Grašak je jedna od najpopularnijih poljoprivrednih kultura. Uzgajaju ga i velika poljoprivredna preduzeća i obični vrtlari amateri. Opseg upotrebe graška je takođe veoma širok. Nezrele sjemenke se jedu svježe i koriste se za pripremu raznih jela, uključujući i omiljenu salatu Olivier, dok se zrele najčešće koriste za supe i žitarice. Osim toga, grašak, kao i druge mahunarke, može obogatiti tlo dušikom, što ga čini idealnim prethodnikom za većinu poljoprivrednih biljaka.

Vrste sjemenskog graška

Grašak je vrsta iz roda Grašak iz porodice mahunarki. To je jednogodišnja biljka penjačica, koju su ljudi uzgajali od davnina. Paleobotaničari tvrde da je sušeni grašak pronađen u građevinama kamenog i bronzanog doba.

U srednjem vijeku, grašak je bio jedna od glavnih namirnica čovječanstva. U to vrijeme ljudi su koristili samo njegove potpuno zrele sjemenke, od kojih su pripremali kašu i supe. Zeleni grašak je počeo da se jede tek u 17. veku. Najrasprostranjeniji je u Francuskoj i Velikoj Britaniji. Pronalazak konzerviranja i zamrzavanja odigrao je značajnu ulogu u popularizaciji nezrelih plodova graška. Zahvaljujući ovim metodama pripreme hrane, uspjeli smo da je jedemo tijekom cijele godine, i to ne samo ljeti.

Video: nutricionista o prednostima graška

Danas postoje tri glavne sorte graška:

• grašak za ljuštenje (Pisum sativum convar. sativum) je grašak s kuglastim, glatkim sjemenkama i visokim sadržajem pergamenta u mahuni. Kada je zreo, njegov grašak sadrži veliku količinu škroba i jede se tek nakon kuhanja ili dinstanja. Koriste se i u hemijskoj industriji za proizvodnju bioplastike. Nezrele sjemenke graška se jedu svježe, ali brzo postaju prezrele i branaste;
• mozak (Pisum sativum convar. medullare) - njegova karakteristična karakteristika je visok (6–9%) sadržaj šećera u grašku, koji se nakon zrenja smežura. U fazi tehničke zrelosti imaju odličan ukus i često se koriste za konzerviranje i zamrzavanje. Zrelo sjeme moždanih sorti nije pogodno za pravljenje supa i kaša, jer ostaje tvrdo čak i nakon dugotrajne toplinske obrade;
• šećer (Pisum sativum convar. axiphium) - odlikuje ga mali, okrugli grašak i mekana, sočna mahuna, praktično bez pergamenta. Jedu se cijeli pasulj sa nerazvijenim sjemenkama.

Galerija fotografija: razne sorte graška

Osušeni grašak u ljusci idealan je za pravljenje supa i priloga. Zrele sjemenke graška mozga imaju oblik površine mozga. Grašak se može jesti cijeli, uključujući mahune

Najbolje sorte graška

Danas postoji mnogo sorti graška, koji se međusobno razlikuju ne samo po vrsti voća, već iu periodu zrenja, veličini grma i drugim karakteristikama. Iz ove sorte, svaki vrtlar može odabrati usev koji je najprikladniji za njegovu parcelu.

Za otvoreno tlo

Grašak ne treba puno topline, pa se najčešće uzgaja na otvorenom tlu. Gotovo sve sorte su prikladne za to, ali najveću potražnju imaju visokoprinosni i nepretenciozni predstavnici koji nisu skloni polijeganju i prolivanju sjemena. Ove osobine su posebno važne u industrijskom uzgoju.

Sorte graška bez lišća su odlične za sadnju na otvorenom tlu. Zbog velikog broja vitica koje zamjenjuju lišće, biljke se čvrsto prianjaju jedna uz drugu i ne moraju ugraditi nosače, što uvelike pojednostavljuje njihovu njegu i štedi energiju vrtlara.

Tabela: sorte graška za otvoreno tlo

Galerija fotografija: neke sorte graška za otvoreno tlo

Sorta graška Pharaoh otporna je na polijeganje i linjanje
Plodovi graška Triumph odlikuju se glatkim sazrijevanjem
Sorta graška Ilovetski je pogodna za uzgoj širom Rusije. Sorta graška Mustache Nyan je bez listova.
Madonna grašak je sklon osipanju.Joff grašak je podjednako dobar za svježu upotrebu i za konzerviranje.

kratko

Nisko rastuće sorte graška su one čija visina stabljike ne prelazi 70 cm. Vrlo su popularni među vrtlarima, jer ne zahtijevaju vezivanje i dobro podnose vremenske nepogode. Ove sorte uključuju:

• alfa,
• Rani Gribovski,
• Shustrik,
• Kelvidonsko čudo (Kelvedon Vonter),
• Vatan,
• Vjera,
• Ambrozija.

Pogledajmo najpopularnije od njih.

Alpha

Rano sazreva sorta graška za ljuštenje. Visina stabljike ne prelazi 55 cm Internodije su kratke, prvi mahunarci su pričvršćeni na visini od 9-11 čvorova.

Alfa tamnozelene mahune imaju dužinu od 7 do 9 cm i širinu od 1,2 do 1,4 cm. Svaka sadrži 5-9 kompresovanih grašaka četvrtastog oblika, ujednačene veličine i boje. Koriste se i svježe i za konzerviranje.

Jedno zrno sorte Alpha sadrži od 5 do 9 graška

Sa jednog hektara zasada Alfe ubere se od 4,8 do 9 tona graška odličnog ukusa. Sorta ima relativnu otpornost na askohitoza i fuzarioznu plamenjaču i dostiže tehničku zrelost 46-53 dana nakon nicanja. Preporučuje se za uzgoj u svim regijama Rusije, osim Volga-Vyatka, Urala i Sjevera.

Volio sam Alpha grašak ove godine. Bush. Visina je bila 40 centimetara, stajali su zajedno kao zid, držali se antenama i podržavali jedno drugo. Posadio sam ga u julu, a kesu stavio u zamrzivač na jesen.

Oksana-biber

Ambrozija

Jedna od najpopularnijih sorti šećernog graška u našoj zemlji, uvrštena u državni registar kao preporučena za uzgoj na privatnim farmama u svim regijama. Dužina stabljike mu je od 50 do 70 cm, a visina pričvršćenja donjih mahuna je oko 35 cm.

Zrna ambrozije su krupna, blago zakrivljena, au fazi tehničke zrelosti obojena je svijetlozeleno. Grašak je srednje veličine i kada je potpuno zreo dobija žućkastu boju i naboranu strukturu.

