Soğan ekmeği: ekmek makinesinde veya fırında tarif. Soğanlı ekmek tarifi Ekmek makinesinde soğanlı ekmek

Ekmek makinesindeki soğan ekmeği çok lezzetli çıkıyor. Bugün bu lezzetli ve sağlıklı ekmeği evde nasıl pişireceğimizi konuşacağız.

1 numaralı tarif. Ekmek makinesinde soğan ekmeği (900 gr ağırlığında)

Pişirme süresi – 3 saat.

İçindekiler:

• buğday unu - 4 su bardağı;
• su – 240 mi;
• soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı;
• tuz – 2 çay kaşığı;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• maya – 1,5 çay kaşığı.

Ekmek makinesinde soğanlı ekmek pişirme

Hazırlık:

1. Soğanı küpler halinde kesin.

2. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın.

3. Soğanı kızartın (altın rengi kahverengi olana kadar).

4. Kovayı ekmek yapma makinesinden çıkarın.

5. İçine su dökün.

6. Malzemeleri aşağıdaki sırayla ekleyin:

• bitkisel yağ;
• şeker;
• tuz;
• elenmiş un;
• maya.

7. Ayarı “Temel” (ekmek makinesi modeline bağlı olarak yaklaşık 3 saat) ve koyu kabuk olarak ayarlayın.

8. Sinyalden sonra kızarmış soğanları ekleyin (genellikle ikinci parti sırasında, programın başlamasından 40 dakika sonra).

9. Program bitiminden sonra ekmeği çıkarın ve soğumaya bırakın.

Soğanlı ekmek hazır!

2 numaralı tarif. Ekmek makinesinde soğan ekmeği (750 gr ağırlığında)

Pişirme süresi – 4 saat.

İçindekiler:

• buğday unu - 600 gr;
• su – 320 mi;
• soğan (küçük) – 1 adet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
• tuz – 2 çay kaşığı;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• maya – 1,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Soğanı soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Soğanı kızartın (altın rengi kahverengi olana kadar).

3. Malzemeleri aşağıdaki sırayla ekleyin:

• su;
• bitkisel yağ;
• şeker;
• tuz;
• elenmiş un;
• maya.

4. “Temel” modu ve koyu kabuğu (3 saat) ayarlayın.

5. Sinyalden sonra kızarmış soğanları ekleyin.

6. Ekmeği çıkarın ve bekletin.

Sizin ve ailenizin Ekmek Yapma Makinesi Soğanlı Ekmek tariflerimizi beğeneceğinizi umuyoruz. Afiyet olsun dileriz!

Bildiğiniz gibi ekmek her şeyin başıdır ve onsuz herhangi bir yemeği hayal etmek zordur. Günümüzde alışılagelmiş beyaz ve siyahın yanı sıra, ona unutulmaz bir tat veren, farklı dolgulara sahip birçok ekmek çeşidini de bulabilirsiniz. Ekmek için en yaygın katkı maddelerinden biri, uzun süredir sevilen bir ürünün tadını keskin ve taze kılan soğandır.

Birçok ev hanımı ekmeğini kendi pişirmeyi tercih eder, en lezzetli soğanlı ekmeğin ekmek makinesinde yapıldığını belirtmek isteriz. Bu nedenle mutfakta bu vazgeçilmez yardımcınız varsa ve aromatik ev yapımı ekmeği kendiniz pişirmek istiyorsanız, size ekmek makinesinde soğanlı ekmek için birkaç tarif sunuyoruz.

İçindekiler:

• su – 1+1/3 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – 4-5 yemek kaşığı. kaşık;
• un - 4 yemek kaşığı;
• maya – 1+1/2 çay kaşığı;
• tuz – 2 çay kaşığı;
• şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soğan – 1 adet.

Hazırlık

Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve kızartın. Ekmek makinesinin haznesine su dökün, ardından bitkisel yağ, tuz ve şekeri ekleyin. Unu eleyip ekmek yapma makinesine dökün ve en son mayayı ekleyin. “Temel” programı, kabuk türünü seçin ve cihazı açın.

İlk bip sesini duyduktan sonra kapağı açın ve kızarmış soğanları tereyağıyla birlikte hamura ekleyin. Eşit dağılmasını sağlamak için hamuru birkaç kez elinizle karıştırın. Cihazın kapağını kapatıp programın bitmesini bekleyin. Ortalama olarak hazırlık yaklaşık 3 saat sürer. Soğanlı ekmeğiniz hazır olduğunda çıkarın, bir süre bekletin ve tadına bakın.

