Recept za supu od gljiva od smrznutih gljiva. Kako brzo i jednostavno skuhati supu od smrznutih gljiva Skuvati supu od gljiva od smrznutih gljiva

Juha od gljiva od smrznutih vrganja je krepka i hranljiva. Bijele gljive se smatraju vrijednim šumskim darom. Sadrže biljne proteine ​​i veliku količinu korisnih vitamina i minerala. Skuvana na vodi, supa sa gljivama ispada dijetalna. Daje se djeci i uključuje u jelovnik liječenja.

Juha od gljiva sa smrznutim vrganjima priprema se uz dodatak vermikela, raznog povrća i žitarica. Može se kuvati u mesu, piletini, ribi, čorbi od povrća ili samo u vodi.

Supa od smrznutih gljiva služi se vruća, prelivena vrhnjem i pavlakom, krutonima i hrskavim kruhom.

Za supu od gljiva pogodni su svi začini namijenjeni jelima od mesa, povrća i čorbama. Zelenilo će naglasiti ukus gljiva: šafrana, zelenog luka, bosiljka i peršuna.

Za razliku od sušenih gljiva koje zahtijevaju prethodno namakanje, smrznute gljive jednostavno je potrebno lagano odmrznuti. Da biste to učinili, bolje je koristiti hladnu vodu, a zatim isprati i riješiti se viška tekućine.

Kako skuhati supu od gljiva od smrznutih vrganja - 15 sorti

Ukusna, bogata, gusta supa od vrganja. Mirisna supa je posebno dobra u hladnom godišnjem dobu. Savršeno prvo jelo za vaš ručak!

Sastojci:

• bele smrznute pečurke - 400 g
• krompir - 4 kom.
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• Lovorov list
• puter - 2 kašike. l.
• sol.

kuhanje:

Pečurke odmrznite, narežite na srednje komade, stavite u šerpu sa debelim dnom i pržite na puteru.

Luk nasjeckajte, šargarepu narežite na kockice. Povrće poslati u pečurke i pržiti dok ne ostane tečnost od pečuraka. Posolite i pobiberite.

Sipajte vodu u šerpu. Krompir narežite na kockice i dodajte u čorbu.

Kuvajte dok krompir ne bude spreman. Dodati lovorov list. Poslužite supu sa pavlakom.

Supa će ispasti bogata i masna ako je skuvate u mesnoj čorbi ili joj dodate kuvano meso.

Supa je jednostavna za pripremu, ali veoma ukusna, zasitna i nije masna. Pravi kulinarski klasik!

Sastojci:

• smrznute bijele gljive - 800 g
• crni luk - 150 g
• krompir - 200 g
• šargarepa - 150 g
• začini
• biljno ulje
• Lovorov list
• biber
• sol.

kuhanje:

Odmrznite gljive. Povrće i pečurke narežite na komade.

Polovinu luka i šargarepe i sav krompir stavite u lonac sa kipućom vodom. Dodati lovorov list i začine po ukusu.

Drugu polovinu povrća i šampinjona propržite na ulju.

Kada krompir omekša, frizuru pošaljite u tiganj. Pustite da proključa i posolite po ukusu.

Volite li jela od gljiva? Zatim od smrznutih vrganja pripremite mirisnu, hranljivu, dijetnu i figuru supu.

Sastojci:

• bele pečurke - 500 g
• zeleni grašak - 1 šolja
• kuvani ječam - 250 g
• šargarepa - 1 kom.
• crni luk - 1 kom.
• krompir - 3 kom.
• korijen celera
• korijen peršuna
• beli luk - 3 čena
• Lovorov list
• svježi kopar
• biljno ulje
• piment grašak
• crni biber u zrnu
• sol.

kuhanje:

Povrće, korijen peršuna i celer narežite na kockice. Skuvati biserni ječam. Odmrznite gljive.

U kipuću vodu stavite korijen celera i peršuna. Nakon 10 minuta dodajte šargarepu i krompir.

Na tiganju propržite luk i šampinjone.

Kada krompir omekša, u šerpu stavite pečenje, kuvani ječam i zeleni grašak.

U supu dodajte lovorov list, začine, nasjeckani bijeli luk i svježe začinsko bilje. Prokuhajte malo i sklonite sa vatre.

Prilikom serviranja stavite kiselu pavlaku u činije.

Zimi napravite odličnu "ljetnu" supu od smrznutih vrganja. Dodatak knedli poboljšava ukus i čini ga još bogatijim i hranljivijim. Porodično zadovoljstvo zagarantovano!

Sastojci:

• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• mleko - 3 kašike. l.
• brašno - 3 kašike. l.
• biber
• korijen celera
• svježe zelje.

kuhanje:

Odmrznite gljive. Narežite povrće na komade.

Napravite knedle: pomiješajte brašno sa jajetom i mlijekom. Dodajte malo soli.

U kipuću vodu stavite korijen celera i začine. Kuvajte deset minuta.

Na puteru propržiti luk, šargarepu i pečurke.

Izvadite korijen celera iz lonca, a pečenje stavite u supu. Posolite po ukusu.

Nakon 10 minuta stavite knedle kašičicom. Stavite seckano zelje. Zakuvati i skloniti sa šporeta. Supa je gotova!

Vrlo je lako pripremiti laganu, a istovremeno hranljivu supu. Za to vam je potrebno povrće, vrganje, koje će zamijeniti meso, i pola sata vremena. Probajte odmah!

Sastojci:

• smrznute pečurke - 400 g
• griz - 1 kašika. l.
• šargarepa - 2 kom.
• krompir - 4 kom.
• luk - 2 kom.
• puter
• zelenilo
• sol.

kuhanje:

Odmrznite gljive. Narežite povrće na kockice. Šampinjone i krompir pošaljite u lonac s kipućom vodom. Posolite i pobiberite.

Na puteru propržiti luk i šargarepu. Pečeno stavite u supu kada je krompir gotov.

Uz mešanje dodajte griz. Zakuvati, dodati seckano začinsko bilje.

Poslužite sa pavlakom.

Sezona gljiva ne dolazi uskoro, ali želite da osjetite miris ljeta? Izvadite vrganje iz zamrzivača i obradujte cijelu porodicu mirisnom supom.

Sastojci:

• pileći bujon
• pirinač - 100 g
• krompir - 3 kom.
• sijalica - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• biber
• Lovorov list.

kuhanje:

Odmrznite gljive. Povrće: luk - na sitne komade, krompir - na kockice, šargarepu iseckati na rende.

Pirinač, pečurke i krompir stavite u šerpu sa kipućom pilećom supom.

Pržite luk sa šargarepom. Kada je krompir skuvan, rasporedite prženje. Dodajte začine i sol. Pustite da proključa i sklonite sa vatre.

Poslužite posuto seckanim začinskim biljem i muškatnim oraščićem.

Luk sa pečurkama može se pržiti ne samo na biljnom ulju, već i na maslinovom, kukuruznom, puteru, margarinu ili masti.

Topljeni sir daje supi poseban pikantan ukus i prijatnu belu boju. Definitivno obavezno kuhati!

