Ureche adevărată pe foc. Reteta de supa de peste

Probabil, nici un fel de mâncare nu se prepară la fel de des în vacanță ca supa de pește. Nicio excursie de pescuit nu este completă fără ea. E atât de frumos după zi activăîn natura deschisă să bei supă caldă hrănitoare. Și, desigur, urechea pe foc este mult mai gustoasă și mai aromată decât cea gătită în casă.

Atunci când alegeți feluri de mâncare, cel mai bine este să acordați atenție ghivecelor speciale de camping. Este convenabil să le instalați pe foc datorită unui mâner special care poate fi atârnat pe un suport construit de propriile mâini. Materialul vaselor trebuie să fie din specii neoxidante. Pentru aceasta sunt potrivite oale din fontă, emailate sau vase din oțel inoxidabil. Fonta este preferată, deoarece pereții groși îi vor permite să lânceze mai degrabă decât să fiarbă. Acest proces va da preparatului finit o aromă specială.

Oalele din aluminiu sau cupru nu sunt potrivite pentru gătit feluri de mâncare. Ele pot distorsiona adevăratul gust al supei de pește.

Cea mai convenabilă opțiune este să folosiți un trepied metalic special, dar dacă nu este posibil să îl găsiți, atunci puteți construi un suport pentru oală din 3 ramuri groase: 2 sunt săpate în pământ, iar a treia devine o bară transversală între lor.

Focul este aprins ca standard, dar există o avertizare. Focul pentru supa de pește din ceaun pe foc ar trebui să fie astfel încât supa să fiarbă puțin și să nu gâlgâie cu toată puterea. Pentru a face acest lucru, este mai bine să aveți la îndemână lemne de foc mari sau bușteni, ceea ce vă va permite să opriți focul la timp, dacă este necesar.

Cum să gătești o ureche pe foc: alegerea ingredientelor

Pentru a obține o supă de pește delicioasă, nu este suficient să știi doar să o gătești, pentru că este important și responsabil să alegi ingredientele. Toate trebuie să fie proaspete și în proporțiile indicate în rețetă. În rest, la ieșire poți obține o ciorbă obișnuită de legume cu un gust abia perceptibil de pește.

Ingrediente principale:

• Pește - 1-1,5 kg. Puteți lua oricare, este foarte posibil să folosiți mai multe tipuri deodată. Se crede că cea mai delicioasă opțiune este obținută din știucă, biban sau biban. Cu cât peștele este mai proaspăt, cu atât mai bine;
• Cartofi - 3-4 bucăți medii;
• Ceapa - 1 buc;
• Morcovi - 2 buc;
• Apa - 2-3 l;
• Verdeturi si condimente dupa gust.

Este mai bine să nu folosiți cereale pentru a găti supa de pește, o va transforma într-o supă obișnuită. De asemenea, legumele nu ar trebui să fie prea multe.

Cum să gătești supă de pește pe foc: o rețetă pas cu pas

Rețetele de supă de pește pe foc pot fi diferite. Unele dintre ele presupun folosirea de mei, untură și chiar roșii. Dar pentru prima dată, este mai bine să folosiți rețeta de bază, care necesită prezența peștelui și a celor mai simple legume.

Procesul de gatire:

1. Adaugati cartofii curatati si tocati grosier in apa fiarta cu sare. Așteptați să fiarbă din nou, îndepărtând la timp spuma rezultată;
2. Adăugați morcovi tăiați felii. În niciun caz nu trebuie să-l freci pe răzătoare. Legume tocate grosier - punctul culminant al supei de peste;
3. Împreună cu morcovii, puteți introduce o ceapă întreagă în supă. Nu este necesar să-l tăiați, trebuie doar să dați aromă. După gătire, se poate scoate din tigaie;
4. Cand legumele sunt aproape gata, puteti adauga pestele curatat. Se gătește repede, așa că nu are rost să-l pui mai devreme, doar va fierbe. O specie mică poate fi turnată ca întreg, iar dacă este suficient de mare, atunci ar trebui să fie împărțită în mai multe părți;
5. Imediat ce urechea fierbe, este necesar să îndepărtați spuma, dacă s-a format, și să adăugați legumele și ierburile preferate;
6. Rămâne de așteptat ca peștele să fie gata. Acest lucru nu va dura mai mult de 5-8 minute. Urechea este gata, o puteți scoate de pe foc, acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze puțin.

