Ce să luați pentru otrăvirea alimentară și cu alcool: medicamente și remedii populare. Cum să vindeci rapid toxiinfecțiile alimentare Cum să te recuperezi rapid de la otrăvirea alimentară

În acest articol, am dori să le spunem cititorilor noștri despre otrăvirea alimentară la adulți, simptomele și tratamentul acestei afecțiuni și prevenirea acesteia. De ce produsele devin de proastă calitate?

Ce se întâmplă în organism dacă toxinele bacteriene intră în el cu alimente? Ce să faci mai întâi în caz de otrăvire? Otrăvirea provoacă febră? Este această afecțiune contagioasă?

Cauzele toxiinfecțiilor alimentare

Toate toxiinfecțiile alimentare sunt cauzate de bacterii. Odată ajunse în produsele alimentare, bacteriile se înmulțesc în ele. Cauza otrăvirii sunt diferitele tipuri de microbi oportuniști. Sunt rapid și ușor învinși de sistemul imunitar al unui organism sănătos, iar în mediul extern mor sub influența luminii solare și a temperaturii ridicate.

Pe măsură ce se înmulțesc în produse, eliberează substanțe toxice. Prin urmare, astfel de otrăviri au un alt nume - infecții toxice alimentare. La otrăvirea cu produse alimentare stricate, de exemplu, prăjituri sau produse de patiserie, are loc creșterea bacteriilor și are loc eliberarea otrăvurilor ingerate cu alimente. Continuă în cavitatea intestinală, provocând semne de intoxicație.

Intoxicația apare cel mai adesea în sezonul cald, când mâncarea este menținută la cald pentru o perioadă de timp. Acest lucru se întâmplă în următoarele cazuri:

• Nerespectarea regulilor de preparare și păstrare a alimentelor.
• Introducerea germenilor în alimente din mâinile murdare.
• Răspândirea infecției prin muște care se hrănesc cu hrana umană.

Există produse care, după 3-4 ore de încălcare a regimului de temperatură de depozitare, pot provoca intoxicații. Trebuie să fii foarte atent cu următoarele produse:

• Creme de patiserie, prăjituri.
• Produse din carne afumată la rece, untură, carne fiartă, pește.
• Maioneză, brânzeturi, chipsuri și pizza.
• Kvas dintr-un butoi.

Atunci când mănâncă același fel de mâncare, poate exista o situație în care o persoană se otrăvește, în timp ce alta nu observă apariția nici măcar a celor mai mici simptome. Motivul este distribuția neuniformă a coloniilor bacteriene pe întregul volum al vasului. În consecință, este mai ușor pentru cineva care mănâncă un fragment cu cea mai mare cantitate de bacterii și toxinele lor să se otrăvească.

Cum se dezvoltă toxiinfecțiile alimentare

Din momentul în care un produs stricat intră în intestine și până în momentul în care apar simptomele, nu trece mai mult de o zi. În medie, perioada de incubație este de câteva ore.

Stadiul inițial are loc sub formă de indigestie acută. Când apare toxiinfecțiile alimentare, apar următoarele fenomene:

Dacă în acest stadiu pacientului nu i se oferă asistență medicală, atunci dezvoltarea ulterioară a otrăvirii va duce la o pierdere gravă de către organism a substanțelor minerale responsabile de conducerea impulsurilor nervoase. Încep convulsiile, întreruperea activității creierului până la pierderea conștienței. Bolile alimentare pot fi contagioase pentru alte persoane, dar numai prin alimente.

Tipuri de intoxicații alimentare

Se disting următoarele tipuri de intoxicații alimentare:

1. Toxicine infecții de natură mixtă (produse contaminate cu enterococi, E. coli).
2. Infecții toxice specifice: botulism și salmoneloză. Botulismul poate supraviețui în conserve. Chiar și carnea înăbușită poate provoca otrăviri. Consecințele unor astfel de intoxicații sunt extrem de grave, inclusiv moartea.
3. Intoxicație de origine nemicrobiană. Acestea apar atunci când se consumă ciuperci necomestibile, fructe de pădure otrăvitoare și plante de grădină cultivate cu un exces de îngrășăminte sintetice. Aceasta include și otrăvirea prin produse care au fost depozitate în recipiente din plastic de calitate scăzută și saturate cu plastic toxic (polistiren, clorură de polivinil).

Semne de otrăvire

Pentru toxiinfecțiile alimentare, principalele simptome sunt:

• Greață și vărsături- primele semne caracteristice ale intoxicațiilor alimentare la adulți. Organismul scapă de toxine, iar prima porție de vărsături conține întotdeauna resturi de alimente nedigerate. Dar chiar și atunci când stomacul este deja gol, cu infecție toxică alimentară, vărsăturile nu se oprește imediat. Vărsăturile conține mucus, suc gastric, uneori conținut biliar și intestinal.
• Hipertermie (temperatură ridicată). Salmoneloza, botulismul - aceste boli sunt clasificate drept toxiinfecții alimentare și apar cu temperaturi de până la 40 de grade. Există un tremur al întregului corp, pacientul îngheață. O astfel de otrăvire poate fi ușor confundată cu o infecție intestinală, dar acestea sunt lucruri diferite. În caz de otrăvire, valoarea temperaturii corpului depinde de tipul de microorganisme și de volumul de substanțe toxice care intră în sânge. În cazurile de otrăvire ușoară, hipertermia poate să nu apară.

