Το πιο ακριβό γεύμα στον κόσμο. Τα πιο ακριβά γεύματα στον κόσμο

Οι πλούσιοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά να τρώνε ό,τι θέλουν. Ίσως γι' αυτό εμφανίζονται στον κόσμο όλο και πιο περίεργα πράγματα που προσφέρονται για φαγητό -και ταυτόχρονα ζητούν πολλά χρήματα γι' αυτά, καθιστώντας αυτά τα πιάτα χαρακτηριστικό της ελίτ. Σε αυτήν την ανάρτηση, θα βρείτε 20 από τα πιο ακριβά γεύματα που μπορείτε να φανταστείτε (και δοκιμάστε αν κερδίζετε αρκετά)!

20. Καλιφόρνια Hot Dog Capitol Doug, 145,49 $
Αυτό το τεράστιο λουκάνικο ρολό του Σακραμέντο είναι ένα γρήγορο φαγητό που θα σας κάνει πίσω μια όμορφη δεκάρα. Εκτός από λουκάνικο, υπάρχει μουστάρδα, τηγανητά κρεμμύδια, αγγουράκια, χόρτα, μαγιονέζα με σκόρδο και μυρωδικά, καπνιστό μπέικον, πιπέρι και ελαιόλαδο, καθώς και σάλτσα cranberry-αχλάδι-καρύδα, αποξηραμένα cranberries και σουηδικό τυρί άλκες. Προφανώς, το τελευταίο συστατικό είναι το πιο ακριβό.

19. Jamon Iberico de Beyota "Albarragena", 180 $ ανά λίβρα
Φανταστείτε ένα παιδί που παίρνει ένα σάντουιτς με ζαμπόν για το σχολείο! Για ένα κιλό jamon, θα δώσεις τη μερίδα του λέοντος του μισθού σου. Αναρωτιέμαι γιατί είναι τόσο ακριβό; Εξάλλου, τα γουρούνια τρώνε απλή τροφή και για να φτιάξετε jamon, δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα ιδιαίτερο με το κρέας - απλά αφήστε το να στεγνώσει και περιμένετε υπομονετικά ...

18. Buddha's Wall Jump Soup, 190 $
Αυτή η ασυνήθιστη σούπα σερβίρεται στο εστιατόριο Kai Mayfair στο Λονδίνο. Τα συστατικά της σούπας περιλαμβάνουν: μανιτάρια shiitake, αγγούρια θάλασσας, κινέζικο ζαμπόν, κολύμπι, πτερύγιο καρχαρία, ginseng και χοιρινό κρέας. Παραγγείλτε το τουλάχιστον πέντε ημέρες νωρίτερα για μια επίσκεψη - τελικά, ορισμένα συστατικά πρέπει να ληφθούν εκ των προτέρων. Δεν θα εκπλαγούμε αν ο σεφ πιάσει ο ίδιος τον καρχαρία για να πάρει το πτερύγιο…

17 Von Essen Platinum Club Sandwich, 197 $
Μιλώντας για το jamón Iberico, αυτό το πιο ακριβό κλαμπ σάντουιτς στον κόσμο, που σερβίρεται στο Cliveden House Hotel στο Ηνωμένο Βασίλειο, το χρησιμοποιεί ως συστατικό. Και υπάρχουν επίσης αυγά ορτυκιού, κοτόπουλο Poulet de Bresse, ιταλικές λιαστές ντομάτες και ψωμί με προζύμι, το οποίο ζυμώνεται για μια μέρα. Βασικά, όλα τα πιάτα στο Cliveden House είναι αρκετά ακριβά - αλλά αυτό το σάντουιτς τα ξεπέρασε όλα.

16. Pufferfish, 280 $
Ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο, το fugu δεν είναι μόνο εξωτικό, αλλά και επικίνδυνο: αυτό το ψάρι είναι πολύ δηλητηριώδες και η ακατάλληλη προετοιμασία μπορεί κυριολεκτικά να σκοτώσει τον άτυχο τρώγο. Οι σεφ υποβάλλονται σε ειδική εκπαίδευση πριν φτιάξουν το fugu για πρώτη φορά. Αν βρείτε ένα πιάτο φουσκωτό σε φαινομενικά προσιτή τιμή, θα πρέπει να παρακάμψετε ένα τέτοιο εστιατόριο: ποιος ξέρει, ποιος ξέρει...

15. Λευκές τρούφες από την Alba, 275 $ για 30 γραμμάρια
Φανταστείτε πόσο κοστίζει μισό κιλό τρούφες! Οι λευκές τρούφες, με καταγωγή από τη βόρεια Ιταλία, είναι ένα προϊόν που οι περισσότεροι απλοί θνητοί δεν θα μπορέσουν ποτέ να αγγίξουν. Αυτές οι τρούφες μυρίζουν σαν ένα καμαρίνι γεμάτο γυμνά, ιδρωμένα σώματα και τρώγονται με τα πάντα, από ζυμαρικά μέχρι πατάτες. Λόγω της υπερθέρμανσης του πλανήτη και της χρήσης εντομοκτόνων, οι καλλιέργειες τρούφας μειώνονται διαρκώς, καθιστώντας την ακόμα πιο δυσεύρετη λιχουδιά.

14 Lobster Frittata, 1.000 $
Μια φριτάτα είναι απλώς μια ομελέτα. Όχι όμως αυτή η φριτάτα! Όταν παραγγέλνετε αυτό το πιάτο στο Norma's στη Νέα Υόρκη, λαμβάνετε 300 γραμμάρια χαβιάρι οξύρρυγχου ακριβώς πάνω από έναν αστακό μισού κιλού. Η ίδια η φριτάτα είναι μόλις έξι αυγά με κρέμα και φρέσκα κρεμμυδάκια. Σχεδόν τα 3/4 του κόστους του πιάτου είναι το κόστος του χαβιαριού!

13 Luxury Pizza, 1.000 $
Μόνο 125 $ ανά φέτα - και μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το μεγαλείο στην πίτσα Nino's Bellissima στο Μανχάταν. Πρέπει να παραγγείλετε πίτσα με χαβιάρι τουλάχιστον 24 ώρες πριν το σερβίρετε. Μεταξύ των συστατικών της πίτσας, εκτός από το χαβιάρι, είναι αστακοί, φρέσκια παχύρρευστη κρέμα και πράσινα κρεμμυδάκια, η πίτσα φτιάχνεται σε λεπτή κρούστα. Πόσα είδη χαβιαριού πιστεύετε ότι υπάρχουν; Έξι! Ένα εξαιρετικό πιάτο για τους αληθινούς λάτρεις του χαβιαριού και των αστακών.

12. Κυριακή «Golden Plenty», 1000$
Διαθέσιμο σε δύο εστιατόρια Serendipity 3 στη Νέα Υόρκη και το Λας Βέγκας, αυτό το επιδόρπιο παραγγέλνεται 48 ώρες νωρίτερα και είναι ένα από τα πιο σπάνια γλυκά στον κόσμο. Αποτελείται από πέντε μεζούρες παγωτό βανίλιας Ταϊτής, φτιαγμένο με βανίλια Μαδαγασκάρης και γαρνιρισμένο με βρώσιμο φύλλο χρυσού 23 καρατίων, σιρόπι σοκολάτας Amedei Porcelana, την πιο ακριβή σοκολάτα στον κόσμο, σοκολάτα με κόκκους κακάο από το χωριό Chuaoffles της Βενεζουέλας, σοκολάτα αμυγδαλωτά κεράσια, χρυσά κουφέτα και αρμανιάκ. Το γλυκό σερβίρεται με ένα μικρό μπολ με χαβιάρι χωρίς αλάτι, φρούτο του πάθους, πορτοκάλι και αρμανιάκ. Θέλατε ποτέ να μάθετε πώς μοιάζει το χαβιάρι στα επιδόρπια; Αυτή είναι η ευκαιρία σας.

11. Glamburger, 1770 $
Το εστιατόριο Honky Tonk στο Λονδίνο ειδικεύεται στην αμερικανική κουζίνα. Το 2014, ο σεφ του εστιατορίου σκέφτηκε το πιο ακριβό burger στον κόσμο. Αυτό το μαρμάρινο μπιφτέκι από μοσχαρίσιο κρέας και αρνί Νέας Ζηλανδίας είναι καρυκευμένο με αλάτι Ιμαλαΐων και τυρί μπρι και γαρνίρεται με αστακό, μπέικον σιρόπι σφενδάμου, χαβιάρι μπελούγκα και ένα καπνιστό αυγό πάπιας καλυμμένο με φύλλα χρυσού. Ένα τερατώδες ακριβό burger σερβίρεται με σαμπάνια και χυμό μάνγκο. Μπορείτε να παραγγείλετε ένα μίνι χάμπουργκερ μόνο με 25 $.

10. «Πίτσα για μη φτωχούς», 2400$
Στην Margo's Pizzeria στη Μάλτα, αυτή η πίτσα γαρνίρεται με λευκές τρούφες και βρώσιμα φύλλα χρυσού. Όλα τα έσοδα από αυτή την πίτσα πηγαίνουν σε φιλανθρωπικούς σκοπούς. Το εστιατόριο είναι τόσο δημοφιλές που μπορεί να αντέξει οικονομικά μια τέτοια κίνηση.

