Armut kompostosu için çeşitli tarifler. Kış için armut kompostosu - en iyi kombinasyonlar

Bu içeceği hazırladığınızdan emin olun (yukarıdaki fotoğraf). Çok aromatik ve zengin olduğu ortaya çıkıyor. Komposto, sterilizasyon ve çift dolum gerektirmediği için hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu an, pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştirir ve bu sayede zamandan tasarruf edilir.

3 litrelik bir kavanoz için malzemeler:

• 3-4 armut,
• 1 orta veya büyük üzüm dalı,
• üç litre su (musluk suyu yerine filtrelenmiş su kullanmak daha iyidir),
• bir bardak toz şeker (150 gram).

Komposto nasıl hazırlanır:

Kavanozu yağdan arındırmak için tercihen sodayla iyice yıkayın. Kavanozu kurutun; bunu yapmak için onu güneşe koyabilir veya bir dakikalığına mikrodalgaya koyabilirsiniz. Böylece üç litrelik kavanoz sterilizasyon işlemine tabi tutulacaktır. Armutları büyük parçalar halinde kesip kavanozun dibine yerleştirin.

Üzümleri yıkayın, her bir meyveyi daldan toplayın. Armutları yıkayıp üzerine yerleştirin.

Şimdi şekeri ekleyin.

Bir tencereye su dökün, yüksek ateşte koyun ve kaynatın.

Kaynar suyu, yanmamak ve doğrudan kavanozun içine dökmemek için çok dikkatli bir şekilde dökün. Kavanozun ağzını hemen metal bir kapakla kapatın. Armut ve üzüm kompostosunu bir gün oda sıcaklığında demlenmeye bırakın ve ancak daha sonra aktarın. karanlık yer depo için.

Armut, bal ve portakal ile komposto

İçecekteki muhteşem ürün kombinasyonu gün boyu size enerji verir ve susuzluğunuzu iyi bir şekilde giderir.

İçindekiler:

• bal – 1 bardak;
• toz şeker – 50 gr;
• limon suyu – 3 yemek kaşığı. l.;
• karanfil – 3 tomurcuk;
• armut - 10 adet;
• büyük portakallar – 2 adet;
• limon – 1 adet;
• su – 2 litre.

Hazırlık:

Öncelikle şurubu hazırlayın, balı, karanfilleri bir tencerede karıştırın, limon suyunu, suyu dökün, toz şeker ekleyin, her şeyi karıştırın, kısık ateşte koyun, kaynatın.

Şekeri eklemeden önce şerbeti tadın, size tatlı geliyorsa toz şeker eklemeyin.

Armutları yalnızca yoğun ve hasarsız meyveler bırakarak ayırın, durulayın, soyun, iki parçaya bölün, çekirdeği çıkarın. Şurubu 10 dakika kaynatın. Portakalları soyun, dilimlere bölün, armutlarla birlikte tavaya aktarın ve 10 dakika daha pişirin. Limonu akan suyun altında iyice durulayın ve cildi sert bir süngerle ovalayın. İnce yarım halkalar halinde kesin ve meyveli şuruba ekleyin.

Elde edilen kompostoyu yaklaşık 10 dakika kaynatın, sterilize edilmiş bir kavanoza dökün ve bir kapakla kapatın. Doğal olarak soğutun ve saklayın.

Ayrıca kabak ve kiraz eriğinden ananas aromalı komposto yapmayı deneyin, çok sıra dışı çıkıyor.

Sterilizasyon olmadan armut ve elma kompostosu

3'le uğraşmak istemeyenler için litrelik kavanozlar Sterilizasyon yoluyla, ancak kış için gerçekten birkaç litre armut kompostosu sarmak istiyor, bu özel tarifi kullanmanızı tavsiye ederim.

İçindekiler:

• armut - 4 adet;
• elmalar – 3 adet;
• şeker - 1 bardak;
• su – 2,5 l.

Hazırlık:

Kavanozları ilavesiyle yıkayın karbonat. Meyveleri yıkayın, dilimler halinde kesin, çekirdeği ve kuyrukları çıkarın. Kavanozlara aktarın.

Reçellerin patlamasını önlemek için kabukları kalın olan meyveler tercih edilmelidir.

