Alıç reçeli: basit ve orijinal tarifler. Alıç reçeli (beş dakika) Kızılcıklı alıç reçeli

Alıç- meyveleri şifalı ve süs bitkisi olarak kullanılan Pembe familyaya ait uzun bir çalı (ağaç). Alıç meyveleri (meyveleri) yenir.

Bugün size lezzetli, hoş kokulu ve çok sağlıklı alıç meyve reçelinin nasıl pişirileceğini anlatmak için acele ediyorum. Çok basit ve sonuç sizi kayıtsız bırakmayacak. Reçel pişirirken, daireye öyle bir aroma yayılır ki, bu meyveleri denememek imkansızdır.

Tabii ki, çok büyük bir eksileri var - bu çok sayıda kemik. Ama bunun birkaç kavanoz alıç reçeli yapmamızı engelleyebileceğini sanmıyorum. Sonuçta, hostesler çekirdekli kiraz reçeli pişiriyor. Ve birçok insan onu seviyor.

Olgun alıç meyveleri çok lezzetlidir, (tat olarak) RANETKA adı verilen küçük elmalı bir şeye benzer. Bu tadı çocukluğumdan beri çok sevdim, bu yüzden bu reçeli pişirmek için acelem var ve kışın ev yapımı müstahzarlarımızdan büyük keyif alacağız.

Gerekli:

• Alıç meyveleri - 1,5 kg'ım var.
• Şeker - 1 kg.
• Su - 100 ml.

Lezzetli alıç reçeli nasıl yapılır:

Her şey son derece basit - yeni başlayanlar için alıç meyveleri topluyoruz.

İyice yıkayın, kuyruklarını kesin. Akan su altında tekrar durulayın.

Şeker ekleyin, su dökün ve meyveleri yavaş ateşte pişirin.

Reçelimiz kaynamaya başlayınca süreyi not edin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika pişmeye bırakın. Ardından reçeli soğumaya bırakın.

Ve reçel soğuduğunda - genellikle akşamları yaparım (veya sabahları tam tersi), reçeli tekrar 10-15 dakika kaynamaya ayarlayın. Şu anda kavanozları hazırlamamız gerekiyor - bugün her biri 0,5 litre olan 3 kavanozum var. Hazırlamayı unutmayın - sterilize edin veya kapakları haşlayın. bununla anahtar teslimi kavanozları kapatacağız.

Reçel kaynayınca kavanozlara sıcak olarak yayıyoruz.

Kapakları kapatın ve yuvarlayın. Bunlar aldığım çilekli çok güzel kavanozlar. Sanırım soğuk kış akşamlarında bu reçel bizimle birlikte bir patlama ile gidecek! Aroması kimseyi kayıtsız bırakamaz.

Çok sayıda sonbahar meyvesi arasında alıç özellikle ayırt edilebilir, çünkü ısıl işlemden sonra sadece mükemmel bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda vücuda önemli faydalar sağlar. Daha sonra, kış için alıç müstahzarları için en iyi ve çok basit tarifler dikkatinize sunulur: reçel, komposto yapma, dondurma ve kurutma yöntemleri (ayrıntılı fotoğraflar ve talimatlarla birlikte).

Kışın harika alıç tadının tadını çıkarmak ve aynı zamanda vücudu faydalı iz elementlerle doyurmak için hazırlık prosedürlerini ve dondurma sürecini doğru bir şekilde gerçekleştirmek önemlidir. Meyvenin bütünlüğünü ve lezzetini korumanın en kolay yollarından biri taze alıç dondurmaktır.

Depolama için ideal seçenek, sıcaklığı sıfırın yaklaşık 20 derece altında olan bir dondurucudur, çünkü buzdolabının hiçbir bölümünde meyveler orijinal özelliklerini uzun süre koruyamazlar.

İlk adım, meyveleri yıkamak ve zarar görmüş veya bozulmuş olanları çıkarmaktır. Ardından zaten temiz olan alıçları kurutun. Sadece uygun şekilde hazırlanmış meyveleri polietilene ayrıştırmak ve buzdolabının dondurucu bölmesine göndermek için kalır.

Tavsiye. Yıkadıktan sonra alıç meyvelerinin tüm nemi çıkarmak için iyice silinmesi gerekir, ancak önce hafifçe sıkın çünkü dondurucuya girip dondurulduktan sonra çok ıslak meyveler buz parçalarına dönüşecektir.

