Evde deniz topalak yağı yapmak kolaydır. Deniz topalak yağının hazırlanması

Deniz topalak yağı, sakkaritler (%3,5) ve organik asitler (%3,2) içeren olgun deniz topalak meyvelerinden elde edilir. Bitmiş yağ, açıktan koyu turuncuya kadar belirli bir kokuya sahip kalın bir sıvıdır. Pek çok insanın bahçe arazilerinde parlak meyveleri büyüyen iki veya üç ağacı vardır, ev hanımları onlardan reçel ve jöle yapar, ancak herkes evde deniz topalak yağı yapmayı bilmiyor. Bu arada biraz çaba harcayarak kendinize ve sevdiklerinize kendi üretiminiz olan mükemmel yara iyileştirici, yanık önleyici vitamin preparatını sağlayabilirsiniz.

Deniz topalak yağının bileşimi

Deniz topalak yağı, karotenoid içeriği açısından bilinen bitkisel yağlar arasında liderdir. Bitmiş deniz topalak yağına parlak turuncu rengini veren bu doğal pigmenttir. Örneğin beta-karoten, vücudun metabolik süreçlerinde büyük rol oynayan A vitamininin öncüsüdür.

Bu yağ, güçlü bir antioksidan olarak bilinen büyük miktarda E vitamini içerir.

Deniz topalak yağının bir sonraki özelliği, turunçgillerden daha fazla içerdiği büyük C vitamini içeriğidir. Yağda bulunan askorbik asidin, deniz topalakındaki bu asidi aktif olmayan bir forma dönüştüren özel bir askorbinaz enziminin içeriği sayesinde ısıl işleme karşı oldukça dirençli olduğunu belirtmekte fayda var.

Yüksek vitamin konsantrasyonu nedeniyle, deniz topalak yağı insan vücudu üzerinde genel bir güçlendirici, yara iyileştirici, granülleştirici, antiinflamatuar, antimikrobiyal ve yenileyici etkiye sahip olabilir. Bu nedenle deniz topalak yağının evde nasıl hazırlanacağını bilmek çok önemlidir.

Deniz topalak yağı kullanımına kontrendikasyonlar

Çok çeşitli faydalı özelliklere rağmen, deniz topalak yağının bazı kontrendikasyonları vardır. Ürünün bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Ayrıca gastrit, kolesistit, kolelitiazis ve ürolitiyazis veya karaciğer ve pankreasta iltihap varlığında ağızdan alınması önerilmez. Diğer yağlar gibi, deniz topalak yağı da hazırlanma yöntemine bakılmaksızın ishal için kontrendikedir.

Alerjik reaksiyonlara yatkın kişiler yağı kozmetik amaçlı dikkatli kullanmalıdır. Bu nedenle deniz topalak yağı tedavisine başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Çileklerin hazırlanması

Bugün, deniz topalak yağı üretmek için bilinen birkaç yöntem vardır ve bunların her biri, toplanması ve işlenmesi sırasında belirli gerekliliklere uyulmasının çok önemli olduğu meyvelerin dikkatli bir şekilde hazırlanmasını gerektirir. Bu nedenle evde deniz topalak yağı hazırlamak ancak meyvelerin ilk don sırasında toplanmasıyla mümkündür. Bu, meyvenin bütünlüğünü ve en fazla miktarda faydalı maddenin içeriğini sağlar.

İşlemeden önce toplanan meyveler akan su altında iyice durulanmalı ve kurutulmalı, temiz bir pamuklu veya keten havluyla kaplı yatay bir yüzeye tek kat halinde yayılmalıdır.

Tereyağı hazırlamanın soğuk yöntemi

Deniz topalak yağını evde soğuk presle hazırlamak, elde etmenin en kolay yolu olarak kabul edilmektedir. Bunu yapmak için, yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri bir emaye veya cam kapta öğütmeniz, ardından çift katlanmış gazlı bezle suyunu iyice sıkarak bir kavanoza dökmeniz gerekir. Bir kilogram çilekten yarım litre deniz topalak suyu elde edilir.

Meyve suyu içeren kap bir gün boyunca karanlık bir yere konulmalıdır. Bu süre yağlı ve sulu kısımların doğal olarak birbirinden ayrılması için yeterlidir. Süre geçtikten sonra, bir pipet veya tatlı kaşığı kullanarak elde edilen yağı dikkatli bir şekilde yüzeyden alın ve kapağı sıkı kapanan bir cam şişeye dökün. İşlem 24 saat sonra tekrarlanmalıdır.