Suyu kaynatın, doğranmış meyvelerin bulunduğu bir kaba dökün, üzerini örtün ve 20 dakika sonra suyu tekrar tavaya dökün. Tavaya toz şekeri ekleyin ve şurubu kısık ateşte 5 dakika pişirin. 3 litrelik kavanozları armut ve elma ile kaynar şurupla doldurun, kapakları yuvarlayın, ters çevirin ve soğuyana kadar ılık bir şeye sarın.

3 litrelik kavanozda kış için armut ve erik kompostosu

Hiç lezzetli bir armut kompostosu yaptınız mı? Cevabınız evet ise, o zaman biraz iyileştirmeyi ve erik eklemeyi öneriyorum. Ayrıca bu tür içeceği kış için yapmanızı ve kış mevsiminde bile muhteşem lezzetinin tadını çıkarmanızı tavsiye ederim. Meyve ve meyvelerin tamamen bozulmadan kalması için kompostoyu ocakta pişirmeye gerek yoktur. Suyu kaynatın, meyveyi kavanoza dökün ve kapağını sıkıca kapatın. Gördüğünüz gibi pişirme sürecinde karmaşık bir şey yok, bu yüzden hemen içerik listesine ve ancak o zaman pişirme işlemine geçmenizi öneririm.

Bu nedenle aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• armutlar,
• Erik,
• tadımlık şeker,
• üç litre filtrelenmiş su.

Nasıl pişirilir:

Listelenen malzemelere ek olarak kompostoya birkaç dilim limon da ekleyerek daha da ilginç bir tat verebilirsiniz. Evet ve nane dalları kendi ayarlamalarını yaparak içeceği daha da iyi hale getirecek. Bazı insanlar kompostoya ince portakal dilimleri de eklerler. Ben de uygun olacağını düşünüyorum.

Bu yüzden öncelikle armutları yıkayın. Onları doğrayın veya bütün olarak bırakın, sadece kuyrukları kesin. Üç litrelik bir kavanoza yerleştirin.

Erikleri ayıklayın; yumuşak veya bozuk olanları attığınızdan emin olun. İyi meyveleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarmadan bir kavanoza koyun.

Şimdi şekeri ekleyin. Bu büyüklükteki bir kavanoza 150 gram şeker ekliyorum ve komposto tatlı çıkıyor. Kompostoları tatlı değil, tatlı ve ekşi seviyorsanız miktarını güvenle azaltabilirsiniz. Filtrelenmiş suyu uygun bir tencereye dökün, ateşe verin ve tamamen kaynatın. Şimdi erik ve armutların bulunduğu kavanoza kaynar su dökün.

Bu amaçla özel bir sızdırmazlık anahtarı kullanarak kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın.

Komposto hemen güzelleşmez, genellikle bir gün sonra renk değiştirmez. İçeceği kilerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklamak en iyisidir.

Kış için armut ve nane kompostosu tarifi

Nanenin tadını gerçekten çok seviyorum, bu yüzden onu içeceğe eklemeye karar verdim. Sonuçtan herkes memnun oldu.

İçindekiler:

• armut – 1 kg;
• şeker - 1 bardak;
• vanilin ve sitrik asit - bıçağın kenarında;
• su – 3 l;
• nane – 2 dal.

Yaz, vücuda besin sağlayacak hazırlıklar yapmanın zamanıdır gerekli vitaminler soğuk mevsimde. Armut kompostosu, pratik olarak ısıl işleme tabi tutulmayan meyvelerin tüm faydalarını korumanızı sağlar.

Sterilizasyon olmadan kokulu armut kompostosu herhangi bir çeşit armuttan hazırlanabilir, ancak sert çeşitler, hafif olgunlaşmamış meyveler en uygunudur - şekillerini daha iyi koruyacaklardır. Bu tarif, aromasını ve tadını koruyacakları için kışın tadını çıkarabileceğiniz kuyruklu bütün armutların kullanılmasını içerir.

İçindekiler

1 adet üç litrelik kavanoza göre:

• 7-8 armut
• 200 gr şeker
• 0,5 çay kaşığı. sitrik asit

Hazırlık

1. Armut kompostosu hazırlamadan önce meyveleri akan su altında iyice durulamalısınız. soğuk suözellikle kuyruk bölgesindeki tüm kirleri temizlemek için.

