A face ulei de cătină acasă este ușor. Prepararea uleiului de cătină

Uleiul de cătină se obține din fructele coapte de cătină, care, la rândul lor, conțin zaharide (3,5%) și acizi organici (3,2%). Uleiul finit este un lichid gros cu un miros specific, de la portocaliu deschis la portocaliu închis. Mulți oameni au doi sau trei copaci cu fructe de pădure strălucitoare care cresc în parcelele lor de grădină, gospodinele fac gemuri și jeleuri din ei, dar nu toată lumea știe să facă acasă ulei de cătină. Între timp, cu puțin efort, vă puteți oferi dvs. și celor dragi un preparat excelent cu vitamine pentru vindecarea rănilor și anti-arsuri, de producție proprie.

Compoziția uleiului de cătină

Uleiul de boabe de catina este lider in randul uleiurilor vegetale cunoscute in ceea ce priveste continutul de carotenoizi. Acest pigment natural este cel care dă uleiului de cătină finit culoarea portocalie strălucitoare. Beta-carotenul, de exemplu, este un precursor al vitaminei A, care joacă un rol imens în procesele metabolice ale organismului.

Acest ulei conține cantități mari de vitamina E, cunoscută ca un antioxidant puternic.

Următoarea caracteristică a uleiului de cătină este conținutul său imens de vitamina C, pe care o conține mai mult decât citrice. Este de remarcat faptul că acidul ascorbic conținut în ulei este foarte rezistent la tratamentul termic și totul datorită conținutului unei enzime speciale ascorbinazei din cătină, care transformă acest acid într-o formă inactivă.

Datorită concentrației mari de vitamine, uleiul de cătină poate avea un efect general de întărire, de vindecare a rănilor, de granulare, antiinflamator, antimicrobian și de regenerare asupra corpului uman. De aceea este atât de important să știi cum să prepari uleiul de cătină acasă.

Contraindicații la utilizarea uleiului de cătină

În ciuda gamei largi de proprietăți benefice, uleiul de cătină are unele contraindicații. Nu trebuie utilizat de persoanele care suferă de intoleranță individuală la componentele produsului. De asemenea, nu se recomandă administrarea orală pentru gastrită, colecistită, colelitiază și urolitiază sau în prezența unei inflamații la nivelul ficatului și pancreasului. Ca orice alt ulei, uleiul de cătină, indiferent de metoda de preparare, este contraindicat pentru diaree.

Persoanele predispuse la reacții alergice ar trebui să folosească uleiul în scopuri cosmetice cu prudență. Prin urmare, înainte de a începe tratamentul cu ulei de cătină, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Pregătirea fructelor de pădure

Astăzi, există mai multe metode cunoscute de producere a uleiului de cătină și fiecare dintre ele necesită o pregătire atentă a fructelor de pădure, pentru care este foarte important să se respecte anumite cerințe în timpul colectării și procesării lor. Astfel, prepararea uleiului de cătină acasă este posibilă numai dacă boabele sunt colectate în timpul primului îngheț. Acest lucru asigură integritatea fructelor și conținutul în cea mai mare cantitate de substanțe utile.

Înainte de procesare, boabele colectate trebuie clătite bine sub apă curentă și uscate, întinse într-un singur strat pe o suprafață orizontală acoperită cu un prosop curat de bumbac sau in.

Metoda rece de preparare a untului

Prepararea uleiului de cătină acasă prin presare la rece este recunoscută ca fiind cea mai simplă modalitate de a-l obține. Pentru a face acest lucru, trebuie să măcinați boabele spălate și uscate într-un vas email sau din sticlă, apoi stoarceți bine sucul din ele prin tifon dublu, turnându-l într-un borcan. Un kilogram de fructe de pădure va produce o jumătate de litru de suc de cătină.

