Μάθημα μαγειρικής «μαγικό φαγητό στο σπίτι. Η μαγική χαρά της κατανάλωσης Τελευταίες συνταγές μαγικών φαγητών

Παραδέξου το, πότε ήταν η τελευταία φορά που έφαγες και απόλαυσες κάθε μπουκιά; Χωρίς να σκέφτεσαι τα οφέλη για την υγεία, χωρίς να μετράς θερμίδες, χωρίς να βασανίζεσαι από τύψεις; Το φαγητό μπορεί να γίνει εφιάλτης για μια γυναίκα και να προκαλέσει νευρικό κλονισμό. Ή ίσως μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής. Αλλά για αυτό πρέπει να ξεχάσετε τις δίαιτες και να τρώτε μόνο ό,τι θέλετε, όταν θέλετε και να μπορείτε να σταματήσετε εγκαίρως.

Γυναίκες που είναι ευχαριστημένες με το βάρος τους δεν υπάρχουν στη φύση και δεν είμαι εξαίρεση. Έχω κάνει δίαιτα από την πρώτη μου χρονιά, όταν μια αγαπημένη φίλη ρώτησε πού βρήκα μοντέρνα ρούχα στο μέγεθός μου. Πρέπει να πω ότι το μέγεθός μου ήταν 46 και δεν υπήρχαν προβλήματα με τα ρούχα. Έχω περιόδους ιδιαίτερα αυστηρών δίαιτων - μετά τη γέννα, μετά από διακοπές στην Ιταλία, μετά από ατελείωτες διακοπές της Πρωτοχρονιάς... Φαίνεται ότι έχω δοκιμάσει κάθε δίαιτα που μπορεί να φανταστεί κανείς. Ήμουν σε κεφίρ, ωμό φαγόπυρο και ξεχωριστά γεύματα. Έφαγα μόνο πρωτεΐνες, εξαιρουμένων των υδατανθράκων, και μετά το αντίστροφο. Έφαγα μόνο σέλινο και λαχανόσουπα για μια εβδομάδα και πέρασα δύο εβδομάδες σε μήλα. Δεν έφαγα μετά τις έξι για αρκετά χρόνια και ζυγίστηκα το πρωί. Αυτό μάλλον θα συνεχιζόταν για πάντα. Αλλά όταν, μετά την Παλιά Πρωτοχρονιά, αποφάσισα να κάνω μια τριήμερη θεραπευτική νηστεία, ο σύζυγός μου είπε: «Φτάνει. Διαφορετικά θα φας όπως όλοι οι άλλοι». κανονικοί άνθρωποι, ή φεύγω. Θέλω να ζήσω με μια γυναίκα ικανοποιημένη, χορτασμένη, θέλω να υπάρχει λουκάνικο στο ψυγείο και η γυναίκα μου να πιει μπύρα μαζί μου το Σάββατο το βράδυ! Διάλεξε: είτε δίαιτες είτε εμένα!» Γενικά επέλεξα τον άντρα μου...

Πέρυσι, ο Domashny Ochag έγραψε για το πώς τρώνε οι Γαλλίδες (Αύγουστος 2005 - Εκδ.). Ειλικρινά μιλώντας, μου άρεσε η κύρια ιδέα του άρθρου ακόμα και τότε - φάτε ό,τι θέλετε και απολαύστε το. Εκείνη τη στιγμή αποφάσισα ότι αυτό δεν ήταν για μένα: μόνο αυστηροί περιορισμοί θα μπορούσαν να σώσουν τη σιλουέτα μου. Αλλά εξακολουθώ να αφήνω το περιοδικό στην άκρη. Και, προφανώς, τώρα είναι η ώρα να το αποκτήσετε. Αποφάσισα το εξής: Θα απολαμβάνω το φαγητό για ακριβώς δύο μήνες. Θα φάω λιπαρά, γλυκά, καπνιστά - ό,τι θέλω. Και δεν θα κοιτάξω καν τα φύτρα της μηδικής, ορκίζομαι. Το πιθανότερο είναι ότι αυτό το διάστημα θα παχύνω τόσο πολύ που ο ίδιος ο άντρας μου θα με παρακαλεί να επιστρέψω.

Αυτό που κάθε γυναίκα ονειρεύεται

Το πιο σημαντικό, λένε οι Γάλλοι, είναι να τρως αυτό που θέλεις και όχι αυτό που είναι υγιεινό, υγιεινό ή με λίγες θερμίδες. Το ίδιο το σώμα ξέρει τι του λείπει και δεν πρέπει να παραπλανηθεί.

Συνήθως τρώω πλιγούρι βρώμης για πρωινό, μαγειρεμένο σε νερό, χωρίς αλάτι και ζάχαρη, και προσθέτω ένα φρούτο σε αυτό - ένα μήλο, ένα αχλάδι ή πορτοκάλι και πίνω πράσινο τσάι, διάβασα κάτι στο πρωινό. Σήμερα όλα είναι διαφορετικά. Πρώτον, όχι βιβλία: αποσπούν την προσοχή και παρεμβαίνουν στην απόλαυση του φαγητού. Δεύτερον, όχι πράσινο τσάι, αντ 'αυτού - ένα μεγάλο φλιτζάνι κακάο με γάλα (3,2% λιπαρά). Τρίτον, όχι πλιγούρι βρώμης. Φτιάχνω στον εαυτό μου κάτι που ονειρευόμουν εδώ και πολλά χρόνια: ένα τεράστιο σάντουιτς από φρέσκο... άσπρο ψωμίμε τραγανή κρούστα. Μέσα βάζω καπνιστό ψαρονέφρι, τυρί (πολύ), μαρούλι (λίγο) και προσθέτω μαγιονέζα (περίπου 200 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας - αλλά ποιος μετράει;). Το ζεσταίνω ελαφρώς. Κάθομαι στο τραπέζι. Θα προσπαθήσω.