• Stare generală de rău, dureri de cap și dureri de corp, ca gripa. Prin urmare, intoxicația alimentară poate fi confundată cu gripa intestinală.
• Dureri abdominale severe, crampe intestinale.
• Scăderea tensiunii arteriale. Sub influența toxinelor, pereții vaselor de sânge își pierd tonusul. Are loc înfometarea de oxigen. Această condiție este deosebit de periculoasă pentru creier. Este plină de amețeli și leșin.
• Scaune moale, uneori amestecate cu sânge. Sângele din scaun este un simptom al modificărilor necrotice ale peretelui intestinal.
• Deshidratare generală. Pielea devine palidă și uscată, pacientul suferă de sete constantă și amețeli.

Terapia prin perfuzie efectuat în situații în care este imposibil să luați medicamentul pe cale orală sau nu ajută. De exemplu, cu vărsături incontrolabile și diaree persistentă, este mai bine să perfuzi soluții de electroliți (trisol, soluție izotonică de clorură de sodiu, glucoză iar altele) imediat în sânge. În aceste scopuri, pacientul este internat într-un spital. Această afecțiune poate fi complicată de sepsis în orice moment. Este important să nu ratați acest moment pentru a prescrie pacientului antibiotice în timp util.

Trisol

Clorura de sodiu

Terapie antiemetică și antidiareică. Este prescris de un medic atunci când greața și diareea nu se opresc după ce stomacul a fost complet golit și intoxicația a fost îndepărtată. Droguri - Motilium, Loperamidă.

Motilium

Loperamidă

După stabilizarea stării pacientului, se prescriu probiotice (Bifidumbacterin, Lactobacterin, Linex), iar pentru a normaliza procesele de digestie vei avea nevoie de enzime.

Bifidumbacterin

Lactobacterină

Cum să tratezi otrăvirea acasă

Acasă, vă puteți clăti stomacul cu apă fiartă. cu o temperatură de 20-25 de grade. Pacientul trebuie să bea 500-1000 ml și să inducă vărsăturile. Repetați manipularea până când conținutul gastric devine limpede; apa limpede ar trebui să iasă cu vărsături.

Dar poți lua singur măsuri terapeutice acasă doar în caz de otrăvire ușoară. Dacă starea continuă să se agraveze, ar trebui să opriți tratamentele la domiciliu și să consultați un medic. Doar un specialist poate decide ce medicamente sunt necesare pentru otrăvirea severă.

În caz de otrăvire, nu trebuie să utilizați niciun mijloc pentru a opri vărsăturile și diareea. În caz de otrăvire, simptomele sunt protectoare pentru organism și ajută la eliminarea toxinelor. Fără diaree și vărsături, intoxicația se agravează.

În prima zi, pacientul nu trebuie să aibă voie să mănânce.În a doua zi puteți trece la o dietă blândă. Când vărsăturile și diareea încetează, trebuie să beți un curs Linexa, Bififorma sau Atcipola pentru refacerea microflorei intestinale.

Bifiform

Revenirea treptată la o dietă normală ar trebui să fie însoțită de administrarea de preparate enzimatice (tablete Mezim, Festal, Pancreatină).

Mezim

de sărbătoare

Pancreatină

Este descris tratamentul formelor ușoare de otrăvire cu nucă de cocos. Lichidul găsit în interiorul acestui fruct acționează ca un agent de rehidratare.

Pentru un adult, toxiinfecțiile alimentare pot fi vindecate acasă, dar acest lucru nu trebuie făcut dacă victima este o persoană în vârstă sau o femeie însărcinată, deoarece acestea pot fi tratate numai sub supravegherea unui medic. Același lucru este valabil și pentru copiii mici.

Video

Intoxicații alimentare la femeile însărcinate

În timpul sarcinii, sensibilitatea tractului gastro-intestinal crește. O femeie are nevoie de o dietă proteică completă, dar în caz de otrăvire este temporar contraindicată.

Unele toxine pot provoca otrăvire la copilul nenăscut prin placentă. Cele mai periculoase sunt toxinele din ciuperci. În cazul infecțiilor toxice nespecifice mixte, toxinele nu ajung la făt, dar reprezintă totuși un pericol pentru acesta:

• În caz de otrăvire în primul trimestru de sarcină, există o probabilitate mare de avort spontan sau de moarte fetală intrauterină.
• Dacă o femeie a fost otrăvită în ultimul trimestru, vărsăturile frecvente pot provoca contracții și naștere prematură.
• Otrăvirea poate duce la sângerare din vasele placentei.
• Cu lipsa de oxigen, fătul poate dezvolta diverse patologii ale creierului, iar în caz de foamete severă de oxigen, fătul moare.

Automedicația este contraindicată femeilor însărcinate! Tratamentul la domiciliu este posibil numai dacă starea femeii este ușoară, dar încă sub supravegherea unui medic atâta timp cât durează starea dureroasă. Lavajul gastric nu se poate face fără personal medical.

Fii atent la medicamente. În timpul sarcinii, puteți utiliza în siguranță numai tablete de carbon activ. Toate celelalte medicamente trebuie luate cu consultarea medicului. Multe medicamente sunt contraindicate femeilor însărcinate.

Este important să ajutați gravida să rămână calmă și să preveniți dezvoltarea unei stări stresante.

Dacă o femeie însărcinată este tratată într-un spital, se efectuează teste standard și se efectuează o ecografie suplimentară a fătului.

