Lazy ρολά λάχανου με βραστό λάχανο. Ζουμερά τεμπέλικα ρολά λάχανου με σάλτσα βρασμένα σε τηγάνι

Τα λαχανοντολμάκια Lazy είναι ένα νόστιμο πιάτο με λάχανο, ρύζι και κιμά, μαγειρεμένα βιαστικά. Μια εξαιρετική λύση για όσους θέλουν να γευτούν ρολά λάχανου, που δεν έχουν καθόλου χρόνο για φακέλους λάχανου ή μπορεί να είναι πολύ τεμπέληδες.

Το λάχανο και το κρέας είναι δύο από τα πιο σημαντικά προϊόντα που δίνουν στον άνθρωπο ενέργεια, σθένος, δύναμη και αντοχή. Αυτό δεν είναι μερικά γλυκά και μπισκότα για εσάς, μετά τα οποία θέλετε να ξαπλώσετε στον καναπέ!

Συνταγές:

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια ετοιμάζονται γρήγορα και απλά, δεν απαιτούν ιδιαίτερα κουδουνάκια και σφυρίχτρες και κόπους από την οικοδέσποινα, οπότε γιατί να χτυπάτε τη γλώσσα σας μάταια - ας τα πάρουμε και να τα μαγειρέψουμε!

Lazy ρολά λάχανου με λάχανο σε ένα τηγάνι - μια κλασική συνταγή

Λοιπόν, πολύ απλά, χωρίς φιοριτούρες, αλλά παρόλα αυτά νόστιμο! Ναι, και εν καιρώ πολύ γρήγορα και ελάχιστη χειρωνακτική εργασία. Budget πολύ ομοιόμορφη επιλογή! Χορταστικό, υγιεινό και ορεκτικό.

Συστατικά:

• μισή κούπα ρύζι, προσωπικά προτιμώ στρογγυλό?
• μισό κιλό κιμά, χοιρινό ή σύνθετο, βοδινό + χοιρινό?
• μεγάλη λάμπα?
• περίπου ένα ποτήρι ξινολάχανο?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• δύο αυγά;
• μερικές κουταλιές σπιτική παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, με τόσο τεράστια κορυφή.
• μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε το ρύζι για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να μισοψηθεί και για να μην περιμένουμε να κρυώσει το πλένουμε σε τρυπητό με κρύο νερό, το αφήνουμε να στραγγίξει.
2. Τρίβουμε το ξινολάχανο με ένα μαχαίρι ή μπορείτε να το στρίψετε μέσω ενός μύλου κρέατος ή ενός επεξεργαστή τροφίμων, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
3. Ανακατεύουμε τα λαχανικά με τον κιμά, τα αυγά, ζυμώνουμε το ρύζι, αλάτι και πιπέρι.
4. Πλάθουμε μεγάλες κοτολέτες και τις τηγανίζουμε σε τηγάνι με βούτυρο.
5. Ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό στο τηγάνι, απλώστε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά.

Με μια ζεστή ώθηση στο βούτυρο και πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, θα πάνε αξέχαστα ακόμα και σε ένα εορταστικό κυριακάτικο δείπνο!

Το πιάτο είναι αρκετά απλό, μόνο το κρέας πρέπει να βράσει εκ των προτέρων. Η γεύση είναι καλή, χορταστική και λαχταριστή και κυρίως γρήγορη!

• μισό μικρό πιρούνι λάχανο, νωρίς.
• ένα ποτήρι ρύζι?
• μεγάλη λάμπα?
• δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
• μισό κιλό βραστό κοτόπουλο ή μοσχαράκι?
• φύλλο lavrushka?
• λίγο ηλιέλαιο?
• αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Βάλτε ένα τηγάνι σε φωτιά και ρίξτε λίγο λάδι.
2. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους, μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Προσθέστε το λάχανο και τηγανίστε ελαφρά με τα κρεμμύδια για πέντε έως δέκα λεπτά.
4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε.
5. Ρίχνουμε ένα ποτήρι πλυμένο ρύζι, το ισοπεδώνουμε, ρίχνουμε ενάμιση ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
6. Προσθέτουμε το βρασμένο κρέας, τυλιγμένο σε μηχανή κοπής κρέατος, ανακατεύουμε, αλατίζουμε και ρίχνουμε ένα φύλλο μαϊντανού. Σβήστε τη σόμπα και αφήστε το να βράσει.

Σερβίρουμε καλά με βραστά αυγά, κομμένα σε φέτες. Καλή όρεξη!

Συνταγές με λάχανο - ενδιαφέρουσες και υγιεινές:

1. Νόστιμο στιφάδο λάχανο

Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε με κιμά κοτόπουλου, αλλά είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο. Το πιάτο θα γίνει χορταστικό και αρωματικό. Γρήγορο και νόστιμο!

• μισό κιλό κιμά?
• ένα κιλό φρέσκο ​​ή ξινολάχανο, κατά την κρίση της οικοδέσποινας.
• μεγάλη λάμπα?
• ένα ζευγάρι φρέσκες ντομάτες ή ένα κουτάλι με μια κορυφή πελτέ ντομάτας.
• φύλλο λαβρούσκα?
• τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• μείγμα αλατιού και τριμμένου πιπεριού.

Συνταγή:

1. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" στο multicooker για 15-20 λεπτά και συνεχίζουμε.
2. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ και τηγανίζουμε το κρέας, το αλατοπιπερώνουμε.
3. Απλώνουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους και τσιγαρίζουμε μαζί με το κρέας μέχρι να ροδίσει.
4. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες ή τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για μερικά λεπτά ακόμα.
5. Η επόμενη σειρά του λάχανου είναι να κόψετε το φρέσκο ​​λάχανο σε μικρές λωρίδες, να ξεπλύνετε καλά το ξινολάχανο και να το στύψετε, να το τηγανίσετε μαζί με το κρέας.
6. Τώρα πρέπει να βάλετε το πλυμένο ρύζι από πάνω, να το ισοπεδώσετε και να ρίξετε προσεκτικά σε ενάμισι ποτήρι νερό, να το βάλετε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για μισή ώρα.
7. Βάζουμε από πάνω ένα φύλλο λαβρούσκα και κλείνουμε καλά το καπάκι.

Μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, ή με συνοδευτικό από βραστές ή πουρέ πατάτας!

Lazy ρολά λάχανου σε κατσαρόλα με ρύζι και κιμά σε στρώσεις - Κατσαρόλα λάχανου

Το ταψί πρέπει να έχει χοντρό τοίχωμα, καθώς θα κάνουμε τη γέμιση με γάλα και αυγό, για να μην κολλήσει στον πάτο! Το πιάτο είναι νόστιμο και τρυφερό, σερβίρεται μόνο του, αλλά καλοδεχούμενες βραστές πατάτες ή ψημένες στο φούρνο, πασπαλισμένες με ψιλοκομμένα χόρτα στο τραπέζι!

• οποιοδήποτε κιμά που σας αρέσει και έχετε στο χέρι - μια λίβρα.
• ένα ποτήρι ρύζι, κατά προτίμηση στρογγυλό.
• μισό κιλό φρέσκο ​​λάχανο?
• σκελίδα σκόρδο;
• δύο αυγά;
• ένα ποτήρι γάλα;
• μεγάλη λάμπα?
• μέτριο καρότο?
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• πιπέρι και αλάτι.

1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε λίγο λάδι, τηγανίζουμε τον κιμά με αλάτι και πιπέρι και τον βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τον ισοπεδώνουμε.
2. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε μια στρώση πάνω από τον κιμά.
3. Τώρα είναι η σειρά του λάχανου - σοτάρουμε και βάζουμε μια στρώση πάνω από το κρεμμύδι.
4. Τσιγαρίζουμε τελευταία τα καρότα και τα βάζουμε επίσης σε μια ψημένη στρώση.
5. Τώρα μια στρώση ρυζιού - ρίξτε προσεκτικά ένα ποτήρι νερό, βάλτε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
6. Μετά από 20 λεπτά, ρίξτε τα αυγά, χαλαρωμένα στο γάλα με μια πρέζα αλάτι, κλείστε καλά το καπάκι και σιγοβράστε για πέντε λεπτά, σβήστε το και αφήστε το να ξεκουραστεί - αφήστε το να βράσει.

Καλή όρεξη!

Καλό να ξέρω:

Το πιάτο είναι νόστιμο, υγιεινό και προετοιμάζεται γρήγορα. Μια υπέροχη επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο, όλα τα μέλη του νοικοκυριού θα καταβροχθίσουν και θα επαινέσουν! Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων, αλλά μια μηχανή κοπής κρέατος θα κάνει μια χαρά!

• μισό κιλό κιμά χοιρινό ή βοδινό?
• μεγάλη λάμπα?
• μισό κιλό λάχανο, προτιμώ φρέσκο, αλλά είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσω ξινολάχανο.
• μέτριο καρότο?
• δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
• δύο κουταλιές με μια μεγάλη κορυφή παχύρρευστη σπιτική ξινή κρέμα.
• λίγο φυτικό λάδι?
• κανα δυο αυγα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μαγείρεμα:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο και το μισό κρεμμύδι στο μούλτι.
2. Βάλτε σε ένα μπολ, προσθέστε τον κιμά, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.
3. Πλάθουμε κοτολέτες και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Τοποθετούμε σε ταψί με χοντρό πάτο.
4. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι το μισό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κυβάκια. μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε τα καρότα, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Προσθέτουμε στο τηγάνι την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και ρίχνουμε μισό ποτήρι βόδια, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
6. Γεμίστε το περιεχόμενο του τηγανιού με ρολά λάχανου σε ένα μαγκάλι, καλύψτε σφιχτά με ένα καπάκι και σιγοβράστε για δέκα λεπτά.

Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου - αλλιώς δεν θα πεις για αυτό το πιάτο! Πολύ νόστιμο με βραστό ρύζι ή πουρέ. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο!

Ας προσθέσουμε μια λιχουδιά σε αυτή τη συνταγή - νιφάδες βρώμης ... και ας μην μαντέψει κανείς πώς κατάφερε η οικοδέσποινα να μαγειρέψει τόσο νόστιμα!