Είμαι μια ενήλικη, έμπειρη γυναίκα, αλλά όταν πάρω την πρώτη μπουκιά μικρό κομμάτιαυτό το τεράστιο σάντουιτς και να το πλύνω με κακάο, θέλω να ουρλιάξω από ευτυχία.

Και αυτό είναι το περίεργο: αν μετά το πλιγούρι στη δουλειά άρχισα να τσιμπολογώ ήδη στις έντεκα (μπισκότα με λίγες θερμίδες με βιταμίνες, κράκερ σίκαλης χωρίς αλάτι, αποξηραμένα φρούτα), αλλά τώρα δεν έχω όρεξη να φάω μέχρι την αρχή του ενός , όταν είναι πολύ πιθανό να γευματίσουμε.

Το κυριότερο είναι σιγά σιγά

Αν δεν κάθομαι αυστηρή δίαιτα, τότε το συνηθισμένο μεσημεριανό μου είναι σούπα λαχανικών και σαλάτα, ντυμένη φυτικό λάδι. Σήμερα παίρνω τον εαυτό μου κρέμα μανιταρόσουπα με κρουτόν κρέμας και τυριού και για το κυρίως πιάτο έχω χρυσό τηγανητό ψάρι με πουρέ πατάτας (δεν θυμάμαι καν την τελευταία φορά που το έφαγα) και ένα μικρό πιάτο με μια υπέροχη σαλάτα Olivier. Από απόσταση πολλών βημάτων μυρίζω την υπέροχη μυρωδιά από αγγουράκια τουρσί και λουκάνικα... Είναι κάτι σαν Πρωτοχρονιά στις αρχές Μαρτίου. Είναι η ονομαστική εορτή της καρδιάς! Οι συνάδελφοί μου εκπνέουν φοβισμένοι και δείχνουν να μην μπορούν να αναπνεύσουν. Κι ενώ τσακίζουν απορημένα τη λαχανοσαλάτα, εγώ σιγά σιγά (αυτή είναι η κύρια αποχωριστική λέξη των Γαλλίδων) τρώω σούπα με κρουτόν και ζεστά πιάτα. Και όταν πρόκειται για τον Olivier, σχεδόν συνειδητοποιώ με τρόμο ότι... δεν το θέλω. Όποιος έχει κάνει δίαιτα θα με καταλάβει. Αν κάνετε ένα διάλειμμα από κατάλληλη διατροφή, τότε σκουπίζεις ό,τι είναι κακό: αύριο η δίαιτα θα ξαναρχίσει και δεν θα μπορείς να τη φας. Αλλά, αφού μπορώ να κάνω τα πάντα, απλώς έβαλα στην άκρη αυτές τις διακοπές με τα αγγουράκια τουρσί. Μπορώ να το φάω αύριο. επιστρέφω στο ΧΩΡΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ, ρίχνουμε το τσάι και ξετυλίγουμε τη σοκολάτα γάλακτος με γελοία χαμηλή περιεκτικότητα σε κακάο, αλλά με σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Δεν ξέρω αν η ζάχαρη και οι υδατάνθρακες κάνουν έναν άνθρωπο χαρούμενο, αλλά αφού φάω μισή μπάρα, συνειδητοποιώ ότι νιώθω καλά.

Εκεί που οδηγούν τα όνειρα

Το όνειρο του συζύγου μου έγινε πραγματικότητα: δειπνούμε όλοι μαζί στις επτά το βράδυ (που είναι μια ολόκληρη ώρα αργότερα από το τελευταίο επιτρεπόμενο γεύμα, σε περίπτωση που κάποιος το έχει ξεχάσει). Για βραδινό τρώμε τηγανητό κρέας, τηγανιτές πατάτες και σαλάτα λαχανικών(μα χωρίς μηδική!), πίνουμε κρασί. Μιλάμε για όσα έγιναν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Απλώς κάποιο είδος "Forsyte Saga".

Ο άντρας μου είναι τόσο χαρούμενος που πλένει τα πιάτα μετά το δείπνο. Οικογενειακό ειδύλλιο.

Πηγαίνω για ύπνο, απολύτως σίγουρος ότι δεν θα κοιμηθώ με γεμάτο στομάχι. Δεν έγινε τίποτα. Αποκοιμιέμαι ακαριαία και για πρώτη φορά μετά από πολύ καιρό δεν με βασανίζουν οι εικόνες από νόστιμα πιάτα που θα μπορούσα να φάω αυτή τη στιγμή.

Παρεμπιπτόντως, οι Γαλλίδες το πιστεύουν καλύτερη γυμναστικήγια το σώμα είναι σεξ.

Μια γουλιά ευτυχίας

Γιατί δεν μου έχει περάσει ποτέ από το μυαλό να φτιάξω φρεσκοστυμμένο χυμό για πρωινό; Χρειάζεται τον ίδιο χρόνο για να κόψετε ένα πορτοκάλι στη μέση και να ξεπλύνετε τον αποχυμωτή όπως για να το ξεφλουδίσετε, να το κόψετε σε φέτες, να το κόψετε σε φέτες και να το προσθέσετε σε ανάλατο πλιγούρι βρώμης. Αλλά πόσο πιο νόστιμο είναι να πίνεις φρέσκο ​​χυμό από ένα κρυστάλλινο ποτήρι από το να μασήσεις ένα πορτοκάλι με πλιγούρι! Και γιατί δεν μου πέρασε από το μυαλό ότι το να τρως με όμορφα πιάτα είναι πιο ευχάριστο; Το αποθηκεύουμε για ειδικές περιστάσεις, αλλά τα πιάτα δεν θα ξεθωριάσουν αν μερικές φορές τα βγάζετε χωρίς λόγο, μόνο και μόνο για να το κάνετε ευχάριστο! Όταν το τραπέζι είναι όμορφα στρωμένο, δεν θέλετε να βιαστείτε ενώ τρώτε.

