Yavaş bir tencerede karnabahar. Yavaş bir tencerede peynirli fırında karnabahar Yavaş bir tencerede lezzetli karnabahar

Sık sık yavaş tencerede pişirdiğim en sevdiğim yemeklerden biri. Ancak daha basit ve daha iddiasız bir tarif var. Üstelik bu yemeğin tadı neredeyse güveç kadar güzel. İnan bana, böyle bir peynir kabuğuna kimse karşı koyamaz! Üstelik karnabahar peynirle çok iyi gidiyor.

Yavaş bir tencerede peynirle pişirmek için taze veya dondurulmuş karnabahar kullanabilirsiniz. Şans eseri şu anda satışta bütün sene boyunca ve giderek daha fazla masamızda görünüyor. Sonuçta karnabahar sadece sağlıklı değil aynı zamanda diyet ürünüdür.

Karnabahardan hem diyet hem de çok fazla olmayan çok çeşitli lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Meyilli olarak pişirilebilir, kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir. Et ve et yemeklerinin yanında garnitür olarak mükemmeldir. balık yemekleri ve aynı zamanda bağımsız bir yemek de olabilir. Bugünkü tarifimize göre hazırlanan yemek - Yavaş bir tencerede peynirle pişmiş karnabahar, - tek başına da yenebilir veya garnitür olarak servis edilebilir.

• 450 gram karnabahar (ben taze kullandım, siz dondurulmuş kullanabilirsiniz)
• 150 gram sert peynir
• kızartmak için bir parça tereyağı

Yavaş bir tencerede peynirli pişmiş karnabahar nasıl pişirilir:

Karnabaharı yıkayın. Siyah noktalar varsa bıçakla kesin. Lahanayı küçük çiçek salkımlarına ayıralım.

Çoklu pişiriciyi "pişirme" modunda 30 dakika boyunca açın. Tereyağını bir tencerede iki dakika eritin ve karnabaharı 20 dakika kızartın.

Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sinyalin bitimine 10 dakika kala kapağı açın ve lahananın üzerine peynir serpin. Kapağı kapatın ve sinyali bekleyin.

Sinyalden sonra yavaş tencerede peynirli pişmiş karnabahar hazır!

Porsiyonlara bölün ve servis yapın. Afiyet olsun!

Karnabahar Ocakta çok fazla vakit geçirmek istemediğinizde peynirli hafif bir akşam yemeği için harikadır.

Bugün karnabahar hazırlamanın birçok yolu var, ancak bunların hepsi tat ve sağlık açısından yavaş pişiriciye yönelik tariflerle karşılaştırılamaz. Bu çok yardımcı, yalnızca bir sebzenin tüm faydalı maddelerini korumakla kalmaz, aynı zamanda ona özel, zarif bir tat da verir. Tariflerimizden birini kullanarak karnabaharı yavaş tencerede pişirerek bunu kontrol edin.

Buharda pişmiş karnabahar

Karnabaharı yavaş bir tencerede pişirmenin en kolay, en hızlı ve diyet yolu. Böyle bir yemek hazırlamak için soyulmuş ve yıkanmış lahanayı çiçek salkımlarına ayırın ve buharda pişirmek için özel bir çok pişirici sepete koyun. Mutfak asistanı kasesine bir litre su dökün, lahana sepetini içine yerleştirin, kapağını kapatın ve sebzeleri “Pişirme” modunda 15 dakika pişirin. Bitmiş karnabaharın tadını ekşi krema soslu otlar kullanarak süsleyebilirsiniz. 3 yemek kaşığı karıştırarak hazırlayabilirsiniz. ekşi krema, doğranmış otlar (demet), tuz ve karabiber.