Sastojci:

• bele smrznute pečurke - 500 g
• topljeni sir - 1 kom.
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• krompir - 3 kom.
• biljno ulje
• mljeveni crni biber.

kuhanje:

Odmrznite gljive.

Krompir narežite na kockice, stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom.

Pečurke, luk i šargarepu sitno iseckane. Pržite na ulju sa solju i biberom.

Pečeno stavite u šerpu, prokuhajte i dodajte topljeni sir. Pustite da provri, sklonite sa vatre i kuvajte 10 minuta.

Poslužite uz tostirani bijeli hljeb, a supu pospite začinskim biljem.

U ovom receptu postoji jedna zest koja daje poseban ukus supi. S vama dijelimo naše tajne.

Sastojci:

• smrznuti vrganji - 200 g
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• krompir - 3 kom.
• mljeveni crni biber
• kopar
• peršun
• biljno ulje
• sol.

kuhanje:

Krompir narežite na kockice i stavite u šerpu sa hladnom vodom. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte. Na ulju propržiti luk i šargarepu.

Kada krompir provri, pečurke izvadite iz zamrzivača i odmah, bez odmrzavanja, bacite u vodu. Pečeno pošaljite u supu odmah nakon šampinjona. Posolite i pobiberite.

Kuvajte dok krompir nije potpuno skuvan. Poslužite sa zelenilom.

Za ovu jesenju juhu pečurke je potrebno očistiti, narezati na male komadiće i zamrznuti.

Da bi supa bila bogatija i bogatija, skuvajte je u mesnoj čorbi. Naš recept koristi goveđu juhu.

Sastojci:

• krompir - 5 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• goveđa čorba
• kopar
• biljno ulje
• mljeveni crni biber
• sol.

kuhanje:

Odmrznite gljive.

Krompir narežite na sitno i stavite u kipuću čorbu

Sameljite pečurke i pošaljite na krompir. Posolite po ukusu i pobiberite.

Šargarepu narendati i pržiti na ulju.

Kada je krompir potpuno spreman, u supu stavite prženu šargarepu i zelje. Zakuvati i skloniti sa šporeta.

Supa se može poslužiti.

Pečurke, pržene na puteru i brašnu, daju supi poseban orašasti ukus i gustoću. Probaj!

Sastojci:

• bele smrznute pečurke - 300 g
• šargarepa - 1 kom.
• krompir - 5 kom.
• kopar
• puter - 50 g
• mljeveni crni biber
• brašno - 2 kašike. l.
• pavlaka - 50 g
• sol.

kuhanje:

Pečurke odmrznite i nasjeckajte.

Napravite prženje: pečurke propržite na puteru. Dodati brašno i dobro promešati da nema grudvica. Dodati kiselu pavlaku i još malo dinstati.

Krompir narežite na kockice i pošaljite da prokuva.

Kada je krompir skuvan staviti prženje. Dodajte so i začine. Prokuvati i skloniti sa vatre.

Gusta i mirisna supa se može sipati u tanjire.

Supa sa vrganjima i svinjskim rebrima - šta može biti ukusnije? Osim toga, tako ukusno možete skuhati vrlo brzo: sastojke nije potrebno pržiti.

Sastojci:

• bele smrznute pečurke - 300 g
• svinjska rebra - 400 g
• šargarepa - 1 kom.
• crni luk - 1 kom.
• krompir - 6 kom.
• svježe zelje
• mljeveni biber
• sol.

kuhanje:

Svinjska rebra narežite na komade, dodajte vodu i stavite da prokuva.

Pečurke odmrznite, narežite na komade i pošaljite na meso.

Krompir narežite na kockice, dodajte mesu i šampinjonima. Sol.

Luk narežite na 4 dijela, šargarepu na trakice. Povrće poslati u supu.

Kada su meso i krompir skuvani, luk izvadite iz čorbe i bacite.

Dodajte zelje. Zakuvati i skloniti sa šporeta.

Supa je spremna za jelo!

Veoma ukusna i jednostavna supa za pripremu. Svideće ti se!

Sastojci:

• smrznuti vrganji - 500 g
• tečni topljeni sir - 2 kašike. l.
• krompir - 6 kom.
• crni luk - 1 kom.
• crni biber
• puter
• zelenilo.

kuhanje:

Pečurke odmrznite, narežite na komade i pošaljite u kipuću vodu. Posolite i kuvajte 15 minuta.

Krompir narežite na kockice i dodajte gljivama.

Luk nasjeckajte i propržite na puteru. Kada je krompir gotov, stavite luk i sipajte sir. Promešati i skloniti sa vatre.

Pustite da prokuha i poslužite posuto začinskim biljem.

Juha od bijelih gljiva je najraskošnija od svih supa. Kuvanje svakako preporučujemo!

Sastojci:

• bele smrznute pečurke - 500 g
• jaje - 1 kom.
• krompir - 3 kom.
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• biljno ulje
• Lovorov list
• biber.

kuhanje:

Pečurke odmrznite, narežite na komade i stavite da se kuvaju.

Narežite povrće: krompir i luk - na kockice, šargarepu - na trakice.

Pržite luk i šargarepu.

U šerpu sa pečurkama dodajte krompir i prženi krompir. Dodajte so i začine. Kuvajte dok krompir ne bude spreman.

Umutiti jaje i mešajući uliti u supu. Nakon 3 minuta supa će biti gotova. Poslužite sa krekerima.

Supa sa smrznutim gljivama se ne razlikuje od supe sa svježim gljivama. Ne zaboravite da se na jesen opskrbite vrganjima!

Sastojci:

• smrznute pečurke - 500 g
• spanać - 100 g
• crni luk - 1 kom.
• beli luk - 3 čena
• šargarepa - 1 kom.
• krema - 500 ml
• puter - 50 g
• biber.

kuhanje:

Pečurke odmrznite i pržite na puteru.

Luk, šargarepu i beli luk iseckati i propržiti na ulju. Na kraju dodati spanać.

Pečurke i povrće popržite izmiksajte i umutite mikserom.

Dodajte vrhnje i pustite da proključa.

Poslužite uz krutone ili krekere. Pospite začinskim biljem i sjemenkama.

Ovo predivno jelo od vrganja u loncu nije teško pripremiti. Supa ne samo da je odličnog ukusa, već i prelepo izgleda.

Sastojci:

• bele smrznute pečurke - 300 g
• krema - 150 g
• šargarepa - 1 kom.
• krompir - 1 kom.
• beli hleb - 2 kriške
• gotovo lisnato testo - 500 g
• žumanca - 1 kom.
• svježi peršun
• tvrdi sir - 70 g
• susam
• začini
• sol.

kuhanje:

Krompir narežite na kockice. Narendajte šargarepu. Povrće pošaljite u lonac, nalijte vodom, dodajte svježi peršun, posolite i stavite na vatru.

Pečurke odmrznite i pržite na ulju. Stavite pečurke u činiju. Dodajte komade belog hleba, promešajte i kuvajte 10 minuta.

Ulijte vrhnje i pustite da provri.