Grah ambrozije ima odličan, delikatan ukus

Prinos nezrelog pasulja ambrozije je 500-600 g po 1 m2. m. Jedu se cijele svježe ili nakon kratkotrajnog kuhanja.

Ambrozija iz "Gavrish" - posađena u ljeto 13., vrlo nježna i ukusna, ne znam ni šta je bolje, mahune ili sam grašak. Daje 8-9 mahuna, 25 posto - 7 graška.
Posadio sam je 3. maja, niknulo je 12 od 20. Do 10. jula sam uklonio više od 100 mahuna. Niska, 50–70 cm Preporuka.

Sergej 972

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=12191&st=360

Visok

Stabljike visokih sorti graška mogu doseći visinu od 2 m. Zahtevaju obaveznu ugradnju nosača i veoma su zahtevni za uslove uzgoja. Ali teškoća njihovog uzgoja je više nego nadoknađena obilnom žetvom visokokvalitetnog graha. Visoke sorte graška uključuju:

• telefon,
• div,
• Čudesna lopatica,
• Zhegalova 112,
• Sugar snap.

Najpopularnije sorte su Telefon, Sugar snap, Zhegalova 112.

Telefon

Sorta visokog prinosa kasni datum sazrevanje. Od sjetve do početka berbe mahuna prođe 100-110 dana. Štaviše, sazrijevanje se produžava: prvo, grah koji se nalazi u donjem dijelu biljke sazrijeva, a nakon nekog vremena - u gornjem. Uz pravovremenu berbu zrelog graška i dovoljno vlage, mogu se formirati nove mahune.

Blagovremenom berbom zrelih mahuna i dovoljnim zalivanjem, telefonski grašak formira nove mahune

U zavisnosti od uslova uzgoja, visina stabljike sorte Telefon kreće se od 150 do 200 cm, a prema nekim izvorima i do 300 cm. Dužina zrna je oko 11 cm. Grašak je krupan, okrugao, sa odličnim slatkastim ukusom.

Telefon je zasjenio sve moguće varijante. Visok, prekriven mahunama, odličnog ukusa, pogodan za konzerviranje.

Khokhlushka

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=12191&st=20

Žegalova 112

Srednje kasna sorta šećernog graška. Njegova tehnička zrelost nastupa 50-60 dana nakon nicanja, a biološka zrelost nakon 90-110 dana. Prosečan prinos je 14,4 centna nezrelog pasulja po hektaru.

Zhegalov grašak 112 odobrila je Državna komisija za sorte za upotrebu u cijeloj zemlji, s izuzetkom regiona Donje Volge, Istočnog Sibira i Dalekog istoka još 1943. godine.

Sorta Zhegalova 112 je biljka sa penjajućom stabljikom visine 120–180 cm. U fazi tehničke zrelosti, mahunarke su u obliku mača, svijetlozelene boje, njihova dužina može doseći 15 cm, a širina - 2,5 cm. Jedno zrno sadrži od 5 do 8 zaobljenih - ugaonih graška.

Oštrice sorte Zhegalova 112 su veoma velike i ukusne

Nezrele mahune graška Zhegalov 112 imaju dobar ukus. Konzumiraju se svježi i koriste se za pripremu raznih jela.

Remek-delo ukusa - sorta Zhegalov. Visina do 2 metra. Slatko. Plodno. Oštrice su 15 cm i široke 2 cm. Sve u svemu, favorit.

mopsdad1

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=862.100

Sugar snap

Sorta šećernog graška američke selekcije. U povoljnim uslovima uzgoja, njegove stabljike dostižu visinu od 1,5-2 m.

Zrna graška sorte Sugar Snap su konveksna, kratka, ne sadrže pergamentni sloj i ne gube svoj ukus dugo vremena. Grašak je okrugao i srednje veličine. Nezrele mahune graška ove sorte jedu se svježe, a nakon punog zrenja od njih se pripremaju variva i supe.

Video: lično iskustvo uzgoja Sugar Snap graška

Mozak

Sorte graška su idealne za konzerviranje ili zamrzavanje za zimu. Imaju odličan slatki ukus i visok sadržaj supstanci korisnih za ljude. Sljedeće sorte ove vrste graška najčešće se nalaze na kućnim parcelama i na farmama u Rusiji i zemljama ZND:

• Adagumsky,
• medena torta,
• Zlatni orao,
• Prelado,
• dinga,
• Premium,
• Tropar.

Najčešće se seju sorte Adagumsky, Prelado i Tropar.

Adagumsky

Vremenski ispitana sorta graška mozga sa prosečnim periodom zrenja (68-74 dana od klijanja). Uzgajan je davne 1975. godine u Oglednoj stanici grada Krimska, a 1980. godine Državna komisija za zaštitu i istraživanje uzgojnih dostignuća odobrila ga je za upotrebu u cijeloj Rusiji, osim u Sjevernoj, Donjoj Volgi, Zapadnom Sibiru i Dalekom istoku. regioni. Tokom više od 40 godina svog postojanja, Adagumsky nije izgubio svoju popularnost zahvaljujući takvim kvalitetama kao što su:

• visok prinos (do 9,6 t/ha);
• relativna otpornost na pepelnicu i askohitu;
• prijateljski povratak voća;
• pogodnost za mehanizovanu berbu.

Sorta graška Adagumsky je biljka visoka 70-80 cm sa dobro razvijenim viticama. Zrna su ravna, sa oštrim vrhom. Njihova dužina može doseći 7 cm, a jedan grm daje od 8 do 14 zrna graška koji sadrži 6-9 graška srednje veličine, u fazi tehničke zrelosti, tamnozelene boje i odličnog ukusa, svježeg i prerađenog.

Adagumsky je najstarija sorta graška ruske selekcije

Prelado

Rano sazreva (45-50 dana), brzo sazreva sorta holandske selekcije, zonirana za region Severnog Kavkaza. Odlikuje ga srednje visoka stabljika sa plavo-zelenim listovima prekrivenim voštanim premazom. Visina pričvršćenja donjih mahuna je 32–37 cm.

Prelado grah je kratak i srednje širok. Grašak jednake veličine i tehničke zrelosti ima tamno zelenu boju i dobar ukus. Kada potpuno sazriju, postaju naborane dok zadržavaju svoju zelenu boju.

Neki vrtlari kažu da svaka mahuna sorte Prelado sadrži tačno 7 saksija

Među glavnim prednostima ove sorte vrtlari ističu:

• dobar prinos (26–89 c/ha);
• otpornost na virus fuzarije i mozaika žutog graha;
• nedostatak sklonosti smještaju;
• pogodnost mehanizovanog čišćenja.