Çıtır karnabahar

Yavaş bir tencerede karnabaharın üzerinde güzel bir çıtır kabuk elde edebilirsiniz: 300 gr karnabahar salkımını (dondurulmuş kullanılabilir) yumurta ve tuz karışımıyla karıştırın, ardından irmik içinde yuvarlayın. Çıtır lahanayı tereyağında "Pişirme" veya "Kızartma" modunda 15 dakika pişirin. Yemek pişirirken çoklu pişiricinin kapağını kapatmayın ve her şeyi periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

Meyilli karnabahar

Bir diğer hızlı tarif Bu sebzeden elde edilen lezzetli düşük kalorili yemek - meyilli karnabahar. Hazırlamak için, ayrılmış lahana salkımlarını (0,5 kg) biraz tuzla serpin ve çoklu pişiricinin tabanını yağlayın. sebze yağı(tercihen zeytin). Hamur için 2 çırpılmış yumurta, ½ bardak süt ve aynı miktarda un, tuz, karabiber ve doğranmış otlarla karıştırın. Hamurun kıvamı kalın olmalıdır. Şimdi lahana salkımlarını içine yuvarlayın ve yavaş tencereye koyun. Lahanayı "Pişirme" modunda yarım saat pişirin.

Haşlanmış karnabahar

Karnabahar, özellikle haşlandığında diğer sebzelerle çok iyi gider. Haşlanmış karnabahar hazırlama yöntemi basittir: Doğranmış soğanı yavaş bir tencerede "Pişirme" veya "Kızartma" modunda kızartın, lahana salkımlarını (0,5 kg) ve rendelenmiş soyulmuş havuçları (1 adet) ekleyin. 6-7 patatesi soyun, parçalara ayırın ve geri kalan sebzelere ekleyin. Tuz ekleyin, sebzeleri baharatlayın ve modu değiştirmeden yaklaşık 40 dakika pişirin. Sebzeleri birkaç kez karıştırın.

Ekşi krema ve peynirli karnabahar

Peynir ve ekşi krema ile birleştirilmiş karnabahar, mükemmel ve kalori açısından güvenli bir garnitürdür. Yıkanmış lahanayı çiçek salkımına ayırın, tuzlu suda 7-10 dakika kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Haşlanmış lahanayı çırpılmış yumurta (2 adet) ve tuzla karıştırın. Çok pişirici kaseye birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, lahanayı yumurta karışımına ekleyin ve "Pişirme" modunda yarım saat pişirin. 5 dakika pişirdikten sonra kasenin içindekileri karıştırın, üzerine 100 gr ekşi krema dökün ve üzerine rendelenmiş peynir (100 gr) serpin. Sinyalden 10 dakika önce her şeyi tekrar karıştırın.

Piyasada yeni bir karnabahar mahsulü var mı? Elbette bu konunun kutlanması gerekiyor! Harika bir diyet yemeği hazırlayın - yavaş bir tencerede haşlanmış karnabahar. Bu yemek sadece diyet değil, aynı zamanda yağsız, vejetaryen, ona ne istersen deyin, ama asıl önemli olan çok lezzetli ve sağlıklı olmasıdır.

Karnabaharı yavaş bir tencerede pişirmenin avantajları, sıkıca kapatılmış bir kapak altında mükemmel şekilde pişmesi ve tüm değerli maddeleri muhafaza etmesidir. Ailem karnabaharın pek hayranı değil ama bu tarife göre hazırlandığında keyifle yiyor.

Ve şimdi yavaş bir tencerede karnabaharın nasıl haşlanacağı ayrıntılı olarak. Karnabaharı yavaş bir tencerede hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek için alışılmadık bir şeye ihtiyacınız yok, her ev hanımı gerekli tüm malzemelere sahip olacaktır.

Yavaş bir tencerede karnabahar nasıl pişirilir

Karnabaharın çiçek salkımına ayrılması gerekir. Parçalar çok büyük olmamalı ama küçük de olmamalı ki ağzınızı fazla açmanıza gerek kalmasın :). 600 gram çiçek salkımına sahibim. Çiçek salkımlarını soğuk suyla durulayıp bir kevgir içine koyarak suyun süzülmesine izin veriyoruz.