• μερικά φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, περασμένα σε ένα μύλο κρέατος, θα είναι πιο νόστιμο από ό, τι αν τεμαχιστεί σε σκόνη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
• μισό κιλό φρέσκο ​​ή ξινολάχανο, το ξινολάχανο πρέπει να πλένεται και να στύβεται.
• δύο αυγά;
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• μισό ποτήρι ρύζι?
• μισό ποτήρι Hercules?
• δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
• λίγο ηλιέλαιο?
• μεγάλη λάμπα?
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, πάπρικα.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το ρύζι σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.
2. Ψιλοκόβουμε λάχανο, σκόρδο κρεμμύδια στον επεξεργαστή τροφίμων να ξεσκονίσουν. Ρίχνουμε δύο αυγά και πλιγούρι βρώμης εκεί, περιμένουμε μέχρι η μάζα να γίνει ομοιογενής.
3. Είναι καλύτερα αυτό το μείγμα να σταθεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά, ώστε να φουσκώσει το πλιγούρι.
4. Σε ένα μπολ βάζουμε το μείγμα, τον κιμά κοτόπουλου και το ρύζι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
5. Σχηματίζουμε κοτολέτες. τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι.
6. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, λίγο νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.

Νόστιμο και πολύ χορταστικό!

Συνταγή βίντεο:

Θα σου αρέσει:

Αυτή τη συνταγή την βρήκα μόνος μου. Ήθελα κάτι ασυνήθιστο και μάλλον πικάντικο, τέτοιο που δεν είχε ούτε μια οικοδέσποινα στο τραπέζι. Κατά τη γνώμη μου, αποδείχθηκε υπέροχο και ασυνήθιστο.

• δέκα νεαρά φύλλα λάχανου Πεκίνου.
• μισό κιλό οποιουδήποτε κιμά?
• δύο μεγάλα κρεμμύδια?
• ένα ποτήρι στρογγυλό ρύζι?
• εκατό γραμμάρια σκληρού τυριού.
• πέντε σκελίδες σκόρδο?
• δύο μεγάλες κουταλιές λιπαρή ξινή κρέμα.
• ένα αυγό;
• τέσσερις μεγάλες καφέ - σχεδόν πράσινες ντομάτες.
• δύο μεγάλες κόκκινες πιπεριές?
• μισό ποτήρι ρύζι?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση, αλλά περισσότερο πιπέρι είναι επιθυμητό.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες, την πιπεριά και το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες.
2. Σε ένα βαθύ ταψί, αλειμμένο με φυτικό λάδι, βάζουμε από πάνω μια στρώση κιμά, αλάτι και πιπέρι.
3. Απλώνουμε τα λαχανικά σε στρώσεις, πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Το τελευταίο στρώμα είναι πλυμένο ρύζι.
5. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες σε πολυμίξερ μαζί με το αυγό και την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε καλά, περιχύνουμε το περιεχόμενο του ταψιού με το μείγμα.
6. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών για σαράντα με πενήντα λεπτά.

Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Ρολά λάχανου τεμπέλης από φύλλα σταφυλιού - Dolma-Zaspekanka

Τα ντολμά ή τα αρμενικά ρολά λάχανου σε φύλλα σταφυλιού αντί για λάχανο μπορεί επίσης να είναι τεμπέληδες και επίσης μαγειρεύονται κάθε φορά. Μόνο για πολυάσχολες νοικοκυρές που δεν έχουν χρόνο να περάσουν μισή μέρα στη σόμπα. Τι γίνεται με τα αμπελόφυλλα; Έτσι τώρα πολλοί κηπουροί και κηπουροί καλλιεργούν σταφύλια και στη Σιβηρία! Τα φύλλα για ντολμά πρέπει να είναι νεαρά, ελαφριά με λεπτές φλέβες.

Συστατικά:

• κομμάτια φύλλων σταφυλιού 20-30;
• μισό λίτρο βραστό νερό?
• δύο μεγάλα κρεμμύδια?
• ένα ποτήρι κεφίρ?
• ένα ποτήρι ρύζι, κατά προτίμηση μακρύ.
• μισό κιλό χοιρινό κιμά?
• κανα δυο αυγα?
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Συνταγή:

1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να γίνει σχεδόν, ώστε να μείνει λίγο το τυρί.
2. Γυρίστε το κρεμμύδι από έναν μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε.
3. Ανακατεύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το ρύζι και αλάτι, πιπέρι, ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Ρίχνουμε τα αμπελόφυλλα με βραστό νερό, αφήνουμε να σταθούν λίγο.
5. Βάλτε τον κιμά και τα αμπελόφυλλα στη φόρμα σε στρώσεις, εναλλάσσοντας πολλές στρώσεις, τα φύλλα πρέπει να είναι η τελευταία στρώση.
6. Ανακατεύουμε το κεφίρ με τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και ρίχνουμε το περιεχόμενο της φόρμας.
7. Ψήνουμε στο φούρνο, στους 180 βαθμούς για μια ώρα, βάζουμε σε κρύο φούρνο. Αν ζεσταθεί, αρκούν 50 λεπτά.

Κόβουμε σε όμορφα τετράγωνα και απλώνουμε με σπάτουλες σε πιάτα σε μερίδες. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου για να μην διαλύονται και να είναι νόστιμα και ζουμερά: μυστικά και συμβουλές

Δεν υπάρχουν ειδικά μυστικά εδώ:

• Για να υπάρχει ζουμερός - το κρέας και τα λαχανικά πρέπει να είναι φρέσκα, ο κιμάς πρέπει να χρησιμοποιείται φρεσκοκομμένο, όχι αποψυγμένο. Πρέπει να τηγανίζετε σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι για να σφραγιστεί ο χυμός μέσα και μετά να σιγοβράζετε λίγο μέχρι να ψηθεί.
• Για να μην καταρρεύσει - αυγά για να βοηθήσει! Και μην κάνετε τις κοτολέτες πολύ μεγάλες, θα είναι πιο δύσκολο να αναποδογυριστούν!

Τα ψωμάκια λάχανου είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην κουζίνα της Ανατολικής Ευρώπης, της Μέσης Ανατολής και της Ασίας. Στη Γερμανία ονομάζονται λουκάνικα λάχανου, στην Ισπανία - γεμιστό λάχανο, στη Γαλλία - πούρα λάχανου. Το ρωσικό όνομα "γεμιστό λάχανο" εμφανίστηκε στα μέσα του 19ου αιώνα. Τότε, τα γαλλικά ψητά περιστέρια ήταν στη μόδα, που μεταμορφώνονταν σε «ψεύτικα περιστέρια», δηλαδή σε απλό κιμά σε φύλλο λάχανου. Μια άλλη εκδοχή λέει ότι το όνομα προήλθε από τη Σερβία, όπου η λέξη «γεμιστό λάχανο» σημαίνει «νταμπλ». Αποδεικνύεται ότι τα ρολά λάχανου δεν είναι μόνο κρέας στο λάχανο. Το γεμιστό λάχανο είναι ένα πιάτο με κιμά ή λαχανικά τυλιγμένο σε λάχανο, φύλλα σταφυλιού ή φύλλα χρένου και ως πρόσθετο χρησιμοποιείται ρύζι, φαγόπυρο ή μαργαριτάρι. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Τα γεμιστά ρολά λάχανου είναι τεμπέληδες (ναι, αυτό είναι για όσους τους αρέσει να τρώνε νόστιμο φαγητό, αλλά είναι τεμπέληδες). Αυτός είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε ρολά λάχανου: αντί να τυλίξετε τη γέμιση σε ένα φύλλο λάχανου, αυτό το ίδιο λάχανο απλώς προστίθεται στη γέμιση. Και δεν χρειάζεται να χωρίσετε τα πιρούνια σε φύλλα, να τα επεξεργαστείτε και να τα τυλίξετε με γέμιση - μια πλήρης εξοικονόμηση χρόνου. Αποδεικνύονται κοτολέτες λάχανου-κρέατος που μπορούν να τηγανιστούν, να βράσουν, να ψηθούν ή ακόμα και να μαγειρευτούν σε αργή κουζίνα. Η γεύση των τεμπέλικων ρολλών λάχανου δεν είναι χειρότερη από αυτή των παραδοσιακών. Οι λάτρεις των "κλασικών" μπορούν να δουν μια συνταγή βήμα προς βήμα για συνηθισμένα ρολά λάχανου με μια φωτογραφία στον σύνδεσμο. Και τώρα ας περάσουμε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα για ρολά λάχανου με μια φωτογραφία για τεμπέληδες!

Συστατικά:

• 500 g κιμά (χοιρινό + βόειο κρέας 1:1).
• 400 γραμμάρια λευκού λάχανου.
• 100 g στρογγυλό ρύζι?
• 150 g κρεμμύδι?
• 250 g μέτριας λιπαρής κρέμας γάλακτος (10-20%).
• 3 κ.σ παχύρρευστη πάστα ντομάτας?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• περίπου ένα ποτήρι αλεύρι?
• 2 κ.σ. βρασμένο νερό;
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• λίγο φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Απόδοση: 24 μικρά ρολά λάχανου.

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου στο φούρνο, μια συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα

1. Κόβουμε το κρεμμύδι, όσο μικρότερο - τόσο το καλύτερο. Μπορείτε να το τρίψετε ακόμα και με τρίφτη. Και για να μην κλάψετε όταν κόβετε, βρέξτε ένα μαχαίρι ή έναν τρίφτη σε κρύο νερό.

2. Ψιλοκόβουμε και το λάχανο. Όσο λιγότερο, τόσο το καλύτερο, γιατί τα ρολά λάχανου που σχηματίζονται από κιμά με λάχανο πρέπει να κολλάνε εύκολα μεταξύ τους και να διατηρούν το σχήμα τους.

3. Μεταφέρετε το λάχανο σε ξεχωριστό μπολ.

4. Περιχύνουμε το λάχανο με βραστό νερό, το σκεπάζουμε με ένα πιάτο και το αφήνουμε στον ατμό για 5-10 λεπτά. Έτσι η πικρία θα φύγει από το λάχανο και θα γίνει πιο απαλό.

5. Πώς να μαγειρέψετε ρύζι για τεμπέλικα ρολά λάχανου; Ξεπλύνετε μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό. Συνήθως τα δημητριακά καθαρίζονται σε 5 πλύσεις. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι και το γεμίζουμε με νερό σε αναλογία 1:2. Αλατίζουμε λίγο, αλλά καλύτερα να το κάνουμε τη στιγμή του βρασμού, καθώς το κρύο αλμυρό νερό ζεσταίνεται πιο αργά.

6. Όταν βράσει το ρύζι, σκεπάζουμε αμέσως το τηγάνι με ένα καπάκι, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι στον ατμό για 15 λεπτά. Μην ανακατεύετε τα δημητριακά, για να μην πάρουν χυλός. Το ρύζι πρέπει να είναι μισοψημένο. Γιατί παίρνουμε μισοψημένο ρύζι; Εάν χρησιμοποιείτε ωμά δημητριακά, τότε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος θα απορροφήσει όλο το χυμό κρέατος, από το οποίο τα ρολά λάχανου θα αποδειχθούν ξηρά. Και αντίστροφα, το έτοιμο ρύζι δεν θα απορροφήσει υγρασία, οι μπάλες κρέατος θα αποδειχθούν χαλαρές, θα διαλύονται.

