Conopida într-un aragaz lent. Conopida coaptă într-un aragaz lent Cum se gătește conopida într-un aragaz lent

Astăzi, există multe moduri de a găti conopida, dar nu toate sunt comparabile ca gust și utilitate cu rețetele concepute pentru o gătită lentă. Acest multi-ajutor este capabil nu numai să păstreze toate substanțele utile ale legumei, ci și să îi confere un gust deosebit, delicat. Asigurați-vă de acest lucru gătind conopida într-un aragaz lent, conform uneia dintre rețetele noastre.

Conopida la abur

Cel mai simplu, rapid și mai dietetic mod de a găti conopida într-un aragaz lent. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, dezasamblați varza curățată și spălată în inflorescențe și puneți-o într-un coș special pentru gătit la abur. Turnați un litru de apă în vasul asistentului de bucătărie, puneți în el un coș cu varză, închideți capacul și gătiți legumele în modul „Cooking” timp de 15 minute. Puteți decora gustul de conopidă gata preparată cu sos de smântână cu ierburi. Îl puteți pregăti amestecând 3 linguri. smântână, verdeață tocată (legătura), sare și piper.

Conopida crocanta

O crustă crocantă drăguță pe conopidă într-un cuptor lent se poate obține astfel: se amestecă 300 g de inflorescențe de varză (puteți folosi congelate) cu un amestec de ouă și sare, apoi rulați în gris. Trebuie să gătiți varză crocantă în unt în modul „Coacere” sau „Prăjire” timp de 15 minute. În timpul gătitului, nu închideți capacul multicooker-ului și nu uitați să amestecați totul periodic.

Conopida în aluat

O altă rețetă rapidă pentru un preparat delicios cu conținut scăzut de calorii din această legumă este conopida în aluat. Pentru a o găti, stropiți inflorescențele de varză împărțite (0,5 kg) cu puțină sare, ungeți fundul multicookerului cu ulei vegetal (de preferință ulei de măsline). Pentru aluat, amestecați cu 2 ouă bătute ½ pahar de lapte și aceeași cantitate de făină, sare, piper și ierburi tocate. Consistența aluatului trebuie să fie groasă. Acum rulați inflorescențele de varză în ea și puneți-le într-un aragaz lent. Gatiti varza in modul "Coacere" timp de jumatate de ora.

Tocană de conopidă

Conopida se potrivește foarte bine cu alte legume, mai ales înăbușite. Metoda de preparare a conopidei înăbușite este simplă: prăjiți ceapa tocată într-un aragaz lent în modul „Coacere” sau „Prăjire”, adăugați inflorescențe de varză (0,5 kg) și morcovi decojiți răzuiți pe o răzătoare grosieră (1 buc). Curățați 6-7 cartofi, tăiați felii și aranjați cu restul legumelor. Se sare, se condimentează legumele și, fără a schimba modul, se fierbe aproximativ 40 de minute. În același timp, amestecați legumele de câteva ori.

Conopida cu smantana si branza

Conopida combinată cu brânză și smântână este o garnitură excelentă și sigură pentru calorii. Se demontează furculițele de varză spălate în inflorescențe, se fierb în apă cu sare timp de 7-10 minute și se scurg într-o strecurătoare. Se amestecă varza fiartă cu ouăle bătute (2 buc) cu sare. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal în vasul multicooker, se adaugă varza în amestecul de ouă și se fierbe timp de jumătate de oră în modul „Coacere”. După 5 minute de gătit, amestecați conținutul vasului, turnați deasupra 100 g smântână și stropiți cu brânză rasă (100 g). Amestecă totul din nou cu 10 minute înainte de semnal.

Unul dintre mâncărurile mele preferate pe care le gătesc adesea într-un cuptor lent este. Dar există o rețetă și mai simplă și nepretențioasă -. Și gustul acestui fel de mâncare nu este aproape inferior celui al caserolei. Crede-mă, nimeni nu poate rezista unei asemenea cruste de brânză! Mai mult, conopida se potrivește bine cu brânza.

Pentru coacerea într-un aragaz lent cu brânză, puteți lua atât conopidă proaspătă, cât și congelată. Din fericire, acum este vândut tot timpul anului și apare din ce în ce mai mult pe masa noastră. La urma urmei, conopida nu este doar sănătoasă, ci și un produs dietetic.

Din conopidă, puteți găti o mare varietate de mâncăruri delicioase, atât dietetice, cât și nu atât. Poate fi gătit în aluat, prăjit, înăbușit, copt. Este perfectă ca garnitură pentru preparate din carne și pește și poate fi și o masă independentă. Un fel de mâncare pregătit după rețeta noastră de astăzi - conopida coaptă cu brânză într-un aragaz lent, - puteți mânca, de asemenea, singur și servi ca garnitură la.

• 450 de grame de conopida (eu am avut proaspata, dar puteti folosi si congelata)
• 150 de grame de brânză tare
• bucată de unt pentru prăjit

Cum să gătești conopida coaptă cu brânză într-un aragaz lent:

Spălați conopida. Dacă există pete negre, tăiați cu un cuțit. Să dezasamblam varza în mici inflorescențe.

Pornim multicooker-ul în modul „coacere” timp de 30 de minute. Topiți untul într-o cratiță timp de două minute și prăjiți conopida timp de 20 de minute.

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul semnalului, deschideți capacul și stropiți varza cu brânză. Închideți capacul și așteptați semnalul.

Dupa semnal, conopida copta cu branza in slow cooker este gata!

Împărțiți în porții și serviți. Bucura-te de masa ta!

