Böbrek hastalığı için hangi diyet? Böbrek hastalıkları için diyet: terapötik beslenmenin temel prensipleri, çeşitli hastalıklar için öneriler

Böbrek hastalığı için terapötik ve uygun şekilde tasarlanmış bir diyet, hastalığın karmaşık tedavisi için bir ön koşuldur, çünkü beslenme, metabolik süreçlerdeki bozuklukları ortadan kaldırmayı amaçlamaktadır. Böbrek hastalığına yönelik bir diyet, reçete edilen ilaçların etkisini artırmalıdır. Ödemin varlığı veya yokluğu, hipertansiyon, idrardaki protein düzeyi ve böbreklerin protein metabolik ürünlerini atma yeteneği dikkate alınarak geliştirilmiştir.

Herhangi bir böbrek hastalığının sonucu, asit-baz ve su-elektrolit dengelerindeki bozuklukların yanı sıra kanda metabolik ürünlerin birikmesinin arka planında ortaya çıkan vücudun arızalanmasıdır. Bunun sonucunda hastada ödem gelişir, tansiyon yükselir ve vücutta zehirlenme gözlenir.

Böbrek hastalığı için bir diyet, ilgili doktor tarafından sabit bir kural dikkate alınarak geliştirilir ve reçete edilir: Diyette yağ ve protein alımı maksimumla sınırlıdır, karbonhidratlar beslenmenin temeli haline gelir. Böbrek hastalıkları için herhangi bir diyet sırasında tuz gibi bir ürün her zaman yasaktır çünkü böbreklerin işleyişini zorlaştırarak sıvının vücudumuzda tutulmasını sağlar.

Protein kısıtlaması.
Böbrek probleminiz varsa diyetinizdeki protein düzeyi azaltılmalıdır. Vücuttaki protein metabolizmasına, hastalıklı böbreklerin vücuttan atılması çok zor olan azotlu atıkların oluşumu eşlik eder. Yavaş yavaş kanda birikmeye başlarlar. Ancak proteini diyetten tamamen çıkarmak imkansızdır çünkü hücrelerimizin temeli olan en önemli bileşendir. Bu durumda haşlanmış yumurta, haşlanmış veya haşlanmış et ve az yağlı balıkların sınırlı tüketimi önerilir. Kronik böbrek yetmezliği durumunda günde 20-50 gr protein tüketilmesi önerilir. Miktar hastanın kilosuna ve hastalığın evresine göre değişiklik gösterebilir.

Böbreklerde ufak sorunlar varsa proteinli gıda tüketimini sınırlamaya gerek yoktur. Bu durumda haftada 1-2 günü oruç günü olarak yapılması tavsiye edilir.

Böbrek hastalığı için oruç günleri.
Oruç günü, bir tür ürünün 24 saat içinde tüketilmesidir. Çeşitli böbrek hastalıkları için, atılan idrar seviyesini artıran ve protein metabolik ürünlerinin uzaklaştırılma süreçlerini iyileştiren karbonhidrat oruç günleri (yulaf ezmesi, meyve (özellikle elma, karpuz), meyve, meyve suyu, sebze (özellikle salatalık)) önerilir. vücuttan. Sonuç olarak kan basıncı düşer ve kronik böbrek yetmezliğinin belirtileri zayıflar.

Sebze, meyve veya meyve orucu günlerinde gün içinde 1,5 kg sebze (biri), meyve veya yemiş yemeli, alımları beş parçaya bölünmelidir. Sebzeler salata şeklinde (pansuman - bitkisel yağ (biraz) veya az yağlı ekşi krema) haşlanabilir, haşlanabilir veya taze olarak yenebilir.

Böbrek hastalığı için kalori alımı.
Diyetin günlük toplam kalori içeriği 3500 kcal olmalıdır, daha az olmamalıdır (çoğunlukla karbonhidratlar ve yağlar), aksi takdirde vücut, aşırı toksik metabolit oluşumuyla dolu olan vücutta bulunan proteinleri yoğun bir şekilde harcayacaktır ve sonuç olarak böbreklerde artan yük. Yemek yemek düzenli ve kesirli olmalıdır (küçük porsiyonlarda günde 5-6 defa).

Tuzun sınırlandırılması.
Ciddi durumlarda, onu içeren ürünler (füme etler, sosisler, turşular, konserve yiyecekler, peynirler, maden suyu, kakao vb.) dahil olmak üzere tuz tüketmek yasaktır. Tuzsuz özel ekmek satın almak veya kendiniz pişirmek de daha iyidir. Küçük ihlallerde hastaların yemeklerine tuz eklemelerine izin verilir (günde en fazla 2-3 g (yarım çay kaşığı) tavsiye edilir).

Ayrıca potasyum ve fosfor içeren yiyecekleri (muz, kuru meyveler, süzme peynir (nadiren puding veya az yağlı süzme peynirden yapılan güveç izin verilir), fındık, sakatat (karaciğer, beyin, böbrekler)) diyetinizden çıkarmalısınız. Ayrıca et, balık ve mantar et sularını, sıcak ve baharatlı yemekleri, soğan ve sarımsak, baklagiller ve çikolatayı da hariç tutmak gerekir. Sebze suyu, makarna ve tahıllar, kuşburnu kaynatma, taze, haşlanmış ve haşlanmış sebzeler, meyveler ve meyveler, tereyağı ve bitkisel yağ, zayıf çay ve kahve, fermente süt ürünleri (yoğurt, kefir, ekşi krema), kompostolar ve jöle içeren mercimek çorbaları izin verilmiş.

Nefrotik sendrom, glomerülonefrit ve kronik böbrek yetmezliği olan hastalar için sıkı bir diyet önerilir (tablo No. 7).

Bu diyetle şunları yemenize izin verilir:

• Tatlılar - bal, şeker, reçel, reçeller, ancak coşku olmadan.
• Sınırlı miktarlarda tahıllar ve makarnalar.
• Düşük yağ içeriğine sahip sınırlı balık (haşlanmış veya fırınlanmış).
• Taze ve haşlanmış sebze ve otlar (salatalık, patates, pancar, domates, karnabahar, havuç, yeşil salata, maydanoz, dereotu).
• Ekmek ve un ürünleri – beyaz buğday kepekli ekmek (tuzsuz).
• Meyveler – taze (özellikle karpuz) ve haşlanmış (patates püresi, jöle, nişastalı köpükler).
• Mercimek (etsiz) tuzsuz çorbalar (sebze, makarna, tahıl bazlı, sos olarak tereyağı kullanın).
• İçecekler – muhtemelen süt ilaveli açık çay, kuşburnu infüzyonu, frenk üzümü (yarısına kadar suyla seyreltilmiş), meyve, sebze ve meyve suları.
• Tedavinin ilk iki haftasında herhangi bir et sınırlandırılır ve daha sonra küçük miktarlarda, haşlanmış halde ve yalnızca az yağlı çeşitlerde eklenir.
• Yumurtalar – Günde 1-2 yumurta (haşlanmış veya sadece beyazından yapılmış omlet).
• Süt ve süt ürünleri (sınırlı fermente sütlü içecekler, süzme peynirli güveçler ve pudingler).

• Baklagiller, soğan, sarımsak, kuzukulağı, mantarlar.
• Sodyumlu maden suyu.
• Tuz ve ilaveli ürünler (konserve yiyecekler dahil).
• Çikolata, koyu kahve, kakao.
• Konserve atıştırmalıklar.
• Et, balık ve mantar suyu.
• Sosisler, füme etler, konserve et ve balık, peynirler.
• Alkol ve onu içeren ürünler.
• Normal ekmek, siyah ekmek.
• Yağlı etler, balıklar, kümes hayvanları

Ürolitiyazis için diyet.
Bu durumda çalışma sonrasında taşların bileşimi dikkate alınarak beslenme seçilir.

Oksalatlar.
Oksalatlarda oksalik asit içeren ürünler hariçtir - bunlar arasında yapraklı bitkiler (marul, kuzukulağı, ıspanak), kahve, çikolata, kakao bulunur. Askorbik asit içeren ürünlerin (turp, bazı elma çeşitleri (Antonovka), turp, siyah kuş üzümü, narenciye) tüketimi de hariç tutulmuştur. Oksalik asitin parçalanmasında rol oynayan B6 vitamini açısından zengin bir beslenme önerilir. Bu tür ürünler arasında siyah ekmek, yulaf ezmesi ve karabuğday bulunur. Ayrıca patlıcan, kuru erik, fasulye, kabak ve karnabahar tüketilmesi de tavsiye edilir.

Uratlar.
Ürik asit tuzları asidik bir ortamda böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunur, bu nedenle diyete idrarın alkalizasyonuna katkıda bulunan yiyecekler (bal, tahıllar, ekmek, kurutulmuş meyveler, patates) hakim olmalıdır. Konserve yiyecekler, balık ve et, sosisler ve çeşitli tütsülenmiş etler ve sakatatlar diyetten çıkarılmalı veya maksimumla sınırlandırılmalıdır.

Fosfatlar.
Taşlar fosfat kökenli ise idrarın asitlendirilmesi gerekir. Burada et ve balık yemeklerini yemekte fayda var, sebze ve süt çorbaları, meyve ve meyve suları (kompostolar), süt ve fermente süt ürünleri hariç tutulmalıdır.

Böbrek taşları çok daha az yaygın olan farklı bir bileşime de sahip olabilir. Her durumda diyet, doktor tarafından bir beslenme uzmanıyla birlikte bireysel olarak geliştirilir. Ürolitiyazise böbreklerde şiddetli ağrının eşlik etmesi durumunda, böyle bir diyet yeni taşların (taşların) oluşumunun mükemmel bir şekilde önlenmesidir ve mevcut taşların çözülmesine ve çıkarılmasına yardımcı olur.

Böbrek taşı vakalarında, bir aydan uzun süren katı diyetler kontrendikedir çünkü bu, böbreklerde zıt bileşimde taş oluşumuyla doludur. Bu tür diyetler, ilgili doktor tarafından sıkı bir şekilde kontrol edilir.

Piyelonefrit de dahil olmak üzere birçok böbrek hastalığı, belirtilen diyete sıkı sıkıya bağlı kalarak yumuşak bir diyet gerektirir. Durum düzelse bile amaçlanan seyri takip etmek gerekir. Bu nedenle yemeklerinizi önceden hazırlamaya çalışın, işe götürün ve şüpheli işyerlerinde atıştırmalık yiyerek diyetinizi bozmayın.

Böbrek hastalığı için bir haftalık diyet menüsü seçeneği:
1 gün.
Kahvaltı– az yağlı sütlü pirinç lapası, kuru üzümlü az yağlı süzme peynir, bir kaşık ballı bir fincan çay;
Öğle yemeği– lor pudingi, kuşburnu kaynatma;
Akşam yemeği– sebze çorbası, 200 gr haşlanmış yağsız et, 200 ml komposto;
Akşam yemeği– buharda pişirilmiş kıyılmış balık pirzolası, makarnalı süzme peynirli güveç, 200 ml az yağlı süt;
İkinci akşam yemeği– 200 ml az yağlı kefir.

2. gün.
Kahvaltı– sütlü karabuğday lapası, havuç pirzolası, bir kaşık ballı çay;
Öğle yemeği– haşlanmış balık ve patates püresi;
Akşam yemeği– yağsız pancar çorbası, haşlanmış yağsız et, elma kompostosu;
Akşam yemeği– et güveç, bir porsiyon tatlı süzme peynir, bir fincan sütlü çay;
İkinci akşam yemeği– 200 ml ev yapımı yoğurt.

3 gün.
Kahvaltı– salata sosu, haşlanmış balık, ekşi kremalı süzme peynir, 200 ml sebze veya meyve suyu;
Öğle yemeği- süzme peynirli güveç;
Akşam yemeği– sütlü erişte çorbası, haşlanmış dana eti ile pilav, vişne kompostosu;
Akşam yemeği– patates güveç, meyve veya çilek ilaveli yulaf ezmesi;
İkinci akşam yemeği– 200 ml ev yapımı yoğurt;

4. Gün
Kahvaltı– sütlü pirinç lapası, kuru üzümlü peynir, bir fincan çay;
Öğle yemeği- süzme peynirli güveç;
Akşam yemeği– sebzeli vejetaryen çorbası, karabuğday lapası ile haşlanmış et (200 gr), elma kompostosu;
Akşam yemeği– buharda pişirilmiş balık pirzolası, güveç makarna, 200 ml süt;
İkinci akşam yemeği– 200 mililitre kefir;

5. Gün
Kahvaltı– sebzeli haşlanmış pirinç, ekşi kremalı süzme peynir, meyve kompostosu veya meyve suyu;
Öğle yemeği– süzme peynir, şekerli kefir;
Akşam yemeği– bir parça haşlanmış tavuk veya dana eti, elma kompostosu ilavesiyle sebze çorbası;
Akşam yemeği– pirinç ve süzme peynirli güveç, kuşburnu kaynatma;
İkinci akşam yemeği– 100 gr kuru meyveler (kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm);

6. Gün
Kahvaltı– karabuğday sütü lapası, haşlanmış pancar, kuşburnu kaynatma;
Öğle yemeği– haşlanmış balıklı patates püresi;
Akşam yemeği– vejetaryen pancar çorbası, haşlanmış et, meyve suyu;
Akşam yemeği– et güveç, ballı çay;
İkinci akşam yemeği- bir bardak kefir;

7. Gün
Kahvaltı– bir porsiyon irmik lapası, bir fincan çay;
Saniye kahvaltı – salata sosu, meyveli sütlü yulaf ezmesi, bir bardak süt;
Akşam yemeği– patates çorbası, bir parça haşlanmış dana eti, meyve jölesi;
Akşam yemeği– süzme peynirli güveç, elmalı krep, komposto;
İkinci akşam yemeği– 200 ml kefir veya yoğurt.

