Γλυκιά κατσαρόλα cottage cheese με κολοκυθάκια. Κολοκυθάκια με τυρί cottage: μαγειρικά χαρακτηριστικά και συνταγές

Νέος κολοκυθάκια με τυρί cottage και μυρωδικά- δεν είναι απλώς νόστιμο, αλλά πολύ νόστιμο! Το τυρί κότατζ σε συνδυασμό με βότανα και σκόρδο γίνεται πολύ νόστιμο και αρωματικό. Και βάζοντας το μείγμα του τυροπήγματος σε τηγανητά νεαρά γλυκά κολοκυθάκια, έχουμε ένα υπέροχο πιάτο! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσα χόρτα έχετε. Η προετοιμασία αυτού του ορεκτικού δεν θα πάρει πολύ χρόνο και η αρχική γεύση θα σας επιτρέψει να τοποθετήσετε ένα τέτοιο πιάτο ακόμα και σε γιορτινό τραπέζι!

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε κολοκυθάκια με τυρί cottage και βότανα θα χρειαστείτε:
νεαρά κολοκυθάκια - 3 τεμ. (650 g);
φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια τσουλήθρα?
τυρί cottage - 150 g;
σκόρδο - 2-3 σκελίδες (αν είναι νεαρά, τότε 1 κεφάλι).
κόλιαντρο - 1/2 μάτσο?
άνηθος - 1/2 μάτσο?
φρέσκια μέντα - 1/2 μάτσο?
αλάτι - για γεύση?
κρέμα γάλακτος - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Βήματα μαγειρέματος

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κολοκυθάκια (δεν χρειάζεται να αφαιρέσουμε τη φλούδα).

Τοποθετούμε τα έτοιμα κολοκυθάκια σε ένα μπολ με αλεύρι και τα τυλίγουμε σε ρολό από όλες τις πλευρές.

Ετοιμος τηγανητά κολοκυθάκιαΤοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.

Όσο κρυώνουν τα κολοκυθάκια, ετοιμάστε ένα μείγμα από τυρί κότατζ και μυρωδικά. Τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ, το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί, μετά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και ανακατεύουμε.

Πλένουμε τα χόρτα και στεγνώνουμε. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά.

Προσθέστε χόρτα και σκόρδο στο τυρί cottage, ανακατέψτε.

Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει πάνω από κάθε τηγανητή φέτα κολοκυθιού, γαρνίρετε με ένα φύλλο κόλιανδρου και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα κέτσαπ τσίλι από πάνω για πικάντικο, αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Αφήστε το να βράσει για περίπου 20 λεπτά και σερβίρετε νόστιμα και αρωματικά κολοκυθάκια με cottage cheese και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Οι νόστιμες κατσαρόλες παρασκευάζονται όχι μόνο από τυρί, αλλά και από κολοκυθάκια, κολοκύθα και άλλα προϊόντα. Και αν μαγειρέψετε κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί cottage στο φούρνο τουλάχιστον μία φορά και το δοκιμάσετε, σίγουρα θα ερωτευτείτε την εξαιρετική γεύση του, μετά από την οποία θα μαγειρεύετε αυτό το πιάτο όλη την ώρα.

Ωστόσο, παρά τη φαινομενική απλότητα, είναι απαραίτητο να έχουμε τουλάχιστον μια βασική κατανόηση για το πώς να φτιάξετε σωστά μια κατσαρόλα από τυρί cottage και κολοκυθάκια στο φούρνο, τις ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας και άλλες σημαντικές αποχρώσεις, που θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί κότατζ

Συστατικά:

• τυρί cottage - 250 g;
• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
• Αυγό - 2 τεμ.;
• Σκόρδο - 2 σκελίδες;
• Διάφορα χόρτα - κατά την κρίση σας και σύμφωνα με το γούστο σας.
• Αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αυτή η συνταγή κατσαρόλας είναι ιδανική για παιδιά, αφού η συγκεκριμένη ερμηνεία θα εμπλουτίσει το σώμα του παιδιού με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά και η γεύση του θα ενθουσιάσει τα παιδιά.

