Cum să coaceți o prăjitură cu zebră. Gătirea prăjiturii cu zebră acasă - o rețetă de vacanță foarte frumoasă

Produsele de copt de casă creează o atmosferă confortabilă acasă. Aroma sa se raspandeste in tot apartamentul. Există multe rețete simple pentru diferite deserturi pentru ceaiuri de casă. Una dintre acestea este plăcinta sau prăjitura cu zebră.

Este familiar unui număr mare de oameni pentru compoziția sa simplă și aspectul foarte interesant de marmură. Tortul iese frumos, fraged si foarte gustos. Îl poți coace cu smântână, lapte, chefir și chiar maioneză. Aceasta este o alternativă excelentă pentru ceaiul de familie. Sau când oaspeții apar brusc în prag. Și dacă o înfrumusețezi puțin, atunci nu e nicio rușine să-l pregătești pentru orice sărbătoare.

Există multe opțiuni pentru a decora acest produs de cofetărie. Puteți coace pur și simplu prăjitura cu dungi într-o tavă cu laturi înalte și să o serviți cu o pudră de zahăr pudră. În acest fel va arăta ca un cupcake.

Dar dacă tăiați această prăjitură în bucăți, și chiar pregătiți crema preferată, o decorați și o lăsați puțin la înmuiat, veți obține o prăjitură superbă ca gust și aspect.

Astăzi vreau să vă prezint câteva dintre rețetele lui, pentru ca fiecare să poată alege care i se potrivește cel mai bine. O descriere pas cu pas, un număr mare de fotografii și videoclipuri vă vor ajuta să o pregătiți rapid și fără nicio dificultate.

Să luăm în considerare una dintre opțiunile pentru prepararea acestui desert extrem de gustos și original.

Ingrediente:

• făină 2 linguri.
• oua 4 buc.
• zahăr 1,5 linguri.
• smantana 200 gr.
• unt 180 gr.
• sifon 0,5 linguriță.
• esență de oțet
• cacao 3 linguri.
• vanilină pe vârful unui cuțit

Preparare:

Primul pas este să pregătiți produsele necesare pentru ca totul să fie la îndemână. Sparge ouale intr-un castron, adauga zahar si macina totul. Nu este necesar să bateți cu un mixer; puteți folosi o furculiță obișnuită pentru aceasta.

Apoi ar trebui să topiți untul, este mai bine să faceți acest lucru la abur sau pe aragaz. Nu este recomandabil să folosiți un cuptor cu microunde. Se toarnă untul topit în amestecul de ouă și se amestecă.

Pentru a pregăti desertul, este mai bine să luați produse de înaltă calitate. Și folosește cel puțin 82,5% unt. Apoi, produsele de copt se vor dovedi a fi de cea mai înaltă calitate și cele mai delicioase.

Următorul pas este să adăugați smântână, este indicat să o luați cu un conținut de grăsime mai mare de 20%.

Apoi, adăugați făină în porții mici; trebuie să controlați consistența aluatului viitor. Nu ar trebui să fie lichid, dar nici nu ar trebui să îl faceți deosebit de gros. Făina trebuie cernută într-un bol și amestecată bine.

Apoi stingeți sifonul și adăugați-l în aluat. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-o lingură și stingeți-l cu câteva picături de esență de oțet.

Când ați atins densitatea dorită, aluatul trebuie împărțit în două părți aproximativ egale, într-una dintre care adăugați cacao. Adăugați puțină făină în partea ușoară, parcă pentru a „corecta” grosimea.

În acest caz, nu este nevoie să adăugați făină în partea întunecată, deoarece cacao în sine este un fel de îngroșător. La sfârșitul frământării, masa trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna groasă.

Deci, când totul este gata, trecem la partea creativă a procesului nostru.

Primul pas este ungerea formei cu ulei vegetal. Asezati aluatul in centru, incercati intotdeauna sa-l turnati intr-un singur punct. Mai întâi luați 2 linguri. linguri de aluat usor si asezati-l in centrul formei. Apoi deasupra, tot în centru, puneți 2 linguri. linguri de întuneric Apoi alternează din nou între lumină și masă întunecată.

Va începe să se îndepărteze treptat de la centrul formei către marginile sale. Veți vedea că încep să se formeze cercuri multicolore. Continuați până când tot aluatul dispare

Acum trebuie să faci un desen. Pentru a-l aplica, folosește o frigărui sau o scobitoare. Dacă desenați o bandă subțire de la centrul formei până la margine, obțineți un design, dar dacă o faceți invers, arată complet diferit.

Realizarea unui model are sens dacă faceți un cupcake. Dacă intenționați să-l acoperiți cu glazură deasupra, nu este necesar să îl aplicați deloc.

Se pune apoi tava cu aluatul la cuptorul preincalzit la 160 de grade si se coace 40 de minute. De obicei se coace la 180 de grade, dar din moment ce avem o placinta cu smantana, este mai bine sa scadem temperatura la cea indicata mai sus.

Deși procesul de coacere în acest caz va dura mai mult decât de obicei, centrul aluatului aproape că nu crește, iar tortul iese mai uniform.

