La ce alimente poți adăuga sos de soia? Mâncăruri cu sos de soia

Sosul de soia, denumit în cercurile culinare aurul negru, a devenit larg răspândit datorită gustului său neobișnuit și versatilității în preparate. Prima rețetă care folosește dressing prețios a fost publicată oficial de Isaac Titsing.

Locul de naștere al sosului de soia este China antică, dar de-a lungul timpului, rețeta sa s-a răspândit în toată Asia. Călugării chinezi l-au adus în Japonia și l-au numit „seiyu”, iar în secolul al XIX-lea delicatesa a devenit populară în Europa. Chiar și atunci în viața de zi cu zi a fost numit „aur negru”.

Cum se face sosul de soia

Inițial, mâncărurile din pește erau pregătite cu adaos de boabe de soia. Cu timpul, au învățat să facă sos din ei. Era destul de groasă și scumpă, așa că au început să adauge apă pentru a economisi bani.

Conform scrierilor vechilor scribi chinezi, cel mai bun sos se prepară prin fierberea completă a fasolei cu adăugarea aceleiași cantități de orz sau grâu. La sfârșitul gătitului, toate acestea se toarnă cu sare și apă. Apoi masa ar trebui să rămână la fermentat timp de trei până la patru luni. În compoziție se adaugă grâu sau orz datorită prezenței ciupercii koji în aceste cereale, care determină fermentarea mustului.

Datorită simplității relative a procesului de preparare a sosului, puteți încerca să îl faceți singur. Cum se prepara sosul? Destul de simplu.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• soia - 100 g;
• bulion - 2 linguri. l.;
• sare - după preferință;
• unt - 2 linguri. l.;
• făină de grâu - 2 linguri. l.

Procesul de gătit arată astfel:

1. Fierbeți fasolea până când sunt complet fierte și măcinați masa printr-o sită sau măcinați până la un piure într-un blender.
2. Adăugați în masă bulionul și untul, sarea și făina.
3. Se amestecă bine și se pune pe aragaz. Se aduce la fierbere și se amestecă constant. Sosul este gata.

Aripioare în marinată de miere și soia

Mai jos este o rețetă rapidă și simplă care te va cuceri de la prima porție. Aripioarele în sos de soia cu miere vor completa perfect orice garnitură.

Pentru a implementa această rețetă veți avea nevoie de:

• aripioare de pui - 1 kg;
• condimente „pui” - după gust;
• miere de albine - 3 linguri. l.;
• pastă de roșii sau ketchup - 2 linguri. l.;
• sos de soia - 5 linguri. l.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• usturoi - 3 catei.

Algoritmul de gătit este simplu:

1. Clătiți bine aripile sub jet de apă și lăsați să se usuce.
2. Pentru marinată, amestecați condimentele, sosul, ketchup-ul, uleiul, usturoiul și mierea.
3. Pune aripioarele intr-un vas adanc si toarna peste sosul preparat. Amestecați cu mâinile pentru a distribui uniform marinada. Se lasa la macerat 3-4 ore. Cu cât aripioarele sunt infuzate mai mult în marinada cu sos de soia, cu atât va fi mai bogat și mai picant felul de mâncare finit.
4. Aducem temperatura la cuptor la 210 de grade. Așezați aripioarele pe o foaie de copt unsă.
5. Coacem semințe la cuptor pentru 35 - 45 de minute.

Pui în sos de soia într-o tigaie

Puiul dupa aceasta reteta este foarte suculent, cu gust si aroma delicata.

Pentru executarea acestuia veți avea nevoie de:

• pui (sau părți ale acestuia) - 1 kg;
• sare si piper negru macinat - optional;
• ceapa - 2 cepe medii;
• ulei (de preferință din măsline) - 1,5 linguri. l.;
• sos de soia - 120 ml;
• ierburi și alte condimente - după gust.

Gătitul astfel:

1. Spălați părțile de pui și îndepărtați pielea.
2. Tocăm ceapa în jumătate de rondele și le combinăm într-un recipient separat cu puiul pregătit. Amestecam totul bine.
3. Gata de umplere. Amesteca uleiul, sosul de soia, ardeiul si condimentele disponibile pentru pui. Amestecam. Trebuie să ai grijă la cantitatea de sare, deoarece sosul de soia este foarte sărat.
4. Se toarnă puiul cu o parte din marinadă, se amestecă cu mâinile și se lasă la macerat 2 până la 6 ore. Puteți lăsa spații libere de seara până dimineața.
5. Gătiți pui într-o tigaie adâncă. Pe fundul fierbinte, așezați puiul cu ceapă în marinadă. Prăjiți bucățile de carne din diferite părți până se rumenesc.
6. Adăugați restul de marinată, acoperiți și fierbeți timp de jumătate de oră. Puteți amesteca din când în când. Puiul în sos de soia într-o tigaie este gata.

Un pui intreg in sos de soia la cuptor se prepara dupa aceeasi reteta.

reteta de porc

Mai jos este o opțiune bună pentru un fel de mâncare care poate diversifica un meniu plictisitor de casă. Carnea este moderat suculentă și grasă. Sosul de soia îi conferă rafinament și gust delicat.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• carne de porc (de preferință ceafă) - 1 kg;
• condimente uscate - 1 linguriță;
• sos de soia - 200 ml;
• susan - 2,5 lingurițe;
• ceapa alba - 4 buc.;
• ulei vegetal (pentru prajit);
• usturoi - 7 - 8 dinți;
• apă - jumătate de pahar;
• amidon - 1,5 linguriță.

Proces pas cu pas:

1. Clătiți și uscați carnea cu prosoape de hârtie, tăiată în bucăți mici.
2. Pune carnea de porc într-un castron adânc și toarnă sos de soia. Se amestecă și se lasă la marinat la frigider pentru o jumătate de oră.
3. Taiem ceapa nu rondele subtiri, ci usturoiul, dimpotriva, felii subtiri. Nu este recomandat să o zdrobiți sau să o frecați pe răzătoare.
4. Încingem uleiul vegetal într-o tigaie fierbinte. Intindem carnea de porc in ea si turnam marinata in care a fost inmuiata. Gatiti 6-7 minute acoperit. Întoarce carnea periodic.
5. Adăugați ceapa și usturoiul. Se fierbe încă 6 minute.
6. Adăugați amidon într-un pahar cu apă și amestecați. Turnați apă în tigaie, adăugați semințele de susan și ierburile. Amesteca bine compozitia si fierbe carnea aproximativ o jumatate de ora la foc mic.