Προφανώς, οι Γαλλίδες δεν έχουν τόσο άδικο: όταν ξέρεις ότι μπορείς να κάνεις τα πάντα, δεν χρειάζεται να χαραμίζεις τον εαυτό σου. Όπως συμβαίνει συνήθως: ξέρεις ότι μετά τις έξι - όχι, όχι, και τρως πριν από αυτή την ώρα, ακόμα κι αν δεν πεινάς. Η πραγματική πείνα εμφανίζεται στις 9 και μετά αρχίζουν ατελείωτα μικρά σνακ. Πόσο πιο ευχάριστο είναι να τρως με όρεξη στις 7!

Ακολουθώντας τις συστάσεις των Γαλλίδων, ανεβαίνω στον τέταρτο όροφο με τα πόδια και γράφω ό,τι έφαγα τη μέρα κατά τη διάρκεια της δίαιτας, και τι τρώω τώρα. Αποδεικνύεται ότι δεν τρώω πολύ περισσότερο. Παλαιότερα, σχεδόν τα μισά από αυτά που φάγαμε προέρχονταν από σνακ χαμηλών θερμίδων, τα οποία πρόσθεταν σε μια αξιοπρεπή ποσότητα θερμίδων.

Το καταπληκτικό είναι κοντά

Εκλέρ με γλάσο καφέ, κρέμα και καρύδα. Κέικ σοκολάτας με κεράσια. Ζεστή πίτσα με ελιές, ανανάδες και θαλασσινά. Μακαρόνια και τυρί τέλος πάντων! Ανατριχιάζω να σκέφτομαι τι θα συνέβαινε αν έβαζα μαζί όλο τον χρόνο που περνούσα να ονειρεύομαι αυτές τις ανέφικτες χαρές. Αλλά οι Γαλλίδες παρατήρησαν: αν θέλετε παγωτό και προσπαθείτε να το αντικαταστήσετε με κάτι υγιεινό, τότε φάτε ένα μήλο, μετά ένα ξερό αχλάδι, μετά μερικές σταφίδες και ενισχυμένο μούσλι... Αλλά θα τελειώσει με παγωτό μόνο αν το αντέξεις τρεις μέρες, την τέταρτη μέρα θα φας πολύ περισσότερο από αυτό το παγωτό.

Αποτέλεσμα

Ακριβώς δύο μήνες μετά, βγάζω τη ζυγαριά από την ντουλάπα. Σε όλο αυτό το διάστημα δεν ζυγίστηκα ποτέ. Νιώθω από τα ρούχα μου ότι έχω πάρει κιλά. Αλλά δεν αισθάνομαι ότι η αύξηση βάρους ήταν καταστροφική. Η ζυγαριά δείχνει 66 κιλά αντί για 64,5 στην αρχή της ευχάριστης διατροφής μου. Πήρα ενάμιση κιλό. Με ύψος 168 cm, αυτό δεν είναι πολύ, αλλά κατά τη διάρκεια ενός έτους η αύξηση θα ήταν αρκετά σημαντική.

Φυσικά, θα διορθώσω τις συμβουλές των Γαλλίδων. Δεν θα τρώω γλυκά κάθε μέρα, αλλά πολύ συχνά και σίγουρα με ευχαρίστηση!

Έχω ήδη εγγραφεί στο γυμναστήριο. Αποδεικνύεται ότι αν δεν κάνετε δίαιτα, τότε έχετε τη δύναμη να κάνετε αερόμπικ ή να κολυμπήσετε μια-δυο φορές την εβδομάδα. Ναι, και ας μην ξεχνάμε ότι η πιο αγαπημένη γυμναστική των Γαλλίδων είναι το σεξ.

Συζήτηση

Δύστυχος. Ο άντρας μου δεν θα μου έδινε τελεσίγραφα. Και όλοι φροντίζουν τη σιλουέτα τους με τρόπο πιο βολικό και ευχάριστο γι 'αυτούς. Το μόνο σημαντικό είναι να βρεις το δικό σου μονοπάτι

Έτσι πήρα 4 κιλά μέσα σε ένα χρόνο μετά τον γάμο. Ωστόσο, πρέπει να περιοριστείς :)

Υπάρχει ένα βιβλίο για αυτό το θέμα "3000 τρόποι για να μην παρεμβαίνετε στην αρμονία ή πώς να φτιάξετε ένα ειδώλιο από ένα σφάγιο"
Η αρχική ιδέα είναι σωστή, αλλά η προσαρμογή στις «απόψεις των Γαλλίδων» θα πρέπει να είναι αρκετά σημαντική

Σχολιάστε το άρθρο "Η μαγική χαρά του φαγητού"

Μικρό παιδί– αυτό είναι μεγάλη χαρά. Αλλά μερικές φορές όταν πρόκειται για φαγητό, είναι μεγάλη καταστροφή! Εάν στη βρεφική ηλικία όλα είναι απλά, το γάλα και ο πουρές, τότε όταν μεγαλώσει είναι απλά αδύνατο να ταΐσετε το μωρό. Αυτή είναι η ίδια ιστορία που μου συνέβη. Δεν βοηθούν προτροπές, παραμύθια ή αστεία. Τις προάλλες η κόρη μου αρνήθηκε να φάει τις αγαπημένες της πατάτες. Επιπλέον, αυτό ήταν το μόνο λαχανικό που έτρωγε χωρίς προβλήματα και με όρεξη. Η γέμιση με λάχανο ή καρότα είναι ένας πόλεμος εναντίον...

Φύλλα παλιά χρονιά, η τελευταία του σελίδα θροΐζει... Ας φύγει το καλύτερο που δεν ήταν! Και το χειρότερο δεν μπορεί να ξανασυμβεί. Αφήνω Νέος χρόνοςσαν παραμύθι, θα μπει ήσυχα στο σπίτι σου, και θα σου φέρει ως δώρο ευτυχία, χαρά, καλοσύνη και στοργή!