În timp ce desertul nostru se coace, este mai bine să nu deschidem ușa. Când prăjitura este suficient de rumenită și pufoasă, ar trebui să deschideți cuptorul și să verificați dacă este gata înăuntru.

Pentru a face acest lucru, îl puteți străpunge în centru cu o frigărui sau o scobitoare. Daca o scoti si ramane uscata inseamna ca este bine copta. Dacă scobitoarea este umedă, apoi puneți-o din nou la cuptor pentru încă 5 minute.

Scoateți tortul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească. Îl poți servi pur și simplu ca cupcake cu ceai aromat. Dacă te hotărăști să faci o prăjitură pe baza lui, tăiați tortul în mai multe bucăți subțiri plate și ungeți-le cu cremă. Puteți turna glazură deasupra sau puteți decora după cum doriți.

Mai jos este o descriere a modului de preparare a smântânii. Este grozav pentru a înmuia prăjiturile. Cu el puteți decora prăjiturile tăiate.

Cum se face smântână

Noi vom avea nevoie:

• smântână 500 ml.
• zahăr 200 gr.

Preparare:

Pentru a elimina excesul de lichid din smântână, scurgeți-l pe o cârpă. Apoi puneți-l într-o cană adâncă și adăugați zahăr.

Amestecați amestecul de smântână-zahăr cu o lingură și puneți la frigider pentru 10 minute. Cand trece timpul il scoatem si batem cu mixerul pana devine cremos la viteza maxima.

Bateți aproximativ două minute, de această dată va fi suficient. Crema se dovedește a fi destul de groasă și de consistență pufoasă.

Dacă se dovedește lichid, puteți adăuga 1 lingură. lingura de amidon de porumb si bate din nou.

Crema este gata, imbracam prajiturile cu ea si lasam la macerat. Puteti presara nuci tocate deasupra prajiturii sau il puteti decora cu ce va place.

Invitați-vă membrii familiei la masă și răsfățați-i cu un desert delicios.

Reteta de prajitura cu lapte de casa

O rețetă foarte simplă pentru celebrul desert numit „Zebra”. Nu este nevoie de mult timp sau efort pentru ao pregăti și se dovedește întotdeauna fraged și aerisit.

Ingrediente:

• oua 4 buc.
• zahăr 250 gr.
• lapte 100 ml.
• cantitate mica de floarea soarelui 250 ml.
• făină 2 linguri
• praf de copt 2 linguri.
• vanilină pe vârful unui cuțit
• cacao 3 linguri. l.

Preparare:

Să trecem la gătit. Într-un castron adânc, bateți ouăle, zahărul și vanilia până se omogenizează. Nu este nevoie să folosiți un mixer pentru asta.

Este mai bine să folosiți lapte cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece untul va oferi acestui tort frăgezimea necesară.

Se amestecă praful de copt cu făina și se cerne în câteva adaosuri direct în bolul cu amestecul rezultat. Se amestecă bine cu un tel, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Prin analogie cu rețeta anterioară, împărțiți aluatul în două părți. Cerneți 20 de grame în amestecul ușor. făină, pentru că iese puțin mai subțire decât făina închisă la culoare.

Intr-un alt bol cu ​​aluatul, cerne cacaoa si amesteca totul bine. Apoi pregătiți matrița, este mai bine să acoperiți fundul cu pergament. Ungeți-l cu unt, astfel încât tortul să se desprindă bine de pereți după gătire.

Este indicat să atingeți fundul formei cu o lingură pentru a obține un model mai clar.

Cand aluatul este gata, puteti rasuci putin forma pentru a se intinde uniform. Îl poți coace astfel, dar bineînțeles, va fi mai frumos să faci un desen. De data aceasta se face de la marginea formei spre centru, apoi de la centru spre margine.

Totul este gata, coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 1 oră.

Am o matriță cu diametrul de 22 cm, dar dacă aveți una mai mare, atunci va dura mai puțin timp, deoarece tortul va ieși mai jos.

Verificați gradul de pregătire a plăcintei cu o scobitoare; dacă este uscată, o puteți îndepărta. Se lasa in tava sa se raceasca putin. Apoi scoateți și puneți-l pe o farfurie sau un grătar, așa cum se arată în fotografie.

Ca decor, puteți „stropi” zahăr pudră deasupra. Sau puteți turna glazură și presărați cu nuci tocate, oricare după gust.

Nucile trebuie pregătite în avans. Pentru a face acest lucru, prăjiți cantitatea necesară într-o tigaie până când au o nuanță aurie. De asemenea, este indicat să le curățați.

Eu folosesc alune. Puteți folosi orice nucă sau nu o adăugați deloc.

Apoi tocați puțin nucile cu un cuțit și îndepărtați pentru utilizare ulterioară.

Pregătirea glazură de ciocolată

Pentru a pregăti glazura, puteți folosi ciocolată sau o puteți găti singur. Ca sa economisesc timp, am luat un baton de ciocolata si l-am topit cu unt.

• ciocolata neagra 40 gr.
• unt 20 gr.

