσουκνίδα, αξίζει πάντα να θυμάστε ότι προκαλεί εγκαύματα στο δέρμα, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να είστε προσεκτικοί μαζί της. Για τους περισσότερους ανθρώπους, τα εγκαύματα υποχωρούν γρήγορα, αλλά μερικοί μπορεί να εμφανίσουν επικίνδυνες αλλεργικές αντιδράσεις.

Επιπλέον, δεν μπορούν όλοι να επωφεληθούν από τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως θεραπεία:

1. Με υψηλή πήξη του αίματος (αυτό μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό θρόμβων αίματος).
2. Σε περίπτωση καρδιακής ή νεφρικής ανεπάρκειας.
3. Για δερματικές αλλεργίες και ατομικές δυσανεξίες.
4. Κατα την εγκυμοσύνη.
5. Για γυναικεία αιμορραγία.

Αντί για υστερόλογο

Οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του καταπληκτικού φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως όχι μόνο στη λαϊκή ιατρική, τη σύγχρονη κοσμετολογία και τη διαιτολογία, αλλά και στην επίσημη ιατρική. Τα εισαγόμενα φάρμακα «Bazoton» και «Prostaforton» δημιουργήθηκαν με βάση την τσουκνίδα. Η σύνθεση του χολερετικού φαρμάκου "Allohol" περιλαμβάνει ένα εκχύλισμα από το φύλλωμα του φυτού. Επιπλέον, στην επίσημη ιατρική, αφεψήματα βοτάνων και στελεχών χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση πολλών παθήσεων.