Manna için malzemeler. Manna nasıl pişirilir

Mannik klasik tarife göre. Mutfak pratiğinizde hiç böyle bir pişirme yapmadıysanız, kefir, süt ve ekşi krema ile manna için üç adım adım tarif daha hazırlama teknolojisini paylaşmaktan mutluluk duyacağım.

Mannanın bileşimi basittir. Herhangi bir mutfak gerekli malzemelere sahip olacaktır. Hamur, kekin yumuşak olmasını sağlayan irmik esaslıdır.

Başyapıt, adını temeline borçludur. Modern Rus devletinin topraklarında yaşayan insanlar, ikramın tadını ilk kez 13. yüzyılda takdir etti. O günlerde, manna turtası da dahil olmak üzere nüfusun tüm kategorilerinin kullanımına sunulan irmikten her türlü lezzet hazırlanırdı.

Pastanın popülaritesini açıklamak kolaydır - bunun nedeni, evde hazırlanmanın hızlı olması ve malzemelerin basitliğidir. Bu yemek bebek mamasına güvenle dahil edilebilir.

İçindekiler:

• Şeker – 1 bardak.
• Yumurtalar – 2 adet.
• İrmik – 1 bardak.
• Ekşi krema – 250 ml.
• Un – 1 su bardağı.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Sonuç olarak şeker-yumurta karışımının yüzeyinde köpük görünmelidir.
2. Ayrı bir kapta ekşi kremayı irmikle karıştırın, karıştırın ve yarım saat bekletin. Bu süre irmiğin şişmesi için yeterlidir.
3. Manna hazırlamanın bir sonraki adımı karışımların birleştirilmesini içerir. Homojen bir kütle oluşacak şekilde bunları karıştırın. Daha sonra hamura un ve soda ekleyin. Başka bir kabartma tozu kullanabilirsiniz. Önemli olan mannanın yapısının gözenekli olmasıdır.
4. Sapsız bir fırın tepsisini veya kızartma tavasını yağla yağlayın. Hamuru seçilen kaseye dökün. Geriye kalan tek şey formu önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına göndermek. 40 dakika sonra çıkarın ve bir havluyla örtün. 15 dakika sonra pastayı porsiyonlar halinde servis edin.

İstenirse manna tarifini çeşitlendirin. Bunu yapmak için hamura biraz doğranmış fındık veya kuru üzüm ekleyin. Bitmiş pastayı bir sır tabakasıyla kaplamak veya üzerine toz serpmek zarar vermez. Ve hamurun önüne elma parçalarını kalıbın altına koyarsanız alışılmadık bir charlotte elde edersiniz.

Sütlü Mannik - lezzetli tarif

Sütlü lezzetli mannanın birçok avantajı vardır. Hazırlanması kolaydır, kendine özgü bir tada ve narin bir yapıya sahiptir. Diğer lezzetli turtalar ve kekler hakkında söylenemeyen tatlı, çocuğun diyetine güvenle dahil edilebilir, çünkü zengin krema, çocuğun sindirim sistemi için zor bir besindir.

Bir mutfak şaheserinin tadı çikolata, balkabağı, kurutulmuş meyveler, meyveler ve diğer katkı maddeleri kullanılarak değiştirilebilir. Dekorasyon açısından herhangi bir kısıtlama yoktur. Hem reçel hem de pudra şekeri bu amaca uygundur.

İçindekiler:

• İrmik – 1 bardak.
• Süt – 300 ml.
• Un – 1 su bardağı.
• Şeker – 1 bardak.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Margarin – 2 kaşık.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Soda – 0,5 kaşık.
• Tuz.

Hazırlık:

1. İrmiği bir saatin üçte biri kadar taze sütte bekletin. Bir süre sonra şişmiş mısır gevreğini yumurta, ekşi krema, soda, şeker ve bir tutam tuzla birleştirin. Daha sonra eritilmiş margarinle birlikte unu da hamura ekleyip karıştırın.
2. Pişirmeyi planladığınız kabı tereyağı ile yağlayın ve üzerine irmik serpin. Hamuru bir kaba dökün, yüzeye yayın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
3. Man'ı fırında 40 dakika tutuyorum, süre turtanın kalınlığına bağlı. Hazır olmanın ilk işareti güzel bir gölgenin ortaya çıkmasıdır.
4. Bitmiş tatlıyı fırından çıkarın, üzerine hindistancevizi pulları ve kakao tozu serpin. Yemek soğuduğunda çıkarın ve hemen kızılcık suyu veya başka bir içecekle servis yapın.

Hangi ev yapımı unlu mamullerin hazırlanmasının bu kadar kolay olduğunu bilmiyorum. Sonuç almak için biraz sabır ve zamana ihtiyacınız var.

Fırında kefir ile manna nasıl yapılır

Bu harika tatlıyı fırında yapıyorum, ancak yavaş pişirici de bu amaç için uygundur. Her durumda sonuç muhteşem. Kefir elinizde değilse ev yapımı yoğurt, yoğurt veya süt ve ekşi krema karışımıyla değiştirin. Unutmayın, fermente süt ürünü olmadan hiçbir şey işe yaramaz, ancak ekşi krema ve süt sayesinde turta yumuşak ve elastik hale gelir.

İçindekiler:

• İrmik – 1 bardak.
• Un – 1 su bardağı.
• Şeker – 1 bardak.
• Kefir – 1 bardak.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 1 kaşık.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Vanilin.

