Μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς κουκούτσια. Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο

Η πατρίδα του βερίκοκου είναι η κοιλάδα Αραράτ της Αρμενίας. Αυτό το φρούτο έχει απορροφήσει τη ζεστασιά και το φως της νότιας περιοχής, θυμίζοντας έναν μικρό ήλιο. Μαρμελάδα βερίκοκοΑποδεικνύεται ότι είναι ένα πλούσιο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα με ένα λεπτό χαρακτηριστικό άρωμα.

Θα είναι διαφανείς φέτες κεχριμπαριού νόστιμη γέμισηκαι διακόσμηση σε σπιτικά αρτοσκευάσματα, μια καλή προσθήκη στο κρεμώδες παγωτό.

Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες του επιδόρπιου βερίκοκου είναι 236 kcal ανά 100 g.

Μαρμελάδα βερίκοκο για το χειμώνα σε φέτες χωρίς νερό - συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα

Ανάμεσα στις πολλές συνταγές για τη χειμερινή συντήρηση των βερίκοκων, η μαρμελάδα από φέτες βερίκοκου υπερηφανεύεται για τη θέση της. Ναι, πράγματι, αυτή η κεχριμπαρένια, μυρωδάτη λιχουδιά είναι πολύ νόστιμη.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βερίκοκο ώστε οι φέτες να παραμείνουν ανέπαφες και να μην απλωθούν στο ζεστό σιρόπι; Υπάρχει μια κύρια απόχρωση. Για να διατηρήσετε το σχήμα του καρπού, πρέπει να πάρετε ελαφρώς άγουρα βερίκοκα, καθώς έχουν αρκετά πυκνή σάρκα.

Χρόνος μαγειρέματος: 23 ώρες 0 λεπτά

Ποσότητα: 1 μερίδα

Συστατικά

• Βερίκοκα: 1 κιλό
• Ζάχαρη: 1 κιλό
• Νερό (προαιρετικό): 200 ml
• Οξύ λεμονιού:τσίμπημα (προαιρετικό)

Οδηγίες μαγειρέματος

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα σε σιρόπι

Συνταγή:

• 1 κιλό φρούτα χωρίς κουκούτσι,
• νερό 2 ποτήρια,
• ζάχαρη 1,4 κ.γ.

Τι να κάνω:

1. Τα βερίκοκα ταξινομούνται και πλένονται κρύο νερό, κόβουμε κατά μήκος στη μέση και διαλέγουμε τους σπόρους, τα μεγάλα φρούτα κόβονται σε 4 φέτες.
2. Μαγειρέψτε το σιρόπι: αφήστε το νερό να βράσει, προσθέστε ζάχαρη σε διάφορα στάδια, ανακατεύετε συνεχώς για να μην καεί η άμμος και διαλυθεί τελείως.
3. Τα βερίκοκα περιχύνονται με βραστό σιρόπι και αφήνονται για 12 ώρες. Το σιρόπι στραγγίζεται, βράζεται για 5 λεπτά, περιχύνεται ξανά τα βερίκοκα και αφήνεται για 12 ώρες.
4. Η μαρμελάδα μαγειρεύεται σε διάφορα στάδια για 5-10 λεπτά και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα με μια ξύλινη σπάτουλα ή κουτάλι και αφαιρούμε τον αφρό.
5. Η ετοιμότητα καθορίζεται από τα ακόλουθα σημάδια:

• ο αφρός δεν ξεχωρίζει, γίνεται παχύς και βρίσκεται στο κέντρο της μάζας των φρούτων.
• τα μούρα από την επιφάνεια εγκαθίστανται στο κάτω μέρος του πιάτου.
• μια σταγόνα σιρόπι δεν απλώνεται στο πιάτο και διατηρεί το σχήμα μισής μπάλας.

Η ζεστή μαρμελάδα συσκευάζεται σε προαποστειρωμένα βάζα, κλεισμένα με βιδωτά πώματα ή τυλίγονται με μηχανικό μηχάνημα. Τα βάζα τοποθετούνται ανάποδα, αφήνονται μέχρι να κρυώσουν εντελώς και αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος ή στο σπίτι.

Συνταγή για την παρασκευή του ꞌꞌΠέντε λεπτά ꞌꞌ

Συνταγή:

• βερίκοκα ψιλοκομμένα 1 κιλό,
• ζάχαρη 1,4 κ.γ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τα βερίκοκα κομμένα σε φέτες τοποθετούνται με τη σάρκα προς τα πάνω, σε ένα μπολ μαγειρέματος και πασπαλίζονται με κρυσταλλική ζάχαρη. Κάντε πολλές στρώσεις, στη συνέχεια καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε σε δροσερό μέρος όλη τη νύχτα.
2. Η φρουτόμαζα με τον χυμό που απελευθερώνεται τοποθετείται σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύεται με ξύλινη σπάτουλα ώστε να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Αφήνουμε να βράσει, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, αφαιρούμε συνεχώς τον αφρό.
3. Αφήνουμε να σταθεί μέχρι να κρυώσει εντελώς και ξαναρχίζουμε το μαγείρεμα. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται 3 φορές.
4. Μετά την τρίτη προσέγγιση, η καυτή μαρμελάδα χύνεται σε βάζα στο ίδιο επίπεδο με τις άκρες και σφραγίζεται με μεταλλικά καπάκια.
5. Ελέγξτε για διαρροές, ψύξτε και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

