Besinlerin büyük kısmının aktif emilimi gerçekleşir. İnce bağırsakta emilim

Emme bir fonksiyondur sindirim sistemi, vücut tarafından gıda bileşimindeki besinlerin emiliminden oluşur. İşlem, maddelerin organ duvarından aktif veya pasif taşınması ile sağlanır. gastrointestinal sistem. Emilim, sindirim sisteminin tüm yüzeyinde gerçekleşir, ancak bazı bölümlerde en aktif olanıdır. Özellikle, sürecin yoğunluğu en yüksektir ve .

Bağırsak, besin emiliminin ana alanıdır. Bu fonksiyon vücudun en önemli görevlerinden biridir.

İnce bağırsakta emilim

İnce bağırsak, besin emilimi için ana bölme olarak kabul edilir. Mide ve duodenumda besinler en basit bileşenlerine ayrıştırılır ve daha sonra vücuda emilir. ince bağırsak.

Burada aşağıdaki maddeler emilir:

1. Amino asitler. Maddeler, protein moleküllerinin bileşenleridir.
2. karbonhidratlar Yiyeceklerde bulunan büyük karbonhidrat molekülleri (polisakaritler) en basit moleküllere - glikoz, fruktoz ve diğer monosakaritler - ayrıştırılır. Bağırsak duvarından geçerek kan dolaşımına girerler.
3. Gliserin ve yağ asitleri. Bu maddeler, hem hayvansal hem de bitkisel tüm yağların bileşenleridir. Asimilasyonları çok hızlı gerçekleşir, çünkü bileşenler bağırsak duvarından kolayca geçer. Kolesterol bu şekilde emilir.
4. Su ve mineraller. Su emiliminin ana yeri kalın bağırsaktır, ancak ince bağırsağın bölümlerinde sıvı ve temel eser elementlerin aktif bir emilimi vardır.

Kalın bağırsakta emilim

Kalın bağırsakta emilim için ana ürünler şunlardır:

1. Suçlu. Sıvı, organın duvarını oluşturan hücrelerin zarlarından serbestçe geçer. İşlem, ozmoz yasasına göre ilerler ve kalın bağırsağın mukoza zarındaki su konsantrasyonuna bağlıdır. Sıvı ve tuzların doğru dağılımı nedeniyle su aktif olarak vücuda girer ve kan dolaşımına girer.
2. Mineraller. Kalın bağırsağın en önemli işlevlerinden biri minerallerin emilimidir. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve diğer hayati maddelerin tuzları olabilir. önemli eser elementler. Büyük önem Ayrıca, ana enerji kaynağı olan ATP'nin vücutta sentezlendiği fosfor türevleri olan fosfatlara da sahiptirler.

Bağırsakta malabsorpsiyon

Bazı hastalıklarda hayati bileşenlerin - karbonhidratlar, amino asitler, yağ bileşenleri, vitaminler ve eser elementlerin emilimi bozulabilir. Bu maddelerin vücutta yetersiz alımı, hastanın durumunda bir bozulmaya yol açan bir dizi biyolojik reaksiyonu tetikler.

nedenler

Malabsorpsiyonun tüm nedenleri iki ana gruba ayrılabilir:

1. Edinilmiş bozukluklar Bağırsak emilimindeki ikincil değişiklikler, hastanın genetik materyalinde doğal değildir. Sindirim sisteminin durumunu olumsuz etkileyen ve besinlerin emiliminde bozulmaya yol açan bazı faktörler tarafından kışkırtılırlar.
2. konjenital bozukluklar. Bu tür koşullar, besinleri bozan herhangi bir enzimin genetik olarak programlanmış olmaması ile karakterize edilir. Yani, laktoz intoleransı olan bir kişi, bu maddeyi parçalayan bir enzimden yoksundur, bu yüzden vücutta emilmez. Bu tür hastalıklara fermentopati denir.

İkincil nedenler, sırayla, hangi patolojilerin sindirim bozukluklarına neden olduğuna bağlı olarak gruplara ayrılır. Sadece gastrointestinal sisteme zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda diğer organların patolojileri de olabilir:

• gastrojenik bozukluklar - mide patolojileri;
• pankreatojenik nedenler - pankreas hastalıkları;
• enterojenik nedenler - bağırsak hasarı;
• hepatojenik bozukluklar - bozulmuş karaciğer fonksiyonu ile ilişkili nedenler;
• endokrin disfonksiyonları - işteki değişiklikler tiroid bezi;
• iyatrojenik faktörler - arka planda meydana gelen bozukluklar ilaç tedavisi bazı araçlar (NSAID'ler, sitostatikler, antibiyotikler) ve ayrıca ışınlamadan sonra.

Belirtiler

İle genel semptomlar malabsorpsiyon şunları içerir:

• ishal, dışkının doğasında değişiklik;
• yemekten sonra ağırlık ve ortaya çıkan;
• artan zayıflık, yorgunluk;
• solgunluk;
• kilo kaybı.

Hangi maddelerin vücut tarafından emilmediğine bağlı olarak, klinik tablo hastalıklar tamamlanabilir. Böylece, vitamin eksikliği ile görme bozuklukları ortaya çıkar, cilt belirtileri ve beriberi'nin diğer semptomları. Tırnakların ve saçların kırılganlığı, kemik ağrısı kalsiyum eksikliğini gösterir. Yetersiz demir alımının arka planına karşı hasta anemi geliştirir. Potasyum eksikliği kalbin işleyişini olumsuz etkileyebilir. K vitamini eksikliği kanama eğiliminin artmasına neden olabilir.

Genel bozukluk aralığı, vücudun yetersiz beslenmesinin ciddiyetine, hastalığın gelişimini etkileyen nedensel faktörün doğasına bağlıdır.

Her durumda, malabsorpsiyon, vücut için fonksiyonel aktivitesini olumsuz yönde etkileyen ciddi bir travmatik faktördür. Bu nedenle, bu durum tespit edildiğinde, tedavi görmek acildir.

Belarus Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı Mogilev Bölgesel Yürütme Kurulu Sağlık Bakanlığı

Eğitim Kurumu "Mogilev Devlet Tıp Fakültesi "

Öz

Disipline göre: "Anatominin temelleri ile fizyoloji "

"İçindeki maddelerin emilimi" konusunda çeşitli bölümler GİT"

Tamamlayan: grup 113 öğrencisi

Muslovets Anna Olegovna

Öğretmen:

Krutovtsova Marina Sergeevna

Mogilev 2013-2014

Tanıtım

emme mekanizmaları

1 Ağızdan emilim

2 Midede emilim

3 İnce bağırsakta emilim

Karbonhidratların emilimi

1 Glikoz emilimi

2 Diğer monosakkaritlerin emilimi

yağların emilimi

1 Yağ asitlerinin portal dolaşıma doğrudan emilimi

protein emilimi

izotonik emme

Kalın bağırsakta emilim

Elektrolitlerin ve suyun emilimi ve salgılanması

1 Su ozmozu

Bağırsakta iyon emiliminin fizyolojisi

1 Aktif sodyum taşınması

2 Demir emilimi

3 Kalsiyum emilimi

4 Magnezyum emilimi

vitamin emilimi

1 Yağda çözünen vitaminler

2 Suda çözünen vitaminler

Çözüm

bibliyografya

Tanıtım

Emme- gıda bileşenlerinin sindirim kanalının boşluğundan taşınması süreci İç ortam, kan ve vücudun lenf. Emilen maddeler vücutta taşınır ve doku metabolizmasına dahil edilir.