Birkaç diş sarımsağı ince ince doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

15 dakika boyunca Kızartma veya Pişirme modunu başlatın. Çok pişirici kaseye iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün (zeytinyağı kullanıyorum), ısınmasına izin verin ve sebzeleri soteleyin, soğan yarı saydam hale gelinceye kadar karıştırın. Sebzeleri sotelemek, lezzetlerini daha iyi ortaya çıkarmalarını sağlayacak ve bitmiş lahana daha hoş kokulu olacaktır.

Şimdi modu kapatmanın, karnabaharı hatırlamanın ve onu çok pişirici kasedeki diğer sebzelere eklemenin zamanı geldi. Kasenin içeriğini karıştırın. Havuçların kızartıldığı yağ sayesinde lahana hemen altın rengi bir renk alacaktır.

Tuz ekleyin (Ben bir çay kaşığı koydum ve sonunda biraz daha tuz ekledim, hemen tuzla aşırıya kaçmamak daha iyidir, çünkü eklemek için asla geç değildir), karabiber. İsterseniz bir çay kaşığının üçte birini kimyon veya tuzlu ekleyin. Ayrıca 3/4 bardak eklemeniz gerekir sıcak su.

Geriye kalan tek şey çoklu pişiricinin kapağını kapatmak ve 15-20 dakika boyunca Güveç moduna geçirmek. Yavaş bir tencerede karnabaharın ne kadar süre haşlanacağı cihazın gücüne bağlıdır, ancak genellikle 20 dakika yeterlidir. Yaklaşık 10 dakika sonra bir kez karıştırabilir veya çiçek salkımlarına zarar vermemek için kendi başına bırakabilirsiniz. Bitmiş lahanayı kapatın, üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve tamamen soğumasını bekleyin.

Pek çok ev hanımı karnabaharın faydalarını biliyor, ancak çok azı bu sebzeden pek çok ilginç yemek hazırlayabileceğinizi biliyor. Karnabaharı yavaş bir tencerede haşlamak, hem hafif bir sebze garnitürü hem de tek başına tam teşekküllü bir yemek olarak mükemmel olan harika bir ikram hazırlamanın en kolay yoludur.

Taze karnabahar kullanıyorsanız yapraklarını koparıp baş kısmını tuzlu suya batırmanız gerekecektir. Bu şekilde, bu sebzenin tüm istenmeyen sakinlerini (genellikle içeride gizlenen sinekler ve tırtıllar) ortadan kaldırmak mümkün olacaktır. Bundan sonra lahana başı akan suda yıkanmalı ve çiçek salkımına ayrılmalıdır.

Lahananın daha hızlı pişmesini sağlamak için ayrı ayrı buharda pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, hazırlanan çiçek salkımlarını bir vapur kabına yerleştirin, ana kaseye bir bardak sıcak su dökün ve çoklu pişiriciyi "Buhar" moduna getirin.

Dondurulmuş lahana kullanıyorsanız ilk iki adımı atlayıp hemen lahanayı delikli bir kaseye koyup birkaç dakika haşlayabilirsiniz.

Taze kabakların yıkanması, kuyruklarının kesilmesi ve orta boy küpler halinde kesilmesi gerekir. Kabak gençse, hassas kabuklu ve küçük çekirdekliyse kabuğunun çıkarılmasına gerek yoktur.

Çok pişirici kasenin dibine biraz bitkisel yağ dökün ve karnabaharı açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Soğanları mümkün olduğu kadar ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya halkalar halinde kesin.

Tatlı biberi yıkayın, tohumlarla birlikte sapını çıkarın ve küpler veya ince şeritler halinde kesin.

Hazırlanan tüm sebzeleri lahanaya ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kızartın.

Sebzelere bir bardak su ekleyin ve Güveç modunu açın. Karnabaharı yavaş bir tencerede yaklaşık 15 dakika pişirin.

Sarımsakları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin veya keskin bir bıçakla olabildiğince ince doğrayın. Domatesleri yıkayıp saplarını çıkarın ve 6-8 parçaya bölün.

Lahanaya tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve domatesleri ekleyin.