Se sparge ciocolata, se pune intr-un bol si se pune intr-o baie de apa. Adăugați untul, tăiat în bucăți mici. Pentru ca masa să se topească mai repede, trebuie agitată continuu.

Treptat, ciocolata va începe să se topească și se va combina cu untul. Vei obține o consistență omogenă de ciocolată-unt. Glazura este gata.

Acoperiți tortul cu glazură și stropiți cu nuci prăjite. Tortul este gata. Așa arată în secțiune transversală, este foarte frumos și are dungi distincte.

Este grozav pentru ceaiul de familie. Iar pentru cei mai mici membri ai familiei, o poți servi cu o cană de lapte delicios.

Dacă doriți să diversificați gustul acestei cofetarii, puteți adăuga în partea ușoară coaja de lămâie sau portocală.

Încearcă să faci acest desert, nu vei regreta! Și procesul de pregătire detaliat va ajuta în acest sens. Bucură-te de ceaiul tău!

Cum să gătești Zebra cu chefir

După cum știți deja, există o mulțime de rețete. Aș dori să vă prezint o altă opțiune foarte simplă. La fel ca și precedentele, va fi foarte fragedă, pufoasă și aerisită.

Ingrediente:

• oua 3 buc.
• zahăr 2 linguri.
• chefir 1 lingura.
• ulei vegetal 0,5 linguri.
• vanilină pe vârful unui cuțit
• sare un praf
• sifon 0,5 linguriță.
• esență de oțet
• făină 2 linguri.
• cacao 3 linguri. l.

Deci, să începem să gătim. Într-un castron, bate ouăle și zahărul până se alb.

Apoi turnați chefir și ulei vegetal, masa rezultată trebuie amestecată. Turnați vanilină, sare în acest amestec și adăugați sifon stins. Amestecați amestecul rezultat până la omogenizare.

Soda trebuie stinsă cu esență de oțet; acest lucru trebuie făcut astfel încât gustul său să nu fie vizibil în produsul finit.

Împărțiți aluatul rezultat în două jumătăți, adăugați cacao la una dintre ele. Obțineți uniformitate în ambele părți.

Apoi, pregătiți o tavă de copt; trebuie să o ungeți cu ulei în avans. Prin analogie cu rețetele descrise anterior, așezați aluatul. De data aceasta nu vom desena pe el cu o scobitoare, vom lăsa totul așa cum este. Plăcinta se pune în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 - 45 de minute.

Lăsați Zebra finită să se răcească la temperatura camerei. Decorați după cum doriți. Dacă știi să lucrezi cu mastic, îl poți decora așa.

Sau o poți lăsa fără decor, pentru că este deja frumoasă. Serviți cu ceai fierbinte și bucurați-vă!

Prajitura delicioasa cu maioneza de casa

Acest tort este preparat la fel de simplu ca toate precedentele. Și gustul nu este mai rău decât alții.

Ingrediente:

• oua 5 buc.
• zahăr 2 linguri.
• margarina 100 gr.
• maioneza 200 gr. (poate putin mai putin)
• sifon 1 lingurita.
• cacao 3 linguri. l.
• făină 2 linguri.

Să trecem direct la pregătirea prăjiturii. Intr-un castron, cu un tel, amestecam ouale cu zaharul, batem putin.

Adăugați margarina înmuiată la amestecul de ouă și amestecați. În același timp, puteți folosi orice margarină pe care o aveți. Și dacă este posibil, este mai bine să-l înlocuiți cu unt.

Apoi adăugați maioneza și amestecați totul bine. Este mai bine să-l luați cu un procent ridicat de conținut de grăsime, apoi produsele coapte se vor dovedi libere și fragede.

Apoi adăugați sifon stins și făină. Faina trebuie mai intai cernuta, apoi amestecata pana se omogenizeaza. Împărțiți aluatul rezultat în jumătate, adăugați cacao într-una dintre părți. Adăugați făină în aluatul ușor, dacă este necesar. Este important ca ambele părți să aibă aceeași consistență.

Ungeți forma cu ulei. Vom așeza aluatul prin analogie cu rețetele anterioare, alternând culorile închise și deschise.

În același timp, depinde de tine să decizi dacă desenezi sau nu.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți plăcinta timp de 30 - 35 de minute. Scoateți tortul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească complet.

Puteți servi turnând deasupra lapte condensat sau stropind cu zahăr pudră. Bucură-te de ceaiul tău!

O rețetă simplă pentru a face o prăjitură într-un slow cooker

Coacerea conform acestei rețete va deveni gustoasă și pufoasă. Pregătește-l și vei fi surprins cât de gustos este.

Ingrediente:

• oua 6 buc.
• zahăr 1 lingură.
• praf de copt 1 p. (10 g.)
• făină 1,5 linguri.
• cacao 3 linguri. l.

Să trecem la pregătirea aluatului pentru prăjitura noastră. Într-un castron adânc, amestecați ouăle cu zahărul cu un mixer.

Bateți amestecul de ouă până la culoare deschisă și crește în volum. Zahărul trebuie să fie complet dizolvat, astfel încât să nu existe boabe. Apoi adăugați ulei vegetal și bateți totul bine din nou. In continuare adaugam faina cernuta cu praful de copt si amestecam cu o lingura, parca de jos in sus, pana se omogenizeaza.