9. Fleurburger 5000, 5000 $
Ο Hubert Keller, επικεφαλής σεφ στο Fleur de Lys στο Λας Βέγκας, δημιούργησε αυτό το τέρας που αξίζει αρκετούς μηνιαίους μισθούς του μέσου Ρώσου πολίτη. Αυτό είναι ένα κανονικό μαρμάρινο μοσχαρίσιο μπιφτέκι που σερβίρεται με ένα μπουκάλι Chateau Petrus του 1995, τρούφες και φουά γκρα. Για τα χρήματα, μπορεί να περιμένετε περισσότερα wow - αλλά αυτό είναι που προσφέρει.

8 Densuke Black Watermelon, $200 - $6.000
Αυτά τα σπάνια μαύρα καρπούζια προέρχονται από το ιαπωνικό νησί Χοκάιντο. Πωλούνται σε δημοπρασίες (κατά κανόνα, αυτή είναι η πρώτη συγκομιδή) για τιμή από 3 έως 6 χιλιάδες δολάρια. Τον Αύγουστο του 2014, ωστόσο, θα μπορούσατε να τα αποκτήσετε στο Τορόντο για πολύ λιγότερο - 200 καναδικά δολάρια. Αλλά από τότε, τα καρπούζια έχουν κερδίσει δημοτικότητα.

7. Gorgeous Pie, 9484 $
Ένα άλλο πιάτο που δημιουργήθηκε για να εντυπωσιάσει το κοινό είναι η «Elegant Pie» από το Lord Dudley Hotel στο Σίδνεϊ της Αυστραλίας. Πρόκειται για μια premium μοσχαρίσια πίτα με αστακό και τρούφα. Αν νομίζατε ότι επιτέλους βρήκατε ένα πιάτο χωρίς φύλλα χρυσού σε αυτή τη λίστα, κάνετε λάθος - ορίστε και αυτό.

6 Πίτσα Louis XIII, 12.000 $
Οποιαδήποτε πίτσα από τον σεφ Renato Viola είναι μια λιχουδιά που αξίζει ιδιαίτερης αναφοράς. Ωστόσο, η Viola είναι η δημιουργός αυτής της πιο ακριβής πίτσας στον κόσμο, η ζύμη της οποίας παρασκευάζεται 72 ώρες πριν το σερβίρισμα. Η πίτσα, η οποία κοστίζει όσο ένα μεταχειρισμένο Toyota Corolla, περιλαμβάνει μαύρο χαβιάρι βουτηγμένο σε σαμπάνια, μοτσαρέλα βουβάλου, νορβηγικό αστακό μαριναρισμένο με κονιάκ και μεσογειακές γαρίδες. Η πίτσα σερβίρεται με κονιάκ "Remy Martin Louis 13". Ένα αληθινό έργο μαγειρικής τέχνης!

5. Επιδόρπιο «Ψαράς στα ξυλοπόδαρα», 14.500 δολάρια
Αυτό το παράξενο επιδόρπιο παρασκευάζεται στο εστιατόριο The Fortress στη Σρι Λάνκα. Περιγράφεται ως «μια ιταλική κασάτα (παραδοσιακή στρογγυλή τούρτα) με φύλλο χρυσού». Το κέικ είναι διακοσμημένο με φρούτα και λικέρ Irish Cream. Η βάση για το γλυκό είναι η κομπόστα από χυμό μάνγκο και ρόδι με σαμπάνια Dom Pérignon. Το επιδόρπιο σερβίρεται με ένα χειροποίητο σοκολατένιο ειδώλιο ενός ψαρά και ένα γαλαζοπράσινο 80 καρατίων.

4. Αγγλική μοσχαρίσια πίτα, 15.900 $ (ή 1.990 $ ανά φέτα)
Η πιο ακριβή μοσχαρόπιτα και μανιταρόπιτα στον κόσμο είναι γεμισμένη με το καλύτερο μαρμάρινο μοσχάρι, μανιτάρια matsutake, μαύρες τρούφες, φύλλα χρυσού και δύο μπουκάλια κόκκινο κρασί Chateau Mouton Rothschild. Αυτή η πίτα είναι αρκετή για 8 άτομα. Ο σεφ στο εστιατόριο Fence Gate, όπου σερβίρεται η πίτα, ισχυρίζεται ότι είναι πολύ πιο νόστιμη από μια κανονική μπριζόλα.

3. Frrrozen Haute Chocolate Sunday, 25.000 $
Τι θα λέγατε για αυτό το γλυκό (αν δεν σας τρομάζει το κόστος του); Σε αυτό θα δοκιμάσετε 28 είδη κόκκων κακάο (εκ των οποίων τα 14 είναι τα πιο ακριβά είδη) και πολύ, πραγματικά ΠΟΛΥ βρώσιμο χρυσό. Αυτή η Κυριακή σερβίρεται σε ένα υπέροχο κύπελλο. Αν είστε τυχεροί, θα βρείτε ένα βραχιόλι έκπληξη από χρυσό 18 καρατίων στο κάτω μέρος. Το χρυσό κουτάλι που συνοδεύει το βραχιόλι μπορείτε να το πάρετε σπίτι!

2. Διαμαντένιο χαβιάρι, 34.500 δολάρια το κιλό
Αυτό δεν είναι ένα απλό χαβιάρι. Αυτό είναι ένα χαβιάρι στο χρώμα του μαργαριταριού από σπάνια albino beluga με απαλή, ελαστική υφή. Το ψάρι που γεννά αυτό το χαβιάρι φτάνει από 60 έως 100 ετών και ζυγίζει σχεδόν έναν τόνο. Συνήθως αυτό το χαβιάρι πωλείται σε χρυσά δοχεία. ο ευκολότερος τρόπος για να το αποκτήσετε είναι στο Ιράν.

1 πουτίγκα σοκολάτας Faberge, 34.500 $
Και κορυφώνει τη λίστα μας το πιο ακριβό γεύμα στον κόσμο, το οποίο μπορείτε να δοκιμάσετε με _μόνο_ 34.500 $ στο εστιατόριο στο Lindeth Howe Country House. Αυτή η πουτίγκα δημιουργήθηκε από τον Βρετανό σεφ Mark Guibert. Τέσσερα είδη βελγικής σοκολάτας, ροδάκινο, πορτοκάλι, ουίσκι, φύλλα χρυσού και χαβιάρι σε σαμπάνια είναι τα συστατικά του. Ένα μη βρώσιμο πραγματικό διαμάντι κοσμεί το πιάτο και η πουτίγκα σερβίρεται με ακριβό επιδόρπιο κρασί Chateau d "Yquem. Μην ντρέπεστε λοιπόν, φάτε το μισθό σας για περισσότερα από τρία χρόνια - αυτή η πουτίγκα αξίζει την εξοικονόμηση!

Όλοι όσοι ενδιαφέρονται για τις τάσεις στον κόσμο του φαγητού αργά ή γρήγορα ρωτούν - ποιο είναι το πιο ακριβό πιάτο; Εδώ είναι 10 πιάτα για τα οποία θα πρέπει να πληρώσετε πολλά χρήματα.

1. Swallow's Nest Soup

Swallow's Nest Soup

Μια μερίδα μιας τέτοιας «πρώτης» μπορεί να κοστίσει 100 δολάρια. Η σούπα είναι φτιαγμένη από βρώσιμες φωλιές πουλιών που περιέχουν σάλιο πουλιών. Από την αρχαιότητα, το πιάτο θεωρείται λιχουδιά στην Κίνα λόγω της σπανιότητάς του. μοναδική γεύση και οφέλη για την υγεία.

2. Ιρανικό χαβιάρι beluga

Μαύρο χαβιάρι

Η τιμή του υψηλής ποιότητας μαύρου χαβιαριού είναι πάντα υψηλή, αλλά τα ιρανικά αυγά μπελούγκα ανεβάζουν την έννοια του «ακριβού χαβιαριού» σε νέο επίπεδο. λιχουδιά προς πώληση για 35 χιλιάδες δολάρια το κιλό.Αυτό είναι το πιο ακριβό χαβιάρι στον κόσμο. Η τιμή αποτελείται από διάφορους παράγοντες: πρώτον, η ιρανική μπελούγκα είναι ένα πολύ σπάνιο ψάρι. Δεύτερον, γεννά όταν η ηλικία της κυμαίνεται μεταξύ 60 και 100 ετών. Ως εκ τούτου, είναι δύσκολο να περιμένεις το χαβιάρι της, να συλλέξεις και να αγοράσεις.

3. Σαμουντάρι Χαζάνα

Σαμουντάρι Χαζάνα

Ένα μοναδικό είδος κάρυ, που παρασκευάζεται με χτένια, έναν ολόκληρο αστακό, χρυσό και χαβιάρι, θα κοστίσει $2700. Το όνομα αυτού του πιάτου μεταφράζεται ως "Θαλασσινή απόλαυση".

4. Καρπούζι "Densuki"

Καρπούζι "Densuki"

Όλοι αγαπούν τα καρπούζια, αλλά αυτό είναι ξεχωριστό, διαβεβαιώνουν οι παραγωγοί του. Κοστίζει 200 δολάρια, και σύμφωνα με αυτούς που το καλλιεργούν, είναι εξίσου πιο νόστιμο, πιο γλυκό και πιο υγιεινό από το κανονικό καρπούζι όσο και πιο ακριβό. Καλλιεργείται χρησιμοποιώντας μια μοναδική τεχνολογία στην Ιαπωνία και οι Ιάπωνες εκτιμούν πραγματικά τα αποκλειστικά πράγματα.