Τρίβουμε τα κολοκυθάκιασε χοντρό τρίφτη και στραγγίζουμε το περιττό ζουμί από αυτά, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το αλάτι και προσθέτουμε τα χόρτα με το τυρί κότατζ. Τώρα ανακατεύουμε τη μάζα αυγού και τα κολοκυθάκια, στη συνέχεια χωρίστε το μείγμα που προκύπτει σε δύο ίσα μισά, προσθέτοντας σκόρδο σε ένα από αυτά. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και το αλείφουμε με φυτικό λάδι.Τοποθετούμε τα μείγματα που προκύπτουν σε φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στο φούρνο για 45 λεπτά.

Όταν σερβίρετε αυτή την κατσαρόλα σε ένα παιδί, θα ήταν καλύτερα να την προσθέσετε με κάτι, για παράδειγμα, κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα.

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί

Συστατικά:

• Φρέσκα βότανα?
• Πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
• Αλεύρι - 150 g;
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Ξινή κρέμα - 100 g;
• Τυρί - 100 g;
• Αυγά - 2 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 400 γρ.

Συνταγή:

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε.Δεδομένου ότι τα κολοκυθάκια είναι πολύ ζουμερά, πρέπει να στύψετε όλο το υπερβολικό υγρό από αυτό. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί. Σβήνουμε τη σόδα στην κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε το μείγμα και αλατοπιπερώστε. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι κέρδισε τα πάντα καλάκαι προσθέτουμε σιγά σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατεύουμε και μόνο μετά προσθέτουμε κολοκυθάκια, τυρί και μυρωδικά. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και βάλτε τα σε ένα μικρό ταψί.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το ταψί για 50 λεπτά. Αυτό είναι όλο - μια νόστιμη κατσαρόλα κολοκυθιού είναι έτοιμη. Η τελευταία πινελιά είναι να το πασπαλίσουμε με φτερά κρεμμυδιού που έχουν ψιλοκομμένα προηγουμένως.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 400 g;
• Κολοκύθα - 500 g;
• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγά - 3 τεμ.;
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας;
• Βούτυρο - 100 g;
• Αλάτι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού;
• Ζάχαρη βανίλιας - 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ζεσταίνουμε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια μουλιάζουμε το σιμιγδάλι σε αυτό για 40 λεπτά. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε κύβους 1 εκ. και στη συνέχεια τη γεμίζουμε με νερό μέχρι να καλύψει εντελώς την κολοκύθα.Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε, σκεπασμένο, μέχρι να γίνει σε χαμηλή φωτιά. Το βραστό λαχανικό πρέπει να πολτοποιηθεί σε πουρέ.

Περνάμε το κότατζ από ένα σουρωτήριή έναν μύλο κρέατος, και ταυτόχρονα ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί. Τρίβουμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε το γάλα και το σιμιγδάλι με την κολοκύθα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί cottage - ανακατεύουμε ξανά. Λιώνουμε το βούτυρο, το προσθέτουμε στη ζύμη μαζί με αλάτι και βανίλια. Το πάχος της ζύμηςπρέπει να θυμίζει πλούσια ξινή κρέμα. Πρέπει επίσης να αλείψετε τη φόρμα στην οποία βάζετε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο.

Τώρα ο προθερμασμένος φούρνος πρέπει να ρυθμιστεί στους 180 βαθμούς και να ψήσετε το cottage cheese και την κατσαρόλα κολοκύθας για 45 λεπτά. Το μόνο που μένει είναι να σας ευχηθούμε καλή όρεξη!

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Η κατσαρόλα κολοκυθάκια με cottage cheese και ρύζι στο φούρνο, μια συνταγή με φωτογραφία της οποίας προσφέρω, φαίνεται τόσο νόστιμη και λαμπερή που σίγουρα θα θέλετε να τη δοκιμάσετε. Και αφού το δοκιμάσετε, βεβαιωθείτε ότι είναι πολύ νόστιμο και οπωσδήποτε μαγειρέψτε το ξανά, στη συνέχεια μαγειρέψτε το ξανά και ξανά, με διαφορετικά πρόσθετα και γεμίσεις. Υπάρχουν δεκάδες επιλογές για αυτή τη συνταγή: παίρνουμε ως βάση κολοκυθάκια με βρασμένο ρύζι και συνδυάζουμε αυτά τα δύο κύρια συστατικά με διαφορετικά λαχανικά, μπαχαρικά, τυρί κότατζ, τυρί, προσθέτουμε ζαμπόν, φιλέτο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο κρέας. Μια εξαιρετική επιλογή για να «ξεφορτωθείτε» τα κολοκυθάκια που δεν τελειώνουν ποτέ και να προσθέσετε ποικιλία στο καλοκαιρινό μενού.
Εάν τα κολοκυθάκια είναι πολύ ζουμερά, φροντίστε να στύψετε τον χυμό ή προσθέστε λίγο σιμιγδάλι εκτός από το βρασμένο ρύζι. Μπορείτε να ετοιμάσετε την κατσαρόλα σε μεγάλη φόρμα (σε τηγάνι, όπως στη συνταγή) ή σε φόρμες σε μικρές μερίδες, μειώνοντας το χρόνο ψησίματος για αυτές.
Να σας υπενθυμίσουμε ότι την τελευταία φορά που προσφέραμε.