Împărțiți aluatul în două părți. Turnați făina rămasă într-una dintre ele și cacao în cealaltă și amestecați totul.

Ungeți bine bolul multicooker cu unt, astfel încât, după coacere, tortul să poată „cădea” ușor din el. Întindeți aluatul unul câte unul, alternând uniform culorile închise și deschise, ca în rețetele descrise anterior.

Când tot aluatul este întins, desenați un desen cu o scobitoare. Închideți capacul multicookerului, selectați modul multicooker, temperatura -125 grade, timp de coacere 1 oră.

Dacă nu aveți această funcție, selectați pur și simplu modul „Coacere”.

Cupcake-ul este gata, uite ce frumos a iesit! Datorită cantității mari de cacao și a aluatului uniform întins, dungile noastre vor arăta distinct după coacere.

Scoateți-l folosind suportul pentru aburi. Așa cum se arată în fotografie. Datorită găurilor, se va răci uniform pe toate părțile.

Pentru a adăuga varietate gustului, prăjitura poate fi acoperită cu glazură, iar modul de preparare este descris mai jos.

Glazura de smantana si cacao

Ingrediente:

• cacao 3 linguri. l.
• zahăr 3 linguri. l.
• smântână 3 linguri. l.
• unt 50 gr.

Se amestecă cacao, zahăr și smântână într-un castron. Amestecă totul, selectează modul multicook la 100 de grade.

Este necesar să amestecați glazura continuu pentru a obține o masă omogenă. De îndată ce apar bule la suprafață, opriți multicooker-ul.

Apoi adăugați untul și amestecați până se dizolvă complet. Glazura este gata!

Turnați cu grijă glazura pe tortul răcit, acoperindu-l complet pe toate părțile. Decorați blatul cu lapte condensat răcit la frigider, desenând o pânză ca aceasta. Sau poți veni cu un desen diferit.

Mănâncă mulțumit, spălat cu o ceașcă de ceai aromat fierbinte.

Videoclip despre cum să faci acasă o prăjitură delicioasă cu zebră

„Zebra” este o cupcake familiară tuturor încă din copilărie. După cum știm deja, există multe opțiuni de gătit. De asemenea, îl puteți coace folosind un cuptor sau un aragaz lent. Poate fi recunoscut cu ușurință după modelul său pe suprafață și în secțiune transversală, deoarece culoarea sa seamănă cu o zebră. De aici a venit numele.

Acest produs de cofetarie este perfect pentru orice sarbatoare. Dacă prăjitura este tăiată în straturi și acoperită cu smântână, se va transforma într-un tort complet. Orice cremă i se va potrivi, fie că este smântână sau cremă, în general, orice cremă la discreția ta.

Îl puteți decora turnând glazură, stropind cu nuci, fructe de pădure sau pur și simplu ungeți partea de sus a tortului cu smântână. Vă aduc în atenție un videoclip care explică clar întregul proces de gătit de la început până la sfârșit.

De asemenea, datorită videoclipului, îl puteți folosi ca ghid în pregătirea altor rețete de astăzi. Toată lumea are aceeași bază. Și, prin urmare, dacă din descriere nu este complet clar cum să frământați și ce consistență ar trebui să aibă aluatul, cum să lucrați cu el și cum puteți decora un desert delicios, atunci asigurați-vă că vă uitați la acest material.

În general, totul este destul de simplu. Tot ce ai nevoie este dorința și totul se va rezolva cu siguranță pentru tine. Și cinci rețete și un videoclip cu o descriere detaliată vă vor ajuta în acest sens.

Gătește întotdeauna într-o dispoziție bună, iar produsele tale de copt vor fi întotdeauna la maximum!

Poftă bună!

Astăzi voi vorbi despre un desert atât de familiar pentru toată lumea încă din copilărie, tortul cu zebră.

Probabil că toată lumea, după ce a gustat o astfel de prăjitură, a fost sigur că și-a întrebat-o pe mama, cum iese atât de dungi?

Reteta de prajitura cu zebra este foarte usor de preparat, chiar si un bucatar neexperimentat o poate face.

Pentru a-l crea veți avea nevoie de creativitate și imaginație.

Secretul prajiturii este in aluatul bicolor si metoda de turnare in forma.

Tortul iese foarte frumos si gustos.

Tort cu zebra Reteta baba veche cu smantana

Tort aerisit, delicios cu smantana

Aceste produse trebuie preparate

Rupeți ouăle într-un castron și bateți cu un blender până devin pufoase.

Adăugați unt înmuiat

Se bate untul cu ouă

Continuand sa batem, adaugam smantana.

În timp ce amestecați, adăugați treptat zahărul

De asemenea, adăugați jumătate din făină în porții mici

Stoarceți sifonul în oțet în timp ce amestecați.

