Mai multe rețete de compot de pere. Compot de pere pentru iarnă - cele mai bune combinații

Asigurați-vă că pregătiți această băutură (foto de mai sus). Se dovedește foarte parfumat și bogat. Compotul se prepară rapid, deoarece nu necesită sterilizare și umplere dublă. Acest moment ușurează foarte mult procesul de gătit în sine și se economisește timp datorită aceluiași.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

• 3-4 pere,
• 1 ramură medie sau mare de struguri
• trei litri de apă (este mai bine să folosiți apă filtrată, nu de la robinet),
• un pahar de zahăr granulat (150 grame).

Cum se face compot:

Spălați bine borcanul, de preferință cu sifon pentru a-l degresa. Uscați borcanul, pentru aceasta îl puteți pune pur și simplu la soare sau îl puteți trimite la cuptorul cu microunde pentru un minut. Astfel, un borcan de trei litri va trece prin procesul de sterilizare. Perele tăiate în bucăți mari, puneți-le pe fundul borcanului.

Spălați strugurii, culegeți fiecare boabă de pe ramură. Se spala si se aseaza deasupra perelor.

Acum adăugați zahăr.

Se toarnă apă într-o cratiță, se pune la foc mare și se aduce la fierbere.

Se toarnă apă clocotită cu mare grijă pentru a nu te arde și se toarnă direct în borcan. Sigilați imediat borcanul cu un capac metalic. Lăsați compotul de pere și struguri la fiert la temperatura camerei timp de o zi și abia apoi transferați-l în loc intunecat pentru depozitare.

Compot cu pere, miere si portocala

O combinație uimitoare de produse într-o băutură energizează toată ziua și potolește bine setea.

Ingrediente:

• miere - 1 pahar;
• zahăr granulat - 50 g;
• suc de lamaie - 3 linguri. l.;
• cuișoare - 3 muguri;
• pere - 10 buc.;
• portocale mari - 2 buc.;
• lămâie - 1 buc.;
• apă - 2 litri.

Gătit:

Mai întâi, pregătiți siropul, amestecați mierea, cuișoarele într-o cratiță, turnați suc de lămâie, apă, adăugați zahăr granulat, amestecați totul, puneți pe foc lent, aduceți la fierbere.

Inainte de a adauga zahar, gusta din siropul, daca iti este suficient de dulce, atunci nu adauga zahar granulat.

Sortați perele, lăsând doar fructe dense și nedeteriorate, clătiți, curățați, tăiați în două părți, îndepărtați miezul. Trimiteți la fiert în sirop timp de 10 minute. Curățați portocalele, împărțiți-le în felii, transferați într-o cratiță cu pere, fierbeți încă 10 minute. Clătiți bine lămâia sub jet de apă și frecați pielea cu un burete dur. Tăiați subțiri în jumătăți de inele și adăugați în siropul de fructe.

Se fierbe compotul rezultat aproximativ 10 minute, se toarnă într-un borcan sterilizat și se sigilează cu un capac. Se răcește natural, se păstrează.

Și, de asemenea, încercați să gătiți compot din dovlecei și prune cireșe cu gust de ananas, se dovedește foarte neobișnuit.

Compot de pere si mere fara sterilizare

Pentru cei care nu doresc să proceseze 3 bidoane de litri prin sterilizare, dar vrea neapărat să ruleze câțiva litri de compot de pere pentru iarnă, recomand să folosești această rețetă specială.

Ingrediente:

• pere - 4 buc.;
• mere - 3 buc.;
• zahăr - 1 cană;
• apă - 2,5 litri.

Gătit:

Spălați borcanele cu adaosul praf de copt. Clătiți fructele, tăiate felii, îndepărtând miezul și cozile. Transfer la bănci.

Pentru ca conservarea să nu explodeze, este necesar să alegeți fructele cu coajă densă.