Συστατικά:

- μεγάλα κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο (400-450 g);
- μεγάλα αυγά - 2 τεμ.
- τυρί cottage - 150 γρ.
- βρασμένο ρύζι - 200 g;
- πράσινα κρεμμύδια - 0,5 μάτσο.
- κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαϊντανός, άνηθος - 0,5 ματσάκι το καθένα.
- αλάτι - για γεύση.
- μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κουρκουμάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- φρέσκες ντομάτες - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (για σχήμα).

Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα κολοκυθιού με ρύζι και τυρί cottage.

Κόβουμε μια μικρή ντομάτα στη μέση, αφαιρούμε το κέντρο με τους σπόρους και κόβουμε τον πελτέ σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Στη συνταγή, τα κρεμμύδια προστίθενται στην κατσαρόλα ωμά, αν αυτή η επιλογή δεν σας ταιριάζει, σοτάρετε σε ελάχιστη ποσότητα λαδιού.

Ανακατεύουμε βρασμένο ρύζι και τυρί κότατζ. Τρίψτε με ένα πουρέ για να σχηματιστεί μια παχύρρευστη μάζα.

Τρία κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη χωρίς να ξεφλουδίσουν. Αφήνουμε στο μπολ για δέκα λεπτά χωρίς να προσθέσουμε αλάτι.

Ενώ το κολοκυθάκι βγάζει το ζουμί του, ψιλοκόβετε όλα τα απαραίτητα μυρωδικά: μαϊντανό, άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια (μπορείτε να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε κάτι άλλο). Στύβουμε τα κολοκυθάκια από το χυμό, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, κρεμμύδια και σκόρδο.

Ανακατέψτε τη μάζα κολοκυθιού με ρύζι και τυρί cottage. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Μπορείτε να τα επιλέξετε για γεύση ή να προσθέσετε αυτά που υποδεικνύονται στη συνταγή στη βέλτιστη για εσάς ποσότητα. Ο κουρκουμάς χρειάζεται μόνο για χρώμα· χωρίς αυτό, η κατσαρόλα δεν θα γίνει τόσο φωτεινή, αλλά, κατ 'αρχήν, αυτό δεν είναι απαραίτητο συστατικό.

Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά στο μείγμα των κολοκυθιών. Αλάτι για γεύση.

Αλείφουμε το ταψί (τηγάνι) με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Γεμίζουμε με το έτοιμο μείγμα, το ισοπεδώνουμε και από πάνω τοποθετούμε κομμάτια ντομάτας (ή γλυκό πιπέρι - κάτι λαμπερό). Προθερμαίνουμε τον φούρνο εκ των προτέρων, έτσι ώστε η μάζα των κολοκυθιών να μην καθίσει μετά το μαγείρεμα - θα γίνει γρήγορα υγρή λόγω του ζουμερού του τριμμένου κολοκυθιού.

Τοποθετούμε το τηγάνι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά σε μέτριο επίπεδο. Για φόρμες σε μερίδες, μειώστε το χρόνο σε 20-25 λεπτά (μέχρι να γίνει πυκνή η κατσαρόλα).

Αφήστε την έτοιμη κατσαρόλα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Περνάμε ένα μαχαίρι στα τοιχώματα, χωρίζοντας την κατσαρόλα από το τηγάνι. Ανασηκώνουμε με μια σπάτουλα και μεταφέρουμε σε πιατέλα. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος, γιαούρτι και φρέσκα λαχανικά. Έτσι είναι εύκολο να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί κότατζ στο φούρνο. Καλή όρεξη!