Se toarnă în aluat, se amestecă

Adăugați treptat făina rămasă

Cerne cacao printr-o sită

Se toarnă jumătate din aluat în cacao

Se amestecă cu un blender până la omogenizare

Ungeți tava de copt cu ulei

Folosind un polonic, începeți să întindeți aluatul

Mai întâi mergeți un polonic de aluat întunecat, apoi puneți un polonic de aluat ușor în mod egal în mijloc

Și așa alternăm până dispare tot aluatul

Gătirea în cuptor

Dacă gătim la cuptor, apoi încălzim la 200 de grade și coacem 15 minute, apoi reducem temperatura la 150 de grade și coacem 20-30 de minute.

Gătirea într-un aragaz lent

Dacă gătim într-un multicooker, atunci selectați funcția „Baking” și, în funcție de puterea multicooker-ului dumneavoastră, timpul de coacere este de 50-65 de minute

Pregătirea glazurei

Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc

Se toarnă cacao, zahăr într-un alt bol și se toarnă lapte.

Se amestecă totul bine, ar trebui să obțineți consistența de smântână groasă.

Se pune intr-o cratita cu apa, dar sa nu ajunga apa clocotita in vasul cu cacao

Adăugați un nod de unt și gătiți glazura până când untul este complet dizolvat

După ce prăjitura s-a răcit, ungeți-l cu glazură de ciocolată.

Doar un desert uimitor care se topește în gură

Lista obligatorie de ingrediente

Adaugati praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sare in faina cernuta.

Amesteca totul

Într-un alt castron, adăugați zahărul și zahărul vanilat în untul înmuiat și bateți cu un mixer timp de 2 minute.

Adăugați pe rând ouăle la temperatura camerei și continuați să bateți.

Bateți până când zahărul este complet dizolvat

În mai multe etape, alternând, adăugați în amestec făina și chefirul la temperatura camerei.

Împărțiți aluatul în două părți egale

Adăugați cacao la jumătate din aluat

Adăugați aceeași cantitate de făină în cealaltă jumătate de aluat

Amestecați aluatul în fiecare jumătate cu un mixer

Tapetați fundul tavii arcuite cu hârtie de copt

Pune două linguri din fiecare aluat în centrul formei, alternând întuneric și lumină.

Intr-un cuptor preincalzit la 160 de grade se coace prajitura la nivel mediu timp de 45-50 de minute.

Răciți prăjitura timp de 15 minute și scoateți-o din formă, tăind cu grijă pe părțile laterale ale formei cu un cuțit.

Coaceți a doua crustă în același mod.

Pentru sirop, combina zaharul, zaharul vanilat, apa

Se pune pe foc și se aduce la fierbere, se ia de pe foc, se răcește complet

Folosind o riglă, tăiați blatul prăjiturii cu un cuțit.

Pentru smântână, puneți smântâna răcită, pudra, zahărul vanilat într-un castron răcit, bateți într-o spumă pufoasă.

Ungeți stratul de tort cu sirop pentru a preveni răspândirea cremei.

Întindeți crema și folosiți o spatulă pentru a o întinde uniform peste crustă.

Deasupra se pune al doilea tort si se unge si cu sirop, se acopera complet cu crema, blatul si partile laterale

Topiți ciocolata și untul într-o baie de aburi

Se răcește puțin și se toarnă într-o pungă de patiserie

Decorarea tortului cu glazura

Pune tortul la frigider pentru 3-4 ore

Reteta de tort cu zebra cu lapte

Tort cu un model frumos ajurat

Necesar:

• 2 oua
• 1 lingura. Sahara
• ½ linguriță. ulei vegetal
• ½ linguriță. lapte
• 2 linguri. linguri de cacao
• 1,5 linguri. făină

Preparare:

1. Rupeți ouăle într-o ceașcă și bateți până se formează spumă.
2. Adăugați zahărul și bateți până se dizolvă complet
3. Continuând să batem, turnați uleiul.
4. Adăugați lapte
5. Adăugați vanilina, praful de copt
6. Fara a opri procesul de batere, adauga treptat faina cernuta in portii mici
7. Bateți până când amestecul este omogen
8. Împărțiți aluatul în două părți egale
9. Se toarnă cacao într-o jumătate de aluat și se amestecă bine
10. Adăugați aceeași cantitate de făină în cealaltă jumătate și amestecați bine.
11. Tapetați tava de tort cu hârtie de copt
12. Așezați câte o lingură din fiecare aluat în mijlocul cratiței, alternând lumina și întuneric.

13. Luați o frigărui subțire și ascuțită și mutați-o de la mijloc la margine

14. Și invers de la margine la mijloc

15. Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-30 de minute

Plăcintă cu zebră - rețetă cu lapte de la video bunica Emma

Cred că va fi o mare bucurie dacă pregătiți și decorați frumos un tort Zebra de ziua copiilor voștri. Tortul le va aminti de veselul optimist Martin zebra din desenul animat „Madagascar”. Până la urmă, acestea sunt sentimentele care ar trebui să apară atunci când mănânci un desert atât de delicios.

Încercați-l dacă nu ați făcut încă acest tort și dacă știți deja cum, atunci nu veți găsi nimic mai bun pentru a vă ridica moralul decât un tort cu zebră de casă

Împărtășește rețete cu cei dragi și prietenii tăi. Scrie comentarii

Iubesc acest tort de mult timp. Nu este greu de făcut, iese destul de frumos. Ideal pentru o petrecere liniștită de ceai în familie sau chiar pentru o masă de sărbători.