Taze domatesiniz yoksa salçayı alıp biraz su ile seyreltebilirsiniz. Dondurulmuş yarı mamul ürünleri de kullanabilirsiniz - ezilmiş dondurulmuş domates veya meyve suyu.

Sebzeleri beş dakika daha pişirin ve çoklu pişiriciyi kapatabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede haşlanmış karnabahar, pişirilir pişirilmez hemen servis edilebilir veya soğutulup atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Karnabaharı yavaş tencerede pişirmek toplam 30-40 dakika sürer.

Gecikmeli başlatma fonksiyonu sayesinde tüm sebzeleri önceden hazırlayıp kaseye koyabilirsiniz, çoklu pişirici otomatik olarak açılıp yemeği planladığınız saatte hazırlayacaktır.

En sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek bu ikram için sebze setini kendiniz seçebilirsiniz. Mutfağınız için bu harika cihazı almaya henüz karar vermediyseniz, yavaş tencerede karnabaharın videosunu izleyin ve bunun modern bir ev hanımı için yeri doldurulamaz olduğunu anlayacaksınız.

Karnabahar dilediğiniz şekilde servis edebileceğiniz çok lezzetli ve iştah açıcı bir ikramdır. Sebzeli güveç Hatta bir blenderde öğütüp harika havyar bile yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce biraz taze ot ekleyebilir ve bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Karnabahar, yavaş bir tencerede pişirildiğinde diyet olarak adlandırılabilecek besleyici ve lezzetli bir yemektir.

Karnabahar, narin, hoş tadı ve kısa pişirme süresi nedeniyle değerlidir; bu, özellikle pişirme işlemi için zaman olmadığında önemlidir.

Yavaş bir tencerede karnabahar pişirmek için tarifler o kadar çeşitlidir ki, her gün bu sebzeden farklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Karnabaharın bir diğer avantajı ise kolaylıkla dondurulabilmesi ve özelliklerini kaybetmemesidir.

Karnabaharı yavaş bir tencerede pişirmeden önce, küçük çiçek salkımlarına bölünmesi ve hafif tuzlu suda kaynatılması tavsiye edilir. Kaynatma işlemi genellikle 7-10 dakika sürer ancak fazla pişirmenize gerek yoktur, aksi takdirde karnabahar parçalanıp lapa haline gelecektir.

Ekşi krema ile fırında lahana

Bu yumuşak karnabahar güvecinin kremsi, narin bir tadı vardır ve yemeği sulu ve lezzetli kılar.

İçindekiler:

• Karnabahar - 300 gr.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Sert peynir, rendelenmiş - 150 gr.

Hazırlık:

1. Karnabaharı önce yıkadıktan sonra küçük çiçek salkımlarına ayırın.
   
2. Karnabaharı tuzlu suda 7-10 dakika haşlayın.
   
3. Karnabaharın haşlandığı suyu boşaltın ve kurutun.
   
4. Karnabaharı çok pişirici kaseye yerleştirin ve 10 dakika boyunca "Pişirme" modunda önceden ısıtın.
   
5. Şimdi sosu hazırlayalım. Yumurtaları, ekşi kremayı karıştırın.
   
6. İyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
   
7. Yavaş pişiricideki karnabaharın üzerine sosu dökün.
   
8. Peyniri rendeleyin.
   
9. Peyniri karnabaharın üzerine serpin ve 40 dakika pişirin.
   Bu sürenin sonunda yavaş pişiricideki karnabahar güveci hazırdır.
   
10. Karnabahar sebze güvecini, altın rengi kahverengi kabuk yukarı bakacak şekilde ters çevirin.
    

Mısır ve yeşil bezelye ile karnabahar

Karnabahar, mısır ve bezelye gibi diğer sebzelerle birlikte pişirildiğinde çok lezzetli yemekler elde edilir.

İçindekiler;

• Karnabahar - 1 kg.
• Yeşil bezelye - 150 gr.
• Konserve mısır - 150 gr.
• Sert peynir - 100 gr.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Tereyağı;
• Krema - 150g.
• Öğütülmüş karabiber;
• Yeşillik;
• Tuz.

