Tavşan tarifleri hazırlama yöntemleri. Haşlanmış tavşan - en iyi tarifler

13.03.2015

İçindekiler:

• tereyağı - 60 gr
• tavşan karkası – 1,5 kg
• küçük petrol - 300 g
• beyaz şarap - 100 ml
• tavuk suyu - 200 ml
• buket garni (kuru otlar)
• zeytinyağı – 90 ml
• adaçayı yaprakları
• krem - 150 ml
• yumurta sarısı - 2 adet.

Hazırlık: Tavşanı 8 parçaya bölün ve eritilmiş tereyağının yarısında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tuz ve karabiber. Tavadan çıkarın.

Kalan tereyağını aynı tavada eritin ve mantarları kızarana kadar 5-7 dakika kızartın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Tavşanı mantarlarla birlikte tavaya geri koyun, şarabı dökün ve birkaç dakika ısıtın. Daha sonra et suyunu dökün ve buket garniyi ekleyin. Sıkı oturan bir kapakla örtün ve çok düşük ateşte 40 dakika pişirin.

Bu arada zeytinyağını küçük bir sote tavasında ısıtın ve adaçayı yapraklarını 30 saniye boyunca gevrek ve parlak yeşil olana kadar gruplar halinde kızartın. Bu aşamada ocaktan ayrılmamak önemli çünkü adaçayı çok çabuk yanıyor. Yaprakları kağıt havluların üzerine koyun ve tuzlayın.

Tavşan parçalarını ve mantarları tavadan çıkarın ve bir servis tabağına (tercihen ısıtılmış) yerleştirin, buket garniyi atın. Tavayı ocaktan alın, sarıları kremayla hafifçe çırpın, suyu tavaya dökün ve hızla iyice karıştırın. En düşük ısıya dönün ve sos koyulaşana kadar 5 dakika karıştırarak pişirin. Sarılarının ayrılmaması için kaynatmayın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Sosu tavşan parçaları ve mantarların üzerine dökün, üzerine çıtır adaçayı yaprakları serpip servis yapın.

2. Şaraptaki tavşan

İçindekiler:

• tavşan - 1 adet.
• domates (konserve) - 1 kutu
• beyaz şarap (kuru) – 300 ml
• havuç - 2 adet.
• siyah zeytin - 15 adet.
• sarımsak - 5 diş
• biberiye - 3 dal
• tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık: Tavşanı yıkayın, parçalara ayırın, kağıt havluyla kurulayın, unla yuvarlayın. Havuçları yıkayın, soyun, çubuklar halinde kesin. Sarımsakları soyun. Fırını önceden 160ᵒC'ye ısıtın.

Büyük bir tavayı ısıtın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı ve tavşan parçalarını her tarafı kızarıncaya kadar hızla kızartın. Parçaları porsiyonlar halinde kızartın, bir kerede çok fazla eklemeyin: kahverengileşmez.

Kapaklı derin bir pişirme kabına koyun (demir tava veya dökme demir su ısıtıcısı kullanabilirsiniz).
Tavşana diş sarımsak, havuç, şarap, biberiye, domatesi olduğu gibi, suyuyla birlikte, kalan zeytinyağını ve zeytinleri ekleyin.

Her şeyi iyice tuzlayın ve karabiber ekleyin, karıştırın. Bir kapakla örtün ve 2 saat fırına koyun. Eti bir çatalla test ederek pişip pişmediğini kontrol edin. Kemikten kolayca çıkması gerekir. Daha sonra kapağını açıp 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve 15 dakika dinlendirin (olduğu gibi bırakın). Bol sosla servis yapın.

3. Portakal soslu tavşan

İçindekiler:

• tavşan eti - 2 kg
• büyük turuncu - 1 adet.
• kızılcık – 200 gr
• kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı.
• anason - 1/2 çay kaşığı.
• zeytinyağı
• kırmızı şarap – 100 ml
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık: tavşan karkasını durulayın ve kurutun, porsiyonlara bölün. Tuz, kırmızı biber ve anasonla ovalayın, üzerini örtün ve bir saat marine etmeye bırakın. Her bir parçayı zeytinyağında her iki tarafı da hafifçe kızartın.

Portakalı soyun, dilimlere bölün, tohumları ve beyaz filmi çıkarın. Kızılcıkları iyice durulayın. Kızılcıkların yarısını kalıba dökün, tavşan etini yerleştirin ve üstüne portakal dilimleri ve kalan kızılcıkları ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve eti önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.

Sos için: Yarım portakalın suyunu sıkın ve kabuğunu rendenin üzerine rendeleyin. Tüm sos malzemelerini bir tencereye koyun, kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sosu biraz soğumaya bırakın ve bir blender ile karıştırın.

Bitmiş tavşan etini tabaklara koyun, üzerine kalın meyve sosu dökün ve servis yapın.

4. Tenceredeki tavşan

İçindekiler:

• tavşan - 680 gr
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
• pastırma - 6 adet
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.
• soğan (ince doğranmış) - 2 adet.
• kereviz (ince doğranmış) - 2 sap
• sarımsak (ince doğranmış) - 4 diş
• kekik - 10 dal
• maydanoz - 2 yemek kaşığı. l.
• büyük mantarlar (ikiye bölünmüş) - 10 adet.
• küçük patatesler (dörde bölünmüş) - 6 adet.
• beyaz şarap - ½ bardak

Hazırlık: Tavşanı zeytinyağında kızartın ve geniş bir kaseye koyun. Ayrı bir tavada pastırmayı kızartın ve tavşana ekleyin. Pastırmayı pişirdiğiniz tavada tereyağını eritip soğan, sarımsak ve kerevizi soteleyin. Kekik ve maydanozu ekleyin, her şeyi tavşanla birlikte tabağa koyun, mantarları ve patatesleri ekleyin. Karıştırmak.

Karışımın tamamını bir tencereye koyun ve şarapla doldurun. Kapağını kapatıp 175 derecede yaklaşık 55 dakika pişirin.

