Τα μπισκότα cottage cheese είναι νόστιμα και απλά. Γρήγορα μπισκότα cottage cheese: συνταγή με φωτογραφία

Ακόμα κι αν δεν σας αρέσει να τρώτε τυρί cottage στη φυσική του μορφή, σίγουρα θα σας αρέσουν τα μπισκότα από ζύμη τυριού κότατζ. Εάν προσθέσετε αυτό το προϊόν σε οποιοδήποτε σπιτικό γλυκό, θα είναι σίγουρα αέρινο, τρυφερό και θρεπτικό. Επιπλέον, το ίδιο το τυρί cottage είναι καθολικό, συνδυάζεται καλά με όλα τα συστατικά.

Επιπλέον, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία, παρεμπιπτόντως, δεν καταστρέφονται με θερμική επεξεργασία. Και επίσης, τα σπιτικά αρτοσκευάσματα θα στερούνται φυσικά χρωστικές και άλλες «χημικές ουσίες» που βρίσκονται σε όλα σχεδόν τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής που πωλούνται στα παντοπωλεία.

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε μπισκότα τώρα. Ευτυχώς, δεν θα υπάρξουν δυσκολίες στην προετοιμασία και, επιπλέον, δεν θα απαιτηθούν ακριβά συστατικά· όλα τα απαραίτητα συστατικά θα τα βρείτε σε οποιοδήποτε ψυγείο.

Είμαι σίγουρη ότι αυτά τα ζαχαρένια αυτιά, ή Τρίγωνα όπως αλλιώς λέγονται, θα γίνουν τα αγαπημένα σας σπιτικά μπισκότα. Απολύτως αρέσουν σε όλους, ειδικά στα παιδιά. Το αποκορύφωμά του είναι ότι δεν θα μαντέψετε αμέσως ότι αποτελείται από τυρί κότατζ. Και ταυτόχρονα, φτιάχνεται γρήγορα και από συνηθισμένα υλικά, και το τελικό αποτέλεσμα είναι τραγανό εξωτερικά και αφράτο εσωτερικά—απλά ασύγκριτο.

Συστατικά:

• 250 γρ. τυρί cottage?
• 150 γρ. αλεύρι;
• 1 κ.γ. + 5 κ.σ. Σαχάρα;
• 100 γρ. βούτυρο;
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:

1. Για να ξεκινήσετε, ανακατέψτε το τυρί κότατζ με 1 κ.σ. ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Εάν θέλετε μια πιο ομοιογενή ζύμη, θα πρέπει να την τρίψετε από πριν ή να την τρίψετε με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο κρύο βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά.

Είναι προτιμότερο να προσθέτουμε αλεύρι σε μέρη για να διευκολύνουμε το ζύμωμα της ζύμης.

Όταν ζυμώνετε, μπορεί να μην κρατήσει το σχήμα του και να διαλυθεί. Επομένως, πρέπει να μπει στο ψυγείο για 1-2 ώρες (όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο) για να γίνει εύπλαστο.

3. Όταν περάσει ο χρόνος, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζουμε στη μέση. Πρώτα θα δουλέψουμε με το ένα μέρος, και θα ξαναβάλουμε το δεύτερο στο ψυγείο.

4. Ανοίγετε λοιπόν τη ζύμη σε λεπτή πλάκα και με μια φόρμα κόβετε πανομοιότυπους κύκλους με διάμετρο 7-10 εκ. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να σχηματίσετε και άλλους κύκλους από τα υπολείμματα της ζύμης.

5. Ρίχνουμε τη ζάχαρη (5 κουταλιές της σούπας) σε ένα μικρό πιάτο. Στη συνέχεια, πάρτε τον κύκλο και βυθίστε τη μια πλευρά μέσα του. Στη συνέχεια, το διπλώνουμε στη μέση με την πλευρά της ζάχαρης προς τα μέσα και πιέζουμε λίγο προς τα κάτω. Βουτήξτε ξανά τη μια πλευρά στη ζάχαρη και διπλώστε ξανά προς τα μέσα. Βουτήξτε το τρίγωνο που προκύπτει στη ζάχαρη για τελευταία φορά. Η ίδια διαδικασία πρέπει να γίνει και με τους υπόλοιπους κύκλους.

Όπως μπορείτε να δείτε, χρησιμοποιείται πολλή ζάχαρη για το πασπάλισμα, οπότε δεν χρειάζεται να την προσθέσετε στη ζύμη αν θέλετε.

6. Τοποθετήστε τα αυτιά σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, με τη ζάχαρη προς τα πάνω. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ή να ροδίσουν. Πριν σερβίρετε τα αρτοσκευάσματα, φυσικά, πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει.

Μια παλιά συνταγή για μπισκότα cottage cheese μέσω μηχανής κοπής κρέατος

Δοκίμασες ποτέ να φτιάξεις μπισκότα από μηχανή κοπής κρέατος; Ναι, το έκανα και μου άρεσε. Δεν χρειάζεται να απλώσετε τη ζύμη με πλάστη και δεν χρειάζεται να κόψετε σχήματα από αυτήν με καλούπια. Χρειάζεστε μόνο έναν ηλεκτρικό (ή χειροκίνητο) μύλο κρέατος, από τον οποίο θα περάσουμε τη ζύμη και θα τη στείλουμε αμέσως για ψήσιμο. Μόλις 15 λεπτά και το λαχταριστό crumbly κέρασμα είναι έτοιμο!

Συστατικά:

• βούτυρο - 250 γρ.;
• τυρί cottage - 250 γρ.
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας?
• αυγό - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 500-600 γρ.
• ζάχαρη βανίλιας - 2 φακελάκια.
• μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι;
• μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε μαζί το μαλακωμένο βούτυρο, το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, τη ζάχαρη βανίλιας, τα 2 αυγά και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές δόσεις για να μην γίνει σκληρή η ζύμη. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να γίνει απαλό και να μην κολλάει στα χέρια σας.

2. Στο μεταξύ, μπορείτε να προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και να τοποθετήσετε μια σχάρα με μεγάλες τρύπες στον μύλο κρέατος. Χωρίστε τη ζύμη για τυρόπηγμα σε 4 μέρη, τυλίξτε το καθένα σε ένα "λουκάνικο".

3. Περάστε το «λουκάνικο» σε ένα μύλο κρέατος και κόψτε με ένα μαχαίρι τη μαστίγια που αναδύεται στο επιθυμητό μήκος του προϊόντος. Έτσι θα πρέπει να μοιάζει όταν το περνάτε από έναν μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίστε από πάνω ζάχαρη.

4. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Συνήθως σερβίρω αυτά τα μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα για τσάι. Γίνεται πολύ νόστιμο και σαρώνεται από το τραπέζι πολύ γρήγορα!

Απλά και νόστιμα μπισκότα cottage cheese χωρίς βούτυρο, μαργαρίνη και αυγά

Και αυτή η εκδοχή των cookies θα αρέσει σε όσους κάνουν δίαιτα ή σε όσους θέλουν απλώς να δοκιμάσουν ένα ελαφρύ επιδόρπιο με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Θα εξαιρέσουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και τα αυγά από τα υλικά, αλλά θα προσθέσουμε ώριμα μήλα. Και θα πάρουμε ένα επιδόρπιο με λίγες θερμίδες, υγιεινό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και γλυκό.

Συστατικά:

• 250 g τυρί cottage?
• 100 ml. κεφίρ (γιαούρτι);
• 250 g αλεύρι;
• 1-2 μήλα?
• 5 κ.σ. Σαχάρα;
• μια πρέζα αλάτι;
• κανέλα;
• ζάχαρη άχνη.

Παρασκευή:

1. Αρχικά, αλέθουμε το τυρί κότατζ από το μπλέντερ ή με τα χέρια μας για να βγάλουμε μεγάλα κομμάτια, ενώ προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε κεφίρ ή γιαούρτι και κοσκινίζουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία στο τέλος πρέπει να είναι απαλή και ελαστική.

2. Τώρα ανοίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε λεπτή πλάκα (2-3 mm) και κόψτε σε ίσα τετράγωνα 5*5 εκ. χρησιμοποιώντας έναν διαμορφωμένο τροχό.

3. Παίρνουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε μια φέτα μήλου σε κάθε κομμένο τετράγωνο διαγώνια και μετά πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη και κανέλα.

4. Και πιέστε πρώτα από τη μία πλευρά και μετά από την άλλη.

5. Έτσι θα φαίνονται τα μπισκότα στο ταψί.

6. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μπισκότα τυρί cottage σε τηγάνι με βούτυρο

Τα σπιτικά μπισκότα cottage cheese μαγειρεύονται επίσης σε τηγάνι και, επιτρέψτε μου να σας πω, δεν βγαίνουν χειρότερα από το φούρνο. Επιπλέον, κατάφερα να το μαγειρέψω την πρώτη φορά. Επομένως, αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το φούρνο, προτείνω αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος. Και αν θέλετε να είναι χωρίς ζάχαρη, αποκλείστε τη ζάχαρη από τα συστατικά.

Συστατικά:

• 100 g τυρί cottage?
• 200 g αλεύρι;
• 100 g βούτυρο;
• 2 κ.σ. Σαχάρα;
• 1/2 κουτ. κανέλα;
• 1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
• μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:

1. Βάζουμε τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα δοχείο για ζύμωμα ζύμης. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι για να γίνει πιο αεράτη η ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

2. Παίρνουμε το βούτυρο και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, ολόκληρη η μάζα πρέπει να αλέθεται σε ψίχουλα.

Το λάδι πρέπει να είναι παγωμένο, οπότε βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα πριν το χρησιμοποιήσετε.

3. Κάνετε ένα βαθούλωμα στη μέση και απλώνετε το τυρί κότατζ. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής και να μην κολλάει στα χέρια. Αν είναι δύσκολο να πλάθετε, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό ή κρέμα γάλακτος.

4. Έπειτα πλάθουμε τη ζύμη σε λουκάνικο και την τυλίγουμε με μεμβράνη για να την βάλουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Μετά από αυτό, κόψτε το λουκάνικο σε φέτες πάχους περίπου 1 cm.

5. Τοποθετήστε αυτές τις φέτες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά για περίπου 4 λεπτά χωρίς να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι.

6. Έτσι μοιάζουν τελικά τα μπισκότα. Μπορεί να καταναλωθεί και κρύο και ζεστό.

Echpochmak - μια συνταγή για νόστιμα μπισκότα με τυρί cottage

Το Echpochmak παρασκευάζεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως το Ushki. Χάρη στο τυρί cottage, γίνεται γλυκό και τρυφερό, αν και δεν μπορείτε να το νιώσετε. Παρεμπιπτόντως, αυτό το όνομα για τα μπισκότα δανείστηκε από το ταταρικό ζαχαροπλαστείο Echpochmak (μεταφράζεται ως τρίγωνο), το οποίο έχει τριγωνικό σχήμα. Δείτε, λοιπόν, πώς να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• 200 γρ. τυρί cottage?
• 4 κ.σ. Σαχάρα;
• 150 γρ. αλεύρι;
• 100 γρ. βούτυρο;
• 5 g μπέικιν πάουντερ?
• 5 γρ ζάχαρη βανίλιας.

Παρασκευή:

1. Αρχικά, αλέστε το τυρί cottage με μαλακό βούτυρο μέχρι να ληφθεί μια ευάερη, ομοιογενής μάζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα κόσκινο.

Παρεμπιπτόντως, αν χρησιμοποιήσετε σπιτικό τυρί κότατζ, τα μπισκότα θα είναι πιο αέρινα.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Εάν το τυρί κότατζ είναι στεγνό, προσθέστε λιγότερο αλεύρι.

Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να γίνει ελαστική και να σταματήσει να κολλάει στα χέρια. Και το βάζουμε σε πλαστική σακούλα και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

3. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του τραπεζιού με αλεύρι και απλώνουμε τη ζύμη. Χωρίστε το στη μέση. Ανοίγουμε ένα μέρος της ζύμης σε μια στρώση πάχους 3-5 mm. Με ένα ποτήρι κόβουμε στρογγυλά κομμάτια με διάμετρο περίπου 8 εκ. Κάνουμε το ίδιο και με το άλλο μέρος της ζύμης.

4. Παίρνουμε ένα ξεχωριστό πιάτο και προσθέτουμε ζάχαρη, καθώς και λίγη ζάχαρη βανίλιας. Τώρα βυθίστε κάθε κύκλο από τη μία πλευρά σε αυτό το μείγμα. Στη συνέχεια διπλώστε στη μέση με την πλευρά της ζάχαρης προς τα μέσα. Διπλώνουμε ξανά τον κύκλο να σχηματιστεί ένα τρίγωνο και ξαναβουτήξτε τη ζάχαρη.

5. Τοποθετήστε τα τελικά προϊόντα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, με την πλευρά χωρίς ζάχαρη προς τα κάτω και βάλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

6. Έτσι γίνονται χρυσές. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα όταν τα σερβίρετε κρύα, γι' αυτό αφήστε τα να κρυώσουν εκ των προτέρων και σερβίρετε με τσάι ή γάλα.

Φτιάχνοντας σφολιάτα από τυρί cottage και κρέμα γάλακτος στο σπίτι

Αν αγαπάτε την κρέμα γάλακτος και ταυτόχρονα αποφεύγετε το βούτυρο στη διατροφή σας, τότε αυτά τα μπισκότα είναι για εσάς! Το τυρί κότατζ σε συνδυασμό με κρέμα γάλακτος αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση που δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα άλλο. Φυσικά, θα είναι ιδανικό εάν αυτά τα προϊόντα είναι χωριάτικα, τότε τα αρτοσκευάσματα θα είναι πολύ πιο νόστιμα και απλά θα λιώσουν στο στόμα σας. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Συστατικά:

• 200 γρ. τυρί cottage 9% λιπαρά.
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος;
• 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας?
• 2 κ.σ. Σαχάρα;
• 1/3 κουτ. άλας;
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 200 γρ. αλεύρι.

Παρασκευή:

1. Σε ένα μπολ βάζετε το τυρί κότατζ, το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά όλα αυτά τα υλικά. Έπειτα αρχίζουμε να ρίχνουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο λιγότερο ή περισσότερο αλεύρι ανάλογα με την υγρασία του τυροπήγματος.

2. Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή και να μην κολλάει στα χέρια σας. Τώρα χωρίστε το σε 3 ίσα μέρη και ανοίξτε 3 πανομοιότυπα ορθογώνια ή τετράγωνα με πάχος 2-3 mm.

3. Τώρα πασπαλίστε κάθε στρώση με ζάχαρη (2 πρέζες) και τοποθετήστε το ένα πάνω στο άλλο. Θα λάβετε 1 στρώση, η οποία πρέπει να συμπιεστεί ελαφρά από πάνω με έναν πλάστη, αλλά χωρίς να πιέζετε πολύ. Στη συνέχεια, κόψτε τις άκρες και κόψτε σε μακρόστενα ορθογώνια.

4. Μεταφέρετε τα προϊόντα σε ταψί με λαδόκολλα και τα βάζετε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

5. Τα μπισκότα είναι έτοιμα! Κοίτα τι όμορφη κρούστα καραμέλας έχει και παρεμπιπτόντως μοιάζει με σφολιάτα. Απολαύστε το τσάι σας!

Γρήγορη και εύκολη συνταγή για μπισκότα cottage cheese “Crow's feet”

Και αυτά τα μπισκότα σίγουρα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο! Τα πόδια της χήνας είναι ένα νόστιμο και αρωματικό σπιτικό γλυκό. Ενσωματώνοντας διάφορα πρόσθετα στη σύνθεσή του, όπως κανέλα, νιφάδες καρύδας ή ξύσμα πορτοκαλιού, μπορείτε να βιώσετε μια νέα γεύση κάθε φορά. Περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με αυτά τα αρτοσκευάσματα - σίγουρα θα το λατρέψουν!

Συστατικά:

• 500 γρ. τυρί cottage?
• 250 γρ. βούτυρο;
• 350 γρ. αλεύρι;
• 10 γρ. ζάχαρη βανίλιας?
• 1 αυγό?
• 10 γρ. μπέικιν πάουντερ;
• ξύσμα από 1/2 λεμόνι?
• 1/3 κουτ. άλας;
• 200 γρ. Σαχάρα;
• 1/3 κουτ. κανέλα (προαιρετικά).

Παρασκευή:

1. Παίρνετε τυρί κότατζ και το ανακατεύετε με τη ζάχαρη βανίλιας, το αλάτι, την κανέλα, το αυγό, το ξύσμα λεμονιού.

Το τυρί cottage μπορεί να έχει οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά, δεν θα επηρεάσει τη γεύση των μπισκότων με κανέναν τρόπο.

Αλέστε τα συστατικά με ένα μπλέντερ εμβάπτισης σε μια λεία μάζα χωρίς κόκκους.