Böbrek iltihabı nüfusun tüm kesimlerini etkiler. Risk altındakiler arasında yedi yaşın altındaki çocuklar, doğurganlık çağındaki kadınlar ve yaşlı erkekler yer alıyor. Patolojinin en yaygın nedeni hipotermi ve soğuk algınlığının sonuçlarıdır. Acıdan kurtulmak için ilaç tedavisi görmek yeterli değildir. Hasta böbrekler için diyet, iyileşme sürecini desteklemek için tasarlanmıştır.

Böbreklerin iltihabı insan vücudunun su-elektrolit ve asit-baz dengesinde bir arızaya neden olur. Sonuç olarak dokularda şişlik oluşur, hipertansiyon belirtileri ortaya çıkar ve vücudun zamanında çıkaramadığı metabolik ürünlerin kalıntılarıyla toksik zehirlenme görülür. Çoğu zaman, tanı konulursa inflamatuar süreç teşhis edilir: nefrit, piyelonefrit.

Böbrek iltihabında beslenme uzman ürolog tarafından geliştirildi, hesaba katarak:

• tam iyileşmeyi önemli ölçüde hızlandırabilen anti-inflamatuar etki;
• idrar yolunun temizlenmesi sıvının vücut dokularından çıkışını iyileştirir;
• Tıbbi gıda ürünleri böbreklere büyük yük getirmemeli;
• Kan basıncını normalleştirmeye ve vücudun su dengesini iyileştirmeye yardımcı olan yiyecekler yemelisiniz;
• terapötik bir diyetin uygulanması kronik bir sürecin gelişmesini önleyebilir;
• Günlük menünüzü vitaminlerle doldurmak bağışıklık korumasını artırmaya yardımcı olur.

Böbrek hastalığı durumunda hayvansal kaynaklı protein ve yağ alımını en aza indirmek gerekir ve karbonhidrat miktarını arttırın. Diyetinizde tüketilen tuz miktarını günde 5 gramdan fazla olmayacak şekilde sınırlandırmalısınız.

Böbrek yetmezliği oluşabileceğinden diyetinizde tuzu tamamen bırakmamalısınız. Daha iştah açıcı bir görünüm kazandırmak için yiyeceklere baharat ve şifalı bitkilerle tat verilmesi tavsiye edilir.

Böbrek hastalığı durumunda diyet, protein, sodyum tuzları ve fosforun vücuda alımını dengelemeyi amaçlar. Önerilen protein miktarı: günde 25 gr aksi halde alevlenme mümkündür.

Böbrek ağrınız varsa yemek hazırlamalısınız haşlanmış veya pişmiş, ancak vücut besin eksikliğinden muzdarip olmamalıdır.
Tek doz ürünlerin azaltılması, öğün sıklığının günde 5-6 defaya çıkarılması önerilir. Akşam yemeğini, gece dinlenmenizden en geç iki saat önce yemelisiniz. Bu diyet piyelonefritin üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Gün içerisinde en az 1 litre saf durgun su içtiğinizden emin olun, idrar söktürücü etkisi olan yiyeceklerin tüketilmesi tavsiye edilir: taze salatalık, kabak, karpuz, kavun, kabak. Ödem veya karaciğer hastalığı yoksa su miktarı 2,5 litreye çıkarılmalıdır.

Yetişkinlerde gün boyunca diyetin kalori içeriği 3500 kcal'den az olmamalıdır. Başarısız olursanız, vücut protein rezervlerini boşa harcamaya başlayacak ve böbrekler üzerindeki yük artacaktır. Haftada 1-2 kez tavsiye edilir oruç günleri düzenlemek, herhangi bir sebze veya meyve ürününü yemek. Piyelonefrite düşük hemoglobin eşlik ediyorsa diyetin elma, çilek, nar ve demir içeren diğer yiyeceklerle zenginleştirilmesi önerilir.

Yasaklanmış ürünlerin listesi

Tedavi sırasında kızartılmış veya salamura yiyeceklerin tüketilmesi kesinlikle yasaktır. Baharatlı, yağlı, tuzlu yiyeceklerden uzak durmalısınız. Et, balık ve mantarlardan elde edilen güçlü, zengin et sularının yemek için kullanılması yasaktır. Yemek hazırlarken ilk kısmın boşaltılması tavsiye edilir. Ürünü temiz suyla doldurun ve işlemi hazır hale getirin.

Hastaya akut evre piyelonefrit teşhisi konulduysa böbrek hastalığı için protein içermeyen bir diyet temel olacaktır, ancak aşağıdakilerden kaçınılmalıdır:

• konserve et ve balık, yarı mamul ürünler, deniz ürünleri;
• keskin sert peynirler;
• baharatlar (mayonez, hardal, yaban turpu, ketçap vb.);
• kahve, kakao, güçlü çay;
• yağlı laktik asit ürünleri;
• siyah ekmek;
• herhangi bir biçimde soğan, sarımsak, turp;
• herhangi bir kuvvette alkol;
• çikolata, şekerleme yağlı ürünler;
• baklagil ürünleri;
• margarin, domuz yağı, yağ.

Piyelonefrit aktif olmayan bir aşamaya girdiğinde diyet biraz genişletilebilir, protein diyeti uygulanmasına izin verilir.

Hangi ürünlere izin verilir ve faydalıdır?

Kısıtlamalara rağmen böbrek hastalığı olan kişiler için diyetin bileşimi ürün çeşitliliği olmalı Besin değeri normal insan yaşamını desteklemek için yeterli olan.

Tedavi sırasında aşağıdaki ürünlerin tüketilmesine izin verilir:

• diyet beslenmesine geçtikten 3-4 hafta sonra günde 200 g'a kadar yağsız haşlanmış et;
• sınırlı miktarlarda makarnalık buğday makarnası;
• kilo kaybı için tercihen kepekli tuzsuz ekmek;
• suyla veya az yağlı süt ilavesiyle hazırlanan tahıl lapaları;
• tüketimi günde 2 parça ile sınırlayan tavuk yumurtası;
• tereyağı ile tatlandırılmış tahıl veya makarna ilavesiyle sebze çorbaları;

Alevlenme sırasında şunları yememelisiniz:

• haşlanmış, pişmiş, taze sebzeler, bitkisel besinler (havuç, patates, lahana, salatalık, kabak, kabak, marul, pancar);
• asidik olmayan yeşillikleri yiyebilirsiniz;
• taze veya haşlanmış veya pişmiş meyveler. Kompostolar, jöle, taze sıkılmış meyve suları.
• Turunçgiller alerji kaynağı olarak yasaklanmıştır;
• zayıf demlenmiş çay veya kahve;
• süt ve az yağlı laktik asit ürünlerinin tüketilmesine izin verilir sınırlı miktarlarda.
• Durumun kötüleşmesine neden olmamak için, bir böbrek de dahil olmak üzere diyette diüretik karpuz da sınırlandırılmalıdır.

Haftanın menüsü

Diyet yaparken, böbreklerde veya mesanede iltihaplanma teşhisi konulsa bile insan vücudunun hala yeterli beslenmeye ihtiyacı vardır.

Menü genellikle vücut için gerekli tüm besin maddelerini içeren bir hafta boyunca hazırlanır; böbrek sorunları durumunda izin verilen ürünler şunlardır:

1. Yumurta beyazından omlet, bir dilim tereyağlı kepekli ekmek.
2. Suda pişirilmiş karabuğday lapası, haşlanmış yumurta.
3. Durum şehriyeli süt çorbası, haşlanmış yumurta.
4. Darı lapası, reçelli ve tereyağlı ekmek.
5. Artek buğdayından süt lapası, tuzsuz hazırlanan tatlı krepler.
6. Reçel ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş ince krepler.
7. Balkabaklı mısır lapası, ince bir tabaka tereyağı ile sürülmüş ekmek.

Servis edilen içecekler: açık çay, süt, yoğurt.

Böbrek diyeti için yaklaşık ikinci kahvaltı menüsü, yemeklere göre çeşitlendirilmelidir (tablo 7, 7a ve 7b'deki menüye ek olarak):

1. Az yağlı süzme peynirli puding.
2. Haşlanmış balıkla patates püresi.
3. İsteğe bağlı olarak şeker ilaveli taze az yağlı süzme peynir.
4. Salata sosu veya bitkisel yağ ile haşlanmış sebzelerden yapılan diğer salata.
5. Taze veya kurutulmuş meyve ilaveli sütlü yulaf lapası ve benzeri tarifler.
6. Tatlı süzme peynirli güveç.
7. Garnitür ile buğulanmış balık.

Öğle yemeği içecekleri sütle, kefirle tatlandırılmış, şifalı bitkilerin şekerli veya ballı kaynatmalarıyla çeşitlendirilebilir.

Öğle yemekleri bir zorunluluktur çeşitli sebze çorbaları içermelidir, 200 gr haşlanmış yağsız et, dana eti, dana eti, tavuk. İçecekler: elma, kiraz, tatlı meyve sularından komposto veya jöle.

Düşük proteinli diyet menüsü, süzme peynir, et, makarna ve patates güveçleri, buharda pişirilmiş balık pirzolaları, şekerli süzme peynir ve meyve dolgulu yulaf ezmesi ile genişliyor. İçecek listesi, az yağlı süt, sütlü çay, komposto ve kuşburnu kaynatma porsiyonuna göre değişir. Yatmadan 2 saat önce 200 ml az yağlı fermente sütlü içeceğin şeker veya bal ilavesiyle alınması tavsiye edilir.

Hastalık kronikleştiyse, hayatınızın geri kalanında diyet beslenmesine bağlı kalmak gerekir. Diyetin bileşimini yalnızca ilgili doktor ayarlayabilir!

Böbrek hastalığı için ilaç tedavisine ek olarak, terapötik bir diyet de reçete edilmelidir. Hastalıklı böbrekler üzerindeki yükü azalttığı için genel refahı iyileştirmeye, semptomları ortadan kaldırmaya ve iyileşmeyi hızlandırmaya yardımcı olur. Diyete uyulmaması tedavide olumlu sonuçlar vermeyecek ve aynı zamanda komplikasyonların gelişmesiyle dolu olan altta yatan patolojiyi de ağırlaştırabilecektir. Beslenme, test verileri ve eşlik eden hastalıklar, ödem varlığı ve yüksek tansiyon dikkate alınarak her hasta için yalnızca doktor tarafından ayrı ayrı reçete edilir.

Böbrek patolojilerinde beslenmenin özellikleri

Üriner sistemin çeşitli hastalıkları için, protein, tuz tüketimini sınırlayan, vücuda giren su miktarını kontrol eden bir diyet takip etmek gerekir, ayrıca tüketilen gıdanın yeterli günlük kalori içeriğine uymanız gerekir: hayır 70-80 g'dan fazla protein (%60'ı hayvan), 80 g'a kadar yağ (%25'i bitkisel), 350-400 g karbonhidrat (bunların 85 g'ı şekerdir).

2-3 gr miktarında tuz tüketilir ancak tansiyon sürekli yüksekse tuzsuz beslenme önerilir. Sonuç olarak, diyetin yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor - 2500-3000 kalori, günde 4-6 öğüne bölünüyor. Sıvı günde 1 litre ile sınırlıdır.

Çeşitli böbrek sorunları için aşağıdaki diyetler reçete edilir:

• Tablo No. 6 (çoğunlukla ürat taşlarının geçişiyle birlikte ürolitiyazis durumunda).
• 7 numara (kronik böbrek yetmezliği olmayan kronik böbrek hastalığı için).
• No. 7a (akut böbrek hastalıkları için).
• 7b (böbreklerdeki akut inflamatuar süreçler azaldığında)
• 14 numara (ürolitiyazis - fosfatüri için).