7. Στο μεταξύ, το λάχανο έχει γίνει μαλακό. Στραγγίστε το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι. Μπορείτε επιπλέον να στύψετε το λάχανο με τα χέρια σας.

8. Το ρύζι έχει φθαρεί. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε το ρύζι να κρυώσει ελαφρώς.

9. Σε ένα μπολ βάζουμε το κρεμμύδι, το λάχανο, τον κιμά και το ρύζι. Τα κρεμμύδια θα κάνουν τα ρολά λάχανου πιο ζουμερά. Είναι καλύτερα να παίρνετε το κρέας πιο παχύ, έτσι τα ρολά λάχανου θα διατηρήσουν το σχήμα τους πιο δυνατό. Σε όποιον δεν αρέσει το βοδινό και το χοιρινό κρέας, δοκιμάστε να μαγειρέψετε ρολά λάχανου με κιμά κοτόπουλου. Παρεμπιπτόντως, η ποσότητα του ρυζιού μπορεί να αυξηθεί για γεύση, η αναλογία κρέατος και ρυζιού είναι 1: 3.

10. Αλάτι, πιπέρι.

11. Ανακατέψτε, μπορείτε να δοκιμάσετε. Εάν η γέμιση είναι στεγνή, μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό. Αυτή είναι η συνοχή του κιμά για ρολά λάχανου (δεν έχω αυγό).

12. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε τεμπέλικα λαχανόρολα. Παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας με μια διαφάνεια κιμά με βρεγμένα χέρια. Βρέχετε τα χέρια σας κάθε φορά για να διευκολύνετε το ρολό των κοτοπουλών.

13. Τυλίγουμε ένα μακρόστενο ρολό λάχανου. Μπορείτε να καθυστερήσετε το ψήσιμο των λαχανόρολων για λίγο βάζοντάς τα στην κατάψυξη. Μόνο αφού τα βγάλετε από την κατάψυξη, φροντίστε να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και μετά ψήστε.

14. Τυλίξτε καλά τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αλεύρι, τινάξτε την περίσσεια.

15. Το αλείφουμε σε ζεστό φυτικό λάδι (3-5 κουταλιές της σούπας) και αρχίζουμε να τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα.

16. Αναποδογυρίζουμε, τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Στο εσωτερικό τα ρολά λάχανου παραμένουν ωμά, μέχρι να ψηθούν πλήρως, πρέπει να ψηθούν.

17. Βάζουμε σε ταψί σε μια στρώση.

18. Ο αριθμός των λαχανικών μου πάει σε 2 φόρμες.

19. Η σάλτσα ντομάτας είναι μια παραδοσιακή προσθήκη στα τεμπέλικα ρολά λάχανου. Μια απλή συνταγή για σάλτσα γεμιστού λάχανου: ανακατέψτε κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, πάστα ντομάτας. Αν τα ζυμαρικά είναι πολύ ξινά, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη.

20. Ρίχνουμε ζεστό ή καυτό βρασμένο νερό για να διαλυθεί πιο εύκολα η κρέμα γάλακτος. Ένα μικρό κόλπο: το νερό στο οποίο αχνίστηκε το λάχανο θα κάνει. Η σάλτσα είναι επίσης λίγο αλμυρή.

21. Ανακατέψτε και δοκιμάστε. Εάν είναι πολύ ήπιο, προσθέστε περισσότερο αλάτι ή μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ταιριάζει πολύ ο κόλιανδρος, η πάπρικα, το δεντρολίβανο, ο βασιλικός. Τα μπαχαρικά μπορούν να αναμειχθούν στο σπίτι ή μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα καρυκεύματα. Έτσι λέγεται - καρύκευμα για ρολά λάχανου. Αν και, χωρίς περιττά καρυκεύματα, με ένα μαύρο πιπέρι και αλάτι, τα τεμπέλικα ρολά λάχανου βγαίνουν καταπληκτικά στη γεύση.

22. Ρίξτε το περισσότερο σε λαχανόρολα, 5-6 κ.σ. άδεια. Σκεπάζουμε τις κοτολέτες με σάλτσα μέχρι τη μέση, έτσι τα λαχανόρολα θα παραμείνουν ολόκληρα. Αν τα γεμίσετε μέχρι πάνω, μπορεί να χάσουν το σχήμα τους.

23. Στέλνουμε ρολά λαχανοντολμάδες στο φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αποδεικνύεται μια όμορφη τηγανητή κορυφή.

24. Τρίψτε τα χόρτα και το σκόρδο.

25. Βγάζουμε σχεδόν έτοιμα ρολά από λάχανο, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και σκόρδο, περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα και επιστρέφουμε στο φούρνο για 3-5 λεπτά. Τα αρώματα βγαίνουν, παραμένουν λαμπερά, δεν διακόπτονται.

26. Τα τεμπέλικα περιστέρια είναι ένα πιάτο με πολλές θερμίδες που είναι χορταστικό από μόνο του. Και δεδομένου ότι τα ρολά λάχανου παρασκευάζονται με ρύζι, λάχανο και κιμά, μπορείτε να το κάνετε χωρίς συνοδευτικό. Αλλά αν θέλετε ένα πιο ικανοποιητικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μπορείτε να σερβίρετε τεμπέλικα ζυμαρικά με ορεκτικό σάλτσα με φαγόπυρο, ρύζι ή πουρέ πατάτας. Τα φρέσκα λαχανικά θα είναι επίσης απαραίτητα. Και ως πρόσθετο χρησιμοποιούμε ξινή κρέμα, η οποία μπορεί να καρυκευτεί με τριμμένο σκόρδο.

Η συνταγή μας βήμα-βήμα με λαχταριστές φωτογραφίες έφτασε στο τέλος της, τα τεμπέλικα λαχανόρολα είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Λατρεύω να μαγειρεύω τεμπέλικα ρολά λάχανου γιατί βγαίνει πάντα νόστιμο, απλό στην παρασκευή του και βγαίνει και υγιεινό, καλά, εκτός αν φυσικά λάβετε υπόψη τους κανόνες για ξεχωριστά γεύματα. Τα τεμπέλικα λαχανόρολα είναι σωτήρια για όλες τις οικοδέσποινες.

Η σημερινή έκδοση είναι πολύ απλή - όλα "παρασκευάζονται" σε ένα πιάτο, όπου θα συμπληρώνουμε με συνέπεια τα απαραίτητα συστατικά. Εκτιμώ και λατρεύω τόσο απλές συνταγές!

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια κιμά οποιουδήποτε.
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• ψιλοκομμένο λάχανο?
• 250 γραμμάρια δημητριακών ρυζιού.
• 300 γραμμάρια χυμό ντομάτας.
• 300 γραμμάρια νερό?
• 1-2 κουταλιές της σούπας άνηθο?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• αλάτι και μπαχαρικά.

Τηγανίζουμε τον ξεπαγωμένο κιμά σε ένα τηγάνι σε λάδι μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα για περίπου δέκα λεπτά. Προσθέστε αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε αποξηραμένο σκόρδο και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε μέχρι να σκουρύνει η γέμιση για περίπου δεκαπέντε λεπτά.

Βάζουμε το λάχανο σε λωρίδες, αλατισμένες εκ των προτέρων . Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε να μαραθούν για περίπου δέκα λεπτά. Σκεπάζουμε με καπάκι.
Ρίξτε χυμό ντομάτας ή πελτέ ντομάτας με αραιωμένο νερό στο λάχανο. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά - χωρίς καπάκι
Πλένουμε καλά τα πλιγούρια ρυζιού και τα ρίχνουμε στο λάχανο. Ευθυγραμμίστε, προσθέστε αλάτι και ρίξτε βραστό νερό. Δεν χρειάζεται να ρίξετε πολύ νερό, ανάλογα με το πόσο χυμός ντομάτας έχει μείνει στην κατσαρόλα. Μου αρέσει επίσης να προσθέτω άνηθο για γεύση όταν μαγειρεύω.
Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μικρή, σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για είκοσι πέντε λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι σε αυτό το διάστημα που θα ψηθούν τα δημητριακά. Όταν τελειώσει ο χρόνος, προσθέστε μπαχαρικά. Αφήνουμε την κατσαρόλα κλειστή, στο σβησμένο μάτι, για να πάρει λίγη περισσότερη υγρασία το ρύζι.
Τα Lazy ρολά λάχανου είναι έτοιμα και δεν διαφέρουν από τα συνηθισμένα. Καλή όρεξη.

Μαγειρεύοντας νόστιμα και υγιεινά τεμπέλικα ρολά λάχανου

Τα ασυνήθιστα ορεκτικά, μαλακά λαχανοντολμάκια μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα και πιο εύκολα από τα συνηθισμένα. Αυτή η μέθοδος ενδείκνυται κυρίως για παιδιά, που δεν προτιμούν σε καμία περίπτωση το βραστό λάχανο.

Συστατικά:

• 300 γρ λάχανο
• 100 γρ ρύζι
• 0,5 κιλά. κιμάς
• 2 αυγα
• Τριμμένη φρυγανιά
• Κρεμμύδι, καρότο
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 ποτήρι ντομάτα
• Αλάτι πιπέρι
• 1 αγ. μεγάλο. Σαχάρα

Φτιάχνουμε ψητό από κρεμμύδια και καρότα. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί. Το λάχανο μπορεί να θρυμματιστεί στον τρίφτη ή αλλιώς. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα ρολά λάχανου, προσθέτουμε τα αυγά, αλάτι, πιπέρι.

Δημιουργήστε μελλοντικά ρολά λάχανου όπως κοτολέτες ή κεφτεδάκια για να βραχούν σε τριμμένη φρυγανιά. Έχουμε δύο επιλογές: τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο και μετά βάζουμε σε ταψί ή βάζουμε σε φόρμα, χωρίς να τηγανίσουμε θα είναι πολύ πιο χρήσιμο.

Καλή όρεξη!

Λαχανοντολμάδες τεμπέλικα με κιμά και ρύζι

Η οικοδέσποινα θα πρέπει να δουλέψει με αυτά τα περιστέρια. Παρόλα αυτά όμως, το τελικό αποτέλεσμα είναι υπέροχο! Θα μαγειρέψουμε εξαιρετικά λαχανοντολμάδες με κιμά, δημητριακά ρυζιού και λάχανο.

