Πώς να φτιάξετε μπισκότα άλμης. Νηστίσιμα μπισκότα άλμης: συνταγή και μυστικά μαγειρικής

Λίγοι άνθρωποι έχουν ακούσει για μπισκότα που φτιάχνονται με τουρσί αγγουριού. Και είναι κρίμα, γιατί ένα τόσο απλό πράγμα μπορεί να κάνει νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα μπισκότα είναι χωρίς ζάχαρη, κάπως παρόμοια με τα κράκερ, αλλά λιγότερες θερμίδες.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• το ένα τρίτο ενός ποτηριού φυτικού ελαίου.
• μισό μικρό κουτάλι σόδα?
• 5 γραμμάρια σόδα και την ίδια ποσότητα αλατιού.
• περίπου 250 χιλιοστόλιτρα τουρσί αγγουριού.
• περίπου 450 γραμμάρια αλεύρι.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Αρχικά, ανακατεύουμε τα υγρά συστατικά: άλμη και λάδι.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το αλεύρι. Αυτό που παίρνετε πρέπει να μετατραπεί σε ένα λείο κομμάτι.
3. Πρέπει να τυλιχτεί καλά σε ένα λεπτό πιάτο, πάχους όχι περισσότερο από μερικά χιλιοστά. Και κόψτε όσα σχήματα θέλετε.
4. Το μόνο που μένει είναι να βάλετε τα κομμάτια σε ζεστό φούρνο για 15 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.

Νηστίσιμη έκδοση με προσθήκη μαρμελάδας

Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι μπορείτε να ψήσετε μπισκότα χρησιμοποιώντας άλμη; Αποδεικνύεται ότι όχι μόνο είναι δυνατό, αλλά θα αποδειχθεί και μαλακό και νόστιμο. Και αυτή η συνταγή θα ενθουσιάσει όσους νηστεύουν.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 400 γραμμάρια αλεύρι?
• 200 χιλιοστόλιτρα τουρσί αγγουριού.
• οποιαδήποτε μαρμελάδα για γεύση - 150 γραμμάρια.
• κουτάλι χυμό λεμονιού?
• 8 γραμμάρια σόδας ή μπέικιν πάουντερ.
• μισό ποτήρι ζάχαρη ή κατά βούληση?
• ένα ποτήρι φυτικό λάδι.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Η παχιά μαρμελάδα είναι κατάλληλη για αυτή τη συνταγή. Πρέπει πρώτα να ενωθεί με ζάχαρη, μετά να γεμιστεί με άλμη και να πολτοποιηθεί ελαφρά.
2. Το λάδι ρίχνεται στο μείγμα που προκύπτει και το όλο πράγμα ανακατεύεται καλά με ένα πιρούνι ή χτυπιέται.
3. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε αλεύρι και σόδα και να μετατρέψουμε τη μάζα σε μια καλή ελαστική ζύμη.
4. Τα κενά οποιουδήποτε σχήματος κόβονται από αυτό, μεταφέρονται σε ένα φύλλο ψησίματος και φέρονται σε ετοιμότητα για 20 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 μοίρες.

Μπισκότα με άλμη αγγουριού μέσω ενός μύλου κρέατος

Τα μπισκότα που παρασκευάζονται με άλμη αγγουριού μέσω μηχανής μύλου κρέατος είναι μια υπέροχη συνταγή που θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε κάτι νέο και νόστιμο. Επιπλέον, δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει. Μόλις το δοκιμάσετε, θα το χρησιμοποιείτε ξανά και ξανά.

Απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα:

• περίπου 200 γραμμάρια μαργαρίνης.
• περίπου μισό κιλό αλεύρι?
• λίγη σόδα?
• 100 χιλιοστόλιτρα τουρσί αγγουριού.
• ένα ποτήρι ζάχαρη ή για γεύση?
• δύο αυγά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν το μαγείρεμα, φροντίστε εκ των προτέρων τη μαργαρίνη. Δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αν είναι μόλις εκτός ψυγείου. Θα πρέπει να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε μέχρι το χρώμα της μάζας να γίνει λευκό.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε την άλμη και τα αυγά στο μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε τα ξηρά υλικά: μαγειρική σόδα και αλεύρι. Μετατρέπουμε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ελαστικό κομμάτι που δεν πρέπει να κολλάει. Το χωρίζουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τα αλευρώνουμε σε μηχανή κρέατος.
4. Από αυτό που πήραμε, κόψτε μικρά κομμάτια σε μορφή λουκάνικων. Τοποθετήστε τα στο ταψί που έχετε επιλέξει και βάλτε τα στον προθερμασμένο φούρνο. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς.

Πώς να ψήσετε μπισκότα με μαγιονέζα;

Φυσικά, η μαγιονέζα απέχει πολύ από το πιο υγιεινό προϊόν, αλλά αποκαλύπτεται καλά αν χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο. Το κάνει πιο πλούσιο και απαλό, με αποτέλεσμα μια ενδιαφέρουσα υφή. Τα υλικά αυτής της συνταγής είναι από την κατηγορία: ό,τι έχει μείνει στο ψυγείο.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• τουρσί αγγουριού - 200 χιλιοστόλιτρα.
• 400 γραμμάρια αλεύρι?
• μισό μικρό κουτάλι σόδα?
• δύο κουταλιές ξινή κρέμα?
• πέντε κουταλιές μαγιονέζα?
• μισό ποτήρι ζάχαρη?
• δύο αυγά;
• 150 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σημειώστε πριν το ψήσιμο ότι η καθορισμένη ποσότητα προϊόντων παράγει αρκετά προϊόντα. Επομένως, εάν το κάνετε μόνο για δοκιμή, τότε μειώστε τα πάντα στο μισό.
2. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με άλμη και ζάχαρη. Πρέπει να αναμειχθούν και να τοποθετηθούν στη σόμπα, να θερμανθούν έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί στο υγρό. Μετά από αυτό, ρίξτε σόδα εκεί.
3. Τοποθετήστε τη μισή ποσότητα αλευριού που έχει καθοριστεί σε ξεχωριστό δοχείο και ανακατέψτε με ζεστή άλμη.
4. Προετοιμάστε άλλα συστατικά: ανακατέψτε ξινή κρέμα, μαγιονέζα και αυγά και ρίξτε αυτή τη μάζα στο αλεύρι. Μετά από αυτό προστίθεται φυτικό λάδι και όλα αναμειγνύονται μέχρι να μην κολλήσει η ζύμη.
5. Ο σβώλος που προκύπτει αφήνεται για περίπου 15 λεπτά και μετά μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα.
6. Χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε φόρμα, τα κενά κόβονται από την προτυλιγμένη ζύμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι ή ειδικά καλούπια.
7. Όλα απλώνονται σε ένα ταψί και διατηρούνται στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία τουλάχιστον 180 βαθμών.

Με συμπυκνωμένο γάλα και ξηρούς καρπούς

Μια πιο γλυκιά και πιο πλούσια συνταγή.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• περίπου 200 γραμμάρια ζάχαρης.
• 300 χιλιοστόλιτρα άλμης.
• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• πέντε αυγά?
• 100 γραμμάρια μαργαρίνης?
• περίπου 300 γραμμάρια αλεύρι?
• ένα κουτί βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
• ξηρούς καρπούς του γούστου σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη και μετατρέψτε τα πάντα σε μια λευκή μάζα, στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα και μαργαρίνη, τα οποία πρέπει να μαλακώσουν ελαφρώς εκ των προτέρων.
2. Το επόμενο βήμα είναι το αλεύρι και η άλμη.
3. Μόλις αποκτήσετε μια ελαστική μάζα, αφήστε τη για τουλάχιστον 30 λεπτά, και στη συνέχεια για άλλη μια ώρα σε κρύο μέρος.
4. Χωρίστε τη μάζα σε μικρά κομμάτια, τυλίξτε τα σε κύκλους και κάντε μια μικρή κοιλότητα μέσα. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ζεστό φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Όταν κρυώσουν τα αρτοσκευάσματα, τοποθετήστε το συμπυκνωμένο γάλα και τους ξηρούς καρπούς στις εσοχές.