Consecințele toxiinfecțiilor alimentare

Dacă otrăvirea alimentară este prelungită, pacientul poate prezenta complicații care sunt foarte greu de vindecat:

1. Disbioza intestinală este moartea microflorei benefice.
2. Otrăvirea cu sânge. Când sistemul imunitar este slăbit (ceea ce este facilitat de un stil de viață nesănătos, alcool, fumat), peretele intestinal încetează să protejeze împotriva pătrunderii bacteriilor în sânge. Microbii provoacă sepsis, o afecțiune care pune viața în pericol.
3. Șoc infecțios-toxic. Poate fi declanșată de intrarea în sânge a unui număr mare de toxine, care provoacă pareza pereților vasculari până la insuficiența cardiovasculară generală.
4. Hipovolemie și șoc hipovolemic. Datorită scăderii volumului sanguin circulant, debitul cardiac scade, ceea ce afectează toate țesuturile corpului. O afecțiune acută - șoc hipovolemic - pune viața în pericol și necesită intervenție medicală urgentă. Apar probleme de respirație, amețeli și posibilă pierdere a conștienței.

Prevenirea intoxicațiilor alimentare

Nu există vaccin împotriva bolilor transmise prin alimente. Este imposibil să ne asigurăm că alimentele otrăvite nu prezintă niciun pericol pentru oameni. Orice prevenire constă în următoarele reguli:

• Control sanitar la unitățile de alimentație publică. Serviciul de control trebuie să monitorizeze conformitatea cu tehnologia de preparare a alimentelor, depozitarea produselor și respectarea termenelor de vânzare.
• Verificarea lucrătorilor care intră în contact cu produsele alimentare pentru transportul agenților patogeni de origine alimentară o dată la 6 luni. Mâinile muncitorilor sunt verificate zilnic. Dacă sunt detectate ulcere și pustule, un astfel de angajat nu ar trebui să fie la locul de muncă. Este trimis în concediu medical. La terminarea tratamentului, angajatul trebuie să furnizeze companiei un certificat medical. Fiecare antreprenor din compania sa trebuie să organizeze un astfel de control.
• Menține igiena personală, curățarea în timp util a spațiilor în care se depozitează alimentele și se prepară mâncarea. Controlul rozătoarelor și gândacilor.
• Opăriți plăcile de tăiat cu apă clocotită. Ar trebui să existe o placă separată pentru fiecare tip de produs, astfel încât, de exemplu, particulele de carne crudă să nu cadă pe legumele din salată.
• Nu depozitați alimente perisabile pentru o perioadă lungă de timp acasă, nici măcar în frigider. După data de expirare, aruncați produsele neutilizate.
• Depozitați produsele separat de produsele chimice de uz casnic.
• Când cumpărați într-un magazin, fiți întotdeauna atenți la data de expirare și la condițiile de depozitare.
• Produsele lactate trebuie să fie proaspete, iar laptele trebuie fiert sau pasteurizat.
• Bea doar apă fiartă.
• Pe vreme caldă, este mai bine să nu mâncați în cafenele și corturi stradale.

Mâncarea de proastă calitate este cauza toxiinfecțiilor alimentare, o boală destul de comună în zilele noastre. Unii ajung într-un pat de spital cu ea, alții încearcă să se descurce singuri, neavând nicio idee ce să facă. Să ne uităm la cauzele și manifestările sale, diagnostic, prim ajutor, tratament și măsuri preventive.

Simptome de intoxicație alimentară

Severitatea tabloului clinic depinde de următorii factori:

• Cantitatea de mâncare consumată.
• Tip de toxină.
• Agent infecțios.
• Boli însoțitoare.

Disconfortul în zona stomacului apare la 4-8 ore după consumul de alimente nesănătoase. În cazul botulismului, primele semne apar după 1-2 zile. În cazul otrăvirii cu ciuperci otrăvitoare, simptomele inițiale apar mult mai devreme, în decurs de 15 minute.

Semnele tipice de otrăvire includ:

• Durere abdominală. Poate fi ascuțit, dureros sau plictisitor. Când pancreasul este afectat, acesta devine insuportabil și înconjurător.
• Diaree intensă, de până la 10 sau mai multe ori pe zi. Însoțită de deshidratare rapidă. Când este infectat cu salmonella, scaunul are o nuanță verzuie. Dizenteria se caracterizează prin scaun apos stricat cu sânge.
• Creșterea temperaturii, uneori până la 40 °C.
• Lipsa poftei de mâncare.
• Tahicardie ca urmare a intoxicației.
• Respirație superficială și rapidă, dificultăți de respirație.
• Piele palidă, slăbiciune, dureri de cap.
• Greață, vărsături frecvente. Aduc o ușurare minoră, dar după un timp revin din nou.

Forma acută se distinge prin următorii factori:

• Debut serios.
• Mai multe victime dintr-o singură sursă de infecție.
• Legătura cu un anumit produs sau fel de mâncare.
• Zona limitată de otrăvire.
• Nu este contagioasă, spre deosebire de infecție.

Această afecțiune nu este întotdeauna caracterizată printr-un curs scurt și debut acut. Forma non-microbiană durează mult timp, iar recuperarea durează uneori câteva luni. Dacă sistemul nervos este deteriorat, sunt posibile semne mai grave de otrăvire:

• Crampe.
• Probleme de vedere.
• Pierderea conștienței.
• Rave.
• Paralizie.
• Comă (pentru cazurile critice), stop cardiac este posibil.

Consecința diareei și a vărsăturilor este adesea deshidratarea, ceea ce duce la uscarea pielii, scăderea urinării și scăderea tensiunii arteriale.

Dacă apar astfel de simptome, este necesară îngrijire medicală urgentă. Doar un medic poate evalua starea victimei și poate decide internarea. Auto-medicația copiilor, a persoanelor în vârstă, a femeilor însărcinate și a pacienților cu boli cronice duce adesea la consecințe grave.

Cauzele otrăvirii

Clasificarea surselor unui stat se bazează pe natura acestuia. Poate fi microbian (botulism, salmoneloză) sau cauzat de plante otrăvitoare sau toxine animale. Cauza poate fi pesticidele, sărurile elementelor metalice grele și aditivii alimentari cu concentrație mare.

