Umplutură de clătite cu inimă. Clatite cu inima de vita

Ingrediente etapa 1:

Ingrediente etapa 2:

Ingrediente etapa 4:

Clătitele cu inimă de pui sunt o alternativă excelentă la clătitele obișnuite cu carne sau pui

Astăzi vom pregăti clătite umplute cu inimioare de pui. Îmi place această versiune de umplutură cu carne chiar mai mult decât carnea de porc sau vită, iar principalul avantaj al acestei umpluturi este prețul ei rezonabil în comparație cu alte tipuri de carne.

Umplutura de inimă de pui este foarte suculentă și gustoasă și se potrivește bine cu clătite fragede. Pentru a face clătitele moi și fragede, vom pregăti aluatul nu cu lapte, ca în varianta clasică, ci cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți folosi și ser.

Apropo, pe baza rețetei, puteți pregăti o umplutură excelentă pentru clătite. Este si asta un lucru, il recomand!

Pentru a pregăti clătite cu inimioare de pui, avem nevoie de 90 de minute. Rezultatul vor fi 14 clătite delicioase.

Pentru test:

• 0,5 litri de chefir cu un conținut de grăsime de cel mult 1%
• Ouă de pui - 2 bucăți
• Zahăr - 1 linguriță
• Sifon - 0,5 linguriță
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Făină – ¾ cană (250 g cană)
• Sare - un praf

Pentru umplere:

• Inimioare de pui – 700 g
• Morcovi – 1 bucată
• Ceapa - 1 bucata

• Vom avea nevoie și de o mașină de tocat carne sau un blender pentru a măcina umplutura.

Clatite cu inimioare de pui - preparare pas cu pas

Mai întâi trebuie să fierbem inimile de pui. Deoarece nu avem nevoie de bulion, ci mai degrabă de o umplutură suculentă, turnăm inimile în apă clocotită. Se lasă să se gătească pe aragaz până se termină.

În timp ce ventriculele fierb, pregătim aluatul.

Turnați chefir într-un recipient gol, spargeți 2 ouă, adăugați sifon, sare, zahăr și făină cernută.

Amestecați bine ingredientele cu un tel, lingură sau furculiță.

Apoi adăugați două linguri ulei vegetal.

Amestecăm aluatul astfel încât să nu fie cocoloașe în el. Pune-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

După ce aluatul nostru s-a întărit, încălzim tigaia la foc mare, o ungem cu ulei vegetal și începem să coacem clătite.

Când clătitele sunt prăjite pe o parte până se rumenesc, întoarceți-o.

Puneți clătitele pe o farfurie și ungeți-le ușor pe fiecare cu unt sau margarină.

Clatite cu inimioare de pui - pregatirea umpluturii

Inimile trebuie gătite timp de 1 oră. Dupa ce sunt gata, scurgem bulionul.

Curățați ceapa. Tăiați ceapa în 4 bucăți pentru o mașină de tocat carne.

Se macină inimile și ceapa într-o mașină de tocat carne.

Acum curățați morcovii și dați-i pe răzătoare fină.

Cum să gătești clătite cu rețetă de inimă fotografii pas cu pas- o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

• Pentru clătite:
• 1l lapte
• 2-3 oua
• putina sare
• 2 linguri de zahar
• 50 g ulei de floarea soarelui
• Pentru umplere
• 1 inimă de vită
• 3 oua
• ceapa mare
• maioneză

Se amestecă ingredientele pentru clătite și se prăjesc.
Fierbe ouăle și inima (eu am fiert două ore), tăiem ceapa în jumătate de rondele. Treceți inima printr-o mașină de tocat carne. Prăjiți ceapa, adăugați carnea tocată și prăjiți. se dau ouale prin masina de tocat carne si se adauga in carnea tocata, amestecand din cand in cand, se adauga sare si maioneza si se mai tine la foc mic inca 2-3 minute. Umpleți clătitele cu această carne tocată.
Aglayushka, a fost delicios, mulțumesc

Reteta: Clatite cu inima, cum sa gatesti rapid si gustoase acasa

Boabe de piper negru 7 buc.
Frunza de dafin 1 buc.
Sare 1,5 linguriță.
Inima de vitel 800 g
Ceapa 2 buc.
Ulei vegetal 85 ml
Lapte de vacă 500 ml
făină de grâu 250 g
Ou de pui 3 buc.
Clatitele pot avea o varietate de umpluturi - cu carne, organe, caș dulce și umpluturi de fructe, ciuperci și legume. Una dintre rețetele de casă foarte gustoase și destul de tradiționale sunt clătitele subțiri din făină de grâu cu inimioare.Puteți face o mulțime din aceste clătite în timpul liber și le puteți congela, astfel încât să aveți o masă gustoasă și rapidă de casă la îndemână atunci când aveți nevoie. aceasta.