5. Fırında tavşan

İçindekiler:

• tavşan - 1 adet.
• biberiye (yeşil) - 2-3 dal
• kekik (taze) - 5-6 dal
• sek beyaz şarap - 150 ml
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
• baharatlar, tuz, defne yaprağı - tatmak
• hardal tohumları
• kuru Provençal otlar - tatmak

Hazırlık: Yeşil kekiği yıkayın ve saplarından küçük yapraklarını koparın. Bir veya iki dal kekik olduğu gibi bırakılıp yemeği süslemek için kullanılabilir. Biberiyeyi dal şeklinde kullanıyoruz.

Tavşan eti parçalarını yıkayıp derin bir seramik veya cam kaseye koyun. Eti yırtılmış kekik yapraklarıyla serpin. Eksik bir çay kaşığı hardal tohumu ve kuru Provence otlarının bir karışımını ekleyin. Tuz eklemenize gerek yok. 3-4 defne yaprağı ekleyin. Baharatların eşit şekilde dağılması için eti karıştırın.

Etin üzerine kuru beyaz şarap dökün. Tavşan etli yemekleri 1-1,5 saat buzdolabına koyun. Şarap eti tamamen kaplamıyorsa endişelenmeyin. Bu durumda marine edilmiş et, marine etme işlemi sırasında 1-2 kez çevrilmelidir. Marine etmenin amacı eti sulu hale getirmek ve eğer öyle düşünüyorsanız o çok hoş olmayan kokuyu ortadan kaldırmaktır.

Marine ettikten sonra tavşan etini marinattan çıkarın ve bir peçeteyle kurulayın. İstenirse biraz tuz ekleyebilirsiniz ancak tavşan etinin değerlerinden biri olan sodyumun neredeyse hiç içermediğini hatırlamakta fayda var. Bu nedenle mesela yemeğe tuz eklemedim. Tavşan parçalarını biraz zeytinyağıyla fırçalayın. Hazırlanan tavşan parçalarını seramik veya cam bir pişirme kabına yerleştirin, 1-2 dal taze biberiye ve kalan kekik ve defne yaprağını ete ekleyin.

Ete 3-5 yemek kaşığı dökün. marine edin ve pişirme kabını folyo ile örtün. Tavşanı önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Etteki yüksek protein içeriği göz önüne alındığında tavşanın pişirme süresi çok uzun değildir. Eti ısıtmak biraz zaman alır, bu nedenle pişirme süresini sıvının tavada kaynadığı andan itibaren hesaplıyoruz. Folyo altındaki tavşan eti, sıvının kaynadığı andan itibaren 20 dakika pişirilir. Daha sonra folyoyu çıkarın ve tavşanı 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için tavşanı daha uzun süre pişirebilirsiniz, ancak tavşanın kuru çıkabileceğini unutmayın. Ayrıca kalıbın içinde çok az sıvı kalır ve tavşan kalıbın dibine yapışabilir.

Bitmiş pişmiş tavşanı tabaklara yerleştirin, pişirdikten sonra kalan az miktarda sıvıyı üzerine dökün ve istenirse bir tutam yeşil kekikle süsleyin. Patates püresi garnitür olarak son derece işe yarar.

6. Kır tarzı tavşan

İçindekiler:

• tavşan (parçalar halinde kesilmiş) - 1 adet.
• tereyağı - 50 gr
• sek kırmızı şarap – 200-250 ml
• soğan - 4 adet.
• domates - 4 adet.
• defne tilkisi - 4 adet.
• sarımsak - 1-2 diş

Hazırlık: Soğanı soyup irice doğrayın. Domatesleri de aynı büyüklükte parçalar halinde kesin. Bir tavada tereyağını eritin.

Parçalara ayırdığınız tavşanı bir tavaya koyun ve yüksek ateşte rengi dönene kadar kızartın.

Daha sonra tavaya soğanı, sarımsağı, domatesi ve defne yaprağını ekleyin. Birkaç dakika kızartın, ardından şarabı dökün. Kekiği tavaya atın, her şeyi iyice karıştırın, üzerini örtün ve çok kısık ateşte tavşan pişene kadar pişirin (45-50 dakika).

Pilav işlemi sırasında ara sıra karıştırın; sıvı kaynarsa biraz su ekleyin. Sonuç olarak tavşan çok yumuşak olmalı ve sebze sosu sıvı olmalıdır.

7. Zencefil soslu tavşan

İçindekiler:

• tavşan karkası - 1 adet.
• ekşi krema - 200 gr
• bitkisel yağ
• tuz, karabiber, nane, maydanoz - tadı.

Marine için:

• rendelenmiş zencefil - 2 çay kaşığı.
• sarımsak - 1 kafa
• soya sosu - tatmak.

Hazırlık: Pişirmenin başında bir turşusu yapmanız gerekir: soya sosunu, rendelenmiş zencefili, sarımsağı karıştırın, biraz bitkisel yağ ve tuz ekleyin.

Tavşan karkasını porsiyonlara ayırın ve 1 saat marine edin. Turşuyu dökmeyin; pilav için gerekli olacaktır. Et parçalarını az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.

Kızartılmış tavşanı bir güveç kabına yerleştirin (kalın taban ve duvarlar, bir kapak gereklidir). Marine edip etin üzerine döktükten sonra kısık ateşte 40 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce tavşanın üzerine ekşi krema dökün, nane ve biraz sarımsak ekleyin.

8. Biberiyeli tavşan

İçindekiler:

• tavşan - 1 adet.
• soğan - 2 adet.
• domates - 2 adet.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• kırmızı şarap - 200 ml
• sarımsak - 3 diş
• biberiye - 1 dal
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı
• un - 200 gr
• defne yaprağı, öğütülmüş karabiber - tatmak
• öğütülmüş kırmızı biber, tadı tuz.

Hazırlık: Tavşanı durulayın, porsiyonlara bölün, su ve sirke karışımına koyun ve 2 saat bekletin. Daha sonra kurutun, her parçayı un içinde yuvarlayın ve yağda ısıtılmış bir tavada hafifçe kızartın.

