Lijeni sarmice sa kuvanim kupusom. Sočne lijene sarmice sa umakom pirjane u tiganju

Lazy sarmice su ukusno jelo sa kupusom, pirinčem i mlevenim mesom, kuvano na brzinu. Odlično rješenje za one koji žele kušati kiflice, koji uopće nemaju vremena za koverte sa kupusom ili su možda previše lijeni.

Kupus i meso su dva najvažnija proizvoda koja daju energiju, snagu, snagu i izdržljivost. Ovo nisu neki slatkiši i kolačići za vas, nakon kojih želite da legnete na kauč!

Recepti:

Lijeni sarmice pripremaju se brzo i jednostavno, ne zahtijevaju posebna zvona i zviždaljke i trud domaćice, pa zašto uzalud mlatiti jezikom - samo uzmimo i skuhamo!

Lijeni kiflice sa kupusom u tiganju - klasičan recept

Pa, jednostavno, bez ukrasa, ali ipak ukusno! Da, i na vrijeme vrlo brzo i minimalno ručnog rada. Budžetska vrlo ujednačena opcija! Srdačno, zdravo i ukusno.

Sastojci:

• pola šolje pirinča, ja lično više volim okruglu;
• pola kilograma mljevenog mesa, svinjetine ili kompleksa, govedina + svinjetina;
• velika sijalica;
• oko čaše kiselog kupusa;
• Biljno ulje za prženje;
• dva jaja;
• par kašika domaće guste pavlake, sa tako ogromnim vrhom;
• crni biber i sol po ukusu.

Kako kuhati:

1. Pirinač kuvajte oko pet minuta do pola, a da ne bi čekali da se ohladi, isperite ga u cediljku sa hladnom vodom, pustite da se ocedi.
2. Kiseli kupus sameljemo nožem, a možete ga uvrtati kroz mašinu za mlevenje mesa ili mašinu, a luk iseći na kockice.
3. Povrće pomešati sa mlevenim mesom, jajima, umesiti pirinač, posoliti i pobiberiti.
4. Oblikujemo velike kotlete i pržimo ih u tiganju na puteru.
5. U šerpu sipajte par kašika vode, premažite kiselom pavlakom i dinstajte na laganoj vatri oko pet minuta.

Uz vrući puter i posuti sitno nasjeckanim zelenim lukom, odlično će ići i na svečanu nedjeljnu večeru!

Jelo je prilično jednostavno, samo je meso potrebno prethodno prokuhati. Okus je dobar, zadovoljavajući i ukusan, a što je najvažnije brz!

• pola male vilice kupusa, rano;
• čaša pirinča;
• velika sijalica;
• dvije supene kašike paradajz paste;
• pola kilograma kuvane piletine ili teletine;
• lavrushka list;
• malo suncokretovog ulja;
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Stavite tiganj na vatru i u njega ulijte malo ulja.
2. Pržite luk, narezan na sitne kockice, dok ne postane proziran.
3. Dodajte kupus i lagano pržite sa lukom pet do deset minuta.
4. Dodajte paradajz pastu i promiješajte.
5. Sipajte čašu opranog pirinča, poravnajte, prelijte sa čašom i po vode i dinstajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
6. Dodati kuvano meso, provučeno kroz mašinu za mlevenje mesa, promešati, posoliti i baciti list peršuna. Isključite šporet i ostavite da se kuva.

Poslužite dobro sa kuvanim jajima, narezanim na kockice. Prijatno!

Recepti za kupus - zanimljivi i zdravi:

1. Ukusni pirjani kupus

Bolje je kuhati s mljevenom piletinom, ali sasvim je moguće koristiti bilo koju drugu. Jelo će ispasti izdašno i mirisno. Brzo i ukusno!

• pola kilograma mljevenog mesa;
• pola kilograma svježeg ili kiselog kupusa, prema nahođenju domaćice;
• velika sijalica;
• par svježih paradajza ili kašika sa vrhom paradajz paste;
• list lavruške;
• tri supene kašike biljnog ulja;
• mješavina soli i mljevenog bibera.

recept:

1. U multivarku postavljamo režim „Prenje“ na 15-20 minuta i nastavljamo.
2. U činiju sipajte biljno ulje i propržite meso, posolite ga i popaprite.
3. Proširimo luk narezan na kockice i pržimo zajedno sa mesom dok ne porumeni.
4. Dodajte sitno iseckani paradajz ili paradajz pastu, i pržite još par minuta.
5. Sljedeći red kupusa je da svježi kupus nasjeckate na sitne trakice, kiseli kupus dobro operite i ocijedite, ispržite zajedno sa mesom.
6. Sada treba da stavite oprani pirinač na vrh, poravnajte ga i pažljivo ulijte jednu i po čašu vode, stavite u režim "gašenje" na pola sata.
7. Na vrh stavljamo list lavruške i čvrsto zatvorimo poklopac.

Može se konzumirati kao samostalno jelo, ili uz prilog od kuvanog ili pire krompira!

Lijeni kiflice u loncu sa pirinčem i mljevenim mesom u slojevima - Tepsija od kupusa

Tepsija treba da bude debelih zidova, jer ćemo fil praviti mlekom i jajetom, da se ne lepi za dno! Jelo je ukusno i nežno, servirano samostalno, ali kuvani krompir ili pečeni u rerni, posut sitno seckanim zelenilom na stolu je dobrodošao!

• bilo koje mljeveno meso, koje volite i imate pri ruci - funtu;
• čaša pirinča, po mogućnosti okrugla;
• pola kilograma svježeg kupusa;
• češanj belog luka;
• dva jaja;
• čaša mlijeka;
• velika sijalica;
• srednja šargarepa;
• par kašika biljnog ulja;
• biber i sol.

1. Zagrejemo tiganj i ulijemo malo ulja, popržimo mleveno meso sa soli i biberom i stavimo u šerpu, poravnamo.
2. Na tiganju propržite luk i beli luk do zlatno smeđe boje i dodajte sloj na mleveno meso.
3. Sada je na redu kupus - prodinstajte i stavite sloj na luk.
4. Šargarepu popržite na kraju i takođe stavite u kuvan sloj.
5. Sada sloj pirinča - pažljivo prelijte čašom vode, stavite da se krčka na srednjoj vatri. Posolite i pobiberite po ukusu.
6. Nakon 20 minuta ulijte jaja razmućena u mleku sa prstohvatom soli, dobro zatvorite poklopac i dinstajte pet minuta, ugasite i ostavite da odstoji - pustite da se kuva.

Prijatno!

Dobro je znati:

Jelo je ukusno, zdravo i brzo se priprema. Divna opcija za porodičnu večeru, svi ukućani će se progutati i pohvaliti! Bolje je koristiti procesor za hranu, ali mlin za meso će biti u redu!

• pola kilograma mljevenog svinjskog ili goveđeg mesa;
• velika sijalica;
• pola kilograma kupusa, preferiram svježeg, ali je sasvim moguće koristiti kiseli kupus;
• srednja šargarepa;
• dvije supene kašike paradajz paste;
• dvije kašike sa velikim vrhom domaće kisele pavlake;
• malo biljnog ulja;
• par jaja;
• sol i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Kupus i polovinu crnog luka isjeckajte u mašini za obradu hrane.
2. Stavite u činiju, dodajte mleveno meso, jaja, so i biber po ukusu. Dobro promešati rukama.
3. Oblikujemo kotlete i pržimo ih u tiganju sa obe strane. Stavite u tepsiju sa debelim dnom.
4. U tiganju propržiti polovinu luka isečenog na sitne kockice. dok ne porumeni, dodajte šargarepu, narendanu na krupno rende, pržite dok ne omekša.
5. U tiganj dodati pavlaku i paradajz pastu, promešati i sipati pola čaše vola, provriti i posoliti i pobiberiti po ukusu.
6. U šerpu napunite sadržaj tiganja sa rolicama, dobro poklopite poklopcem i dinstajte desetak minuta.

Polizat ćete prste - inače nećete reći za ovo jelo! Veoma ukusno uz kuvani pirinač ili pire krompir. Po vrhu možete posuti sitno seckani beli luk!

Dodajmo ovom receptu deliciju - ovsene pahuljice ... i neka niko ne pogodi kako je domaćica uspjela skuhati tako ukusno!

