Lor peynirli kek. Cheesecake'lerin kalori içeriği, yararları ve zararları: diyet tarifleri Süzme peynirden yapılan cheesecake'lerin faydaları

Mide bunu iyi kabul ederse ve rahatsızlık yoksa, o zaman bir sakıncası yoktur. Sadece bazı insanların cheesecake yüzünden mide yanması oluyor. Mesela benim için cheesecake'leri nerede yediğime bağlı. Kendim pişirdiklerim hiçbir rahatsızlık vermiyor. Ben tereyağında kızartıp çok sıkı olmamasını sağlıyorum. Biraz baharat olarak tarçın ekliyorum. Ekşi krema ve reçel ile çok lezzetli.

Cheesecake'in faydaları tartışılmaz çünkü ana maddesi kalsiyum ve D vitamini açısından zengin olan süzme peynirdir. Cheesecake'ler ayrıca A, E, B1, B2, B9 gibi vitaminleri ve magnezyum, potasyum ve fosfor minerallerini de içerir. Bütün bunların beyin ve kalp sağlığı, saç ve cilt, diş ve kemik sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır. Tarifte cheesecake hazırlamak için çok sayıda seçeneğin yanı sıra olası ek bileşenler de vardır. En sağlıklı cheesecake'ler, yağda tavada kızartmadan, kuru meyve ilavesiyle fırında pişirilen cheesecake'ler olacaktır.

Bana öyle geliyor ki cheesecake'ler zarar vermekten çok fayda sağlıyor.

Sonuçta bu yemeğin içeriği sağlıklı yiyecekler. Süzme peynir özellikle çocuklar ve yetişkinler için faydalıdır. Bütün çocuklar süzme peyniri saf haliyle yemeyi sevmez, bu durumda cheesecake'ler harika bir seçenektir.

Pişirme sırasında (ısıl işlem) süzme peynir özelliğini kaybetmez. faydalı özellikler. Bu yüzden pişirmekten çekinmeyin. En sevdiğiniz mutfak şaheserlerini ondan pişirin).

Mesela ailem cheesecake'leri çok seviyor, ben de ara sıra kahvaltıda onları pişiriyorum.

Bazen sochniki pişiriyorum ama bu hit nadiren iyi pişiriliyor).

Genel olarak süzme peynirden pek çok farklı yemek hazırlanabilir.

Süzme peynir fermente bir süt ürünüdür ve tabii ki yağlı değilse kişiye faydalı olabilir. Vitaminler, mikro elementler, kemikler için kalsiyum, kolay sindirilebilirlik - bunların hepsi avantajlardır. Ancak hamurun içine girdikten sonra cheesecake'lerin malzemesi haline gelen süzme peynir de zarara neden olabilir, çünkü cheesecake'lerin kalorisi yüksektir, katı proteindir ve fazla pişirilirse karaciğere, kalbe ve diğerlerine zarar vermekten bahsediyoruz. iç organlar.

Cheesecake zararlıdır tavada yağda kızartılanlar. Çıtır çıtır kızartmamak daha iyidir, ancak fırında pişirmek veya güveç yapmak daha da iyidir.

Cheesecake'ler sağlıklıdırçünkü süzme peynirden oluşuyorlar. Ve çocukları cheesecake'lerle beslemek, tatlı dolgularla bile normal süzme peynirden daha kolaydır. Kızarmış süzme peynirdeki vitaminlerin büyük kısmı korunacaktır. Çocukların vücudu için gerekli olan kalsiyum ve D vitamini içerirler. Süzme peynir kolayca sindirilebilir.

Tam yağlı süzme peynir alırsanız 100 gramda 300 kadar kalori vardır, ancak bunlar az yağlı süzme peynirden yapılan cheesecake'lerden daha sağlıklı olacaktır.

% 5 süzme peynirden 230 kalori içeren cheesecake'ler alacaksınız.

Bu nedenle kilosuna dikkat edenlerin cheesecake'i aşırı tüketmemesi gerekiyor.



Elbette faydaları var, süzme peynir kalsiyum ve fosfor içeriyor, bu bileşenler vücudun iskelet sistemini güçlendirmek için çok faydalı, ısıl işlemden sonra faydalı enzimlerin bir kısmının kaybolduğunu söylüyorlar ama hala oradalar ve sadece vücuda fayda sağlıyorlar. vücut.