2. Armutlar sudan biraz kuruduktan sonra her meyvenin 2-3 yeri keskin bir kürdan ile delinmelidir. Armutlar fazla olgunlaşmışsa bu adım atlanabilir, ancak sert meyveler için işlem gereklidir.

3. Armutları hala sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara koyun - üç litrelik kavanoz başına 7-8 meyve yeterlidir.

4. Kavanozları armutlarla kaynar suyla doldurun, sarın ve 15 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın, üzerine şeker ve asit ekleyin, sıcak şurubu kavanozlara dökün, sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın ve çevirin bitti.

5. Kavanozların dikkatlice sarılıp 1-2 gün soğumaya bırakılması ve üzeri kapatılarak depoya gönderilmesi gerekir.

Hostese not

1. Armutların şaşırtıcı bir özelliği vardır: Bazen içleri aşırı olgunlaşır, ancak dıştan bütünlüklerini korurlar. Görünüşlerinden çekirdeklerinin yumuşadığını tahmin etmek imkansızdır. Bu arada bu tür meyvelerin reddedilmesi gerekir, aksi takdirde muhafaza bozulur. Uygun olmayan örnekleri “ortaya çıkarmak” için her meyve kuyruğundan kuvvetli bir şekilde çekilir. Her şeyin yolunda olmadığı yerde dışarı fırlayacak ve kararmış tohum odasını da kendisiyle birlikte çekecek ve armutun içine girecek orta derece olgunluk ve olgunlaşmamış olanın kesimleri çıkmayacaktır.

2. Komposto sterilize edilmediğinden saklama koşulları tarifte belirtilen şartlara tabidir: kavanozlar mahzene götürülmelidir. Yüksek binaların sakinlerinin rahat bir yer altı alanına sahip olmaması ve buzdolabında birkaç üç litrelik kap için yeterli alanın olmaması üzücü. Bir balkon ve içi üç kat keçe veya kalın kaplama malzemesi ile kaplanmış, kapaklı kalın duvarlı bir ahşap kutu yardımcı olacaktır. Armut kompostosu oraya koymadan önce kavanozların gazetelere iyice sarılması gerekir. Bu doğaçlama termos diğer malzemeler için de kullanışlı olacaktır.

3. Hostes bir sürü komposto kutusunu toplayıp kapakları aşağı gelecek şekilde yan yana yerleştirdi. Bir süre sonra bir su birikintisi keşfettim. Sıvı hangi kaptan sızdı? Kalabalık olmaları nedeniyle kusurlu olanların tespiti sorunludur. Bu nedenle en fazla 2 kutuyu yan yana yerleştirmeniz tavsiye edilir: masanın üzerinde bir çift, yerde aynı numara vb.

Sitrik asit veya taze sıkılmış meyve suyu, ürünün güvenliğini artırmaya yardımcı olacak ve bitmiş içeceğe keskin bir tat katacaktır.

Bütün armutlardan konserve kompostosu

Bu tarife göre komposto hazırlamak için sert, sulu ve yoğun armutları seçmek daha iyidir. Meyveler bütün olarak konservelenecek, böylece sadece kuyruk çıkarılacaktır.

İçindekiler:

• armut meyveleri - 4 kg;
• asit – 1/2 yemek kaşığı. ben;
• bir limonun suyu;
• toz şeker (1 litre şurup başına) – 250 gram.

Hazırlık:

1. Armutları iyice yıkayıp saplarını çıkarın ve geniş bir tencereye koyun.
2. Suyu ayrı ayrı kaynatın, sitrik asit ekleyin ve armutların üzerine dökün.
3. Meyveyi yaklaşık 20 dakika bekletin. Daha küçük meyveler – 10 dakikaya kadar.
4. Kompostoyu korumak için kavanozlar ve kapaklar hazırlayın.
5. Meyveleri temiz kavanozlara neredeyse üstüne kadar yerleştirin.
6. Limon suyu kavanozlara eşit olarak dağıtın.
7. Armutların tavanın üst kısmında tutulduğu çözeltiye su ekleyin.
8. Elde edilen çözeltinin 1 litresine 250 gram şeker ekleyin.
9. Şurubu kaynatın ve kavanozlara dökün.
10. Kavanozları metal kapaklarla kapatın ve sterilizasyon için yerleştirin.
11. Kompostoyu sterilize etmek yaklaşık 20 dakika sürer.