1 Θέλω να σε συγχαρώ σήμερα. Ξέρεις, αγαπητέ, μπορούμε να κάνουμε τα πάντα! Κόρη μου, είσαι η ευτυχία, είσαι η πίστη μου, η καρδιά μου είναι μαζί σου, και χαίρομαι! Είθε ο κόσμος να χαμογελάσει με καθαρή λιακάδα, να είναι η κάθε μέρα σας η πιο όμορφη! Χαμόγελα, επιτυχία, θαυμασμός και παραμύθια, Θέματα όμορφων και λαμπερών χρωμάτων... Είμαι περήφανη για σένα για τα κατορθώματά σου, πιο υπέροχα τα γενέθλιά σου! Ας είναι μαγικές οι οικογενειακές μας διακοπές, καλή τύχη και έμπνευση σε όλα!!! © 2 Αγαπητή μου κόρη, Δεν είναι οι επιθυμίες όλων...

Εδώ έχουμε την πρώτη μας επέτειο)) Πριν μια εβδομάδα μας μέτρησαν 65 cm και 6700g. Η αύξηση είναι πολύ μέτρια (+1 cm, +300g). Αυτόν τον μήνα δεν μεγαλώνουν οι ορέξεις μας, αλλά μάλλον το αντίθετο (τρώμε με κάποιο τρόπο, αφού έχουμε ξαναγλιστρήσει στις νόρμες για 2-3 μήνες ή ακόμα και παραλείποντας τελείως το τάισμα. Επομένως, εδώ και μερικές μέρες τα βράδια αλείφουμε χυλός φαγόπυρου. Αυτός ο μήνας επίσης δεν χαρακτηρίστηκε από σημαντικά άλματα ανάπτυξης. Γυρίζουμε από την πλάτη μέχρι το στομάχι μας και στο στομάχι μας περιστρέφουμε γύρω από τον άξονά μας. Ασυνείδητα και περιοδικά σέρνουμε πίσω, σηκώνουμε όρθιοι...

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και καθ' όλη τη διάρκεια των εορτών των Χριστουγέννων, το Μουσείο-Αποθεματικό Tsaritsyno θα ενθουσιάσει τους μικρούς επισκέπτες του με μαγευτικές παραστάσεις. Από τις 26 έως τις 30 Δεκεμβρίου, από τις 2 έως τις 5 Ιανουαρίου, τα παιδιά θα ζήσουν απίστευτες περιπέτειες και ταξίδια στο χρόνο, ένα πρωτοχρονιάτικο ντετέκτιβ και φυσικά λαχταριστά δώρα! Κατά παράδοση, το μουσείο-αποθεματικό ετοιμάζει ένα πλούσιο πρόγραμμα για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, τόσο για τους πιο μικρούς φιγούρες όσο και για τους μικρούς μαθητές ακόμα και τους γονείς τους! Αναπαράσταση...

Σήμερα συνάντησα τη φράση «Μην ανταλλάξεις τα όνειρά σου με φαγητό». Δεν μπορούσα να περάσω. Πράγματι, συχνά η υπερκατανάλωσή μας δεν συνδέεται με ένα πραγματικό αίσθημα πείνας, αλλά με το γεγονός ότι προσπαθούμε να αποφύγουμε κάτι: το επόμενο βήμα προς ένα όνειρο, την επίλυση ενός προβλήματος, την πλήξη. Και προσπαθούμε να αντικαταστήσουμε το διάλυμα με φαγητό. εκτός φυσιολογική πείναΥπάρχει και συναισθηματική πείνα. Στην πραγματικότητα, χρειάζεστε μόνο πολύ λίγο φαγητό για να διατηρήσετε το σώμα σας να λειτουργεί σωστά. Αλλά μερικές φορές προσπαθούμε να πάρουμε κάτι με το φαγητό...

Και για όσους έχουν λεφτά μόνο για φαγητό και ρούχα, κάποια στιγμή χρειάζεται να αγοράσετε, παρά το γεγονός ότι σκέφτεστε από τη λάθος πλευρά. Για αυτούς τα χρήματα είναι απλά χρήματα. Χωρίς μαγικές επιλογές.

1. Βρείτε μια δουλειά που αγαπάτε. Λίγα πράγματα μπορούν να κάνουν τη ζωή σας πιο δύσκολη από το να αναγκάζετε τον εαυτό σας να πηγαίνει στη δουλειά κάθε πρωί όταν η εσωτερική φωνή σας λέει ότι πρέπει να κάνετε κάτι άλλο. Βρείτε μια δουλειά που σας φέρνει χαρά και αξιοποιεί τις φυσικές σας κλίσεις. Οι σοφοί άνθρωποι περνούν τις μέρες τους επιδιώκοντας στόχους που αξιοποιούν στο έπακρο τις δυνάμεις τους. Κατά κανόνα, αυτή η προσέγγιση είναι καταδικασμένη σε επιτυχία. 2. Μειώστε την κατανάλωση ειδήσεων. Ενας από...

Έλαβα αυτό το βιβλίο ως δώρο για τα πέμπτα μου γενέθλια το 1973. Το βιβλίο εκδόθηκε επίσης το 1973, μύριζε μελάνι εκτύπωσης, ονομαζόταν "The Magic Box" και ήταν παρόμοιο με αυτό και δεν ήταν καθόλου φθηνό για εκείνη την εποχή - 2 ρούβλια 59 καπίκια. Τα παιδιά μας, που έχουν υπολογιστή, Διαδίκτυο, DVD και άλλες χαρές, δεν μπορούν να φανταστούν τι υπέροχο δώρο ήταν αυτό. Μου άρεσε να διαβάζω, στην αρχή μου το διάβαζε η γιαγιά μου, μετά άρχισα να το διαβάζω εγώ. Μεγάλωσα διαβάζοντας τα παραμύθια αυτού του βιβλίου. Έχει 350...