Evde deniz topalak yağı nasıl yapılır: ikinci yöntem

Deniz topalak yağı bitkisel yağ kullanılarak da hazırlanabilir. Zeytinyağı bu amaç için en uygun olanıdır ancak eğer bulunamıyorsa rafine edilmemiş ayçiçek yağı da kullanılabilir.

1. sıkıldıktan sonra elde edilen kütlenin yanmaması için fırında kısık ateşte kurutulması gerekir;
2. kütle parçalanmaya başlar başlamaz dışarı çekilir ve bir kahve değirmenine aktarılır;
3. elde edilen toz koyu renkli bir cam kavanoza dökülür ve bitkisel yağ ile doldurulur, önceden 40 dereceye ısıtılır, oran 1:3;
4. karışım üç hafta boyunca karanlık bir yerde saklanır ve zaman zaman dikkatlice karıştırılması gerekir;
5. ayrılan sürenin sonunda kütle birkaç kat gazlı bezden süzülmeli ve iyice sıkılmalıdır;
6. elde edilen deniz topalak yağının çökelmesine izin verilmeli ve içine hiçbir tortu girmemesi için dikkatlice başka bir kaba dökülmelidir;
7. Yağ içeren kap, faydalı özelliklerini mümkün olduğu kadar uzun süre koruyabilmesi için pastörizasyon için 5-10 dakika su banyosuna yerleştirilir.

Deniz topalak yağının hazırlanması: üçüncü yöntem

Bir öncekiyle karşılaştırıldığında, deniz topalak meyvelerinden yağ elde etmenin bu yöntemine çok daha az zaman harcanıyor. Öncelikle meyvelerin suyunu sıkmanız, ardından kalan kütleyi zeytinyağıyla doldurmanız gerekir. Elde edilen karışım su banyosunda ısıtılmalı ve 24 saat bekletilmeli, su sıcaklığı 50 dereceden fazla olmamalıdır. Belirtilen sürenin sonunda yağ sıkılarak önceden hazırlanmış kapaklı bir cam kaba dökülür. Bitmiş ürün, amaçlanan amaç için hemen kullanılabilir.

Deniz topalak yağının depolanması

Ancak deniz topalak yağının evde nasıl hazırlanacağını bilmek yeterli değildir. Üründen maksimum faydayı alabilmek için doğru saklama koşullarının sağlanması önemlidir.

Deniz topalak yağı, +10 0 C'yi aşmayan bir sıcaklıkta, ışıktan korunan, sıkıca kapatılmış bir kapta saklanmalıdır. Ve buzdolabı bu amaç için en uygunudur. Bu durumda ileride kullanılmak üzere hazırlanan yağın cam şişelere üstüne kadar dökülmesi gerekir. Bu şartlarda saklandığında bir yıl boyunca faydalı özelliklerini kaybetmez. Yağın raf ömrü, saflaştırma kalitesine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Deniz topalakına sağlığın kileri denmesi sebepsiz değildir. C vitamini içeriği bakımından birçok meyve ve meyve bitkisini geride bırakır ve E vitamini konsantrasyonu açısından aralarında ilk sırada yer alır. Gliserol ve daha yüksek yağ asitleri ile diğer aktif biyolojik maddeleri içerir. Deniz topalakına ilgi artıyor - bu bitkinin yeni çeşitleri ortaya çıkıyor.

Saf deniz topalak yağı, endüstriyel olarak meyvelerin posasından, suyunun ayrılmasıyla, daha sonra kek ve tohumlardan rafine yağla doldurularak ve ardından özel bir teknoloji kullanılarak çok aşamalı difüzörlerden geçirilerek elde edilir. Her iki yağ türünün karıştırılmasıyla tıbbi uygulamada kullanılan yağ elde edilir. Parlak turuncu, kalın, karakteristik bir aroma ve tada sahiptir. Piyasadan ev yapımı deniz topalak yağı satın alabilirsiniz ancak kalitesini nasıl kontrol edebilirsiniz? Kendiniz pişirmek daha iyidir - daha güvenilirdir ve zor değildir. Nasıl yapılır Hazırlamanın birkaç yolu vardır.

