Sarma leneșă cu varză fiartă. Rulouri suculente de varză leneșă cu sos înăbușit într-o tigaie

Sarmalele leneșe sunt un fel de mâncare gustos cu varză, orez și carne tocată, gătite în grabă. O soluție excelentă pentru cei care vor să guste sarmale, care nu au deloc timp de plicuri cu varză sau pot fi prea leneși.

Varza și carnea sunt două dintre cele mai importante produse care oferă unei persoane energie, vigoare, forță și rezistență. Acestea nu sunt niște dulciuri și prăjituri pentru tine, după care vrei să stai întins pe canapea!

Rețete:

Sarmalele leneșe sunt pregătite rapid și simplu, nu necesită clopoței și fluiere speciale și eforturi din partea gazdei, așa că de ce să vă bateți limba degeaba - să o luăm și să o gătim!

Rulouri de varză leneșă cu varză la tigaie - o rețetă clasică

Ei bine, pur și simplu, fără bibelouri, dar totuși delicioase! Da, și în timp foarte repede și un minim de muncă manuală. Opțiune de buget foarte uniformă! Sațios, sănătos și apetisant.

Ingrediente:

• o jumatate de cana de orez, eu personal prefer rotund;
• jumatate de kilogram de carne tocata, porc sau complex, vita + porc;
• bec mare;
• cam un pahar de varză murată;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• doua oua;
• câteva linguri de smântână groasă de casă, cu un blat atât de imens;
• piper negru si sare dupa gust.

Cum să gătească:

1. Fierbem orezul aproximativ cinci minute pana este pe jumatate fiert, iar pentru a nu astepta pana se raceste il spalam intr-o strecuratoare cu apa rece, il lasam la scurs.
2. Varza murată o pisăm cu un cuțit, sau o puteți răsuci printr-o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie, tăiați ceapa în cuburi.
3. Amestecați legumele cu carnea tocată, ouăle, frământați orezul, sare și piper.
4. Formăm cotlet mari și le prăjim într-o tigaie în unt.
5. Turnați câteva linguri de apă în tigaie, întindeți smântâna și fierbeți la foc mic aproximativ cinci minute.

Cu o împingere fierbinte în unt și stropite cu ceapă verde tocată mărunt, vor merge cu bucurie chiar și la o cină festivă de duminică!

Felul de mâncare este destul de simplu, doar carnea trebuie fiartă în prealabil. Gustul este bun, satisfăcător și apetisant și, cel mai important, rapid!

• jumătate de furculiță mică de varză, timpurie;
• un pahar de orez;
• bec mare;
• două linguri de pastă de tomate;
• o jumătate de kilogram de pui sau vițel fiert;
• frunza de lavrushka;
• putin ulei de floarea soarelui;
• Sarat la gust.

Gatit:

1. Pune o tigaie pe foc si toarna putin ulei in ea.
2. Prăjiți ceapa, tăiată cubulețe mici, până devine translucidă.
3. Adăugați varza și prăjiți ușor cu ceapa timp de cinci până la zece minute.
4. Adauga pasta de rosii si amesteca.
5. Se toarnă un pahar de orez spălat, se nivelează, se toarnă un pahar și jumătate de apă și se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute.
6. Se adauga carnea fiarta, derulata printr-o masina de tocat carne, se amesteca, sare si se arunca o frunza de patrunjel. Opriți aragazul și lăsați-l să se infuzeze.

Se serveste bine cu oua fierte, feliate. Bucura-te de masa ta!

Rețete de varză - interesante și sănătoase:

1. Varză înăbușită delicioasă

Este mai bine să gătiți cu pui tocat, dar este foarte posibil să folosiți oricare altul. Felul de mâncare va deveni consistent și parfumat. Rapid si delicios!