Διαδραστικό οικογενειακό πρόγραμμα Mom's Joy Αν η θεωρία της εξέλιξης είναι αληθινή, τότε γιατί οι μητέρες έχουν μόνο δύο χέρια; Milton Burl Moscow region, άνοιξη 2012 Η χαρά της μαμάς είναι μια χρήσιμη ξεκούραση και ελεύθερος χρόνος με παιδιά, σε ένα άνετο ξενοδοχείο SPA, με γεύματα σε εστιατόριο με μπουφέ, με επίσκεψη αισθητικές επεμβάσειςκαι μια οικεία και φιλική ατμόσφαιρα. Όπως γνωρίζετε, οι καλύτερες διακοπές είναι μια ευκαιρία να ξεφύγετε από τον συνηθισμένο και μονότονο κύκλο των γεγονότων, να αλλάξετε το περιβάλλον και, τέλος, να...

Ενήλικες! Αν είσαι λυπημένος, οι γάτες ξύνουν την ψυχή σου - Παιδική ηλικία στο φαρμακείο, ρώτα: Σε σταγόνες ή σε χάπια. Μερικές χρωματιστές βιταμίνες, Πέντε σταγόνες ζάχαρη - Και ξυπόλητοι χωρίς παπούτσια Περπατώντας κατευθείαν μέσα από τις λακκούβες. Ο ουρανός θα αντανακλάται τόσο μπλε στα μάτια σου... Λες και θα γίνεις ήλιος, χορτάρι και πουλί. Τα δέντρα είναι πάλι μεγάλα, θέλω να τραγουδήσω και να παίξω! ...Ίσως αποφασίσετε να μην επιπλήξετε άλλο τα παιδιά; Το μαγικό βασίλειο της παιδικής ηλικίας - Η χαρά των αστείων φάρσες... Είναι κρίμα που οι μαμάδες δεν ξέρουν ακόμα για το θαυματουργό φάρμακο. Αλλά όχι...

Τι χαρές έχει ένα παιδί εκτός από το φαγητό; Της αγοράζετε διάφορα μικροπράγματα όπως φθηνά παιχνίδια, φιόγκους και σημειωματάρια;

Βλέπει το παιδί πώς τρώνε οι ενήλικες; Κάθεται μαζί σας κατά τη διάρκεια των γευμάτων; Αυτή είναι μια μαγική ηλικία, προφανώς) Τώρα ο μεγάλος μου άρχισε να τρώει, μερικές φορές ακόμη και συμπληρώματα...

Και σύμφωνα με το δεύτερο, το επίπεδο των αντιοξειδωτικών είναι αυξημένο, και πάλι υπάρχει μια μαγική συσκευή σε ένα ινστιτούτο αισθητικής, είναι πολύ πιθανό να έχετε «παρακάνει» σε αυτές τις χαρές, για τα υπόλοιπα δεν ωφελεί...

I’m start a new joy - Magic Gzhel... Χθες επιτέλους βρήκα ένα δώρο για τη μητέρα μου για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Ενδιαφέρεται για το Gzhel - το σετ είναι απλά σούπερ, και αγόρασε επίσης ένα τσέρκι οξιάς για αυτό...

Λοιπόν, εδώ είμαστε πάλι, άρρωστοι, άρρωστοι, μύες, πονόλαιμος, βήχας που γαβγίζει: (Πάντα αρρωσταίνουμε για πολύ καιρό, ίσως υπάρχει μια μαγική τροφή, μετά την οποία το παιδί γίνεται υγιές μπροστά στα μάτια μας;

Ξαναγεννήθηκε - ό,τι κλέψει από το πιάτο, το φτύνει στο χαλί :-) 15/03/2002 01:24:36, Χαρά. Χυλός βρώμης με νερό. Τύπος Gerber. ή ένα κομμάτι θρυμματισμένη μπανάνα. Βγαίνει από το στόμα σου...

Παρεμπιπτόντως, ίσως από το φτωχό φαγητό; Αυτό μόλις μου ήρθε στο μυαλό ενώ το γράφω... Δεν μιλάω καν για τις συνηθισμένες παιδικές απολαύσεις, όπως σοκολάτα, κορν φλέικς, πατατάκια...

Όλοι γνωρίζουν τον ρόλο του φαγητού στη ζωή μας, αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να το παρασκευάζουν σωστά ώστε να είναι πηγή υγείας, μακροζωίας και Άριστη κατάσταση. Αλλά η διαδικασία του μαγειρέματος μπορεί να μετατραπεί σε ένα εκπληκτικό ταξίδι στον κόσμο των γεύσεων και των αρωμάτων, απολαμβάνοντας απαράμιλλη ευχαρίστηση από αυτή τη σημαντική δραστηριότητα και γεμίζοντας το σπίτι με αγάπη και αρμονία. Το φαγητό που παρασκευάζεται συνειδητά και με αγάπη μπορεί να κάνει θαύματα στο σώμα κάθε ζωντανού πλάσματος. Η διαδικασία του μαγειρέματος μπορεί να γίνει ένας ισχυρός διαλογισμός για κάθε νοικοκυρά, με στόχο τη δημιουργία χώρου στην οικογένεια. Δεν είναι τυχαίο που λένε: "Αν θέλετε να κερδίσετε την καρδιά ενός άνδρα, ταΐστε τον νόστιμο φαγητό" και για να αναζωογονήσετε έναν άνθρωπο από οποιαδήποτε κακή κατάσταση και κούραση, αποδεικνύεται ότι δεν χρειάζεστε καθόλου πολλά - μαγειρέψτε τον αγαπημένο πιάτοκαι ζωοτροφών.