Carnea de porc în sos de soia va fi gata de îndată ce tot lichidul a fost absorbit și carnea este moale și suculentă

Creveti prajiti cu usturoi si sos de soia

Un preparat exotic și incredibil de gustos nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• creveți (de preferință king) - 0,5 kg;
• ulei (de preferință măsline);
• sos de soia - 260 ml;
• patrunjel (proaspat);
• lămâie - 1 buc.;
• usturoi - 2 dinți

Procesul de gatire:

1. Spălați și uscați creveții.
2. Le intindem pe o tigaie incinsa, unsa cu ulei de masline si usturoi.
3. Adăugați sosul de soia și prăjiți, amestecând constant, 5-7 minute.
4. Intindem fructele de mare finite pe o farfurie si turnam peste zeama de lamaie. Se decoreaza cu patrunjel.

Pește marinat copt în folie

Orice pește alb sau roșu va funcționa pentru această rețetă.

În timpul procesului de gătit, veți avea nevoie de următoarele produse:

• friptură de pește - 1 kg;
• lavrushka - 2 buc.;
• arc obișnuit - 1 buc.;
• ardei (mazăre) - 5 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 6 linguri. l.;
• sare și, opțional, un amestec de ardei;
• sos de soia - 70 ml;
• usturoi - 3 dinți

Procesul de gatire:

1. Curățați și clătiți friptura de pește. Se aseaza pe folie unsa cu ulei. Acoperiți fiecare bucată de pește cu ulei de floarea soarelui - astfel încât va deveni mai suculent.
2. Se presara pestele cu un amestec de ardei si sare dupa gust.
3. Prăjiți ceapa într-o tigaie până se rumenește. O întindem peste semifabricatele de pește.
4. Pregătim sosul. Se zdrobesc cateii de usturoi sau se taie cubulete. Se amestecă cu un amestec de ardei și se toarnă sos de soia.
5. Se toarnă sosul peste fiecare friptură. Deasupra se pune frunze de dafin, piper si se acopera cu o bucata mare de folie.
6. Coacem in cuptorul preincalzit pentru 35 - 40 de minute la o temperatura de 210 grade.

Carne de vită în sos de soia

Mai jos este o rețetă pas cu pas care gătește carne de vită într-o jumătate de oră, dar întotdeauna se dovedește moale și se topește în gură. Datorită timpului scurt de gătire, carnea păstrează toți nutrienții.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• carne de vită - 1 kg;
• usturoi - 4 dinți;
• ceapa alba - 2 buc.;
• sos de soia - 200 ml;
• ardei rosu iute - dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri. Ne asigurăm că tăietura trece de-a lungul fibrei. Cu cât bucățile sunt mai subțiri, cu atât vasul se va găti mai repede.
2. Întindem carnea de vită într-un bol adânc și turnăm sos de soia. Se lasa la marinat la loc rece 4-5 ore. Mai bine, toată noaptea.
3. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți până devine transparentă. Pentru un fel de mâncare mai picant, puteți adăuga în această etapă o păstăie picant tocată mărunt.
4. Adăugați carnea de vită la ceapă și ardei, amestecați și fierbeți la foc mare timp de 20-25 de minute, amestecând din când în când. Adăugați apă dacă este necesar.
5. Mai fierbeți încă 15 - 20 de minute, după care carnea de vită în sos de soia va fi gata.

Salată cu dressing pe bază de sos de soia

O reteta unica pentru cei care isi pastreaza o silueta subtire.

Pentru a-l implementa, veți avea nevoie de:

• Beijing - 200 g;
• piper măcinat - 1 linguriță;
• sos de soia - 5 linguri. l.;
• castraveți - 2 - 3 bucăți;
• ulei (de preferință măsline) - 2 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Taiem varza si chiar in salatiera framantam putin cu mainile.
2. Trei castraveți pe răzătoarea de morcovi în coreeană.
3. Asezonați legumele cu sos de soia.
4. Adăugați piper și ulei de măsline în salată.

O astfel de salată și creveți prăjiți cu usturoi și sos de soia se completează perfect.

Multe salate dietetice sunt preparate cu sos de soia. Aproape nu conține calorii și poate fi un înlocuitor echivalent pentru sare.

Hye de calmar tradițional

Rețetă pentru iubitorii de bucătăria coreeană și de calmar.

Pentru el vei avea nevoie de:

• calmar - 600 g;
• sos de soia - 8 linguri. l.;
• morcov - 2 buc.;
• piper măcinat (poate fi roșu) - 2 s. l.;
• ceapa - 2 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.





Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de unic, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• curcan (mușchi) - 600 g;
• ulei vegetal;
• morcov - 2 buc.;
• apă;
• sos de soia - 4 linguri. l;
• ceapă albă - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați fileul și uscați-l pe un prosop de hârtie. Tăiate în bucăți mici.
2. Taiem morcovii in semicercuri sau cuburi, ceapa in jumatati de rondele.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie fierbinte și se întinde curcanul. Se prăjește la foc mare până se fierbe pe jumătate.
4. Adăugați morcovii și ceapa în carne, amestecați și lăsați încă 15 minute.
5. Se diluează sosul de soia cu apă și se toarnă într-o tigaie. Se amestecă și se lasă să fiarbă 15-20 de minute. Se amestecă din când în când.

Curcanul în sos de soia poate fi servit cu orice garnitură.

Așa că se dovedește că sosul de soia, într-adevăr, ca aurul negru, oferă oricărui fel de mâncare o rafinament aparte. Adaugă-l la salate, marinate și sosuri și meniul tău nu va fi niciodată plictisitor și obișnuit.