Este potențial periculos să consumi alimente expirate. Microorganismele care se înmulțesc în ele completează nivelul de substanțe toxice. Este dificil de detectat infecția în astfel de alimente.

Perioada de incubație a multor agenți patogeni este relativ scurtă: de la 30 de minute la 24 de ore. Toxiinfecțiile alimentare pot fi izolate sau într-un focar. Vara există condiții climatice optime pentru aceasta.

Mai des, otrăvirea apare la copii, bătrâni și pacienți după operație. Și, de asemenea, cu cei care sunt bolnavi cu patologii cronice sau au imunitatea slăbită după un curs de terapie antibacteriană.

Diagnostic precis

Medicul intervievează cu atenție victima pentru a determina cauza otrăvirii. Angajații SES investighează factorii care au contribuit la starea patologică și la răspândirea acesteia. Produsele suspecte sunt confiscate și sunt prelevate probe pentru testare. Pentru a determina tipul de agent infecțios, victima donează biomateriale: fecale, vărsături, sânge.

Metodele de microscopie utilizate fac posibilă examinarea și determinarea tipului de agent patogen. Acest lucru este mai ușor de făcut în cazul naturii bacteriene a otrăvirii. Virușii suferă o colorare suplimentară. După criteriile clinice, acestea din urmă diferă de bacterii. La ei predomină sindromul de intoxicație, iar markerii disfuncției intestinale sunt mai puțin pronunțați.

Prim ajutor

Înainte de sosirea medicului, ajutați victima să-și golească rapid stomacul. Pentru a face acest lucru, îi dau 1 litru de apă de băut și îi provoacă vărsăturile. Procedura se repetă de mai multe ori. Acest lucru ajută adesea la salvarea vieții unei persoane.

Masele negre descărcate indică sângerare internă. În astfel de cazuri, clătirea stomacului este strict interzisă. Clismele cu apă fiartă sunt folosite pentru curățarea intestinelor.

Sorbenții sunt luați pentru a absorbi toxinele și bacteriile. Printre cele mai populare:

• Cărbune activ.
• Polysorb.
• Smecta.
• Enterosgel.

Fosfalugelul are, de asemenea, un efect de adsorbție. Beneficiile acestor produse sunt de netăgăduit, principalul lucru este să citiți instrucțiunile și să verificați data de expirare a acestora înainte de a le lua.

Sorbenții, de regulă, trec prin canalul digestiv fără a deteriora membrana mucoasă sau a schimba echilibrul microorganismelor din intestin. Majoritatea produselor metabolismului perturbat și a procesului inflamator ajung în interiorul tabletei sau pulberii absorbante. Medicamentele cu astfel de proprietăți ajută și la disfuncția hepatică și la disbioza.

În absența diareei, utilizarea enterosorbentelor este combinată cu laxative pentru a elimina rapid toate toxinele din intestine. Antidiareice nu trebuie luate în caz de otrăvire, pentru a nu interfera cu curățarea canalului digestiv împreună cu fecalele lichide.

Un punct important în tratamentul otrăvirii este reumplerea apei pe care organismul a pierdut-o prin vărsături și diaree. Pentru a face acest lucru, îl beau și încet, des și încetul cu încetul. Acest lucru vă permite să evitați provocarea de noi atacuri de vărsături.

Dacă victima și-a pierdut cunoștința, este așezată pe o suprafață tare, capul este întors într-o parte, astfel încât limba să nu se cufunde și să nu se sufoce cu vărsăturile. Picioarele sunt ușor ridicate pentru a asigura un flux mai mare de sânge către creier și inimă. Puteți trezi o persoană cu un miros ascuțit de amoniac. Înainte de sosirea medicilor, va trebui să vă monitorizați respirația și pulsul. În caz de stop cardiac se efectuează masaj indirect.

Când să sunați la medic

Nu amânați să contactați un medic dacă apar următoarele simptome:

• Deteriorarea sănătății.
• Crampe prelungite în zona abdominală.
• Simptome care nu dispar în 3 zile.

Terapeutul va determina cauza otrăvirii și va prescrie un tratament adecvat, iar acest lucru va ajuta la eliminarea posibilelor complicații:

• Deshidratarea țesuturilor, care este recunoscută de ochii scufundați, sete, limba uscată și urinare slabă.
• Paralizia tractului respirator în caz de infecție cu botulism.
• Moartea nu poate fi exclusă.

Acțiuni ale echipei de ambulanță care a răspuns la apel:

• Ei examinează pacientul.
• Colectați date din istoricul medical.
• Se măsoară presiunea.
• Verificați respirația și pulsul.

Se poate prescrie un picurare cu soluții care reduc intoxicația și elimină deshidratarea, precum și antispastice pentru ameliorarea durerii.

Tratament la domiciliu

Victima, indiferent de intensitatea manifestărilor otrăvirii, va avea nevoie de ajutorul unui specialist în boli infecțioase. Corecția medicinală prescrisă de acesta îi va permite să evite o creștere a intoxicației și dezvoltarea patologiilor cronice ale canalului digestiv. Dizenteria și botulismul pot fi vindecate doar în secția de boli infecțioase a unui spital.

Tratamentul la domiciliu este eficient pentru victimele cu otrăvire ușoară. Medicamentele și dieta sunt prescrise de un medic internist local sau de un medic de familie. Încercarea de a rezolva singur problema este strict interzisă. Aportul tuturor medicamentelor trebuie convenit cu medicul. Printre cerințele de bază pentru tratamentul la domiciliu se numără următoarele:

• Odihnă completă, odihnă la pat.
• Ventilatia spatiilor.
• Tine dieta. Fumatul, alcoolul, apa carbogazoasa si cafeaua sunt interzise. Nu trebuie să mâncați alimente picante, grase, afumate sau produse de patiserie. Se recomandă mese fracționate și porții mici.