• o jumătate de kilogram de carne tocată;
• un kilogram de varză murată proaspătă sau murată, la discreția gazdei;
• bec mare;
• câteva roșii proaspete sau o lingură cu un blat de pastă de tomate;
• frunza de lavrushka;
• trei linguri de ulei vegetal;
• amestec de sare si piper macinat.

Reţetă:

1. Setăm modul „Prăjire” în multicooker timp de 15-20 de minute și continuăm.
2. Se toarnă ulei vegetal în bol și se prăjește carnea, se sare și se piperează.
3. Întindem ceapa, tăiată cubulețe și prăjim împreună cu carnea până se rumenește.
4. Adăugați roșii tăiate mărunt sau pastă de roșii și prăjiți încă câteva minute.
5. Următoarea tură de varză este să tăiați varza proaspătă în fâșii mici, să clătiți bine varza murată și să o stoarceți, să o prăjiți împreună cu carnea.
6. Acum trebuie să puneți orezul spălat deasupra, să-l nivelați și să turnați cu grijă un pahar și jumătate de apă, să-l puneți în modul „Stingere” timp de o jumătate de oră.
7. Deasupra punem o frunză de lavrushka și închidem bine capacul.

Se poate consuma ca preparat independent, sau alaturi de o garnitura de cartofi fierti sau piure!

Rulouri de varză leneșă într-o cratiță cu orez și carne tocată în straturi - Caserolă de varză

Tava trebuie să fie cu pereții groși, căci vom face umplutura cu lapte și ou, ca să nu se lipească de fund! Preparatul este gustos si fraged, servit singur, dar cartofii fierti sau copti la cuptor, presarati cu verdeata tocata marunt pe masa sunt bineveniti!

• orice carne tocată, care vă place și aveți la îndemână - o liră;
• un pahar de orez, de preferință rotund;
• o jumătate de kilogram de varză proaspătă;
• cățel de usturoi;
• doua oua;
• un pahar cu lapte;
• bec mare;
• morcov mediu;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• sare şi piper.

1. Încingem tigaia și turnăm puțin ulei, prăjim carnea tocată cu sare și piper și o punem într-o tigaie, o nivelăm.
2. Prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie până se rumenesc și adăugați un strat peste carnea tocată.
3. Acum este randul varzei - se caleste si se pune un strat peste ceapa.
4. Prăjiți morcovii ultimul și puneți-i tot într-un strat fiert.
5. Acum un strat de orez - se toarnă cu grijă un pahar de apă, se pune la fiert la foc mediu. Sare si piper dupa gust.
6. După 20 de minute, se toarnă ouăle, slăbite în lapte cu un praf de sare, se închide bine capacul și se fierbe timp de cinci minute, se oprește și se lasă să se odihnească - se lasă să se infuzeze.

Bucura-te de masa ta!

Bine de stiut:

Mâncarea este gustoasă, sănătoasă și pregătită rapid. O opțiune minunată pentru o cină în familie, toți membrii gospodăriei vor înghiți și lăuda! Este mai bine să folosiți un robot de bucătărie, dar o mașină de tocat carne se va descurca bine!

• o jumătate de kilogram de carne tocată de porc sau de vită;
• bec mare;
• o jumatate de kilogram de varza, eu prefer proaspata, dar se poate folosi varza murata;
• morcov mediu;
• două linguri de pastă de tomate;
• două linguri cu un blat mare de smântână îngroșată de casă;
• putin ulei vegetal;
• câteva ouă;
• sare si piper dupa gust.

Gatit:

1. Tăiați varza și jumătate de ceapă la pudrați într-un robot de bucătărie.
2. Se pune intr-un bol, se adauga carnea tocata, ouale, sare si piper dupa gust. Se amestecă bine cu mâinile.
3. Formăm cotlet și le prăjim într-o tigaie pe ambele părți. Se pune intr-o tigaie cu fund gros.
4. Prăjiți într-o tigaie jumătate de ceapă, tăiată cubulețe mici. până se rumenesc, se adaugă morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră, se prăjesc până se înmoaie.
5. Adaugati in tigaie smantana si pasta de rosii, amestecati si turnati jumatate de pahar de boi, aduceti la fiert si sare si piper dupa gust.
6. Umpleți conținutul tigaii cu sarmale într-un brazier, acoperiți ermetic cu un capac și fierbeți timp de zece minute.