Tropar

Tropar je niskorastuća sorta graška mozga. Dužina stabljike ne prelazi 45-50 cm. Donji grah se formira na visini od 20-25 cm.

Tropar pasulj s tupim vrhom sadrži 6-7 svijetlozelenih uglastih graška dobrog ukusa. Koriste se za svježu potrošnju i za konzerviranje.

U zavisnosti od uslova gajenja, prosečan prinos Tropara se kreće od 2,3 do 5,5 t/ha. Ima umjerenu otpornost na askohitoza i trulež korijena uzrokovanu fuzariom, ali često pati od gomoljastog žižaka i bakalara.

Rano

Rane sorte graška spremne su za berbu u roku od 32-55 dana nakon nicanja. Mogu se sijati nekoliko puta u sezoni i ubrati 2-3 roda slatkog i ukusnog graška.

Tabela: najranije sazrele sorte graška

Galerija fotografija: neke sorte graška ranog zrenja

Sorta graška Sprinter je relativno otporna na trulež korena.Sorta graška Oscar je srednje i krupne veličine.Sortu graška Nikitka karakteriše istovremeno sazrevanje mahuna.

Sorte graška za različite regije

Grašak - veoma nepretenciozna biljka, osjećajući se dobro na gotovo cijeloj teritoriji Rusije i drugih zemalja ZND. Ipak, za sadnju na vašoj lokaciji bolje je odabrati zonirane sorte koje su maksimalno prilagođene klimi određene regije.

Za Sibir

Uprkos prilično teškim klimatskim uslovima u regionu, grašak raste i dobro donosi plodove u Sibiru. Ovdje su uobičajene sljedeće sorte:

• altajski smaragd,
• Annushka,
• varjaški,
• darunok,
• demonstracije,
• Zavodoukovsky,
• Kemchug,
• Narymsky 11,
• Rus,
• Svetozar,
• Yakhont.

Nisko rastuća sorta moždanog graška, Altai Izumrud, koja ima visok prinos (80-109 c/ha), posebno je tražena među vrtlarima u zapadnom i istočnom Sibiru. Njegov krupni tamnozeleni grašak sadrži veliku količinu suve materije (20,3–23,7%) i šećera (5,5–6,2%). Osim toga, odličnog su okusa i savršeni su za svježu potrošnju i za konzerviranje.

Altajska sorta smaragdnog graška ima visok prinos (80-109 c/ha)

Za centralnu Rusiju i moskovsku oblast

IN srednja traka U Rusiji i moskovskoj regiji grašak se uzgaja stotinama godina. Prije početka uzgoja krompira bio je glavna poljoprivredna kultura ovog kraja. Danas su ovdje zonirane mnoge sorte graška, uključujući:

• Afonka,
• poljoprivrednik,
• Burgomaster,
• Gloriosa,
• Jackpot,
• dječija radost,
• arogantan,
• Calypso,
• Linkoln,
• Nemchimovsky 100,
• Spartak,
• trijumf,
• okrugli ples,
• Heroj dana.

Gloriosa je popularna sorta graška u sredini sezone. Biljka je srednje visine sa dugim mahunama sa oštrim vrhom. U fazi tehničke zrelosti, grašak ove sorte je svijetlozelene boje i odličnog je okusa. Prosečan prinos Glorioze u srednjoj zoni i Moskovskoj oblasti je 45–52 c/ha.

Sorta graška Gloriosa odlična je za uzgoj u otvorenom tlu

Za Ukrajinu

Grašak igra važnu ulogu u poljoprivreda Ukrajina. Uzgajaju ga i velike farme i jednostavni vrtlari. Više od 50 sorti ove kulture uključeno je u Državni registar uzgojnih dostignuća Ukrajine. To uključuje:

• Bosfor,
• magnat,
• Kleopatra,
• Zenkovsky,
• Profit,
• baklja,
• Mazepa,
• Gregor,
• Harkov referenca,
• Fargus.

Najveće površine zauzimaju zasadi modernih, visokoproduktivnih sorti žutog graška, koji su namijenjeni za proizvodnju žitarica. Njihov upečatljiv predstavnik je njemačka sorta Gregor.

Sjeme žutog ljuštenog graška sorte Gregor namijenjeno je za proizvodnju žitarica

Odlikuje se visokim prinosom (36–52 c/ha) i otpornošću na nedostatak vlage. Osim toga, njegove prednosti uključuju:

• prilično visok sadržaj proteina (22-23%);
• veliki broj antena koje sprečavaju ležanje;
• Pogodno za direktnu berbu.

Video: kako raste grašak Gregor

Za Belorusiju

Bjeloruski uzgajivači posvećuju veliku pažnju razvoju novih visokoprinosnih sorti graška. Ovdje se najčešće sade sorte ljuštenja koje se koriste za preradu u žitarice. Osim toga, ova kultura se često koristi kao krmna biljka. Državni inspektorat za zaštitu i ispitivanje uzgojnih dostignuća Bjelorusije preporučuje 20 sorti graška za uzgoj na svojoj teritoriji. To uključuje:

• roda,
• Aleš,
• bjeloruski neslomljiv,
• Natalevsky,
• crtani film,
• Chervensky,
• aspekt,
• starter,
• Minsk žito.

Minsko zrno je jedna od najvrednijih sorti ove kulture u Bjelorusiji. Odlikuje se visokom ujednačenošću zrna i visokim prinosom cijepanog graška (više od 80%). Biljka je visoka 66–70 cm sa bobama dužine 6–8 cm Grašak je krupan, plavkastozelene boje. Prosečan prinos zrna Minska je 33,9 c/ha. Otporan je na polijeganje i pogodan za mehanizovanu berbu.

Mnoge poljoprivredne farme u Bjelorusiji uzgajaju grašak u industrijskim razmjerima

Iskusni vrtlari savjetuju da se ne ograničavate na jednu sortu prilikom sadnje graška. Kompetentan izbor usjeva koji se međusobno razlikuju po upotrebi i vremenu zrenja pomoći će vrtlaru pružiti ukusan i svjež grašak tijekom cijele sezone i napraviti razne pripreme za zimu.

Grašak je najčešći od svih mahunarki. Sve sorte su podijeljene u dvije grupe: šećerne i piling. Šećerni imaju voće rana faza zrelosti se može konzumirati zajedno sa mahunama (klapcima). Kod oljuštenih, zbog postojećeg tvrdog sloja (pergamenta), ovi listovi su nejestivi.