Yöntemlerin basitliği ve erişilebilirliği

En saf yağ, olgun meyvelerin etinden doğrudan soğuk presleme kullanılarak elde edilir. En yüksek kalitede olduğu kabul edilir. Ancak bu şekilde çok fazla yağ elde etmek zordur. Meyvelerin etinde sadece %8-9'u bulunur. Dağlarca meyveyi işlemek gerekecek. Ve yine de, deniz topalak yağı evde biraz da olsa yüksek konsantrasyonda nasıl yapılır? Meyvelerin suyu (meyve sıkacağı veya tülbent aracılığıyla) sıkılır, süzülür ve çökertilir. Yağ yüzeye çıkar ve dışarı çıkarılır. Meyve suyu gıda ihtiyaçları için kullanılır.

Bitkisel yağ kullanılarak ekstraksiyon yapılarak evde deniz topalak yağı nasıl yapılır? Rafine yağların yemek pişirmek için kullanıldığı hemen söylenmelidir - ayçiçeği, zeytin, mısır veya soya fasulyesi. Birçok naturopathın yiyecek olarak tüketilmesini bile önermediği pamuk tohumu yağını kullanamazsınız. İşte deniz topalakından yağ çıkarmanın (çıkarmanın) bir yolu. Meyveleri 60 derece C sıcaklıkta kurutun, toz haline getirin ve 1:2 oranında (hacimce) bitkisel yağla karıştırın. Karanlık ve sıcak bir yerde bu karışım bir cam kapta 5 gün demlenir. Yağ tentürünün üst tabakasını boşalttıktan sonra, boşaltılanla aynı hacimde yağı kekin içine dökün. Ve bunu 3-4 kez yapıyorlar.

Altay'da yapıldığı gibi evde deniz topalak yağı nasıl yapılır? Deniz topalak kasım-aralık aylarında hasat edilir. Bütün, sağlıklı ve yıkanmış meyvelerden meyve suyu bir meyve sıkacağı aracılığıyla sıkılır, çökeltildikten sonra preslenmiş yağ üstüne toplanır (birinci yönteme bakın) - en saf olanı. Prina (meyvelerin taneleri ve kabukları) serbest akışlı bir duruma gelinceye kadar kurutulur. Daha sonra kuru hamur bir cam veya emaye kaba dökülür ve üzerine ince bir tabaka kalacak şekilde 60 dereceye kadar ısıtılmış bitkisel yağ dökülür. Karışımı 14 gün karanlık bir yerde bekletin, ardından yağ sıkılır, çökeltilir ve altta tortu varsa dikkatlice tortudan süzülür. Karoten konsantrasyonunu arttırmak için bu yağı önceden toplanmış preslenmiş yağla karıştırabilirsiniz.

Artık kalitesinden emin olabileceğiniz deniz topalak yağını evde nasıl düzgün şekilde hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Ve üretim maliyetleri bir yabancıdan satın almaktan çok daha az olacaktır.

Ev yapımı yağ şüphesiz farmasötik yağ kadar aktif değildir ancak yine de özellikle harici olarak kullanıldığında iyileştirici bir etkiye sahip olacaktır.

Deniz topalak yağı birçok faydalı özelliğe ve vitamin içeriğine sahiptir. Tıpta ve kozmetolojide hem bağımsız bir ürün olarak hem de diğer bileşenlerle kombinasyon halinde başarıyla kullanılmaktadır. Örneğin şampuanlar, kremler, maskeler, jeller oluşturmak için. Hepsi teknolojiye uygun ve doğal hammaddelerden üretildiği takdirde faydalıdır. Ancak deniz topalak evinizin yakınında veya yazlığınızda büyüyorsa, şifalı ve sağlıklı bir ürünü kendiniz hazırlama şansınız vardır.

Her şeyi doğru yapmak ve kendi emeğinizin ürününü kullanmanın tadını çıkarmak için deniz topalak yağını kendi ellerinizle nasıl yapacağınızı öğrenmeniz gerekir.

Üretim Özellikleri

Deniz topalak yağı eczanelerde satılmaktadır, ürün güvenli ve etkilidir, gerekirse oradan satın alınmalıdır. Ancak evde yağ yapmayı denemek ve bir DIY ürününün etkinliğini kendiniz deneyimlemek de daha az ilginç değil. Deniz topalak yağı üretiminin kendine has özellikleri vardır. Fındık veya tohumlardan başka tür yağlar çıkarılırsa, deniz topalak yağının hazırlanması, ayçiçeği veya zeytinyağına dayalı olarak dulavratotuna benzetilerek gerçekleşir. Bunun nedeni deniz topalak tohumlarından gerekli miktarda yağın elde edilmesinin imkansız olmasıdır, çünkü tohumlar çok küçüktür.

