13.04.2021
O rețetă foto simplă, pas cu pas, pentru a face aluatul potrivit pentru găluște pe smântână. O rețetă foto simplă, pas cu pas, pentru a face aluatul potrivit pentru găluște pe smântână Aluat simplu pentru găluște
Alte
Descriere
Aluat pentru găluște pe smântână, - poate cea mai delicioasă dintre toate soiurile de aluat azimă, gătirea găluștelor din care oferă gospodinelor o mare plăcere.
Datorită prezenței smântânii în aluat, acesta este întotdeauna fraged și moale, datorită ouălor - plastice și subțiri. Zahărul inclus în rețeta de aluat îi va da dulceață și va pune în evidență gustul oricărei umpluturi, iar absența apei va face un astfel de aluat elastic.
Aluatul de smântână va fi cea mai bună bază pentru prepararea găluștelor cu brânză de vaci și cartofi, cu ciuperci și ficat, precum și umplutura cu fasole piure până la starea de piure.
Foarte gustoase din acest aluat pe smantana vor iesi galuste cu carne fiarta, turnate la servire ulei de floarea soareluiîmpreună cu ceapă prăjită sau smântână în ea. De asemenea, puteți face găluște cu fructe de sezon și fructe de pădure din acest aluat vara, iar apoi le puteți congela pentru iarnă.
Aluatul pe smântână nu fierbe moale, nu se lipește de mâini la sculptarea găluștelor sau de un sucitor la întindere. Se dovedește a fi la fel de plastic și aerisit ca aluatul choux pentru găluște, doar că se gătește mult mai ușor și mai repede, nu necesită multă atenție din partea gospodinelor, precum și orice abilități și abilități culinare.
Folosind recomandările acestui reteta simpla cu fotografii de gătit pas cu pas test corect pentru găluște pe smântână, orice gospodină va putea găti găluște delicioase și frumoase cu propriile mâini acasă în câteva minute în cel mai adevărat sens al cuvântului, deoarece aluatul pe smântână este gătit mult mai repede decât orice alt aluat. .
Aluatul pentru găluște se poate face pe baza diverselor produse, trebuie doar să alegeți varianta potrivită. Întotdeauna gătesc aluatul pentru găluște pe smântână, iese moale și elastic.
Aluatul bun este cheia pentru găluște delicioase, așa că este important să alegeți cea mai bună variantă aici. Bineînțeles că pe apă iese foarte bine, dar în această rețetă vreau să vă spun cum se face aluat pentru găluște cu smântână. Dintre toate Opțiuni acesta, dupa parerea mea, este cel mai reusit, deoarece datorita smantana aluatul se dovedeste a fi foarte fraged, elastic si flexibil, se intinde foarte usor si din el ies galuste excelente. Crede-mă, cu această rețetă pentru a face găluște pe smântână, cu siguranță nu vei pierde, cu siguranță vei reuși cu ea, iar rudele tale vă vor mulțumi pentru un prânz sau o cină grozavă.
Porții: 35
O rețetă foarte simplă de găluște cu smântână gătit acasă pas cu pas cu poza. Ușor de gătit acasă în 50 de minute. Conține doar 284 de kilocalorii.
- Timp de preparare: 17 minute
- Timp de pregătire: 50 min
- Cantitatea de calorii: 284 kilocalorii
- Porții: 35 de portii
- Complexitate: Reteta foarte simpla
- Bucătărie națională: bucatarie de acasa
- Tip vas: Mâncăruri calde, Pelmeni
Ingrediente pentru treizeci și cinci de porții
- Făină - 300 de grame
- Apă - 80 mililitri
- Smântână - 2 Art. linguri
- Sifon - 1/1, lingurițe
- Sare - 1/1, lingurițe
Gătitul pas cu pas
- Pentru început, cerneți făina într-un bol adânc și amestecați-o cu sare, într-un castron separat combinăm smântâna și sifonul.
- Trecem smântâna pe amestecul de făină și amestecăm totul.
- Acum începem să turnăm apă în porții și să frământăm aluatul, ar trebui să fie gros, dar moale și elastic. Ambalăm aluatul finit în folie alimentară și îl lăsăm să se odihnească 20 de minute.
- Acum aluatul este complet gata pentru lucrări ulterioare.
Pregătirea aluatului clasic pentru găluște este foarte simplă. Rețeta sa originală include doar 4 ingrediente. Aceasta este făină, ouă, precum și sare de masă și apă.
Amestecul obținut din aceste produse trebuie să fie perfect alb. Un rezultat similar este atins numai atunci când se utilizează făină de cea mai bună calitate. Trebuie înțeles că cerința pentru culoarea testului nu este pur estetică. La urma urmei, doar făina premium conține suficient gluten pentru ca produsele finite să nu se destrame.
Flexibilitatea aluatului de găluște de casă vă permite să utilizați cantitatea maximă de umplutură atunci când gătiți. Așa că felul de mâncare finit va deveni mult mai gustos! Principalul lucru este să întindeți aluatul suficient de subțire. Atunci găluștele nu se vor destrăma, indiferent de câtă carne tocată ai decide să învelești în ele.
Pentru ca aluatul să nu iasă prea abrupt și să se modeleze ușor, este important să-l frământați consistenta corecta. Dacă totul este făcut corect, amestecul rezultat poate fi ușor întins într-un strat subțire și tăiat în pătrate egale. Sau - răsuciți cu mănunchiuri lungi, apoi pentru a împărți în perne mici - viitoare găluște. Apropo, ultima metodă de formare a aluatului este considerată cea mai convenabilă.
Deci, în ce proporții trebuie frământat aluatul? Răspunsul la întrebarea exprimată va depinde direct de rețeta pe care ați ales-o. Mai jos vă vom oferi câteva dintre cele mai populare moduri de a face aluat de găluște.
Aluat simplu de găluște
Vei avea nevoie:
- făină - 500 g;
- apă obișnuită - 200 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- sare - 0,5 linguriță.
Procesul de gatire:
- Se toarnă făină pe masă sub formă de diapozitiv. În „grămada” rezultată, faceți o adâncitură.
- Spargeți ouăle în gaură.
- Acolo, adăugați apă și ulei.
- Amestecați bine amestecul.
Cometariu:în general, adăugarea de ulei nu este un pas obligatoriu. Cu toate acestea, acest ingredient va ajuta aluatul finit să devină mult mai fraged și mai flexibil.
Aluat de găluște cu ou
Vei avea nevoie:
- făină - 400 g;
- apă plată - 0,5 căni;
- ouă - 2 bucăți;
- sare - 1 linguriță.
Procesul de gatire:
- Luați un ou. Separați-i gălbenușul de proteine. Ultimul - bate-l.
- Se amestecă gălbenușul cu apă și al doilea ou.
- Se presară pe masă făina cernută. Formați o adâncitură în „grămada” rezultată.
- Se toarnă proteina bătută și oul dizolvat în apă în orificiul rezultat.
- Frământați ușor aluatul, apoi presărați amestecul cu făină și lăsați-l să se infuzeze sub un prosop aproximativ 15 minute.
Aluat moale de găluște
Vei avea nevoie:
- făină - 700 g;
- apă plată - 1,5 căni;
- ouă - 2 bucăți;
- unt topit - 1 lingura;
- sare - 1 linguriță.
Procesul de gatire:
- Încălziți apa la temperatura camerei. Rupeți ouăle în el.
- Adăugați sare și ulei la amestecul rezultat.
- Se toarnă făina în același recipient și se frământă aluatul.
- Lăsați amestecul să se odihnească sub un capac etanș timp de o oră înainte de modelare.
Surprinzător, dar adevărat: pe baza a doar 3 ingrediente, poți face un aluat excelent pentru găluște. Nu conține apă, lapte, ouă - doar făină, smântână și sare.
Această rețetă a fost un fel de experiment pentru mine: ce se întâmplă și, dacă funcționează, care va fi rezultatul. M-am îndoit până la ultimul, dar, după cum s-a dovedit, l-am pregătit nu degeaba. Aluatul a ieșit excelent - neted, moale, elastic și bine rulat într-un strat subțire.
Timp de preparare: 20 min.
Timp de preparare: 10 min.
Porții: 8
Ingrediente:
Făină de grâu - 2 căni
Smântână - 200 g
Sare - 0,5 linguriță
Gatit:
Așadar, pentru a pregăti aluatul de găluște pe smântână, avem nevoie de: smântână, făină de grâu și sare. 
Într-un bol în care se plănuiește să frământați aluatul, cerneți făina (aproximativ 3/4 din masa totală) și adăugați sare. 
Acum adăugați smântână. Am 20% grăsime. În general, proporțiile de făină-smântână sunt foarte dependente de conținutul de umiditate al făinii și de conținutul de grăsime al smântânii. Adică, dacă făina este destul de umedă, va avea nevoie de mai puțin și invers. Smântână cu cât este mai grasă (și, în consecință, mai groasă), cu atât este nevoie de mai puțină făină pentru aluat. 
Frământați aluatul, adăugând treptat restul de făină: se dovedește a fi destul de abrupt și eterogen. Apoi am început să-mi fac griji: era dureros de dens - cu siguranță nu avea să iasă găluște delicioase. 
Ei bine, am format din aluat o minge și am acoperit vasul cu folie alimentară. Acum trebuie să se odihnească timp de 20 de minute într-un loc cald. Am această funcție este îndeplinită de un cuptor cu microunde: este cald și calm pentru test. 
Nu credeți: după timpul alocat, bulgărea noastră de textură aspră și de neînțeles este de nerecunoscut! Aluatul a crescut puțin și este moale și flexibil. Încă o dată frământați-l și puteți începe să gătiți găluște. 
Inspirație culinară!
Încălzirea cu aer într-o casă de țară nu este populară în Rusia acum. Această metodă este utilizată pe scară largă în Canada și SUA. Abur Acest tip de încălzire în cabane practic nu este folosit. Este utilizat în principal în instalațiile industriale. Este justificat din punct de vedere economic și tehnic dacă aburul este implicat în procesele tehnologice ale întreprinderii. Soba Încălzirea cu o sobă este o opțiune binecunoscută. În casele de țară, încălzirea sobei cedează treptat loc unor opțiuni mai moderne, mai eficiente și mai ușor de utilizat. Este imposibil să încălziți o cabană mare cu o sobă. În multe case, soba este un element de design interior și nu o sursă de încălzire. Sistemul de încălzire al caselor de țară cu un purtător de căldură lichid Să ne oprim mai în detaliu asupra celui mai popular tip de încălzire - apa. Sistemele de incalzire a apei, in functie de combustibilul utilizat, se impart in urmatoarele clase: Sisteme care functioneaza pe gaz (gaz principal, gaz lichefiat) Incalzire pe energie electrica (cu cazane electrice) Sisteme care functioneaza pe combustibil solid Sisteme care functioneaza pe combustibil lichid Din pozitia de confort pentru cazare, toate opțiunile de încălzire desemnate...
Anticipand sarbatori de revelion produsele pirotehnice sunt la mare căutare. Drept urmare, personalul...
Timp de preparare: 50 min
Aluatul pentru găluște se poate face pe baza diverselor produse, trebuie doar să alegeți varianta potrivită. Întotdeauna gătesc aluatul pentru găluște pe smântână, iese moale și elastic.
Descrierea pregătirii:
Aluatul bun este cheia pentru găluște delicioase, așa că este important să alegeți cea mai bună variantă aici. Desigur, pe apă iese foarte bine, dar în această rețetă vreau să vă spun cum se face aluat pentru găluște cu smântână. Dintre toate variantele posibile, aceasta, după părerea mea, este cea mai reușită, deoarece datorită smântânii, aluatul se dovedește a fi foarte fraged, elastic și flexibil, se întinde foarte ușor și din el ies găluște excelente. Crede-mă, cu această rețetă pentru a face găluște pe smântână, cu siguranță nu vei pierde, cu siguranță vei reuși cu ea, iar rudele tale vă vor mulțumi pentru un prânz sau o cină grozavă.
Ingredientul principal: Făină și aluat
Farfurie: Preparate calde / Pelmeni Ingrediente:
- Făină - 300 de grame
- Apă - 80 mililitri
- Smântână - 2 linguri. linguri
- Sifon - 1/3 linguriță
- Sare - 1/3 lingurita
Porții: 35
Cum să gătești „Aluat pentru găluște pe smântână”
Pentru început, cerneți făina într-un castron adânc și amestecați-o cu sare, combinați smântâna și sifonul într-un castron separat. Trecem smântâna în amestecul de făină și amestecăm totul. Acum începem să turnăm apă în porții și să frământăm aluat, trebuie să fie gros, dar moale și elastic. Ambalăm aluatul finit în folie alimentară și îl lăsăm să se odihnească 20 de minute.Acum aluatul este complet gata pentru continuarea lucrărilor.
Evaluați rețeta Aluat pentru găluște pe smântână:
Rețete similare:
Aluat pentru găluște
Aluat tradițional de găluște
Aluat pentru găluște într-o mașină de pâine
Aluat pentru găluște pe apă
Aluat subțire pentru găluște
Aluat de găluște cu lapte
Aluat pentru găluște pe chefir
Aluat dietetic pentru găluște
Aluat pentru găluște cu vodcă
Aluatul perfect pentru găluște
Aluat de găluște din zer
Aluat fără drojdie pentru găluște
Producem prajituri de calitate superioara produse naturale. Pe site-ul nostru http://tortiks.ru/ puteți alege orice tort tematic pentru orice vacanță.
Cele mai bune prăjituri de la Moscova sunt făcute din produse naturale.