Recipientul cu suc trebuie pus într-un loc întunecat timp de o zi. Acest timp este suficient pentru a separa în mod natural părțile uleioase și apoase una de cealaltă. După ce timpul a trecut, cu grijă, folosind o pipetă sau o lingură de desert, îndepărtați uleiul rezultat de la suprafață și turnați-l într-o sticlă de sticlă cu capac etanș. Procedura trebuie repetată după 24 de ore.

Cum să faci ulei de cătină acasă: metoda a doua

Uleiul de cătină poate fi preparat și folosind ulei vegetal. Uleiul de măsline este cel mai potrivit în acest scop, dar dacă nu este disponibil, se poate folosi și ulei de floarea soarelui nerafinat.

1. masa obtinuta dupa stoarcere trebuie uscata la cuptor la foc mic pentru a nu se arde;
2. de îndată ce masa începe să se prăbușească, este scoasă și transferată într-o râșniță de cafea;
3. pulberea rezultată se toarnă într-un borcan de sticlă închisă la culoare și se umple cu ulei vegetal, preîncălzit la 40 de grade, proporție 1:3;
4. amestecul se păstrează într-un loc întunecat timp de trei săptămâni, iar din când în când trebuie amestecat cu grijă;
5. după timpul alocat, masa trebuie filtrată prin mai multe straturi de tifon și stors bine;
6. uleiul de cătină rezultat trebuie lăsat să se depună și turnați-l cu grijă într-un alt recipient, astfel încât să nu pătrundă sedimente în el;
7. Recipientul cu uleiul se pune in baie de apa 5-10 minute pentru pasteurizare, astfel incat sa isi pastreze proprietatile benefice cat mai mult timp.

Prepararea uleiului de cătină: metoda trei

În comparație cu precedenta, se alocă mult mai puțin timp acestei metode de obținere a uleiului din fructele de cătină. Mai întâi, trebuie să stoarceți sucul din fructe de pădure, apoi turnați masa rămasă cu ulei de măsline. Amestecul rezultat trebuie încălzit într-o baie de apă și lăsat timp de 24 de ore, temperatura apei nu trebuie să depășească 50 de grade. După timpul specificat, uleiul este stors și turnat într-un recipient de sticlă pregătit anterior, cu un capac. Produsul finit poate fi utilizat imediat în scopul propus.

Depozitarea uleiului de cătină

Cu toate acestea, nu este suficient să știi cum să prepari uleiul de cătină acasă. Pentru a beneficia la maximum de produs, este important să-i asigurați condițiile de depozitare corecte.

Uleiul de cătină trebuie păstrat într-un recipient bine închis, ferit de lumină, la o temperatură care nu depășește +10 0 C. Iar frigiderul este cel mai potrivit pentru acest scop. În acest caz, uleiul preparat pentru utilizare ulterioară trebuie turnat în sticle de sticlă până la vârf. Când este depozitat în astfel de condiții, nu își va pierde proprietățile benefice timp de un an. Perioada de valabilitate a uleiului poate varia în funcție de calitatea epurării acestuia.

Nu fără motiv cătina este numită cămara sănătății. Depășește multe culturi de fructe de pădure și fructe în conținutul de vitamina C și ocupă primul loc printre acestea în concentrația de vitamina E. Conține glicerol și acizi grași superiori, alte substanțe biologice active. Interesul pentru cătină este în creștere - apar noi soiuri ale acestei plante.

Uleiul pur de cătină se obține industrial din pulpa fructelor de pădure prin separarea sucului, iar apoi din turtă și semințe, umplerea acestora cu ulei rafinat, urmată de trecerea în mai multe etape prin difuzoare folosind o tehnologie specială. Prin amestecarea ambelor tipuri de uleiuri se obține uleiul care este folosit în practica medicală. Este portocaliu strălucitor, gros, cu o aromă și un gust caracteristic. Puteți cumpăra ulei de cătină de casă de pe piață, dar cum puteți verifica ce calitate este? Este mai bine să-l gătiți singur - este mai fiabil și nu este dificil. Cum se prepară Există mai multe moduri de a o pregăti.