Endüstriyel işletmelerde bu, güçlü presler ve diğer teknolojik özellikler kullanılarak sağlanır. Ancak evde bu gerçekçi değil. Bu nedenle bitkisel yağ esas alınır ve meyvelerden kolayca faydalı bir ekstrakt yapılabilir. Karoten açısından zengindirler, bu nedenle yağ kırmızımsı bir renk tonuyla zengin turuncu bir renge sahiptir.

Hangi tarifin seçildiğine bakılmaksızın ilk adım meyveyi hazırlamaktır. Olgun, bütün, meyveleri dallarından ayrılmış olmalı, iyice yıkanmalı ve doğal koşullarda kurutulmalıdır.

Popüler tarifler

Tereyağını evde tohumlar, taze meyve suyu veya meyveli kek kullanarak farklı şekillerde yapabilirsiniz. Birlikte geri dönüştürülebilir ve her bileşen ayrı ayrı kullanılabilir. Her durumda, hem tedavide hem de evdeki kozmetik prosedürlerde faydalı olacak faydalı bir ürün elde edeceksiniz.

1 numaralı tarif. taze orman meyveleri

Taze meyvelerden deniz topalak yağı hazırlamak için, aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• Meyve suyunu çıkarmak için bir meyve sıkacağı kullanın veya meyveleri bir cam kasede oklava kullanarak elle ezin. Bunu bir blender veya kıyma makinesinde de yapabilirsiniz;
• Gazlı bez kullanarak suyu posadan ayırın;
• Üç bardak kekin içine yarım litre yağ dökün. Çoğu zaman, bu amaçlar için zeytin, mısır veya soya fasulyesi ile değiştirilebilen rafine edilmemiş ayçiçek yağı kullanılır;
• bileşim yaklaşık bir hafta boyunca infüze edilir;

• bundan sonra önce bir elekten, sonra tekrar tülbentten süzmeniz gerekir;
• Yağı kullanabilir, hatta kalitesini artırabilirsiniz. Bunu yapmak için taze meyvelerin suyunu tekrar sıkın ve yeni pastayı çökmüş yağla doldurun;
• Yerleştirme, süzme ve sıkma işlemi tekrarlanır. Ve geliştirilmiş ev ürünü kullanıma hazırdır.

Yöntemin avantajları, eğer ham maddeniz varsa, büyük miktarda yağ hazırlayabilirsiniz, yeterli miktarda faydalı madde içerecektir. Dezavantajı ise hazırlık süresinin uzunluğu ve birçok manipülasyondur, ancak ev hanımının zamanı varsa bu dezavantaj o kadar da önemli değildir. Önemli olan sabırlı olmaktır.

2 numaralı tarif. Kızarmış meyveler

Yeterli miktarda kaliteli bir ürün elde etmek için kızarmış meyveleri kullanabilirsiniz. Bu tarifin tek dezavantajı pişirme süresidir. Deniz topalak yağı hazırlamak için şu adımları izlemelisiniz:

• Öncelikle deniz topalak iyice kurutulur;
• Meyveleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. Meyvelerin yanmasını önlemek için süreci kontrol etmeniz, periyodik olarak tahta bir spatula ile karıştırmanız ve +70 derece sıcaklıkta eşit şekilde kuruması gerekir;
• meyveler kuruyup sertleştiğinde, bir toz elde etmek için bir blender veya kahve değirmeni içinde ezilirler;

• Kuru karışım, karışımın yaklaşık üç santimetre üzerine bitkisel yağ ile dökülür. Bunu yapmak için geniş tabakları seçmek daha iyidir, böylece karışım besinlerini yağa daha hızlı bırakacaktır. Şişe veya sürahi şeklindeki tabaklar kesinlikle uygun değildir;
• bir kapakla kapatılan bileşim karanlık bir yere gönderilir ve bir hafta oda sıcaklığında tutulur;
• Süre dolduğunda kompozisyonu süzmeniz ve üç gün daha bırakmanız gerekir. Bundan sonra altta küçük bir tortu oluşur, tekrar süzebilirsiniz. Ve yağ hazır;
• Sonucu iyileştirmek için birkaç kez daha ayakta durabilir ve zorlayabilirsiniz.