Gotovo tijesto stavite na sto, pospite naribanim sirom i razvaljajte tako da se sir sjedini sa tijestom.

Vruću supu sa kremom sipajte u šerpe i prekrijte komadićima tijesta.

Podmažite tijesto umućenim žumancem, pospite susamom. Stavite u zagrejanu rernu i držite dok se testo ne ispeče.

Može se poslužiti za prazničnim stolom!

Da tijesto ne padne u lonac, na vrat lonca stavite drvene štapiće.

Ako volite gljive, naši recepti za supe koje se lako prave omogućit će vam da diverzificirate jelovnik i zimi ispunite svoj dom aromom ljeta.

Štedljive domaćice uvijek pripremaju šumske darove. Zahvaljujući njima, u zimskim danima svoju porodicu možete obradovati toplom supom od gljiva od smrznutih gljiva. Hrana se ispostavi da je nevjerovatna, ukusna i zdrava, a osim toga, pomaže tijelu da se oporavi nakon bolesti.

Ovaj recept je jednostavan za pripremu odličnog prvog jela. Ako sami niste pripremili šumsku poslasticu, onda se smrznuti proizvod uvijek može kupiti u velikim trgovinama.

Gljiva odlično grije i stvara udobnost u kući.

Sastojci:

• pečurke - 550 g smrznute;
• puter;
• lovor - 1 list;
• krompir - 3 kom.;
• začin;
• luk - 1 kom.;
• sol;
• šargarepa - 1 kom.;
• suncokretovo ulje.

kuhanje:

1. Nema potrebe za zagrijavanjem vode prije kuhanja. Smrznute pečurke stavite u tečnost. Možete koristiti bilo koju šumu ili šampinjone. Sol. Ubacite lovorov list.
2. Nasjeckajte krompir. Dobijenu slamku sipajte u vodu. Nasjeckajte luk. Maslac nasjeckajte i otopite u tiganju. U to stavite kockice luka i pržite.
3. U poseban tiganj sipajte suncokretovo ulje, zagrejte. Naribajte šargarepu pomoću rende. Ako volite izraženu aromu šargarepe, onda možete narezati na kockice. Stavite u ulje i ocijedite.
4. U čorbu od pečuraka poslati dva pečenja i prokuvati. Komadi krompira treba da budu potpuno kuvani.

Ostaje posuti začinima i promiješati.

U pilećoj čorbi sa pirinčem

Pečurke se idealno kombiniraju s rižinim krupicama, a ako ih skuhate s dodatkom pilećeg mesa, onda će gulaš ispasti mirisniji i zadovoljavajući.

Sastojci:

• pileće meso - 540 g;
• pirinač - 0,5 šolje;
• kajmak;
• peršun - 20 g;
• timijan - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 1 kašika. kašika;
• biber;
• pečurke - 450 g smrznute;
• sol;
• mrkva;
• brašno - 1 kašika. kašika;
• sijalica.

kuhanje:

1. Da bi bujon bio lagan, piletinu treba staviti u hladnu vodu. Kuhajte sat vremena, izvadite i isecite.
2. Pečurke prethodno odmrznite i narežite (potrebne su slamke). Luk nasjeckajte, šargarepu (trebalo bi dobiti sitne kockice).
3. Zagrejte ulje u dubokom tiganju. Ubacite nasjeckanu hranu i znojite se sedam minuta. Pospite brašnom, promiješajte, propržite i posolite. Pospite biberom, dodajte timijan. Promiješajte i dodajte u pileću juhu.
4. Isperite zrna pirinča, pošaljite u čorbu i prokuvajte. Kuvajte dok zrna ne budu spremna - to će trajati oko četvrt sata. Vratite komade piletine u supu. Kuhajte.

Napunite činije kiselom pavlakom. Isjeckajte peršun i posipajte u porcijama.

Supa od smrznutih gljiva sa mesom i vermikelima

Mirisni gulaš će postati bogat zahvaljujući vermičelu. Lako za pripremu, ukusno.

Sastojci:

• šampinjoni - 230 g smrznuti.
• šargarepa - 1 kom.;
• vermicelli - 65 g;
• lovor - 2 lista;
• sol;
• krompir - 1 kom.;
• ulje;
• začini;
• paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
• luk - 2 kom.;

kuhanje:

1. Prokuhajte vodu, u nju stavite pečurke (nije potrebno prethodno odmrzavanje), prokuhajte.
2. Krompir narendajte (koristite sitno rende) i pošaljite na pečurke.
3. Nasjeckajte luk. Nasjeckajte šargarepu. Dobijene slamke povrća popržite na ulju u tiganju – povrće treba da porumeni. Sipajte paradajz pastu, promešajte i sve dodajte u čorbu.
4. Kuhajte. Trajat će pet minuta. Ubacite vermicelli. Da se tjestenina ne bi zalijepila, morate je prvu minutu stalno miješati.
5. Začinite, posolite, stavite peršun i znojite tri minuta.

Sa ječmom

Biserni ječam će pomoći u postizanju harmonije ukusa. Supa je jedinstvena! Upravo se ova supa od gljiva sa bisernim ječmom pripremala u bivšem Sovjetskom Savezu. Stoga će vam se jelo svidjeti ne samo po ukusu, već će vam pomoći da se prisjetite ugodnih trenutaka iz djetinjstva.

Sastojci:

• šargarepa - 1 kom.;
• začini;
• krompir - 3 kom.;
• lovor - 2 lista;
• smrznute gljive - 350 g;
• luk - 1 kom.;
• biserni ječam - 0,5 šolje.

kuhanje:

1. Unaprijed isperite i natopite žitarice - to će ubrzati proces kuhanja. Isperite i isjecite smrznute šumske darove.
2. Prokuhajte vodu. Stavite pečurke. Nakon što juha proključa, pojavit će se pjena - mora se ukloniti, inače će juha biti mutna.
3. Dodajte lavrušku, pokrijte poklopcem i kuhajte četvrt sata.
4. Uzmite šupljikavu kašiku i uzmite pečurke.
5. Sipajte žitarice i prokuvajte. Ovo će trajati sat vremena. Ali ako dugo kuhate, tada će juha biti ugodne konzistencije.
6. Krompir narežite, pošaljite u čorbu i prokuvajte.
7. Nasjeckajte luk. Nasjeckajte šargarepu. Zagrejte tiganj na ulju i propržite povrće. Dodajte gljive i dinstajte pet minuta.
8. Pošaljite u tiganj i kuhajte četvrt sata.

Supa-pire od smrznutih gljiva sa kremom

Svaka domaćica bi trebala biti u stanju skuhati najdelikatniji gulaš, koji se lako priprema. Izvanrednu supu će djeca cijeniti.

