Ce mănâncă copiii. Care ar trebui să fie alimentația potrivită pentru copii și adolescenți

Antrenament în burtă!

Poate că unii tineri părinți nu presupun că bebelușul care s-a născut este departe de a fi o „tază curată”! În ciuda faptului că copilul se află în pântec, mediul extern influențează deja dezvoltarea acestuia. Așteptările și temerile existente, bogăția și lipsurile, șocurile, bolile și tot ceea ce se întâmplă în familia în care urmează să se nască copilul afectează dezvoltarea perinatală. Această perioadă a şederii copilului în pântecele mamei (bebeluşul în stomac), se desfăşoară într-un mediu strict controlat (uterul mamei) şi parcurge o serie de etape într-o succesiune rigidă.
Deci, fertilizarea a avut loc, ovulul s-a întâlnit cu spermatozoizii și s-a format ceva numit zigot (ovul fertilizat). Începe prima perioadă a mamei - germinativă. Poate că nu vă amintiți numele, dar veți înțelege esența. Aici are loc diviziunea rapidă a zigotului și organizarea primară a celulelor. Uneori, în timpul primei diviziuni a unui ovul fecundat, se pot forma 2 celule absolut identice, care separă și dezvoltă două organisme identice (gemeni identici). Dar gemeni fraterni (nu asemănători și posibil heterosexuali) se obțin din două ouă fecundate, adică. doi zigoti. În plus, numeroase celule formează un embrion, care este introdus în peretele uterului, are loc procesul de implantare.
Din a doua săptămână de sarcină începe perioada embrionară, care durează până la sfârșitul lunii a 2-a. Organele, semnele caracteristice, brațele și picioarele se formează acum, o față, o inimă deja bate, trăsăturile inerente doar unei persoane încep să difere. Bebelușul este hrănit de placentă, care este legată de embrion prin cordonul ombilical. Lungimea copilului este de încă 4 mm, iar sistemul nervos începe deja să funcționeze! Deși de foarte multe ori viitoarea mamă nu știe încă despre prezența copilului în stomac și își expune corpul la pericol, prin urmare, în această perioadă riscul de avort spontan este mare.
Perioada fetală durează din luna a treia până la naștere. Aici, majoritatea organelor și sistemelor copilului se maturizează în sfârșit și încep să funcționeze. Copilul din stomac începe să se miște, în fiecare lună mai puternic și mai activ. Antrenat în expresiile faciale! Se încruntă, încearcă să privească, își mișcă buzele, deschide gura, își suge degetul mare. În gingii se formează dinții, cresc unghiile și părul. Există o diferențiere finală a organelor de reproducere în funcție de sexul bebelușului. Deja ca un copil în pântecele viitoarei femei, este depus numărul de ouă, care va fi până la sfârșitul vârstei reproductive. Până în a 12-a săptămână, bebelușul a dobândit deja toate organele și sistemele, deși greutatea sa este de aproximativ 14 g și înălțimea de 7,5 cm.sunet! La a 27-a săptămână, bebelușul întoarce uneori capul în direcția luminii îndreptate spre stomacul mamei.
În medicină, este mai frecventă împărțirea sarcinii în trimestre (de trei luni fiecare): 1 trimestru - dezvoltarea organelor și a structurilor corpului; 2 - maturizarea inimii, plămânilor și creierului la nivelul necesar supraviețuirii; 3 - pregătirea pentru munca tuturor sistemelor și organelor, adaptarea bebelușului.
După cum știm deja, copilul din burtă este legat de mamă prin cordonul ombilical, primind hrana necesară. Mai poate obține ceva de la părinții lui? De la mama mai degrabă da, dar ce să faci cu tata? Este posibil să-ți educi copilul deja în uter? Știm deja că din a 24-a săptămână, bebelușul începe să răspundă la sunet. Bebelușul se obișnuiește cu zgomotul din corpul mamei, așa că după naștere, întinzându-l pe piept, se liniștește când aude bătăile inimii mamei. Sunetele repetate frecvent creează dependență și chiar recunoscute după naștere. Unii oameni de știință americani (Van de Karr) au dezvoltat programe pentru predarea bebelușilor în uter. Esența unor astfel de programe este în așa-numita „tapping” și reacția emoțională a părinților la acestea. Alți specialiști nu găsesc rostul unor astfel de studii. Sunt uniți prin faptul că comunicarea strânsă cu ambii părinți este foarte importantă pentru bebeluș, acesta are nevoie să audă vocea și să simtă atingerea, chiar și prin burtă.
Foarte des spun că femeile însărcinate trebuie să fie calme, să experimenteze doar emoții pozitive. Și acest fapt poate fi asociat și cu fiziologia, deoarece sarcina este în întregime un proces hormonal, iar reacțiile noastre emoționale sunt asociate și cu hormoni. Sub stres, frici, in corpul nostru se produce adrenalina, care excita sistemul nervos, in cazul sarcinii, sistemul nervos al copilului din uter. Astfel de doze frecvente de adrenalină pot duce la o nevoie constantă de a o primi, deci copiii agitați, agitați, care dorm și mănâncă prost, aducând anxietate părinților. Copiii au nevoie de astfel de manifestări isterice pentru a se simți confortabil și familiari. Adesea există manifestări neurologice, care pot fi asociate și cu un curs nefavorabil al sarcinii.
Se pare că principalul canal de comunicare și învățare este emoțional. Capacitatea de a înțelege și accepta propriile emoții și sentimente, de a le controla și de a le regla este o componentă foarte importantă a unei vieți sănătoase și fericite pentru copii și părinți. În societatea modernă a apărut de multă vreme conceptul de Inteligență Emoțională care, la fel ca și inteligența intelectuală, trebuie dezvoltată. Și aceasta este sarcina pentru noi, părinții, să fim iubitoare și să dăm ceea ce merită copiilor noștri.

