MAGIZ HALVA (HALVA DIN ARINK KERLEOLES) Se prajesc boabele de caise si se pun pe o foaie de fier unsa cu ulei in strat de 1 cm, se toarna peste boabele preparate, apoi se racesc si se taie in bucatele patrulatere in acelasi fel

Halva Halva de nuci cu miere „Eastern Simplicity” Ingrediente 300 g de nuci decojite (nuci, arahide), 200 g de miere Mod de preparare Se prajesc miezurile de nuca intr-o tigaie uscata, se adauga in mierea clocotita si se amesteca bine. Se pune masa rezultată în forme și

Alvo-i-tar (halva lichidă) „?alvoitar”. Fotografia autorului?alvo-i-tar (sau –?alvoitar) este un atribut indispensabil al sărbătorilor de la Bukhara. Există o zicală binecunoscută: „Oricât ai spune „halva”, gura ta nu va deveni mai dulce”. Deci, trebuie să vă spun că, în acest caz, ea

Alvo-i-sobuni (halva de săpun) Aceasta este doar o mică parte din Bukhara halva. Fotografie a autorului După cum am spus mai sus, halva este un desert destul de comun în Est. Există zeci de tipuri de halva și toate diferă ca aspect și gust, deși practic

Alvo-i-teri Următorul tip de halva, care are propriile sale evantai, se prepară cu un decoct de rădăcină de săpun (foil) și are un gust unic 750 g de acid citric; - 20 g faina de grau ;60 - 70 g grasime de miel 5 g radacini;

Alvo-i-donagi (halva migdale) Una dintre soiurile de halva Bukhara. Fotografie de autor Un alt tip de halva este „?alvo-i-donagi”, care conține zahăr, arome și migdale. Migdalele sunt mărunțite fin și amestecate cu masa lichidă de caramel

Alvo-i-pashmak (halva fibroasă) O mică digresiune care vă permite să vă imaginați mai pe deplin imaginea tipică a unei familii tradiționale Bukhara. Dacă ești atent la hainele locuitorilor Asiei Centrale, poți observa lipsa buzunarelor. Mai mult, cum

Alvo-i-sobuni Și, în general, fără ce este imposibil să ne imaginăm Bukhara? Fără blană de astrahan, mătase, broderie cu aur și - bineînțeles, fără halva Așa cum am spus mai sus, halva este un desert destul de comun în Orient. Există zeci de tipuri de halva și toate diferă

Alvo-i-teri Următorul tip de halva, care are propriile sale evantai considerabile, se prepară cu un decoct de rădăcină de săpun (foil) și are propriul gust unic 750 g zahăr granulat 5 g acid citric 15–20 g făină de grâu 60–70 g grăsime de miel5 g rădăcini

Alvo-i-donagi O altă varietate de Bukhara halva. Fotografie de autor Un alt tip de halva este „?alvo-i-donagi”, care conține zahăr, arome și migdale

Alvo-i-pashmak (halva fibroasă) O mică digresiune care vă permite să vă imaginați mai pe deplin imaginea tipică a unei familii tradiționale estice. Dacă ești atent la hainele locuitorilor Asiei Centrale, poți observa lipsa buzunarelor. Mai mult, cum

Halva Halva este un dulce oriental, unul dintre cele mai populare deserturi din țările din Orientul Mijlociu, precum și din Balcani. Mulți istorici sunt de părere că rețeta de halva a apărut în secolul al IV-lea î.Hr. e. în Elam - un stat care era situat în Iran

Batjocorul plin de spirit și erou al glumelor medievale din toate țările Asiei Centrale, veselul Khoja Nasreddin, s-a plâns că simpla mențiune de halva nu adaugă dulceață. Dar indiferent ce spune respectul Khoja, gura devine imediat mai dulce la doar gândul la această delicatețe.

Iată un experiment psihologic simplu: rostiți mental acest cuvânt dulce HALVA, imaginați-vă gustul și aroma sa delicioasă, croștarea fibrelor de caramel, gustul nucilor. Bine? Doar îți face gura apă, nu-i așa?

Istorie și origine

Ei spun că acest desert a fost inventat de bucătarii regilor persani, dar rețetele pentru halva se vor găsi probabil cândva pe tăblițe de lut cuneiforme din vremuri și mai vechi.