Sastojci:

• luk - 55 g;
• smrznute gljive - 670 g;
• sol;
• krema - 550 g;
• kopar - 20 g;
• krompir - 450 g;
• suncokretovo ulje - 25 ml;
• začini;
• šargarepa - 125 g.

kuhanje:

1. Nasjeckajte luk. U tiganj sipajte ulje, zagrejte i stavite povrće. Passer.
2. Dodajte gljive. Pržite - trajat će osam minuta.
3. Isecite šargarepu. Nasjeckajte krompir. Kockice povrća stavite u vodu, posolite i prokuvajte.
4. Dodajte pečenje. Uzmite blender i sameljite.
5. Kuhajte. Masu treba stalno miješati.

Kada tečnost počne da ključa, ulijte vrhnje (sipajte u tankom mlazu). Pospite začinima i promiješajte. Prije serviranja isjeckajte kopar i začinite u porcijama.

Kako kuhati u sporom štednjaku?

Vrlo je lako skuhati supu od pečuraka u sporom šporetu. U posudi se proizvodi ravnomjerno zagrijavaju, pa jelo ispada sočno i bogato.

Sastojci:

• smrznute gljive - 210 g;
• krompir - 4 kom.;
• ulje;
• šargarepa - 1 kom.;
• biber - 1 kom.;
• zelje;
• kajmak;
• pileći but - 1 kom.;
• crni luk - 1 kom.

kuhanje:

1. Sipajte vodu u činiju. Stavite šunku. Podesite način "kuvanja". Vrijeme je pola sata. Stavite meso na tanjir.
2. Pečurke odmrznite i narežite. Nasjeckajte luk. Nasjeckajte biber. Šargarepu narendajte pomoću krupnijeg rende. Krompir iseckati (treba da dobije kockice).
3. Sipajte ulje u šerpu i zagrejte. Stavite šumske darove, dodajte biber, pa dinstajte. Sipajte šargarepu, dodajte luk i sve propržite.
4. Krompir bacite u činiju sa čorbom, prokuvajte. Podesite tajmer na četvrt sata. Juha od pečuraka u sporom šporetu kuva se u režimu "kuvanje".
5. Bacite prženje i kuvajte gulaš pet minuta na istom režimu.

Ostaje nasjeckati zelje i dodati u porcije na svaki tanjir zajedno sa kiselim vrhnjem.

Neobična supa od smrznutih vrganja sa grizom

Bijele gljive su kraljevi šumskih darova. Po ukusu se značajno razlikuju od ostalih vrsta, pa je gulaš mnogo mirisniji i bogatiji.

Sastojci:

• sol;
• pečurke - 470 g smrznute;
• sol;
• šargarepa - 2 kom.;
• korijander;
• krompir - 5 gomolja;
• peršun;
• luk - 2 kom.;
• kopar;
• griz - 1 kašika. kašika;
• kajmak;
• puter - 55 g;
• biber.

kuhanje:

1. U vodu sipajte so i prokuvajte.
2. Dodati pečurke i prokuvati.
3. Krompir narežite i pošaljite na gljive.
4. Nasjeckajte luk. Stavite kolutiće luka u tiganj.
5. Maslac nasjeckajte na komadiće i pošaljite na luk. Narendajte šargarepu i takođe stavite u tepsiju. Sve propržite, pošaljite u supu i promiješajte.
6. Posolite, pobiberite, stavite peršun. Sipajte mango i promiješajte. Prilikom dodavanja griza ne bi se smjele stvarati male grudvice. Da se to ne bi dogodilo, čorbu stalno miješajte u vrijeme dodavanja žitarica. Gris treba zaspati postepeno, a ne odjednom.
7. Kuvajte pet minuta, a zatim tamnite bez vatre još sedam minuta. Poklopac mora biti zatvoren.

Prelijte vrhnjem. Nasjeckajte kopar i njime pospite supu u posudama.

Brzi recept za kuhane smrznute gljive

Ako imate gljive koje su kuhane prije zamrzavanja, onda zimi možete brzo skuhati mirisni gulaš.

Sastojci:

• krompir - 350 g kuvani;
• kopar;
• pečurke - 420 g kuhano smrznute;
• suncokretovo ulje;
• luk - 1 kom.;
• začin za gljive;
• krema - 1 litar.

kuhanje:

1. Odmrznute gljive pržite na puteru.
2. Luk nasjeckajte, stavite u šerpu i dinstajte.
3. Uzmite blender i sameljite pečenje.
4. Spremni da pretvorite krompir u pire krompir, pomiješajte sa masom od gljiva.
5. Prokuhajte kremu. Dobijeni pire stavite i umutite blenderom.
6. Posolite, dodajte začine i promiješajte.

Nasjeckajte zelje i pospite juhu u loncu ili poslije, u svaki tanjir.

Priprema supe od gljiva odvija se u nekoliko radnji, posebno ako planirate da pripremate pire od gljiva. Recept za supu od gljiva ima za cilj osigurati da takva juha ima ugodan, karakterističan okus koji se ne može pomiješati ni s jednim drugim. Reći ćemo vam kako da skuvate supu od gljiva, a ovo originalno prvo jelo sigurno će postati vaša vizit karta.

Kako skuvati supu od gljiva? je pitanje koje zabrinjava mnoge. Možete skuhati posnu supu od pečuraka, možete - supu od pečuraka sa pilećom čorbom ili supu od pečuraka sa mesnom čorbom, a pored toga - supu od pečuraka sa topljenim sirom ili supu od pečuraka sa kajmakom. Dakle, stvar je ukusa i vašeg izbora kalorijskog sadržaja jela. Osim gljiva, takvoj supi se dodaju i razni sastojci, na primjer, priprema se juha od gljiva sa mesom, juha od gljiva sa piletinom, juha od gljiva sa vermičelom, juha od gljiva sa rezancima, juha od gljiva sa ječmom. Ako govorimo o vrstama gljiva, onda treba reći da možete kuhati supa od pečuraka, gljiva juha od lisičarki, gljiva juha od vrganja, gljiva juha od bukovača, gljiva juha od vrganja, gljiva juha od vrganja.

Da biste znali skuhati juhu od šampinjona, prije svega treba odabrati od kojih će se gljiva kuhati, jer se od svježih gljiva priprema supa od gljiva, od suhih šampinjona, pa čak i juha od gljiva od smrznutih gljiva, npr. supa od smrznutih šampinjona. Počnimo s time kako skuhati supu od šampinjona od sušenih gljiva. Juha od šampinjona od sušenih pečuraka može vas zadovoljiti tijekom cijele godine, samo morate imati zalihe sušenih gljiva. Suhe pečurke treba prethodno namočiti nekoliko sati u vodi, a tek onda prokuhati.

Čorba od sira i pečuraka je jedinstvene arome, a supa od pečuraka sa sirom se često priprema kao pire supa. Takođe će vam biti korisno da naučite kako da kuvate pire od gljiva. Da biste to učinili, šampinjoni se prvo pirjaju na puteru s brašnom, dodaju se vrhnje i mlijeko, nakon čega se izgnječe u blenderu i prelije juhom. Tako od šampinjona možete skuhati pire juhu od gljiva, krem ​​supu od gljiva sa kremom. Ako odlučite da skuvate krem ​​supu od gljiva od šampinjona, skuvate nekoliko manjih celih pečuraka, isečete ih na tanko i stavite u tanjir, dobićete ne samo ukusnu supu od gljiva, već i prelepu. Recept za juhu od šampinjona od gljiva općenito se može smatrati jednim od najpopularnijih, zbog činjenice da su šampinjoni jedna od najpristupačnijih gljiva. Po sličnom receptu pripremaju se krem ​​juha od gljiva, krem ​​supa od gljiva, krem ​​supa od gljiva ili neki drugi recept za gustu supu od gljiva. Recept sa fotografijom svih operacija za pravljenje juhe od gljiva možete pronaći na našoj web stranici.