2. Αφήστε αυτή τη μάζα τυροπήγματος στην άκρη και τώρα ας προχωρήσουμε στα χύμα υλικά. Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Τρίψτε το κρύο σκληρό βούτυρο εκεί στον χοντρό τρίφτη και θα έχετε μια εύθρυπτη ζύμη.

3. Στη συνέχεια, ανακατέψτε αυτή τη ζύμη σε ψίχουλα με τη μάζα του τυροπήγματος και ζυμώστε τη μάζα που προκύπτει πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια σας. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ γρήγορα για να μην προλάβει να λιώσει το βούτυρο. Το πλάθετε σε μπάλα, πρέπει να είναι υγρό και να μην κολλάει. Το βάζουμε σε πλαστική σακούλα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

4. Αφού ξεκουραστεί η ζύμη, την ανοίγουμε σε στρώση και κόβουμε κύκλους με μια φόρμα.

5. Πάρτε ένα επίπεδο πιάτο και προσθέστε ζάχαρη εκεί. Τυλίξτε κάθε κύκλο σε αυτό πρώτα από τη μία πλευρά, στη συνέχεια διπλώστε στη μέση και ρίξτε ξανά τη ζάχαρη. Τώρα διπλώστε την πλευρά της ζάχαρης προς τα μέσα και βυθίστε ξανά το τρίγωνο που προκύπτει στη ζάχαρη.

6. Τοποθετήστε αυτά τα τρίγωνα σε ένα ταψί, με την πλευρά της ζάχαρης προς τα πάνω και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κάνετε 2 κοψίματα στη φαρδιά πλευρά για να δώσετε στα μπισκότα το σχήμα των ποδιών της χήνας.

7. Τοποθετούμε τα πόδια της χήνας σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για μισή ώρα. Και στο τέλος γίνονται έτσι - ξεφλουδισμένα και αέρινα! Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τα σερβίρετε αμέσως και δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύ για να κρυώσουν.

Για μια άλλη συνταγή για την παρασκευή ποδιών χήνας, δείτε αυτό το βίντεο.

Προσπάθησα να επιλέξω για εσάς συνταγές για μερικά από τα πιο νόστιμα μπισκότα cottage cheese. Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστούν. Ετοιμάστε τα για κάθε περίσταση, για παράδειγμα για διακόσμηση γιορτινό τραπέζιή απλώς για καθημερινή κατανάλωση τσαγιού. Καλή όρεξη!

Τα μπισκότα cottage cheese σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους τους λάτρεις του ψησίματος. Όλοι όσοι τρελαίνονται για τυρί κότατζ θα καταβροχθίσουν μπισκότα τυριού cottage.

Παρεμπιπτόντως, οι άνθρωποι που δεν μπορούν να αντέξουν το θέαμα και τη γεύση του αγνού τυριού cottage και αρνούνται τα μπισκότα δεν θα αποτελούν εξαίρεση.

Σας προτείνω να μάθετε πώς να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα cottage cheese στο σπίτι μόνοι σας· θα σας παρουσιάσω τη συνταγή με φωτογραφίες παρακάτω.

Μια σύντομη εισαγωγή

Αυγό: κοτόπουλο αυγά; μαργαρίνη ή sl. λάδι; αλεύρι, ζάχαρη. Σας προτείνω να μάθετε πιο αναλυτικές πληροφορίες διαβάζοντας τα στοιχεία που παρουσίασα παρακάτω.

Πριν περιγράψω τις συνταγές και σας πω πώς να προετοιμάσετε το συκώτι από πηγμένο γάλα για τυρί, θα ήθελα να σημειώσω ότι το τυρί cottage είναι ένα από τα πιο βολικά προϊόντα στη μαγειρική.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς, για παράδειγμα, στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής· ακόμη και κέικ και γλυκά παρασκευάζονται από τυρί cottage, για την παρασκευή αλμυρών και γλυκών φαγητών.

Το προϊόν χαρίζει αφράτο, λαμπερή γεύση και λεπτή υφή. Αυτά τα μπισκότα μπορούν να ετοιμαστούν ακόμα και για τις γιορτές.

Μην ξεχνάτε ότι το τυρί cottage περιλαμβάνει πολλές πρωτεΐνες και πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Μου βήμα προς βήμα συνταγήΤα μπισκότα με τυρί κότατζ θα είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα.

Η επίτευξη ενός τέτοιου συνδυασμού με άλλα υλικά ψησίματος είναι μερικές φορές πολύ δύσκολο έργο.

Οι συνταγές με βάση το τυρί cottage που ανέφερα παραπάνω θα είναι χρήσιμες σε όλους εκείνους τους γονείς που δεν τους αρέσει στα παιδιά.

Έχοντας ετοιμάσει μπισκότα cottage cheese, θα εκπλαγείτε με πόση ευχαρίστηση τα καταβροχθίζουν και στα δύο μάγουλα.

Η συνταγή συνδυάζει υγιεινό και νόστιμο! Οι συνταγές μου θα σας ενθουσιάσουν όχι μόνο με αυτό, αλλά και με την ευκολία προετοιμασίας, και επομένως, για να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με σπιτικά κέικ cottage cheese, δεν χρειάζεται να είστε καθόλου εξαιρετικός ζαχαροπλάστης.

Επιπλέον, ενημερώνω πάντα το blog μου χρήσιμες συμβουλέςκαι συστάσεις που θα βοηθήσουν ακόμη και τις αρχάριες νοικοκυρές να αντιμετωπίσουν το ψήσιμο.

Να ξέρετε όμως ότι τα μπισκότα cottage cheese έχουν και κάποιους κανόνες για να δουλέψετε μαζί τους. Θα σταθώ σε αυτό παρακάτω.

Προετοιμασία φαγητού

Το τυρί κότατζ έχει διαφορετική δομή, ανάλογα με το γάλα στο οποίο παρασκευάστηκε. Ο εύπεπτος τύπος είναι τυρί κότατζ, αλλά η γεύση είναι καλύτερη - λιπαρή.

Μπορείτε να προσθέσετε τυρί κότατζ με ελάχιστο λίπος στα ψημένα σας προϊόντα· αυτός ο κανόνας είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και τρώνε σωστά.

Τα μπισκότα cottage cheese δεν θα βλάψουν τη διατροφή σας και δεν θα προσθέσουν περιττά κιλά.

Το ψήσιμο απαιτεί φρέσκο ​​τυρί κότατζ. Όταν αγοράζετε ένα προϊόν, δώστε προσοχή στο χρώμα του· μπορεί να κυμαίνεται από λευκό χιονιού έως ανοιχτό κρεμ απόχρωση.

Εάν το τυρί cottage είναι μπλε ή γκρι, τότε πιθανότατα είναι κακής ποιότητας και επομένως σίγουρα δεν αξίζει να ψήσετε μπισκότα τυρί cottage από αυτό.

Το μυρίζεις, η μυρωδιά του φρέσκου τυριού κότατζ είναι ευχάριστη, όχι ξινή και απωθητική. Τα μπισκότα πρέπει να είναι νόστιμα, αλλά είναι εύκολο να τα χαλάσεις με ένα τέτοιο προϊόν.

Σας συμβουλεύω να τρίψετε το τυρόπηγμα για μπισκότα· σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιώ σήτα. Έτσι θα απαλλαγείτε από τους κόκκους στα μπισκότα.

Σπιτικά μπισκότα cottage cheese

Μια κλασική συνταγή για σπιτικά μπισκότα με τυρί cottage δεν πρέπει να προκαλεί κανένα πρόβλημα σε κανέναν και μπορεί να ευχαριστήσει την οικογένεια με πολύ τρυφερά και ευάερα, νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Αυτά τα μπισκότα cottage cheese είναι νόστιμα και εύκολα να τα φτιάξετε στο σπίτι. Η λιχουδιά από τυρόπηγμα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρωινό.

Για να ετοιμάσετε σπιτικές λιχουδιές θα χρειαστείτε ένα φθηνό σετ υλικών και όχι περισσότερο από μία ώρα, κάτι που είναι πολύ βολικό. Αυτό ακριβώς είναι το πλεονέκτημα της ζύμης cottage cheese, που είναι και ευεργετικό για τον οργανισμό μας.

Τα υλικά για να ψήσετε μπισκότα με cottage cheese είναι: 250 γρ. τυρί cottage και ούτω καθεξής βούτυρο (μπορείτε να πάρετε μαργαρίνη). 200 γρ. σόδα, σβήστε το με ξύδι. 300 γρ. αλεύρι; 3 κοτόπουλα αυγά; βανίλια.