În această țară, inițial am fost „chinuit” de întrebarea: de ce nu există mâncare pentru copii în magazine? Cu ce ​​sunt hrăniți copiii în familiile indiene? În ultimii câțiva ani în magazine și farmacii găsești alimente pentru copii din import (produse în India, dar de companii străine), al căror cost te doare buzunarul, cred că tot la fel din cauza afluxului mare de străini. în India - cumpără, indienii aproape că nu. La urma urmei, suntem obișnuiți cu faptul că un copil ar trebui să mănânce cereale, piure de cartofi, bulion ușoare, fructe ... și nu ne putem imagina cum puteți hrăni un bebeluș cu o farfurie de condimente.

Nu există un fel de mâncare precum terciul de lapte pe care am crescut cu toții în meniul indian. Le-am văzut pe cumnatele mele hrănindu-și bebelușii cu mâncare indiană obișnuită și m-am plâns de lipsa poftei de mâncare a urmașilor lor.
- Fierbeți-le terci și vor mânca cu plăcere, - așa cum le-am sfătuit. Nu au înțeles ce este terci și când am încercat să le explic cu o propunere de a găti acest fel de mâncare, s-au uitat urât la mine, ca de obicei...
- Copilul a consumat deja lapte (adică matern), dar este doar rău să dai mult lapte...

Și feluri de mâncare picante cu diferite condimente, de la care o persoană neobișnuită se îmbolnăvește uneori provocând vărsături, nu este dăunător pentru un copil?
„Pentru informațiile tale, bebelușii noștri sunt obișnuiți cu condimentele înainte de a se naște, așa că nu este nimic în neregulă cu asta...”

Odată, una dintre prietenele mele (o tânără mamă) mi s-a plâns că bebelușul ei nu are absolut nicio poftă de mâncare, a întors nasul de la toate felurile de mâncare. Singurul lucru pe care îl mănâncă este chapati (azimă indiană făcută din făină integrală) și orez aburit fără sare, care în general este natural pentru că aceste preparate nu conțin diverse condimente.
- Ai încercat să-i gătești terci sau, în cel mai rău caz, să faci piure de legume fără condimente? Supa de exemplu? Am întrebat. Ea nu înțelegea despre terci, așa că a trebuit să explice cum a fost gătit. În general, ea a venit la mine și am gătit terci obișnuit de gris și copilul a fost obraznic la început, strângând gura, i-am umplut cumva o lingură de mană și a ținut-o în gură mult timp fără să înghită, apoi a întrebat. pentru tot mai mult. Am învățat-o să gătească terci de orez și fulgi de ovăz în lapte și vermicelli de lapte, același piure fără adaos de ardei capia și diverse condimente. Copilul a mâncat cu plăcere toate aceste feluri de mâncare fără pretenții. Prietena mea, la rândul ei, le-a învățat pe prietenii ei care aveau copii mici pregătirea cerealelor și, după cum s-a dovedit, toți sufereau de poftă slabă.