Bu arada, dondurmak için sadece bütün meyveleri değil, aynı zamanda patates püresinde de kullanabilirsiniz. Sadece bir kıyma makinesinde, karıştırıcıda veya harçta öğütmek ve ardından karışımı dondurucu kaplarda buzdolabına göndermek gerekir.

Dondurulmuş boşlukların özelliklerini korumanın ana koşulu, bir seferde yalnızca doğru miktarda ürün kullanmaktır (yeniden dondurulmuş fazlalık sadece tatsız olmakla kalmaz, aynı zamanda sindirim sistemi için de tehlikeli olabilir).

Alıç kurutma: hasat kuralları

Meyveleri kurutmak için topladıktan sonra dikkatlice hazırlanmalıdır: önce tüm hasarlı ve sağlıksız örnekleri çıkarın. Sonra onları kurutun. Asıl mesele, meyveleri herhangi bir işlem görmeden topladıktan sonra uzun süre torbalarda tutmamaktır: bu onları en iyi şekilde etkilemeyecektir.

Ön hazırlıktan sonra alıç, kumaş veya kalın kağıt üzerine serilmeli ve periyodik olarak ters çevirmeyi unutmadan birkaç gün kurumaya bırakılmalıdır. Meyveler özel bir makinede (kurutucu) kurutulursa, sıcaklık +40 ila +60 dereceye ayarlanmalıdır. Ayrıca, sıcaklığı +30 dereceye ayarlayarak geleneksel bir fırında da kurutabilirsiniz (nemin dışarı çıkması için bir "boşluk" olması için kapağın tamamen kapatılmasına gerek yoktur).

Tavsiye. Meyvelerin kuruluk derecesini kontrol etmek kolaydır: sadece küçük bir miktarını elinize alın ve sıkıca sıkın. Sonuç olarak, tamamen kurumuş numuneler hemen ayrılacak ve az kurutulmuş numuneler birbirine yapışacaktır.

Alıç reçeli: lezzetli tarifler

Çok çeşitli reçeller yapabilirsiniz. Sadece damak tadınızı memnun etmekle kalmayıp aynı zamanda vücuda da fayda sağlayabilecek birkaç iyi bilinen ve lezzetli tarifi düşünün.

İlk tarife göre sadece şeker ve meyvelere ihtiyacınız var. İkincisini yıkayın ve çukurlayın (bu kolay değil ama gerekli). Bundan sonra, küçük bir kaba koyun ve suyla doldurun (çok az su olmalıdır - meyveleri sadece hafifçe örtmelidir). Meyveleri çok kısa bir süre kaynatın, içlerine nemin emilmesi gerekir ve onlar da kaynatılır. Bundan sonra, meyveleri bir elekle silin ve elde edilen kütleye şeker ekleyin (1 kg kütleye göre, yaklaşık 400 g şeker). Tamamen eriyene kadar karıştırın. Bitmiş reçeli kavanozlara koyun ve her birinin üzerine 1 yemek kaşığı şeker koyun.

Alıç reçeli için aşağıdaki tarif, klasik bir versiyonda, yani uzun bir ısıl işlemle sunulmaktadır. Bu nedenle bitkinin meyveleri yıkanmalı, sadece en iyileri seçilmeli, taş ve saplardan arındırılmalı, ardından şekerle kaplanmalıdır (oran 1: 0,5). Konteyneri kütle ile birkaç saat bırakın ve meyve suyunu başlattıklarında ateşte yeniden düzenleyin. Karışımı periyodik olarak karıştırın.

Tavsiye. Yarı mamul reçelin yanmaması için ateşin gücünü kademeli olarak arttırmak gerekir ki meyvelerin yeterli miktarda meyve suyu salması için zamanları olsun.

Kaynattıktan hemen sonra ısıyı azaltın. Reçelin hazır olup olmadığı kolayca kontrol edilebilir: önce koyulaşacaktır; ikincisi, reçeli soğuk bir yüzeye biraz düşürürseniz yayılmaz.

alıç kompostosu tarifi

Alıç meyvelerinden yapılan komposto sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok hoş kokulu ve inanılmaz derecede sağlıklıdır, çünkü uzun süreli ısıl işlem yapılmaması nedeniyle neredeyse tüm özellikleri tamamen korunur. Komposto yapmak için sadece şunlara ihtiyacınız var:

1. Alıç meyveleri - 1,5 kg hazırlanmış hamur.
2. Elma suyu - 250 gr (meyve suyu yoksa sitrik asit kullanabilirsiniz - 3 gr yeterli olacaktır).
3. Şeker şurubu.