5. Παγωτό με χρυσό

Παγωτό με χρυσό

Όταν ακούμε το "Κυριακάτικο Παγωτό", σκεφτόμαστε τα sundae με ένα σωρό διαφορετικά γλυκά και γαρνιτούρες. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και προσιτό επιδόρπιο. Όχι όμως σε αυτή την περίπτωση! Στη Νέα Υόρκη θα σας προσφέρουν μια Κυριακή για 1000 δολάρια, διακοσμημένο χρυσό και γλυκό χαβιάρι. Γίνεται κατόπιν ειδικής παραγγελίας και σερβίρεται με χρυσό κουτάλι 18 καρατίων. .

6. Τρούφα Madeleine

Υτανο

Ένας σοκολατοποιός από τη Δανία δημιούργησε ένα πραγματικό αριστούργημα - την πιο ακριβή σοκολάτα στον κόσμο, μαντλέν τρούφας. Πωλείται σε όμορφα σχεδιασμένα κουτιά για $250. Μια πραγματική τρούφα είναι επικαλυμμένη με υψηλής ποιότητας σοκολάτα και η γεύση της είναι απλά θεϊκή.

7. Λευκές τρούφες από την Alba

λευκές τρούφες

Αυτά τα μανιτάρια φύονται στη βόρεια Ιταλία και είναι εξαιρετικά σπάνια. Τιμή για ένα μανιτάριφτάνω 330 χιλιάδες δολάρια!

8. Kopi Luwak

Κόπι Λουβάκ

Πρόκειται για ένα ειδικό είδος καφέ, που παρασκευάζεται από κόκκους καφέ που δεν έχουν χωνευτεί από σπάνια ζώα. Ναι, ναι, καλά ακούσατε! Το ασιατικό φοίνικα (κάτι ανάμεσα σε ασβό και κουνάβι) τρέφεται κυρίως με κόκκους καφέ και με αυτούς που δεν χώνεψε, οι άνθρωποι συλλέγουν προσεκτικά και πωλούν για ένα αρκετά στρογγυλό ποσό. Ένα φλιτζάνι καφέ που φτιάχνεται από αυτούς τους κόκκους μπορεί να κοστίσει 80 δολάρια και ένα σακουλάκι Kopi Luwak του ενός κιλού συχνά πωλείται για 600 δολάρια.

9. Μανιτάρια Ματσουτάκη

Μανιτάρια Ματσουτάκα

Αυτά είναι σπάνια και πολύ αρωματικά ιαπωνικά μανιτάρια. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και η πιο ακριβή μπορεί να πουληθεί 1000 δολάριαανά κιλό και η τιμή των φθηνών κυμαίνεται γύρω στα 100 $.

10. Royal Melon Yubari

Melon Yubari

Αυτό το πεπόνι μεγαλώνει στην Ιαπωνία και, ανάλογα με τη συγκομιδή, η τιμή του αυξάνεται ή, αντίθετα, πέφτει. Τώρα για δύο τέτοια πεπόνια θα δώσεις μόνο $250, και την «πεινασμένη» χρονιά, ένας εκατομμυριούχος χρειάστηκε να πληρώσει 29 χιλιάδες αμερικάνικα δολάρια για αυτό το σπάνιο φρούτο.

Νόστιμα και αρωματικά επιδόρπια - αυτό είναι κάτι που κανείς δεν θα αρνηθεί. Αλλά μερικά από αυτά είναι τόσο ακριβά που μπορούν να καταστρέψουν ακόμη και εκατομμυριούχους. Παρουσιάζουμε μια επιλογή από πιάτα, το κόστος των οποίων είναι απλά αδιανόητο.

Παγωτό βανίλιας Ταϊτής

Αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται στο Serendipity III, το οποίο σεμνά ονομάζεται καφέ. Πλούσιοι θαμώνες έχουν ερωτευτεί ένα πιάτο που ονομάζεται Golden Opulence Sundae, το οποίο θα κοστίζει 1.000 δολάρια. Αυτό είναι ένα νόστιμο παγωτό φτιαγμένο με κόκκους βανίλιας Ταϊτής. Η διακόσμηση είναι η πιο ακριβή λιωμένη σοκολάτα Amedei Porcelana, στην κορυφή της οποίας είναι στρωμένο όμορφα ένα φύλλο βρώσιμου χρυσού. Γλασαρισμένα φρούτα, επιδόρπιο χαβιάρι και χρυσαφένια αμύγδαλα προστέθηκαν στο εκλεκτό γλυκό. Ωστόσο, μια τέτοια παραγγελία πρέπει να γίνει 48 ώρες πριν από το προγραμματισμένο γεύμα, ώστε οι σεφ να έχουν χρόνο να δημιουργήσουν το αριστούργημά τους.

Frittata με αστακό

Παραδόξως, ακόμη και η πιο συνηθισμένη ομελέτα μπορεί να κοστίσει μια όμορφη δεκάρα, ή μάλλον 1.000 δολάρια. Στη Νέα Υόρκη, μπορείτε να παραγγείλετε μια εντελώς ασυνήθιστη ομελέτα. Ο μάγειρας δεν παίρνει μόνο αυγά, αλλά και κρέας αστακού, χαβιάρι αστρικού οξύρρυγχου, την πιο λεπτή κρέμα και σχοινόπρασο. Η ιδέα ήρθε από τους ιδιοκτήτες του εστιατορίου πριν από 14 χρόνια. Ήταν μια στάση αστείου που δεν σχεδιαζόταν να μείνει για πολύ καιρό, αλλά η ομελέτα δόξασε το εστιατόριο, οπότε πλέον το πιάτο θεωρείται χαρακτηριστικό του.

Σαλάτα "Θάλασσα και στεριά"

Στην Αγγλία σερβίρουν σαλάτα, η οποία κοστίζει επίσης 1.000 δολάρια. Δημιουργός του ήταν ένας σεφ από τη Γαλλία, ο οποίος πειραματίστηκε στην κουζίνα του δικού του εστιατορίου. Το γκουρμέ πιάτο περιλαμβάνει κρέας αστακού, καβούρι και αστακό, χαβιάρι μπελούγκα, μαρούλι, τριμμένη τρούφα και πατάτες. Το dressing είναι ένα μείγμα από παλαιωμένο βαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο. Τα χρυσά φύλλα διακοσμούν το πιάτο, καθιστώντας το ακόμα πιο ακριβό και ευπαρουσίαστο.

fleurburger

Πρόκειται για ένα μπέργκερ πολυτελείας που κοστίζει 5.000 δολάρια. Ο συγγραφέας του ήταν σεφ από το Λας Βέγκας. Αποτελείται από ένα πιάτο με σάλτσα τρούφας, φουά γκρα και μοσχάρι Kobe. Αυτός που κάνει μια τέτοια παραγγελία θα λάβει ως δώρο ένα μπουκάλι ακριβό κρασί και ένα ειδικό ποτήρι που δημιουργήθηκε από Ιταλούς δασκάλους.

Πίτσα Louis XIII

Το χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι ότι οι Ιταλοί σεφ θα το δημιουργήσουν μπροστά στα μάτια σας. Η σύνθεση περιλαμβάνει ζύμη από βιολογικό αλεύρι, ροζ αλάτι, χαβιάρι από διάφορα ψάρια, κρέας καβούρι και αστακό, τις καλύτερες ποικιλίες τυριών. Ως δώρο, ο πελάτης του εστιατορίου θα λάβει κονιάκ, κονιάκ και σαμπάνια διάσημων εμπορικών σημάτων.

Μια πίτσα με διάμετρο 20 εκατοστών θα κοστίζει 8.300 δολάρια.

Το περιοδικό "KhlebSol" της Julia Vysotskaya μπορεί πλέον να διαβαστεί με έναν νέο τρόπο: σήμερα η διαδραστική έκδοση iPad του αγαπημένου σας περιοδικού έγινε διαθέσιμη στο App Store.

Προς τιμήν της έναρξης ενός νέου έργου, οι συντάκτες μοιράζονται μαζί σας ένα άρθρο από το τελευταίο τεύχος του KhlebSol. Κατεβάστε την εφαρμογή, εγγραφείτε και απολαύστε!

Ο Τσόρτσιλ λάτρευε τα παντζάρια, η Ελισάβετ Β' τρελαινόταν για τη ρόκα, η καβουροσαλάτα σερβίρεται στον Λευκό Οίκο... Ακολουθεί μια επιλογή από θρυλικές συνταγές για σαλάτες. Δόξα, φυσικά, δεν μπορείτε να πιάσετε ένα πιρούνι, αλλά η ίδια η ιδέα ότι μαγειρεύετε σύμφωνα με μια συνταγή διασημοτήτων εμπνέει νέα κατορθώματα.

1. Nicoise

Η περίφημη σαλάτα από τη Νίκαια, ένα πιάτο με την υπογραφή του ξενοδοχείου Negresco, άλλοτε προπύργιο της ρωσικής αριστοκρατίας που ακουμπούσε στην Κυανή Ακτή. Σύμφωνα με το μύθο, ο ίδιος ο μεγάλος χορογράφος George Balanchine είχε μερίδιο στην εφεύρεση της σαλάτας. Μας αρέσει όμως το niçoise όχι για αυτό, αλλά για τον λεπτεπίλεπτα προσαρμοσμένο συνδυασμό πικάντικων ελιών, πικάντικου γαύρου και πολτού τόνου, που μυρίζουν έντονα τη θάλασσα.