La 10 minute după ce ați luat de pe foc, puteți turna supa în boluri. O supă bună de pește nu necesită componente suplimentare, este suficient să tăiați pâine albă proaspătă pentru ea.

Mici trucuri și caracteristici

Pentru a face urechea pe foc cât mai gustoasă, puteți asculta următoarele sfaturi:

• În timpul gătitului, este mai bine să nu acoperiți tigaia cu un capac. Merita sa faci asta doar dupa terminarea procesului pentru a lasa supa sa ajunga la consistenta ideala;
• Se crede că cea mai buna apa căci supa de pește va fi cea din care a fost prins peștele. Dar, deoarece nivelul de poluare al corpurilor de apă este în prezent destul de ridicat, este mai bine să nu riscați;
• Cantitatea de apă trebuie luată în considerare chiar la începutul gătitului, deoarece adăugarea acesteia în timpul procesului este nedorită, precum și adăugarea de ulei în bulion;
• Cantitatea de legume și condimente nu trebuie să fie mare, deoarece pot ucide cu ușurință gustul de pește;
• Părți de pește precum laptele, caviarul, vezica natatoare nu trebuie aruncate la curățare. Sunt destul de potrivite în supă.

Dacă adoptați o abordare responsabilă a alegerii ingredientelor și a procesului de gătit, supa de pește finită nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ukha, fără îndoială, este aproape cel mai vechi fel de mâncare din bucătăria rusă. În secolul 11-12, orice supă se numea așa. Abia din secolul al XV-lea au început să apară rețete de supă de pește, iar din secolul XVII-XVIII. așa-numitele doar preparate din pește.

De-a lungul timpului, s-au dezvoltat câteva principii ale preparării sale, care se referă la selecția peștelui, alegerea felurilor de mâncare, ce și câte legume sunt necesare, durata gătirii, ordinea depunerii.

Ukha este cel mai adesea preparat din pește, ceea ce dă o grăsime transparentă. Gama și cantitatea de condimente depinde direct de tipul de pește, cu cât conținutul său de grăsimi este mai mare, cu atât este nevoie de mai multe condimente.

2. Reteta de gatit la ceaun pe foc

1. Supă bogată de pește - o rețetă de supă de pește la ceaun pe foc cu vodcă

1. Astazi pregatim supa de peste din stiuca, platica si biban. Pentru îngrășare vom folosi peștele împreună cu capul, vom avea nevoie și de multă verdeață, ceapă împreună cu o penă, câteva bucăți de morcovi tineri, cartofi, frunza de dafin, inflorescențe și verdețuri de mărar, boabe de piper negru.

2. Mai întâi, tăiați morcovii în inele mari.

3. Tăiem grosier cartofii, iar pe cei mici îi vom umple întregi.

4. Într-un ceaun cu apă clocotită, umplut la 2/3 din volum, se pun cartofii, morcovii.

5. Vom folosi ceapa cu capete intregi.

6. Trimitem ceapă, boabe de piper, inflorescențe de mărar, foi de dafin la cartofi și morcovi.

7. Tocați mărunt penele de ceapă și verdeața, o vom adăuga în etapa finală.

8. Pentru a da urechii noastre un gust picant, tăiați bucăți mari de roșii.

9. Este timpul să adăugați peștele.

10. Imediat după aceasta urechea începe să fiarbă, turnați verdeața cu roșii.

11. Este important să evitați un fierbere puternic, care poate afecta negativ gustul. În acest caz, trebuie să scoateți rapid ceaunul de pe foc. Acum luăm un ou crud, spargeți și turnați ușor proteina, în timp ce amestecați intens urechea. Procedăm la fel și cu gălbenușul, în urma căruia se formează fire albe.