Se fierbe apa, se toarna intr-un recipient cu fructe tocate, se acopera cu un capac si dupa 20 de minute se toarna apa inapoi in tigaie. Adăugați zahăr granulat în tigaie și gătiți siropul la foc mic timp de 5 minute. Umpleți borcane de 3 litri cu pere și măr cu sirop clocotit, rulați capacele, răsturnați și înfășurați într-un lucru caldut până se răcește.

Compot de pere si prune pentru iarna la borcan de 3 litri

Ați gătit vreodată cel mai parfumat compot de pere? Daca da, atunci iti propun sa o imbunatatesti putin si sa adaug mai multe prune. În plus, vă recomand să rulați acest tip de băutură pentru iarnă și să vă bucurați de gustul său uimitor deja în sezonul de iarnă. Nu este necesar să gătiți compot pe aragaz pentru ca fructele și fructele de pădure să rămână complet intacte. Este suficient doar să aduceți apă la fiert și să turnați fructele într-un borcan și să întindeți capacul strâns. După cum puteți vedea, nu există nimic complicat în procesul de gătit, așa că vă recomand să mergeți imediat la lista de ingrediente și abia apoi la procesul de gătire.

Așadar, pregătiți următoarele ingrediente:

• pere,
• prune,
• zahăr după gust
• trei litri de apă filtrată.

Cum să gătească:

Pe lângă ingredientele enumerate, puteți adăuga câteva felii de lămâie la compot pentru a-i da un gust și mai interesant. Da, iar crenguțele de mentă își vor face propriile ajustări, făcând băutura și mai bună. Unii adaugă și felii subțiri de portocală la compot. Cred ca ar fi si potrivit.

Așa că, în primul rând, spălați perele. Tăiați-le sau lăsați-le întregi, tăind doar cozile. Se toarnă într-un borcan de 3 litri.

Sortați prunele, asigurați-vă că le aruncați pe cele moi și răsfățate. Spălați boabele bune și puneți-le într-un borcan fără a alege semințele.

Acum adăugați zahăr. La un asemenea volum al borcanului adaug 150 de grame de zahar, iar compotul iese dulce dupa gust. Puteți reduce în siguranță cantitatea acestuia dacă vă plac compoturile nu dulci, ci dulci și acrișori. Se toarnă apa filtrată într-o cratiță potrivită, se pune pe foc, se lasă să fiarbă complet. Acum turnați apă clocotită într-un borcan cu prune și pere.

Sigilați ermetic borcanul cu un capac folosind o cheie specială de cusut în acest scop.

Compotul nu va deveni imediat frumos, de obicei își schimbă culoarea nu mai devreme decât într-o zi. Cel mai bine este să păstrați băutura în cămară, ferit de lumina directă a soarelui.

Reteta de compot de pere cu menta pentru iarna

Îmi place foarte mult aroma de mentă, așa că am decis să o adaug în băutură. Toată lumea a fost mulțumită de rezultat.

Ingrediente:

• pere - 1 kg;
• zahăr - 1 cană;
• vanilină și acid citric - pe marginea unui cuțit;
• apă - 3 l;
• menta - 2 crengute.

Vara este timpul să facem preparate care să ofere organismului vitamine esentialeîn timpul sezonului rece. Compotul de pere vă permite să economisiți toate beneficiile fructelor care practic nu sunt supuse tratamentului termic.

Compotul parfumat de pere fără sterilizare poate fi preparat din orice varietate de pere, dar cele mai potrivite sunt soiurile tari, fructele ușor necoapte - își vor păstra mai bine forma. Aceasta reteta presupune folosirea perelor intregi cu cozi, de care savurati cu placere iarna, intrucat isi pastreaza aroma si gustul.

Ingrediente

Bazat pe 1 borcan de trei litri:

• 7-8 pere
• 200 g zahăr
• 0,5 linguriță acid citric

Gătit

1. Înainte de a prepara compot de pere, clătiți bine fructele sub jet de apă. apă rece pentru a elimina toate impuritățile, în special în zona cozii.

