Patateslerden kilo almak mümkün mü ve kalori içeriği nasıl azaltılabilir? Haşlanmış patateslerde kaç kalori vardır: farklı tarifler için kalori içeriği.

Bugün tanınmış ve sevilen bir üründen bahsedeceğiz. Hiç kimse bunun bir sebze mi yoksa kök sebze mi olduğunu kesin olarak bilmiyor, ancak her birimiz bunun birçok şekilde hazırlanabileceğinden eminiz. Patatesin kalori içeriği kilo veren insanlar için çok önemli bir konu olmaya devam ediyor.

Biraz tarih

Patates yalnızca birkaç yüzyıl önce favori yiyecek haline geldi ve ondan önce patates, Güney Amerika'da yabani bir bitkiydi ve Kızılderililer tarafından kutsal bir bitki olarak kabul edilerek tapınıldı. Peru'dan dönüşünde Cieza de Leon tarafından Avrupa'ya getirildi.

Hayal etmesi zor ama atalarımız uzun süre patatessiz yaşadılar ve ne olduklarını bile bilmiyorlardı. Patates Rusya'da ancak 17. yüzyılın sonunda ortaya çıktı, ilk olarak Peter tarafından getirildi ve ekim için zorla illere gönderildi.

Eski zamanlarda Rus halkı isteksizce patates ekmiş ve patates isyanları ortaya çıkmıştır. Ünlü Avdotya Golitsina bu isyanlardan birinin ilham kaynağı sayılıyor.

Patates bileşimi

Patateslerin faydalı özellikleri fazla tahmin edilemez, vitamin ve besin açısından zengindirler.

En faydalı elementler “ceketlerinde” haşlanan veya fırınlanan patateslerde korunur. Ancak patates kabuklarının solanin içerdiğini, dolayısıyla “kabuğun” gıda tüketimi için kullanılmadığını unutmamak gerekir.

Patates sayesinde insan vücudundaki birçok süreci desteklerler:

• B vitaminleri normal metabolizmayı sağlar;
• Nikotinik asit yararlı enzimler oluşturur;
• Beta keratin görmeyi destekler;
• Potasyum kalp fonksiyonunu optimize eder;
• Magnezyum bize iyi bir ruh hali verir;
• Kalsiyum dişler ve kemikler için gereklidir;
• Fosfor beyin fonksiyonunu iyileştirir;
• Demir vücuda oksijen sağlar;
• İyot, sinir ve endokrin sistemlerin aktivitesini düzenler;
• Bakır cilde kadifemsi bir renk verir ve tüm vücudun bağışıklık sistemini destekler;
• Mikro elementler hücrelerin bir parçasıdır ve tüm organizmanın işleyişini sağlar;
• Makro elementler tüm sistemlerin işleyişini düzenler ve optimize eder;
• Mineraller tüm yaşam süreçlerinde yer alır.

Patatesin faydalı ve zararlı özellikleri

Patates kökü sebzesi birçok yemekte kullanılır. Mağazalardan hazır nişasta satın alabilirsiniz. Doktorlar, kalp ve kan damarları üzerindeki olumlu etkilerini bilerek fırında patates yemeyi öneriyorlar.

Çok az insan biliyor ama patatesler alkole karşı mükemmel bir panzehirdir ve mide yanmasına karşı yardımcıdır.

Limonlardan özenle "çıkardığımız" evrensel olarak tanınan C vitamini, patateslerde büyük miktarlarda bulunur. Teneffüs etme ve ısıtma sırasında iyileştirici etkisi olan budur.

İnsanoğlu solanin zehirini bile kendi avantajına kullanmayı başardı. Patates gözünden alınan meyve suyu kullanılarak siğiller ve papillomlar giderilir.