Hazırlık:

1. Kefire irmik ekleyin ve karıştırın. Tahılın şişmesini sağlamak için oda sıcaklığında bir saat bekletin. İşlemi akşam yapıp, karışımı sabaha kadar buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim.
2. Ayrı bir kapta şekeri vanilya ve yumurtalarla birleştirin. Her şeyi uygun bir şekilde yenin. Sonuç olarak kütlenin hacmi artacak ve kabarık hale gelecektir.
3. Yumurta kütlesini irmikle birleştirin ve karıştırın. Unu, kabartma tozunu hamura ekleyip karıştırın. Önemli olan hamurda topak kalmamasıdır.
4. Pişirme kabını yağla yağlayın ve üzerine irmik serpin. Hamuru tavaya koyun ve tahta bir spatula kullanarak yayın.
5. 180 derece fırında 40 dakika pişirmenizi tavsiye ederim. Daha sonra manna ile formu çıkarın ve turtanın soğuması için biraz bekleyin. Son olarak eritilmiş çikolatayı dökün veya üzerine toz serpin.

Sık sık irmik bazlı turta yapıyorum ve bir şaheserin ömrünün yemek süresini aştığı durumlar hiç olmadı. Genellikle kokulu manna parçaları masadan anında kaybolur. İçeceklere gelince, kudret helvası çayın, kahvenin yanına çok yakışıyor.

Henüz kudret helvası gibi harika bir hamur işine aşina olmayanlar için hemen şimdi yapmalarını öneriyoruz. Neden bir mucize? Çünkü pastanın hazırlanması o kadar basit ve kolaydır ki, acemi bir aşçı bile bunu halledebilir. İrmik ile pandispanya un kadar kaprisli değildir ve kek her zaman iyi kabarır. Tarif mutlaka irmik içeriyor, bu yüzden “manna” adı ortaya çıktı. Un, tereyağı, şeker ve herhangi bir süt veya fermente süt ürününün yanı sıra bazen süzme peynir. Hamura lezzet katmak için şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, çikolata parçaları, haşhaş tohumu, bal, elma, kabak ve meyveler eklenebilir.

Pastaya güzel bir görünüm kazandırmak için üzerine pudra şekeri serpilir, fondan, krema ve reçel sürülür. Tadı iyileştirmek ve daha sulu hale getirmek için manna ikiye bölünür ve ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel ile sürülür ve rom veya konyak ile ıslatılır. Gerçek bir pasta olduğu ortaya çıktı.

Mannik - yemek hazırlama

Yumuşak ve lezzetli bir turta yapmak için irmiğin neme doyurulması ve iyice şişmesi için ıslatılması gerekir. En az bir saat sıvı içinde bırakılır, daha fazlası da mümkündür. Aksi takdirde irmik iyi dağılmayacak ve bitmiş pastadaki taneler dişlerinizde çıtırdayacaktır.

Mannik - en iyi tarifler

Tarif 1: Klasik manna

En klasik olduğunu iddia eden pek çok manna tarifi var, sadece bazıları ekşi sütle, diğerleri kefirle ve diğerleri ekşi kremayla karıştırılıyor. Bu nedenle, bu bileşenler tek bir tanımda birleştirilebilir - fermente süt ürünleri ve hangisinin size daha yakın olduğunu seçebilirsiniz. Aksi takdirde bileşim aynıdır - irmik, un, şeker, tereyağı.

İçindekiler: 1 yemek kaşığı. irmik, şeker ve fermente süt ürünleri, 3 yumurta, soda - 1 çay kaşığı, 100 gr tereyağı, 1 su bardağı. un.

Pişirme metodu

İrmiği dilediğiniz herhangi bir fermente süt ürünüyle karıştırın ve bir saat bekletin.

Yumurta ve şekeri karıştırıp çırpın. Eritilmiş tereyağını ekleyin, karıştırın ve irmikle birleştirin. Un ve kabartma tozu ekleyin. Topakların ortaya çıkmasını önlemek için kütleyi karıştırmak için bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Hamurun çok kalın olmaması gerekiyor. Kalın ekşi krema kullanılırsa un miktarı bir bardağa düşürülebilir.

Kalıbı yağlayın, üzerine irmik veya un serpin ve hamuru dökün. 35-40 dakika pişirin (190C).

Tarif 2: Ekşi kremalı Mannik

Ekşi kremalı mannik sadece çok yumuşak ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda her zaman başarılı olur. Bu tarifte belirtilen miktarlar standart kek kalıbı içindir. Malzemeleri ikiye katlarsanız pasta büyük bir fırın tepsisi büyüklüğünde olacaktır.

İçindekiler: 2 yumurta, 1'er bardak ekşi krema ve irmik, 2/3 yemek kaşığı. şeker, slaytsız 1 çay kaşığı soda, margarin veya tereyağı (kalıbı yağlayın).

Pişirme metodu

İrmiği ve ekşi kremayı karıştırın ve irmiğin şişmesi için bir saat bekletin. Ekşi krema kalınsa bir buçuk ila iki saat bırakmak daha iyidir.

Yumurtaları şeker ekleyerek çırpın. İrmikle karıştırın, soda ekleyin ve karıştırın. Tavayı yağlayın ve üzerine irmik, galeta unu veya un serpin. Hamuru yerleştirin ve 30 dakika (190C) pişirin.

Tarif 3: Kefirli Manna

Kefirli manna için basit bir tarif. Bu böreği ekşi krema veya sütle yaptıysanız mutlaka kefirle deneyin, pişman olmayacaksınız. Hafif, havadar ve ufalanan çıkıyor. Bu temel bir pasta tarifi. Hamura taze meyveler, kuru meyveler ve çikolata ekleyebilirsiniz.

İçindekiler: kefir - 1 bardak (200ml), cam irmik (200g), 3 yumurta, tereyağı (kalıbı yağlayın), kabartma tozu - 10g veya soda -1/2 çay kaşığı, bir tutam tuz, toz şeker - 100g, vanilya şekeri - 1 poşet.

