Cum să gătești stomacuri de pui cu hrișcă. Terci de hrișcă cu inimioare și stomacuri de pui Stomace înăbușite cu hrișcă

Întotdeauna vrei să-i hrănești pe cei dragi cu gust și satisfacție și, cel mai important, uneori vrei un fel de varietate. Așa că am decis să gătesc stomacuri de pui delicioase și sănătoase pentru cină, și chiar și cu hrișcă. Mie nu-mi place foarte mult aceste organe, dar soțului meu îi plac foarte mult și cere adesea organe de pui. La urma urmei, conțin proteine ​​animale, potasiu, zinc, fosfor, sunt bogate în fier, conțin mult acid folic, vitamina E și sunt, de asemenea, bogate în acizi grași polinesaturați. Astăzi însă, ca de obicei, voi găti ventricule de pui în multicookerul meu preferat Panasonic-18, cu un volum al bolului de 4,5 litri. si o putere de 670 wati.

O sa ai nevoie:

• Stomace de pui - 1 kg.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Morcovi - 2-3 buc.
• Hrișcă - 2 pahare multiple.
• Apă - 4 pahare multiple.
• Frunza de dafin - 1-2 buc. (gust)
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătești un al doilea fel delicios de stomac de pui și hrișcă într-un aragaz lent:

Pentru început, trebuie să clătim bine stomacul. Am dat peste mărunțiș destul de curate, doar le-am spălat de câteva ori sub jet de apă.
Aprindem slow cooker la modul BAKE pentru 40 de minute, adaugam putin ulei vegetal, punem stomacul de pui pregatit si le lasam sa se prajeasca putin. Sare si piper dupa gust. Adăugați ceapa și morcovii tăiați.
Amesteca totul bine. În timpul procesului de gătire, în vasul multicooker s-a format destul de mult bulion. L-am scurs din bol și apoi l-am folosit la gătit în continuare.
Când mărunțișurile sunt suficient de prăjite, trecem multicooker-ul în modul STINGERE timp de 1 oră. Adăugați frunza de dafin (opțional și pe gustul dvs.). Acest lucru este doar pentru a ne asigura că stomacurile de pui sunt foarte moi. În procesul de stingere a apei, nu adăugăm deloc, turnăm bulionul format anterior în vas. Aceste ventricule fragede le-am primit după ce le-am înăbușit.
Acum este timpul să punem hrișca. Am spalat-o mai intai si am scurs apa. Răspândim hrișca deasupra ventriculilor.
Îl umplem cu apă și pornim modul HRISCĂ (modul Pilaf este posibil) Acesta este un mod automat, prin urmare, de îndată ce bulionul s-a evaporat, multicookerul se va opri.
Aici avem o hrișcă atât de frumoasă, aburită.
Amesteca terciul cu stomacul cu o spatula. Servim hrisca cu burta de pui in portii, garnisind cu ierburi proaspete daca se doreste. S-a dovedit a fi o cină foarte gustoasă și copioasă, sfătuiesc pe toată lumea să gătească o hrișcă atât de sfărâmicioasă cu burtă de pui.

Pofta buna ureaza tuturor Svetlana si delicioasa mea kulinarochka2013. ro!

Hrișca cu burtă de pui este un fel de mâncare destul de simplu pentru prânzul de zi cu zi. În același timp, ascunde beneficii incredibile datorită calităților benefice ale ingredientelor principale. Ventriculii sunt perfect combinați cu această cereală, drept urmare, iese un fel de mâncare cu un gust excelent.

Metoda de gătit este simplă, dar nu cea mai rapidă, deoarece produsul secundar necesită o tocană lungă. Pentru colorat și suculent, legumele sunt adăugate în farfurie. Toate componentele sunt fierte într-o singură tigaie, intrând acolo în ordinea specificată și după o anumită perioadă de timp.

Curățați rădăcinile, spălați, tăiați morcovii în farfurii mici de formă triunghiulară sau de altă formă. Tăiați capul de ceapă în pătrate.

Se toarnă 1 lingură în tigaie. ulei, încălziți, aruncați legumele. Se caleste amestecul aproximativ 2 minute la foc mediu.