Este simplu - chiar și copiii indieni, în ciuda faptului că au luat mâncare indiană de la mama lor timp de nouă luni, și-au dorit ceva obișnuit... nu picant și fără condimente, dintre care unii au un miros teribil, care chiar și după ce au mâncat din două în două zile vine din corp...

Fotografie de pe internet.

În familiile moderne, problema sănătății copiilor devine una dintre principalele. Există multe tentații pentru un copil astăzi: o selecție uriașă de produse dăunătoare precum chips-uri și suc, fast-fooduri ieftine la fiecare colț, acces constant la internet și jocuri pe calculator. La școală, la pauză, copiii nu mai merg la cantină, ci aleargă la cel mai apropiat chioșc pentru shawarma sau un hot dog. Acum nu a devenit la modă să joci fotbal sau să ajungi din urmă în curte. Skype cu prietenii și joacă jocuri video.

Toate acestea, desigur, necesită control din partea părinților și a mentorilor școlii. Părinții, care vin obosiți acasă, vor fi fericiți doar dacă copilul lor stă liniștit la computer și nu pune întrebări. După un timp de o astfel de „viață independentă”, încep problemele de sănătate. Unele mai devreme, altele mai târziu, dar vor fi. Și înainte de a fi prea târziu, trebuie să ai grijă de sănătatea ta și a copilului tău. În acest moment, părinții au o întrebare, ce să facă când copilul este la școală? Dacă este acasă, nu va fi greu să-și îngrijească alimentația. Dar ce mănâncă în afara casei?

Un program care are ca scop dezvoltarea abilităților unui stil de viață sănătos poate ajuta părinții și copilul. Din fericire pentru noi, un astfel de program numit „Fii sănătos!” se dezvoltă activ în Novosibirsk. Implementarea acestuia este realizată de centrul de informare și educație „Trust”. Centrul își propune o sarcină importantă: să contribuie la dezvoltarea unor atitudini clare în rândul școlarilor și părinților pentru păstrarea și promovarea sănătății.

Din păcate, problemele cu un stil de viață sănătos încep în primul rând în familie. Potrivit statisticilor, doar 20% dintre părinți sunt familiarizați cu elementele de bază ale unei alimentații adecvate. În timp ce deja 30% dintre copii sunt supraponderali. Nu toți părinții abordează în mod conștient alimentația copilului lor. Adesea, la micul dejun, copiii mănâncă sandvișuri, și anume, în fiecare secundă. Produsele din făină alcătuiesc cea mai mare parte a meniului elevului, iar legumele și fructele reprezintă doar 15% din dieta zilnică.

Dar sănătatea copiilor de vârstă școlară este afectată nu numai de alimentație. Un stil de viață activ joacă un rol la fel de important. Doar 80% dintre elevi pot frecventa grupa principală la orele de educație fizică, restul având probleme de sănătate. Și doar fiecare al cincilea copil face exerciții dimineața.

Programul „Fii sănătos!” are ca scop rezolvarea unor astfel de probleme. Un exemplu de implementare cu succes a acestuia este școala nr. 64. Recent, a devenit o platformă pentru conferința „Formarea abilităților unui stil de viață sănătos și bazele unei culturi a alimentației sănătoase la școlari”. Programul autorului „Călătoria unui siberian sănătos” lucrează activ aici. Scopul este de a le arăta copiilor aspectele pozitive ale unui stil de viață sănătos. La lecțiile tematice, copiilor li se vorbește despre alimentația rațională, importanța sportului și le insuflă dragostea pentru natură.