Sosul de soia este familiar tuturor, astăzi poate fi găsit în aproape orice magazin. Dar nu cu mult timp în urmă, un astfel de produs era considerat o raritate și o delicatesă. Dar în Japonia este iubit, respectat și folosit în mod regulat de foarte, foarte mult timp. Acest sos este bun pentru tine? Și cum se aplică?

Un pic de istorie

Istoricii susțin până astăzi locul de naștere al sosului de soia. Dar unii cred că este originar din China. Călugării locali au fost nevoiți să renunțe la lapte din cauza credințelor lor religioase.

Și au înlocuit produsele lactate cu proteine ​​vegetale, adică soia. Din ea s-a făcut brânză, iar mai târziu sos. Apoi rețeta a ajuns în Japonia, unde este folosită și astăzi. Dar sosul a venit în țările europene în secolul al XVII-lea (a fost adus de marinarii olandezi).

Astăzi, pur și simplu nu poate fi imaginat fără un astfel de produs. Sosul de soia este adăugat aproape la fiecare fel de mâncare (cu excepția deserturilor, desigur). Orezul este combinat mai ales cu el, dar cu acest sos gustos și picant se servesc și peștele, carnea și fructele de mare.

Cum se prepară?

Din ce se face sosul de soia? Rețeta tradițională este atât simplă, cât și complexă. În primul rând, boabele de soia sunt evaporate. Tot pentru gătit ai nevoie de mei, care se prăjește. Apoi toate acestea se amestecă, se toarnă cu apă și se adaugă sare. Amestecul rezultat este transferat în recipiente speciale în care va fi depozitat și fermentat.

În mod ideal, procesul de fermentație ar trebui să dureze cel puțin 1 an, numai atunci produsul va dobândi un gust deosebit, bogat și picant. Dar, deoarece cererea pentru acest produs este foarte, foarte mare, producătorii încearcă adesea să accelereze procesul de producție. După aceea, lichidul este curățat și filtrat bine, apoi îmbuteliat și vândut.

Așadar, pentru a grăbi procesul de fermentație, unii oameni adaugă bacterii speciale în amestecul de grâu prăjit și fasole fiartă, care se înmulțesc și provoacă fermentație naturală, dar accelerată. În acest caz, produsul se gătește mai repede, după o lună sau două astfel de sos se pot consuma.

Și dacă această metodă mai poate fi numită inofensivă, atunci altele nu sunt. De exemplu, unii producători extrem de lipsiți de scrupule, care preferă să urmărească profituri, fierb fasolea în acid sulfuric sau clorhidric, apoi stinge un astfel de bulion otrăvitor cu alcali.

Rezultatul este un amestec sălbatic, care iese și în vânzare în magazine. De asemenea, pentru a obține mai mult profit din vânzare, unii pur și simplu diluează concentratul de soia cu apă, apoi adaugă sare.

Proprietăți utile și dăunătoare

In general, sosul de soia este destul de sanatos, dar numai cu conditia ca acesta sa fie natural si facut intr-un mod natural fara adaos de coloranti, arome si alti aditivi artificiali. Compoziția produsului natural include aminoacizi, antioxidanți, micro și macro elemente, precum și vitamine.

Beneficiile acestui produs sunt următoarele:

• Antioxidanții conținuți aici neutralizează efectele negative ale radicalilor liberi. Deci, acest produs poate fi numit un mijloc excelent de prevenire a cancerului.
• De asemenea, substanțele care compun compoziția sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului imunitar.
• Cu utilizarea regulată, circulația sângelui se îmbunătățește semnificativ.
• Sosul este un mijloc destul de eficient de prevenire a bolilor cardiovasculare.
• Componentele unui astfel de produs sunt capabile să întărească pereții vaselor de sânge și să protejeze împotriva aterosclerozei.
• Acest produs vă permite să stimulați regenerarea țesuturilor și promovează întinerirea.
• Conține proteine, care sunt necesare pentru funcționarea normală a mușchilor și pentru formarea aproape a tuturor celulelor.
• Sosul poate fi folosit pentru diabet.
• Sosul este util pentru insomnie, tulburări nervoase și stres.
• Un astfel de produs este util și pentru cei care decid să scape de excesul de greutate. Sosul nu este atât de mare (în medie, sunt doar 50-70 de calorii la 100 de grame), iar dacă înlocuiți sosul cu el, atunci puteți face mâncărurile dietetice. Așa că nu ezitați să includeți produsul în dieta dumneavoastră dacă țineți dietă.

Prejudiciul sosului constă în faptul că acesta conține o cantitate destul de mare de sare, ceea ce poate duce la depunerea de săruri și umflare. În plus, dacă sosul este de proastă calitate, atunci poate conține substanțe cancerigene (provoacă cancer), acizi nocivi și periculoși, precum și aditivi artificiali. Toate acestea pot dăuna organismului.

Cum să alegi?

Cum alegi sosul de soia? Iată punctele la care să acordați atenție:

• Produsul poate fi depozitat doar în recipiente de sticlă, așa că nu cumpărați sosuri în sticle de plastic. Sticla trebuie să fie transparentă.
• Examinați culoarea lichidului. Nu trebuie să fie tulbure și poate varia de la maro deschis la maro închis.
• Studiați cu atenție compoziția produsului. Poate include doar componente precum soia, grâul, sare și zahăr. Nu ar trebui să existe alți aditivi într-un sos natural și de înaltă calitate.
• Cât costă sosul? Puteți găsi o sticlă pentru 50 de ruble, dar este puțin probabil ca un astfel de produs să fie de înaltă calitate. Costul sosului natural variază de la 200 la 400 de ruble. Scump, dar trebuie să plătești pentru calitate.

Cum se utilizează?

Utilizarea sosului de soia este extinsă și variată. Din el se prepară diverse sosuri, cu care poți asezona salata. Sosul poate fi servit cu orez, peste, carne, fructe de mare. Multora le place sa manance creveti cu sos. Oferim mai multe retete.