• par fileta pilećih prsa, provučenih kroz mlin za meso, bit će ukusnije nego ako se usitnite u prašinu u procesoru hrane;
• pola kilograma svježeg ili kiselog kupusa, kiseli kupus se mora oprati i ocijediti;
• dva jaja;
• dva čena belog luka;
• pola čaše pirinča;
• pola čaše herkula;
• dvije kašike kisele pavlake;
• malo suncokretovog ulja;
• velika sijalica;
• sol i mljeveni crni biber, paprika.

kuhanje:

1. Pirinač skuvajte u maloj količini vode dok ne bude skoro spreman i stavite ga u cjedilo.
2. Kupus, beli luk iseckamo u mašini za obradu hrane na prašinu. Tamo bacamo dva jaja i zobene pahuljice, čekamo dok masa ne postane homogena.
3. Bolje je da ova smjesa odstoji petnaestak minuta, da ovsena kaša nabubri.
4. Stavite smesu, mleveno piletinu i pirinač u činiju, posolite, pobiberite i promešajte.
5. Formiramo kotlete. pržiti sa obe strane u tiganju.
6. U šerpu dodati pavlaku, malo vode i dinstati na laganoj vatri desetak minuta.

Ukusno i veoma zadovoljavajuće!

Video recept:

Svidjet će vam se:

Sama sam smislila ovaj recept. Htjela sam nešto neobično i prilično ljuto, kakvo nije imala ni jedna domaćica na stolu. Po mom mišljenju, ispalo je odlično i neobično.

• deset mladih listova pekinškog kupusa;
• pola kilograma bilo kojeg mljevenog mesa;
• dva velika luka;
• čaša okruglog pirinča;
• sto grama tvrdog sira;
• pet čena belog luka;
• dvije velike kašike masne pavlake;
• jedno jaje;
• četiri velika smeđa - gotovo zelena paradajza;
• dvije velike crvene paprike;
• pola čaše pirinča;
• sol, biber po ukusu, ali poželjno i više bibera.

kuhanje:

1. Kupus narežemo na trakice, papriku i luk na tanke poluprstenove.
2. U dublji pleh, podmazan biljnim uljem, stavite sloj mlevenog mesa, posolite i pobiberite.
3. Povrće rasporedite u slojevima, pospite sitno seckanim belim lukom.
4. Poslednji sloj je opran pirinač.
5. Paradajz isjeckamo u sjeckalici zajedno sa jajetom i pavlakom, dobro posolimo i pobiberimo, smjesom prelijemo sadržaj pleha.
6. Pospite rendanim sirom, prekrijte folijom i pecite na temperaturi od 180 stepeni četrdeset do pedeset minuta.

Prilikom serviranja možete posuti sitno sjeckanim svježim začinskim biljem. Prijatno!

Keljci lijeni od listova grožđa - Dolma-Zaspekanka

Dolma ili armenski rolnice u listovima grožđa umesto kupusa takođe mogu da budu lijene, a takođe se kuvaju odjednom. Samo za zaposlene domaćice koje nemaju vremena da provedu pola dana za šporetom. Šta je sa lišćem vinove loze? Tako sada mnogi vrtlari i baštovani uzgajaju grožđe iu Sibiru! Listovi za dolmu trebaju biti mladi, svijetli s tankim žilama.

Sastojci:

• listovi grožđa komada 20-30;
• pola litre kipuće vode;
• dva velika luka;
• čaša kefira;
• čaša pirinča, po mogućnosti dugačka;
• pola kilograma mljevenog svinjskog mesa;
• par jaja;
• soli i mljevenog crnog bibera.

recept:

1. Prokuvajte pirinač skoro da bude gotovo, tako da ostane malo sira.
2. Luk provrtati kroz mašinu za mlevenje mesa ili sitno iseckati.
3. Mleveno meso pomešati sa lukom, pirinčem i solju, biberom, mesiti dok ne postane glatko.
4. Listove grožđa prelijte kipućom vodom, ostavite da samo malo odstoje.
5. Mljeveno meso i listove grožđa stavite u formu u slojevima, naizmjenično u nekoliko slojeva, listovi trebaju biti posljednji.
6. Pomiješajte kefir s jajima, posolite i sipajte sadržaj forme.
7. Peći u rerni, na temperaturi od 180 stepeni sat vremena, staviti u hladnu rernu. Ako se zagreje, dovoljno je 50 minuta.

Izrežite na lijepe kvadrate i špatulama rasporedite u porcionirane tanjure. Prijatno!

Kako skuhati lijene sarmice da se ne raspadnu i budu ukusne i sočne: tajne i savjeti

Ovdje nema posebnih tajni:

• Da bi bila sočnost - meso i povrće moraju biti sveže, mleveno meso treba koristiti sveže namotano, a ne odmrznuto. Potrebno je propržiti u dobro zagrejanom tiganju da se sok zatvori iznutra, a zatim malo dinstati dok ne skuva.
• Da se ne bi raspali - jaja u pomoć! I ne pravite kotlete prevelike, bit će ih teže okrenuti!

Kiflice su popularno jelo u istočnoevropskim, bliskoistočnim i azijskim kuhinjama. U Njemačkoj ih zovu kupusne kobasice, u Španiji - punjeni kupus, u Francuskoj - kupus cigare. Ruski naziv "punjeni kupus" pojavio se sredinom 19. veka. Tada su bili u modi francuski pečeni golubovi koji su se pretvarali u „lažne golubove“, odnosno jednostavno mleveno meso u listu kupusa. Druga verzija kaže da je naziv došao iz Srbije, gde reč "punjeni kupus" znači "knedle". Ispostavilo se da sarmice nisu samo meso u kupusu. Punjeni kupus je jelo od mljevenog mesa ili povrća umotano u kupus, listove grožđa ili hrena, a kao dodatak se koristi pirinač, heljda ili biserni ječam. Ali to nije sve. Punjene su lijene (da, ovo je za one koji vole da jedu ukusno, ali su lijeni). Ovo je način da se kiflice skuvaju jednostavno i brzo: umjesto da se nadjev umota u list kupusa, taj isti kupus se jednostavno dodaje u mljeveno meso. I ne morate odvajati viljuške na listove, obraditi ih i umotavati nadjevom - potpuna ušteda vremena. Ispostavilo se da su kotleti od kupusa koji se mogu pržiti, kuhati, peći ili čak kuhati u sporom štednjaku. Okus lijenih savijača nije ništa lošiji od tradicionalnih. Ljubitelji "klasika" mogu vidjeti korak po korak recept za obične rolnice sa fotografijom na linku. A sada idemo na korak po korak recept za rolnice sa zeljem sa fotografijom za lijene ljude!

Sastojci:

• 500 g mljevenog mesa (svinjetina + junetina 1:1);
• 400 g bijelog kupusa;
• 100 g okruglog pirinča;
• 150 g crnog luka;
• 250 g kisele pavlake srednje masnoće (10-20%);
• 3 žlice gusta paradajz pasta;
• 2-3 čena belog luka;
• oko čaše brašna;
• 2 žlice. prokuhana voda;
• sol, biber po ukusu;
• malo biljnog ulja za prženje.

Prinos: 24 sarmice.

Kako skuhati lijene rolnice u rerni, recept sa fotografijom korak po korak

1. Luk režemo, što sitnije - to bolje. Možete čak i samljeti rende. A kako ne biste plakali prilikom rezanja, navlažite nož ili rende u hladnoj vodi.

2. Kupus takođe sitno isečemo. Što manje, to bolje, jer kiflice napravljene od mlevenog mesa sa kupusom treba da se lako lepe i zadržavaju oblik.

3. Premjestite kupus u posebnu činiju.

4. Kupus prelijte kipućom vodom, pokrijte tanjirom i ostavite da se kuva 5-10 minuta. Tako će gorčina izaći iz kupusa i on će postati mekši.

5. Kako skuvati pirinač za lijene sarmice? Ispirite ga dok voda ne postane bistra. Obično se žitarice čiste u 5 pranja. Stavite pirinač u šerpu i napunite vodom u omjeru 1:2. Malo posolite, ali je bolje da to uradite u trenutku ključanja, jer se hladna slana voda sporije zagreva.

6. Kada pirinač proključa, odmah poklopite šerpu poklopcem, ugasite vatru i ostavite pirinač da se pari 15 minuta. Ne miješajte žitarice, da ne dobijete kašu. Pirinač treba da bude napola skuvan. Zašto uzimamo polukuvani pirinač? Ako koristite sirove žitarice, tada će tokom procesa kuhanja apsorbirati sav mesni sok, od kojeg će kiflice ispasti suhe. I obrnuto, gotova riža neće apsorbirati vlagu, mesne kuglice će ispasti labave, raspasti će se.