Boabe de piper negru 7 buc.
Frunza de dafin 1 buc.
Sare 1 lingura.
Inima de vitel 800 g

Ingrediente etapa 2:

Ceapa 2 buc.
Ulei vegetal 40 ml


Acum avem nevoie de bulion. Trebuie adaugat in carnea tocata sa nu fie uscata. Veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de pahar de bulion.

Ingrediente etapa 4:

Lapte de vacă 500 ml
făină de grâu 250 g
Ou de pui 3 buc.
Sare 0,5 linguriță
Ulei vegetal 45 ml

Se amestecă ingredientele pentru clătite până se omogenizează. Aluatul trebuie să fie destul de lichid. Adăugăm ulei vegetal direct în aluat, dar nu la prăjit. Coacem clătitele pe o parte, stivuindu-le cu partea prăjită în sus.
Pe fiecare clătită se pune câte o lingură de umplutură și se înfășoară cu grijă într-un plic.

Prăjiți clătitele rulate într-o tigaie. O mancam cu smantana sau doar asa.
Poftă bună!

Reteta de clatite cu inima de vita

Clătitele cu inimă au un gust picant. În același timp, sunt destul de sățioase, așa că pot fi folosite nu doar ca gustare, ci și ca mic dejun complet sau cina. Gustul acestei umpluturi nu este inferior clătitelor umplute cu carne, dar prețul este mult mai ieftin.

• lapte - 1 litru.
• Ouă de pui – 2 buc.
• zahăr - 2 gr.
• sare - 2 gr.
• făină – 400 gr.
• Ulei vegetal pentru prajit – 20 ml.

• Inimă de vită – 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 15 ml.

1. Mai întâi, să pregătim umplutura.
2. Spălăm inima sub jet de apă.
3. Îndepărtați toate venele și bucățile de grăsime.
4. Tăiate în bucăți mici.
5. Umple-l cu apă și pune-l pe foc. Din momentul în care fierbe, trebuie să gătiți inima încă 60 de minute.
6. În acest moment, puteți începe să faceți clătite.
7. Spargeți 2 ouă într-un castron adânc.
8. Adăugați zahăr și sare.
9. Se toarnă 10 ml de ulei vegetal.
10. Toate acestea trebuie bătute bine și numai după aceea adăugați lapte.
11. Amestecă din nou.
12. Adăugați aproximativ 300 de grame de făină.
13. Amesteca.
14. Daca aluatul este lichid, mai adaugam faina.
15. Dacă este normal, atunci începem să coacem.
16. Pune tigaia pe foc.
17. Așteptăm până se încălzește (1,5-3 minute).
18. Se unge cu ulei vegetal si se toarna aluatul, invartind tava astfel incat sa fie distribuita pe toata suprafata.
19. Clatitele se coace repede, aproximativ 30-60 de secunde pe fiecare parte.
20. Puneți clătitele terminate într-o grămadă pe o farfurie.
21. Când toate clătitele sunt coapte, puteți începe din nou să pregătiți umplutura, exact când inima este gătită.
22. Îl scoatem din apă. Și lăsați-l să se răcească.
23. În acest moment, curățați ceapa.
24. Treceți ceapa printr-o mașină de tocat carne.
25. Separat, răsucim inima.
26. Se pune ceapa intr-o tigaie si se caleste usor in ulei vegetal, avand grija sa nu se arda.
27. Adăugați inima tocată la ceapă.
28. Sare.
29. Se fierbe timp de 5-7 minute.
30. Umplutura este gata.
31. Mai rămâne doar să ne umplem clătitele.
32. Puneți umplutura în centrul clătitei.
33. Îndoiți alternativ fiecare dintre cele patru părți ale clătitei spre centru.
34. Efectuăm astfel de manipulări cu toate clătitele.

Clătite dantelate cu inimă (carne de vită)

Daca vrei ca clatitele sa fie subtiri, cu gauri, atunci aluatul trebuie preparat dupa aceasta reteta.