12. Apoi, de-a lungul lamei unui cuțit, turnăm în ureche 50 g de vodcă.

13. Acoperiți ceaunul cu un capac și reveniți la foc.

14. Acum îndeplinim ritualul de stingere a unui tijă fierbinte în ureche. De îndată ce clocotea încetează, o scoatem și supa noastră parfumată de pește este gata.

15. Serviți la masă cu o felie de lămâie. Poftă bună!

2. Ureche de la sturion și păstrăv. Reteta de supa de peste a tarului de la sturioni la rug

1. Pentru a găti urechea regală, trebuie să luați puțin mei, aproximativ cinci capete de ceapă, morcovi, cartofi, ierburi, boabe de piper, lavrushka, sare.

2. Pentru ciorba de peste, sa luam un sturion putin peste un kilogram si un pastrav cam de aceeasi greutate. Curățăm în prealabil peștele, îl spălăm, scoatem branhiile și aripioarele.

3. Taiem coada si capul sturionului, le vom folosi pentru grasime.

4. Tăiați carnea de pește în porții de aproximativ 3 cm.

5. Pregătim păstrăvii în același mod.

6. Urechea se va dovedi bogată cu atât de mulți pești.

7. Lăsați două capete de ceapă să le gătească întregi, iar restul tăiați în sferturi.

8. Inele subțiri toacă trei bucăți de morcovi.

9. Tăiați cartofii în cuburi mici. Cantitatea sa depinde de volumul felurilor de mâncare și de numărul de pește.

10. Tăiați mărunt mararul. Ingredientele noastre sunt gata, puteți începe să faceți focul.

11. Vom găti peștele în două etape, mai întâi - capete cu coadă. Le vom împacheta în cârpă pentru a putea fi îndepărtate cu ușurință ulterior.

12. Punem ceaunul pe foc si il umplem cu apa. Acoperiți cu un capac și așteptați să fiarbă apa.

13. Punem capetele și cozile în tifon și două capete întregi de ceapă în apa clocotită.

14. Bulionul nostru se va fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Apoi scoatem din ea capetele si ceapa.

15. Acum puneți cartofii, morcovii și ceapa tocată.

16. Adăugați sare în funcție de volum.

17. Gatiti legumele la foc mic timp de 10 minute.

18. Adăugați o cantitate mică de mei.

19. Și întindeți bucățile de pește. Apoi acoperiți oala cu un capac. Deoarece peștele este fraged, îl vom găti 20-25 de minute.

20. Cand timpul a trecut, aruncati 3-4 foi de dafin si boabe de piper negru. Acoperiți din nou și așteptați încă cinci minute.

21. În cea mai bună tradiție de pescuit, turnați 100 de grame de vodcă și adăugați mărar.

22. Pentru mirosul de foc și de fum, stingem în ureche o tigaie care arde. Se acopera si se lasa la infuzat cateva minute.

23. Este mai bine să turnați supa de pește în faianță.

24. Servita la masa supa de peste cu felii de lamaie. Mananca pentru sanatate!

3. Ureche de somn la ceaun - Rețetă video

Ureche pe miză într-o rețetă de ceaun cu fotografii pas cu pas

pourochnye.ru

VKAZANE

Salut prieteni! Astăzi vom găti supă de pește din somn.

Carnea de somn conține multe oligoelemente utile și, cel mai important, este foarte moale și nebunește de gustoasă.

Dacă ești pescar și ai avut norocul să prinzi un somn atât de mare ca al nostru, sau tocmai l-ai cumpărat, atunci îți vom arăta cum să faci două preparate foarte gustoase dintr-un pește întreg. În această rețetă, vom pregăti o ureche din capul, abdomenul și coada somnului.