Pentru a pregăti tortul Zebra cu smântână vom avea nevoie de:

• 5 ouă
• 300 de grame de zahar,
• 100 de grame de margarină sau unt,
• 200 de grame de smantana,
• 1 lingurita de sifon,
• 230-250 grame de făină,
• 2 linguri cacao,

pentru smantana

• 250 de grame de smantana,
• 0,5 cani de zahar (sau dupa gust),

Pentru decor

• 2 linguri lapte,
• 50 de grame de unt,
• 3 linguri zahar,
• 2 linguri cacao,
• fulgi de cocos.

Reteta de prajitura Zebra cu smantana.

Într-o ceașcă, se amestecă smântâna și sifonul, iar în alta, se topește margarina. Topesc margarina la cuptorul cu microunde.

Batem ouale cu zaharul pana incepe sa se dizolve. Se adauga ouale, smantana si margarina si se amesteca.

Cerneți făina și amestecați din nou.

Separați 1/3 din aluat, adăugați cacao și amestecați bine.

Se unge fundul formei cu ulei vegetal si se presara cu faina sau gris, sau se tapeteaza cu hartie de copt.

Turnați 2 linguri de aluat alb în centrul formei. Turnați 1 lingură de ciocolată în centrul aluatului. Vom continua să facem acest lucru până la finalizarea ambelor tipuri de teste.

Nu este necesar să turnați aluatul direct în centru; puteți forma un model arbitrar. Și pentru și mai multă originalitate, după ce termini de turnat aluatul, rulează scobitori din centru spre margine în mai multe locuri.

Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 40-60 de minute (timpul de coacere depinde de cuptorul dvs.).

Scoateți tortul finit din formă.

Pesmetul prăjiturii este umedă, așa că nu este necesar să-l înmuiați în smântână. Dar dacă vrei să-l înmuiezi, atunci tăiați tortul rezultat în 2 prăjituri și acoperiți-le smântână (250 grame smantana + 0,5 cani zahar).

Să ornam tortul glazura de ciocolata.

Il gatesc in cuptorul cu microunde, amestec laptele cu zaharul si dau la fiert, adaugam cacao, amestecam, adaugam untul si amestecam pana se dizolva untul.

Umpleți tortul cu glazură și aplicați dungi albe cu nucă de cocos.

Pune tortul la frigider pentru câteva ore.

Savurați ceaiul dvs.

Te întrebi ce să gătești pentru o petrecere pentru copii sau o cină prietenoasă? Vrei să coaci ceva neobișnuit și creativ? Tortul cu zebră de casă va fi punctul culminant al mesei festive!

Deliciosul tort Zebra te va incanta cu aspectul vesel si apetisant. Atât copiii, cât și adulții vor fi încântați de frumosul tort.

Dar mulți bucătari începători nu îndrăznesc să se ocupe de prepararea delicateselor în dungi. ? Este dificil să prepari un tort cu zebră și cât durează să se coace? ? ? ?

A face acest tort cu dungi nu este dificil. Ideea Zebra este că faceți aluatul de alb și ciocolată și apoi turnați-le în formă succesiv. Puteți coace mai multe prăjituri multicolore și să le combinați unul câte unul, acoperindu-le cu crema preferată.

Cum se face tort cu zebra. Reteta cu fotografie: o gatim singuri acasa

Probabil cea mai mare dificultate va fi alegerea rețetei potrivite. Există atât de multe variante în pregătirea aluatului pentru Zebra încât este amețitor. Vă invităm să priviți următoarele rețete de prăjituri cu zebră:

Tort cu zebra cu chefir

Tort cu zebra cu smantana

Aici gasiti secretele realizarii tortului Zebra, retete cu fotografii. Într-adevăr, în întrebarea cum să coaceți un tort Zebra, o rețetă pas cu pas cu fotografii joacă un rol important. Un exemplu clar facilitează mult procesul de gătit.

Secretele Zebrei

Cei care pregătesc un tort pentru prima dată pot întâmpina unele dificultăți. S-ar părea: au făcut totul după rețetă, au întins aluatul unul câte unul etc., dar până la urmă tortul nu a ieșit. Pentru ca tortul să fie un succes, consultați următoarele recomandări:

De ce a ieșit tortul nu dungat, ci uniform de ciocolată?

Dacă tava de copt are un diametru mic sau ați turnat aluatul în porții prea mici, dungile Zebra se pot îmbina. Pentru a evita acest lucru, luați o matriță cu un diametru mai mare. Încercați să monitorizați lățimea dungilor: să fie mai puține. Eficacitatea tortului nu va avea de suferit de pe urma asta.

De ce nu crește tortul cu zebră? De ce s-a lăsat tortul?

Nu deschideți ușile cuptorului în timpul gătitului. Unele gospodine chiar sfătuiesc să nu creeze zgomot sau vibrații inutile în timp ce biscuitul se coace. După ce timpul de coacere a prăjiturii a expirat, opriți cuptorul și lăsați Zebra în el încă 20 de minute. Nu tăiați tortul imediat după coacere. Lăsați biscuitul să stea sub un șervețel sau un prosop timp de 15-20 de minute.