Cheesecake'in pek çok faydası vardır. İlk olarak süzme peynirin içeriği. Süzme peynir kalsiyumdur, kimseye zararı yoktur. İkincisi, olumlu duygular. Peki, önünüzde çok yumuşak ve lezzetli kırmızı cheesecake'ler varsa, nasıl hayattan zevk almaya başlayamazsınız! Ve eğer yemek yapan sen olmasaydın, o zaman iki kat keyifli olurdu!

Peki cheesecake'lerde ne zararlı olabilir? Kızarmış tereyağı hariç. Ama eğer tazeyse sorun değil. Üstelik buharda pişirilmiş cheesecake de yapabilirsiniz.

Bu nedenle cheesecake'lerde kişisel olarak zararlı bir şey görmüyorum. Elbette kalorilerden ve diyetlerden bahsedecek olursak cheesecake klasik anlamda bir diyet yemeği değil, aynı zamanda malzemeleri biraz değiştirerek diyetinize uyacak şekilde de ayarlanabilir.



Cheesecake'lerin tek zararı, çok miktarda yağda çok fazla kızartılmış olmaları veya süzme peynirin kalitesiz ve taze olmaması olabilir.Cheesecake'ler iyi süzme peynirden yapılmışsa, altın rengi bir kabuğa sahiptirler. bir kapak altında haşlanırsa bana öyle geliyor ki cheesecake'ler sağlıklıdır, özellikle de genellikle lezzetli oldukları ve zevk verdikleri için.

Cheesecake'ler her evin en sevilen yemeklerinden biridir. Bu lor yemeği tüm insanlar için çok popüler ve sağlıklıdır. farklı Çağlar, çocukluktan başlayarak. Peynirli tatlı yapmak için çok sayıda tarif var, ancak figürlerine dikkat edenlerin en düşük kalorili içeriğe sahip bir tarif seçmesi daha iyi.

Bunu yapmak için, farklı bileşen içerikli farklı yağ içerikli süzme peynirli kreplerde kaç kalori olduğunu düşünmeniz gerekir.

Bu ürünün kalori içeriği 100 g bitmiş yemek başına 180 ila 210 kcal arasında değişmektedir, ancak veriler süzme peynir, yumurta, yağ içeriğine bağlıdır. sebze yağı.

Hazırlık:

• süzme peynir paketi, kapağını açın, çatalla iyice ezin;
• yumurtayı ekleyin (bitmiş ürünü bir arada tutar);
• kütleyi kalınlaştırmak için un eklenir;
• gelecekteki yemek için kütlenin hazırlanmasının son aşamasında şeker eklenir;
• İyice yoğurulduktan sonra yassı kekler kalıplanır ve bitkisel yağda kızartılır.

Bitmiş yemeğin hafif ve havadar olması için süzme peynir pişirmeden önce bir elekten geçirilir. Unu aşırıya kaçmaya gerek yok, bu sadece kalori içeriğini arttırmakla kalmıyor, aynı zamanda cheesecake'lerin sıkılaşmasını da sağlıyor.

Kızartma sırasında ürünün tavaya yapışmasını önlemek için hafifçe un içinde yuvarlamanız gerekir. Bir tarafı kızartıldıktan sonra diğer tarafı çevrilip tencerenin kapağı kapatılır. Daha sonra peynir tatlısı içeride daha hızlı pişecektir.

Peynirli krepler sıcak olarak servis edilir.

%9 süzme peynirden yapılan cheesecake'lerdeki kalori miktarı

Bitmiş yemeğin kalori içeriği büyük ölçüde ana bileşenin - süzme peynirin kalori içeriğine bağlıdır. %9'luk ürün aşağıdaki bileşime sahiptir:

• karbonhidratlar – 19;
• proteinler – 14, 1;
• yağ – 7.3.

100 gram peynir tatlısının yaklaşık 200 kalori içerdiği ortaya çıktı. Bu yağ içeriğine sahip süzme peynir, çoğunlukla söz konusu inceliği aşağıdaki tarife göre hazırlamak için kullanılır.