1. Emme mekanizmaları

Maddelerin enterosit zarı boyunca taşınmasında dört mekanizma rol oynar: aktif taşıma, basit difüzyon, kolaylaştırılmış difüzyon ve endositoz.

Aktif taşıma, bir konsantrasyona veya elektrokimyasal gradyana aykırıdır ve enerji gerektirir. Bu tür taşıma, bir taşıyıcı proteinin katılımıyla gerçekleşir; olası rekabetçi inhibisyon.

Aksine basit difüzyon, bir konsantrasyonu veya elektrokimyasal gradyanı takip eder, enerji gerektirmez, bir taşıyıcı protein olmadan gerçekleştirilir ve yarışmalı inhibisyona tabi değildir.

Kolaylaştırılmış difüzyon, bir taşıyıcı protein gerektirmesi ve yarışmalı olarak inhibe edilebilmesi bakımından basit difüzyondan farklıdır.

Basit ve kolaylaştırılmış difüzyon, pasif taşıma çeşitleridir.

Endositoz, fagositoza benzer: çözünmüş veya parçacıklar halindeki besinler, hücre zarı tarafından oluşturulan veziküllerin bir parçası olarak hücreye girer. Endositoz, yenidoğanların bağırsaklarında meydana gelir, yetişkinlerde hafifçe ifade edilir. Antijenlerin yakalanmasını (en azından kısmen) belirlemesi muhtemeldir.

.1 Ağızdan emilim

Ağız boşluğunda, gıdanın kimyasal işlenmesi, nişastanın dekstrinlere, maltooligosakkaritlere ve maltoza ayrıldığı tükürük amilazı tarafından karbonhidratların kısmi hidrolizine indirgenir. Ek olarak, yiyeceklerin ağız boşluğunda kalma süresi ihmal edilebilir, bu nedenle burada pratik olarak emilim yoktur. Ancak bilindiği üzere bazı farmakolojik maddeler hızla emilir ve bu, ilaç uygulama yöntemi olarak kullanılır.

.2 Midede emilim

Normal şartlar altında midedeki besinlerin büyük çoğunluğu emilmez. Az miktarda sadece su, glikoz, alkol, iyot, brom emilir. Midenin motor aktivitesi nedeniyle, gıda kütlelerinin bağırsağa hareketi, önemli bir absorpsiyon meydana gelmeden önce gerçekleşir.

.3 İnce bağırsakta emilim

İnce bağırsaktan günde birkaç yüz gram karbonhidrat, 100 gr ve üzeri yağ, 50-100 gr amino asit, 50-100 gr iyon ve 7-8 litre su emilir. İnce bağırsağın emilim kapasitesi normalde çok daha fazladır, günde birkaç kilograma kadar: 500 gr yağ, 500-700 gr protein ve 20 litre veya daha fazla su.

2. Karbonhidratların emilimi

Esasen, tüm diyet karbonhidratları monosakkaritler şeklinde emilir; sadece küçük fraksiyonlar disakkaritler şeklinde emilir ve büyük karbonhidrat bileşikleri şeklinde hemen hemen emilir.

.1 Glikoz emilimi

Kuşkusuz, glikoz miktarı emilen monosakkaritlerin en büyüğüdür. Emildiğinde, tüm karbonhidrat kalorilerinin %80'inden fazlasını sağladığına inanılmaktadır. Bunun nedeni, glikozun çoğu gıda karbonhidratının, nişastanın sindiriminin son ürünü olmasıdır. Emilen monosakkaritlerin kalan %20'si galaktoz ve fruktozdur; Galaktoz sütten ekstrakte edilir ve fruktoz, şeker kamışının sindiriminden elde edilen monosakkaritlerden biridir. Hemen hemen tüm monosakkaritler aktif taşıma ile emilir. Önce glikoz emilimini tartışalım. Glikoz, sodyum birlikte taşıma mekanizması ile taşınır. Glikoz emilimi aktif sodyum taşınmasına bağlı olduğundan, bağırsak zarı boyunca sodyum taşınmasının yokluğunda glikoz emilemez. Sodyumun bağırsak zarından taşınmasında iki aşama vardır. İlk aşama: Sodyum iyonlarının bağırsak epitel hücrelerinin bazolateral membranından sırasıyla kana aktif taşınması, epitel hücresi içindeki sodyum içeriğinin azaltılması. İkinci adım: Bu azalma, kolaylaştırılmış difüzyon yoluyla epitel hücrelerinin fırça sınırından bağırsak lümeninden sitoplazmaya sodyumun girmesine yol açar. Böylece, sodyum iyonu taşıma proteini ile birleşir, ancak ikincisi, proteinin kendisi glikoz gibi başka bir uygun madde ile birleşene kadar hücrenin iç yüzeyine sodyum taşımayacaktır. Neyse ki bağırsaktaki glikoz aynı taşıma proteini ile aynı anda birleşir ve ardından her iki molekül (sodyum iyonu ve glikoz) hücreye taşınır. Bu nedenle, hücre içindeki düşük konsantrasyondaki sodyum, glikoz ile aynı anda hücreye tam anlamıyla sodyum "iletmektedir". Glikoz epitel hücre içine girdikten sonra, diğer taşıyıcı proteinler ve enzimler, glikozun hücre bazolateral membranından hücreler arası boşluğa ve oradan da kana difüzyonunu kolaylaştırır. Böylece, bağırsak epitel hücrelerinin bazolateral zarlarında sodyumun birincil aktif taşınması, esas sebep Glikozun zarlar boyunca hareketi.

.2 Diğer monosakkaritlerin absorpsiyonu

Galaktoz, glikoz ile hemen hemen aynı mekanizma ile taşınır. Ancak fruktoz taşınması, sodyum taşıma mekanizması ile ilgili değildir. Bunun yerine fruktoz, bağırsak epitelinden kolaylaştırılmış difüzyon yoluyla tüm emilim yolu boyunca taşınır. Çoğu Fruktoz hücreye girdiğinde fosforillenir, daha sonra glikoza dönüştürülür ve kan dolaşımına girmeden önce glikoz şeklinde taşınır. Fruktoz, sodyum taşınmasına bağlı değildir; bu nedenle, taşınmasının maksimum yoğunluğu, glikoz veya galaktozun sadece yarısı kadardır.