Școlile care participă deja la programul Be Healthy! au lecții speciale despre nutriție echilibrată, ecologie, un stil de viață sănătos, precum și cursuri de master în gătit și cultivarea plantelor. Dragostea pentru educația fizică este insuflată copiilor prin desfășurarea diferitelor curse de ștafetă și competiții atât la școală, cât și în afara instituției de învățământ.

Anul acesta, peste 30 de instituții de învățământ din Novosibirsk au devenit interesate de acest program și au solicitat participare. Pe lângă lecțiile pentru școlari, există prelegeri pentru profesori cărora li se vorbește despre metodele programului Fii sănătos! Profesorii primesc materiale didactice cu ajutorul cărora îi pot învăța pe copii. Conferințele au loc de mai multe ori pe an, unde profesorii își împărtășesc experiența în implementarea programului.

Părinții vor putea, de asemenea, să participe la diferite activități. Natalya Chalaya, director general al ANO CPC „Doverie”, a subliniat că munca activă cu copiii necesită participarea activă nu numai a profesorilor, ci și a părinților. Mamele și tații sunt sfătuiți să participe la cursuri de gătit, la întâlniri cu un nutriționist, la evenimente sportive, deoarece astăzi părinții înșiși își „răsfață” copilul cu „dulciuri” prea des. Din această cauză, toate eforturile școlii și ale copilului însuși nu aduc rezultatul potrivit. Prin urmare, este important să se stabilească o comunicare între părinți și școală pentru a observa schimbări în comportamentul copilului. La urma urmei, un stil de viață sănătos nu este doar nutriție și sport, ci și o stare emoțională.

Copilul tău refuză să aducă prânzurile de casă la școală? Preferă cola, ciocolată și chipsuri? Această problemă poate fi rezolvată cu ușurință. Principalul lucru aici este să-ți interesezi copilul. Vă vom spune cum să faceți acest lucru chiar acum.

Alimentația corectă este cheia unei bune sănătăți, iar pentru școlari este, de asemenea, o componentă importantă a studiului de succes, precum și a creșterii și dezvoltării organismului. Lecțiile, temele și activitățile extracurriculare necesită multă energie, care poate fi completată împrospătându-te cu ceva gustos.

Cum și ce va mânca elevul depinde direct de părinți. Ei trebuie să includă în alimentația copiilor lor produse lactate, care sunt bogate în proteine ​​și calciu, iar carnea este o sursă de aminoacizi esențiali. De asemenea, nutriționiștii recomandă să mănânci pește mai des și să folosești legume și fructe ca sursă de fibre și vitamine. Și nu uitați că un copil trebuie să bea până la 1,5 litri de lichid pe zi. În același timp, merită să excludem băuturile carbogazoase dulci, pericolele despre care toată lumea a auzit. Lăsați copilul să bea mai bine apă plată, compot, sucuri sau băuturi din fructe.

Mic dejun potrivit pentru copii

Copiii iau de obicei micul dejun acasă. Și părinții ar trebui să-și amintească că un mic dejun complet joacă un rol important în a oferi copilului energia necesară. Ingredientul de aur din orice mic dejun este fulgii de ovăz, orice alte cereale, precum și produsele lactate și ouăle, sunt grozave pentru o masă de dimineață.

Încercați să includeți alimente din diferite grupuri în meniul de mic dejun. Ca surse de proteine, poti folosi leguminoasele, nucile, carnea sau pestele fierte, ouale, carbohidratii se gasesc in cereale, paste si produse de panificatie. Principalul lucru - micul dejun nu trebuie să fie greu și gras.

Copiii iau de obicei prânzul în cantina școlii. Este de remarcat aici faptul că Ministerul Educației și Științei al Federației Ruse a dezvoltat un proiect de îmbunătățire a meselor școlare și intenționează să reorganizeze toate cantinele școlare până în 2013. În acest scop, unele produse au fost excluse din meniu: smântână, brânză de vaci, lapte de butoi fără fiert, clătite, plăcinte prăjite, fast-food, produse de cofetărie cu cremă, dulciuri cu conservanți și coloranți, okroshka, jeleu, preparate jeleuate, paste navale, ciuperci, omletă, cafea, kvas, băuturi carbogazoase.