• Για να διασφαλιστεί ότι οι καρποί διατηρούν το σχήμα τους, βράζονται σε διάφορα στάδια, για μικρά διαστήματα με διαλείμματα για μούλιασμα σε σιρόπι.
• Επιλέγονται φρούτα για μαρμελάδα που είναι ώριμα, έχουν αποκτήσει γλύκα, αλλά δεν είναι υπερώριμα.
• Για να μην ζαχαρώσει η μαρμελάδα κατά την αποθήκευση, μπορείτε να προσθέσετε κιτρικό οξύ(3 g ανά 1 κιλό βασικών πρώτων υλών), μπορεί να χρησιμοποιηθεί χυμός λεμονιού.
• Η παστερίωση του τελικού προϊόντος θα βοηθήσει στην παράταση της διάρκειας ζωής και στη μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη στη μαρμελάδα. Τα βάζα μαρμελάδας παστεριώνονται σε υδατόλουτρο για 30 λεπτά στους 70-80°C. Η ζάχαρη ανά 1 κιλό πρώτων υλών λαμβάνεται 200 ​​g λιγότερο από ό, τι στην κύρια συνταγή.
• Η μαρμελάδα βερίκοκο έχει ήπια γεύση. Το ξύσμα λεμονιού θα προσθέσει γεύση και μια ελαφριά πικάντικη γεύση. Το ξύσμα τρίβεται προσεκτικά σε τρίφτη με λεπτό πλέγμα, χωρίς να ακουμπάει το λευκό μέρος της φλούδας του λεμονιού για να αποφευχθεί η πικρία. Η ποσότητα του ξύσμα λαμβάνεται για γεύση. Προστίθεται κατά το μαγείρεμα, το άρωμα δεν εξαφανίζεται μετά το βράσιμο.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

Η μαρμελάδα βερίκοκο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και πολύ όμορφη. Το χρώμα του είναι εκπληκτικό - πορτοκαλί-κεχριμπαρένιο. Πέρυσι το έκανα. Λοιπόν, φέτος θα φτιάξω μαρμελάδα βερίκοκο για να μείνουν ολόκληρες οι φέτες και να μην παραψηθούν. Για να επιτευχθεί αυτό, η μαρμελάδα μαγειρεύεται σε διάφορα στάδια, στη συνέχεια το μαγείρεμα είναι απαλό. Η μαρμελάδα από φέτες βερίκοκου δεν είναι πολύ πηχτή, αλλά τα μούρα παραμένουν ανέπαφα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν κέικ, να φτιάξουν επιδόρπια ή απλά να καταναλωθούν ως σνακ με τσάι.

Για μαρμελάδα που θα παρασκευαστεί με αυτόν τον τρόπο, χρειάζεστε δυνατά φρούτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και λίγο άγουρα. Τα υπερώριμα βερίκοκα δεν είναι κατάλληλα· θα βράσουν γρήγορα. Εάν τα φρούτα είναι πολύ ξινά, τότε μπορεί να χρειαστείτε περισσότερη ζάχαρη.

Για να ετοιμάσετε τη μαρμελάδα βερίκοκο, αφαιρέστε τους σπόρους από τα φρούτα σε φέτες. Ας ζυγίσουμε τα βερίκοκα χωρίς κουκούτσι και ας επικεντρωθούμε στην αναλογία 1:1 - πάρτε ένα κιλό ζάχαρης ανά κιλό μούρων.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, λίγο νερό και αφήνουμε τη μαρμελάδα στην άκρη για μία ή δύο ώρες μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσπαθούμε να μην ανακατεύουμε τα φρούτα για να διατηρήσουμε την ακεραιότητά τους. Μπορείτε να ανακινήσετε για να μοιραστεί η ζάχαρη.

Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, μπορείτε να βάλετε τη μαρμελάδα στη φωτιά. Ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει βράση, βράζουμε για 5 λεπτά, μαζεύουμε τον αφρό και μετά αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει η μαρμελάδα.

Μόλις κρυώσει τελείως η μαρμελάδα, την ξαναβάζουμε στη φωτιά, την ξαναβράζουμε, τη μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και την αφήνουμε ξανά στην άκρη να κρυώσει. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ξανά. Ψήνουμε τη μαρμελάδα τρεις φορές συνολικά.

Μετά το τρίτο μαγείρεμα απλώνουμε τη μαρμελάδα βερίκοκο σε φέτες σε βρασμένα βάζα.

Τυλίξτε σε ρολό με αποστειρωμένα καπάκια.

Γύρισέ το.

Η μαρμελάδα μας βερίκοκο σε φέτες είναι έτοιμη για το χειμώνα. Η ευχαρίστησή μας είναι εγγυημένη.

Και εκτός από αυτό, έχουμε ετοιμάσει μια άλλη πολύ νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα - μαρμελάδα βερίκοκο σε φέτες, η συνταγή με φωτογραφίες είναι πολύ λεπτομερής, περιγράφεται βήμα προς βήμα. Δείτε πόσο όμορφο είναι! Κεχριμπάρι, διάφανο, και λαμπερό, με ολόκληρες φέτες σε παχύρρευστο αρωματικό σιρόπι, τόσο νόστιμο που μπορείς να φας μισό βάζο και να μην το προσέξεις! Το πόσο επιτυχημένη θα είναι η μαρμελάδα από φέτες βερίκοκου εξαρτάται από το η σωστή επιλογήφρούτα και μαγειρική.Δεν μπορεί να μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να ανακατευτεί συχνά· όσο λιγότερο παρεμβαίνετε στη διαδικασία, τόσο το καλύτερο.

Συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκο σε φέτες

Συστατικά:

• Ώριμα σφιχτά βερίκοκα - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 800 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βερίκοκο σε φέτες

Πρώτον, σχετικά με την επιλογή φρούτων για αυτή τη συνταγή. Συνήθως, επιλεγμένα φρούτα δεν χρησιμοποιούνται για μαρμελάδα - εξακολουθούν να μαλακώνουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και εμφάνισηΟΧΙ σημαντικο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, όλα είναι ακριβώς το αντίθετο. Χρειαζόμαστε τα καλύτερα βερίκοκα: μέτρια ώριμα, μπορείτε να πάρετε και λίγα άγουρα, αρωματικά, χωρίς φθορά στο δέρμα και, κυρίως, με κουκούτσι που ξεχωρίζει εύκολα. Αν και είναι εύκολο να επιλέξετε φρούτα με βάση την εμφάνισή τους, μπορείτε να προσδιορίσετε εάν ένας σπόρος θα ξεκολλήσει μόνο με δοκιμή. Πάρτε μερικά βερίκοκα από τη παρτίδα που σας αρέσει και σπάστε τα στη μέση κατά μήκος του ανυψωμένου αυλακιού. Αν σπάει εύκολα και ο πολτός δεν κολλάει στο κόκκαλο, αυτό χρειαζόμαστε. Όταν φτάσετε στο σπίτι με την αγορά σας, ξεκινήστε αμέσως να φτιάχνετε μαρμελάδα βερίκοκο. Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε προσεκτικά με ένα μαχαίρι, χωρίζοντας τα βερίκοκα στη μέση. Αφαιρέστε το λάκκο.