2. De îndată ce perele sunt ușor uscate de apă, fiecare fruct trebuie înțepat în 2-3 locuri cu o scobitoare ascuțită. Dacă perele sunt prea coapte, se poate sări peste acest pas, dar pentru fructele tari este necesară operația.

3. Punem perele in borcane sterilizate inca calde - 7-8 fructe sunt suficiente pentru un borcan de trei litri.

4. Umpleți borcanele cu pere cu apă clocotită, înfășurați și lăsați să stea 15 minute, apoi scurgeți apa, adăugați zahăr și acidul în ea, turnați sirop fierbinte în borcane, rulați cu capace sterilizate și răsturnați.

5. Băncile trebuie împachetate cu grijă și lăsate la răcit acoperite timp de 1-2 zile, apoi trimise în pivniță pentru depozitare.

Notă pentru proprietar

1. Perele au o caracteristică uimitoare: uneori se coace prea mult în interior, dar în exterior își păstrează integritatea. Este imposibil de ghicit după aspectul că miezul lor s-a înmuiat. Între timp, astfel de fructe trebuie aruncate, altfel conservarea se va strica. Pentru a „expune” exemplarele nepotrivite, fiecare fruct este tras intens de coadă. În cel cu care totul nu este în regulă, el va sări afară și va trage în spate camera de semințe întunecată, iar în para grad mediu maturitatea și tulpina necoaptă nu se va desprinde.

2. Deoarece compotul este fără sterilizare, condițiile de păstrare a acestuia sunt supuse cerințelor specificate în rețetă: borcanele trebuie duse la pivniță. Este doar păcat că nu există un subteran confortabil pentru locuitorii clădirilor înalte și nu există suficient spațiu în frigider pentru mai multe recipiente de trei litri. Un balcon și o cutie de lemn cu pereți groși, cu capac, tapițată în interior cu trei straturi de pâslă sau material dens pentru pardesiu, vă vor ajuta. Înainte de a pune acolo compot de pere, băncile ar trebui să fie bine împachetate cu ziare. Pentru alte stocuri, acest termos improvizat va veni și el la îndemână.

3. Gazda a rulat o mulțime de borcane de compot, le-a pus pe toate una lângă alta cu capacele în jos. După un timp am găsit o băltoacă. Din ce recipient s-a scurs lichidul? Din cauza aglomerației lor, este problematică identificarea celor defecte. De aceea, este de dorit să nu așezați mai mult de 2 cutii una lângă alta: un cuplu pe masă, același număr pe podea etc.

Acidul citric sau sucul proaspăt stors vor ajuta la creșterea siguranței piesei de prelucrat și vor da un gust picant băuturii finite.

Compot de pere întreg la conserva

Pentru a pregăti compot după această rețetă, este mai bine să alegeți pere tari, suculente și dense. Fructele se vor păstra întregi, astfel încât din ele se scoate doar coada.

Ingrediente:

• fructe de pere - 4 kg;
• acid - 1/2 linguriță. l;
• suc de o lămâie;
• zahăr granulat (la 1 litru de sirop) - 250 de grame.

Gătit:

1. Spălați bine perele, îndepărtați cozile și puneți-le într-o cratiță mare.
2. Se fierbe apa separat, se adauga acid citric si se toarna peste pere.
3. Înmuiați fructele timp de aproximativ 20 de minute. Fructe mai mici - până la 10 minute.
4. Pregătiți borcane și capace pentru conservarea compotului.
5. Pune fructele în borcane curate aproape până la vârf.
6. Suc de lămâie distribuite uniform între bănci.
7. În soluția în care s-au păstrat perele, se adaugă apă în partea de sus a cratiței.
8. Adăugați 250 de grame de zahăr la 1 litru de soluție rezultată.
9. Se fierbe siropul și se toarnă borcanele.
10. Acoperiți borcanele cu capace metalice și puneți-le pe sterilizare.
11. Este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a steriliza compotul.