Kavanozları kapatın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyenin altına koyun.

Sterilizasyon olmadan armut kompostosu: adım adım tarif

Bu tarif, içeceğin korunmasına hiçbir şekilde zarar vermeyen, armut kompostosu konservesinin hızlandırılmış bir yöntemini açıklamaktadır.

Üç litrelik bir şişe için:

• bütün armutlar – 5-6 adet;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• bir dilim limon;
• arıtılmış su – 2,5 litre.

Nasıl pişirilir:

1. Kavanozları önceden hazırlayın: kaynar suyla yıkayın ve durulayın.
2. İyice yıkanmış meyveleri kavanozlara yerleştirin.
3. Şurubu gerekli miktarda su ve şekerden kaynatın.
4. Kavanozları ağzına kadar doldurun ve birkaç dakika bekletin.
5. Şurubu bir tencereye dökün ve tekrar kaynatın.
6. Her kavanoza bir dilim limon koyun.
7. Hazırlanan kavanozları kaynayan şurupla doldurun.
8. Kompostoyu steril kapaklarla sarın ve kendi kendine sterilizasyon için 12 saat sıcak bir yere koyun.

Her kavanoza biraz vanilin ve birkaç nane yaprağı koyun. Bu, bitmiş içeceğe zengin bir tat katacaktır.

Ballı konserve armut dilimi kompostosu tarifi

Bu tarifte şeker yerine vücut için çok daha sağlıklı olan bal kullanılıyor. Bal şurubu armutlarla iyi gider ve bir bardak bitmiş içecek sağlar günlük norm vücut içinde besinler.

Kavanoz başına ürün sayısı (3 litre):

• armut – 6 adet;
• çiçek balı – 1 bardak;
• sitrik asit veya bir dilim limon;
• su – 3 litre.

Yemek tarifi:

1. Yıkanan meyveleri dilimler halinde kesin, ortasını ve kuyruklarını çıkarın.
2. Armutları bir tencereye koyun ve 5-10 dakika kadar haşlayın. Bitmiş meyveler bir kürdan ile iyice delinebilir.
3. Armutları delikli kepçeyle çıkarıp kavanozlara koyun.
4. Bal ve sudan bir turşusu hazırlayın ve armutların üzerine dökün.
5. Her kavanoza bir dilim limon ekleyin.
6. Kompostoyu kavanozlarda yaklaşık 25 dakika pastörize edin.
7. Sıcak kapakları toplayın ve tamamen soğuyuncaya kadar battaniyenin altına yerleştirin.
8. Bitmiş kompostoyu armut dilimlerinden soğukta saklayın.

Bal şurubu pişirirken uzun süre kaynatılmamalıdır, aksi takdirde tüm besin değerlerini kaybeder.

Yabani armut ve siyah frenk üzümü kompostosu

Bu tarife göre hazırlanan içecek susuzluğu iyi giderir ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Pişirme işlemi sırasında limon eklenmez: Frenk üzümü meyveleri, iyi bir koruyucu olan yeterli miktarda doğal asit içerir.

İçindekiler:

• yabani armut - 1 kilogram;
• frenk üzümü meyveleri - 500 g;
• şeker – 400 gr.

Pişirme işlemi:

1. Armutları yıkayın, kuyruklarını kesin.
2. Frenk üzümü meyvelerini döküntülerden ve küçük dallardan ayırın, durulayın ve bir havluyla kurulayın.
3. Kavanozları hazırlayın, yıkayın ve sterilize edin.
4. Sıcak steril kavanozları meyvelerle ½ hacme kadar doldurun.
5. Arıtılmış suyu kaynatın ve kavanozlara dökün.
6. Meyvelerin 2 saat demlenmesine izin verin.
7. Çözeltiyi bir tencereye dökün ve şekeri ekleyerek kaynatın.
8. Şurubu yaklaşık 10 dakika kaynatın.
9. Bitmiş şeker şurubunu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
10. Kavanozları soğuyana kadar "kürk manto" altına gönderin.

Konserve armut kompostosu "Limonka" ve tarçın: herkesin beğeneceği bir tarif

Bu tarife göre komposto tatlı çıkıyor, tarçın notaları hakim. İçecek taze ve konserve halde tüketime uygundur.