1. Rupeți ouăle într-un castron adânc.
2. Adăugați sare și zahăr.
3. Se toarnă 10 ml. ulei vegetal.
4. Tel.
5. Adăugați 500 ml de lapte.
6. Amesteca.
7. Adăugați făina și amestecați din nou.
8. Aluatul va fi gros.
9. Se încălzesc restul de 500 ml de lapte la 60 de grade.
10. Și se toarnă în aluatul nostru într-un jet subțire, în timp ce amestecăm imediat.
11. Se dovedește ca niște clătite cu cremă. Sunt cele care au forma de dantela.
12. În rest facem totul ca în rețeta anterioară.

Clatite cu inima (carne de vita), varianta chinezeasca

Pentru iubitorii de gust picant, este mai bine să pregătiți umplutura în stil chinezesc.

1. Inima trebuie fiartă în prealabil.
2. După ce este fiert, tăiați-l în fâșii lungi și subțiri.
3. Se pune intr-un castron adanc, se toarna 2-3 linguri de sos de soia.
4. Se marina timp de 3-4 ore.
5. Umplutura este gata, apoi urmați rețeta tradițională.

Clatite consistente cu inima de vita

Și această umplutură va face clătitele să fie suficient de umplute încât să poată fi folosite ca fel principal.

Ingrediente de umplutură

• Inimă - 400 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 150 gr.
• orez - 100 gr.
• Ulei vegetal - 50 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Frunza de dafin 2 buc.
• Sare.

1. Pregătim clătite după rețeta tradițională.
2. Fierbeți inima cu adaos de morcovi și foi de dafin.
3. De asemenea, fierbem si spalam orezul.
4. Se fierb ouăle.
5. Le curățăm.
6. Curatam si ceapa.
7. Se macină inima și ceapa printr-o mașină de tocat carne cu un grătar fin.
8. Se adauga orezul si ouale tocate marunt.
9. Se amestecă totul bine.
10. Dacă umplutura este uscată, adăugați câteva linguri de bulion în care a fost gătită inima.
11. Umplutura este gata, puteți începe să umpleți.

• Aceste clătite pot fi servite separat cu smântână.
• Dacă sunt pregătite pentru cină, atunci cele ușoare ar fi un plus grozav. salata de legume sau preparate din ardei, varză, roșii și castraveți.
• Dacă ai pregătit o mulțime de clătite și nu le poți mânca imediat, atunci a doua zi se prăjesc pe ambele părți într-o cantitate mică de unt și micul dejun este gata.
• Clatitele umplute rezultate pot fi si congelate. Și atunci ei vor salva viața atunci când oaspeții sosesc pe neașteptate sau când nu există timp să gătească.
• De asemenea, puteți experimenta cu umplutura. Dacă adăugați 2 ouă fierte în carnea tocată, umplutura va fi doar mai fragedă.
• Și pentru lubrifiere puteți folosi nu numai ulei vegetal, ci și o bucată de untură. Așezați-o pe o furculiță și ungeți tava când prăjiți clătitele pe o parte. Aceste clătite sunt mai puțin grase și conțin mai puține calorii.
• În niciun caz nu trebuie să înlocuiți laptele cu chefir sau chiar cu lapte acru.

Pentru a face clătitele subțiri și ușor de îndepărtat, aveți nevoie doar de lapte proaspăt.

• Ca ultimă soluție, este mai bine să-l înlocuiți cu apă.
• O tigaie din fontă este cea mai bună pentru prăjit. Gătește clătite foarte repede și nu se arde.
• Pentru a face aluatul fără bulgări de făină, amestecați-l cu un mixer.
• Dacă vă este prea lene să vă agitați cu aluatul, puteți folosi făină specială de clătite, pregătind-o conform instrucțiunilor indicate pe ambalaj.
• În astfel de clătite, zahărul este folosit la minimum; îl puteți exclude complet din aluat.
• Pentru ca clătita să iasă bine, tigaia trebuie să fie suficient de fierbinte. Pentru a verifica, aruncați doar o picătură de apă și ar trebui să sfârâie imediat.
• Dacă clătita nu are succes, tigaia poate fi curățată ușor cu sare de masă obișnuită.
• Puteți pregăti acest aperitiv cu inimă de vită, sau îl puteți înlocui cu carne de porc.
• Pentru a preveni transformarea orezului în terci în timpul gătitului, trebuie fiert în cantitate mare de apă și la foc destul de mic. Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a o pregăti din momentul în care fierbe.

ulei vegetal - pentru prăjit;

smantana - pentru servire.