Aripioare picante

Pentru a prepara aripioare delicioase în miere și sos de soia, pregătiți următoarele ingrediente:

• 1 kilogram de aripioare de pui;
• 150-200 de grame de sos de soia;
• 2-3 linguri de miere;
• 3-4 catei de usturoi.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați sosul cu miere, adăugați usturoi tocat.
2. Marinați aripioarele într-un astfel de sos, ideal, timp de câteva ore (3-4), amestecând din când în când.
3. Pregătiți o foaie de copt. Ungeți-i bine fundul cu ulei, întindeți aripile.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, trimiteți o foaie de copt acolo.
5. Gatiti aripioarele pana devin maro auriu. În procesul de coacere, puteți întoarce aripioarele (dacă încep să ardă) și turnați peste ele cu sosul rămas după murare.
6. Gata! Bucura-te de masa ta.

Carne in sos de soia

Aceasta carne este foarte gustoasa si picanta. Carnea de porc este cel mai bine combinată cu sosul, așa că este mai bine să o folosiți.

Ingrediente de care veți avea nevoie:

• 500 de grame de carne de porc;
• 100 ml sos de soia;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura de amidon;
• 1 praf de pământ;
• ulei vegetal.

Cum să gătească?

1. Mai întâi, faceți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați amidon în sos, amestecați-l bine, astfel încât să nu rămână un singur cocoloaș.
2. Se toaca apoi usturoiul (pe zdrobitor de usturoi sau in blender), se adauga in sos impreuna cu ghimbir.
3. Carnea trebuie tăiată în bucăți, bătută ușor.
4. Se pune carnea în marinată, se lasă o oră.
5. Prăjiți bucățile în ulei vegetal aproximativ 3 minute pe fiecare parte (până se rumenesc).
6. Transferați carnea pe o foaie de copt, turnați peste marinada rămasă (puteți adăuga și condimente și ierburi tocate după gust), trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 180-190 de grade pentru 15-20 de minute.
7. Gata, pofta buna!

Cumpărați numai sos de înaltă calitate și adăugați-l la mâncărurile preferate, folosiți-l pentru a găti carne, pește și alte produse.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Acest condiment versatil a devenit popular în bucătăria asiatică. Sarat, cu un miros ascutit caracteristic, sosul se potriveste cu aproape orice fel de mancare. Care este unicitatea și beneficiile dressing-ului din soia și cine nu vrea să abuzeze de el? Cum se aplică sosul, pentru ce mâncăruri este potrivit?

Ce este sosul de soia

Este de fapt ridicat la un cult în bucătăria orientală. Cine ar fi crezut că un produs lichid maro închis, cu miros înțepător, ar putea câștiga popularitate aproape pe toată planeta? Dovadă în acest sens este produsul natural, original de fermentare a soiei, al celebrului brand kikkoman (Kikkoman), despre care îl cunoaște orice cunoscător al unei diete sănătoase.

Un amestec de fasole și boabe zdrobite, ciuperci din genul Aspergillus (în unele surse sunt numite „ciuperci koji”) a devenit o adevărată revoluție în gătit. Datorită proprietăților sale benefice și conținutului scăzut de calorii, nutriționiștii recomandă un produs din soia în timpul dietelor pentru normalizarea digestiei și întărirea sistemului cardiovascular. Dar este sosul util pentru toată lumea, care sunt contraindicațiile de utilizare?

Sos de soia - beneficii și daune

Fanii sosurilor aromate nu se gândesc întotdeauna dacă sosul de soia este sănătos. Această întrebare este ambiguă. Ca în cazul oricărui produs, moderația este esențială. Se știe că sosul de soia este unul dintre liderii în conținutul de aminoacizi și antioxidanți și poate chiar concura cu citricele. În plus, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și a întregului organism în ansamblu. Dar persoanele cu diabet și gastrită trebuie să fie atenți la utilizarea acestui produs.

La pierderea în greutate

Acest produs este util și pentru cei care fac dietă - este hipocaloric (bju - valoarea nutritivă este de 50 kcal) și nu conține colesterol. Sosul de soia este adesea folosit ca condiment: ele înlocuiesc sarea, condimentele dăunătoare (maioneză, ketchup), dar atitudinea nutriționiștilor față de acesta nu este întotdeauna clară. Sosul de soia cu o dietă, cum ar fi orezul, ajută foarte mult: se asezonează cu el orezul, astfel încât felul de mâncare să nu fie atât de fad, iar dieta continuă mai ușor. În același timp, este încă foarte important să achiziționați un produs original, de înaltă calitate, care să nu conțină substanțe cancerigene.

Este posibil pentru femeile însărcinate

Cu moderatie, sosul de soia poate fi consumat in timpul sarcinii. Conține triptofan, un aminoacid care ajută la producerea serotoninei. Ajută la normalizarea somnului, reduce iritabilitatea. Femeile însărcinate ar trebui să-și amintească: atunci când înlocuiți maioneză, ketchup, preferați un pansament cu conținut scăzut de sare, altfel va apărea umflarea.

Dăuna

Principalul pericol care îl poate aștepta pe consumator atunci când cumpără un produs este un fals. Daunele sosului de soia sunt direct legate de calitatea condimentului. În căutarea profitului, producătorii fără scrupule produc un surogat care pune în pericol sănătatea nu din proteina hidrolizată din soia, ci cu ajutorul unor substanțe chimice dăunătoare.Pentru a nu intra în mizerie și a vă dăuna sănătății, cumpărați condimente numai în recipiente de sticlă. Compoziția produsului nu trebuie să conțină potențiatori de aromă, arome.

Compoziţie

Mulți sunt interesați de: din ce este făcut sosul de soia? Producție: fermentarea boabelor de soia după presare. Rezultă un lichid limpede, fără sediment, cu un conținut proteic de 6-8%, poate fi deschis sau închis, cu sau fără grâu, foarte sărat sau cu conținut redus din acesta. Pasteurizarea este necesară după prepararea condimentului. O sticlă deschisă poate fi păstrată aproximativ o lună, la frigider - aproximativ 3.

