2 yumurta,
1 iyi st. bir kaşık sıvı lor% 0,
0,5-1 çay kaşığı hazır kahve (Nescafe aldım),
1 çay kaşığı bir slayt yağsız kakao ile,
1 yemek kaşığı Mısır nişastası,
2 yemek kaşığı ve eritritol (ısıtıldığında kristalleşir,keklere kabuğun gevrekliğini, yumuşak nemi ve mentol soğuğu verir),
+ 3 tablet her zamanki a (aspartam aldım çünkü eritritol çok tatlı değil),
yarım poşet vanilin (1,5 gr poşet),
1 çay kaşığı zeytin yağı,
bir tutam tuz.

Açıklama ve hazırlama yöntemi:

Kepek o kadar sinir bozucuydu ki gerçek bir kekin hassas dokusunu elde etmek istedim. Bunu burada bulamadım, bu yüzden bu şaheseri yayınlıyorum!))) (Bu kürek ağını buldum).

Eritritol olmadan da iyi sonuçlanacak, ancak kek olmayacak, çikolatalı bisküvi (daha az lezzetli değil).

Bu, bence, sadece bir başyapıt hamur işi, ayrıca, 7 ay sonra utançla seyirden ayrıldığımda 2 yıl sonra Dukan'a dönmemi "istenen" oydu (((böyle bir tatlıyla yapacağıma karar verdim). şimdi tüm zorluklara katlanın)) )) genel olarak, geri döndüm, umarım en azından burada birileri beni hala hatırlar :)))

Eh, bu bir yan nottur) şimdi konuya:
Her şeyi detaylı bir şekilde anlatıyorum, diyet gibi olmayan bu tatlıyı gerçekten herkesin afiyetle yemesini istiyorum)))

Pişirme metodu

* Kahveyi lorun içine batırın, karıştırın ve kahve taneciklerini çözünmesi için bırakın.

Ve bu arada:
* sarıları eritritol ile bir çatalla çırpın (kütleyi bir su banyosunda ısıtmak veya ihtişam için biraz kaynar su eklemek daha iyidir - kütle iyice köpürmeye başlar)

* Bu yumurta sarısı kütlesine kahve, zeytinyağı, mısır nişastası, yağsız kakao, ezilmiş tabletler ile süzme peynir ekleyin ve her şeyi bir çatalla iyice çırpın.

* ayrı bir kapta, beyazları bir tutam tuz ile bir karıştırıcı ile sabit zirvelere kadar çırpın (karıştırıcıyı hemen maksimum hıza ayarlayın, plastik bir kapta yendim, nedense camda daha kötü oldu)

* Çırpılmış yumurta aklarının 1/3'ünü birinci çikolata kütlesine ekleyin, bir kaşıkla sanki tek yöne katlanıyormuş gibi dikkatlice karıştırın. Kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve tekrar karıştırın. Her şeyi dikkatlice yapın, çünkü burada kabartma tozu yoktur ve havadarlık sadece çırpılmış proteinlerden kaynaklanacaktır.

* Kalıp (22cmX8cm dikdörtgenim var) hatta silikon, biraz sıvı yağ ile yağlayın, hamuru yayın ve 125 derecede 20 dakika pişirin, kalıbın diğer boyutları ile süreyi değişmeyecek şekilde değiştirmeniz gerekir. fazla pişirmek.
Fotoğrafımda silikon kalıbı yağlamadım, bu yüzden kekleri hamuru süzerek çıkardım, yani çok güzel değil ama inanılmaz lezzetli!

1 günlük porsiyonun tamamı, diyetle bile değil - çok fazla;) Kendine yardım et!

DUKAN'DAN BROWNEY A vitamini - %12.6, B2 vitamini - %12.9, kolin - %21.8, B5 vitamini - %11.3, E vitamini - %12.7, H vitamini - %17.6, PP vitamini - %20.1, potasyum gibi vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. - %18.4, kalsiyum - %13,3, magnezyum - %19,2, fosfor - %46,2, demir - %19,2, kobalt - %43,5, selenyum - %25,1