Τακτοποιώ φέτες βερίκοκουκόβουμε την πλευρά προς τα πάνω σε ένα καζάνι ή σε ένα μπολ για την παρασκευή μαρμελάδας, ώστε να λιώσει πιο γρήγορα η ζάχαρη που πέφτει στον ζουμερό πελτέ.

Καλύπτουμε με μια στρώση ζάχαρη, γεμίζοντας τα μισά βερίκοκα. Τοποθετούμε από πάνω άλλη μια στρώση βερίκοκα και προσθέτουμε ξανά ζάχαρη. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε αυτή τη μαρμελάδα σε μικρές μερίδες για να μην θρυμματιστούν τα φρούτα μεταξύ τους και να παραμείνουν ανέπαφα, χωρίς κατεστραμμένο δέρμα.

Αφήστε τα βερίκοκα μια νύχτα ή για 10-12 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, θα σχηματιστεί πολύ σιρόπι, οι φέτες βερίκοκου θα καλυφθούν εντελώς με αυτό και δεν χρειάζεται να το ψήσετε ξεχωριστά.

Τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το να πάρει μια βράση. Αφαιρέστε, στρίψτε απαλά ή ανακινήστε απαλά αρκετές φορές για να διαλυθεί η ζάχαρη που έχει απομείνει στον πάτο. Δεν χρειάζεται ανακάτεμα, αλλά πρέπει να μαζευτεί ο αφρός που θα φουσκώσει σε όλη την επιφάνεια όταν ζεσταθεί το σιρόπι. Από την αρχή του βρασμού, αφήστε το για πέντε λεπτά και βράστε τα βερίκοκα σε χαμηλή φωτιά.

Απενεργοποιήστε και αφήστε να εγχυθεί για 12 ώρες. Μετά από 12 ώρες, επαναλάβετε το μαγείρεμα, μαγειρέψτε επίσης για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρούμε και αφήνουμε τη μαρμελάδα βερίκοκο να βράσει σε φέτες για 10-12 ώρες. Σταδιακά θα πάρει κεχριμπαρένιο χρώμα και το σιρόπι θα πήξει.

Κατά το τρίτο μαγείρεμα, ο αφρός από τη μαρμελάδα δεν θα φουσκώσει πλέον, το σιρόπι θα γίνει παχύρρευστο, σαν παχύρρευστο. Μόλις αρχίσει ο βρασμός, τοποθετούμε τις φέτες βερίκοκου σε βάζα μαζί με το σιρόπι και τυλίγουμε αμέσως σε ρολό.

Η μαρμελάδα βερίκοκο σε ολόκληρες φέτες δεν είναι καθόλου ιδιότροπη όταν αποθηκεύεται, αλλά τα άδεια βάζα πρέπει ακόμα να ψηθούν στο φούρνο ή στον ατμό και τα καπάκια πρέπει να βράσουν. Γυρίστε τα γεμιστά δοχεία ανάποδα και αφήστε τα σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσουν. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ντουλάπι για αποθήκευση.

Λοιπόν, εδώ είναι το αποτέλεσμα των κόπων μας - μαρμελάδα βερίκοκο σε φέτες, διάφανη, σε παχύρρευστο σιρόπι, προετοιμασμένη για το χειμώνα απλή συνταγήχωρίς πολύ μαγείρεμα. Να έχετε έναν υπέροχο χειμώνα!

Οι μαρμελάδες συνήθως παρασκευάζονται από μεγάλη ποικιλία μούρων και φρούτων, χωρίς να δίνεται σημασία στην εμπορική τους εμφάνιση. Μετά από όλα, η μαρμελάδα μπορεί να μην περιέχει το πιο πυκνό μούρο, ελαφρώς θρυμματισμένο ή ακόμα και εντελώς χαλασμένο στη μία πλευρά. Δεν πειράζει, απλά πρέπει να αφαιρέσετε το ακατάλληλο βαρέλι και να βάλετε το υπόλοιπο σε μαρμελάδα. Αυτός ο κανόνας δεν λειτουργεί σε όλες τις περιπτώσεις. Αν θέλετε να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο σε φέτες, τότε πρέπει να επιλέξετε πυκνά, άθικτα φρούτα. Πρέπει να ανιχνεύσετε διακριτικά πότε τα βερίκοκα είναι ήδη ώριμα, αλλά δεν έχουν ακόμη υπερωριμάσει.

Και μια ακόμη απόχρωση στην επιλογή φρούτων. Θα είμαστε κατάλληλοι μόνο για εκείνες τις ποικιλίες όπου το βερίκοκο χωρίζεται εύκολα σε δύο μισά. Είναι πολύ απλό: όταν αγοράζετε βερίκοκα στην αγορά, απλά σπάστε ένα και ελέγξτε πώς είναι χωρισμένα στα μισά.

Βασικά, είμαι κατά της παρασκευής μαρμελάδας με την προσθήκη νερού. Κατά τη γνώμη μου, τα φρούτα και τα μούρα πρέπει να βράζονται στον δικό τους χυμό. Αλλά! Αν θέλετε να πάρετε μαρμελάδα σε φέτες από τρυφερά βερίκοκα, θα πρέπει να ετοιμάσετε σιρόπι.

Για το σιρόπι, πρέπει να ρίξετε όλη τη ζάχαρη σε ένα μπολ και να το γεμίσετε με ένα ποτήρι νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο νερό). Τοποθετούμε το μπολ στη φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει όλη η ζάχαρη. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το σιρόπι. Μόλις το σιρόπι είναι έτοιμο και πάρει βράση, το αφήνουμε να βράσει για λίγα μόνο λεπτά.