Ξεκινήστε να ετοιμάζετε μπισκότα με τυρί cottage όπως σας υπέδειξα βήμα προς βήμα:

1. Παίρνω το λάδι. Πρέπει να είναι παγωμένο. Το τρίβω σε ένα μπολ με αλεύρι. Ψιλοκόβω όλη τη μάζα με ένα μαχαίρι αρκετά λεπτά σε ψίχουλα.
2. Προσθέτω βανίλια και σόδα, τυρί κότατζ. Τα ανακατεύω όλα και τα αφήνω για περίπου 10 λεπτά.
3. Ζυμώνω και σκεπάζω με μεμβράνη αφήνοντάς το για άλλα 10 λεπτά, μόνο αυτή τη φορά στο ψυγείο.
4. Κόβω τη κρύα μάζα σε 3 μέρη και κάνω 3 στρώσεις. Στη συνέχεια, δουλεύοντας με ένα ποτήρι, έκοψα κύκλους. Δείτε τη φωτογραφία πόσο όμορφα βγαίνουν.
5. Χτυπάω τα αυγά με ένα πιρούνι. Βάζω ζάχαρη σε ένα μπολ. Παίρνω τα κέικ και τα βουτάω ένα ένα στο μείγμα των αβγών και μετά τα βουτάω στη ζάχαρη. Τα διπλώνω στη μέση και επαναλαμβάνω ξανά τα βήματα.
6. Ψήνω όλα τα κέικ με κότατζ για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. στο φούρνο. Εάν θέλετε, νόστιμα μπισκότα με τυρί cottage μπορούν να διακοσμηθούν με τριμμένη σοκολάτα ή ζάχαρη άχνη.

Αυτή η συνταγή δεν διευκρινίζει, και ως εκ τούτου αφήνω αυτό το σημείο μόνο κατά την κρίση σας. Πειραματιστείτε, αυτό θα κάνει τα μπισκότα ακόμα πιο ορεκτικά στην εμφάνιση.

Τροχοί καρφίτσας

Κοιτάξτε τη φωτογραφία για να δείτε πόσο νόστιμα είναι τα πικάπ ζύμης για τυρόπηγμα. Αν νομίζετε ότι είναι δύσκολο να μαγειρέψετε από ζύμη τυρί cottage, τότε κάνετε λάθος.

Θα φτιάξω νόστιμη ζύμη cottage cheese με το χέρι, δεν θα χρειαστώ καν μπλέντερ. Διαφορετικά, είναι πολύ εύκολο να χάσετε το επιθυμητό σχήμα.

Η συνταγή για τη ζύμη για τυρόπηγμα για καρφιά δεν περιλαμβάνει τη χρήση κοτόπουλων. αυγά, αλλά προσθέτουμε το ξύσμα. Αυτό παρέχει στο προϊόν πολύ ευχάριστο άρωμακαι γεύση.

Τα υλικά ψησίματος είναι απλά και φθηνά:

200 γρ. τυρί cottage, ζάχαρη? αλεύρι; sl. ελαιογραφίες; 1 κουτ ξύσμα λεμονιού; μισό κουτ σόδα σβησμένη σε κιτρικό οξύ. σιρόπι μούρων? μισό στ. ξηρούς καρπούς (πρέπει να κοπούν πρώτα).

Συνταγή για να φτιάξετε μια λιχουδιά με τυρί cottage:

1. Ζυμώνω το πολτοποιημένο τυρόπηγμα προσθέτοντας ζάχαρη. Προσθέτω τριμμένο ξύσμα, καθώς και λάδι ζεσταμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατεύω τα πάντα και προσθέτω σόδα.
2. Προσθέτω και εκεί αλεύρι. Ανακατεύω τη ζύμη. Ανακατεύω επίσης τους ξηρούς καρπούς και το σιρόπι.
3. Τυλίγω το ένα μέρος της ζύμης σε μια μεγάλη μπάλα και το τυλίγω σε μια στρώση. Βάζω από πάνω το μείγμα ξηρών καρπών και σιροπιού. Στη συνέχεια σας συμβουλεύω να το κόψετε σε δύο λωρίδες και να το κυλήσετε σε σωλήνες. Δείτε το βίντεο για να δείτε πώς αντιμετωπίζω μια τέτοια χειραγώγηση.
4. Βάζω όλα τα ρόδες στο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνω μέχρι να ροδίσουν τα μπισκότα.

Αυτά τα νόστιμα μπισκότα θα είναι πολύ τραγανά και θα έχουν μια πολύ ευχάριστη μυρωδιά λεμονιού.

Μπισκότα τυρόπηγμα με σοκολάτα και τυρί

Πολύ τρυφερά γλυκά, προτείνω τη συνταγή σε όλους όσοι έχουν γλυκά. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με λαχταριστά μπισκότα από ζύμη cottage cheese για το γιορτινό σας τραπέζι.

Για να προετοιμάσετε μπισκότα με τυρί cottage, πρέπει να πάρετε σκληρό, ανάλατο τυρί. Μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα και να διακοσμήσετε τα μπισκότα cottage cheese μετά το μαγείρεμα ή να τα γεμίσετε εντελώς.

Για 20 κομμάτια μπισκότα cottage cheese χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

100 γρ. τυρί cottage και τυριά? 150 γρ. sl. ελαιογραφίες; 1 PC. κοτόπουλα αυγά; 1,5 κ.γ. αλεύρι (μπορεί να χρειαστείτε λίγο παραπάνω, 150 γραμμάρια ζάχαρη και σοκολάτα το καθένα, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα (σβήσιμο), φυτικό λάδι.

Η συνταγή είναι απλή:

1. Το βούτυρο πρέπει να λιώσει, μόνο μετά το ανακατεύω με το τυρί κότατζ. Βάζω ζάχαρη. Τρίβω το τυρί σε μικρότερα κομμάτια, ανακατεύω τη σόδα και το αλεύρι.
2. Ενώνω 2 μείγματα. Φτιάχνω τη ζύμη για τυρόπηγμα και τη βάζω στο κρύο για 30 λεπτά.
3. Μετά από λίγο βγάζω τη ζύμη για τυρόπηγμα και τη χωρίζω σε 2 μέρη. Ανοίγω 5 ml και κόβω κύκλους δουλεύοντας με ένα απλό ποτήρι. Αλείφω τη ζύμη με ζάχαρη και αυγό. Το διπλώνω στη μέση και επαναλαμβάνω ξανά τα βήματα.
4. Βάζω τα μπισκότα στο φούρνο για 30 λεπτά, και σε αυτό το διάστημα λιώνω τη σοκολάτα για να διακοσμήσω τα ψητά. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας. Θα θυμάστε αυτή τη γεύση για πολύ καιρό και, πιθανότατα, θα αρέσει ακόμη και στους καλοφαγάδες.

Αλλά αυτές δεν είναι όλες οι συνταγές μου για ψήσιμο από τυρί cottage· παρακάτω θα παρουσιαστούν άλλες που δεν είναι λιγότερο διασκεδαστικές και χρήσιμες για τους μάγειρες, οι οποίες θα σας επιτρέψουν να έχετε ένα νόστιμο σνακ.

Μπισκότα τυρόπηγμα και κρέμα γάλακτος

Τα μπισκότα κότατζ και κρέμα γάλακτος θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Το να φτιάξετε μπισκότα cottage cheese είναι απλό, αλλά θα έχουν νόστιμη γεύση, ακόμη και τραγανά στα δόντια σας, και το πιο σημαντικό, χορταστικά.

Υλικά: 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος; 200 γρ. αλεύρι; 250 γρ. τυρί cottage? 1 κοτόπουλο αυγό; sah. σκόνη; κιτρικό οξύ (τσίμπημα)? μισό πακέτο βανιλλίνη; μισό κουτ σόδα; 100 γρ. sah. άμμος κ.λπ. μαργαρίνη.