• Μεγάλο κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• λευκά πιρούνια - 400 γραμμάρια.
• ρύζι μακριού κόκκου - 100 γραμμάρια.
• αυγό - 1 τεμάχιο?
• χοιρινό κρέας (όχι λιπαρό) - 700 γραμμάρια.
• αλάτι - 1,5 κουταλάκια του γλυκού (1 γεμάτη κουταλιά για κιμά και το υπόλοιπο για άλλα προϊόντα).
• ένα μείγμα πιπεριών - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας?
• πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας.
• ζωμός λάχανου - 400 ml.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ψιλοκόψετε το λάχανο όχι μεγάλο.

Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία του ρυζιού. Για το σκοπό αυτό, προσθέτουμε την ποσότητα του πλιγούρι ρυζιού που χρειαζόμαστε σε αλατισμένο νερό που βράζει και αφήνουμε για πέντε λεπτά.

Αφού βράσει το δημητριακό, το φιλτράρουμε σε σουρωτήρι, το αφήνουμε να κρυώσει και να στεγνώσει.

Βράζουμε ξανά νερό και το γεμίζουμε με λάχανο. Σιγοβράζουμε το λάχανο για περίπου επτά λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, πρέπει να πετάξετε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και να το αφήσετε να κρυώσει.

Ζυμώνουμε καλά τον κιμά και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί.

Για να γίνει νόστιμο, χρειαζόμαστε σάλτσα. Για να γίνει αυτό, συνδυάζουμε τον πελτέ ντομάτας και τη μαγιονέζα σε ίσες αναλογίες σε ένα μπολ.

Προσθέστε 0,4 λίτρα από το υγρό όπου έβρασαν το λάχανο, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε προσεκτικά με ένα σύρμα.

Τώρα, δημιουργούμε μικρά κοτοπουλάκια με χερούλια και τα στρώνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με ψηλές άκρες.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα από πάνω.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και περιμένουμε να βράσει η σάλτσα. Όταν βράσει η φωτιά, το στερεώνουμε σε μέτρια, και αφήνουμε τα λαχανόρολα να μαραθούν για περίπου μία ώρα.

Τα ζυμαρικά μπορούν να είναι ως ξεχωριστό πιάτο, διακοσμημένα με χόρτα.

Το φαγητό βγαίνει πολύ μαλακό, πλούσιο και χορταστικό.

Lazy γεμιστό λάχανο βήμα βήμα με φωτογραφία

Η απλότητα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος δεν σημαίνει ότι οι τεμπέληδες οικοδέσποινες το μαγειρεύουν, απλώς μαγειρεύουν πολύ γρήγορα και χρειάζονται λίγο χρόνο για να μαγειρέψουν και δεν χρειάζεται να τυλίξετε τη γέμιση σε λαχανόφυλλα, αλλά πρέπει απλώς να ανακατέψετε τον κιμά με λάχανο. Αυτό το πιάτο φαίνεται νόστιμο. Ετοιμαστείτε λοιπόν να μαγειρέψετε!

Συστατικά:

1. Κιμάς βοδινού - 700 γραμμάρια
2. Μεγάλο λευκό λάχανο 1 τεμάχιο
3. Καρότα μεσαίου μεγέθους 2-3 τεμάχια
4. Μεγάλο κρεμμύδι - 2 κομμάτια
5. μεγάλες ντομάτες - 3 κομμάτια
6. Φυτικό λάδι
7. Μαύρο πιπέρι τριμμένο
8. Αλας

Αφού έχουμε ήδη ετοιμάσει κιμά, μας μένει να τον ξεπαγώσουμε σε θερμοκρασία δωματίου και να τον βάλουμε σε ένα μπολ. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου μιάμιση ώρα.

Δεν χρειάζεται να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ενώ ξεπαγώνει, ασχολούμαστε με περαιτέρω προετοιμασία.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε. Το κόβουμε στη μέση, και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα όπως για το τηγάνισμα. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα πιάτο.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα ψιλοκόβουμε στον χοντρό τρίφτη, τα προσθέτουμε σε ένα πιάτο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας όλη την ώρα με μια σπάτουλα.

Προσπαθήστε να μην παραβράσετε τα λαχανικά, καθώς πρέπει ακόμα να μαγειρευτούν με κιμά.

Ένα άλλο πολύτιμο σημείο, συνιστούμε να προσθέσετε άνηθο στον μαγειρεμένο κιμά, αυτό το συστατικό δίνει στο πιάτο μια εξαιρετική γεύση. Ο άνηθος μου, τινάζω ελαφρά το νερό και τον ψιλοκόβω, τον βάζω σε ένα μπολ.

Μεταφέρουμε τη γέμιση σε ένα δοχείο με τηγάνισμα. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για λίγο τηγανίζουμε για περίπου δέκα λεπτά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια προστίθεται άνηθος ψιλοκομμένος. Προστίθεται πιπέρι και αλατίζεται κατά βούληση, ανακατεύοντας ξανά.

Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία του λάχανου. Παίρνουμε λάχανο, κόβουμε δύο φύλλα από πάνω (μην το πετάξουμε). Τα χρειαζόμαστε ακόμα για να σκεπάσουν τον πάτο της κατσαρόλας, για να μην καούν. Στη συνέχεια συνθλίβουμε σε καλαμάκια.

Όσο πιο λεπτό είναι το ψιλοκομμένο λάχανο, τόσο το καλύτερο.

Σε ένα καθαρό τηγάνι βάζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και προσθέτουμε το λάδι. Το σιγοβράζουμε ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά. Όταν το λαχανικό μας γίνει λίγο μαλακό το αφαιρούμε στο πλάι.

Στέλνουμε τις ντομάτες σε ζεστό νερό για πέντε λεπτά και στη συνέχεια με τρυπητή κουτάλα τις βάζουμε σε ένα πιάτο. Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Τα αλέθουμε με ένα μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα να αποκτήσουν υγρή μάζα.

Τοποθετούμε ολόκληρα φύλλα λάχανου σε μια βαθιά κατσαρόλα, ώστε να καλύψουν όλο τον πάτο. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα βρασμένου λάχανου.

Στην επόμενη στρώση στρώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση.

Το τελευταίο βήμα είναι να ρίξετε τη μαγειρεμένη ντομάτα στο μπλέντερ. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και τη στέλνουμε να ψηθεί σε μικρή φωτιά για τριάντα λεπτά.

Μπορείτε να ανακατέψετε απαλά.

Θα γίνουν αρκετά λαχταριστά αν τα πασπαλίσετε με λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο από πάνω. Μπορείτε επίσης να προσφέρετε κρέμα γάλακτος, κρέμα ή μαγιονέζα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανάμεικτο κιμά: χοιρινό και βοδινό, ή κοτόπουλο.

Πρέπει να σηκώσετε ένα καλό λευκό λάχανο: τα φύλλα πρέπει να έχουν ένα ελαφρώς υπόλευκο χρώμα.

Εάν δεν έχετε φρέσκια ντομάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ή χυμό ντομάτας.

Αν έχετε νεαρό λάχανο. Έτσι δεν χρειάζεται να σκιαστεί εκ των προτέρων. Θα είναι αρκετό να κόψετε σε λωρίδες και να τις απλώσετε σε στρώσεις. Μειώστε το χρόνο κατάσβεσης. Ο κιμάς κοτόπουλου λειτουργεί καλύτερα εδώ, καθώς ψήνεται πιο γρήγορα από τον κιμά.

Lazy ρολά λάχανου με λάχανο και φαγόπυρο

Αυτή η συνταγή σίγουρα θα αρέσει σε όσους δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν ένα γρήγορο δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Και θέλω να ταΐσω την οικογένειά μου ένα νόστιμο και πλούσιο δείπνο, αφιερώνοντας παράλληλα ελάχιστο χρόνο. Από γεύση δεν διαφέρουν από τα παραδοσιακά, η διαφορά φαίνεται μόνο εξωτερικά και στον χρόνο μαγειρέματος.

Αν δεν έχετε μαγειρέψει ή δοκιμάσει ποτέ αυτό το πιάτο με φαγόπυρο, τότε σας συμβουλεύω ανεπιφύλακτα να διαβάσετε την παρακάτω συνταγή. Ίσως θα σας αρέσει και θα σας αρέσει.

Συστατικά:

• 700 γρ. κιμάς
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 0,5 φλιτζάνι φαγόπυρο
• Μισό λάχανο
• 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
• 2 αυγα
• 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Το φαγόπυρο είναι προμαγειρεμένο μέχρι να μαλακώσει.

Λάχανο κομμένο σε λωρίδες

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρία καρότα στον τρίφτη. Όλα αυτά τηγανίζονται σε φυτικό λάδι με ντομάτα.

Όταν ψηθεί το φαγόπυρο, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε ρολά από λάχανο.

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και χτυπάμε σε δύο αυγά, προσθέτουμε το λάχανο, το φαγόπυρο, το αλάτι και ανακατεύουμε όλα καλά.

Από τον κιμά σχηματίζουμε ρολά από λάχανο. Προσπαθήστε να τα διατηρήσετε στο ίδιο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα.

Τοποθετούμε το φαγητό σε μια κατσαρόλα και περιχύνουμε με το κρεμμύδι, το καρότο και τη σάλτσα ντομάτας. Καθορίστε σε αδύναμη φωτιά και σιγοβράστε κάτω από ένα σκεπασμένο καπάκι για τριάντα, σαράντα λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των ρολλών λάχανου.

Lazy ρολά λάχανου στο φούρνο σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα

Τα ευαίσθητα τεμπέλικα παπάκια σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας γεύμα. Τα ψωμάκια λάχανου είναι αρωματικά, τρυφερά και πολύ νόστιμα.

Συστατικά:

• Χοιρινό (όχι πολύ λιπαρό) - 600 g.
• λευκό πιρούνι (το ένα τρίτο ενός μικρού πιρουνιού).
• κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• χόρτα - 1 μάτσο?
• αυγό - 1 τεμ.;
• πλιγούρι ρυζιού - 5 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, πιπέρι (για γεύση)?
• καρότο - 1 τεμ.;
• ντομάτες στο δικό τους χυμό - 300 g.
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας?

Τρίψτε το λάχανο, ένα κρεμμύδι, τα χόρτα και το χοιρινό σε ένα μύλο κρέατος.

Προσθέστε τα δημητριακά και το αυγό, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Ανακατεύουμε, με βρεγμένα χέρια φτιάχνουμε μικρά λαχανοντολμάκια (σαν κοτολέτες), τα βάζουμε σε ταψί με τα πλάγια.

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Τηγανίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια, τα καρότα σε φυτικό λάδι (χρειάζεστε μια σταγόνα λάδι).

Ρίχνουμε μέσα τις ντομάτες και ζεσταίνουμε.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μισό ποτήρι νερό, ελαφρώς αλάτι, ζεσταίνουμε μαζί.

Σκεπάστε τα περιστέρια.

Στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 C για τριάντα λεπτά.

Νόστιμα τεμπέλικα παπάκια στο φούρνο είναι έτοιμα.

Lazy ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα

Τα γεμιστά λάχανα τρώγονται συνεχώς από το λατρεμένο μου πιάτο, αλλά συμβαίνει συχνά να υπάρχει έλλειψη χρόνου και να πρέπει να ταΐσετε τα παιδιά και τον σύζυγό σας. Μετά, με βοηθάει το πολυκουζινάκι, τα έξοδα είναι πολύ λιγότερα, και από άποψη γεύσης δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από τα συνηθισμένα ρολά λάχανου. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου σε αργή κουζίνα καθιστά δυνατό να ασχοληθείτε με την επιχείρησή σας ενώ ετοιμάζεται το φαγητό και δεν χρειάζεται να τρέξετε στη σόμπα και να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται.

Συστατικά:

Κιμάς - 400 g
λευκό λάχανο- 700 γρ
Καρότο - 1 τεμ.
Κρεμμύδι - 2 τεμ.
Σκόρδο - 2 δόντια.
Πλιγούρι ρυζιού - 0,5 φλιτζάνια (250 ml)
Λυκίσκος Suneli, μπαχαρικά- 0,5 κουτ
Κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. (200 ml) 18%
Τοματοπολτός - 50 g
Νερό - 1 κουταλιά της σούπας. (200 ml) περ.
Άπαχο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι - για γεύση

Ο κιμάς μπορεί να είναι οτιδήποτε, αλλά είναι πιο σωστό να χρησιμοποιήσετε ανάμεικτο χοιρινό και κιμά για αυτό το πιάτο.

Τα πλιγούρια ρυζιού είναι κατάλληλα για στρογγυλούς κόκκους.

Εάν η πολυκουζίνα σας έχει ένα μικρό κύπελλο, τότε ο όγκος των εξαρτημάτων πρέπει να μειωθεί, διαφορετικά δεν θα χωρέσουν όλα.

Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, τρία καρότα στον τρίφτη, ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι. Αλατίζουμε το λάχανο και το στύβουμε με τα χέρια μας. Συνδυάζουμε το λάχανο με τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Το υπόλοιπο κρεμμύδι το κόβουμε πολύ ψιλά, ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Πλένουμε τους κόκκους και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Ανακατεύουμε τη γέμιση, τα δημητριακά, τα κρεμμύδια, το σκόρδο σε ένα μπολ. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τη σύνθεση των μπαχαρικών για τη γέμισή μας. Τα ανακατεύουμε όλα με τα χέρια μας.

Από το μείγμα που προκύπτει σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.

Ρίξτε φυτικό λάδι στον πάτο του μπολ. Προσθέστε μια στρώση λάχανο με λαχανικά, μετά μια στρώση μπάλες κρέατος και πάλι μια στρώση λάχανο και μπάλες. Το επάνω στρώμα πρέπει να είναι λάχανο.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε παπάκια πολύ τεμπέληδες, τότε είναι δυνατόν να μην διαμορφώσετε τις μπάλες, αλλά να απλώσετε τη μάζα λάχανου και κρέατος σε στρώσεις. Είναι επίσης δυνατό να ανακατευτούν όλα μαζί και να σιγοβράσουν.

Για το σάλτσα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος ή την κρέμα γάλακτος με ντομάτα και νερό, προσθέστε αλάτι και λυκίσκο suneli (ή οποιαδήποτε μπαχαρικά για γεύση). Ανακατέψτε καλά.

Περιχύνουμε τη στρώση λάχανου. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία «Σβήσιμο» και αφήνουμε εξήντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε νερό εάν το υγρό εξατμιστεί.

Μην σιγοβράζετε τα ρολά λάχανου για πολλή ώρα, διαφορετικά οι μπάλες θα χάσουν την εμφάνισή τους.

Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Lazy ρολά λάχανου με λάχανο σε ένα τηγάνι

Το όνομα αυτού του πιάτου μιλάει από μόνο του. Επίσης, το πιάτο είναι πολύ χαμηλού κόστους, αλλά, παρόλα αυτά, είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Μια ποικιλία από σάλτσες μπορούν να δοθούν στο πιάτο, συμπεριλαμβανομένης της ξινής κρέμας, της μαγιονέζας, ας πούμε, όλα είναι ερασιτεχνικά.

Συστατικά:

1 μέτριο κρεμμύδι
1 μέτριο καρότο
2 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτός
800 γρ κιμά
μικρό πιρούνι λάχανο
2 σκελίδες σκόρδο
100 γραμμάρια πλιγούρι ρυζιού (καλύτερα να τα πάρετε στον ατμό)
αλάτι και ζάχαρη για γεύση

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το λάχανο σε λωρίδες. Στύψτε το σκόρδο στην πρέσα σκόρδου.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι σε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ανακατεύοντας για πέντε λεπτά.

Προσθέστε εδώ τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για άλλο ένα λεπτό. Βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι και ανακατεύουμε για πέντε, επτά λεπτά, μέχρι να σκουρύνει το κρέας. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί.

Προσθέστε το χυμό ντομάτας και διακόσια χιλιοστόλιτρα νερό, ανακατέψτε. Αφήνουμε να πάρει μια βράση στη μέγιστη φωτιά, προσθέτουμε το ρύζι και στη συνέχεια χαμηλώνουμε σε μικρή φωτιά και σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι μέχρι να ψηθεί το ρύζι, περίπου 20-30 λεπτά.

Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας και κρέμα γάλακτος.

Νόστιμα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια κατσαρόλα.

Οι λαχανόρολοι είναι μια οικονομική τροφή. Θρεπτικός. Μπορείτε να ταΐσετε μια ολόκληρη οικογένεια από ένα τηγάνι. Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, όλες οι χρονοβόρες διαδικασίες εξαφανίζονται. Το αποτέλεσμα είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο. Δεν διαφέρει πολύ από τα γεμιστά λάχανα που έχουμε συνηθίσει.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου 900-950 γρ
• λάχανο 3-4 κ.γ
• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Καρότα 4 τεμ.
• Αλάτι (μαγειρικό) 6 γρ
• Ζάχαρη 8 γρ
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο 7 γρ

Παίρνουμε τον κιμά, τον βάζουμε σε μια κατσαρόλα, στον πάτο της οποίας ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο και νερό

Ανακατεύετε κατά διαστήματα. Όσο ψήνεται, ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο. Το προσθέτουμε στην κατσαρόλα, το αλατίζουμε και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι ώστε να μαγειρευτεί το λάχανο.

Όταν γίνει αρκετά μαλακό, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις ντομάτες κομμένες σε κύβους και το γλυκό πιπέρι.

Καρυκεύουμε με μαϊντανό, πιπέρι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά.

Ρύζι μαγειρεμένο μέχρι να μισοψηθεί

μετά βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λάχανο

Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα δέκα λεπτά.

Όταν σερβίρετε, περιχύνετε με φρέσκια κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Βίντεο νόστιμα λαχανοντολμάκια

Συστατικά:

• κιμάς - 1 κιλό.
• λάχανο - 1 κιλό.
• βραστό ρύζι - 1-2 κ.σ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• αυγό - 2 τεμ.

αλάτι + πιπέρι + μπαχαρικά για γεύση

Σάλτσα:

• πελτέ ντομάτας - 5 κ.σ
• κρέμα γάλακτος - 5 κ.σ
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ. αλάτι + πιπέρι + καρυκεύματα - για γεύση

Ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα στους 200 βαθμούς.

Το Lazy cabbage rolls είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται από λάχανο και κιμά. Αυτά τα δύο συστατικά είναι τα κύρια. Άλλα λαχανικά, μπαχαρικά, βότανα και δημητριακά προστίθενται επίσης στο πιάτο.

Το μαγείρεμα τεμπέλικων ρολά λάχανου σύμφωνα με συνταγές βήμα προς βήμα εξοικονομεί πολύ χρόνο, σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ρολά λάχανου, όπου τον περισσότερο χρόνο αφιερώνεται στη γέμιση λαχανόφυλλων. Σε πολλούς αρέσει το πιάτο όχι μόνο για την ταχύτητα παρασκευής, αλλά και για τη διαθεσιμότητα των υλικών. Η προετοιμασία των τεμπέλικων ρολλών λάχανου είναι εύκολη. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά απλά αναμειγνύονται μαζί και μαγειρεύονται. Εάν θέλετε, μπορούν να σχηματιστούν κοτολέτες από τον κιμά λάχανου-κρέατος που προκύπτει. Ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα θα αντιμετωπίσει την προετοιμασία αυτού του πιάτου, το πιάτο αναμφίβολα θα αποδειχθεί τέλειο!

Lazy ρολά λάχανου (συνταγή βήμα προς βήμα) - γενικές αρχές προετοιμασίας

Μπορείτε να μαγειρέψετε κιμά μόνοι σας ή να τον αγοράσετε έτοιμο από το κατάστημα. Ο ίδιος ο κιμάς είναι κατάλληλος από οποιοδήποτε κρέας, το κυριότερο είναι ότι είναι φρέσκος και χωρίς δυσάρεστη οσμή.

Το λάχανο για ρολά λάχανου μπορεί να ληφθεί νωρίς ή αργά. Το λαχανικό πρέπει πρώτα να ξεπλυθεί και στη συνέχεια να τεμαχιστεί σε λεπτές λωρίδες.

Τα δημητριακά ρυζιού δεν είναι το κύριο συστατικό, αλλά συχνά υπάρχει στα λαχανοντολμάδες. Είναι προτιμότερο να παίρνετε στρογγυλούς κόκκους. Τέτοια δημητριακά μαγειρεύονται πιο γρήγορα και το πιάτο γίνεται ζουμερό και μαλακό. Πριν προσθέσετε το ρύζι στο πιάτο, πρέπει να το πλύνετε καλά μέχρι να είναι καθαρό το νερό και στη συνέχεια να βράσει μέχρι να μαγειρευτεί για ένα τέταρτο της ώρας.

Ως σάλτσα για τεμπέλικα ρολά λάχανου, είναι κατάλληλο ένα παθητικοποιημένο μείγμα ξινή κρέμα, αλεύρι σίτου και πάστα ντομάτας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σάλτσα από κρέμα, χυμό ντομάτας, μαγιονέζα, ζεματισμένες ντομάτες ή κανονικό κέτσαπ.

Lazy ρολά λάχανου με κιμά: συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά:

500 γραμμάρια κιμά (μοσχάρι).

600 γραμμάρια πρώιμου λάχανου.

Ένα αυγό κοτόπουλου?

Ένα κεφάλι κρεμμύδι?