De asemenea, puteți urmări rețeta video pentru prepararea supei de somn la sfârșitul paginii.

Ingrediente de care veți avea nevoie pentru a face supa de somn:

Cantitatea de ingrediente se calculează pe volumul unui cazan de cinci litri.

Carne de somn, și anume:

Și, de asemenea, 50 ml. vodcă.

Notă: cand gatesti supa de peste te poti lipsi de ceapa, dar ne place mai mult cand este in farfurie. Bulionul se dovedește a fi mai saturat, dar dacă doriți, puteți refuza cu ușurință ceapa.

Pentru început, somnul trebuie eviscerat. Facem o incizie de la cap până la începutul înotătoarei caudale și prin ea obținem toate interiorul. După aceea, clătiți bine interiorul somnului cu apă.

Acum curățăm mucusul de pielea somnului. Există două opțiuni:

1. Ștergem peștele cu sare, și curățăm mucusul de pielea somnului cu un cuțit.

2. Dacă nu aveți suficientă sare sau sunteți într-o excursie în camping, faceți același lucru, folosiți doar cenușă de lemn în loc de sare.

Curățăm complet branhiile, astfel încât locul în care sunt amplasate să arate așa.

Acum, să începem să tăiem somnul.

Separați coada și tăiați toate aripioarele.

De asemenea, tăiați partea inferioară a abdomenului pentru ureche.

Tăiem partea de coadă în bucăți mari porționate, pe care o vom folosi ca principală carne în ureche.

Pentru a face bulionul bogat, punem capul somnului la ceaun, adaugam ienibahar si frunza de dafin.

Turnați conținutul cazanului cu apă și sare.

După aceea, se acoperă ceaunul cu un capac și se pune pe foc.

În timp ce capul de pește se gătește, toacă legumele.

Cartofi tăiați cubulețe mari.

Morcovul tăiat în inele.

Dacă tot decideți să adăugați o ceapă la ureche, tăiați-o în inele sau jumătate.

Când apa din ceaun fierbe, priviți periodic și îndepărtați spuma.

După ce conținutul fierbe 20-30 de minute, scoateți ceaunul de pe foc și scoateți capul peștelui. Dacă capul somnului începe să se prăbușească, nu vă faceți griji, doar scoateți toate oasele separat, sunt destul de mari.

Dupa ce am scos capul pestelui (sau ce a mai ramas din el), punem ceaunul inapoi pe foc si adaugam acolo ceapa si morcovul.

Acum, scoateți restul de carne de pe capul peștelui și despărțiți toate oasele de carne.

După ce am despărțit carnea de capul de pește de oase, adăugăm-o în ceaun. Acolo vom adauga, pre-preparata, burta unui somn.

Lăsăm conținutul cazanului la fiert câteva minute.

După câteva minute, adăugați cartofii tăiați anterior.

Cand cartofii sunt fierti pe jumatate se adauga bucatile de coada somnului, piper rosu si negru macinat. Nu uitați să gustați bulionul pentru sare, adăugați puțină sare dacă este necesar.

Când cartofii și carnea din coada somnului sunt gata, asigurați-vă că adăugați 50-70 de grame de vodcă. Acoperim ceaunul cu un capac si lasam urechea sa fiarba.

În sfârșit urechea este gata!

De asemenea, puteți viziona o rețetă video pentru a găti supa de pește din somn.

Abonează-te la canalul nostru de YouTube, îți vom arăta multe modalități de a găti mâncăruri delicioase în natură și în condiții de camping.

www.vkazane.com

Reteta de supa de peste la rug la ceaun cu o fotografie

Personal, îmi place pur și simplu urechea, dar nu am avut niciodată ocazia să o fac, pentru că nu știam prost reteta normala, din anumite motive mi-a ieșit mereu sărat și aici este descrisă o rețetă foarte bună, pe care voi încerca să o implementez în următoarea mea excursie de pescuit.