Ετοιμάστε τα μπισκότα cottage cheese ως εξής:

1. Sl. Μαλακώνω τη μαργαρίνη, προσθέτω τον κρόκο ενός αυγού, αλεσμένο με τη ζάχαρη. Χτύπησα τα πάντα με ένα μίξερ, έβαλα κρέμα γάλακτος στο τυρί κότατζ. Ανακατεύω όλα τα μείγματα και προσθέτω τη βανιλίνη, το αλεύρι και τη σόδα.
2. Βάζω τη ζύμη για τυρόπηγμα στο ψυγείο για 20 λεπτά περίπου.Η ζύμη για το τυρόπηγμα πρέπει να γίνει σφιχτή. Με ειδικές φόρμες κόβω τα μπισκότα και τα τοποθετώ σε ταψί.
3. Αλείφω κάθε μπισκότο με ασπράδι αυγού και ζάχαρη. κιτρικό οξύ. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 35 λεπτά. Τα λαχταριστά τυρόπιτα είναι έτοιμα, οπότε αφού τα αφήσετε να κρυώσουν, μπορείτε να τα φάτε με τσάι ή αρωματικό καφέ!

«Αυτιά» από τυρόπηγμα

Πιθανότατα, να είστε εξοικειωμένοι και με αυτό το διάσημο μπισκότο cottage cheese. Ξέρω διαφορετικές συνταγές για να φτιάξω σπιτικά «αυτιά», αλλά η πιο κατάλληλη για ψήσιμο μπισκότων, κατά τη γνώμη μου, είναι αυτή.

Τα μπισκότα cottage cheese γίνονται μαλακά και τρώγονται αμέσως. Αλλά το πλεονέκτημα των cookies είναι ότι είναι φθηνά. Και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να φτιάξει μπισκότα.

Συστατικά: 150 γρ. ζάχαρη και sl. βούτυρο (μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη που προορίζεται για ψήσιμο). 300 γρ. τυρί cottage? 230 γρ. αλεύρι; μισό κουτ μπέικιν πάουντερ; βανιλίνη και μια πρέζα αλάτι.

Είναι εύκολο να προετοιμάσετε νόστιμα "αυτιά":

1. Ενώ αλέθω το τυρί κότατζ, του προσθέτω λάδι. Αυτό το κάνω με ένα πιρούνι.
2. Προσθέτω αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
3. Ζυμώνω τη ζύμη, να είναι κολλώδης και πολύ απαλή. Οι συνταγές για «αυτιά» δεν απαγορεύουν την προσθήκη αλευριού κατά το ρολό. Σχηματίζω μπισκότα cottage μοιράζοντας τη ζύμη στη μέση. Τυλίγω το ένα σε στρώση, το δεύτερο το βάζω στο κρύο. Και πάλι, κόψιμο κούπες.
4. Μουλιάζω τη ζάχαρη και τη βανιλίνη σε ένα πιατάκι. Βυθίζω τη ζύμη του μπισκότου στη ζάχαρη και την πιέζω. Διπλώνω τον κύκλο ζύμης προς τα μέσα και ξαναβουτάω το μισό σε ζάχαρη. Το ξανακάνω μέχρι να πάρω ένα τέταρτο. Δείτε το βίντεο μου για να δείτε πώς δουλεύω με τη ζύμη.
5. Τοποθετώ τα μπισκότα με τη ζάχαρη πάνω από το ταψί πιέζοντάς τα προς τα κάτω. Ψήνω πολύ νόστιμα μπισκότα στο φούρνο στους 180 βαθμούς. μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα.

Η συμβουλή μου προς εσάς:παρακολουθήστε μετά από 10 λεπτά, γιατί τα μπισκότα μπορούν να καούν γρήγορα. Τα μπισκότα πρέπει να κρυώσουν και μόνο μετά να σερβίρονται με τσάι. Ούτε ένας ενήλικας ούτε ένα παιδί θα αρνηθούν ένα τόσο νόστιμο σνακ.

Έχοντας μεγάλη εμπειρία στο ψήσιμο, ψήνω διάφορα μπισκότα από ζύμη για τυρόπηγμα και ως εκ τούτου θέλω να σας δώσω τις εξής συμβουλές:

• Πριν φτιάξετε τη ζύμη για τυρόπηγμα, πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι. Είναι ακόμη καλύτερο να πραγματοποιήσετε αυτόν τον χειρισμό πολλές φορές, έτσι ώστε το αλεύρι να είναι κορεσμένο με οξυγόνο. Η δομή των μπισκότων τυριού cottage θα βελτιωθεί μόνο από αυτό.
• Πριν βάλετε τα μπισκότα cottage cheese στο φούρνο, πρέπει να τα αλείψετε με ελαφρά σαντιγί ωμό αυγό. Αλλά, φυσικά, αυτό αξίζει να το κάνετε αν τα μπισκότα τυρόπηγμα δεν έχουν άλλα διακοσμητικά από πάνω.

Τα μπισκότα cottage cheese είναι πάντα πολύ νόστιμα και μπορούν να ευχαριστήσουν όλα τα μέλη της οικογένειας, ακόμη και τα πιο επιλεκτικά στην επιλογή γλυκών και προσπαθεί να αποφύγει το τυρί cottage στην καθαρή του μορφή.

Αυτό είναι όλο, εδώ τελειώνω τις συνταγές για τυρόπηγμα για να φτιάξω νόστιμα μπισκότα.

Αλλά υπόσχομαι ότι σε τακτική βάση θα ανεβάζουμε εξίσου ενδιαφέρουσες συνταγές για άλλα αρτοσκευάσματα, με τα οποία ο καθένας μπορεί να αντιμετωπίσει γρήγορα.

Η συνταγή μου για το βίντεο

Καλησπέρα, αγαπητοί σεφ. Σας προσφέρω μια επιλογή από νόστιμες συνταγές για την παρασκευή μπισκότων με τυρί cottage. Για κάποιους από εσάς αυτό θα είναι μια πραγματική αποκάλυψη. Ναι, αγαπητοί μου σεφ, όχι μόνο τυρόπιτες μπορούν να γίνουν από τυρί κότατζ, αλλά και πολύ νόστιμα μπισκότα.

Η συνταγή είναι πραγματικά πολύ απλή και θα τη δείτε σύντομα μόνοι σας. Επιπλέον, τα πιάτα με τυρί cottage είναι πολύ υγιεινά τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Το τυρί κότατζ είναι πλούσιο σε ασβέστιο και είναι πολύ καλό ως μικρό σνακ.

Και για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο το σνακ, θα ετοιμάσουμε μπισκότα cottage cheese για την παρασκευή των οποίων θα αφιερώσετε ελάχιστο χρόνο και την ίδια ποσότητα προϊόντων. Σας διαβεβαιώνω ότι μια τέτοια απόλαυση δεν θα κρατήσει ούτε μια μέρα, καθώς θα πετάξει μακριά μετά το πρώτο πάρτι τσαγιού.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

250 τυρί κότατζ.

200 αλεύρι σίτου.

130-150 βούτυρο.

1 φλιτζάνι ζάχαρη.

Μισό ποτήρι φυτικό λάδι.

10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ.

Ζ αυγά.

Λίγο αλάτι.

Κανέλα προαιρετικά.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

☑ Περνάμε το κότατζ από σήτα.

☑ Συνδυάστε το τυρί κότατζ με μαλακό βούτυρο. Και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

☑ Προσθέστε 2 αυγά στο τυρί cottage. Χωρίζουμε το τρίτο αυγό σε κρόκο και ασπράδι. Ο κρόκος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη ζύμη και το ασπράδι θα το αφήσετε στην άκρη προς το παρόν. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

☑ Ρίξτε το έτοιμο φυτικό λάδι και τη ζάχαρη στο τυρί cottage. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

☑ Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι και κοσκινίζουμε σε ένα φλιτζάνι.

☑ Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

☑ Βρέξτε τα χέρια σας φυτικό λάδικαι σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη.

Τώρα χρειαζόμαστε την πρωτεΐνη μας. Βουτήξτε κάθε μπάλα σε αυτό από τη μία πλευρά και πασπαλίστε την ίδια πλευρά με ζάχαρη. Αυτό θα είναι το κάτω μέρος του cookie.

☑ Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί. Καλύψτε εκ των προτέρων το ταψί με χαρτί ψησίματος.

Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Ένα χαρακτηριστικό ρουζ θα είναι ένα σήμα ετοιμότητας.

Καλή όρεξη!!!

Τρίγωνα μπισκότα τυρόπηγμα

Πολύ νόστιμο και απλό. Είναι επίσης γνωστά ως (πόδια του κόρακα). Αυτά τα μπισκότα τυρόπηγμα έχουν μια πολύ εύθραυστη δομή, αλλά ταυτόχρονα παραμένουν τρυφερά και ευάερα. Τέλειο ως πρωινό σνακ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

300 αλεύρι.

200 τυρί κότατζ.

180 βούτυρο.

100 ζάχαρη.

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Βανίλια για άρωμα.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

☑ Τρίβουμε το παγωμένο βούτυρο.