În același timp, pregătiți ventriculele - spălați bine, tăiați filmul și straturile grase. Stomacele pot fi tăiate în două părți sau lăsate ca întreg.

Mutați legumele pentru un timp pe o margine a cratiței, aruncați organele pe o suprafață goală, acoperiți recipientul cu un capac. Literal, într-un minut, stomacurile vor secreta suc, care trebuie evaporat prin îndepărtarea capacului. Când tot sucul s-a evaporat, turnați 1 lingură. o lingură de ulei. Se amestecă stomacurile cu legumele, se prăjesc în ulei aproximativ 5 minute.

Apoi, umpleți ventriculii cu apă, astfel încât să îi acopere pe jumătate. Se fierb organele împreună cu legumele pentru următoarele 40 de minute la foc mic, acoperite cu un capac. În acest proces, sare amestecul, condimentează cu piper. Amestecați conținutul tigaii din când în când, adăugând lichid dacă este necesar.

Sortați hrișca, clătiți bine, eliminând complet resturile. Scurgeți apa și transferați hrișca în tigaie în stomac și legume.

Amestecați compoziția, apoi umpleți cu apă, astfel încât lichidul să fie cu 2 degete mai sus decât amestecul.

Se aduce la fierbere, se reduce focul, se fierbe vasul la foc mic până când lichidul dispare complet - aproximativ 20 de minute. Sarați vasul în timpul perioadei de tocănire, dacă doriți, adăugați orice condimente preferate.

După ce se ia de pe foc, se lasă hrișca să stea sub capac, apoi se aranjează pe farfurii, se adaugă ierburi proaspete tocate.

Bucura-te de masa ta!

Stomacele de pui sunt adesea uitate nemeritat. Dar acesta este un produs foarte hrănitor și original! Le puteti fierbe sau le puteti fierbe, prajindu-le usor, in tot felul de sosuri. Și, de exemplu, stomacurile de pui cu hrișcă sunt o opțiune completă și cu conținut scăzut de calorii pentru cină. De asemenea, puteți găti un prim fel delicios.

O reteta usoara pentru intreaga familie

Cea mai ușoară opțiune este să gătiți ambele produse separat. Pentru această rețetă de hrișcă cu stomac de pui, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 400 de grame de stomac;
• 150 de grame de cereale;
• un cap mic de ceapă;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• putin ulei vegetal pentru prajit ingrediente;
• condimente după gust.

Stomacele de pui sunt curățate de peliculă, tăiate în bucăți mari. Se pune in apa clocotita, dupa ce a fiert din nou, se fierbe aproximativ 25 de minute. În același timp, apa este puțin sărată. Se fierbe hrișca până se înmoaie.

Curățați ceapa, tăiați-o în inele subțiri. Uleiul vegetal se încălzește într-o tigaie, ventriculele sunt trimise acolo, după ce în prealabil au scurs excesul de lichid. Se fierbe timp de aproximativ cinci minute sub capac.

Adăugați ceapa, amestecați din nou. Pasta de tomate se diluează în apă și se toarnă în stomac. Mai fierbeți încă zece minute sub capac, apoi adăugați cerealele.

Stomacele de pui înăbușite cu hrișcă se gătesc încă cinci minute, apoi se condimentează după gust. Servit fierbinte.

Friptură delicioasă cu hrișcă

Aceasta este o rețetă foarte simplă, rezultatul este un preparat copios și bogat. Pentru o opțiune atât de gustoasă și simplă, trebuie să luați:

• 300 de grame de stomac;
• 1,5 cani de cereale;
• cap de ceapă mediu;
• un morcov mic;
• ceva ulei vegetal.

Pentru această rețetă de stomace de pui înăbușite cu hrișcă, trebuie să luați o tigaie cu fund gros și pereți, apoi ingredientele vor lâncezi, transferându-și gustul și aroma între ele.

Stomacele sunt spălate, excesul de grăsime este tăiat. Tăiați în două părți. Se toarnă puțin ulei vegetal în fundul tigaii. Stomacele sunt așezate, înăbușite. Mai întâi, vor elibera sucul, după ce s-a evaporat, trebuie să adăugați puțină apă. Gatiti stomacurile pana se inmoaie.