Συγγραφέας Elena Litvinenko (Sangina)
Συνιστώ επίσης να δοκιμάσετε

Μια λαχταριστή κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί κότατζ και τυρί κότατζ. Ένα ελαφρύ, διαιτητικό πιάτο, ιδανικό για ένα καλοκαιρινό δείπνο. Παρασκευάζεται γρήγορα και όσο πιο απλά γίνεται. Για τους λάτρεις των κολοκυθιών, αυτή η ζουμερή και αρωματική κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί cottage θα είναι θεϊκό δώρο!

Χημική ένωση:

• Νεαρά κολοκυθάκια - 3 τεμάχια
• Τυρί κότατζ – 200 g (περιεκτικότητα σε λιπαρά κατά την κρίση σας)
• Τυρί - 60-70 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Φρέσκα μυρωδικά (άνηθος ή μαϊντανός) – 1 μικρό ματσάκι
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Εφόσον χρησιμοποιούμε νεαρά κολοκυθάκια, δεν είναι απαραίτητο να τα ξεφλουδίσουμε. Ωστόσο, την κατσαρόλα την ετοίμασα από κολοκυθάκια αγορασμένα στο κατάστημα με ελαφρώς κατεστραμμένη φλούδα, οπότε την ξεφλούδισα πάντως. Στύβουμε τα κολοκυθάκια για να φύγει η περιττή υγρασία, διαφορετικά θα διαρρεύσει η κατσαρόλα.

Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στα στυμμένα κολοκυθάκια. Όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα του τυριού σε λιπαρά, τόσο πιο διαιτητική θα είναι η κατσαρόλα.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στα κολοκυθάκια και το τυρί. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε άνηθο ή μαϊντανό.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο, τα ανακινούμε ελαφρά με ένα πιρούνι και τα ανακατεύουμε με τυρί κότατζ και σκόρδο. Χρησιμοποίησα τυρί cottage 7 τοις εκατό, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε με οποιοδήποτε. Και πάλι, όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο λιγότερες θερμίδες θα είναι η κατσαρόλα.

Ανακατέψτε καλά το τυρί κότατζ και τα αυγά και στη συνέχεια συνδυάστε αυτό το μείγμα τυρόπηγμα-αυγών με τα κολοκυθάκια. Αλατίζουμε την κατσαρόλα.

Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε την κατσαρόλα σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Εάν χρησιμοποιείτε καλούπι σιλικόνης, δεν χρειάζεται να το αλείψετε με λάδι.

Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Η κατσαρόλα με τα κολοκυθάκια και το cottage cheese στο φούρνο πρέπει να ροδίσει και να αποκτήσει μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα.

Έτσι, η κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί είναι έτοιμη. Η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστή είτε κρύα· θα είναι εξίσου καλή.

Καλή όρεξη!

Παρακάτω μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα αστείο βίντεο:

Τα κολοκυθάκια με τυρί cottage καθιστούν δυνατή την προετοιμασία πολλών ενδιαφέροντων και νόστιμων πιάτων. Αυτά τα δύο συστατικά είναι εξαιρετικά για συνταγές με λίγες θερμίδες. Τα κολοκυθάκια είναι ένα υποαλλεργικό προϊόν και είναι κατάλληλο για τη διατροφή των παιδιών.

Πώς να επιλέξετε συστατικά

Είναι καλύτερα να επιλέξετε νεαρά κολοκυθάκια, με λεπτή φλούδα και απαλούς σπόρους. Μαγειρεύονται πιο γρήγορα και γίνονται τρυφερά.

Το τυρί cottage για μαγείρεμα είναι κατάλληλο τόσο για κόκκους όσο και μαλακό. Εξαρτάται από την προτίμηση της οικοδέσποινας. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τυρί cottage με περιεκτικότητα 1 έως 5% σε λιπαρά.

Τα φρέσκα μυρωδικά θα προσθέσουν φωτεινότητα στο πιάτο και θα κάνουν τον συνδυασμό γεύσης πιο πικάντικο. Το νεαρό σκόρδο θα σας βοηθήσει να προσθέσετε πικάντικο.