Hazırlık:

1. Lahanayı tuzlu suda haşlayın (konserve yerine taze bezelye kullanmayı planlıyorsanız lahanaya ekleyebilirsiniz). Sebzeleri 7-10 dakika haşlayın.
2. Çoklu pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın, haşlanmış karnabaharı, mısırı ve bezelyeyi ekleyin.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları, ekşi kremayı (kremayı), tuzu, karabiberi, ince doğranmış otları (isteğe bağlı) çırpın.
4. Elde edilen sosu yavaş pişiricideki karnabaharın üzerine dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
5. “Pişirme” modunu 40 dakikaya ayarlayın.

Bu sürenin sonunda bezelye ve mısırlı karnabahar güveci hazır.

Tavuklu Karnabahar Güveç

Karnabahar, yumuşak tavuk eti aromasıyla mükemmel bir şekilde tamamlanır, karnabaharın döküldüğü kremalı sos, yemeği inanılmaz derecede şenlikli ve lezzetli kılar.

İçindekiler:

• Karnabahar - 1/2 kg.
• Tavuk eti - 300 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Süt veya krema -2/3 bardak;
• Sarımsak - 2 diş.
• Yeşillik;
• Tuz.

Hazırlık:

1. Haşlanmış lahanayı bir çırpma teli veya çatalla ezin. Tavuk etini haşlayın, küçük parçalar halinde kesin, karnabaharla karıştırın.
2. Yumurtaları, sarımsakları (sarımsak sıkacağıyla sıkılmış) çırpın, tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırın.
3. Etli karnabaharı çok pişirici bir kaseye (önceden yağlanmış) koyun, sosu dökün, üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpin ve 40 dakika "Pişirme" modunu ayarlayın.

Aşağıdaki yavaş pişirilmiş karnabahar tarifi, lezzetli bir aile yemeği için idealdir.

Kıymalı fırında karnabahar

Domuz eti kullanabilirsiniz veya dana kıyma.

İçindekiler:

• Karnabahar - 1 kg.
• Kıyılmış domuz eti (sığır eti) - 1/2 kg.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Sert peynir - 150 gr.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Yumurtayı, doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi kıymayla karıştırın.
2. Karnabaharı haşlayın, çatalla ezin ve kıymayla karıştırın.
3. Ortaya çıkan kütleden toplar oluşturun.
4. Çoklu pişiricinin kasesini bitkisel yağla yağlayın, topları çoklu pişiricinin tabanına yerleştirin.
5. “Pişirme” modunu 40 dakikaya (her iki tarafta 20 dakika) ayarlayın.

Hala karnabaharı yavaş tencerede nasıl pişireceğinizi merak ediyorsanız brokoli kombinasyonunu deneyin!

Karnabahar Brokoli Güveç

Brokoli ve karnabahar mükemmel bir kombinasyondur; işlenmiş peynir ve sarımsak eklenmesinin bir sonucu olarak güveç özellikle hoş bir tada sahiptir.

İçindekiler:

• Karnabahar - 1/2 kg.
• Brokoli - 1/2 kg.
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Sert peynir - 150 gr.
• Sebze suyu - 1/2 su bardağı;
• Sarımsak - 2 diş;
• Ekşi krema - 250 gr.
• Kekik;
• Kekik;
• Tuz.

Hazırlık:

1. Karnabahar ve brokoliyi tuzlu suda 7-10 dakika haşlayın.
2. Çoklu pişirici kasesini bitkisel yağla yağlayın ve sebzeleri çoklu pişiriciye yerleştirin.
3. Sos için çırpılmış yumurtaları ekşi krema, eritilmiş peynir, tuz, rendelenmiş peynir ve baharatlarla karıştırın.
4. Elde edilen sosu karnabahar ve brokolinin üzerine dökün.
5. “Pişirme” ayarında 40 dakika pişirin.