8 kişi için 400 gr süzme peynir, 2 yumurta, 4 yemek kaşığı gerekir. l. un, toz şeker ve tadına göre tuz. Süzme peynir başlangıçta şekerle öğütülür, ardından kalan bileşenler elde edilen kütleye eklenir.

%5 süzme peynirden yapılan cheesecake'lerde kaç kalori var?

Bu ürünün düşük yağ içeriği nedeniyle% 5 süzme peynirden yapılan cheesecake'ler düşük kalorili içeriğe sahiptir - bitmiş yemeğin 100 g'ı başına 160-212 kcal.

Bu, dengeli beslenmeyi sürdürerek sağlığına önem veren insanlar için mükemmel bir alternatiftir.

Kızartma için bitkisel yağ kullanırsanız kalori içeriği daha yüksek olacaktır (280 kcal), zeytinyağıyla pişirmek tabaktaki yağ yüzdesini azaltır (100 g cheesecake başına 170 kcal).

Başka malzemeler (meyveler, kuruyemişler, kuru üzüm) eklerseniz kalori içeriği artar. Bu nedenle, düşük kalorili bir diyetin taraftarları için kendinizi basit diyetlerle sınırlamaya değer. klasik tarif az yağlı% 5 süzme peynir ile.

Az yağlı süzme peynirden yapılan cheesecake'lerdeki kalori miktarı

Az yağlı süzme peynir, düşük kalorili bir diyete bir alternatiftir. Az miktarda tereyağı ve un kullanırsanız kalori içeriği minimum düzeyde olacaktır. Ne kadar yağa ihtiyacınız var? Sadece kızartma tavasının yağlanması gerekiyor.

Düşük kalorili bir ürün için püf noktaları:

• cheesecake'lerin düşük veya orta ateşte pişirilmesi gerekir;
• süzme peynir tatlısı, ürünü her iki tarafı da kızarttıktan sonra, önce ocaktan alınarak bir kapakla kapatılmalıdır (böylece tavadaki cheesecake'ler içeriden buharda pişirilir);
• Buğday unu yerine mısır veya yulaf ezmesi eklemek daha iyidir.

Unutulmaması önemlidir: mısır unu, lor ürününde buğday unundan daha az kalori içerir, ancak bitmiş yemekte bile dolgunlaşmaya devam eder, bu nedenle aşırıya kaçmanıza gerek yoktur, aksi takdirde cheesecake'ler bu nedenle sıkı olacaktır.

Tarifte belirtilen miktarda un eklemeniz gerekmektedir.

Düşük kalorili cheesecake'lerin hazırlanışı:

• az yağlı süzme peynir %0 yağ (125 g – 104 kcal);
• toz şeker – 1 çay kaşığı. slaytsız (15 kcal);
• zeytinyağı 1 kaşık (79 kcal);
• mısır unu – 18 gr (62 kcal);
• yumurta (72 kcal).

Bu malzemelerden toplam kalori içeriği yaklaşık 300 kcal olan 8 cheesecake elde edilir. Bir ürün 36-37 kcal, dört adetlik porsiyon ise 150 kcal içerir.

Narin lor tatlısı yapmak daha iyidir küçük boy büyük tortillaları çevirmek zordur. Cheesecake'leri sıcak bir tavaya kaşıkla hizalamadan yerleştirin. Üst kısmı(ürün pişirme sırasında çökecektir). Yemeği dikkatlice izlemeniz gerekiyor, aksi takdirde cheesecake'ler yanacaktır.

Kuru üzümlü cheesecake: kalori

Kuru üzüm sağlıklı fakat yüksek kalorili bir üründür. kuru üzümlü cheesecake'lerin enerji değeri yüksektir:

• sincap – 25;
• yağ – 38;
• karbonhidratlar – 37.

Bitmiş ürünün toplam kalori içeriği, bitmiş yemeğin 100 g'ı başına 240 kcal'dir.

Kuru üzümlü tarif:

• az yağlı süzme peynir - 380 g;
• kuru üzüm – 45 gr;
• yumurta - 1 adet;
• irmik – 3 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. l.;
• mısır unu - 3 yemek kaşığı. l.