3. Yağların emilimi

Sindirim üzerine, yağlar monogliseridlere ve serbest yağ asitlerine parçalanır, her iki son ürün de önce safra misellerinin merkezi lipid kısmında çözülür. Bu misellerin moleküler boyutu sadece 3-6 nm çapındadır; ayrıca miseller dışarıdan kuvvetli yüklüdür, bu nedenle kimusta çözünürler. Bu formda, monogliseritler ve serbest yağ asitleri, bağırsak hücresinin fırça sınırının mikrovillusunun yüzeyine iletilir ve daha sonra hareketli, salınan villuslar arasındaki girintiye nüfuz eder. Burada monogliseritler ve yağ asitleri, yağlar zarlarında çözünür olduklarından misellerden epitel hücrelerine yayılır. Sonuç olarak, safra miselleri, tekrar tekrar çalıştıkları kekikte kalır ve daha fazla monogliserit ve yağ asidi porsiyonunun emilmesine yardımcı olur. Bu nedenle miseller, yağların emilimi için son derece önemli olan "geçiş" işlevini yerine getirir. Aslında, aşırı safra miselleri ile yağların yaklaşık %97'si ve safra misellerinin yokluğunda sadece %40-50'si emilir. Epitelyal hücrelere girdikten sonra, yağ asitleri ve monogliseritler, hücrelerin düz endoplazmik retikulumu tarafından alınır. Burada esas olarak, daha sonra torasik lenfatik kanaldan ve dolaşımdaki kana geçmek için epitel hücrelerinin tabanından şilomikronlar şeklinde salınan yeni trigliseritleri sentezlemek için kullanılırlar.

.1 Yağ asitlerinin portal dolaşıma doğrudan emilimi

sindirim organizma kan dolaşımı vitaminleri

Az miktarda kısa ve orta zincirli yağ asitleri (tereyağı kaynaklı) doğrudan portal dolaşıma emilir. Bu, trigliseritlere dönüşmekten ve emilimden daha hızlıdır. lenf damarları. Kısa ve uzun zincirli yağ asidi absorpsiyonu arasındaki farkın nedeni, kısa zincirli yağ asitlerinin suda daha fazla çözünür olması ve normalde endoplazmik retikulum tarafından trigliseritlere dönüştürülmemesidir. Bu, kısa zincirli yağ asitlerinin bağırsak epitel hücrelerinden doğrudan bağırsak villusunun kılcal damarlarına doğrudan difüzyon yoluyla geçmesine izin verir.

4. Protein emilimi

Sindirimden sonra proteinlerin çoğu dipeptit, tripeptit ve az miktarda - bağırsak epitel hücrelerinin zarından serbest amino asitler şeklinde emilir. Bu taşıma için enerji, esas olarak, glikozunkine benzer bir sodyum birlikte taşıma mekanizması tarafından sağlanır. Bu nedenle, peptitlerin veya amino asit moleküllerinin çoğu, mikrovillusun hücre zarı içinde, taşıma başlamadan önce bile sodyuma bağlanması gereken spesifik bir taşıma proteini ile bağlanır. Bağlandıktan sonra, sodyum iyonu bir elektrokimyasal gradyan boyunca hücreye hareket eder ve onunla birlikte bir amino asit veya peptidi çeker. Bu işleme amino asitlerin ve peptitlerin birlikte taşınması (veya ikincil aktif taşınması) denir. Birkaç amino asit bu mekanizmaya ihtiyaç duymaz, ancak özel zar taşıma proteinleri tarafından taşınır, yani. difüzyonun yanı sıra fruktoz da kolaylaştırılmıştır. Amino asitlerin ve peptitlerin transferi için bağırsak epitel hücrelerinin zarında en az beş tip taşıma proteini bulunmuştur. Bu çeşitli taşıma proteinleri, proteinlerin çeşitli amino asitlere ve peptitlere bağlanmasının çeşitli özelliklerinden dolayı gereklidir.

5. İzotonik emme

Su, bağırsak zarından tamamen normal ozmoz yasalarına uyan difüzyonla geçer. Sonuç olarak, kekik yeterince seyreltildiğinde, su, bağırsak mukozasının villusları tarafından hemen hemen yalnızca ozmoz yoluyla kana emilir. Tersine, su plazmadan kimusa ters yönde taşınabilir. Özellikle bu, mideden mideye hipertonik bir çözelti girdiğinde ortaya çıkar. oniki parmak bağırsağı. Kimyonu plazmaya izotonik hale getirmek için gerekli miktarda su birkaç dakika içinde ozmoz yoluyla bağırsak lümenine taşınır.

6. Kalın bağırsakta emilim

Ortalama olarak, günde yaklaşık 1500 ml kekik ileoçekal kapaktan kalın bağırsağa geçer. Kimustaki elektrolitlerin ve suyun çoğu kalın bağırsakta emilir ve genellikle dışkıyla atılacak 100 ml'den daha az sıvı kalır. Temel olarak, tüm iyonlar da emilir, dışkı ile atılmak üzere sadece 1-5 meq sodyum ve klor iyonları kalır. Kalın bağırsakta absorpsiyonun çoğu proksimal kolonda meydana gelir, bu nedenle absorptif kolonun adı, distal kolon ise özellikle dışkıyı boşaltmak için doğru zamana kadar depolamak için işlev görür, dolayısıyla depolama kolonu adı verilir.

7. Elektrolitlerin ve suyun emilimi ve salgılanması

Kalın bağırsağın mukozası, ince bağırsağın mukozası gibi, sodyumun aktif absorpsiyonu için daha büyük bir kapasiteye sahiptir ve sodyum iyonlarının absorpsiyonunun oluşturduğu elektriksel gradyan da klorun absorpsiyonunu sağlar. Kolonik epitel hücreleri arasındaki sıkı bağlantılar, ince bağırsaktakilerden daha yoğundur. Bu, iyonların bu bağlantılardan önemli ölçüde geri difüzyonunu önler, böylece ince bağırsakta olacağından daha yüksek bir konsantrasyon gradyanına rağmen kolonik mukozanın sodyum iyonlarını daha tam olarak emmesine izin verir. Bu, özellikle büyük miktarda aldosteron varlığında geçerlidir, çünkü sodyum taşınması olasılığını büyük ölçüde artırır. Hem distal ince bağırsağın mukozası hem de kalın bağırsağın mukozası, eşit miktarda klorür iyonu emmesi karşılığında bikarbonat iyonları salgılayabilir. Bikarbonatlar, kolondaki bakteriyel aktivitenin asidik son ürünlerini nötralize etmeye yardımcı olur. Sodyum ve klorür iyonlarının absorpsiyonu, kolon mukozasına göre ozmotik bir gradyan oluşturur ve bu da suyun absorpsiyonunu sağlar. Kalın bağırsak günde 5-8 litreden fazla sıvı ve elektrolit ememez. İleoçekal valv yoluyla veya kalın bağırsağın salgılanmasıyla birlikte kalın bağırsağa gelen içeriğin toplam miktarı bu hacmi aştığında, ishal sırasında fazlalık dışkıyla atılır.