Hastalığa göre beslenme

Çeşitli patolojiler için beslenmenin kendi nüansları vardır. Örneğin piyelonefrit için tuzsuz ekmek, yağsız et (tavuk ve hindi), balık, günde en fazla 1 yumurta (haşlanmış veya omlet şeklinde), sebze suyuyla çorba, karabuğday ve yulaf ezmesi, taze sebze ve meyvelerin yanı sıra idrarı alkalileştiren süt ürünleri.

Yasak:

• yağlı balık;
• yağlı etler;
• et suları ve çorbalar;
• mantarlar;
• konserve;
• Sosisler;
• füme ürünler;
• konserve sebzeler;
• baklagiller;
• ıspanak;
• Kuzukulağı;
• turp;
• turp;
• baharatlı ve yağlı yiyecekler;
• güçlü çay ve kahve;
• çikolata ve diğer hızlı karbonhidratlar.

Çoğu durumda, erkeklerde ürolitiyazis görülür, bu durum sadece böbreklere değil aynı zamanda üreterlere de zarar verir, çünkü taşlar geçtiğinde travmaya uğrayabilirler. Bir diyet seçerken, diyet önemli ölçüde farklılık göstereceğinden taş tipini belirlemek gerekir:

Diyabet sıklıkla böbrekleri etkiler ve bu da diyabetik nefropatinin gelişmesine yol açar. Erkekler diyetlerinde sadece şeker alımını sınırlamamalı, aynı zamanda protein ve tuz miktarını azaltarak böbreklerine binen yükü de azaltmalıdır.

Kızartılmış, yağlı, baharatlı, tütsülenmiş yiyecekler yememelisiniz. Diyet sıkı ve ömür boyu olmalıdır. Günde 1,5 litreye kadar düzenli içme suyu içmelisiniz.

İdrar yolu hastalıkları için alkollü içecek içmek kesinlikle kontrendikedir.

Diyet No.7

7 numaralı tablo için örnek menü:

1. 1. Kahvaltı – sütlü ve ballı yulaf ezmesi veya kuru meyveli pilav, açık çay.
2. 2. İkinci kahvaltı – lahana, havuç ve salatalıktan oluşan sebze salatası.
3. 3. Öğle yemeği – buğday sebze çorbası, tereyağlı arpa.
4. 4. Akşam yemeği – patatesli sebze güveç, tuzsuz ekmek, ekşi krema.

Bazı tarifler:

Tabak	Yemek tarifi	Fotoğraf
Darı sebze çorbası	1. Havuçları, 2-3 patatesi küp küp doğrayın. 2. Kaynayan suya sebzeleri ekleyin. 3. 5-10 dakika sonra 2 yemek kaşığı darı ekleyin. 4. Çorbayı servis ederken ekşi krema ile tatlandırabilirsiniz.
Patatesli sebze güveç	1. 4 patatesi haşlayıp iri iri doğrayın. 2. 1 havucu rendeleyin, biraz beyaz lahana doğrayın ve hepsini bir tavada pişirin. 3. Daha sonra bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirin. 4. Sos olarak ekşi krema, un ve bitkisel yağdan bir sos hazırlayın. 5. 180 derecede 30 dakika pişirin
Kuru meyveli pilav	1. Pirinci yıkayın, 1:3 oranında yarı pişene kadar pişirin. 2. 20 gr kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzümü yıkayın, kuru meyveleri pirince ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. 3. Küçük bir parça tereyağı ekleyin

Proteinsiz beslenme

Böbrek hastalığı için protein içermeyen bir diyet de iyi bir terapötik etki sağlayabilir, ancak nadiren kullanılır - yalnızca bazı akut ve kronik patolojiler (glomerülonefrit ve böbrek yetmezliği) için. Proteinlerin parçalanması sırasında böbrekler tarafından atılan azotlu atıklar oluşur ve hastalıklarda bunların yükü artar.

Proteinin vücuttaki birçok metabolik ve yapım sürecinde gerekli bir bileşen olduğunu, dolayısıyla alımının çok önemli olduğunu hatırlamakta fayda var. Böylece diyet yaparken günlük protein miktarı 20 gr'a düşürülür, ağırlıklı olarak bitki kökenli olmalıdır. Hayvansal proteinler sınırlıdır - bunlar az yağlı et ve balık, haşlanmış veya fırında pişirilmiş ve yumurta (günde en fazla bir tane) olabilir.

Süt ürünlerine izin verilir:

• tam yağlı süt;
• az yağlı süzme peynir;
• kefir ve yoğurt.

Tüm sebzeler çiğ veya haşlanmış olarak yenir, vejetaryen çorbalar hazırlanır, meyveler, meyveler, zayıf çay, şeker, bal, reçel ve çeşitli bitkisel yağlara da izin verilir.

Tahıllar ve makarnalar keskin bir şekilde sınırlıdır; özel makarnaların hazırlanması kabul edilebilir. Tüm yemekler tuzsuz hazırlanır, tüketilen sıvı miktarı minimumda tutulur - günde 450-500 ml su. Günlük kalori içeriği en az 1500-1800 kalori olmalıdır.

Günün örnek menüsüproteinsiz bir diyette:

1. 1. Kahvaltı – 25 gr yulaf ezmesi, 20 gr proteinsiz ekmek, 20 gr çay ve şekerli reçel;
2. 2. Öğle Yemeği – 250 gr kurutulmuş meyveli vejetaryen pilavı ve 140 gr salatalık (soyulmuş) ve lahanadan oluşan sebze salatası;
3. 3. Öğleden sonra atıştırmalıkları - fındık ve soyulmuş elma;
4. 4. Akşam yemeği – 150 gr balık pirzola, haşlanmış pirinç ve meyve salatası.

Bazı tarifler:

Tabak	Hazırlık	Fotoğraf
Salatalık ve lahana salatası	Yemek pişirmek için genç lahana almak daha iyidir: 1. Bir porsiyona 100 gr lahana ve bir salatalığı kesin. 2. Salataya maydanoz, dereotu ve soğanı ekleyin. 3. Her şeyi karıştırın. Tuzsuz. 4. Zeytinyağıyla tatlandırın
Balık pirzola	Hazırlamak için balık filetosu (hake, pollock), yumurta, galeta unu, orta boy soğan alın. Baharatlardan minimum miktarlarda biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz: 1. Filetoyu kemikten ayırın ve kıyma makinesiyle öğütün. 2. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. 3. Daha önce suya batırılmış yumurtayı ve ekmek kırıntısını ekleyin. 4. Soğanı rendeleyin veya filetoyla birlikte kıyma makinesinden geçirin. 5. Her şeyi karıştırın ve ıslak ellerle pirzola yapın. 6. Tamamlanana kadar buharlayın

Bu diyet çok uzun süre uygulanmaz, hastalığın akut döneminde bir hafta boyunca protein alımından kesin olarak uzak durulmalı, daha sonra yavaş yavaş artırılmalıdır.

Bazı hastalıklar beslenmede belirli kurallara uymayı, hastalıklı organların işleriyle daha iyi başa çıkmasına ve vücudun ihtiyaç duyduğu her şeyi almasına yardımcı olacak bir diyete uymayı gerektirir.

İnsan vücudundaki en savunmasız organlardan biri böbreklerdir, çünkü kanı günün her saatinde yiyeceklerdeki zararlı maddelerden temizlerler.

Böbrek hastalığında diyet nasıl olmalı?

Böbrek hastalıkları böbreklerin işleyişinde bozulmaya yol açtığından vücut, zararlı maddelerin cüruflanmasına ve birikmesine eğilimlidir. Bu, hasta böbreklere yönelik bir diyetin, böbreklerin vücudu temizleyebilmesi için üzerindeki yükü azaltması gerektiği anlamına gelir. Ayrıca çoğu ürünün zararlı madde oluşma olasılığını artırmayacak şekilde olması gerekir. Böbrekler vücutta çeşitli metabolik süreçlerden sorumlu olduğundan beslenme bu süreçlerdeki bozuklukları düzeltmeye yönelik olmalıdır.

Ne dikkate alınmalı?

• Küçük porsiyonlarda yemek daha iyidir, ancak daha sık (günde en az dört kez), o zaman böbrekler üzerindeki yük daha eşit olacaktır;
• İdrarla çok fazla protein atılıyorsa diyetteki protein miktarının arttırılması gerekir,
• Böbrek yetmezliği belirtileri varsa protein miktarı azaltılır,
• Ödem ve tansiyon artışı varsa tuz alımını azaltmanız veya ortadan kaldırmanız, içtiğiniz sıvı miktarını azaltmanız gerekir.

Böbreklere ne zarar verir?

• Tuzlu yiyecekler
• Bol miktarda hayvansal protein,
• Baharatlı yemekler,
• Kızartılmış ve tütsülenmiş her şey
• Konserve gıdalar,
• Alkol,
• Kahve, soda.

En önemli madde tuzdur. Tuz oranı yüksek yiyecekler sadece hasta insanlara değil aynı zamanda sağlıklı böbreklere de zararlıdır. Böbrek hastalığınız varsa, tuz alımınızı önemli ölçüde sınırlamanız, hatta diyetinizden tamamen çıkarmanız yeterlidir. Bu, işlenmiş yiyecekler ve fast food yememeniz gerektiği anlamına gelir, çünkü bu tür yemeklerin tümü büyük miktarda tuz ilavesiyle hazırlanır. Tuz nedeniyle su tutulur ve bu da ödem oluşumuna yol açar. Ayrıca çok fazla sodyum, potasyumun atılımını ve kaybını teşvik ederek kalp kası ve kan damarlarının işleyişini bozar.

Hayvansal protein, parçalandığında atık ve toksin oluşturan besindir.

Baharatlı yiyecekler vücuttan atılırken idrar yollarını tahriş ettiğinden ve taş oluşumuna da katkıda bulunabildiğinden tavsiye edilmez. Kızartılmış ve tütsülenmiş yiyecekler de idrar boşaltım yollarını tahriş eder ve böbreklere baskı yapar çünkü bunların işlenmesi, böbreklerin atması gereken birçok zararlı maddenin arkasında kalır. Kahve ve gazlı içecekler böbrekler üzerinde aynı etkiye sahiptir. Maden suyu böbreklere de zararlı olabilir, hepsi bileşimine bağlıdır.

Alkol ise böbrekler dahil hücreleri yok ettiği bilinen bir zehirdir. Düzenli olarak büyük miktarlarda alkol tüketimi, kronik böbrek yetmezliğine giden bir yoldur.

Böbreklere ne iyi gelir?

Böbrekler için sağlıklı bir beslenme, böbrekleri çalışır durumda tutan bazı gıdaları içermelidir. Potasyum ve A vitamini açısından zengin, idrar söktürücü etkisi olan taze sebze ve meyveleri beslenmenize mutlaka dahil edin. Sebze yemekleri çiğ ya da haşlanmış olmalıdır; fırında patates çok sağlıklıdır.

Böbrek hastalığı için diyetinize şunları ekleyin:

• Havuç,
• kabak,
• kavun,
• Karpuz,
• Dolmalık biber,
• Taze yeşillikler (ıspanak ve kereviz hariç), kişniş özellikle faydalıdır,
• Kuragu,
• Kuru erik.

Balık ve deniz ürünleri ete iyi bir alternatif olabilir. Bu mükemmel bir “hafif” protein ve mineral kaynağıdır. Balıklarda bulunan iyot ve yağ asitleri böbrek fonksiyonlarını iyileştirir ve boşaltım fonksiyonlarıyla daha iyi başa çıkmalarına yardımcı olur.

Böbrek hastalığı için başka ne yiyebilirsiniz?

• Çorbalar, sebze ve süt ürünleri,
• Çeşitli tahıllar,
• Haşlanmış yağsız et,
• Süt ürünleri, süzme peynir,
• Unlu Mamüller,
• Tatlım, reçel.

Böbrek hastalığı olan hastalar için bir diyet reçete edilmesi gerekiyorsa, genellikle 7 numaralı tablo reçete edilir.Bu diyetin diyeti, böbrek problemi teşhisi konmuş kişiler için uygundur, ancak kronik belirtiler yoktur. henüz böbrek yetmezliği

tvaybolit.ru

Bir kişiyi tedavi etmenin temel kuralları nelerdir?

Tanı konulduktan sonra böbrek sorunu olan hastaya özel bir diyete dayalı tedavi reçete edilir. Düşük protein en etkili olarak kabul edilir. Böbrek hastalığı için diyet, minimum miktarda protein ve tuz tüketmeye dayanır. İkinci ürün vücutta sıvıyı tutabilir ve böbreklerde kum görünümünü tetikleyebilir. Diyet uygularken doktorların aşağıdaki tavsiyelerine uymak önemlidir:

• yiyecekleri küçük porsiyonlarda yiyin, günde en az 5 kez yiyin;
• yemek zaman çizelgesine göre yemek yiyin;
• günde 1,5 litre sıvı (çay, meyve suyu, kaynatma vb.) içirin;
• yiyecekleri pişirme işlemi sırasında değil, porsiyonlar halinde bir tabakta tuzlayın;
• sebze ve meyve tüketimini arttırmak;
• tariflerde baharat, ot, sarımsak ve soğan kullanmayın;
• Yağlı veya böbreklerin çalışması zor olan yiyecekleri yemeyin.