Conopida cu brânză este grozavă pentru o cină uşoară când nu ai chef să te joci în jurul aragazului mult timp.

O leguma foarte frumoasa care atrage atentia datorita proprietatilor sale decorative este conopida. Toamna, tarabele piețelor și magazinelor sunt pline de o varietate de culori ale acestui produs, care și-a primit numele deloc din cauza culorii. O furculiță este un tip de floare care constă din multe inflorescențe apropiate.

Este imposibil să amânați recolta de pe câmpurile acestei culturi, deoarece capetele de varză netăiate vor crește și vor deveni colorate, la început roz deschis, iar apoi vor dobândi o nuanță bogată liliac-violet. Capul își va pierde din densitate, se va rupe în inflorescențe separate care vor continua să crească. Apoi puteți vedea clar planta cu flori.

Există o presupunere că această legumă nu a fost niciodată sălbatică, pentru prima dată fiind cultivată de țăranii din Marea Mediterană pentru anul 1000 î.Hr. Locul unde a fost crescut acest fruct frumos nu este pe deplin cunoscut. Unii sunt de părere că acesta este Cipru, alții cred că a fost cultivat în Siria, de când se numea sirian. Francezilor și italienilor le plăcea această legumă deja în secolul al XIV-lea, dar a fost adusă în Rusia sub Ecaterina a II-a. Încercările de a crește această cultură din semințe achiziționate din Insulele Malteze în clima rusă au fost fără succes. Leguma era foarte termofilă și capricioasă. Doar Bolotov a reușit să dezvolte o astfel de varietate, pe care au început să o crească în toată țara.

Îl puteți cumpăra în magazin pe tot parcursul anului, cu toate acestea, este mai bine să faceți acest lucru în august, septembrie și octombrie. Atunci va exista încredere că cultura a crescut în aer liber și este cea mai benefică pentru sănătate.

Proprietăți utile ale conopidei

Din punct de vedere al gustului, precum și al conținutului de vitamine și nutrienți, acest tip de varză este mult de preferat varzei albe clasice. Spre deosebire de varza albă, este mult mai bogată în proteine ​​și acid ascorbic. Doar aproximativ 50 g de piure de legume din acesta completează norma zilnică de macronutrienți.

Furculița pentru varză conține o cantitate mare de tiamină, acid nicotinic, caroten, riboflavină și multe alte vitamine. De asemenea, conține oligoelemente precum fier, fosfor, magneziu, calciu și potasiu. Acest dar bizar al naturii conține fibre alimentare, grăsimi, carbohidrați, acizi nesaturați și organici.

Beneficiile sale pentru corpul uman sunt pur și simplu neprețuite:

• ajută la întărirea sistemului nervos, datorită conținutului de biotină; - ajuta la prevenirea unor boli de piele;
• previne formarea tumorilor;
• au un efect de întinerire; - curăță organismul, elimină toxinele și toxinele, datorită enzimelor;
• normalizează metabolismul;
• întărește vasele de sânge și este implicat în purificarea sângelui.

Printre proprietățile sale, conținutul scăzut de calorii devine unul dintre principalele, ceea ce îl face prioritar în lista dietelor. De asemenea, predomină în multe diete pentru diferite boli. Acestea sunt în principal boli ale sistemului digestiv, endocrin și respirator. Ficatul și vezica biliară în caz de boală se recuperează mult mai repede cu utilizarea regulată a acestui depozit de vitamine, care favorizează separarea bilei.

Refuzul de a folosi această cultură de legume ar trebui să fie în prezența unei alergii la aceasta sau atunci când diagnosticați guta. În alte situații, va adăuga doar sănătate. Fibra acestui soi este mai rapid și mai ușor de digerat decât fibra rudei albe, datorită structurii sale mai subțiri și mai delicate.

Piureul din acesta este unul dintre primele folosite ca alimente complementare pentru bebelușii de până la un an. Când cumpărați conopidă, ar trebui să acordați atenție frunzișului, care ar trebui să fie verde, ceea ce indică prospețimea acestuia. Adesea, vânzătorii taie frunzele ofilite pentru a da produsului un aspect mai prezentabil. Petele întunecate indică începutul procesului de alterare a legumei.

Perioada minimă de valabilitate a proaspetelor în frigider este de o săptămână. În congelator, poate fi păstrat foarte mult timp fără a-și pierde proprietățile valoroase. Produsele bune au un cap puternic și greu, a cărui culoare poate fi gri, alb sau violet. Cel mai des întâlnit produs în țara noastră este un produs alb, soiurile verzi și portocalii au fost crescute destul de recent, în timp ce gustul lor a rămas clasic.

Utilizarea conopidă

Acest dar vindecător al naturii este folosit activ în medicina populară. Cu scaune neregulate, greutate în stomac sau poftă slabă, varza va corecta situația. Saramura sa ameliorează tulburările intestinale.

Sucul de varză proaspăt stors, care conține un tip rar de vitamina U, este recomandat pentru ulcerul stomacal. Vitamina U normalizează aciditatea stomacului și are un efect atât de puternic încât în ​​unele cazuri nu este nevoie să luați medicamente și medicamente suplimentare.

Un amestec de amestec de conopidă și suspensie crudă de albuș de ou ajută la vindecarea arsurilor nevindecate. Este necesar să se aplice groal în zona cu probleme și să se asigure cu un bandaj.

Există multe rețete pentru a pregăti diverse feluri de mâncare folosind acest produs valoros. Regula principală aici este că inflorescențele nu ar trebui să fie prea fierte. În acest caz, devin apoase și fără gust, iar toate componentele utile sunt pur și simplu fierte.