Μαλακά μπισκότα με τουρσί αγγουριού

Για να αποκτήσετε μαλακά αρτοσκευάσματα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, πρέπει να φτιάξετε ένα στρώμα που δεν είναι πολύ λεπτό. Όσο πιο πηχτό είναι, τόσο πιο μαλακά θα είναι τα μπισκότα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 150 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• 5 γραμμάρια σόδα?
• Θα χρειαστείτε περίπου 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 200 χιλιοστόλιτρα τουρσί αγγουριού.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ανακατέψτε υγρά προϊόντα.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη σόδα και χτυπάμε και μετά προσθέτουμε το αλεύρι.
3. Παίρνουμε μια ελαστική μάζα, την απλώνουμε πιο χοντρή, κόβουμε φιγούρες οποιουδήποτε σχήματος και τις στέλνουμε να ψηθούν για 20 λεπτά, χρησιμοποιώντας θερμοκρασία 180 βαθμών.

Αυτά τα μπισκότα είναι καλύτερα να τα φτιάχνετε με άλμη παρά με μαρινάδα, γιατί η χαρακτηριστική του μυρωδιά ξυδιού δεν ταιριάζει με τα αρτοσκευάσματα, ειδικά τα γλυκά. Λοιπόν, είναι καλύτερα να δοκιμάσετε πρώτα την άλμη για να δείτε αν είναι νόστιμη από μόνη της και δεν είναι πολύ πικρή (αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την ντομάτα).

Τα νηστίσιμα μπισκότα άλμης μπορούν να ψηθούν σε λαδόκολλα, αλουμινόχαρτο ή απλά σε ταψί, πασπαλισμένα ελαφρά με αλεύρι ή αλειμμένα με φυτικό λάδι.

Νηστίσιμα μπισκότα άλμης με νιφάδες καρύδας

Αυτά τα γλυκά μπισκότα προετοιμάζονται εύκολα και αποθηκεύονται καλά: ένα εξαιρετικό σνακ για ένα ταξίδι, για παιδιά στο σχολείο ή για τη δουλειά. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής είναι τόσο δύσκολο να επιλέξετε τι θα τσιμπολογήσετε και τα νηστίσιμα μπισκότα άλμης θα σας βοηθήσουν.

Θα χρειαστούμε:

• 1 ποτήρι τουρσί αγγουριού ή ντομάτας.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 3 φλιτζάνια αλεύρι?
• νιφάδες καρύδας (100 - 120 γρ., δηλαδή 2 μικρές συσκευασίες).

Είναι προτιμότερο να παίρνετε ραφιναρισμένο, άοσμο λάδι για να μην φαίνεται η γεύση του στα μπισκότα.

1. Ανακατέψτε το μισό (1 πακέτο) νιφάδες καρύδας με ζάχαρη. Προσθέτουμε την άλμη, το λάδι, ανακατεύουμε με το αλεύρι.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί παχύ και ελαστικό, να διατηρεί το σχήμα του. Είναι καλύτερα να ζυμώνετε με το χέρι.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη καρύδα.
4. Χρησιμοποιώντας κουπάτ μπισκότων, κόψτε σχήματα από τη ζύμη.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 - 15 λεπτά. Αν απλώσετε τη ζύμη σε αραιά πλάκα, θα ψηθεί γρήγορα και είναι καλύτερα να την παρακολουθείτε περιοδικά.

Συμβουλή:Οι κόφτες μπισκότων μπορούν να αντικατασταθούν με ποτήρια και ποτήρια σφηνάκι. Κόψτε τα μπισκότα με ένα μεγαλύτερο ποτήρι και στη συνέχεια κάντε ένα σχέδιο στη μέση με το σγουρό κάτω μέρος του ποτηριού.