Τα βερίκοκα πρέπει να πλυθούν καλά και να χωριστούν στα μισά. Τοποθετούμε τα μισά βερίκοκα στο δοχείο που θα ψήσουμε τη μαρμελάδα και τα γεμίζουμε με ζεστό σιρόπι. Αφήνουμε το μπολ στην άκρη να κρυώσει εντελώς. Μην ανησυχείτε που το σιρόπι δεν καλύπτει πλήρως όλα τα βερίκοκα, μετακινήστε το μπολ ελαφρώς από τη μία πλευρά στην άλλη, ώστε το σιρόπι να τυλίξει όλα τα φρούτα.

Μόλις κρυώσουν τα βερίκοκα και το σιρόπι, πρέπει να ξαναρίξουμε το σιρόπι στο μπολ. Κρατήστε απαλά τα φρούτα ενώ στραγγίζετε το σιρόπι. Όπως βλέπετε έχει ήδη αποκτήσει λίγο βερικοκί χρώμα, αλλά δείχνει θολό, μην στεναχωριέστε, έτσι πρέπει.

Ξαναβάζουμε το μπολ με το σιρόπι στη φωτιά, βράζουμε για λίγα λεπτά και ρίχνουμε ξανά τα μισά βερίκοκα. Αφήστε τα να κρυώσουν.

Έτσι, περιχύσαμε με σιρόπι δύο φορές τα βερίκοκα και ήρθε η ώρα να βράσουμε τη μαρμελάδα.

Ξέρω ότι πολλοί συμβουλεύουν να βάλετε τα κρύα βερίκοκα στη φωτιά και να βράσουν στην επιθυμητή κατάσταση και στη συνέχεια να σφραγίσετε αμέσως τη μαρμελάδα. Χρειάζομαι περισσότερο χρόνο, ίσως λίγο περισσότερη ταλαιπωρία, αλλά το αποτέλεσμα είναι απίστευτο: φέτα μετά από φέτα.

Έτσι, βάζω τα κρυωμένα βερίκοκα σε χαμηλή φωτιά, τα αφήνω να πάρουν μια βράση και βράζω κυριολεκτικά για 5 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το βράσιμο είναι ελαφρύ-εύκολο. Κατά τη διαδικασία βρασμού, η μαρμελάδα πρέπει να ανακατεύεται, αλλά αυτό θα πρέπει να γίνει με εξαιρετική προσοχή. Το καθήκον μας είναι να μην τσακίσουμε τα βερίκοκα. Μπορείτε απλά να μετακινήσετε το μπολ από άκρη σε άκρη, μπορείτε να «βαθίσετε» λίγο τα βερίκοκα στο σιρόπι με ένα κουτάλι.

Μετά το μαγείρεμα αφήνω το μπολ στην άκρη, μετά από λίγες ώρες επαναλαμβάνω τη διαδικασία: το ξαναβράζω και ξαναβράζω για λίγα λεπτά. Συνήθως το βράζω περίπου 4 φορές, αλλά πρέπει να κοιτάξετε την ίδια τη μαρμελάδα· εάν τα φρούτα έχουν ήδη γίνει διάφανα και το σιρόπι είναι πηχτό, τότε αυτή η ίδια η μαρμελάδα ζητά βάζα.

Η έτοιμη μαρμελάδα πρέπει να χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και να σφραγίζεται με βραστά καπάκια. Είναι πολύ βολικό να σφραγίζετε τη μαρμελάδα σε βάζα με βιδωτό καπάκι.

Τα βερίκοκα στη μαρμελάδα γίνονται ολόκληρα, ταυτόχρονα μαλακά και ελαστικά. Η γλυκιά απόλαυση μοιάζει με δώρο από τον ήλιο. Μια τέτοια λαμπερή μαρμελάδα σου φτιάχνει ακόμα και τη διάθεση.

Από 1 κιλό βερίκοκα παίρνετε περίπου 600 ml μαρμελάδας.

Θα σας πω ένα μυστικό ότι ο σύζυγός μου είναι ευχαριστημένος με αυτή τη μαρμελάδα βερίκοκο, λέει ότι είναι ακόμα πιο νόστιμη από τη μαρμελάδα φράουλα. Και η μητέρα μου παραδέχτηκε ότι τα βάζα φαίνονταν «τρομερά όμορφα».

Καλημέρα, αναγνώστες και συνδρομητές! Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη και σήμερα θα ήθελα να θίξω το θέμα της προετοιμασίας ενός γλυκού επιδόρπιου που ονομάζεται μαρμελάδα βερίκοκο, νομίζω ότι όλοι αγαπούν απολύτως αυτή τη λιχουδιά. Θέλετε να μάθετε πώς να το μαγειρεύετε και να το μαγειρεύετε σωστά ώστε να βγαίνει πηχτό και πολύ νόστιμο;

Τι πιστεύετε, είναι δυνατόν να προσθέσετε κουκούτσια βερίκοκου για να προσθέσετε γεύση σε αυτό το πιάτο; Αν δεν ξέρετε, διαβάστε γρήγορα αυτό το άρθρο, πάρτε το και, με χαρά και καλή διάθεση, φτιάξτε βάζα για το χειμώνα, ώστε αργότερα τις χειμωνιάτικες μέρες να περιποιηθείτε τους αγαπημένους και τους συγγενείς σας με μια τόσο νόστιμη δημιουργία. Το οποίο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για πίτες και κάποια άλλα αρτοσκευάσματα.

Ενδιαφέρων! Αποδεικνύεται ότι η μαρμελάδα βερίκοκο μπορεί να γίνει είτε από ολόκληρα φρούτα ή μαρμελάδα κεχριμπαριού από τα μισά, είτε μπορείτε να την φτιάξετε διαφορετικά, να τη βράσετε δυνατά για να φτιάξετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Ποια επιλογή προετοιμασίας προτιμάτε; Γράψτε τις κριτικές ή τις προτάσεις σας, θα χαρώ πολύ να τις διαβάσω.

Μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσια “Βασιλική συνταγή”

Με άλλο τρόπο, αυτή η επιλογή ονομάζεται βασιλική, φαίνεται πολύ υπέροχη, για τους καλοφαγάδες είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο και, επιπλέον, είναι ένας πολύ απλός τρόπος μαγειρέματος. Μπορείτε να βράσετε ολόκληρα βερίκοκα, αλλά αν αφαιρέσετε το κουκούτσι από το κέντρο, θα βγει πολύ, πολύ νόστιμο.