Pişirme metodu

Kefire bir bardak irmik ekleyin. Bir tarifte bardak denildiğinde, 250 ml'lik efsanevi yönlü Sovyet bardağı kastedilmektedir. Mısır gevreğini en az bir saat, hatta iki saat şişmeye bırakın. Bulaşıklar bir tabak veya film ile kaplanabilir.

Hamuru hazırlamaya başlayalım. Yumurtaları çırpın, tuz ve şeker ekleyin. İyice çırpın, bunu yapmanın en kolay yolu mikser kullanmaktır. Vanilya şekerini, ardından kabartma tozunu (veya sodayı) ekleyin, ancak her seferinde yalnızca bir tane ekleyin.

Yumurta kütlesini ve kefiri irmikle birleştirip iyice karıştırmanın zamanı geldi. Bu aşamada isteğe göre kuru meyveleri, kabuğu rendesini veya narenciye suyunu ekleyin.

Hamur hazır, tek yapmanız gereken kalıba döküp 190C fırında pişirmek. Yaklaşık 40-50 dakika sonra pastamız hazır olacak. Özellikle kabuk çok kızarmışsa, daha da erken pişebilir. Daha sonra tahta bir çubukla delmeniz gerekir. Genellikle bu rol basit bir kürdaya verilir. Kuru kalırsa manı çıkarabilirsiniz.

Tarif 4: Sütlü Mannik

Çok lezzetli manna, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Her gün elinizin altında bulunan en basit malzemelerden yapılmış ve sadece birkaç dakika içinde karıştırılmıştır. Karışıma bir poşet vanilya şekeri eklerseniz kek sütten mis kokulu bir keke, bir iki kaşık kakao eklerseniz çikolataya dönüşecektir. Tereyağı yerine çikolata, hindistan cevizi veya kakao yağı ekleyebilirsiniz, bu pastanın tadını daha orijinal hale getirecektir.

İçindekiler: 3 yumurta, 1 su bardağı süt, irmik, un ve şeker, 1 yemek kaşığı. yalan kabartma tozu, bitkisel yağ - 80ml, tereyağı - 20g, bir tutam tuz.

Pişirme metodu

Yumurtaları bir karıştırıcıyla çırpın veya şekerle çırpın. Bitkisel yağı dökün, pürüzsüz olana kadar öğütün.

Sütü, tereyağı eriyene kadar ısıtın. Yumurta aklarının pıhtılaşmasını önlemek için çok fazla ısıtmayın veya kaynatmayın. İrmik ve yumurta karışımıyla birleştirin ve irmiğin şişmesi için 30 dakika bekletin.

Kabartma tozunu unla karıştırın ve sütlü hamurla birleştirin. Kekin dibe yapışmaması için kalıbı yağla yağlayın, üzerine biraz daha un veya irmik serpin. Hamuru kalıba dökün ve pişirin (180C - 40 dakika). Elinizde tahta bir kürdan bulundurmak ve periyodik olarak pastayı onunla delmek daha iyidir.

Tarif 5: Yavaş Tencerede Manna

Mannayı fırında pişirmek kolaydır ve yavaş pişiricide bile bir iki yumruktur. Tarifte süzme peynirin yanı sıra az miktarda ekşi krema da bulunur. Herhangi bir yağ içeriğinde alabilirsiniz, ancak çok sıvı değil. Kabartma tozu yerine soda eklerseniz pandispanyanın rengi biraz koyulaşabilir. Aşırı tatlı hamur işlerinden hoşlanmıyorsanız şeker miktarını azaltın. Daha yumuşak bir pasta elde etmek için, süzme peynirin topakları parçalamak üzere bir blender ile ovulması veya karıştırılması gerekir.

İçindekiler: bir su bardağı şeker ve irmik, 4 yumurta, 0,5 kg süzme peynir, 1 yemek kaşığı kabartma tozu. kaşık veya soda ½ çay kaşığı. l., ekşi krema 5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

Süzme peynir, irmik ve ekşi kremayı karıştırın. Blender ile karıştırılabilir. Yumurtaları ve şekeri ayrı ayrı çırpın ve süzme peynire ekleyin. Kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

Kaseyi margarin veya tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün. “Pişirme” ayarında 60 dakika pişirin. Kek yavaş pişiriciden çıkarıldığında biraz çöker, ancak yine de oldukça kalın ve kabarık kalır.

Tarif 6: Yumurtasız kabak mannası

Bu kehribar rengi güneşli pasta birçok kişiye hitap edecek. Mannadaki tarçın ona şenlikli bir Noel havası verir. Tarçın aromasından hoşlanmıyorsanız, onu kompozisyondan çıkarın. Bu tarifin bir özelliği var - bitmiş pasta şurupla dolduruluyor. Bu an özellikle sulu ve "ıslak" bisküvi sevenler tarafından takdir edilecektir.

İçindekiler: 2 su bardağı rendelenmiş kabak, irmik - 1,5 su bardağı, bir su bardağı kefir, kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. veya soda 1/2 çay kaşığı, şeker - 1/2 bardak. Şurup: 100 gr elma suyu veya 1 büyük portakal (taze sıkılmış meyve suyuna ihtiyacınız olacak), limon suyu - 1 masa. l., şeker 2/3 su bardağı, bir tutam tarçın.

Pişirme metodu

Balkabağını ince ince rendeleyin ve sıkın. Ortaya çıkan meyve suyu, elma veya portakal suyu yerine şurup olarak kullanılabilir veya başka kullanım alanları da bulunabilir. Dondurulabilir.