Ponekad vam mesne čorbe i boršč dosade i zaista poželite nešto nježno, novo, ali isto tako zagrijavajuće i zadovoljavajuće. U ovom slučaju, gljive dobro dolaze, sakupljene ljeti u šumi i čekaju na krilima u krajnjem kutu zamrzivača. I ovoj supi nema premca, dragi prijatelji!

Stoga, ako je iznenada fantazija presušila, a nekako niste morali biti berač gljiva, trčite u trgovinu što je prije moguće. Mrazeva je sada, srećom, mnogo na svakoj tezgi i dostupna je svima. Štaviše, na taj način se čuva najveća količina svih vitamina i nutrijenata u proizvodu. A okus takvih gljiva nije ništa lošiji od svježih, glavna stvar je da ih pravilno skladištite.

Znate li koliko su gljive zaista hranljive? Ovo je pravo skladište biljnih proteina. I bez masnoće! Za dame na dijeti, za djecu, pa čak i za gurmane, ovo jelo uvijek treba da ostane u vrhu, a uostalom, ovakva supa je vrlo jednostavna za pripremu. Naravno, najpoznatija je možda krem ​​supa. Svaki restoran koji poštuje sebe, pa čak i samo kafić, mora da na svom meniju zadrži ovu izuzetnu, delikatnu krem ​​supu, koja je osvojila srca miliona ljudi. Pa ipak, postoji mnogo opcija za kuhanje. Sa ili bez mesa, sa mlekom ili pavlakom, ili možete dodati testeninu! Ogroman prostor za eksperimentisanje. Pa, da počnemo?

Krem supa od gljiva sa šampinjonima sa kremom korak po korak recept sa fotografijom

Ovaj recept za supu je zaista neverovatan. Kada ga jednom pripremite, možete biti sigurni da će gosti izuzetno visoko cijeniti vaš kulinarski talent, na nivou restorana. Takve supe se retko poslužuju kod kuće, tako da postoji mit o složenosti pripreme i skupim sastojcima. Ali zaista, jedino što vam zaista treba je dobar mikser i povjerenje u svoje sposobnosti. Želimo vam uspjeh!

Sastojci za 5 porcija:

• set za supu od pilećih kostiju - 300 g
  opciono, može se zamijeniti bujon kockom
• voda za juhu - 1,5 litara
• šampinjoni, vrganji ili šampinjoni - 300 g
• krompira - 3 srednja
• luk - 1 velika ili 2 srednja luka
• beli luk 1-2 čena
• svježe zelje
• lavrushka - 1-2 lista
• krema 10% - 0,5 litara
• so, crni biber

Kako kuhati?

Korak 1. Prije svega, morate staviti čorbu da proključa. Kao što znate, što duže čorba tanji, supa je ukusnija. Stoga mu treba dati najmanje sat vremena. Ovo je pravo vreme da imate vremena za pečenje i pripremu krompira.

Dakle, potrebno je uzeti veliki lonac, u njega staviti set za supu i sipati hladnu svježu vodu. Hladno je, jer je to najbolji način da čorba bude što bogatija. U vodu dodajte cijeli grašak i cijeli grašak. Sol još nije potrebna.

Zakuhajte juhu, a zatim smanjite vatru na minimum i ostavite da se krčka sat do četiri sata.

Korak 2. Dok se naš bujon kuha, pobrinimo se za ostale sastojke. Krompir, beli i crni luk moraju biti oguljeni i dobro oprani. A gljive je potrebno odmrznuti pod mlazom tople vode ili, na primjer, staviti u mikrovalnu pećnicu na način odmrzavanja.

Korak 3. Narežite luk na velike poluprstenove. Oblik zapravo nije bitan, jer na kraju svi sastojci ipak prođu kroz blender. Beli luk je takođe potrebno narezati na tanke kriške, opet oblik nije bitan. Ali preporučujemo da se krompir što sitnije reže kako bi se što brže skuvao.

Korak 4. Zagrijte veliki tiganj na jakoj vatri, pospite povrćem ili puterom i stavite luk. Vatru možete smanjiti na srednju, a dok se posuđe hladi, snažno miješajte lopaticom da ne zagori. Dodati beli luk. Bolje je pržiti duže, najmanje 20 minuta, kako bi luk omekšao, karamelizirao se i dobio bogat ukus i aromu.

Korak 5. Kada je luk ispržen i čorba prokuha, možete pomešati sve sastojke. Pa, skoro sve. Prvo treba procijediti supu ili pohvatati sve kosti šupljikavom kašikom, više nam nisu potrebne. Ako na kostima ima mesa, možete ga pažljivo izvaditi i baciti nazad u tiganj - neće biti suvišno u našoj supi. U čorbu dodajte luk, krompir i pečurke, zatvorite poklopac i kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Korak 6. Pa, naša supa je skoro gotova! Ostaje sve ovo čudo preliti kremom i dobro umutiti blenderom da ne ostanu grudvice, potrebna nam je homogena, kremasta masa. Posolite po ukusu, pospite sitno sjeckanim zelenilom i poslužite što prije!

Prijatno!

Juha od gljiva sa vermikelijom - ukusan recept korak po korak

Ali ovaj recept je potpuna suprotnost prethodnom - apsolutno sve gljive će odgovarati i mi ćemo ih jesti cijele u supi! Ovakva klasična supa za porodičnu večeru, sa vermičelom za sitost i pavlakom za sreću.

Za čorbu se često koristi pileća ili mesna, ali pošto smo u prethodnom receptu već analizirali način pripreme čorbe na kokošji kosti, ovoga puta ćemo analizirati pripremu povrća.

Koje su prednosti čorbe od povrća? Pa, prije svega, tijelu je mnogo lakše. Idealno za dijetu. Osim toga, sada mnogi ljudi aktivno prelaze na veganstvo i vegetarijanstvo - odbacivanje mesnih ili životinjskih proizvoda općenito. I s dobrim razlogom to rade. Naučne studije su dugo dokazale štetu životinjskih masti (s izuzetkom ribe) i dobrobit većine biljnih ulja.

Stoga će ponovno pripremanje jela isključivo od povrća biti odlično rješenje i veliki doprinos zdravlju cijele porodice.

Sastojci za 6 porcija:

• cijela šargarepa - 1 velika
• beli luk - par čena
• 2 srednja luka
• Vaše omiljene pečurke - 300-400 grama
• lavrushka - 2 lista
• krompira - 2 mala
• vermicelli - 5 kašika
• hrpa zelenila - i celer, i peršun - sve u supi!
• biljno ulje
• sol i biber po ukusu

Kako kuhati?