Uneori este mai bine să adăugați praf de copt în aluat în loc de sifon. Dacă folosiți smântână ca bază, atunci nu este nevoie să stingeți sifonul.

De ce nu se coace tortul?

Problema aluatului crud și a blatului finit nu este mai puțin acută. În acest caz, bucătarii experimentați vă sfătuiesc să faceți acest lucru: înfășurați tava cu aluatul în folie și trimiteți-o la cuptor pentru a termina coacerea. Astfel prajitura nu se va arde si va fi copta in interior.

De ce se sparge tortul?

Uneori, prăjitura Zebra se va crăpa sau se va sparge în timpul coacerii. Acest lucru nu dăunează gustului, dar poate strica aspectul și estetica. Acest lucru se poate întâmpla din cauza cantității și calității făinii adăugate în aluat.

De asemenea, trebuie să rețineți că o temperatură prea mare a cuptorului poate duce la formarea de bule de aer în aluat. Din cauza lor, prăjitura sparge. Încercați să coaceți Zebra la o temperatură care este cu 5-10 grade mai mică decât cea menționată în rețetă.

De ce a iesit prajitura uscata?

Dacă Zebra este prea uscată, aluatul a fost prea gros. Făina și cacao au absorbit multă umiditate, o parte din ea s-a evaporat în cuptor și, prin urmare, pandișpanul s-a dovedit a fi puțin uscat. Data viitoare, urmăriți consistența aluatului - ar trebui să fie moderat lichid.

De ce este tortul umed?

Principalul lucru este să nu exagerați. Cealaltă față a acestei monede este o prăjitură lipicioasă, vâscoasă. Consistența aluatului ar trebui să fie asemănătoare cu cea a aluatului de clătite, dar puțin mai rigidă.

Cum să decorezi o zebră?

Asadar, ati pregatit un tort Zebra dupa reteta cu poza. Se pune întrebarea: ar trebui să fie decorat? O prăjitură în dungi bine produsă poate fi servită chiar așa. Dacă doriți sau trebuie să ascundeți imperfecțiunile - de exemplu, crăpături sau scufundări - puteți acoperi Zebra cu glazură de ciocolată. Nucile măcinate și fulgii de nucă de cocos vor arăta bine deasupra. Pentru a completa imaginea, decorațiunile pot fi așezate în dungi.

Prajitura cu zebra este una dintre cele mai cunoscute si indragite delicatese. Particularitatea sa constă în alternanța bizară a dungilor de aluat deschis și întunecat din prăjituri. Copiii sunt cu adevărat încântați de acest tip de prăjitură, iar adulții nu sunt contrarii să încerce această dulceață delicioasă în dungi.

Din punct de vedere al caracteristicilor rețetei, prăjitura cu zebră este o smântână clasică cu adaos de cacao la jumătate din aluat. Pentru a-l pregăti, aluatul ușor și maro se toarnă alternativ în formă, datorită căruia pe tăietura tortului este vizibil un model de marmură fantezist. Unii oameni cred că a face un astfel de tort este dificil, mai ales bucătarii începători ezită să-l încerce. Cu toate acestea, acest tort este de fapt destul de simplu de preparat. În plus, necesită un set de produse foarte accesibil, astfel încât chiar și un bucătar complet neexperimentat se poate ocupa în siguranță să-l coace.

Prajitura cu zebra - prepararea mancarii

După cum am spus deja, una dintre componentele principale ale prăjiturii cu zebră este smântâna; se prepară și din unt, zahăr, ouă, cacao, sifon și făină. Toate produsele enumerate nu necesita o pregatire speciala, cu exceptia fainei, care trebuie cernuta, ideal de mai multe ori, apoi prajiturile vor creste mai bine, iar aluatul va fi mai moale si mai pufos.

Tort cu zebră - cele mai bune rețete

Reteta 1: Prajitura clasica cu zebra

Aceasta este o rețetă clasică de prăjitură cu zebră: aluat bicolor pe bază de smântână, care se toarnă într-o formă într-un mod special pentru a obține un model fantezist în prăjituri și, desigur, glazură pentru a acoperi tortul, fără de care acesta. este pur și simplu imposibil de imaginat o zebră adevărată.

Ingrediente:

pentru test:

200 gr. smântână;
4 oua;
350 gr. Sahara;
100 gr. unt;
300 gr. făină;
2 linguri. l. cacao;
200 gr. nuci;
praf de copt;

pentru impregnare:

250 gr. smântână;
100 gr. Sahara;

pentru glazura:

50 gr. smântână;
3 linguri. l. Sahara;
70 gr. unt;
2 linguri. l. cacao.

Metoda de gatit:

1. Într-un bol, cremă untul cu jumătate din zahăr. Apoi, după ce am bătut ouăle într-un alt castron, le bateți ușor cu un tel sau mixer și amestecați-le cu amestecul de ulei.