Lingvistica mărturisește vechimea extremă a felului de mâncare: în toate dialectele antice persane și arabe, rădăcina cuvântului halva înseamnă „dulce”.“.

Această dulceață este savurată de eroii legendelor indiene, asiriene și arabe și, bineînțeles, de basmele din Nopțile Arabe.

Aladdin îi ordonă geniului dintr-o lampă magică de cupru să pună masa cu cea mai bună halva și șerbet din Bagdad pentru a-și trata mama, uimită de miracole.

Halva a fost adusă pe coasta europeană a Mediteranei din Asia Centrală literalmente sub vârful unei săbii. Atenienii au aflat despre acest desert delicios în timpul războaielor greco-persane, cinci sute de ani î.Hr.

De atunci, rețeta de bază a dulcelui clasic a rămas neschimbată. Se prepară din nuci prăjite sau semințe oleaginoase zdrobite într-o pastă uleioasă și zahăr caramelizat (miere).

Atât de diferit, dar atât de gustos!

Există sute de soiuri de halva - de la o masă gelatinoasă pe bază de miere, unt și făină până la deserturi de legume. Rețeta diferă în funcție de țară.

Soiuri naționale

Samarkand (daima-oyla)– batute pe albusuri cu pasta de caju, vanilina, zahar, smantana si melasa. Unele dintre nuci se pun întregi în umplutură.

Kokand– cu ciocolata, smantana, fistic si alte nuci.

indian– este la fel de divers ca această țară în sine: desertul este preparat din făină, nuci, morcovi dulci și tărtăcuță de sticlă. La amestec se adaugă lapte sau sucuri de fructe și condimente indiene.

turc- sute de soiuri. Pânza halvic crocantă este foarte populară: o masă groasă fierbinte de nuci, zahăr și miere este trasă în fire subțiri, formată în bile și apoi răcită.

Sheki- aparține bucătăriei azere și este pregătită pentru sărbătorile importante. Se folosește făină de orez, iar pasta conține cardamom și coriandru.

uzbec– lapte, ciocolata cu lapte, cu nuca si fistic. Tashkent (tadjik) se distinge prin fibre de caramel crocante.

Halva este faimoasă Kabardian(khyelyue, pe bază de mei măcinat grosier), Azov (floarea-soarelui, glazurat), Crimeea (arahide-tahini, umplut cu migdale), Tver (floarea soarelui cu nuci).

inguș și cecen diferă în făina aleasă pentru preparat. Ingușii pregătesc akhar khovla cu porumb, iar cecenii (deman khovla) cu grâu. Ambele rețete includ nuci.

vietnamez– pe bază de fasole mung mung locală. Are un gust luminos, neobișnuit, dar plăcut.

greacă (halvas simygdalenis)– pe baza de gris, ulei de masline, migdale, nuci. La pastă se adaugă suc de portocale și lămâie, scorțișoară, cuișoare și stafide.

Dacă încercați să organizați soiurile în funcție de compoziție, atunci merită să distingem 3 grupe mari: din semințe sau nuci, din făină, din legume.

Halva din nuci și semințe

Cele mai comune sunt diverse tipuri de nuci și semințe de semințe oleaginoase (in, susan, mac, cânepă). Dintre acest soi din zona noastră, cel mai popular, desigur, este halva de semințe de floarea soarelui.

Halva de floarea soarelui: beneficii și daune

Preparat după toate regulile din ingrediente naturale, acest desert nu poate dăuna unei persoane sănătoase.

Aceasta este o mâncare foarte bogată în calorii, sățioasă și gustoasă.

Toate componentele sale sunt de origine naturală - sâmburi de semințe de floarea soarelui, zahăr din sfeclă, apă purificată. Producătorii încearcă să diversifice delicatețea și să le mulțumească pe cei dragi fie cu glazură de ciocolată, fie cu adaos de nuci sau condimente. Dar citiți cu atenție etichetele. Se întâmplă ca beneficiile halva de floarea soarelui să fie îndoielnice dacă produsele modificate genetic sunt folosite în dulciuri. În timp ce discuțiile sunt în desfășurare despre beneficiile și daunele acestora, vă sfătuim să vă abțineți de la astfel de achiziții. Dulciurile învechite pot fi, de asemenea, dăunătoare sănătății tale. Caracteristica sa principală este o suprafață lipicioasă întunecată.