Korak 1. Prvo očistimo svo povrće i stavimo čorbu da proključa, u kuvanju supa to će vam uvijek biti prvi korak. Još jedan plus bujona od povrća je brzina kuhanja. Da bi se postigao savršen ukus, potrebno je da se kuva sat vremena, ali je dovoljno 30 minuta nakon ključanja. U poređenju sa 4 sata kuvanja mesa, ovo je velika ušteda dragocjenog vremena.

Dakle, u veliki lonac treba staviti 1 češanj belog luka, 1 luk, isečen na 2 ili 4 dela, pola šargarepe, narezane na 4 dugačke kriške i gomilu zelenila. A upravo ovo očuvanje velikih veličina povrća omogućit će da se iz njega izvuku najbolje kada se kuha.

Povrće prelijte sa 1,5 litara hladne čiste vode, stavite peršun i crni biber u zrnu i dobro zatvorite poklopcem. Juha se mora dovesti do ključanja, a zatim kuhati pola sata do sat vremena na laganoj vatri. Kada je juha gotova, povrće se mora izvaditi iz njega.

Korak 2. Kuvanje prženja za supu. Naravno, možete preskočiti ovaj korak i samo ubaciti sjeckane sastojke u supu. Ali okus se u ovom slučaju ispostavi da je mnogo manje zasićen, a u supama od povrća to može biti kritično. Zdravo kuvanje je važno, ali ukusno je važnije.

Preostalu polovinu šargarepe sitno narendati, a luk iseći na sitne kockice. Naravno, ako vam ukućani nisu protiv luka, možete ga i krupnije narezati, ali iz nekog razloga mnogi, posebno djeca, dižu nos na njega. Preostali češanj belog luka sitno iseckajte ili ga takođe narendajte.

Korak 3: Zagrejte veliki tiganj sa teškim dnom i obilno ga pokapajte biljnim uljem. Zaista, nemojte ga sažaljevati, inače će juha ispasti potpuno posna, jer u povrću i gljivama uopće nema masti.

Kada je ulje vruće, dodajte luk i beli luk u tiganj i dinstajte dok ne porumeni i omekšaju. Ovo će trajati oko 10-15 minuta. Pazite, tiganj mora biti dovoljno vruća, inače će luk početi da se dinsta, a ovo je sasvim drugačiji ukus. Očigledno nije ono što nam treba. Zatim dodati šargarepu i pržiti mešajući još oko 10-15 minuta, po potrebi dolivajući još ulja. Pečenje je spremno!

Korak 4. Dok se priprema prženje, možete odmrznuti gljive. Obično ih nema smisla pržiti, jer se već pirjane gljive koriste u mrazevima. Međutim, ako ste sami zamrznuli gljive i zamrznuli ih svježe, možete ih dodati u tavu, ali samo ako ste sigurni da su potpuno odmrznute, inače će započeti proces dinstanja.

Korak 5. Krompir narežite na kockice srednje veličine i dodajte ga u gotovu čorbu zajedno sa prženjem. Ne zaboravite prethodno procijediti čorbu ili sve iz nje izvaditi šupljikavom kašikom. Krčkajte na srednjoj vatri još oko 20 minuta.

Korak 6. Kućište je malo, u gotovo gotovu juhu potrebno je dodati sol i začine po ukusu i staviti nekoliko kašika vermikela. Ovisno o gustoći vaše supe, možete dodati više ili manje nego što je propisano u receptu. Nakon toga juha se kuha još 3-4 minute, zatim se promiješa, dobro zatvori poklopcem i ostavi da odstoji oko 15 minuta. Supa je gotova!

Prelijte kiselom pavlakom ili majonezom i poslužite. Prijatno!

Supa od pečuraka sa mlekom i jajima

Mnogi ljudi kuvaju krem ​​supu sa mlekom umesto kreme. ali već smo sredili takav recept, pa bih želio da razmislim o nečem interesantnijem. I našli smo! Predivan recept za gustu, bogatu supu od pečuraka sa mlekom, sa dodatkom jajeta. Ovo nije samo obilno jelo, već i pun obrok.

I ovdje ćemo koristiti lisičarke. Da, da, oni jako crvenokosi, mirisni komadići sreće koji rastu u našim šumama i koje je jednostavno nemoguće zamisliti bez mliječnih proizvoda. Naravno, možete koristiti bilo koje druge, ali po našem mišljenju za ovaj recept su idealne lisičarke.

Sastojci za 6 porcija:

• krompir - 2 komada, veliki
• kokošje jaje
• 1 veliki luk
• mala šargarepa
• mlijeko sa visokim postotkom masti, po mogućnosti 6%
• lisičarke - 400 grama
• začinsko bilje, so i biber
• puter

Kako kuhati?

Korak 1. Prvo morate staviti gljive da se odmrzavaju, a zatim kuhati. Da bismo to učinili, stavimo ih na dno tiganja, napunimo ih vodom tako da su gljive potpuno prekrivene vodom najmanje 1-2 centimetra i stavimo na srednju vatru. Trebat će oko pola sata da se potpuno odmrzne i skuva.

Korak 2. U međuvremenu pripremimo prženje koje već poznajemo. Na isti način očistimo svo povrće, sitno narendamo šargarepu i sitno iseckamo luk. Zagrejemo tiganj sa uljem, propržimo povrće mešajući.

Korak 3 U međuvremenu narežite krompir. U ovoj supi se preporučuje da se iseče na trakice, kao za pomfrit.

Korak 4. Dodajte povrće u pečurke i kuhajte našu supu dok krompir ne bude spreman - oko 20 minuta. Kada je sve gotovo, sve preliti sa litrom mleka, posoliti, dodati začine po ukusu. Dok se supa ključa, razbijte jedno jaje u manju činiju ili šolju i umutite ga viljuškom ili pjenjačom. Kada supa proključa, uz aktivno mešanje juhe kutlačom, dodajte razmućeno jaje i ponovo prokuhajte.

Spremni! Poslužite u činijama, ukrašeno začinskim biljem. Prijatno!

Supa od gljiva sa pečurkama: šitake i bukovače sa piletinom

U posljednjih nekoliko godina japanska kuhinja je stekla veliku popularnost u ruskoj kuhinji. Stoga, sada u gotovo svakom supermarketu možete lako pronaći drvenastu gljivu shiitake, koja ima bogat, pikantan okus i auru misterije oko sebe, jer je skoro svi često vide, ali vrlo malo ljudi zna kako je kuhati.

Danas ćemo malo otvoriti veo tajne i saznati kako skuhati ukusnu supu za ručak sa ovom prekomorska čudotvorna gljiva. I radujte se, konačno ćemo u ovu supu dodati piletinu! Ne brinite, ovo uopće nije nuklearno ljuto jelo i nećemo ga puniti soja sosom. Naprotiv, supa će ispasti vrlo nježna, samo s laganom orijentalnom notom i bogatim okusom.