Ceapa se curăță de coajă și se taie în jumătate de rondele. Morcovii sunt tăiați cubulețe sau tinder pe răzătoarea grosieră. Întindeți pe burtă, adăugați sare, fierbeți încă douăzeci de minute sub capac.

Apoi turnați apă, aduceți-o la fiert. Cerealele se spală bine și se pun într-o cratiță. Gatiti pana cand cerealele sunt gata.

Stomac într-un aragaz lent

Puteți găti stomacuri de pui cu hrișcă într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente:

• două pahare multiple de hrișcă;
• 500 de grame de stomac;
• trei pahare cu apă;
• o lingura de unt;
• cât mai multă legume;
• cap de ceapă mediu;
• un morcov mic;
• o lingurita de ardei gras uscat sau boia de ardei;
• putina telina uscata;
• sare si piper.

Stomacele sunt spălate, grăsimea este tăiată, pelicula este îndepărtată. Tăiați în bucăți mari, puteți tăia doar în jumătate. Înmuiați stomacul în apă rece timp de aproximativ douăzeci de minute, apoi clătiți sub jet de apă și uscați.

Curățați ceapa și morcovii. Prima se taie in jumatati de rondele, iar morcovii se toaca pe razatoarea grosiera.

Pune ambele tipuri de ulei în vasul multicooker, pornește programul „prăjire”. Adăugați șuvoiele și gătiți-le timp de aproximativ cincisprezece minute, amestecând din când în când. Adăugați legumele și condimentele, amestecați ingredientele și gătiți încă cinci până la zece minute.

Așezați cerealele pre-spălate, turnați apă. Gătiți în modul „Hrișcă” timp de aproximativ cincizeci de minute. Puteți decora vasul finit cu ierburi proaspete.

Această rețetă de ventricule de pui cu hrișcă sugerează, de asemenea, prezența unui aragaz lent. Pentru el trebuie să iei:

• 500 de grame de stomac;
• jumătate de pahar de hrișcă;
• un cap mic de ceapă;
• jumătate de morcov mare;
• o lingurita de pasta de rosii;
• sare si piper dupa gust.

Mai întâi, curățați legumele, tăiați-le în cuburi mici. Ele sunt trimise în bolul multicooker în modul „prăjire” timp de zece minute. Puteți adăuga puțin ulei vegetal.

După aceea, au pus stomacul spălat și tăiat în bucăți, tocană în același mod timp de aproximativ cinci minute. Apoi adăugați condimente și pasta de roșii. Gatiti inca zece minute.

Setați multicooker-ul în modul „Stingere” timp de 1,5 ore. După aproximativ o oră, se adaugă cerealele spălate.

Dacă există puțin lichid în multicooker, atunci adăugați apă. La servire, se decorează cu ierburi proaspete. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu salatele de legume.

Mâncare delicioasă în oale

Această opțiune vă permite să obțineți un fel de mâncare gustos și hrănitor de hrișcă. Pentru a pregăti stomacul de pui cu hrișcă în oale, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 500 de grame de stomac;
• un cap mic de ceapă;
• 1,5 căni de hrișcă;
• un morcov mic;
• 100 ml smantana;
• 50 de grame de unt;
• câteva verdețuri proaspete;
• condimente după gust.

Nucșoara sau boia de ardei sunt grozave ca condimente. Dar ar trebui să le folosiți cu grijă pentru a nu întrerupe gustul ingredientelor.

Cum să gătești un fel de mâncare original?

Mai întâi, curățați legumele. Morcovii sunt fie tăiați în cuburi mici, fie răzătoare pe o răzătoare grosieră. Ceapa se toaca in jumatati de rondele subtiri. Untul se încălzește într-o tigaie. Adăugați legumele, prăjiți-le timp de opt minute.

Luați două oale. Legumele sunt puse în partea de jos. Stomacele sunt spălate, curățate, tăiate în bucăți mici. Așezați pe legume. Crupele sunt spălate de mai multe ori, apoi așezate pe burtă.