Simplitatea și accesibilitatea metodelor

Cel mai pur ulei se obține din pulpa fructelor de pădure coapte prin presare directă la rece. Este considerat a fi de cea mai înaltă calitate. Dar este dificil să obții mult ulei în acest fel. Există doar 8-9% din ea în pulpa fructelor de pădure. Va fi necesar să procesați munți de fructe de pădure. Și totuși, cum să faci acasă ulei de cătină, deși puțin, dar foarte concentrat? Sucul este stors din fructe de pădure (printr-un storcător sau printr-un material de brânză), filtrat și decantat. Uleiul plutește la suprafață și este scos. Sucul este folosit pentru nevoile alimentare.

Cum să faci ulei de cătină acasă prin extracție folosind ulei vegetal? Trebuie spus imediat că pentru gătit se folosesc uleiuri rafinate - floarea soarelui, măsline, porumb sau soia. Nu puteți folosi ulei din semințe de bumbac, pe care mulți medici naturisti nici măcar nu recomandă să îl consumați ca hrană. Iată o modalitate de a extrage (extrage) ulei din cătină. Uscați fructele de pădure la o temperatură de 60 de grade C, măcinați-le în pulbere și amestecați-le cu ulei vegetal într-un raport de 1:2 (în volum). Într-un loc întunecat și cald, acest amestec se infuzează într-un recipient de sticlă timp de 5 zile. După ce s-a scurs stratul superior de tinctură de ulei, se toarnă același volum de ulei în prăjitură precum a fost scurs. Și fac asta de 3-4 ori.

Cum să faci ulei de cătină acasă, așa cum o fac în Altai? Catina se recolteaza in noiembrie-decembrie. Din fructe de padure intregi, sanatoase si spalate, sucul se stoarce printr-un storcator, dupa decantare pe care deasupra se aduna uleiul presat (vezi metoda unu) - cel mai pur. Tescovină (boburile și cojile boabelor) se usucă până la o stare de curgere liberă. Apoi, pulpa uscată se toarnă într-un recipient de sticlă sau emailat și se toarnă cu ulei vegetal încălzit la 60 de grade, astfel încât să existe un strat subțire deasupra. Puneți amestecul într-un loc întunecat timp de 14 zile. După aceasta, uleiul este stors, sedimentat și, dacă există sediment în partea de jos, scurs cu grijă din sediment. Pentru a crește concentrația de caroten, puteți amesteca acest ulei cu ulei presat colectat anterior.

Acum știi cum să faci în mod corespunzător ulei de cătină acasă, de a cărui calitate poți fi sigur. Și costurile de producție vor fi mult mai mici decât cumpărarea de la un străin.

Uleiul de casă nu este, fără îndoială, la fel de activ ca uleiul farmaceutic, dar va avea totuși un efect de vindecare, mai ales atunci când este utilizat extern.

Uleiul de cătină are multe proprietăți benefice și conținut de vitamine. Este utilizat cu succes în medicină și cosmetologie atât ca produs independent, cât și în combinație cu alte componente. De exemplu, pentru a crea șampoane, creme, măști, geluri. Toate sunt utile dacă sunt realizate conform tehnologiei și sunt fabricate din materii prime naturale. Dar dacă cătină crește lângă casa ta sau la cabana ta de vară, există toate șansele să-ți pregătești singur un produs vindecător și sănătos.

Pentru a face totul corect și pentru a vă bucura de utilizarea produsului propriei dvs. muncii, trebuie să învățați cum să faceți ulei de cătină cu propriile mâini.

Caracteristici de fabricație

Uleiul de cătină este vândut în farmacii; produsul este sigur și eficient și, dacă este necesar, trebuie achiziționat acolo. Dar nu este mai puțin interesant să încerci să faci ulei acasă și să experimentezi singur eficacitatea unui produs DIY. Producția de ulei de cătină are propriile sale caracteristici. Dacă din nuci sau semințe se extrag alte tipuri de uleiuri, atunci prepararea uleiului de cătină are loc prin analogie cu brusture, pe bază de ulei de floarea soarelui sau de măsline. Motivul este că este imposibil să extragi cantitatea necesară de ulei din semințele de cătină; acestea sunt prea mici.