Bu kurallara uyarak ilaç kullanmaktan kaçınabilir ve iyileşme sürecini hızlandırabilirsiniz. Hasta böbrekler için diyet düzenli olmalıdır, tıbbi beslenmeye düşkünlük yalnızca zarar verebilir. Ancak tedavi sırasında ve diyet tedavisinin ardından böbreklerdeki ağrılar durmuyorsa doktorlar ağrı kesici reçete eder. Tramadol, Diklofenak, Ketorol gibi ilaçlar ağrıyı hafifletebilir. Böbrek ağrıyorsa nefrologlar ilaç almanın yanı sıra sıcak kompres uygulanmasını da önerir.

Geleneksel şifacılar, kaynatma ve ilaç infüzyonlarını içmenin daha iyi olduğuna inanırlar. Ama hangi bitkiyi seçmeli? Tek böbreği olan ve idrar organlarında çeşitli hastalıkları olan bir hasta, kimyon meyveleri, hatmi kökü, nane yaprakları ve cehri kabuğunun kaynatılmasından faydalanacaktır. Melisa, nane ve papatya çiçek salkımının kaynatılması böbrek sorunlarına yardımcı olur. 1 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. l. otlar 250 ml suda demlendi.

İçeriğe dön

Böbrek hastalığı için özel diyet

Böbrek problemlerini tedavi ederken hastanın, beslenme uzmanlarının tablo No. 7 olarak adlandırdığı terapötik bir diyeti takip etmesi gerekir. Bu diyet, ağrıyı hafifletecek ve refahı artıracaktır. Böbrek hastalığı için bir diyet reçete etmeden önce, kişinin eşlik eden semptomlara dikkat etmesi gerekir, çünkü her hastalığın ayrı ayrı kendi semptomları vardır. Çoğu patoloji katı diyet kısıtlamaları gerektirmez, yalnızca tuz, karabiber ve alkol tüketimi azalır. Böbrek hastalıkları için 7 numaralı tablonun tedavi edici yemekleri hem kadınlar hem de erkekler için aynıdır.

Böbreklerinizde ağrı varsa tahrişi azaltacak ve iltihabı hafifletecek bir menüye ihtiyacınız var. Yiyecekler, orantılı bir yağ, protein, vitamin, karbonhidrat ve mikro element oranıyla dengelenmelidir. Ancak böbrekler ağrıdığında protein 7 numaralı tablonun tariflerine sınırlı miktarlarda dahil edilir. 24 saatte 1,5 litreden fazla sıvı içmemelisiniz.

Böbrek hastalığı için diyet tedavisine uyum, gıdanın kalori içeriğinin dikkate alınmasını gerektirir. Bu bağlamda çoğu insan şu soruyu soruyor: Böbreklerin ve karaciğerin çalışmasını zorlaştırmamak için günde kaç kalori tüketebilirsiniz? Beslenme uzmanları, bu organlarda patolojisi olan kişiler için günlük kalori alımının 3000 kcal'ı geçmemesi gerektiğini söylüyor. Tüketilen gıdanın kimyasal bileşimi ihmal edilemez. Günde 70 gr protein, 90 gr yağ ve 400 gr karbonhidrat (bunların 80 gr'ı şekerdir) yemelisiniz. Sunulan rakamlardan da görülebileceği gibi tedavinin etkinliğini artırma yeteneklerinden dolayı karbonhidratlar ağırlıktadır.

İçeriğe dön

Su ve tuz rejimi

Böbreklerdeki tuzlar, piyelonefrit, böbrek yetmezliği ve idrar sisteminin diğer benzer hastalıklarında hangi diyet tercih edilir? Doktorlara göre bu patolojilerde tüketilen sıvı ve tuz miktarının düzenlenmesi önemlidir. Sağlıklı insanların günde 2 litreden fazla meyve suyu ve komposto içmesi faydalıysa, böbrek ağrısı olan veya tek böbreği olan bir kişi ne kadar içmelidir? Günde 1,5 litreden fazla sıvı içemezsiniz; buna meyve suları, çaylar, infüzyonlar vb. de dahildir. Bu öneriyi ihmal ederseniz hasta, tam kapasiteyle çalışamayan organ üzerinde ek stresle karşı karşıya kalır. Tek böbrekle ne kadar su içmek caizdir? Bu durumda bir litreye kadar içebilirsiniz, aksi takdirde su zehirlenmesi riski ortaya çıkacaktır.

Böbrek ağrıyorsa, diyet tarifleri tuz ilavesini hariç tutar, çünkü bu ürünün yükü organın işleyişinde ciddi bozulmalara yol açabilir. Yemeklere tüketimden hemen önce minimum miktarda tuz eklenir. Böbrek hastalıklarının alevlenmesi durumunda nefrologlar tuzlu gıdalardan tamamen kaçınılmasını önermektedir.

İçeriğe dön

Proteinli gıdalara ilişkin kısıtlamalar

7 numaralı diyet tablosu öncelikle ağırlıklı olarak protein içeren gıdaların sayısının azaltılmasına dayanmaktadır. Bu bakımdan böbrek hastalığı için protein içermeyen bir diyet, en az miktarda balık, yumurta, süzme peynir, peynir, baklagiller ve et yemekten oluşur. Proteinin hücreler için bir yapı malzemesi olduğunu unutmayın, bu nedenle sınırlamalara rağmen onu menüden tamamen çıkarmak yanlıştır. Düşük proteinli bir diyetle yağlı balık ve etlerin tüketilmesi, kızartılması ve çeşitli baharatlarla (sarımsak, soğan, biber vb.) desteklenmesi yasaktır.

Böbrek yetmezliği için diyet, idrar sisteminin diğer patolojileri için diyetten farklıdır ve proteinli gıda tüketiminin 24 saatte 30-40 g'a düşürülmesini gerektirir. Düşük proteinli bir diyet genel durumu önemli ölçüde iyileştirir ve hastalığın seyrini hafifletir. Hastanın böbrek fonksiyonu biraz bozulmuşsa, uygun tedavi ile düşük proteinli bir diyet uygulamak gerekli değildir, haftada 1-2 kez temizlik günleri yapmak yeterlidir.

İçeriğe dön

Diyet ve hamilelik

Böbrek ağrısı için hamileler nasıl beslenmeli? Hamilelik sırasında anne adaylarının üriner sistemdeki çeşitli hastalıklara karşı özellikle dikkatli olmaları önemlidir. Böbrek hastalıklarının alevlenmesi düşük veya fetal ölüme neden olabilir. Hamilelikte tedavinin zorluğu birçok ilacın yasak olmasıdır. Bu nedenle hamilelik sırasında böbreklere yönelik beslenme özellikle önemlidir. Diyet tabloları yağlı, kızartılmış, tuzlanmış ve biberli yiyecekleri içermez. Sağlıklı yiyecekler buharda pişirilir, haşlanır veya pişirilir.

Gebe kadınlarda böbrek yetmezliği, piyelonefrit ve idrar sisteminin diğer sorunlarına yönelik diyet diğer hastalarla aynıdır. Menüde soğan, mantar, sarımsak, kuzukulağı, taze hamur işleri, kahve, kakao ve demli çay gibi yiyecekler bulunmamalıdır. Günde en az 2 litre sıvı içmeli ve en az 4 öğün yemek yemelisiniz. Her türlü tahıl ve makarnanın, süt, kefir, yoğurt, meyve ve sebzelerin yanı sıra esmer ekmek ve kreplerin pişirilmeden tüketilmesine izin verilir. Hamilelik sırasında böbrek ağrısı için nar suyu ve kızılcık suyu içmek faydalıdır, kuşburnu infüzyonu ve kuru meyve kompostosu da gereksiz olmayacaktır.

İçeriğe dön

İzin verilen ve yasaklanmış yiyecekler

Tedavi tablosunun gerekliliklerine uyulmaması sonucu böbrekler zarar görebilir. İdrar organlarındaki ağrının alevlenmesi için sağlıklı bir menü, alkolden tamamen uzak durulması anlamına gelir, istisna olarak kırmızı şaraba izin verilir, ancak ayda 1-2 kez bir bardaktan fazla olamaz. Aşağıdaki yiyecekler yenmemelidir:

• çikolata;
• kakao;
• mantarlar;
• baharat,
• kvas;
• sarımsak;
• baklagiller;
• yağlı süt, süzme peynir;
• deniz balığı, yağlı kabul edildiği için.

Sarımsağın faydalı özelliklerinin bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olmasına ve birçoğunun akut solunum yolu enfeksiyonlarını önlemek için onu yemeye alışkın olmasına rağmen, böbreklerde ağrı varsa bu sebze tüketilmemelidir. Böbrekleri tahriş ettiğinden sarımsağın diyet menülerinde kullanılmasına izin verilmiyor. Böbrek hastalığı kötüleşirse turp, kuzukulağı, maydanoz ve kuşkonmazdan kaçınmak daha iyidir. Kaz, domuz eti, kuzu eti, ördek gibi yağlı etleri yememelisiniz.

Böbrek hastalığı için beslenme, hastanın durumunu iyileştirmeye yardımcı olan aşağıdaki sağlıklı gıdalara ve yemeklere dayanmaktadır:

• hububat;
• patates;
• yağsız et;
• süt;
• Nehir balığı;
• vejetaryen çorbalar;
• karnabahar;
• jöle, meyve suyu, komposto;
• meyveler;
• reçel.

İçeriğe dön

Temizlik günleri

Böbrek probleminiz varsa periyodik olarak oruç günleri yaparak vücuttaki yükü azaltmanızda fayda var. Böbrek boşaltma ancak tam bir muayene ve doğru teşhis sonrasında reçete edilir. Gün boyunca böbrek hastalıkları için faydalı ve kabul edilebilir olması gereken yalnızca tek bir ürün türü tüketirler. 350-400 gr elma, armut ve kayısı hazırlayan meyve ve meyve sofrasını tercih etmek daha iyidir. Yemeğin bal veya yoğurtla desteklenmesine izin verilir. Temizleyici gıdaları günde 5-6 defa, eşit zaman aralıklarına dikkat ederek tüketmek gerekir. Böbrekleri temizlemek için en doğru ve sağlıklı beslenme salatalıktır.

İçeriğe dön

Haftanın örnek menüsü

Böbrekler ağrıdığında hastaya ağrılı semptomlardan kurtulmaya yardımcı olan ve iyileşme sürecini hızlandıran 7 numaralı tablo reçete edilir. Pek çok insan, normal diyetlerini kökten değiştirmek zorunda kaldıkları için doğru beslenmeye alışmakta zorluk çekiyor. Bu nedenle, yaklaşık tarifleri bir hafta önceden yazmanız ve tüm tedavi kursu boyunca bunlara bağlı kalmanız, periyodik olarak yeniden düzenleyip yeni yemekler eklemeniz önerilir.

Örnek bir menü şöyle görünebilir:

• 1. Gün. Kahvaltı - sütlü pirinç lapası, peynir. Öğlen - kremalı sebze çorbası, haşlanmış göğüs. Akşam yemeği - buharda pişirilmiş balık pirzolası, makarna. Ara öğün olarak puding, izin verilen meyveler, güveç ve bisküviler servis edilmektedir. Her yemekten sonra sıvı içmeniz gerekir. Bunlar kaynatma, komposto, kefir, yoğurt, meyve suları, ballı çay olabilir.
• 2. Gün. İlk yemek - sütlü karabuğday, havuç pirzola. Öğle yemeği - lahana çorbası, etli sufle. Akşam yemeği - et güveç, ballı süzme peynir.
• 3. Gün. Kahvaltı - vejetaryen pilavı, sufle. Öğle yemeği - hindi çorbası, arpa lapası. Akşam yemeği - buharlı omlet, haşlanmış dana eti.
• 4. Gün. Sabah - sebze salatası, balık, domates suyu ve lor kütlesi. Öğlen - süt çorbası, dana eti ile pilav. Akşam yemeği - muzlu yulaf ezmesi, patatesli güveç.
• 5. Gün. Kahvaltı - kuru üzümlü peynirli lor, sütlü buğday lapası. Öğle yemeği - az yağlı pancar çorbası, yağsız etli karabuğday lapası. Akşam yemeği - balık pirzola, makarna.
• 6. Gün. İlk yemek - arpa sütlü lapa, haşlanmış pancar. Öğle yemeği - yağsız pancar çorbası, haşlanmış tavuk göğsü. Akşam yemeği - etli sufle.
• 7. Gün. Kahvaltı - irmik lapası. Öğlen - patates püresi çorbası, buharda pişmiş pirzola. Akşam yemeği - puding, karamelize elmalı krep.