7. U međuvremenu je kupus postao mekan. Ocijedite vodu kroz cjedilo. Kupus možete dodatno gnječiti rukama.

8. Pirinač je istrošen. Sklonite posudu sa šporeta, ostavite da se pirinač malo ohladi.

9. U činiju stavite luk, kupus, mleveno meso i pirinač. Luk će sarmice učiniti sočnijim. Meso je bolje uzeti masnije, pa će sarmice čvršće zadržati oblik. Ko ne voli junetinu i svinjetinu, pokušajte da skuvate sarmice sa mlevenom piletinom. Inače, količina pirinča se može povećati po ukusu, omjer mesa i riže je 1:3.

10. Sol, biber.

11. Miješajte, možete probati. Ako je nadjev suv, možete mu dodati jedno jaje. Ovo je konzistencija mljevenog mesa za sarmice (nemam jaje).

12. Počinjemo da formiramo lijene rolnice. Uzimamo supenu kašiku sa toboganom mlevenog mesa mokrim rukama. Svaki put navlažite ruke kako biste lakše motali kotlete.

13. Zamotamo duguljastu rolnicu. Pečenje kiflica možete odložiti na neko vrijeme tako što ćete ih staviti u zamrzivač. Tek nakon vađenja iz zamrzivača, obavezno ih ostavite da se odmrznu na sobnoj temperaturi, a zatim kuhajte.

14. Ljenjive sarmice dobro uvaljajte u brašno, otresite višak.

15. Premažemo ga u zagrejanom biljnom ulju (3-5 kašika) i počnemo da pržimo na srednje jakoj vatri dok se ne stvori ukusna zlatna korica.

16. Okrenite, pržite sa druge strane dok ne porumeni. Unutar sarmice ostaju sirove, dok se potpuno ne skuvaju moraju se peći.

17. Stavite u posudu za pečenje u jednom sloju.

18. Moj broj sarmica ide na 2 oblika.

19. Sos od paradajza je tradicionalni dodatak lijenim rolicama. Jednostavan recept za sos od punjenog kupusa: pomešati pavlaku, so, biber, paradajz pastu. Ako je testenina previše kisela, možete dodati malo šećera.

20. Zaliti toplom ili vrelom prokuvanom vodom da se pavlaka lakše otopi. Mali trik: voda u kojoj se kuhao kupus će poslužiti. Sos je takođe malo slan.

21. Promiješajte i probajte. Ako je previše blag, dodajte još soli ili možete dodati svoje omiljene začine. Dobro pristaju korijander, paprika, ruzmarin, bosiljak. Začine možete miješati kod kuće ili možete kupiti gotove začine. Tako se to zove - začin za sarmice. Mada, bez nepotrebnih začina, uz jedan crni biber i so, lijeni sarmice ispadaju fantastičnog ukusa.

22. Najviše sipajte na sarmice, 5-6 kašika. napusti. Kotlete prelijemo do pola sosom, tako da će kiflice ostati cijele. Ako ih napunite do vrha, mogu izgubiti oblik.

23. Lijene sarmice šaljemo u rernu i pečemo 40 minuta na 180 stepeni. Ispada prekrasan prženi vrh.

24. Sameljite zelje i beli luk.

25. Skoro gotove sarmice izvadimo, pospimo začinskim biljem i belim lukom, prelijemo preostalom smesom i vratimo u rernu na 3-5 minuta. Arome izlaze, ostaju svijetle, ne prekidaju se.

26. Lijeni golubovi su visokokalorično jelo koje je samo po sebi zadovoljavajuće. A kako se sarmice pripremaju sa pirinčem, kupusom i mlevenim mesom, možete i bez priloga. Ali ako želite zasitniji ručak ili večeru, lijene knedle sa ukusnim umakom možete poslužiti uz heljdu, pirinač ili pire krompir. Neizostavno će biti i svježe povrće. A kao dodatak koristimo kiselo vrhnje, koje se može začiniti rendanim belim lukom.

Naš korak po korak recept sa slatkim fotografijama je došao kraju, lijeni kiflice su spremne. Prijatno!

Volim da kuvam lenjive sarmice jer uvek ispadnu ukusno, jednostavno za pripremu, a ispadnu i zdravo, eto, osim, naravno, ako ne vodite računa o pravilima odvojenih obroka. Lijeni sarmice su spas za sve hostese.

Današnja verzija je vrlo jednostavna - sve je "pripremljeno" u jednom jelu, gdje ćemo dosljedno dopunjavati potrebne komponente. Cijenim i volim ovako jednostavne recepte!

Komponente:

• 300 grama bilo kojeg mljevenog mesa;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• nasjeckani kupus;
• 250 grama rižinih žitarica;
• 300 grama soka od paradajza;
• 300 grama vode;
• 1-2 kašike kopra;
• 2 kašike biljnog ulja;
• soli i začina.

Odmrznuto mleveno meso pržiti u tiganju na ulju zajedno sa seckanim lukom i šargarepom desetak minuta. Posolite, pa dodajte sušeni beli luk i mleveni crni biber. Sve izmešati i dinstati dok fil ne potamni oko petnaestak minuta.

Kupus stavljamo na trake, unapred posolimo . Zatim sve pomiješamo i ostavimo da odstoji desetak minuta. Pokrivamo poklopcem.
U kupus sipajte sok od paradajza ili paradajz pastu sa razblaženom vodom. Dobro promiješajte i pirjajte ne više od deset minuta - bez poklopca
Pirinčane krupice dobro operemo i sipamo u kupus. Poravnajte, posolite i prelijte kipućom vodom. Ne morate sipati puno vode, u zavisnosti od toga koliko je soka od paradajza ostalo u loncu. Takođe volim da dodam kopar za ukus prilikom kuvanja.
Zatim smanjimo vatru na manju, pokrijemo poklopcem i dinstamo dvadeset pet minuta ne otvarajući poklopac za to vreme će se žitarice kuvati. Kada istekne vreme, dodajte začine. Šerpu ostavimo zatvorenu, na ugašenom šporetu, da pirinač uzme malo više vlage.
Lazy rolnice su gotove i ne razlikuju se od običnih. Prijatno.

Kuvanje ukusnih i zdravih ljenih sarmica

Neobično ukusne, mekane lijene sarmice se mnogo brže i lakše spremaju od običnih. Ova metoda je uglavnom pogodna za djecu, koja ni na koji način ne preferiraju kuhani kupus.

Komponente:

• 300 g kupusa
• 100 g pirinča
• 0,5 kg. mljeveno meso
• 2 jaja
• Mrvice hljeba
• Luk, šargarepa
• 1 šolja pavlake
• 1 čaša paradajza
• Posoliti biber
• 1 st. l. Sahara

Od luka i šargarepe pravimo pečenje. Kuvajte pirinač do pola. Kupus se može usitniti na rende ili na drugi način. Pomiješajte sve sastojke za sarmice, dodajte jaja, posolite, pobiberite.

Napravite buduće sarmice poput kotleta ili ćufte da se pokvasite u prezlama. Imamo dvije mogućnosti: pržiti na suncokretovom ulju pa staviti u posudu za pečenje ili staviti u kalup, bez prženja biće mnogo zdravije.

Prijatno!

Kiflice lijeno sa mlevenim mesom i pirinčem

Domaćica će morati da radi sa ovim golubovima. Ali uprkos svemu tome, krajnji rezultat je odličan! Kuvaćemo izvanredne sarmice sa mlevenim mesom, pirinčanim žitaricama i kupusom.

• Veliki luk - 1 komad;
• bijele viljuške - 400 grama;
• pirinač dugog zrna - 100 grama;
• jaje - 1 komad;
• svinjsko meso (nemasno) - 700 grama;
• sol - 1,5 kašičice (1 puna kašika za mleveno meso, a ostatak za ostale proizvode);
• mješavina paprika - 1 kašičica;
• majonez - 3 supene kašike;
• paradajz pasta - 3 supene kašike;
• čorba od kupusa - 400 ml.

Prvo što treba napraviti je da kupus ne krupno nasjeckate.

Sljedeći korak je priprema pirinča. Za tu svrhu u kipuću posoljenu vodu dodamo potrebnu količinu pirinčanih krupica i ostavimo pet minuta.