Atenţie!

Potrivit GOST al Federației Ruse, structura acestei halva ar trebui să fie stratificată cu fibre.

Dacă conținutul de grăsime al unui lot de semințe livrate pentru procesare este insuficient pentru a îndeplini cerințele GOST (mai puțin de 28%), tehnologia permite adăugarea de ulei de floarea soarelui la dulceața preparată.

Alegeți halva potrivită în funcție de aspectul său - o masă ușoară, de culoare gri-crem, cu o aromă strălucitoare de semințe. Este important să acordați atenție termenului de valabilitate. Halva reală poate fi păstrată nu mai mult de 2 luni dacă perioada este mai lungă, înseamnă că s-au adăugat conservanți sintetici. Dulciurile Halva în glazură se păstrează până la șase luni.

Tratament cu arahide

Alunele sunt o rudă apropiată cu mazărea și fasolea.

Americanii susțin că halva de fasole de arahide a fost inventată de agronom și fermier de succes din Alabama J. Carver la începutul secolului trecut.

Halva de arahide este de culoare cremoasă și are o textură densă.

În masă se adaugă în plus bucăți de arahide prăjite tăiate grosier și fructe confiate.

Tahini: o adevărată dulceață orientală

Se prepară din pastă de susan-san (tahini). Aceasta este faimoasa halva persană.

Avicenna a tratat cu succes durerile de cap, stomacul și ficatul pacienților cu ulei de susan. El le-a sfătuit pe vorbitori, cântăreți și actori să mănânce în mod regulat halva de susan sau pur și simplu să mestece semințe de susan pentru a le face vocea sonoră și clară.

Iată un videoclip cu una dintre cele mai simple metode din pasta de susan:

Tratați din cătușe

Cea mai bună halva din lume este făcută manual în Iran. Aici, încă din vremea Imperiului Persan, a existat o profesie foarte respectată - cătuşe. Sunt maeștri în a face halva și alte dulciuri alese.. Halva iraniană adevărată (alias persană) este produsă în bucătăriile lor exclusiv manual. Această profesie este ereditară, fiecare kandalatchi pregătește halva în felul său și cunoaște multe sute de rețete.

Mix delicios

O combinație interesantă de arome în desert este un amestec de tahini și unt de arahide. Când sunt tăiate, ambele componente formează un model bizar.

Halva de nucă

În diferite regiuni ale lumii, această dulceață este preparată din nuci locale. Utilitatea oricărei nuci halva este evidentă - conține atât proteine, cât și vitamine solubile în grăsimi. În Orientul Mijlociu, migdalele, alunele și fisticul sunt populare, în țările tropicale - caju și nuca de cocos. În sudul Europei se folosesc nuci, iar în nordul Europei și Insulele Britanice se folosesc alune. În Asia Centrală, Caucaz și Crimeea, puteți încerca halva făcută dintr-o nucă pecan, asemănătoare cu o nucă. Dar atenție: nucile pecan sunt un alergen puternic.

Desert cu faina

Pentru dulciurile pe bază de făină, se folosește măcinarea grosieră a grâului, porumbului și orezului.

Această halva este neobișnuită și gustoasă; compoziția sa poate fi completată cu nuci, zahăr și miere.

În Turcia, de exemplu, la desertul cu făină se adaugă pastă de nuci de pin, lapte, scorțișoară și coajă de citrice.

Dar aceasta este doar una dintre multele opțiuni.

Preparat din faina, unt topit si zahar pudra.

Azerbaidjan (Baku) se distinge prin adăugarea de șofran și miere.

Armenian se prepară cu bucăți mari de nucă.

Un desert cu făină poate fi dens, omogen sau poate deveni sfărâmicios sau ca jeleu.

Halva de legume

Acest tratament este popular în țările din Indochina, Africa și insulele oceanelor Indian și Pacific. În Vietnam, Laos și Madagascar, baza de halva vegetală este calabash (dovleac vietnamez), fructul unei vițe de vie de dovleac. Pe lângă legumele dulci, desertul conține adesea fasole prăjită și nuci.