Navikli smo da grašak u nezrelom stanju nazivamo sitnim graškom. Kažemo, na primjer, "pite sa graškom", a salata "sa graškom". Je li tu strani jezici ove nijanse? Na konzerviranoj hrani naći ćete nazive na engleskom - i svuda "grašak" - bez ljubaznih skraćenica. Oguljene, zelene, mahune - odnosno "grašak", "zeleni grašak", "grašak u loncu".

Sada razgovarajmo konkretno o sortama i kako ih pravilno odabrati i odrediti kvalitetu.

Zeleni grašak (vrste šećera i mozga)

Sa gastronomskog stanovišta, najvredniji je svježi mladi plod graška - „zeleni grašak“. To je ono što kupac najčešće bira. Jede se ne samo svjež, već i dinstan sa drugim povrćem, od njega se pripremaju prilozi i supe.

Najzeleniji, tj. Najnezreliji grašak su pasulj šećera. Ovo je prva zrelost kada se usev bere 8-10 dana nakon cvatnje. To je period kada su mahune zelene, ravne, sočne, mesnate i istovremeno mekane, a sjemenke graška u njima su još potpuno nezrele. Ako želite da jedete najnježniji grašak - a jedu ga u potpunosti sa mahunom - onda potražite one sa ovim karakteristikama. Francuzi to zovu „Mange tous“ ili „pojedi cijelu stvar“.

12-15 dana nakon cvatnje bere se zeleni grašak. U tom periodu voće sadrži najveću količinu šećera. Grašak dalje sazrijeva i postaje grašak u sljedećoj fazi zrelosti. Količina šećera u njemu opada kako sazrijeva, dok se količina škroba povećava.

Varijante mozga

Treba obratiti pažnju na sorte graška mozga. Naziv potiče od činjenice da se plodovi smežuraju na kraju zrenja ili tokom procesa sušenja. Zbog činjenice da se skrob u njemu najmanje akumulira, ima najbolji ukus i smatra se najslađim. Ova sorta se koristi za pripremu raznih salata i konzerviranje. Nije preporučljivo da se kuva, ali se ponekad dodaje u supu na kraju kuvanja u poslednjem trenutku.

Okus je najbolji način da provjerite kvalitetu zelenog graška

Ako odaberete neku vrstu šećera, najviše Najbolji način Da biste utvrdili prisustvo šećera, a samim tim i kvalitetu zelenog graška, probajte ga. Što je ukusnije i slađe, to bolje.

Grašak

Grašak za ljuštenje ima sjemenke okruglog oblika, škrobnast je i visokokalorična. Obično se koristi za pravljenje supa i žitarica. Mahune se ne koriste kao šećerne sorte.

Ova sorta se bere kada je mahuna još zelena, a grašak naraste do željene veličine. Prezrelo voće gubi zelenu boju, pojavljuje se zagasito bijela boja, mijenja se okus, a na površini se pojavljuju znaci bijele mreže.

Oljuštene sorte prodaju se cijele i cijepane, a možete pronaći i brašno od graška, žitarice i pljeve. Često se koristi u konzerviranoj hrani.

Dobar, kvalitetan grašak ima zrna iste veličine, krupna i ne jedu štetočine.

Skladištenje

Zeleni grašak se, za razliku od graška, dosta brzo kvari i vene, pa ga nakon kupovine što prije stavite na hladno mjesto. tamno mjesto. Ali ako ga ne planirate koristiti isti dan, obavezno ga stavite u frižider. Na temperaturi od 0-2 stepena Celzijusa trajaće do 3 dana, a zatim će doći do smanjenja šećera, vitamina C i povećanja sadržaja skroba.

Ako je teško pohraniti svježi grašak, onda će najviše biti zamrzavanje ili konzerviranje na zgodan način. Štaviše, brzo zamrzavanje je najoptimalniji način pripreme graška.

Grašak je vrlo drevni prehrambeni proizvod, što arheolozi stalno potvrđuju. U Rusiji se ovo povrće koristilo svaki dan, čak i „pod carskim graškom“. Smatrao se neophodnom i svakodnevnom hranom sve do trenutka kada je iz Holandije (17. vek) doneta nova sorta - šećerni grašak (zeleni grašak), koji je dugo postao hrana za plemstvo, a ne za pučane. Danas se ova sorta smatra popularnom i zdravom poslasticom.

2.03.2017 u 21:34 · Pavlofox · 1 160

Najbolje sorte graška

Grašak nije samo ukusan - sadrži kompleks korisnih tvari: proteine, dijetalna vlakna, vitamine i minerale. Istovremeno, grašak ima malo masti. Selen sadržan u grašku poboljšava sposobnost razmišljanja i produžava život. Ovo povrće sadrži hlorofil koji pomaže u jačanju cirkulatorni sistem, podržava hormonska ravnoteža i pomaže kod zacjeljivanja rana.

Grašak je savršeno povrće. Može se jesti svjež, koristiti u mješavini s drugim povrćem i praviti ukusne supe i priloge.

Postoji mnogo sorti graška, ali se mogu podijeliti u tri grupe: ljušteni, moždani i šećerni. Njihova razlika leži u jestivosti listova - šećerni grašak se može jesti zajedno sa mahunama. Pergamentni sloj ljuski sorti koje se gule čini ih neprikladnim za konzumaciju.

Mozak grašak kao prehrambeni proizvod konzumiraju nezrele. Kada su potpuno zrele, sjemenke imaju naborani izgled, zbog čega su i dobile svoje ime.

Sorte graška također mogu biti duge ili kratke stabljike. Razlikuju se i po vremenu zrenja. Rane sorte možete uzgajati čak i na krajnjem sjeveru - u onim područjima gdje je uzgoj moguć.

Odabrali smo najbolje sorte graška odličnog ukusa i dobrog prinosa.

10.

Ovo je rana, nisko rastuća sorta slatkog graška koji se ljušti. Sazrevanje traje 56-57 dana. Jedna mahuna sadrži do 9 graška. Zbog činjenice da visina stabljike ne doseže više od 40-50 cm, Avola se može uzgajati bez upotrebe nosača. Jedna od prednosti ove sorte je visok i stabilan prinos, bez obzira na klimatske uslove. Sorta graška Avola je nesumnjivo lider u prinosu. Okus graška ove sorte je odličan. Jede se svjež, konzerviran, sušen i smrznut.

9.