Ψιχουλά νηστίσιμα μπισκότα σε άλμη

Τα μπισκότα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα γίνουν πιο λιπαρά και πιο χορταστικά από το προηγούμενο και θα είναι εύθρυπτα λόγω της σόδας. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ.

Θα πάρουμε:

• 1 ποτήρι τουρσί αγγουριού?
• 1 ποτήρι φυτικό λάδι?
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 2 - 3 φλιτζάνια αλεύρι?
• 50 - 70 γραμμάρια (χούφτα) καρύδια, φουντούκια, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• 1 ψίθυρος αλάτι?
• 1 πρέζα ζάχαρη βανίλιας ή βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

Τα μπισκότα πρέπει να είναι εύθρυπτα και χαλαρά μέσα.

Συμβουλή:Τα νηστίσιμα αμυγδαλωτά φτιάχνονται εύκολα χρησιμοποιώντας αλεσμένα αμύγδαλα αντί για ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Ή κέικ αμυγδάλου, που μένει από την παρασκευή του γάλακτος αμυγδάλου, που είναι τόσο καλό υποκατάστατο για το αγελαδινό γάλα την περίοδο της νηστείας. Παραγωγή δύο φορές χωρίς απορρίμματα!

Νηστίσιμα μπισκότα άλμης χωρίς ζάχαρη

Συνταγή για όσους δεν τους αρέσουν τα γλυκά. Αλλά θα συνεχίσουμε να προσθέτουμε ζάχαρη, έστω και λίγη - αυτό θα εξομαλύνει και θα τονίσει την αλμυρή γεύση της άλμης.

Θα χρειαστούμε:

• 1 ποτήρι άλμη λαχανικών?
• 0,5 φλιτζάνια φυτικό λάδι.
• 3 φλιτζάνια αλεύρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• μια πρέζα σουσάμι και σπόρους κύμινου.

Όταν περάσει η Σαρακοστή, μπορείτε να ψήσετε μπισκότα τυριού χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή προσθέτοντας απλά τριμμένο τυρί στη ζύμη.

Συμβουλή:Είναι πιο βολικό να κόβετε μπισκότα απευθείας σε ένα ταψί, αφού έχετε απλώσει πάνω ένα φύλλο ζύμης. Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε τις άκρες στο σχήμα του ταψιού. Όταν τα μπισκότα είναι έτοιμα, απλά τα αδειάζουμε στο έτοιμο μπολ, θα χωριστούν σε κομμάτια μόνα τους.

Νόστιμες σαρακοστιανές γαστρονομικές ανακαλύψεις για εσάς!

Μην βιαστείτε να ρίξετε τη μαρινάδα από ντομάτες, άλμη από αγγούρια και λάχανο. Κάνουν εξαιρετική ζύμη για πίτα. Αυτή η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί με φρέσκια, μαγιά, βούτυρο, άπαχη, με γλυκιά και αλμυρή γέμιση. Προσφέρουμε δοκιμασμένες συνταγές για άπαχη ζύμη άλμης.

Στα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από ζύμη άλμης, η γεύση της άλμης δεν γίνεται καθόλου αισθητή, επομένως η ζύμη είναι αρκετά κατάλληλη για γλυκές πίτες. Το τελικό προϊόν αποκτά μια λεπτή δομή με έναν ισορροπημένο γευστικό συνδυασμό.

Αν ψήσετε πίτα με αλμυρή γέμιση (μανιτάρια, λάχανο, πατάτα κ.λπ.), τότε μην αλατίσετε καθόλου στη γέμιση ή προσθέστε λίγο.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ψωμάκια, πίτες και πίτσα από άπαχη ζύμη άλμης.