Sodayı kefir ile karıştırın, sıvı köpürmeye başlayacaktır, soda asitle söndürüldüğünde reaksiyon bu şekilde gerçekleşir. Balkabağı, şeker ve irmikle karıştırın. Hamur karıştırılır, geriye kalan tek şey pişirmektir. 30-40 dakika sonra kek 180C'de hazır olacaktır.

Manna pişerken şurubu hazırlayın. Portakal suyunu sıkın veya elma suyu kullanın. Limon suyu ve şekerle karıştırın. Tarçın sevenler bu baharattan bir tutam ekleyebilirler. Şurubu kaynatın.

Hala sıcak olan pastanın üzerine kaynamış şerbeti dökün. İlk başta manna içinde "yüzecektir", bu nedenle onu yüksek kenarlı bir kaseye koymak daha iyidir. 30-40 dakika sonra kek sünger gibi tüm sıvıyı emecektir. Daha sonra kesip servis edebilirsiniz.

Ailenizi lezzetli hamur işleriyle şımartmak istiyorsanız ama zaten turta ve keklerden bıktıysanız ne yapmalısınız? Manna yapmayı deneyin, tüm malzemeler muhtemelen her evde bulunacaktır. Maya kullanılmayabilir. Tarifler oldukça basit, ancak sonuç tüm aile için inanılmaz lezzetli bir ikramdır.

Klasik manna nasıl pişirilir? Adım adım tarif

Pişirme yöntemini düşünmeye başlamadan önce tatlıyı daha yumuşak ve lezzetli hale getirmeye yardımcı olacak bazı püf noktalarını öğrenelim. Endişelenmeyin, bu durumda bisküvi unlu ürünlerden farklı olarak her zaman mükemmel şekilde kabarır. Ekstra lezzet katmak için fındık, çilek ekleyebilir ve üzerine şurup veya reçel dökebilirsiniz.

Manayı ikiye bölüp yoğunlaştırılmış süt, reçel veya ekşi krema ile kaplarsanız gerçek bir pasta elde edersiniz. Pişirmeye başlamadan önce irmiğin yumuşaması için en az bir saat suda bekletilmesi gerekir. Sert tahıllar dişlerinizi rahatsız edecek şekilde çıtırdayacaktır.

Doğrudan tarife geçelim. İçindekiler:

• İrmik - 1 su bardağı
• Herhangi bir fermente süt ürünü (kefir, ekşi krema, yoğurt - kişisel tercihe bağlı olarak) da bir bardaktır
• Şeker - 1 bardak
• Yumurtalar - 3 adet.
• Un - 1 su bardağı
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Tereyağı - 100 gr.

Hazırlık:

1) Önceden yumuşatılmış irmiği seçilen fermente süt ürünüyle karıştırın ve bir saat bekletin. Beklerken başka bir karışım hazırlayın. Yumurtaları ve şekeri karıştırın, iyice çırpın. Oraya eritilmiş tereyağı ekleyin, iyice karıştırın ve elde edilen kütleyi halihazırda irmik içeren bir kaba dökün.

2) Unu, bir çay kaşığı sodayı dökün ve hamuru yoğurmaya başlayın. Topaklanmadan karıştırmayı bilmiyorsanız mikser kullanın. Bu, sürecin kalitesini artıracak ve hızlandıracaktır.

3) Pişirme kabının yağ ile yağlanması, ardından bir kat un veya irmik ilave edilmesi ve çok kalın olmayan hamurumuzu dökmeniz gerekir. 190 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

Manna yapmak için en iyi tarifler

1) Çeşitli malzemeler kullanırsanız inanılmaz kombinasyonlar oluşturulabilir. Genellikle bunlar sebzeler, meyveler, çikolatadır. Aşağıdaki gibi hazırlanan mannayı mutlaka deneyin.

İçindekiler:

• 160 gr. un
• 300 gr. ekşi krema (%15)
• 185 gr. irmik
• 200 gr. Sahra
• 4 yumurta
• 100 gr. yumuşatılmış tereyağı
• 40 gr. kakao tozu
• Bir tutam tuz
• 8 gr. soda
• 100 gr. çikolata
• Vanilin

Hazırlık:

1) Ekşi kremayı irmikle karıştırın ve yumuşaması için 40 dakika bekletin.

2) Tereyağını şeker, vanilya ve tuzla serpin ve karıştırın.

3) Sürekli karıştırarak yavaş yavaş yumurtaları ekleyin.

4) Daha sonra hazırlanan ekşi krema ve un karışımına sodayı ekleyip karıştırın.

5) Daha sonra un, bitkisel yağ, kakao tozu.

6) İçeriği karıştırın, bir mikser kullanarak iyice çırpın.

7) Pişirme kabının tabanına özel kağıt yerleştirin ve yanlara sabitleyin. Karışımımızın yarısını döküp üzerine çikolata parçalarını serpin. Daha sonra kalan hamuru ekleyin.

8) Çikolatalı mannayı 180 derecelik fırında 45-60 dakika pişirin.

2) Elma ile inanılmaz lezzetli manna hazırlayabilirsiniz. Bütün aile aynı masada toplandığında daha iyi bir ikram düşünemezsiniz.

İçindekiler:

• 1 su bardağı un, şeker, kefir, irmik
• Yarım çay kaşığı soda
• 2 elma
• 1 yumurta
• çay kaşığı tarçın

Hazırlık:

1) Hamuru klasik mannadaki gibi hazırlayın, sadece bu tarif için belirtilen oranları alıyoruz.

2) Elmaları yıkayın, soyulmasını kolaylaştırmak için parçalara ayırın ve çekirdeği kesin. Sonunda ince dilimler elde etmelisiniz.