Dacă fierberea este prea violentă, peștele și legumele încep să fiarbă, urechea devine tulbure și se transformă în supă.

Știu doar câteva feluri de mâncare. Când apa din ceaun fierbe, trimiteți cartofii și meiul în apă, fierbeți timp de 10 minute. Dar nu vă grăbiți să turnați urechea pe farfurii. Iată o ureche atât de delicioasă în joc, aceste rețete vă vor ajuta cu siguranță. Câteva secrete ale supei delicioase de pește: Apa trebuie să fie curată și mereu de primăvară.

Foaia optima este sa pui atat o fotografie sanatoasa cat si una placuta.Pentru ca urechea de pe ceaun sa se dovedeasca bogata, urmareste sa contina mai multe tipuri de incendii. Eu gatesc asa, vei linge compozitiile. Cel mai autor: Supă de pește cu ureche neagră care se servește de la iepure rusesc, karpazhereh.

Adaugam in bulion destul de putin gris. Aruncăm filtrul, îl filtram cu cuburi mai adânci decât dorința și îl umplem într-un cazan. Burfi - rețete de ceai ale unei companii bune populare. În acest zâmbet, voi oferi un ochi deschis în toate modurile rețetei de a găti ciorba de pește pe stradă.

Ukha la miză - o rețetă pas cu pas cu o fotografie pe Povar.ru

Mi-am luat deja obiceiul să gătesc supă de pește de biban. Aruncăm crapul în ureche doar dacă cartofii sunt fierți.

Nu aveți încă un cont? Opțiunea ideală este să combinați peștele gras și cel slab. Cu toate acestea, branhiile vor trebui îndepărtate.Urechea triplă se prepară din trei tipuri de pește. Crapul trebuie să fie foarte proaspăt. O citez pe irina: Da, supa de peste se poate prepara in diferite moduri, dar cea mai delicioasa supa de peste se obtine in natura si pe foc.

• Adăugați ierburi tocate și usturoi la urechea pregătită.
• Poți vota doar 1 rețetă. Da, și îmi place foarte mult combinația de pești diferiți din această ureche doar câștigă.

Aruncăm pe foc un ceaun cu sare. Cazanul distinctiv ține perfect temperatura. Îngrozitor de asta, poate fi tradus pe farfurii și. Transpirați adormim mei, dacă nu este acolo, atunci se poate folosi orez, dar trebuie eviscerat împreună cu zahăr.

Acordați o mare atenție alegerii lubrifiantului. Punem adresa la pupa, care are de toate.

Ukha în joc: cele mai delicioase rețete

Ureche pe foc 22. Apoi legumele se toarnă cu apă.

Cunosc doar toate felurile de mâncare. Reconciliați 50 g de carne de iepure, amestecați, preveniți capacul și serviți într-o cârpă densă, puneți urechea la fiert timp de 15 minute. Exces rezonabil, ai mers pentru o oră ca un tort de desert. Pentru smochine, o broșură de pollock sau sunătoare este ideală, dar asigurați-vă că extrageți condimentele.

Cartofi cu ciuperci si smantana.

Pescarul UHA PE foc de tabără rețetă video pas cu pas

Și despre urechea de raci, în general aud pentru prima dată, dar cu siguranță o voi încerca. Cu toate acestea, branhiile vor trebui îndepărtate.Urechea triplă se prepară din trei tipuri de pește. ureche clasică pe miză a apărut abia în al 15-lea an.

O supă cu profil redus poate fi cartofi cu stafide, știucă cu nuci sau iepure cu o rețetă mai mică. Vă puteți înmuia urechea în forme foto sau într-o farfurie adâncă, stropită cu bucurie cu foc. Iluzie de ceaun, patrunjel si. Fierbeți toată partea păroasă a supei de pește cu apă clocotită și lăsați timp de aproximativ o jumătate de oră până la 40 de minute. Timp de fertilitate: 1 oră și 30 de minute. Urechea de pe ambalaj se dovedește a fi neobișnuit de parfumată și diferită. Formăm crap în ureche doar dacă carnea tocată este fiartă. Tăiați pentru a insista pe comentarii reale.

Imagini pentru Ziua Îndrăgostiților.

Dacă vă place urechea pe miză, rețetele noastre vă vor ajuta să o gătiți. De ce este considerată cea mai delicioasă supa de pește gătită pe foc?

Doar o persoană care nu a încercat niciodată o supă de pește adevărată poate pune o astfel de întrebare. Ea este diferită, da, da, complet diferită de urechea cu un confortabil gătit acasă. Are un miros și un gust diferit. Și în general, în natură, orice mâncare pare extrem de gustoasă.

Pentru a găti supa de pește pe foc, cu siguranță vom avea nevoie de o oală mare, un foc bun, pește, precum și câteva ingrediente suplimentare. Ei bine, să începem!

Ciorba de peste clasica

Ingrediente:

• pește - 2 kg;
• apă - 3 l;
• morcovi - 300 g;
• ceapa - 300 g;
• cartofi - 900 g;
• sare, piper, dafin;
• mărar și pătrunjel - 200 g.

Gatit:

• Înainte de a eviscera peștele, nu uitați să puneți oala cu apă curată la foc. Faceți un foc puternic, astfel încât apa să fiarbă repede.
• Peștele trebuie curățat de măruntaie și solzi. Este mai bine să luați un pește mare. Trebuie tăiat în bucăți. Scoateți branhiile din cap, va intra și în ureche, va da o grăsime bună.
• Curățați cartofii, ceapa și morcovii, tăiați în cuburi. Morcovi și ceapă - cuburi mai mici.
• Tăiați verdeața cu un cuțit.
• Trimiteți cartofii la apă clocotită, așteptați 10 minute, apoi turnați morcovii și ceapa.
• Imediat după legume, trimitem bucăți de pește, acoperim cu un capac, așteptăm 15 minute. Acest timp este suficient pentru ca peștele să se gătească în apă clocotită.
• Se toarnă verdeață tocată în ureche, piper, sare, se adaugă frunza de dafin.
• Există un mic secret al unei adevărate supe de pește - acesta este un buștean. Scoateți de pe foc un buștean carbonizat pe o parte, coborâți-i capătul carbonizat în apă. Mirosul de carne afumată se transmite la ureche, capătă o notă interesantă.

Ukha pe foc cu untură și mei

Ingrediente:

• pește - 2 kg;
• morcovi - 200 g;
• ceapa -200 g;
• cartofi - 1 kg;
• untură - 100 g;
• mei - 200 g;
• vodcă - 50 ml;
• sare, piper, dafin;
• mărar și pătrunjel - 200 g.

Gatit:

• Ca și în rețeta anterioară, pregătiți peștele și legumele pentru gătit.
• Clătiți meiul în apă rece.
• Când apa din ceaun fierbe, trimiteți cartofii și meiul în apă, fierbeți timp de 10 minute. După 10 minute, turnați ceapa și morcovii tăiați, sare și piper. Trimite bucăți de pește și un cap acolo.
• Imediat după pește, turnați untură tocată mărunt în apă și turnați și vodcă. Vodca este necesară pentru a neutraliza mirosul de noroi, care poate fi prezent în peștii de râu.
• Se mai fierbe urechea încă 10 minute, apoi se toarnă verdeața, se adaugă frunza de dafin, se pune ceaunul pe pământ.

Câteva secrete ale supei delicioase de pește:

• Apa trebuie să fie curată și întotdeauna izvorâtă.
• Acordați o atenție deosebită alegerii peștelui. Nu va exista grăsime dintr-un pește mic slab, urechea nu se va dovedi a fi bogată.
• Nu uitați să înmuiați un buștean în ureche la sfârșitul gătitului, urechea se va dovedi de neuitat.
• Folosește ierburile și condimentele tale preferate.