Delicatese de morcov indian

Una dintre soiurile de halva indiană (Gajjar Karrah) se prepară din morcovi ras, migdale, stafide, fierte în lapte cu condimente - nucșoară, cuișoare.

Rețete de fasole

Există o rețetă pentru halva lor de fasole, populară în Pakistan, India de Est și Afganistan.

Este cunoscut și din textele vedice.

Se folosesc fasole Chana dal (naut, kabuli), apa, zahar brun din trestie de zahar, nuci de caju, fulgi de cocos, unt, cardamom.

În Vietnam, o halva sfărâmicioasă uimitoare este preparată din fasole mung.

Se serveste sub forma de cuburi mici.

Cum se face halva

Producția de halva este unul dintre cele mai complexe procese din industria cofetăriei. Principalele ingrediente despre care știm deja sunt alăturate de o componentă naturală care formează spumă – rădăcina de saponaria (așa-numita „rădăcină de săpun”). Uneori, rădăcina de lemn dulce este folosită pentru spumare (conferă și o aromă de lemn dulce) sau albușul de ou. În China, semințele de plante de ceai sunt folosite pentru aceasta. Nu vă fie teamă de aceste componente, rădăcina de săpun este un produs natural,

Fabricile adaugă adesea coloranți naturali și sintetizati, substanțe aromatice, aditivi aromatizanți, stabilizatori la masa dulce - acest lucru este mult mai dăunător.

Procesul de fabricație constă din mai multe etape:

1. În primul rând, semințele și nucile sunt curățate de coji (coji). Dacă halva este făcută din semințe (de exemplu, floarea soarelui), acestea sunt calibrate în instalații speciale. Semințele mici sunt folosite pentru producerea uleiului vegetal comestibil. În producția de cofetărie se folosesc numai semințe mari (greutatea a o mie de bucăți ar trebui să depășească 65 de grame).
2. Componentele selectate ale viitorului desert trec prin mai multe etape de uscare (umiditatea lor este adusă la aproximativ 15%) și apoi merg la tratament termic - prăjire (t° + 110-120 ° C).
3. Acum boabele răcite cad în pietre de moară. Pentru a obține o consistență uniformă a acestei mase de proteine, aceasta este trecută prin site fine ale mașinilor de măcinat.
4. În același timp, siropul este preparat din zahăr, apă și melasă (cel mai adesea porumb) în rezervoarele de gătit. Rezervoarele sunt echipate cu palete de mixer care amestecă constant conținutul, precum și barbotoare care furnizează bule de vapori de apă fierbinte în sirop.
5. Siropul fiert este turnat prin conducte în reactoare de vid destinate preparării masei de caramel.
6. Caramelul intră în următoarea etapă tehnologică. Aici sunt combinate toate ingredientele preparate. În bolurile speciale de amestecare „dansante” care își schimbă poziția de la vertical la orizontal, masa este biciuită, întinsă și aplatizată și amestecată; barbotoarele saturează caramelul cu bule de aer până când atinge consistența necesară pentru un anumit tip de halva În orice caz, masa ar trebui să fie vâscoasă și groasă, dar nu trebuie să se întărească. Caramelul perfect bătut se întinde în șiruri de gri deschis sau alb. Ele pătrund în halva în toate direcțiile, ca miceliul unei ciuperci.
7. Lanțul tehnologic este completat de mașini de umplere. Formează batoane și dulciuri din masa fierbinte, dacă este necesar, se acoperă cu glazură sau ciocolată, se pun în pungi de polimer sau se toarnă în recipiente dure.

Iată cum se face halva de floarea soarelui în producție:

Marii producători produc zeci de soiuri, iar marketerii și designerii dezvoltă ambalaje atractive pentru produse dulci.

Apropo, particularitatea ambalajului halva este că este etanș, iar cei mai buni producători nu se zgâriesc cu pungile de vid - în aer produsul se oxidează rapid, se topește, își pierde prezentarea și gustul.

În India, pentru esteți, o varietate de halva este vândută în cutii demne de depozitat bijuterii. Numele lor comun în sinhala este Raji Tagga (රාජි තෑග්ග), ceea ce înseamnă Darul Raja. Acest „recipient” artistic este realizat din lemn sculptat, scânduri de bambus pictate și alamă în relief.

Halva dulciuri

Halva este un dulce autosuficient, dar cofetarii inventivi îl includ adesea în alte produse dulci.