În întreprinderile industriale, acest lucru se realizează folosind prese puternice și alte caracteristici tehnologice. Dar acasă acest lucru este nerealist. Prin urmare, uleiul vegetal este luat ca bază, iar un extract util poate fi făcut cu ușurință din fructe de pădure. Sunt bogate în caroten, astfel încât uleiul are o culoare portocalie bogată, cu o tentă roșiatică.

Indiferent de reteta aleasa, primul pas este pregatirea fructelor. Acestea trebuie să fie coapte, întregi, fructe de pădure separate de ramuri, care trebuie spălate bine și uscate în condiții naturale.

Rețete populare

Puteți face unt acasă în diferite moduri, folosind semințe, suc proaspăt sau prăjitură cu fructe de pădure. Ele pot fi reciclate împreună și fiecare componentă poate fi folosită separat. În orice caz, veți obține un produs util care vă va fi util atât în ​​tratament, cât și în procedurile cosmetice la domiciliu.

Rețeta nr. 1. Boabele proaspete

Pentru a pregăti ulei de cătină din fructe de pădure proaspete, trebuie să faceți următoarele:

• Utilizați un storcător pentru a extrage sucul sau zdrobiți manual fructele de pădure folosind un sucitor într-un bol de sticlă. Puteți face acest lucru și într-un blender sau mașină de tocat carne;
• Folosind tifon, separați sucul de pulpă;
• Se toarnă o jumătate de litru de ulei în trei căni de prăjitură. Cel mai adesea, în aceste scopuri se folosește ulei de floarea soarelui nerafinat, care poate fi înlocuit cu măsline, porumb sau soia;
• compoziția se infuzează aproximativ o săptămână;

• după aceasta, trebuie să strecurați mai întâi printr-o sită, apoi din nou prin pânză de brânză;
• Puteți folosi ulei sau chiar să-i îmbunătățiți calitatea. Pentru a face acest lucru, stoarceți din nou sucul din fructele de pădure proaspete și umpleți noul tort cu ulei decontat;
• Se repetă procesul de așezare, strecurare și stoarcere. Iar produsul de acasă îmbunătățit este gata de utilizare.

Avantajele metodei sunt că dacă aveți materii prime, puteți prepara o cantitate mare de ulei, acesta va conține suficiente substanțe utile. Dezavantajul este durata pregătirii și multe manipulări, deși dacă gospodina are timp, acest dezavantaj nu este atât de semnificativ. Principalul lucru este să ai răbdare.

Rețeta nr. 2. Boabele prăjite

Pentru a obține un produs de calitate în cantitate suficientă, puteți folosi fructe de pădure prăjite. Singurul dezavantaj al acestei rețete este timpul de gătire. Pentru a prepara ulei de cătină, ar trebui să urmați acești pași:

• În primul rând, cătina este bine uscată;
• Puneți fructele de pădure pe o tavă de copt și puneți-le la cuptor. Pentru a evita arderea fructelor, trebuie să controlați procesul, amestecați-le periodic cu o spatulă de lemn, astfel încât să se usuce uniform la o temperatură de +70 de grade;
• când boabele au devenit uscate și tari, se zdrobesc într-un blender sau râșniță de cafea pentru a obține o pulbere;

• Amestecul uscat este turnat cu ulei vegetal la aproximativ trei centimetri deasupra amestecului în sine. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți feluri de mâncare largi, astfel încât amestecul își va elibera mai repede nutrienții în ulei. Vasele sub formă de sticlă sau ulcior cu siguranță nu sunt potrivite;
• compoziția, acoperită cu un capac, se trimite într-un loc întunecat și se păstrează la temperatura camerei timp de o săptămână;
• la expirarea timpului, trebuie să strecurați compoziția și să lăsați încă trei zile. După aceasta, se formează un mic sediment în partea de jos, puteți strecura din nou. Și untul este gata;
• Pentru a îmbunătăți rezultatul, puteți sta și mai strecura de câteva ori.