Σχεδόν κάθε γέμιση χωρίς ζάχαρη είναι κατάλληλη για ζύμη άλμης, όχι οποιαδήποτε γλυκιά. Από τις γλυκές γεμίσεις συνδυάζονται με τη ζύμη άλμης μήλο, αχλάδι, μαρμελάδα δαμάσκηνο, καθώς και μείγμα από δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, χουρμάδες και ξηρούς καρπούς.

Νηστίσιμη ζύμη σε άλμη για γλυκιά πίτα

Θα χρειαστείτε:
- άλμη (οποιοδήποτε) - 1 ποτήρι
- ζάχαρη - 1 ποτήρι
- φυτικό λάδι - 200 ml
- σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - περίπου 4 φλιτζάνια

1. Σε ελαφρώς χλιαρή άλμη, σβήνετε τη σόδα, προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι και ανακατεύετε.

2. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στο υγρό μείγμα που προκύπτει, ζυμώνοντας τη ζύμη με ένα κουτάλι. Όταν ενωθεί η ζύμη, σταματάμε να προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Μπορείτε να κάνετε αμέσως τη ζύμη σε πίτα, αλλά είναι καλύτερα όταν ξεκουραστεί κάτω από μια πετσέτα για 20-30 λεπτά. Προτείνουμε οποιαδήποτε πηχτή μαρμελάδα ή μαρμελάδα ως γέμιση.

Νηστίσιμη ζύμη σε άλμη για αλμυρή πίτα

Θα χρειαστείτε:
- άλμη (οποιοδήποτε, κατά προτίμηση λάχανο) - 1 φλ
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
- φυτικό λάδι - 160 ml (2/3 φλιτζάνι)
- μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεσμένο τζίντζερ - ½ κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι – 600 γρ + λίγο για το πασπάλισμα

1. Για τη γέμιση, στύβουμε το ξινολάχανο, το βράζουμε και κρατάμε την άλμη για τη ζύμη.

2. Η γέμιση προτείνεται να είναι λάχανο, άρα η άλμη είναι λάχανο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη.

3 .Ζεσταίνουμε την άλμη μέχρι να ζεσταθεί, προσθέτοντας ζάχαρη, τζίντζερ και αλάτι. Δροσερός.

4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το φυτικό λάδι. Προσθέστε άλμη και ζυμώστε σε μια μαλακή, πλαστική ζύμη. Το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα, τυλιγμένο με μεμβράνη.

5. Αφού βγάλουμε τη ζύμη από το ψυγείο, ξαναζυμώνουμε και ετοιμάζουμε την πίτα με αλμυρή γέμιση.

Καλές δοκιμές και νόστιμες πίτες!

Κοίταξε 9204 μια φορά

Ρίξτε το τουρσί αγγουριού σε ένα βαθύ πιάτο.

Προσθέστε ζάχαρη στην άλμη.

Προσθέστε φυτικό λάδι στην άλμη.

Προσθέστε σβησμένη σόδα και βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού.

Ανακατεύουμε και ανακατεύοντας σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο ακόμα αλεύρι, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα και την ποσότητα της γλουτένης. Η ζύμη για τα νηστίσιμα μπισκότα πρέπει να είναι πυκνή, απαλή, ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας.

Η ζύμη φεύγει εύκολα από την επιφάνεια εργασίας και δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα αλευριού. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 0,5 - 1 εκ. και κόβουμε μπισκότα οποιουδήποτε σχήματος. Αν φτιάξετε νηστίσιμα μπισκότα με τα παιδιά σας (αυτή η ζύμη είναι πολύ ευχάριστη για τα χέρια σας), μπορείτε να κόψετε κύκλους με ένα ποτήρι ή αστεία ζωάκια με κουπάτ, θα είναι πολύ όμορφα! Θα πάρει όμως πολύ χρόνο.

Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί, αφού τα αλείψουμε με φυτικό λάδι (ή σε χαρτί μαγειρέματος) και τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Τα μπισκότα ψήνονται γρήγορα, περίπου 15-20 λεπτά, μόλις αρχίσουν να ροδίζουν από κάτω – είναι έτοιμα! Βασική προϋπόθεση είναι τα μπισκότα να είναι μαλακά και να μην τα παραβράσουν. Μαλακά στην αρχή, αλλά τραγανά όταν κρυώσουν!