Taşıma süreçlerindeki bir sonraki adım, suyun hücreler arası boşluğa ozmozudur. Hücreler arası boşlukta artan iyon konsantrasyonu nedeniyle yüksek bir ozmotik gradyan oluştuğu için oluşur. Ozmozun çoğu, epitel hücrelerinin apikal kenarının sıkı bağlantılarının yanı sıra hücrelerin kendileri yoluyla gerçekleşir. Suyun ozmotik hareketi, hücreler arası boşlukta bir sıvı akışı yaratır. Sonuç olarak, villusların dolaşan kanında su biter.

8. Bağırsakta iyon emiliminin fizyolojisi

.1 Aktif sodyum taşınması

Bağırsak salgısının bileşiminde günlük 20-30 gr sodyum salgılanır. Ayrıca ortalama bir insan günde 5-8 gr sodyum tüketir. Bu nedenle dışkıyla doğrudan sodyum kaybını önlemek için vücuttaki toplam sodyumun yaklaşık 1/7'si kadar olan günde 25-35 g sodyumun bağırsaklardan emilmesi gerekir. Aşırı ishal gibi önemli miktarda bağırsak salgısının atıldığı durumlarda, vücuttaki sodyum depoları tükenebilir ve birkaç saat içinde ölümcül seviyelere ulaşabilir. Genellikle, bağırsak sodyumunun % 0,5'inden daha azı dışkı ile günlük olarak kaybedilir, çünkü. bağırsak mukozası tarafından hızla emilir. Sodyum, daha sonraki tartışmalarda göreceğimiz gibi, şekerlerin ve amino asitlerin emiliminde de önemli bir rol oynar. Bağırsaktan sodyum emiliminin ana mekanizması şekilde gösterilmiştir. Bu mekanizmanın prensipleri temel olarak sodyumun safra kesesi ve böbrek tübüllerinden emilmesine benzer. itici güç sodyum emilimi için, sodyumun aktif atılımı ile sağlanır içeri epitel hücreleri, bu hücrelerin bazal ve yan duvarlarından hücreler arası boşluğa geçer. Şekilde bu, geniş kırmızı oklarla gösterilmiştir. Bu aktif taşıma, aktif taşımanın olağan yasalarına uyar: enerjiye ihtiyaç duyar ve enerji süreçleri hücre zarında adenozin trifosfataza bağımlı enzimler tarafından katalize edilir. Sodyumun bir kısmı klorür iyonlarıyla birlikte emilir; ek olarak, negatif yüklü klorür iyonları, pozitif yüklü sodyum iyonlarına pasif olarak çekilir. Sodyumun hücrelerin bazolateral membranından aktif olarak taşınması, hücre içindeki sodyum konsantrasyonunu düşük değerlere düşürür (yaklaşık 50 meq / l).Kimustaki sodyum konsantrasyonunun normalde yaklaşık 142 meq / l olması nedeniyle (yani, plazmadaki içeriğe yaklaşık olarak eşit), sodyum, bu dik elektrokimyasal gradyan boyunca, kimustan fırça sınırından geçerek, sodyum iyonlarının epitel hücreleri tarafından hücre dışı boşluğa ana taşınmasını sağlayan epitel hücrelerinin sitoplazmasına doğru hareket eder. Gıdalardan alınan demir esas olarak iki değerli formda emilir. AT Gıda Ürünleri ferrik demiri demire dönüştürebilen indirgeyici maddeler içerir.

.2 Demir emilimi

Aktif taşıma ile ince bağırsağın üst kısımlarında emilir. Enterositlerde demir, apoferritin proteini ile birleşerek vücuttaki ana demir deposu görevi gören ferritini oluşturur.

Demir, yalnızca çözünür kompleksler halinde olduğunda emilebilir. Midenin asidik ortamında askorbik asit, safra asitleri, amino asitler, mono- ve disakkaritlerle demir kompleksleri oluşur; duodenum ve jejunumun daha yüksek pH'ında bile çözünmüş halde kalırlar.

Günde 15-25 mg demir gıda ile sağlanır ve erkeklerde sadece 0,5-1 mg, doğurganlık çağındaki kadınlarda 1-2 mg emilir. Demir, esas olarak duodenumda aktif taşıma ile emilir.

Demir ihtiyacı, hemoglobinin parçalanması sırasında bağırsak lümeninde oluşan heme emilimini de düzenler.Hemoglobin, bileşenlere ayrılmadan bir bütün olarak emilir. Hemoglobin içindeki demir, elementer demirden daha iyi emilir (örneğin, tahıllardan ve sebzelerden). Elementel demirin emilimi askorbik asit tarafından arttırılır ve fosfatlar, karbonatlar, fitin ve ayrıca yeni bir alım tarafından azaltılır. büyük dozlar demir preparatları.

8.3 Kalsiyum emilimi

İnce bağırsakta aktif taşıma ile oluşan kalsiyum emilimi 1,25 (OH) 2D3'ün etkisi altında artar. sağlıklı insanlar Süt veya tuzlar (karbonat, sitrat, glukonat, laktat, asetat) ne olursa olsun, besinlerle sağlanan kalsiyumun ortalama %32'si emilir.

.4 Magnezyum emilimi

Magnezyum absorpsiyonunun mekanizmaları kalsiyum absorpsiyonuna benzer. Magnezyum, rekabetçi inhibisyon türüyle kalsiyum emilimini engeller.

9. Vitaminlerin emilimi

.1 Yağda çözünen vitaminler

A vitaminiEsas olarak proksimal bölgede emilir ince bağırsak.

D vitaminiProksimal ince bağırsakta emilir.

E vitaminiAktif vitamin, pankreas esterazlarının etkisiyle duodenumda oluşur. Misellerin yardımıyla ince bağırsakta taşınır. Pasif difüzyon ile ince bağırsağın proksimal kısmında adsorbe edilir. Yüksek bir vitamin konsantrasyonunda, yaklaşık% 80'i, düşük bir konsantrasyonda - bağırsağa giren toplam vitamin miktarının% 20'si emilir. D vitamini, çinko, magnezyum, bakır ve selenyum iyonlarının alımında azalma ile E vitamini emilimi artar. Yüksek konsantrasyonlarda E vitamini, D vitamini alımını engeller.

K vitaminiPasif ve aktif difüzyonla ince bağırsakta emilir. Aşırı A ve E vitaminleri, K vitamininin emilimini engeller.

.2 Suda çözünen vitaminler

C vitamini.Gastrointestinal sistemde, ATP'ye bağımlı bir taşıyıcının katılımıyla distal ince bağırsakta adsorbe edilir. Vitamin konsantrasyonundaki bir artışla, pasif difüzyon mekanizmasının aktivasyonu nedeniyle inanıldığı gibi emilimi de artar.

B1 vitamini.İnce bağırsağın proksimal (orta) kısmında emilir. Yüksek konsantrasyona sahip, Na-ATP'ye bağlı membran taşıyıcının katılımıyla bağırsak enterositinin üstesinden gelmek için düşük pasif difüzyon yoluyla kana girebilir.