Patatesin kalori içeriği

Patateslerin yüksek kalorili içeriğine ilişkin efsane, diğer ürünlerle karşılaştırmanın "kayası" ile yıkılıyor. Herkesin en sevdiği diyet karabuğday lapasının kalori içeriği 100 gram ürün başına 335 Kcal iken patatesler sadece 80'dir.

Ürünü pişirdikten sonra kalori içeriği değişecektir:

1. Haşlanmış patates - 100 g başına 80 Kcal.
2. Üniformalı - 100 g başına 68 Kcal.
3. Kızarmış patates - 100 g başına 130 Kcal.

Araştırma sonuçları

Kaliforniya'daki Ulusal Beslenme Merkezi yakın zamanda bir dizi çalışma yürüttü ve bunların sonuçları birçok kişinin görüşünü değiştirdi.

Patateslerin ekstra kilo vermediği, aynı zamanda doğru pişirildiğinde kilo kaybına da katkıda bulunduğu ortaya çıktı. Ana kriter kök mahsulü yağlarla doyurmamak ve et ve balıkla birleştirmemektir.

Bilim adamları patateslerin kalori içeriğinin en sık tüketilen gıdalardan çok daha düşük olduğunu bulmuşlardır:

• Fasulye – 100 g başına 100 kcal;
• Bezelye – 100 g başına 300 kcal;
• Soya fasulyesi – 100 g başına 380 kcal;
• İnci arpa – 100 g başına 320 kcal;
• Karabuğday – 100 g başına 335 kcal;
• Yulaf ezmesi - 100 g başına 300 kcal;
• Haşlanmış mısır – 100 g başına 120 kcal.

Ayrı beslenme sistemi, patateslerin diğer ürünlerle uyumluluğunu sağlar:

1. Patates kesinlikle et, kümes hayvanları ve balıkla birleşmez;
2. Süt ve yumurta ile iyi birleşmez;
3. Ekşi krema, sebze ve tereyağı, domates hariç sebzelerle faydalı bir kombinasyon oluşur.

Bilim adamlarının vardığı sonuçlar, patateslerden besleyici ama aynı zamanda diyet ürünü olarak bahsetmemize izin veriyor:

• Kesinlikle kalorisi yüksek bir ürün;
• Patateslerden ancak pişirme sırasında fazladan yağ kullanırsanız kilo alabilirsiniz;
• Vücutta kalmaz ve doğru ürün kombinasyonuyla mükemmel bir şekilde atılır;
• Günde en az bir kez patates yemek tavsiye edilir.

Patates diyetinin avantajları ve dezavantajları

Kilo kaybı için patates kullanmanın temel özelliği, ürünün yüksek besin değeridir:

1. Vücut üzerindeki genel etki olumludur;
2. Kayıtsızlığa veya depresyona neden olmaz;
3. Performansı artırmaya yardımcı olur ve uyuşukluğa neden olmaz;
4. Uygun fiyatlı bir üründür;
5. Çok çeşitli yemekler sunar.

Patates diyeti katı mono diyetlerin çeşitlerinden biridir, onu takip ederken vücudun bir vitamin kompleksi ile desteklenmesi önemlidir. Kilo vermeye bazı hoş olmayan nüanslar eşlik eder:

• Patates diyeti hamilelik ve emzirme döneminde kesinlikle kontrendikedir;
• Kilo kaybı sırasında kişi şiddetli susuzluk yaşar;
• Kök sebze herhangi bir ilave yapılmadan saf haliyle hazırlanır.

Patatesle kilo vermenin temel prensipleri

Birkaç çeşit patates diyeti vardır, ancak hepsinin kuralları aynıdır:

1. Mono diyet, patateslerin yalnızca saf haliyle kullanılmasını içerir. Her türlü baharat, tuz ve sos kesinlikle yasaktır;
2. Genç patatesler kilo kaybı için daha iyidir. Bu nedenle bu tür beslenmenin en iyi yaz aylarında yapılması gerekir;
3. Kilo verme süreciniz boyunca günde en az iki litre su içmeniz gerekir. Bazı durumlarda çay veya bitki infüzyonları yoluyla sıvı hacmi eklenebilir. Ancak bunlara bal veya şeker eklenmesine izin verilmez;
4. Küçük miktarlarda yeşillik veya lahana ilavesine izin verilir.