3) Elmaları ve tarçını hamura ekleyin, karıştırın.

4) Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve yaklaşık bir saat pişirin. Tatlının hazır olup olmadığını kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.

3) Yumurtasız manna tarifi de var ki o da çok lezzetli.

İçindekiler:

• 1 su bardağı su, şeker ve irmik
• 10 gr. kabartma tozu
• Vanilyalı şeker paketi
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 5 yemek kaşığı. l. un
• 20 gr. kuru üzüm ve kuru kayısı

Hazırlık:

1) Kurutulmuş meyveler kaynar suya batırılır ve kurumaya bırakılır.

2) Normal ve vanilya şekeri, irmik, kabartma tozunu karıştırıp kuru kayısı ve kuru üzümleri ekleyin.

3) Su ve ayçiçek yağını ekleyin. İrmik önceden ıslatılmamışsa 30 dakika bekleyin.

4) Hamuru orta kalınlıkta hale getirecek kadar un ekleyin.

5) Yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökün.

6) 60 dakika pişirin.

7) En iyi şekilde soğutulmuş olarak servis edilir, ancak genellikle sıcakken yenir. Tatlı çok lezzetli çıkıyor.

Yavaş bir tencerede manna nasıl pişirilir?

Tarif klasik olana benzer olacak ancak ufak farklılıklar var.

İçindekiler:

• 1 su bardağı irmik, şeker, un ve kefir. Birisi ekşi kremayı veya ekşi sütü daha çok seviyorsa, onları alın
• 100 gr. tereyağı
• Vanilin
• 1,5 çay kaşığı. kabartma tozu

Hazırlık:

1) Yarım saat boyunca fermente süt ürünü ile irmiği dökün.

2) Yumurtaları şekerle birlikte beyaz köpük oluşana kadar çırpın.

3) Vanilin ve tereyağı ekleyin (eritilmiş, bu yavaş tencerede yapılabilir, böylece daha sonra yağlamanıza gerek kalmaz).

4) Bütün bunları irmik ve kefir karışımına ekleyin.

5) Daha sonra kabartma tozunu ve unu dökün.

6) Hamuru yoğurun.

7) Çok pişiricinin kasesi yağla yağlanmamışsa, bunu yapmaya değer. Hazırladığımız hamurumuzu içine dökün.

8) “Pişirme” modunu seçin ve süreyi 60 dakikaya ayarlayın.

9) Sinyali duyar duymaz hemen irmiğimizi çıkarıp parçalara ayırıyoruz. Reçel veya yoğunlaştırılmış sütle yayabilir, üzerine çilek, pudra şekeri veya kıyılmış fındık serpebilirsiniz.

Mikrodalgada manna nasıl pişirilir?

Hepimiz lezzetli yemekler yemeyi severiz. Ancak herkesin pişirme yeteneği yoktur, hamuru fırına koyarsanız hemen yanar. Bu nedenle kendinize lezzetli yemeklerden mahrum kalmamalısınız. Bir çocuğun bile idare edebileceği basit bir tarif deneyin.

İçindekiler:

• 500 ml. kefir
• 3-4 yumurta
• 200 gr. irmik
• 2 gr. vanilin
• 6 gr. karbonat
• Şeker - 200 gr.
• Reçel şurubu (tercihen ahududu) - 150 gr.

Hazırlık:

1) İrmiği yumuşak ve ufalanan bir hale getirmek için, mikrodalgada ısıtılabilen ılık kefirde 30 dakika bekletin.

2) Yumurtaları bir kaseye kırıp, belirtilen oranlarda şeker, vanilin ve sodayı ekleyip çırpma teli ile iyice çırpın ki manımız iyice kabarsın.

3) İrmiğimiz yumuşar yumuşamaz, her şeyi tek bir kapta pürüzsüz, çok kalın olmayana kadar karıştırın.

4) Her şeyi bir pişirme kabına dökün (seramik kullanılabilir), üstüne şurubu dökün, karıştırın.

5) Mikrodalgadaki süreyi ayarlayın (6 dakika 700 W veya daha fazla), ardından manayı çıkarıyoruz.

Manna kreması nasıl hazırlanır?

Çok farklı olabilir. En yaygın, basit ve lezzetli olanı ekşi kremadır. 500 gr'a hazırlamak için. 200 gram ekşi krema ekleyin. pudra şekeri ve her şeyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın. Tatlıya düşkün olanlar için daha ilginç bir seçenek var. Bunu yapmak için şunları almanız gerekir:

• Bir yemek kaşığı kakao veya bir çikolatayı eritin
• Yumuşatılmış tereyağı - 100-150 gr.
• 150 gr. yoğunlaştırılmış süt

Hazırlık:

Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Tüm manna tariflerinin hazırlanması basittir, malzemeler mevcut ve ucuzdur, ancak tatlı inanılmaz derecede lezzetlidir. Dolguları, kremaları denemekten ve sevdiklerinizi orijinal hamur işleriyle memnun etmekten korkmayın. Size mutfakta başarılar diliyoruz!

Bir hata, yazım hatası veya başka bir sorunla karşılaşırsanız lütfen metnin bir kısmını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter. Ayrıca bu konuya yorum da ekleyebileceksiniz.

Mükemmel bir ürün irmiktir. Ondan yulaf lapası pişirebilir ve lezzetli bir turta pişirebilirsiniz. İrmik lapasını sevenlerin unlu mamul sevenlerden çok daha az olacağını ancak güvenle söyleyebiliriz. Kefirle yapılan manna kendini kanıtladı; yumuşak ve orta derecede nemli çıkıyor ve tariflerin çeşitliliği mutfak sanatçısının hayal gücünün çılgına dönmesine yardımcı oluyor.