Pregătiți aluatul de clătite: turnați laptele într-un vas adânc și amestecați cu apă fiartă. Se adauga ouale si se bate bine.

Se adauga sare, sifon, zahar si faina cernuta. Se amestecă cu un tel până se omogenizează. Se toarnă ulei vegetal și se amestecă din nou.

Tăiați inima în bucăți mici.

Răsuciți inima într-o mașină de tocat carne.

Ceapa se toaca si se caleste in ulei vegetal (3-4 linguri) pana devine aurie.

Adăugați inima răsucită la ceapă, sare și piper după gust. Se amesteca bine si se tine la foc mic aproximativ 3 minute.

Transferați amestecul din inimă într-un bol adânc, adăugați ouăle fierte tăiate cubulețe și amestecați din nou bine.

Pregătiți clătitele din aluat în mod obișnuit pe ambele părți (pentru a prăji prima clătită, ungeți tigaia cu puțin ulei vegetal, prăjiți clătitele ulterioare într-o tigaie uscată). Pune 1-2 linguri de umplutură pregătită pe fiecare clătită.

Rulați fiecare clătită într-un plic.

Prăjiți clătitele terminate în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc.

Servește aceste clătite consistente incredibil de delicioase fierbinți, cu smântână.

Bucura-te de masa ta!

Clatitele pot avea o varietate de umpluturi - cu carne, organe, caș dulce și umpluturi de fructe, ciuperci și legume. Una dintre rețetele de casă foarte gustoase și destul de tradiționale sunt clătitele subțiri făcute din făină de grâu cu inimă.

Puteți face o mulțime din aceste clătite în timpul liber și le puteți congela, astfel încât să aveți o masă delicioasă și rapidă de casă la îndemână atunci când aveți nevoie.

Ingrediente etapa 1:

Boabe de piper negru

Pentru a face umplutura, trebuie mai întâi să fierbi inima de vițel. Puteți adăuga condimente după gust: boabe de piper negru, foi de dafin. Nu aruncați bulionul, vom avea nevoie de el mai târziu.

Ingrediente etapa 2:

Trecem inima fiartă printr-o mașină de tocat carne sau o pisăm în blender, prăjim ceapa în ulei vegetal până se rumenește și o amestecăm cu inima.

Clătite cu inimă de vită

Dacă vrei să scapi de banalele umpluturi pentru clătite, încearcă să le umpli cu inimă de vită. Vei primi un preparat original si gustos care, fara indoiala, isi va gasi loc pe masa ta.

• Inimă de vită 500 de grame
• Unt 75 grame
• Ceapa 1 bucata
• Morcov 1 bucată
• Ouă 2 bucăți
• Lapte 2 pahare
• Făină 1,5-2 căni
• zahăr 1 lingură. linguriţă
• Ulei vegetal 2 linguri. linguri
• Oțet 9% 1 lingură. linguriţă
• Sare, piper După gust

În primul rând, trebuie să faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați vasele și grăsimea din inima de vită, clătiți-o bine, tăiați-o în bucăți și înmuiați în apă și oțet timp de 3 ore. Apoi aruncați inima într-o oală cu apă clocotită, adăugați ceapa și morcovii. Gatiti timp de 1,5 ore. Apoi treceți carnea și legumele printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu ou fiert ras, untul, sare și piper. Adăugați puțin bulion și bateți cu un mixer, sau tocați din nou.

Frământați apoi aluatul de clătite. Pentru a face acest lucru, bate un ou cu un praf de sare si zahar, adauga faina, laptele si uleiul vegetal. Se amestecă până se omogenizează.

Coaceți clătite subțiri într-o tigaie foarte fierbinte. Pune clătitele finite 1,5-2 linguri de umplutură.

Clatite cu inima- acesta este un fel de mâncare de casă care poate fi hrănit cu poftă membrilor familiei, precum și tuturor oaspeților, nimeni nu va flămânzi, toată lumea va fi fericită și sătulă. Clătitele cu această umplutură pot fi pregătite în rezervă și congelate punându-le la congelator, iar când este nevoie, decongelați și gătiți rapid, acest lucru este foarte convenabil. Dacă este necesar, le puteți încălzi pur și simplu într-o tigaie. Ei bine, pentru a face un astfel de fel de mâncare, trebuie să coaceți clătite după rețeta preferată și dovedită sau o folosiți pe cea de mai jos, rețeta aceasta este și ea bună. Asigurați-vă că pregătiți clătite cu inimă, pentru că veți fi cu siguranță mulțumiți de gustul lor.