Această legumă ciudată nu merită să fie gătită cu un cap întreg de varză, deoarece capetele vor fierbe, iar tulpina în sine va fi puțin fiartă și tare. Există mai multe opțiuni pentru a mânca această legumă, inclusiv prăjire, tocană. Poți să dai frâu liber imaginației și să gătești caserole, clătite, supe, piure de cartofi. Sunt posibile și metode de conservare. Ca garnitură pentru preparatele din carne, se consumă crudă pentru a ajuta la digestia meselor grele.

Pentru a păstra utilitatea maximă a substanțelor, cel mai bine este să aburiți varza. În absența unei astfel de oportunități, poate fi sudat, în timp ce cantitatea de apă ar trebui să fie minimă. Apa rămasă poate fi folosită pentru a face supă sau bulion ușor de legume. Când gătiți, puteți adăuga un praf de zahăr granulat. Imediat după terminarea gătitului, inflorescențele gata făcute trebuie îndepărtate din bulion.

Caracteristici ale gătirii verzei într-un aragaz lent

Multicookerele sunt adevărate ajutoare moderne în bucătărie. Ele vă permit să petreceți timp util și să comunici cu cei dragi, în timp ce cina este pregătită pe cont propriu. Puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare în el.

Utilizarea acestui aparat electric are o serie de avantaje:

• procesul de gătire este mult simplificat, deoarece nu trebuie să monitorizați în mod constant progresul său, să amestecați, să deschideți sau să închideți capacul;
• spălarea dispozitivului este foarte simplă, ceea ce are un efect pozitiv asupra stării psihologice a unei persoane;
• alimentele astfel preparate rețin mai multe vitamine și minerale;
• utilizarea multicookerelor vă permite să reduceți consumul de ulei și, prin urmare, alimentele devin mai ușor de digerat și asimilat, ceea ce afectează sănătatea și silueta.

Puteți găti în acest aparat nu numai feluri clasice de primă și a doua. Aragazul lent se poate ocupa cu ușurință de deserturi, pâine și produse de patiserie, precum și iaurturi. Unele modele au funcția de sterilizare a vaselor. Acest lucru este valabil mai ales pentru proaspete mamici, deoarece biberoanele pot fi sterilizate.

Siguranța acestui dispozitiv tehnic este evidentă. În comparație cu un cuptor sau plită, posibilitatea de arsuri este redusă la minimum deoarece toate elementele de încălzire sunt ascunse. Un alt plus este faptul că asistentul acasă nu ocupă mult spațiu în bucătărie. Pornirea cu întârziere vă va permite să obțineți alimente proaspăt gătite cu un anumit timp. De exemplu, poate fi terci fierbinte pentru micul dejun. Când toate componentele terciului sunt așezate seara și dimineața nu este nevoie să vă treziți devreme pentru a găti terci pentru întreaga familie.

Funcția de încălzire este, de asemenea, uneori foarte la îndemână. Dacă oaspeții sunt așteptați să sosească, puteți pregăti din timp un răsfăț care va încânta pe toată lumea cu aspectul său fierbinte la momentul potrivit. În acest caz, mâncarea nu va fi gătită, ci pur și simplu încălzită. Pentru a alege modelul potrivit, ar trebui să luați în considerare ceea ce este planificat cel mai adesea să fie gătit în el, a căror prezență va fi obligatorie. Ce dimensiuni ar trebui să fie modelul ales, dacă sunt copii în familie.

O problemă importantă va fi costul achiziției. Puteți cumpăra acest miracol al tehnologiei atât în ​​magazinele de vânzare cu amănuntul, cât și vizitând site-ul web. După ce achiziția este livrată acasă, puteți începe să gătiți alimente delicioase și sănătoase. Conopida într-un aragaz lent, rețetele cu fotografii vor fi discutate mai jos și prezentate pentru selecție în mai multe opțiuni.

Conopida la abur într-un aragaz lent

Ușurința de utilizare a acestui aparat electric vă va permite să faceți față gătitului fără nicio bătaie de cap. Îl poți servi la masă ca fel de mâncare independentă sau ca garnitură. Puteți găti mâncarea cu abur într-un aragaz lent dacă are un recipient special pentru aburi.

Ingrediente:

• 1 BUC. conopidă;
• 3 linguri de smantana;
• 1 buchet de verdeata;
• Sare, piper dupa gust.

Gătit:

1. Pregătirea conopidă. Pentru a face acest lucru, este necesar să-l clătiți, să îndepărtați frunzele și să dezasamblați în inflorescențe.

2. Turnați aproximativ un litru de apă în aragazul lent, instalați un dispozitiv de gătit cu abur. Așezăm coșuri cu conopidă și pornim dispozitivul în modul „gătire” timp de un sfert de oră.

3. Amesteca smantana si verdeata tocata marunt si obtinem sosul.

4. Serviți vasul finit cu sos de smântână. Există un număr mare de variații cu privire la modul de a găti conopida într-un aragaz lent, poate fi supe, omlete și multe altele. Produsul se potrivește bine cu multe legume și carne. Îl poți servi cu o varietate de sosuri și condimente pentru fiecare gust.

Caserolă de conopidă într-un aragaz lent

Aceasta este o modalitate de a mulțumi nu numai foarte gustoase, ci și o delicatesă hrănitoare pentru întreaga familie. Sosul de caserolă poate fi pe bază de smântână, maioneză sau lapte.