Îți vei linge degetele - altfel nu vei spune despre acest fel de mâncare! Foarte gustos cu orez fiert sau piure de cartofi. Deasupra puteti presara niste usturoi tocat marunt!

Să adăugăm o delicatesă acestei rețete - fulgi de ovăz... și să nu ghicească nimeni cum a reușit gazda să gătească un astfel de delicios!

• câteva fileuri de piept de pui, defilate printr-o mașină de tocat carne, vor fi mai gustoase decât dacă sunt tăiate în praf într-un robot de bucătărie;
• jumatate de kilogram de varza murata proaspata sau varza murata trebuie spalata si stoarsa;
• doua oua;
• doi căței de usturoi;
• o jumătate de pahar de orez;
• o jumătate de pahar de hercule;
• două linguri de smântână;
• putin ulei de floarea soarelui;
• bec mare;
• sare si piper negru macinat, boia de ardei.

Gatit:

1. Fierbeți orezul într-o cantitate mică de apă până este aproape gata și puneți-l într-o strecurătoare.
2. Tocam varza, ceapa usturoiul intr-un robot de bucatarie la pudra. Aruncăm două ouă și fulgi de ovăz acolo, așteptăm până când masa devine omogenă.
3. Este mai bine dacă acest amestec să stea aproximativ cincisprezece minute, astfel încât fulgii de ovăz să se umfle.
4. Pune amestecul, puiul tocat și orezul într-un bol, sare, piper și amestecă.
5. Formăm cotlet. prăjiți pe ambele părți într-o tigaie.
6. Adăugați smântână în tigaie, puțină apă și fierbeți la foc mic timp de zece minute.

Delicios și foarte satisfăcător!

Reteta video:

O să-ti placă:

Am venit chiar eu cu această rețetă. Îmi doream ceva neobișnuit și destul de picant, astfel încât nicio gazdă să nu aibă pe masă. După părerea mea, a ieșit grozav și neobișnuit.

• zece frunze tinere de varză de Beijing;
• o jumătate de kilogram din orice carne tocată;
• două cepe mari;
• un pahar de orez rotund;
• o sută de grame de brânză tare;
• cinci căței de usturoi;
• două linguri mari de smântână grasă;
• un ou;
• patru roșii mari maro - aproape verzi;
• doi ardei gras roșii mari;
• o jumătate de pahar de orez;
• sare, piper după gust, dar mai mult piper este de dorit.

Gatit:

1. Taiem varza fasii, ardeiul si ceapa in jumatati inele subtiri.
2. Într-o tavă adâncă de copt, unsă cu ulei vegetal, se pune deasupra un strat de carne tocată, sare și piper.
3. Întindeți legumele în straturi, stropind cu usturoi tocat mărunt.
4. Ultimul strat este orezul spalat.
5. Tocam rosiile intr-un robot de bucatarie impreuna cu oul si smantana, adaugam bine sare si piper, turnam continutul foii de copt cu amestecul.
6. Se presară brânză rasă, se acoperă cu folie și se coace la o temperatură de 180 de grade timp de patruzeci până la cincizeci de minute.

La servire, puteți stropi cu ierburi proaspete tocate mărunt. Bucura-te de masa ta!

Rulouri de varză leneș din frunze de struguri - Dolma-Zaspekanka

Dolma sau sarmale armenești în frunze de struguri în loc de varză pot fi, de asemenea, leneșe și sunt, de asemenea, gătite la un moment dat. Doar pentru gospodinele ocupate care nu au timp să petreacă o jumătate de zi la aragaz. Dar frunzele de viță de vie? Așa că acum mulți grădinari și grădinari cultivă struguri și în Siberia! Frunzele pentru dolma ar trebui să fie tinere, ușoare, cu vene subțiri.