Θα χρειαστούμε:

• Για κάθε κιλό βερίκοκα προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα φρούτα, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και μετά αφαιρούμε τους σπόρους, αλλά μην τους πετάξουμε.

2. Γεμίστε ολόκληρο το δοχείο με αυτές τις ηλιόλουστες ομορφιές με κρυσταλλική ζάχαρη.

3. Ανακατεύουμε με μια τρυπητή κουτάλα πολύ προσεκτικά και τα αφήνουμε μια-δυο ώρες να βγάλουν το γλυκό ζουμί και το άρωμα.

4. Τώρα ανοίξτε τους σπόρους και αφαιρέστε τους κόκκους, πώς να το κάνετε αυτό, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο στο τέλος αυτού του σημείου ή να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο δύο, δηλαδή να τα τοποθετήσετε στο φούρνο και να ανοίξουν μόνοι τους. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ζητήσετε από τον αγαπημένο σας άντρα να σας βοηθήσει σε αυτό, θα υπάρχει ένα κοινό χόμπι στην κουζίνα, πώς σας αρέσει αυτή η ιδέα, το δικό μου συνήθως τους χτυπά με ένα σφυρί και χωρίζονται σε χρόνο μηδέν.

5. Λοιπόν, πώς να προσθέσετε πυρήνες στη μαρμελάδα; Αυτό πρέπει να το κάνετε αφού βράσετε τη μαρμελάδα για 30-40 λεπτά μετά το βράσιμο, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά και αφαιρέστε την κάθε φορά που υπάρχει αφρός.

7. Έγινε πολύ όμορφο. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα με αποστειρωμένα μεταλλικά καπάκια, λόγω του γεγονότος ότι η μέθοδος είναι ζεστή, τα δοχεία υποβάλλονται ξανά σε θερμική επεξεργασία.

Σπουδαίος! Ρολάρετε ζεστό ή κρύο, έχετε σκεφτεί ποτέ αυτή την ερώτηση; Αν μαγειρέψετε για πέντε λεπτά (θα μάθετε πώς να το κάνετε αυτό αργότερα), ρίξτε το σε βάζα όσο είναι ζεστό, αλλά περιμένετε μέχρι να κρυώσει, γιατί αν το καλύψετε αμέσως με ένα καπάκι, θα υπάρξει συμπύκνωση από κάτω. τότε θα σας δώσει μούχλα. Ή γυρίστε αμέσως το βάζο ανάποδα. Αν μαγειρέψετε για περισσότερο από πέντε λεπτά, μπορείτε να το ρίξετε κρύο, αλλά καλύτερα να το ρίξετε ζεστό, απλά αφήστε το να κρυώσει στο βάζο.

8. Αμέσως το αναποδογυρίζουμε, το τυλίγουμε καλά σε μια πετσέτα και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς και μετά το βάζουμε στο κελάρι ή το στέλνουμε σε δροσερό μέρος.

9. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει ότι δεν τρέχει τίποτα, διαφορετικά αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια δυσάρεστη κατάσταση μετά από λίγο. Αυτό είναι το μαγικό μείγμα που πρέπει να πάρετε. Νόστιμες ανακαλύψεις και επιτεύγματα για εσάς!

Σπουδαίος! Τι να κάνετε εάν το έτοιμο πιάτο μουχλιάσει ή ζυμωθεί; Αν έχει ζυμωθεί, τότε μπορείτε να φτιάξετε κρασί, αλλά δεν σας προτείνω να καταπολεμήσετε τη μούχλα, κάντε το σωστά την επόμενη φορά, ίσως δεν αφαιρέσατε τον αφρό κατά το μαγείρεμα ή δεν πλύνατε καλά τα φρούτα, κάτι που προκάλεσε δυσάρεστες διαδικασίες.

Όπως υποσχέθηκα, μοιράζομαι τον σύνδεσμο "Πώς να ξεφλουδίσετε τους πυρήνες βερίκοκου πολύ γρήγορα και εύκολα;"

Ετοιμάστε μαρμελάδα βερίκοκο σύμφωνα με μια δοκιμασμένη συνταγή

Απλή μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα - πηχτή και πολύ νόστιμη

Θέλετε να το φτιάξετε για μελλοντική χρήση για να μην ξινίσει ή ζυμώσει; Στη συνέχεια, λάβετε αυτό το σημείωμα για να βοηθήσετε και προετοιμαστείτε σύμφωνα με αυτό.

Ως παιδί, θυμάμαι ότι έφαγα ένα τέτοιο αριστούργημα στη θεία μου, που πάντα το ετοιμάζει για τον χειμώνα, δεν ξέρω γιατί, αλλά φαινόταν ότι το έκανε το πιο νόστιμο, μάλλον όχι χωρίς λόγο, αποφάσισα να τα μάθω όλα τα μυστικά της προετοιμασίας αυτής της λιχουδιάς, που θυμίζει κεχριμπαρένιο διάφανο χρώμα, και η γεύση είναι ανεξήγητα ασυνήθιστη.

Σπουδαίος! Φροντίστε να ξεπλύνετε καλά τα βερίκοκα κάτω από τρεχούμενο νερό.

Μου φάνηκε φυσικό ότι όλοι κάνουν αυτή τη διαδικασία, αλλά μερικοί άνθρωποι δεν παθαίνουν τη μαρμελάδα, αρχίζει να ζυμώνεται, να πετάει και πολλά άλλα πράγματα μπορούν να συμβούν. Μου είπε επίσης ότι είναι απαραίτητο να αφαιρέσουμε το δέρμα για να μην υπάρχει πικρία. Αν και αν σας αρέσει η πικρία, είναι πολύ ελαφριά, τότε μπορείτε να το κάνετε με αυτήν. Έτσι, για να αφαιρέσετε τη φλούδα, πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα βερίκοκα για 30 δευτερόλεπτα. Και μετά βγάλτε τα και θα ξεκολλήσει εύκολα.