Tavşan parçalarını haşlamak için bir tencereye koyun ve tavaya yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı, doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin. 2 dakika pişirin, ardından ete aktarın.
Defne yaprağını, kırmızı biberi, biberi, biberiyeyi, tuzu ve biraz suyu ekleyin. Yarısı pişene kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Daha sonra şarabı dökün, presten geçirilen sarımsakları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Tavşanı kabarık pirinç veya patatesle süsleyerek servis yapın.

9. Kovanda pişmiş tavşan

İçindekiler:

• tavşan filetosu - 700 gr
• sarımsak - 2-3 diş
• arpacık soğanı - 1 adet.
• kurutulmuş kekik - 1/2 çay kaşığı.
• kurutulmuş biberiye - 1/2 çay kaşığı.
• defne yaprağı - tatmak
• beyaz yarı kuru şarap - 3 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• tatlı Dijon hardalı - 2 çay kaşığı.
• şeker - 1 çay kaşığı.
• tuz - tatmak
• öğütülmüş karabiber - tatmak

Hazırlık: Tavşan filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları irice doğrayın. Marine için tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.

Tavşanı bir yemek kabına yerleştirin. Marinayı tavşanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kabı bir kapakla kapatın ve buzdolabında 8-24 saat marine edin. Tavşanı marinattan çıkarın ve bir kızartma torbasına aktarın. Manşonun kenarlarını bağlayın. Keskin bir şiş kullanarak, buharın çıkmasını sağlamak için manşonda birkaç delik açın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-50 dakika veya pişene kadar pişirin.

10. Hardallı çıtır tavşan

İçindekiler:

• tavşan eti - 2 bacak (uyluk)
• Dijon hardalı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• ekmek kırıntıları - tatmak
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık: tavşanı cömertçe hardalla kaplayın ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın ve ısınması için fırına koyun. Tereyağı cızırdamaya başladığında tavşanı tabağa koyun ve 20 dakika pişirin, ters çevirin ve diğer tarafını 15 dakika daha pişirin.

Buharda pişmiş veya taze sebzeler ve bir kadeh şarapla servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavşan eti, yüksek besinsel faydaları ve diğer hayvanların etinden üstün kalitesi ile karakterize edilen, en sağlıklı ve en diyetli et ürünlerinden biri olarak kabul edilir. Ağır metaller, kolesterol, herbisitler içermez; proteinler, B6, PP, B12 vitaminleri bakımından zengindir, kalsiyum, fosfor, demir, flor, kobalt, manganez içerir.

Tavşan eti %100 sindirilebilirliği nedeniyle çocuk ve diyet beslenmesinde vazgeçilmezdir. Tavşan etinin gastrointestinal sistem, diyabet, ateroskleroz, safra yolları, hipertansiyon ve diğer birçok hastalıkla ilgili birçok hastalık için son derece faydalı olduğu düşünülmektedir.

Sulu ve yumuşak bir et olan tavşan etinin hazırlanması kolay ve basittir. Bugün lezzetli bir tavşan yemeği hazırlamak için birçok farklı tarif var.

Tavşan eti nasıl pişirilir

Her ev hanımı, kendi zevkine ve hayal gücüne göre, tavşan yemeklerini hazırlamak için kendi bireysel yöntemini bulur. Ancak bir şey değişmeden kalıyor: Tavşan sulu, yumuşak ve yumuşak olmalıdır. Bunu yapmak için karkasın önceden ıslatılması tavsiye edilir. Karkası ıslatmadan veya marine etmeden lezzetli ve sulu bir yemek elde edemezsiniz. Yine tavşanı zevkinize göre marine edin: beyaz şarapta, şarap sirkesinde (bol suyla seyreltilmiş), peynir altı suyunda, zeytinyağında, normal sodada.

Genç tavşanların etinin doğal lezzetini kaybetmemesi için sadece suda bekletilmesi tavsiye edilir. Sadece erkek karkasların sirkeye batırılması tavsiye edilir. Tabii ki, ön ıslatma çok zaman alır, ancak yemeğin özellikle lezzetli olması durumunda buna değer.

Karkasın esas olarak ön kısmının haşlanıp haşlandığı, arka kısmının ise genellikle kızartıldığı unutulmamalıdır. Kabul edilebilir olmasına rağmen, fırında bütün tavşan etinin pişirilmesi tavsiye edilmez.

Yemeğe alışılmadık bir aroma ve özel bir tat vermek için çeşitli baharatlar kullanılır. Soğan ve tuz yemeğe zengin bir aroma katar. , karabiber, defne yaprağı, limon, sarımsak. Karanfil, fesleğen, biberiye, kekik, kereviz ve diğer baharatlar hoş bir tat katmaktadır.

Tavşan tarifleri

Günümüzde bu tür etlerden lezzetli yemekler yapmak pek zor değil. Et farklı şekillerde hazırlanır: kızartılır, haşlanır, haşlanır, buharda pişirilir, pişirilir, ızgara yapılır - tavşan eti hazırlamak için birçok harika, çeşitli tarif vardır.

Fırında tavşan nasıl pişirilir

Çoğu zaman et fırında pişirilir. İnanılmaz derecede iştah açıcı bir yemeğin nasıl elde edileceği, iyi bir ev hanımının işidir. En yaygın ve popüler tarif ekşi krema soslu tavşandır. Marine edilmiş karkas parçalara ayrılır, hafifçe kızartılır ve bir fırın tepsisine yerleştirilir; tereyağında sotelenmiş soğan halkalarını, şeritler halinde havuçları, doğranmış sarımsakları ekleyin. Üzerine tuz, karabiber, otlar serpin, defne yaprağı, kimyon, domates ekleyin; ısıtılmış ekşi kremayı dökün, yaklaşık yirmi dakika fırına koyun, periyodik olarak üzerine sosu dökün.

Beş dakika önceden kızartılmış tavşan parçalarının fırında pişirilmesi, üzerine tuz, rendelenmiş havuç ve mayonez eklenmesiyle sulu bir yemek elde edilir.

Yumuşak tavşan eti, marine edilmiş parçaların zeytinyağında (kabuk oluşana kadar) kızartılması, yüksek bir tencereye aktarılması, bir litre su ilave edilmesi, tuz ilave edilmesi ve kısık ateşte bir saat pişirilmesiyle elde edilir. Daha sonra bir bardak krema, yarım bardaktan az beyaz şarap, bir sofra ekleyin. kaşık un, karıştırın, kaynatın. Bitene kadar fırında pişirin.

Karkasın domuz yağı, karabiber ile doldurulması ve ekmek kırıntılarında kızarana kadar kızartılmasıyla iştah açıcı bir yemek yapılabilir. Bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine soğan koyun (büyük miktarlarda), sıcak su ekleyin, pişene kadar fırına koyun. Pişirmeden önce siyah ve yenibahar karabiber, ekşi krema, defne yaprağını ekleyin.

Yavaş bir tencerede tavşan pişirin

Evrensel bir cihaz - çoklu pişirici - her ev hanımının asistanı! İçindeki her şeyi kesinlikle pişirebilirsin! Çok pişirici kullanarak tavşan yemekleri de dahil olmak üzere herhangi bir yemeğin hazırlanması sürecini basitleştirebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan et tam anlamıyla ağızda erir: bu tür etler çocukların ve yaşlıların yemesi için iyidir.

Kuru erik ile bir tabak tavşan eti hazırlamayı deneyebilirsiniz. Önce et parçaları kızartılır, ardından havuç, soğan, baharatlar, tuz ve karabiber eklenir. Mayonez, ketçap ve hardalla tatlandırın. Üçte ikisini suyla doldurun ve karıştırın. Pişirmeden yarım saat önce, yemeğe enfes bir tat verecek ıslatılmış kuru erik ekleyin. Hazırlanmadan beş ila yedi dakika önce doğranmış sarımsakları ekleyin.

Sebzeler tavşan yemeklerine alışılmadık bir tat katıyor. Pırasanın beyaz kısmı kesilip doğranır ve etle karıştırılır. Suyla doldurun, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Kıyılmış sebzeler - karnabahar ve Brüksel lahanası, yeşil fasulye, domates, buharda pişirmek için çoklu pişirici cihaza yerleştirilir. Yarım saat boyunca “Çoklu Pişirme” modunda pişirin.

Yumuşak tavşan tarifi

Tavşan etini doğal lezzetini kaybetmemek için sirkede marine etmek istemeyenler için fırında pişirmenin çok faydalı bir tarifi var. Karkası parçalara ayırın, soğan halkalarını ekleyin, baharat serpin ve biraz tuz ekleyin. Kefiri tamamen dökün ve on iki saat buzdolabına koyun.

Bu sürenin sonunda hazırlanan hardalı dökün, karıştırın ve on dakika bekletin. Daha sonra et parçalarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve on beş dakika fırında tutun. Parçaları çıkarın, ters çevirin ve on beş dakika daha bırakın. Fırın tepsisini çıkarın, turşuyu (kefir ile) dökün, üzerine otlar serpin ve pişene kadar pişirin. Herhangi bir garnitürle sıcak servis yapın.

Tavşanı sütte veya ayranda bekleterek yumuşaklık sağlanabilir. Afiyet olsun!

Tavşan eti, içerdiği büyük miktardaki besin maddeleri ve düşük kolesterol ve sodyum tuzları nedeniyle oldukça sağlıklıdır. Her bakımdan domuz ve sığır etinden daha iyidir.

Ayrıca tavşan eti insan vücudu tarafından kolayca sindirilebilen protein içerdiğinden çocukların, hastaların ve yaşlıların, hamile ve emziren kadınların diyetinde yer alır. Ancak tavşan eti aynı zamanda vücuttaki asit-baz dengesini bozabilecek pürinler gibi zararlı maddeler de içerir.

Ayrıca tavşan eti piyasadaki en pahalı etlerden biridir ve aşırı tüketildiğinde herkeste sağlık sorunları ortaya çıkmayabilir. Bu nedenle bazen menüyü çeşitlendirip kendinize ve sevdiklerinize “ev yapımı oyun” ikram edebilirsiniz.

Yemeğin gerçekten lezzetli olması için tavşan etini hangi kapta pişirmek daha iyidir? Evde tavşan pişirmek için herhangi bir alet uygundur - bir dökme demir veya seramik ördek tenceresi, çelik bir fırın tepsisi, bir kızartma tavası, bir kazan, bir güveç, normal bir tencere - emaye veya seramik. Tencere seçimi tavşanın nasıl pişirileceğine bağlıdır - fırında veya ocakta.

Aşçılar, pişirmeden önce tavşan etinin ıslatılmasını tavsiye ediyor; eti 5-7 saat temiz su, süt veya peynir altı suyu içinde bekletin. Islatmanın ardından et yumuşar ve kendine özgü av eti tadını kaybeder. Et suya batırılmışsa içine 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi aynı zamanda ne tür bir yemek elde etmek istediğinize de bağlıdır - onu bir tavada çok çabuk çıtır çıtır olana kadar kızartabilirsiniz - sadece yarım saat içinde, ancak büyük olasılıkla et sertleşecektir. Fırında pişirmek yaklaşık bir saat sürecektir. Etten et suyu hazırlamanız gerekiyorsa, bu da bir saatten fazla sürmez, ancak pişirme süresi en azından tavşanın yaşına bağlı değildir - ne kadar gençse eti o kadar yumuşak olur.

Deneyimli aşçılar, karkasın farklı kısımlarının farklı pişirme sürelerine sahip olması nedeniyle tavşanın tamamını pişirmemeyi tercih ederler. Sırtını, sırtını, göğsünü ve bacaklarını farklı şekillerde pişirmek daha iyidir, ancak bazen bir tavşanı sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel de pişirmeniz gerekiyorsa bu kural çiğnenir.

Pişirme yöntemleri

Tavşan etini doğru ve lezzetli bir şekilde pişirebileceğiniz birçok tarif vardır - bir tencerede, fırında, tencerede, tavada, suda ve ekşi kremada. En basitinden başlayalım.

Tarif 1.

Etin yumuşak olması için tavşan nasıl pişirilir? Bunu yapmak çok basit - karkası kesin, parçalara ayırın ve 1 saat kaynatın. Bu süre zarfında genç tavşan yumuşayacaktır, ancak tavşan iki yaşından büyükse pişmesi daha uzun sürecektir. İlk et suyunun boşaltılması, etin üzerine temiz su dökülmesi ve yumuşayana kadar pişirilmesi gerekecek. Et suyuna, defne yaprağı, soğan, havuç, biber, fesleğen, zencefil, hindistan cevizi karışımı ve tabii ki biraz tuz gibi tatmak için baharat ve baharatlar ekleyebilirsiniz.

Et pişirildiğinde, bir tavada tereyağı veya bitkisel yağda hafif bir kızarma oluşana kadar hafifçe kızartabilirsiniz. Minimum ürün seti ile hızlı, lezzetli ve sağlıklı olacak.

Tarif 2.

Ocakta ekşi kremalı tavşan. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 1 tavşan karkası, 200 gram ekşi krema, 2 soğan, 100 gram tereyağı, 4 yemek kaşığı un, 2 defne yaprağı, 2-3 diş sarımsak, biber karışımı, tuz.
• Karkası küçük parçalar halinde kesin, durulayın, tuzlayın ve karabiber ekleyin, unla yuvarlayın.
• Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları sarımsak presinden geçirin.

Tereyağını bir tavada eritin ve eti her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kızartılmış eti bir kazana aktarın. Ayrı olarak soğanı 2-3 dakika kızartın.

Etli kazana 2 bardak su dökün, kızarmış soğanları ekleyin ve 40-50 dakika pişirin. Daha sonra et kaynamışsa üzerine defne yaprağını, ekşi kremayı ve biraz su ekleyin. 10 dakika daha pişirin, ocaktan alın, sarımsak ekleyin, 10-15 dakika bekletin. Ekşi kremalı tavşan hazır! Makarna, patates püresi, karabuğday lapası gibi herhangi bir garnitürle servis yapabilirsiniz.

Tarif 3.

Fırında patatesli tavşan. Aşağıdaki ürün setine ihtiyacımız olacak: tavşan eti, 700-800 gram patates, et kızartmak için bitkisel yağ, 100 gram tereyağı, 2 küçük soğan, 1 havuç, defne yaprağı, 10 karabiber, 100 gram su, tuz .

Tavşan eti parçalarını yarı pişene kadar kapaklı bir tavada kısık ateşte kızartın. 1 soğanı ve doğranmış havuçları ayrı ayrı kızartın. Eti küçük bir fırın tepsisine koyun, üzerine kızarmış soğan ve havuç, defne yaprağı, biber, iri doğranmış patates, doğranmış çiğ soğan ekleyin, tadına göre su ve tuz ekleyin. Parçalara ayırdığınız tereyağını patates ve soğanların üzerine koyun.

Fırın tepsisini folyoyla sıkıca örtün ve fırına yerleştirin. 30-40 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın, folyoyu çıkarın, tüm malzemeleri karıştırın ve fazla nemin buharlaşması ve et ve patateslerin biraz kızarması için 10-15 dakika daha fırına koyun. Bundan sonra yemek servise hazır olacaktır.

Tarif 4.

Tatil masası için tavşan karkasının tamamını güzel bir tasarımla masaya servis edebilmeniz için hazırlamak daha iyidir. Bu yüzden bütün tavşanı evde, fırında ve ekşi kremada pişiriyoruz. Tavşan karkasının yanı sıra 1 bardak hardal, 1 kg patates, 200 gram ekşi krema, tuz ve karabibere de ihtiyacınız olacak.

Karkası yıkarız, tuz ve karabiberle ovuştururuz, karkası bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine, göbeği aşağı bakacak şekilde yerleştiririz. Karkasın üst kısmını hardalla yağlayın ve fırın tepsisini önceden 160 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun.

Tavşan pişerken patatesleri soyun, iri doğrayın ve tadına göre tuz ekleyin. Fırın tepsisini fırından çıkarıp ters çevirelim, kalan hardalı göbeğine sürelim, etrafına patatesleri yerleştirip 15-20 dakika daha fırına koyalım. Bundan sonra fırın tepsisini tekrar fırından çıkarın, karkas ve patateslerin üzerine ekşi krema dökün ve pişirmeyi tamamlamak için 10 dakika fırına koyun. Tavşan hazır olduğunda karkasın tamamı geniş bir tabağa serilir, yanlara patatesler konulur, üzerine otlar serpilir ve sıcak olarak servis edilir.

Tarif 5.

Ekşi kremalı tavşan, fırında. Hangi ürünlere ihtiyacımız olacak? Tavşan karkasının yanı sıra tatmak için 4 soğan, 4 havuç, 500 ml ekşi krema, tuz ve karabiber almanız gerekiyor.

Eti parçalara ayırın, 2-3 saat suda bekletin, ardından suyu boşaltın, parçaları tuz ve karabiberle ovalayın ve bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Kızaran eti seramik veya dökme demir bir kızartma tavasına yerleştirin. Soğanı halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin veya halkalar halinde kesin ve ete ekleyin. Etin tamamen suyun içinde kalmaması için kabı suyla doldurun; tavşan haşlanmalı, haşlanmamalıdır.

Kabı bir kapak veya folyo ile örtün ve bir saat fırına koyun, ardından ekşi krema ekleyin ve her şeyi birlikte fırında 20 dakika pişirin. Bundan sonra ekşi kremalı tavşan hazır.

Tarif 6.

Fırında ekşi krema ve şarapta tavşan. Karkas bütün olarak pişirilebilir veya parçalar halinde kesilebilir. İhtiyacımız olacak: tavşan eti, 500 ml sek beyaz şarap, 3 soğan, 2 domates, 100 ml ekşi krema, öğütülmüş karabiber, bir dal biberiye, 5 gram mercanköşk, tuz, bir baş sarımsak, 1 yemek kaşığı. un.

Eti tuz ve karabiberle ovalayın, şarabı ve 1 yemek kaşığını büyük bir tencereye veya başka bir uygun kaba dökün. ekşi krema, karıştırın, biberiye ekleyin. Kap küçükse, etin tamamen turşunun içinde olması için karkası parçalara ayırmak daha iyidir. Kabı bir gün buzdolabına koyun.

Pişirmeden önce soğanı kesin, sarımsağı ezin, mercanköşk ve karabiber ekleyin, her şeyi bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Marine edilmiş eti bir tavada 10-15 dakika kızartın, bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema, kızarmış soğan, sarımsak ve baharatları, soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin, üzerini folyo ile kapatıp 10-15 dakika pişirin.

Etin marine edildiği şarabı bir bardağa dökün, 1 yemek kaşığı ekleyin. un ve karıştırın, ete ekleyin, pişene kadar her şeyi birlikte pişirin.

Bu tarifi kullanarak hızlı bir şekilde tavşan pişirmek mümkün olmayacak, ancak sonuç hem misafirleri hem de ev halkını hoş bir şekilde şaşırtacak.

Tarif 7.

Fırında folyo içinde tavşan, bu tarife göre et 30-40 dakika çabuk pişirilir ancak önce marine edilmesi gerekir. Bu tarif için şu ürünlere ihtiyacınız olacak: tavşan karkası, 1 soğan, 100 gram tereyağı, 40 gram maydanoz kökü, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 4-5 karanfil, karabiber, tadına göre tuz, su.

Eti iri parçalar halinde kesin, yıkayın, üzerine karabiber serpin, karanfilleri ve rendelenmiş maydanoz kökünü ekleyip suyla doldurun. Etler bu marine içerisinde oda sıcaklığında 2-3 saat bekletilmelidir.

Daha sonra her parçayı ayrı bir folyo kağıdına yerleştirip, etin üzerine doğranmış soğanı, biraz salçayı koyup üzerine karabiber serpiyoruz. Etin suyunun akmaması ve buharın çıkmaması için folyoyu çok sıkı sarıyoruz.

Folyo rulolarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika fırına koyun, ardından fırın tepsisini çıkarın, folyoda nemin buharlaşacağı delikler açın ve 10 dakika daha fırına koyun.

Tarif 8.

Beyaz soslu tavşan eti. İhtiyacımız olacak: 1 tavşan karkası, 1 soğan, 1 havuç, 1 maydanoz kökü. Sos için - 3 su bardağı et suyu, 1 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı. tereyağı, tuz, karabiber, defne yaprağı.

Karkası porsiyonlara bölün ve soğan, maydanoz, havuç, biber ve defne yaprağı ilavesiyle suda 40 dakika pişirin.

Pişen etleri tabağa alıp sosunu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için unu kuru bir tavada sürekli karıştırarak ısıtın. Daha sonra 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip unu kavurun. Eti pişirdikten sonra suyunu süzün ve kızartılmış unla birlikte bir tavaya dökün.

Topak kalmayacak şekilde karıştırın, sosu 5-10 dakika pişirin, ateşi kapatın. Yumurta sarısı az miktarda sosla karıştırılıp toplam kütleye dökülmelidir. Sosa tuz ve 1 yemek kaşığı ekleyin. eritilmiş tereyağı, her şeyi iyice karıştırın.

Sosu et parçalarının üzerine dökün ve servis yapın; istenirse et bir tavada biraz kızartılabilir.

Tarif 9.

Bir tavada tatlı ve ekşi soslu tavşan. İhtiyacımız olacak: tavşan eti, kızartma yağı, 300 ml domates suyu, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı. şeker, 2 çay kaşığı. limon suyu, 1 soğan, 1 havuç.

Eti kızarana kadar kızartın - 10-15 dakika, soğanı ve ince doğranmış veya rendelenmiş havuçları ayrı ayrı kızartın, ete ekleyin, domates suyunu dökün, limon suyu, karabiber, şeker ekleyin ve kapağın altında 40 dakika kısık ateşte pişirin. sıcaklık.

Yumuşak diyet tavşan eti özellikle popülerdir çünkü bu et sadece lezzetli değil aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklıdır.

Ne yazık ki, herkes böyle bir ürünle sık sık ziyafet çekemez, ancak yine de bir tavşan karkası satın aldıysanız, bir tavada bir tavşanın nasıl doğru şekilde kızartılacağını yazmak için tembel olmayın.

Bu tür etler özel bir yaklaşım gerektirir ve pişirilerek hassas yapısına zarar vermemek için ürünün sadece kanıtlanmış tariflere göre hazırlanması gerekir.

Tavşan etinin lezzetine rağmen karkasın tamamının kızartılması ve kalın parçalar halinde pişirilmesi tavsiye edilmez. Bütün veya iri kıyılmış etin pişmesi uzun zaman alır ve bu da önemli miktarda lezzet kaybına neden olabilir. Bu yüzden tavşanı birkaç küçük parçaya bölerek kızartmanız gerekiyor.

Tavşanın uygun şekilde kesilmesi emek yoğun bir süreç değildir ve aşağıdaki eylem dizisinden oluşur.

1. Karkas öncelikle son bel omuru boyunca bıçakla kesilerek üst ve alt parçalara ayrılır.
2. Daha sonra parçaların her biri daha da küçük parçalara bölünür: omurgalı göğüs - 4 parçaya, arka ayaklar - 2'ye.

Bir tavada tavşan nasıl kızartılır: basit bir tarif

İçindekiler

• Tavşan karkası - 1 adet. 1,5 kg ağırlığında + -
• — 1 adet. + -
• — 400 gr + -
• - 3 yemek kaşığı. + -
• - tatmak + -
• — 200 ml + -
• - tatmak + -
• — 1 adet. + -
• - 2 karanfil + -
• — 2 adet. + -

Bir tavada tavşan pişirmek için tarif

Yağsız evcil tavşanı pişirmek başlangıçta göründüğü kadar zor bir iş değildir. Etin aynı anda kızartılmış, yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamak için tek yapmanız gereken doğru şekilde kesmek, marine etmek (veya ıslatmak) ve pişirmektir.