Ingrediente:

• frunze de struguri bucăți 20-30;
• o jumătate de litru de apă clocotită;
• două cepe mari;
• un pahar de chefir;
• un pahar de orez, de preferință lung;
• o jumătate de kilogram de carne de porc tocată;
• câteva ouă;
• sare si piper negru macinat.

Reţetă:

1. Fierbeți orezul până aproape gata, astfel încât să rămână puțină brânză.
2. Turnați ceapa printr-o mașină de tocat carne sau tocați mărunt.
3. Se amestecă carnea tocată cu ceapa, orezul și sare, piper, se frământă până se omogenizează.
4. Se toarnă frunzele de struguri cu apă clocotită, se lasă să stea puțin.
5. Puneți carnea tocată și frunzele de struguri în formă în straturi, alternând mai multe straturi, frunzele ar trebui să fie ultimul strat.
6. Amestecați chefirul cu ouăle, adăugați sare și turnați conținutul formei.
7. Se coace la cuptor, la temperatura de 180 de grade timp de o ora, se da la cuptor rece. Dacă este încălzit, 50 de minute sunt suficiente.

Tăiați în pătrate frumoase și întindeți cu spatule în farfurii porționate. Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești sarmale leneșe, astfel încât să nu se destrame și să fie gustoase și suculente: secrete și sfaturi

Nu există secrete speciale aici:

• Pentru ca suculenta sa fie prezenta - carnea si legumele trebuie sa fie proaspete, carnea tocata trebuie folosita proaspat ranita, nu dezghetata. Trebuie să prăjiți într-o tigaie bine încălzită pentru a etanșa sucul înăuntru, apoi să fiarbă puțin până se fierbe.
• Pentru a nu se destrama - ouă pentru a ajuta! Și nu faceți cotleturile prea mari, va fi mai greu de răsturnat!

Rulourile de varză sunt un fel de mâncare popular în bucătăria est-europeană, din Orientul Mijlociu și asiatic. În Germania se numesc cârnați de varză, în Spania - varză, în Franța - trabucuri de varză. Numele rusesc „varză umplută” a apărut la mijlocul secolului al XIX-lea. Pe atunci erau în vogă porumbeii prăjiți francezi, transformându-se în „porumbei falși”, adică simplă carne tocată în frunză de varză. O altă versiune spune că numele provine din Serbia, unde cuvântul „varză umplută” înseamnă „găluște”. Se pare că sarmale nu sunt doar carne în varză. Varza este un fel de mâncare din carne tocată sau legume învelite în varză, frunze de struguri sau frunze de hrean, iar ca aditiv se folosește orezul, hrișca sau orzul perlat. Dar asta nu este tot. Rulourile de varză sunt leneșe (da, aceasta este pentru cei cărora le place să mănânce mâncare gustoasă, dar sunt leneși). Acesta este un mod de a găti sarmale simplu și rapid: în loc să învelești umplutura într-o frunză de varză, aceeași varză se adaugă pur și simplu la carnea tocată. Și nu trebuie să separați furculițele în frunze, să le procesați și să le înfășurați cu umplutură - o economie completă de timp. Rezultă cotlet de varză care pot fi prăjite, fierte, coapte sau chiar gătite într-un aragaz lent. Gustul sarmalelor leneșe nu este mai rău decât al celor tradiționale. Fanii „clasicilor” pot vedea o rețetă pas cu pas pentru sarmale obișnuite cu o fotografie la link. Și acum să trecem la o rețetă pas cu pas de sarmale cu o fotografie pentru leneși!

