Pâine crocantă cu semințe de in. Cum se face pâine de in

Inul contine proteine ​​vegetale, vitamine, microelemente si fibre. Dar ceea ce îl face un produs unic sunt acizii grași polinesaturați Omega 3, care sunt necesari pentru funcționarea normală a creierului, oferă un aflux de energie și cresc abilitățile de gândire.

Inul era cunoscut în Grecia Antică pentru proprietățile sale vindecătoare. Hipocrate a recomandat utilizarea acestuia pentru inflamarea membranelor mucoase. Măștile hrănitoare din in ajută la netezirea pielii.

În familia noastră, am decis să folosim inul nu ca medicament, ci ca hrană. De câteva ori pe săptămână pregătim terci de semințe de in și ne răsfățăm pâine(Nu am timp să le gătesc - sunt mâncate de familia noastră numeroasă într-o clipă). Iată una minunată reteta de paine de in, si gatit la cuptor simplu la foc mic. Ideal este sa gatim aceste paine in deshidrator, dar folosim cuptorul.

Poftiți rețeta:

1 cană de semințe de in albe sau maro. Se macină într-o râșniță de cafea sau într-un blender puternic până se obține pulbere. 1 toacă ceapa de mărime medie 3 tocați cățelul de usturoi. Puneti toate ingredientele intr-un robot de bucatarie, adaugati 1/2 cana apa si sare de mare dupa gust. Pune o pungă de copt pe o tavă de copt. Amestecul de in se intinde uniform intr-un strat subtire, se taie dreptunghiuri si se da la cuptor la setarea cea mai mica. Țineți ușa cuptorului deschisă. Scopul este de a menține temperatura sub 60 de grade.

Timpul de gătire este de 2-3 ore, mai lung dacă este posibil - va fi mai uscat. Delicios!!! Se dovedește și mai gustos dacă adăugați coriandru în amestec; mirosul este foarte atractiv și apetisant.

În cele din urmă, mâinile mele au ajuns la secțiunea de lenjerie, îmi doresc de mult timp să scriu o recenzie și iată-l.

Folosesc inul de mulți ani; îl folosesc în principal pentru mâncare, desigur, dar îl folosesc și pentru frumusețe.

Inul nu este un produs scump și foarte util, mai ales pentru femei. Nu vă voi spune multe despre beneficiile sale, puteți afla singuri despre el =)

Cea mai comună lenjerie este maro (închisă), există și alb. Dar nu l-am incercat niciodata, doar urbech facut din in alb, dar exista o suspiciune ca nu este crud, ci prajit, asa ca habar nu am ce gust are crud.

Prețurile inului variază peste tot. Dacă îl cumpărați de pe piață în funcție de greutate, nu va fi scump. Anul acesta am fost in vacanta in Ucraina cu rude, asa ca acolo in general este ieftin, cam 9-10 ruble kg, daca il iei in greutate.

Normal că am luat câteva cu mine

Consumul zilnic de semințe în cantitate de 25 de grame va ajuta la restabilirea tuturor pierderilor de nutrienți pentru funcționarea deplină a organismului. Acesta este un produs natural și de înaltă calitate, care nu dăunează dacă este utilizat corect.

Lenjeria este universală în orice. Nu numai că este delicios și poți face diverse delicatese din el, dar este potrivit și pentru autoîngrijire.

Are această particularitate - este vicios dacă intră în contact cu apa. Pentru unii aceasta este o proprietate respingătoare.

La început, nici eu nu m-am obișnuit, dar în curând m-am obișnuit și am luat această proprietate cu calm.

Apropo, hrișca verde are și această caracteristică, dar mucusul său nu este atât de gros.

Semințele de in pot fi măcinate sau luate întregi.

Îl iau întreg, pentru că este mult mai sănătos așa. Când le înmoaie, încolțesc și se saturează, devenind vii.

Iau cantitatea necesară de semințe, mai întâi le spăl, apoi le înmoaie peste noapte. Până dimineața sunt deja saturate și acoperite cu mucus. Puteți face deja pâine în această formă, dar puteți aștepta o zi sau până seara, apoi vor începe deja să încolțească. Deși diferența nu este mare, odată ce sunt hrăniți, devin și mai animați.