Tüm bunları aşağıdaki tarifte ve bunun için ayrıntılı mutfak ipuçlarında okuyun.

1. Kesilmiş karkası biber ve tuzla ovalayın, bitkisel yağ dökün, film veya kapakla örtün (eğer bir kapta marine edilmişse) ve 2-3 saat buzdolabına koyun.
2. Sarımsakları soyun ve karanfilleri bir presten geçirin.
3. Derin bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, içine yağı dökün ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
4. En fazla 1 dakika kızartın, ardından marine edilmiş tavşan parçalarını sarımsak karışımına koyup orta ateşte kapak açıkken 10 dakika kızartıyoruz.

Kızartılmış tavşan etini geçici olarak tavadan alıp yerine ince doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları koyuyoruz. Sebzeleri orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın.

Ekşi krema sosunu hazırlayın: Ekşi kremayı suyla karıştırın, karışıma tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Sebzeleri kızarttıktan sonra kızarmış tavşan parçalarını tekrar tavaya alın. Ekşi krema sosuyla tatlandırın ve ara sıra bir taraftan diğer tarafa çevirerek 1 saat pişirin.

Bir tavşan nasıl kızartılır: şaraplı tarif

Önceki tarifte tavşan filetosunun kızartılması gerekiyorsa, bu tarifte parçalara ayrılmış etleri pişireceğiz. Çok ince veya çok kalın parçalar kızartmaya uygun değildir. İdeal seçenek et parçalarının kalınlığının 2 cm'yi geçmemesidir.Bir tavada kaliteli şarap ve hoş kokulu baharatlarla pişireceğimiz şey tam olarak budur.

İçindekiler

• Tavşan eti – 1 kg;
• Tavuk suyu – 2 su bardağı;
• Sarımsak – 2 diş;
• Baharatlar (herhangi biri) - tatmak;
• Tereyağı – 20 gr;
• Tuz - tatmak;
• Yeşiller - tatmak;
• Şarap – 1 bardak (hacim 200 ml);
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Bir tavada şarapla lezzetli bir tavşan nasıl kızartılır

1. Geleneksel olarak eti yıkar, kağıt havluyla kurutur ve küçük parçalara ayırırız.
2. Bir tavayı yağda ısıtın, doğranmış sarımsakları ve doğranmış otları biraz kızartın.
3. Tavşan eti parçalarını bir tavaya koyun ve açık altın kahverengi görünene kadar her tarafını kızartın.
4. Yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın ve eti tamamen kızarana kadar kızartın.
5. Tavşan kızarır kızarmaz tavaya şarap ekleyin.
6. Buharlaşınca et suyunu ekleyin ve kaptan tüm sıvı buharlaşana kadar eti kısık ateşte kızartmaya devam edin. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir.

Bu, tavşanın evde kızartılmasını tamamlar. Kızartılmış tavşanı ekşi krema, hafif sos veya domates salçası ile sıcak olarak servis edin. Haşlanmış/haşlanmış patates, hafif salata, buharda pişirilmiş veya çiğ sebzeler garnitür olarak iyi görünür.

Tavşan için marinat seçenekleri

Tavşan etini kızartmadan önce marine etmek daha iyi olduğundan, kaliteli bir turşunun hazırlanması çok önemlidir. Lezzetli bir turşu için pek çok iyi fikir var; size bunu hazırlamanın sadece birkaç basit yolunu sunuyoruz. En çok beğendiğinizi kullanın çünkü erişilebilirlik ve teknolojinin basitliği açısından ikisi de aynıdır.

Zeytinyağı ve sarımsakla marine nasıl yapılır

Bu tür marine için yaklaşık 1 bardak zeytinyağı ve 2-3 diş sarımsak gerekir (bu, karkasınızın ortalama ağırlığının ̴1,5 kg olması durumunda). Soyulmuş sarımsak basınç altında preslenmeli (veya elle doğranmalı), zeytinyağı ve ince doğranmış otlarla (örneğin Provençal) karıştırılmalıdır.

Hazırlanan turşuyu fileto veya bütün karkasın (daha sonra keseceğiniz) üzerine sürün ve 2-4 saat marine edilmesi için buzdolabına koyun.

Sarımsak-ekşi krema turşusu nasıl hazırlanır

Bu turşuyu hazırlamak için 150 gr ekşi krema, 1 çay kaşığı almanız gerekir. öğütülmüş kekik, tuz (tadına göre), 6 diş sarımsak ve siyah veya kırmızı toz biber. Önce sarımsakları doğrayın, ekşi krema ve baharatlarla karıştırın ve ardından elde edilen karışımı tavşan karkasına sürün. Tavşan etini buzdolabında 2 saat marine etmeye bırakın.

Baharatlarla seyreltilmiş şarap sirkesi, kırmızı/beyaz şarap veya peynir altı suyu da tavşanlar için marinat olarak uygundur.

Tavşanı marine etmeden pişirmemek daha iyidir; eğer marine etme fikrinden hoşlanmıyorsanız eti 2-3 saat soğuk suda bekletmeyi deneyin.

Tavşanı Mükemmel Pişirmenin Sırları

1. Diyet etini uygun şekilde hazırlamak için, tavşanı bir tavada ne kadar süre kızartacağınızı tam olarak bilmeniz gerekir. Eti parça parça kızartacaksanız orta ateşte 25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Filetoları kızartmak daha fazla zaman gerektirir - eti kapaksız olarak yüksek ateşte 10 dakika haşlamak ve ardından orta ateşte kapalı kapak altında 1 saat daha pişirmek.
2. Tavşan en sevdiğiniz baharatlarla pişirilebilir. Doğru seçilmiş baharatlar, yemeğin tadını önemli ölçüde artıracak ve ona hafif bir tat verecektir. Örneğin baharatlar:

• kereviz;
• defne yaprağı;
• biberiye;
• kekik;
• maydanoz;
• dereotu;
• tarçın;
• öğütülmüş kırmızı veya karabiber;
• fesleğen vb.