2. Amestecați smântâna cu praful de copt și adăugați-o în amestecul unt-ou, amestecați din nou.

3. Turnați făină în masa rezultată, apoi, amestecând-o bine din nou și împărțind-o în jumătate, adăugați cacao într-una dintre părți.

4. După ce ungeți vasul de copt și presărați-o cu făină sau pesmet, puneți în ea alternativ 2 linguri de aluat închis și deschis, astfel încât fiecare culoare să cadă în centrul celei anterioare.

5. Transferați tot aluatul în formă în acest fel, apoi coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

6. Pentru a pregăti glazura, amestecați smântâna cu untul, zahărul și cacao într-o cratiță și aduceți la fiert amestecând constant (pentru ca zahărul să se dizolve).

7. Scoatem din cuptor placinta finita, o taiem pe lungime in 2 parti, apoi intindem ambele smantana pentru a le inmui (o pregatim batand smantana cu zahar). După aceea, acoperiți tortul cu glazură și presărați cu nuci tocate.

Reteta 2: Prajitura cu zebra cu crema de gris si lapte condensat

Aceasta este o rețetă mai ușoară de tort cu zebră. Aici, „dungirea” tortului se realizează foarte simplu: pur și simplu alternăm straturile maro și ușoare de tort, împăturind tortul. Cu toate acestea, acest lucru nu îi va afecta gustul și nu se dovedește mai rău decât zebra clasică.

Ingrediente:

Pentru crusta usoara:

200 gr. chefir gras;
2 căni de făină;
200 gr. Sahara;
3 oua;
1 lingura sifon;

pentru crusta inchisa la culoare:

200 gr. chefir gras;
400 gr. făină;
3 oua;
200 gr. Sahara;
3 linguri. l. cacao;
lingurita sifon;

strat de crema:

800 gr. lapte;
200 gr. griş;
200 gr. Sahara;
150 gr. unt;
1 lingura acid citric;

pentru blatul tortului:

o cutie de lapte condensat fiert;
100 gr. nuci.

Metoda de gatit:

1. Pentru a pregăti o prăjitură ușoară, bateți ouăle cu zahărul, apoi adăugați chefirul cu făină și sifon, stins cu oțet și frământați aluatul.

2. După ce ungeți forma cu ulei de floarea soarelui, puneți aluatul acolo și coaceți aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de aproximativ 170 de grade.

3. Pentru a pregăti tortul întunecat, bateți ouăle cu zahăr, apoi, adăugând chefir cu sifon, oțet stins, cacao și făină, frământați aluatul. Coaceți în același mod ca și prăjitura ușoară.

4. Pentru a pregăti crema de gris, aduceți laptele la fiert, apoi turnați grisul în el într-un jet subțire și adăugați zahăr, fierbeți cu amestecare constantă. Adaugă ulei. Când masa s-a răcit, adăugați acid citric și amestecați bine.

5. După ce tăiați fiecare dintre prăjituri în trei părți, puneți-le în tort, alternând prăjiturile închise cu cele ușoare și acoperind fiecare cu cremă de gris. Acoperiți prajitura de deasupra cu lapte condensat fiert și stropiți cu nuci tocate.

Reteta 3: Prajitura cu zebra

Nu crezi că alimentele dulci pot fi sănătoase? Dacă conțin brânză de vaci, atunci nu există nicio îndoială. Și când vei afla că această prăjitură nici măcar nu necesită coacere, cu siguranță vei dori să-l gătești pentru a obține un preparat ușor, frumos și foarte gustos.

Ingrediente:

500 gr. crema 38%;
200 gr. lapte;
100 gr. Sahara;
80 gr. (1 pachet) pudră de budincă instant;
250 gr. brânză de vaci moale;
ciocolata neagra pentru decor;
25 buc. biscuiți biscuiți cu ciocolată

Metoda de gatit:

1. Bateți smântâna cu o jumătate de pahar de lapte, budinca instant și zahărul cu un mixer, adăugați brânză de vaci la amestec și amestecați bine.

2. Luând o matriță alungită și ungând-o cu ulei vegetal, umpleți-o pe trei sferturi cu crema rezultată.

3. Scufundați fursecurile în laptele rămas, „scufundați-le” în cremă pe mai multe rânduri. Acest lucru vă va ajuta să obțineți dungi pe tăietura tortului. Puneți crema rămasă deasupra și neteziți-o, apoi acoperiți-o cu folie și puneți-o la congelator pentru câteva ore.

4. După ce am scos tortul finit și am răsturnat forma pe o farfurie, o scoatem și decorăm tortul cu ciocolată rasă.

Aceasta prajitura poate fi mancata ca inghetata, scoasa imediat din congelator, sau il puteti dezgheta putin in frigider si manca ca o prajitura.

Daca, la coacerea prajiturii, este foarte rumenita la exterior, dar nu coapta inauntru, il puteti acoperi cu folie si il aduceti la gata.

Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii pentru a preveni așezarea aluatului. Imediat după ce pandispansul este scos din cuptor, nu îl tăiați imediat. Dacă o lași să se răcească și să se „odihnească”, va fi frumos pe dinafară și bine copt pe dinăuntru.