Nakon što se žitarice prokuvaju, procijedimo je u cjediljku, ostavimo da se ohladi i osuši.

Ponovo prokuhajte vodu i napunite njome kupus. Krčkajte kupus oko sedam minuta dok ne postane proziran. Zatim kupus treba odbaciti u cjedilo i ostaviti da se ohladi.

Mleveno meso dobro umesiti i ostaviti da odstoji.

Da bismo ga učinili ukusnim, potreban nam je sos. Da bismo to učinili, kombiniramo paradajz pastu i majonez u jednakim omjerima u posudi.

Dodati 0,4 l tečnosti u kojoj se kuvao kupus, malo posoliti, pa pažljivo najzgodnije mešati pjenjačom.

Sada pravimo male kotlete sa ručkama i slažemo ih na zagrejanu tavu sa visokim ivicama.

Po vrhu prelijte sosom.

Pokrijte poklopcem i sačekajte da sos proključa. Kada vatra proključa, pričvrstimo na srednju i ostavimo sarmice oko sat vremena.

Knedle mogu biti kao zasebno jelo, ukrašene zelenilom.

Hrana ispada veoma mekana, bogata i zadovoljavajuća.

Lijeni punjeni kupus korak po korak sa fotografijom

Jednostavnost ovog načina kuhanja ne znači da ga kuhaju lijene hostese, jednostavno kuhaju vrlo brzo i treba im malo vremena za kuhanje, a ne morate umotavati fil u listove kupusa, već samo treba umiješati mljeveno meso sa kupusom. Ovo jelo izgleda ukusno. Zato se pripremite za kuvanje!

Komponente:

1. Mljeveno goveđe meso - 700 grama
2. Veliki beli kupus 1 komad
3. Šargarepe srednje veličine 2–3 komada
4. veliki luk - 2 komada
5. veliki paradajz - 3 komada
6. Biljno ulje
7. Mljeveni crni biber
8. Sol

Pošto smo već pripremili mleveno meso, ostaje nam da ga odmrznemo na sobnoj temperaturi i stavimo u činiju. Ovaj proces će trajati oko sat i po.

Ne morate da ga zagrevate u mikrotalasnoj. Dok se odmrzava, bavimo se daljom pripremom.

Luk očistimo, operemo. Prepolovimo ga i isečemo na male kvadratiće kao za prženje. Nakon toga stavite na tanjir.

Šargarepu očistimo, operemo i nasjeckamo na krupno rende, dodamo u tanjir sa seckanim lukom.

Na biljnom ulju pržite nasjeckani luk i šargarepu do zlatno smeđe boje, stalno miješajući lopaticom.

Trudite se da povrće ne prekuvate, jer se još mora dinstati sa mlevenim mesom.

Još jedna vrijedna stvar, preporučujemo dodavanje kopra u kuhano mljeveno meso, ova komponenta daje jelu izuzetan okus. Moj kopar, lagano otresite vodu i sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu.

Nadjev premeštamo u posudu sa prženjem. Kuhamo na srednjoj vatri, malo pržimo desetak minuta, mešajući lopaticom.

Skinite sa šporeta i ostavite da se malo ohladi. Zatim se dodaje sitno seckani kopar. Dodati biber i posoliti po ukusu, ponovo promešati.

Sljedeći korak je priprema kupusa. Uzimamo kupus, odrežemo par listova odozgo (nemojte ga bacati). Još nam trebaju da prekriju dno šerpe, da ne zagore. Zatim izmrviti u slamke.

Što je tanji naseckan kupus, to bolje.

Isjeckani kupus stavite u čist tiganj i dodajte ulje za prženje. Kuvamo ga uz mešanje na srednjoj vatri. Kada naše povrće malo omekša, sklonimo ga sa strane.

Šaljemo paradajz u vruću vodu na pet minuta, a zatim ih šupljikavom kašikom stavimo na tanjir. Kada se ohladi, skinite kožu i narežite na male kockice.

Samljeti ih blenderom na maloj brzini do tečne mase.

Cijele listove kupusa stavite u duboku šerpu tako da prekriju cijelo dno. Zatim rasporedite sloj pirjanog kupusa.

Sljedeći sloj ravnomjerno položite nadjev.

Poslednji korak je sipanje paradajza kuvanog u blenderu. Pokrivamo lonac poklopcem i šaljemo ga da se kuha na maloj vatri trideset minuta.

Možete lagano promiješati.

Postat će prilično ukusno ako ih pospite s malo sjeckanog bijelog luka. Možete ponuditi i kiselu pavlaku, vrhnje ili majonez.

Možete koristiti miješano mljeveno meso: svinjetinu i junetinu, ili piletinu.

Morate pokupiti dobar bijeli kupus: listovi moraju imati blago bjelkastu boju.

Ako nemate svježi paradajz, možete koristiti paradajz pastu ili sok od paradajza.

Ako imate mladi kupus. Dakle, ne treba ga unaprijed zasjenjivati. Bit će dovoljno isjeći na trakice i rasporediti u slojevima. Smanjite vrijeme gašenja. Ovdje najbolje funkcionira mljevena piletina, jer se brže kuha od mljevene govedine.

Lijeni sarmice sa kupusom i heljdom

Ovaj recept će se svakako svidjeti onima koji nemaju vremena za brzu večeru ili ručak. I želim da nahranim svoju porodicu ukusnom i izdašnom večerom uz minimalno vrijeme. Po ukusu se ne razlikuju od tradicionalnih, razlika je vidljiva samo spolja i u vremenu kuvanja.

Ako nikada niste kuhali ili probali ovo jelo sa heljdom, onda vam toplo savjetujem da pročitate sljedeći recept. Možda će vam se svidjeti i svidjet će vam se.

Komponente:

• 700 gr. mljeveno meso
• 1 luk
• 1 šargarepa
• 0,5 šolje heljde
• Pola kupusa
• 1 kašika paradajza
• 2 jaja
• 2-3 kašike kisele pavlake
• Sol, biber po ukusu

Heljda je prethodno kuvana dok ne omekša.

Kupus iseći na trakice

Crni luk nasjeckamo. Tri šargarepe na rende. Sve se to prži na biljnom ulju sa paradajzom.

Kada je heljda skuvana, možete početi sa pečenjem sarmice.

Mleveno meso stavite u zdjelu i umutite dva jaja, dodajte kupus, heljdu, posolite i sve dobro izmiješajte.

Od mlevenog mesa formirati sarmice. Pokušajte ih zadržati iste veličine kako bi se ravnomjerno kuhali.

Stavite hranu u šerpu i prelijte sosom od luka, šargarepe i paradajza. Odrediti na slaboj vatri i dinstati pod poklopljenim poklopcem trideset, četrdeset minuta. Vrijeme dinstanja ovisi o veličini rolnica.

Lijeni rolnice u rerni u sosu od paradajza i pavlake

Nježne lijene patke u sosu od paradajza i pavlake odlično su jelo za diverzifikaciju vašeg svakodnevnog obroka. Kiflice su mirisne, mekane i veoma ukusne.

Komponente:

• Svinjetina (ne previše masna) - 600 g;
• bijela viljuška (jedna trećina male viljuške);
• luk - 2 kom.;
• zelje - 1 hrpa;
• jaje - 1 kom.;
• pirinčana krupica - 5 kašika;
• sol, biber (po ukusu);
• šargarepa - 1 kom.;
• paradajz u vlastitom soku - 300 g;
• pavlaka - 2 kašike;

Kupus, jedan luk, zelje i svinjetinu sameljite u mašini za mlevenje mesa.

Dodajte žitarice i jaje, posolite i pobiberite po ukusu.

Promiješajte, mokrim rukama napravite male lijene rolnice (kao kotlete), stavite na pleh sa stranicama.

Pecite dok ne porumeni.

Na biljnom ulju (potrebna vam je kap ulja) lagano pržite luk, šargarepu.

Sipajte paradajz i zagrejte.

Dodajte kiselu pavlaku i pola čaše vode, malo posolite, zajedno zagrijte.

Pokrijte golubove.

Poslati u prethodno zagrejanu rernu na 150C na tridesetak minuta.

Ukusne lijene patke u rerni su spremne.