Ένα καρότο?

Μία ντομάτα?

100 g δημητριακά ρυζιού.

Ένα μάτσο πράσινο άνηθο?

Αλάτι για γεύση?

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να επεξεργαστείτε τα λαχανικά. Ξεπλύνετε το κεφάλι του κρεμμυδιού με νερό, κόψτε το λαιμό και το κάτω μέρος και αφαιρέστε τα ξηρά λέπια.

2. Καθαρίστε τα καρότα με την οικονόμο. Έτσι το δέρμα θα αφαιρεθεί πολύ λεπτό.

3. Πλένουμε την ντομάτα και αφαιρούμε το σημείο στερέωσης του κοτσανιού. Ψιλοκόβουμε τον πελτέ ή τον τρίβουμε σε πουρέ.

4. Πλένουμε τα πλιγούρια ρυζιού σε μικρή ποσότητα κρύου νερού. Στραγγίστε το λασπωμένο νερό.

5. Ρίχνουμε το ρύζι με καθαρό νερό, αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μισοψηθεί.

6. Όταν οι κόκκοι του ρυζιού φουσκώσουν λίγο, αλλά θα είναι ακόμα τραχύ, επιλέξτε ρύζι χωρίς ζωμό με ένα κουτάλι, τραβήξτε το.

7. Μεταφέρετε το ρύζι σε κιμά για λαχανοντολμάδες.

8. Η συνταγή βήμα προς βήμα συνεχίζεται ψιλοκόβοντας κρεμμύδια και καρότα. Αυτό μπορεί να γίνει σε λεπτό τρίφτη ή με επεξεργαστή τροφίμων.

9. Ανακατεύουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια.

10. Σπάμε το αυγό σε κιμά.

11. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.

12. Ανακατέψτε καλά τον κιμά, ώστε όλα τα συστατικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

13. Ξεπλύνετε τα φύλλα λάχανου με κρύο νερό και ψιλοκόψτε.

14. Βάλτε το λάχανο, την ντομάτα και το καρότο σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι.

15. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.

16. Ρίξτε τρία φλιτζάνια ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα.

17. Βάζετε το μάτι της κουζίνας σε δυνατή φωτιά και αφήνετε να πάρει μια βράση. Εάν υπάρχει αφρός, πρέπει να αφαιρεθεί.

18. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε ελαφρά βράση.

19. Ξεπλύνετε τα χέρια σας με δροσερό νερό και αρχίστε να σμιλεύετε ρολά από λάχανο.

20. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να χωρίσετε τον κιμά σε μικρά κομμάτια (70-100 γρ. το καθένα) και σμιλέψτε από αυτά μπαλάκια.

21. Ένα-ένα βάζετε τις μπάλες κρέατος μέσα στο λάχανο το ένα δίπλα στο άλλο.

22. Όταν όλα τα τεμπέλικα λαχανόρολα είναι μέσα σε λάχανο, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι.

23. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 30-40 λεπτά.

24. Στο μεταξύ, ταξινομήστε και ξεπλύνετε τον άνηθο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να το χαμηλώσετε σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό, να το ανακατέψετε και να το τραβήξετε για να στεγνώσει σε μια χαρτοπετσέτα.

25. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στα λαχανοντολμάκια λίγο πριν τελειώσει το στιφάδο.

26. Σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι, απλώνοντας σε δόσεις σε πιάτα.

Lazy ρολά λάχανου γαλοπούλας με σκόρδο: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά:

300 g κρέας γαλοπούλας?

50 g φρέσκο ​​λαρδί?

400 γραμμάρια όψιμου λευκού λάχανου.

40 ml πελτέ ντομάτας.

60 g δημητριακά ρυζιού.

100 ml κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Αλάτι για γεύση?

Αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Ένα κεφάλι κρεμμύδι?

Σκελίδα σκόρδο;

40 g μαϊντανός;

30 ml φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι με νερό αρκετές φορές. Το νερό πρέπει να γίνει σχεδόν διαφανές.

2. Βγάζουμε το ρύζι από το τηγάνι και περιχύνουμε με το νερό. Βάζουμε να βράσει στη φωτιά. Για να μην κολλήσει το ρύζι στο τηγάνι, πρέπει να ανακατεύετε περιοδικά τα δημητριακά με ένα κουτάλι.

3. Μετά από 15 λεπτά ψησίματος του ρυζιού, αφαιρέστε το από τη φωτιά και καλύψτε με ένα καπάκι.

4. Στη συνέχεια ξεπλένουμε το ρύζι με δροσερό νερό και το βάζουμε σε σιδερένια σήτα. Το νερό πρέπει να στραγγίσει.

5. Ταξινομήστε τον μαϊντανό και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Και μετά ψιλοκόβουμε.

6. Βουτήξτε τα κρεμμύδια σε κρύο νερό και ξεφλουδίστε, στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά και ψιλοκόψτε.

7. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από ειδική πρέσα σκόρδου.

8. Το κρέας γαλοπούλας είναι καλύτερο να πάρετε ένα μπαστούνι. Κόψτε το τα κόκαλα.

9. Αφαιρέστε το υπερβολικό δέρμα και τις μεμβράνες από το κρέας.

10. Περάστε το κρέας της γαλοπούλας μέσω ενός μύλου κρέατος μαζί με ένα κομμάτι λαρδί.

11. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.

12. Βάζουμε τον κιμά γαλοπούλας σε δόσεις στο ταψί.

13. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, και μετά άλλα 2-3 λεπτά. Ο κιμάς πρέπει να αποκτήσει ανοιχτό ψητό χρώμα.

14. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθεί και να απλωθεί ομοιόμορφα πάνω από τον κιμά δίνοντάς του μια κοκκινωπή απόχρωση.

15. Ξεπλύνετε το αργό λάχανο με νερό και ψιλοκόψτε σε λωρίδες.

16. Μεταφέρετε το λάχανο σε ξεχωριστό τηγάνι και σκεπάζετε με νερό.

17. Το βράζουμε για 2-3 λεπτά.

18. Στραγγίζουμε τον ζωμό λάχανου, και τον χρησιμοποιούμε για λαχανοντολμάδες. Γεγονός είναι ότι το όψιμο λάχανο είναι λίγο σκληρό και έχει πικρή γεύση. Αυτές οι αρνητικές ιδιότητες εξουδετερώνονται με προκαταρκτικό βρασμό.

19. Ρίχνουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι, το σκόρδο και το λάχανο.

20. Ρίξτε εκεί περίπου 100 ml ζεστό νερό.

21. Χωρίς να ανακατεύουμε, κλείνουμε το τηγάνι χαλαρά με ένα καπάκι

22. Βράζουμε τα ρολά από λάχανο για 10-13 λεπτά.

23. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού.

26. Μετά από 5-10 λεπτά, το ρύζι και η κρέμα πρέπει να προστεθούν στα τεμπέλικα ρολά λάχανου.

27. Ανακατέψτε τα πάντα.

28. Σιγοβράζουμε για άλλα 5-6 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά της εστίας.

29. Σερβίρετε ζεστά τεμπέλικα ρολά λάχανου. Η συνταγή βήμα-βήμα τελειώνει με τη διακόσμηση του πιάτου με μαϊντανό.

Lazy ρολά λάχανου «σκαντζόχοιροι»: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά:

50 g ρύζι με στρογγυλούς κόκκους.

150 g κιμάς χοιρινού?

150 g κιμάς μοσχαρίσιος?

150 g λευκό λάχανο?

Μισό κρεμμύδι?

Ένα αυγό κοτόπουλου?

50 g πελτέ ντομάτας.

15 ml φυτικού ελαίου.

30 g αλεύρι σίτου;

30 g ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Αλάτι για γεύση?

Λίγα μπιζέλια μαύρο πιπέρι.

Μαγείρεμα

1. Ξεπλύνετε το λάχανο με κρύο νερό.

2. Το ψιλοκόβουμε πολύ σε λωρίδες ή πούλια.

3. Καθαρίζουμε, ξεπλένουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει για λίγα λεπτά.

5. Σε ένα μπολ βάζουμε το χοιρινό και τον κιμά, το λάχανο και τα τηγανητά κρεμμύδια. Εάν ο κιμάς είναι κατεψυγμένος, τότε πρέπει πρώτα να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου.

6. Ξεπλύνετε το ρύζι με δροσερό νερό και αφήστε όλο το νερό να στραγγίσει. Βράζουμε το ρύζι σε καθαρό νερό μέχρι να μισοψηθεί. Ξεπλύνετε ξανά.

7. Στείλτε ρύζι στον κιμά.

8. Προσθέστε ένα αυγό και μια πρέζα αλάτι εκεί.

9. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.

10. Φέρτε το νερό να βράσει σε μια φαρδιά κατσαρόλα ή κατσαρόλα.

11. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τους κόκκους μαύρου πιπεριού στο νερό. Αλάτι λίγο.

12. Χαμηλώστε τη φωτιά της εστίας.

13. Βρέξτε τα χέρια σας σε κρύο νερό για να μην τους κολλήσει η γέμιση.

14. Ξεκινήστε να σμιλεύετε τεμπέλικα ρολά λάχανου.

15. Μια συνταγή βήμα προς βήμα προτείνει ότι τα ρολά λάχανου σε μερίδες πρέπει να πλάθονται από κιμά. Για να το κάνετε αυτό, μοιράστε τον κιμά με τα χέρια σας σε κομμάτια του απαιτούμενου μεγέθους και φτιάξτε μπαλάκια. Μια μπάλα πρέπει να χωράει σε μια λυγισμένη παλάμη.

16. Οι μπάλες πρέπει να τοποθετούνται σε μια στρώση σε μικρή απόσταση η μία από την άλλη, καθώς θα φουσκώσουν κατά το ψήσιμο.

17. Βάλτε τα μπαλάκια ένα ένα στο βρασμένο ζωμό.

18. Αφαιρέστε τον αφρό με ένα κουτάλι ή τρυπητή κουτάλα.

19. Κλείνουμε το τηγάνι χαλαρά με ένα καπάκι.

20. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά.

21. Σερβίρετε ζεστά τεμπέλικα ρολά λάχανου.

22. Και από το ζωμό πρέπει να φτιάξετε μια σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι με ξινή κρέμα. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο ζωμό και ανακατέψτε. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και η σάλτσα είναι έτοιμη.

23. Όταν σερβίρετε γεμιστό λάχανο ρίχνετε γενναιόδωρα σάλτσα. Ονομάζονται σκαντζόχοιροι επειδή το φουσκωμένο ρύζι βγαίνει από μέσα τους, όπως οι βελόνες ενός μικρού φραγκοσυκιού.