Luați antibiotice prescrise de medicul dumneavoastră strict conform regimului. Pentru durere, antispasticele sunt folosite pentru a face față flatulenței și colicilor intestinale. Preparatele enzimatice (Mezim, Creon) asigură o funcționalitate mai bună a pancreasului și reglarea defalcării nutrienților.

Pentru a restabili numărul de bacterii benefice din intestine, luați probiotice:

• Bifidumbacterin.
• Linux.

În caz de stare gravă, internarea se efectuează în secția de terapie intensivă sau în secția de boli infecțioase.

Dieta după otrăvire

Corecția nutrițională ajută la tratamentul și reabilitarea pacientului. Este conceput pentru a preveni inflamația și atrofia organelor digestive și implică utilizarea de alimente care nu irită tractul gastro-intestinal.

În prima zi, luați doar lichid, în a doua - bulion de legume (200 ml). Treptat, biscuiții sunt incluși în meniu. Dacă aveți toxiinfecții alimentare, puteți mânca terci lipicios, cum ar fi orezul și caserole. După 4 zile, se permite bulionul de pui.

• Cracker.
• Paine veche.
• Kissel.
• Terci (hrișcă, fulgi de ovăz).
• Legume fierte sau fierte.
• Mere coapte.
• Bulion de pui, piept.
• Omletă.
• Supe.

După otrăvire, regimul de băut este extins. Luați apă purificată simplă, decocturi din plante și soluții medicinale speciale.

Prevenirea

Respectarea regulilor de igienă va ajuta la prevenirea intoxicațiilor alimentare la adulți:

• Bea apă fiartă.
• Asigurați curățenia în bucătărie.
• Gatiti din ingrediente proaspete.
• Aveți grijă când mâncați mâncare alimentată.
• Încălziți vasele la o temperatură de 60 °C.
• Spălați bine plăcile de tăiat după tăierea cărnii crude.
• Dezghețați păsările congelate la frigider.
• Eliminați prezența insectelor în incintă.
• Păstrați alimentele crude separat de alimentele preparate.

O persoană nu poate trăi fără mâncare. De aceea, abordăm adesea problema nutriției cu toată responsabilitatea, selectăm cu atenție produse de înaltă calitate și le supunem tratamentului termic. Dar, în ciuda acestui fapt, toxiinfecțiile alimentare nu sunt neobișnuite în zilele noastre. În unele cazuri, acest lucru se întâmplă din cauza iresponsabilității producătorului, în altele, noi înșine nu acordăm atenție datelor de expirare și caracteristicilor de păstrare a alimentelor. La primele semne de otrăvire, nu numai că ar trebui să vă normalizați sănătatea cât mai curând posibil, ci și să urmați o dietă specială. În acest articol vom analiza ce poate mânca un adult dacă suferă de otrăvire alimentară.

De ce trebuie să urmezi o dietă în timpul otrăvirii?

Vărsăturile, diareea, febra și durerile severe de stomac sunt doar simptome superficiale ale otrăvirii. De fapt, corpul uman în acest moment suferă o intoxicație severă, iar mucoasa gastrică este grav inflamată și iritată. În plus, cu otrăvire și diaree, există o pierdere severă a oligoelementelor importante din organism.

Alegerea corectă a dietei va restabili treptat funcționarea stomacului și va accelera procesul de vindecare a membranei mucoase. În plus, o dietă echilibrată va restabili echilibrul electrolitic și va umple organismul cu proteinele, vitaminele și microelementele necesare. De asemenea, experții spun că produsele selectate corespunzător vor ajuta la eliminarea sau reducerea reflexului de gag.

Merită să ne amintim că eșecul de a-ți ajusta dieta poate duce la o deteriorare a sănătății tale și, de asemenea, va accelera procesul de deshidratare.

Ce să bei dacă ești otrăvit?

În caz de vărsături și diaree incontrolabile, trebuie pus accent pe restabilirea echilibrului hidric în organism, altfel poate apărea deshidratarea. Pentru a face acest lucru, în prima zi de intoxicație trebuie să beți cel puțin 2 litri de apă caldă, fără gaze. Aportul de apă trebuie să fie frecvent și în cantități mici, aproximativ 100 ml la fiecare 20 de minute. Trebuie amintit că în niciun caz nu trebuie să bei apă dintr-o înghițitură;

Medicamentul „Regidron” va ajuta la accelerarea restabilirii echilibrului apă-sare dacă acest medicament nu este la îndemână, atunci îl puteți pregăti singur, acasă. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• 1/4 lingurita sare;
• 5 litri de apă caldă curată;
• 2 linguri de zahar;
• 1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu.

Înainte de a utiliza această soluție, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră, deoarece de îndată ce acesta cunoaște caracteristicile otrăvirii și vă poate recomanda medicamente adecvate.

În a doua zi după otrăvire, în dietă pot fi adăugate supe ușoare. O opțiune ideală ar fi supa de pui cu conținut scăzut de grăsimi.

Caracteristici ale nutriției în caz de otrăvire

Mâncarea alimentelor potrivite în caz de otrăvire va ajuta mucoasa gastrică să se recupereze mai repede, dar merită să ne amintim că, pentru ca pacientul să înceapă să se simtă mai devreme, merită să petreceți o zi pe odihnă la pat și să dormi mai mult.

