Reteta de paine de morcovi cu seminte de in. Paine cruda cu varza, in si legume

EKO-Yu LLC (denumită în continuare EKO-Yu) ia toate măsurile rezonabile pentru a proteja datele personale primite împotriva distrugerii, denaturării sau dezvăluirii. Prin transmiterea datelor sale personale pe site-ul http://www.site/, acesta își dă acordul ca ECO-YU, cu sediul la 125080, Moscova, Volokolamskoye Shosse, 6-76, să prelucreze datele sale personale, inclusiv colectarea, sistematizarea, acumularea. , stocare , clarificare (actualizare, modificare), utilizare, distribuire (inclusiv transfer, inclusiv transfer transfrontalier de date), depersonalizare, blocare, distrugere a datelor cu caracter personal, inclusiv utilizarea instrumentelor de automatizare în scopul:

• încheierea și executarea unui acord la inițiativa subiectului datelor cu caracter personal sau a unui acord în baza căruia subiectul datelor cu caracter personal va fi beneficiar sau garant;
• analiza comportamentului de cumpărare și îmbunătățirea calității bunurilor și serviciilor furnizate de ECO-Yu, precum și furnizarea subiectului datelor cu caracter personal cu informații comerciale și informaționale (inclusiv despre ofertele și promoțiile speciale ale EKO-Yu) prin diverse canale de comunicare, inclusiv prin poștă, SMS, e-mail, telefon, dacă subiectul datelor cu caracter personal își exprimă dorința de a primi astfel de informații prin mijloace de comunicare adecvate.

Pe lângă EKO-U, subiecții înșiși au acces la datele lor personale; persoane, inclusiv partenerii EKO-Yu, care vând produse EKO-Yu și sprijină serviciile EKO-Yu, în măsura în care este necesar pentru o astfel de asistență; alte persoane ale căror drepturi și obligații privind accesul la informații relevante sunt stabilite de legislația Federației Ruse.

EKO-Yu garantează respectarea următoarelor drepturi ale subiectului datelor cu caracter personal: dreptul de a primi informații despre ce date personale ale subiectului datelor cu caracter personal sunt stocate de EKO-Yu; dreptul de a șterge, clarifica sau corecta datele personale stocate de ECO-U; alte drepturi stabilite de legislația actuală a Federației Ruse.

EKO-Yu se obligă să înceteze imediat prelucrarea datelor cu caracter personal la primirea cererii corespunzătoare a subiectului de date cu caracter personal, întocmită în scris.

Consimțământul subiectului datelor cu caracter personal pentru prelucrarea datelor cu caracter personal este valabil pe termen nedeterminat și poate fi revocat în orice moment de către subiectul datelor cu caracter personal prin scris către ECO-YU la adresa: 117292, Moscova, st. Kedrova, casa 6, k2,

Persoana vizată se angajează prin prezenta să:

• nu vă prezentați în numele altcuiva sau în numele altcuiva (o persoană sau organizație);
• nu furnizați informații false cu bună știință sau informații care identifică terți sau în legătură cu terți.

Subiectul datelor cu caracter personal, prin furnizarea acestora către EKO-Yu, confirmă prin prezenta acuratețea informațiilor specificate și este de acord cu prelucrarea acestora în condițiile specificate.

O zi bună, dragă cititor! Acest articol va fi util atât pentru cei care raw food-i, cât și pentru cei care vor să mănânce sănătos pentru a nu se îngrășa.

Mi-am dat seama cu mult timp în urmă că pâinea interferează foarte mult cu obținerea unei forme bune. Ce să faci când uneori îți dorești cu disperare ceva pâine cu aceleași roșii sau ceai, sau doar să cronești?

Pâine de in

Cum poate fi pâinea moale? Cum să se lipească împreună? - întrebi. Incredibil, dar este foarte ușor!

În primul rând, despre compoziția pâinii:

• Morcov;
• Ceapă;
• Seminte de in;
• Ierburi uscate;
• Sare;
• Usturoi.

Odată ce înțelegi, cu siguranță vei dori să experimentezi. Puteți, de exemplu, să adăugați făină sau semințe de floarea soarelui pentru a adăuga diversitatea aromei, deoarece este atât de liniștitor pentru psihic.

Procesul de gătit nu este deloc complicat, urmărește acest videoclip și cu siguranță vei fi captivat de procesul de gătit

Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete pentru a face pâine crudă de in. Videoclipul pentru prepararea pâinii folosește un deshidrator de legume - foarte convenabil. Puteti prepara aceasta paine si in deshidrator sau pe aragaz despre care a fost un articol pe blogul nostru.