İçeriğe dön

Bazı tarifler

Böbreklerdeki ağrılar için kuşburnu jölesi kullanılması tavsiye edilir. Hazırlamak için 2 yemek kaşığı yapmanız gerekir. tart meyvelerinin infüzyonu. Daha sonra hazırlanan et suyundan ½ bardak alın, içinde 2 yemek kaşığı eritin. l. şekeri kaynatın ve kalan sıvıya dökün. Ayrı olarak küçük bir kaşık jelatini suyla dökün ve yarım saat sonra infüzyona ekleyin. Malzemeleri kaynama noktasına getirmek, ardından elde edilen sıvıyı soğumaya bırakmak gerekir. Meyve çorbası daha az faydalı değildir. Hazırlamak için 20 gr armut, kavun, elma ve şeftaliyi soyup küçük küpler halinde kesmeniz gerekir. Kabuğun ve tohumların üzerine kaynar su dökün, kaynatın ve bırakın. Daha sonra hazırlanan sıvıya şekeri ekleyin, süzün ve meyve küplerini ve önceden pişirilmiş pirinci ekleyin. Tüm malzemeler toplandıktan sonra çorba 5-7 dakika kaynatıldıktan sonra tabaklara dökülerek ekşi krema ile tatlandırılır.

etopochki.ru

Böbrek hastalığında diyet önemli bir rol oynar; metabolizmayı optimize edebilir. Doğru beslenme böbrek hastalığının tedavisinin bileşenlerinden biridir. Herhangi bir böbrek hastalığı vücut sistemlerinin ve çeşitli organların bozulmasına neden olabilir. Bunun nedeni aşağıdaki gibi değişikliklerdir:

- su-elektrolit ve asit-baz dengesinin bozulması,

- Kanda metabolik ürünlerin birikmesi.

Yukarıdaki değişiklikler aşağıdaki gibi belirtilere neden olur:

- ödemin ortaya çıkması,

- Vücudun kendi metabolik ürünleriyle zehirlenmesinin gelişimi,

- artan kan basıncı.

Kronik böbrek yetmezliği, nefrotik sendrom ve glomerülonefrit hastalarına hasta böbrekler için sıkı bir diyet (adı diyet No. 7) reçete edilir. Diğer böbrek hastalıkları için sıkı bir diyete gerek yoktur, sadece baharat, tuz, sıcak baharat ve alkollü içecek tüketimini azaltmanız gerekir.

Size 7 numaralı diyetin endikasyonlarını anlatacağız. Bu diyet son dönem böbrek yetmezliği ve hiperürisemi için kullanılır.

7 numaralı diyetin kimyasal bileşimi: yetmiş gram protein, dört yüz elli gram karbonhidrat, doksan gram yağ. Diyetin toplam kalori içeriği günde iki bin sekiz yüz kilokaloridir. Diyetteki proteinin çoğu bitki kökenli olmalıdır.

Böbrek hastalığına yönelik bir diyet, yiyeceklerden gelen protein miktarında önemli bir azalmayı içerir. Protein metabolizmasının bir sonucu olarak, etkilenen böbrekler tarafından atılması zor olan ve yavaş yavaş kanda biriken azotlu atıklar oluşur. Ancak protein, vücut hücreleri için bir yapı malzemesidir, bu nedenle hasta böbrekler için diyet, diyetin tamamen dışlanmasından değil, yalnızca sınırlandırılmasından oluşur.

Hasta böbrekler için diyet: Az yağlı balık ve et yemeye izin verilir (küçük miktarlarda). Balık ve et kızartılamaz, sadece haşlanır veya haşlanır. Böbrek hastalığınız varsa tavuk yumurtası yiyebilirsiniz. Kronik böbrek yetmezliği durumunda günlük protein miktarı hastanın ağırlığına ve hastalığın evresine göre yirmi ila elli gram arasında olmalıdır.

Önemli: Böbrek hastalığı için protein içermeyen sıkı bir diyet on dört günden fazla takip edilmemelidir, çünkü proteinli gıdaların keskin bir şekilde kısıtlanması hastanın refahını kötüleştirebilir.

Böbrek fonksiyonlarında hafif bir bozulma olması durumunda diyette protein kısıtlaması gerekli değildir. Oruç günlerinin yedi günde bir veya iki kez düzenlenmesi tavsiye edilir.

Hasar görmüş böbrekler için diyette önemli bir nokta, diyetin kalori içeriğidir. Günde en az üç buçuk bin kilokalori yüksek olmalı. Diyetin çoğunluğu karbonhidrat ve yağlardan oluşmalıdır. Yiyeceklerin daha düşük kalorili içeriği, vücudun yalnızca yağları değil aynı zamanda kendi proteinlerini de tüketmeye başlamasına yol açabilir. Böbrek hastalığı için öğünler küçük ve düzenli olmalıdır. Günde altı defaya kadar küçük porsiyonlar yemek en iyisidir.

Hasta böbrekler için beslenmede önemli bir nokta tuzun sınırlandırılmasıdır. Ancak böbrek hastalığının ciddi ödem ve kan basıncında artışa neden olduğu durumlarda bunun sınırlandırılması gerekir. Bu durumda yemekler hazırlanırken tuzlanmaz ve yemek yerken hastanın az miktarda (günde üç gram) tuz eklemesi gerekir. Pek çok yiyeceğin zaten büyük miktarda tuz içerdiğini lütfen unutmayın. Örneğin ekmek. Özel tuzsuz unlu mamuller satın almanız veya kendi ekmeğinizi pişirmeniz tavsiye edilir. Hasta böbrekler için diyet yaparken mağazadan satın alınan sosisleri, sert peynirleri, sosisleri, turşuları, tütsülenmiş etleri veya marinatları yememelisiniz. Hasarlı böbreklerle sıkı bir diyet uyguluyorsanız, tuzlu balık yememeli, kakao veya yüksek mineralli maden suyu içmemelisiniz.

Hasta böbrekler için bir diyet uygularken, potasyum ve fosfor açısından zengin yiyecekleri diyetten çıkarmanız gerekir: sakatat, muz, fındık.

Böbrek hastalığı için bir diyet uygularken aşağıdaki ürünlere izin verilir: zayıf kahve (çay), haşlanmış, haşlanmış, taze sebzeler, meyveler, meyveler, kuşburnu kaynatma, tahıllar, makarna, jöle, sebze çorbaları, kompostolar, kefir, tereyağı, ekşi krema, bitkisel yağ, yoğurt.

Şimdi böbrek hastalığı için diyet uygularken yasak olan yiyeceklerden bahsedelim. Hasta böbrekler için diyet, aşağıdaki gıdaların sınırlandırılmasını ve diyetten çıkarılmasını içerir: sıcak, baharatlı yemekler, tavuk, et suyu, turp, mantar, baklagiller, soğan, sarımsak, çikolata.

Listelenen gıda ürünleri, böbrek dokusu üzerinde tahriş edici etkiye sahip esansiyel yağlar içerir. Yemek hazırlarken tarçın, defne yaprağı ve hafif kızartılmış soğan kullanabilirsiniz.

Böbrek hastalığı için diyet, idrar söktürücü etkisi olan yiyecekleri içermelidir. Bu kategori şunları içerir: kuru kayısı, kabak, karpuz, kabak, kayısı, salatalık, kavun, kuru üzüm, marul, kuru erik. Hasta böbrekler için diyet uygularken, taze sebzelerden yapılan salataları daha sık yiyin.

Böbrek hastalığı için diyet uygularken önemli kurallar. Hastalıklı böbreklerde sadece yiyecekleri değil aynı zamanda yeme şeklinizi de kontrol etmek çok önemlidir. Bu yaklaşım birçok hatadan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Hasar görmüş böbreklere yönelik bir diyeti takip etmek için birkaç kural:

1) Günde sıvı alımı bir buçuk litreyi geçmemelidir. Bu sayıya çay, çorba vb. dahildir.

2) Aynı anda yemeye çalışın (diyetin ana kuralı).

3) Günde altı defaya kadar küçük öğünler alın.

4) Böbrek hastalığınız varsa yemeğinize tuz eklememelisiniz. Tuz, limon suyu, sirke ve diğer asidik katkı maddeleri ile değiştirilebilir.

5) Böbrek hastalığı için diyet uygularken diyet sebzeleri içermelidir!

6) Diyet yaparken alkollü içeceklerden vazgeçin!

Bu kurallara uyarak her türlü hastalığın üstesinden kolaylıkla gelebilirsiniz! Diyet kurallarını düzenli olarak tekrarlayın!

İşte böbrek hastalığı için örnek bir diyet menüsü.

— Diyetin ilk kahvaltısı: bir parça dünkü ekmek, haşlanmış sebze salatası, ekşi krema, tereyağı, taze süzme peynir (doktorun önerdiği gibi), tatlı çay.

— Diyetin ikinci kahvaltısı: taze meyve suyu, bir porsiyon tereyağlı karabuğday, buharlı omlet.

— Diyet öğle yemeği: haşlanmış et, ekşi kremalı vejetaryen pancar çorbası (yarım porsiyon), patates püresi.

— Diyet yemeği: meyve jölesi, kuru üzümlü pirinç pirzolası.

— Yatmadan önce: tuzsuz kurabiyeler, tatlı meyve suyu.

Böbrek hastalığı için diyet, karmaşık tedavide önemli bir noktadır. Her şeyden önce böbreklerin önemli işlevi, asit-baz ve su-elektrolit dengelerinin düzenleyici işlevini yerine getirerek vücutta homeostazı sağlamaktır.

Vücudun endokrin sisteminin düzenleyici işlevi ve böbreklerin metabolik işlevi, kesinlikle güvenle insan vücudundaki en önemli işlevler olarak adlandırılabilir. Kural olarak, böbrek hastalıkları ortaya çıktığında böbrek atılımı azalır, endokrin bozuklukları ortaya çıkar ve metabolik süreçler bozulur. Bütün bu patolojik süreçler beslenme dengesizliğinin gelişmesine katkıda bulunur. Böbrek hastalığı için diyet sadece semptomatik değil, aynı zamanda böbrek hastalığını tedavi etmenin patojenetik bir yöntemidir. Böbrek hastalığında vücutta hemen patolojik değişiklikler meydana gelir. Örneğin ödem ortaya çıkar, metabolik süreçler başarısız olur, sıvıların ve metabolik ürünlerin atılım süreci bozulur, kan basıncında artış gözlenir. Özellikle ağır vakalarda toksinlerden zehirlenme mümkündür. Metabolik ürünlerin vücuttan zamanında salınması ve vücutta optimum su-tuz dengesi, böbreklerin doğru ve stabil çalışmasına bağlıdır.

Böbrek hastalığı için diyet, ilaç tedavisiyle neredeyse aynı derecede gereklidir. İyi sonuçlara ve etkili tedaviye katkıda bulunacak olan, böbrek hastalığı için doğru şekilde reçete edilen diyettir. Böbrek hastalığı için diyet, her durumda ayrı ayrı reçete edilir ve reçete yazarken uzman tarafından dikkate alınan bazı özelliklere sahiptir. Katılan doktor ve beslenme uzmanı, hastalığın seyrinin özelliklerini ve hastanın genel durumunu dikkate alarak izin verilen sıvı, tuz ve protein miktarını ortaklaşa belirler.

Kural olarak, böbrek hastalığı için bir dizi diyet ürünü, idrar söktürücü özelliklere sahip taze sebze ve meyvelerden oluşur. Örneğin sebze bitkileri arasında salatalık, pancar, kabak, balkabağı, kereviz kökü ve yapraklı marul yer alır. Meyveler arasında kavun, karpuz, kayısı, kuru meyveler, kuru kayısı, kuru üzüm ve kuru erik bulunur. Böbrek hastalığı için diyet masasına yemek hazırlama teknolojisi de bazı özelliklere sahiptir. Hemen hemen tüm diyet yemekleri tuzsuz hazırlanır ve en iyi şekilde çift kazanda hazırlanır. Özellikle ciddi böbrek hastalığı vakalarında yemekler hiç tuz kullanılmadan hazırlanır. Tuz eksikliğini telafi etmek ve hazır yemeklerin tadını iyileştirmek için beslenme uzmanları genellikle şarap sirkesi veya limon suyu kullanılmasını önerir.

Böbrek hastalığına yönelik bir diyette bölünmüş öğünler önemlidir. Bu, böbreklerin ve sindirim sisteminin aşırı yüklenmesini önlerken, günlük toplam yiyecek hacmini orantılı olarak beş ila altı öğüne bölmek veya ezmektir. Günlük sıvı alım limiti, ana yemeklerdeki sıvı da dahil olmak üzere bir buçuk litredir, yani bir litreye kadar sıvıyı saf haliyle içebilirsiniz.

