Pileća džigerica u mikrotalasnoj. Začinjena pileća džigerica

2014-07-24

Opis

Piletina nema onaj specifičan miris koji mnogi ne vole u goveđoj jetri. A ako ga skuvate u pavlaci, dobijate zdravo i ukusno jelo. Preporučljivo je poslužiti kuvani krompir kao prilog. Da biste napravili ovo odlično jelo, trebat će vam:

Sastojci

• 500 grama pileće džigerice;
• 1-na stolovima. kašika pšeničnog brašna;
• sol;
• Jedan prstohvat crnog mljevenog bibera;
• 4 velika luka;
• 60 grama putera;
• 150-200 gr. kajmak;
• 1-u čaši pilećeg bujona ili vode;
• 500 grama krompira;
• listovi zelene salate i zeleni luk za dekoraciju.

Kako kuvati

Pileću džigericu dobro isperite, pazite da na nju ne utiče žuč, inače će ceo recept biti nepovratno oštećen. Jetricu stavite u cjedilo tako da sva voda bude staklena.

Jetricu pospite brašnom, posolite, pobiberite i promiješajte.

U tiganju otopite 30 grama putera i brzo propržite džigericu.

U šerpu za mikrovalnu pećnicu stavite nasjeckani luk i preostalo ulje na pola prstena.

Stavite posudu u mikrotalasnu na 10 minuta. pri maksimalnoj snazi.
Stavite kiselu pavlaku, promešajte i zagrejte.

Jetricu izvaditi iz tiganja, preliti vrelom pilećom juhom ili malo vode, promešati i gurnuti 20 minuta, smanjivši snagu na minimum, te lagano poklopiti tiganj.

Skuvati cijeli oguljeni krompir za ukras.
Na tanjir ukrašen zelenom salatom stavite krompir, pored njega stavite džigericu i prelijte sosom od luka i pavlake. Pospite tankim kolutovima zelenog luka.

Gotovo svaka domaćica ima svoj prepoznatljivi recept za popularnu salatu, tortu, prilog, predjela i druga jela. Postoji li u vašoj kuharici prepoznatljiv recept za pileću džigericu?

Ako još niste uspjeli pronaći ili kreirati vlastiti brend, reći ćemo vam originalan način kuhanja pileće džigerice u mikrovalnoj pećnici. Ukusno, jednostavno, brzo, netrivijalno i izvrsno - to su komplimenti koje će čuti sretnici koji imaju sreću da probaju vaše kulinarsko remek-djelo.

Gurmani koji uživaju velika količina raznih jela, smatraju da su jela od pileće džigerice zaista ukusna. Pridružimo se i kuhaćemo, kušati i smatrati ga delikatesom!

Kako skuhati pileću džigericu u mikrotalasnoj da bude ravna "ah"? Sa začinima, i sa raznim, na primjer orijentalnim. Sa cimetom, slatkastim zvjezdastim anisom i mirisnim kimom.

Sastojci

• 0,5 kg pileće džigerice;
• 2 cvijeta zvjezdanog anisa;
• 1 štapić cimeta;
• 25 g zira;
• 40 g majoneze;
• 50 g biljnog ulja;
• sol.

Kako kuvati pileća džigerica sa cimetom u mikrotalasnoj

Jetricu narežite na male komadiće i stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu. Pour biljno ulje, maslina će se ovdje savršeno uklopiti.

Dobro posolite.

Dodajte štapić mirisnog cimeta. Stavite cveće zvezdastog anisa.

Prelijte majonezom ili nemasnom kiselom pavlakom.

Sipajte ziru. Da bi začin odao svu svoju aromu, prvo prstima protrljajte zrna.

Obavezno pokrijte posudu poklopcem. Inače će se mikrovalna pećnica morati dugo prati nakon kuhanja ovog jela (a ako se to ipak dogodilo, članak će pomoći). Stavite posudu sa jetrom u mikrotalasnu pećnicu na 15 minuta, podesivši snagu na 800 vati.

Poslužite vruće. Sa omiljenim prilogom ili narezanim sveže povrće, paradajz, krastavac, rotkvica, biber.

Osim što je ukusna, jetra je i zdrava. Iznutrice su u stanju da poboljšaju vid, normalizuju krvni pritisak i nivo hemoglobina i poboljšaju rad srca. Stoga, pileća džigerica mora nužno zauzeti jedno od prvih mjesta u prehrani djece i starijih osoba. Jedite sa zadovoljstvom i blagodetima za zdravlje, uživajte!

Pileću jetru potrebno je očistiti od nepotrebnih ostataka, poput filmova. Narežite na trakice i stavite u posudu za mikrotalasnu. Običan lonac ili kutlača bez drške će poslužiti, čak i staklena posuda.

Na džigerci narežite luk na kolutiće, a paradajz na sitne kriške. Preporučljivo je koristiti paradajz bez kore. Da biste to učinili, opržite ga kipućom vodom i napravite nekoliko rezova na području gdje je paradajz pričvršćen za grm.

Sve dobro izmiješajte, pokrijte čvrstim poklopcem. Piletina u mikrotalasnoj se brzo kuva, pa je uključite na 1000 vati. Vremenom će ovaj postupak trajati 10 minuta. Jetra ne bi trebalo da pravi buku tokom kuvanja, ako se to dogodi, smanjite snagu.

Po isteku vremena izvadite pileću džigericu, ispašće mekana, nekrvariva, sočna. Napravite sos od jetre. Da biste to učinili, spustite četiri luka u kipuću vodu i držite tri minute na maksimalnoj vatri. Sameljite luk u mašini za mlevenje mesa i spustite ga u zagrejanu šerpu.

Luk će dobiti prekrasnu zlatnu boju. Dodati luku sok od paradajza. Sve dobro izmiješajte. Posolite i dodajte začine u sos. Zgnječite beli luk. Sve izmiksajte u homogenu masu. Krčkajte sos u tiganju tri minuta.

Mikrovalna pileća džigerica sa sosom od luka savršena je kombinacija. Prilično je nježan i ukusan. Ohladite sos. Dodajte u vruću pileću džigericu. Sve možete ukrasiti zelenilom. Poslužite uz ukras - kašu, pire krompir. Za dijete je pogodna jetra bez priloga.