Ali što je još važnije, ova gljiva je nevjerovatno korisna. Ne samo zato što je sada najtraženija gljiva na svijetu i aktivno je koriste Japanci i Kinezi u gotovo svim jelima. Ali istok je delikatna stvar, znate. Samo on neće ništa da uradi. Stoga vam savjetujemo da slijedite njihov primjer i počnete dodavati ovaj dragocjeni proizvod u svoju prehranu.

Sastojci za 5 porcija:

• pileći file ili but (kosti će dati bogatiji ukus) - 200 grama
• shiitake gljive - svježe 150 grama ili sušene 70-80 grama
• so, začini
• pileća juha - 1 litra, može se zamijeniti povrćem
• svježi cilantro, zeleni luk
• soja sos - 2 kašike
• beli luk - 2 čena.

Kako kuhati?

Korak 1. Ako koristite sušene gljive, potopite ih prije upotrebe, najbolje 4-6 sati, a zatim ocijedite vodu.

Korak 2. Piletinu dobro operite, ako koristite butove, kožu morate ukloniti. Pečurke i piletinu treba narezati na proizvoljne kriške, na osnovu vlastitih preferencija.

Korak 3. Zgnječite bijeli luk širokom stranom noža, sitno nasjeckajte i sameljite sa solju, cilantrom i soja sosom. Ovo je naš orijentalni dresing, možete mu dodati bilo koje začine po želji, soja sos možete zamijeniti teriyaki, ostrigama ili ribljim sosom. Ali ovo je, naravno, za fanove.

Korak 4. Treba nam tepsija sa debelim dnom. Mora se staviti na vatru, na dnu otopiti komadić putera i na ulju ispržiti unaprijed pripremljenu tjesteninu. Zatim u smjesu dodajte šampinjone i sve prelijte čorbom. Kada čorba proključa, dodajte pileći file, koji se po želji može prethodno propržiti na puteru za bogatiji ukus. Kuvajte 5-7 minuta, a zatim začinite zelenilom i lukom i poslužite. Supa ispada ukusna i nimalo masna!

Prijatno!

Savjet 1. Pokušajte koristiti samo gljive koje ste sami sakupili ili kupili od baka na pijaci. Naravno, uvijek je lakše kupiti u supermarketu, ali razlika u ukusu je jednostavno kosmička. Nažalost, pečurke se jako dugo obrađuju u prodavnici i gube sav svoj ukus, a još više vitamine.

Savet 2. Ni u kom slučaju nemojte soliti čorbu tokom kuvanja. Ovo bi trebalo da bude vaše pravilo broj 1 kada pravite supe. Sol ometa ekstrakciju ukusa i "isušuje" sastojke. Potrebno je dodati svega nekoliko minuta prije spremnosti, kada supa već ima sve sastojke.

Savjet 3. Soja sos se odlično slaže sa pečurkama, pa ako vam se supa čini svežom, a još više ako je kuvate sa povrtnom čorbom, u gotovu supu dodajte bukvalno 1-2 kašike sosa i nećete požaliti to! Ovaj sos je toliko svestran da je spas u kuhinji svake domaćice.

Savjet 4. Zeleni. Da bi zelje zadržalo dragocjena vlakna i dalo bogat okus i aromu supi, bolje ga je dodati u već gotovu supu dok je još vruća. Ovo vrijeme je idealno da se svi sastojci upijaju u njegov okus i aromu bez promjene.

Savet 5. Za bogatiji ukus možete u čorbu dodati velike štanglice šargarepe tokom kuvanja. Pilaf nas je naučio vrijednosti velikih šipki za okus i boju jela - iskoristite ga!

Savjet 6. Kada pravite supu sa šitake pečurkama, možete koristiti riblju čorbu za supu. Naravno, ovo je specifično i nije prikladno za svakoga, ali ljubitelji japanske kuhinje u potpunosti će cijeniti ovaj eksperiment. Tada je, međutim, bolje zamijeniti komade pilećeg filea komadićima ribe ili tofua.

Savjet 7. Nemojte zanemariti kvalitet vode za čorbu, jer je to osnova, glavni sastojak supe. Nije potrebno, naravno, koristiti skupu flaširanu vodu, ali voda mora biti filtrirana ili prokuhana.

Savjet 8: Pokušajte zamijeniti smrznute gljive u svojoj supi kiselim. Tada, naravno, soljenje supe uopšte nije potrebno. Da biste to učinili, potrebno ih je samo krupno nasjeckati, ocijediti salamuru i dodati u supu. Okus će biti vrlo zanimljiv, neka vrsta pečurke. Vegetarijanci će to cijeniti!

Tajna 1. Ako pečurke za krem ​​supu skuvate na roštilju, vaša supa će dobiti fantastičan, blago dimljeni ukus. Dakle, kad idete na roštilj, ponesite sa sobom pečurke i sutradan napravite supu od njih - svi će poludjeti od pljuvačke - tako je ukusno.

Tajna 2. Za bilo koju od ovih supa možete prethodno ispržiti pileće ili svinjske kriške i staviti ih na vrh u činiju sa gotovom supom. Ovo će jelu dati sitost, a istovremeno spriječiti da meso izgubi ukus, dajući ga u čorbu. Za gorljive protivnike prženja preporučujemo pečenje u rerni - minimum masnoće, maksimum ukusa i mekoće.

Tajna 3. Ako spremate supu sa vermičelom za ubuduće, bolje je da vermičeli prokuvate odvojeno i pri serviranju dodajte u supu. Tada neće nabubriti i zadržati ugodnu elastičnost.

Tajna 4. Prilikom pripreme pomfrita obavezno prvo propržite luk i ne štedite vrijeme na tome. Ova čuvena francuska supa od luka dokazuje da čak i supa napravljena samo od luka može imati tako neverovatan ukus da će se prenositi s generacije na generaciju kao kulturna baština. Stoga se doprinos prženog luka ukusu supe jednostavno ne cijeni, nemojte zanemariti ovaj korak. Malo bijelog luka, putera, ne previsoka vatra i blagovremeno miješanje - to su vaši glavni pomagači.

Tajna 5. Eksperimentirajte! Konstantno. Kuhinja je tvoje kraljevstvo, tvoj put. Na njemu možete provesti najhrabrije eksperimente, jer niste samo majka, a ne samo supruga. Vi ste kreator koji može i treba da priprema divna jela koja niko drugi nikada neće moći da ponovi. Nema potrebe da kuvanje pretvarate u mehanički teret, pretvarajte ga u kreativni proces, u hobi, u naučno iskustvo.

I za kraj, još jedan recept za ukusnu supu od gljiva

Budite slobodni u kuhinji i tada ćete dobiti najzanimljivija i najneobičnija jela koja možete zamisliti. Želim ti uspjeh!

(Posjetitelja 1 548 puta, 1 posjeta danas)

Supe su veoma važno jelo za organizam. Dnevni unos tečne tople hrane je dobar za gastrointestinalni trakt i lako se apsorbuje u digestivnom sistemu.

Supe su različite: mesne, povrtne, pečurke, riblje i tako dalje. U ovom članku ćemo pogledati kako se priprema juha od gljiva od smrznutih gljiva.