Ingrediente:

• 500 g carne tocată (porc + vită 1:1);
• 400 g de varză albă;
• 100 g orez rotund;
• 150 g ceapă;
• 250 g smantana cu grasime medie (10-20%);
• 3 linguri pastă groasă de roșii;
• 2-3 catei de usturoi;
• cam un pahar de faina;
• 2 linguri. apa fiarta;
• sare, piper dupa gust;
• niște ulei vegetal pentru prăjit.

Randament: 24 sarmale mici.

Cum să gătești sarmale leneșe la cuptor, o rețetă cu o fotografie pas cu pas

1. Taiem ceapa, cu cat mai mica - cu atat mai bine. Îl poți măcina chiar și cu o răzătoare. Și pentru a nu plânge la tăiere, umeziți un cuțit sau răzătoarea în apă rece.

2. Taiem si varza marunt. Cu cât mai puține, cu atât mai bine, pentru că sarmale formate din carne tocată cu varză trebuie să se lipească ușor între ele și să-și păstreze forma.

3. Mutați varza într-un bol separat.

4. Peste varză se toarnă apă clocotită, se acoperă cu o farfurie și se lasă la abur 5-10 minute. Deci amărăciunea va ieși din varză și va deveni mai moale.

5. Cum să gătești orez pentru sarmale leneșe? Clătiți-l până când apa curge limpede. De obicei cerealele se curăță în 5 spălări. Pune orezul într-o cratiță și umple-l cu apă în proporție de 1:2. Sare putin, dar mai bine se face in momentul fierberii, deoarece apa rece sarata se incalzeste mai incet.

6. Când orezul dă în clocot, acoperiți imediat tigaia cu un capac, opriți focul și lăsați orezul la abur timp de 15 minute. Nu amestecați cerealele, pentru a nu obține terci. Orezul trebuie să fie pe jumătate fiert. De ce luăm orez semi-fiert? Dacă folosiți cereale crude, atunci în timpul procesului de gătire va absorbi tot sucul de carne, din care sarmale se vor dovedi uscate. Și invers, orezul finit nu va absorbi umezeala, chiftelele se vor desface, se vor destrăma.

7. Între timp, varza a devenit moale. Scurgeți apa printr-o strecurătoare. În plus, puteți stoarce varza cu mâinile.

8. Orezul este uzat. Scoateți tigaia de pe aragaz, lăsați orezul să se răcească puțin.

9. Pune într-un bol ceapa, varza, carnea tocată și orezul. Ceapa va face sarmale mai suculente. Este mai bine să luați carnea mai grasă, astfel încât sarmale își vor păstra forma mai puternică. Cine nu-i place carnea de vită și porc, încearcă să gătească sarmale cu pui tocat. Apropo, cantitatea de orez poate fi mărită după gust, proporția de carne și orez este de 1: 3.

10. Sare, piper.

11. Amestecați, puteți încerca. Dacă umplutura este uscată, puteți adăuga un ou la ea. Aceasta este consistența cărnii tocate pentru sarmale (nu am ou).

12. Începem să formăm sarmale leneșe. Luam o lingura cu o lamela de carne tocata cu mainile umede. Udați-vă mâinile de fiecare dată pentru a ușura rularea cotleturilor.

13. Rulam o sarmală alungită. Puteți întârzia pentru un timp coacerea sarmalelor, punându-le la congelator. Numai după ce le scoateți din congelator, asigurați-vă că le lăsați să se dezghețe la temperatura camerei și apoi gătiți.

14. Ei bine, rulați sarmale leneșele în făină, scuturați excesul.

15. Îl întindem în ulei vegetal încălzit (3-5 linguri) și începem să prăjim la foc mediu-mare până se formează o crustă aurie apetisantă.

16. Întoarceți, prăjiți pe cealaltă parte până se rumenește. In interior sarmale raman crude, pana cand sunt complet fierte, trebuie coapte.