3 numaralı tarif. Dondurulmuş meyveler

Bu tarifin rahatlığı kışın bile ihtiyaç duyulduğunda hazırlanabilmesidir. Ancak sonbahardan beri vitamin stoklayan ev hanımları bunu yapabilecek. Bütün, temiz ve iyi kurutulmuş meyveler dondurucuda saklanmalıdır. Daha sonra soğuk mevsimde, tedavi ve kozmetik prosedürler için bir vitamin içeceği veya yağ yapmak için dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz.

Dondurulmuş meyvelerin bulunduğu kap ilk önce odadan buzdolabına taşınır. Birkaç saat sonra oda sıcaklığında işlemi tamamlayabilirsiniz.

Dondurulmuş meyvelerden deniz topalak yağı hazırlamak için aşağıdakileri yapmalısınız:

• aşırı nemi ve kazara oluşan kirleticileri gidermek için meyvelerin yıkanması gerekir;
• elle veya bir blender kullanarak suyunu sıkın ve posayı ayırın;
• temiz kağıda yayarak kurutun;
• taneleri dikkatlice seçin ve bir kahve değirmeni içinden geçirin;
• tohumlardan elde edilen tozu püresi meyvelerle karıştırın;

• deniz topalak suyu, bitkisel yağ ekleyin;
• elde edilen bileşimi en az üç saat su banyosunda tutun;
• karışım karanlık bir yerde oda sıcaklığında üç gün bekletilir;
• bu noktada yüzeyde yağlı bir film oluştu, bir kaşıkla dikkatlice çıkarılıp bir şişeye dökülmelidir;
• Birkaç gün daha bırakabilir ve ardından filmi tekrar çıkarabilirsiniz. Ve bunu yüzeyde yağlı lekelerin görünmesi durana kadar yapın.

Olumlu tarafı, istediğiniz zaman taze yağ hazırlayabilmenizdir. Ancak dondurulmuş meyvelerde bazı vitaminlerin korunmasına rağmen taze meyvelerde çok daha fazlasının bulunduğu dikkate alınmalıdır.

4 numaralı tarif. Konsantre yağ

Bu üretim yönteminin çok fazla yağ üretmeyeceğini, bu miktardan yüz veya saç maskesi yapamayacağınızı ve bir yetişkin için diğer işlemler için yeterli olmayacağını hemen dikkate almalısınız. Ancak bu, örneğin küçük bir çocuğun, yararlı niteliklerinden tamamen emin olabileceğiniz saf yağa ihtiyaç duyması durumunda geçerlidir. Deniz topalak yağı hazırlamak için şu adımları izlemelisiniz:

• temiz, seçilmiş meyveler bir meyve sıkacağı içine yerleştirilir;
• elde edilen, kekten ayrılan meyve suyu bir cam kaba konur;
• bir gün boyunca karanlık bir yere koyun;
• bundan sonra yüzeyde ince yağlı bir film belirir. En kullanışlı olduğu yer burasıdır. En yüksek vitamin ve besin konsantrasyonuna sahiptir;
• dikkatlice çıkarılıp bir şişeye konulmalıdır. Bu sayede gerekirse biraz ihtiyacınız olduğunda en taze ve en sağlıklı yağı elde edebilirsiniz.

Petrol, listelenen tüm seçenekler arasında en sağlıklı olanıdır. Tek olumsuzluk, bu ürünü yapmak için büyük miktarda hammaddenin gerekli olmasıdır. Yukarıdaki yöntemlerin hepsinin artıları ve eksileri vardır, her ev hanımı kendisi için hangi seçeneğin tercih edileceğine karar verecektir.

Deniz topalak yağının faydalı özelliklerini korumak için birkaç basit kurala uymaya değer.

• Ürünün olabildiğince sağlıklı olabilmesi için sadece uygun şekilde hazırlanması değil, aynı zamanda korunması da gerekir. Deniz topalak yağı sıkıca kapatılmış cam şişelerde saklanmalıdır. Serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bu amaçlar için bir buzdolabı uygundur.
• Evde tereyağı yaparken dikkate alınması gereken bir diğer önemli nüans da meyvelerin kalitesi ve olgunluğudur. Deniz topalakının farklı çeşitleri vardır ve olgunlaşma süreleri farklılık gösterir. Bu meyveyi bahçede yetiştiren her sahip, ne zaman toplanması gerektiğini bilir. En erken çeşitler Ağustos ayında olgunlaşır, daha geç çeşitler ise Ekim ayında olgunlaşabilir.
• Eğer pazardan meyve alacaksanız, ona daha yakından bakıp, ne kadar olgun olduğunu gözle tespit etmeniz gerekiyor. Tipik olarak olgun meyvenin rengi turuncu, yumuşak ve hoş kokuludur.