Lijeni rolnice u laganoj šporeti

Punjeni kupus stalno jede moje obožavano jelo, ali se često dešava da nedostaje vremena, a treba da nahranite djecu i muža. Zatim, multivarka mi pomaže, troškovi su mnogo manji, a po ukusu ni na koji način nisu inferiorni od običnih peciva. Kuvanje ovog jela u sporom šporetu omogućava vam da se bavite svojim poslom dok se jelo priprema i nema potrebe da trčite do šporeta i pazite da ne zagori.

Komponente:

Mljeveno meso - 400 g
Bijeli kupus- 700 g
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 2 kom.
Beli luk - 2 zuba.
Pirinčana krupica - 0,5 šolje (250 ml)
Suneli hmelj, začini- 0,5 kašičice
Krema - 1 kašika. (200 ml) 18%
Paradajz pasta - 50 g
Voda - 1 kašika. (200 ml) cca.
Nemasno ulje - 2 kašičice
Sol - po ukusu

Mljeveno meso može biti bilo šta, ali je ispravnije za ovo jelo koristiti razno svinjsko i mljeveno meso.

Pirinčana krupica je pogodna za okrugla zrna.

Ako vaš multivarak ima malu šolju, tada se volumen komponenti mora smanjiti, inače sve neće stati.

Kupus nasjeckamo na tanke trakice, tri šargarepe na rende, jedan luk nasjeckamo. Kelj posolite i izgnječite rukama. Kombinujemo kupus sa lukom i šargarepom.

Ostatak crnog luka iseckamo jako sitno, beli luk iseckamo. Operite griz i pustite da voda ocedi. U posudi pomiješamo fil, žitarice, luk, bijeli luk. Posolite i dodajte sastav začina za naš fil. Sve promiješamo rukama.

Od dobivene smjese formiramo male kuglice.

Sipajte biljno ulje na dno posude. Dodajte sloj kupusa sa povrćem, zatim sloj mesnih okruglica i opet sloj kupusa i kuglica. Gornji sloj treba da bude kupus.

Patkice je moguće kuhati vrlo lijeno, tada je moguće ne oblikovati kuglice, već slagati u slojevima kupus i mesnu masu. Takođe je moguće sve pomiješati i dinstati.

Za umak pomiješajte vrhnje ili pavlaku sa paradajzom i vodom, dodajte sol i suneli hmelj (ili bilo koje začine po ukusu). Dobro promiješajte.

Preliti preko sloja kupusa. Aktiviramo funkciju "gašenje" i ostavimo šezdeset minuta. Tokom ovog vremena, možda ćete morati dodati vodu ako tečnost ispari.

Ne dinstajte kiflice predugo, inače će kuglice izgubiti izgled.

Poslužite sa pavlakom.

Lijeni sarmice sa kupusom u tiganju

Naziv ovog jela govori sam za sebe. Takođe, jelo je veoma jeftino, ali je uprkos tome veoma ukusno i hranljivo. Jelu se mogu dati razni umaci, uključujući kiselo vrhnje, majonez, da tako kažem, sve je amaterski.

Komponente:

1 srednji luk
1 srednja šargarepa
2 žlice. l. paradajz pasta
800 g mlevenog mesa
mala viljuška kupusa
2 čena belog luka
100 g pirinčane krupice (bolje je uzeti na pari)
sol i šećer po ukusu

Luk isjeckamo, šargarepu samljemo na rende. Kupus sitno nasjeckajte na trakice. Iscijedite bijeli luk na presu za bijeli luk.

Luk i šargarepu propržite u tiganju na dve kašike biljnog ulja, mešajući pet minuta.

Ovde dodajte paradajz pastu i pržite još minut. U tiganj stavimo mleveno meso i mešamo pet, sedam minuta, dok meso ne potamni. Kuvajte pirinač do pola.

Dodajte sok od paradajza i dvjesto mililitara vode, promiješajte. Pustite da provri na maksimalnoj vatri, dodajte pirinač, a zatim smanjite na malu vatru i kuvajte sa zatvorenim poklopcem dok se pirinač ne skuva, oko 20-30 minuta.

Poslužite uz pire krompir i pavlaku.

Ukusne lijene rolnice u šerpi.

Kiflice su ekonomična namirnica. Nutritious. Možete nahraniti cijelu porodicu iz jednog tiganja. Prilikom pripreme ovog jela nestaju svi dugotrajni procesi. Rezultat je brzo i ukusno jelo. Ne razlikuje se mnogo od punjenog kupusa na koji smo navikli.

Komponente:

• Pileće meso 900-950 g
• kupus 3-4 kg
• Luk 1 kom.
• Šargarepa 4 kom.
• So (kuvanje) 6 g
• Šećer 8 g
• Crni mljeveni biber 7 g

Uzmite mljeveno meso, stavite ga u šerpu, na čije dno ulijemo malo suncokretovog ulja i vode

Povremeno promiješajte. Dok se kuva iseckajte beli kupus. Dodajte u šerpu, posolite i pokrijte šerpu poklopcem da se kupus dinsta.

Kada dovoljno omekša, dodajte luk, paradajz isečen na kockice i slatku papriku.

Začinite peršunom, biberom u zrnu i dinstajte na laganoj vatri desetak minuta.

Pirinač kuvan do pola

zatim stavite u šerpu sa kupusom

Promešati i kuvati još deset minuta.

Prilikom serviranja prelijte svježom pavlakom. Prijatno!

Video ukusne lijene rolnice

Sastojci:

• mleveno meso - 1 kg.
• kupus-1 kg.
• kuvani pirinač - 1-2 kašike.
• luk-2 kom.
• jaje-2 kom.

so + biber + začini po ukusu

Sos:

• paradajz pasta - 5 kašika
• pavlaka - 5 kašika
• luk-2 kom.
• šargarepa - 2 kom so + biber + začini - po ukusu

Pecite u rerni 1 sat na 200 stepeni.

Lazy sarmice jelo je od kupusa i mlevenog mesa. Ova dva sastojka su glavna. U jelo se dodaje i ostalo povrće, začini, začinsko bilje i žitarice.

Kuhanje lijenih rolnica prema recepturu korak po korak štedi mnogo vremena, za razliku od tradicionalnih sarmica, gdje se najviše vremena troši na punjenje listova kupusa. Mnogi ljudi vole jelo ne samo zbog brzine pripreme, već i zbog dostupnosti sastojaka. Priprema lijenih sarmica je jednostavna. Sve pripremljene komponente se jednostavno pomiješaju i pirjaju. Po želji se od dobivenog mljevenog mesa kupusa mogu oblikovati kotleti. Čak i domaćica početnika će se nositi s pripremom ovog jela, jelo će se bez sumnje pokazati savršenim!

Lijeni sarmice (recept korak po korak) - opći principi pripreme

Mljeveno meso možete skuhati sami ili ga kupiti gotovo u trgovini. Samo mljeveno meso je pogodno od bilo kojeg mesa, glavno je da je svježe i bez neugodnog mirisa.

Kupus za sarmice se može uzimati rano ili kasno. Povrće se prvo mora oprati, a zatim iseckati na tanke trakice.

Nije glavni sastojak, ali je često prisutan u lijenim kiflicama, je rižina žitarica. Bolje je uzeti okruglozrna. Takve žitarice se brže kuhaju, a jelo ispada sočno i mekano. Prije dodavanja pirinča u jelo, potrebno ga je dobro oprati dok voda ne postane bistra, a zatim kuhati do pola sata četvrt sata.

Kao sos za lijene sarmice prikladna je pasivirana mješavina kisele pavlake, pšeničnog brašna i paradajz paste. Možete napraviti i sos od kajmaka, soka od paradajza, majoneze, opečenog paradajza ili običnog kečapa.

Lijeni kiflice sa mljevenim mesom: recept korak po korak

Sastojci:

500 g mljevenog mesa (junećeg);

600 g ranog kupusa;

Jedno kokošje jaje;

Jedna glavica crnog luka;

Jedna šargarepa;

Jedan paradajz;

100 g rižinih žitarica;

Gomila zelenog kopra;

Sol po ukusu;

Mljeveni crni biber po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo morate obraditi povrće. Isperite glavicu luka u vodi, odrežite vrat i dno i uklonite suhe ljuske.