Lazy ρολά λάχανου (συνταγή βήμα προς βήμα) - κόλπα και συμβουλές

Εάν το νεαρό λάχανο δεν χρησιμοποιείται σε ρολά λάχανου, τότε καλό είναι να το βουτήξετε σε βραστό νερό πριν το μαγείρεμα για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικράδα.

Αν συνδυάσετε δύο διαφορετικά είδη κρέατος για ρολά λάχανου, τότε αποδεικνύονται ακόμα πιο νόστιμα και ζουμερά.

Εάν θέλετε, αντί για δημητριακά ρυζιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο. Κατάλληλο 6 κριθάρι, φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης.

Για να ψηθούν καλά τα λαχανοντολμάκια, αλλά να μην διαλύονται, καλύτερα να κρατάμε την κατσαρόλα ή το τηγάνι ελαφρώς μισάνοιχτα.

Αν σας αρέσουν τα τεμπέλικα ρολά από λάχανο με κρούστα, τότε ρίξτε τα μπαλάκια σε τριμμένη φρυγανιά πριν τα μαγειρέψετε.

Αν κατά το μαγείρεμα εξατμιστεί όλο το νερό, τότε προσθέστε λίγο ακόμα βρασμένο νερό.

Σερβίρετε λαχανοντολμάδες με μια γενναιόδωρη σάλτσα.

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με κιμά, λάχανο και ρύζι είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί βιαστικά. Όλοι γνωρίζουν ότι η τεμπελιά είναι η μηχανή της προόδου, χωρίς αυτήν δεν θα είχαμε ηλεκτρική σκούπα, πλυντήριο ρούχων, πλυντήριο πιάτων κ.λπ.! 🙂 Και το lazy γεμιστό λάχανο είναι ένα τεμπέλικο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα, απλά και νόστιμα! 🙂

Στα lazy ρολά λάχανου, όλες οι χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για την υγεία συνδυάζονται τέλεια. Η σύνθεση του πιάτου περιέχει φυτικές ίνες - με τη μορφή λάχανου, υδατανθράκων και πρωτεϊνών - με τη μορφή ρυζιού και κρέατος. Τα λαχανόρολα Lazy είναι πολύ υγιεινά και μπορούν να μαγειρευτούν πολύ γρήγορα. Η συνταγή για τεμπέλικα λαχανόρολα με ρύζι, κιμά και τριμμένο λάχανο είναι εξαιρετική για τα παιδιά, καθώς δεν τους αρέσουν τα λαχανόφυλλα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι έχει αφαιρεθεί η πιο χρονοβόρα διαδικασία - τυλίγοντας τη γέμιση σε ρολό λάχανου σε ένα φύλλο λάχανου.

Σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου - στο φούρνο, σε ένα τηγάνι, σε μια κατσαρόλα και σε μια αργή κουζίνα.

Lazy ρολά λάχανου - μια συνταγή στο φούρνο

Η συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου με ρύζι και κιμά στο φούρνο είναι μια καλή, τυπική επιλογή για να φτιάξετε λαχανοντολμάδες. Αυτή η εξαιρετική συνταγή είναι από το μενού του νηπιαγωγείου, αλλά αυτό το πιάτο θα αρέσει και σε μεγάλους. Ο συνδυασμός λάχανου, ρυζιού και κρέατος είναι πολύ υγιεινός. Εάν μαγειρεύετε για μικρά παιδιά, τότε η ποσότητα των μπαχαρικών και των μπαχαρικών μπορεί να μειωθεί ή να εξαλειφθεί εντελώς - σκόρδο, πιπέρι και άλλα «μη παιδικά» συστατικά.
Θα εξετάσουμε την προετοιμασία των τεμπέλικων ρολλών λάχανου στο φούρνο βήμα προς βήμα, με μια φωτογραφία.

Συστατικά:

• Κιμάς (όποιος θέλει, συμπεριλαμβανομένου του μικτού) - 500 γρ
• Λάχανο - 250 g
• Πλιγούρι ρυζιού - 100 g
• Μέτριο καρότο - 2 τεμ
• Μεγάλο κρεμμύδι - 2 τεμ
• Ένα ποτήρι ψιλοκομμένες ντομάτες - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Νερό - 2-3 ποτήρια
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• Αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι - για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου στο φούρνο:

Λάχανο

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, αν θέλουμε - μπορείτε να το κόψετε χοντροκομμένα ή λεπτά.

Εάν το λάχανο είναι μαλακό, νεαρό, τότε δεν χρειάζεται να το ρίξετε βραστό νερό. Ένα τέτοιο λάχανο μπορεί απλά να κοπεί, να τρίβεται με αλάτι και να προστίθεται στον κιμά. Εάν το λάχανο είναι ώριμο, τότε πρέπει να βράσει μέχρι να μισοψηθεί ή ρίξτε βραστό νερό για 15-20 λεπτά

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το λάχανό μας για 15-20 λεπτά ώστε να φτάσει στη μισή ετοιμότητα. Αν το λάχανο είναι χειμωνιάτικο και σκληρό, βράζουμε για μερικά λεπτά.

Ρύζι ταξινομημένο, πλυμένο. Φέρνουμε σε μισή ετοιμότητα - γι 'αυτό μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο.

Κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ξεχωριστά τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Εάν θέλετε, προσθέστε σκόρδο και μυρωδικά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
Απλώνουμε τα καρότα και σοτάρουμε για άλλα 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

Αφήνουμε στην άκρη το ένα τρίτο των λαχανικών. Θα σας φανούν χρήσιμα για να τα βάλετε στον πάτο της φόρμας στα λαχανόρολα.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι - προαιρετικά.

Τοματοπολτός, ντομάτες

Προσθέστε πελτέ ντομάτας, δίνει γεύση και χρώμα στη γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένη ντομάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξινή κρέμα σε ρολά λάχανου, αλλά σε μεταγενέστερο στάδιο.

Περνάμε τις ντομάτες από μύλο κρέατος ή τις κόβουμε στον τρίφτη. Προσθέστε τις ντομάτες στα λαχανικά.

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι κατά βούληση.

Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό, αν θέλετε κι άλλο.

Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Προσθέστε σκόρδο και μπαχαρικά για γεύση. Μπορούμε να προσθέσουμε κρέμα γάλακτος.

Εάν το ρύζι δεν έχει ακόμη ψηθεί μέχρι να μισοψηθεί, τότε είναι ώρα να το ξεπλύνετε και να το βάλετε να ψηθεί για 10 λεπτά.

Φτιάχνοντας κιμά

Στύβουμε ελαφρά το λάχανο, το βάζουμε σε ξεχωριστό δοχείο.

Βάζουμε τον κιμά σε ένα δοχείο με λάχανο, προσθέτουμε μέρος του κρεμμυδιού, το αυγό και το αλάτι, τα μπαχαρικά.

Ανακατεύουμε τα υλικά.

Προσθέστε το ρύζι μαγειρεμένο μέχρι να μισοψηθεί και ανακατέψτε ξανά.

Αν η μάζα είναι στεγνή, μπορούμε να προσθέσουμε ζωμό λάχανου.

Απλώνουμε τα λαχανικά που αφήνουμε στην άκρη κατά το σοτάρισμα σε ταψί.

Σχηματίζουμε μελλοντικά τεμπέληδες ρολά λάχανου, τα χέρια μπορούν να υγρανθούν με νερό.

Αφήνουμε μια μικρή απόσταση ανάμεσα στα λαχανόρολα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς.

Από πάνω βάζουμε γέμιση λαχανικών.

Αν τα ρολά λάχανου δεν είναι επαρκώς καλυμμένα με σάλτσα, προσθέστε λίγο βραστό νερό.

Στέλνουμε τα ρολά λάχανου στο φούρνο για 30 λεπτά.

Αν θέλετε τα ρολά λάχανου να γίνουν αρκετά μαλακά, μπορείτε να παρατείνετε το χρόνο ψησίματος στο φούρνο καλύπτοντας τα λαχανόρολα με αλουμινόχαρτο.

Τα Lazy ρολά λάχανου είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Lazy ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι

Τα τεμπέλικα λαχανόρολα είναι ένα παραδοσιακό σλαβικό πιάτο που λατρεύουν πολλοί και το μαγειρεύουν διαφορετικά σε διάφορες χώρες. Τα κύρια συστατικά είναι το λάχανο, ο κιμάς και το ρύζι. Τα Lazy ρολά λάχανου είναι ιδανικά για μεσημεριανό γεύμα ή ένα γρήγορο δείπνο. Σκεφτείτε την πιο νωχελική συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου 🙂

Σε αυτή την εκδοχή δεν θα σοτάρουμε λαχανικά χωριστά, θα ψήσουμε το πιάτο μας σε ένα τηγάνι. Το μαγείρεμα θα είναι πολύ απλό, και επιπλέον, θα το δούμε με μια φωτογραφία και βήμα προς βήμα 🙂

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοδήποτε) - 0,5 κιλά
• Ρύζι - μισό ποτήρι
• Ντομάτες - 1-2 τεμάχια
• Κρεμμύδια - 1-2 κρεμμύδια

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, καλύτερα να βάλετε αμέσως το ρύζι να βράσει. Κατάλληλο για στρογγυλό και μακρόκοκο. Ξεχωρίζουμε και πλένουμε το ρύζι. Το βάζουμε να βράσει.

Μαγειρέψτε το ρύζι για λαχανοντολμάδες για 10 λεπτά μέχρι να μισοψηθεί, σε χαμηλή φωτιά. Θα φτάσει σε ετοιμότητα κατά τη διάρκεια του ψησίματος των ρολλών λάχανου.

Ανάρτηση ρύζι και κιμάμέσα στο δοχείο.

λάχανοκόβουμε σε λωρίδες, κόβουμε λίγο με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο ρύζι και τον κιμά.

Κρεμμύδικόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε στο δοχείο με τα υπόλοιπα υλικά.

Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένο σκόρδο - αν θέλετε.

Γεννάμε ένα αυγό για να κρατήσει το σχήμα του το λαχανόρολο.

Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, κόκκινο ή καυτερό πιπέρι - κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ραφιναρισμένου λαδιού στο τηγάνι, ζεσταίνετε το.

Σχηματίζουμε ένα γεμιστό λάχανο από το μείγμα λαχανικών και κιμά που προκύπτει.Καλύτερα να βρέχετε τα χέρια σας με νερό για να μην κολλήσει ο κιμάς στα χέρια σας. Επιλέγουμε το σχήμα των ρολλών λάχανου όπως σας αρέσει περισσότερο - επιμήκη ή στρογγυλό.

Τηγανίζουμε τα λαχανοντολμάκια μας σε τηγάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ή πανάρισμα.