– jedna od najboljih sorti graška za ljuštenje ranog zrenja. Sazreva za 45-54 dana. Visina stabljike je do 55 cm, tako da se grašak može uzgajati i bez upotrebe nosača. Mahune ove sorte graška su blago zakrivljene, tamnozelene, duge do 7-9 cm. „Alpha“ je visokoprinosna sorta koja je nepretenciozna za klimatske uslove. Zrele mahune su pune veličine, praktično bez šupljina, grašak je sladak i pun, odličnog ukusa. Sorta graška Alpha može se jesti svježa, konzervirana, smrznuta i koristiti u kućnoj kuhinji.

8.

– jedna od najboljih srednjosezonskih sorti šećernog graška. Sazreva do faze tehničke zrelosti za 50-60 dana, dok seme potpuno ne sazre za 90-100 dana. Grah se može ubrati u roku od dvije sedmice. Sorta ima dobru produktivnost. Stabljike narastu do 120-180 cm. Među nedostacima ove sorte vrijedi napomenuti da nije otporna na polijeganje stabljike. Mahune su pravog ili blago zakrivljenog oblika, svijetlozelene boje, duge 10-15 cm Grašak je okrugao, blago ugao i spljošten. Okus zrna je odličan. Grašak ove sorte najbolje je konzumirati svjež, a da bi se koristio u kuvanju, mahune treba kuhati u posoljenoj vodi oko minut.

7.

Najbolje sorte šećernog graška uključuju. Ovo je sorta ranog zrenja sa visokim prinosom. Sazreva za 65-70 dana. Stabljike dostižu dužinu od 45-50 cm i trebaju potporu. Mahune su blago zakrivljene, duge do 8 cm.Sjemenke su krupne, tamnozelene boje, odličnog slatkog okusa. Vrijednost ove sorte je u tome što je otporna na polijeganje i hladnoću, a sjemenke imaju odličan okus i dijetalne kvalitete. Grašak ove sorte može se jesti svjež, konzerviran i zamrznut.

6.

– jedna od najboljih srednje ranih sorti šećernog graška. Posebno je popularan dugi niz godina zbog odličnog kvaliteta graška i lakoće uzgoja. Stabljike narastu do 1 m. Mahune su ravne sa tupim vrhom, plavkastozelene, duge 8-10 cm.Sjemenke su žućkastozelene boje, blago stisnute. Grašak sazreva do faze tehničke zrelosti za 45 dana. Potpuno sazrevanje ploda traje 70-90 dana. Dozrijevanje graha nije ujednačeno, već produženo, ali je sorta sasvim pogodna za jednokratnu berbu.

Grašak je odličnog ukusa. Dobar je svjež, koristi se u kulinarstvu, za zamrzavanje i konzerviranje.

5.

Najbolje sorte graška uključuju. Ovo je sorta za piling srednje sezone. Sazrevanje traje 60-68 dana. Stabljika dostiže maksimalnu dužinu od 80 cm Mahuna je blago zakrivljena, bogate zelene boje, sa dobro razvijenim pergamentnim slojem. Dužina boba 6-8 cm.

Okus graška je odličan. Sjemenke se koriste i svježe i za konzerviranje.

4.

– zanimljiva sorta šećernog graška odličnog ukusa. Sorta je rano sazrela - prva berba može početi nakon 45 dana. Lopatica za supu 181 je nezahtjevna prema tlu i prilično lako podnosi sušu. Mahune nemaju pergamentni sloj, sjemenke su sitne, žućkastoružičaste boje. Oštrice graška ove sorte posebno su ukusne u supama i konzervama.

3.

Ili "Šećer 2" - jedna od najboljih srednje ranih sorti šećernog graška. Sazrijeva u prosjeku za 55-65 dana. Stabljika dostiže dužinu od 120 cm Mahuna je duga, mesnata, bez pergamentnog sloja klapni, svetlozelene boje. Grašak je gladak i ujednačene veličine. Sorta je pogodna za svježu potrošnju, zamrzavanje i konzerviranje. Jedna od prednosti ove sorte je odlična otpornost na bolesti.

2.

– jedna od najboljih sorti srednjesezonskog graška mozga. Stabljika dostiže maksimalnu dužinu od 90-100 cm Mahuna je blago zakrivljena, sa oštrim vrhom, duga do 8 cm. Grašak ove sorte sazreva za 56-70 dana. Sorta pokazuje dobru otpornost na trulež korijena.

1.

– jedna od popularnih sorti šećernog graška. Među vrtlarima je cijenjen zbog svojih odličnih nutritivnih kvaliteta. Stabljika doseže visinu od 60 cm i ne zahtijeva upotrebu potpora. Sazrijeva u prosjeku 55 dana.

Grašak ove sorte može se jesti svjež, koristiti u domaćoj kuhinji, zamrznut i konzerviran.

Izbor čitalaca:

Grašak je najpopularniji član porodice mahunarki. Sadrži vitamine, minerale i biljne proteine, koji se apsorbuju brže od životinjskih proteina.
Konzumacija graška usporava proces starenja kože i cijelog tijela. Zahvaljujući selenu sadržanom u povrću, funkcija mozga se poboljšava i jača nervni sistem. Razvijene su različite sorte graška koje se razlikuju po ukusu, visini i vremenu zrenja.

Glavne vrste graška

U zavisnosti od perioda zrenja:

• rano sazrevanje - 50-55 dana (Gavrish);
• rano sazrevanje - 56-60 dana (Sweet friend);
• sredina sezone - 64-70 dana (Ilovetski; Sugar Pod);
• srednje kasno - 61-70 dana (Somerwood; Aksai);
• kasno - do 100 dana (Delilah).

Biljke se prema visini dijele na:

• kratki - 40-70 cm (dječija radost);
• srednja visina - 70-115 cm (Fokor);
• visok - 115-250 cm (Salamanka).

Sorte graška

Vrste sjemenskog graška

Grašak je glatkog zrna. To znači da njegov grašak nakon sušenja ostaje gladak. Najpopularnije sorte ove sorte:

• Adagumsky;
• godišnjica Uladovskog.

Postoji i moždani, odnosno, nakon sušenja, grašak ima naborani oblik, sličan mozgu. Sljedeće sorte imaju ovu osobinu:

• Voronjež zeleno;
• Kelvedonsko čudo;
• Gloriosa grašak;
• Havsky biseri.

Šećerni grašak je veoma mekan i mekan. Mogu se jesti zajedno sa listovima, koji sadrže manje vlakana od drugih vrsta graška. Kako grašak sazrije (već se može zasebno konzumirati), smanjuje se sočnost listova. Ova sorta je više delikates nego hrana, pa se rjeđe uzgaja.

Bitan! Djeca jedu grašak kako bi održala normalan rast, mišićni tonus i stimulirala mentalnu aktivnost.

Najbolje sorte šećernog graška:

• Zhegalova 112;
• Dječiji šećer.