B vitamini 2.NA-ATP'ye bağımlı taşıyıcının katılımıyla ince bağırsağın proksimal kısmında emilir. Duodenumda da emilebileceğine dair kanıtlar var.

B vitamini 3.İnce bağırsakta emilir bir nikotinik asit veya nikotinamid. saat düşük konsantrasyonlar Na bağımlı difüzyonla taşınır. saat yüksek konsantrasyonlar- pasif difüzyon.

B6 vitamini.Piridoksinin absorpsiyonu zaten duodenumda maksimumdur, proksimal kısımda yüksek kalır ve distal kısımda yoktur. Böylece, kekik ince bağırsakta hareket ettikçe piridoksin emilimi azalır.

B12 vitamini.B12 vitamininin emilimi ancak midede salgılanan bir glikoprotein olan intrinsik faktör ile bir kompleks oluşturduktan sonra mümkündür. Bu kompleks, absorpsiyonun gerçekleştiği distal ileumdaki bağırsak hücrelerine bağlanma yeteneğine sahiptir.

Çözüm

Besinlerin, yani besinlerin emilmesi, sindirim sürecinin nihai hedefidir. Bu işlem gastrointestinal sistem boyunca gerçekleştirilir - ağız boşluğu kalın bağırsağa, ancak yoğunluğu farklıdır: ağız boşluğunda, monosakkaritler esas olarak emilir, bazıları tıbbi maddelerörneğin nitrogliserin; midede su ve alkol esas olarak emilir; kalın bağırsakta - su, klorürler, yağ asitleri; ince bağırsakta - hidrolizin tüm ana ürünleri. Kalsiyum, magnezyum ve demir iyonları duodenumda emilir; bu bağırsakta ve jejunumun başlangıcında, monosakkaritler ağırlıklı olarak emilir, daha distalde yağ asitleri ve monogliseritler emilir ve ileumda protein ve amino asitler emilir. Yağda çözünür ve suda çözünen vitaminler distal jejunum ve proksimal ileumda emilir

bibliyografya

Agadzhanyan N.A., Tel L.Z., Tsirkin V.I., Chesnokova S.A. İnsan Fizyolojisi (dersler) SPb., SOTIS, 1998.

Mamontov S.G. Biyoloji (Ders Kitabı) M., Bustard, 1997.

Oke S. Nörofizyolojinin Temelleri M., 1969.

Sidorov E.P. genel biyoloji M., 1997.

Fomin N.A. İnsan Fizyolojisi M., 1992.

Emme- bu, gıda bileşenlerinin gastrointestinal sistem boşluğundan vücudun iç ortamına, kanına ve lenfine taşınması sürecidir.

Suyun, elektrolitlerin, besinlerin hidroliz ürünlerinin emilimi esas olarak ince bağırsakta, ayrıca ileum ve kalın bağırsakta gerçekleştirilir. Bu süreçlerin uygulanmasındaki birincil rol, bağırsak epiteli - enterositlerin hücrelerine aittir.

Sindirimin yoğunluğuna bağlı olarak, ince bağırsaktaki emilim sürecine daha fazla veya daha az sayıda epiteliyosit dahil edilebilir. Villusun üst ve orta kısımlarının epitelyositleri, emilim süreçlerinde en aktif olarak yer alır. Ortalama olarak, her epitelyal emme hücresi, 10 3 - 10 5 vücut hücresinin hayati aktivitesini sağlar. Uzun süreli açlık ile enterositlerin aktif emme aktivitesi devam eder. Bu sırada, bağırsak lümeninden endojen maddeleri emerler.

Maddeleri bağırsak mukozasının epitel hücrelerine taşımanın iki ana yolu vardır - hücre (hücreler arası) ve hücreler arası boşluklar (hücreler arası) boyunca sıkı temas yoluyla. İkincisi aracılığıyla, çok az miktarda madde aktarılır, ancak bu taşıma modunun varlığı, belirli makromoleküllerin (antikorlar, alerjenler, vb.) ve hatta bakterilerin bağırsak boşluğundan iç ortama nüfuz etmesini açıklar.

Maddelerin ana taşıma şeklinin transselüler olduğu kabul edilir. Sırayla, iki ana mekanizma ile gerçekleştirilebilir - transmembran transfer ve endositoz. Endositoz (pinositoz), enterosit mikrovilluslarının bazları arasında apikal zarın endositik (pinositotik) istilalarının oluşumu yoluyla taşınır. Bu işlemin bir sonucu olarak, belirli maddeleri içeren enterosit - veziküllerin sitoplazmasında çok sayıda endositik vezikül oluşur. Endositik veziküllerin oluşumu sürecinde, mikrovillilerin hücre iskeletine ve epitelyal bağırsak hücrelerinin apikal kısmına önemli bir rol aittir. Endositik veziküllerin oluşumuna paralel olarak, kapalı mikrovilli parçalarının bağırsak boşluğuna ayrıldığına dikkat edilmelidir. Bu kenarlı veziküller, yüzeylerinde zara gömülü enzimler taşır ve böylece besin hidroliz süreçlerine katılır.

Şu anda, transmembran taşıma, yetişkin hayvanlarda ana taşıma mekanizması olarak kabul edilmektedir. Transmembran taşıma, pasif ve aktif taşıma kullanılarak gerçekleştirilebilir. Pasif taşıma, bir konsantrasyon gradyanı boyunca gerçekleştirilir ve enerji gerektirmez (difüzyon, ozmoz ve filtrasyon). Aktif taşıma, maddelerin enerji harcanarak ve özel taşıma sistemlerinin - membran taşıyıcıları ve taşıma kanallarının katılımıyla bir elektrokimyasal veya konsantrasyon gradyanına karşı membranlardan aktarılmasıdır.

Çoğu maddenin emilimi, enerji tüketimi ile apikal zardan aktif "pompalamaları" ve ardından gıda substratlarının yanal zardan hücreler arası boşluklara pasif çıkışı nedeniyle oluşur. Buradan kan ve lenf içine girerler. Şu anda, çizgili sınırda ATP'nin doğrudan kullanımına rastlanmamıştır. Görünüşe göre, substratın transmembran transferi için enerji kaynağı, Na + gradyanı, yani, Na + tarafından enerji harcanmasıyla bu iyonların hücre dışına pompalanmasıyla oluşturulan zardan sabit bir iyon akışıdır. -K + -ATPase bazolateral membranda lokalizedir. Bu nedenle, çoğu maddenin enterositlerin apikal membranından taşınması Ca+'ya bağlıdır. Çözeltide Na + bulunmaması, substratın aktif taşınmasında bir azalmaya yol açar.