2. Očistite šargarepu sa domaćicom. Tako će se koža ukloniti vrlo tanko.

3. Operite paradajz i uklonite tačku za pričvršćivanje peteljke. Pulpu sitno nasjeckajte ili sameljite u pire.

4. Pirinčane krupice operite u maloj količini hladne vode. Ocijedite mutnu vodu.

5. Pirinač prelijte čistom vodom, posolite i kuvajte do pola.

6. Kada zrna pirinča malo nabubre, ali će i dalje biti oštra, kašikom odaberite pirinač bez čorbe, izvucite ga.

7. Prebacite pirinač u mleveno meso za lijene sarmice.

8. Korak po korak recept se nastavlja seckanjem luka i šargarepe. To se može uraditi na sitnom rende ili varjačom.

9. Pomiješajte mljeveno meso sa lukom.

10. Jaje razbiti u mleveno meso.

11. Posolite i pobiberite po ukusu.

12. Dobro izmješajte mljeveno meso da se sve komponente ravnomjerno rasporede.

13. Listove kupusa oprati u hladnoj vodi i sitno iseckati.

14. Stavite kupus, paradajz i šargarepu u šerpu ili duboku šerpu.

15. Povrće promiješajte u šerpi.

16. Sipajte tri šolje vrele vode u šerpu.

17. Stavite šporet na jaku vatru i zakuhajte. Ako postoji pjena, mora se ukloniti.

18. Zatim smanjite vatru do laganog ključanja.

19. Isperite ruke u hladnoj vodi i počnite da oblikujete sarmice.

20. Mljeveno meso podijelite rukama na male komade (po 70-100 g) i od njih oblikujte kuglice.

21. Jednu po jednu mesne okruglice stavljajte u kupus.

22. Kada su svi lijeni sarmice u kupusu, zatvorite tepsiju poklopcem.

23. Pirjajte jelo 30-40 minuta.

24. U međuvremenu sortirajte i isperite kopar. Da biste to učinili, morate ga spustiti u šolju hladne vode, promiješati i izvući da se osuši na papirnom ubrusu.

25. Kopar sitno iseckati i dodati u lijene sarmice neposredno pred kraj dinstanja.

26. Poslužite toplo uz sto, porciono rasporedite po tanjirima.

Lijeni kiflice od ćurećeg kupusa sa belim lukom: recept korak po korak

Sastojci:

300 g ćurećeg mesa;

50 g svježe masti;

400 g kasnog bijelog kupusa;

40 ml paradajz paste;

60 g rižinih žitarica;

100 ml kreme bilo koje masti;

Sol po ukusu;

Mljeveni biber po ukusu;

Jedna glavica crnog luka;

češanj belog luka;

40 g peršuna;

30 ml biljnog ulja.

Način kuhanja:

1. Dobro isperite pirinač u vodi nekoliko puta. Voda bi trebala postati gotovo prozirna.

2. Izvaditi pirinač iz tiganja i preliti vodom. Stavite da provri na vatri. Da se riža ne zalijepi za tiganj, morate povremeno miješati žitarice žlicom.

3. Nakon 15 minuta kuvanja pirinča skinite sa šporeta i pokrijte poklopcem.

4. Zatim isperite pirinač u hladnoj vodi i stavite na gvozdeno sito. Voda mora da se ocedi.

5. Peršun sortirajte i isperite u hladnoj vodi. A zatim sitno nasjeckajte.

6. Luk potopiti u hladnu vodu i oljuštiti, pa ponovo oprati i sitno iseckati.

7. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz specijalnu presu za beli luk.

8. Pureće meso je bolje uzeti batak. Odrežite mu kosti.

9. Uklonite višak kože i filmove sa mesa.

10. Pureće meso preskočite kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa komadom masti.

11. Zagrijte biljno ulje u tiganju.

12. Mleveno ćuretinu stavite u porcije u tepsiju.

13. Pržite dok tečnost ne ispari, a zatim još 2-3 minuta. Mleveno meso treba da dobije svetlo pečenu boju.

14. Dodajte paradajz pastu i miješajte dok se ne zagrije i ravnomjerno rasporedi po mljevenom mesu dajući mu crvenkastu nijansu.

15. Kasni kupus oprati vodom i sitno iseckati na trakice.

16. Prebacite kupus u poseban pleh i podlijte vodom.

17. Kuvajte 2-3 minuta.

18. Čorbu od kupusa ocijedite i koristite za sarmice. Činjenica je da je kasni kupus malo žilav i gorkog ukusa. Ova negativna svojstva neutraliziraju se preliminarnim ključanjem.

19. U tiganj sipajte luk, beli luk i kupus.

20. Tamo ulijte oko 100 ml vrele vode.

21. Bez mešanja tepsiju lagano zatvoriti poklopcem

22. Dinstati sarmice 10-13 minuta.

23. Promiješajte sadržaj tiganja.

26. Nakon 5-10 minuta, pirinač i kajmak dodati u lijene sarmice.

27. Sve pomiješati.

28. Krčkajte još 5-6 minuta i ugasite zagrevanje šporeta.

29. Poslužite vruće lijene sarmice. Recept korak po korak završava se ukrašavanjem jela peršunom.

Lijeni kiflice "ježevi": recept korak po korak

Sastojci:

50 g riže okruglog zrna;

150 g mljevenog svinjskog mesa;

150 g mljevenog junećeg mesa;

150 g bijelog kupusa;

Pola luka;

Jedno kokošje jaje;

50 g paradajz paste;

15 ml biljnog ulja;

30 g pšeničnog brašna;

30 g kisele pavlake bilo koje masti;

Sol po ukusu;

Nekoliko graška crnog bibera.

Kuvanje

1. Isperite kupus u hladnoj vodi.

2. Vrlo sitno nasjeckajte na trakice ili cekere.

3. Ogulite, isperite i narežite luk na sitne kockice.

4. Na biljnom ulju u tiganju pržite luk dok ne porumeni. Ostavite sa strane da se ohladi nekoliko minuta.

5. U činiju stavite svinjsko i mleveno meso, kupus i prženi luk. Ako je mljeveno meso zamrznuto, prvo se mora odmrznuti na sobnoj temperaturi.

6. Isperite pirinač u hladnoj vodi i ostavite da se sva voda ocedi. Pirinač skuvajte u čistoj vodi do polovine. Ponovo isperite.

7. Pirinač poslati na mleveno meso.

8. Tu dodajte jaje i prstohvat soli.

9. Dobro izmiksajte mleveno meso do homogene konzistencije.

10. Zakuhajte vodu u širokom loncu ili loncu.

11. U vodu dodajte paradajz pastu i crni biber u zrnu. Posolite malo.

12. Smanjite toplinu štednjaka.

13. Navlažite ruke u hladnoj vodi da se nadjev ne zalijepi za njih.

14. Počnite da vajate lijene rolnice.

15. Korak po korak recept sugerira da porcionirane rolnice kupusa treba oblikovati od mljevenog mesa. Da biste to učinili, mljeveno meso podijelite rukama na komade potrebne veličine i napravite kuglice. Jedna lopta treba da stane u savijeni dlan.

16. Kuglice treba staviti u jedan sloj na malom rastojanju jedna od druge, jer će tokom dinstanja nabubriti.

17. U prokuhanu čorbu stavljati jednu po jednu loptice.

18. Uklonite penu kašikom ili šupljikavom kašikom.

19. Labavo zatvorite tepsiju poklopcem.

20. Krčkajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

21. Poslužite vruće lijene sarmice.

22. A od čorbe treba napraviti sos. Da biste to učinili, pomiješajte brašno sa kiselim vrhnjem. Ovu smjesu dodajte u čorbu i promiješajte. Pustite da proključa i sos je spreman.

23. Prilikom serviranja punjeni kupus obilno prelijte sosom. Zovu ih ježevi jer iz njih viri nabubrena riža, poput iglica male bodljikave životinje.

Lijeni sarmice (recept korak po korak) - trikovi i savjeti

Ako se ne mladi kupus koristi u lijenim sarmicama, preporučljivo je da ga prije kuhanja umočite u kipuću vodu kako biste uklonili višak gorčine.

Ako spojite dvije različite vrste mesa za kiflice, onda će ispasti još ukusnije i sočnije.

Po želji, umjesto rižinih žitarica, možete koristiti bilo koju drugu. Pogodno 6 ječmenih, heljdinih ili ovsenih pahuljica.

Da bi se sarmice dobro ispekle, ali da se ne bi raspale, bolje je da lonac ili tiganj bude malo otvoren.

Ako volite lijene sarmice sa korom, onda ih prije kuvanja uvaljajte u prezle.

Ako tokom kuhanja sva voda ispari, dodajte još malo prokuhane vode.

Poslužite lijene rolnice uz obilno podlijevanje sosa.

Lijeni sarmice sa mljevenim mesom, kupusom i pirinčem odlično su jelo koje se može skuhati na brzinu. Svi znaju da je lijenost motor napretka, bez nje ne bismo imali usisivač, veš mašinu, mašinu za suđe itd.! 🙂 A lijeni punjeni kupus je lijeno jelo koje se može pripremiti brzo, jednostavno i ukusno! 🙂

U lijenim sarmicama savršeno su spojene sve korisne tvari potrebne za zdravlje. Sastav jela sadrži vlakna - u obliku kupusa, ugljikohidrate i proteine ​​- u obliku riže i mesa. Lazy sarmice su veoma zdrave i mogu se vrlo brzo skuvati. Recept za lijene sarmice sa pirinčem, mljevenim mesom i seckanim kupusom odličan je za djecu, jer ne vole listove kupusa. Još jedan plus je što je uklonjen najdugovječniji proces - umotavanje nadjeva sarmice u list kupusa.

Razmislite o tome kako da skuvate lijene rolnice - u rerni, u tiganju, u šerpi i u sporu šporetu.

Lijeni sarmice - recept u rerni

Recept za lijene sarmice sa pirinčem i mljevenim mesom u rerni je dobra, standardna opcija za pravljenje ljenih sarmica. Ovaj odličan recept je sa jelovnika vrtića, ali će se ovo jelo dopasti i odraslima. Kombinacija kupusa, pirinča i mesa je veoma zdrava. Ako kuhate za malu djecu, tada se količina začina i začina može smanjiti, ili potpuno eliminirati - bijeli luk, biber i drugi "nedjetinjasti" sastojci.
Razmotrit ćemo pripremu lijenih rolnica u pećnici korak po korak, sa fotografijom.

Sastojci:

• Mljeveno meso (bilo koje odgovara, uključujući i miješano) - 500 g
• Kupus - 250 g
• Pirinčana krupica - 100 g
• Srednja šargarepa - 2 kom
• Veliki luk - 2 kom
• Čaša seckanog paradajza - 1 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Brašno - 1 kašika. kašika
• Paradajz pasta - 2 kašike. kašike
• Voda - 2-3 čaše
• Beli luk - 1-2 čena
• Sol, šećer, biber - po ukusu

Kako da skuvate lijene rolnice u rerni:

Kupus

Kupus nasjeckamo po želji - možete ga narezati na krupno ili sitno.

Ako je kupus mekan, mlad, onda ga nije potrebno prelijevati kipućom vodom. Takav kupus se može jednostavno rezati, natrljati solju i dodati mljevenom mesu. Ako je kupus zreo, onda se mora kuhati do pola ili preliti kipućom vodom 15-20 minuta

Naš kupus prelijte kipućom vodom 15-20 minuta tako da dostigne polovinu spremnosti. Ako je kupus zimski i tvrd, prokuvajte par minuta.

Riža sortirana, oprana. Dovodimo do poluspremnosti - za to kuhamo 10 minuta nakon ključanja.

Luk, šargarepa i beli luk

Crni luk sitno nasjeckajte. Posebno narendajte šargarepu na krupno rende. Po želji dodajte beli luk i začinsko bilje.

Zagrijte ulje u tiganju.

Pirjajte luk 1-2 minute na srednjoj vatri, dok luk ne postane proziran.
Širite šargarepu i pirjajte još 3-4 minute, dok šargarepa ne omekša.

Odvojite jednu trećinu povrća. Dobro će doći da ih stavite na dno forme za sarmice.

Dodati 1 kašiku brašna - po želji.

Paradajz pasta, paradajz

Dodati paradajz pastu, daje ukus i boju filu, možete dodati seckani paradajz. U sarmice možete dodati i kiselu pavlaku, ali u kasnijoj fazi.

Paradajz propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, ili iseckati na rende. Povrću dodati paradajz.

Promiješajte i dodajte šećer i sol po ukusu.

Dodajte 2 šolje vode, po želji i više.

Kuvajte 3-4 minuta dok povrće ne omekša.

Dodajte beli luk i začine po ukusu. Možemo dodati kajmak.

Ako pirinač još nije skuvan do pola, onda je vrijeme da ga isperite i stavite da se kuha 10 minuta.

Pravljenje mlevenog mesa

Kupus lagano stisnite, stavite u posebnu posudu.

Mljeveno meso stavimo u posudu sa kupusom, dodamo dio luka, jaje i sol, začine.

Pomiješamo sastojke.

Dodajte pirinač kuvan do pola, pa ponovo promešajte.

Ako je masa suha, možemo dodati juhu od kupusa.

Povrće koje smo odvojili tokom dinstanja rasporedimo na pleh.

Formiramo buduće lijene sarmice, ruke se mogu navlažiti vodom.

Ostavljamo mali razmak između rolnica.

Rernu zagrejemo na 180-200 stepeni.

Prelijte filom od povrća.

Ako sarmice nisu dovoljno prelivene sosom, dodajte malo kipuće vode.

Kiflice šaljemo u rernu na 30 minuta.

Ako želite da sarmice postanu prilično mekane, vreme pečenja u rerni možete produžiti tako što ćete ih obložiti folijom.

Lazy sarmice su spremne. Prijatno!

Lijeni rolnice u tiganju

Ljenjive sarmice su tradicionalno slovensko jelo koje mnogi vole, a u različitim zemljama ga kuhaju različito. Glavni sastojci su kupus, mleveno meso i pirinač. Lazy sarmice savršene su za ručak ili brzu večeru. Razmislite o najlijenjem receptu za lijene sarmice 🙂

U ovoj verziji povrće nećemo dinstati zasebno, naše jelo ćemo kuhati u jednoj tavi. Kuhanje će biti zaista jednostavno, a osim toga, pogledat ćemo to uz fotografiju, i korak po korak 🙂

Sastojci:

• Mljeveno meso (bilo koje) - 0,5 kg
• Pirinač - pola čaše
• Paradajz - 1-2 komada
• Luk - 1-2 glavice luka

Da biste uštedeli vreme, bolje je pirinač odmah staviti da prokuva. Pogodno za okrugla i duga zrna. Pirinač sortiramo i operemo. Stavimo da prokuva.

Pirinač za lijene sarmice kuhajte 10 minuta dok se ne skuva napola, na laganoj vatri. Gotovost će postići tokom dinstanja sarmica.

Objavljivanje pirinač i mljeveno meso u kontejner.

kupus iseći na trakice, malo iseckati nožem. Zatim dodajte pirinču i mlevenom mesu.

Luk iseći na kockice, dodati u posudu sa ostalim sastojcima.

Dodati i seckani beli luk - po želji.

Slažemo jaje da lijeni rolnica zadrži oblik.

Dodajte so, začine, crvenu ili ljutu papriku - po želji. Dobro promiješajte.

Sipajte malu količinu rafinisanog ulja u tiganj, zagrejte ga.

Od dobijene mešavine povrća i mlevenog mesa formiramo punjeni kupus.Ruke je bolje nakvasiti vodom da se mleveno meso ne lepi za ruke. Oblik sarmice biramo onako kako vam najviše odgovara - duguljasti ili okrugli.

Naše lijene sarmice pržimo u tavi, možete koristiti brašno ili paniranje.

Pržite lijene kiflice na srednjoj vatri dok se s obje strane ne pojavi mala zlatna korica.

Dodati seckani paradajz.

Dodajte paradajz pastu i čašu tople prokuvane vode.

Možete dodati lovorov list, crni i alevu papriku - nekoliko graška, kao i omiljene začine.

Pokrijte poklopcem, ostavite da se krčka na laganoj vatri 30 minuta.

Kao fil možete koristiti sos od paradajza i pavlake: dve kašike pavlake i paradajz paste na čašu vode.

U recept možete dodati šargarepu, ali mi smo pokazali recept za vrlo lijene sarmice 🙂

Lijeni rolnice u loncu

Mnoge domaćice ne vole ili jednostavno nemaju vremena za kuhanje običnih kiflica od kupusa. Uostalom, oni spadaju u kategoriju "složenih" jela. Ali lijene sarmice ne plaše čak ni neiskusne kuhare. Nisu ništa manje ukusne od običnih sarme sa mlevenim mesom i pirinčem, a spremaju se jednostavno - brzo i jednostavno.