Aceste clătite sunt preparate din următoarele ingrediente:

• ardei (mazăre neagră) – șapte buc.;
• frunză de dafin - o bucată;
• sare - o linguriță și jumătate;
• inimă de vițel – 800 g;
• ceapă – una sau două buc.;
• ulei vegetal – 85 ml;
• lapte - o jumătate de litru;
• făină - 250 g;
• ou - trei buc.

Coacem clătite cu inimioare după cum urmează:

Mai întâi, să pregătim umplutura. Inima trebuie fiartă cu foi de dafin, piper și, bineînțeles, sare adăugată în apă. Lăsați bulionul, îl vom folosi mai târziu. Inima de vitel fiarta trebuie macinata, de exemplu, intr-un blender sau masina de tocat carne. Ceapa se toaca si se caleste in ulei vegetal pana devine aurie. Adăugați ceapa prăjită în inimă. Pentru a preveni uscarea umpluturii, turnați o jumătate de pahar de bulion.

Să începem să pregătim aluatul de clătite. Se amestecă ingredientele pentru clătite, și anume laptele, făina, ouăle, sarea și untul până se omogenizează. Pentru a face clătitele subțiri, aluatul trebuie frământat lichid; aluatul gros poate fi diluat cu apă fiartă pentru a obține consistența dorită.

Coacem clătitele pe o singură parte doar într-o tigaie preîncălzită, focul trebuie să fie mediu, rumeniți ușor clătitele.

Puneți umplutura finită pe partea rumenită a clătitei. Înfășurați clătitele într-un plic.

Se prăjește în unt într-o tigaie. Serviți cu smântână și asigurați-vă că este fierbinte!

Clătite roșii cu inimioare

Clatite cu inima- o delicatesă foarte satisfăcătoare. Îl poți mânca la micul dejun și la cină, bând ceai fierbinte la prânz. Familia și oaspeții vor aprecia și clătitele umplute cu inimă de vițel. Puteți chiar să le înghețați și să le scoateți la momentul potrivit pentru a le încălzi la cuptor sau într-o tigaie. Această metodă este foarte convenabilă, pentru că vei avea mereu la îndemână un preparat delicios pentru cei dragi!

Pentru a face clătite cu inimă veți avea nevoie de următoarele:

• 3 oua;
• 7 boabe de piper negru;
• 85 ml ulei de floarea soarelui;
• 15 g sare;
• 500 ml lapte;
• 1 frunză de dafin;
• 1 ceapă;
• 800 g inimă de vițel;
• 250 g faina.

Flux de lucru pas cu pas:

Începeți prin a pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, va trebui mai întâi să fierbeți inima. Asigurați-vă că adăugați nu numai sare în apă, ci și piper negru și foi de dafin. Astfel de condimente vor adăuga o aromă specială bulionului, inimii în sine, și vor avea, de asemenea, un efect excelent asupra gustului acestor organe. Turnați bulionul într-un recipient separat, deoarece veți avea nevoie de el mai târziu. În continuare, va trebui să măcinați inima. Folosește un blender sau mașină de tocat carne. Se prăjește ceapa tocată mărunt și se amestecă cu carnea. Se toarnă bulionul peste umplutură și apoi nu se va usca.

Framantam aluatul de clatite astfel incat sa fie lichid, altfel produsele nu vor iesi subtiri. Combinați laptele, untul și ouăle într-un singur recipient. Se amestecă aceste ingrediente, se adaugă sare și se adaugă făină. Masa trebuie să devină omogenă, fără cocoloașe. Daca iese destul de groasa, mai bine mai adaugam putin lapte sau diluati aluatul cu apa.

Încălzește bine tava înainte de a o coace. Asigurați-vă că o ungeți cu untură sau ulei pentru ca clătitele să poată fi îndepărtate ușor. Nu este nevoie să le răsturnați. Scoateți clătitele imediat ce o parte devine maro.

Când scoateți din tigaie, puneți clătita cu partea fiartă în sus. Puneți umplutura pe el și formați un plic.