Sigilați borcanele și puneți-le sub capace până se răcesc complet.

Compot de pere fara sterilizare: o reteta pas cu pas

Această rețetă descrie o metodă accelerată de conservare a compotului de pere, care nu dăunează siguranței băuturii.

Pentru o sticlă de trei litri:

• pere întregi - 5-6 buc.;
• zahăr - 1 lingură;
• felie de lamaie;
• apă purificată - 2,5 litri.

Cum să gătească:

1. Pregătiți borcanele din timp: spălați și turnați peste apă clocotită.
2. Puneți fructele bine spălate în borcane.
3. Gatiti siropul din cantitatea potrivita de apa si zahar.
4. Umpleți borcanele până la vârf și lăsați să infuzeze câteva minute.
5. Se toarnă siropul într-o cratiță și se fierbe din nou.
6. Pune o felie de lamaie in fiecare borcan.
7. Umpleți borcanele pregătite cu sirop care fierbe.
8. Rulați compotul cu capace sterile și puneți la căldură 12 ore pentru autosterilizare.

Pune putina vanilie si cateva frunze de menta in fiecare borcan. Acest lucru va da un gust bogat băuturii finite.

Reteta de conserve de compot de pere cu miere

Această rețetă folosește miere în loc de zahăr, care este mult mai sănătos pentru organism. Siropul de miere merge bine cu perele, iar un pahar din băutura finită oferă indemnizație zilnică organism în nutrienți.

Număr de produse per borcan (3 litri):

• pere - 6 buc.;
• miere de flori - 1 cană;
• acid citric sau o felie de lămâie;
• apă - 3 litri.

Reţetă:

1. Tăiați fructele spălate în felii, îndepărtați mijlocul și cozile de cal.
2. Pune perele într-o cratiță și se fierb timp de aproximativ 5-10 minute. Fructele gata sunt bine străpunse cu o scobitoare.
3. Scoateți perele cu o lingură cu șuruburi și puneți-le în borcane.
4. Fierbeți marinada din miere și apă și turnați peste pere.
5. Adăugați o felie de lămâie în fiecare borcan.
6. Pasteurizați compotul în borcane timp de aproximativ 25 de minute.
7. Rulați cu capace fierbinți și trimiteți sub huse pentru a se răci complet.
8. Compotul gata din felii de pere trebuie păstrat la rece.

Siropul de miere nu trebuie fiert mult timp în timpul gătitului, altfel va pierde toți nutrienții.

Compot de pere sălbatice și coacăze negre

O băutură preparată după această rețetă potolește bine setea, are un gust dulce-acru. Lămâia nu se adaugă în timpul procesului de gătire: boabele de coacăze au suficient acid natural, care este un bun conservant.

Ingrediente:

• pară sălbatică - 1 kilogram;
• boabe de coacăze - 500 g;
• zahăr - 400 g.

Procesul de gatire:

1. Spălați para, tăiați cozile.
2. Sortați boabele de coacăz din resturi și crenguțe mici, clătiți și uscați cu un prosop.
3. Băncile pregătesc, spală și sterilizează.
4. Umpleți borcanele sterile fierbinți cu fructe până la jumătate din volum.
5. Fierbe apa purificata si umple borcanele cu ea.
6. Lăsați fructele la infuzat timp de 2 ore.
7. Se toarnă soluția într-o cratiță și se aduce la fierbere, adăugând zahăr.
8. Se fierbe siropul aproximativ 10 minute.
9. Turnați siropul de zahăr finit în borcane și rulați.
10. Trimite conserve sub „blană” să se răcească.

Conserve de compot de pere „Lemonka” și scorțișoară: o rețetă care va plăcea tuturor

Compotul după această rețetă este dulce, predomină notele de scorțișoară. Băutura este potrivită pentru consum proaspăt și conservat.