Panasonic ekmek makinesinde soğan ekmeği

İçindekiler:

• buğday unu – 370 gr;
• mısır unu – 130 gr;
• kuru maya – 1 çay kaşığı;
• su – 270 mi;
• tuz – 1,5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşil soğan - bir demet.

Hazırlık

Mayayı ekmek makinesine dökün, ardından önceden elenmiş unu ekleyin, ardından tuz, su ve yağı ekleyin. Cihazın kapağını kapatın, pişirme programını 5 saate ayarlayın - bu “Normal” veya “Fransız” modu olabilir ve elde etmek istediğiniz kabuk türünü seçin.

Şeker eklemezseniz ekmeğin kabuğunun oldukça açık olacağını, daha koyu olmasını istiyorsanız tarife 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker. Mısır unu ekmeğe güzel bir sarı renk vermekle kalmaz, aynı zamanda raf ömrünü de artırır.

Yoğurma başladıktan sonra, programa göre bu, cihaz açıldıktan 1,5 saat sonra gerçekleşir, ekmek yapma makinesine bakın ve hamur topu oluşmuşsa ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Pişirmenin sonuna kadar bekleyin ve elde edilen soğan ekmeğini deneyin.

Ekmek makinesinde İtalyan ekmeği

İçindekiler:

• un – 2,5 yemek kaşığı;
• kuru maya – 1 çay kaşığı;
• şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz – 1,5 çay kaşığı;
• su – 220 mi;
• zeytinyağı – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soğan – 2 adet;
• zeytin – 50 gr;
• kurutulmuş kekik – 2 çay kaşığı.

Hazırlık

Soğanı soyun, doğrayın ama çok ince değil, ve yağda altın rengi olana kadar kızartın ve kızartmanın sonunda biraz un serperek daha çıtır hale getirin. Zeytinleri halkalar halinde kesin.

Soğan, zeytin ve kekik hariç ekmek için tüm malzemeleri, çalıştırma talimatlarında belirtilen sırayla ekmek yapma makinesine yerleştirin. “Hamur” modunu seçin ve bittiğinde “Temel” programı açın. Başlamadan önce soğanları, kızartıldığı yağ, zeytin ve kekikle birlikte ekmek makinesine ekleyin. Birkaç saat sonra ekmeğiniz hazır olduğunda çıkarın, bir süre bekletin, sonra kesin ve ev yapımı ekmeğin muhteşem tadının tadını çıkarın.

Soğan ekmeği için birkaç düzine tarif var. Fırınlarda, fırınlarda, ekmek yapma makinelerinde, tandırlarda ve yavaş pişiricilerde pişirilir. Aromatiktir, lezzetlidir, et ve balık yemeklerinin yanına çok yakışır, aynı zamanda ana yemek olarak da kullanılır. Ekmek makinesinde soğan ekmeği yapabilirsiniz; fotoğraflı tarifler (adım adım) bu konuda kesinlikle yardımcı olacaktır. Bu makalede bazı ilginç seçenekler sunulmaktadır.

Soğan ve yeşil soğan ile

Tarifi her ev hanımının yemek kitabında olması gereken bu soğanlı ekmek, hem fırında hem de ekmek makinesinde pişiriliyor. Hazırlanması 3-3,5 saat sürecektir. Parlak, karakteristik bir soğan tadı ve aromasına sahiptir. Hayvansal kökenli içerikler kullanmadığından hem Lent sırasında hem de vejetaryen diyet için hazırlanabilir.

Bir somun ekmek için ihtiyacınız olacak:

1. İnce dilimlenmiş bir büyük soğan başı.
2. Bir demet yeşil soğan.
3. İki yemek kaşığı herhangi bir bitkisel yağ, ancak tercihen zeytinyağı.
4. Tatmak için tuz.

Hamur için yarım kilo un, bir çay kaşığı tuz, ayrıca 2 tepeleme çay kaşığı kuru maya, 1,3 veya 1,5 su bardağı ılık suya ihtiyacınız olacak.

Pişirme yöntemi

Karamelize soğan ile

Bu, zengin, taze soğan aromasına sahip, hafif, yumuşak beyaz bir somundur. Kahvaltıya ve çorbaya ya da ana yemeğe ek olarak idealdir. Bu ekmeğin hazırlanması özellikle modern teknolojiyle çok kolaydır.