Neobične vrste graška

Grašak ima mnogo sorti, na primjer, postoje sorte bez listova. Zbog isprepletenih vitica, biljke gotovo da i ne treba podupirati, ali je prinos bezlisnog graška nestabilan i zavisi od količine vlage u zemljištu i vazduhu.

Popularne sorte bezlisnog graška:

• Ailla;
• Klizač;
• Aksai brkati;
• Yamalsky;
• faraon;
• Rukola.

Aksai brkati

Postoji grašak neobične boje ili veličine:

• Ljubičasti šećer. Ovaj grašak cveta u prelepoj ljubičastoj boji prijatnog mirisa. Mahune su takođe ljubičaste i izgledaju prelepo na zelenom lišću. Mahuna duga 8 cm sadrži 8-9 ukusnih zelenkasto-ljubičastih grašaka. Ova visoka sorta srednje sezone ima visinu od 1,5 m.
• Crveni- još jedna vrsta neobičnog graška. Ima tanku stabljiku i sitna zrna. Mali okrugli grašak ima boju od tamno narandžaste do crvene. Crveni grašak raste uglavnom u Aziji.
• Bijeli grašak razlikuje se od svojih srodnika po cvatovima koji su platinaste boje i svijetlozelenim zrncima.
• Purple King je rana sorta graška koja ima jarko ljubičaste mahune i zeleni grašak. Grašak se konzumira svjež i nakon termičke obrade.
• Ruska veličina. Njegove mahune su veće od 1 cm u prečniku. To su krupni, ukusni i slatki grašak.
• Slanutak. Neobične sorte uključuju slanutak. Oblikom ploda podsjeća na glavu ovna. U antičko doba, slanutak se koristio ne samo kao hrana, već i kao lijek. Od toga se priprema poznata azerbejdžanska piti supa.
• Soja. Druga vrsta graška je kineski uljani grašak - soja. Koristi se za pravljenje sosa, mleka, mesa, sira, a dodaje se i slatkišima.
• Livadski grašak- ovaj rang je još jedna sorta porodice mahunarki. Raste u Evropi, SAD i Kini. Sadrži askorbinsku kiselinu, minerale i vitamine. Koristi se u liječenju bolesti kao što su bronhitis, plućna tuberkuloza, prehlade, nesanica.

Purple King

Najbolje sorte graška

Ako se za ukrašavanje vrta sade neobične sorte, onda postoje sorte koje se sade isključivo za hranu. Smatraju se dokazanim, stoga se uzgajaju iz godine u godinu. govorimo o:

• Grašak od povrća Alpha. U opisu sorte stoji da njeno sazrijevanje traje 45-55 dana. Visina grma je od 1 do 1,5 m. Alfa grašak se sadi u brazde čija je dubina 4 cm, širina između njih je oko 20 cm, a razmak između redova je 6 cm. raznolikost. Sa 1 m² možete sakupiti do 2,4 kg.
• Ambrozija. Odnosi se na sorte ranog zrenja. Period zrenja je 54-56 dana. Naraste do 70 cm, stoga su potrebni oslonci. Zelenkasti rog od 10 centimetara sadrži 8-10 graška šećera. Grašak ambrozije dobro donosi plodove, možete ubrati do 1,5 kg na 1 m².
• Vjera. Nisko rastuća biljka do 65 cm, pasulj sadrži 6-9 graška. Sorta je produktivna: oko 1 kg po 1 m².
• Oscar. Grašak šećera u sredini sezone. Plodovi su od 0,8 do 1 cm u prečniku. Ova sorta ima povećanu otpornost na bolesti.
• Klizač. Ovo su šećerni grašak bez listova koji brzo sazrijeva. Period zrenja je 53-55 dana. Naraste do 75 cm.Boja blago zakrivljenog roga je svijetlozelena. U jednoj mahuni ima do 10 graška šećera. Možete ih jesti zajedno sa krilima. Njegove prednosti uključuju brzo sazrijevanje i dugotrajno plodonošenje. Nema potrebe za pravljenjem nosača.
• Altai smaragd. Grašak niskog rasta spada u srednje rane ljuštene sorte. Od nicanja do tehničke zrelosti prođe 53-56 dana. To je grmolika zbijena biljka visine 35-45 cm, ima sabljasti grah oko 10-15 cm. U mahuni ima 6-8 graška. Ukupan broj rogova na grmu je od 6 do 12. Možete saditi u koracima od 10-14 dana, počevši od kraja aprila do kraja juna. Dubina sadnje 3-4 cm, razmak između redova 25-30 cm Potrebno zalivanje i rahljenje.
• Grašak Nikitka. Još jedan predstavnik bezlisnog graška. To je grašak ranog zrenja, visine 70 cm, period zrenja 53-55 dana. Ima veoma dug period plodonošenja, skoro do mraza. Ima blago zakrivljene, dugačke mahune koje sadrže do 9 glatkih, slatkih grašaka.
• Peas Rocket. Srednjosezonska sorta bez listova, vegetacija 68-95 dana. Preporučeno rani datum setva Nisko rastuća sorta visine 46-85 cm.
• Zlatni orao. Jednogodišnja, samooplodna sorta, pripada sortama graška mozga. Voli plodna, dobro navlažena zemljišta. Setva i njega, kao i kod svih vrsta graška.
• Šećer 2 se odnosi na varijante mozga. Srednje kasno, vreme sazrevanja 50-65 dana. Ima ravan pasulj sa 9-11 graška, visine biljke oko 70 cm, otporan je na bolesti. Korišteno svježe i prerađeno.

Pea Rocket

Datumi sadnje graška

Vrijeme sjetve ove kulture razlikuje se u zavisnosti od regije rasta. Na Uralu i Sibiru grašak se sadi u junu, a na Kubanu već u aprilu.

Najbolje sorte za Sibir:

• Altai smaragd;
• Šećer mozak.

Najbolje sorte za Ural:

• Alpha;
• Berkut grašak;
• Sprinter;
• Dječji šećer;
• Adagumsky.

Najbolje sorte za moskovsku regiju:

• Satelit;
• Grouse.

Najbolje sorte za centralnu Rusiju:

• Grašak Rani 301;
• Afila grašak;
• Žegalova 112.

Grašak početkom 301

Sjeme ove kulture klija na temperaturi od 2-5°C i ne boji se blagih mrazeva. Ovi faktori se moraju uzeti u obzir prilikom sadnje graška na otvorenom tlu. Da bi se mladi grašak duže sabirao, treba ga sijati u razmacima od 10-15 dana.