Kefirli mannanın yanı sıra süt, fermente pişmiş süt, yoğurt, reçel veya çayın klasik tarifi, unun bileşiminden çıkarılmasını veya minimum miktarda kullanılmasını içerir. Aşağıdaki kefir tarifi uygundur çünkü tüm ana ürünler 200 ml'lik bir bardakta ölçülebilmektedir. Kefir, şeker ve tahıl miktarı hacmine karşılık gelir.

Teste neler dahildir:

• 180 gr şeker;
• 160 gr irmik;
• 200 mililitre kefir;
• 2 yumurta;
• 3 gr tuz;
• 3 gr soda;
• tadına göre kurutulmuş meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru kiraz vb.).

Adım adım tarif:

1. Şekeri, mısır gevreğini ve tuzu bir kapta birleştirin ve bir çırpma teli ile karıştırın. Başka bir kapta kefir, yumurta ve sodayı da çırpın.
2. Her iki karışımı bir araya getirin, yıkanmış kuru meyveleri ekleyin ve tahılın şişmesi ve sodanın nötrleştirilmesi işlemi için en az otuz dakika bekletin. İrmikli börek hazırlama sürecinde, tahılın şişme aşaması zorunludur, bu olmadan unlu mamuller kuru ve sert çıkacaktır. Tahılların olabildiğince çabuk neme doyması için kefir veya başka bir sıvının ılık veya en azından oda sıcaklığında olması gerekir.
3. Hazırlanan hamur, duvarları ve tabanı yağlı bir kalıpta fırının özelliğine göre 170-190 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

Yavaş bir tencerede ufalanan bir tatlı nasıl hazırlanır?

Yavaş bir tencerede manna pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Sadece ürünleri hazırlayıp karıştırmanız, elde edilen kütleyi çoklu yardımcıya aktarmanız, düğmeye basmanız ve pişirmenin hazır olduğu sinyalini beklemeniz yeterli.

4,5 litrelik kaseye sahip çok pişiricide irmikli turta pişirmek için mutfakta şunlara sahip olmalısınız:

• 200 gr irmik;
• 280 mililitre kefir;
• 3 tavuk yumurtası kategorisi C0 veya C1;
• 240 gr toz şeker;
• 160 gr elenmiş buğday unu;
• 100 gr tereyağı;
• 14 gr kabartma tozu;
• tadı vanilya.

Yavaş bir tencerede pişirme yöntemi:

1. İrmiği ılık kefirde ıslatın. Karışım, kaşık tutacak kıvamda bir yulaf lapasına dönüştüğünde bu ürünler hamura eklenmeye hazır olacaktır. Ortalama olarak bu hazırlık 30-40 dakika sürer.
2. Çırpılmış yumurta ve şeker köpüğüne kefirde şişmiş irmiği, eritilmiş tereyağını ve gevşek un, vanilya ve kabartma tozu karışımını aşağıdaki sırayla ekleyin.
3. Hazırlanan hamur, elektrikli tavanın yağlanmış kabına alınarak “Pişirme” seçeneğinde 65 dakika kadar pişirilir. Aletin çalışması bittikten sonra, pastayı ilk 10-20 dakika boyunca kapağı aralık olacak şekilde doğrudan kasenin içinde ve ardından tel ızgara üzerinde soğutun.

Yumurtasız kefirli mannik turtası

Bu turta, bittiğinde doku olarak pandispanyaya benziyor, ancak pandispanya hamurunun geleneksel bileşeni olan yumurtalar olmadan hazırlanıyor. Pastanın hazırlanması sırasında tek bir yumurtaya bile zarar verilmediğini söyleyebiliriz. Bu tatlı, yumurta alerjisi olan çocukların ve yetişkinlerin diyetine dahil edilebilir.

Çalışma sürecinde ihtiyaç duyulan ürünlerin listesi:

• 300 mililitre kefir;
• 240 gr irmik;
• 180 g kristal beyaz şeker;
• 160 gr un;
• 100 gr tereyağı;
• 4 gr kabartma tozu;
• 3 gr tuz;
• isteğe göre vanilya, hindistan cevizi veya tarçın.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Mikrodalgada veya ocakta tereyağını sıvı hale getirin ve irmik, ılık fermente süt ürünü, şeker ve yumurta ile karıştırın. Karışımı tuzlayın ve kırk dakika kadar unutun;
2. Belirtilen süre geçtikten sonra hamura un ve soda ekleyin. Hamuru kaşıkla karıştırarak yoğurun ve pişirin. Bu kek silikon, teflon veya cam kalıplarda pişirilebilir. Son iki seçenekte tabanı ve duvarları yağla yağlamak daha iyidir.

Un ilavesi yok

Doğru oranlarda, bir tutam buğday unu eklemeden bile irmikle pişirme yapılabilir. Kefirli manna için bu tarif, çay için lezzetli bir şeyler pişirmek istediklerinde birçok ev hanımına yardımcı olacaktır, ancak herhangi bir turtanın ana maddesi - un - evde değildir.

Unsuz kefir ile manna pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 250 gr irmik;
• 300 ml kefir %2,5 yağ;
• 2 yumurta;
• 100 g şeker veya tadı biraz daha fazla;
• 2 gr vanilya tozu;
• 10 gr kabartma tozu;
• 25 gr tereyağı veya 15 ml bitkisel yağ.

İşin sırası:

1. İrmiği ılık kefirle birleştirin, topaklanmayı önlemek için karıştırın ve yarım saat bekletin.
2. Bir el çırpma teli veya elektrikli karıştırıcı kullanarak, yumurtaları şekerle birlikte sert zirveler oluşana kadar çırpın.
3. Şişmiş irmik ve yumurta köpüğünü birleştirin, hamurun içine en son vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Gelecekteki irmikli turtanın kalıbını tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın, unsuz hamuru içine aktarın ve pişene kadar pişirin. Pişirme süresi ve sıcaklık sırasıyla yaklaşık 180 derece ve 40 dakika olacaktır.