Încinge din nou tigaia, dar de data aceasta cu unt. Prăjiți pe el plicurile pregătite și mâncați-le fierbinți cu smântână. Astfel vor fi mult mai gustoase.

că în 1989, bucătari din Indonezia au copt o plăcintă Next

că în 1989, bucătarii din Indonezia coaceau o plăcintă a cărei dimensiune era de 25 de metri. A fost nevoie de mai mult de 1,5 tone de zahăr granulat pentru ao pregăti! Colaps

că prăjiturile sunt foarte des folosite ca arme de aruncat În continuare

că prăjiturile sunt foarte des folosite ca arme de aruncat, ceea ce demonstrează neîncrederea publicului, precum și disprețul față de personalitățile populare. Noel Gaudin a fost prima persoană care a venit cu această tradiție de a arunca cu prăjituri oameni faimosi. Colaps

că cea mai mare plăcintă din lume a fost coaptă în vara anului 2000 Next

că cea mai mare plăcintă din lume a fost coaptă în vara anului 2000 în orașul spaniol Marin. Lungimea recordului era de 135 de metri, iar prepararea lui a necesitat 600 kg făină, 580 kg ceapă, 300 kg sardine și încă 200 kg ton. Colaps

că patiserii din Peru au făcut cea mai lungă prăjitură din lume Next

că cofetarii din Peru au făcut cea mai lungă prăjitură din lume, a cărei lungime a ajuns la 246 de metri. La crearea sa au lucrat 300 de oameni, care au cheltuit 0,5 tone de zahăr granulat și ouă pentru a crea deținătorul recordului. Desertul finit a fost împărțit în 15.000 de bucăți, care au fost tratate tuturor copiilor. Colaps

că cel mai înalt tort din lume este Next

că cel mai înalt tort din lume este un desert cu 100 de niveluri, a cărui înălțime este de 31 de metri. O astfel de capodopera uriasa a fost pregatita de Beta Cornell din statul american Michigan. Colaps

că cel mai scump tort de nuntă a fost creat de cofetarii de înaltă calificare de la Next

că cel mai scump tort de nuntă a fost creat de cofetari cu înaltă calificare din Beverly Hills. Costul său a fost de 20 de milioane de dolari SUA. Suprafața tortului a fost decorată cu diamante adevărate, iar securitatea a fost atașată și pentru a monitoriza siguranța unui desert atât de prețios de sărbători. Colaps

că cea mai scumpă prăjitură este cea demonstrată pe Next

că cel mai scump tort a fost demonstrat la o expoziție de la Tokyo numită „Diamonds: A Wonder of Nature”. Costul său ridicat se datorează celor 233 de diamante care sunt împrăștiate pe tot tortul. Costul unei astfel de delicatese neobișnuite a fost de 1,56 milioane de dolari. A durat aproximativ 7 luni pentru a proiecta și a crea tortul. Colaps

Cum să gătești clătite cu inimă?

Încearcă să faci clătite cu inimă, cu siguranță o să-ți placă!

Pentru a pregăti clătite ajurate aveți nevoie de:

Ouă de pui - trei bucăți;
lapte – un litru;
Zahăr granulat - două linguri de ciorbă;
Sare - un praf;
făină de grâu - două pahare;
Ulei de floarea soarelui - trei linguri de supă.

Pentru a pregăti umplutura aveți nevoie de:

Inima - aproximativ cinci sute de grame;
Ouă de pui - cinci bucăți;
Ceapa - trei sau patru bucăți.

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul de clătite. Pentru a face acest lucru, adăugați sare și zahăr granulat în făină, apoi adăugați cu grijă laptele și bateți ouăle, turnați untul. Se amestecă totul foarte bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Dacă încă se formează cocoloașe, atunci trebuie să strecurați aluatul printr-o sită. După aceasta, puteți prăji clătitele într-o tigaie fierbinte în modul obișnuit. Stivuiți clătitele.

Pregătiți separat umplutura. Pentru a face acest lucru, luați inima și fierbeți-o în apă puțin sărată. De asemenea, fierbeți ouăle și prăjiți ceapa într-o tigaie. Apoi trebuie să măcinați inima, ouăle și ceapa, toate împreună într-o mașină de tocat carne sau să mărunțiți într-un blender. Adăugați sare și piper, amestecați totul, umplutura este gata.

După aceea, puneți umplutura în fiecare clătită și împachetați-o într-un plic. Când serviți, trebuie să îl prăjiți, îl puteți servi cu smântână sau maioneză. Poftă bună.