Dar dacă nu aveți încă așa ceva în bucătărie, atunci puteți usca pâinea așezând-o pe un calorifer sau la soare. Puteți folosi și cuptorul. Dacă nu sunteți un raw foodist, atunci uscați timp de 10-15 minute la o temperatură de 160-180 de grade. Iar pentru raw foodists, cel mai bine este să setați minimul, care permite cuptorului să se usuce timp de câteva ore.

Acestea sunt pâini făcute din făină de năut. Se știe că făina de leguminoase este un înlocuitor excelent pentru ouă în aluatul slab.

Se macină năutul. În făină veți rămâne fulgi mici; aceasta este coaja mazărei, așa că trebuie să o strecurați printr-o sită.

Pentru a face pâine veți avea nevoie de următoarele produse:

• 200 g făină de năut;
• 70 g seminte de susan (se lasa intregi sau se macina intr-o rasnita de cafea);
• 250 – 300 ml. apă;
• 1 cățel de usturoi (se măcina într-un mojar sau se stoarce într-o presa de usturoi, sau pe răzătoare);
• 1,5 lingurite de chimen (macinat);
• 2-3 linguri. linguri de suc de lamaie;
• 1 – 2 linguri. linguri de ulei de măsline sau de susan presat la rece;
• Sare;
• Condimente pe gustul tău - boia de ardei, piper negru, ierburi;

Sa gatim. Amesteca faina cu semintele de susan, sare, condimente, apa, ulei si lasa 5 minute. Dupa ce s-a asezat aluatul adaugam usturoiul ras. Se amestecă totul bine.

Aluatul este gata si il putem pune pe foi de deshidratare de silicon.

Reteta de paine vie

Această rețetă este mai complicată, dar este bună pentru varietatea ei. De exemplu, poate fi făcut din dovleac măcinându-l sau îi puteți transforma în hrișcă folosind hrișcă nu prăjită, ci verde.

Compoziția făinii pentru pâinea minune este următoarea:

• In – 300 g;
• susan – 50 g;
• Seminte crude de floarea soarelui – 50 g;
• Un praf de coriandru;
• Un praf de coriandru;

Le punem pe toate intr-un robot de bucatarie si il macinam. Cand toate ingredientele sunt amestecate si avem faina, trebuie sa golim procesorul turnand amestecul intr-un alt recipient.

Acum să tocăm legumele, pentru asta vom avea nevoie de:

• 4 batoane de telina;
• 4 morcovi;
• O ceapă mică;
• 2 catei de usturoi;
• 2 roșii;
• Stafide;
• Sare;
• Suc de lămâie.

De asemenea, măcinam toate acestea într-o combină. Ar trebui să obțineți piure de legume. Se adauga apoi faina deja pregatita si putina apa.

Acum, întindeți acest amestec pe foile de deshidratare. Se usucă timp de aproximativ douăsprezece ore.

Pâine crocantă cu roșii

O altă rețetă fantezică. Aici sunt folosite și un număr mare de ingrediente. Acest lucru îi poate inspira pe unii și îi poate speria pe alții. Nu vă fie teamă să schimbați lucrurile sau să le simplificați - lucrul bun despre pâine este că este greu să dați peste cap.

Deci, pentru gătit avem nevoie de:

• Morcovi - 500 g
• Țelină - buchet mic
• Mărar - buchet mic
• Ardei gras de marime medie - 2 buc.
• Ardei iute - 1 bucată
• Ceapă mare - 1 bucată
• Roșii mici - 4 buc.
• Lămâie - 1 bucată
• Usturoi - 3-4 catei
• Stafide - 100 g
• Seminte de in - 300 g
• Seminte de floarea soarelui si dovleac - 100g
• susan - 100 g
• Seminte de ciulin de lapte - 100g
• Chimen, coriandru (semințe) - după gust

Pâine de hrișcă încolțită

Pentru gătit vom avea nevoie de următoarele produse:

• 400 g - hrișcă încolțită (defilați printr-o mașină de tocat carne)
• 400 g - morcovi (răzuiți pe răzătoare fină)
• 1 ceapă
• 2 rosii
• 200 g - nuci (tocate in blender)
• o grămadă de ierburi proaspete, ierburi de Provence după gust
• 6 catei de usturoi
• 50 g - semințe de in (măcinate într-o râșniță de cafea)
• 50 gr -

Și cum să gătești - vezi videoclipul. Apropo - vă rugăm să rețineți - susanul vine întreg, nu măcinat. Se crede că susanul întreg nu este absorbit de organism, dar dacă îl măcinați, pâinea va avea un gust amar. Personal, îmi place felul în care susanul întreg scârțește în dinți și îmi place amărăciunea lui când este măcinat.