BROWNE DUKAN ne işe yarar

• A vitamini normal gelişimden, üreme fonksiyonundan, cilt ve göz sağlığından ve bağışıklığın korunmasından sorumludur.
• B2 vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizör ve karanlık adaptasyonu ile rengin duyarlılığını arttırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
• kolin lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezi ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör olarak görev yapar.
• B5 vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormonun sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asitlerin ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilt ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
• E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
• H vitamini yağlar, glikojen, amino asit metabolizmasının sentezine katılır. Bu vitaminin yetersiz alımı cildin normal durumunun bozulmasına neden olabilir.
• PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin ihlali eşlik eder.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde rol oynayan ana hücre içi iyondur, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerinde yer alır.
• Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasında rol oynar. Kalsiyum eksikliği omurganın, pelvik kemiklerin ve alt ekstremitelerin demineralizasyonuna yol açar, osteoporoz riskini artırır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, membranlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Ütü enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlerin proteinlerinin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarında miyoglobin eksikliği atonisine, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Selenyum- insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsurudur, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik Kashin-Bek hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

dukan kek vitamin ve mineraller açısından zengin, örneğin: B2 vitamini - %12.9, PP vitamini - %16.2, potasyum - %13.1, magnezyum - %26.8, fosfor - %30, demir - %16.2, kobalt - %16.5, manganez - %70.9, bakır - %13.6, selenyum - %26.8

dukan brownie'nin faydaları

• B2 vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizör ve karanlık adaptasyonu ile rengin duyarlılığını arttırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
• PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin ihlali eşlik eder.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde rol oynayan ana hücre içi iyondur, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerinde yer alır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, membranlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Ütü enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlerin proteinlerinin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarında miyoglobin eksikliği atonisine, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığının artması, karbonhidrat ve lipid metabolizması bozuklukları eşlik eder.
• Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumunun ihlali, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Selenyum- insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsurudur, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik Kashin-Bek hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

Kalori: 336
Proteinler/100g: 8
Karbonhidrat/100g: 8

Dukan diyetinde izin verilen en lezzetli tatlılardan biri browni. Hazırlamak için basit bir ürün setine ve biraz sabra ihtiyacınız var. Her gün tatlı yiyebilirsiniz, tarif iki DOP içerir: hamurda kakao ve mısır nişastası bulunur. Du brownie'nin tüm porsiyonu, figürünüz hakkında endişelenmeden bir gün içinde yenebilir. Afiyet olsun ve diyetin her zaman lezzetli olmasına izin verin!
Dukan'a göre kek - yemek pişirmek için bir tarif.

İçindekiler:
- 1 inci. ben. bir süzme peynir slaydı ile (az yağlı ve asidik olmayan);
- 2 büyük yumurta;
- 1 inci. ben. büyük bir mısır nişastası slaydı ile;
- 1 tutam tuz;
- 1 tutam vanilya (vanilya özü kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı zeytin yağı;
- 50 gr eritriol (kabul edilebilir başka bir tatlandırıcı kullanılabilir);
- 1 çay kaşığı büyük bir kakao slaydı ile;
- 1 çay kaşığı herhangi bir hazır kahve slayt olmadan.

evde yemek nasıl yapılır

1. Derin bir kapta bir kaşık süzme peyniri kahve ile karıştırın - karıştırın, kahvenin çözülmesi ve tekrar karışması için yaklaşık 15 dakika bekletin.



2. Fırını 125 dereceye ısıtın. Karıştırma kabında mikserle sert tepecikler oluşana kadar iki yumurtanın beyazını bir tutam tuzla dikkatlice çırpın. Çok soğutulmuş yumurta alırsanız yenmek daha hızlı ve daha verimli olacaktır.








3. Ayrı olarak, Dukan keki için sarıları bir tatlandırıcı ile çırpma teli ile çırpın - karışım biraz beyaza dönmelidir.



4. Dövülmüş sarıları kahve-peynir karışımına gönderiyoruz, zeytinyağı ve vanilyayı koyup karıştırıyoruz.



5. Elde edilen hamura nişasta ve kakao dökün. Bir çırpma teli ile tekrar çırpın.



6. Şimdi çırpılmış sincapları sürmeye başlıyoruz. Bunu yavaş yavaş yapıyoruz, başlamak için yemyeşil köpüğün yaklaşık üçte birini ekleyerek.





7. Kalan tüm proteinleri katıyoruz, çırpmıyoruz, aksine, du brownie'mizi hava ile doyurmak için bir kaşıkla çok nazikçe karıştırın.



8. Hamuru silikon kalıplara yerleştiririz (yağlanmaları gerekmez) veya parşömenle kaplı bir forma koyarız (bu durumda, bitmiş Duane kekinin pişirildikten sonra çıkarılması, kağıdı çıkarmanız ve kesmeniz gerekir) bölünmüş küpler halinde). 20 dakika fırına gönderin.



9. Brownie hazır olduğunda biraz soğumaya bırakın ve ardından kalıplardan çıkarın ve servis yapın.