Rețeta nr. 3. Boabele congelate

Comoditatea acestei rețete este că poate fi preparată chiar și iarna, atunci când este nevoie. Dar acele gospodine care s-au aprovizionat cu vitamine din toamnă vor putea face acest lucru. Boabele întregi, curate și bine uscate trebuie păstrate la congelator. Apoi, în timpul sezonului rece, puteți folosi fructe de pădure congelate pentru a face o băutură cu vitamine sau ulei pentru tratament și proceduri cosmetice.

Recipientul cu fructe de pădure congelate este mai întâi mutat din cameră în frigider. După câteva ore, puteți finaliza procesul la temperatura camerei.

Pentru a prepara ulei de cătină din fructe de pădure congelate, trebuie să faceți următoarele:

• boabele trebuie spălate pentru a elimina excesul de umiditate și contaminanții accidentali;
• manual sau folosind un blender, stoarceți sucul și separați pulpa;
• uscați-l răspândindu-l pe hârtie curată;
• selectați cu grijă boabele și treceți printr-o râșniță de cafea;
• se amestecă pulberea obținută din semințe cu piure de pădure;

• adăugați suc de cătină, ulei vegetal;
• păstrați compoziția rezultată într-o baie de apă timp de cel puțin trei ore;
• amestecul stă timp de trei zile la temperatura camerei într-un loc întunecat;
• în acest moment s-a format o peliculă uleioasă la suprafață, trebuie îndepărtată cu grijă cu o lingură și turnată într-o sticlă;
• Puteți să-l mai lăsați câteva zile, apoi să îndepărtați filmul din nou. Și faceți asta până când petele uleioase nu mai apar la suprafață.

Lucrul pozitiv este că puteți pregăti ulei proaspăt în orice moment. Dar trebuie luat în considerare faptul că, deși unele vitamine sunt reținute în fructele de pădure congelate, sunt mult mai multe în fructele proaspete.

Rețeta nr. 4. Ulei concentrat

Trebuie să țineți cont imediat de faptul că această metodă de producție nu va produce mult ulei; nu puteți face o mască de față sau de păr dintr-o astfel de cantitate și nu va fi suficientă pentru alte proceduri pentru un adult. Dar acesta este cazul când, de exemplu, un copil mic are nevoie de ulei pur, în ale cărui calități benefice poți fi complet încrezător. Pentru a prepara uleiul de cătină, trebuie să urmați acești pași:

• boabele curate, selectate sunt puse într-un storcator;
• sucul rezultat, separat de tort, se pune intr-un recipient de sticla;
• puneți într-un loc întunecat pentru o zi;
• după aceasta, la suprafață apare o peliculă uleioasă subțire. Aici este cel mai util. Are cea mai mare concentrație de vitamine și nutrienți;
• trebuie îndepărtat cu grijă și pus într-o sticlă. Așa, dacă este necesar, poți extrage cel mai proaspăt și sănătos ulei atunci când ai nevoie de puțin din el.

Uleiul este cea mai sănătoasă dintre toate opțiunile enumerate. Singurul negativ este că este necesară o cantitate mare de materii prime pentru a face acest produs. Toate metodele de mai sus au avantajele și dezavantajele lor; fiecare gospodină va decide ce opțiune este preferabilă pentru ea.

Merită să urmați câteva reguli simple pentru a păstra proprietățile benefice ale uleiului de cătină.

• Pentru ca produsul să fie cât mai sănătos posibil, acesta trebuie nu doar pregătit corespunzător, ci și conservat. Uleiul de cătină trebuie păstrat în sticle de sticlă bine închise. Ar trebui păstrat într-un loc răcoros și întunecat. Un frigider este potrivit pentru aceste scopuri.
• O altă nuanță importantă care trebuie luată în considerare atunci când faceți unt acasă este calitatea și coacerea fructelor de pădure. Există diferite soiuri de cătină, iar timpul de coacere a acestora variază. Fiecare proprietar care cultivă această boabă în grădină știe când trebuie să fie colectată. Cele mai timpurii soiuri se coc în august, iar cele mai târzii se pot coace în octombrie.
• Dacă intenționați să cumpărați o boabă de la piață, trebuie să o priviți mai atent și să determinați cu ochi cât de coaptă este. De obicei, boabele coapte sunt de culoare portocalie, moale și parfumate.