Smântâna se sare, se diluează cu două pahare de apă, se amestecă bine. Se toarnă masa în hrișcă. Deasupra se presara cu ierburi tocate marunt. Coaceți stomacul de pui cu hrișcă timp de patruzeci de minute la o temperatură de 200 de grade. Puteți servi acest fel de mâncare în oale sau îl puteți așeza în farfurii porționate.

Hrișcă cu ciuperci și burtă de pui

Aceasta este o rețetă destul de interesantă și condimentată, aveți nevoie de o mulțime de ingrediente. Pentru acest fel de mâncare consistent și gustos, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• kilogram de stomac;
• două pahare de hrișcă;
• un pahar de ciuperci uscate;
• cap de ceapa;
• un morcov;
• o linguriță incompletă de sare;
• Frunza de dafin;
• două lingurițe de ierburi uscate, de preferință busuioc și mărar;
• o linguriță din condimentul tău preferat

Stomacele sunt spălate, pielea este îndepărtată și excesul de grăsime este tăiat. Turnați apă în tigaie, adăugați stomacul. Nu este nevoie de sare. După fierbere, îndepărtați spuma, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac.

Într-o cratiță cu pereți groși (de exemplu, o gâscă), se toarnă bulionul și se pun stomacul. Se adauga legumele tocate marunt. Pune ciuperci uscate. Se adaugă condimente, inclusiv frunza de dafin.

Hrișca se spală de mai multe ori, apoi se pune în același recipient. Se adaugă mai multă apă dacă este necesar. Ca rezultat, lichidul ar trebui să acopere ingredientele cu aproximativ două degete.

Pune recipientul la cuptor timp de patruzeci de minute. Temperatura se menține la 180 de grade. Atenție la pregătire. Dacă este necesar, mai țineți timp de zece minute. Lăsați vasul să se odihnească în cuptorul oprit. La servire se orneaza cu patrunjel tocat sau ceapa verde.

Supă delicioasă de hrișcă

Mulți nu știu cât de delicioasă este supa de hrișcă! Și aici stomacurile de pui vor veni și ele în ajutor. Pentru a pregăti primul curs trebuie să urmați:

• o sută de grame de cereale;
• 400 de grame de stomac;
• cap de ceapă mediu;
• șapte tuberculi de cartofi;
• un morcov mic;
• câteva foi de dafin;
• sare si piper;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• câteva ierburi proaspete pentru ornat.

Această supă de ventricule de pui cu hrișcă este o combinație minunată de gust și beneficii pentru sănătate. Hrișca își dezvăluie perfect gustul în supe. Adesea sunt gătite în carne tare sau bulion de pui. Stomacele dau preparatului un gust deosebit. În plus, acest ingredient este extrem de util. De asemenea, puteți pune mirodeniile preferate în supă.

Cum să gătești stomacuri de pui cu hrișcă în supă?

În primul rând, curăță stomacul: tăiați excesul de grăsime, îndepărtați pielea. Se toarnă ingredientul cu apă rece, se așteaptă să fiarbă lichidul. Imediat după aceea, apa se scurge, se adaugă apă nouă, ușor sărată. Se fierbe până când stomacurile sunt moi.

Ceapa și morcovii sunt curățate de coajă, tăiate în bucăți arbitrare. Ambele ingrediente sunt prăjite în ulei vegetal inodor până devin moi. Cerealele se spală de mai multe ori. Cartofii se curăță de coajă și se taie în cuburi mici.

Adăugați cerealele și cartofii în stomac, amestecați. După ce se pun legumele prăjite, condimentele și frunza de dafin.

Gatiti pana cand toate ingredientele sunt gata. Inainte de servire se toarna verdeata tocata in fiecare farfurie si se indeparteaza frunza de dafin.

Mâncărurile cu cereale sunt gustoase și sănătoase. Deci, folosind stomacuri de pui, vă puteți extinde semnificativ meniul. Combinația dintre hrișcă și acest ingredient din carne este interesantă și hrănitoare. Aceste produse sunt adesea suplimentate cu legume, de obicei ceapă și morcovi. Hrișca se gătește pe aragaz, la cuptor sau într-un cuptor lent. De asemenea, puteți găti o supă blândă cu cereale și stomac.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 5 min.