Patates diyeti çeşitleri

En katı patates diyeti yalnızca fırında patates yemeyi içerir. Üstelik miktar kesin olarak bellidir. Fırında iki kilo patates pişirilir. Daha sonra altı porsiyona bölünür. Altı ayrı patates olması tavsiye edilir. Diyet günde bir kilo vermenizi sağlar. Takip edilirse, zorunlu bir unsur bol miktarda sıvı alımı ve bir vitamin kompleksidir.

Diyetin süresi beş günden fazla değildir.

İkinci diyet türü diyete süt, tereyağı ve sebze eklenmesini içerir. Diyetin süresi bir haftayı geçmemeli ve menü yaklaşık olarak aşağıdaki sıraya uygun olmalıdır:

• İlk öğün: iki yüz gram az yağlı kefir;
• İkinci yöntem: katkı maddesi içermeyen patates püresi;
• Taze sebze salatası (domates hariç) ve 250 gram haşlanmış patates.

Artan su ve vitamin tüketimini unutmayın.

İki haftalık diyet

Bu tür kilo kaybı iki hafta sürer ve çok fazla kilo vermeye hazır olan kişilere yöneliktir:

1. İlk beslenme şekline göre üç gün içerisinde tüketilen fırında patates;
2. Sonraki hafta patatesleri az miktarda tuz ve bitkisel yağla baharatlayın;
3. Son dört gündür patates porsiyonunu yarı yarıya azalttık ama aynı zamanda otlar, baharatlar ve yağ da ekledik.

Haşlanmış patates, basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan yaygın bir yemektir. Bağımsız olarak veya herhangi bir et için garnitür olarak servis edilir. Haşlanmış patateslerin kalori içeriği değişebilir ve hazırlama yöntemine ve ek bileşenlerin kullanımına bağlıdır.

Haşlanmış patateslerin bileşimi

Pişirilerek hazırlanan kök sebze, besin ve faydalı madde bileşimini mümkün olduğunca korur. Enerji değerine gelince, 100 gram haşlanmış patatesin kalori içeriği 84 kcal'dir.

Enerji bileşimi

• 16,5 karbonhidrat;
• 0,5 yağ;
• 2.0 proteinler.

Tarife farklı tür ve miktarlarda ilave bileşenlerin eklenmesi nedeniyle değişir. Aynı zamanda yemeğin hazırlanma yönteminden de etkilenir: üniformalı veya kabuksuz.

Örneğin, tereyağlı haşlanmış patateslerin kalori içeriği 118 kcal'dir (100 gr tabak başına). Enerji bileşimi aşağıdaki gibidir (bir kilogram yumru başına 20 gr tereyağı ve 40 gr ot alınması şartıyla):

• 15,5 karbonhidrat;
• 4.1 yağ;
• 1.9 proteinler.

Patatesteki ana madde nişastadır. İçeriği %13-25 olup, kök bitkilerinin çeşidine ve saklama süresine bağlıdır. Pişirme işlemi sırasında nişasta içeriği değişmez veya biraz azalır.

Vitaminler ve mineraller

Haşlanmış kök sebzeler neredeyse tüm vitamin bileşimini korur:

• kolin – 13 mg;
• C vitamini – 7-8 mg;
• PP vitamini – 1,5 mg;
• folik asit – 10 mcg;
• filolikon – 2 mcg.

Ayrıca küçük miktarlarda B vitaminleri (yani B, B2, B6), D ve E vitaminleri ve karoten de mevcuttur.

Haşlanmış yumruları oluşturan amino asitler hızlı ve iyi bir şekilde emilir. Mineraller sayesinde vücut alkalileşir.