Ingrediente:

• 500 g conopidă (puțin mai mult sau mai puțin);
• 1 ceapă;
• 1 morcov de mărime medie;
• 100-200 g brânză;
• 1 st. lapte;
• 1 ou;
• 3 art. l. smântână;
• Un praf de sare, piper.

Gătit:

1. Ungeți vasul de gătit cu ulei. Uleiul poate fi orice. Capul meu de varză, împărțit în capete separate.

2. Spalam, curatam si trei morcovi pe razatoarea grosiera. Curățăm ceapa, tăiată în jumătate de rondele.

3. Pentru sos, bate laptele, smantana si oul.

4. Puneți capetele pregătite în bol, puneți deasupra morcovii și ceapa pregătite, turnați sosul, adăugați puțină sare și piper.

5. Optional, puteti pune putin unt. Se presară deasupra cu brânză rasă.

6. Închideți multicookerul și setați programul de coacere sau caserole pentru 30-35 de minute. Caserola este foarte gustoasă și suculentă. Vasul finit poate fi stropit cu patrunjel tocat si marar.

Acest fel de mâncare este foarte gustos, iar procesul de gătire nu durează mult. Costurile financiare aici sunt, de asemenea, minime.

Ingrediente:

• 0,5 kg de conopidă;
• 2 oua;
• 1/3 st. făină;
• 1/2 st. lapte.

Gătit:

1. Împărțim capul de varză în umbrele separate, spălăm, sarem.

2. Pentru aluat, bate ouale, adauga lapte, adauga faina, sare. Puteți adăuga ierburi și ardei proaspeți tăiați mărunt, dacă doriți. Consistența aluatului nu trebuie să fie prea lichidă.

3. Scufundam umbrelele in aluat si le punem in vasul multicooker, care trebuie mai intai uns cu ulei. Turnați inflorescențele așezate cu restul aluat. Setați aparatul în modul de coacere timp de 30 de minute. Mâncarea este foarte fragedă și, cel mai important, nu pierde vitamine și alte valori.

Conopidă înăbușită într-un aragaz lent

Acest fel de mâncare nu este doar dietetic, gustos și bogat în vitamine, ci și slab. Rețeta lui este foarte simplă.

Ingrediente:

• 1 cap de conopida;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• Mărar, pătrunjel.

Gătit:

1. Împărțim capul de varză în bucăți de mărime medie, scoatem frunzele, spălăm.

2. Tocați mărunt usturoiul. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

3. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal sau orice alt ulei. Încingem și prăjim ușor legumele în modul de coacere sau prăjire până când ceapa devine translucidă.

4 . Opriți dispozitivul, adăugați inflorescențe de varză în legume, amestecați, stropiți cu sare, piper, turnați 3/4 linguri. apa fierbinte.

5. Închidem, punem slow cooker în modul „stingere” timp de 18-20 de minute. Se presara vasul finit cu marar, patrunjel si racit, pentru ca este mult mai gustos cand este racit.

Pui cu conopida într-un aragaz lent

Pentru ca componenta principală a preparatului să dobândească un gust mai bogat, iar mâncarea să fie hrănitoare și satisfăcătoare, ne vom pregăti cultura bogată în vitamine cu carne de pui.

Ingrediente:

• O jumătate de pui;
• 500 g conopidă;
• 1-2 morcovi medii;
• 2-3 cartofi;
• 1 ceapă;
• Ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Gătit:

1. Tăiați puiul în bucăți mici. Turnați ulei de floarea-soarelui într-o tigaie detașabilă cu mai multe gătite, puneți bucăți de pui în ea. Setați modul de prăjire pentru 20 de minute și prăjiți carnea de pui până se rumenește.

2. În acest moment, pregătim restul componentelor. Tăiem morcovii în cercuri, cartofii în cuburi mari, ceapa în bucăți mici. Tăiem capul de varză în inflorescențe.

3. Puneți cercurile de morcovi și ceapa într-un castron cu pui prăjit, prăjiți ușor.

4. Adăugați ingredientele rămase, sare și piper. Închideți capacul și setați aparatul timp de 20 de minute în modul „stingere”. Înainte de servire, puteți stropi cu ierburi. Mâncarea este foarte apetisantă și suculentă.

Acestea sunt cele mai simple și mai ușoare rețete pe bază de conopidă. Dacă dai frâu liber imaginației, poți să-ți mulțumești celor dragi cu cotlet sau, împreună cu alte legume, poți face umplutură pentru o plăcintă. Crud este folosit pentru salate, puteți combina acest soi cu alte soiuri de varză, de exemplu, cu broccoli. În țările europene, până în prezent, acest soi de varză este foarte popular. De exemplu, este un favorit printre legumele din Anglia, unde se obișnuiește să se spună că „Florile de varză sunt cele mai bune flori”. Germania consumă peste 150 de tone de legume colorate pe an în timpul sezonului lung care începe în iunie și se termină în noiembrie.

Conopida este un fel de mâncare hrănitor și gustos care, atunci când este gătit într-un aragaz lent, poate fi numit dietetic.

Conopida este apreciată pentru gustul său delicat și plăcut, precum și pentru timpul scurt de gătire, care este deosebit de important atunci când nu există timp pentru procesul de gătire.

Rețetele pentru gătirea conopidei într-un aragaz lent sunt atât de diverse încât puteți găti zilnic diverse feluri de mâncare din această legumă. Un alt plus suplimentar de conopidă: poate fi congelată cu ușurință, nu își va pierde proprietățile.

Înainte de a găti conopida într-un aragaz lent, se recomandă să o împărțiți în inflorescențe mici și să o fierbeți în apă puțin sărată. Procesul de fierbere durează de obicei 7-10 minute, dar nu trebuie să-l gătiți prea mult, altfel conopida se va destrăma și va deveni terci.

Varză la cuptor cu smântână

Caserola delicată de conopidă are un gust cremos și delicat, felul de mâncare se dovedește suculent și gustos.

Ingrediente:

• Conopida - 300 g.
• Smântână - 200 g.
• Ouă - 4 buc.
• Sare, piper negru măcinat - după gust;
• Brânză tare, rasă - 150 gr.

Gătit:

1. Dezasamblați conopida în mici inflorescențe, după spălare.
   
2. Fierbeți conopida în apă cu sare timp de 7-10 minute.
   
3. Scurgeți apa în care a fost gătită conopida, uscați.
   
4. Pune conopida în vasul multicooker, preîncălzind-o în modul „Coacere” - 10 minute.
   
5. Acum să pregătim sosul. Se amestecă ouăle, smântâna.
   
6. Se amestecă bine, sare și piper.
   
7. Se toarnă sosul peste conopida din aragazul lent.
   
8. Răziți brânza.
   
9. Se presară brânză peste conopidă și se lasă la copt timp de 40 de minute.
   La sfârșitul acestui timp, caserola de conopidă din aragazul lent este gata.
   
10. Întoarceți caserola de legume cu conopidă cu susul în jos, rumenită.
    

Conopida cu porumb si mazare verde

Mâncăruri foarte gustoase se obțin din conopidă atunci când sunt coapte cu alte legume, cum ar fi porumbul și mazărea verde.

Ingrediente;

• Conopida - 1 kg.
• Mazăre verde - 150 g.
• Conserve de porumb - 150 g.
• Brânză tare - 100 g.
• Ouă - 3 buc.
• Unt;
• Crema - 150 g.
• Piper negru;
• Verdeaţă;
• Sare.

Gătit:

1. Fierbeți varza în apă cu sare (dacă intenționați să folosiți mazăre nu conservată, ci proaspătă, o puteți trimite la varză). Se fierb legumele timp de 7-10 minute.
2. Ungeți vasul multicookerului cu unt, puneți conopida fiartă, porumbul, mazărea.
3. Intr-un castron separat, bate ouale, smantana (smantana), sare, piper, verdeata tocata marunt (optional).
4. Cu sosul rezultat, se toarnă conopida într-un aragaz lent, se stropește cu brânză rasă.
5. Setați modul „Coacere” pentru 40 de minute.

După acest timp, caserola de conopidă cu mazăre și porumb este gata.

Caserolă de conopidă cu pui

Conopida este perfect completată de aroma cărnii fragede de pui, sosul cremos cu care se toarnă conopida face ca felul de mâncare să fie incredibil de festiv și de gustos.

Ingrediente:

• Conopida - 1/2 kg.
• Carne de pui - 300 g.
• Ou de pui - 3 buc.
• Lapte sau smântână - 2/3 cană;
• Usturoi - 2 catei.
• Verdeaţă;
• Sare.

Gătit:

1. Se zdrobește varza fiartă cu un tel sau cu o furculiță. Fierbe carnea de pui, tăiată în bucăți mici, amestecă cu conopida.
2. Se bat ouăle, usturoiul (stors printr-un storcător de usturoi), se amestecă cu sare, piper, condimente.
3. Puneți conopida cu carne într-un bol multicooker (uns în prealabil cu ulei), turnați peste sos, stropiți cu brânză rasă și ierburi și setați modul „Coacere” timp de 40 de minute.

Pentru o cină delicioasă în familie, următoarea rețetă de conopidă într-un cuptor lent este perfectă.

Conopida la cuptor cu carne tocata

Puteți folosi în rețetă carne de vită sau porc.

Ingrediente:

• Conopida - 1 kg.
• Carne tocată de porc (vită) - 1/2 kg.
• Ou de pui - 1 buc.
• Brânză tare - 150 g.
• Smântână - 200 gr.
• Sare, piper dupa gust.

Gătit:

1. Se amestecă oul, ceapa tocată, sare, piper cu carnea tocată.
2. Se fierbe conopida, se zdrobește cu o furculiță, se amestecă cu carnea tocată.
3. Bile oarbe din masa rezultată.
4. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal, puneți biluțele pe fundul multicooker-ului.
5. Setați modul „Coacere” pentru 40 de minute (20 de minute pe fiecare parte).

Dacă încă te întrebi cum să gătești conopida într-un aragaz lent - încearcă combinația cu broccoli!

Caserolă de conopidă cu broccoli

Broccoli și conopida sunt o combinație grozavă, mai ales gustul caserolei provine din adăugarea de brânză procesată cu usturoi.

Ingrediente:

• Conopida - 1/2 kg.
• Broccoli - 1/2 kg.
• Brânză procesată - 2 buc.
• Brânză tare - 150 g.
• bulion de legume - 1/2 cană;
• Usturoi - 2 catei;
• Smântână - 250 g.
• Oregano;
• Cimbru;
• Sare.

Gătit:

1. Fierbeți conopida și broccoli în apă cu sare timp de 7-10 minute.
2. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și puneți legumele în multicooker.
3. Pentru sos se amesteca ouale batute cu smantana, branza topita, sare, cascaval ras, condimente.
4. Se toarnă sosul peste conopidă și broccoli.
5. Coaceți în modul „Coacere” timp de 40 de minute.

Acum există mulți fani ai preparatelor cu conopidă, deoarece conține o cantitate mare de substanțe utile. Dacă gătiți conopida într-un cuptor lent, puteți maximiza conservarea vitaminelor, oligoelementelor și mineralelor conținute în această legumă.

Compoziție și proprietăți

Conopida sau varza siriană este foarte populară printre cunoscătorii de alimente gustoase și sănătoase. Datorită prezenței unei cantități mari de vitamine, utilizarea mâncărurilor sănătoase din varză siriană va avea un efect benefic asupra stării generale, va ajuta la creșterea tonusului, vă va simți mai vesel. În patria lor din Siria, această legumă a fost consumată de foarte mult timp. Conopida ne-a fost adusă abia la sfârșitul secolului al XVII-lea. La acea vreme, semințele sale erau foarte scumpe și numai oamenii nobili și bogați puteau gusta mâncăruri din varza siriană.

Multă vreme, agronomii au încercat să cultive această legumă, dar nu au reușit până când nu a fost crescut un soi care să reziste la temperaturi scăzute. În prezent, conopida sau varza siriană se găsesc destul de des pe masa locuitorilor, mai ales la sfârșitul verii și la începutul toamnei, când se coace.

Este considerat nu doar un produs gustos, dar utilizarea lui poate reduce riscul de cancer. Mâncărurile preparate din conopidă sunt recomandate persoanelor cu afecțiuni ale inimii și vaselor de sânge, cu boli ale stomacului, ficatului și căilor biliare. Această legumă este adesea folosită în diverse diete.

Având în vedere că conținutul de calorii al produsului care a fost aburit într-un aragaz lent este de doar 30 kcal, acesta ar trebui inclus în dieta ta pentru oricine dorește să slăbească.

Varza siriană are o substanță foarte valoroasă care reduce riscul de cancer de prostată, fiind adesea menționată ca o legumă masculină. Folosirea conopidei va aduce mari beneficii femeilor, prin utilizarea ei regulată, riscul de cancer de sân este redus drastic.

Conopida se consumă crudă, fiartă, coaptă sau aburită. În plus, din el se prepară o mulțime de feluri de mâncare diferite: caserole, budinci, supe. Se obțin cotlet sau tocană de legume foarte picante și suculente, a cărui componentă principală este această legumă.

Dacă gătiți alimente într-un aragaz lent, puteți obține mâncăruri fără calorii și sănătoase.

Preparat de legume

Când cumpărați conopidă, ar trebui să examinați cu atenție capul de varză. Nu trebuie să alegeți varza dacă este vrac sau acoperită cu pete întunecate. Se preferă capete ferme, de mărime medie, care au o textură uniformă, culoarea varzei să fie crem pal, deși conopida mov, galbenă sau verde se găsește acum la vânzare.

Legumele după cumpărare trebuie păstrate la frigider, dar nu pentru foarte mult timp, deoarece varza devine letargică, pot apărea pete întunecate pe ea. Este mai bine să gătiți legume imediat după cumpărare. Puteți cumpăra conopidă de la magazin sau o puteți crește în curtea din spate. Dacă ați reușit să creșteți o recoltă mare de legume, puteți trimite unele dintre ele la congelator pentru congelare.

Legumele congelate își vor păstra proprietățile pentru o lungă perioadă de timp. Inflorescențele de varză congelate pot fi scoase oricând din congelator pentru a pregăti un fel de mâncare cu vitamine într-un aragaz lent.

Legumele devin deosebit de necesare iarna, când organismul primește mai puține vitamine. Un fel de mâncare făcut din legume proaspete sau congelate poate fi dat chiar și copiilor foarte mici. Copiilor nu le plac întotdeauna legumele fierte, așa că este mai bine să gătiți o caserolă sau piure de conopidă.

Pentru a găti legumele într-un cuptor lent, acestea trebuie pregătite în avans. Frunzele verzi de varză sunt îndepărtate, iar capul de varză se spală sub jet de apă. Capul de varză trebuie împărțit în inflorescențe. În cazul în care inflorescențele sunt prea mari, acestea sunt tăiate în mai multe părți. Dar nu trebuie să le tăiați prea fin, astfel încât în ​​timpul procesului de gătire să nu se transforme în terci.

Inflorescențele sunt cel mai bine așezate într-un singur strat, dacă le puneți în mai multe straturi, atunci se pot găti neuniform.

Când congelați conopida, trebuie să luați un recipient puțin adânc și să puneți inflorescențele într-unul singur. Este mai bine să vă gândiți în avans cât de mult produs trebuie să utilizați pentru a pregăti un fel de mâncare și să congelați legumele în porții.

Rețete

Există multe rețete interesante pentru a găti această legumă minunată într-un aragaz lent. Conopida contine substante necesare organismului uman, vitamine, fibre, proteine ​​vegetale. Acest produs este adesea inclus în diete.

Mâncărurile pe bază de conopidă ar trebui incluse în dieta persoanelor care au probleme digestive și alte boli. Nu mulți oameni știu, dar nutriționiștii recomandă să consumați conopida crudă, deși nu tuturor le place gustul ei specific. Dacă nu-ți plac legumele crude, le poți fierbe, tocană, coace sau prăji în aluat.

Despre cum să gătiți rapid și gustos legume, merită să vorbiți separat. Buchetelele fierte sunt adesea gătite ca fel de mâncare principală sau folosite ca garnitură pentru alte feluri de mâncare. Dacă gătiți conopida într-un aragaz lent, puteți maximiza proprietățile benefice ale produsului.

Înăbușită

Gătitul legumelor într-un aragaz lent este un proces simplu. Trebuie doar să pregătiți ingredientele necesare, să le puneți într-un bol și să începeți procesul de tocănire. Pentru a obține un fel de mâncare gustos și sănătos, trebuie să pregătiți ingredientele necesare și să descrieți pas cu pas procesul culinar. Pentru a pregăti conopida înăbușită, trebuie să luați:

• cap de varză;
• 2-3 capete de ceapa;
• 2 morcovi mici;
• cățel de usturoi;
• ulei vegetal;
• sare si condimente dupa gust.

Cum să gătești conopida înăbușită

Capul de varză este inspectat, spălat și împărțit în inflorescențe. Legumele se freacă pe răzătoare. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în bolul aragazului multiplu, se toarnă legumele, se pornește modul „Prăjire” și se lasă pentru trecere, amestecând în mod regulat. De îndată ce ceapa devine aurie, inflorescențele de varză sunt turnate în recipient. După amestecarea legumelor înăbușite, se adaugă sare și condimente. Apoi adăugați 100 ml apă, închideți multicooker-ul cu un capac și fierbeți încă 10-20 de minute.

După 10 minute, amestecați ușor legumele și încercați pregătirea preparatului. Timp de gătire pentru legume înăbușite 20-25 de minute. După ce opriți aparatul, stropiți deasupra legumele înăbușite cu pătrunjel, mărar, ceapă verde. Legumele se servesc atat calde cat si reci.

Pentru un cuplu

Această metodă este mai potrivită pentru cei care duc un stil de viață sănătos. Mâncărurile la abur sunt utile celor care doresc să slăbească, deoarece conținutul de calorii al produsului finit este foarte scăzut și se ridică la 30 kcal la 100 de grame. Mâncărurile la abur pot fi considerate dietetice, deoarece uleiul și alte alimente bogate în calorii nu sunt folosite pentru prepararea lor. Pentru a aburi varza, aveți nevoie de:

• turnați apă în vas, mai bine - puțin mai puțin de jumătate;
• inflorescențele spălate sunt așezate într-un singur strat pe un palet special;
• porniți modul de gătit „Steam”;
• țineți capacul multicookerului închis.

Preparatul la abur durează 15-20 de minute. Pregătirea sa este determinată prin străpungerea inflorescențelor cu un cuțit ascuțit. Cuțitul trebuie să străpungă varza fără efort. Nu gătiți legume pentru o perioadă lungă de timp, altfel gustul lor va deveni apos. Timpul în care se gătește conopida poate fi folosit pentru a face o garnitură sau un sos.

Caserolă

Pentru a pregăti caserola, trebuie să pregătiți:

• conopidă (un singur cap de mărime medie);
• morcov;
• bec;
• 120-150 g brânză;
• condimente, condimente pentru legume;
• 50 g smantana si maioneza.

Se toarnă 1 lingură în bol. l. ulei și ungeți suprafața cu ea. Un cap de varză este demontat în inflorescențe. Dacă inflorescențele sunt mari, este mai bine să le tăiați în mai multe părți. Morcovii sunt frecati, ceapa se taie inele sau cuburi. Legumele sunt așezate în straturi într-un castron, se adaugă condimente și se toarnă cu sos, pentru care se amestecă smântâna cu maioneză. Dispozitivul este setat în modul „Coacere” timp de 30-40 de minute. Când timpul a trecut, deschideți capacul multicookerului și presărați caserola cu brânză tare rasă.

Pâine

Merită să încercați să gătiți varză în aluat, acest fel de mâncare va fi cu siguranță apreciat de toți oaspeții, se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător. Ingredientele necesare pentru gătitul legumelor în aluat:

• o jumătate de kilogram de varză proaspătă;
• 2 oua;
• 3-4 linguri. l. făină;
• 50 g smantana;
• 30-50 g ulei vegetal;
• usturoi;
• condimente.

Pentru sos trebuie să luați:

• 5 linguri de smantana;
• cățel de usturoi;
• pătrunjel tocat;
• un vârf de cuțit de sare

Pentru a găti legumele în aluat, inflorescențele de conopidă trebuie mai întâi fierte. Inflorescențele sunt fierte fie într-un vas cu mai multe aragaz, fie într-o cratiță obișnuită pe aragaz. De îndată ce sunt străpunse ușor, se scot și se răcesc. Fierte până când legumele pe jumătate fierte pot fi stropite cu sare și piper.

În timp ce inflorescențele fierb, merită să pregătiți aluatul. Pentru a pregăti aluatul, ouăle și smântâna se pun într-un recipient, se sare și se adaugă făină. Consistența amestecului va semăna cu un aluat gros pentru a face clătite. Trebuie să-l amestecați până când nu mai apar cocoloașe. După amestecare, se adaugă verdeață la amestec.

În acest timp, inflorescențele s-au răcit deja, puteți continua să gătiți vasul în aluat. Se toarnă 3-4 linguri în bol. l. ulei și setați modul „Prăjire” sau „Prăjire”. Inflorescențele fierte sunt scufundate în aluat, astfel încât să fie complet acoperite și apoi coborâte cu grijă în bol. Folosind o lingură de lemn sau plastic, încep să le răstoarne, astfel încât varza să fie prăjită uniform pe toate părțile și să aibă o culoare aurie.

Este mai bine să puneți legumele în aluat pe un șervețel de hârtie, astfel încât să puteți scăpa de excesul de grăsime.

Pentru a adăuga condiment preparatului finit, merită să pregătiți un sos special. Smântâna se toarnă în preparatele preparate, se adaugă usturoi, ierburi tocate. Sosul este ușor sărat. Deasupra poți pune mult pătrunjel proaspăt, mărar și coriandru. Soseaua se pune lângă conopida fiartă în aluat. Legumele în aluat vor fi delicioase calde sau reci.

Pentru a pregăti conopida cu o crustă crocantă delicioasă, trebuie să luați inflorescențele, să le amestecați cu ouă pre-bătute, apoi să sare și să le rulați în 3-4 linguri. linguri de gris. Pentru a obține un crocant auriu, este mai bine să gătiți vasul în unt. Timpul de gătire este de 15 minute. În timpul prăjirii verzei, capacul de pe aragazul lent nu este închis, legumele sunt amestecate în mod regulat. Pregătiți vasul în modul „Prăjire” sau „Coacere”.

Dacă trebuie să gătiți în grabă un preparat sănătos, vă sfătuim să faceți o caserolă gustoasă și satisfăcătoare. Puteți folosi atât legume proaspete, cât și congelate pentru acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• 400-500 g varză proaspătă;
• morcov;
• 200 ml lapte;
• 3 art. l. smântână;
• 1 ou;
• 50-100 g de brânză tare.

O astfel de caserolă se dovedește a fi foarte suculentă, în plus, procesul de gătit este foarte simplu și nu necesită mult efort. Procesul de preparare a unei caserole „în grabă” este următorul:

• legumele sunt tăiate în bucăți mici;
• legumele sunt așezate în straturi într-un castron: mai întâi conopida, apoi ceapa și morcovii;
• se pune cascaval ras pe un strat de legume;
• pregătiți umplutura pentru vas;
• pentru a pregăti umplutura, amestecați laptele cu un ou și adăugați smântână;
• adăugați condimente după gust;
• umplutura se toarna in vas deasupra legumelor;
• dispozitivul este pornit timp de 30-35 de minute. în modul de coacere.

Când vasul este gata, se scoate din recipient și se stropește cu ierburi. Pentru ca caserola de legume să nu se lipească de vasul multicooker, trebuie mai întâi unsă cu ulei vegetal.

Caserola se servește cel mai bine când s-a răcit puțin. Se taie in portii si se serveste la masa. Puteți servi acest fel de mâncare cu ketchup, pâine prăjită sau salată de legume.

Cei care preferă omletă la micul dejun ar trebui să diversifice acest fel de mâncare și să adauge un ingredient sănătos sub formă de conopidă proaspătă sau congelată.

Pentru a pregăti o omletă magnifică cu conopidă, trebuie să luați:

• 3 sau 4 oua;
• un pahar cu lapte;
• conopida, cantitatea acesteia poate fi diferită în funcție de preferințele bucătarului;
• sare, piper negru măcinat, condimente;
• pătrunjel, mărar;
• ulei pentru ungerea vasului.

Pentru a face o omletă cu legume, aveți nevoie de:

• fierbe legumele până la jumătate fiert;
• unge vasul cu unt;
• pune legumele într-un bol;
• faceți un semifabricat din ouă și lapte, pentru aceasta se amestecă toate ingredientele, se adaugă condimente;
• legumele se toarnă cu un amestec lapte-ou;
• dispozitivul este pornit timp de 20-30 de minute;
• pregătiți o omletă în modul „Coacere”.

Când omleta este gata, este mai bine să o puneți pe un vas mare și să stropiți cu brânză rasă. Puteți pune bucăți de brânză tare lângă el pe o farfurie.

Conopida este considerată pe bună dreptate un depozit de vitamine, așa că se recomandă să o gătiți în orice formă cât mai des posibil. Este important să poți alege legume proaspete și să le gătești într-un mod care să rețină maximum de nutrienți în proces.

• Atunci când alegeți conopida, ar trebui să acordați preferință capetelor grele de dimensiuni medii. Este mai bine să nu luați capete slăbite cu frunze lenețe.
• Această legumă poate fi albă, crem sau verzuie. Culoarea legumelor nu afectează gustul preparatului finit. Dar este mai bine să nu luați inflorescențe cu pete întunecate, acestea vor trebui totuși tăiate și nu vor fi niciun beneficiu de pe urma lor.

• Înainte de gătire, varza este tăiată în inflorescențe și spălată. Este indicat să coborâți inflorescențele timp de 10-20 de minute într-un recipient cu apă sărată, datorită acestei tehnici, puteți scăpa de insectele care pot fi în interiorul legumei.
• Înainte de coacere, inflorescențele sunt fierte în apă clocotită până când sunt fierte pe jumătate sau fierte la abur timp de 10 minute. Dacă se folosește varză congelată, nu o dezghețați înainte de a o găti.
• Conopida este gătită ca fel principal sau folosită ca ingredient suplimentar pentru preparate din carne, ciuperci și legume.
• Este mai bine să gătiți feluri de mâncare într-un aragaz lent în modul „Coacere”, „Prăjire” sau „Tocană”.

Puteți găti mâncăruri foarte gustoase și satisfăcătoare care vor fi apreciate de toți membrii familiei. Bărbații se pot bucura de o mâncare din coaste de porc la cuptor cu conopidă sau pot găti o caserolă copioasă de legume cu cârnați, piept și legume.

Având în vedere proprietățile benefice ale produsului, nutriționiștii recomandă includerea mai des a preparatelor din conopidă în dieta zilnică.

Vezi următorul videoclip pentru o rețetă clasică de gătit conopidă într-un aragaz lent.