Fayda sağlayacak iyi, gerçekten yüksek kaliteli yağ ancak olgun meyvelerden elde edilebilir.

• Hazırlanan yağ hem dahili hem de harici olarak çeşitli alanlarda kullanılabilir. Antibakteriyel ajan ve analjezik olarak kullanılır. Yaraları tedavi etmek için kullanılır ve iyileşmeyi hızlandırmaya yardımcı olur. Ciltteki iltihaplar da yağ ile tedavi edilebilir.

Evde deniz topalak yağı yapmayı öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.

Deniz topalak yağı çok miktarda mineral ve vitamin içerir. Hayatın çeşitli alanlarında, özellikle tıpta, kozmetolojide ve hatta günlük yaşamda kullanılmaktadır. Ancak bu yağı evde kendi ellerinizle yapmak o kadar kolay değil.

Deniz topalak yağı genellikle meyvenin suyunun tekrar tekrar sıkılmasıyla elde edilir. Bilim adamı Ruchkin. Mesleği biyokimyacı olan V, yirminci yüzyılın başında bu ürünün üretim sürecini ayrıntılı olarak tanımlayabilen ilk araştırmacıydı. Deniz topalak meyvelerinin yumuşak kısmından kırmızı-kırmızı renk tonuna ve eşsiz aromaya sahip bir yağ yapmanın mümkün olduğunu buldu.

Deniz topalak tohumlarından ise şeffaflığıyla öne çıkan bir ürün ortaya çıkıyor. Bilim adamı renk eksikliğini deniz topalak tohumlarının karoten içermemesiyle açıkladı, ancak içlerinde yüksek miktarda linolenik asit bulunduğunu ortaya çıkardı.

Deniz topalak yağı yapmak için, yalnızca tamamen olgunlaşmış meyveleri kullanmanız gerekir; bunlar önce fırında kısık ateşte iyice kurutulmalıdır. Bu ürünün üretim teknolojisine göre, meyvelerin tüm suyunu sıkmanız, ardından bir presten geçirerek ayçiçek yağı ile karıştırmanız gerekir.

Bu işlemin sonunda deniz topalak yağının yerini tamamen ayçiçek yağı alacak ve sonuçta tam bir vitamin kompleksi içeren değerli bir ürün ortaya çıkacak.

Deniz topalak yağı hazırlamak için bu seçenek çok emek yoğun bir süreçtir, bu nedenle evde tekrarlanması pek mümkün değildir. Ancak bu ürünü elde etmenin basit yollarına örnekler vermeye hazırız. Öyleyse evde deniz topalak yağının nasıl yapılacağını bulalım mı? Bunun için neye ihtiyacımız var?

1 numaralı yemek tarifi

Deniz topalak yağı üretmenin bu yöntemi en kolay yöntemlerden biri olarak kabul edilir ve ortaya çıkan ürün yüksek kalitededir.

• Başlamak için deniz topalak meyvelerinin ayıklanması ve akan su ile yıkanması gerekir. Daha sonra bunları meyve sıkacağı içerisine koyun. Daha fazla işlem için gerekli olmayacağından ortaya çıkan suyu içebilirsiniz.
• Daha sonra üç bardak keki yarım litre ayçiçek yağıyla dökün ve yedi ila sekiz gün bekletin. Ürünün deniz topalakının faydalı özelliklerini emmesi için bu gereklidir.
• Elde edilen yağı kekten süzün ve ardından işlemi tekrarlayın. İlk önce suyunu sıkın ve kalan taze meyveleri önceden demlenmiş yağla dökün.
• Hazırlanan tentür mineraller ve vitaminler açısından iki kat zengin olacak, bu nedenle meyvelerden elde edilen doğal deniz topalak yağına iyi bir rakip haline gelebilir.