Priprema za proces

Za svaku pripremu hrane potrebno je temeljno pripremiti. Svi sastojci moraju biti dobrog kvaliteta, dobro oprani, lepo isečeni. Pravljenje supe je samo pola bitke. Morate biti u stanju pravilno i lijepo prezentirati gotovo jelo. Sastojci moraju odgovarati jedni drugima.

Da biste kuhali od smrznutih gljiva, trebat će vam: same svježe smrznute gljive, krompir, šargarepa i tako dalje. Možete koristiti bilo koju vrstu gljiva: bijeli, vrganji, vrganji, šampinjoni, lisičarke, vrganji i druge.

Juha od gljiva od svježih, svježe ubranih gljiva je bogatija i ukusnija. Ali i smrznute mogu biti odlično jelo. Pečurke dobro podnose zamrzavanje i zadržavaju ukus.

Dobra vijest je da možete kuhati tijekom cijele godine. Srećom, pronaći ih u raznim trgovačkim lancima nije problem. A ako se sastavljaju ručno, onda je ovo idealno.

klasični recept za supu

Za pripremu ukusne supe od gljiva od smrznutih gljiva trebat će vam šampinjoni (najbolje šampinjoni), oko 350 grama, 8 krompira, 1 veća šargarepa, luk, paprika (dva komada), suncokretovo ulje. Biber, sol i začini se dodaju po ukusu.

Krompir se oguli i nareže na trakice. U šerpu se sipa voda, oko 2 litre, tamo se stavi krompir i kuva na laganoj vatri.

Šargarepa se takođe oguli i iseče na tanke trakice. Možete koristiti rende i trljati.

Sljedeći korak je prženje pripremljenog luka i šargarepe na suncokretovom ulju. I prvo, luk se prži do zlatno smeđe boje, a zatim se dodaje šargarepa. Sve zajedno dinstajte oko pet minuta. U prženje se dodaje bugarski biber (po mogućnosti svjež, ali je pogodan i smrznut). Jedini uslov za ovaj klasični recept je da ako su gljive svježe, onda ne morate dodavati biber. Inače će svojom aromom ubiti okus gljiva. Ako se juha od gljiva priprema od smrznutih gljiva, papar će, naprotiv, poboljšati njihov okus i aromu.

Sljedeće su gljive. U idealnom slučaju, ako su narezane na kockice prije zamrzavanja. Ali ako to nije slučaj, onda ćete morati malo patiti. Smrznute gljive se šalju u tavu sa krompirom (bez odmrzavanja). Ne preporučuje se odmrzavanje. U suprotnom će izgubiti ukus i oblik. A ako ih stavite zamrznute, tada će se u budućoj supi iskazati cijeli okus. Čim voda proključa, obavezno uklonite nastalu pjenu. Vrijeme kuhanja približno 20 minuta.

U pečenje se dodaje 5 kašika bujona od pečuraka i dinsta 10 minuta. Zatim se sve stavi u šerpu, posoli i pobiberi po ukusu. Po potrebi možete dodati svoje omiljene začine. Gotova supa se kuva još pet minuta.

Ukusno i jednostavno jelo je spremno. Prilikom serviranja možete ga ukrasiti začinskim biljem (peršun ili kopar).

Supa od pečuraka sa testeninom

Iako se čini da gljive nisu kompatibilne sa tjesteninom, supa će ispasti bogata i ukusna. Za ovu supu će vam trebati smrznute pečurke (350 grama), pileće meso 300 grama, 4 krompira, jedna šargarepa, jedan luk, testenina oko 60 grama.

Prvo morate skuhati pileće meso (u principu možete koristiti bilo koje meso: goveđe, jagnjeće). Ako se koristi pileće meso, kuva se oko sat vremena. Govedina i janjetina - malo duže.

Luk se oguli i pošalje u čorbu.

Opran i oguljen krompir možete iseći na kockice ili trake. Šargarepu se također opere, oguli i nareže na trakice ili izrenda.

Krompir se stavi u pripremljenu čorbu i kuva pet minuta.

Obavezno uklonite nastalu pjenu.

Sljedeći korak je dodavanje vermičela (ili druge tjestenine). Ako je supa gusta, onda vermičeli treba staviti manje.

Nakon 10 minuta supa je gotova.

Ukusna supa od gljiva od smrznutih gljiva sa grizom

Za ovu supu će vam trebati: pečurke - 500 grama, 5 krompira, 2 šargarepe, 2 luka, 2 kašike. l. griz, puter.

U šerpu se sipa voda, posoli. Čim voda proključa, dodaju se pečurke. Sve se kuva 10 minuta.

U buduću supu dodaje se oguljen i na kockice narezan krompir.

Istovremeno se prže luk, narezan na pola prstena i šargarepa - slamke.

Pečurkama se dodaje pečeno povrće.

Dodati lovorov list i griz.

Da se ne bi stvorile grudvice griza potrebno je u malom mlazu dodavati griz.

Kuhajte supu pet minuta. Ukusno jelo je spremno. Prilikom serviranja dodajte kiselu pavlaku i začinsko bilje.

Juha od gljiva sa smrznutim gljivama na bazi soka od paradajza

Ovaj recept je teško pronaći jer ga prave samo najposvećeniji ljubitelji smrznute supe od vrganja.

Nema ništa teško u pripremi ovog jela. Osnova će biti sok od paradajza.

U sok se dodaju 4 krompira. Zatim dolaze luk i šargarepa.

Pečurke je bolje odabrati bijele. Uz njih će supa ispasti bogatija i aromatičnija.

Supa pire

Nedavno je veoma popularno jelo kao što je supa pire. Da biste to učinili, trebat će vam same gljive (bilo koje vrste), 500 ml vrhnja, omiljeni začini i začinsko bilje.

Pečurke možete propasirati kroz mlin za meso ili blender. Baza je spremna. So i biber se dodaju po ukusu.

Dobijenu smjesu prokuhati u loncu. Dodaje se krema. Glavni bujon je spreman.

U gotov pire od supe možete dodati krutone ili kobasicu. Po vrhu ukrasite zelenilom.

Pogovor

Svaka domaćica ima svoj recept za pravljenje supe od smrznutih vrganja i još mnogo toga. U osnovi, gljive se kombinuju sa krompirom, šargarepom i lukom. Kao podlogu možete uzeti mesni bujon, sok od paradajza ili krem ​​sos.

U smrznutu supu od vrganja možete dodati pasulj, grašak, biserni ječam i tako dalje.

Sastojci zavise ko šta voli.

Neki ljudi pirjaju šampinjone sa lukom i šargarepom pre nego što od smrznutih gljiva naprave supu od gljiva po receptu. Zatim se prženje dodaje u kipuću čorbu sa krompirom. Dobićete zanimljivo i ukusno jelo.

Naučiti kako kuhati smrznute gljive je lako. Glavna stvar je da se na jesen opskrbite gljivama. Uostalom, prikupljeno vlastitim rukama mnogo je ukusnije i zdravije od kupljenog u trgovini.