Dacă doriți să le germinați, va trebui să le transferați într-o farfurie largă într-un strat subțire.

Pentru pâine, consistența semințelor trebuie să fie groasă.

Le poți adăuga orice, le poți face dulci.

Am roșii uscate, ardei gras uscați, ierburi uscate și toate acestea le adaug în compoziție.

1. Iau semințe de in care sunt deja înmuiate și gata pentru acțiuni ulterioare.

Cu siguranță nu arată apetisant, dar pentru asta sunt semințele de in))

2. Razi fin usturoiul (dupa gust). Este de remarcat faptul că atunci când pâinea se usucă, mirosul de usturoi nu este atât de puternic. Adaug usturoiul la inul inmuiat anterior si amestec.

3. Adaug sare roz.

4. Mărunțim parțial roșiile uscate cu mâna și măcinam cea mai mare parte într-o râșniță de cafea împreună cu ardeiul gras uscat.

Se dovedește a fi o făină picantă.

Toate acestea le amestec bine cu inul.

5. Adaug ierburi uscate dupa gust. Puteți adăuga și alte semințe, dar eu o fac pur din in.

6. L-am intins pe o suprafata ceramica. Îl puteți așeza într-o masă uniformă și îl puteți împărți imediat în bucăți sau îl puteți așeza parțial.

Trimit toate acestea la baterie pentru aproximativ o oră sau două, până când stratul superior se usucă parțial.

7. Asigurați-vă că le întoarceți, altfel se vor lipi și vor trebui răzuite mai târziu. Le răsturn când stratul superior este parțial uscat, acest lucru durează o oră sau două, în funcție de modul în care arde bateriile.

8. Se usucă destul de repede, până dimineața sunt gata pentru mine)) Dar totul durează poate 4-5-6 ore.

O poți face la cuptor sau într-o tigaie, dar după părerea mea este mult mai comod și mai sănătos.

Chipsurile, numite și Flaks, sunt un înlocuitor excelent pentru pâine, precum și pentru alte pâini enervante, cred că și iubitorilor de chipsuri le va plăcea))

Pur și simplu le iubesc, în această formă, zboară instantaneu! O dată pentru totdeauna - nu, l-am mâncat)) Delicios și crocant.

EKO-Yu LLC (denumită în continuare EKO-Yu) ia toate măsurile rezonabile pentru a proteja datele personale primite împotriva distrugerii, denaturării sau dezvăluirii. Prin transmiterea datelor sale personale pe site-ul http://www.site/, acesta își dă acordul ca ECO-YU, cu sediul la 125080, Moscova, Volokolamskoye Shosse, 6-76, să prelucreze datele sale personale, inclusiv colectarea, sistematizarea, acumularea. , stocare , clarificare (actualizare, modificare), utilizare, distribuire (inclusiv transfer, inclusiv transfer transfrontalier de date), depersonalizare, blocare, distrugere a datelor cu caracter personal, inclusiv utilizarea instrumentelor de automatizare în scopul:

• încheierea și executarea unui acord la inițiativa subiectului datelor cu caracter personal sau a unui acord în baza căruia subiectul datelor cu caracter personal va fi beneficiar sau garant;
• analiza comportamentului de cumpărare și îmbunătățirea calității bunurilor și serviciilor furnizate de ECO-Yu, precum și furnizarea subiectului datelor cu caracter personal cu informații comerciale și informaționale (inclusiv despre ofertele și promoțiile speciale ale EKO-Yu) prin diverse canale de comunicare, inclusiv prin poștă, SMS, e-mail, telefon, dacă subiectul datelor cu caracter personal își exprimă dorința de a primi astfel de informații prin mijloace de comunicare adecvate.

Pe lângă EKO-U, subiecții înșiși au acces la datele lor personale; persoane, inclusiv partenerii ECO-Yu, care vând produse EKO-Yu și susțin serviciile EKO-Yu, în măsura în care este necesar pentru acest sprijin; alte persoane ale căror drepturi și obligații privind accesul la informații relevante sunt stabilite de legislația Federației Ruse.