Uleiul bun, cu adevărat de înaltă calitate, care va aduce beneficii, poate fi obținut numai din fructe de pădure coapte.

• Uleiul preparat poate fi folosit într-o varietate de domenii - atât intern, cât și extern. Este folosit ca agent antibacterian și analgezic. Este folosit pentru tratarea rănilor și ajută la accelerarea vindecării. Inflamațiile de pe piele pot fi tratate și cu ulei.

Pentru a afla cum să faceți ulei de cătină acasă, urmăriți următorul videoclip.

Uleiul de cătină conține o cantitate imensă de minerale și vitamine. Este folosit în diferite domenii ale vieții, în special în medicină, cosmetologie și chiar în viața de zi cu zi. Dar a face acest ulei cu propriile mâini acasă nu este atât de ușor.

Uleiul de cătină este de obicei extras prin stoarcerea în mod repetat a sucului din fructe. Omul de știință Ruchkin. B, biochimist de vocație, a fost primul cercetător care, la începutul secolului XX, a putut descrie în detaliu procesul de producere a acestui produs. El a descoperit că din partea moale a fructelor de cătină este posibil să se facă un ulei care are o nuanță roșie-roșie și o aromă unică.

Și din semințele de cătină se produce un produs care se distinge prin transparență. Omul de știință a explicat lipsa de culoare prin faptul că semințele de cătină nu conțin caroten, dar a dezvăluit un conținut ridicat de acid linolenic în ele.

Pentru a face ulei de cătină, trebuie să utilizați numai fructe de pădure complet coapte, care trebuie mai întâi uscate bine în cuptor la foc mic. Conform tehnologiei de fabricare a acestui produs, trebuie să stoarceți tot sucul din fructe, apoi să le treceți printr-o presă, amestecându-le cu ulei de floarea soarelui.

La sfârșitul acestei proceduri, uleiul de cătină va fi complet înlocuit cu ulei de floarea soarelui, rezultând un produs valoros care conține un întreg complex de vitamine.

Această opțiune pentru prepararea uleiului de cătină este un proces care necesită multă muncă, așa că este puțin probabil să se repete acasă. Cu toate acestea, suntem gata să oferim exemple de modalități simple de a obține acest produs. Deci, să ne dăm seama cum să facem ulei de cătină acasă? De ce avem nevoie pentru asta?

Rețeta de gătit nr. 1

Această metodă de producere a uleiului de cătină este considerată una dintre cele mai ușoare, iar produsul rezultat este de înaltă calitate.

• Pentru început, fructele de cătină trebuie sortate și spălate cu apă curentă. Apoi puneți-le în storcator. Puteți bea pur și simplu sucul rezultat, deoarece nu va fi necesar pentru acțiuni ulterioare.
• Apoi, turnați trei pahare de prăjitură cu jumătate de litru de ulei de floarea soarelui și lăsați timp de șapte până la opt zile. Acest lucru este necesar pentru ca produsul să absoarbă proprietățile benefice ale cătinii.
• Strecurați uleiul rezultat din prăjitură, apoi repetați procesul din nou. Mai întâi, stoarceți sucul și turnați fructele de pădure proaspete rămase cu uleiul deja infuzat.
• Tinctura preparată va fi de două ori bogată în minerale și vitamine, din acest motiv poate deveni un bun competitor cu uleiul natural de cătină, care este extras din fruct.