Ürünleri tek bir kütle halinde birleştirin, karıştırın, cheesecake'leri yuvarlayın, mısır ununa batırın, zeytinyağında kızartın.

Lütfen dikkat: kuru üzümleri pişirmeden önce buharda pişirin. sıcak su ve süzme peyniri bir çatalla iyice ezin veya bir blender ile çırpın.

Bir tavada kızartılmış cheesecake'lerin kalori içeriği

Hazırlanan süzme peynirli kreplerde kaç kalori bulunur? Farklı yollar, çok az kişi biliyor.

Tavada pişirilen cheesecake'lerin kalori içeriği her zaman fırında pişirilen cheesecake'lerden daha yüksektir. Bunun nedeni, bitmiş yemeğe kalori ekleyen bitkisel yağın kullanılmasıdır.

Örneğin, aynı tarife göre hazırlanan süzme peynirli krepler: bir tavada - 220 kcal ve fırında pişmiş - 170 kcal.

Tavada cheesecake pişirmek de maharet ister. Dışı bitmiş bir yemeğin içi tamamen çiğ olabilir. Lor ürünleri bazen tavaya yayılır veya yapışır.

İşte cheesecake kızartmanın birkaç kuralı:

• Yemek, taze, yarı kuru lor ürününün kullanılmasını gerektirir. Aşırı asit şekerle maskelenmemelidir.

Süzme peynirde fazla peynir altı suyu varsa, daha fazla un eklemeniz gerekecek ve ürün lastik gibi çıkacaktır.

• Fazla yumurta cheesecake'in akışkan olmasına neden olur. Diyet yemeği hazırlamak için sadece protein kullanabilirsiniz.
• Keklerin tavaya yapışmasını önlemek için sıcak bir tabağa yerleştirilmeleri, önce una (tercihen mısır) batırılmaları gerekir.
• Tavadaki yemeğin tamamen pişmesi için kapalı kapak altında buharda pişirilmesi gerekir.

Fırında pişirilen cheesecake'lerin kalori içeriği

Fırında pişirilen diyet yemeği sadece düşük kalorili olmakla kalmaz, aynı zamanda vücut tarafından daha iyi emilir. Fırında pişirilen bir yemek, yağda kızartılmış cheesecake'lerden daha az kaloriye (50 kcal) sahiptir.

Bilmeniz önemlidir: Fırında yemek pişirirken, beslenme uzmanları hala süzme peynirin yağ içeriğine dikkat etmenizi tavsiye ediyor; yağ içeriği ne kadar azsa, diyet içeriği de o kadar fazla olur. Süzme peynir %18 240 kcal, ürün %9 – 170 kcal, az yağlı – 109 kcal. Yumurta ve un olmaması da genel kalori içeriğini azaltır.

Fırında yumurtasız yemek tarifi: Bir paket süzme peyniri (250 gr) bir elekten geçirin, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. tadına göre un, tuz ve şeker. Silikon kalıplara yerleştirip 180 derece fırında 13-15 dakika pişirin.

Bu video, yumuşak ve lezzetli cheesecake'ler hazırlamanızı öneriyor ve ayrıca süzme peynirden yapılan cheesecake'lerde kaç kalori olduğunu da öğreneceksiniz:

Kilo kaybı için önerilen diyet peynirli kek tarifini not edin:

Muhtemelen, her ev hanımının cheesecake yapmak için kendi püf noktaları vardır, ancak ana madde aynı kalır - süzme peynir. Lorlu cheesecake'ler çoğu insanın favori lezzetidir, ancak birçok taraftar doğru beslenme ve diyet yapanlar cheesecake'lerin faydaları ve kalori içeriği konusunda endişe duyuyorlar. Sonuçta elbette bu tatlıyı yerken sadece lezzetin tadını çıkarmak değil, aynı zamanda fazla kilo almadan vücudunuzu vitaminlerle doldurmak da istiyorsunuz.