Principalele caracteristici ale nutriției în caz de otrăvire sunt:

• Mâncarea alimentelor în porții mici;
• Creșterea meselor de până la 6-8 ori pe zi;
• Reducerea aportului zilnic de calorii;
• Excluderea alimentelor grase, picante și sărate;
• Mănâncă mâncare tocată sau piure.

Alimentele trebuie consumate numai calde, deoarece alimentele calde și reci irită mucoasa gastrică. De asemenea, nu uitați să luați adsorbanți, care vor ajuta la îndepărtarea rapidă a substanțelor toxice din organism.

Produse aprobate și de restaurare

Intoxicația alimentară acută implică o mulțime de consecințe, așa că aderarea la o dietă strictă și o dietă specială în timpul perioadei de tratament și recuperare este pur și simplu necesară. Dar, în ciuda multor contraindicații, există alimente pe care pacienții le consumă special pentru a restabili funcția stomacului și pentru a suprima reflexele gag și diareea.

Lista acestor produse nu este lungă, dar aportul lor este necesar pentru normalizarea sănătății:

• Legume și fructe fierte sau coapte;
• Terci pe apă. Orezul este deosebit de util;
• Biscuiti de secară fără aditivi aromatizanți;
• Decocturi din plante;
• File de pește negras, fiert la abur;
• Carne macinata fiarta sau piureuri de carne pentru bebelusi gata preparate;
• Uscați fursecuri sau biscuiți.

Afinele vor ajuta, de asemenea, la eliminarea semnelor de diaree. Dar ar trebui să tratați sucurile naturale cu mai multă atenție. O persoană care suferă de tulburări gastrice are voie să bea suc de mere, banane, rodii și morcovi. Ar trebui să evitați complet portocala sau grapefruitul deoarece acestea conțin acizi care pot dăuna unui stomac deja iritat.

Ce nu ar trebui să mănânci dacă ești otrăvit?

În caz de otrăvire, consumul multor alimente devine interzis. Motivul pentru aceasta este digestibilitatea lor slabă în plus, anumite alimente pot avea adesea consecințe negative deosebite. De exemplu, fermentație, formarea de gaze și creșterea acidității. De aceea, pacienții sunt sfătuiți să evite consumul de alimente prăjite, sărate, picante și afumate. De asemenea, în caz de otrăvire, nu trebuie să consumați produse de panificație, produse lactate, fructe și legume crude, băuturi alcoolice și carbogazoase, dulciuri, cafea și ciuperci. Toate aceste produse au un efect iritant și provoacă noi atacuri de vărsături sau diaree.

Ce poți mânca după otrăvire?

Chiar și după normalizarea sănătății și restabilirea funcției stomacului, pacienții sunt sfătuiți să adere la o dietă specială pentru cel puțin încă o săptămână. Acest lucru se face astfel încât stomacul să își poată restabili complet microflora și să vindece pereții mucoșilor. În plus, alimentația alimentară va ajuta la prevenirea recidivelor.

A doua zi, dacă te simți mai bine. Medicii recomandă trecerea la mâncarea frecventă în porții mici. La micul dejun, o opțiune excelentă ar fi să mănânci terci de orez cu apă. La prânz, este potrivită supa de carne cu conținut scăzut de grăsimi. Și pentru cină, puteți mânca o bucată mică de file de pește aburit. Merele coapte, biscuiții sau biscuiții pot servi ca gustări ușoare.

După ameliorarea completă a stării, pacientul poate începe să introducă produse din carne în dietă, de exemplu, chiftele de pui condimentate sau piept de pui. De asemenea, puteți introduce treptat lapte fermentat și produse cu conținut scăzut de grăsimi. Opțiunea ideală în acest caz ar fi chefirul, dar ar trebui să țineți cont de faptul că un produs proaspăt poate provoca diaree, așa că ar trebui să alegeți un produs lactat care a fost învechit timp de 2-3 zile.

În zilele următoare, ar trebui să încercați să faceți meniul mai variat, dar nu vă grăbiți să introduceți alimente mai grele.

Merită să ne amintim că problema alegerii produselor alimentare trebuie abordată cu deplină responsabilitate și încercați să consumați doar produse dovedite, care îndeplinesc toate datele de expirare și care sunt supuse depozitării corespunzătoare.

Videoclip pe tema articolului:

Greața și vărsăturile sunt reacții ale organismului prin care acesta scapă de toxinele obținute din alimente. Primele semne apar după 2-3 ore. Semnele de otrăvire pot dura până la trei zile. Durata și complicațiile depind de cauză.

Intoxicația apare din cauza consumului de mâncăruri preparate din produse de calitate scăzută. Legumele și fructele nespălate, tratamentul termic slab al cărnii, mâinile murdare ale unui bucătar, chelner sau vânzător provoacă o intoxicație rapidă. Vasele care nu au primit tratament termic și au fost păstrate în frigider pentru o perioadă lungă de timp sunt în pericol. Intoxicația alimentară poate apărea după câteva ore.

A doua cauză de greață și vărsături este consumul de fructe de pădure și ciuperci otrăvitoare. Apare după 4-12 ore.

Motivele sunt specifice. Simptomele intoxicației alimentare și ale infecției toxice variază.

Simptome

Este imposibil să nu observați semnele otrăvirii. Intoxicația alimentară apare într-o oră, în funcție de caracteristicile individuale.

• Greaţă.
• Dureri abdominale (dureri abdominale spasmodice).
• Slăbiciune în organism (practic primul simptom al intoxicației).
• Diaree.
• Ameţeală.
• Gagging, vărsături.

Simptomele intoxicației cu toxine sunt severe:

• Durere de cap.
• Diaree.
• Colici în stomac.
• Greață,.
• Slăbiciune generală cu febră.
• Creșterea ritmului cardiac.
• Piele cu o nuanță albăstruie.
• Simptome de deshidratare (gura uscată, amețeli, urinare slabă).

În funcție de vârstă, semnele de intoxicație pot crește. Dacă la un copil mic apare diaree, greață sau vărsături, trebuie să apelați imediat un medic. Este mai ușor pentru un adult să tolereze intoxicația - infecțiile alimentare pot fi tratate acasă.

În caz de infecție toxică, trebuie să apelați o ambulanță. Semnele de otrăvire vor crește. Pot apărea complicații. Nu trebuie să neglijați ajutorul specialiștilor atunci când vine vorba de intoxicația unei femei însărcinate, a unui copil sau a unei persoane în vârstă.

Complicații

În cazuri rare, complicațiile apar în timpul intoxicației. Ele sunt exprimate prin deshidratare. Membrana mucoasă a gurii devine uscată, ochii sunt scufundați, pacientul este chinuit de sete severă, respirație și bătăile inimii se accelerează. Căile respiratorii sunt paralizate. Uneori moartea este posibilă.

Prim ajutor

După otrăvire, o persoană ar trebui să primească ajutor. Va ajuta la eliminarea simptomelor, la eliminarea substanțelor toxice din organism, la oprirea reproducerii și răspândirea microorganismelor dăunătoare. Dacă totul se face conform regulilor, puteți restabili rapid starea pacientului și îl puteți scuti de suferință.

Dacă există semne de intoxicație, nu trebuie să le îndepărtați cu medicamente. Este necesar să beți lichid - promovează curățarea rapidă. Medicamentele trebuie luate după primul ajutor.

Dacă vărsăturile severe au încetat, trebuie să vă clătiți stomacul. La vărsături, nu ies toate toxinele - este necesar să scăpați complet de ele, astfel încât substanțele toxice să nu se înmulțească în corpul uman. Lavajul gastric are loc folosind o soluție slabă de permanganat de potasiu (sau permanganat de potasiu). Trebuie să adăugați câteva granule la 2 litri de apă fiartă. Este important să vă asigurați că acestea sunt complet dizolvate. Beți lichidul rezultat, provocați vărsăturile, dar practic nu trebuie să îl induceți. Dacă este necesar, repetați procedura. După vărsături, trebuie să bei multă apă pentru a restabili echilibrul lichidelor.

Pentru a calma mucoasa gastrică, bea un pahar de ceai negru, dulce, tare la o oră după clătire. Dacă nu există vărsături, dar temperatura și diareea rămân, merită să faceți o nouă clătire până când toxinele s-au răspândit complet în organism.

Următorul pas este curățarea colonului. Diareea în caz de otrăvire spune: alimentele digerate au intrat în mod natural în intestine, care încearcă să elimine toxina. Vă puteți curăța intestinele consumând multe lichide. Nu este recomandat să luați medicamente pentru diaree în ziua intoxicației.

După otrăvire, organismul la adulți nu este întotdeauna gata să mănânce. Dacă în prima zi de otrăvire o persoană nu are nevoie de hrană, nu trebuie să o forțezi. Dar nu uita să bei. În a doua zi, puteți mânca orez sau bulion. Alimentele nu trebuie să fie grele, grase, prăjite sau afumate.

Tratament

În caz de intoxicație alimentară, vă puteți trata singur. Dacă vorbim despre toxiinfecțiile alimentare cauzate de otrăvirea cu substanțe toxice, trebuie să mergeți la spital.

În funcție de severitatea afecțiunii, sunt prescrise diferite metode. Pentru a obține un efect rapid, se utilizează un tratament complex.

Medicament

Grupul de medicamente care trebuie luate în timpul intoxicației sunt absorbanții. Aceste medicamente absorb toxinele din organism și le elimină în mod natural. Un sorbent eficient, cunoscut pe scară largă este cărbunele activ. Acest produs este ieftin. Doza de cărbune activ este calculată individual: beți o tabletă la 10 kg din greutatea unei persoane. Copiii au voie să consume cărbune. Beți sorbentul înainte de a consuma alcool sau mâncăruri exotice pentru a evita o posibilă otrăvire.

Cărbunele activat trebuie consumat după spălarea stomacului, intestinelor și oprirea diareei cu vărsături. Sorbantul are un efect de legare care ajută la reținerea substanțelor toxice în organism. Cărbunele se bea numai în caz de otrăvire alimentară.

Intetrix, Polysorb, Enterosgel sunt comprimate prescrise pentru tulburări intestinale cauzate de un virus, acestea aparțin clasei de adsorbanți. Pentru otrăvire, puteți lua Smecta - medicamentul ajută la combaterea otrăvirilor de diferite origini. Forma de eliberare: pulbere.

Regidron este prescris pentru a restabili echilibrul apei unei persoane. Previne deshidratarea. Medicamentul Linex este prescris pentru a restabili microflora intestinală. Ajută la gripa intestinală, toxiinfecțiile alimentare. Puteți ameliora durerea și crampele de stomac cu ajutorul No-Shpa și Drotaverine.

Metode tradiționale

Remediile non-medicamentale vor ajuta în caz de intoxicație ușoară. În caz de otrăvire severă: în caz de greață, diaree, se recomandă intervenția medicală.

O soluție cu sifon va ajuta cu greața. Adăugați o lingură de sifon într-un pahar cu apă fiartă și beți. Este recomandat să bei ceai verde, să faci o băutură care să includă apă, o jumătate de lingură de lămâie și o lingură de zahăr. Apa cu lamaie ajuta femeile insarcinate sa scape de greturile matinale si de varsaturi.