Minerallerin bileşimi zengindir:

• demir – 0,31 mg;
• potasyum – 328 mg;
• kalsiyum – 8 mg;
• magnezyum – 20 mg;
• manganez – 0,14 mg;
• bakır – 167 mg;
• sodyum – 5 mg;
• selenyum – 0,3 mg;
• fosfor – 40 mg;
• çinko – 0,27 mg.

Haşlanmış patateslerin 100 gram başına kalori içeriği ve bileşimi, bitmiş yemeğin raf ömrüne bağlıdır. Taze pişmiş yumrular maksimum mikro element ve vitamin bileşimini korur. Ne kadar uzun süre saklanırlarsa, o kadar faydalı özellikler kaybolur.

Haşlanmış patateste kaç kalori var?

Çiğ kök sebzesi nispeten düşük kalorili içeriğe sahiptir: 100 g başına yalnızca 80 kcal Pişirme sırasında azalabilir veya artabilir - hepsi tercih edilen pişirme türüne ve servis yöntemine bağlıdır.

Tereyağla kaynatılan patateslerin kalori içeriği önemli ölçüde artar, suda kaynatırsanız daha düşük veya biraz daha yüksek olur:

Türüne ve hazırlama yöntemine bağlı olarak haşlanmış patateslerdeki kalori miktarı değişir:

• kabuklu (“üniforma”) – en fazla 75 kcal;
• kabuklu genç – 68 kcal;
• kabuksuz - 84 kcal'den;
• kabuğu olmayan genç – 77 kcal.

Ayrıca haşlanmış patateslerin tam bir yemek olarak kalori içeriği, servis edildikleri ürünlere bağlıdır:

• mantarlar – 105 kcal;
• sarımsak + bitkisel yağ – 125 kcal;
• domuz yağı – 175 kcal.

Böylece haşlanmış ceketli patateslerin kalori içeriği en düşük olur. Kök mahsulün genç bir çeşit olması durumunda değer daha da düşüktür. Bu nedenle yemek diyet olarak kabul edilir ve kilosunu normale döndürmek isteyenler için tavsiye edilir.

Düşük kalorili haşlanmış patates kilo vermenize nasıl yardımcı olabilir?

Kilo vermek için daha az yemek yaygın bir yanılgıdır. Aslında kilo verme süreci, günde tüketilen ve boşa harcanan kilokalori oranına bağlıdır.

Kilo kaybı, günlük kilokalori alımı, vücut ağırlığını korumak için gereken bireysel eşikten az olduğunda başarılı bir şekilde gerçekleşir. Günde 1000 kcal standart eşiğiyle 900 kcal'den fazla tüketmemelisiniz. Daha fazla olursa ağırlık da çok daha az artacaktır. Bir beslenme uzmanı, boy, vücut ağırlığı ve fiziksel aktiviteyi bireysel olarak hesaplarken kalori eşiğini belirler.

Patates diyeti, beslenme uzmanlarının tavsiyelerine uyulduğu takdirde kilo vermenin etkili yollarından biridir. Suda kaynatılan patateslerin kalori içeriği çok düşüktür, dolayısıyla mono diyet için ideal bir üründür. "Patateste" kilo vermek için en uygun zaman yaz sonudur. Şu anda pazar, maksimum besin içeriği ve minimum nişasta içeren çeşitli yeni patates çeşitleri sunmaktadır.

Patates diyeti için birkaç seçenek vardır:

• oruç (3 gün süren);
• 7 gün.

İlk seçenek oruç günleri için harikadır ve 1-4 kg kilo vermenizi sağlar. Suda pişirilmiş yumrular (200-300 gr), kefir (veya yağsız süt - 1-2 bardak), yeşillikler ve sade kaynatılmamış su dışında herhangi bir şeyin tüketilmesi tavsiye edilmez.