İçindekiler:

• "Limonka" armutları - 2 kg;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• sitrik asit - tatmak;
• su – 2 litre;
• tarçın – 1 çubuk.

Komposto nasıl hazırlanır:

1. Armutları yıkayın, sapını ve ortasını kesin.
2. Kavanozları önceden sterilize edin.
3. Kavanozların dibine tarçın çubuğu yerleştirin.
4. Kavanozları omuzlarına kadar meyveyle doldurun.
5. Su ve şekerden şurup yapın.
6. Hazırlanan kavanozlara sıcak şerbeti dökün ve armutların yaklaşık 15 dakika demlenmesini sağlayın.
7. Bu işlemi tekrar yapın.
8. Şurup en son kaynatıldığında sitrik asit eklenir.
9. Kavanozları sıcak şurupla doldurun ve kapatın.

Kavanozları en üste kadar şurupla doldurmak gerekir: soğurken meyveler suyun bir kısmını emer.

Konserve armut ve üzüm kompostosu

Bu kompostoyu hazırlamak için beyaz çekirdeksiz üzüm çeşitleri seçilir. Armutların olgun fakat sağlam olması gerekir.

İçindekiler:

• armut - 2 kilogram;
• üzüm - 1 fırça;
• toz şeker (1 litre suya) – 250 gram.

Pişirme işlemi:

1. Armut meyvelerini yıkayıp parçalara ayırın, çekirdeklerini ve kuyruklarını çıkarın.
2. Üzümleri ayırın, tüm şımarık meyveleri çıkarın, üzümlerden ayırın.
3. Hazırlanan kavanozun yarısını meyve ve meyvelerle doldurun.
4. Suyu kaynatın ve kavanozu onunla doldurun ve 15 dakika bekletin.
5. Çözeltiyi bir tencereye dökün ve şekeri ekleyerek kaynatın. Elde edilen 1 litre şurup için - yaklaşık 1 bardak şeker. Şeker miktarı armut ve üzümün tatlılığına bağlıdır.
6. Kavanozu hazırlanan şurupla doldurun ve sterilize edilmiş bir kapakla kapatın.
7. Kompostoyu soğuyana kadar sarın.

Şeker şurubunu hazırlarken kompostoya öğütülmüş hindistan cevizini ekleyin. Bu, içeceğe eşsiz bir aroma verecek ancak korunmasına zarar vermeyecektir.

Armut ve kiraz eriği kompostosu: basit bir tarif

Komposto hazırlamak için sulu sarı armutlara ve olgun kiraz eriği meyvelerine ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• armut dilimleri – 2 kg;
• kiraz eriği meyveleri - yaklaşık 1 kg;
• şeker – 250 gram.

Pişirme işlemi:

1. Armutları iyice yıkayın, saplarını çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2. 1 litre su ve 250 gr şekerden şurup hazırlayın. Armut dilimlerini sıcak şerbete batırıp 20 dakika bekletin.
3. Kiraz eriği meyvelerini ayıklayıp iyice yıkayın.
4. Kavanozları hazırlayın ve sterilize edin.
5. Kavanozları kiraz eriği meyveleriyle doldurun.
6. Armut dilimlerini şuruptan çıkarın ve kavanozlara koyun.
7. Şurubu tekrar kaynatın ve hazırlanan meyvenin üzerine dökün.
8. Kavanozları steril kapaklarla kapatın ve pastörizasyona gönderin.
9. Komposto kavanozlarını yaklaşık 20 dakika sterilize edin.
10. Kavanozları kapaklarla kapatın ve sıcak bir yere koyun.

Bitmiş komposto serin bir yerde saklanır.

Armut ve diğer meyvelerden çeşitli kompostolar

Hazırlamak için sert armut çeşitlerini ve meyveleri kullanın: erik, kiraz, elma. Bitmiş içeceğin rengi çok zengindir ve seçilen meyveye bağlıdır. Meyve karışımının tadı, kompostodaki meyvelerin sayısına bağlıdır ve her zaman farklı olur.

İçindekiler:

• armut - 1,5 kilogram;
• erik, kiraz veya elma - isteğe bağlı;
• şeker - 2 su bardağı;
• su – 2 litre.