Karbonhidratların emilimi esas olarak ince bağırsakta, sadece monosakkaritler şeklinde oluşur. Bunların küçük bir miktarı da kalın bağırsakta emilebilir. Glikoz absorpsiyonu, sodyum iyonlarının absorpsiyonu ile aktive edilir ve kimustaki konsantrasyonuna bağlı değildir. Glikoz epitel hücrelerinde birikir ve daha sonra hücreler arası boşluklara ve kana taşınması esas olarak konsantrasyon gradyanı boyunca gerçekleşir. Parasempatik sinir lifleri, ince bağırsakta monosakkaritlerin emilim sürecini geliştirir ve sempatik engeller. Bu sürecin düzenlenmesinde önemli bir rol endokrin bezlerine aittir. Glikozun emilimi, adrenal bezler, hipofiz bezi, tiroid bezi, serotonin, asetilkolin hormonları tarafından arttırılır. Histamin ve somatostatin bu süreci engeller.

Villus kılcal damarlarından emilen monosakkaritler, karaciğerin portal damar sistemine geçer. Karaciğerde önemli bir miktarı tutulur ve glikojene dönüştürülür. Glikozun bir kısmı tüm vücut tarafından ana enerji malzemesi olarak kullanılır.

protein emilimi. Diyet proteini amino asitler şeklinde emilir. Amino asitlerin epitelyositlere girişi aktif olarak taşıyıcıların katılımı ve enerji harcanması ile gerçekleşir. Amino asitler, kolaylaştırılmış difüzyon mekanizması ile epitel hücrelerinden hücreler arası sıvıya taşınır. Bazı amino asitler diğerlerinin emilimini hızlandırabilir veya yavaşlatabilir. Sodyum iyonlarının taşınması amino asitlerin emilimini uyarır. Kanda bir kez, amino asitler portal damar yoluyla karaciğere gider.

yağların emilimi. Gastrointestinal sistemdeki yağlar enzimler tarafından gliserol ve yağ asitlerine parçalanır. Gliserin suda yüksek oranda çözünür ve epitel hücrelerine kolayca emilir. Yağ asitleri suda çözünmezler ve sadece safra asitleri ile birlikte emilebilirler. Safra asitleri ayrıca bağırsak epitelinin yağ asitlerine geçirgenliğini arttırır. Lipitler en aktif olarak duodenumda ve proksimal jejunumda emilir. Tuzların katılımıyla monogliseritlerden ve yağ asitlerinden safra asitleri apikal zarlardan epiteliyositlere taşınan en küçük miseller (yaklaşık 100 nm çapında) oluşur. Trigliserit yeniden sentezi epitelyositlerde meydana gelir. Epitelositlerin sitoplazmasındaki trigliseritlerden, kolesterolden, fosfolipidlerden, globulinlerden, şilomikronlar oluşur - bir protein kabuğunun içine alınmış en küçük yağlı parçacıklar. Epitel hücrelerini, villusun merkezi lenfatik damarına girdikleri villusun stromasına geçerek lateral ve bazal membranlardan ayrılırlar.

Torasik kanal, lenf ile karıştırıldığı ön vena kavaya akar. venöz kan. Şilomikronların girdiği ilk organ, şilomikronların yok edildiği ve lipidlerin kan dolaşımına girdiği akciğerlerdir.

Yağın hidroliz hızı ve emilimi CNS'den etkilenir. parasempatik bölüm bitkisel gergin sistem güçlendirir ve sempatik bu süreci yavaşlatır. Yağların emilimi, adrenal korteks, tiroid bezi, hipofiz bezi ve ayrıca duodenal hormonlar - sekretin ve kolesistokinin hormonları tarafından arttırılır. Lenf ve kanla birlikte yağlar vücutta taşınır ve yağ depolarında depolanır. Burada enerji ve plastik amaçlı kullanılıyorlar.

Su ve tuzların emilimi. Su emilimi gastrointestinal sistem boyunca gerçekleşir. Sıvının çoğu ince bağırsakta emilir. Suyun geri kalanı, çözünür tuzlarla birlikte kalın bağırsakta emilir.

Suyun emilimi ozmoz yasalarına göre gerçekleşir. Su, hücre zarlarından bağırsaktan kana ve tekrar kimusa kolayca geçer. Midenin hiperozmotik kekiği bağırsağa girerek suyun kan plazmasından bağırsak lümenine geçmesine neden olur. Bu, bağırsak ortamının izosmotik olmasını sağlar. Maddeler bağırsak lümeninden kana emildikçe, kimusun ozmotik basıncı düşer ve bu da suyun emilimine neden olur.

Suyun epitel tabakasından geçişinde belirleyici rol inorganik iyonlara, özellikle de sodyum iyonlarına aittir. Bu nedenle taşınmasını etkileyen tüm faktörler suyun taşınmasını da etkiler. Ek olarak, su taşınması, amino asitlerin ve şekerlerin emilmesi ile ilişkilidir.

Sodyum, potasyum ve kalsiyum iyonları esas olarak ince bağırsakta emilir. Sodyum iyonları hem bağırsak epiteliyositleri hem de hücreler arası boşluklar yoluyla kana taşınır. AT farklı bölümler bağırsak taşımaları farklı şekillerde gerçekleşebilir. Bu nedenle, kalın bağırsakta sodyum emilimi şekerlerin ve amino asitlerin varlığına bağlı değildir ve ince bağırsakta bunlara bağlıdır. İnce bağırsakta, sodyum ve klorür iyonlarının transferi, kalın bağırsakta - sodyum ve potasyum iyonlarının transferi ile ilişkilidir. Vücuttaki sodyum içeriğinde bir azalma ile bağırsakta emilimi keskin bir şekilde artar. Sodyum iyonlarının emilimi, adrenal ve hipofiz bezlerinin hormonları tarafından arttırılır, gastrin, sekretin ve kolesistokinin'i inhibe eder.

Potasyum iyonlarının ana miktarının emilimi, aktif ve pasif taşıma yoluyla (elektrokimyasal gradyan boyunca) ince bağırsakta gerçekleşir. Aktif taşımanın rolü daha azdır; muhtemelen sodyum iyonlarının taşınması ile ilişkilidir.

Klor iyonları zaten midede emilmeye başlar, taşınmaları hem aktif hem de pasif taşıma türüyle gerçekleştirildiği ileumda en yoğundur.

İki değerli iyonlar gastrointestinal sistemin boşluğundan çok yavaş emilir. Böylece kalsiyum iyonları sodyum iyonlarından 50 kat daha yavaş emilir. Demir, çinko, manganez iyonları daha da yavaş emilir.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Ağız boşluğunda başlayan ve ince bağırsakta biten sindirim sürecinde, gıda enzimlerin etkisini yaşar ve emilim için hazırlanır (emilim, maddelerin sindirim sisteminden vücudun iç ortamına - kan ve lenf).

Emme cihazı.

Çocuklarda bebeklik emilim, yoğun bir kan ve lenf damarı ağına sahip olan mide ve bağırsaklarda meydana gelir. Yaşla birlikte midede emilim azalır, ancak 8-10 yaşındaki çocuklarda hala iyi kendini gösterir. Yetişkinlerde, midede sadece alkol iyi emilir, daha az su ve mineral tuzları. Besinlerin ana emilim bölgesi, bağırsak villusları şeklinde özel bir emme aparatına sahip olan ince bağırsaktır.