Razmislite kako da skuvate lijene sarmice sa mljevenim mesom, kupusom i pirinčem u šerpi ili kotliću.

Sastojci:

• Mljeveno meso (bilo koje) - 0,5 kg
• Pirinač - pola čaše (100 gr)
• Bijeli kupus - četvrtina male glavice
• Paradajz pasta - 2 supene kašike
• Luk - 1-2 glavice luka
• Beli luk - 2 čena, po želji
• Sol, biber, lovorov list, začini - po ukusu

kuhanje:

Pirinač operemo, stavimo na laganu vatru 10 minuta dok se ne skuva napola, u procesu kuvanja imat će vremena da se skuva.

U međuvremenu sitno nasjeckajte kupus. Kupus širimo u posudu, prelijemo kipućom vodom, ostavimo 5 minuta.

Nakon 5 minuta ocijedite vodu, ocijedite kupus.

Posipamo mleveno meso, dodamo pirinač, so, začine po želji.

Rukama, možete - u rukavicama, pomiješati dobivenu masu.

Dodamo i 2 jaja da se lijeni sarmice ne raspadnu tokom kuvanja.

Ponovo promiješajte. Pustimo da se nadjev malo prokuha.

U međuvremenu iseckati crni luk, beli luk. U recept možete dodati šargarepu.

I opet, hajde da radimo mleveno meso. U mleveno meso dodajte malu količinu brašna.

Počinjemo praviti lijene rolnice proizvoljnog oblika, uvaljati ih u brašno.

U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga. Stavljamo punjeni kupus uvaljan u brašno.

Pržite sa obe strane na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Sve dostupne praznine - luk, šargarepa - pržite.

Može se koristiti za kuvanje - i lonac i kazan.

Ako imate lonac, onda se šargarepa i luk pirjaju u tiganju

U kotao / tiganj sipajte biljno ulje, stavite na srednju vatru.

Čim se ulje zagrije, rasporedite nasjeckani luk (može se dodati i šargarepa). Propasirajte luk - dok ne bude providan, pržite zajedno sa šargarepom - 7-8 minuta.

Dok pravimo sos za sarmice:

• 3 kašike paradajz paste
• 3 kašike pavlake
• malo vode
• so, biber, začini

Pomiješajte sos.

Ne zaboravite da promešate povrće da ne izgori.

Na dinstano povrće rasporedimo lijene sarmice. Ako dinstate povrće u tiganju, stavite povrće u šerpu, a na vrh stavite sarmice.

Prelijte ukusnim sosom, prokuhajte.

Čim tečnost počne da ključa, lijene sarmice pokrijemo listovima kupusa.

Tako se gornji slojevi mnogo bolje gase. Osim toga, posudi će dati estetskiji izgled.

Pokrijte poklopcem, smanjite vatru na minimum, ostavite 30-40 minuta.

Dekoriramo zelenilom. Lijeni sarmice sa pirinčem i mljevenim mesom su gotove!

Ispalo je prilično ukusno jelo!

Lijeni sarmice sa pirinčem i mljevenim mesom - recept u šerpi, Don recept

Ovaj recept sadrži griz (možete koristiti pirinač), mljeveno meso, kupus. Svi proizvodi se također jednostavno drobe i miješaju. Takođe, ovo jelo se brzo i lako priprema. 🙂 Uprkos činjenici da se komponente jela nisu mnogo promijenile, krajnji rezultat je nešto drugačija slika.

Ovaj recept ima prilično zanimljiv način podjele mljevenog mesa na jednake komade 🙂
Razmotrite korak po korak kuhanje ovog divnog jela, uz fotografiju.

Sastojci:

• Mljeveno meso (bilo koje) - 0,5 kg
• Griz - 3 kašike. kašike
• Bijeli kupus - četvrtina male glavice (250-300 gr)
• Luk - 1-1,5 glavica luka
• Jaje - 2 kom
• Beli luk - 2 čena, po želji
• Brašno za rolanje lijenčina
• Sol, biber, lovorov list - po ukusu

za sos:

• Paradajz pasta - 2 supene kašike
• Paradajz - 1-2 komada (ako ima) 🙂
• Brašno - 1 kašika. kašika
• Voda -1 l

Kako skuvati lijene sarmice u šerpi (kotlić):

Stavite mleveno meso u praznu duboku posudu.

Dodajte kupus i sitno seckani luk.

Dodajte 2 jaja i 2 kašike griza, umesto griza možete koristiti polukuvani pirinač.

Gris neće dozvoliti da se punjeni kupus raspadne kada kupus pusti sok. Kupus možete, kao i u prethodnim receptima, ostaviti da odstoji u kipućoj vodi 5 minuta, ocijediti ga i postepeno u šakama prebaciti u mljeveno meso. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk, možete ga preskočiti kroz presu za bijeli luk. Sol, biber staviti - po ukusu.

Sve pomiješajte rukama, možete rukavice.

Stavite nadjev u frižider na 20 minuta. Nakon isteka vremena, izvadimo ga, malo promiješamo.

Od ove mase formiramo pravougaonik ili kvadrat i počinjemo ga rezati na identične dijelove.

Od kriški formiramo sferne kotlete.

Buduće lijene sarmice uvaljajte u brašno.

Sipajte ulje u tepsiju tako da dno tepsije bude potpuno pokriveno.

Pržite naše "kotlete" sa 2 strane do zlatno smeđe boje, oko 2-3 minuta na srednjoj vatri.

Na sarmicama treba da se formira takva korica:

Golubovi su sprženi.

Hajde da preuzmemo sos.

Sipajte u posebnu posudu 1 kašiku. kašiku brašna, dodajte malo vode i paradajz paste, sve izmešajte. Ako ima paradajza, dodajte seckani paradajz.

Pobijedili smo. Dodajte so, biber, šećer. Miksamo.

Punjene sarmice staviti u šerpu, preliti sosom, dodati seckanu šargarepu.

Stavimo posudu na vatru, dovedemo do ključanja, kuhamo na laganoj vatri 15-20 minuta. Lazy rolnice su spremne!

Ukrasite, poslužite!

Lijeni rolnice u laganoj šporeti

Sporo kuhalo je čvrsto ušlo u naše živote, omogućavajući domaćicama da uštede vrijeme na pripremanju ukusne i zdrave hrane. Uz njegovu pomoć možete skuhati ukusno jelo, zadržavajući sve hranjive sastojke i vitamine, osim što smanjujete kalorijski sadržaj hrane. Kuvanje lijenih rolnica u sporom štednjaku je odlična ideja, omogućava vam da uštedite vrijeme na kuhanju, stvarajući nevjerovatno jelo po ukusu.

Razmislite o tome kako skuhati lijene rolnice u sporom štednjaku - korak po korak, sa fotografijom.

Sastojci:

• Mleveno meso - 400 gr
• Pirinač - 150 gr
• Šargarepa - 2 kom
• Luk - 2 kom
• Kupus - 500 gr
• Biljno ulje

za sos:

• Pavlaka - 3 kašike
• Paradajz pasta - 3 supene kašike
• Sol, začini, začini

Kako da skuvate lijene rolnice u sporom šporetu:

Kupus sitno nasjeckajte nožem, ili rezačem za povrće, prelijte kipućom vodom 5 minuta.

Rice isperite, kuvajte do pola - oko 10 minuta.

Luk narežite na sitne kockice, dodajte u mleveno meso. U mleveno meso dodajte i jaje.

Posolite malo.

U međuvremenu iscijedite kupus koji je stajao u kipućoj vodi 10 minuta, stavite ga u mljeveno meso, promiješajte. Dodajte pirinač u činiju, mešajte dok ne postane glatka. Formiramo golubicu proizvoljnog oblika. Uvaljati sarmice u brašno.

U tiganj sipajte ulje, zagrejte. Na srednjoj vatri pržite rolnice sa obe strane, 3-4 minuta - dok ne porumene. Na dno multivarke u slojevima širimo lijene rolnice.

Od 3 kašike kisele pavlake i 3 kašike paradajz paste pravimo sos. Dodajte malu količinu vode i začina.

Stavimo posudu u spori šporet, postavimo program "Pečenje", ostavimo da odstoji 45 minuta.

Ukrasite začinskim biljem, dodajte začine.

Lijeni sarmice u sporom štednjaku su gotove! Ovo jelo je samodovoljno, nije potreban ukras, lijeni sarmice se poslužuju sa ljutim sosom ili pavlakom.