Cum să faci sos de soia acasă

O rețetă simplificată de sos de soia de casă fără aditivi chimici conține doi pași: înmuiere și fierbere. Pentru 150 de grame de boabe de soia pre-înmuiate peste noapte, luați 2 linguri de unt, 1 lingură de grâu și sare după gust. Fierbeți boabele de soia timp de o oră și jumătate (puteți adăuga în apă bulion de pui sau de legume pentru saturare). Apoi trebuie să scurgeți bulionul și să zdrobiți fasolea (zdrobiți cu zdrobi), adăugați ingredientele rămase, mai fierbeți puțin și condimentul este gata.

Retete cu sos de soia

Gama de moduri de a folosi condimentele universale este uriașă. Mâncărurile cu sos de soia au devenit o adevărată descoperire culinară pentru multe gospodine. Sosul va completa rețetele clasice de gătit, va adăuga culori noi, va aduce beneficii și va face gustul mâncărurilor tale preferate și mai luminos. Se foloseste ca condiment pentru salate usoare, ca baza pentru murarea pestelui, carnii, pasarilor sau legumelor. Consultați pas cu pas rețetele de casă cu fotografii.

creveti prajiti

• Timp de preparare: 15-20 minute.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 191 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: asiatică.

Rețeta de creveți prăjiți în sos de soia este utilă oricărei gospodine. Deși acest fel de mâncare este ușor de preparat, gustul său nu devine mai puțin rafinat. Înainte de servire, tratarea poate fi stropită cu ierburi, turnată peste cu suc de lămâie, adăugați nuci (arahide, fistic). Orezul este perfect pentru o garnitură. Cum să gătești pas cu pas? Acordați atenție următoarei rețete cu o fotografie.

Ingrediente:

• creveți decojiți, pre-dezghețați - 500 g;
• ceapa - 2 capete medii;
• usturoi - 4 catei;
• sos de soia - 4 linguri. l.;
• miere - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se curata usturoiul, se trece printr-o presa (usturoi).
2. Scoateți coaja cepei, tăiați mărunt în cuburi.
3. Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei timp de 2-3 minute.
4. Se diluează mierea cu 2 linguri de apă caldă, se toarnă peste fructe de mare.
5. Adăugați creveții cu miere la ceapa cu usturoi, amestecați - prăjiți încă 5 minute.
6. Adaugati sosul, apoi fierbeti la foc mic inca 5 minute.
7. Serviți ca aperitiv cu felii de lămâie și ierburi. Separat, serviți sosul într-un sos.

Carne marinata

• Timp de preparare: 120 minute.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 175 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: chinezească.
• Dificultate de preparare: medie.

Carnea marinată în sos de soia la cuptor este o modalitate excelentă de a vă mulțumi familia cu un fel de mâncare delicios, neîntrerupt. Vă rugăm să rețineți - este foarte important să nu uscați excesiv ingredientul principal, astfel încât carnea să nu devină tare. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți totul strict în conformitate cu tehnologia de gătit. Ceapa este un ingredient esential al felului de mancare - confera carnii suculenta si un gust picant. Drept urmare, veți obține un deliciu suculent, gustos, cu un gust plăcut, picant.

Ingrediente:

• carne de porc - 500 g;
• ceapa - 2 buc.;
• sos de soia - 150 ml;
• ardei gras - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• boia de ardei - 1 linguriță;
• ghimbir proaspăt, după gust - 20 g;
• piper negru - 10 g;
• ulei vegetal - 60 ml;
• susan - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea în bucăți medii-cuburi, discutați cu un șervețel de hârtie. Frecam cu condimente.
2. Curatam ceapa, usturoiul, ghimbirul, spalam ardeiul. Tocam marunt.
3. Prăjiți ușor semințele de susan într-o tigaie adâncă încinsă. Apoi adăugați ulei vegetal, căliți ceapa până se rumenește aproximativ un minut. Ii punem piper bulgaresc, ghimbir proaspat si prajim inca doua minute.
4. Se adauga carnea, se lasa sa se rumeneasca pe toate partile, se prajeste.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
6. Transferați conținutul tigaii într-o tavă unsă cu unt. Se toarnă sosul de soia și se amestecă bine.
7. Tratamentul trebuie fiert timp de aproximativ o oră la cuptor.

aripile

• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 193 kcal
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: indiană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O rețetă indiană de aripioare în sos de soia poate rivaliza cu gustul aripilor de bivol. Pentru a crea un gust dulce-acrișor, puteți adăuga puțină miere (sau zahăr) la dressing. Aripioarele de pui conform acestei rețete cu fotografie sunt delicioase, picante, suculente, sunt bune de combinat cu smântână sau sos de lapte cu ierburi și condimente. Aveți garantat recenzii excelente de la oaspeți.

Ingrediente:

• aripioare de pui - 1 kg;
• sos de soia - 100 ml;
• lămâie - jumătate;
• pasta de tomate - 4 linguri. l.;
• usturoi - 4 catei;
• unt - 100 gr.;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• condimente uscate după gust.

Metoda de gatire:

1. Topiți untul într-o tigaie adâncă (în cratiță sau wok), prăjiți puțin usturoi tocat mărunt. După aceea, trebuie îndepărtat pentru ca felul de mâncare să nu aibă un gust amar.
2. Clătiți aripioarele, uscați cu un prosop de hârtie. Împărțiți întreaga porție în trei porții. Trebuie să prăjiți în mai multe abordări.
3. Se procedează după principiul: mai întâi se toarnă uleiul, apoi se pune o porție de aripioare și se prăjește bine pe toate părțile.
4. Cand s-a prajit toata cantitatea, intr-un bol mare, amestecam aripioarele si sosul de soia, stropim cu zeama de lamaie, asezonam cu pasta de rosii.
5. Puneți puiul înapoi în tigaia sau tigaia din fontă și gătiți până se înmoaie (20-30 de minute).

salată

• Timp de preparare: 10-15 minute.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 104 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: japoneză.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Rețetele de salate cu sos de soia sunt variate și numeroase. Sunt grozave pentru iubitorii de legume proaspete și cei care urmăresc silueta. Pentru a reduce numărul de calorii, în sos se adaugă iaurt grecesc (poate fi înlocuit cu obișnuit). Puneți pui prăjit sau fileuri fierte, legume, un ou fiert tare pe o farfurie plată și frumoasă, ornat cu frunze de pătrunjel proaspăt - un tratament delicios, cu vitamine este gata de servit.