17. Puneți într-o tavă de copt într-un singur strat.

18. Numărul meu de sarmale merge la 2 forme.

19. Sosul de roșii este un adaos tradițional la sarmale leneșe. O reteta simpla de sos de varza: amestecati smantana, sare, piper, pasta de rosii. Dacă pastele sunt prea acre, puteți adăuga puțin zahăr.

20. Se toarnă apă fierbinte caldă sau fierbinte pentru ca smântâna să se dizolve mai ușor. Un mic truc: apa in care s-a fiert varza la abur va fi bine. Sosul este si putin sarat.

21. Amestecați și încercați. Dacă este prea fadă, adăugați mai multă sare sau puteți adăuga condimentele preferate. Coriandru, boia de ardei, rozmarin, busuioc sunt potrivite. Condimentele pot fi amestecate acasă sau puteți cumpăra condimente gata făcute. Așa se numește - condimente pentru sarmale. Deși, fără condimente inutile, cu un piper negru și sare, rulourile de varză leneșă ies uimitoare la gust.

22. Se toarnă cea mai mare parte pe sarmale, 5-6 linguri. părăsi. Cotleturile le acoperim pe jumatate cu sos, asa ca sarmale vor ramane intregi. Dacă le umpleți până sus, s-ar putea să-și piardă forma.

23. Trimitem sarmale leneșe la cuptor și coacem 40 de minute la 180 de grade. Se dovedește un blat prăjit frumos.

24. Măcinați verdeața și usturoiul.

25. Scoatem sarmale aproape gata, presaram ierburi si usturoi, turnam peste amestecul ramas si dam la cuptor pentru 3-5 minute. Aromele ies, rămân strălucitoare, nu întrerupe.

26. Porumbeii leneși sunt o mâncare bogată în calorii, care este în sine satisfăcătoare. Și din moment ce sarmale sunt preparate cu orez, varză și carne tocată, puteți face fără garnitură. Dar dacă vrei un prânz sau o cină mai satisfăcătoare, găluștele leneșe de carne cu sos apetisant pot fi servite cu hrișcă, orez sau piure de cartofi. Legumele proaspete vor fi, de asemenea, indispensabile. Iar ca aditiv folosim smantana, care poate fi asezonata cu usturoi ras.

Rețeta noastră pas cu pas cu fotografii delicioase s-a încheiat, sarmale leneșe sunt gata. Bucura-te de masa ta!

Ador să gătesc sarmale leneșe pentru că iese mereu apetisant, simplu de preparat și iese și sănătos, ei bine, dacă, bineînțeles, nu ții cont de regulile pentru mesele separate. Rulourile de varză leneșă sunt salvarea tuturor gazdelor.

Versiunea de astăzi este foarte simplă - totul este „pregătit” într-un singur fel de mâncare, unde vom completa în mod constant componentele necesare. Apreciez și iubesc astfel de rețete simple!

Componente:

• 300 de grame de carne tocată de orice;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• varză mărunțită;
• 250 de grame de cereale de orez;
• 300 de grame de suc de roșii;
• 300 de grame de apă;
• 1-2 linguri de mărar;
• 2 linguri ulei vegetal;
• sare si condimente.

Prăjiți carnea tocată dezghețată într-o tigaie în ulei împreună cu ceapa și morcovii tăiați timp de aproximativ zece minute. Se adauga sare, apoi se adauga usturoiul uscat si piper negru macinat. Se amestecă totul și se fierbe până când umplutura devine închisă timp de aproximativ cincisprezece minute.