• 142 kcal;
• επίπεδο 2;
• μερίδες: 4,
• προετοιμασία: 40 λεπτά,
• προετοιμασία: 20 λεπτά

Συστατικά:

• 300 γρ βραστές νέες πατάτες
• 200 γρ φασολάκια βρασμένα
• 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά
• 200 γρ ντοματίνια
• 8 αυγά ορτυκιού
• 5-6 φιλέτα γαύρου
• 1 mini romano
• 1 μαρούλι
• 1 μπριζόλα τόνου (200 γρ.)
• 4 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα τόνου
• 1 κόκκινο κρεμμύδι
• 1 αγ. μεγάλο. κάπαρη
• 4 κ.σ. μεγάλο. ελιές

για ανεφοδιασμό:

• 2 κ.σ. μεγάλο. απαλή γεύση μουστάρδας
• χυμό από 1/4 λεμόνι
• 1 κουτ μέλι
• 8 τέχνη. μεγάλο. ελαιόλαδο
• αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις βραστές πατάτες σε μεγάλες φέτες. Κόβουμε τα βρασμένα φασόλια σταυρωτά σε 2 μέρη. Γλυκό πιπέρι κομμένο σε χοντρά μπαστούνια. Κόβουμε τα ντοματίνια σε 2 ή 4 κομμάτια.
2. Τοποθετήστε τα αυγά ορτυκιού σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 1,5-2 λεπτά. Τα κρυώνουμε σε παγωμένο νερό και τα ξεφλουδίζουμε.
3. Αν τα φιλέτα του γαύρου είναι πολύ μεγάλα, τα κόβουμε σε 2-3 κομμάτια. Χωρίζουμε το μαρούλι σε φύλλα, το ξεπλένουμε καλά, το στεγνώνουμε από την υπερβολική υγρασία και το σκίζουμε χοντροκομμένα.
4. Περιχύνετε τον τόνο με ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι γκριλ και τοποθετούμε πάνω τη μπριζόλα. Τηγανίζουμε 1-1,5 λεπτό από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αλατίζουμε.
5. Ετοιμάστε το ντύσιμό σας. Ανακατεύουμε μουστάρδα, χυμό λεμονιού, μέλι, αλάτι, πιπέρι. Σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Ταραχή. Η σάλτσα πρέπει να είναι λεία και ομοιόμορφη.
6. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά με το μαρούλι, τα αυγά ορτυκιού, την αντζούγια, την κάπαρη και τις ελιές.
7. Περιχύνουμε τη σαλάτα με dressing μουστάρδας και τα απλώνουμε σε πιάτα. Κόβουμε το τηγανισμένο φιλέτο τόνου σε λεπτές φέτες, το απλώνουμε σε πιάτα με σαλάτα και σερβίρουμε.

2. "Waldorf"

Μια θρυλική σαλάτα από το όχι λιγότερο θρυλικό New York Waldorf Astoria Hotel. Ο συγγραφέας είναι άγνωστος: άλλοι αποδίδουν τη δημιουργία της συνταγής στον επικεφαλής σερβιτόρο Oscar Chirki, άλλοι στον John Astor, τον πρώτο ιδιοκτήτη του ξενοδοχείου, έναν από τους άτυχους επιβάτες του νεκρού Τιτανικού. Όπως και να έχει, το Waldorf Astoria εξακολουθεί να επιπλέει και φέρει περήφανα τον τίτλο του "Hotel of the Presidents" και ένας επιτυχημένος συνδυασμός από σέλινο, ξηρούς καρπούς και μήλα, που κάποτε εφευρέθηκε μέσα σε αυτούς τους τοίχους, πωλείται εδώ και πολύ καιρό στις κουζίνες των εστιατορίων. του πλανήτη, από ό,τι συνέβαλε σημαντικά στην αδιάκοπη δημοτικότητα του ξενοδοχείου.

• 268 kcal
• επίπεδο 2
• μερίδες: 4
• προετοιμασία: 30 λεπτά
• προετοιμασία: 15 λεπτά

Συστατικά:

• 3 στήθη κοτόπουλου
• 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• 3-4 κοτσάνια σέλινου με βότανα
• 5 st. μεγάλο. καβουρδισμένα καρύδια
• 400 γρ σταφύλια χωρίς κουκούτσια
• 2-3 γλυκά μήλα
• μεγάλη χούφτα φύλλα μαρουλιού (π.χ. μαρούλι, romaine)
• 6 τέχνη. μεγάλο. σπιτική μαγιονέζα
• αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε ένα κανονικό τηγάνι ή τηγάνι γκριλ. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό. Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλου και τα βάζουμε στο τηγάνι. Τα τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
2. Μεταφέρετε το τηγανισμένο κοτόπουλο σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-190°C και ψήνουμε τα στήθη για 12-15 λεπτά.
3. Στο μεταξύ κόβουμε το κοτσάνι του σέλινου σε μέτριους κύβους (αφήστε τα χόρτα για διακόσμηση). Χοντροκόβουμε τα καρύδια. Αν τα σταφύλια είναι μεγάλα τα κόβουμε σε 2 κομμάτια.
4. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5-6 λεπτά. Κόβουμε το κοτόπουλο κατά μήκος του κόκκου σε λεπτές φέτες.
5. Κόβουμε ένα μήλο στις ίδιες φέτες, ανακατεύουμε με σταφύλια, σέλινο, ανάμεικτη σαλάτα, καρύδια, αλατοπιπερώνουμε τα πάντα με μαγιονέζα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε, γαρνίρουμε με σέλινο και σερβίρουμε.

3. "Crab Louie"

Ποιος ήταν ο ίδιος Λούης, από τον οποίο πήρε το όνομα η σαλάτα, σήμερα κανείς δεν θυμάται. Πολύ πιο σημαντικό είναι το γεγονός ότι αυτή η συνταγή, που γεννήθηκε στις αρχές του αιώνα στα ανδρικά κλαμπ του Σαν Φρανσίσκο, μετανάστευσε στην Ουάσιγκτον, ρίζωσε στην κουζίνα του Λευκού Οίκου και τώρα δεν υπάρχει ούτε ένα μενού επίσημων δεξιώσεων το υψηλότερο επίπεδο μπορεί να κάνει χωρίς αυτό.

• 83 kcal
• επίπεδο 1
• μερίδες: 4
• προετοιμασία: 20 λεπτά
• προετοιμασία: 15 λεπτά

Συστατικά:

• κεφάλι μαρουλιού ή romano
• κεφάλι lollo rosso
• 10 αυγά ορτυκιού
• 300 γραμμάρια νεαρά σπαράγγια
• 400 γρ ντοματίνια
• 200 γρ κρέας καβουριού
• 2 αβοκάντο
• 5 st. μεγάλο. ελιές ή ελιές χωρίς κουκούτσι
• μικρό μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια

για ανεφοδιασμό:

• 4 κ.σ. μεγάλο. σπιτική μαγιονέζα
• 1,5 αγ. μεγάλο. σάλτσα μπάρμπεκιου
• 50 γρ αγγουράκια τουρσί
• 50 γρ κόκκινη πιπεριά
• 1 κουτ κάπαρη
• αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χωρίστε τα κεφάλια του μαρουλιού σε φύλλα και μουλιάστε σε κρύο νερό για 10 λεπτά και μετά ξεπλύνετε καλά από την άμμο.
2. Βράζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, αλατίζουμε και απλώνουμε τα αυγά των ορτυκιών. Βράζουμε 1,5 λεπτό. Μεταφέρετε τα αυγά σε παγωμένο νερό και κρυώστε. Ξεφλουδίστε το κέλυφος των αυγών.
3. Βράζουμε τα νεαρά σπαράγγια σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Το μεταφέρετε σε παγωμένο νερό, κρυώστε, στεγνώστε από την υγρασία και κόψτε το σε 2-3 μέρη.
4. Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε μαγιονέζα και σάλτσες μπάρμπεκιου. Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια, τις πιπεριές και την κάπαρη και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε.
5. Κόβουμε τις ντομάτες σε 2-4 μέρη, ξεφλουδίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε το κουκούτσι και κόβουμε σε χοντρές φέτες. Σκίστε μεγάλα φύλλα μαρουλιού.
6. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το μαρούλι, τα σπαράγγια, τις ντομάτες, το αβοκάντο, τις ελιές ή τις ελιές. Προσθέστε κομμάτια κρέατος καβουριού, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα και σερβίρετε.

4. «Ορλόφσκι»

Άλλη μια σαλάτα με βιογραφία που συνδέεται με τον μεγαστάρ της εγχώριας οθόνης, Lyubov Orlova. Η Lyubochka, όπως την αποκαλούσαν οι συγγενείς της, γοήτευε τους συγχρόνους της με την αρμονία και την ομορφιά της μέχρι τα προχωρημένα της χρόνια. Δεν έκρυψε το μυστικό της νιότης της - μηδέν ψωμί και γλυκά, το πολύ φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Μια πράσινη σαλάτα με φρέσκο ​​τυρί ήταν μια σπεσιαλιτέ στη ντάτσα του Orlova and Alexandrov. «Καλεσμένη στη Lyubochka για ενσίρωση», παρατήρησε κάποτε εύστοχα η φίλη της στο θέατρο Faina Ranevskaya.

• 131 kcal
• επίπεδο 1
• μερίδες: 4
• προετοιμασία: 20 λεπτά
• προετοιμασία: 10 λεπτά
• παιδική

Συστατικά:

• 400 γρ νεαρό ραπανάκι
• 300 γρ αγγούρια
• 300 γρ ντοματίνια
• 200 γρ βραστά νεαρά σπαράγγια (προαιρετικά)
• μεγάλη χούφτα φύλλα μαρουλιού
• 200 g τυρί Adyghe
• για ανεφοδιασμό:
• 6 τέχνη. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μεγάλο. λευκό ξύδι
• αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε χοντρές φέτες ή κύκλους. Σκίστε μεγάλα φύλλα μαρουλιού. Κόψτε το τυρί Adyghe στις ίδιες φέτες. Ανακατέψτε τα πάντα.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ. Ντύστε τη σαλάτα και σερβίρετε.