Şeker şurubunu ayrı ayrı hazırlıyoruz: 1,5 litre suya yaklaşık 450-500 gr şeker gidecek. Önce meyveler yıkanmalı, ardından tohumlar ve saplar çıkarılmalıdır. Onları elma suyuyla dökün, kabı berry kütlesiyle ocağa koyun. Yaklaşık 3-5 dakika kaynatın. Ateşten alın ve hazır şeker şurubunu oraya ekleyin, karıştırın. Bitmiş kompostosu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Alıç meyvelerinden kış hazırlıkları için çok sayıda basit, lezzetli ve sağlıklı tariflerden sadece birkaçı dikkatinize sunuldu. İyi şanslar ve afiyet olsun!

Alıç meyvelerinin faydaları: video

Alıç çalıları ve ağaçları, Avrasya ve Kuzey Amerika'nın orta bölgesinde yetişir. Meyveler yenilebilir ve kardiyovasküler sistem ile ilgili problemler için ilaç olarak kullanılır.

Alıçtan tentür, kompostolar ve reçeller hazırlanır.

alıç reçelinin faydaları

Alıç reçeli ayrıca tıbbi özelliklere sahiptir, kan akışını artırır ve hücreleri oksijenle doyurur. Yorgunluğun önlenmesi için kullanmak iyidir.

Reçel, diğer meyve ve meyvelerin eklenmesiyle hazırlanabilir. Yemek pişirdikten sonra kendisi.

Bu, acemi bir hostesin bile üstesinden gelebileceği basit bir tarif.

İçindekiler:

• alıç - 2 kg;
• toz şeker - 1 kg.

Yemek pişirmek:

1. Ayıklanması gereken meyveler, bozuk veya zarar görmüş kullanılamaz. Alıç yıkayın ve kurutun.
2. Pişirmek için bir kaseye koyun ve üzerine şeker serpin, karıştırın.
3. Gece boyunca demlenmeye bırakın ve sabah tencereyi veya kaseyi minimum ateşe koyun.
4. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve koyulaşana kadar pişirin, hazır olup olmadığını seramik bir yüzey üzerine bir damla şurupla kontrol edin.
5. Bitmiş reçeli hazırlanmış steril kavanozlara aktarın.
6. Serin bir yerde saklayın.

Taşlı alıç reçeli çok kalın çıkıyor ve iyileştirici özelliklere sahip.

Vanilyalı alıç reçeli

Bu hazırlama yöntemi ile reçel hoş bir ekşiliğe ve harika bir aromaya sahip olacaktır.

İçindekiler:

• alıç - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• sitrik asit - 2 gr;
• su - 250 mi;
• vanilya çubuğu.

Yemek pişirmek:

1. Meyveleri ayırın, buruşuk ve şımarık meyveleri ve yapraklı sapları çıkarın.
2. Alıç durulayın ve meyveleri kurutun.
3. Şeker şurubunu kaynatın.
4. Çilekleri sıcak şurupla dökün, vanilya çubuğunun içeriğini veya bir torba vanilya şekeri ve sitrik asit ekleyin.
5. Birkaç saat veya gece boyunca demlenmeye bırakın.
6. Kabı ateşe verin ve kaynattıktan sonra ısıyı minimum değere indirin.
7. Ara sıra karıştırarak ve köpüğü alarak yumuşayana kadar pişirin.
8. Bitmiş reçeli hazırlanmış kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

İçindekiler:

• alıç - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• sitrik asit - 2 gr;
• su - 500 mi.

Yemek pişirmek:

1. Alıç meyvelerini ayırın ve yıkayın.
2. Onları suyla doldurun ve yumuşayana kadar kaynatın.
3. Suyu temiz bir kaba boşaltın ve meyveleri bir elekle silin.
4. Elde edilen püreyi şekerle dökün, sitrik asit ve beyazlatıldıkları suyu ekleyin.
5. Çok kalın olana kadar sık ​​​​sık karıştırarak pişirin.
6. Bitmiş reçeli hazırlanmış kavanozlara ve kapaklı mantarlara yerleştirin.
7. Serin bir yerde saklayın.

Çukursuz hazırlanan kışlık alıç reçeli, yapı olarak narin bir lezzeti andırıyor. Tostun üzerine sürülerek kahvaltıda sunulabilir.

Bu ev yapımı reçel, tüm tatlı dişlere hitap edecek.

İçindekiler:

• alıç - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• elmalar (Antonovka) - 500 gr.;
• portakal kabuğu.

Yemek pişirmek:

1. Alıç meyvelerini durulayın, sıralayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurutun.
2. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Parçalar, alıç meyveleri büyüklüğünde olmalıdır.
3. Meyveyi uygun bir kaba koyun ve üzerini toz şekerle kaplayın.
4. Suyunun çıkması için bekletin.
5. Yaklaşık yarım saat kısık ateşte karıştırarak pişirin.
6. Portakalı iyice yıkayın ve kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Hazırlıktan beş dakika önce reçele ekleyin ve karıştırın.
7. Tatlı çıkarsa, bir damla sitrik asit ekleyebilirsiniz.
8. Hazırlanan kavanozlara sıcak dökün ve serin bir yerde saklayın.

Bir sonraki hasada kadar sürecek lezzetli ve sağlıklı bir tatlı.

En faydalı meyvelerden biri alıçtır. Evde, bu meyveden sadece faydalarıyla değil, aynı zamanda tadıyla da fetheden çok sayıda çeşitli boşluklar yapılır. Bu meyveden yapılan en popüler incelik, çok sayıda tarifin bulunduğu alıç reçelidir ve bunlardan en başarılı olanı aşağıda açıklanacaktır.

En faydalı meyvelerden biri alıçtır.

Alıç, kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı etkisi olan en faydalı meyvedir. Alıç, kalp ve damar fonksiyonunun normalleşmesine ek olarak:

• kasları güçlendirmeye yardımcı olur;
• kas liflerinin dejenerasyonuna neden olan süreçleri bloke eder;
• kan akışını hızlandırır;
• fazla çalışma ve yorgunlukla savaşır;
• genel refahın iyileştirilmesine katkıda bulunur;
• çeşitli enfeksiyonlara karşı savaşır, beriberi.

Kış için hazırlanan alıç reçeli tansiyonun normalleşmesine yardımcı olur ancak bu meyveye fazla kapılmamalısınız. Bu kısıtlama, 1 bardağı aşan bir hacimde alıç kullanıldığında, basıncın normdan daha düşük bir tarafa önemli ölçüde sapabilmesinden kaynaklanmaktadır.

Özellikle lezzetli bir incelik, tatlı şuruba batırılmış bütün çekirdeksiz meyvelerden yapılan alıç reçelidir.

Carlson'ın reçeli sevmesine şaşmamalı: Hayatının zirvesindeki bir adam tatlılar hakkında çok şey biliyordu. Şekerle konserve meyveler sadece tatlı bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda soğuk ve don dönemlerinde vücudumuzun çok eksik olduğu birçok vitamini de depolar. Kendinizi bu kadar sağlıklı lezzetlerle şımartmayı seviyorsanız, o zaman pişirdiğinizden emin olun. alıç reçeli. Orijinal bir tatlı-ekşi tadı ve inanılmaz aroması vardır ve ayrıca sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olabilir.

Bu parlak, kırmızı meyveleri duymayan çok az insan var, ancak herkes kendi içlerinde ne gibi faydaları olduğunu bilmiyor.

1. Vücudu toksinlerden ve ağır metallerden temizleyebilen, böbrek fonksiyonunu iyileştirmeye, kan damarlarındaki kolesterol plaklarını ortadan kaldırmaya ve ayrıca tümör oluşumunu önlemeye yardımcı olan antioksidanlar içerirler.
2. Ursolik asit varlığından dolayı kalbin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler. Alıç genellikle kardiyovasküler hastalıkları (aritmi, anjina pektoris, kalp krizi vb.) Tedavi etmek için kullanılır.
3. Sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptirler, bu nedenle bitki uykusuzluk, epilepsi, sinirlilik ve kronik yorgunluk tedavisinde kullanılır.
4. Kan şekerini düşürürler yani şeker hastalarına faydalıdır.
5. Kaslardaki spazmodik ağrıyı giderebilir.
6. Safra kesesi, böbrekler ve karaciğer hastalıklarına karşı mücadelede ve idrara çıkmayı normalleştirmede vazgeçilmez olan büzücü bir etkiye sahiptirler.
7. Hazımsızlık, gastrit ile baş etmeye yardımcı olur.

Önemli! Emziren anneler için alıç yemek süt miktarının artmasına yardımcı olur.