Ați încercat vreodată gogoși calde cu brânză de vaci sau gogoși cu halva de nuci undeva într-o stațiune din sud? Cofetarii locali le fac cu o crustă crocantă, dar interiorul este moale și poros. Pentru a face astfel de dulciuri, halva rasă se amestecă cu ouă, brânză de vaci și făină, se adaugă puțin sifon, bile sau covrigi sunt întinse și trimise în ulei clocotit.

Pe lângă batoanele mari de halva, din care vânzătorii tăiau piesa de care aveți nevoie în funcție de greutate, puteți cumpăra și batoane porționate din fabrică de diferite greutăți, prăjituri de post cu halva și kos-halva alb neobișnuit.

Halva glazurată este oferită sub formă de batoane ambalate în ambalaje strălucitoare.

Aici, halva poate fi însoțită de adaosuri - caise uscate, nuci, stafide, curmale, smochine.

Există bomboane mici „Halva în ciocolată” și găleți care cântăresc 5 kilograme.

Adesea, tehnologii de la fabricile de cofetărie vin cu combinații neobișnuite de dulciuri populare - de exemplu, lapte de pasăre cu halva.

Calorii, diete, post

Vrei sa slabesti? Mănâncă halva, nu este periculos pentru silueta ta! Dar puțin. Acest produs suprimă foamea pentru o lungă perioadă de timp și oferă organismului microelemente utile. Numărul de calorii din halva depinde de tipul de dulceață. Conținutul de calorii al unui desert preparat din semințe și nuci este de aproximativ 500 kcal la 100 g. Există puțin mai puține calorii în tipurile de legume și aproximativ aceleași în halva de făină.

Există chiar și halva dietetică la vânzare cu un conținut minim de zahăr - este mai bine să cumpărați acest lucru numai atunci când pierdeți în greutate, dar și pentru diferite tulburări metabolice, de exemplu, diabetul.

În timpul Postului Mare, creștinilor li se permite să mănânce halva, deoarece este un produs complet slab. Dar numai dacă compoziția nu conține lapte, ciocolată etc.

Halva este, de asemenea, inclusă în lista produselor permise pentru consum de către musulmanii devotați în timpul lunii de post Ramadan.

Majoritatea populației indiene sunt vegetarieni convinși.

Aici au fost inventate multe rețete de halva care nu încalcă credințele hindușilor și budiștilor - morcov, fasole, nucă.

Producătorii de raw food fac halva din miere, hrișcă verde, nuci măcinate, semințe de in și susan, fructe uscate, fulgi de nucă de cocos și roșcove - fructe de roșcove care au gust de cacao.

Beneficiile și daunele dulciurilor

În limite rezonabile, orice halva este utilă pentru toată lumea. Dar există și unele contraindicații - tulburări metabolice, diabet, obezitate și alergii la un anumit produs.

Separat, trebuie să te oprești la desertul cu arahide.

Halva de arahide, ale cărei beneficii și daune au fost mult timp subiect de dezbatere între nutriționiști și medici, este o excelentă prevenire a bolilor cardiovasculare în ceea ce privește microelementele sale.

Dar poate provoca o reacție alergică neașteptată.

Când tratați copilul pentru prima dată, observați starea lui timp de câteva ore. Dacă observați o erupție cutanată sau alte semne de alergie, eliminați acest dulce din dieta familiei.

S-a observat că o astfel de halva poate provoca reacții nedorite la femeile însărcinate și care alăptează.

În acest caz, răsfățați-vă cu un alt tip de halva, de exemplu, halva de cedru.

Nucul este util și pentru bolile vasculare. Această dulceață este un asistent pentru deficiența de vitamine și anemie.

Halva de migdale încetinește îmbătrânirea pielii. Dar nu puteți mânca mult; pot apărea tulburări ale ritmului cardiac.