☑ Περάστε το τυρί κότατζ από σήτα ή ψιλοκόψτε το κρέας.

☑ Ανακατεύουμε το βούτυρο και το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

☑ Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κοσκινίζουμε σε ένα μπολ με τυρί κότατζ και βούτυρο.

☑ Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι.

☑ Τυλίγουμε την έτοιμη ζύμη σε μπάλα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

☑ Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, τη χωρίζουμε σε μερίδες και την τυλίγουμε σε στρώσεις πάχους όχι περισσότερο από 4-5 mm.

☑ Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή ένα δαχτυλίδι καλουπώματος, κόψτε μικρά κέικ.

☑ Βουτήξτε κάθε κέικ γενναιόδωρα σε ζάχαρη, στη συνέχεια διπλώστε το στη μέση και ξανά στη μέση.

Θα πρέπει να πάρετε αυτά τα όμορφα τρίγωνα επικαλυμμένα με ζάχαρη.

☑ Καλύπτουμε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετούμε πάνω τα μπισκότα cottage cheese.

☑ Ψήνουμε στους 170-190 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Σημάδι ετοιμότητας θα είναι ένα χαρακτηριστικό ρουζ στα μπισκότα.

☑ Πριν σερβίρετε, τα μπισκότα κότατζ πρέπει να κρυώσουν για να μην καούν οι καλεσμένοι.

Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το ταψί με άχνη ζάχαρη πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!!!

Μπισκότα τυρόπηγμα σοκολάτας

Τα μπισκότα αγαπούν όχι μόνο οι ενήλικες, αλλά και τα παιδιά. Και αν αυτά τα μπισκότα δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και υγιεινά, τότε αυτό είναι διπλό όφελος. Και ως τέτοιο όφελος, σας παρουσιάζω μια συνταγή για μπισκότα cheesecake σοκολάτας.

Αν έχετε παιδιά, μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα με αυτά· τα παιδιά απλώς λατρεύουν να μαγειρεύουν. Σε αυτόν τον σύζυγο, θα συμπεριφέρονται τότε στους άλλους με μεγάλη υπερηφάνεια και οι ίδιοι θα καταβροχθίσουν όλα όσα έχουν ετοιμάσει.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

200 τυρί κότατζ.

150 αλεύρι.

1 αυγό.

Μισό ποτήρι ζάχαρη.

2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη.

1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

☑ Περνάμε το κότατζ από σήτα και ανακατεύουμε με το αυγό και ανακατεύουμε.

☑ Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το τυρί κότατζ.

☑ Στείλτε αλεύρι στο τυρί cottage.

☑ Προσθέστε κακάο και ζυμώστε τη ζύμη.

☑ Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 20-30 λεπτά.

☑ Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση.Χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια, κόβουμε μπισκότα από μια κοινή στρώση.

☑ Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Καλή όρεξη!!!

Μπισκότα cottage cheese σε γλάσο πορτοκαλιού

Αυτή η συνταγή θα είναι λίγο πιο περίπλοκη από τις προηγούμενες, αλλά νομίζω ότι αν θέλετε, μπορείτε εύκολα να την αντιμετωπίσετε και θα σας βοηθήσει βήμα προς βήμα οδηγίεςκαι αναλυτική συνταγή.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

200 τυρί κότατζ.

Πορτοκαλί (ή μάλλον μόνο το ξύσμα)

Λεμόνι.

Μπέικιν πάουντερ 10-15 γρ.

1 ποτήρι αλεύρι σίτου.

Ένα μικρό πακέτο βανίλια.

Λίγη τριμμένη κανέλα, περίπου 1 κουτ.

1 αυγό.

100 γραμμάρια βούτυρο.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τη ζύμη.

☑ Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά με το μίξερ.

☑ Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ.

☑ Περνάμε το τυρί κότατζ από μηχανή κρέατος ή ψιλή σήτα. Μπορείτε απλά να συνθλίψετε καλά το τυρί κότατζ χρησιμοποιώντας ένα κανονικό πιρούνι.

☑ Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, προσθέτουμε το αυγό, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού, ζυμώνουμε τη ζύμη.

☑ Τυλίγουμε την έτοιμη ζύμη σε μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά.

☑ Πασπαλίζουμε το τραπέζι με λίγη ποσότητα αλευριού και τοποθετούμε τη ζύμη πάνω στο αλεύρι.

Ανακατεύουμε πορτοκαλί χρώμα τροφίμων με 2 κουταλιές της σούπας νερό και προσθέτουμε στη ζάχαρη άχνη και το σιρόπι. Ανακατεύουμε και απλώνουμε στα μπισκότα τυρόπηγμα μας.

Καθαρίζουμε τη μπανάνα. Ο τρόπος του. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μεταποιήστε τον σε πουρέ. Ο πουρές που προκύπτει μπορεί να αναμιχθεί ελεύθερα με τυρί cottage και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζύμης μπισκότων. Και τώρα έχετε ήδη μπισκότα με τυρόπηγμα μπανάνας.

Μπισκότα τυρόπηγμα με μαρέγκα

Καλή όρεξη!

Κουλουράκια τυρόπηγμα

Καλή όρεξη!

Αυτιά τυρόπηγμα

Καλή όρεξη!

Για να φτιάξετε νόστιμη ζύμη για μπισκότα, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μικρά κόλπα:

1. Το τυρόπηγμα δεν πρέπει να είναι άπαχο. Ακόμα και όταν βρίσκεστε σε δίαιτα, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να φτιάξετε μπισκότα τυρί cottage, η συνταγή με τη φωτογραφία της οποίας σας άρεσε, λαμβάνοντας ένα προϊόν με περιεκτικότητα 2-7% σε λιπαρά.

2. Πριν το μαγείρεμα, το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται από ένα κόσκινο, ακόμα κι αν δεν υπάρχουν σβώλοι στο μείγμα. Έτσι το προϊόν θα εμπλουτιστεί με αέρα και τα αρτοσκευάσματα θα γίνουν πολύ πιο αφράτα.

3. Για να ξαναζωντανέψετε το ξινό τυρί cottage σε σπιτικά μπισκότα cottage cheese, η συνταγή για τα οποία μου ήρθε στο μυαλό, ρίξτε το μείγμα με φρέσκο ​​γάλα, αφήστε τα όλα για 1-2 ώρες (περισσότερο αν είναι δυνατόν) και στη συνέχεια στύψτε το τυρί cottage με τυρί - αυτό είναι και πάλι φρέσκο ​​και αρωματικό.

4. Το τυρί κότατζ είναι ένα προϊόν που μπορεί να συνδυαστεί με σχεδόν οποιοδήποτε μπαχαρικό: βανίλια, κανέλα, κάρδαμο - μπορείτε να πάρετε τις αγαπημένες γεύσεις της οικογένειας και να έχετε ένα νέο ιδανικό αποτέλεσμα κάθε φορά.

5. Η ζύμη μπισκότων για τυρόπηγμα δεν περιέχει κόκκους.

6. Εάν η συνταγή για μπισκότα cottage cheese δεν έχει το κύριο προϊόν, μπορείτε να προσθέσετε μόνο λίγο τριμμένο ή θρυμματισμένο μαλακό τυρί όπως το Adyghe.

Προτείνουμε να φτιάξετε μπισκότα από τυρί cottage, η συνταγή ζύμης του οποίου μοιάζει με κουλουράκι. Τραγανό εξωτερικά και ξεφλουδισμένο από μέσα, αυτή η λιχουδιά δεν θα μείνει ποτέ στο μπολ σας. Ακολουθούν τα υλικά που χρειάζονται για τη συνταγή για μπισκότα cottage cheese:

• Τυρί cottage - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Γλυκό βούτυρο κρέμας - 125 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλεύρι - 180-250 γρ.

Για να φτιάξετε τα πολύ νόστιμα μπισκότα cottage cheese, τη συνταγή για την οποία προσφέρουμε, αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμα, προσθέστε μια σταγόνα εσάνς βανίλιας ή λίγη ζάχαρη βανίλιας. Πώς να μαγειρέψετε μπισκότα τυρόπηγμα: συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα:

1. Μαλακώστε το βούτυρο, ανακατέψτε σε ένα μπολ με τριμμένο τυρί κότατζ.

2. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.

3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Μπορείτε να πάρετε σόδα, προ-σβησμένη με ξύδι ή χυμό λεμονιού.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι, αλλά σε πολύ μικρές δόσεις, ζυμώνοντας συνεχώς τη ζύμη για να πάρετε όχι μόνο αρωματικά μπισκότα cottage cheese, αλλά και πολύ νόστιμα, η συνταγή θα αρέσει στην οικογένειά σας.

Μόλις ομογενοποιηθεί και κολλήσει ελαφρώς το μείγμα, τοποθετήστε τη μπάλα ζύμης σε ένα μπολ, καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε την στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε τη ζύμη, την ανοίγουμε, την κόβουμε σε ορθογώνια και την ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 C για 15-20 λεπτά. Αν θέλετε πρωτοτυπία, τυλίξτε ένα μεγάλο ζουμερό ρολό σε ρολό (μπορείτε να προσθέσετε παπαρουνόσπορο, σουσάμι ή ηλιόσπορο μέσα), κόψτε σε λωρίδες και ψήστε επίσης. Όταν σερβίρετε, αυτό το γλυκό θα δημιουργήσει μια αίσθηση και θα είστε δικαίως περήφανοι που ψήνατε τέτοια μπισκότα cottage cheese, η συνταγή με φωτογραφίες των οποίων θα διακοσμήσει το βιβλίο μαγειρικής σας.

Κέικ από μπισκότα και τυρί cottage χωρίς ψήσιμο

Ένα απολύτως εκπληκτικό κέικ γεμάτο με τυρί κότατζ μπορεί να γίνει σωτήριο όταν οι καλεσμένοι κυριολεκτικά «έπεσαν με τα κεφάλια τους».

Είναι εύκολο να φτιάξεις ένα κέικ χωρίς ψήσιμο από μπισκότα και τυρί κότατζ, απλά χρησιμοποιείς όσα υλικά έχεις στο ψυγείο και το αποτέλεσμα είναι πάντα υπέροχο. Και για να φτιάξετε ένα κέικ μπισκότων και τυρί cottage, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ένα πακέτο κανονικά μπισκότα - 200 γρ.
• Ένα πακέτο μπισκότα σοκολάτας - 200 γρ.
• Ένα πακέτο τυρί cottage 2-5% λιπαρά - 180-200 g.
• Ξινή κρέμα 15% λιπαρά - 100 - 150 γρ.;
• Ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι?
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.

Είναι πολύ καλό να προσθέσετε φρέσκα ή κονσερβοποιημένα μούρα και φρούτα σε ένα κέικ γεμάτο με τυρί κότατζ. Μπορείτε να αρωματίσετε το κέικ με σταφίδες, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα ή αντί για ζάχαρη

πάρτε συμπυκνωμένο γάλα, μειώνοντας ελαφρώς την ποσότητα της κρέμας γάλακτος. Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο από μπισκότα και τυρί cottage:

1. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και ανακατέψτε με ζάχαρη και ξινή κρέμα.

2. Τοποθετήστε μια στρώση από ελαφριά μπισκότα σε μεμβράνη και αλείψτε με το μείγμα του τυροπήγματος.

3. Τοποθετήστε μια στρώση από σκούρα μπισκότα και πιέστε ελαφρά. Στη συνέχεια αλείφουμε με τυρί κότατζ και συνεχίζουμε προσθέτοντας στρώσεις μέχρι να φύγουν τα μπισκότα.

Φρούτα και μούρα προστίθενται στη γέμιση τυροπήγματος, οπότε το κέικ από μπισκότα και τυρί cottage θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο! Μόλις ολοκληρώσετε τη συναρμολόγηση του κέικ, τυλίξτε το γλυκό με μεμβράνη, πιέζοντάς το ελαφρά στα πλαϊνά και από πάνω, βάλτε το στο κρύο για μισή ώρα έως μία ώρα και μπορείτε να σερβίρετε το γλυκό στο τραπέζι. Το πλεονέκτημα ενός κέικ γεμισμένου με τυρί κότατζ είναι ότι μπορεί να είναι οποιουδήποτε σχήματος, συμπληρωμένο με οποιοδήποτε προϊόν και επιτρέπει πολλές επιλογές μαγειρέματος. Για παράδειγμα, λειτουργεί καλά εάν η τελευταία στρώση είναι μούρα ανακατεμένα με τυρί cottage και γεμισμένα με ζελέ. Δοκιμάστε και πειραματιστείτε - θα πετύχετε.

Τρίγωνα μπισκότα cottage cheese

Μπισκότα τυρόπηγμα τρίγωνο - μια απλή συνταγή για την αγαπημένη σας λιχουδιά. Λέγεται και αυτιά, για το σχήμα που δίνει στα αρτοσκευάσματα.

Γενικά, είναι καλύτερο να ετοιμάζετε επιδόρπιο με παιδιά· πασπαλίζουν ευχάριστα τα καλούπια με ζάχαρη, χαίρονται με την ευκαιρία να φτιάξουν διάφορα είδη από μαλακή ζύμη και μετά τρώνε τα μπισκότα με μεγάλη ευχαρίστηση. Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε μπισκότα τυρί cottage, μια απλή συνταγή για κολύμπι, συστατικά:

• 400 γρ. πολτό τυρί cottage?
• 200 γρ. μαλακό βούτυρο (μπορεί να αντικατασταθεί με πολύ καλή μαργαρίνη).
• 300 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι σίτου?
• 10 γρ. μπέικιν πάουντερ;
• 8 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

Η παρασκευή τριγωνικών μπισκότων με τυρί κότατζ είναι γρήγορη και εύκολη. Θα χρειαστείτε ένα μπολ, ένα μπλέντερ, χαρτί ψησίματος και ένα φούρνο προθερμασμένο στους 210 C. Λοιπόν, μπισκότα τρίγωνο cottage cheese, συνταγή:

1. Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια και λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.

2. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με το βούτυρο και κάντε πουρέ με ένα μπλέντερ.

3. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στα τρίγωνα του τυροπήγματος. Προσθέστε αλεύρι σε δόσεις, καθώς η συνταγή επιτρέπει τόσο την αύξηση όσο και τη μείωση της ποσότητας του αλευριού στα μπισκότα τριγώνου cottage cheese.

4. Τώρα βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για μια ώρα ώστε το βούτυρο να παγώσει και να βγει καλή νόστιμη ζύμητρίγωνα σε μπισκότα τυρί cottage.

Το μόνο που μένει είναι να βγάλουμε τη ζύμη μετά τον καθορισμένο χρόνο και να αρχίσουμε να πλάθουμε τα ίδια τα μπισκότα, πώς να το κάνουμε αυτό:

1. Τυλίξτε πολύ μεγάλο.

2. Κόψτε στρογγυλά κομμάτια με ένα ποτήρι.

3. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, διπλώνουμε στη μέση, πιέζουμε.

4. Πασπαλίζουμε ξανά με ζάχαρη και τυλίγουμε ξανά, πιέζουμε.

5. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τοποθετούμε τρίγωνα τυρί κότατζ σε ένα ταψί.

Η ζάχαρη μπορεί να πασπαλιστεί μόνο από πάνω ή όπως σας αρέσει. Ανακατεύετε πολύ καλά ζάχαρη με κανέλα ή βανίλια, παίρνετε μπισκότα αυτιού κότατζ, τη συνταγή με φωτογραφίες των οποίων δεν είναι κρίμα να δημοσιεύσετε στο blog σας. Αυτά τα απλά μπισκότα τριγώνου cottage φτιάχνονται κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά (χωρίς να υπολογίζεται ο χρόνος παραμονής) και η γεύση του γλυκού είναι ασύγκριτη. Και μην ανησυχείτε αν τα μπισκότα δεν φουσκώσουν - αυτό είναι φυσιολογικό, τα κάνατε όλα σωστά.

Τα μπισκότα τυρόπηγμα είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός τυριού cottage και αρτοσκευασμάτων, ο οποίος μπορεί να ποικίλει με διάφορα πρόσθετα.