5. «Καίσαρας με γαρίδες»

Μια σπάνια περίπτωση που μια δημοφιλής σαλάτα έχει ακριβή συγγραφέα. Γνωρίστε τον Caesar Cardini, τον ιδιοκτήτη ενός αμερικανικού μπαρ στην Τιχουάνα, στα σύνορα με το Μεξικό. Πιστεύεται ότι ο Καίσαρας εφηύρε ένα περίεργο μείγμα από φύλλα, σκόρδο και ένα ωμό αυγό το 1920 ειδικά για να εξουδετερώσει τις επιπτώσεις του πλαστού ουίσκι, το οποίο ακόμη και τις ημέρες της ποτοαπαγόρευσης έρεε σαν νερό στο μπαρ του. Αργότερα, η σαλάτα έφτασε σε επίπεδο εστιατορίου προσθέτοντας κοτόπουλο ή γαρίδες στη συνταγή και αντζούγιες στο ντρέσινγκ.

• 167 kcal
• επίπεδο 2
• μερίδες: 4
• προετοιμασία: 40 λεπτά
• προετοιμασία: 15 λεπτά

Συστατικά:

• 250 γρ ψωμί σταρένιο χωρίς κόρα
• 1 κουτ ρίγανη
• 1 κουτ αποξηραμένο σκόρδο
• 300 g μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες
• 1 μεγάλο κεφάλι ρομά ή 3 κεφάλια μαρμελάδα
• 200 γραμμάρια μεγάλες νιφάδες παρμεζάνας
• αλάτι πιπέρι
• για τη σάλτσα:
• 2 κρόκοι
• 10 g μουστάρδα Dijon
• 250 ml εξευγενισμένο ηλιέλαιο
• 50 ml ελαιόλαδο
• 10 ml ξίδι από λευκό κρασί
• 1 αγ. μεγάλο. βρασμένο νερό
• 1 αγ. μεγάλο. κάπαρη
• 6-7 φιλέτα γαύρου
• 50 γρ παρμεζάνα ψιλοτριμμένη

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψωμί σε μεγάλους κύβους περίπου 1,5 εκ. Τα πασπαλίζουμε με ρίγανη, τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15-20 λεπτά. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρούμε τα ψημένα κρουτόν, πασπαλίζουμε με ξερό σκόρδο και αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2. Ετοιμάστε το ντύσιμό σας. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη μουστάρδα, χτυπάμε με το μίξερ ή χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν. Χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε, ρίχνουμε το ηλιέλαιο σταδιακά, σε λεπτή ροή. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ελαιόλαδο με τον ίδιο τρόπο. Προσθέστε ξύδι από λευκό κρασί, νερό, ψιλοκομμένη κάπαρη, αντζούγιες, παρμεζάνα, ανακατέψτε.
3. Τηγανίζουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι σε φυτικό λάδι για 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Αλάτι και πιπέρι στο τέλος.
4. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού από την άμμο, στεγνώστε από την υπερβολική υγρασία και σκίστε τα χοντροκομμένα με τα χέρια σας. Ανακατεύουμε με κρουτόν, τηγανητές γαρίδες.
5. Περιχύνουμε τη σαλάτα με σάλτσα γαύρου, ανακατεύουμε, τακτοποιούμε σε πιάτα. Γαρνίρουμε με νιφάδες παρμεζάνας και σερβίρουμε.

6. «Τσώρτσιλ»

Ο Sir Winston Churchill είπε: «Έχω ένα απλό γούστο, μου αρέσουν μόνο τα καλύτερα». Αυτή η αρχή επεκτάθηκε πλήρως στο φαγητό: σε θέματα κουζίνας, ο Τσόρτσιλ ήταν επιλεκτικός γκουρμέ. Πρέπει να πω ότι με μια μάλλον υπέρβαρη κατασκευή, έζησε μια μακρά και υγιή ζωή. Η σαλάτα με παντζάρια και καρύδια είναι μια πραγματική ενεργειακή βόμβα, με την οποία ο επικεφαλής του υπουργικού συμβουλίου ενίσχυε τις δυνάμεις του εν μέσω μακρών κοινοβουλευτικών συζητήσεων.

• 63 kcal
• επίπεδο 1
• μερίδες: 4
• προετοιμασία: 2 ώρες
• προετοιμασία: 10 λεπτά
• παιδική
• άπαχος

Συστατικά:

• 5 μικρά παντζάρια
• 2 γλυκά μήλα
• μεγάλη χούφτα baby σπανάκι (125 γρ.)
• 3 τέχνη. μεγάλο. καβουρδισμένα αμύγδαλα
• για ανεφοδιασμό:
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 200 γρ φυσικό γιαούρτι
• 3 τέχνη. μεγάλο. κρέμα βαλσάμικο
• αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα παντζάρια, τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε τα παντζάρια για 1,5 ώρα.
2. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε πολύ το σκόρδο, ανακατεύουμε με το γιαούρτι, το μπαλσάμικο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
3. Ψύξτε τα ψημένα παντζάρια σε αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρές φέτες.
4. Κόβουμε τα μήλα σε χοντρές λωρίδες, ανακατεύουμε με το σπανάκι, τα παντζάρια, περιχύνουμε με το ντρέσινγκ, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα και σερβίρουμε.

7. Αγαπημένη σαλάτα της Αγγλίδας Βασίλισσας

Είναι γνωστό ότι στο φαγητό η Ελισάβετ II είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτη. Αλλά και οι βασιλιάδες έχουν τις αδυναμίες τους. Η Μεγαλειότητά της, για παράδειγμα, τρελαίνεται για την πικρή ρόκα. Η ρόκα συνδυάζεται καλά με μπλε τυρί στην αγαπημένη συνταγή αυτής της Βασίλισσας. Στο πρωτότυπο, φυσικά, το κύριο αγγλικό τυρί, το Stilton, εμπλέκεται στον ρόλο της συνοδείας, αλλά ακόμη και με τα πιο προσιτά αντίστοιχά της, η σαλάτα μοιάζει με γαλαζοαίματο πιάτο.

• 194 kcal
• επίπεδο 2
• μερίδες: 4
• προετοιμασία: 20 λεπτά
• προετοιμασία: 15 λεπτά

Συστατικά:

• 6 σφιχτά αχλάδια (όπως συνέδριο, ανζού ή πέστροφα)
• 1 αγ. μεγάλο. βούτυρο
• 4 κ.σ. μεγάλο. μέλι
• 125 g νεαρή ρόκα μεσαίου μεγέθους
• 5 st. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 200 γραμμάρια μπλε τυρί (ιδανικά γκοργκοντζόλα)
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα αχλάδια στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα. Κόβουμε το μισό σε χοντρές φέτες, το υπόλοιπο μισό σε λεπτές, διάφανες φέτες.
2. Ζεσταίνουμε ένα φαρδύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, το μέλι. Περιμένετε μέχρι να αρχίσει να βράζει η καραμέλα, απλώνετε μεγάλες φέτες αχλάδια, δυναμώνετε τη φωτιά και καραμελώνετε τα υλικά για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, μερικές φορές αναποδογυρίζοντας. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Καρυκεύουμε τη ρόκα με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε με μεγάλα κομμάτια τυριού και λεπτές φέτες αχλαδιού. Ρίχνουμε, τακτοποιούμε σε πιάτα μαζί με το καραμελωμένο αχλάδι και τα καρύδια και σερβίρουμε.

8. Κομπ

Μια συνταγή με ρίζες του Χόλιγουντ - ο Bob Cobb, ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου Brown Derby του Λος Άντζελες, στο οποίο σημειώθηκαν όλοι οι διακοσμητές του Dream Factory, θεωρείται ο συγγραφέας της. Οι θαυμαστές του Cobb Salad και του Cobb the Restaurateur ήταν οι Clark Gable, Carol Lobard, Eroll Flynn και Bette Davis. Ο τοίχος των διασημοτήτων, στον οποίο ο καλλιτέχνης Jack Lane απεικόνιζε όλους τους τακτικούς κινηματογράφους του ιδρύματος, έγινε το πρωτότυπο της περίφημης Walk of Stars του Χόλιγουντ.

• 247 kcal
• επίπεδο 1
• μερίδες: 4
• προετοιμασία: 40 λεπτά
• προετοιμασία: 15 λεπτά

Συστατικά:

• 3 βραστά στήθη κοτόπουλου
• 100 γρ μπέικον σε λεπτές φέτες
• 150 γραμμάρια μπλε τυρί (όπως το dorblu)
• 4 κοτσάνια σέλινου
• 2 αβοκάντο
• 4 βραστά αυγά κοτόπουλου
• 100 γρ φρέσκο ​​αγγούρι
• 200 γρ ντοματίνια
• 1/2 κεφάλι παγόβουνου
• μικρό μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
• αλάτι πιπέρι
• για ανεφοδιασμό:
• 2 κ.σ. μεγάλο. μουστάρδα
• 2 κ.σ. μεγάλο. βαλσάμικο ξύδι
• 10 st. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 1 κουτ Σαχάρα
• αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μέτριες φέτες. Τηγανίζουμε το μπέικον σε στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και από τις δύο πλευρές. Ταμπονάρετε το περιττό λάδι σε μια χαρτοπετσέτα και σπάστε σε 2-3 κομμάτια.
2. Κόβουμε το μπλε τυρί σε μικρά κομμάτια.
3. Κόβουμε το κοτσάνι του σέλινου, το αβοκάντο, τα αυγά κοτόπουλου, το αγγούρι, την ντομάτα, το μαρούλι σε μικρούς ίδιους κύβους. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια.
4. Βάζουμε όλα τα υλικά, χωρίς να ανακατεύουμε, σε ένα πιάτο. Αλατοπίπερο.
5. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας όλα τα υλικά. Ντύστε τη σαλάτα και σερβίρετε.