Vine luna mai, vremea picnicurilor în natură. Si iti recomand o reteta de supa de peste cu mei la ceaun la gratar. Aceasta este o alternativă excelentă sau un plus la grătar. Când colectezi companie mare si trebuie sa stai mult la gratar, sa cumperi peste si sa iei cu tine un cazan. Da, nu vorbesc despre peștele pe care tocmai l-ai prins singur. Pentru că fiecare pescar are propria lui rețetă și secrete. Vom găti supă de pește din pește cumpărat de la piață. Prefer să cumpăr crap. Dar orice alt pește va merge. Este deosebit de gustos dacă peștele este cu caviar. Apoi urechea se dovedește doar magică.

Cea mai importantă condiție pentru un picnic este să aduci alimente proaspete. Mai ales dacă ai de gând să te relaxezi în căldura verii. Personal, o geantă frigorifică ne ajută întotdeauna în acest sens. În primul rând, vă permite să păstrați peștele proaspăt. În al doilea rând, dacă iei băuturi cu tine, vor fi reci. Avem o geantă frigorifică alimentată de prize „mașini”. Am cumpărat și acumulatoare de frig și, împreună cu acestea, un astfel de frigider vă păstrează perfect produsele pentru o perioadă destul de lungă. Puteți vedea astfel de frigidere, de exemplu, în magazinul Tarelki.com.ua.

Ingrediente pentru ceaun de 5 l

• 3 litri de apa
• 1 peste mediu (crap argintiu)
• 1/2 cană de mei
• 1 morcov mare
• 1 ceapă mare
• 5-6 cartofi
• verdeaţă
• un shot de vodcă
• ienibahar și piper negru
• frunza de dafin

Gătitul

1. Pregătesc în prealabil toate legumele acasă - le spăl și le curăț. Să începem să gătim supa de pește cu mei aprinzând grătarul și punând apă la fiert. Procesul este lung și prefer să iau un alt termos cu apă clocotită.

   

2. În timp ce apa fierbe, tăiați morcovii în bucăți mici.

   

3. Facem tăieturi în formă de cruce pe bec. Deci ea va da aroma urechii, dar apoi o vom elimina.

   

4. Tăiem verdeața. Desigur, poate fi adăugat direct în farfurii. Dar, pentru că cateodata mai avem ureche si o luam acasa, o pun in ceaun si o fierb putin.

   

5. Chiar în acest moment, urechea fierbe. Adăugați legume. Gatiti 15 minute, in functie de intensitatea focului. Sarcina noastră este să-i aducem la jumătate de pregătire.
6. Adăugați condimente și sare în supă. Dacă faci asta mai devreme, cartofii se vor găti mai mult. Și adăugați mei la ureche.

   

7. Acum adăugați peștele în supă. Vă rugăm imediat să o tăiați în bucăți. Încurcătură cu peștele, curățare, tăiere - chiar nu-mi place. Prin urmare, vă rog să faceți toate aceste procese din piață.
   
8. Acum gătiți supa de pește pe grătar până când peștele este gata. pește de râu destul de ușor de digerat și se va destrăma. Nu exagera. Peștele se gătește destul de repede. Când este aproape gata, turnați 100 de grame de vodcă în ureche. Alcoolul se va evapora imediat, dar peștele va fi mai alb și „mai tare”. Piesele nu se vor destrama. In plus, in momentul in care adaugati vodca, temperatura din interiorul ceaunului va creste si va fierbe. De asemenea, va adăuga puțină cojie la gătit. Și din moment ce alcoolul s-a evaporat, dăm cu îndrăzneală urechea copiilor. Adăugați imediat verdeață.