Beslenme uzmanları, böbrek hastalığı için 3000 kcal dahilinde günlük kalorili bir diyet önermektedir. Bu durumda diyetin bileşimi karbonhidrat açısından mümkün olduğu kadar yüksek, yaklaşık 450-500 gram olmalıdır. Maksimum 80-90 gram proteine ​​izin verilir. Diyet yemeklerindeki yağ içeriği 70 gramı geçmemelidir. Böbrek hastalığına yönelik bir diyet, minimum miktarda yağ ve protein tüketimini içerir ve maksimum miktarda karbonhidrat, etkili tedaviye ve iyi sonuçlara katkıda bulunur.

Her şeyden önce, böbrek hastalığı için bir diyet, hastanın vücudundaki metabolik süreçlerin düzeltilmesine maksimum düzeyde katkıda bulunmalıdır. Diyetle beslenmeyi reçete ederken böbrek fonksiyon bozukluğunun derecesi ve patolojik sürecin ciddiyeti ana kriterlerdir. Hastanın durumuna ilişkin eşit derecede önemli diğer göstergeler de önemlidir. Örneğin hastada şişlik olması, kan basıncının artması, hastanın idrarındaki protein düzeyi, böbreklerin protein metabolizması ürünlerini atabilme yeteneği. Hastanın idrarında protein miktarında artış varsa protein alım miktarının arttırılması gerekir. Hastanın artan şişmesi, tuzun diyetten çıkarılmasını gerektirir. Sıvı alımı genellikle sınırlıdır.

Böbrek hastalığı için diyet, her durumda dikkate alınması gereken bazı özelliklere sahiptir. Tabii ki, diyet beslenmesinin reçetesi bir uzman tarafından yürütülmektedir.

Böbrek hastalığında beslenme

Böbrek hastalığı için beslenme, önemi açısından tedavi sürecinin kendisinden daha az önemli değildir ve ana parçasıdır. İnsan vücudunda ana filtre olarak böbreklerin işlevi, kandaki fazla sıvıyı, tuzları ve toksinleri temizlemeyi ve uzaklaştırmayı amaçlamaktadır. Böbreklerin asıl görevi insan vücudunun iç ortamının optimal bileşimini sağlamaktır.

Her dakika böbreklerden yaklaşık bir litre kan süzülür; bu, böbreklerin ağırlığının neredeyse beş katıdır! Altı saat içinde insan vücudundaki tüm kan hacmi böbrekler yoluyla bir filtrasyon döngüsünden geçer. Böbrekler bir günde yaklaşık bir buçuk bin litre kanı süzer. Böbreklere gelen günlük yükün oldukça fazla olduğu ve bu sürecin insanın hayatı boyunca kesintiye uğramadığı açıktır. Çok az insan böbreklerin önemli işlevini düşünüyor. Ve kanı gereksiz bileşenlerden temizlemek onların tek işlevi değildir. Adrenal hormonlar, merkezi sinir sisteminin düzenleyici bir işlevini yerine getirir ve kişinin ruh hali ve eğilimi bu hormonların miktarına bağlıdır. Vücudun strese duyarlılığını ve bununla baş etmeye hazırlığını belirleyen de bu hormonlardır. Böbreklerin vücutta önemli bir organ olduğu oldukça açıktır; kişinin genel durumu, durumuna bağlıdır. Modern tıbbi istatistikler gezegenimizin her onda bir sakininde böbrek hastalığına işaret ediyor. Bu üzücü istatistikler yetersiz beslenmenin, kalitesiz içme suyu tüketiminin ve modern insan yaşam tarzının bir sonucudur. Bu tür istatistiklerden nasıl kaçınılır ve böbrek sağlığı için neler gereklidir?

Her şeyden önce, böbrek hastalığınız varsa sağlıksız yiyecekleri, alkolü ve gazlı içecekleri diyetinizden hariç tutan uygun bir diyete başlayın. Genel olarak, her özel durumda etkili olacak diyet beslenmesinin reçetesi ancak hastanın tam muayenesi ve tanının bir uzman tarafından belirlenmesinden sonra mümkündür. "Belde çekme veya ağrı" şeklindeki genel şikayet, diyetle beslenmenin reçetelenmesi için bir temel değildir. Tüm semptomların ve laboratuvar testlerinin kapsamlı bir şekilde incelenmesi gerekir. Böbreklerin nitrojen boşaltım fonksiyonunun ihlalini belirlemek çok önemlidir. Böbrek hastalığı için beslenme reçete edilirken genellikle belirleyici olan bu noktadır. Böbreklerin nitrojen boşaltım fonksiyonunun ihlali durumunda diyette minimum miktarda protein sağlanır - et, balık, yumurta ve yağlı yiyeceklerin tüketimi sınırlıdır. Süt ürünlerinin tüketimi de sınırlıdır, ancak az miktarda az yağlı süzme peynir ve kefire izin verilmektedir. Böbrek hastalıkları için ana diyet taze sebze ve meyveler, meyveler, otlar, kurutulmuş meyveler ve meyve sularından oluşur. Aynı zamanda pişirme teknolojisi sebze ve meyvelerdeki vitamin ve lifleri mümkün olduğunca korumalıdır. Sebze yemeklerini çift kazanda hazırlamak, minimum düzeyde kızartma ve ısıl işleme tabi tutmak en iyisidir. Karpuz, kavun, kabak, kabak, salatalık gibi idrar söktürücü özelliği olan sebzelerin tüketilmesi tavsiye edilir. Nişastalı sebzelerin çok küçük miktarlarda tüketilmesine izin verilir.

Böbrek hastalıkları için çeşitli terapötik diyetlerle ilgili çok sayıda bilimsel çalışma tek bir ifadeye varıyor - böbrek hastalıkları için tuz kullanımına izin verilmiyor ve diyet yemeklerinin tadını iyileştirmek için limon suyu veya şarap sirkesi kullanımına izin veriliyor. Ayrıca hariç tutulanlar: alkollü içecekler, kahve, çay, tuzlu yiyecekler, çikolata ve kakao, sıcak ve baharatlı yemekler.

Boşaltım fonksiyonunda bozulma olmaksızın inflamatuar süreçleri olan böbrek hastalığı için beslenme, normal protein ürünleri içeriğiyle, ancak minimum tuz alımıyla reçete edilebilir. Böyle bir diyetteki protein ürünleri yağsız et ve balık, az yağlı süt ürünleridir. Süt ürünleri yemek büyük miktarda kalsiyum ve potasyum sağlar. Böyle bir diyetteki karbonhidratlar sebze ve her türlü tahıl şeklinde sunulur.

Tüketilen sıvı miktarı yaklaşık iki litredir. Diyetinize meyve kompostoları ve meyve suları eklediğinizden emin olun. Kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı ve incir şeklindeki kuru meyveler oldukça besleyicidir ve vücuda potasyum sağlar. Hastanın durumu izin veriyorsa, ilgilenen doktorun karpuz, kabak veya portakal diyeti yazması mümkündür.

Günümüzde sık görülen bir diğer böbrek hastalığı da böbrek taşlarıdır. Kural olarak böbreklerde taş oluşumu vücuttaki metabolik bozuklukların bir sonucu olarak başlar. Taş oluşumunun alevlenmesi ve atakları durumunda böbreklerde şiddetli ağrı meydana gelir. Dengeli bir beslenme ve içme rejimi taş oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır. Böbrek hastalığı için diyet beslenmesinin reçetesi bir uzmana emanet edilmelidir. Doğru tanıyı belirlemek için laboratuvar testleri ve ultrason muayenesi gerekli olacaktır. Böbrek hastalığı, yani taş oluşumu için beslenme, oksalik asit içeren karbonhidratların sınırlı tüketimini içerir. Baklagiller, pancar, bezelye, kuzukulağı, ravent, maydanoz, ıspanak, çikolata ve kakao gibi ürünler hastanın diyetinden çıkarılmalıdır. Beslenme uzmanları, oksalik asidi vücuttan etkili bir şekilde uzaklaştıran ve böylece böbrek taşı oluşumunu önleyen gıdaların tüketilmesini önermektedir. Yiyebileceğiniz meyveler arasında ayva, armut, elma, kızılcık ve üzüm bulunur. Süt, kefir, yağsız et ve balık gibi süt ürünlerini, lahana, havuç, salatalık ve mantardan elde edilen taze sebze salatalarını tüketmek faydalı olacaktır. Böbrek taşı oluşumunu önlemenin temel koşulu akılcı ve dengeli beslenmedir. Fast food, alkollü içecekler ve gazlı içeceklerden vazgeçmek gerekiyor. Genel olarak, modern insanın kötü alışkanlıklarının büyük ve ayrılmaz bir kısmını ortadan kaldırın. Vücut kesinlikle size sağlık ve dolu bir yaşamla teşekkür edecek!

Böbrek hastalığında beslenmenin konusunda yetkin bir uzmanla görüşülmesi gerektiğini hatırlamak yanlış olmaz.

Böbrek hastalığı için diyet 7

Böbrek hastalığı için Diyet 7, böbrekler üzerindeki tahriş edici etkiyi en aza indirmek ve metabolik ürünlerin atılımını arttırmak ve aynı zamanda anti-inflamatuar etki sağlamak için ekstraktif maddelerin kullanımının keskin bir şekilde sınırlandırılmasından oluşur. Böbrek hastalığı için Diyet 7, orantılı protein, karbonhidrat, vitamin ve yağ içeriğiyle dengeli, eksiksizdir. Aynı zamanda protein tüketimi bir miktar sınırlıdır ve karbonhidrat ve yağ tüketim oranı yaklaşık olarak hastanın fizyolojik ihtiyaçları dahilindedir. Diyet yemekleri hazırlama teknolojisi tuz kullanımını içermez. Hasta, 5 gramı geçmeyecek miktarda tuzu ayrı ayrı alır ve başka yemeklere karıştırmadan tüketir. Diyette yemek yerken bir litreye kadar sıvı alımına izin verilir. Tatlı gazlı içeceklerin tüketimi hariçtir. Esansiyel yağlar ve oksalik asit içeren ürünlerin kullanımından kaçının. Diyet yemekleri en iyi şekilde çift kazanda hazırlanır veya basitçe haşlanır. Böbrek hastalığı için bir günlük terapötik diyet 7'nin kimyasal bileşimi, %60'ı hayvansal olan 70 gram protein, %25'i bitkisel olan 85 gram yağ, 350 gram karbonhidrat, yaklaşık 85 gramı şekerdir. . Diyet 7'nin böbrek hastalığı için enerji değeri yaklaşık 2550-2600 kaloridir. İçme rejimi bir litre sıvıdır.

Böbrek hastalığı için Diyet 7, tam bir karbonhidrat, yağ, protein ve vitamin içeriğine sahip maksimum çeşitlilikte yemekleri içerir. Fermente süt ürünleri, süzme peynir, kefir ve süt gibi liyotropik özelliklere sahip yiyecekleri tükettiğinizden emin olun. Ancak ağır krema ve ekşi krema tüketimini sınırlamak en iyisidir. Hazırlanan yemeklerin lezzetini arttırmak için kurutulmuş dereotu, kimyon, tarçın, kırmızı biber, limon suyu veya sitrik asit kullanılması tavsiye edilir. Günlük tüketilen toplam tuz miktarı 5 gram olup, tuz ana yemeklerin hazırlanmasında kullanılmaz, ayrı olarak tüketilir.

Böbrek hastalığı için Diyet 7, fraksiyonel öğünler, yani günlük diyetin öğünler arasında aynı zaman aralığıyla eşit 5-6 parçaya bölünmesini sağlar.

Böbrek hastalığınız varsa hangi yiyecekler diyetten çıkarılmalıdır? Öncelikle maden suyu veya tatlı içecekler gibi gazlı içeceklerin tüketimi hariçtir. Genel olarak bu öneri yalnızca terapötik diyetler için değil aynı zamanda olağan günlük diyet için de geçerlidir. Fasulye ve bezelye gibi baklagillerin tüketimi de sınırlıdır. Ekstraktif maddeler içeren herhangi bir et suyuna dayalı yemekler, böbrek hastalığı durumunda diyetin dışında bırakılır ve et suyunun neye dayandığı önemli değildir. Yüksek tuz içeriğine sahip yemekler tamamen hariç tutulmalıdır - çeşitli turşular, her türlü konserve yiyecek, füme et ve balık ürünleri. Ayrıca böbrek hastalığı için tedavi edici bir diyet reçete edilirken tatlı unlu yemekler, kekler, hamur işleri, her türlü tatlılar ve yağ bazlı kremalar tamamen hariç tutulmalıdır.