Ingrediente:

• castraveți proaspeți - 2 buc.;
• ridiche daikon - 1 buc.;
• măr dulce roșu - 1 buc.;
• iaurt grecesc (sau chefir) - 50 g;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• susan - 10 g;
• frunze de patrunjel pentru servire - 5 frunze.

Metoda de gatire:

1. Îndepărtați pielea de ridichi. Spălați și curățați mărul și castraveții.
2. Castraveții trebuie tăiați în felii subțiri, ridichea pe răzătoarea grosieră și tăiați mărul în cuburi mici.
3. Amestecați sosul de soia cu iaurt până la omogenizare.
4. Se toarna peste legumele preparate, se presara cu seminte de susan si se orneaza cu patrunjel.

Pește la cuptor

• Timp de preparare: 60 de minute.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 128 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: spaniolă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Peștele copt în sos de soia este un fel de mâncare grozav pentru prânz sau cină. Pentru gătit, este indicat să cumpărați un pește cu o cantitate mică de oase sau fileuri de pește. Puteți găti tratarea în mai multe moduri: mai întâi marinați în sos de soia, apoi coaceți cu ierburi sau gătiți în cuptor, udând celebrul condiment. Acoperiți peștele cu felii de cartofi sau alte legume la alegere.

Ingrediente:

• file de pollock, decongelat - 600 g;
• vin alb (sau otet de vin) - 150 ml;
• sos de soia sarat - 100 ml;
• praz - 100 g;
• usturoi - 3 catei;
• piper lamaie - un praf;
• coriandru - un praf;
• busuioc, frunze proaspete pentru servire - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Mai întâi, pregătiți marinada: amestecați sosul de soia cu vinul.
3. Tăiați ceapa în rondele subțiri, treceți usturoiul prin usturoi.
4. Dezasamblați fileul de pește în bucăți porționate, frecați cu condimente.
5. Trimiteți peștele, ceapa, usturoiul la marinată timp de 30 de minute. Ar trebui să acopere complet fileul.
6. Tapetați o tavă de copt cu folie. Puneți peștele în el și turnați peste sos. Coaceți până se înmoaie aproximativ 20-30 de minute.

Legume

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 104 kcal.
• Scop: garnitură.
• Bucătărie: vietnameză.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O altă modalitate excelentă de a diversifica o masă vegetariană este să gătești legume în sos de soia. Această rețetă cu o fotografie poate fi folosită pentru a pregăti o garnitură sau un fel principal. Dacă vă place să experimentați, atunci puteți adăuga semințe de dovleac sau nuci prăjite în legume - aceasta este combinația perfectă de ingrediente!

Ingrediente:

• morcovi - 1 buc.;
• roșii - 1 buc.;
• dovlecel - 300 g;
• ceapa - 1 buc.;
• verdeață - 1 buchet;
• sos de soia - 4 linguri. l.;
• ulei vegetal pentru prăjit - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se spală, se usucă verdeața, se curăță legumele.
2. Tăiați mărunt roșia, ceapa, dovlecelul în cuburi.
3. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră.
4. Prăjiți legumele timp de 3 minute într-o tigaie, amestecând continuu.
5. Reduceți căldura, adăugați sos de soia, ierburi. Se amestecă bine și se fierbe încă un minut.

Video

Discuta

Sos de soia: retete cu fotografii

Produsele din soia din țările asiatice și de est au fost ridicate la statutul de cult - nici un gurmand care se respectă din Japonia sau Coreea nu se va așeza la masă dacă nu există un dressing preferat. În secolul 21, folosirea sosului de soia în gătit a încetat să mai fie un privilegiu al Țării Soarelui Răsare, deoarece acest condiment a devenit familiar culturilor culinare din toate țările.

Ei spun că boabele de soia au fost gătite pentru prima dată în China când călugării budiști au decis să devină vegetarieni - așa s-a alăturat lumea tofu, laptele de soia, brânza de vaci și un sos strălucitor, bogat, gros și parfumat. Pentru locuitorii din Est, soia este la fel de importantă ca și pâinea pentru noi - conform statisticilor, japonezul mediu consumă aproximativ 13 litri de sos de soia pe an. Ar trebui să aducem un omagiu olandezilor, care au îmbunătățit prepararea sosului și l-au făcut mai „digerabil”. Să vorbim despre ce conține acest produs și despre cum să-l folosești cel mai bine pentru a îmbunătăți gustul preparatelor.

Beneficiile și daunele sosului de soia: Estul este o chestiune delicată

Beneficiile pentru organism sunt incontestabile- conține o cantitate record de vitamine, minerale, oligoelemente și 20 de aminoacizi, datorită cărora boabele de soia sunt egale ca valoare nutritivă cu carnea. Sosul de soia conține de zece ori mai mulți antioxidanți decât vinul roșu, așa că este sigur să spunem că soia prelungește tinerețea și previne creșterea tumorilor maligne. Concentrația mare de fitoestrogeni din soia este foarte benefică pentru femei, deoarece hormonii naturali atenuează simptomele sindromului premenstrual și menopauzei, întăresc oasele și articulațiile și previn dezvoltarea osteoporozei și a artritei. Medicii recomandă folosirea sosului de soia pentru pacienții cu boli cardiace și vasculare, precum și pentru pacienții care au suferit un infarct.

În ciuda beneficiilor sosului de soia, acesta nu este recomandat pentru unele diagnostice.- acest lucru se aplică bolilor renale, hipertensiunii arteriale și alergiilor, iar femeile însărcinate trebuie să toarne cu moderație sosul pe vase pentru a evita umflarea.

Sosul de soia și utilizările lui în gătit

Nu toți oamenii sunt nedumeriți de întrebarea în care feluri de mâncare să folosească- îl adaugă în orice mâncare cu excepția deserturilor și se bucură de un gust savuros greu de obținut în alte moduri.