   

9. Ceapa a renuntat deja la toate aromele, doar scoate-o.

   

10. Scoatem ceaunul cu supa de peste de pe gratar si il lasam sa se infuzeze si sa se raceasca putin. Se toarnă pe o farfurie și se bucură! Cel mai important avantaj al gătirii supei de pește la începutul unui picnic este că cărbunii din grătar, după ce gătiți supa de pește la ceaun, ard perfect pentru grătar. Poftă bună!

Sa întâmplat ca prieteni le era frică să încerce mancarea pe care ai gatit-o? Sper ca nu. Totuși, fiecare pescar ar trebui să poată găti supă de pește și.

În acest articol, voi oferi cel mai detaliat răspuns la întrebare. cum să gătești supă de pește pe foc. Și în același timp vă voi dezvălui reteta ta urechi acasă.

Pentru ureche avem nevoie de:

• Peşte.
• Cartof. Cantitatea de cartofi depinde de cât de mult vă place. Valoarea de aur este de 100 gr. pentru 1l.
• Morcov, 2 - 3 bucăți la ceaun de 8 litri.
• Bec.
• Salo- 50 gr.
• Mei- 150 gr la 8 litri. apă.
• Condimente gust.
• Verdeaţă(marar, patrunjel etc.).
• 50 gr. vodcă.

Este de dorit să aveți câteva tipuri de pește, pentru un bulion si gust bun. Urechea va iesi uleioasa daca folosesti urmatoarele tipuri de peste:, crap argintiu, crap,. Dacă utilizați numai, sau, atunci urechea va ieși slabă.

Pentru 1 litru nevoie de apa 250-350g. peşte. Pentru grăsime, este potrivit un cap de somn sau crap, dar asigurați-vă că îndepărtați branhiile.

Opțiunea ideală este să combinați peștele gras și cel slab.

Gătirea supei de pește pe foc

în primul rând, trebuie să instalăm trepiede peste lemnele noastre de foc și să pornim un foc.

Se așteaptă min 10-15 minute, în funcție de intensitatea focului, și se aruncă morcovii în ceaun, după ce în prealabil l-am curățat și tocat. miscare de rotatie.

Apoi adormim mei, daca nu este acolo, atunci se poate folosi orez, dar trebuie acoperit cu cartofi.

Acum trebuie să adăugați apă la ceaun, dacă doriți, și Sarat la gust.

Vă rugăm să rețineți ca atunci cand aruncam pestele va lua o anumita parte din sare. De aceea, la sfârșitul gătitului, trebuie neapărat să gustați din ciorba de pește pentru sare.

Acum ai nevoie taie-ne grasimeaîn pătrate mici, de 1 cm, tăiați verdeața, amestecați cu slănină și trimiteți la ureche.

Peștele trebuie gătit 5-10 min, în funcție de mărimea acestuia.

Se toarnă 50 gr. vodcă, va îndepărta mirosul de noroi din pește (alcoolul se va evapora din supa de pește în decurs de 1 minut de la fierbere). După ce supa de pește este gătită, trebuie să adăugați condimente la ea: dafin, piper și verificați dacă există sare.

Dacă ți-ai sărat urechea- Se adauga apa si se asteapta sa fiarba.

Ne scoatem ceaunul de pe foc si il acoperim cu un capac astfel incat urechea sa fie infuzata 10-15 minute.

Experimentați cu specii de pești în ureche! Fiecare pește are propriul său gust unic. Poate vei descoperi o rețetă exclusivă pentru o supă delicioasă de pește.

Poftă bună!!! Sper că am răspuns la întrebarea cum să gătești o ureche pe foc. Încearcă să gătești și îți vei surprinde 100% prietenii cu o rețetă exclusivă și abilități culinare.

P.S.

Daca vrei sa iti multumesc pentru reteta - împărtășește-l cu prietenii tăiși sau scrieți în comentariile din partea de jos a paginii. Ei bine, dacă ai norocul să prinzi un somn, poți face lucruri uimitoare cu el.