Porții: 4

Bucătărie: europeană

Tip fel de mâncare: feluri principale

Rețeta este potrivită pentru:
masa de seara.

Ingrediente:

Hrișcă cu burtă de pui

Nu tuturor le plac mâncărurile cu organe, deoarece atunci când se prepară un astfel de fel de mâncare, trebuie să se aloce mult timp pregătirii preliminare a acestor produse, iar acest lucru, desigur, este un minus. Dar în fiecare caz există două fețe ale monedei. Iar avantajul preparatelor cu organe este că sunt destul de ieftine. Și, de asemenea, astfel de feluri de mâncare au un gust propriu, deosebit, pe care multor oameni le place.

Astăzi vom pregăti un fel de mâncare consistent, gustos și la preț accesibil - hrișcă înăbușită cu ventricule de pui. Acest fel de mâncare este perfect pentru meniul de familie de zi cu zi.

Cum să gătești un fel de mâncare pas cu pas cu o fotografie acasă

Pasul 1

Pentru muncă, avem nevoie de hrișcă, stomac de pui, pastă de roșii, ceapă, apă, ulei de floarea soarelui, sare, piper negru.

Pasul 2

Clătiți bine 400 de grame de ventricule de pui, îndepărtați grăsimea și peliculele. Tăiați fiecare stomac în 4 bucăți.

Pasul 3

Puneți stomacurile pregătite într-o cratiță cu 0,5 litri de apă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu-mic, acoperit, timp de 25 de minute. Încordare.

Pasul 4

În paralel, sortați 150 de grame de hrișcă, clătiți bine și fierbeți până se înmoaie.

Pasul 5

Pune stomacurile pregătite și 40 ml ulei de floarea soarelui în tigaie. Se prăjește, amestecând, 5 minute.

Pasul 6

Adăugați 80 de grame de ceapă curățată și tăiată cubulețe. Gatiti, amestecand, 10 minute.

Pregătiți din timp toate ingredientele necesare pentru rețetă. Pregătiți hrișca prăjindu-l ușor într-o tigaie. Apoi adăugați o cantitate mică de apă și fierbeți cerealele până când sunt fierte. Asezonați garnitura de hrișcă cu unt.

Clătiți bine burta de pui, îndepărtați toate peliculele și grăsimea. Tăiați fiecare stomac în patru bucăți conform fotografiei.

Luați morcovi roșii, spălați, curățați și tăiați în cuburi mici.

Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Clătiți ardeiul gras verde, îndepărtați tulpina și curățați cavitatea păstăii de pereți despărțitori și semințe și, de asemenea, tăiați în cuburi mici.

Cand totul este gata, se ia un cazan de capacitate potrivita sau o cratita cu fund gros, se toarna putin ulei, cat sa prajeasca legumele si stomacul. Turnati ceapa tocata in uleiul incins, prajiti usor pana apare o culoare aurie deschisa, apoi puneti burta de pui. Se prajesc, amestecand regulat la foc mic, pana cand apa s-a evaporat din stomac si incep sa se rumeneasca. Se adauga apoi morcovii tocati si ardeiul verde bulgaresc si se prajesc aproximativ 5 minute, amestecand des.Apoi se toarna sucul de rosii, se amesteca bine, sare dupa gust, se adauga ienibahar macinat si usturoi tocat pentru un plus de aroma. Închideți ceaunul cu un capac și fierbeți la foc mic până când stomacurile sunt complet fierte. Dacă umiditatea din suc nu este suficientă, adăugați puțină apă fierbinte.

Când totul este gata, decorează frumos vasul. Pune hrișca finită pe o farfurie, adaugă stomacul cu legume, ornează cu ierburile preferate și servește. Mâncarea vine ca fel al doilea independent. Serviți-l cu orice salată ușoară de legume și condimente iute. Mâncarea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, sănătoasă, satisfăcătoare și a durat destul de mult pentru a-l pregăti. Nu este foarte bogat in calorii, il poti manca fara teama sa te ingrasi. Gătește cu plăcere.

Când tocăniți ventriculele de pui, dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate, care sunt mai preferate în familia dvs. Îi diversifică perfect aroma.

Pofta buna tuturor!