9. Κόουλ αργό

Η αμερικανική εκδοχή του γνωστού ξινολάχανου. Οι πρώτοι άποικοι έφτιαχναν μια προμήθεια βιταμινών για το χειμώνα με αυτόν τον τρόπο: έκοβαν το λάχανο και το περιχύνουν με μια πικάντικη μαρινάδα με ξύδι. Αλλά ο Cole Slaw έγινε πραγματικά ένας «θησαυρός του έθνους» τρεις αιώνες αργότερα, με την έναρξη της εποχής του γρήγορου φαγητού. Σήμερα, σε ένα αμερικάνικο δείπνο, ούτε χάμπουργκερ ούτε χοτ ντογκ μπαίνουν στο τραπέζι χωρίς αυτή τη συνοδεία.

• 57 kcal
• επίπεδο 1
• μερίδες: 4
• προετοιμασία: 20 λεπτά
• προετοιμασία: 10 λεπτά
• παιδική
• άπαχος

Συστατικά:

• 3 καρότα
• 1/2 κόκκινο λάχανο
• μικρό μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
• 4 κ.σ. μεγάλο. σπιτική μαγιονέζα
• 1 αγ. μεγάλο. κοκκώδη μουστάρδα
• αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε ή κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Τρίψτε το κόκκινο λάχανο και θυμηθείτε καλά με τα χέρια σας. Κόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια σε ροδέλες.
2. Συνδυάστε μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε.
3. Συνδυάστε τα καρότα και το λάχανο, περιχύστε το dressing, ανακατέψτε και σερβίρετε πασπαλίζοντας με φρέσκα κρεμμυδάκια.

10. Ροσίνι

Ο συνθέτης Giacomo Rossini παραδέχτηκε ότι πραγματικά έκλαψε μόνο δύο φορές στη ζωή του: την πρώτη φορά - όταν άκουσε τον Paganini να παίζει βιολί, τη δεύτερη - όταν έριξε κατά λάθος μια φρεσκογεμισμένη χήνα στη λίμνη με το δικό του χέρι. Αυτή η αναγνώριση περιέχει τα δύο βασικά πάθη του μεγάλου Ιταλού: την αγάπη για τη δημιουργία μουσικών αριστουργημάτων και τα μαγειρικά αριστουργήματα. Ένα από τα έργα της κουζίνας του Rossini είναι μπροστά σας.

• 115 kcal
• επίπεδο 2
• μερίδες: 4
• προετοιμασία: 30 λεπτά
• προετοιμασία: 15 λεπτά

Συστατικά:

• 1/4 τσιαμπάτα
• 2 κεφάλια κόκκινο ή πράσινο κιχώριο
• 1 κεφάλι ρομά ή μαρούλι
• 4 μεγάλες γλυκές ντομάτες
• 5 st. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 2 κλωναράκια βασιλικό
• 5 st. μεγάλο. ξύδι βαλσάμικο βατόμουρο
• 150 g μαλακό κατσικίσιο ή πρόβειο τυρί
• 250 γρ φουά γκρα
• αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ciabatta σε φέτες πάχους 3-4 mm και στεγνώνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C ή σε στεγνό τηγάνι.
2. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα κιχωρίου και romano από την άμμο, στεγνώστε από την υπερβολική υγρασία. Σκίστε τα μεγάλα με τα χέρια σας.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια, ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, τον ψιλοκομμένο βασιλικό, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε.
4. Περιχύστε το μαρούλι με ξύδι βαλσάμικο βατόμουρο, προσθέστε μεγάλα κομμάτια κατσικίσιο ή πρόβειο τυρί, αλάτι και πιπέρι και αφήστε το στην άκρη.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προετοιμάστε τα πιάτα εκ των προτέρων, βάλτε μερικές χαρτοπετσέτες πάνω τους.
6. Κόβουμε το φουά γκρα με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι σε μικρές φέτες πάχους 5–6 mm. Τοποθετήστε τις φέτες φουά γκρα στο προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις τηγανητές φέτες σε πιάτα με χαρτοπετσέτες για να καθαρίσετε το περιττό λίπος.
7. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες πάνω στην αποξηραμένη τσιαμπάτα.
8. Αραδιάζουμε φύλλα μαρουλιού με κατσικίσιο τυρί σε πιάτα, κρουτόν ντομάτας και μετά διακοσμούμε τη σαλάτα με φέτες φουά γκρα.

Τα πιάτα που παρασκευάζονται από ελίτ προϊόντα σε εστιατόρια σε όλο τον κόσμο προσελκύουν καλοφαγάδες που είναι έτοιμοι να πληρώσουν αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια για να γευτούν τις καλύτερες απολαύσεις του κόσμου. Ποια πιάτα έχουν εντυπωσιακές τιμές, τι το ιδιαίτερο έχουν και πού μπορείτε να τα δοκιμάσετε, διαβάστε παρακάτω.

Το πιο ακριβό χαβιάρι στον κόσμο είναι το Strottaga Bianco. Μπορεί να δοθεί μόνο από Σιβηρικά αλμπίνο Belugas, τα οποία εκτρέφονται στη μικρή οικογενειακή φάρμα του ιχθυοκαλλιεργητή Walter Gruel στο Σάλτσμπουργκ της Αυστρίας. Παλαιότερα, αυτά τα ψάρια ζούσαν στην Κασπία Θάλασσα, αλλά τώρα έχουν σχεδόν εξαφανιστεί, γεγονός που έκανε το χαβιάρι τους μια πραγματική λιχουδιά. Ένας άλλος λόγος για αυτό είναι η ικανότητα των ψαριών να παράγουν καλλιέργεια μόνο μία φορά κάθε 8-10 χρόνια.

Μετά τη συγκομιδή, το χαβιάρι υφίσταται αφυδάτωση, κατά την οποία χάνει το 80% του βάρους του. Για το λόγο αυτό, για να ληφθεί 1 κιλό τελικού προϊόντος απαιτούνται 5 κιλά πρώτες ύλες. Το αφυδατωμένο χαβιάρι πασπαλίζεται με χρυσό 22 καρατίων, μόνο μετά το οποίο βγαίνει στην αγορά.

Το κόστος του 1 κιλού του πιάτου υπολογίζεται στα 130.000 δολάρια Με τα ίδια χρήματα μπορείτε να αγοράσετε μια Porsche 911.

Η δεύτερη γραμμή στην κατάταξη των ακριβών πιάτων δίνεται και πάλι στο λευκό χαβιάρι, αλλά αυτή τη φορά είναι η μάρκα Almas. Ένα από τα λίγα εστιατόρια στην Ευρώπη όπου μπαίνει είναι το Caviar House & Prunier στο Piccadilly του Λονδίνου. Η αποκλειστικότητά του οφείλεται στους ακόλουθους παράγοντες:

• Λαμβάνεται από τον οξύρρυγχο (Beluga Sturgeon), ο οποίος ζει στα πιο φρέσκα και οικολογικά καθαρά νερά του κόσμου της Κασπίας. Πιάστηκε στα ανοικτά των ακτών του Ιράν στην Κασπία Θάλασσα. Το δικαίωμα προτεραιότητας για τέτοιες δραστηριότητες ανήκει στην Almas.
• Βιάζεται από αλμπίνο μπελούγκα ηλικίας από 80 έως 100 ετών. Αυτό το ψάρι ζυγίζει έναν ολόκληρο τόνο.
• Είναι το πιο ελαφρύ είδος χαβιαριού, το οποίο διακρίνεται από πλούσια και μαργαριταρένια απόχρωση, ελαστική υφή, βελούδινη-μεταξωτή επιφάνεια, λεπτή και ελαφρώς αλμυρή επίγευση.
• Συσκευάζεται και πωλείται σε επώνυμα βάζα από πραγματικό χρυσό 24 καρατίων.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, έως και 10 κιλά τέτοιου χαβιαριού εμφανίζονται στην Ευρώπη ετησίως. Η τιμή του 1 κιλού της λιχουδιάς υπολογίζεται από 25.000 έως 35.000 δολάρια Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα μικρό βαζάκι σε ένα εστιατόριο με 1.500 δολάρια.

Στο λιμάνι της Αγρόπολης, που βρίσκεται στη νότια Ιταλία, μπορείτε να δοκιμάσετε πίτσα Louis XIII από τον νεαρό σεφ Renato Violo. Η ζύμη για αυτό παρασκευάζεται 72 ώρες πριν το σερβίρισμα, αλλά η «συναρμολόγηση» γίνεται ακριβώς μπροστά στον πελάτη. Αυτή η πίτσα έχει τυπικά μεγέθη, αλλά ξεκινά μόνο με ελίτ υλικά, και συγκεκριμένα:

• τυρί μοτσαρέλα βουβάλου (φτιαγμένο από μαύρο γάλα βουβάλου).
• τρεις τύποι χαβιαριού οξύρρυγχου προ-εμποτισμένο με σαμπάνια Krug Clos Du Mesnil (η τιμή ανά μπουκάλι ξεκινά από 1.000 $).
• μεσογειακές γαρίδες?
• κρέας αστακού υψηλής ποιότητας.
• Νορβηγικός κόκκινος αστακός μαριναρισμένος σε κονιάκ.