Τηγανίτες

Τα κολοκυθάκια έχουν ήπια γεύση, επομένως χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή πιάτων πολλών συστατικών. Οι τηγανίτες με την προσθήκη τυριού cottage μπορεί να είναι γλυκές ή πικάντικες, ανάλογα με τις επιθυμίες της οικοδέσποινας.

Απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία:

• Νεαρά κολοκυθάκια - 500 γραμμάρια.
• Τυρί κότατζ 5% λιπαρά - 100 γραμμάρια.
• 2 αυγα.
• Πρασινάδα.
• Αλεύρι σίτου - 30 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο.
• Μπαχαρικά, αλάτι.

Συνταγή με τυρί cottage:

1. Τα χόρτα πλένονται και ψιλοκόβονται.
2. Τα κολοκυθάκια ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται οι σπόροι. Τρίψτε σε μέτριο τρίφτη και στύψτε το υπερβολικό νερό.
3. Προσθέστε μπαχαρικά και τυρί κότατζ στα κολοκυθάκια και ανακατέψτε.
4. Με σύρμα ή μίξερ χτυπάμε χωριστά τα αυγά με το αλάτι.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε αλεύρι κοσκινισμένο.
6. Η ζύμη πρέπει να θυμίζει κρέμα γάλακτος, να μην απλώνεται στο ταψί και να μην είναι πολύ ρευστή. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι.
7. Το τηγάνι αλείφουμε με ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε.
8. Αφαιρέστε τη ζύμη με ένα κουτάλι και τηγανίστε κάθε τηγανίτα μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με μυρωδικά και περιχύνετε με κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να ετοιμάσετε σάλτσα σκόρδου ή κέτσαπ για τις τηγανίτες.

Κατσαρόλα

Όταν θέλετε να κάνετε ένα πιάτο με λιγότερες θερμίδες, προσθέστε κολοκυθάκια σε αυτό. Θα το κάνει πιο ελαφρύ και πιο ευάερο. Η κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί κότατζ στο φούρνο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Υλικά για την κατσαρόλα:

• Νεαρά κολοκυθάκια - 300 γραμμάρια.
• 2 αυγα.
• 80 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
• Αλάτι, ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί cottage:

1. Τα κολοκυθάκια καθαρίζονται και τρίβονται. Μετά από 10 λεπτά, στύψτε το υπερβολικό νερό.
2. Ζυμώνουμε λίγο το τυρί κότατζ, προσθέτουμε τα αυγά και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στη ζύμη.
4. Το μείγμα συνδυάζεται με τριμμένο κολοκυθάκι.
5. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί και αδειάζουμε τη ζύμη μοιράζοντάς την ομοιόμορφα.
6. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
7. Η κατσαρόλα ψήνεται για περίπου μία ώρα και μετά κρυώνει.

Πριν το σερβίρετε, βάλτε το πιάτο με ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Ρολάκια κολοκυθιού με τυρί cottage

Το μαγείρεμα του πιάτου δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και δεν διαρκεί περισσότερο από μία ώρα. Τα κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Νεαρά κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους.
• Τυρί κότατζ 1% λιπαρά - 250 γραμμάρια.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Χόρτα σαλάτας.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο.
• Πράσινα - 1 μικρό μάτσο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μακριές λωρίδες.
2. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια. Κόβουμε σε μακριές λεπτές φέτες.
3. Ρίχνουμε λίγο στο ταψί ηλιέλαιοκαι τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές.
4. Τα χόρτα είναι ψιλοκομμένα και ανακατεύονται με τυρί κότατζ. Προσθέστε λίγο αλάτι.
5. Τοποθετούμε το μείγμα του τυροπήγματος στις φέτες κολοκυθιού, από πάνω ρίχνουμε ένα φύλλο μαρουλιού και καλαμάκια λαχανικών. Τυλίγουμε σε ρολά.

Το ορεκτικό είναι εξαιρετικό τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για καθημερινή χρήση.

Κολοκυθάκια γεμιστά

Το πιάτο γίνεται πικάντικο και νόστιμο χάρη στη γέμιση από τυρί cottage, βότανα και σκόρδο.