Cu toate acestea, mulți părinți se țin de mesele gătite în casă și le oferă copiilor prânzul de plecat. Dacă ai ales pentru copilul tău mâncare de casă, atunci cel mai bine este să ducă la școală sandvișuri cu carne fiartă, brânză, caserole, iaurturi, covrigi, fructe uscate, nuci, legume și fructe. Puteți turna ceaiul într-un termos sau puteți lua suc sau compot într-o sticlă. Nu trebuie sa oferi sandviciuri cu carnati fierti sau afumati, sunca sau carnati, deoarece astfel de produse contin aditivi artificiali, conservanti si coloranti.

Pe tot parcursul zilei, un copil poate gusta fructe, sucuri, prăjituri și chiar dulciuri, deoarece acestea sunt furnizori de glucoză care stimulează activitatea mentală.

Adesea, părinții se confruntă cu o problemă când copiii nu vor să ia mâncare de acasă cu ei. Aici este important să arăți imaginație pentru a-l interesa pe copil. Atunci prânzul va fi nu numai util, ci și interesant. Folosiți forme de prăjituri și markere pentru alimente pentru a crea forme distractive de mâncare. De exemplu, puteți sculpta o țestoasă sau o girafă din brânză, puteți face un iepure din clătite și puteți folosi fructe și legume ca decorațiuni.

Pentru a face o astfel de cină, nu ai nevoie de mult timp și efort. Încercați doar de câteva ori, iar apoi copilul dvs. va dori să gătească prânzuri similare pentru școală pentru el - la urma urmei, ceea ce este făcut de unul singur este întotdeauna mai gustos.

Când un copil merge la școală, trebuie să-i insufleți abilitățile unei alimentații adecvate și raționale. Scolarii incep sa manance singuri in afara casei, asa ca copiii ar trebui invatati sa separe alimentele sanatoase de cele nesanatoase.

Care ar trebui să fie alimentația corectă a copilului? Și de ce se acordă atât de multă atenție acestei probleme? Este greu de supraestimat importanța alimentelor sănătoase: pentru bebeluș, este o sursă de energie, de ea depinde sănătatea generală și imunitatea copilului. Un meniu pentru copii conceput corespunzător ar trebui să asigure creșterea și dezvoltarea normală a bebelușului.

Ce este alimentația corectă?

Obiceiurile alimentare sănătoase se formează la o vârstă fragedă. Dacă tu, ca mamă, asigură-te că un copil învață elementele de bază ale unei alimentații adecvate încă din copilărie, atunci, după ce s-a maturizat, va continua să urmeze aceste principii. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de foarte puțin: acționați conform acestor reguli simple și nu uitați că sănătatea copilului este în mâinile dumneavoastră.

1. Dietă. Digestia depinde de regularitatea aportului alimentar. Dacă toate mesele sunt ținute la o anumită oră, organismul se va „obișnui” cu acest lucru și problemele cu lipsa poftei de mâncare vor dispărea de la sine.
2. Produse și metode de prelucrare. Baza dietei copiilor ar trebui să fie cerealele, legumele, carnea și peștele, laptele. Pastele, produsele de cofetărie și, în special, alimentele grase nu sunt de niciun beneficiu. Aceste alimente sunt pe care copiii le iubesc cel mai mult, dar sarcina ta este să le excluzi din meniul copiilor lor. Ar fi util să ne amintim că o mamă bună nu își va hrăni copilul cu semifabricate și biscuiți.
3. Meniu bine conceput. Trebuie să mănânci puțin și în porții mici. Cea mai bună opțiune pentru împărțirea meselor:

• mic dejun;
• pranz usor;
• masa de seara;
• ceai de după-amiază;
• masa de seara;
• cartea de vis.

Dieta copiilor

La bebeluși totul este mai mult sau mai puțin clar. Dar copiii cresc, se modifică conținutul caloric al alimentelor, se modifică nevoia de vitamine, micro și macroelemente. Dieta unui preșcolar este complet dependentă de părinți. Mamele și tații sunt cei care aduc mâncare în casă și hrănesc copilul cu ea. Care ar trebui să fie aceste produse? Ele trebuie să ofere organismului în creștere toate elementele necesare.

Elemente micro și macro

De la vârsta de un an, dieta copilului suferă modificări semnificative. Ideal, până la această oră, bebelușul a primit tot ce avea nevoie cu laptele mamei sale. Trecerea la formule sau alimente solide va fi nedureroasă dacă îi oferiți copilului suficient fier.

Fier

Un copil de la 1 la 3 ani ar trebui să primească 7 mg de fier pe zi, norma pentru copiii de la 4 la 8 ani este de 10 mg. Acest element este responsabil pentru furnizarea de oxigen celulelor corpului. Deficiența acestuia duce la anemie. Boala provoacă slăbiciune generală, scăderea imunității, amețeli. Dacă se suspectează anemie, trebuie făcute analize de sânge. Nu puteți glumi cu asta, deoarece boala afectează dezvoltarea ulterioară a copilului.

Există mult fier în:

• nuci (în special nuci);
• carne roșie și ficat;
• ouă de găină;
• suc de rodie;
• feluri de mâncare cu fasole.

Calciu

Medicii spun că aproximativ 50% dintre copiii de 6-11 ani suferă de lipsă de calciu în organism. Dacă un copil nu a primit suficient element cu hrană în copilărie, atunci odată cu vârsta poate suferi de osteoporoză. Lipsa de calciu din alimentatia unui copil la o varsta mai matura poate creste tendinta la artrita, diabet, aritmie, osteocondroza si boala parodontala.

Pentru un copil, principalul lucru este laptele. Copiii absorb 52% din acest element din el, ceea ce nu se poate spune despre adulți. Este suficient ca un copil să mănânce 3 porții de produse lactate pe zi. Poate fi:

• terci de lapte;
• iaurturi;
• brânză de vacă;

Calciul se găsește și în:

• legume cu frunze verzi (patrunjel, telina);
• toate tipurile de varză (broccoli, conopidă, varză albă);
• sparanghel;
• leguminoase;
• nuci;
• galbenusuri de ou.

Potasiu

Acest element asigură funcționarea normală a sistemului nervos. Intră în organism din:

• citrice și banane;
• legume cu frunze și ierburi;
• seminte de floarea soarelui;
• cartofi la cuptor.

Cum se face dieta unui copil

Pe langa elementele micro si macro, organismul copilului are nevoie de fibre si vitaminele C, A, E, D, grupa B si fibre. Pentru o nutriție bună, trebuie să includeți în meniu:

• cereale și cereale (cereale, pâine integrală);
• legume si fructe;
• leguminoase;
• lactate;
• carne de pasăre, vițel, pește slab, ouă;
• nuci si seminte.

Nu folosiți prăjirea, este mai bine să folosiți tehnici culinare precum tocănirea și coacerea. Copilul trebuie să bea suficiente lichide. Apa este cea mai potrivită pentru acest scop. Nu fi zelos cu compoturi și sucuri - există mult zahăr, de care copilul nu are nevoie.

Alimentatia copilului in functie de varsta

Dieta preșcolarilor este formată din părinți. Este mult mai dificil să ții școlarii în cadrul unei alimentații adecvate. Principiile alcătuirii unei diete pentru această categorie de vârstă sunt practic aceleași. Singura dificultate este modul.

Încercați să vă învățați copilul să mănânce micul dejun în fiecare zi. Propriul exemplu funcționează bine. Fă o regulă - toată lumea din casa mea ia micul dejun. Pregătiți feluri de mâncare pentru micul dejun pe care majoritatea membrilor familiei le iubesc. Iar în timp, micul dejun va deveni un obicei, iar tu nu va trebui să-ți amintești copilului tău despre ele.

O alimentație bună este fundamentul sănătății întregii vieți. Amintește-ți asta și nu renunța. Sarcina ta este de a pune bazele unei alimentații adecvate a bebelușului în copilăria timpurie, acest lucru va afecta pozitiv bunăstarea copilului, dezvoltarea lui și chiar viitorul său.