İkinci seçenek aşağıdaki menüyü içerir:

• Kahvaltı – bir bardak kefir veya az yağlı süt;
• Öğle yemeği – az miktarda yeşillik içeren suda 250 gr tuzsuz püre;
• Akşam yemeği - bir yumurta ve salatalık, otlar ve az miktarda bitkisel yağ içeren 200 gr haşlanmış kök sebze salatası.

Patates diyeti dengeli değildir ve vücudu stres durumuna sokabilir. Bu nedenle 4 ay ara ile kullanılması tavsiye edilir.

Kök sebzelerin yüksek kalorili olduğu düşünüldüğünden, bu tür bir diyetten bahsetmek birçok kişi arasında şüphe uyandırıyor. Ancak haşlanmış, doğru pişirilmiş ve makul miktarlarda yenen patateslerden kilo almak mümkün değildir.

Patates nasıl doğru şekilde pişirilir?

Uzmanlar, doğru beslenme ilkelerine bağlı kalan ve normal figürlerini korumaya çabalayanlar için haşlanmış patates hazırlama önerileri veriyor.

1. Tadı için, pişirme yumrularıyla birlikte tavaya sarımsak veya dereotu ekleyin. Dereotu doğranırsa gazlı beze sarılır.
2. Suya 4-5 damla sirke eklerseniz kabuklu patateslerin kabuğu güzel ve pürüzsüz kalacaktır.
3. Kabuğundaki yumruları pişirmeden önce iyice yıkayıp sıcak suya batırın. Bu şekilde protein pıhtılaşacak ve böylece bitmiş yemeğin hazırlanması ve saklanması sırasında amino asitler yok edilmeyecektir.
4. Suya tereyağı veya margarin eklemek pişirme süresini kısaltacaktır.
5. Ortalama olarak kök sebzeleri pişirme işlemi orta ateşte 20 dakikayı geçmez. Tüm yumruların aynı anda hazır olmasını sağlamak için onları aynı boyutta seçmek daha iyidir.
6. Tavaya, sadece serilen sebzeleri kaplayacak, ancak seviyelerini aşmayacak şekilde yeterince su dökün.
7. Yemeğin ağızda acı bir tat bırakmaması için henüz kaynatılmamış tavadaki sıcak suyu boşaltıp içine temiz sıcak su doldurun.
8. Yumruların halihazırda kaynayan tuzlu suya batırılması ve ardından kapalı bir kapak altında kısık ateşte kaynatılması durumunda C vitamini mümkün olduğu kadar korunacaktır.
9. Suya üç daire salatalık turşusu atarsanız kök sebzeler parçalanmayacak ve şeklini koruyacaktır.
10. Patatesleri pişirdikten hemen sonra ezerseniz yemeğin faydaları daha fazla olacaktır.
11. Patates yemekleri alüminyumla reaksiyona girerek büyük miktarda besin kaybına neden olur. Bu nedenle bunları alüminyum, cam ve plastik kaplarda saklamak daha iyidir.
12. Püreyi ezmeden önce dövülen çiğ tavuk yumurtası, yemeği daha sağlıklı ve daha az kalorili hale getirir.
13. Eski yumrular kabukları açıkken kaynatılamaz: Kalın bir tabaka halinde soyulurlar çünkü altında sağlığa zararlı bir madde olan solanin birikmiştir. Olumsuz etkisini önlemek için tavaya 2-3 diş sarımsak ekleyin ve birincil suyu (kaynamaya kadar sıcak) boşaltın.
14. Yeşil köklü sebzeleri yememelisiniz - derinlere nüfuz eden çok fazla solanin içerirler.

Patates, on sekizinci yüzyılda Büyük Peter tarafından Hollanda'dan getirilen, ülkenin hemen her bölgesinde, hem özel bahçelerde hem de çiftliklerde yetiştirilen, Solanaceae familyasına ait çok yıllık otsu, yumrulu bir bitkidir. Çiçekler zehirlidir. Sadece yumrular yenilebilir. Mükemmel lezzetleri ve hazırlanan yemeklerin çeşitliliği birçok kişi tarafından seviliyor.

