Plăcintă de foietaj cu șuncă și brânză. Reteta cu foto Placinta stratificata cu sunca branza si ou

Niciodată să nu-ți fie frică să faci ceea ce nu știi să faci. Amintiți-vă: arca a fost construită de amatori. Profesioniștii au construit Titanic Un desert fără brânză este ca o frumusețe fără un ochi - Jean-Anthelme Brillat-Savarin Profită de moment. Gândiți-vă la toate acele femei de pe Titanic care au refuzat desertul - Erma Bombeck Slăbiciunile mele sunt mâncarea și bărbații. Exact în acea ordine. - Dolly Parton Dacă mergi la magazin să cumperi pâine, șansa ca să ieși doar cu o pâine este de una la trei miliarde. - Erma Bombeck Tot ce ne trebuie este dragoste, dar nici un pic de ciocolată aici și acolo nu va strica. - Charles Schulz Nu amâna până la cină ceea ce poți mânca la prânz. - LA FEL DE. Pușkin Mi-e frică de arsuri la stomac sau de o alergie la caviar de la Hennessy, că mă voi pierde noaptea într-un apartament mare de pe Rublyovka și voi muri. - Cântecul KVN Tot ceea ce îmi place în viață este fie imoral, fie mă îngrașă. - François de La Rochefoucauld Folosesc vin când gătesc. Uneori chiar îl adaug în feluri de mâncare. - V.S. Câmpuri. Cum poți conduce o țară în care există 246 de soiuri de brânză?" - Charles de Gaulle Ce dezgustător, ce dezgustător acest pește al tău jeleu! - Hippolyte în filmul „Ironia destinului” Pur și simplu nu pot mânca caviar, dar eu trebuie să mă forțez.- Eroina Audrey Tautou în filmul „Frumusețea fatală” Când sunt probleme majore, îmi refuz totul, în afară de mâncare și băutură. Oscar Wilde Care este diferența dintre un soț și un iubit? Treizeci de lire! - Cindy Garner Camembert... este prietenul altui bărbat în vremuri grele.- Georges Clemenceau Ești nebun? Un prieten drag de departe zboară pentru un minut - și nu ai tort!- Carlson, care locuiește pe acoperiș. pe strada noastră există o brutărie numită „Bonjour, croissant!” Sunt tentată să merg la Paris și să deschid o brutărie „Bună, toast!” - Fran Lebowitz. Și voi deschide o brutărie în Washington, „Hei, la naiba ! - Marina R. Mâncarea de aici este absolut groaznică și porțiile prea mici. - Woody Allen Un robot nu va înlocui niciodată o persoană! - Căpcăunul Dacă vrei să mă cunoști, mănâncă cu mine. - James Joyce Uh-oh, dragă! Ce fel de păun este acesta? Nu vezi, mâncăm... - Geniu din „Aventurile din Munchausen” Dacă o țară nu are cel puțin cincizeci de soiuri de brânză și vin bun, înseamnă că țara a ajuns la capătul funiei. . Salvador Dali Mestecându-ți bine mâncarea, ajuți societatea. - Ilya Ilf și Evgeny Petrov, „12 scaune” Nimic nu luminează masa ca o petardă în Olivier! - Înțelepciunea populară. Daca aveti musafiri neasteptati si nu este nimic in casa, coborati in pivnita si luati un pulpa de miel. - Elena Molokhovets Și dragă... Pur și simplu nu înțeleg care este secretul... Dacă există miere... atunci a dispărut imediat! - Winnie the Pooh Astăzi voi fi fotografiat pentru revista „Bucătar priceput”. Trebuie urgent să mă spăl și să-mi cumpăr branțuri noi! - Freken Bok Nu am mâncat homar de trei zile. - Un oficial chicotit (glumă KVN) Foamea nu este un lucru - nu va fugi în pădure. - Înțelepciunea populară Nimic nu îmbunătățește gustul mâncărurilor gătite în casă mai mult decât studierea prețurilor într-un restaurant. - Înțelepciunea populară

Din anumite motive, brânza și șunca sunt considerate cel mai adesea ingrediente pentru sandvișuri, mai rar pentru salate. Și puține gospodine știu că aceste produse minunate pot fi folosite pentru a face plăcinte uimitor de gustoase și aromate.

În plus, există multe rețete diferite și poți alege oricând cea mai potrivită opțiune pentru tine.

O cantitate mică de șuncă și brânză poate fi folosită pentru a face o plăcintă mare și a hrăni întreaga familie.

Să gătim?

Plăcintă cu șuncă și brânză - principii generale de gătit

Baza plăcintei este aluatul. Îl poți frământa singur sau îl poți cumpăra gata făcut. Uneori fac coacere leneșă pe bază de pâine, pâine pita sau pâine albă. Plăcintele cu șuncă și brânză vin în soiuri deschise și închise. Modul de modelare a produsului este de obicei descris în rețetă.

Din ce fel de aluat poți face o plăcintă?

Aluat foietaj;

Drojdie;

Pesochny;

Proaspăt.

Separat, merită evidențiate plăcintele făcute din aluat, care se face de obicei cu chefir, smântână sau maioneză. Umplutura se adaugă direct în masă și se amestecă, apoi totul se toarnă într-o formă și se coace. Astfel de rețete sunt potrivite în special pentru un aragaz lent.

Puteți folosi orice șuncă pentru plăcintă; de obicei este tăiată în cuburi sau fâșii. Brânza poate fi, de asemenea, tăiată sau pur și simplu rasă; este mai bine să folosiți o răzătoare grosieră. La umplutură se mai pot adăuga și alte ingrediente: ceapă, usturoi, ouă, produse lactate și diverse legume. Ei bine, nu uitați de condimente; pe lângă sare, puteți adăuga piper și ierburi aromatice la umplutură.

Rețeta 1: Plăcintă cu șuncă și brânză „Repede”

Această quiche rapidă cu șuncă și brânză durează doar 40 de minute. În același timp, se dovedește întotdeauna fraged, aerisit și se mănâncă într-o clipă. Putem folosi orice brânză.

Ingrediente

100 de grame de făină;

100 de grame de lapte;

1 lingura praf de copt;

50 de grame de ulei vegetal;

3-5 pene de ceapă verde;

120 de grame de sunca;

100 de grame de brânză.

Pregătirea

1. Tăiați șunca și brânza în cuburi mici și puneți-le în boluri.

2. Spala pene de ceapa, tai-le si ele si adauga-le la restul ingredientelor. Dacă doriți, puteți adăuga și alte ierburi, precum mărar sau pătrunjel. Produsele de copt vor fi și mai aromate.

3. Adaugati faina cu praful de copt, amestecati amestecul cu o lingura.

4. Spargeți oul într-o cană separată, adăugați lapte și ulei vegetal. Bateți cu un tel. Să adăugăm puțină sare.

5. Combinați ambele mase, amestecați, turnați în formă și coaceți aproximativ 25 de minute. Temperatura poate fi setată la 190-200 de grade. Ne concentrăm pe culoarea crustei de pe plăcintă.

6. Scoateți plăcinta terminată, răciți, tăiați și bucurați-vă!

Rețeta 2: Plăcintă cu șuncă și brânză „Jeleată”

Particularitatea plăcintei cu jeleu cu șuncă și brânză este umplutura foarte suculentă și fragedă. Această opțiune are oarecum gust de pizza. La umplutură se adaugă ceapa crudă, dar dacă se dorește, se poate prăji în prealabil în ulei.

Ingrediente

300 de grame de sunca;

250 de grame de brânză;

2 cepe;

250 de grame de făină;

120 de grame de unt.

Pentru umplere:

200 de grame de smântână;

Sare piper.

Pregătirea

1. Păstrați untul cald, astfel încât să se înmoaie, dar să nu se topească. Se amestecă cu făină, se freacă cu mâinile, se adaugă sare și se adaugă oul. Frământați aluatul, rulați-l într-o bilă și puneți-l la frigider pentru o oră.

2. Curăță ceapa și toacă mărunt. Adaugati sunca taiata cubulete sau fasii, jumatate din branza rasa si ierburile. Se amestecă umplutura și se pune deoparte.

3. Pentru umplere, pur și simplu bate ouăle cu smântână, sare și piper. Adăugați orice condimente, puteți adăuga un cățel de usturoi tocat.

4. Scoateți aluatul nostru din frigider. Se întinde într-un strat rotund și se transferă într-o tavă de copt. Mărimea prăjiturii trebuie să fie cu 5 cm mai mare decât diametrul recipientului pentru a forma părțile laterale.

5. Puneți umplutura pe aluat și nivelați-o cu o lingură. Se umple cu ouă și smântână. Se presară cu brânză rămasă.

6. Coaceți 45 de minute la 180 de grade. Dacă crusta de brânză de pe plăcintă începe să se ardă din timp, puteți acoperi tava cu folie sau pergament.

Reteta 3: Placinta cu sunca si branza facuta din foietaj gata preparat

Pentru a pregăti această plăcintă cu șuncă și brânză, veți avea nevoie de aluat foietaj fără drojdie, aproximativ jumătate de kilogram. Dar dacă pachetul conține 400 sau 450 de grame, atunci este în regulă, folosește cât ai și nu deschide un pachet nou.

Ingrediente

200 de grame de brânză;

500 de grame de foietaj;

200 de grame de sunca;

Buchet de spanac;

150 de grame de smântână.

Pregătirea

1. Toaca spanacul si pune-l intr-o tigaie. Adaugam smantana, lasam sa fiarba si adaugam branza rasa. Amesteca bine. De îndată ce umplutura se îngroașă, oprește-o imediat.

2. Tăiați șunca fâșii subțiri și combinați cu umplutura de brânză răcită.

3. Întindeți un strat dreptunghiular de aluat foietaj și puneți un buștean de umplutură în centru.

4. Tăiați aluatul în fâșii pe laterale. Puteți folosi un cuțit curbat. Ridicam fasiile din diferite laturi si le impletim deasupra placintei. Ungeți blatul cu ou.

5. Coaceți o jumătate de oră la 180 de grade. Înainte de a tăia, plăcinta trebuie să fie răcită pentru ca brânza să se întărească.

Reteta 4: Placinta cu sunca si branza pe chefir

O altă opțiune pentru o plăcintă cu șuncă și brânză foarte rapidă și ușoară. În loc de chefir, puteți folosi orice produs din lapte fermentat: lapte copt fermentat, aluat, iaurt și chiar smântână diluată cu apă.

Ingrediente

200 de grame de brânză;

1 pahar de chefir;

0,5 linguriță. făină;

0,5 linguriță. ripper;

1 cană de făină;

250 de grame de sunca;

Pregătirea

1. Sparge ouale intr-un castron, adauga sare, amesteca cu telul.

2. Se toarnă chefir, se amestecă și se adaugă făina cu praful de copt. Pune aluatul deoparte. Va deveni destul de lichid (cum ar fi smântâna), așa cum ar trebui să fie.

3. Tăiați șunca cubulețe, rade brânza și puneți totul în aluat, amestecați. Puteți pune orice verdeață.

4. Ungeți ușor tava cu orice grăsime și stropiți cu pesmet. Se toarnă aluatul la cuptor pentru o jumătate de oră. Coacem la 190 de grade.

Reteta 5: Placinta cu drojdie cu sunca si branza

Pentru a pregăti aluatul, puteți folosi atât drojdie uscată, cât și drojdie crudă. În acest din urmă caz, creșteți cantitatea de 3 ori masa specificată în rețetă. Nu uitați că aluatul de drojdie trebuie să se odihnească, așa că îl frământăm în avans.

Ingrediente

10 grame de drojdie uscată;

2,5 căni de făină;

2 linguri de zahar;

0,5 linguri de sare;

1 pahar de lapte;

100 de grame de unt.

Pentru umplutura:

350 de grame de sunca;

150 de grame de brânză;

O grămadă de ceapă.

Pregătirea

1. Dizolvam drojdia in lapte, adaugam zaharul si jumatate de pahar de faina. Se amestecă și se lasă 15 minute.

2. Separat, se bate un ou cu sare, apoi se toarna in amestecul de lapte, se adauga untul topit, faina si se framanta aluatul. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină. Masa trebuie să fie moale, dar să nu se lipească de mâini. Lăsați aluatul timp de o oră într-un loc cald, acoperiți cu un șervețel deasupra.

3. Se toaca sunca si ceapa, se amesteca cu branza rasa.

4. Împărțiți aluatul în 2 părți diferite. Pune-l pe cel mai mare în formă și folosește-ți mâinile pentru a forma baza plăcintei cu laterale.

5. Așezați umplutura.

6. Întindeți o bucată mai mică de aluat în cerc, tăiată fâșii și așezată deasupra plăcintei, ca o plasă. Capătul fiecărei piese trebuie fixat ferm pe partea laterală a bazei.

7. Lasati prajitura sa creasca la caldura inca 20 de minute, apoi ungeti cu oul ramas si coaceti 20 de minute.

Reteta 6: Placinta cu sunca lenesa si branza

Această rețetă nu necesită aluat; tot ce aveți nevoie este o pâine bună, pufoasă și plină. O baghetă nu este de folos.

Ingrediente

450 de grame de sunca;

250 de grame de brânză tare;

2 roșii;

150 de grame de unt;

Sare piper;

200 de grame de lapte.

Pregătirea

1. Roșiile și șunca trebuie tăiate în felii subțiri. Doar trei brânză, toacă verdeața.

2. Ouăle trebuie amestecate cu lapte, sare și piper. În loc de lapte, puteți folosi smântână lichidă.

3. Tăiați pâinea bucăți, ungeți fiecare cu unt. Puneți bucățile într-o tavă unsă într-un cerc, în picioare. Ar trebui să iei un fel de floare.

4. Așezați o felie de șuncă și roșie între feliile de pâine. Dacă lipsește ceva, atunci puteți adăuga un produs, plăcinta va fi totuși delicioasă.

5. Se toarnă deasupra umplutura de lapte și se acoperă cu brânză rasă.

6. Se da la cuptor pentru a coace. Determinăm pregătirea după aspect. Suprafața plăcintei trebuie rumenită, brânza se va topi complet și va umple golurile dintre feliile de pâine.

Rețeta 7: plăcintă cu șuncă și brânză într-un aragaz lent

O rețetă minunată de plăcintă cu șuncă și brânză pentru norocoșii proprietari de multicookers. Se pare că a-ți răsfăța familia cu bunătăți este atât de ușor! Aluatul se prepara cu maioneza.

Ingrediente

300 de grame de sunca;

250 de grame de maioneză;

2,5 căni de făină;

100 de grame de brânză;

Putina sare;

1 plic de ripper (10 grame);

Puțin piper;

Pregătirea

1. Sparge ouale si separa imediat galbenusurile de albusuri.

2. Amesteca galbenusurile cu maioneza, bate albusurile in spuma cu un praf de sare. Se amestecă ambele mase, se amestecă cu grijă pentru a nu precipita proteina.

3. Se amestecă făina cu praful de copt, se cern și se adaugă la prima masă.

4. Taiati sunca cubulete si adaugati branza rasa.

5. Luați aluatul și împărțiți-l în 2 părți diferite. Așezați bucata mai mare pe fundul vasului multicooker uns.

6. Adăugați umplutura.

7. Întindeți aluatul rămas și puneți-l deasupra, unind marginile. Facem mai multe gauri deasupra, inchidem capacul si gatim in modul de coacere timp de 50 de minute.

Aluatul strâns este mai ușor de lucrat, este flexibil și puteți face orice plăcintă doriți. Dar aluatul slab se dovedește a fi mai fraged, mai aerisit, iar produsele făcute din el nu se învețe mai mult. Când faceți plăcinte, este foarte important să găsiți mijlocul de aur și să nu umpleți masa cu făină.

Nu aruncați felii de carne și brânză rămase de sărbători. Chiar dacă și-a pierdut aspectul atrăgător. Puneți toate piesele într-o pungă (sau recipient) și congelați. Veți avea întotdeauna la îndemână umplutură pentru o plăcintă (sau pentru pizza și sandvișuri calde).

Cernerea făinii saturează produsul cu oxigen, făcând aluatul mai ușor și mai aerisit. Este deosebit de important să faceți acest lucru atunci când frământați aluatul de drojdie.

Te îndoiești de calitatea drojdiei tale? Pentru a testa liftingul, puteți pur și simplu să dizolvați drojdia în lichidul cald cerut în rețetă, să adăugați puțin zahăr și să lăsați să stea timp de 15 minute. La suprafață ar trebui să apară un capac de spumă. Dacă nu este acolo, atunci drojdia este inutilizabilă. Dacă spuma este slabă, atunci încercați să creșteți cantitatea cu 50%.

Tipurile de aluat nedospite nu au o culoare frumoasă, iar produsele de copt din ele devin palide. Pentru a vă asigura că plăcinta este prăjită și are o crustă frumoasă, puteți adăuga o lingură de zahăr granulat la frământare.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Produse necesare:

- aluat foietaj -1000 -1200 gr.,
- sunca – 200-250 gr.,
- brânză tare – 100-150 gr.,
- maioneză - 6-7 linguri,
- ierburi provensale - după gust,
- ou pentru lubrifiere.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

1. Decongelați în prealabil aluatul foietaj la frigider (nu la temperatura camerei). Se intinde usor pe o suprafata de lucru infainata. Tăiați două cercuri identice cu un diametru de 25 - 30 cm.




2. Pune o bucată de aluat pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Amesteca ierburile provenzale cu maioneza pentru cea mai aromata placinta. Ungeți stratul de foietaj cu amestecul rezultat (jumătate din porție). Sfat: Puteți folosi sos Bechamel în loc de maioneză.




3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Acoperiți întreaga suprafață a tortillei cu o parte din brânză rasă.






4. Tăiați sunca subțire în cercuri sau fâșii. Se întinde peste stratul de brânză. Sfat: orice șuncă este potrivită pentru plăcinta „Soare”: porc, vită, pui sau asortate.




5. Se unge totul cu restul de maioneza si se presara branza rasa.




6. Acoperiți ingredientele cu al doilea strat de aluat. Apăsați marginile pentru ca umplutura să nu cadă. Acest lucru se poate face în orice mod convenabil: cu degetele, o furculiță, o rolă în zig-zag, un cuțit etc.






7. Puneți un pahar în centrul piesei rezultate pentru a marca mijlocul plăcintei. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați „razele” de la centru spre margine.




8. Răsuciți benzile - razele individual într-o spirală.




9. Bateți oul într-un castron și ungeți suprafața plăcintei cu el. Coaceți plăcinta „Soare” cu șuncă și brânză la 180 C până se rumenește, aproximativ 30-35 de minute, dându-l la cuptorul preîncălzit. Vă sfătuiesc să încercați și pe acesta.




10. Lasam placinta sa se raceasca putin si servim calda.

Poftă bună!

Coacetul este o slăbiciune pentru mulți. Și uneori este mai ușor să renunți la prăjitură și ciocolată decât la o plăcintă caldă parfumată. Vă împărtășim mai multe opțiuni pentru plăcinte și brânză delicioase.
Conținutul rețetei:

Foetaj usor, crocant si gustos, iubit de multi. Se foloseste la confectionarea de prajituri, placinte, produse de patiserie, fursecuri, atat cu umpluturi dulci cat si sarate. Dacă aveți un pachet de foietaj în congelator, nu va trebui să așteptați mult pentru un deliciu delicios! Iar cea mai simplă soluție este o plăcintă în strat cu brânză. Acest aperitiv va fi primul care va merge pe orice masă de sărbătoare.

Multe gospodine iubesc aluatul de foietaj cumpărat din magazin - produsele făcute din acesta se dovedesc foarte aerisite și gustoase și, în același timp, nu trebuie să petreceți timp pentru prepararea acestuia. Acest lucru oferă un spațiu enorm pentru imaginația specialiștilor culinari. Printre varietatea de produse delicioase care pot fi făcute din foietaj cumpărat din magazin se numără plăcintele, care pot fi făcute cu o varietate de umpluturi. Astăzi vom vorbi despre cele mai neobișnuite cu umpluturi interesante.

Ambalajul trebuie să fie din plastic, transparent, sigilat ermetic. Cea mai mică intrare de umiditate va fi dezastruoasă. Luați pachetul în mâini și treceți mâna peste el. Foile de aluat trebuie să fie ferme și să nu se deformeze. Dacă se simt umflături și modificări de formă, înseamnă că produsul a fost decongelat și recongelat. Aluatul din pachet trebuie să se ruleze din loc în loc și să nu se lipească de colțurile pachetului.

Foile de aluat de înaltă calitate au o suprafață aspră și o culoare gri deschis sau galben deschis. Prezența petelor întunecate indică deteriorarea produsului.

Aluatul foietaj poate fi făcut cu sau fără drojdie. Cel mai ușor de preparat este drojdia. Este delicat și mai moale. Producătorii conștienți scriu pe ambalaj cum să pregătească și să manipuleze corect aluatul și în ce produse poate fi folosit.

Atenție la compoziția aluatului de drojdie. Ar trebui să conțină făină de grâu premium, margarină, apă, sare și acid citric. Este bine dacă sunt prezente lapte și ou praf. Un produs de calitate nu trebuie să conțină: coloranți artificiali, arome, aditivi cu indice E.

Coacerea cu cel mai mare număr de straturi în aluat se dovedește mai gustoasă. Pe ambalajul semifabricatului găsiți inscripția cu numărul de straturi. Un indice bun de stratificare pentru aluatul nedospit este 256, pentru aluatul cu drojdie - 48.

Recongelarea foietajului nu este recomandată. Produsul nu mai este lansat. Pentru ca produsele de copt să fie pufoase, produsul trebuie dezghețat corect. Mai întâi la frigider, iar după 30-40 de minute la temperatura camerei. Întregul proces durează aproximativ 2 ore. Dacă faceți acest lucru în cuptorul cu microunde, produsele de copt nu se vor ridica.

Nu este nevoie sa ungem tava de copt pentru coacerea foietajului congelat, altfel prajiturile vor iesi prea grase.

• Conținut caloric la 100 g - 239 kcal.
• Numărul de porții - 1 plăcintă
• Timp de gătire - 1,5 ore

Ingrediente:

• Margarina - 200 g
• Făină - 2/3 linguri.

Pregătirea pas cu pas:

1. Scoateți margarina din frigider și tăiați-o în bucăți.
2. Se toarnă făina într-un bol și se adaugă bucăți de margarină tăiate.
3. Cu ajutorul unui cuțit, tocați margarina și făina până se formează firimituri.
4. Faceți acest lucru până când obțineți un bulgăre de aluat. Nu este nevoie să-l frământați cu mâinile.
5. Formați o minge din aluatul rezultat, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 1 oră.

Ingrediente:

• Aluat foietaj fără drojdie - 2 straturi
• șuncă - 200 g
• Brânză - 200 g
• Muștar granulat - 1 lingură.
• Verzi - o grămadă
• Ouă - 1 buc.

1. Dezghețați aluatul și întindeți-l până la diametrul formei.
2. Puneți un strat într-o formă cu părți laterale.
3. Se unge fundul aluatului cu muștar și se stropește cu ierburi tocate mărunt.
4. Tăiați șunca fâșii sau cubulețe și puneți-o pe aluat.
5. Tăiați brânza în felii subțiri și puneți ca ultim strat.
6. Puteți presăra condimentele preferate deasupra, după gust.
7. Acoperiți deasupra cu al doilea strat de aluat întins și prindeți marginile de-a lungul părților laterale.
8. Bateți oul și ungeți plăcinta.
9. Pune produsul într-un cuptor încălzit la 190°C timp de o jumătate de oră până se formează o culoare frumoasă, crocantă.

Ingrediente:

• Aluat foietaj - 500 g
• Brânză adyghe - 400 g
• Roșii - 2 buc.
• Pătrunjel - buchet
• susan - 2 linguri.
• Ulei vegetal rafinat - 2 linguri.
• Sare și condimente - după gust

1. Răziți brânza.
2. Înțepăți semințele de susan într-o tigaie uscată până se rumenesc.
3. Se spala patrunjelul si se toaca marunt.
4. Combinați brânza, pătrunjelul, sarea și condimentele.
5. Spălați roșiile și tăiați rondele.
6. Întindeți aluatul și puneți-l într-o tavă de copt.
7. Întindeți umplutura de caș și distribuiți deasupra rondelele de roșii.
   la
8. Acoperiți cu a doua foaie de aluat întinsă și faceți pe ea tăieturi modelate, astfel încât umplutura să fie ușor vizibilă.
9. Ungeți plăcinta cu ulei vegetal și stropiți cu semințe de susan.
10. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 40 de minute până se rumenește.

Ingrediente:

• Aluat foietaj - 500 g
• Ciuperci - 300 g
• Brânză tare - 150 g
• Ceapa - 2 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Ulei vegetal rafinat - pentru prajit

1. Tăiați ciupercile în bucăți mari, curățați și tocați ceapa. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți mâncarea până la jumătate fiartă și ușor aurie.
2. Răziți brânza.
3. Dezghețați aluatul, întindeți-l și întindeți-l pe o tavă de copt.
4. Deasupra se aseaza ciupercile prajite si se presara branza. Condimentați umplutura cu orice condimente, dacă doriți.
5. Acoperiți partea de sus cu al doilea strat de foaie întins și prindeți marginile.
6. Faceți găuri în aluat cu o furculiță pentru a permite aburului să iasă și ungeți cu ou bătut pentru a forma o crustă aurie.
7. Dați plăcinta la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 20 de minute.

Ingrediente:

• Aluat foietaj - 500 g
• Brânză procesată - 200 g
• Ouă - 4 buc.
• Ceapa - 3 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Brânză tare - 200 g
• Ulei vegetal rafinat - 3 linguri.
• Sarat la gust

1. Curățați ceapa, tocați-o și căliți-o într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenește.
2. Răziți brânza procesată și tare.
3. Bate ouăle cu sare.
4. Dezghețați aluatul, întindeți-l, împărțiți-l în 2 părți și puneți una dintre ele într-o tavă de copt.
   

Crezi că coacerea plăcintelor este întotdeauna o sarcină laborioasă și imposibilă pentru o gospodină începătoare? Deloc așa! Mă grăbesc să mulțumesc tinerii oaspeți ai proiectului nostru culinar. Astăzi pregătim o plăcintă rapidă neîndulcită din foietaj cumpărat din magazin.

Coacerea plăcintelor din foi gata făcute de aluat foietaj sau foietaj este o plăcere. Pentru umplutură vom folosi șuncă și brânză. Aceste ingrediente perfect combinate se potrivesc perfect în mijlocul foietajului. Placinta in straturi cu sunca si branza nu este potrivita doar pentru o gustare, ci poate fi savurata cu ceaiul de dupa-amiaza si chiar la cina.

Pentru preparare, luați un strat de aluat foietaj sau aluat foietaj, orice șuncă după bunul plac, brânză cu smântână, semințe de susan și un ou de pui. Se poate folosi făină pentru a întinde aluatul.

Aluatul foietaj se vinde congelat. Pentru plăcintă, trebuie mai întâi dezghețată în condiții naturale. Împărțiți stratul în patru pătrate. Pentru comoditate, luați un cuțit rotund pentru a tăia pizza.

Întindeți pătratele în benzi late. Dacă aluatul este lipicios, folosiți făină. Răziți brânza în mijlocul fiecărei panglici.

Tăiați șunca fâșii sau cuburi. Adăugați la brânză.

Conectați marginile panglicilor folosind tucks.

Patru panglici vor face patru bucăți de plăcintă. Ele trebuie să fie așezate ca un melc într-o tavă de copt. Stropiți fundul tavii cu făină sau ungeți cu unt.

Ungeți suprafața plăcintei cu gălbenuș de pui bătut. Gălbenușul este mai întâi amestecat cu o linguriță de apă de băut.

Se împrăștie semințele de susan peste gălbenuș.

Puneți plăcinta strat cu șuncă și brânză la cuptorul preîncălzit la 180-220°C pentru 15-20 de minute. Placinta este gata!

Delicioase, crocante la exterior si fragede la interior. Asigurați-vă că o coaceți! Este atât de delicios - nu te poți sătura de o singură bucată. Să verificăm, prieteni!