Bağırsak villusları, toplam sayısı 4 milyona ulaşan ince bağırsağın mukoza zarının mikroskobik büyümeleridir Dışa doğru, villus tek katmanlı bir epitel ile kaplanır ve boşluğu bir kan ve lenf damarları ağı ile doldurulur. Villusun yüksekliği 0.2-1 mm'dir. İnce bağırsağın mukoza zarının 1 mm2'si başına 40'a kadar villus vardır. Bu yapı nedeniyle ince bağırsağın iç yüzeyi 4-5 metrekareye yani vücut yüzeyinin yaklaşık iki katına ulaşır.

Bağırsak boşluğundaki besinlerin çürüme ürünleri, çok ince bir zarla kan ve lenften korunur. Tek katmanlı bir villus epitelinden ve kılcal duvarın bir hücre katmanından oluşur. İnce bağırsağın geniş yüzeyi ve absorpsiyonun gerçekleştiği zarın inceliği bu süreci büyük ölçüde kolaylaştırır ve hızlandırır.

emme mekanizması.

Sindirim kanalında emilim, sindirim ürünlerinin villusların canlı hücreleri, kılcal damarların duvarları ve lenfatik damarların duvarları yoluyla gastrointestinal sistemin boşluğundan kan ve lenf içine aktarılması işlemidir. Bu karmaşık fizyolojik süreçte temel olarak iki mekanizma vardır: süzme ve difüzyon. Ancak besinlerin parçalanma ürünlerinin bağırsaklardan kana ve lenflere geçişi tek başına süzme ve difüzyonun fiziksel yasalarıyla açıklanamaz.

Böylece, bağırsak villusunun epitelinin tek taraflı geçirgenliğe sahip olduğu, yani birçok maddenin bağırsaklardan kana sadece bir yönde geçmesine izin verdiği kanıtlanmıştır. Villusun ikinci özelliği, tüm maddeler için değil, yalnızca bazıları için geçirgenlikleridir. Son olarak villus duvarından geçen gliserol ve yağ asitlerinin sentezlenerek yağları oluşturduğu tespit edilmiştir. Bütün bunlar, absorpsiyonun, bağırsak epitel hücrelerinin aktif aktivitesi ile belirlenen fizyolojik bir süreç olduğunu gösterir.

Emilim, duvarlarında villusun tabanından tepesine doğru uzanan düz kas liflerinin bulunduğu villusun kasılması ile de kolaylaştırılır. Bu lifler kasıldığında, villus da büzülür ve lenfleri kendi içinden bağırsak duvarının lenfatik damarlarına doğru sıkıştırır. Sıvının villusa dönüşü, lenfatik damarların valfleri tarafından engellenir.

Bu nedenle, kas lifleri gevşediğinde, lenf basıncı azalır ve bu, besinlerin bağırsak boşluğundan villusun lenfatik damarlarına geçişine katkıda bulunur. Periyodik olarak tekrarlayan, villusun kas liflerinin kasılması ve gevşemesi, onu sürekli hareket eden bir emme pompasına dönüştürür. Bu tür birçok villus pompası vardır; bölünme ürünlerinin lenf içine akışını destekleyen güçlü bir kuvvet yaratırlar.

Karbonhidratların emilimi.

Karbonhidratlar sindirim sırasında monosakkaritlere parçalanır. Karbonhidratlardan sadece lif (selüloz) sindirilmeden kalır. Karbonhidratlar esas olarak glikoz şeklinde ve kısmen diğer monosakkaritler (fruktoz, galaktoz) şeklinde emilir. Karbonhidratların emilimi, B ve C gruplarının vitaminleri tarafından uyarılır. Emilen karbonhidratlar, villusun kılcal damarlarının kanına girer ve ince bağırsaktan akan kanla birlikte, kanın girdiği portal vene girer. karaciğer.

Bu kanda% 0.12'den fazla glikoz varsa, fazla glikoz karaciğerde tutulur ve karaciğer hücrelerinde biriken kompleks bir karbonhidrat - glikojene (hayvan nişastası) dönüştürülür. Kan şekeri %0,12'nin altına düştüğünde, karaciğerde biriken glikojen, glikoza dönüştürülür ve kana salınır. Glikojen kaslarda da depolanabilir.

Glikozun glikojene dönüştürülmesi, pankreas tarafından üretilen bir hormon olan insülin tarafından kolaylaştırılır. Glikojeni glikoza dönüştürmenin ters işlemi, adrenal hormonun - adrenalinin etkisi altında gerçekleşir. İnsülin ve adrenalin endokrin bezlerinin ürünleridir ve kanla karaciğere girer.

Proteinlerin emilimi.

İnce bağırsaktaki proteinler, çözünmüş halde villuslar tarafından kolayca emilen amino asitlere ayrılır. Karbonhidratlar gibi, amino asitler de venöz kılcal villus ağının duvarlarından kana emilir.

Yağların emilimi.

Yağ, safra ve lipaz enzimi tarafından gliserol ve yağ asitlerine parçalanır. Gliserin çözünür ve kolayca emilirken, yağ asitleri suda çözünmez ve bu nedenle emilemez. Safra, ince bağırsağa büyük miktarda alkali verir. Yağ asitleri alkali ile etkileşir ve asidik bir ortamda safra asitlerinin varlığında çözünen ve kolayca emilen sabunlar (yağ asitlerinin tuzları) oluşturur.

Ancak, amino asitler ve glikozun aksine, yağ yıkım ürünleri kana değil, lenflere emilirken, gliserin ve sabunlar villus hücrelerinin geçişi sırasında yeniden birleşir ve nötr yağ denilen şeyi oluşturur. Bu nedenle, gliserol ve yağ asitleri değil, yeni sentezlenmiş yağ damlacıkları villusun lenfatik damarlarına girer.

Su ve tuzların emilimi.

Su emilimi midede başlar, ancak esas olarak ince bağırsakta oluşur ve kalın bağırsakta sona erer. Suda çözünen bazı mineral tuzlar değişmeden kana emilir. Kalsiyum tuzları ile birlikte emilir. yağ asitleri. Tuzlar hem ince hem de kalın bağırsakta emilir.

Karaciğerin koruyucu (bariyer) işlevi.

Sindirim sırasında bağırsaklar üretir. zehirli maddeler. Özellikle birçoğu kalın bağırsakta oluşur, burada bakterilerin etkisi altında sindirilmemiş proteinler çürür. Ortaya çıkan toksik maddeler (indol, skatol, fenol vb.) kolon duvarları tarafından emilir ve kan dolaşımına girer.