Varza o punem in fasii, sarata in prealabil . Apoi amestecăm totul și lăsăm să lâncezeze vreo zece minute. Acoperim cu un capac.
Se toarnă suc de roșii sau pasta de roșii cu apă diluată în varză. Se amestecă bine și se fierbe timp de cel mult zece minute - fără capac
Spalam bine crupele de orez si le turnam in varza. Aliniați, adăugați sare și turnați apă clocotită. Nu trebuie să turnați multă apă, în funcție de cât suc de roșii a rămas în cratiță. De asemenea, îmi place să adaug mărar pentru aromă când gătesc.
Apoi reducem focul la unul mic, acoperim cu un capac si fierbem douazeci si cinci de minute fara a deschide capacul in acest timp cerealele vor fi fierte. Când timpul a trecut, adăugați condimente. Lăsăm cratița închisă, pe aragazul oprit, pentru ca orezul să ia puțin mai multă umezeală.
Rulourile de varză leneșă sunt gata și nu sunt diferite de cele obișnuite. Bucura-te de masa ta.

Gătirea de sarmale leneși gustoase și sănătoase

Sarmalele leneșe, neobișnuit de apetisante, sunt mult mai rapide și mai ușor de gătit decât cele obișnuite. Această metodă este potrivită în principal copiilor, care nu preferă în niciun fel varza fiartă.

Componente:

• 300 g varză
• 100 g orez
• 0,5 kg. carne tocată
• 2 oua
• Firimituri de pâine
• Ceapă, morcov
• 1 cană smântână
• 1 pahar de roșii
• Sare piper
• 1 st. l. Sahara

Facem o friptură din ceapă și morcovi. Gatiti orezul pana la jumatate fiert. Varza poate fi zdrobită pe răzătoare sau altfel. Combinați toate ingredientele pentru sarmale, adăugați ouăle, sare, piper.

Creați rulouri de varză viitoare, cum ar fi cotlet sau chiftele pentru a se uda în pesmet. Avem două variante: se prăjește în ulei de floarea soarelui și apoi se pune într-o tavă de copt sau se pune într-o formă, fără să se prăjească va fi mult mai sănătos.

Bucura-te de masa ta!

Rulouri de varză leneș cu carne tocată și orez

Gazda va trebui să lucreze cu acești porumbei. Dar, cu toate acestea, rezultatul final este grozav! Vom găti sarmale extraordinare cu carne tocată, cereale de orez și varză.

• ceapa mare - 1 bucata;
• furculițe albe - 400 de grame;
• orez cu bob lung - 100 de grame;
• ou - 1 bucată;
• carne de porc (negrasă) - 700 de grame;
• sare - 1,5 lingurițe (1 lingură grămadă pentru carnea tocată, iar restul pentru alte produse);
• un amestec de ardei - 1 linguriță;
• maioneză - 3 linguri;
• pasta de tomate - 3 linguri;
• bulion de varză - 400 ml.

Primul lucru de făcut este să mărunți varza nu mare.

Următorul pas este pregătirea orezului. În acest scop, adăugăm cantitatea de crupe de orez de care avem nevoie în apă clocotită cu sare și lăsăm cinci minute.

După ce s-au fiert cerealele, le filtram într-o strecurătoare, le lăsăm să se răcească și să se usuce.

Fierbe din nou apa si umple-o cu tagle de varza. Se fierbe varza timp de aproximativ șapte minute până devine translucida. Apoi, trebuie să aruncați varza într-o strecurătoare și să lăsați să se răcească.

Frământați bine carnea tocată și lăsați-o să se odihnească.

Pentru a fi apetisant, avem nevoie de sos. Pentru a face acest lucru, combinăm pasta de roșii și maioneza în proporții egale într-un castron.

Se adaugă 0,4 litri de lichid în care a fiert varza, se adaugă puțină sare și se amestecă cu grijă cel mai convenabil cu un tel.

Acum, creăm mici cotlet cu mânere și le așezăm pe o tigaie încălzită cu margini înalte.

Se toarnă sosul deasupra.

Acoperiți cu un capac și așteptați să fiarbă sosul. Când focul dă în clocot, îl fixăm la mediu, și lăsăm sarmale să lânceze aproximativ o oră.

Găluștele pot fi ca un fel de mâncare separat, împodobite cu verdeață.