Bir somun için şunları alın:

1. Eritilmiş tereyağı veya ev yapımı margarin - bir çorba kaşığı.
2. İnce yarım halkalar veya küpler halinde kesilmiş orta boy bir soğan.

Test için ihtiyacınız olacak:

1. Bir bardak ısıtılmış fakat sıcak olmayan su.
2. Bir yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı.
3. Bir çay kaşığı kaba tuz.
4. 1,25 çay kaşığı aktif kuru maya.

Pişirme yöntemi

1. Küçük bir kızartma tavasını orta ateşe koyun ve tereyağını hızla eritin. Doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi oluncaya kadar yaklaşık çeyrek saat kadar karıştırarak pişirin. Soğutmak için ayrı bir kaba aktarın. Nefis koksa da henüz yememelisiniz, soğan çöreğinin işine yarayacaktır.
2. Soğan hariç tüm malzemeler ölçülerek üreticinin önerdiği sıraya göre ekmek makinesine yerleştirilir. Son karıştırma işleminin sonunda (5-10 dakika kaldı) yarım bardak karamelize soğanı ekleyin.
3. Ana programı ayarlayın ve ekmek makinesinin ekmeğin hazır olduğu sinyalini vermesini bekleyin.
4. Kalıptan çıkarın, soğumaya bırakın ve tadına bakın.

Önemli! Bu şekilde pişirirken gecikmeli başlatma kullanmayın, çünkü ana malzeme bozulabilir ve ekmek makinesindeki soğan ekmeği (fotoğraflı tarifler bu makalede verilmiştir) çok lezzetli olmayacaktır.

Sarımsak ve peynir ile

Bu soğanlı ekmeği ekmek makinesinde de yapabilirsiniz. Bu durumda tarifler sadece soğanı değil aynı zamanda sarımsak ve peyniri de içeriyor. Bu ekmek o kadar parlak bir aromaya sahip ki, somunun soğumasını bekleyecek gücünüz kalmıyor ve bu lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Farklı bir markada soğan ekmeği hazırlıyorsanız - o kadar da önemli değil) aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

1. Bir bardak sıcak olmayan su artı bir çorba kaşığı.
2. Üç bardak elenmiş birinci sınıf un.
3. İki yemek kaşığı süt tozu, şeker, margarin veya tereyağı.
4. Bir buçuk çay kaşığı kaba tuz.
5. İki çay kaşığı aktif kuru maya.
6. İki çay kaşığı sarımsak tozu.
7. Üç yemek kaşığı kuru soğan.
8. Bir bardak rendelenmiş sert peynir.

Hazırlık

1. Soğan, sarımsak ve peynir dışındaki tüm kuru ve ıslak malzemeleri üreticinin önerdiği sırayla ekmek makinesine ekleyin. Hafif kabuklu ana döngüyü seçin.
2. Makine bip sesi çıkardığında veya üreticinin belirttiği şekilde sarımsak tozu, 2 yemek kaşığı soğan gevreği ve rendelenmiş peynir ekleyin. Hamur kabardıktan sonra kalan soğanı üstüne serpin, ayrıca biraz peynir ve kimyon da serpebilirsiniz.
3. Ekmek makinesinin sinyalini bekliyorum. Sıcak ve taze ekmeğin tadını çıkarın.

Taze soğan ile

Bu, sunulanların en basitidir, ancak daha az lezzetli soğan ekmeği değildir. Ekmek makinesinde hazırlamak hiç de zor değil (tarifler biraz farklı olabilir ancak özü yaklaşık olarak aynıdır). Birinci sınıf unlardan pişirilir.

Büyük bir somun soğan ekmeği için ihtiyacınız olacak:

1. 4 su bardağı elenmiş birinci sınıf un.
2. Bir buçuk bardak ısıtılmış su.
3. 3,5 yemek kaşığı bitkisel yağ.
4. 2 çay kaşığı kaba tuz.
5. 2 yemek kaşığı beyaz şeker.
6. 1,5 çay kaşığı aktif kuru maya.
7. Bir orta boy soğan (yaklaşık 120-130 gram) doğranmış.