Böbrek hastalığına yönelik Diyet 7, vücut üzerindeki tedavi edici etkisi ile protein, fosfor ve sodyum alımının miktarını düzenler. Bu durumda tüketilen yemeklerin kalori içeriği ve öğün sıklığı hiç de azımsanmayacak bir öneme sahiptir. Protein vücudun canlılığını korumak için gerekli bir bileşendir. Ancak vücuttaki metabolik süreçlerin bir sonucu olarak atıklar, örneğin üre, kreatinin gibi toksinler şeklinde oluşur. Kimyasal bileşimleri açısından bu tür maddeler azotludur ve idrarla birlikte böbrekler yoluyla atılır. Enflamatuar süreçler sırasında böbreklerin boşaltım ve filtrasyon fonksiyonları önemli ölçüde engellenir, toksinler vücuttan atılmaz, bu da toksik etki yaratır. Bu nedenle böbrek hastalığına yönelik Diyet 7, tüketilen protein miktarını hastanın fizyolojik ihtiyaçlarının maksimum düzeyine kadar sınırlar.

Böbrek hastalığı için Diyet 7 reçete edildiğinde bir hasta ne yiyebilir? Unlu mamuller arasında proteinsiz ekmek, kepek ekmeği ve buğday ekmeğinin tuzsuz olarak pişirilmesi şartıyla tüketilmesi önerilmektedir. İlk yemeklerden sadece sebze, makarna veya tahıllara dayalı, et suyu olmadan hazırlanan, tereyağı ve otlarla tatlandırılmış olanları yiyebilirsiniz. Tedavinin başlangıcında et ve kümes hayvanlarının tüketimi sınırlandırılmalıdır. Biraz sonra haşlanmış yağsız et, bütün parça veya doğranmış olarak yiyebilirsiniz. Az yağlı balıkları haşlanmış veya pişmiş olarak yiyebilirsiniz. Beyaz omlet veya rafadan yumurta şeklinde önerilen yumurta sayısı 2 adet ile sınırlıdır. Süt ve süt ürünlerinin tüketimi sınırlı miktarlarda mümkündür. Yiyebileceğiniz sebzeler domates, salatalık, patates, pancar, karnabahar, maydanoz, dereotu ve havuçtur. Ayrıca sebze ve otlar hem haşlanmış hem de taze olarak tüketilebilir. Diyetle beslenme sırasında karpuz, kavun, reçel, reçel, meyve püresi ve mus gibi meyve ve bunlardan yapılan yemeklerin tüketilmesi tavsiye edilir. Hastanın içme rejimi, sütlü zayıf çay, doymamış siyah frenk üzümü veya kuşburnu kaynatma ve 1:1 oranında temiz suyla seyreltilmiş sebze veya meyve suları ile değiştirilebilir.

Böbrek hastalığı için Diyet 7, eğer zorunluysa ve tedavi sırasında sıkı bir şekilde takip edilirse, tedavinin maksimum etkisine katkıda bulunacaktır.

Böbrek hastalığına karşı proteinsiz beslenme

Böbrek hastalığı için protein içermeyen bir diyet, akut ve kronik hastalıkların tedavi sürecinin etkinliğini önemli ölçüde artıracaktır. Bu diyetin düşük kalorili alımı aynı zamanda genel vücut ağırlığının azaltılmasına da yardımcı olur. Ancak proteinsiz beslenmeyi kilo verme tekniği olarak kullanmak doğru denemez. Kilo kaybı büyük oranda vücuttaki sıvı seviyesinin azalmasına bağlı olarak ortaya çıkar. Uzun süreli protein açısından kısıtlı diyetler veya protein içermeyen bir diyetin yoğun egzersizle kombinasyonu, protein eksikliğini telafi etmek için kullanılacak önemli kas dokusu kaybına neden olabilir.

Böbrek hastalığı için protein içermeyen bir diyetin besin değeri günlük gereksinimi olan 2200 kaloriyi geçmez. Her hasta kategorisi için besleyici bir diyetin enerji değeri bireyseldir. Yani yatalak hastalar için enerji değerini 1800 kaloriye kadar düşürmek mümkündür. Protein içermeyen bir diyet, protein seviyelerini minimum seviyeye, yani günde 20 grama kadar azaltmayı içerir. Aynı zamanda proteinin ana kaynakları bitkisel ürünlerdir. Et, kümes hayvanları ve balık çok sınırlı miktarlarda tüketilmeli veya daha iyisi tamamen hariç tutulmalıdır. Süt ürünleri ve yumurtalar da hastanın diyetinden tamamen çıkarılmalıdır. Proteinsiz diyet menüsünün karbonhidrat kısmı günde yaklaşık 350 gramdır. Yağların günde 80 gramdan fazla olmayan miktarlarda kullanılması tavsiye edilir.

Böbreklerin aşırı yüklenmesini önlemek için protein içermeyen bir diyetin içme rejimi günlük 450-500 gram sıvı ile sınırlıdır.

Protein içermeyen bir diyet için yemek hazırlama teknolojisi, kaynatma, buharda pişirme, güveçten oluşur, ancak fırında kızartma veya pişirme işleminden ibaret değildir. Yemekler tuz kullanılmadan mümkün olduğunca kolay sindirilebilir olmalıdır.

Böbrek hastalığı için protein içermeyen bir diyetin ana besin alımı, izin verilen gıdaların küçük bir listesi ve kısıtlanmış gıdaların oldukça geniş bir listesi ile temsil edilebilir. İzin verilen ürünlerin listesiyle başlayalım. Unlu mamuller için tuzsuz ekmek kullanabilirsiniz. Süt ürünlerinin tüketimi minimum miktarlarda ve çok sınırlıdır. Hemen hemen her sebze taze olarak veya hazır yemek olarak tüketilebilir. Sebzeleri buharda pişirmek veya kaynatmak en iyisidir; sebze yemeklerinin uzun süre pişirilmesine ve kızartılmasına izin verilmez. Sebzelerden çeşitli püre çorbaları, sebze mezeleri ve daha birçok yemek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca hemen hemen her türlü taze meyveyi ve bunlardan yapılan her türlü yemeği de yiyebilirsiniz; örneğin reçeller, reçeller, pudingler, meyve jöleleri ve püreler. Yağlardan bitkisel yağ kullanabilirsiniz ve ideal olarak zeytinyağı daha iyidir. Şimdi kısıtlamalar listesine bakalım. Yani yumurta ve tuz, kavun ve baklagiller, deniz ürünleri ve her türlü balık, et ve kümes hayvanları içeren unlu mamuller proteinsiz beslenmenin tamamen dışındadır. Süzme peynir ve peynirlerin, her türlü lor ve peynirli tatlıların, her türlü şekerlemenin, keklerin, hamur işlerinin, çikolata ve ondan yapılan yemeklerin, sütlü çorbaların, herhangi bir et suyuna dayalı ilk yemeklerin tüketilmesi tavsiye edilmez. Tuzlu yiyecekler ve yemekler, füme et ve balık ürünleri, konserve yiyecekler, tohumlar ve kuruyemişler yememelisiniz. Diyet yemeklerinin hazırlanmasında çeşitli margarinlerin, dayanıklı katı ve sıvı yağların ve mutfak karışımlarının kullanılması yasaktır.

Kural olarak, protein içermeyen bir diyet on günden fazla sürmez; bu süre zarfında yatakta kalmanız gerekir ve fiziksel aktiviteye izin verilmez. Günlük toplam yiyecek miktarı, günde beş ila altı kez eşit parçalar halinde tüketilmelidir. Protein içermeyen diyetin yiyecek ve içecek alımı, test sonuçlarına ve hastanın genel durumuna göre beslenme uzmanı tarafından bireysel olarak düzenlenir. Aşırı vücut ağırlığını azaltmak için protein içermeyen bir diyetin kullanılmasının, protein açlığına ve diğer istenmeyen komplikasyonlara neden olabileceğini, dolayısıyla reçetesinin gerekirse bir uzman tarafından gerçekleştirildiğini hatırlamak yanlış olmaz. Protein içermeyen bir diyet, besin alımını önemli ölçüde sınırlandırır, böylece protein metabolizmasının iyileştirilmesine yardımcı olur, ancak bu sürecin geciktirilmesine gerek yoktur. Böbrek hastalığı için protein içermeyen bir diyet, böbrek yetmezliği, akut ve şiddetli formları olan kronik glomerülonefritin tedavi sürecinin etkili bir unsuru olarak kullanılır.

Kronik böbrek hastalığı için diyet

Kural olarak, kronik böbrek hastalıkları, uzun süren piyelonefrit, ürolitiyazis, glomerülonefrit ve arteriyel hipertansiyonun bir sonucu olarak ortaya çıkar. Böbreklerin boşaltım işlevi giderek azalır, vücutta toksinler ve atıklar birikir, bu da genel halsizlik ve ağrılı durumun, baş ağrılarının gelişmesine neden olur. Hasta kronik böbrek hastalığı için bir diyete uyduğunda tedavi sürecinin etkinliği önemli ölçüde artar.

Kronik böbrek hastalığı için diyet, her şeyden önce tüketilen protein miktarını sınırlamak için gereklidir ve dikkate alacağımız birkaç temel prensibe sahiptir. Yani tuz ve baharatlar, çikolata ve kakao ve bunlardan yapılan çeşitli yemek ve tatlılar genellikle diyetin dışında tutulur. Fosfor ve potasyum içeren gıdaların tüketimi kesinlikle sınırlıdır. Günlük sıvı alımı miktarı 1,5 litre ile sınırlıdır. Kesirli öğün prensibi geçerli olacaktır - günde beş defaya kadar. Günlük diyetin kalori içeriği en az 3500 kalori olmalıdır.

Protein metabolizması süreci, böbrek hastalığı nedeniyle vücuttan zamanında atılmayan üre ve kreatin oluşumuna katkıda bulunur. Protein alımının sınırlandırılması, vücudun olası zehirlenmesini önlemeye ve böbrekler üzerindeki yükü azaltmaya yardımcı olur. Kronik böbrek hastalığına yönelik diyet günlük protein alımını 50 gramla sınırlar. Ana protein kaynağı yağsız et ve kümes hayvanları, az yağlı süzme peynir ve yumurta olacaktır. Soya, bezelye, fasulye gibi bitkisel proteinler tamamen hariç tutulmuştur. Besinlerdeki protein miktarı hakkında genel bir fikir vermek gerekirse, bir yumurta yaklaşık 5 gram protein içerir. Aynı miktarda protein 200 gram patates, 25 gram çiğ et, 35 gram süzme peynir veya 20 gram peynirde bulunur.

Kronik böbrek hastalıklarında tuz dengesi bozulur ve bunun sonucunda tuzlar vücutta birikerek şişkinliğe neden olur. Bu nedenle kronik böbrek hastalığı diyeti tuz tüketimini hariç tutar. Diyet yemeklerinin tuzsuz hazırlanması, kronik böbrek hastalığında diyetle beslenmenin temel prensibidir. Tuz, ana yemeklerden ayrı olarak günde 2 gramı geçmeyecek miktarda tüketilebilir. Aynı zamanda çeşitli sebze turşuları, turşular, füme et ve balık, konserve yiyeceklerin yanı sıra yumurta ve tuz içeren endüstriyel unlu mamuller de diyetin dışında tutulmaktadır. Aşırı fosfor içeriği kalsiyumun vücuttan daha hızlı atılmasına neden olur, bu nedenle balık ve balık ürünleri, deniz ürünleri, peynirler, karaciğer, baklagiller ve kuruyemişler hastanın diyetinden çıkarılır. Mikro elementlerin optimal dengesinin korunması, hurma, domates, mantar, kuru kayısı gibi potasyum içeren gıdaların tüketiminin sınırlandırılmasını sağlayacaktır.

Kronik böbrek hastalığına yönelik diyetin kalorisi oldukça yüksektir ve bu çok önemli bir noktadır. Bu, içindeki protein miktarının sınırlı olmasıyla açıklanır ve kalori eksikliğiyle birlikte vücut, kendi hayati fonksiyonlarını sağlamak için kas dokusunu kullanmaya başlar. Buna göre bu durumda diyetin etkinliği sıfır olacaktır. Yemeklerin kalori içeriği, örneğin makarna, tahıl gevrekleri, sebze yemekleri, meyveler ve meyvelerdeki karbonhidratlar aracılığıyla artırılabilir. Balık ve et sularını ve bunlara dayalı yemekleri diyetten çıkarmak gerekir. Sebze çorbaları, püreler, buharda veya haşlanmış sebze garnitürlerinin tüketilmesi tavsiye edilir. Yağ olarak tüketilmesi için bitkisel yağlar ve tereyağı tavsiye edilir. Tatlılar ve tatlılar arasında marmelat, marshmallow ve marshmallow, reçel ve reçeller bulunur. Kesirli beslenme ilkesine uymak çok önemlidir; bu, vücudun sindirim sistemi ve böbrekler üzerindeki aşırı stresi önleyecektir. Kronik böbrek hastalığının başlangıç ​​evrelerinde tüketilen sıvı miktarı istenilen miktardan fazla olmalı ve yaklaşık 1,8 litre olmalıdır. Gelecekte sıvı miktarının 0,8 litreye düşürülmesi gerekiyor. Kronik böbrek hastalığı durumunda karpuz ve kavun, yüksek potasyum içeriğinden dolayı çok dikkatli tüketilmelidir. Sağlıksız böbreklerin tahrişini en aza indirmek için diyet yemeklerinin tarçın, kurutulmuş dereotu ve limon suyuyla tatlandırılması tavsiye edilir. Bu durumda bulaşıklar uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmaz, kural olarak buharda pişirme, kaynatma veya güveç kullanılır. Aksi takdirde, kronik böbrek hastalığına yönelik diyet yemeklerinin hazırlanmasına yönelik teknoloji, genel olarak böbrek hastalığına ilişkin prensip ve kavrama sahiptir.