Ingrediente:

• soiuri de pere "Limonka" - 2 kg;
• zahăr - 2 linguri;
• acid citric - după gust;
• apă - 2 litri;
• scorțișoară - 1 baton.

Cum se face compot:

1. Spălați perele, tăiați tulpina, mijlocul.
2. Sterilizați mai întâi borcanele.
3. Puneți un baton de scorțișoară pe fundul borcanului.
4. Umpleți borcanele cu fructe până la „umeri”.
5. Faceți sirop din apă și zahăr.
6. Se toarnă borcanele pregătite cu sirop fierbinte și se lasă perele la fiert aproximativ 15 minute.
7. Faceți din nou această procedură.
8. Pentru ultima dată, când siropul este fiert, se adaugă acid citric.
9. Umpleți borcanele cu sirop fierbinte și sigilați.

Este necesar să umpleți borcanele cu sirop până la vârf: la răcire, fructele absorb o parte din suc.

Conserve de compot de pere cu struguri

Pentru prepararea acestui compot se aleg soiuri de struguri albi fara samburi. Perele trebuie luate coapte, dar ferme.

Ingrediente:

• pere - 2 kilograme;
• struguri - 1 perie;
• zahăr granulat (pe bază de 1 litru de apă) - 250 de grame.

Procesul de gatire:

1. Spălați fructele perei și tăiați felii, îndepărtați semințele și cozile de cal.
2. Sortați strugurii, îndepărtați toate fructele stricate, tăiați din perie.
3. Umpleți borcanul pregătit cu ½ volum cu fructe și fructe de pădure.
4. Se fierbe apa si se umple borcanul cu ea, se lasa 15 minute.
5. Se toarnă soluția într-o cratiță și se aduce la fierbere, adăugând zahăr. Pentru 1 litru de sirop rezultat - aproximativ 1 cană de zahăr. Cantitatea de zahăr depinde de dulceața perelor și a strugurilor.
6. Turnați siropul finit într-un borcan și rulați cu un capac sterilizat.
7. Înfășurați compotul până se răcește.

În timpul preparării siropului de zahăr, adăugați în compot nucșoară măcinată. Acest lucru va da băuturii o aromă unică, dar nu va afecta siguranța acesteia.

Compot de pere si cirese prune: o reteta simpla

Pentru a pregăti compot, veți avea nevoie de pere galbene suculente, prune cireșe coapte.

Ingrediente:

• felii de pere - 2 kg;
• fructe de pădure de prune cireșe - aproximativ 1 kg;
• zahăr - 250 de grame.

Procesul de gatire:

1. Se spală bine perele, se scot tulpinile, se taie felii.
2. Se prepara siropul din 1 litru de apa si 250 g de zahar. Înmuiați feliile de pere în sirop fierbinte și lăsați timp de 20 de minute.
3. Sortați fructele de prune cireșe și spălați bine.
4. Pregătiți și sterilizați borcanele.
5. Umpleți borcanele cu fructe de pădure de prune cireșe.
6. Scoateți feliile de pere din sirop și aranjați în borcane.
7. Se fierbe din nou siropul și se toarnă peste fructele pregătite.
8. Acoperiți borcanele cu capace sterile și trimiteți la pasteurizare.
9. Sterilizați borcanele cu compot timp de aproximativ 20 de minute.
10. Rulați borcanele cu capace și trimiteți la încălzire.

Compotul gata se păstrează într-un loc răcoros.

Compot asortat de pere și alte fructe

Pentru prepararea lui se folosesc soiuri tari de pere și orice fructe: prune, cireșe, mere. Culoarea băuturii finite este foarte bogată și depinde de fructul selectat. Gustul amestecului de fructe depinde de numărul de fructe de pădure din compot și se dovedește întotdeauna a fi diferit.

Ingrediente:

• pere - 1,5 kilograme;
• prune, cirese sau mere - optional;
• zahăr - 2 căni;
• apă - 2 litri.