Cea mai simplă pâine crudă

Pentru sfârșit am lăsat cele mai simple pâini de la. Ele diferă prin faptul că nu conțin condimente și aditivi sub formă de legume.

Să vedem cum să le pregătim pas cu pas:

1. Culegem grâul. Pentru a face acest lucru, trebuie să umplem grâul cu apă. După 6 – 8 ore, clătiți și acoperiți cu tifon. După 10 ore va începe să germineze. Asteptam ca mugurii sa fie de aproximativ 2 - 3 mm.

2. Răsuciți printr-o mașină de tocat carne.

3. Se usucă timp de 2 – 3 ore.

Pâinea noastră este gata. Sunt ideale ca bază pentru un sandviș, de exemplu cu.

Concluzie

Desigur, acestea nu sunt toate rețetele din lume pentru a face pâine crudă, dar puteți experimenta singuri pentru a obține gustul dorit. De exemplu, prepararea pâinii cu ceapă sau roșii.

Specialiștii în raw food cred că dieta unei persoane poate consta în întregime din alimente crude. Ayurveda vorbește despre 50% sau mai multe alimente crude în dieta zilnică. Cu toate acestea, există subtilități în consumul de alimente vii.

Sper că informațiile au fost interesante și utile pentru tine. Dacă da, atunci împărtășește aceste rețete cu prietenii tăi pe rețelele sociale. Și pentru a nu rata nimic, abonează-te la actualizările blogului nostru.

Fii sănătos! Experimentați și fiți mai creativi, prieteni! Este atât de inspirat!

În cele din urmă, mâinile mele au ajuns la secțiunea de lenjerie, îmi doresc de mult timp să scriu o recenzie și iată-l.

Folosesc inul de mulți ani; îl folosesc în principal pentru mâncare, desigur, dar îl folosesc și pentru frumusețe.

Inul nu este un produs scump și foarte util, mai ales pentru femei. Nu vă voi spune multe despre beneficiile sale, puteți afla singuri despre el =)

Cea mai comună lenjerie este maro (închisă), există și alb. Dar nu l-am incercat niciodata, doar urbech facut din in alb, dar exista o suspiciune ca nu este crud, ci prajit, asa ca habar nu am ce gust are crud.

Prețurile inului variază peste tot. Dacă îl cumpărați de pe piață în funcție de greutate, nu va fi scump. Anul acesta am fost in vacanta in Ucraina cu rude, asa ca acolo in general este ieftin, cam 9-10 ruble kg, daca il iei in greutate.

Normal că am luat câteva cu mine

Consumul zilnic de semințe în cantitate de 25 de grame va ajuta la restabilirea tuturor pierderilor de nutrienți pentru funcționarea deplină a organismului. Acesta este un produs natural și de înaltă calitate, care nu dăunează dacă este utilizat corect.

Lenjeria este universală în orice. Nu numai că este delicios și poți face diverse delicatese din el, dar este potrivit și pentru autoîngrijire.

Are această particularitate - este vicios dacă intră în contact cu apa. Pentru unii aceasta este o proprietate respingătoare.

La început, nici eu nu m-am obișnuit, dar în curând m-am obișnuit și am luat această proprietate cu calm.

Apropo, hrișca verde are și această caracteristică, dar mucusul său nu este atât de gros.

Semințele de in pot fi măcinate sau luate întregi.

Îl iau întreg, pentru că este mult mai sănătos așa. Când le înmoaie, încolțesc și se saturează, devenind vii.

Iau cantitatea necesară de semințe, mai întâi le spăl, apoi le înmoaie peste noapte. Până dimineața sunt deja saturate și acoperite cu mucus. Puteți face deja pâine în această formă, dar puteți aștepta o zi sau până seara, apoi vor începe deja să încolțească. Deși diferența nu este mare, odată ce sunt hrăniți, devin și mai animați.

Dacă doriți să le germinați, va trebui să le transferați într-o farfurie largă într-un strat subțire.

Pentru pâine, consistența semințelor trebuie să fie groasă.

Le poți adăuga orice, le poți face dulci.

Am roșii uscate, ardei gras uscați, ierburi uscate și toate acestea le adaug în compoziție.