Böbrek hastalığı için diyet tarifleri

İnsan vücudunun herhangi bir organının aktif aktivite dönemleri ve minimum yoğunlukta çalışma dönemleri vardır. Böbrekler istisna değildir. Bu nedenle böbrek hastalığına yönelik diyet tariflerinin günün ilk yarısında, saat 13:00'e kadar kullanılması hesaplanmalıdır. Bu süre zarfında böbreklerin en yoğun çalışması not edilir.

Bu süre zarfında böbrek hastalığı için diyet tarifleri kural olarak diyet masasının ana yemeklerinden oluşur, örneğin ilk kahvaltı yulaf ezmesi, az yağlı süzme peynir, reçel ve tatlı çaydan oluşabilir. İkinci kahvaltı omlet, küçük bir parça yağsız et veya kümes hayvanı eti, küçük bir porsiyon karabuğday lapası ve meyve suyundan oluşabilir. Öğle yemeğinde sebze püresi çorbası veya vejeteryan pancar çorbası, haşlanmış patates, haşlanmış yağsız balık ve meyve kompostosu tavsiye edilir. Öğleden sonra kuru meyveler - kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm ve ballı bir bardak kuşburnu kaynatma şeklinde bir atıştırmalık yiyebilirsiniz. Akşam yemeğinde kuru üzüm ve jöle ile bir pirinç pirzola yiyebilirsiniz. Yatmadan bir buçuk saat önce bir bardak meyve suyu ve vanilyalı kraker içebilirsiniz.

Günün ikinci yarısında böbrek aktivitesi giderek azalır ve bu nedenle terapötik beslenme sırasında yiyeceklerin günün belirli bir saatindeki böbreklerin fizyolojik durumuna mümkün olduğunca uygun olması gerekir. Sebze ve meyve suları, taze meyveler veya yemek ve tatlı şeklinde tüketilmesi en doğrusudur. Genel olarak böbrek hastalığına yönelik diyet tarifleri esas olarak sebze ve meyve yemeklerinin büyük çoğunluğunu içerir. İstisnaları unutmamalıyız, örneğin turp, sarımsak, ıspanak, karnabahar, kereviz hastanın diyetinden çıkarılır. Böbrek hastalığı için diyetin ilk kursları, yalnızca et veya başka et suyu olmadan hazırlanan, oldukça geniş bir yelpazede sebze püresi çorbaları, tahıl ve makarna çorbaları olarak sunulmaktadır. İkinci yemekler yağsız et, kümes hayvanları, balıktan, örneğin buharda pişirilmiş pirzola veya köfte, haşlanmış et şeklinde hazırlanabilir. Böbrek hastalığı diyetindeki ana gıda ürününe herhangi bir biçimde yulaf lapası denilebilir. Et veya meyve ilavesiyle pirinç, darı, yulaf ezmesi, buğday olabilir. Tatlılar ve meyve püreleri mevsim meyvelerinden hazırlanmaktadır. Bunlar meyve smoothie'leri ve jöleler, jöle ve pudingler olabilir.

Böbrek hastalığı için diyet menüsü

Böbrek hastalıkları için diyet menüsü, ilgili doktorun tavsiyelerine göre ve hastanın genel durumuna bağlı olarak bir beslenme uzmanı tarafından derlenmektedir. Kural olarak, böbrek hastalığı için diyet menüsü, hastalıklı böbrekler ve sindirim sistemi üzerinde minimum strese katkıda bulunan hafif yemeklerden oluşur. Bunlar çoğunlukla sebze yemekleri ve çeşitli tahıllardan elde edilen yemeklerdir.

Bir hafta boyunca böbrek hastalığı için diyet menüsü yaklaşık olarak aşağıdaki yemeklerden oluşur:

• Kahvaltıda - pirinç sütü lapası, kuru üzümlü peynir, ballı çay;
• İkinci kahvaltı için - lor pudingi, kuşburnu kaynatma;
• Öğle yemeği için - sebze püresi çorbası, haşlanmış et, komposto;
• Akşam yemeği için - buharda pişirilmiş balık pirzola, makarnalı süzme peynirli güveç, bir bardak az yağlı süt;
• Yatmadan önce - bir bardak kefir;

• Kahvaltıda - sütlü karabuğday lapası, havuç pirzolası, ballı çay;
• İkinci kahvaltıda – haşlanmış balık ve patates püresi;
• Öğle yemeği için - vejetaryen pancar çorbası, haşlanmış kümes hayvanları, elma kompostosu;
• Akşam yemeği için - et güveç, şekerli süzme peynir, sütlü çay;

• Kahvaltıda - salata sosu, haşlanmış balık, ekşi kremalı süzme peynir, bir bardak domates suyu;
• Öğle yemeği için - erişteli süt çorbası, haşlanmış dana eti ile pilav, kiraz kompostosu;
• Akşam yemeği için - patatesli güveç, meyveli yulaf ezmesi;
• Yatmadan önce - bir bardak yoğurt;

• Kahvaltıda - pirinç sütü lapası, kuru üzümlü peynir, çay;
• İkinci kahvaltı için - süzme peynirli güveç;
• Öğle yemeği için - sebze çorbası, karabuğday lapası ile haşlanmış et, elma kompostosu;
• Akşam yemeği için - buharda pişirilmiş balık pirzola, güveç makarna, bir bardak süt;
• Yatmadan önce - bir bardak kefir;

• Kahvaltıda - sebze pilavı, ekşi kremalı süzme peynir, meyve suyu;
• İkinci kahvaltıda - süzme peynir, şekerli kefir;
• Öğle yemeği için - tavuklu sebze çorbası, haşlanmış dana eti, elma kompostosu;
• Akşam yemeği için - pilavlı süzme peynirli güveç, kuşburnu suyu;
• Yatmadan önce – kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm;

• Kahvaltıda - karabuğday sütü lapası, haşlanmış pancar, kuşburnu kaynatma;
• İkinci kahvaltıda - haşlanmış balıklı patates püresi;
• Öğle yemeği için - vejetaryen pancar çorbası, haşlanmış et, meyve suyu;
• Akşam yemeği için - et güveç, ballı çay;
• Yatmadan önce - bir bardak kefir;

• Kahvaltıda – irmikten yapılan süt lapası, çay;
• İkinci kahvaltıda - salata sosu, meyveli yulaf lapası, süt;
• Öğle yemeği için - patates püresi çorbası, haşlanmış et, meyve jölesi;
• Akşam yemeği için - süzme peynirli güveç, elmalı krep, komposto;
• Yatmadan önce - bir bardak kefir.

Böbrek hastalığına yönelik bu diyet menüsü doğası gereği tavsiye niteliğindedir ve bir beslenme uzmanı tarafından değiştirilebilir veya desteklenebilir.

Böbrek hastalığınız varsa hangi yiyecekleri yiyebilirsiniz?

Böbrek hastalığında diyetle beslenmede kilit nokta hastanın diyetinde protein ve tuz tüketiminin sınırlı olmasıdır. Sonuç olarak, tıbbi diyet yemeklerinin kalori içeriği sebzelerde, tahıllarda ve makarnada bulunan karbonhidratlardan elde edilir. Protein insan vücudu için önemli bir besin öğesidir ve diyetten tamamen çıkarılamaz. Diyet yaparken yağsız et, kümes hayvanları ve balık tüketimine günlük 100 gram oranında izin verilir. Yağsız et yemek bir zorunluluktur, tercihen küçük parçalar halinde haşlanır. Diyetin karbonhidrat kısmı, püre haline getirilmiş çorbalar, buharda pişirilen veya haşlanan sebze garnitürleri gibi çeşitli sebze yemeklerinden oluşur. Ispanak, kereviz ve turp dışında hemen hemen her sebze taze veya pişmiş olarak tüketilebilir. Unlu mamuller için kepekli tuzsuz ekmek ve kepekli undan yapılan gri ekmek yiyebilirsiniz. Az yağlı laktik asit ürünleri ve süzme peyniri sınırlı miktarda tüketebilirsiniz. Meyve ve meyvelerin yanı sıra bunlardan yapılan çeşitli yemeklerin tüketilmesi tavsiye edilir. Örneğin her türlü meyve püreleri, smoothieler, meyve suları, konserveler, reçeller.

Açık bir kontrendikasyon yoksa ve ilgili doktorun tavsiyesi üzerine böbrek hastalıkları için çeşitli sebze, meyve suları ve meyvelerin tüketildiği oruç günlerinin gerçekleştirilmesi çok etkilidir. Meyve orucu gününde gün içerisinde 5-6 kez elma, armut, kayısı, karpuz, kavun gibi 300 gram mevsim meyvesi tüketilir. Biraz bal veya az yağlı yoğurt ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda böbrek hastalığınız varsa oruç tutmanın tehlikelerini de unutmayın. Günlük kalori alımının en az 3500 kcal olması gerektiğini unutmayın. Böbrek hastalıkları durumunda, böbreklerin tahrişini en aza indirmek için baharatlı yiyecek ve baharatların miktarı önemli ölçüde azaltılır. Tarçın, defne yaprağı ve soğanı az miktarda kullanabilirsiniz.

Böbrek hastalığı için yaklaşık terapötik beslenme menüsü, vejeteryan çorbalar ve pancar çorbası şeklindeki ilk kursları, kremalı çorbaları, buharda pişirilmiş pirzola, et veya balık, yağsız et veya kümes hayvanları şeklinde ikinci kursları içerir. Yan yemekler makarna veya yulaf lapası şeklinde olabilir. Tatlılar meyve ve meyvelerden yapılabilir; örneğin jöle, jöle, smoothie'ler, meyve karışımları. Ayrı olarak kuru meyveler - kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, incir - yiyebilirsiniz. Taze meyve ve çilek yemek de çok faydalıdır. Önerilen içecekler arasında çaylar, meyve ve sebze meyve içecekleri veya meyve suları, frenk üzümü veya kuşburnu infüzyonları bulunur. İçmeden önce içeceklerin 1:1 oranında kaynamış su ile seyreltilmesi gerekir, bu böbreklerdeki yükü azaltacaktır.

Hastalığın seyrinin özelliklerine bağlı olarak, ilgili doktor ve beslenme uzmanı, böbrek hastalığı ile hangi yiyeceklerin yenebileceğini her durumda ayrı ayrı belirler.

Böbrek hastalığınız varsa hangi yiyecekleri yememelisiniz?

Bu liste oldukça geniştir. Bu nedenle doğru beslenme, iyileşme sürecini önemli ölçüde hızlandırır ve etkinliğini artırır. Bu geniş listeye protein ürünleriyle başlayacağız. Dolayısıyla domuz eti, sığır eti ve kuzu yağı dahil her türlü yağlı et, kümes hayvanı ve balık hastanın diyetinden tamamen çıkarılır. Et, kümes hayvanları, balık, mantar ve baklagillerle hazırlanan et suları da tamamen hariç tutulmuştur. Sebze turşuları, konserve yiyecekler, her türlü füme et ve balık, sosisler, baharatlı yemekler, acıka, hardal, acı biber, sarımsak, soğan gibi yüksek tuz içeriğine sahip tüm ürün ve yemekler hariç tutulmaktadır. Bu liste süresiz olarak devam ettirilebilir, ancak hariç tutmanın ana ilkesi, hastalıklı böbrekleri tahriş edebilecek veya üzerlerindeki yükü artırabilecek tüm ürünlerdir. Tereyağı, hamur işleri ve kekler, çikolata ve kakao bazlı çeşitli tatlı ve kremalar, bunlara dayalı ürünler ve yemeklerin tüketilmesi kabul edilemez. Gazlı içecekler, sert kahve ve kakao tüketimi de hariçtir. Tuz içeriği yüksek olan ve hastalıklı böbrekleri tahriş edici ve çalışmalarını uyarıcı özelliklere sahip tüm yiyecek ve yemekler hariçtir. Tedavi süresince hastalıklı böbrekler üzerindeki etkiyi en aza indirmek için en yumuşak diyetin sağlanması gerekir.