Σε αυτό το μάθημα θα κατακτήσουμε σταδιακά όλες αυτές τις σημαντικές λεπτότητες. Θα μάθετε για 6 είδη γεύσεων, την ισορροπία τους στη μαγειρική, θα βουτήξετε στον κόσμο των βοτάνων και των μπαχαρικών, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά και να τα επιλέγετε σωστά, ώστε να θεραπεύουν και να καθαρίζουν το σώμα μας, να μας βοηθούν να αφομοιώσουμε εύκολα οποιοδήποτε φαγητό , επιδρούν θετικά στο μυαλό μας, ηρεμώντας τον και εναρμονίζοντας την κατάστασή μας. Θα μάθετε περισσότερα για τη ζωτική ενέργεια των τροφίμων, ποια τρόφιμα είναι υγιεινά και τις ιδιότητές τους, σωστή λειτουργίαθρέψη. Θα εξοικειωθείτε με τη χορτοφαγική κουζίνα, την τεχνολογία και τις ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας πιάτων για χορτοφάγους και θα έχετε πολλά ενδιαφέροντα και υγιεινές συνταγές, θα μάθετε πώς να διαφοροποιείτε τη διατροφή σας χωρίς να βλάπτετε την υγεία σας και πώς μπορείτε εύκολα και απλά να οργανώσετε τη διαδικασία προετοιμασίας οποιωνδήποτε διακοπών. Ένα ευχάριστο τέλος θα είναι η δοκιμή των πιάτων που έχετε ετοιμάσει.

Το μάθημα μαγειρικής περιλαμβάνει 2 ΒΗΜΑΤΑ.

ΒΗΜΑ 1: «Καταπληκτική χορτοφαγική μαγειρική»

Το πρώτο στάδιο αποτελείται από δύο τάξεις που σας βοηθούν να μάθετε τα βασικά της προετοιμασίας πιάτων για χορτοφάγους, να μάθετε τα μυστικά και τις λεπτές αποχρώσεις της ανάμειξης γεύσεων και να βρείτε ένα αντικαταστάτη για το κρέας, πιάτα με ψάρικαι πιάτα που χρησιμοποιούν αυγά. Αυτό το βήμα θα εκπλήξει τους πάντες και θα ανοίξει πολλές νέες δυνατότητες στην προετοιμασία πιάτων και στο συνδυασμό γεύσεων.

Μάθημα 1: «Ημέρα χορτοφαγικού ψαριού χωρίς ψάρι»:

1. Μια εύκολη μετάβαση στη χορτοφαγία - τα μυστικά και οι περιπλοκές της ανάμειξης γεύσεων: πώς να αντικαταστήσετε τα ψάρια και τα αυγά.

• Χορτοφαγική "Σούπα-Ukha"
• Χορτοφαγικό “τηγανητό ψάρι”
• Χορτοφαγικό «πατέ ψαριού»
• Χορτοφαγική σαλάτα “Shuba”
• Χορτοφαγική «καβουροσαλάτα»
• Χορτοφαγική μαγιονέζα
• Γρήγορα τσουρέκια για σούπα

• Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι
• Ποτό μπαχαρικών.

Μάθημα 2: «Μέρα για χορτοφάγους χωρίς κρέας»

1. Η χορτοφαγία ως μέρος της Αγιουρβέδα - τα βασικά.
2. Μια εύκολη μετάβαση στη χορτοφαγία - τα μυστικά και οι λεπτές αποχρώσεις της ανάμειξης γεύσεων: πώς να αντικαταστήσετε το κρέας και τα αυγά στα πιάτα.
3. Μαγειρικά πιάτα που ανοίγουν μια νέα στάση απέναντι στη χορτοφαγία:

• Χορτοφαγικό μπορς
• Ναυτικό ζυμαρικά - επιλογή για χορτοφάγους
• Χορτοφαγική σαλάτα "Olivier"
• Χορτοφαγική ομελέτα χωρίς αυγά
• Κοτολέτες για χορτοφάγους
• Σάλτσα τσάτνεϊ
• Flatbread για σούπα

• Πίτες, τηγανίτες και τυρόπιτες - αρχές παρασκευής
• Χορτοφαγικά γλυκά
• Ποτό τζίντζερ

ΒΗΜΑ 2: «Μια γιορτή των γεύσεων κάθε μέρα».

Το δεύτερο στάδιο αποτελείται από 4 κύριες τάξεις που διευρύνουν τις γνώσεις για τη χορτοφαγική κουζίνα, καθεμία από τις οποίες περιλαμβάνει μπλοκ:

• ΜΥΣΤΗΡΙΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ – ας δούμε 2-3 μπαχαρικά με περισσότερες λεπτομέρειες.
• ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ετοιμάζοντας ένα πλήρες γεύμα.
• ΧΟΡΤΟΦΟΡΑΓΙΚΟ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ – ετοιμάζοντας ένα πιάτο για τις διακοπές.

Πιστέψτε με, τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα το εκτιμήσουν!

Αυτό το μάθημα απευθύνεται σε όσους ενδιαφέρονται για χορτοφαγική διατροφή, υγιεινό τρόπο ζωής, φιλικότητα προς το περιβάλλον

επιλογή και διαδικασία προϊόντος σωστή προετοιμασίααπό τη σκοπιά της αρχαίας βεδικής γνώσης.

Το μάθημα διδάσκει η Ευγενία Σταρίκοβα – ψυχολόγος, αρωματοθεραπευτής. Η Ευγενία ασκεί τη χορτοφαγική διατροφή εδώ και αρκετά χρόνια και υγιής εικόναζωή, σελπραγματοποιεί σεμινάρια και master classes για την Αρωματοθεραπεία και τη χορτοφαγική μαγειρική. Υποστηρικτής μιας φυσικής προσέγγισης στη γέννηση και την ανατροφή των παιδιών.

Έχετε μαζί σας: ποδιά και καλή διάθεση.

Μορφή: μάθημα 4-5 ώρες.