Există două tipuri de sos de soia- lumină și întuneric, care diferă în perioada de fermentație. Sosul închis are un timp de expunere mai lung, este mai tăios, mai gros și mai tăios, așa că este folosit pentru marinarea cărnii și servit cu sushi. Un sos mai sarat, usor si placut la gust, se asezoneaza cu salate, se toarna peste preparate din carne si peste, fructe de mare, orez, paste si tocanite de legume.

Este greu de spus care sos de soia este cel mai gustos deoarece fiecare are propriile preferințe, cel mai important lucru este- alegeți un sos de înaltă calitate și sănătos, nu un fals. Este suficient să ne amintim câteva reguli - sosul de soia bun se vinde numai în sticle transparente de sticlă, iar produsul trebuie să conțină următoarele ingrediente: boabe de soia, grâu, sare, zahăr și oțet. Dacă vedeți o listă întreagă cu tot felul de aditivi pe etichetă, puneți acest surogat înapoi pe raft fără regrete. Sănătatea e mai scumpă!

Sosul de soia real este maro și limpede în același timp, nu are sedimente, iar conținutul de proteine ​​este de aproximativ 6-8%. Un sos bun nu costă mai puțin de 100 de ruble, iar o sticlă de o marcă mai scumpă vă va costa 300–500 de ruble.

Așadar, sosul exotic în liniște a devenit unul dintre condimentele preferate din întreaga lume, iar conținutul scăzut de calorii l-a transformat într-un sos popular pentru salată, în loc de unt, smântână și maioneză. Acesta este probabil motivul pentru care locuitorii estici nu suferă din cauza excesului de greutate, trăiesc fericiți pentru totdeauna.Să le urmăm exemplul!

Călugării din China antică, din motive religioase, au înlocuit produsele lactate și carnea cu soia. Rezultatul a fost o brânză vegetariană (din lapte de soia) și sos de soia. Este imposibil de precizat data exactă a apariției, dar japonezii au împrumutat curând metoda de gătit. Aproape toate preparatele japoneze conțin acest produs, care adaugă condimente și rafinament rețetelor culinare.

Un produs al bucătăriei popoarelor asiatice, are o compoziție transparentă și o culoare maro închis, un miros și un gust caracteristic. Pentru utilitatea și gustul său ridicat, a fost numit „regele” în bucătăria Japoniei. Folosit pentru marinarea fructelor de mare, a cărnii, a peștelui.

Adăugați la al doilea și primul fel de mâncare. Folosit pentru pește, ciuperci, creveți, condimente pentru carne. Se înlocuiesc cu sare, condimente, maioneză, unt.

Din ce este fabricat produsul?

Tehnologia de fabricație a rămas neschimbată de câteva secole și constă în procesul de fermentare a fasolei fierte, a grâului prăjit și a sării la soare. Procesul durează aproximativ un an.

Masa rezultată este filtrată, îmbuteliată și păstrată timp de doi ani. Tehnologiile moderne adaugă bacterii Aspergillius la procesul de fermentație, accelerând fermentația cu până la o lună.

Știați? Sosul de soia adevărat conține doar trei produse - grâu, sare, soia.

Dacă există drojdie, oțet, zahăr și alte ingrediente, atunci un astfel de produs nu mai poate fi natural.

Compoziția sosului este extrem de simplă - este apă, fibre alimentare, cenușă. Practic nu există grăsimi. Dar condimentele de soia sunt îmbogățite cu minerale, vitamine, aminoacizi. Dintre aminoacizii esentiali, enumeram histidina.
Lista de aminoacizi neesențiali include acid aspartic, alanină, glicină, acid glutamic (un amplificator natural de aromă), prolină, serină, tirozină și cisteină. Toți aminoacizii contribuie la păstrarea tinereții și a sănătății organismului.

Avantajele produsului includ un conținut scăzut de grăsimi saturate, absența colesterolului, o cantitate semnificativă, B3, un conținut ridicat. Din contra - prezența unei doze foarte semnificative (mai mult de 200% din necesarul zilnic).

vitamine

În compoziție se remarcă în mod deosebit. Acestea sunt, B2, B3, B6, B9. Conținutul de vitamina PP este ridicat. Vitaminele sunt direct implicate în procesele metabolice, în sinteza substanțelor, în producerea de energie, în lupta pentru sănătatea organelor reproductive și buna dispoziție.

Mineralele sunt reprezentate de multe macro și microelemente. Macronutrienti: potasiu, magneziu, sodiu. Oligoelemente: fier, mangan,. Mineralele controlează activitatea sistemului nervos, metabolismul apă-sare, cresc indicele de hemoglobină, îmbunătățesc calitatea dinților, părului, unghiilor, pielii, întăresc sistemul osos.

calorii

Valoarea nutritivă constă în conținutul unui număr mare de elemente ale tabelului periodic, absența grăsimilor, gust rafinat și capacitatea de a îmbunătăți caracteristicile gustative ale altor produse.

Componența BJU

Cantitatea de proteine ​​- 7%, iar carbohidrații din produs - 8,1%. Nu există grăsimi. Produsul are un conținut scăzut de calorii. Bogat în elemente vitale.

Există vreun beneficiu

Fără îndoială că beneficiile sunt mari. În primul rând, remarcăm prezența unei cantități semnificative de vitamine, aminoacizi, minerale. Este un profilactic împotriva apariției celulelor canceroase, reducând numărul de radicali liberi. Înlocuiește carnea în meniul vegetarienilor, deoarece prezența proteinelor este apropiată de produsele din carne.

Vă permite să renunțați la sare din cauza abundenței de glutamine. Are capacitatea de a întârzia procesul de îmbătrânire și de a îmbunătăți hemodinamica.

Datorită numărului mare de elemente utile, acest produs îmbunătățește circulația sângelui. Dar atunci când sunt consumate în exces față de produsele din soia (dovedite de oamenii de știință de la Harvard), caracteristicile și concentrația (acumularea) spermei la bărbați sunt reduse.
Această caracteristică este asociată cu prezența hormonilor feminini în compoziția soiei și a produselor din aceasta. Prin urmare, măsura trebuie respectată în timpul utilizării.