Prije sadnje preporučuje se potopiti sjeme graška u slanu vodu (30 g na 1 litar) kako bi se odbacila nekvalitetna zrna. Grašak koji ispliva na površinu (obično je pogođen štetočinama) odlaže se, a onaj koji potone na dno pogodan je za sadnju. Da bi sadnice bile prijateljske, sjeme treba proklijati.

Grašak ne voli organska đubriva. Treba ih uvesti pod prethodnike: kupus, krastavce ili paradajz. Biće dovoljno za grašak sledeće godine.

Bilješka! Nema potrebe za primjenom dušičnih gnojiva, grašak sam sintetizira ovaj element.

Prilikom uzgoja usjeva na pješčanim ilovastim tlima mora se dodati molibden, zbog čega će se prinos povećati za 1,5 puta. Grašak preferira neutralnu kiselost tla. Ako je povišen, tlo je potrebno vapneti.

Vrijedi obratiti dužnu pažnju na zalijevanje. Navodnjavanje je neophodno dok grašak cvjeta i formira mahune.

Bitan! Berbu treba započeti otprilike 14-15 dana nakon cvatnje, kada plodovi dostignu mliječnu zrelost. Preporučuje se sakupljanje graška šećera svaka 2-3 dana.

Bolesti graška

Za ovu biljku najopasniji je listni valjak ili graška mlakica. Ovo je mala gusjenica koja savršeno podnosi hladnoću u tlu. Leptir se pojavljuje neposredno prije cvatnje i polaže jaja na biljke iz kojih izlaze gusjenice i jedu usjev. Da biste uništili valjak lista, možete koristiti i kemijske i narodni lekovi: infuzija vrhova paradajza i belog luka. Takođe su efikasne u ubijanju graškovih lisnih uši.

Bilješka! Među bolestima koje pogađaju grašak je pepelnica. Tu će u pomoć priskočiti infuzija čička.

Znajući sve o vrstama i vremenu plodonošenja graška, možete odabrati najprikladniju sortu za vrtlara (uzimajući u obzir regiju) i dobiti bogatu žetvu na kraju sezone. Štaviše, možete uzgajati usjeve čak i bez napuštanja grada - na balkonu. Ovo povrće ne zahtijeva puno pažnje i prostora.

Grašak je jedna od najjednostavnijih poslastica u bašti ljeti i svaki baštovan uvijek ima gredicu sa ovom kulturom.

Postoji mnogo sorti graška i izaberite sortu za koju otvoreno tlo, pogodan za klimatske uslove ili predviđenu namjenu, nije uvijek lako.

Grašak je izbirljiva kultura i, bez poznavanja posebnosti uzgoja i sortnih karakteristika, možete ostati bez žetve.

Upravo su se na grašku odrazili moji prvi eksperimenti s obogaćivanjem tla gnojivima. Nakon što sam posijao grašak na dobro pognojenom tlu, dobio sam luksuzne vrhove gotovo bez mahuna.

Moja sljedeća greška bila je odabir pogrešnih sorti. Odabrao sam slatke vrste, ne znajući da svježe treba jesti nezrele sa korom, kasnije su jednostavno bezukusne. Osim toga, ne mogu se sve vrste šećera koristiti za zimsko skladištenje.

Odabir pravih sorti jedan je od najvažnijih uslova za dobijanje žetve.

Članak će opisati različite vrste grašak i njegove prednosti, tako da svako može izabrati za sebe najprikladnije vrste.

Kultura graška je stara više od 5.000 godina i u mnogim zemljama se ranije smatrao delikatesom. U Rusiji je poznata od 6. veka, ali je počela da se široko uzgaja kao povrtarska kultura u 18. veku.

Postoje mnoga vjerovanja i zavjere povezane s graškom; mahuna graška sa 12 graška smatrala se vještičarstvom.

Grašku su pripisivana svojstva privlačenja bogatstva, sreće i zaštite od uroka i štete, pa su se prilikom pečenja kruha uvijek u pećnicu bacala 3 graška.

Grašak ima mnoga korisna svojstva:

• Sprečava nastanak raka
• Poboljšava vid
• Povećava moždanu aktivnost i stimulira pamćenje
• Podstiče sagorevanje masnih ćelija
• Koristi se za uklanjanje bradavica, žuljeva
• Smanjuje oticanje
• Inhibira razvoj arterioskleroze
• Izvor je proteina, odmah iza leće.

Postoje 2 vrste graška:

Grašak ima tvrdi film unutar mahune i uzgaja se za konzervirani grašak ili za prodaju kao sušeni grašak. Bere se kada je potpuno zreo, prepolovljen ili samljeven u graškovo brašno.

Šećer se najčešće koristi kao hrana 5-7 dana nakon zametanja ploda, kada je još u mlečnoj zrelosti i može se jesti zajedno sa ljuskom. Grašak u njemu je mali, ali sočnost same mahune daje predivan slatkast ukus.

Jedite svježe ili dodajte u salate. Kada je potpuno zreo, ovaj grašak se može koristiti za konzerviranje.

Grašak može biti ne samo gladak, već i naboran, pa se u tom slučaju naziva moždani grašak.

Naborana struktura površine graška ne izdvaja ga kao zasebnu sortu; ova sorta se nalazi i u grašku graška (Harp, Monogram, Dakota, Zaznayka) i u šećernoj vrsti (Honey Shovel, Sugar Prince, Debut). Sorte mozga su zahtjevnije za poljoprivrednu tehnologiju i češće ih napadaju štetnici.

Grašak

Ova vrsta sadrži mnogo škroba i malo šećera. Najčešće se uzgaja grašak za ljuštenje sa okruglim graškom. Berba se vrši kada je oštrica zelena, a prezrela gubi ukus.

Alpha

Jedna od najperspektivnijih sorti za otvoreno tlo u smislu stabilnosti i zapremine prinosa; sa 1 hektara možete pobrati do 3 kg proizvoda. Grm je nizak - 0,7 metara, mahuna je jaka, duga 80 mm. Broj graška je prosječan (5-9 komada), ali su svi veliki i ujednačeni.

Alfa sazrijeva rano, u roku od mjesec i po dana. Velika prednost vrste je otpornost na sušu, dovoljno je minimalno zalijevanje. Ne pati od gljivičnih bolesti, ali je oštećuju insekti - štetočine.

Vjera

Vera je ljuštena, moždana sorta koja je uzgajana za Volgu i južne teritorije Rusije, ali dobro raste i u centralnoj Rusiji. Rana zrelost nastupa za 45-50 dana. Grm je nizak, oko 0,5 metara, mahune mogu narasti do 10 cm.