1. Iau semințe de in care sunt deja înmuiate și gata pentru acțiuni ulterioare.

Cu siguranță nu arată apetisant, dar pentru asta sunt semințele de in))

2. Razi fin usturoiul (dupa gust). Este de remarcat faptul că atunci când pâinea se usucă, mirosul de usturoi nu este atât de puternic. Adaug usturoiul la inul inmuiat anterior si amestec.

3. Adaug sare roz.

4. Mărunțim parțial roșiile uscate cu mâna și măcinam cea mai mare parte într-o râșniță de cafea împreună cu ardeiul gras uscat.

Se dovedește a fi o făină picantă.

Toate acestea le amestec bine cu inul.

5. Adaug ierburi uscate dupa gust. Puteți adăuga și alte semințe, dar eu o fac pur din in.

6. L-am intins pe o suprafata ceramica. Îl puteți așeza într-o masă uniformă și îl puteți împărți imediat în bucăți sau îl puteți așeza parțial.

Trimit toate acestea la baterie pentru aproximativ o oră sau două, până când stratul superior se usucă parțial.

7. Asigurați-vă că le întoarceți, altfel se vor lipi și vor trebui răzuite mai târziu. Le răsturn când stratul superior este parțial uscat, acest lucru durează o oră sau două, în funcție de modul în care arde bateriile.

8. Se usucă destul de repede, până dimineața sunt gata pentru mine)) Dar totul durează poate 4-5-6 ore.

O poți face la cuptor sau într-o tigaie, dar după părerea mea este mult mai comod și mai sănătos.

Chipsurile, numite și Flaks, sunt un înlocuitor excelent pentru pâine, precum și pentru alte pâini enervante, cred că și iubitorilor de chipsuri le va plăcea))

Pur și simplu le iubesc, în această formă, zboară instantaneu! O dată pentru totdeauna - nu, l-am mâncat)) Delicios și crocant.

După cum sugerează și numele, rețeta nu implică tratament termic. Acest lucru nu este în întregime adevărat. În timpul procesului de gătire, am folosit cuptorul pentru a usca... Dar totul are timpul lui.

În primul rând, vreau să spun puțin despre semințele de in. Sunt bogate in proteine ​​si grasimi, contin vitaminele A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, F, PP, K, colina, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu, fier, zinc, mangan, cupru și chiar seleniu.

Beneficiile lor sunt evidente pentru prevenirea și tratarea afecțiunilor hepatice și renale, a disfuncțiilor sistemului urinar, a bolilor tractului gastro-intestinal, a cancerului și a bolilor cardiovasculare etc...

Astăzi vom face din semințe de in pâine crudă.

Compus

semințe de in - 1 cană

morcovi - 1 buc.

seminte de floarea soarelui - 1/3 cana

usturoi - 2 catei

seminte de susan - 30 g

sare, condimente (ierburi uscate) - după gust.

Pregătirea

Puneți semințele de in într-un recipient de blender și măcinați.

Se toarnă într-un recipient de amestecare.

Se toarnă puțină apă și se amestecă până la consistența unui terci gros.

Adăugați morcovii rasi fin.

Apoi - semințe de floarea soarelui.

Unele semințe de floarea soarelui pot fi măcinate într-un blender și adăugate aici.

Stoarceți usturoiul, adăugați semințele de susan, câteva semințe de in nemăcinate, sare și condimente. Amestecați bine.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Întindeți amestecul rezultat într-un strat uniform pe toată tava de copt.

Porniți elementul de încălzire inferior al cuptorului la temperatura minimă. Pune foaia de copt la cuptor chiar deasupra. (!) Lăsați capacul cuptorului 5-10 centimetri neacoperit. Astfel, temperatura de pe tava de copt va fi de aproximativ patruzeci de grade.

După o oră, scoatem foaia de copt, o răsturnăm și ne tăiem pâinea dreptunghiuri.

Pune-l din nou la cuptor, tot deasupra. Nu închidem ușa. Încă 40-50 de minute și gata!

Serviți cu lapte de cocos.

Poftă bună!

Aceste pâini pot fi consumate ca niște biscuiți, transformate în sandvișuri sau pur și simplu în loc de pâine. Foarte gustos 😉

Vreau să vă prezint cea mai simplă și mai comună rețetă de pâine. De fapt, aceasta este cea mai comună coacere a alimentelor crude. Se prepară din grâu încolțit, semințe de in, migdale și sare. Dacă doriți, puteți adăuga puțină ceapă, usturoi, precum și piure de legume. Adică, puteți schimba în siguranță ingredientele după gustul dvs.

Aluatul rezultat poate fi folosit pentru a prepara tot felul de delicatese. De exemplu, pizza, pâine prăjită cu umplutură de fructe sau legume etc.

Aș dori să acord puțin mai multă atenție celor două componente principale ale acestei rețete de bază. Acestea sunt semințe de grâu și in încolțite.

muguri de grâu

Cel mai bine este să folosiți grâu încolțit când faceți pâine. De ce? Pentru că germenii de grâu sunt o componentă super hrănitoare și foarte sănătoasă. Conțin atât de multe substanțe valoroase:

• vitamine din grupele B, C și E;
• proteine ​​vegetale (7,5 g);
• grăsimi 1,3 g;
• carbohidrați 41,1 g;
• minerale (în special mult fosfor, magneziu și potasiu);
• fibre etc.

În general, grâul încolțit este un puternic stimulent biologic. Curăță perfect sângele și normalizează procesele metabolice din organism. În plus, consumul său regulat îmbunătățește imunitatea. Acesta este un produs atât de uimitor și util!

Nu este greu să germinezi grâul. Dacă aveți un încolțitor acasă, atunci nu vor fi deloc probleme.

Dar, în principiu, poți să faci fără ea prin înmuierea boabelor. Adevărat, o astfel de germinare va dura puțin mai mult.

Este mai bine să efectuați această procedură seara. Puneți boabele într-un vas sau borcan și umpleți cu apă. Ar trebui să existe suficientă apă în recipient pentru a absorbi boabele. Acoperiți vârful grâului cu trei straturi de tifon. Lăsați recipientul într-un loc cald până dimineața.

Dimineața, asigurați-vă că clătiți boabele de mai multe ori. Se pune apoi tifon într-o sită și se întinde grâul într-un strat subțire pe toată suprafața acoperită a vasului. Acoperiți vârful boabelor cu o cârpă. Pune vasul cu cereale într-un loc cald și lasă câteva ore. Amintiți-vă că germenii de grâu trebuie hidratați în mod constant.

După câteva ore, vor începe să apară cozi mici albe (vor avea doar 1-2 mm lungime). Selectați grâul cu muguri și lăsați grâul neîncolțit până când încolțește.

De obicei, pe vreme caldă, grâul germinează în decurs de 1 zi. Și când afară este geroasă, această procedură poate dura 3 sau mai multe zile.

Seminte de in

Nu degeaba aceasta reteta contine seminte de in. Sunt de mare ajutor. Semințele de in sunt bogate în următoarele substanțe:

• „vitamine ale tinereții” A și E, precum și vitamine din grupele B și F;
• aminoacizi;
• antioxidanti;
• acizi grasi omega-3;

Are un efect excelent asupra funcționării intestinelor. Fibrele ajută la stabilizarea nivelului de zahăr.

În plus, aceasta este probabil cea mai bună sursă a noastră de lignani - hormoni fitoestrogeni naturali. Aceste substanțe blochează acțiunea estrogenilor „răi”, care provoacă cancere dependente de hormoni. Apropo, lignanii se găsesc numai în semințele de in, nu sunt în ulei.

Vă rugăm să rețineți că pâinele preparate după rețeta de bază din in și germeni de grâu sunt sărate.

Pot fi folosite pentru gustări rapide sau pentru prepararea de pizza crudă delicioasă. Cea mai ușoară opțiune: veți avea nevoie de o banană și curmale. Se zdrobește banana cu o furculiță, se adaugă curmale tocate și se pune această masă de vitamine pe pâinea finită. Am scris cum să gătesc pizza în articolul „Dieta cu alimente crude - rețete simple pentru fiecare zi”.

Este mai bine să gătiți pâinea crudă într-un deshidratator. Acest lucru vă va face mai ușor să monitorizați gradul de pregătire al acestora. Și există o mare probabilitate să nu uscați pâinea. Dar dacă nu aveți acest dispozitiv minune, puteți face pâine fără deshidrator. De exemplu, la cuptor. În acest caz, veți avea nevoie de un grătar special. Setați temperatura cuptorului la scăzută (de preferință asistată de ventilator) și deschideți ușor ușa.

Amintiți-vă că pâinea finită trebuie să fie uscată și crocantă la exterior și ușor mestecată la interior. Păstrați tratarea răcită într-un recipient ermetic la frigider.

Ai făcut vreodată pâine? Daca da, ce reteta? Distribuie rețetele tale în comentarii. Și după ce ai pregătit aceste pâini crude, scrie-ți recenzia despre ele.

Și iată rețeta de pâine crudă făcută din in și grâu încolțit:

Ingrediente

2-3 portii 90 min. Greutatea vasului finit: 380 gr.