Baharatları doğrudan turşuya veya tavşan etinin kızartılması sırasında doğrudan ekleyebilirsiniz.

1. Bir tavşanı yalnızca saf haliyle kızartmakla kalmaz, eti mantar, patates veya sebzeyle kızartırsanız yemek oldukça iştah açıcı olur. Meze lezzetli ve çok doyurucu çıkıyor, bu yüzden akşam yemeği için daha iyi bir yemek bulamazsınız.

Tavada bir tavşanı nasıl kızartacağınıza dair ipuçlarını kullanarak, o kadar lezzetli bir yemek hazırlayacaksınız ki, bu yemek şüphesiz bir imza yemeği haline gelecektir. Her şeyi doğru ve tutarlı bir şekilde yaparsanız, kenarları altın kahverengi ve çıtır kabuklu harika yumuşak et elde edeceksiniz. Bu meze kesinlikle yemeğinizin en önemli noktası olacak.

Afiyet olsun!

Tavşan bu aralar moda. Tüm dünya kırmızı etin tehlikelerini haykırıyor ve tavşan yemekleri vücudumuza en sadık olanlar arasında yer alıyor. Tavşanın sözde eti, ancak diyetidir. Tavşan yemekleri restoranlarda bulunabilir ve evde yemek pişirmeye giderek daha fazla önem verilmektedir. Tavşanın nasıl pişirileceği bugün birçok ev aşçısının ilgisini çekmektedir. Ve şimdi bir tavşan karkası satın aldınız, şimdi bir tavşan yemeğinin nasıl pişirileceğini öğrenmenin zamanı geldi. En lezzetli tavşan yemeğini hazırlamak için zaman ayırın. Öncelikle tavşan filetosu nasıl pişirilir, tavşan eti nasıl pişirilir, tavşan ciğeri nasıl pişirilir, tavşan budu nasıl pişirilir, tavşan budu nasıl pişirilir, nasıl pişirilir sorularına cevap verecek teoriyi incelemek daha iyidir. tavşan kebabı nasıl pişirilir, leziz tavşan nasıl pişirilir, sulu tavşan nasıl pişirilir, leziz tavşan budu nasıl pişirilir, tavşandan ne pişirilir, tavşan nasıl düzgün pişirilir, tavşan budundan yemekler nasıl pişirilir, tavşan leziz şekilde pişirilir et, tavşan nasıl pişirilir. Tavşan tarifleri her şeyi doğru yapmanıza yardımcı olacaktır. Fotoğraflı tavşan ve tavşan yemekleri için video tarifleri bu anlamda özellikle yararlı olacaktır (fotoğraflı tavşan tarifleri, fotoğraflı tavşan yemek tarifi, tavşan videosu nasıl pişirilir, tavşan videosu nasıl pişirilir, tavşan fotoğrafı nasıl pişirilir). Yani yemek pişirmek o kadar da karmaşık bir bilim değil. Tavşan pişirmenin kendi kuralları vardır. Önemli olan tavşanı marine etmek ve tavşan için sos hazırlamaktır. Bu durumda kesinlikle lezzetli tavşan yemekleri elde edeceksiniz. sana söyleyeceğiz tavşan nasıl pişirilir. Öncelikle tavşanın önceden marine edilmesi tavsiye edilir. Marine edilmiş tavşan daha yumuşak ve daha lezzetli olacaktır. Kefirde marine edilmiş tavşan, biberiyeli tavşan, hardallı tavşan olabilir. Tavşan için beyaz sos hazırlamak daha iyidir: mayonezde tavşan, ekşi kremada tavşan, sütte tavşan, kefirde tavşan. Bir tavşan için iyi bir garnitür pirinç ve patatestir. Ayrıca lahanalı tavşan, mantarlı tavşan (petrollü tavşan), sebzeli tavşan, kabaklı tavşan da afiyetle yenme hakkına sahiptir.

Tavşan eti yemekleri soslar, marinatlar ve diğer malzemelerle denemeler yapmanızı sağlar. Meyve aromalı veya sıra dışı tavşan yemekleri hazırlamak istiyorsanız tavşan yemekleri, şu tarifleri önerebiliriz: portakallı tavşan, elmalı tavşan, ananaslı tavşan, şampanyalı tavşan. Tatil tavşanı yemekleri arıyorsanız, bu tavşan tarifleri kesinlikle ilginizi çekecektir. Tavşan pişirmek için en iyi tarifler Malta tavşanı, ekşi kremada tavşan, şarapta tavşan ve kuru meyvelerdir. Çok lezzetli bir tavşan tarifi - mantarlı ve beyaz şaraplı tavşan yahnisi. Ancak tavşan pişirmenin daha basit bir tarifi de çok lezzetlidir: Tavşan kızartma.

Şimdi bir tavşan karkasının nerede ve nasıl pişirileceği hakkında. Ne tür et istediğinize bağlı olarak, haşlanmış veya kızartılmış olarak tavşan pişirmenin farklı yollarını seçebilirsiniz: düdüklü tencerede tavşan, buharlı tencerede tavşan, mikrodalgada tavşan. Tavşanı bir tavada da pişirebilirsiniz. Bir tavada tavşanın nasıl pişirileceğine dair birkaç kelime. Kızartmak değil, haşlamak daha iyidir. Bu aynı zamanda bir tavşanın en iyi nasıl pişirileceği sorusuyla da ilgilidir. İhale tavşan eti bundan faydalanacaktır. Ve yine sosu tavşan yemeğinizin üzerine dökmeyi unutmayın. Eğer hala kızartılmış veya fırında pişmiş bir tavşan istiyorsanız, fırın poşetindeki tavşan gibi bu tavşan tarifini öneriyoruz.