Pişirme işlemi:

1. Armutları yıkayın ve isteğe bağlı parçalar halinde kesin.
2. Meyveleri (kiraz, erik, elma) ayırın, bozulmuş meyveleri ve tohumları çıkarın.
3. Kavanozları hazırlayın, yıkayın ve sterilize edin.
4. Meyveleri ½ hacme kadar dolduracak şekilde kavanozlara yerleştirin.
5. Şeker şurubu hazırlayın.
6. Sıcak şurubu kavanozlara dökün ve pastörize edin.
7. Kompostoyu yaklaşık 15 dakika sterilize edin.
8. Sıcak steril kapaklarla yuvarlayın ve soğuyana kadar sarın.

Kış için armut kompostosu (video)

Armut kompostosunu korumak her ev hanımının sorumlu bir görevidir. İçeceğin tadı olağandışıdır, ancak armutların kötü saklanması nedeniyle kavanozlar neredeyse her zaman pastörize edilebilir. Kompostoya daha fazla asitli meyve ekleyerek bunu ortadan kaldırabilirsiniz.

Sterilizasyon olmadan kışa armut kompostosu hazırlamak çok kolaydır. En azından annemin eski yemek defterindeki tarif böyle söylüyor. Tam olarak bunu kullanacağım çünkü bugün bir komşumuzun bize ikram ettiği bir kova mükemmel aromatik armut aldım.

Çocukluk anılarım bana annemle birlikte kış için yemek pişirmeden aromatik armut kompostosu yaptığımızı hatırlattı. Sorumluluklarım arasında konserve için meyve hazırlamak da vardı. Sert olanları kompostoya ayırıp, yumuşak olanları reçel yapmak için ayırdım. Her kavanoza mutlaka bir nane yaprağı atıp biraz da vanilya ekledik. Armut kompostosu Bizim için inanılmaz lezzetli oldu. Bu içeceğe lezzetli bir aroma veren meyve, nane ve vanilyanın birleşimidir.

Son zamanlarda armutları biraz unuttum ve onlarla hiçbir şey pişirmedim. Ama daha önce annem ve ben kış için komposto, reçel, armut reçeli pişirdik ve hatta küçük kardeşim için kışın şekersiz armut püresi bile yaptık. Büyükbabamın kulübesinde her yıl iyi hasat veren büyük bir armut ağacı vardı. Bu yüzden her zaman bu kadar çeşitli lezzetli tariflerimiz olur.

Artık bu mümkün değil, genellikle pazardan meyve alıyoruz. Bugün bir kova kokulu güzellik şeklinde böyle bir fırsatımız olduğuna göre, neden malzemelerinizi yenilemiyorsunuz? Uzun süre tarif seçiminden şüphe ettim çünkü böyle bir kompostonun sadece sterilize edilmesi gerektiğini düşündüm. Bu kadar sıcakta mutfağı daha da ısıtmak istemedim ve bu yöntemi hatırladım.

Meyveleri ayırdım, bir kısmını reçel, bir kısmını da komposto için ayırdım. Üç litrelik içecek içeren üç kavanoz ve birkaç kavanoz reçel alacaksınız. Oğullarım içeceklerin çok fazla meyve içermesinden hoşlanmıyorlar; onlar daha çok sıvının kendisiyle ilgileniyorlar. Bu nedenle onların damak zevkine göre biraz da meyve ekliyorum. Kompostoda çok meyve seviyorsanız askılara kaldırabilirsiniz. Bu durumda şekeri daha az ölçmeniz gerekecektir (üç litrelik kavanoz başına yaklaşık 1 bardak).

Bu içecek parlak olmadığından renklendirmek için bir avuç kiraz, kuş üzümü, kiraz eriği veya bektaşi üzümü ekleyebilirsiniz. Böyle bir şirket sadece rengi daha parlak ve iştah açıcı hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda armutta eksik olan asit de ekleyecektir. Daha doğrusu, buna hiç sahip değiller.

Elinizde biraz varsa kısırlaştırmadan kışa armut ve elma kompostosu hazırlayabilirsiniz. Ayrıca çok lezzetli olacak! Size en iyilerinden ikisini göstereceğim ve uygun yollar kısırlaştırma olmadan başkaları yoktur.

Sterilizasyon olmadan kış için armut kompostosu

• Armutlar (biraz yeşil ve sert);
• Şeker – 3 litrelik kavanoz başına 300 – 350 gram;
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı;
• Vanilin;
• Biraz nane.