Veliki grašak, do 9 komada, sadrži visok procenat proteina. Prinos je prosječan, oko 1,5 kg po sto kvadratnih metara, rijetko se skupi 2 kg. Velika prednost sorte je njena otpornost na bakalara. Koristi se za zamrzavanje i konzerviranje.

Farmhand

Sorta ima veliki broj pozitivnih kvaliteta:

• Biljka ne legne
• Grašak ne otpada kada je potpuno zreo
• Ne obolijeva i otporan je na oštećenja od bakalara
• Ima istu veličinu zrna
• Ne reaguje na sušu i druge nepovoljne uslove životne sredine

Vegetacija traje 75 dana, u mahuni sazrijeva samo 4-6 graška, tako da prinos sorte nije veći od 0,5 kg po sto kvadratnih metara. Preferira sunčana mjesta.

Univerzalna upotreba. Uzgaja se u industrijskim razmjerima u regijama Centralne i Volge. Uvršten u listu sorti sa najvrednijim parametrima ukusa.

Madonna

Sorta je stvorena u Njemačkoj, period dostizanja zrelosti je skoro 3 mjeseca, ima prosječan nivo produktivnost. Grm je visok do 0,7 metara, ne leži, plod graška je dug - 15 cm, zrna su okrugla, a kada se osuše, dobro se cijepaju.

Berba se mora obaviti na vrijeme, jer je sorta sklona osipanju.

Dobro podnosi slabe mrazeve, ali po kišnom vremenu pati od sive truleži. Tokom zrenja podložan je invaziji graška žižaka. U Evropi se uzgaja u industrijskim razmjerima.

Dakota

Rana sorta, piling, mozak, koju su kreirali holandski naučnici, trebalo bi da prođe mesec i po dana do zrenja. Stabljika je jaka, visoka 0,75 metara, nije podložna nepovoljni faktori okruženje. Mahune su velike, ovalne, duge 80 mm.

U mahuni je 7 komada, zrna graška su krupna, blago spljoštena, selektivna i identične veličine. Uzgaja se na mnogim farmama za prodaju. Održavanje kvaliteta je odlično.

Šećerni grašak

Šećerni grašak je malo teže uzgajati nego grašak za ljuštenje. Češće se razbolijeva, izbirljiv je u tlu i zalivanju i privlači štetočine insekata. Ali samo ova vrsta nema tvrdu ljusku unutar zrna i može se koristiti za hranu zajedno sa mahunom.

Ambrozija

Jedna od omiljenih vrsta među ruskim vrtlarima. Popularan je za brzo sazrevanje– oko 50 dana, slatkastog ukusa, sočnosti i raznovrsnosti u upotrebi. Visina stabljike je 0,7 metara, tako da ova sorta zahtijeva podvezicu na rešetku.

Mahune su velike, duge do 100 mm, u njima sazrijeva 7-10 graška, prinos po sto kvadratnih metara je 1,5 kg. Ambrozija se obično bere 2-3 puta tokom vegetacije. Sorta podnosi mrazeve do -4°C i osjetljiva je na fuzariju.

Čudo od Kalvedona

Visoko produktivna sorta, šećer, mozak, period od sadnje do berbe je 65 dana, može se ubrati do jedan i pol kg proizvoda na sto kvadratnih metara. Jedna od najotpornijih sorti na mraz. Grm ima visinu do 0,5 metara. Mahune su jake, duge do 90 mm, svaka sadrži 7 odabranih grašaka.

Prema baštovanima, okus kalvedonskog čuda podsjeća na okus pasulja i nije tako sladak kao što očekujete od šećernih sorti. Za dobru žetvu potreban je 12-satni dnevni period, osim toga, sorta ne podnosi sjenčanje. Nije podložan bolestima. Koristi se u industrijskom konzerviranju.

Lopata za med

Sorta je s razlogom dobila tako originalno ime: mahuna izgleda kao mala lopatica, a okus zrna je sladak, sočan i ukusan. Medna oštrica, šećer, mozak naraste do 0,7 metara, mahuna doseže 90 mm dužine, sadrži 8-9 zrna graška.

Većina vlasnika parcela ga uzgaja za svježu potrošnju, jer je jedna od najukusnijih sorti, iako je moguće i konzerviranje. Sa sto kvadratnih metara možete ubrati 1,6 kg graška. Upravo od ovih slatkih, pametnih sorti nastaje konzervirani grašak najvišeg kvaliteta.

Slajder za šećer

Sorta se smatra ranom, sezona rasta je 2 mjeseca. Stabljika je bez lišća, naraste do 0,7 metara, ali ne zahtijeva podvezicu na špalir. Mahuna je mekana, sočna, prosječan broj graška u mahuni je 8-9 komada.

Vrtlari ga cijene zbog dugog perioda plodonošenja. Ne raste dobro kada se primenjuje sa svežim organskim đubrivima. Pogodno za sibirske regije i Ural.

Šećer 2

Jedna od najomiljenijih sorti šećera među vrtlarima za otvoreno tlo, sazrijeva u roku od 2 mjeseca. Stabljika naraste do 0,8 metara i zahtijeva vezivanje za oslonce. Veliki plus je broj graška u mahuni, može ih biti od 10 do 12 komada.

Grašak je krupan, mesnat, sladak. Sakuplja se 1,2 kg proizvoda na sto kvadratnih metara. Sa početkom hladnih dana rast se usporava.

Neobične sorte

Uzgajivački rad se provodi ne samo da bi se poboljšao okus graška, već i da bi se stvorio zanimljiv dekorativna svojstva biljke.

Ljubičasti šećer

Biljka je visoka 1,5 metara sa ljubičastim mahunama. U mahuni ima 9 zeleno-ljubičastih graška, ukus je sočan i zašećeren.

Purple King

Mahuna ove sorte je ljubičasta, a grašak zelenkast. Sazrijeva mjesec dana nakon opadanja cvijeća. Dobro podnosi proljetne temperaturne fluktuacije. Ne zahtijeva složenu poljoprivrednu tehnologiju, dovoljno je redovno zalijevanje.

Glavni zaključci

1. Grašak kao mahunarka bogat je proteinima, vitaminima i mineralima.
2. Grašak se dijeli na 2 vrste: ljuštene, koje imaju unutrašnji pergamentni sloj u mahuni, i šećerne, koje imaju jestivo sječivo.
3. Grašak od mozga ima naboranu površinu graška i može se oljuštiti ili ušećeriti.
4. Grašak je univerzalan proizvod, može se koristiti svjež, u salatama, za pravljenje supa, priloga, kašica i konzerviranja.