Ancak mide, bağırsaklar, dalak ve pankreastan akan tüm kan, portal damarda ve bunun yoluyla toksik maddelerin nötralize edildiği karaciğere toplandığından vücudu zehirlemezler. Karaciğerde, portal damar bir kılcal damar ağına bölünür ve bu damarlarda toplanır. hepatik damar. Yani organlardan akan kan karın boşluğu, genel kan dolaşımına ancak karaciğerden geçtikten sonra girer.

İnce bağırsakta sindirim iki mekanizma kullanılarak gerçekleştirilir: kaviter ve parietal hidroliz. Kavite sindirimi sırasında enzimler, bağırsak boşluğunda bulunan substratlar üzerinde hareket eder, yani. enterositlerden uzakta. Mideden sadece büyük moleküler maddeleri hidrolize ederler. Karın sindirimi sürecinde protein, yağ ve karbonhidrat bağlarının sadece %10-20'si parçalanır. Kalan bağların hidrolizi, parietal veya membran sindirimi sağlar. Enterositlerin zarlarına adsorbe edilen enzimler tarafından gerçekleştirilir. Enterosit zarında 3000'e kadar mikrovillus bulunur. Bir fırça sınırı oluştururlar.

Pankreatik ve bağırsak suyu enzimlerinin molekülleri, her mikrovillusun glikokaliksine sabitlenir. Ayrıca aktif grupları mikrovilluslar arasındaki lümene yönlendirilir. Bu nedenle, bağırsak mukozasının yüzeyi, gözenekli bir katalizörün özelliğini kazanır. Gıda moleküllerinin hidroliz hızı yüzlerce kat artar. Ek olarak, elde edilen hidroliz son ürünleri enterosit zarında konsantre edilir. Bu nedenle sindirim hemen emilim sürecine geçer ve oluşan monomerler hızla kana ve lenflere geçer. Onlar. sindirim-taşıma konveyörü oluşturulur. Parietal sindirimin önemli bir özelliği de steril koşullar altında ilerlemesidir. bakteri ve virüsler mikrovilluslar arasındaki lümene giremezler.

Emme

Emilim, besinlerin, mineral bileşiklerin ve vitaminlerin sindirim sistemi boşluğundan vücudun iç ortamına (kan, lenf, doku sıvısı). Maddelerin emilimi sindirim sistemi boyunca gerçekleştirilir. Ancak bu sürecin farklı bölümlerindeki yoğunluğu aynı değildir. Ağız boşluğunda, gıda bileşenlerinin emilimi ihmal edilebilir hacimlerde gerçekleştirilir.

Midede az miktarda su, mineral tuzlar, amino asitler, glikoz emilir. Alkol mideden büyük miktarlarda emilir. Besinlerin, mineral tuzların ve suyun ana emilim bölgesi, ince bağırsağın mukoza zarıdır. Su, bazı mineral tuzlar ve gıda bileşenlerinin mikrobiyal hidroliz ürünleri kalın bağırsakta emilir. İnce bağırsağın mukoza zarı, özel bir emilim organıdır.

İnce bağırsaktan yüksek emilim oranı, aşağıdakilerle yakından ilişkilidir: yüksek verim Besinlerin hidrolizi, membran sindirim mekanizması ve enterosit zarına gömülü enzim moleküllerinin uzamsal yakınlığı ve hidroliz ürünlerinin taşıma sistemleri nedeniyle.

İnce bağırsağın motor aktivitesi ve düzenlenmesi

İnce bağırsağın hareketliliği, içeriğinin (kime) sindirim sırları ile karışmasını, kekiğin bağırsakta ilerlemesini, mukoza zarına yakın tabakasının değişmesini ve bağırsak içi basıncın artmasını sağlar. çözeltilerin bağırsak boşluğundan kan ve lenf içine süzülmesi. Bu nedenle, ince bağırsak motilitesi, besinlerin hidrolizini ve emilimini destekler.

İnce bağırsağın hareketi, düz kasların uzunlamasına ve dairesel katmanlarının koordineli kasılmalarının bir sonucu olarak ortaya çıkar. İnce bağırsağın çeşitli kasılma türlerini ayırt etmek gelenekseldir: ritmik segmentasyon, sarkaç, peristaltik (çok yavaş, yavaş, hızlı, hızlı), antiperistaltik ve tonik. İlk iki tip ritmik veya segmental kasılmalardır.

Ritmik segmentasyon, esas olarak kas zarının dairesel tabakasının kasılmaları ile sağlanır. Bu durumda, bağırsak içeriği parçalara ayrılır. Bu kasılmalar kekiğin karışmasını ve her segmentteki basıncın artmasını sağlar.

Sarkaç kasılmaları, boyuna kaslar ve dairesel kasların kasılmalarına katılım tarafından sağlanır. Bu durumda, kekik ileri - geri hareket eder ve zayıf ileri hareketi kaudal yöndedir.

· İnce bağırsağın kesilmesi ve genişlemesinden oluşan peristaltik dalga, kekiği kaudal yönde hareket ettirir.

· Anti-peristaltik kasılmalar ile dalga ters (ağızdan) yönde hareket eder. Normalde ince bağırsak, mide gibi antiperistaltik olarak kasılmaz (bu, kusma için tipiktir).

· Tonik kasılmalar lokalize olabilir veya çok düşük hızda hareket edebilir. Tonik kasılmalar, bağırsak lümenini büyük ölçüde daraltır.

İnce bağırsağın hareketliliğinin düzenlenmesi.

İnce bağırsağın motilitesi miyojenik, sinirsel ve hümoral mekanizmalar tarafından düzenlenir. Miyojenik mekanizmalar, bağırsak kaslarının otomasyonunu ve bağırsak gerilmesine kasılma tepkisini sağlar. Bununla birlikte, bağırsak duvarının organize fazik kasılma aktivitesi, ritmik arka plan aktivitesine sahip olan kas-bağırsak myenterik (Auerbach's) sinir pleksusunun nöronları tarafından gerçekleştirilir. Enteral metasempatik düğümlerin osilatörlerine ek olarak, bağırsak kasılmalarının ritminin iki "sensörü" vardır - birincisi ortak safra kanalının duodenuma aktığı yerde, ikincisi - ileumda. Bu "sensörlerin" ve enterik pleksusun düğümlerinin aktivitesi, sinir ve hümoral mekanizmalar tarafından kontrol edilir.

Parasempatik etkiler ağırlıklı olarak ince bağırsağın hareketliliğini artırır, sempatik engeller. Motilite, spinal ve medulla oblongata, hipotalamus, limbik sistem, korteksin uyarılmasıyla değiştirilir. yarım küreler. Hipotalamusun ön ve orta bölümlerinin çekirdeklerinin tahrişleri esas olarak heyecanlandırır ve arka - mide, ince ve kalın bağırsağın hareketliliğini engeller.

Yemek yeme eylemi, bağırsak hareketliliğini engeller ve daha sonra artırır. Gelecekte, fiziksel ve kimyasal özellikler kekik: kaba, diyet lifi ve ince bağırsakta sindirilemeyen yağlar açısından zengin, yiyecekler onu güçlendirir.