Συστατικά:

• Νεαρά κολοκυθάκια.
• Τυρί κότατζ 5% λιπαρά - 200 γραμμάρια.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Σκληρό τυρί - 80 γραμμάρια.
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Συνταγή για κολοκυθάκια με τυρί cottage:

1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και αφαιρούμε τον πυρήνα.
2. Το σκόρδο και τα μυρωδικά ψιλοκόβονται και ανακατεύονται με τυρί cottage.
3. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
4. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και απλώνουμε τα κολοκυθάκια.
5. Τοποθετήστε σε κάθε δακτύλιο και πασπαλίστε από πάνω τυρί.
6. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
7. Ψήνετε τα κολοκυθάκια με τυρί κότατζ στο φούρνο για 40 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με μυρωδικά και πιπέρι.

"Βάρκες"

Το πιάτο θα μπορεί να διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι και να εκπλήξει τους καλεσμένους. Αυτή η συνταγή για κολοκυθάκια με τυρί cottage στο φούρνο θα αρέσει σε πολλές νοικοκυρές.

Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά:

• Νεαρά κολοκυθάκια με λεπτή φλούδα.
• Τυρί κότατζ 5% λιπαρά - 200 γραμμάρια.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Τυρί - ένα μικρό κομμάτι.
• Σάλτσα: κρεμμύδια, καρότα, ελαιόλαδο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα κολοκυθάκια πλένονται καλά και κόβονται κατά μήκος σε δύο μέρη. Η μέση αφαιρείται με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια τα κολοκυθάκια βυθίζονται σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Αυτό θα τα κάνει πιο μαλακά και ζουμερά.
2. Το τυρί είναι τριμμένο.
3. Το τυρί κότατζ αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα βότανα και προστίθενται αυγά, αλάτι και μπαχαρικά.
4. Τοποθετούμε τη γέμιση σε κάθε «βάρκα» και πασπαλίζουμε από πάνω τυρί.
5. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα ψιλοκομμένα. Προστίθενται στο μείγμα ψιλοκομμένα κέντρα κολοκυθιού.
6. Τοποθετήστε τη σάλτσα σε ένα ταψί. «Βάρκες» τοποθετούνται στην κορυφή.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε το ταψί για μισή ώρα. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το τυρί δεν καίγεται.

Τα κολοκυθάκια με τυρί κότατζ σερβίρονται ζεστά.

Κολοκυθάκια φούρνου με σάλτσα κρέμας

Ένα πιάτο από λαχανικά και τυρί κότατζ είναι διαιτητικό. Τα κολοκυθάκια είναι κατάλληλα για άτομα που προσέχουν τη σιλουέτα τους.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• Ένα νεαρό κολοκυθάκι.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• 200 γρ τυρί κότατζ.
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• Πράσινα για γεύση.
• 200 ml κρέμα γάλακτος.
• Αλας.
• Ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

1. Τα κολοκυθάκια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μεγάλους, πλάτους τουλάχιστον 5 εκ., κρίκους. Αφαιρέστε τον πυρήνα από κάθε κομμάτι.
2. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και απλώνουμε τις ροδέλες κολοκυθιού.
3. Για τη γέμιση, ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί ή χτυπάμε με ένα μπλέντερ.
4. Τοποθετούμε τη γέμιση σε ροδέλες κολοκυθιού.
5. Γέμιση: κρέμα, που μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό γιαούρτι, αναμεμειγμένο με αυγό και αλάτι.
6. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνετε τα κολοκυθάκια για περίπου 30 λεπτά.

Πριν από το σερβίρισμα, το πιάτο πασπαλίζεται με φρέσκα μυρωδικά.

Κατσαρόλα με στρώσεις

Τα κολοκυθάκια στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν χωρίς μαγειρικές δεξιότητες.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• 80 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
• Τυρί cottage - 1 πακέτο (200 γραμμάρια).
• Σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια.
• Μουστάρδα.
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα:

1. Τα κολοκυθάκια καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές ροδέλες.
2. Αλείφουμε το ταψί με λάδι.
3. Το τυρί είναι τριμμένο.
4. Η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με μουστάρδα και μπαχαρικά.
5. Στρώνουμε την κατσαρόλα σε στρώσεις: κολοκυθάκια, τυρί κότατζ, γέμιση.
6. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
7. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.

Πριν σερβίρετε, κόβετε την κατσαρόλα σε κομμάτια και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μπορείτε να περάσετε το πιάτο με κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι.