Cârnați cu spaghete înăuntru, rețetă interesantă. Carnati cu spaghete in interior, o reteta interesanta Paste cu carnati in pasta de rosii

Un astfel de fel de mâncare vine adesea în ajutor într-un moment în care trebuie să vă hrăniți rapid familia. Nu există dificultăți deosebite în pregătirea lui. Tot ce trebuie să faceți este să gătiți spaghetele și să le aruncați cu spaghetele tocate și untul. Puteți transforma acest fel de mâncare aparent banal gătind spaghete în bucăți de cârnați. Cine și când a inventat spaghetele în cârnați rămâne încă un mister.

Cu toate acestea, felul de mâncare a câștigat popularitate universală, așa cum o demonstrează numeroasele rețete. Pe internet găsești rețete de spaghete străpunse cu cârnați sub formă de păpuși, păianjeni și caracatițe. Astfel de spaghete cu cârnați vor fi cu siguranță apreciate de copii. Văzând un astfel de „miracol” pe o farfurie, chiar și cel mai pretențios cu mâncare îl va înghiți pe ambii obraji. Acești cârnați „părosi” vor atrage cu siguranță atenția copiilor.

Astăzi vreau să vă arăt cum să gătiți delicios cârnați cu spaghete înăuntru rapid si gustos.

Ingrediente:

• Spaghete - 200 gr.,
• Cârnați - 200 gr.,
• Sare - un praf
• Ketchup și brânză - opțional

Spaghete cu cârnați – rețetă cu fotografii

După ce ați pregătit toate ingredientele necesare, puteți începe să pregătiți spaghete cu cârnați pentru copii. În primul rând, să pregătim cârnații. Acestea trebuie scoase din ambalaj. Pentru acest fel de mâncare, cel mai bine este să folosiți cârnați nu în înveliș natural, ci în celofan, deoarece este mai ușor de îndepărtat, iar cârnații vor rămâne nedeteriorați. În orice caz, alegeți cârnați de calitate. După ce le curățăm, tăiem fiecare cârnați în cuburi de 2 cm grosime.

Rupeți o mână de spaghete în două părți egale. Puteți folosi și batoane întregi de spaghete, dar gătirea lor nu va fi la fel de comodă. Umpleți fiecare bucată de cârnați cu bețișoare de spaghete. În funcție de diametrul cârnaților, deși majoritatea vin de aceeași dimensiune, puteți introduce până la 10 spaghete. Nu cred că merită să vă faceți griji prea mult pentru introducerea uniformă a spaghetelor în cârnați.

După ce toți cârnații sunt umpluți, puteți începe să-i gătiți. Fierbe apa intr-o cratita. Sărați. Pune spaghetele în cârnați.

Amestecând cu o lingură, gătiți-le până se înmoaie.

Pastele fără sos nu sunt paste. Cel puțin așa spun italienii și știu multe despre paste. Da, pastele, spaghetele și multe alte soiuri aparțin categoriei uriașe de paste. Diferența este nesemnificativă și constă în utilizarea făinii (poate fi grosieră sau premium), a modului de producție și a formei.
Dar există mult mai multe în comun. Și cel mai important lucru este că pur și simplu este imposibil să mănânci paste fără aditivi. Unii le pregătesc sos cu carne, alții preferă să facă un adaos din legume înăbușite, iar noi sugerăm să pregătească un sos foarte simplu care, prin gustul său, poate concura cu orice variantă de restaurant.
Principalele ingrediente ale sosului vor fi măslinele, cârnații și roșiile.
Aici trebuie să vă opriți imediat asupra opțiunilor posibile. Am folosit cârnați de mușchi. Au o aromă bogată de carne, cu ușoare note cremoase. Dar bucățile rămase de „Doctorskaya” sunt, de asemenea, destul de potrivite, iar dacă folosiți cârnați sau salam afumat, gustul sosului va fi și mai neobișnuit.
Măslinele folosite au fost cele mai comune, fără arome sau aditivi. Dacă le înlocuiești, atunci doar cu măsline. Acest lucru nu va afecta în mod deosebit gustul sosului, culoarea va fi ușor diferită.
Puteți folosi roșii proaspete, conserve în suc propriu sau pur și simplu luați câteva linguri de pastă de tomate sau ketchup.
În general, luați această rețetă ca bază și experimentați. În funcție de produsele folosite, vei ajunge cu un sos complet nou de fiecare dată.

Pentru 600 de grame de spaghete veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• măsline – 150 gr;
• ceapa mare;
• câțiva căței de usturoi;
• 300-400 de grame de roșii;
• 500 de grame de cârnați.

Reteta de spaghete cu carnati si sos.

Sfat: Pentru a preveni ca spaghetele (și orice paste) să se destrame și să se transforme într-o bucată de aluat în timpul gătirii, citiți cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj și acordați atenție aspectului produsului. Cele din grâu dur își păstrează mai bine forma și sunt, de asemenea, mai utile. Acestea conțin mai multe proteine, ceea ce înseamnă că organismul se satură mai repede și nu există riscul de a lua kilograme în plus.

1. Curățați și tocați ceapa.

2. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei până se rumenește.

3. Se macină usturoiul (forma. 5). Puteți face acest lucru folosind o presă de usturoi, dar având în vedere că va fi înăbușit, este mai bine să îl tocați doar mărunt, astfel încât să-și păstreze aroma mai mult timp.

4. În timp ce se prăjește ceapa și usturoiul, trebuie să tăiați roșiile. Dacă au coaja groasă, este mai bine să o îndepărtați mai întâi. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți tăieturi în formă de cruce pe coaja roșiilor și să turnați complet apă clocotită peste fructe. După 5-6 minute puteți îndepărta cu ușurință pielea dură.

5. Spălați măslinele și, de asemenea, tăiați în bucăți de orice dimensiune.

6. Se pune intr-o tigaie impreuna cu rosiile. După câteva minute, adăugați feliile de cârnați.

7. În acest moment, ar trebui să apară însăși aroma care trebuie păstrată pentru preparatul finit. Nu exagera cu condimentele. Puțină sare pentru gust și piper negru pentru aromă sunt suficiente. Nici măcar nu am adăugat verdeață. Fierbeți sosul încă 5 minute, apoi acoperiți cu un capac și lăsați să aștepte până când spaghetele sunt gata.

Când serviți, nu amestecați pastele și sosul. N-ar strica să pui o farfurie cu brânză rasă pe masă. Poate cineva va dori să-l adauge la un fel de mâncare deja pregătit.
Spaghetele cu cârnați și sos de măsline sunt gata. Poftă bună!

Spaghetele cu cârnați sunt un preparat simplu, rapid, ușor de preparat și delicios. Este iubit în special de copii, iar adulții îl refuză rareori. Dar o poți face foarte interesantă și preparând spaghete în cârnați într-un mod neobișnuit, sub formă de „caracatițe”.

Asigurați-vă că implicați copiii în acest proces, iar bucuria lor nu va cunoaște limite, deoarece străpungerea cârnaților cu paste este incitant și neobișnuit. Desigur, acest fel de mâncare nu este pentru fiecare zi, dar dacă trebuie să captivați micii frământați în timp ce îi introduceți în bucătărie, aceasta este una dintre cele mai bune opțiuni. La urma urmei, toți copiii sunt mândri când mănâncă ceea ce au pregătit ei înșiși.

Cârnații pentru un astfel de fel de mâncare trebuie să fie de cea mai bună calitate, altfel se pot destrăma pur și simplu în timpul gătirii. Același lucru este valabil și pentru spaghete.

Spaghete în cârnați: rețetă pas cu pas

Ingrediente:

• Cârnați - 4 buc.;
• Paste spaghete - 100 g.

Cum să gătești caracatiță din cârnați și spaghete

Pregătiți tot ce aveți nevoie. Scoateți carcasa de pe cârnați.

Tăiați-le în mai multe părți, fiecare de cel mult 2-3 centimetri lungime. Luați o bucată de cârnați și împingeți spaghetele prin ea. În acest caz, cârnații ar trebui să fie aproximativ la jumătatea lungimii pastei. Fiecare bucată va lua 10-12 paste.

Faceți aceiași pași cu toți cârnații rămași.

Fierbeți apă într-o cratiță, adăugați sare și „puneți” piesele de prelucrat acolo. Pe măsură ce spaghetele se gătesc, se vor scufunda complet în apă.

Se tine pe aragaz la foc mediu pana cand spaghetele sunt gata, de obicei sunt suficiente 5-7 minute. Este important să nu fierbeți prea mult sau să lăsați să fiarbă prea fierbinte, altfel cârnații se pot destrăma. Scurgeți într-o strecurătoare.

Pregătirea unui mic dejun delicios - spaghete cu cârnați - nu necesită mult timp și nu necesită tehnici complicate de gătit. Paste italiene de înaltă calitate, cârnați cumpărați din magazin, pe care îi puteți alege oricând după calitate și compoziție, roșii - suc sau pulpă. Asta e tot, micul dejun este garantat a fi delicios.

Cârnații mici obținuți din înveliș umplut cu carne fiartă sunt denumiți în mod obișnuit frankfurters. Dacă cârnatul este gros, ei îl numesc cârnați. Dar acestea sunt subtilități; important este că cârnații și cârnații sunt rar consumați cruzi; trebuie fierți, prăjiți sau prelucrați în orice mod termic. Cine își amintește cum se prepară cârnații „de vânătoare” - sunt așezați pe un vas, turnați cu alcool și dați foc.

Am citit undeva că încă nu există un consens asupra cine a inventat cârnații. Primatul este contestat de Frankfurt și Viena, deși, după cum am înțeles, autorul aparține măcelarului Johann Laner, care la începutul secolului al XIX-lea a venit cu ideea de a umple intestinul cu un amestec fiert de carne de porc. și carne de vită, apoi s-a mutat de la Viena la Frankfurt, sau invers. De atunci, cârnații au devenit semnul distinctiv al bucătăriei germane.

Cârnații sunt adesea folosiți pentru diverse feluri de mâncare. Pizza cu cârnați este foarte gustoasă, mai ales dacă este făcută cu mozzarella moale, măsline și busuioc. Când eram copil, uneori găteam acasă cârnați și piure de cartofi și îi turnam peste ele - era aproape o delicatesă. Cine își amintește, în orice cantină puteai oricând să mănânci cârnați cu lapte.

În prezent, cârnații sunt rareori produși într-o carcasă naturală - intestine de animale. O concepție greșită comună este că intestinele porcului conțin toată carnea. De obicei, coaja este artificială, din poliamidă sau gelatină și poate fi consumată.

Spaghetele cu cârnați în sos de roșii sunt un mic dejun grozav. Fara dificultati. Doar fierbeți pastele și pregătiți cârnați de lapte cu sos de roșii. Mai mult, puteți folosi orice roșie disponibilă - suc, sos, pulpă conservată sau pulpă pasată de roșii proaspete.

Spaghete cu cârnați. Reteta pas cu pas

Ingrediente (2 portii)

• Spaghete 200 gr
• Cârnați din lapte 200 gr
• Suc de roșii de casă 1 pahar
• Usturoi 1 catel
• Ulei de măsline 3-4 linguri. l.
• Sare, piper negru, oregano, zahar condimente
• Pătrunjel, roșii cherry, chili uscat măcinat grosier Pentru decor

1. Pentru spaghete cu cârnați, puteți folosi nu numai spaghetele obișnuite, ci și alte paste - paste lungi. Cappellini sunt potrivite - sunt foarte subțiri și se gătesc rapid, felul de mâncare se dovedește a fi neobișnuit de fraged. Se gătesc bine pastele sau bucatini mai groase sau, în general, paste asemănătoare cu fidea - fettuccine, tagliatelle, pappardelle etc. Este important ca pastele lungi să fie de înaltă calitate și nu o compilație de făină moale - se va dovedi a fi un terci de aluat fiert.

   Spaghetele sunt cele mai comune paste

2. Cârnații pentru acest fel de mâncare au nevoie de carne de porc sau de pui; este potrivit și un amestec de carne. Desigur, ar trebui să folosiți cârnați naturali, nu soia. Este ideal dacă cârnații au dimensiuni mici și nu trebuie fărâmițați sau tăiați. Decideți singur dacă curățați cârnații sau nu. Am cumpărat cârnați de porc mici și foarte gustoși într-o așa-zisă trusă „naturală”.

   Cârnați mici de porc în carcasă

3. Există îndoieli cu privire la „naturalitate”, dar pe ambalaj era indicat că poate fi consumat. În general, marea majoritate a membranelor nu sunt absorbite deloc de organism și sunt eliminate fără consecințe. Pentru a nu reveni la întrebarea: dacă vreți să decojiți cârnații din carcasă, decojește-i, calmează-te.
4. Se toarnă ulei de măsline în tigaie. Se încălzește și se prăjește unul sau doi căței de usturoi, decojiți și turtiți cu un cuțit, în ulei. Când usturoiul începe să se întunece, aruncați-l. Usturoiul aromatizeaza usor uleiul de masline.

   Prăjiți un cățel de usturoi în ulei de măsline

5. Puneți cârnații selectați - curățați sau înveliți - în ulei de măsline și prăjiți timp de 1 minut. Dacă cârnați sunt utilizați într-o carnașă, tăiați capetele unde există un spațiu de înveliș fără carne tocată între cârnați individuali. Apropo, dacă dintr-un motiv oarecare folosești cârnați mari sau cârnați mici care au fost curățați de coajă, îi poți prăji mai mult, dar încearcă să nu îi prăjești până nu devin maro.

   Cârnați ușor de prăjit în ulei

6. Reduceți căldura sub tigaie și turnați cu grijă suc natural de roșii în cârnați. Dacă este posibil să folosiți pulpă de roșii, acest lucru este binevenit. Dar sucul obișnuit de roșii de casă, preparat vara, este destul de potrivit. Spaghetele cu cârnați într-un sos delicios de roșii pot fi preparate chiar și din roșii proaspete, dacă este de sezon.

   Adăugați roșii la cârnați

7. Sarați și piperați cârnații în sosul de roșii. Adăugați 0,5 linguriță. zahăr astfel încât sosul să fie dulce și acru, asemănător cu. Adăugați oregano uscat sau câteva vârfuri dintr-un amestec uscat de ierburi aromatice tipice regiunii mediteraneene - cimbru, busuioc, oregano, cimbru etc. Astfel de amestecuri, și de bună calitate, sunt acum la vânzare.

   Condimente după gust

8. Aduceți sosul de cârnați la fiert, reduceți căldura și acoperiți cu un capac. Fierbeți sosul timp de 10 minute, apoi îndepărtați capacul și, adăugând puțin căldură, aduceți sosul la consistența de chefir. Sosul trebuie să fie suficient de gros pentru a adera bine la paste, altfel spaghetele cu cârnați vor arăta ca supa de roșii.

   Fierbeți cârnații în sos până când sunt gata

9. Într-o cratiță mare, încălziți 2-3 litri de apă până la fierbere, sărați-o în proporție de 5-7 grame de sare pe litru și gătiți pastele selectate. In functie de tipul de paste, timpul de fierbere poate varia foarte mult. De exemplu, spaghetele sunt gătite timp de 8-10 minute, cappelini - 3-4 minute. Pappardelle late pot fi gătite mai mult timp. In orice caz, timpul de fierbere pentru paste este indicat pe ambalaj, iar producatorul garanteaza ca pastele vor fi gata in acest timp - al dente.
10. Pune pastele pregătite într-o strecurătoare pentru a se scurge. De obicei, pastele se amestecă cu sosul și apoi se servesc pe farfurii. Avand in vedere ca spaghetele cu carnati nu se prepara dintr-un sos omogen, ci cu carnati intregi (sau tocati grosier), este mai bine sa asezati peste paste sosul cu carnati.

Cum să gătești spaghete, paste cu cârnați? Ofer o reteta interesanta. Nu vei găti cârnați amuzanți străpunși cu spaghete în fiecare zi; nu este foarte convenabil să-i gătești. Dar pentru copii, de dragul unei cine de sărbători, încercați să rezervați o oră pentru a face cârnați cu paste sau spaghete înăuntru.

Ingrediente:

• spaghete
• cârnați

Spaghete in carnati, reteta de carnati parosi

Luați un pachet de spaghete. Citiți instrucțiunile pentru gătirea spaghetelor pentru a vedea cât timp ar trebui să fie gătite. Este bine dacă timpul de gătire este scurt și spaghetele sunt cele mai subțiri. În caz contrar, nu vor fi gătite și vor rămâne pe jumătate coapte.
Există două opțiuni pentru a găti cârnați cu spaghete înăuntru. Cârnatul poate fi străpuns pe lungime sau în cruce. Dacă este pe lungime, este mai bine să-l tăiați în bucăți, deoarece încă poate să spargă în timpul gătirii.
Dacă este străpuns în cruce, tăiați cârnații în jumătate. De asemenea, este mai bine să spargeți spaghetele. Pastele lungi sunt incomod de gătit și nu arată foarte atractiv în felul de mâncare finit.

Înfige 30-40 de bucăți de spaghete în cârnați. Pune-l într-o oală mare cu apă clocotită. Gatiti pana este gata. Uneori trebuie să fierbi într-o cratiță un cârnați păros cu spaghete înăuntru.

Când serviți cârnați umpluți cu paste sau spaghete, decorați după bunul plac. O altă variantă pentru prepararea cârnaților este în foietaj.