Δαπάνες χρόνου: περίπου στα μέσα ή στα τέλη Οκτωβρίου, ρεπό από τις 2 έως τις 6 μ.μ.

Τιμή: 1800 ρούβλια για ένα μάθημα, εάν πληρωθεί για μια εβδομάδα - 1500 ρούβλια. Εάν πληρώσετε για 2 μαθήματα ταυτόχρονα, έχετε έκπτωση 10%.

Θέση:μ. Πανεπιστήμιο, οδός Stroiteley 7

Μπορείτε να κλείσετε ραντεβού καλώντας στο 8916-2656147 ή χρησιμοποιώντας τη φόρμα εγγραφής.

Στο The Magic Mountain του Thomas Mann, μεταξύ άλλων πιάτων στο τραπέζι στο πνευμονολογικό νοσοκομείο, υπάρχει πάντα ένα «κόκκινο ποτό από τριανταφυλλιές». Εβδομήντα ένα χρόνια μετά τον Μαν, ο Αντρέι Ντμίτριεφ έγραψε τη «Στροφή του ποταμού», που περιέχει το ακόλουθο επεισόδιο: ο γιατρός του σανατόριου φυματίωσης Σνέτκοφ διαβάζει «Το μαγικό βουνό», δεν του αρέσει το μυθιστόρημα, δεν βλέπει τις ομοιότητες των καταστάσεων, αλλά το επεισόδιο με το «κόκκινο» έγχυμα βυθίζεται στην ψυχή του - και αποφασίζει να δώσει στους ασθενείς του ένα υγιεινό ποτό, ειδικά επειδή οι τριανταφυλλιές φυτρώνουν ακριβώς εκεί, στην πλαγιά του βουνού. «Τα μαζευμένα τριαντάφυλλα κράτησαν πολύ, έβγαινε πολύ έγχυμα: άλλοτε κίτρινο, σχεδόν διάφανο, άλλοτε σκουριασμένο-καφέ, άλλοτε μαύρο, στυπτικό και ακατάλληλο για κατανάλωση, αλλά όσο σκληρά κι αν έλεγαν οι μάγειρες, δεν μπορούσε να πετύχει μια αιματηρή απόχρωση. Ο Σνέτκοφ ήταν νευρικός, μελαγχολικός, μετά κουρασμένος και είπε στον εαυτό του ότι το ασυνήθιστο έντονο κόκκινο ποτό εφευρέθηκε από τον συγγραφέα του "The Magic Mountain" για χάρη της φράσης. Γι' αυτό είναι συγγραφείς, για να κοροϊδέψουμε ευκολόπιστα κεφάλια που δεν ασχολούνται πολύ με τη ζωντανή πραγματικότητα. Δεν υπάρχουν μαγικά βουνά στην πραγματικότητα, η αλπική κρέμα, οι λεπτές κουβέρτες από καμήλα και, ειδικά, το κόκκινο ποτό δεν υπάρχουν στη φύση...» Έτσι ο ρεαλισμός κέρδισε μια νίκη επί του ρομαντισμού.

Στην πραγματικότητα, όλα ξεκίνησαν με το νέκταρ και την αμβροσία, την τροφή των θεών. Στη συνέχεια, η τάση επιλέχθηκε από διάφορους συγγραφείς. Υπάρχει τέτοιο φαγητό - φαγητό από βιβλία. Μαγικό φαγητό, μη αναπαραγώγιμο, φαγητό χωρίς συνταγή. Τώρα δεν μιλάμε για φίλτρα αγάπης, μαγικά φίλτρα, αναζωογονητικά μήλα, νερό από μια λακκούβα που πίνεις και θα γίνεις κατσικάκι κ.ο.κ. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε εδώ: αυτό το φαγητό είναι εκπληκτικό όχι λόγω των μαγικών ιδιοτήτων του, αλλά μόνο λόγω της γεύσης του. Και τίποτα παραπάνω.

Πολλοί συγγραφείς έχουν ταράξει τις ψυχές μας με αυτούς τους μύθους. Αγόρασα βάζα Heather Honey σε σούπερ μάρκετ στο Λονδίνο και τα άνοιξα στο σπίτι με μια αίσθηση δέους. Ήταν αρκετά πικάντικο μέλι, με έντονη έντονη γεύση - ασυνήθιστο και ζωηρό, όπως λένε, "για όλους". Αλλά δεν υπήρχε απολύτως τίποτα μαγικό ή εκπληκτικό σε αυτό - και δεν είχε καμία απολύτως σχέση με το μέλι ερείκης, ένα μεθυστικό ποτό, το μυστικό του οποίου πήραν μαζί τους στον τάφο οι μελοποιοί της Pict.

Ο επόμενος λογοτεχνικός και γαστρονομικός μύθος ήταν το κρασί από πικραλίδα. «Στην αρχή, σε ένα λεπτό ρυάκι, μετά όλο και πιο γενναιόδωρα, πιο άφθονο, ο χυμός του όμορφου ζεστού μήνα έτρεχε κατά μήκος της υδρορροής σε πήλινες κανάτες. το άφηναν να ζυμωθεί, ξεφλουδίζουν τον αφρό και τον ρίχνουν σε καθαρά μπουκάλια κέτσαπ - και παρατάσσονται σε σειρές στα ράφια, γυαλίζοντας στη σκοτεινιά του κελαριού», είπε ο Μπράντμπερι. Ήταν σίγουρα θεϊκό νέκταρ και αποφάσισα να το ερευνήσω. Διάβασα δεκάδες συνταγές για κρασί πικραλίδα και πέρασα πολύ καιρό ξεπερνώντας την ορολογική σύγχυση - κάπου αποδείχτηκε ότι το κρασί ήταν στην πραγματικότητα μέλι πικραλίδας.