• În iunie 2012, în Ingușeția, cea mai mare brichetă de halva albă din lume a fost făcută din făină de grâu și porumb, zahăr și unt. Greutatea sa era de 4 tone, iar lungimea sa depășea 100 de metri. Potrivit Cărții Recordurilor a Federației Ruse, a trebuit să fie făcută o masă specială pentru acest tratament, iar 20 de mii de dinti de dulce au încercat desertul.
• În Balcani, de sărbători se obișnuiește să se dea dulciuri prietenilor în semn de bunăvoință - bomboane și halva.
• În țările arabe, halva este dat în mod tradițional femeilor atunci când dau naștere copiilor.
• Tradiția turcă spune că un călător care se întoarce din ținuturi îndepărtate să fie tratat cu halva.
• În multe țări islamice, halva însoțește și riturile funerare triste.
• În Iran, de Anul Nou (Novruz), conform vechiului obicei zoroastrian, șapte obiecte și feluri de mâncare sacre, ale căror nume încep cu „S”, ar trebui să fie prezente pe masa festivă. Printre acestea se numără aurul (sike) și halva (samani).

Halva este o delicatesă din est. Astăzi este iubit în toată lumea. Nu este doar sănătos, ci și gustos, iar costul este foarte ieftin. Deși există și soiuri rafinate. Puteți găsi multe tipuri diferite în magazine. Tipul depinde de compoziția produsului, să ne dăm seama.

Ce tipuri de halva există?

Halva este făcută în principal din nuci sau semințe sau din ambele. Există și alte tipuri care sunt făcute din legume, vată de zahăr sau făină.

Principalele tipuri:

• halva de floarea soarelui. Această opțiune este comună în majoritatea țărilor. Semințele de floarea soarelui sunt măcinate până la o pastă și se adaugă zahăr. Uneori contine: ciocolata, pasta de susan, nuci (macinate sau intregi);
• tahini halva este iubit în est. Dacă halva descrisă mai sus este dominată de semințe de floarea soarelui, atunci aici este pasta de susan;
• arahide - exact la fel ca susanul. Există amestecuri de susan și alune;
• varietate de nuci. Există diverse compoziții. Pot predomina caju, migdale, nuci etc. Sau poate mai multe tipuri de nuci;
• făcută din făină. Se folosesc de obicei: porumb, gris sau orez;
• legume: morcovi, fasole mung, calabash.

Desigur, există și alte specii care sunt puțin cunoscute, dar nu le vom descrie. Să trecem la următoarea secțiune a articolului.

Valoarea nutritivă a halva

Mulți oameni au grijă de sănătatea și corpul lor. Și pentru aceasta trebuie să monitorizați calitatea alimentelor pe care le consumați. Cele mai importante criterii sunt vitaminele și mineralele, caloriile, proteinele, grăsimile și carbohidrații. Mai jos este un tabel cu valorile BJU pentru cele mai comune tipuri.

Da, halva nu este cel mai dietetic produs. Dar, conform regulilor de nutriție adecvată, puteți mânca totul cu moderație. Mănâncă tratarea ta preferată, dar mai bună cu moderație și dimineața.

Efect pozitiv asupra organismului

A fost un produs preferat pentru mulți. La urma urmei, nu există reguli speciale pentru depozitarea acestuia. Poate fi păstrat în orice condiții și nu își va pierde beneficiile și gustul.

Adesea, halva conține uleiuri presate la rece și deja măresc valoarea produsului. Pentru că au beneficii de neînlocuit pentru organism. Adesea, astfel de uleiuri sunt prescrise pacienților pentru tratament și menținerea sănătății.

Când compoziția se schimbă, se schimbă și vitaminele pe care le conține dulceața orientală. De exemplu, floarea soarelui conține o mulțime de vitamine B, E, A, D. La fel și micro și macro minerale: fier, cupru, seleniu și aminoacizi esențiali. Dar există o altă față a monedei.

Ce rău provoacă halva organismului?

S-a menționat deja mai sus că nu trebuie să utilizați acest produs atunci când slăbiți. Totuși, conținutul ridicat de calorii este contraindicat într-o astfel de perioadă de viață.

1. Semințele și nucile sunt prăjite.
2. Toate ingredientele se framanta pana se obtine o pasta.
3. Toate acestea se toarnă în miere.
4. Apoi lăsați-l să stea la frigider. Produsul este gata.

Cel mai interesant lucru este că mierea a fost de mult înlocuită cu zahăr. Acest lucru nu a făcut produsul mai sănătos, ci dimpotrivă. Este clar că zahărul crește nivelul de glucoză din sânge și apoi scade brusc. Produsele din zahăr creează dependență. Le vreau din ce in ce mai mult. Ceva apropiat de dependența de droguri.