Când vomita, bea o jumătate de lingură de suc proaspăt de cartofi. Dacă vă simțiți greață, puteți lua o băutură de ghimbir proaspăt ras sau puteți adăuga rădăcină rasă în preparate. Ajută un decoct de mentă, precum și un decoct de semințe de mărar și o infuzie de melisa.

Prevenirea

Intoxicația alimentară este un fenomen comun și este posibil să te protejezi de el. Până când o persoană este otrăvită, merită să respectați recomandările scrise:

• Spălați bine legumele și fructele înainte de a le mânca.
• Carnea și peștele trebuie gătite, indiferent cât de proaspete ar fi.
• Spălați-vă mâinile cu săpun după ce tăiați carnea și peștele.
• Spălați bine plăcile de tăiat după carne.
• Păstrați alimentele gătite în frigider cu capacul închis.
• Păstrați alimentele gătite separat de alimentele crude.
• Dezghețați carnea înainte de gătire, de preferință la frigider.
• Nu mai abuzați de alimente în cafenele, baruri, cantine. Acest lucru este valabil mai ales pentru consumul de salate făcute din legume proaspete, fructe, preparate din carne și pește.

Este foarte ușor să obțineți otrăvire alimentară; este mai dificil să restabiliți puterea și sănătatea. O persoană ar trebui să aibă grijă de sine și de familia sa mâncând alimente de înaltă calitate, renunțând la alcool și mâncând alimente proaspete, procesate termic, achiziționate din locuri de încredere.

Oricine poate deveni victima otrăvirii. Și dacă măsurile nu sunt luate la timp, rezultatul intoxicației corpului poate fi foarte trist, chiar și moarte. Desigur, un medic specialist ar trebui să asiste în această problemă. Dar se întâmplă adesea ca ambulanța să nu ajungă imediat și fiecare minut este important. Prin urmare, orice persoană ar trebui să știe cum să ajute victima.

Ce să faci dacă o persoană este otrăvită?

Cele mai multe tipuri de otrăvire sunt însoțite de următoarele simptome:

• greaţă;
• vărsături;
• dureri de tăiere în zona stomacului;
• diaree;
• febră.

Dacă intoxicația este acută, sunt posibile stări convulsive. Cu toate acestea, simptomele otrăvirii cauzate de diferite substanțe variază oarecum. Iar succesiunea acțiunilor pentru acordarea asistenței nu ar trebui să fie aceeași în toate cazurile.

Să ne uităm la mai multe tipuri de otrăvire. Cea mai comună este mâncarea. Ce trebuie să faceți dacă o persoană este otrăvită de alimente de calitate scăzută sau expirate:

1. Clătiți stomacul. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți cel puțin un litru de apă curată, apoi apăsați cu vârful degetelor pe rădăcina limbii. Astfel de acțiuni vor provoca vărsături, ceea ce va duce la eliminarea organismului de substanțele toxice care au intrat în el.
2. Victima trebuie să ia medicamente absorbante. Cărbunele activat este considerat cel mai comun, eficient și ieftin. Trebuie luat în cantități mari: un comprimat la fiecare zece kilograme de greutate corporală.
3. După ce luați adsorbantul, trebuie să vă întindeți într-o poziție confortabilă.
4. O condiție prealabilă este să bei multă apă. În caz de otrăvire, apare deshidratarea. Trebuie să bei des.
5. În perioada de intoxicație alimentară, ar trebui să vă limitați aportul alimentar. Se recomandă o dietă ușoară pentru următoarele două zile.
6. Dacă victima nu simte ușurare, este deranjată de durere, febră mare sau frisoane, atunci ar trebui să consulte cu siguranță un medic.

Ce să faci dacă ești otrăvit de alcool?

Există două cauze ale intoxicației cu alcool:

• consumul excesiv de alcool;
• consumând alcool fals chiar și în doze mici.

Primele semne că o persoană a fost otrăvită sunt înroșirea feței, transpirația crescută, pupilele dilatate, vederea încețoșată și vărsăturile. Dacă nu este acordat primul ajutor, victima poate intra în comă.

Dacă observați simptomele de mai sus, trebuie să apelați o ambulanță. După aceasta, induceți vărsăturile pentru a elimina alcoolul rezidual din stomac. Sub nicio formă, victima nu trebuie pusă pe spate. După spălarea gastrică, trebuie să luați adsorbantul. Fluxul rapid de sânge către creier va ajuta o persoană să-și recapete cunoștința. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă frecați urechile și să le lăsați să miroasă a amoniac.

Ce să faci dacă ești otrăvit cu mercur?

Simptomele intoxicației cu vapori de mercur sunt următoarele: victima are un gust metalic în gură, simte durere la înghițirea salivă, greață și gingiile îi pot sângera. În același timp, persoana devine foarte slabă și letargică. Cu cât primul ajutor este acordat mai devreme, cu atât mai bine. Dar trebuie furnizat înainte de sosirea medicilor.

Victima trebuie să iasă la aer curat. Stomacul lui trebuie curățat prin vărsături induse. După aceasta, persoana trebuie să bea apă, de preferință cu adaosuri de sulf. Cu cât bei mai mult lichid, cu atât mercurul va fi eliminat mai repede din organism.

Ce să faci dacă ai otrăvire cu monoxid de carbon?

1. Oferiți victimei aer proaspăt.
2. Dacă o persoană nu are suficient aer, atunci trebuie efectuată respirație artificială.
3. Puneți tifon cu amoniac la nas.
4. Dă-i victimei ceva cald. Înainte de a veni medicii, ar trebui să bea cantitatea maximă de lichid.
5. Dacă este necesar, aplicați un tampon de încălzire pe picioare.
6. În caz de otrăvire severă cu monoxid de carbon, victima trebuie internată în spital.