Cheesecake'in faydaları

Süzme peynir en sağlıklısıdır fermente süt ürünü Kolayca sindirilebilir ve neredeyse tüm insan iç organlarının işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, süzme peynirli yemekler ve bizim durumumuzda cheesecake'ler vücuda paha biçilmez faydalar sağlar:

1. Süzme peynir yüksek konsantrasyonda kalsiyum içerdiğinden insan kemiklerini güçlendirir.
2. Vücudun yağdan ve fazla sıvıdan kurtulması sayesinde metabolik süreçleri onarır ve iyileştirirler.
3. Hipertansiyonlu bir kişinin durumunu iyileştirir.
4. Karaciğer ve böbreklerin işleyişini sürdürün.
5. Bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve mide fonksiyonunu onarır.

Bu arada, yüksek kaliteli gerçek süzme peynirden cheesecake yaparsanız, o zaman ısıl işlemle bile çoğu faydalı mikro elementler ve mineraller korunacaktır.

Lor cheesecake'lerin kalori içeriği

Cheesecake'ler de dahil olmak üzere herhangi bir yemeğin kalori miktarı, malzemelerin yağ içeriğine ve pişirme yöntemine bağlıdır. Bu inceliği iyi ev yapımı süzme peynirden hazırlarsanız, cheesecake'lerin kalori içeriği çok yüksek olacak ve 100 g ürün başına 300 kcal olacaktır, ancak böyle bir yemeğin faydaları maksimum olacaktır. Ancak yağ içeriği% 5'ten az olan ana bileşeni alırsanız 100 g 230 kcal'e eşit olacaktır.

Kızarmış cheesecake'lerin kalori içeriği, lor tatlısını kızartırken onsuz yapamayacağımız bitkisel yağ nedeniyle artıyor, yani ortalama 100 gr ürün zaten 320 kcal'a kadar çıkıyor. Bu yemeği fırında pişirirseniz bu veriler daha düşük olacak ve 100 g başına yaklaşık 240 kcal olacaktır.

Kilo kaybı için cheesecake'ler

Kilonuzu kontrol edip formda kalmaya çalışıyorsanız bu lor lezzetini doğru şekilde hazırlamalısınız. Cheesecake'lerin kalori içeriğini azaltmak için tavsiye edilir:

Beslenme uzmanları süzme peynir bazlı birçok diyet geliştirdiler, çünkü bu ürün vücudun rezervlerini en fazla yenileyebilir önemli vitaminler ve mineraller. Bu nedenle diyet yaparken lor cheesecake'leri güvenle tüketebilirsiniz, asıl mesele mümkün olduğu kadar diyetsel olmasıdır. Bunu yapmak için, sadece az yağlı, şekersiz süzme peynirden hazırlanmalı ve fırında pişirilmesi tavsiye edilir. düşük sıcaklık. Bu tür diyet cheesecake'lerin kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 170 kcal olacaktır.Şu anda uyguladığınız diyetin ciddiyetine bağlı olarak günde 2-3 parça yiyebilirsiniz.

Lor cheesecake'ler yüksek kalorili içeriğe sahiptir. Ancak beslenme uzmanlarının tavsiyelerine sıkı sıkıya uyan ve kilosunu kontrol edenler bile bu hoş, narin ve çok lezzetli tattan vazgeçmemelidir. sağlıklı yemek. Sadece en uygun tarifi seçmeniz gerekiyor.

Kaloriler nelerden oluşur?

Sevimli lor köfteleri için pek çok tarif var. Zorunlu yumurta, şeker ve tuz ilavesiyle irmik veya unla hazırlanırlar. Tadı arttırmak için temel bileşenlere genellikle kuru üzüm, kuru kayısı, elma, muz, şekerlenmiş meyve ve kakao eklenir. Ancak tarifin temeli süzme peynirdir.

Cheesecake'lerin kaç kalori olduğunu hesaplamak hiç de zor değil. Bunların sayısı belirlendi besin değeri Tarifte yer alan tüm ürünler. Ev hanımları süzme peynir seçerken özellikle dikkatli olmalıdır: Yağ içeriği ne kadar yüksek olursa cheesecake'ler o kadar kalorili olur. Kurutulmuş meyvelerin ve diğer tatlıların eklenmesi bu göstergeyi önemli ölçüde artırır. Kilo vermek isteyenler bu tür içerikleri kullanmaktan kaçınmalıdır.

Aşağıda farklı yağ içeriğine sahip süzme peynir kullanılan yemeklerin besin değerinin örnekleri verilmiştir.