Pentru femei

Efectul pozitiv al sosului se bazează pe izoflavonele sale constitutive, a căror structură este apropiată de structura estrogenului unei femei. Această calitate este cea care îmbunătățește starea generală a sexului frumos, le normalizează nivelurile hormonale.

• alergie la proteinele animale;
• având tulburări în activitatea sistemului cardiovascular (ateroscleroză, boală ischemică, infarct miocardic, hipertensiune arterială);
• supraponderal;
• având constipație cronică și colecistită;
• având o patologie a sistemului musculo-scheletic (artrita, artroza);
• diabetici.

Important! Medicii îi sfătuiesc pe pacienții cu hipertensiune arterială să elimine sarea din dietă, înlocuind-o cu sos de soia.

copii

Copiii sub trei ani nu ar trebui să consume un produs din soia, deoarece există un risc ridicat de reacții alergice și tulburări la nivelul sistemului endocrin (glanda tiroida).

Dar prezența soiei în alimentele pentru bebeluși este justificată în caz de intoleranță la componentele lactate, cu lipsă de enzime pentru descompunerea lactozei, galactozei la copiii mici (boli ereditare). Uneori, aceasta este singura metodă pentru dezvoltarea fizică și psihică normală a unui copil.

Gravidă

Femeile însărcinate sunt sfătuite să înceteze utilizarea din cauza efectelor negative asupra creierului fetal și a amenințării cu avort spontan.

Femeile care alăptează trebuie să limiteze semnificativ utilizarea acestui condiment din cauza impactului negativ asupra bebelușului prin laptele matern.

Posibile prejudicii și contraindicații

Dăunarea sosului de soia este posibil dacă este consumat prea des și în cantități mari (una sau două linguri pe zi sunt suficiente pentru un adult). Pentru bărbați, este plin de o schimbare a funcțiilor zonei genitale.

Important! Contraindicat persoanelor alergice la leguminoase. Cauza alergiilor pot fi și antioxidanții care alcătuiesc sosul.

Dacă aveți greață, dureri în abdomen, senzații de oboseală, umflături, este mai bine să consultați un medic și să nu mai luați condimente de soia.

Copiii sub trei ani nu ar trebui să folosească acest produs în dieta lor. Femeile însărcinate și care alăptează sunt, de asemenea, expuse riscului.

În lumea modernă, alegerea sosului este complicată de varietatea de mărci și tipuri. Cu adevărat natural și sănătos, cu siguranță va fi ambalat în recipiente de sticlă, conține doar soia, grâu, sare (prezența proteinelor este de aproximativ 7%) și este produs prin fermentare fără drojdie, oțet și alți aditivi chimici.

Este scump, dar aduce mari beneficii atunci când este folosit corect. Un produs natural din soia nu se strică mult timp și se păstrează până la doi ani, de preferință la frigider și în ambalaje de sticlă. Perioada de valabilitate a altor analogi este indicată pe etichetă.

sos de soia pentru pierderea in greutate

Utilizați sosul de soia ca unul dintre mijloacele de luptă împotriva excesului de greutate. La urma urmei, reglează procesele metabolice, accelerează metabolismul datorită aminoacizilor și mineralelor, elimină toxinele, favorizează absorbția substanțelor necesare. Inlocuind sarea cu condimente de soia, accelerezi eliminarea excesului de apa si previi umflarea.

Știați? O caracteristică distinctivă a unui produs natural din soia este capacitatea de a sublinia și de a crește gustul oricărui fel de mâncare, ceea ce te face să refuzi condimente suplimentare (pe baza proprietăților acidului glutamic).

Proprietăți cosmetice

Utilizarea sosului nu se limitează la nutriție. Prezența vitaminelor, aminoacizilor, mineralelor îl face util în scopuri cosmetice.

Rețete de măști de păr

1. Reteta 1. Bate cu doua lingurite de sos de soia (numai real) si (oricare). Umeziți cu amestecul rezultat timp de o oră. Clătiți cu apă la temperatura camerei, apoi șamponați. Fă-o de două ori pe săptămână timp de o lună.
2. Reteta 2. Amesteca doua linguri de sos de soia cu un pahar cu apa. Aplicați pe părul umed curățat timp de zece minute. Clătiți cu apă caldă. Utilizați după cum este necesar pentru a îmbunătăți aspectul părului și pentru a da o nuanță ușoară de castan.

Măștile de față folosesc adesea nu sos de soia, ci soia în sine. Iată câteva dintre cele mai simple.

1. Reteta 1. Turnati apa clocotita peste boabele de soia zdrobite. Adăugați câteva picături (sau), gălbenuș de ou proaspăt. Se amestecă, se aplică timp de 15 minute, se clătește. Aplica orice crema hidratanta.
2. Reteta 2. Se toarna 100 g de boabe de soia macinate cu lapte clocotit (100 ml). Lasă să stea 20 de minute. Adăugați trei picături de ulei de rozmarin. Tel. Aplicați timp de 15-20 de minute. Spălați. Utilizați pentru acnee și inflamații ale pielii.

Cum să faci sosul de soia mai original: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Adesea, condimentele de soia sunt amestecate cu alte ingrediente pentru a crea rețeta originală. Iată una dintre ele.

Lista de cumparaturi

Lista de produse include:

• sos de soia - 90 ml;
• miere - 40 g;
• usturoi - 3 dinți;
• pasta de tomate - 40 g;
• - 25 ml;
• piper negru, condimente pentru pui (după gust, opțional).

Listă de acțiuni

• Se amestecă usturoiul zdrobit cu pulpa de lămâie.
• Încordare.
• Adăugați pasta de roșii și miere în sosul de soia.
• Se diluează cu suc de usturoi-lămâie.
• Se presară cu piper negru. Adăugați condimente (opțional).
• Amesteca bine. Utilizați pentru a marina pui. Îndura. Coaceți sau prăjiți.

Cel mai vechi produs al omenirii - sosul de soia este încă popular. Rămâne un condiment indispensabil datorită gustului ridicat și compoziției sale utile. Dar ferește-te de un fals, nu va face niciun bine și, de cele mai multe ori, va face doar rău.