Με δικό μου κίνδυνο και ρίσκο, επέλεξα μια συγκεκριμένη συνταγή που πρότεινε να ρίξω βραστό νερό πάνω από μπουμπούκια ανθέων, να αφήσω για τρεις ημέρες, μετά να στραγγίξω το έγχυμα, να προσθέσω νερό, να ζεστάνω, να προσθέσω ζάχαρη, χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, ξύσμα, μαγιά κρασιού και ένα χούφτα σταφίδες. Το όλο πράγμα πρέπει να ζυμωθεί για τρεις ημέρες και στη συνέχεια να ωριμάσει για τρεις έως έξι μήνες. Μετά από αυτό, φανταζόμουν τον εαυτό μου να μαζεύει πικραλίδες στις όχθες του ποταμού Μόσχας και ένιωσα άβολα. Τώρα περιμένω τη στιγμή που θα πάω σε μια οικολογικά καθαρή ζώνη για τρεις έως έξι μήνες και θα προσπαθήσω να φτιάξω μυθικό κρασί εκεί. Αλλά προς το παρόν είναι στη σφαίρα του απίθανου και άρα μαγικού για μένα.

Ή, για παράδειγμα, λουκούμι από το «The Lion, the Witch and the Wardrobe» του Lewis: «Η βασίλισσα έριξε ξανά μια σταγόνα από το χάλκινο μπουκάλι στο χιόνι - και την ίδια στιγμή η σταγόνα μετατράπηκε σε ένα στρογγυλό κουτί δεμένο με πράσινη μεταξωτή κορδέλα. Όταν το άνοιξε ο Έντμουντ ήταν γεμάτο με εξαιρετικό λουκούμι. Κάθε κομμάτι ήταν εντελώς διάφανο και πολύ γλυκό. Ο Έντμουντ δεν είχε δοκιμάσει ποτέ στη ζωή του τόσο νόστιμο λουκούμι». Έχω μαγειρέψει λουκούμι αρκετές φορές - αποδείχτηκε χειρότερο την εποχή της περεστρόικα, όταν ήταν διαθέσιμο μόνο άμυλο πατάτας. αποδείχθηκε υπέροχο όταν χρησιμοποιήθηκε άμυλο καλαμποκιού. Αλλά το λουκούμι μου δεν είχε μαγικό -και μάλιστα ναρκωτικό- αποτέλεσμα: δεν έκανε το αίμα να τρέχει πιο γρήγορα στις φλέβες μου, δεν υπήρχαν υπέροχα οράματα και αίσθημα ουράνιας ευδαιμονίας. Αλλά τότε δεν υπήρξε καμία απόσυρση, την οποία έπρεπε να αντέξει ο ήρωας του Lewis.

Δεν μιλάω για το πόσες φορές στη ζωή μου έφτιαξα το περιβόητο τριαντάφυλλο. Ήταν νόστιμο και κόκκινο, αλλά ήταν τόσο αιματηρό όσο του Mann; Α, αυτό είναι απίθανο.

Το φαγητό του βιβλίου δεν μπορεί να μεταφραστεί στο επίπεδο της πραγματικότητας - επιπλέον, το φαγητό του βιβλίου μερικές φορές χάνει την απίστευτη γεύση του ακόμη και μέσα στο πλαίσιο ενός κειμένου, καθώς αναπτύσσεται. Και αυτή είναι η τραγωδία. Η συνταγή για το μέλι από ερείκη έχει χαθεί για πάντα. Ο Φέρς στο έργο «Ο Βυσσινόκηπος» λέει με πικρία ότι τα αποξηραμένα κεράσια ήταν «μαλακά, ζουμερά, γλυκά, μυρωδάτα... Ήξεραν τη μέθοδο τότε... - Και πού είναι αυτή η μέθοδος τώρα; - Ξέχασα. Κανείς δεν θυμάται». «Ο Μίτκα, αδερφέ, πεθαίνει, ζητά ψαρόσουπα» - αλλά πού είναι η εγγύηση ότι αυτή είναι η ίδια ψαρόσουπα; Στις «Κατακόμβες» του Kataev, ο ήρωας προσπαθεί κωμικά οδυνηρά σε μια κουζίνα της Μόσχας να απεικονίσει το περίφημο «μπλε χαβιάρι» της Οδησσού - και με τρόμο τρώει την καφέ μάζα που προκύπτει με κάρβουνα. Το φαγητό χάνει την οργανική του ουσία. Όλες οι ελπίδες ότι τουλάχιστον σε κάποιο τομέα το παραμύθι θα γίνει πραγματικότητα συντρίβονται. Ο μύθος καταρρέει μπροστά στα μάτια μας, ο σκληρός ρεαλισμός θριαμβεύει.

Ακόμη πιο εκπληκτικό είναι το φαινόμενο της μαντλέν του Προυστ, το οποίο όχι μόνο δεν χάνει τις μαγικές του ιδιότητες με τα χρόνια, αλλά, αντίθετα, τις πολλαπλασιάζει. Η συνταγή του δεν έχει χαθεί, είναι ακόμα ζωντανή. Εδώ η αρχή του αστείου για αερόστατα, που φαίνεται να είναι ίδια με πριν, αλλά «δεν σε κάνουν ευτυχισμένο». Αντίθετα, το μπισκότο, που δεν είχε ανεξάρτητη αξία στην παιδική ηλικία, αποκτά εκπληκτική δύναμη με τα χρόνια - γίνεται καταλύτης για τη μαγεία, ενεργοποιεί τον μηχανισμό των αναμνήσεων, των αισθήσεων και των συνειρμών. Και αυτός με τη σειρά του γυρίζει πίσω την ίδια την πορεία του χρόνου. Και παρόλο που το ενενήντα τοις εκατό των αναγνωστών του Προυστ δεν είχαν παντεσπάνι μαντλέν στην παιδική τους ηλικία, και παρόλο που το δοκίμασα για πρώτη φορά ως ενήλικας, πιστεύω σε αυτόν τον μύθο.