Επιπλέον, κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, η πίτσα περιχύνεται με κονιάκ με το συμβολικό όνομα του Louis XIII Remy Martin (το κόστος ενός μπουκαλιού είναι από $2.500 έως $3.500) και καρυκεύεται με ροζ αυστραλιανό αλάτι Murray River.

Η πίτσα Louis XIII είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης που κοστίζει $12.000. Σερβίρεται για δύο άτομα μαζί με ένα μπουκάλι γαλλική σαμπάνια.

Το εστιατόριο Fleur-de-lis, που βρίσκεται στο Λας Βέγκας, προσφέρει στους επισκέπτες να παραγγείλουν το πιο ακριβό burger. Το κύριο χαρακτηριστικό του δεν είναι το μεγάλο μέγεθος ή η χρυσαφένια επικάλυψη, αλλά η νόστιμη γέμιση ανάμεσα σε τραγανά και αφράτα ψωμάκια. Αποτελείται από τα ακόλουθα ελίτ προϊόντα:

• Κοτολέτες βοείου κρέατος από μάρμαρο Kobe.
• συκώτι χήνας (φουά γκρα)?
• σάλτσα μανιταριών από ακριβές τρούφες.

Το κόστος ενός μπέργκερ είναι 5.000 $. Σερβίρεται με μια μερίδα τηγανιτές πατάτες και ένα κανονικό χάμπουργκερ (για συνοδό), αλλά πιο ευχάριστα, με ένα μπουκάλι κρασί της συλλογής Chateau Petrus του 1995 για 2.500 $.

Ο σεφ Domenico Coroll λατρεύει να ευχαριστεί τους «θεατές» του με πίτσες με πορτρέτα. Μια από τις πιο διάσημες δημιουργίες του ήταν η πίτσα Royal 777, αφιερωμένη στον Τζέιμς Μποντ. Η βάση με διάμετρο 30 cm καλύπτεται με τα ακόλουθα προϊόντα:

• αστακοί εμποτισμένοι σε κονιάκ.
• μαύρο χαβιάρι μαριναρισμένο σε ακριβή σαμπάνια.
• καπνιστός σολομός Σκωτίας.
• μετάλλια ελαφιού?
• ντομάτες μουλιασμένες σε βαλσάμικο.

Αυτή η πίτσα είναι διακοσμημένη με βρώσιμα φύλλα χρυσού 24 καρατίων. Αυτό δικαιολογεί και την τιμή του πιάτου – 4.200$.

Το εστιατόριο Karat-Che της Μανίλα στις Φιλιππίνες σερβίρει το καλύτερο σούσι από τον σεφ Angelito Araneta Jr. Δημιουργήθηκαν ειδικά για ρομαντικά δείπνα με νόημα, γι' αυτό πολλά ζευγάρια επιλέγουν αυτό το μέρος για να κάνουν πρόταση γάμου.

Σε τι διαφέρει αυτό το σούσι από τα υπόλοιπα; Πρώτον, είναι ένα σούσι nigiri τυλιγμένο στις πιο λεπτές πλάκες χρυσού 24 καρατίων. Δεύτερον, κάθε κομμάτι είναι στολισμένο με 12 σπάνια μαργαριτάρια και 4 αφρικανικά διαμάντια βάρους 0,2 καρατίων. Όσο για τη γέμιση, παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• Ιαπωνικό ρύζι;
• κρέας καβουριών?
• Νορβηγικός σολομός;
• φουά γκρα?
• αγγουράκι τουρσί;
• μάνγκο;
• άγριο κρόκο?
• καστανή ζάχαρη;
• βαλσαμικο ιταλικο ξυδι 12 χρονων?
• μαγιονέζα με βούτυρο?
• αρτεσιανό νερό 70 ετών.

Το κόστος του πολύτιμου πιάτου είναι $4.300. Σε ανάμνηση του, ο πελάτης μπορεί να αφήσει μικρά διαμάντια.

Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το σούσι σερβίρεται με ένα σετ ξυλάκια 450 δολαρίων, το οποίο δημιουργήθηκε αποκλειστικά από τον οίκο μόδας Louis Vuitton.

Ο κρεοπώλης 6ης γενιάς από τη Γαλλία, Alexandre Polmard, εκτρέφει μια ελαφριά ράτσα της Ακουιτανίας, από το κρέας της οποίας παρασκευάζεται η πιο ακριβή μπριζόλα στον κόσμο.

Το 1990, μαζί με τον πατέρα του, ανέπτυξε και εφάρμοσε μια τεχνολογία που επιτρέπει την αποθήκευση του κρέατος για αόριστο χρονικό διάστημα. Για να γίνει αυτό, οι αγελάδες δεν διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους, αλλά στο ύπαιθρο, ώστε να μην εκτίθενται σε στρες, το οποίο επηρεάζει αρνητικά το σώμα τους, αλλάζει την οξύτητα στους μύες και επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του κρέατος.

Στο σφαγείο Polmarda σφαγιάζονται καθημερινά έως και 4 αγελάδες. Μετά από αυτό, το κρέας υποβάλλεται σε μια διαδικασία που ονομάζεται "χειμερία νάρκη" - διατηρείται σε θερμοκρασία 43 ° C και ταυτόχρονα εμφυσάται με αέρα με ταχύτητα 120 km / h. Ο γεωργός ισχυρίζεται ότι μετά από μια τέτοια επεξεργασία, το κρέας υφίσταται απώλεια ποιότητας και μπορεί γρήγορα να παλαιώσει. Το μεγαλύτερο μέρος του βοείου κρέατος που πουλά είναι μεταξύ 28 και 56 ημερών.

Μια από τις πιο ακριβές μπριζόλες Polmard κοστίζει $3.200. Παρά την υψηλή τιμή, υπάρχουν πολλοί που θέλουν να τη δοκιμάσουν και ο αγρότης παραδίδει τα προϊόντα του σε πολλά εστιατόρια στη Γαλλία ταυτόχρονα.

Στο Λονδίνο, το ινδικό εστιατόριο Bombay Brasserie σερβίρει το πιο ακριβό κάρυ στον κόσμο, η παρουσίαση του οποίου ήταν προγραμματισμένη να συμπέσει με το πάρτι προς τιμήν της κυκλοφορίας της ταινίας Slumdog Millionaire.

Η σύνθεση αυτού του πιάτου περιλαμβάνει ακριβά συστατικά:

• αστακοί που αλιεύονται στα ανοικτά των ακτών της Σκωτίας.
• σαλιγκάρια?
• Καβούρι Devonshire;
• abalones (abalons)?
• χαβιάρι beluga?
• τρούφα?
• πριονισμένα αυγά με σκαλίσματα με κέλυφος.
• φασόλια και ντοματίνια.

Η διακόσμηση μιας τόσο μεγάλης γκάμα προϊόντων είναι ένα βρώσιμο χρυσό φύλλο, το οποίο είναι το συστατικό με την υψηλότερη τιμή.

Μία μερίδα από αυτό το κάρυ κοστίζει περίπου 3.000 δολάρια.

Στο εστιατόριο της Νέας Υόρκης Golden Gates (Golden Gate), προσφέρονται στους επισκέπτες ασυνήθιστες ζυμαριές, που αγαπούν ιδιαίτερα τους Ρώσους μετανάστες. Παρασκευάζονται από ελίτ προϊόντα:

• σολομός
• μοσχαρίσιο;
• χοιρινό;
• λαμπεροί αδένες γαύρου ή λαμπαδηδρομίας (το μυστικό συστατικό που δίνει στο πιάτο το γαλαζοπράσινο χρώμα και την απίστευτη γεύση του).

Μία μερίδα αποτελείται από 8 ζυμαρικά και έχει αξία 2.400 $. Οι επισκέπτες καλούνται επίσης να παραγγείλουν μια διπλή μερίδα από 16 ζυμαρικά, η οποία θα κοστίσει $4.400.

Το εστιατόριο Fence Gate Inn στο Ηνωμένο Βασίλειο σερβίρει μοσχαρόπιτα με μαρμάρινο κρέας Wagyu. Αυτό είναι ένα πολύ ακριβό είδος κρέατος, το οποίο λαμβάνεται από ιαπωνικούς ταύρους, οι οποίοι εκτρέφονται σύμφωνα με μια ειδική τεχνολογία - πρώτα βόσκουν στα λιβάδια και στη συνέχεια ακινητοποιούνται, δίνουν ειδική μπύρα και κάνουν ακόμη και μασάζ. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνεται πολύ τρυφερό κρέας με λιπαρά στρώματα υψηλού βαθμού μαρμάρου.

Κατά την προετοιμασία της πίτας, αυτό το κρέας μαρινάρεται σε 2 μπουκάλια κρασί Chateau Mouton Rothschild 1982. Συμπληρώστε το με ακριβά μανιτάρια matsutake και τρούφες. Διακοσμήστε την τούρτα με χρυσό 23 καρατίων.

Ένα κομμάτι (το ένα τέταρτο της πίτας) κοστίζει 2.000 δολάρια.