• Deniz topalak meyvelerini ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra ılık ama sıcak olmayan bir fırında kurutuyoruz. Sonuç olarak meyveler sert ve kuru olmalıdır. Kurutma sırasında yanmalarını önlemek önemlidir.
• Deniz topalak meyvelerini bir kahve değirmeni kullanarak una benzer bir kıvamda öğütün ve içine, üzerini tamamen kaplaması gereken ısıtılmış bitkisel yağ dökün. Bu amaçlar için cam veya seramik tabak kullanmak en iyisidir.
• Elde edilen kütleyi karıştırın, kabı kapatın ve yedi ila sekiz gün boyunca yaklaşık 20 derecelik bir sıcaklıkta karanlık bir odada bırakın. Bu karışımı her gün karıştırmak önemlidir.
• Bir hafta sonra deniz topalak yağını bir elek kullanarak süzün ve tekrar karanlık bir yere gönderin. Ortaya çıkan ürün şeffaf olmalı ve kabın dibinde tortu bulunmalıdır.
• Bitmiş yağı başka bir kaba dökün ve tortudan ayırdığınızdan emin olun. Sıkı bir kapakla kapatın. Bu üründeki deniz topalak içeriği kural olarak% 15'i geçmez. İnfüzyonun konsantrasyonunu arttırmak için işlemi arka arkaya birkaç kez tekrarlamanız gerekir. Ancak bu durumda deniz topalak yağı içeriği maksimumda olacaktır. Ancak yeni hazırlanan porsiyonların demlenmiş yağla doldurulması gerektiğini bilmekte fayda var.

Deniz topalak yağı nasıl yapılır: tarif No. 3

Bir kilogram taze deniz topalak için yarım litre zeytinyağı veya ayçiçek yağı almalıyız. Bu pişirme seçeneği iyidir çünkü meyveler de dondurulmuş olarak kullanıldığı için bu yağ hem yazın hem de kışın yapılabilir.

• Başlangıç ​​​​olarak, deniz topalak meyvelerini dikkatlice ayırıyoruz, yıkayıp kurutuyoruz, kağıda yayıyoruz ve ardından yaklaşık dört ila beş gün dondurucuya koyuyoruz. Ayrıca buz çözmenin daha yavaş olması gerekir. Önce meyveleri buzdolabına kaldırıyoruz, ardından 20 derece sıcaklıkta buzunu çözmeye devam ediyoruz.
• Meyveler yumuşayınca bir süre buzdolabında bırakılması gereken suyunu sıkmanız ve kekin kurutulması gerekir. Daha sonra bir kahve değirmeni kullanarak öğüterek tohumları ondan ayırmanız gerekir.
• Öğütülmüş tohumları ve meyvenin kalıntılarını iki litrelik bir kapta birleştiriyoruz. Kalan suyu dökün ve ayçiçek yağını ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi birkaç kez karıştırın.
• Bir tava alıyoruz, altına stand olarak bir kapak yerleştiriyoruz ve üzerine iki litrelik bir kap yerleştiriyoruz. İçine su dökün ve ardından infüzyonu bir su banyosunda yaklaşık üç saat hazırlayın.
• Hazırlanan karışımın bulunduğu kabı ocaktan alın ve dört gün boyunca ılık ve karanlık bir yere koyun. Zaman geçtikçe yüzeyinde bir kaşıkla çıkarılması gereken küçük bir bitmiş yağ tabakası belirir ve kalan kısım ayrı bir cam kaba dökülmelidir.
• Karışımı birkaç gün daha bekletin ve ardından yağı tekrar üstüne toplayın. Bunu üç dört kez tekrarlıyoruz. Deniz topalak yağının toplanmasını kolaylaştırmak için kalan yağı dar bir kaba dökmek en iyisidir.

Artık deniz topalak yağını evde kolay ve daha ucuz bir şekilde nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.

• Deniz topalakını yıkarız.
• Çileklerin suyunu sıkıp geniş bir kaba boşaltın.
• Karanlık ve sıcak bir yerde 24 saat bekletin.
• Süre sonunda üstte film şeklinde beliren yağlı kıvamı kaşık yardımıyla çıkarın.
• Bitmiş yağı bir cam kaba dökün, bir kapakla sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.

Bu yöntemle elde edilen deniz topalak yağı en yüksek kalitede ve konsantre olarak kabul edilebilir. Ancak ürünün küçük dozlarda ekstrakte edilmesi nedeniyle bir dezavantaj da vardır.