Αυτά είναι τα τραγανά και μυρωδάτα νηστίσιμα μπισκότα άλμης που πήρα! Καλή όρεξη!

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Είναι απλά υπέροχο όταν η νοικοκυρά έχει στο απόθεμα κερδοφόρες συνταγές. Έτσι είναι τα νηστίσιμα μπισκότα με άλμη αγγουριού. Μερικές φορές τα αγγουράκια τουρσί τρώγονται, αλλά η άλμη παραμένει. Σε τέτοιες περιπτώσεις, θα είναι βολικό να προετοιμάσετε και να ψήσετε νόστιμα μπισκότα, τα οποία θα καταναλωθούν τόσο γρήγορα όσο και τα αγγούρια. Αν δεν με πιστεύετε, δείτε το. Τα μπισκότα βγαίνουν τραγανά και απαλά εσωτερικά. Έτσι μπορείτε να πάρετε δύο απολαύσεις από ένα προϊόν: να τρώτε αγγούρια για σνακ και να ψήνετε μπισκότα για επιδόρπιο. Ως αποτέλεσμα, το βάζο με το αγγούρι θα είναι άδειο και δεν θα υπάρχουν καν απορρίμματα. Έτσι είναι εύκολο να χρησιμοποιήσετε άλμη για ψήσιμο. Όπως πολλοί έχουν ακούσει, ή ίσως έχουν βιώσει και οι ίδιοι, ότι η άλμη είναι πιο πιθανό να σας προκαλέσει hangover, αλλά τώρα θα έχετε μια απλή και νόστιμη συνταγή για μπισκότα που όχι μόνο είναι κατάλληλα, αλλά και θα σας φανούν τόσο καταπληκτικά που θα το επαναλάβει περισσότερες από μία φορές.




- τουρσί αγγουριού - 100 γραμμάρια.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
- φυτικό λάδι - 50 γραμμάρια.
- αλεύρι σίτου - 350 γραμμάρια.
- μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού. μεγάλο.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Ρίχνω φυτικό λάδι στην ελαφρώς θερμαινόμενη άλμη, ανακατεύω ελαφρά, αλλά η μάζα δεν θα αναμιχθεί εντελώς, αφού το λάδι θα διαχωριστεί από την άλμη.




Προσθέτω κρυσταλλική ζάχαρη, θα διαλυθεί γρήγορα σε ζεστή άλμη.




Τώρα προσθέστε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ. Είναι το μπέικιν πάουντερ που θα φουσκώσει τα μπισκότα κατά το ψήσιμο και επίσης θα τα κάνει πιο μαλακά.




Ζυμώνω μια ελαστική ζύμη μέτρια σφιχτή. Το βάζω στο κρύο για 10-15 λεπτά. Θα έρθει στα συγκαλά του, θα εμποτιστεί, θα πάρει τη σωστή μορφή.






Ανοίγω την παγωμένη ζύμη σε μια στρώση. Το πάχος της στρώσης είναι μικρό, περίπου 0,5 εκ. Έκοψα όμορφα μπισκότα με το σχήμα. Σήμερα χρησιμοποίησα αστέρια.




Μεταφέρω τα μπισκότα σε ένα ταψί.




Το βάζω στο φούρνο σε ταψί και ψήνω τα μπισκότα, του ταιριάζει θερμοκρασία 180 βαθμών και μετά από 15-20 λεπτά τα μπισκότα θα ροδίσουν, θα γίνουν πιο αφράτα, και τα βγάζω από τον φούρνο.




Φτιάχνω φρέσκο ​​και ζεστό τσάι, καλώ όλους στην κουζίνα και σερβίρω μπισκότα στο τραπέζι.






Καλή όρεξη!
Προσοχή στη συνταγή