Süzme peynirli tarif

Süzme peynir ve kefir gibi iki fermente süt ürününün tek tarifte birleşimi, unlu mamulleri her yaşta insan vücudu için gerekli olan gerçek bir kalsiyum deposuna dönüştürür. Havadar manna elde etmek için doğru süzme peyniri seçmeniz gerekir. Bu ürün çok ıslak olmamalı (gerekirse sıkabilirsiniz), ancak kuru olarak da almamalısınız.

Pişirme için malzeme oranları:

• 350 gr süzme peynir;
• 150 mililitre kefir;
• 160 gr irmik;
• 3 tavuk yumurtası;
• 180 gr şeker;
• 8 gr vanilya şekeri;
• Hamur için 5 gr kabartma tozu;
• Kalıbı yağlamak için 10-15 gr tereyağı.

Pişirme işlemi sırası:

1. Öncelikle, herhangi bir mannayı pişirirken olduğu gibi, mısır gevreğini sıvıyla, bu durumda kefirle doldurmanız ve 20 dakika şişmeye bırakmanız gerekir.
2. Vanilya aromalı şeker, süzme peynir ve tavuk yumurtası da dahil olmak üzere şekeri ayrı bir kaba koyun. Bu ürünler pürüzsüz ve topaksız olana kadar bir daldırma blenderi ile karıştırılmalıdır.
3. Bundan sonra lor kütlesini irmik ve kabartma tozu ile birleştirin. İyice karıştırın ve hamur hazır.
4. Karışımı yağlanmış bir tavaya koyarak sıcak (180 derece) fırında 40 dakika boyunca mannayı pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Unlu kefir üzerinde havadar manna

Bu havadar kek yuvarlak bir tavada pişirilip birkaç katmana yayılırsa, kekleri herhangi bir kremayla yayarak lezzetli bir pastaya dönüştürmek kolay olacaktır. Ancak pişmiş malların üzerine basitçe sır dökebilir veya üzerine tatlı pudra şekeri serpebilirsiniz, yine de çok iştah açıcı olacaktır.

Hazırlıkta kullanılan ürünler aşağıdaki gibi olacaktır:

• 200 mililitre kefir;
• 3 yumurta;
• 160 gr tahıl;
• 200 gr şeker;
• 100 gr un;
• 5 gr soda;
• 5 gr vanilin.

Fırın:

1. Tavuk yumurtasını kefir ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, elde edilen sıvıya şeker ve irmik ekleyin. Kütlenin 40 dakika boyunca sıcakta şişmesine izin verin.
2. Hazırlanan hamur bileşenine soda, vanilya ekleyin ve unu eleyin. Hamuru hazırlanan tavaya aktarın ve sıcak fırında altın rengi karamel kabuğu oluşana kadar pişirin.

Kirazlı lezzetli hamur işleri

Pek çok çilek ve meyve, irmik üzerindeki kefir hamuruyla iyi gider: kiraz, kuş üzümü, çilek, ahududu. Kiraz notası pastaya hoş bir ekşilik verecektir. Hamurun içine hem taze hem de dondurulmuş meyveler koyabilirsiniz. Önemli olan ufalanan manna elde etmektir, fazla meyve suyunun meyvelerden akmasına izin vermeniz gerekir. Aşırı nem, pastayı ağır ve yoğun hale getirecektir.

Kiraz mannası şunlardan pişirilir:

• 170 gr irmik;
• 200 gr şeker;
• 210 mililitre kefir;
• 2 yumurta;
• 120 gr un;
• 7 gr kabartma tozu;
• 5 gr vanilya tozu;
• 200-250 gr kiraz.

Hamur yoğurma ve pişirme adımları:

1. İlk adım meyveleri hazırlamaktır. Tohumlarını onlardan çıkarın ve fazla suyunu boşaltmak için kirazları bir kevgir içine koyun.
2. İrmiği kefirde yarım saat bekletin. Yumurtaları şekerle çırpın. Unu kabartma tozu ve vanilyayla eleyin.
3. İrmiği yumurta ve kuru karışımla birleştirin. Hamuru hazırlanan tavaya aktarın ve üzerine kirazları ekleyin. Meyveleri istediğiniz sırayla veya belirli bir düzende dağıtabilirsiniz.
4. Pastayı 200 derecede 30 ila 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra mannaya tatlı pudra şekeri serpilebilir.

Pişirme için gerekli ürünler:

• 165 gr irmik;
• 200 mililitre kefir;
• 3 orta boy tavuk yumurtası;
• 190 gr toz şeker;
• 50 gr yumuşak tereyağı;
• 12 gr kabartma tozu;
• 250-300 gr elma;
• isteğe göre vanilya, tarçın ve diğer baharatlar.

Evinizin mutfağında nasıl pişirilir:

1. Ilık fermente süt bileşeniyle birleştirerek ve bu karışımı çalışma yüzeyinden 40 dakika boyunca çıkararak irmiği yumuşatın.
2. Yıkanmış elmaların çekirdeğini çıkarın, kabuğu bırakılabilir veya bıçakla ince bir şekilde kesebilirsiniz. Daha sonra hazırlanan meyveler herhangi bir şekilde doğranmalıdır: dilimler, küpler, payetler veya başka türlü.
3. Hamurun tüm bileşenlerini şişmiş mısır gevreği ile birleştirdikten sonra, hamuru kalın ekşi krema kıvamında yoğurun.
4. Hamurun ½'sini yağlanmış tavaya koyun, bir sonraki hazır elma katmanını ekleyin ve kalan hamurla üzerini örtün.
5. Tahta bir kürdan ile pişirme derecesini kontrol ederek, pişene kadar fırında pişirin.