Sitrik asit ile kışa armut kompostosu nasıl hazırlanır:

Herhangi bir nedenle kavanozlarınız şişmişse bunun nedenleri şunlar olabilir:

• kötü yıkanmış veya çürümüş meyveler;
• kötü yıkanmış kaplar veya steril olmayan kapaklar;
• kötü haddelenmiş kapaklar.

Kışın en lezzetli armut kompostosunu sterilizasyon olmadan yaptım, yapılan işten memnun kaldım.

Ve tariflerimden beğendiğinizi seçersiniz, ikisi de çok güzel! Web sitemizde yalnızca kanıtlanmış ev yapımı tarifler var, böylece yemeğinizi israf etmezsiniz.

Yeni tarifleri kaçırmayın, bizimle yemek yapın ve haberlere abone olun!

Tartışma: 9 yorum

Ve kavanozlar sıcaktan şişebilir, yani. uzun süre sıcakta durdular, bende de bu vardı... ne yazık ki bütün emekler boşa gitti...

Cevap

Komposto için mükemmel seçenekler ama benimki biraz farklı. Armutları haşlamıyorum, sadece küçük meyveler alıyorum, çoğunlukla burada yetişen Forest Beauty'yi kullanıyorum. Yıkayıp kavanozlara koyuyorum. Daha sonra üzerine kaynayan şerbeti döküyorum. Armutları farklı meyvelerle de çok kombinliyorum, erik, deniz topalak ve armut kombinasyonunu gerçekten çok seviyorum, çok lezzetli.

Cevap

1. İlginç, şurubu sterilize etmeden mi döküyorsun Slavyana? Ama risk almıyorum. Ya beyazlatırım ya da sterilize ederim.

   Cevap

   1. Hayır, başka bir şey yapmıyorum. Evet, bir şekilde her şey yolunda, böyle bir komposto daha önce hiç havalanmamıştı. Her zaman 1 litreye 200 gram, armutla biraz daha fazla, litre başına yaklaşık 250 gram şeker koymama rağmen.

Armut nasıl seçilir
Yemek pişirmek için farklı armut çeşitlerini kullanabilirsiniz. Çeşit küçük meyveli ise armutlar bütün olarak muhafaza edilebilir. Büyük armutlar ikiye veya daha küçük kesilebilir.

Meyveler nasıl soyulur

İnce kabuklu armutların soyulması mümkün değildir. Derisi çok kalınsa biraz kesebilirsiniz. Kalın kabuk sorununun bir başka çözümü de meyveyi birkaç dakika kaynar suya batırmaktır.

Deriden kurtulmak için acele etmeyin. Şurup yapmak için tohum kabuklarının yanı sıra kullanılabilir.

Armutların çekirdekleri çıkarılmalı ve sapları çıkarılmalıdır. Armutların hızla karardığını bilmelisiniz, bu nedenle çok sayıda meyveyi kesmekle meşgulseniz, kararmamaları için bunları% 0,1 sitrik asit çözeltisinde (litre suya 1 g asit) saklamak daha iyidir.

Komposto nasıl pişirilir

Armut kompostosu çok kolay ve hızlı bir şekilde pişirilir - yaklaşık on ila on beş dakika. Daha sonra meyveler sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir. Armut suyuna şeker eklenir, şurup kaynatılır ve üzerine meyve dökülür. Geriye kalan tek şey kavanozları yuvarlamak, soğutmak ve uygun bir yerde saklamak.

Bu arada, kompostonuzun daha parlak olmasını istiyorsanız (sonuçta armutların kendisi oldukça solgundur), içeceğe bir "boya" - bir avuç ahududu veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz.

Faydalı özellikler
Armut kompostosu belirgin antimikrobiyal özelliklere sahiptir, bu nedenle siz hoş tadının tadını çıkarırken vücut "temizlenir". Armut kompostosu idrar söktürücü etkisiyle de bilinir. Sonuç, böbreklerin yıkanması ve dolaşım sisteminin yükünün boşaltılmasıdır.

Kalori içeriği
Armut içeceğinin kalori içeriği de düşüktür - sadece 70 kcal. Şekeri bal ile değiştirerek kaloriyi azaltabilirsiniz.