Procesul de gatire:

1. Spălați perele și tăiați-le în bucăți la întâmplare.
2. Sortați fructele (cireșe, prune, mere), îndepărtați stricate și semințele.
3. Pregătiți borcane, spălați și sterilizați.
4. Aranjați fructele în borcane, umplând până la ½ volum.
5. Pregătiți sirop de zahăr.
6. Turnați siropul fierbinte în borcane și trimiteți-le la pasteurizare.
7. Sterilizați compotul timp de aproximativ 15 minute.
8. Se rulează cu capace sterile fierbinți și se înfășoară până se răcește.

Compot de pere pentru iarnă (video)

Conservarea compotului de pere este o chestiune responsabilă pentru fiecare gospodină. Gustul băuturii se dovedește a fi neobișnuit, dar datorită faptului că perele sunt prost depozitate, borcanele sunt aproape întotdeauna susceptibile de pasteurizare. Poate fi eliminat prin adăugarea de fructe mai acide în compot.

Compotul de pere pentru iarna fara sterilizare este foarte usor de preparat. Cel puțin așa spune rețeta din vechea carte de bucate a mamei. Exact asta o sa folosesc, pentru ca astazi am primit o galeata de pere excelente parfumate, cu care ne-a rasfatat vecinul nostru.

Amintirile din copilărie mi-au amintit cum mama și cu mine făceam compot de pere parfumat pentru iarnă, fără să gătim. Responsabilitățile mele au inclus pregătirea fructelor pentru conservare. Le-am sortat, le-am pus deoparte pe cele tari pentru compot, iar cele moi s-au dus la gem. Am aruncat mereu câte o frunză de mentă în fiecare borcan și am adăugat puțină vanilină. Compot de pere l-am primit incredibil de parfumat. Este combinația de fructe, mentă și vanilie care conferă acestei băuturi o aromă delicioasă.

Recent, am uitat puțin de pere și nu am gătit niciuna dintre ele. Dar înainte, eu și mama am gătit compot pentru iarnă, gem, gem de pere și chiar am făcut piure de pere pentru iarnă fără zahăr pentru frățiorul meu. Doar că bunicul avea un par mare care creștea în casa lui, care dădea o recoltă bună în fiecare an. De aceea am avut mereu o varietate de rețete delicioase.

Acum nu există o astfel de posibilitate, de obicei cumpărăm fructe din piață. Deoarece o astfel de oportunitate a apărut astăzi sub forma unei găleți de frumusețe parfumată, de ce să nu vă completați preparatele? Mult timp m-am indoit de alegerea retetei, pentru ca am crezut ca un astfel de compot trebuie doar sterilizat. Într-o asemenea căldură, cumva nu am vrut să produc și mai multă căldură în bucătărie, așa că mi-am amintit această metodă.

Am sortat fructele, am pus deoparte o parte pentru dulceață și o parte pentru compoturi. Primești trei cutii de trei litri de băutură și câteva borcane de dulceață. Fiului meu nu-i place să aibă multe fructe într-o băutură, ei sunt mai interesați de lichidul în sine. Prin urmare, în funcție de gusturile lor, eu însumi pun puțin fructe. Dacă vă plac multe fructe în compot, atunci le puteți pune pe umeri. În acest caz, va trebui să măsurați mai puțin zahăr (aproximativ 1 cană pe borcan de trei litri).

O astfel de băutură nu este strălucitoare, așa că pentru a o colora, puteți adăuga o mână de cireșe, coacăze, prune cireșe sau agrișe. O astfel de companie nu numai că va face culoarea mai strălucitoare și mai apetisantă, dar va adăuga și acid, care le lipsește perele. Și pentru a fi mai precis, nu o au deloc.

Dacă aveți câteva mere, atunci puteți face un compot de pere și mere pentru iarnă fără sterilizare. Va iesi si foarte gustos! Vă voi arăta două dintre cele mai bune și moduri convenabile fără sterilizare, pur și simplu nu există altele.