Patates vücut için değerli maddeler içerir. 100 gram üründeki nişasta konsantrasyonu 20'ye ve protein - 2 grama kadar ulaşır. Patates proteini kesinlikle bitkilerde bulunan tüm amino asitleri içerir. Küçük C vitamini konsantrasyonu, sebzenin sık tüketilmesiyle telafi edilir.

Patates yemeyi sevmeyen birini bulmak zor. Ancak kilo vermek veya formda kalmak isteyenlerin günlük diyetlerindeki kalorileri sürekli hesapladıkları göz önüne alındığında, bu sebzenin kalori içeriği sorusu birçok kişi için geçerlidir. Özellikle pişirme yönteminin patateslerin enerji değerini önemli ölçüde değiştirdiği dikkate alındığında.

Haşlanmış yiyecekler her zaman kızarmış yiyeceklerden daha sağlıklıdır. Pişirme, ürünlerde vücuda zararlı maddelerin yüksek konsantrasyonlarda oluşmasına yol açmaz. Patates sadece sağlıksız bir yiyecek haline gelmekle kalmıyor, aynı zamanda doğala yakın, yani 70 ila 80 kilokalori seviyesindeki kalori içeriğini de koruyor.

Pişirme işlemi sırasında enerji değeri elbette azalır, ancak çok az miktarda. Vücudun gerekli miktarda fosfor, karbonhidrat ve potasyum alabilmesi için günde 300 gr haşlanmış patates yemek yeterlidir.

Patates kızartmasında kaç kalori var?

Bol miktarda bitkisel yağda kızartılan patates parçaları, fast food zincirlerinde inanılmaz derecede popülerdir ve McDonald's'ın imza yemeğidir. Çıtır patates hazırlamanın özel bir yöntemi, sebzenin kalori içeriğini önemli ölçüde artırır. 100 gram patates kızartmasında yaklaşık 400 kcal bulunur. Bu, bir kişinin günlük kalori alımının dörtte birini kapsar.

Kaynatılandan çoğu zaman daha fazla olan miktar, patates kızartmasına yakındır. 100 gram kızarmış patates 327 kcal içerir. Kök sebze kızartma yoluyla ilave miktarda enerji değeri kazanır. Bu nedenle pişirme sırasında ne kadar çok yağ eklenirse kalori içeriği de o kadar yüksek olur.

Kabuğu soyulmadan ve suda kaynatılan kök sebze en hızlı şekilde pişer. Patatesler yıkanır ve su dolu bir tencereye konur. Böyle bir yemeğin kalori içeriği her 100 gram ürün için 74 kcal'ı geçmez.

Bu enerji değeri gerçekten düşüktür, dolayısıyla diyet yaparken bile kabuklu patates yiyebilirsiniz. Düşük kalori miktarının yanı sıra yemeğin başka faydaları da var. Magnezyum ve potasyum açısından zengindir.

Ceket patateslerinin hazırlanmasında en kullanışlı olanı genç yumrulardır. Bu kök sebzelerin dış tabakası insan sağlığı için önemli olan çok miktarda mikro element içerir.

Patateslerin değeri doğrudan raf ömrünün uzunluğuna bağlıdır. Hasat anından itibaren ne kadar zaman geçerse üst katmanda o kadar fazla zararlı madde birikir. Bu tür kök sebzelerin soyulmadan tüketilmesi tavsiye edilmez.

100 gram başına kabuksuz haşlanmış patateslerin kalori içeriği, yemeğin hazırlanma yöntemine bağlıdır. Bu makalede, suda, kabuklarında ve tereyağlı haşlanmış patateslerdeki kalori miktarı tartışılmaktadır.

Haşlanmış patateslerin 100 gram başına kalori içeriği 81 kcal'dir. Yemeğin 100 gramlık porsiyonunda:

• 1,9 gr protein;
• 0,5 gr yağ;
• 16,8 gr karbonhidrat.

Isıl işleme rağmen haşlanmış patatesler besinlerin çoğunu korur. Ürün B, A, E, K, C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, manganez, molibden, sodyum, bakır mineralleri ile doyurulur.

100 gram başına haşlanmış ceketli patatesin kalori içeriği

Haşlanmış ceketli patateslerin 100 gram başına kalori içeriği 79 kcal'dir. 100 g tabakta:

• 2,2 gr protein;
• 0,3 gr yağ;
• 18,2 gr karbonhidrat.

Haşlanmış ceketli patates hazırlama aşamaları:

• 1 kg patatesi iyice durulayın, suyla bir tencereye dökün;
• patatesli suya 2 gr tuz ekleyin;
• Sebzeyi yarım saat kaynatın.

100 gram başına genç haşlanmış patateslerin kalori içeriği

Haşlanmış yeni patateslerin 100 gram başına kalori içeriği 62 kcal'dir. 100 gr haşlanmış sebzede:

• 2,3 gr protein;
• 0,5 gr yağ;
• 12,3 gr karbonhidrat.

Genç patateslerin birçok faydalı özelliği vardır. Haşlanmış ürün, belirgin bir antioksidan etkiye sahiptir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, vücuttaki su-tuz dengesini normalleştirir, mide ve bağırsak hastalıklarının önlenmesinde faydalıdır.

100 gramda tereyağlı haşlanmış patatesin kalori içeriği

100 gramda tereyağlı haşlanmış patatesin kalori içeriği 118 kcal'dir. 100 g tabakta:

• 1,9 gr protein;
• 4,1 gr yağ;
• 15,2 gr karbonhidrat.

Tereyağlı haşlanmış patates hazırlama adımları:

• 1 kg patates soyulup tuzlu suda haşlanır;
• haşlanmış patateslere 20 gr tereyağı, 20 gr dereotu ve 20 gr maydanoz ekleyin;
• Yemeği sıcak olarak servis edin.

Haşlanmış patatesin faydaları

Haşlanmış patateslerin aşağıdaki faydaları kanıtlanmıştır:

• haşlanmış patatesler, bağışıklık sistemini güçlendirmek için yararlı olan C vitamini açısından zengindir;
• Patateslerin potasyum içeriği nedeniyle bu ürün belirgin bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Sebzenin bu özelliği, kalp, kan damarları ve böbreklerdeki birçok hastalığın tedavisinde aktif olarak kullanılmaktadır;

• Haşlanmış patateslerin kaynatılması kan basıncını düşürmek için faydalıdır;
• morlukları tedavi etmek ve şişliği ortadan kaldırmak için haşlanmış patates bazlı kompresler kullanılır;
• Muhtemelen hepiniz mucizevi patates solunumunu biliyorsunuzdur. Onların yardımıyla nazofarenksteki iltihaplanma ve öksürük hızla giderilir;
• Haşlanmış sebzelerden yapılan maskeler oldukça popüler. Böyle bir maske hazırlamak için öğütülmüş haşlanmış patatesler yumurta sarısı, bir çay kaşığı bal ve 1 çay kaşığı zeytinyağı ile karıştırılır.

Haşlanmış patatesin zararı

Haşlanmış patateslerin zararı nadiren ortaya çıkar. Haşlanmış patates yemeye yönelik aşağıdaki kontrendikasyonlar bilinmektedir:

• yağlı bir sebze yüksek yağ içeriğine ve kalori içeriğine sahip olacaktır, bu nedenle kilo kaybı, karaciğer hastalıklarının alevlenmesi, safra kesesi ve diyet sırasında kontrendikedir;
• beslenme uzmanları 250 g'dan fazla haşlanmış patates yemeyi önermiyor. Aksi takdirde mide-bağırsak sisteminde ishal, şişkinlik, midede ağırlık, şişkinlik ile kendini gösteren bozulmalar olabilir;
• Yeşile dönen haşlanmış patatesleri yememelisiniz. Çok miktarda toksik madde solanin içerir.

Patates bazen haklı olarak ikinci ekmek olarak adlandırılır ve kaynatıldığında garnitür, bağımsız bir yemek olarak kullanılır ve çorbalara, salatalara ve birçok ana yemeğe eklenir. Önemli avantajlar arasında hızlı pişirme yer alır, böylece herkes patates pişirebilir.

Çoğu durumda, haşlanmış patatesler sebze veya tereyağının yanı sıra bazı otlar eklenerek dilimlenmiş olarak servis edilir. Bugün haşlanmış patatese ve yağlı ve yağsız ürünün kalori içeriğine bakacağız, yemeğin besin değerini, faydalarını ve zararlarını analiz edeceğiz.

enerji değeri

Aşağıda 100 gr haşlanmış patatesin kaç kalori olduğuna bakacağız ama önce ürünün besin değerinden bahsedeceğiz. Ürün içerisindeki proteinler esansiyel aminoasitleri içermektedir ve günde 300 gr haşlanmış patates tükettiğinizde vücuda gerekli miktarda potasyum, fosfor ve karbonhidrat sağlamış olursunuz.

Tereyağlı haşlanmış patateslerin kalori içeriğine rağmen, 100 gr yemekte 20 gr'a kadar C vitamini bulunur, ancak kök sebzeler ne kadar uzun süre saklanırsa içlerinde o kadar az vitamin kalır.

Patates, fosfor ve potasyum tuzları ile temsil edilen oldukça fazla miktarda mineral tuz içerir. Ürün sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, silikon, brom, bakır, bor, manganez ve iyot içerir. Minerallerin patates yumruğu boyunca eşit olmayan bir şekilde dağıldığı ve çoğunun kabuğa daha yakın olduğu unutulmamalıdır.

Tereyağlı veya diğer ürünlerle haşlanmış patateslerin kalori içeriği, yemeğin hazırlanma yöntemine bağlıdır (tüm değerler 100 g'a dayanmaktadır):

Haşlanmış patatesin kalori içeriği

Şimdi tuz ve tereyağ ile haşlanmış patateste kaç kalori olduğuna daha yakından bakalım. Pek çok insan bu yemeğin doyurucu ve besleyici olması nedeniyle yağlı ve sağlıksız olduğuna inanıyor. Aslında genç haşlanmış veya eski patateslerin kalori içeriği pişirme yöntemine bağlıdır. Saf haşlanmış patates 100 g'da yalnızca 85 kcal içerir.Ek malzemeler ekleyerek kalori içeriğini artıracaksınız:

Çeşitli şekillerde işlenen patateslerin kalori içeriğini diğer yazımızdan öğreneceksiniz.

Faydaları ve zararları

Haşlanmış patateste bulunan mineraller kolay sindirilebilir bir formda olduğundan kandaki alkali dengesini korurlar. Ülser veya gastrit alevlenmesi olan kişiler, içerdiği lif mukoza zarını tahriş etmediği için haşlanmış patatesleri güvenle tüketebilir.

Zararlı olan tereyağlı haşlanmış patatesin kalori içeriği değil, ürünün içerdiği solanindir. Bu zehirli madde filizlenmiş ve yeşillenmiş yumrularda bulunur. Nişasta ise kan şekerini yükselterek zarara neden olabiliyor. Üründeki konsantrasyonunu azaltmak için yumruların önce birkaç saate kadar soğuk suya batırılması gerekir.

Tuzsuz veya tuzlu haşlanmış patatesin kaç kalori olduğunu öğrendik, böylece düşük kalorili bu yemeği güvenle tüketebilirsiniz.