Ενδιαφέρων! Αν αυτό το θαύμα είναι πικρό για εσάς, τότε μην στεναχωριέστε την επόμενη φορά, απλώς αφαιρέστε τη φλούδα από τους πυρήνες και τα βερίκοκα.

Ω, ω, υπέγραψα κάτι, θα δώσω τις υπόλοιπες συστάσεις στην περιγραφή, αυτό καλύτερη συνταγήαπό τον μάγειρα.

Θα χρειαστούμε:

• βερίκοκα - 1 κιλό
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό

Σπουδαίος! Παρατηρήστε ότι οι αναλογίες είναι 1:1, να θυμάστε πάντα αυτό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Λοιπόν, ορίστε, οι ηλιόλουστες καλλονές μας, αχ-αχ-αι, το κύριο πράγμα είναι να μην τα φάτε αμέσως όσο τα πλένετε και τα κόβετε. Έφτιαξα ήδη μια φορά μαρμελάδα... 😛 πρώτα έφαγα ένα κομμάτι μόνος μου, μετά μπήκε ο άντρας μου και ακολούθησαν τα παιδιά και γενικά έπρεπε να το μαγειρέψω άλλη φορά.

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε, πρώτα απ 'όλα, όπως ήδη παρατήρησα, πρέπει να πλύνετε καλά τα φρούτα, θα ήταν καλύτερα να τα μουλιάζετε σε νερό για λίγο.

Σπουδαίος! Πάρτε μόνο τα πιο φρέσκα και ώριμα, αλλά ταυτόχρονα θα πρέπει να είναι σκληρά, όχι μαλακά· τα μαλακά υπερώριμα είναι καλύτερα για μαρμελάδες ή μαρμελάδες.

2. Δεύτερο βήμα, θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τους σπόρους, πώς να το κάνετε αυτό προσεκτικά και γρήγορα; Υπάρχουν τρόποι, πώς το κάνεις;

Ενδιαφέρων! Το πρώτο, το πιο γρήγορο κατά τη γνώμη μου, είναι να πάρεις μια ειδική συσκευή που θα αφαιρέσει τα κουκούτσια, είναι σχεδιασμένη να αφαιρεί κεράσια και ελιές, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και βερίκοκα και ροδάκινα, μάλλον το έχουν δει όλοι. 🙂

Η δεύτερη μέθοδος, αν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, τότε μπορείτε απλά να κόψετε τα φρούτα στη μέση με ένα μαχαίρι, γιατί δεν θα μαγειρέψουμε αυτό το νόστιμο ολόκληρο, αλλά σε φέτες.

Το τρίτο είναι το πιο πρωτότυπο, πρέπει να πάρετε ένα ραβδί ή μολύβι, μια βούρτσα και, με το τέλος, να πιέσετε τα φρούτα στη μέση, βοηθώντας τον σπόρο να βγει.

3. Τώρα προχωρήστε απευθείας στο μαγείρεμα του φαγητού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πασπαλίσετε τα έτοιμα φρούτα με ζάχαρη και να τα βάλετε σε δροσερό μέρος.

Σπουδαίος! Πρέπει να εγκαταλείψουν τον χυμό τους για να τον κάνουν νόστιμο και αρωματικό.

4. Τώρα τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση· εάν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε τον αμέσως από την επιφάνεια. Στη συνέχεια, μετακινήστε τη μάζα στην άκρη ώστε να κρυώσει και να απορροφηθεί καλύτερα ο χυμός, πρέπει να περάσουν 11-12 ώρες. Έπειτα ξαναβράζετε και μαγειρεύετε για 15-20 λεπτά ώστε να βράσουν όλα καλά, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε για να μην καεί τίποτα.

5. Λοιπόν, πάρτε ένα δείγμα, όλα είναι έτοιμα, το μόνο που μένει είναι να το ρίξετε σε βάζα, μην ξεχάσετε να τα αποστειρώσετε και να τα σφραγίσετε με μεταλλικά καπάκια με μια ελαστική ταινία.

Σπουδαίος! Είναι καλύτερο να παίρνετε μικρά βάζα, αλλά η επόμενη ερώτηση είναι πώς και πού να το αποθηκεύσετε; Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό στο κελάρι ή σε δροσερό μέρος, όπως ένα ψυγείο.

Σου εύχομαι όλα να είσαι 5+, το κυριότερο είναι να είσαι μέσα καλή διάθεσηκαι όλα θα σου πάνε καλά!

Μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσια για το χειμώνα

Αυτός ο τύπος θα είναι χωρίς κουκούτσια και θα χαρακτηριστεί ως γρήγορο παρασκεύασμα· στην οικογένειά μας λέγεται “Five Minute”. Λόγω των κόκκων, αυτή η γλυκιά λιχουδιά θα έχει πολύ δροσερή γεύση, είναι αμύγδαλο, παρεμπιπτόντως, μπορείτε να πάρετε αμυγδαλωτά καρύδια αντί για βερίκοκο.

Ενδιαφέρων! Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο βερίκοκα για πέντε λεπτά, αλλά και άλλα μούρα, γιατί αυτό είναι το πιο χρήσιμη επιλογή, αφού δεν θέλει πολύ μαγείρεμα, που σημαίνει ότι θα διατηρήσει περισσότερες από τις βιταμίνες που μας έδωσε η φύση. Θα ήθελα επίσης να σημειώσω ότι χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για την προετοιμασία, και το αποτέλεσμα είναι δροσερό, αρωματικό και πολύ, πολύ όμορφο, απλά εκπληκτικά κεχριμπαρένιο.

Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά με την προσθήκη νερού, ή χωρίς αυτό. Ποιο σου αρέσει περισσότερο; Θα σας πω βήμα βήμα σήμερα χρησιμοποιώντας νερό.

Θα χρειαστούμε:

• Βερίκοκα - 2 κιλά
• πυρήνες βερίκοκου - 220 g
• Ζάχαρη - 2 κιλά
• Κιτρικό οξύ - 6 g
• Νερό – 400 ml ή 2 κουταλιές της σούπας.