Compot de pere pentru iarna fara sterilizare

• Pere (putin verzi si tari)
• Zahăr - 300 - 350 de grame la borcan de 3 litri;
• Acid citric - 1 linguriță;
• vanilina;
• Puțină mentă.

Cum se face compot de pere pentru iarnă cu acid citric:

Dacă dintr-un anumit motiv băncile dvs. sunt umflate, atunci motivele pot fi următoarele:

• fructe prost spălate sau putrezite;
• recipient spălat prost sau capace nesterile;
• capace prost sigilate.

Am primit cel mai delicios compot de pere pentru iarna fara sterilizare, am fost multumita de munca depusa.

Iar tu o alegi din retetele mele pe cea care iti place, amandoua sunt bune! Avem doar rețete dovedite de casă pe site-ul nostru, astfel încât să nu irosești produsele.

Nu rata rețete noi, gătește cu noi și abonează-te la noutăți!

Discuție: 9 comentarii

De asemenea, borcanele se pot umfla de la căldură, adică. au stat multă vreme calde, am avut și eu asta... scuze pentru toată munca grea....

Răspuns

Opțiuni excelente de compot, dar al meu este puțin diferit. Nu albesc perele, iau doar fructe mici, cel mai adesea folosesc Forest Beauty, care creste odata cu noi. Spal si pun in borcane. Si apoi il toarn cu sirop clocotit. De asemenea, combin foarte multe pere cu diferite fructe de pădure, îmi place foarte mult combinația de prune, cătină și pere, foarte gustoasă.

Răspuns

1. Interesant, turnați imediat sirop și nu sterilizați, Slavyana? Și nu risc. Fie albiți, fie sterilizați.

   Răspuns

   1. Nu, nu fac altceva. Da, cumva totul este bine, un astfel de compot nu a decolat niciodată. Deși pun mereu 200 de grame de zahăr la 1 litru, iar cu pere puțin mai mult, cam 250 la litru.

Cum să alegi perele
Pentru gătit, puteți folosi diferite soiuri de pere. Dacă soiul are fructe mici, perele se păstrează întregi. Perele mari pot fi tăiate în jumătate sau mai mici.

Cum să cureți fructele

Perele cu coaja subțire nu se curăță de coajă. Dacă pielea este foarte groasă, o puteți tăia puțin. O altă soluție la problema cojilor dense este scufundarea fructelor în apă clocotită timp de câteva minute.

Nu te grăbi să scapi de piele. Acesta, precum și păstăile de semințe, pot fi folosite pentru a face sirop.

Perele trebuie tăiate miezul și tulpinile. Trebuie să știți că perele se întunecă rapid, așa că dacă sunteți ocupat să tăiați un număr mare de fructe, este mai bine să le depozitați într-o soluție de acid citric 0,1% (1 g acid la litru de apă) pentru a nu se închide la culoare .

Cum să gătești compot

Compotul de pere se gătește foarte ușor și rapid - aproximativ zece până la cincisprezece minute. Apoi fructele sunt așezate în borcane sterilizate. În bulionul de pere se adaugă zahăr, siropul se aduce la fierbere și peste el se toarnă fructele. Rămâne doar să rulați borcanele, să se răcească și să se depoziteze într-un loc potrivit pentru aceasta.

Apropo, dacă doriți ca compotul să fie mai strălucitor (la urma urmei, perele în sine sunt destul de palide), puteți adăuga un „colorant” băuturii - o mână de zmeură sau coacăze.

Caracteristici benefice
Compotul de pere are proprietăți antimicrobiene pronunțate, așa că în timp ce vă bucurați de gustul său plăcut, corpul este „curățat”. Compotul de pere este cunoscut si pentru efectul sau diuretic. Ca urmare, spălarea rinichilor și descărcarea sistemului circulator.

calorii
Conținutul de calorii al băuturii de pere este, de asemenea, scăzut - doar 70 kcal. Puteți reduce caloriile înlocuind zahărul cu miere.