• Sortam fructele de catina si le spalam bine, apoi le uscam intr-un cuptor cald, dar nu fierbinte. Ca rezultat, fructele ar trebui să fie tari și uscate. Este important să preveniți arderea lor în timpul uscării.
• Măcinați fructele de cătină folosind o râșniță de cafea până la o consistență asemănătoare făinii și turnați în el ulei vegetal încălzit, care ar trebui să-l acopere complet. Cel mai bine este să folosiți vase din sticlă sau ceramică în aceste scopuri.
• Se amestecă masa rezultată, se închide recipientul și se lasă într-o cameră întunecată la o temperatură de aproximativ 20 de grade timp de șapte până la opt zile. Este important să amestecați acest amestec în fiecare zi.
• După o săptămână, filtrează uleiul de cătină folosind o sită și trimite-l din nou într-un loc întunecat. Produsul rezultat ar trebui să fie transparent și ar trebui să existe sedimente în partea de jos a recipientului.
• Turnați uleiul finit într-un alt recipient, asigurându-vă că îl separați de sediment. Acoperiți-l cu un capac strâns. Conținutul de cătină din acest produs, de regulă, nu depășește 15%. Pentru a crește concentrația infuziei, trebuie să repetați procesul de mai multe ori la rând. Numai în acest caz conținutul de ulei de cătină din el va fi maxim. Cu toate acestea, merită să știți că porțiile nou preparate trebuie umplute cu ulei infuzat.

Cum se face ulei de cătină: rețeta nr. 3

Pentru un kilogram de cătină proaspătă ar trebui să luăm o jumătate de litru de ulei de măsline sau de floarea soarelui. Această opțiune de gătit este bună, deoarece acest ulei se poate face atât vara, cât și iarna, deoarece fructele de pădure se folosesc și congelate.

• Pentru început, sortăm cu atenție boabele de cătină, le spălăm, le uscăm, le așezăm pe hârtie și apoi le punem la congelator timp de aproximativ patru până la cinci zile. În plus, dezghețarea ulterioară ar trebui să fie lentă. Mai întâi, mutăm fructele la frigider, apoi continuăm dezghețarea la o temperatură de 20 de grade.
• Când fructele devin moi, va trebui să stoarceți sucul din ele, care trebuie lăsat un timp la frigider, iar prăjitura trebuie să fie uscată. Apoi, trebuie să separați semințele de el, măcinându-le cu o râșniță de cafea.
• Combinăm semințele măcinate și resturile de fructe într-un recipient de doi litri. Se toarnă sucul rămas și se adaugă ulei de floarea soarelui. Se amestecă masa rezultată de mai multe ori.
• Luăm o tigaie, punem un capac pe fundul ei ca suport, pe care punem un recipient de doi litri. Turnați apă în el și apoi pregătiți infuzia într-o baie de apă timp de aproximativ trei ore.
• Scoateți recipientul cu amestecul preparat de pe foc și puneți-l într-un loc cald și întunecat timp de patru zile. După timp, pe suprafața sa apare un mic strat de ulei finit, care trebuie îndepărtat cu o lingură, iar porțiunea rămasă trebuie turnată într-un recipient separat de sticlă.
• Lăsați amestecul să stea câteva zile, apoi colectați din nou uleiul deasupra. Repetăm ​​acest lucru de trei sau patru ori. Pentru a facilita colectarea uleiului de cătină, cel mai bine este să turnați uleiul rămas într-un recipient îngust.

Acum vei învăța cum să faci ulei de cătină într-un mod ușor și mai puțin costisitor acasă.

• Spălăm cătina.
• Stoarceți sucul din fructe de pădure și turnați-l într-un recipient larg.
• Lăsați-l timp de 24 de ore într-un loc întunecat și cald.
• La sfârșitul timpului, îndepărtați consistența uleioasă cu o lingură, care apare deasupra sub formă de peliculă.
• Turnați uleiul finit într-un recipient de sticlă, etanșați-l bine cu un capac și păstrați-l la frigider.

Uleiul de cătină obținut prin această metodă poate fi considerat cel mai calitativ și concentrat. Cu toate acestea, există și un dezavantaj, deoarece produsul este extras în doze mici.