Κλασικά μπισκότα cottage cheese

Η πιο απλή συνταγή γλυκού, που παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση πρόσθετων υλικών.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• δύο αυγά;
• λίγο περισσότερο από 100 γραμμάρια βουτύρου.
• περίπου μισό κιλό τυρί cottage?
• 50 γραμμάρια ζάχαρης?
• ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα πρέπει να ξεκινήσετε να ετοιμάζετε μπισκότα με τη βάση του, δηλαδή τη ζύμη. Συνδυάστε το τυρί κότατζ και τα αυγά σε ένα μπολ.
2. Στη συνέχεια σπάστε εκεί τα αυγά και προσθέστε το βούτυρο, το οποίο πρέπει πρώτα να μαλακώσει ελαφρώς. Ανακατέψτε όλα αυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ, τότε το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα πιο απαλό και πιο ευχάριστο.
3. Μετά από αυτό, προσθέτουμε το αλεύρι και αφήνουμε το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
4. Το μόνο που μένει είναι να απλώσετε την προκύπτουσα μάζα σε ένα στρώμα πάχους περίπου μισού εκατοστού. Κόψτε από αυτό μπισκότα οποιουδήποτε σχήματος και βάλτε το στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

"Τα πόδια του κόρακα" - συνταγή βήμα προς βήμα

Τα μπισκότα cottage cheese "πόδια της χήνας", παρά το περίπλοκο όνομα, είναι απλά στην παρασκευή τους και εάν χρησιμοποιείτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, θα έχετε μια σχεδόν διαιτητική λιχουδιά.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα μεγάλο ραβδί βουτύρου?
• δύο ποτήρια αλεύρι?
• λίγο περισσότερο από 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό?
• περίπου 300 γραμμάρια τυρί cottage.
• δύο κρόκοι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, φροντίστε να παγώσετε καλά το βούτυρο, γιατί πρέπει να τριφτεί.
2. Στο βούτυρο προστίθενται τυρί κότατζ και αλεύρι και όλα αυτά ανακατεύονται καλά ή και τρίβονται με τα χέρια.
3. Στο μείγμα που προκύπτει προσθέστε μόνο κρόκοι αυγώνκαι μερικές κουταλιές νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές κομμάτι. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για λίγο.
4. Όσο κρυώνει το μείγμα, μπορείτε να ανάψετε το φούρνο στους 190 βαθμούς για να προλάβει να ζεσταθεί. Κάνουμε μια στρώση πάχους περίπου μισού εκατοστού από ένα κομμάτι ζύμης και κόβουμε στρογγυλά κομμάτια.
5. Βουτήξτε τη ζύμη σε ζάχαρη, διπλώστε τη στη μέση, στη συνέχεια ξανά στη ζάχαρη και διπλώστε την ξανά, ώστε το αποτέλεσμα να είναι ένα σχήμα τριγώνου, που θυμίζει πόδι της χήνας. Επάνω μέροςπρέπει να είναι ζάχαρη.
6. Διατηρούμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Μαλακά μπισκότα "Τρίγωνα"

Άλλη μια παραλλαγή παρασκευής λεπτών γλυκών που σίγουρα θα λατρέψουν τα παιδιά σας.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• περίπου 200 γραμμάρια βουτύρου.
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• δύο ποτήρια αλεύρι?
• ένα ποτήρι ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα μπισκότα με τρίγωνο τυρόπηγμα παρασκευάζονται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως τα κλασικά. Πρώτα βάζετε το αλεύρι σε ένα μπολ και μετά το βούτυρο, προηγουμένως κομμένο σε μικρά τετράγωνα, και μετά χρειάζεται να θρυμματιστεί τελείως για να πάρει σχεδόν ψίχουλα.
2. Στη συνέχεια αλείφουμε το τυρί κότατζ και κάνουμε με αυτό το ίδιο όπως με το βούτυρο. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα εδώ και μετατρέψτε το μείγμα σε ένα πυκνό κομμάτι.
3. Χωρίζουμε το σβώλο που προκύπτει σε δύο μέρη, κάνουμε ένα στρώμα όχι πολύ παχύ και το κόβουμε σε κύκλους. Πρέπει να τυλιχτούν σε ζάχαρη από τη μία πλευρά, μετά να διπλωθούν στη μέση, να βυθιστούν ξανά στη ζάχαρη και να διπλωθούν ξανά μέχρι να σχηματιστεί ένα τρίγωνο.
4. Τοποθετήστε τα τεμάχια εργασίας σε ζεστό φούρνο - θερμαινόμενο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.

Μοναδικά σαλιγκάρια τυρόπηγμα

Μια εξαιρετική επιλογή για να κάνετε τα παιδιά να φάνε τυρί cottage. Μετά από όλα, τα αρτοσκευάσματα γίνονται υγιεινά και νόστιμα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• περίπου δύο ποτήρια αλεύρι?
• μισό μικρό κουτάλι σόδα?
• 50 γραμμάρια ζάχαρης?
• τρία αυγά?
• περίπου 400 γραμμάρια τυρί κότατζ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τυρί κότατζ. Πρώτα χρειαζόμαστε λίγο περισσότερο από το μισό τυρί cottage, το οποίο πρέπει να ανακατευτεί με αυγά, σόδα και τρεις μεγάλες κουταλιές ζάχαρη.
2. Τώρα, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αφεθεί να σταθεί για περίπου 10 λεπτά. Αυτό γίνεται για να είναι πιο ευάερο. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί ένας πυκνός σβόλος.
3. Πρέπει να τυλιχτεί σε ένα πιάτο πάχους περίπου 2-3 ​​εκατοστών. Βάζουμε πρώτα το τυρί κότατζ που μας έχει μείνει στο μισό, και τη ζάχαρη και σκεπάζουμε με το άλλο μέρος της ζύμης.
4. Αυτό που παίρνετε πρέπει να το τυλίγετε σε ρολό και να το κόβετε σταυρωτά σε λεπτά κομμάτια.
5. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια στο φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

Φάκελοι

Η σύνθεση των cookies "φάκελοι" είναι ίδια με άλλες εκδόσεις αυτών των αρτοσκευασμάτων, η μόνη διαφορά είναι στη μορφή.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 100 γραμμάρια βούτυρο?
• περίπου 170 γραμμάρια ζάχαρης.
• 350 γραμμάρια τυρί cottage?
• ένα μικρό κουτάλι μπέικιν πάουντερ?
• περίπου 250 γραμμάρια αλεύρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, μαλακώστε ελαφρά το βούτυρο, αλλά για να μην γίνει τελείως ρευστό. Το ανακατεύουμε με τυρί κότατζ και μετά με αλεύρι. Θα πρέπει να πάρετε μια πυκνή, λεία μάζα.
2. Τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, μετατρέψτε το σε ένα φύλλο πάχους όχι μεγαλύτερο από μισό εκατοστό.
3. Κάνετε πολλούς κύκλους από αυτό το φύλλο, τους πασπαλίζετε με ζάχαρη και τους διπλώνετε σε ένα φάκελο. Ψήνουμε στο φούρνο για τουλάχιστον 25 λεπτά, προθερμαίνοντάς τον στους 180 βαθμούς.

Μπισκότα τυρί "Αυτιά"

Τα μπισκότα «αυτιά» έχουν πολλά άλλα ονόματα, για παράδειγμα «φάκελοι». Αλλά όπως και να το ονομάσετε, η γεύση δεν θα αλλάξει.

Απαιτούμενα συστατικά:

• περίπου 400 γραμμάρια τυρί cottage.
• λίγη σόδα?
• μεγάλη συσκευασία λαδιού?
• περίπου 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• δύο ποτήρια αλεύρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ανακατεύουμε το βούτυρο με το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ ώστε τα προϊόντα αυτά να σχηματίσουν ψίχουλα.
2. Τώρα προσθέστε τυρί cottage στην προκύπτουσα μάζα και φέρτε τα πάντα σε ελαστική κατάσταση.
3. Από το προκύπτον κομμάτι, κάντε ένα στρώμα πάχους όχι περισσότερο από μισό εκατοστό. Κόψτε το σε μικρούς κύκλους.
4. Οι κύκλοι πρέπει να επικαλυφθούν με ζάχαρη, να τυλιχτούν σε ρολό και μετά να γίνουν ξανά.
5. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου μέχρι να εμφανιστεί ένα όμορφο κίτρινο χρώμα.

Σας φιλώ

Μπισκότα "φιλιά" - μια άλλη ερμηνεία της συνταγής.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μισό μικρό κουτάλι σόδα?
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• περίπου δύο ποτήρια αλεύρι?
• περίπου 300 γραμμάρια τυρί cottage.
• ένα μεγάλο ραβδί βούτυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί λίγο το βούτυρο και να γίνει μαλακό. Ανακατέψτε το με τυρί cottage έτσι ώστε να έχετε μια μάζα από μικρά κομμάτια.
2. Τώρα προσθέστε το αλεύρι και τη σόδα. Αυτό θα πρέπει να σχηματίσει ένα ελαστικό κομμάτι.
3. Γυρίστε το σε ένα στρώμα, κάντε κύκλους από αυτό.
4. Πασπαλίζουμε μέσα τους ζάχαρη, τα τυλίγουμε, τα ξαναπασπαλίζουμε και τα ξανατυλίγουμε. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.