EKO-Yu garantează respectarea următoarelor drepturi ale subiectului datelor cu caracter personal: dreptul de a primi informații despre ce date personale ale subiectului datelor cu caracter personal sunt stocate de EKO-Yu; dreptul de a șterge, clarifica sau corecta datele personale stocate de ECO-U; alte drepturi stabilite de legislația actuală a Federației Ruse.

EKO-Yu se obligă să înceteze imediat prelucrarea datelor cu caracter personal la primirea cererii corespunzătoare a subiectului de date cu caracter personal, întocmită în scris.

Consimțământul subiectului datelor cu caracter personal pentru prelucrarea datelor cu caracter personal este valabil pe termen nedeterminat și poate fi revocat în orice moment de către subiectul datelor cu caracter personal prin scris către ECO-YU la adresa: 117292, Moscova, st. Kedrova, casa 6, k2,

Persoana vizată se angajează prin prezenta să:

• nu vă prezentați în numele altcuiva sau în numele altcuiva (o persoană sau organizație);
• nu furnizați informații false cu bună știință sau informații care identifică terți sau în legătură cu terți.

Subiectul datelor cu caracter personal, prin furnizarea acestora către EKO-Yu, confirmă prin prezenta acuratețea informațiilor specificate și este de acord cu prelucrarea acestora în condițiile specificate.

Pentru cei care își prețuiesc sănătatea și silueta, există o variantă alternativă și mai sănătoasă pentru pâinea de casă. În plus, pâinele gata preparate au gust de chipsuri de cartofi și au, de asemenea, un crocant rafinat atunci când le muști. Copiilor le place această delicatesă, mai ales când este aromată cu miere sau unt. Și poți garanta cu conștiința curată că nu conțin OMG-uri și aditivi alimentari! De asemenea, sunt un înlocuitor excelent pentru pâine și produse de copt făcute cu drojdie. Destul de hrănitor, bogat în proteine ​​și amidon.

Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de semințe de in sau de prăjitură (makuha), care rămâne după trecerea sămânței printr-o bidă. Semințele de in pot fi achiziționate din magazinele alimentare ambalate în pungi de 200-300 de grame ca condiment pentru felurile principale și salate. Sau cumpărați-l la greutate de la piața din departamentul unde se vând cereale și cereale. Și puteți cere prăjitura vânzătorilor de ulei de in, care îl stoarce singuri.

Prima varianta
Dacă utilizați semințe de in, veți avea nevoie de aproximativ un pahar din ele pentru prima gătire de probă, precum și de un blender, râșniță electrică de cafea sau robot de bucătărie pentru a măcina boabele în făină. Într-un blender, este de dorit o putere de cel puțin 1000 de wați. Puteți adăuga suficientă apă de băut în vasul cu sămânța, astfel încât masa de in bătută să fie la fel de groasă ca 25% smântână. Raportul de volum este de aproximativ 1:1 (semințe de in: apă). Ca rezultat, ar trebui să obțineți o pastă vâscoasă destul de omogenă. Acest „aluat” gata preparat pentru pâinea viitoare este cea mai simplă opțiune inițială. Dacă doriți, puteți adăuga sare, grâu încolțit sau făină de tărâțe. Rezultatul va fi gustul pâinii de secară. Sau faceți produsul dulce zdrobind stafidele și adăugându-le în aluatul de semințe de in. Totul depinde de imaginația și nevoile tale de gust.

Apoi, aluatul trebuie uscat.
Dacă ai un uscător electric (cum ar fi IZIDRI) sau un deshidratator, grozav. Modul de uscare trebuie setat la minim pentru verdeață și fructe de pădure. Dar puteți face fără aceste aparate electrice - trebuie doar să setați temperatura cuptorului la 40 de grade. Dacă temperatura este mai mare, aluatul se va găti și își va pierde utilitatea și valoarea nutritivă!

Întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt sau pe orice tavă de copt. Se toarnă pe el aluatul pregătit și se întinde cu o spatulă sau o lingură într-un strat subțire de 3-5 milimetri. Apoi puneți aluatul la uscat timp de 10-12 ore. Este posibil cu pauze.

Priviți periodic în uscător sau cuptor. Pâinele finite sunt poroase în interior, au o tentă maro închis și se rup ușor în mâini. Ei emană un miros parfumat de pâine. Fii cu ochii pe timp pentru a le ajunge la timp. Dacă le uscați în exces, vor deveni tari, ca biscuiții.

A doua varianta
Dacă obțineți prăjitură cu semințe de in, trebuie să o înmuiați înainte de a pregăti aluatul. Este suficient să turnați o jumătate de pahar de făină de semințe de in cu două sau trei pahare de apă și să puneți la loc cald timp de câteva ore. Prajitura va fi saturata cu apa si se va umfla. Acest amestec moale poate fi făcut piure într-un blender sau mixer până la omogenizare. Și apoi faceți totul ca în prima opțiune.

Recomandare
Pentru prima dată, ia un minim de semințe de in (tort cu ulei) și alege pentru tine cea mai ușoară opțiune de uscare. Pe parcurs, vei înțelege exact cum vrei să faci pâinea. Ulterior, experimentând arome și aditivi, îți poți crea propria rețetă unică de pâine de casă, chipsuri, biscuiți.

Sa aveti un apetit placut si sanatos!

Pâinea de in la cuptor este o pâine crocantă destul de gustoasă și sănătoasă, care poate fi obținută fără făină premium, înlocuind-o cu in și cereale integrale. Ele pot fi făcute din ingrediente foarte utile care vor transforma produsul într-un adevărat remediu pentru depresie, pielea afectată, obezitatea, contaminarea vasculară și funcția intestinală lentă. Dacă urmați tehnologia de coacere, rezultatul va fi magnific. Toate tipurile de făină din care sunt coapte aceste pâini dietetice pot fi cumpărate la un preț foarte accesibil din supermarket, principalul lucru este să preferați producătorii interni de ingrediente.

Apropo, îl puteți pregăti din aceleași ingrediente.

Ingrediente:

• 2 linguri. linguri de făină de semințe de in;
• 2 linguri. linguri de făină de semințe de dovleac;
• 3 linguri. linguri de făină integrală;
• 70 g dovleac sau morcovi;
• 1,5 linguriță. linguri de zahăr;
• 2 linguri. linguri de tărâțe;
• 2 g sare;
• 1,5-2 linguri. linguri ulei de măsline nerafinat;
• 1,5 linguri. linguri de smantana;
• 70-100 ml lapte sau apă;
• 2 linguri. linguri de semințe de in;
• 2 linguri. linguri de seminte de floarea soarelui.

Paine de in de casa

Pâinea sănătoasă se face astfel:

1. Amestecați aceste trei tipuri unice de făină.

2. Adăugați dovleac ras sau morcovi.

3. Adăugați smântână.

4. Adăugați lichid (lapte sau apă).

5. Amestecați aluatul cu o lingură.

6. Adăugați puțină sare la bază pentru a crea pâinea.

7. Adăugați puțin zahăr. Se amestecă masa.

8. Adăugați ulei, adăugați semințele. Încă o dată amestecăm bine.

9. Lăsați aluatul să stea puțin, astfel încât ingredientele să poată interacționa între ele.

10. Distribuiți aluatul pe o foaie de copt din silicon.

11. Stropiți stratul subțire rezultat de aluat de pâine cu tărâțe.

12. Mai întâi se coace aproximativ 2 ore la o temperatură de 100 de grade, se răstoarnă și se mai coace încă 15-20 de minute la 120 de grade.

13. Ne bucurăm de acest minunat înlocuitor de pâine și în sfârșit slăbim și câștigăm sănătate.

Pâinea de in este gata la cuptor, acum o puteți mânca ca gustare cu felul principal în loc de pâine, cu salate, puteți tăia felii de avocado sau brânza preferată pentru a merge cu pâine. Poftă bună!