Pişirme yöntemi

1. Soğan dışındaki tüm malzemeler, üreticinin talimatlarına göre ekmek makinesine dökülür.
2. Soğan ayrı bir dağıtıcıya konur veya partinin bitiminden 5-10 dakika önce eklenir.
3. İstediğiniz programa yükleyin.
4. Ekmek makinesinin ekmeğin hazır olduğu sinyalini vermesini bekliyorlar. Hafifçe soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.

Panasonic-2511 ekmek makinesinde veya başka herhangi bir ekmek makinesinde soğan ekmeği yapmak bir zevktir.

Lezzetli ve aromatik ev yapımı soğan ekmeği çiğ, kızarmış veya kurutulmuş soğanla pişirilebilir (baharat bölümünden satın alın), Svetlana Burova ekmek makinesi ve fırın için tarifini ve soğanlı ekmeğin fotoğrafını gönderdi:

Soğan ekmeği (ekmek makinesi ve fırında pişirme tarifi)

Soğanlı ekmek tarifi için ihtiyacınız olacak

(700 gr somun için):

• Su (ılık) – 1 bardak ve 2 yemek kaşığı.
• Buğday pişirme unu – 3 su bardağı.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Süt tozu – 3 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı.
• Kıyılmış soğan – 0,3 su bardağı.
• Maya (hızlı Saf anı) – 2 çay kaşığı.

Ekmek makinesinde soğan ekmeği nasıl yapılır?

Unu eleyin.

Soğanı küçük küpler halinde kesin.

Tavayı ekmek makinesinden çıkarın ve hamur karıştırıcı bıçağını takın.

Malzemeleri ekmek yapma makinenizin talimatlarına göre belirtilen sıraya göre yerleştirin. LG HB-1001CJ ekmek yapma makinesinde soğanlı ekmek pişiriyorum; tarif kitabına göre içine önce sıvı, ardından dökme, tereyağı, soğan ve maya ekleniyor.

Kızartılmış soğanla soğan ekmeği yapmak istiyorsanız öncelikle ekmek tarifinde yer alan yağda kızartın.

Tavayı ekmek makinesine kesinlikle dikey olarak yerleştirin.

Ekrandaki menüden ana ekmeği seçin.

Kabuğun rengini seçin. A'yı (orta) seçtim. BAŞLAT düğmesine basın.

Ekmek yapma makinesi çalışmaya başladı. LG ekmek makinesinin bu modu ekmeği 3 saat 30 dakika pişirir. Bu sefer başka şeyler yapalım ;-).

Fırın, ekmeğin hazır olduğunu size mutlaka bildirecektir. Ancak ekmek tam pişmeden bu harika soğan aromasını siz de hissedeceğinizi düşünüyorum.

Ekmek pişince onu hemen tavadan çıkarmıyorum. Ocağın fişini çekerek bir süre beklettim.

Bir süre sonra (yaklaşık 30 dakika sonra) çıkarıp havluyla örtüp soğumaya bırakıyorum.

Fırında soğan ekmeği

Fırında soğan ekmeği pişirirseniz ihtiyacınız olan tarif için:

• Su – 300 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 4 çay kaşığı.
• Kıyılmış soğan – 0,3 su bardağı,
• Süt tozu - 3 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• Un – 500gr.
• Maya (hızlı Saf-an) – 7 gr.

Fırında soğanlı ekmek nasıl pişirilir?

Unu eleyin, çabuk etki eden maya ve kuru sütle (ayrı bir kapta) karıştırın.

Başka bir kapta (ekmeğinizi pişireceğiniz kabı hemen kullanabilirsiniz) ılık suyu tereyağı, tuz ve şekerle karıştırın. Karıştırmak. İnce doğranmış soğanları ekleyin.

Un karışımını yavaş yavaş ekleyin, hamuru soğanla tahta bir spatula ile ve ardından elinizle yoğurun.

Yoğurulduktan sonra soğanlı ekmek hamurunu sıcak bir yerde (radyatörün yanına koyabilirsiniz) 2 saat kadar mayalandırın. Hamur yaklaşık iki katına çıktığında, hemen (dikkatli bir şekilde) önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına 35-40 dakika kadar koyabilirsiniz. Daha sonra ekmeği çıkarın, havluyla örtün ve yavaş yavaş soğutun.

Afiyet olsun ve lezzetli ekmek!!!

Yavaş bir tencerede soğan ekmeği aynı tarife göre pişirilebilir, adım adım hazırlık aynı olacaktır.

YouTube kanalından ilginç bir video tarifi.