%18 yağ içerikli süzme peynirli krep

Çanak, bitkisel yağ kullanılarak bir tavada hazırlanır. Hazırlık için aşağıdaki bileşenler kullanıldı:

• Süzme peynir %18 yağ - 270 gram
• Buğday unu - 40 gram
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Şeker - 30 gram
• Tuz - tatmak

Verilen veriler 100 gram ürün başınadır.

Önemli: Yemek pişirmek için zeytinyağı kullanırsanız, süzme peynirli kreplerin kalori içeriği daha az olacaktır.

%9 yağ içerikli süzme peynirli krep

Malzemeler önceki tariftekiyle aynıdır, ancak süzme peynirde yarı yağlı kullanılır:

• Süzme peynir% 9 yağ - 400 gram
• Buğday unu - 100 gram
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Şeker - 2 çay kaşığı
• Tuz - tatmak

Kızartmada ayçiçek yağı kullanılır.

Besin ve enerji değeri

Veriler 100 gram ürün içindir.

İki tabloyu karşılaştırırsanız iki tarife göre hazırlanan cheesecake'lerdeki protein ve karbonhidrat içeriğinin neredeyse hiç değişmediğini görebilirsiniz. İkinci tabaktaki yağ miktarı yarıdan fazla, kalori içeriği ise %50 daha düşük.

Verilen örneklerde her iki süzme peynir çeşidi de klasik gruba aittir. Bu grup, yağ içeriği% 4 ila% 18 arasında olan süzme peyniri içerir. Ancak yağın% 19 - 23 olduğu çeşitler var ve her yüzde ürünün enerji değerini artırıyor!

Evcil bir inekten elde edilen süzme peynirden yapılan cheesecake'lerin en yüksek kalorili içeriği. İyi bir metabolizmayla ve fazla kilolu olma eğilimi olmadan en sevdiğiniz yemeği hazırlamak için kullanılabilir. Figürlerinin inceliğini gayretle izleyenler için cheesecake'ler için az yağlı bir ürün kullanmak en iyisidir.

Önemli: Cheesecake'lerde kaç kalori olacağı büyük ölçüde pişirme yöntemine bağlıdır. Yağda veya diğer yağlarda kızartılan lorlar, pişirme sırasında yağın gözleme tarafından emilmesi nedeniyle fırında pişirilenlerden çok daha besleyicidir.

Diyet cheesecake'ler

Diyet cheesecake'ler için en iyi seçenek% 1,8'e kadar yağsız süzme peynirdir. Doğru, kalsiyum tuzlarının emilimini engelleyen düşük bir D vitamini içeriğine sahiptir. Ancak böyle bir bazlı yemekler kısıtlama olmaksızın tüketilebilir ve kalsiyum eksikliğinin diğer besin kaynaklarından yenilenmesi gerekecektir.

Cheesecake'lerin birçok diyette yenilmesine izin verilmektedir. Sadece tarifi dikkatlice kontrol etmeniz gerekiyor. Beslenme uzmanları arasında, az yağlı süzme peynirli, karbonhidrat içermeyen cheesecake önerileri popülerdir.

Örneğin ünlü Dukan diyeti, un ve irmik yerine buğday veya yulaf kepeği, şeker yerine tatlandırıcı kullanılmasını öneriyor. Diğer diyet geliştiricileri tahıl gevreklerine karıştırılmasını tavsiye ediyor. Ancak hazırlama yöntemi konusunda hepsi aynı: Diyet cheesecake'ler kızartılmamalı, fırında pişirilmeli! Fırında az yağlı süzme peynirle pişirilen bir çörekin yaklaşık kalori içeriği% 91,5'tir.

Popüler kreplerin kalori içeriği hakkında kesin bir cevap bulmak imkansızdır: Her ev hanımı, ailesinin gastronomik tercihlerine göre bir tarif seçtiği için göstergesi sürekli değişecektir. Açık olan bir şey var: Bu yiyecek diyetten çıkarılamaz. Sonuçta, süzme peynir, ısıl işlem sırasında pratik olarak özelliklerini kaybetmeyen çok miktarda faydalı madde içerir.