Mi-a placut reteta: 23

Reteta: Clatite cu inima – cu inima de vita

Ingrediente:
clătite – 15 buc. ;
inimă de vită – 350 g;
ceapa – 1 buc. ;
praz - după gust

Ar trebui să se gătească aproximativ o oră, iar în acest timp vom face clătite. Fiecare gospodină are propria ei rețetă de clătite, dar dacă te interesează clătitele mele fără zahăr și unt. apoi te poti uita la reteta.

În timp ce prăjeam clătite, inima ne fierbea. Scurgeți apa și spălați bucățile.

Tăiați mărunt ceapa și prazul și trimiteți-l la prăjit într-o tigaie.

Treceți inima printr-o mașină de tocat carne și adăugați-o la ceapă.

Se toarnă 2/3 cană de apă fiartă în tigaie. Inima trebuie să fiarbă încă 10-15 minute.

Puteți adăuga sare dacă doriți, dar eu nu am adăugat sare pentru că dădeam acest fel de mâncare unui copil. Cand umplutura este gata (trebuie sa se aseze putin), asezam clatita cu partea prajita in sus si asezam umplutura in centru. Am pus mai mult, așa cum îi place soțului meu.

Înfășurăm clătitele și obținem această frumusețe.

Facem asta cu toate clătitele până se epuizează umplutura. Am 15 clătite.

Dacă doriți, le puteți prăji din nou, dar nu am făcut asta pentru că și copilul le-a mâncat. Am mâncat imediat, iar restul le-am înghețat. Cand nu am timp sa gatesc, scot clatitele si le prajesc direct din congelate la foc mic, apoi au timp sa se dezghete si sa obtina o crusta aurie. Acesta este genul de cină pe care am avut-o.

Timp de gătit:PT01H30M 1 h 30 min.

Cost aproximativ pe porție:12 frecați.

Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie

Clătitele preparate după această rețetă, umplute cu inimă de vită, sunt îndrăgite de mulți, chiar și gurmanzii preferă adesea această delicatesă deosebită. Aceste clătite au un gust delicat și original. Puteti servi chiar si clatite cu inima de vita cu un sos simplu, pentru prepararea caruia veti avea nevoie de mustar, ketchup si maioneza in cantitati egale.

Ingrediente:

inimă de vită - 300 de grame;

ceapa - 2 capete;

ulei vegetal - pentru prăjit;

ouă de găină- in cantitate 3 bucati;

sare - 1 praf.

Reteta de clatite cu inima de vita:

• Mai întâi, clătiți inima de vită sub jet de apă. Se pune apoi pe foc un recipient cu apa cu sare si se aduce la fierbere. Pune inima în lichid în clocot și las-o să fiarbă aproximativ o oră. Apoi se răcește și se toacă inima de vită finită; puteți folosi o mașină de tocat carne sau un blender pentru aceasta.
• Apoi, luați ceapa, curățați-o și tocați-o. Puneți o tigaie pe foc, turnați în ea puțin ulei vegetal și prăjiți puțină ceapă tocată.

• Se pune pe foc un recipient curat cu apa, se aduce la fierbere si se lasa ouale de pui la fiert. Când ouăle sunt gata, curățați-le și tăiați-le.

• Acum puneți ouăle tocate și ceapa ușor prăjită într-un recipient cu inimă de vită tocată. Turnați puțin bulion în care a fiert inima, adăugați sare și piper după gust și amestecați, ar trebui să obțineți o masă omogenă, aceasta va fi umplutura pentru clătitele noastre.

• În continuare, frământați aluatul de clătite ca de obicei, asigurându-vă că nu există cocoloașe. Se pune tigaia pe foc si se prajesc clatitele, fiecare sa fie bine prajita, dar nu prajita. Când clătitele s-au răcit puțin, puneți în mijloc umplutura din inimă de vită și înfășurați fiecare clătită sub formă de plic. Clatitele terminate cu umplutura trebuie prajite putin mai mult. Puneți tigaia pe foc, turnați o cantitate mică de ulei vegetal și prăjiți clătitele umplute pe fiecare parte, acestea ar trebui să devină aurii și crocante. Ei bine, atât, sunt gata clătite delicioase și satisfăcătoare cu inimă de vită!

Dacă preferați coacerea, vă sugerăm să comandați o plăcintă cu carne foarte gustoasă. Această plăcintă va atrage toți membrii familiei tale.

Bucura-te de masa ta!