Τηγανίζουμε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια μικρή χρυσαφένια κρούστα και στις δύο πλευρές.

Προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ένα ποτήρι ζεστό βρασμένο νερό.

Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης, μαύρα και μπαχάρι - λίγα μπιζέλια, καθώς και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι, αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα: δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και πελτέ ντομάτας ανά ποτήρι νερό.

Μπορείτε να προσθέσετε καρότα στη συνταγή, αλλά δείξαμε τη συνταγή για πολύ τεμπέλικα ρολά λάχανου 🙂

Lazy ρολά λάχανου σε μια κατσαρόλα

Σε πολλές νοικοκυρές δεν αρέσει ή απλά δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν συνηθισμένα ρολά λάχανου. Άλλωστε ανήκουν στην κατηγορία των «σύνθετων» πιάτων. Αλλά τα τεμπέλικα ρολά λάχανου δεν τρομάζουν ακόμη και τους άπειρους σεφ. Δεν είναι λιγότερο νόστιμα από τα συνηθισμένα ρολά λάχανου με κιμά και ρύζι και είναι εύκολο να παρασκευαστούν - γρήγορα και απλά.

Σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου με κιμά, λάχανο και ρύζι σε μια κατσαρόλα ή σε ένα καζάνι.

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοδήποτε) - 0,5 κιλά
• Ρύζι - μισό ποτήρι (100 γρ.)
• Λευκό λάχανο - ένα τέταρτο ενός μικρού κεφαλιού
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια - 1-2 κρεμμύδια
• Σκόρδο - 2 σκελίδες, προαιρετικά
• Αλάτι, πιπέρι, δάφνη, μπαχαρικά - για γεύση

Μαγείρεμα:

Πλένουμε το ρύζι, το βάζουμε σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να μισοψηθεί, στη διαδικασία του μαγειρέματος θα έχει χρόνο να ψηθεί.

Στο μεταξύ ψιλοκόβουμε το λάχανο. Απλώνουμε το λάχανο σε ένα δοχείο, ρίχνουμε βραστό νερό, αφήνουμε για 5 λεπτά.

Μετά από 5 λεπτά, στραγγίστε το νερό, στύψτε το λάχανο.

Απλώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε ρύζι, αλάτι, καρυκεύματα αν θέλουμε.

Χέρια, μπορείτε - σε γάντια, ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα.

Προσθέτουμε και 2 αυγά για να μην χαλάσουν τα λαχανοντολμάκια στο ψήσιμο.

Ανακατεύουμε ξανά. Αφήνουμε τη γέμιση να βράσει λίγο.

Εν τω μεταξύ ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο. Μπορείτε να προσθέσετε καρότα στη συνταγή.

Και πάλι, ας κάνουμε κιμά. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλευριού στον κιμά.

Αρχίζουμε να φτιάχνουμε τεμπέλικα ρολά λάχανου αυθαίρετου σχήματος, τα κυλάμε σε αλεύρι.

Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε. Βάζουμε γεμιστό λάχανο τυλιγμένο σε αλεύρι.

Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Όλα τα διαθέσιμα κενά - κρεμμύδια, καρότα - τηγανητά.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα - τόσο σε κατσαρόλα όσο και σε καζάνι.

Αν έχετε κατσαρόλα, τότε τα καρότα και τα κρεμμύδια σοτάρονται σε ένα τηγάνι

Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα καζάνι / τηγάνι, τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά.

Μόλις ζεσταθεί το λάδι απλώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μπορούμε να προσθέσουμε και καρότα). Περνάμε το κρεμμύδι - μέχρι να γίνει διάφανο, τηγανίζουμε μαζί με τα καρότα - 7-8 λεπτά.

Ενώ φτιάχνουμε τη σάλτσα για ρολά λάχανου:

• 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• λίγο νερό
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά

Ανακατεύουμε τη σάλτσα.

Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τα λαχανικά για να μην καούν.

Απλώνουμε τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια πάνω στα σοταρισμένα λαχανικά. Αν σοτάρετε λαχανικά σε τηγάνι, βάζετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και ρίχνετε από πάνω ρολά από λάχανο.

Περιχύνουμε με την ορεκτική σάλτσα, αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Μόλις αρχίσει να βράζει το υγρό, σκεπάζουμε τα λαχανόρολα με λαχανόφυλλα.

Έτσι τα ανώτερα στρώματα σβήνουν πολύ καλύτερα. Επιπλέον, θα δώσει μια πιο αισθητική εμφάνιση στο πιάτο.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι, μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο, αφήνουμε για 30-40 λεπτά.

Στολίζουμε με πρασινάδα. Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με ρύζι και κιμά είναι έτοιμα!

Αποδείχθηκε ένα πολύ νόστιμο πιάτο!

Lazy ρολά λάχανου με ρύζι και κιμά - συνταγή σε κατσαρόλα, συνταγή Don

Αυτή η συνταγή περιέχει σιμιγδάλι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι), κιμά, λάχανο. Όλα τα προϊόντα επίσης απλά συνθλίβονται και αναμειγνύονται. Επίσης, αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. 🙂 Παρά το γεγονός ότι τα συστατικά του πιάτου δεν έχουν αλλάξει πολύ, το τελικό αποτέλεσμα είναι μια ελαφρώς διαφορετική εικόνα.

Αυτή η συνταγή έχει έναν αρκετά ενδιαφέροντα τρόπο να χωρίζεις τον κιμά σε ίσα κομμάτια 🙂
Σκεφτείτε το μαγείρεμα βήμα προς βήμα αυτού του υπέροχου πιάτου, με μια φωτογραφία.

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοδήποτε) - 0,5 κιλά
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Λευκό λάχανο - ένα τέταρτο ενός μικρού κεφαλιού (250-300 gr)
• Κρεμμύδια - 1-1,5 κρεμμύδια
• Αυγό - 2 τεμ
• Σκόρδο - 2 σκελίδες, προαιρετικά
• Αλεύρι για τυλίγοντας λαχανοντολμάδες
• Αλάτι, πιπέρι, δάφνη - για γεύση

Για σάλτσα:

• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας
• Ντομάτες - 1-2 κομμάτια (αν υπάρχουν) 🙂
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• Νερό -1 λ

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια κατσαρόλα (καζάνι):

Βάλτε τον κιμά σε ένα άδειο βαθύ δοχείο.

Προσθέτουμε το λάχανο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Προσθέστε 2 αυγά και 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισοψημένο ρύζι αντί για σιμιγδάλι.

Το σιμιγδάλι δεν αφήνει το γεμιστό λάχανο να χαλάσει όταν το λάχανο βγάζει χυμό. Μπορείτε, όπως και στις προηγούμενες συνταγές, να αφήσετε το λάχανο να σταθεί σε βραστό νερό για 5 λεπτά, να το στύψετε και να το μεταφέρετε σταδιακά σε κιμά σε χούφτες. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μπορείτε να το παραλείψετε μέσω μιας πρέσας σκόρδου. Αλάτι, πιπέρι βάλτε - για γεύση.

Ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας, μπορείτε γάντια.

Βάζουμε τη γέμιση στο ψυγείο για 20 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, το βγάζουμε, το ανακατεύουμε λίγο.

Από αυτή τη μάζα σχηματίζουμε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο, και αρχίζουμε να το κόβουμε σε πανομοιότυπα μέρη.

Από τις φέτες σχηματίζουμε σφαιρικές κοτολέτες.

Τυλίξτε μελλοντικά τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αλεύρι.

Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι ώστε να καλυφθεί εντελώς ο πάτος του τηγανιού.

Τηγανίζουμε τις «κοτολέτες» μας από τις 2 πλευρές μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2-3 ​​λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Στα ρολά λάχανου, πρέπει να σχηματιστεί μια τέτοια κρούστα:

Τα περιστέρια ήταν τηγανητά.

Ας αναλάβουμε σάλτσα.

Ρίξτε σε ξεχωριστό δοχείο 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεύρι, προσθέτουμε λίγο νερό και τον πελτέ ντομάτας, τα ανακατεύουμε όλα. Εάν υπάρχουν ντομάτες, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες.

νικήσαμε. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη. Ανακατεύουμε.

Γεμιστά ρολά λάχανου βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τη σάλτσα, προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια είναι έτοιμα!

Στολίστε, σερβίρετε!

Lazy ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα

Το slow cooker έχει μπει σταθερά στη ζωή μας, επιτρέποντας στις νοικοκυρές να εξοικονομήσουν χρόνο στην προετοιμασία νόστιμων και υγιεινών φαγητών. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο, διατηρώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες, εκτός από τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες του φαγητού. Το να μαγειρεύετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική ιδέα, σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρόνο στο μαγείρεμα, δημιουργώντας ένα εκπληκτικό πιάτο στη γεύση.

Σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα - βήμα προς βήμα, με μια φωτογραφία.

Συστατικά:

• Κιμάς - 400 γρ
• Ρύζι - 150 γρ
• Καρότα - 2 τεμ
• Κρεμμύδι - 2 τεμ
• Λάχανο - 500 γρ
• Φυτικό λάδι

Για σάλτσα:

• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι, μπαχαρικά, καρυκεύματα

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο με ένα μαχαίρι, ή με έναν κόφτη λαχανικών, ρίχνουμε βραστό νερό για 5 λεπτά.

Ρύζιξεπλύνετε, βράστε μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό - περίπου 10 λεπτά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια, το προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέστε επίσης ένα αυγό στον κιμά.

Αλάτι λίγο.

Στο μεταξύ, στύβουμε το λάχανο, το οποίο έχει εμποτιστεί σε βραστό νερό για 10 λεπτά, το βάζουμε στον κιμά, ανακατεύουμε. Προσθέστε το ρύζι στο μπολ, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σχηματίζουμε ένα περιστέρι αυθαίρετου σχήματος. Τυλίξτε τα ρολά λάχανου σε αλεύρι.

Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε. Σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε τα ρολά λάχανου και από τις δύο πλευρές, για 3-4 λεπτά - μέχρι να ροδίσουν. Στρώνουμε στον πάτο του multicooker λαχανόρολα σε στρώσεις.

Φτιάχνουμε μια σάλτσα από 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού και μπαχαρικών.

Βάζουμε το δοχείο στο slow cooker, ρυθμίζουμε το πρόγραμμα «Ψήσιμο», το αφήνουμε για 45 λεπτά.

Διακοσμήστε με βότανα, προσθέστε μπαχαρικά.

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια στο slow cooker είναι έτοιμα! Αυτό το πιάτο είναι αυτάρκης, δεν απαιτείται γαρνιτούρα, τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σερβίρονται με καυτερή σάλτσα ή κρέμα γάλακτος.