Tatlı malzemeleri:

• 130 gr tereyağı;
• 200 mililitre kefir;
• 180 gr pudra şekeri;
• 3 yumurta;
• 160 gr irmik;
• 160 gr un;
• 100 gr bitter veya sütlü çikolata.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Geleneksel olarak kefiri irmiğin içine dökün ve bu malzemelerin bulunduğu kabı bir kenara koyun. Bu arada, yumuşatılmış tereyağını ve pudra şekerini beyaz ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı kullanarak çırpın.
2. Çikolatayı mikrodalgada veya eski yöntemle buhar banyosunda eritin ve bir mikser ile çırpmaya devam ederek kabarık tereyağı karışımına dökün. Daha sonra tavuk yumurtalarını birer birer ekleyin. Karışım hafif akıcı olmalı.
3. Çikolata-krema karışımını hazırlanan tahıl ve unla birleştirin. Spatula veya kaşıkla karıştırın.
4. Yağlanmış tavada 180-200 derece sıcaklıkta 40-60 dakika kendi fırınınıza odaklanarak pişirin.

Klasik manna tarifi, ev yapımı turtalar arasında en popüler ve en basit olanlardan biridir. Mannik o kadar çok yönlüdür ki, kek şeklinde pişirilebilir, kurutulmuş meyveler veya kuruyemişlerle desteklenebilir veya kekler halinde kesilip herhangi bir kremayla kaplanabilir, o zaman herkes mannik'i gerçek bir pastayla karıştıracaktır!

Manna pişirmek bir zevktir: Pasta neredeyse tüm fırınlarda ve çoklu pişiricilerde her zaman mükemmel olur ve pişirme işlemi sırasında karmaşık manipülasyonlar olmaz. Basitçe söylemek gerekirse, mannayı kötü pişirmek imkansızdır. Malzemeleri doğru bir şekilde ölçün, klasik mannanın adım adım tarifini izleyin; ufalanan, aromatik ev yapımı pasta bir buçuk saat içinde masanızı süsleyecek.

İçindekiler

• irmik 1 bardak
• toz şeker 1 su bardağı
• yumurta 3 adet.
• kefir (%3'ten itibaren yağ içeriği) 1 bardak
• kremsi veya
  kokusuz bitkisel yağ 100 gr
• kalıbı yağlamak için yağ 1 yemek kaşığı. l.
• vanilya şekeri 1 çay kaşığı.
  veya bir bıçağın ucundaki vanilin
• kabartma tozu veya
  sirke ile söndürülmüş kabartma tozu 1 çay kaşığı.
• birinci sınıf buğday unu 1 su bardağı
• fındık, kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler, meyveler

Klasik manna nasıl pişirilir

1. Hamuru yoğurmadan önce irmiğin şişmesi gerekir. Bunu yapmak için kefiri mısır gevreğinin üzerine dökün, karıştırın ve 20-30 dakika bekletin.
2. Fırını önceden açın ve 180-200 dereceye kadar ısıtın.
3. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Beyazları şekerli bir karıştırıcıyla kalın ve yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın.
4. Sarıları tereyağıyla karıştırın (tereyağı kullanıyorsanız eritin ve biraz soğutun).
5. Yağ karışımına vanilin, kabartma tozu ekleyin, unu ekleyin ve sert, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6. Şimdi şekerle çırpılmış beyazları hamurun içine karıştırıp, her seferinde 1/3 ekleyerek ve bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru yumuşak hareketlerle yavaşça karıştırmanız gerekiyor. Bu şekilde hamur havadar ve hafif kalacaktır.
7. Sonunda, seçilen katkı maddelerini hamurun içine karıştırın, ancak elinizde uygun bir şey yoksa, onlar olmadan da mannanın çok lezzetli olacağından emin olabilirsiniz.
8. Kalıbın çapı ne kadar küçük olursa, kek doğal olarak o kadar yüksek olur. Bu miktarda içerik için ∅ iyi sonuç verir. Kalıbı yağla yağlayın ve üzerine biraz irmik serpin (bu, kekin daha sonra kalıptan ayrılmasını kolaylaştıracaktır). Hamuru kalıba yerleştirin ve sıcak bir fırında 40 dakika bekletin.
9. Manna pişirildiğinde oldukça iyi kabarır. Hazırlık aynı zamanda güzel bir altın kahverengi kabukla da belirlenebilir. Bitmiş pasta hemen fırından çıkarılabilir.
10. Manna biraz soğurken, üst kısım için hızlı bir şekilde temel krema hazırlayabilirsiniz, örneğin 100 gr yağlı ekşi kremayı 3 yemek kaşığı şekerle çırpın.
11. Pastayı kalıptan çıkarın, kremayla kaplayın ve servis yapın.

Her ne kadar doktorlar aynı anda hem sıcak hem de soğuk yemek yemeyi tavsiye etmese de, bir parça ılık manna ile bir bardak soğuk sütün ideal kombinasyonu çoğu zaman bu tavsiyenin göz ardı edilmesine neden olur.

Manayı beğendin mi? Daha sonra irmikle pişirmenin bir başka seçeneği de, yukarıdaki tarife göre hamuru, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurulmuş küçük porsiyonlu kekler hazırlamak için kullanmaktır. Bu mini mannalar kefir ve yoğunlaştırılmış sütten yapılmıştır. Çok lezzetli, kendine yardım et!