Με την ευκαιρία, γιατί να προσθέσετε κιτρικό οξύ; Για να μπορεί να αποθηκευτεί στο κελάρι περισσότερο και να μην είναι τόσο γλυκόπικρο, αλλά με ελαφρώς ξινή γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Λοιπόν, αγοράστε βερίκοκα σε ένα κατάστημα ή αγορά, προσπαθήστε να τα αγοράσετε τον Αύγουστο, όταν είναι ήδη ώριμα, και όχι τον Ιούλιο και τον Ιούνιο, καθώς αυτό θα έχει άσχημη επίδραση στη γεύση ολόκληρου του πιάτου, επειδή τα άγουρα φρούτα δεν θα είναι τόσο νόστιμο. Λοιπόν, πλύνετε τα βερίκοκα με νερό, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτούς και αφαιρέστε τους ξηρούς καρπούς από τους σπόρους· έγραψα και σας έδειξα πώς να το κάνετε αυτό παραπάνω.

Τώρα μπορείτε να αγοράσετε χύμα πυρήνες, αλλά φυσικά τους πήρα από τα ίδια βερίκοκα από τα οποία θα γίνει αυτή η μαρμελάδα. Πρώτα μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης, για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το νερό και την κρυσταλλική ζάχαρη μαζί, μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε τους κόκκους και μαγειρέψτε για 14-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

2. Επόμενο βήμα, προσθέτουμε τα βερίκοκα κομμένα σε φέτες στο υγρό με τους κόκκους και ανακατεύουμε, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, αφού βράσει το μείγμα, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι και αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια.

3. Η κουζίνα είναι τόσο όμορφη και μυρίζει τόσο ωραία! Τώρα προσθέστε κιτρικό οξύ για μια ξινή απόχρωση και για καλύτερη συντήρηση του πιάτου.

Σπουδαίος! Τώρα αφήστε τη μαρμελάδα να καθίσει για περίπου 8-10 ώρες.

Ενδιαφέρων! Αφού αρχίσει να εξαφανίζεται ο αφρός, αυτό δείχνει ότι το προϊόν είναι έτοιμο.

4. Το τελευταίο στάδιο, ξεκινήστε ξανά το μαγείρεμα για 5 λεπτά μετά το βράσιμο, αφήστε το να κρυώσει και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο, ανακατεύοντας κάθε φορά (περίπου αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται 3-4 φορές). Πώς να ελέγξετε την ετοιμότητα, ρίξτε απλώς μια σταγόνα μαρμελάδας σε ένα πιατάκι· εάν η σταγόνα δεν απλωθεί, τότε είναι ώρα να σβήσετε τη σόμπα.

Σπουδαίος! Μπορείτε ακόμη να το ψήσετε μια φορά και να το ρίξετε αμέσως σε βάζα, οπότε θα είναι πολύ πιο υγιεινό, αλλά μπορεί να διατηρηθεί μόνο στο ψυγείο και όχι για πολύ.

Ρίξτε σε πλυμένα βάζα αποστείρωσης, τυλίξτε το καπάκι και απολαύστε τη γεύση.

Σπουδαίος! Τι κι αν βγήκε υγρό; Τι να κάνετε και πώς να διορθώσετε την κατάσταση; Απλώς σουρώνουμε το σιρόπι ζάχαρης και το βράζουμε στην επιθυμητή σύσταση.

5. Από ένα τόσο νόστιμο θαύμα προήλθε ευχάριστο άρωμααμύγδαλα

Φέτες μαρμελάδας βερίκοκο σε σιρόπι

Αποδεικνύεται ότι αυτή είναι μια αρμενική εκδοχή της προετοιμασίας, δηλαδή με την προσθήκη νερού, το οποίο επίσης αποδεικνύεται κεχριμπαρένιο και διαφανές χρώμα. Για να επιτύχετε την ομορφιά, πρέπει να πάρετε φρούτα που δεν είναι τσαλακωμένα, αλλά σταθερά, όμορφα στην εμφάνιση, έτσι ώστε οι φέτες να είναι στη συνέχεια μία προς μία· οι υπερώριμες δεν θα λειτουργήσουν, θα αποδειχθεί ότι είναι μαρμελάδα ή πουρές.

Θα χρειαστούμε:

• βερίκοκα - 2 κιλά
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Φτιάξτε σιρόπι. Αδειάζω σε κατσαρόλα, συνήθως παίρνω μια εμαγιέ λεκάνη με χοντρό πάτο και ρίχνω νερό και προσθέτω κρυσταλλική ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να βράσει πάνω από τη φωτιά.

2. Τώρα πάρτε τα πλυμένα φρούτα, κόψτε τα στη μέση, αφαιρέστε τα κόκαλα και προσθέστε τα στο έτοιμο γλυκό σιρόπι. Τα αφήνουμε να καθίσουν μέσα και να κρυώσουν. Ρίχνουμε το κρύο σιρόπι σε ένα φλιτζάνι. Στη συνέχεια, φέρτε το σιρόπι σε βράση ξανά και στη συνέχεια ρίξτε το πάνω στις φέτες, πρέπει να σταθούν σε αυτό και να κρυώσουν.

3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στη σόμπα και αφήστε να πάρει μια βράση, αφαιρέστε τον αφρό, μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά, η βράση πρέπει να είναι χαμηλή. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε, αλλά κάντε το προσεκτικά για να μην χαλάσουν οι φέτες, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τις να κρυώσουν. Το βήμα Νο. 3 θα χρειαστεί να επαναληφθεί 4-5 φορές, μπορείτε φυσικά να το βράσετε αμέσως, δηλαδή να το βράσετε μέχρι να μαλακώσει, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο, χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο η μαρμελάδα θα βγει φέτα-φέτα. Επομένως, εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε, εάν το επιτρέπει ο χρόνος, θα πρέπει να "φουσκώσετε".

4. Το τελειωμένο θαύμα μπορεί να φαγωθεί, για παράδειγμα, με οποιοδήποτε γλυκό πιάτο, για παράδειγμα, προσθέτοντάς το σε τυρί cottage ή παγωτό.

5. Τοποθετήστε σε βάζα, είναι σημαντικό να τα πάρετε αποστειρωμένα, και τα καπάκια πρέπει να πλυθούν καλά και να βράσουν. Σερβίρετε με καφέ ή κακάο για ένα απογευματινό σνακ ή μόνο μόνο του. Καλή όρεξη φίλοι!

Μαρμελάδα κεχριμπαρένιο βερίκοκο, τηγανισμένη σε τηγάνι

Συμβαίνει συχνά τα αγαπημένα μας φρούτα να είναι ήδη υπερώριμα, τι μπορούμε να τα κάνουμε; Φυσικά, κάντε μια προετοιμασία σε τηγάνι, που σίγουρα θα τους κάνει όλους χαρούμενους αργότερα. Μας εκπλήσσει που δεν χρησιμοποιείται μπολ ή τηγάνι, αλλά το μυστικό εδώ είναι το εξής: στο τηγάνι θα πάρετε αυτή τη λιχουδιά με γεύση καραμέλας. Για κομψότητα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή λάιμ, αυτό θα είναι υπέροχο. Η αρχική έκδοση, έτσι δεν είναι;

Θα χρειαστούμε:

• βερίκοκα χωρίς κουκούτσι - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1 κιλό
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• υπέροχη διάθεση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε αυτά τα κίτρινα, ελαφρώς πορτοκαλί φρούτα και σκουπίστε με μια στεγνή πετσέτα.

2. Αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε ίσα μισά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Με την ευκαιρία, μπορείτε να το κόψετε σε κύβους.

3. Ανάβουμε τη φωτιά, το κύριο πράγμα είναι χαμηλή και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, μετά προσθέτουμε λίγη και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, προσαρμόζοντας προσεκτικά τα μισά το ένα κάτω από το άλλο ώστε το σιρόπι να γίνει καραμέλα, δηλαδή να αρχίσει το σιρόπι. για να τεντώσει. Θα πρέπει να διαρκέσει περίπου μία ώρα.

Αν το κάνατε σε κύβους, θα πρέπει να μοιάζει κάπως έτσι:

Σπουδαίος! Μην ξεχνάτε ότι οι αναλογίες ζάχαρης και φρούτων είναι 1 προς 1.

4. Τώρα πάρτε αποστειρωμένα βάζα και ρίξτε τη δημιουργία σε αυτά. Τυλίξτε τα καπάκια και τοποθετήστε τα βάζα κάτω από ένα γούνινο παλτό όλη τη νύχτα. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Μαρμελάδα βερίκοκο με πορτοκάλι

Αυτό το επιδόρπιο αρέσει σε όλους, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πίτες, λαδωμένο σε μάφιν, κέικ και ακόμη κατσαρόλα με τυρί κότατζή τυροπιτάκια. Το πορτοκάλι θα προσθέσει μια απροσδόκητη γεύση εσπεριδοειδών, δοκιμάστε το.

Για να γίνει πολύ παχύρρευστο, είναι σημαντικό να παίρνετε υπερώριμα φρούτα, αλλά προσέχετε προσεκτικά. για να μην είναι σάπια, αλλιώς όλα θα ξινίσουν.

Θα χρειαστούμε:

• Βερίκοκα - 1 κιλό
• Πορτοκάλι - 1/2 τεμ.
• Ζάχαρη - 0,6 κιλά

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τι πιστεύετε ότι πρέπει να γίνει για να επιτευχθεί μια συνέπεια όπως σε αυτήν την εικόνα; Ναι, αυτό είναι σωστό, πρέπει να το αλέσετε σε μηχανή κοπής κρέατος ή να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Φυσικά, τα πλένετε πρώτα και τα περιχύνετε με βραστό νερό για να σκοτωθούν όλα τα μικρόβια. Δεν χρειάζονται κόκαλα. Ο πουρές που θα προκύψει πρέπει να μοιάζει κάπως έτσι, μου θυμίζει πάντα παιδική τροφή.

2. Επίσης περάστε ζουμερά και κιτρινοπορτοκαλί πορτοκάλια από μηχανή κοπής κρέατος, εγώ συνήθως το κάνω με τη φλούδα, μπορείτε να το κάνετε και χωρίς αυτό για να φύγει η πίκρα.

3. Τι ομορφιά, κόβει την ανάσα από τη φωτεινότητα τέτοιων συστατικών, η μυρωδιά είναι απλά εκπληκτική. Δεν θέλω να το μαγειρέψω άλλο, αλλά απλά να το φάω όλο.

4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να βγάλει χυμό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει για 40-50 λεπτά. Και μετά στείλε αυτό το θαύμα της φύσης σε βάζα.

Αποδείχθηκε τόσο νόστιμο, έτσι δεν είναι; Πώς προτιμάτε να μαγειρεύετε, γράψτε τις εμπειρίες σας και μοιραστείτε τις κριτικές σας στα σχόλια. Θα ήμουν πολύ ευγνώμων για τις πληροφορίες.

Με την ευκαιρία, θυμάστε μαρμελάδα πικραλίδα; Έχω ήδη ανοίξει ένα βάζο και το έχω καταβροχθίσει. 😈, και η αγαπημένη μου οικογένεια με βοήθησε.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο στο σπίτι σε αργή κουζίνα

Στον αγαπημένο σας θαυματουργό, αποδεικνύεται ακόμα πιο νόστιμο και πιο βρασμένο, ειδικά αν είναι μαρμελάδα, τα ίδια τα φρούτα θα λιώσουν και θα μετατραπούν σε πουρέ, προτείνω να παρακολουθήσετε το βίντεο από το κανάλι YouTube.

Συμβουλή! Αν ξαφνικά συνέβη μια τέτοια κατάσταση που η ανοιχτή μαρμελάδα έγινε ξαφνικά ζαχαρωμένη, τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση, προτείνω να φτιάξετε νόστιμο ζελέ!

Αυτό είναι όλο, γράψτε περισσότερες ευχές ή συμβουλές, πείτε σε όλους ποιο σας αρέσει περισσότερο: ροδάκινο ή βερίκοκο, ίσως έχετε μερικές δικές σας ενδιαφέροντα μυστικά. Τα λέμε σύντομα, καλό Σαββατοκύριακο!

Με εκτιμιση,