Trebuie să alegeți un produs de calitate. Cel mai bine este dacă nu există zahăr în halva. Înlocuirea cu miere duce doar la lucruri pozitive. Doriți să obțineți un produs util? Pregătiți singuri halva acasă. Astfel, poți avea încredere în proprietățile și compoziția sa benefică.

Dacă aveți diabet, evitați dulciurile. Halva nu face excepție. De asemenea, este contraindicat pentru anumite afecțiuni ale stomacului (ulcere, gastrite), în perioadele de exacerbare. Dacă aveți pancreatită, nu trebuie să mâncați alimente grase, așa că ar trebui să vă limitați.

Merită să răsfățați copiii cu halva?

Tuturor ne pasă de copiii noștri. Le planificăm viața, alimentația și activitatea fizică. Ne dorim ca copiii noștri să crească sănătoși și inteligenți. Ar trebui să fii mereu interesat de mâncarea care se află pe masă.

Halva este un desert delicios. Orice copil îi va plăcea, pentru că este dulce. Este logic că vor fi cei care o refuză. În același timp, mai trebuie să știți la ce vârstă sunt recomandate halva și preparatele preparate din ea.

În primul rând, dinții copiilor sub 5 ani nu sunt protejați ca cei ai unui adult. Dacă nu te speli pe dinți după ce ai mâncat, se poate dezvolta carii și se poate forma o gaură. Atunci totul va doare. Zahărul distruge smalțul dinților, care este subțire la copiii mici.

În al doilea rând, există bucăți mici care pot răni cavitatea bucală și tractul gastrointestinal. Cel mai bine este să-i refuzi copilului tău un astfel de desert.

În al treilea rând, producătorii fără scrupule pot elibera un produs cu coji din semințe sau nuci. Și acest lucru poate avea un efect negativ asupra membranelor mucoase și a apendicitei. Și un copil se poate sufoca pur și simplu. Încercați alimente înainte de a le oferi copiilor.

Copiii nu pot fi responsabili pentru faptele lor. Părinții ar trebui să monitorizeze dieta copilului, așa că excludeți halva până la vârsta de aproximativ 6 ani. După aceasta, organismul va putea accepta delicatețea orientală, dar în cantități mici, aproximativ 10-20 de grame. Adăugați varietate în dieta dumneavoastră cu grijă. Dacă copilul dumneavoastră este alergic la semințe sau nuci, acest produs trebuie evitat cu totul. Da, și nu abuzați. Oferă o varietate de dulciuri, astfel încât halva nu va putea dăuna corpului fragil.

Cum să alegi halva

Nu cumpărați halva sigilată. Arată frumos și colorat doar din exterior. Că va fi o surpriză înăuntru. Posibil neplăcut.

La cumpărare, evaluați aspectul produsului. Asigurați-vă că este uniformă, fulgioasă și se sfărâmă ușor.

Ce nu ar trebui să fie în halva:

• inspectați piesa selectată. Nu trebuie să conțină elemente inutile, cum ar fi coji.
• vezi dacă există picături pe halva. Acest lucru poate indica faptul că a fost adăugat prea mult sirop de caramel.
• culoarea închisă indică expirat.

Un desert adevărat ar trebui să fie aerisit și ușor. Structura sa este fibroasă. Nu se sfărâmă repede, ci ușor. Nu are gust neplăcut în gură. Nu prea dulce sau amar. Nu ar trebui să existe picături de zahăr sau grăsime. Halva este un produs uscat. Are gust plăcut și se dizolvă rapid. Nu se lipeste de dinti, ci se topeste usor.

Veți afla despre beneficiile, daunele și conținutul de calorii al halva în următorul videoclip:

Halva este un produs gustos și foarte sănătos, dar în cantități rezonabile. Îți place acest desert? Nu renunta la asta. Are beneficii pentru organism. Principalul lucru este să nu uităm de doza: 10-20 de grame pentru copii și 20-40 de grame pentru adulți, pe zi. Dar asta nu înseamnă că, dacă o persoană nu a mâncat halva timp de o lună, atunci poate mânca o jumătate de kilogram. Ar trebui să existe moderație în toate. Poftă bună.

In contact cu