Gördüğünüz gibi, bu kırmızı meyveler diyetimizde bir yeri hak ediyor ve reçel, vitaminleri zevkle tüketmenin harika bir yolu. Ayrıca alıç sadece faydalı bir meyve değil, aynı zamanda güzel bir bitkidir ve günümüzde dekoratörler tarafından peyzaj tasarımında aktif olarak kullanılmaktadır.

Klasik versiyon, teknolojisinin basitliği nedeniyle özellikle popülerdir - acemi bir hostes bile onu pişirebilir.

Ve lezzetli bir ikramın ilk sırrı doğru hammaddelerdir:

1. Sadece olgun meyvelere ihtiyaç vardır. Kullanıma hazır oldukları sap tarafından kanıtlanır: meyveden kolayca ayrılırsa, alıç olgunlaşır.
2. Ham maddeleri hasar açısından inceleyin. Kuşlar tarafından gagalanmış ezilmiş meyvelerin kullanılması istenmez.
3. Yollar boyunca bulunan çalıların meyveleri çok fazla toksik emisyon emer. Bu tür meyveleri kullanmamaya çalışın.
4. Henüz konserve yapma konusunda fazla deneyiminiz yoksa, hemen büyük bir hacim almayın, işlemesi zor olacaktır. Küçük partiler halinde yavaş yavaş boşluklar yapmak daha iyidir.

Biliyor musun? Hawthorn bitki cinsi, temsilcilerinin Mezozoik çağda çınar ağaçları ve manolyalarla birlikte var olduğuna dair kanıtlar olduğundan, gezegendeki en eski bitkilerden biri olarak kabul edilir.

Gerekli Malzemeler

Tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 kg alıç meyvesi;
• 1 kilo şeker

Aksiyon listesi

Sürecin kendisi oldukça basittir:

• 1. Çilekleri yıkayıp gözden geçirerek pişirmeye başlıyoruz. Çürük meyveler veya döküntüler, en lezzetli yemeğin izlenimini bozabilir, bu nedenle ham maddeleri dikkatlice inceliyoruz.
• 2. Çilekleri yıkadıktan sonra kurumaya bırakın. İşlerin daha hızlı ilerlemesi için temiz kağıt veya bez üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
• 3. Ardından, alıç şekerle birlikte büyük bir metal tencereye veya kaseye (gelecekteki reçelin pişirileceği) dökün.
• 4. Ortaya çıkan karışımı iyice karıştırın ve 8-10 saat bekletin.
• Meyvelerin gece boyunca suyunu salması için akşamları benzer hazırlıklar yapılabilir.
• 5. Belirlenen süre sonunda meyveleri kendi suyu içinde ateşe koyun.
• 6. Kaynama başlayana kadar sıcaklığı birkaç dakikada bir artırarak tatlı kütleyi karıştırmayı unutmayın.
• 7. Reçel kaynayınca ateşin şiddetini en aza indirin ve karışımı koyulaşana kadar pişirin.

Önemli! Reçelin hazır olup olmadığı basitçe kontrol edilir: bir tabağa bir damla sıvı koyun ve yayılmadığını görün.

Bitmiş ürünü kavanozlara döküyoruz ve mükemmel tadın tadını çıkarıyoruz.

Çekirdeksiz alıç reçeli yapmak biraz daha zaman alıyor ama böyle bir inceliğin tadı ve dokusu buna değer.

Alışveriş listesi

Kompozisyon şunları içerir:

• 1 kg alıç;
• 0,5 litre su;
• 1 kg şeker;
• 2 gram sitrik asit.

adım adım süreç

Zaten bilinen şemaya göre başlıyoruz:

1. Çilekleri yıkayıp ayırıyoruz.
2. Bundan sonra, kemikleri onlardan çıkarmanız gerekir (meyve suyunun ellerinizi hızlı bir şekilde kahverengiye boyadığını ve sonrasında yıkanmasının zor olduğunu unutmayın, bu nedenle eldiven giymeyi unutmayın).
3. Çilekleri bir tencereye dökün ve suyla doldurun.
4. Yumuşayana kadar pişirin, ardından suyu ayrı bir kaba boşaltın (hala ihtiyacımız var).
5. Bitmiş meyveleri bir elekle öğütürüz, böylece gelecekteki reçel kremaya yakın bir kıvam alır.
6. Rendelenmiş kütleyi tavaya geri koyuyoruz, kalan suyu döküyoruz ve sitrik asitle şeker ekliyoruz.
7. Ardından kısık ateşte karıştırarak pişirin.
8. Dibe yapışmaya başladığında reçel hazır olacaktır.