Στο εστιατόριο Norma's της Νέας Υόρκης, το οποίο αποτελεί μέρος του ξενοδοχειακού συγκροτήματος Le Parker Meridien, μπορείτε να παραγγείλετε μια ακριβή εκδοχή της ιταλικής ομελέτας από τον σεφ Emil Castillo για πρωινό. Παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• 6 επιλεγμένα αυγά και τυρί.
• κρέας αστακού?
• τηγανητές πατάτες (χρησιμεύει ως μαξιλάρι για μια ομελέτα).
• 10 ουγγιές μαύρο χαβιάρι, που γαρνίρει ολόκληρο το πιάτο (μόνο 100 γραμμάρια χαβιάρι κοστίζουν 650 δολάρια).

Μια μερίδα φριτάτα κοστίζει 2.000 δολάρια, ενώ ένα πιάτο με αυγά κόστιζε 1.000 δολάρια Κάθε χρόνο, το εστιατόριο πουλά περίπου 10 γιγαντιαίες μερίδες και 40 μικρές, αξίας σχεδόν 30.000 δολαρίων.

Ένα ιδανικό πιάτο για τους λάτρεις των θαλασσινών, που σερβίρεται στο εστιατόριο του ξενοδοχείου της Οξφόρδης Le Manoir aux Quat Saisons. Δημιουργήθηκε από τον σεφ της υψηλότερης κατηγορίας Raymond Blanc. Η σαλάτα αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• 50 g από το προαναφερθέν λευκό χαβιάρι Almas.
• κρέας αστακού και αστακού?
• Κορνουαλικό καβούρι
• τριμμένη τρούφα?
• νεαρή σαλάτα καρυκευμένη με μια σταγόνα ελαιόλαδο.
• κόκκινο πιπέρι;
• σπαράγγι;
• πατάτες.

Το πιάτο είναι διακοσμημένο με χρυσό φύλλο. Το κόστος μιας μερίδας φτάνει τα 1.000$.

Πίτσα

Σε ένα από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια της Νέας Υόρκης στο Μανχάταν, το Nino’s Bellissima Pizza, μπορείτε να παραγγείλετε μια πολυτελή πίτσα με λεπτή κρούστα, το κύριο συστατικό της οποίας είναι μια μεγάλη μερίδα μαύρο χαβιάρι. Συμπληρώνεται επίσης από άλλα προϊόντα - φρέσκο ​​κρέας αστακού και wasabi.

Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου Nino Selimazh, η Luxury Pizza είναι ειδικά σχεδιασμένη για εκείνους τους επισκέπτες που μπορούν να εκτιμήσουν σωστά αυτή τη γαστρονομική πολυτέλεια αξίας 1.000 δολαρίων.

Η πίτσα με χαβιάρι πρέπει να παραγγελθεί τουλάχιστον μια μέρα πριν το σερβίρισμα.

Το Westin Hotel στη Νέα Υόρκη προσφέρει στους επισκέπτες μια ακριβή εκδοχή του παραδοσιακού εβραϊκού ψωμιού με τη μορφή δακτυλίου που ονομάζεται bagel. Προετοιμάστηκε από τον σεφ Frank Tujag. Γεμίζει τη ζύμη με ιταλική λευκή τρούφα Alba και ζελέ γκότζι μπέρι και, στη συνέχεια, ολοκληρώνει με ένα στρώμα φύλλου χρυσού.

Το κόστος μιας κρίκου ψωμιού με τα πιο ακριβά μανιτάρια είναι 1.000 $.

Πρόκειται για μια σούπα με 40 είδη θαλασσινών που μπορείτε να δοκιμάσετε στη Ρωσία - στο ομώνυμο εστιατόριο της Μόσχας Bouillabaisse-Imperial. Περιλαμβάνει τα ακόλουθα θαλασσινά:

• καλαμάρια?
• αστακοί?
• χταπόδια?
• αστακοί?
• λαβράκι?
• τσίπουρα;
• σουπιά;
• κόκκινος αυτοκράτορας κ.λπ.

Η παραγγελία της σούπας θα κοστίσει 500$. Αυτή η μερίδα του πιάτου σερβίρεται για 2 άτομα.

Μεταξύ όλων των εστιατορίων στον κόσμο, η πιο δημοφιλής μπριζόλα Kobe πωλείται στο Old Homestead Steakhouse της Νέας Υόρκης. Είναι φτιαγμένο από ελίτ μαρμάρινο βοδινό κρέας Wagyu. Ο σεφ καρυκεύει ένα κομμάτι κρέας με θαλασσινό αλάτι και το τηγανίζει χωρίς λάδια και λίπη, καθώς περιέχει ήδη λιπαρά χαμηλής τήξης. Η τελική μπριζόλα είναι πολύ τρυφερή και απλά λιώνει στο στόμα σας.

Μια μπριζόλα Kobe 360g κοστίζει 350$. Παρά αυτή την τιμή, κάθε βράδυ το εστιατόριο πουλάει περίπου 25 μερίδες από αυτό το πιάτο.

Το Usuki Fugu Yamadaya, ένα εστιατόριο με έδρα το Τόκιο με τρία αστέρια Michelin, σερβίρει τα καλύτερα ψάρια fugu της Ιαπωνίας. Η κοπή του, που περιλαμβάνει τουλάχιστον 30 στάδια, γίνεται από τον σεφ Yoshio Kusakabe, ο οποίος αναγνωρίζεται ως αξεπέραστος δεξιοτέχνης στο χειρισμό αυτού του επικίνδυνου ψαριού. Κόβει δηλητηριώδες toru-fugu, καλυμμένο με κιτρινωπές και γκρίζες κηλίδες, ακριβώς μπροστά στους πελάτες, κάτι που δίνει μια ιδιαίτερη γοητεία στη γεύση αυτής της λιχουδιάς.

Το κόστος ενός πλήρους δείπνου με fugu μπορεί να ξεπεράσει τα 1.000 δολάρια Η τιμή για ένα ψάρι είναι περίπου 300 δολάρια.

Μερικά εστιατόρια μπορεί να προσφέρουν αυτή τη λιχουδιά σε πιο μέτρια τιμή, αλλά οι καλοφαγάδες δεν πρέπει να το ρισκάρουν, καθώς το fugu είναι ένα πολύ δηλητηριώδες ψάρι και η ακατάλληλη προετοιμασία από έναν άτυχο σεφ μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο ενός πελάτη.

Στα ξενοδοχεία του Von Essen σε όλο τον κόσμο, μπορείτε να δοκιμάσετε το Platinum Club Sandwich, που δημιουργήθηκε από τον Καναδό σεφ James Parkinson. Το ψωμί σάντουιτς παρασκευάζεται με προζύμι ειδικής γαλλικής συνταγής και η γέμιση συλλέγεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ιβηρικό ζαμπόν;
• κρέας του Bresse poulard (ράτσες κοτόπουλου με λευκό κρέας, μπλε πόδια και κόκκινο χτένι).
• λευκές τρούφες?
• αυγά ορτυκιών?
• αποξηραμένες ιταλικές ντομάτες

Μια μερίδα ενός ελίτ σάντουιτς ζυγίζει 530 γραμμάρια και κοστίζει 200 ​​δολάρια.

Το λονδρέζικο εστιατόριο Kai Mayfair σερβίρει μια από τις πιο ακριβές σούπες στον κόσμο, η οποία έχει πολύ πλούσια σύνθεση. Περιλαμβάνει:

• πτερύγια καρχαρία?
• αποξηραμένα χτένια?
• αυτί της θάλασσας;
• κρέας κοτόπουλου?
• κινέζικο ζαμπόν?
• χοιρινό;
• μανιτάρια shiitake?
• τζίνσενγκ?
• αγγούρι της θάλασσας.

Σούπα με τέτοια εξωτική σύνθεση πρέπει να παραγγείλετε 5 ημέρες πριν από το σερβίρισμα, καθώς η παράδοση των προϊόντων που χρειάζονται για την παρασκευή της χρειάζεται λίγο χρόνο. Μια μερίδα μιας τέτοιας απόλαυσης θα κοστίσει $190.

Τον εντυπωσιακό τιμοκατάλογο ολοκληρώνει το Capitol Doug, ένα χοτ ντογκ που πωλείται στην Καλιφόρνια. Η βάση του γρήγορου φαγητού είναι το κουλούρι Σακραμέντο. Χρησιμεύει ως μαξιλάρι για τέτοια προϊόντα:

• τεράστιο λουκάνικο?
• Σουηδικό τυρί από γάλα αλκών.
• αγγουράκια?
• τηγανητά κρεμμύδια?
• καπνιστό μπέικον?
• αποξηραμένα κράνμπερι;
• πρασινάδα.

Όλο αυτό το μεγαλείο είναι καρυκευμένο με πιπέρι και καρυκευμένο με μουστάρδα, μαγιονέζα με σκόρδο και μυρωδικά, μουστάρδα και σάλτσα κράνμπερι-αχλάδι-καρύδα.

Ένα χοτ ντογκ με τόσο απίστευτη γέμιση θα κοστίσει σχεδόν 150 δολάρια.

Πιάτα με τις πιο «τρομακτικές» τιμές παρασκευάζονται από σπάνια και ελίτ προϊόντα που απαιτούν ικανό χειρισμό από τον σεφ, γιατί ακόμη και το παραμικρό λάθος μπορεί να μετατρέψει μια ακριβή λιχουδιά σε μη βρώσιμη γουλιά. Αυτό τους δίνει μια ιδιαίτερη αξία, η οποία δεν παύει να προσελκύει καλοφαγάδες που κυνηγούν γαστρονομικά αριστουργήματα από όλο τον κόσμο.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει