Reteta piept de pui in lapte. Cum să gătești pieptul de pui în lapte

Oh, acest fel de mâncare dietetic cu piept de pui mi-a făcut furori în minte. Imaginați-vă carne suculentă, topită în gură, care abia necesită mestecare. Dacă nu știi ce fel de carne este, atunci este foarte posibil să presupunem că este... carne de porc tânără.

Acest gust nu este deloc tipic pentru un piept de pui uscat, crede-mă.

Acum, întrebarea „Cum să gătești piept de pui” pentru a obține carne gustoasă și fragedă a fost în sfârșit și irevocabil rezolvată. În plus, nici nu trebuie să fie gătit în sensul obișnuit.

• Tip fel de mâncare: fel principal
• Conținut caloric: 105 kcal

Aproape că nu aveți niciun efort din partea dvs., iar rezultatul este uimitor. Acest lucru are ca rezultat o mâncare dietetică delicioasă din piept de pui, care este garantat să mulțumească întreaga familie.

Aceasta este o rețetă sănătoasă.

Cum să gătești piept de pui suculent

Ingrediente:

• file de piept de pui – 500 g.
• lapte - 500 g.
• sare, piper, condimente

Cantitatea de lapte indicata este aproximativa. Gustul pieptului va fi mai interesant dacă folosești diverse condimente - curry, cardamom măcinat etc.

Cu cât laptele este mai gras, cu atât pieptul este mai gustos. Cu smântână, gustul este absolut uluitor!

Preparare:

Rezultatul este un piept de pui incredibil de fraged și suculent care poate fi consumat chiar și fără salată, dar nu va fi deloc uscat și va fi foarte gustos.

Acest fel de mâncare nu necesită mult timp, iar rezultatul este întotdeauna excelent, este imposibil să-l strici. De aceea l-am adăugat în colecția mea preferată.

Reteta este comoda pentru ca sanii sunt buni atat caldi la felul principal, cat si reci in loc de carnati la sandviciuri.

Dacă nu ați folosit vasul imediat, lăsați sânii în lapte și puneți tava cu ei la frigider, apoi reîncălziți conținutul dacă este necesar.

Puteți găti diverse feluri de mâncare delicioase și simple din piept de pui, de exemplu:

Pofta buna si sa fiti sanatosi! Lasă-ți comentariile - feedback-ul este foarte important!

Sfaturi pentru gospodina: 7 retete simpleîn al doilea rând, când nu știi ce să gătești

Stai din nou gânditor în bucătărie și nu știi cu ce să-ți hrănești familia... Și te gândești ce să gătești, astfel încât să fie gustos și sănătos. Folosiți cartea mea de sfaturi și pregătiți-vă felurile principale rapid și ușor!

Astăzi voi împărtăși o rețetă interesantă de gătit piept de pui. Veți obține un fel de mâncare surprinzător (pentru că aceasta este o rețetă cu adevărat neobișnuită) fragedă, suculentă, foarte gustoasă și în același timp dietetică pe care toată familia dumneavoastră o va aprecia. Un fel principal cald excelent sau un aperitiv rece într-o singură rețetă!

Piept de pui în lapte poate părea puțin șocant pentru mulți. De fapt, aceste produse merg bine împreună - ca urmare a fierberii în lapte, carnea de pui este înmuiată, devine foarte suculentă și rămâne moale. Și secretul este simplu - nu gătim deloc sânul în condimente, ci îl lăsăm să lâncezeze și să ne gătim în lapte fierbinte sub o pătură caldă.

Nu voi petrece mult timp să te conving - rețeta de piept de pui în lapte ar trebui să fie cu siguranță în pușculița ta culinară (dacă nu deja)! Un minim de produse, efort și timp, iar rezultatul este cu adevărat dincolo de laude.

Ingrediente:

Gătirea felului de mâncare pas cu pas cu fotografii:

Pentru a găti pieptul de pui în lapte, avem nevoie de următoarele ingrediente: piept de pui (eu am două jumătăți de pui), lapte, sare, condimente de pui, boia de ardei și turmeric. Trebuie spus ca poti selecta condimente, condimente si condimente dupa gustul tau, nu neaparat pe cele pe care ti le-am sugerat. Turmericul și boia de ardei nu numai că adaugă aromă și aromă pieptului de pui, dar îi conferă și o culoare apetisantă.

Dacă pieptul tău de pui este înghețat, lasă-l să se dezghețe. Există două variante: în primul rând, îl poți lăsa la frigider peste noapte, iar în al doilea rând, îl pui direct în pungă într-o tigaie cu apă rece (!). Mi s-a răcit sânul, l-am clătit sub jet de apă rece și l-am uscat foarte bine cu prosoape de hârtie.

Acum trebuie să ungeți bine piepții cu sare și condimente, frecându-i în carne. Dacă uscați bine sânii, condimentele și condimentele vor adera perfect la suprafață.

Acum turnați laptele în tigaie și aduceți-l la fiert. Ar trebui să fie la fel de mult lapte ca și carne. Am 600 de grame de piept de pui, deci 600 de mililitri de lapte, respectiv.

Acum puneți sânii în lapte foarte fierbinte și puneți tigaia înapoi pe foc. La foc mic, lasa pieptul sa se incalzeasca nu mai mult de 1 minut. In general, bucatarii scriu ca trebuie doar sa numeri pana la 30 si il poti scoate de pe aragaz, dar eu o fac exact pentru un minut.

Acoperiți cu un capac și înveliți tigaia cu ceva cald: un prosop, pătură sau pătură. Lăsăm sânii la fiert la căldură timp de 2 ore, sau mai bine, până se răcesc complet.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Fără exagerare, carnea de pui incredibil de fragedă, care se topește literalmente în gură, este servită la masă sau la cina de familie. Piept de pui în lapte la cuptor, rețeta cu o fotografie a preparatului pe care îl ofer, nu va lăsa pe nimeni indiferent, deoarece partea slabă selectată a păsării - pieptul - iese adesea puțin uscată, dar nu la noi. versiune. Fierbând carnea în lapte, obținem un fel de mâncare uimitor, plus câteva condimente vor adăuga un accent luminos puiului.

Unele rețete sugerează pur și simplu să fierbeți carnea în lapte, adică să aduceți laptele la fiert, să coborâți pieptul în el, să-l aduceți din nou la fiert, să-l scoateți de pe foc, să acoperiți recipientul cu o pătură și să lăsați timp de două până la trei. ore. Conform acestei rețete, carnea se dovedește și gustoasă și fragedă, nu vă faceți griji, are timp să fie complet gătită - aburită. Rețeta noastră este mai de preferat dacă pregătești carne pentru copii sau doar vrei să fii sută la sută sigur că felul de mâncare este pe deplin pregătit. Asadar, haideti sa începem.

Ingrediente:
- file de pui - 290 g,
- morcovi - 10 g,
- lapte - 230 ml,
- ierburi italiene uscate - 1 lingura,
- boia de ardei - ½ lingurita,
- sare de mare - un praf,
- chili - după gust,
- unt - 30 g.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Începem procesul cu mai multe manipulări deodată - turnați laptele în tigaie, puneți-l pe aragaz, aduceți-l la fiert, în al doilea rând, porniți cuptorul și încălziți-l, apoi setați temperatura la 170 de grade. În timp ce laptele ajunge la fiert, să începem cu puiul.




Separăm pieptul de pui de os, astfel încât să obținem doar fileuri, decupăm și toate straturile de grăsime și tăiem membranele. Asigurați-vă că spălați fileurile și uscați-le cu prosoape de hârtie. Frecați carnea cu condimentele alese - sare de mare, boia de ardei și ierburi italiene. Dacă doriți, adăugați condimentele preferate. În ceea ce privește ardeiul iute, adăugați-l după gust, dar îl puteți și lăsa afară pentru ca rezultatul să fie cremos și fraged.




Luăm o oală mică rezistentă la căldură în care se va potrivi fileul nostru. Acoperiți fundul oalei cu o mână de morcovi răzuiți fin; acesta va da cărnii o tentă dulce deosebită.






Pe un pat de morcovi se pune fileul de pui pane in condimente.




În acest moment, laptele nostru ar trebui să fiarbă pe aragaz - turnați-l în oală. Ținem cont că oala noastră este înaltă, carnea este acoperită complet cu lapte. Așadar, dacă recipientul tău rezistent la căldură are o formă diferită, ia mai mult lapte, dar asigură-te că acoperă fileul.




Pentru o aromă și un gust cremos, adăugați o bucată de unt bun.






Acoperiți forma cu un capac și dați la cuptor. Se fierbe in lapte timp de o ora, apoi se lasa carnea in lapte sa se raceasca.




Pieptul de pui în lapte la cuptor este gata. Scoateți cu grijă carnea și serviți-o la masă, ornat cu legume, piure de cartofi sau terciul preferat.




Bucura-te de masa ta!

Buna tuturor!

Vin din nou la tine cu o rețetă minunată)) File de pui fără gătit sau prăjit))

Carnea albă de piept de pui conține cantități mari de proteine ​​și altele nutrienți. Pieptul de pui în lapte este un fel de mâncare dietetic. Și este foarte ușor de pregătit. Necesită un minim de produse și efort. Are un gust moale, delicat.

2:8

Ingrediente

Piept de pui - 1 bucată
Lapte - 1 litru
Sare si condimente dupa gust.

Pregătirea

Spălați pieptul de pui, îndepărtați membranele și frecați bine cu sare, piper și condimentele preferate. Am adaugat putin curry si boia.

Se pune intr-o cana si se lasa sa se odihneasca 10-15 minute. Intre timp vom fierbe laptele.

4:8

Se fierbe? Așa că ne punem puiul acolo, laptele ar trebui să acopere complet carnea. Se lasa din nou sa fiarba si se stinge imediat!

Puneți un capac pe tigaie, puneți un prosop pe tigaie, puneți totul într-o pătură și lăsați să se aburească ca terciul) O oră până la o oră și jumătate.

Apoi scoateți din lapte și puneți într-o strecurătoare pentru câteva minute pentru a scurge excesul de lichid. Pieptul a ieșit fraged, gustos, suculent și dietetic!)) Un excelent fel al doilea cald sau un aperitiv rece într-o singură rețetă!

Sfaturi pentru reteta:

Înainte de servire, puiul poate fi completat cu condimente.

Laptele se va scurge din pui pentru cel puțin 20 de minute. Din acest motiv, este mai bine să ții strecurătoarea nu peste chiuvetă, ci să o așezi pe tigaie.

Puiul se poate stropi cu suc de lamaie.

Carnea iese suculenta , gustos, mai mult cașuncă decât pui .

• 1 kg. piept de pui (face 4 jumătăți de fileuri mari sau 5-6 mici)
• 1 litru de lapte
• condimente pentru pui (puteți folosi piper roșu măcinat, negru, boia)
• 1 lingurita sare

Încep să gătesc fileu de puiînăbușită în lapte. Mai întâi, am spălat pieptul de pui, am îndepărtat folia și i-am uscat pe un prosop de hârtie. Ungeți pieptul cu condimente și sare.

Cât despre condimente. Am avut condimente de pui. Dacă nu aveți astfel de condimente, puteți folosi boia de ardei, piper negru măcinat și ierburi provensale. Frecați fiecare jumătate din fileul de pui. Nu doar stropim deasupra, ci frecăm fileul de pui pe toate părțile.

Se lasă la marinat o jumătate de oră. Dar am ajuns la concluzia că este mai bine să marinați mai mult de 30 de minute. Cel puțin o oră, sau chiar o oră și jumătate. Desigur, dacă fileurile sunt mari, atunci puteți face mici tăieturi în ele.

Am fiert 1 litru de lapte intr-o cratita. Am avut lapte din sat. Dacă cumpărați lapte de la magazin, atunci luați lapte cu conținut de grăsime de 2,5%. După ce laptele a fiert, reduceți focul.

Puneți cu grijă pieptul de pui în lapte. Toți sânii se potrivesc. Lasa-le sa fiarba aproximativ 1-2 minute in lapte. ÎN reteta clasica Desigur, trebuie să numărați până la 30 și apoi să lăsați sânii deoparte. Dar câteva minute sunt potrivite. După care lăsăm sânii de la căldură. Acoperiți tigaia cu un capac și înfășurați-o în pături calde. Desigur, am înfășurat tigaia mai întâi cu prosoape de bucătărie și apoi cu încă câteva pături.

Lăsați sânul timp de 2 -2,5 ore. Am lasat sanii in lapte 2 ore. Apoi scot sânii din lapte. Uscați-le pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se răcească. Puneți pieptul de pui răcit la frigider. Condimentele rămân pe piept. Desigur, este mai frumos când sânii sunt freați cu boia măcinată.

Dacă ești chinuit de îndoieli dacă carnea va fi crudă, atunci te asigur că carnea nu este crudă. Rezultatul este carne fragedă și suculentă. Foarte gustos cu legume proaspete. Pieptul de pui conform acestei rețete este mai aproape de preparatele dietetice.

Acesta este un sân foarte gustos. Rețeta de gătit piept de pui în lapte este foarte simplă. Te-ai convins de asta.

Sunt întotdeauna pentru prepararea de preparate simple și accesibile. Din moment ce mie însumi nu prea îmi place să stau mult timp la aragaz. Îmi place să fie gustos și frumos.