Biliyor musun? Eski günlerde, bu bitki saflığı ve saflığı kişileştirdi, bu nedenle o zamanın birçok Hıristiyan ikonunda, Tanrı'nın Annesinin elinde bir alıç dalı tuttuğunu görebilirsiniz.

Kışın lezzetli reçelin tadını çıkarmak için, inceliğin bozulmaması için hangi koşullarda saklanması gerektiğini bilmek önemlidir.

Başarılı depolamanın ilk kuralı konteynerdir.:

1. Deneyimli ev hanımları, 0,5 litre hacimli cam kavanozlarda konserve yapılmasını önermektedir.
2. unutma
3. Sterilize edilmiş kavanoz, içine reçel döküldüğü sırada kuru olmalıdır. Kuruması için kabı ters çevirerek bir kağıt havlu üzerine koyun veya önceden hafifçe ısıtılmış bir fırına gönderin.
4. Şimdi sıra kapaklara geldi. Korozyon belirtileri olmadan sağlam olmalıdırlar. Herhangi birini seçin: büküm, beyaz veya vakum.

İkinci kural, ürünün kendisidir.:

• Kütle ne kadar kalınsa, korunmasının başarı şansı o kadar artar.
• Tatlı muhafazasında asit ihtiyacını mutlaka unutmayın. Varlığı, iş parçasını küf görünümünden koruyacaktır. Çekirdekli meyvelerin kullanıldığı reçellerde doğal asit yeterlidir ancak soyulmuş reçellerde sitrik asit veya meyve suyu ile ilave oksidasyon gerekir.

İdeal olarak, bu durumda kavanozları buzdolabına gönderin, ancak çok az kişinin ev ünitesinde bu kadar çok yeri vardır.

Önemli! Bu tür bir koruma, oda, apartman koşullarında saklanabilir. Kavanozları, hava sıcaklığının +19 ... + 20ºС'nin üzerine çıkmadığı karanlık bir yere (kiler varsa harika) koyun.

Mahzenlerde depolama oldukça yaygın bir uygulamadır, ancak bu koşullar altında reçel zarar görebilir: kavanozlar sıcaklıktaki keskin bir düşüşten patlayabilir.

Dördüncü kural - ne kadar saklanabilir:

1. Çekirdeksiz ürünlerden bahsediyorsak, doğru koşullarda 2-4 yıl dayanır.
2. Bununla birlikte, incelik içinde kemikler olduğunda, altı ay içinde koruyucu kullanılması tavsiye edilir, aksi takdirde kemik çekirdekleri, sağlığa zarar verebilecek doğal bir zehir olan hidrosiyanik asit üretmeye başlar.

Alıç, reçelin bir parçası olarak uzun bir ısıl işleme tabi tutulduğu için ondan zarar görme olasılığı minimumdur. Ancak, bu meyvelerin şifalı bitkiler olduğunu ve herhangi bir ilacın doz gerektirdiğini unutmayın. Bu nedenle mide ve dişlerle ilgili sorunlardan kaçınmak için inceliği kötüye kullanmamalısınız (reçeldeki yüksek şeker içeriğini unutmayın).

Hamile kadınlar, kalp veya gastrointestinal sistem sorunları olan kişiler, genel olarak kendilerini günde birkaç yemek kaşığı reçel ile sınırlamak daha iyidir.
Reçel şeklinde bile alıçtan tamamen kaçınmak daha iyi olan tek kişi emziren annelerdir. Ayrıca şeker hastalarının ve metabolik bozukluklardan muzdarip kişilerin, bileşimi ne olursa olsun her türlü reçel ve reçelde kesinlikle kontrendike olduğunu unutmayın.

Yararlı reçel

Sadece alıç zengin bir vitamin setine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda kış tatlıları için eşit derecede faydalı başka bileşenler de vardır.

Ahududu reçeli muhtemelen en popüler reçel çeşitlerinden biridir. Onu sevmeyen birini bulmak enderdir. Ve kışın, bu tür ahududu genellikle soğuk algınlığı ve griple mücadelede ana doğal ilaç haline gelir.

Bileşimindeki salisilik asit, özellikle sıcak çay şeklinde reçel kullanırsanız, sıcaklığın düşürülmesine yardımcı olur, terletici etkiye sahiptir.

Alıç reçeli bile yaygındır ve aslında toplamda bu meyveler bağışıklığı güçlendirmek için etkili bir araçtır.