Mâncarea iese foarte moale, bogată și satisfăcătoare.

Varză leneșă pas cu pas cu o fotografie

Simplitatea acestei metode de gătit nu înseamnă că gazdele leneșe o gătesc, pur și simplu gătesc foarte repede și durează puțin timp să gătească și nu trebuie să înfășurați umplutura în frunze de varză, ci trebuie doar să amestecați carnea tocată. cu varza. Acest fel de mâncare arată delicios. Așa că pregătește-te să gătești!

Componente:

1. Carne tocată de vită - 700 de grame
2. Varză albă mare 1 bucata
3. Morcovi de mărime medie 2-3 bucăți
4. ceapa mare - 2 bucăți
5. roșii mari - 3 piese
6. Ulei vegetal
7. Piper negru
8. Sare

Intrucat am pregatit deja carne tocata, ne ramane sa o dezghetam la temperatura camerei si sa o punem intr-un bol. Acest proces va dura aproximativ o oră și jumătate.

Nu trebuie să-l încălziți în cuptorul cu microunde. În timp ce se dezgheță, suntem angajați în pregătiri suplimentare.

Curățăm ceapa, o spălăm. Il taiem in jumatate, si il taiem in patrate mici ca la prajit. După aceea, puneți pe o farfurie.

Curatam morcovii, ii spalam si ii tocam pe razatoarea grosiera, il adaugam intr-o farfurie cu ceapa tocata.

Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei vegetal până se rumenesc, amestecând tot timpul cu o spatulă.

Încercați să nu gătiți prea mult legumele, deoarece mai trebuie să fie fierte cu carne tocată.

Un alt punct valoros, recomandam adaugarea de marar in carnea tocata fiarta, aceasta componenta confera preparatului o savoare exceptionala. Mărarul meu, scutură ușor apa și toacă mărunt, pune într-un castron.

Mutăm umplutura într-un recipient cu prăjire. Punem la foc mediu putin prajit cam zece minute, amestecand cu o spatula.

Scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească puțin. Apoi se adauga mararul tocat marunt. Se adauga piper si se sare dupa gust, se amesteca din nou.

Următorul pas este pregătirea varzei. Luăm varză, tăiem câteva frunze de sus (nu o aruncăm). Mai avem nevoie de ele pentru a acoperi fundul cratiței, pentru a nu se arde. Apoi zdrobiți în paie.

Cu cât varza mărunțită este mai subțire, cu atât mai bine.

Intr-o tigaie curata se pune varza tocata si se adauga uleiul de prajit. O fierbem, amestecând la foc mediu. Când legumele noastre devin puțin moale, o scoatem în lateral.

Trimitem roșiile în apă fierbinte timp de cinci minute, apoi cu o lingură cu fantă le punem pe o farfurie. Odată ce se răcește, se îndepărtează pielea și se taie în cuburi mici.

Măcinați-le cu un blender la viteză mică până la o masă lichidă.

Puneți frunze întregi de varză într-o cratiță adâncă, astfel încât să acopere întreg fundul. Apoi, întindeți un strat de varză înăbușită.

Următorul strat așezați uniform umplutura.

Pasul final este turnarea roșiei fierte în blender. Acoperim cratita cu un capac si o trimitem la fiert la foc mic timp de treizeci de minute.

Puteți amesteca ușor.

Va deveni destul de apetisant daca le stropiti deasupra cu putin usturoi tocat. Puteți oferi și smântână, smântână sau maioneză.

Puteți folosi amestec de carne tocată: porc și vită, sau pui.

Trebuie să ridici o varză albă bună: frunzele trebuie să aibă o culoare ușor albicioasă.

Daca nu ai rosii proaspete, poti folosi pasta de rosii sau suc de rosii.

Dacă ai varză tânără. Deci nu trebuie să fie umbrit în prealabil. Va fi suficient să se taie fâșii și să se așeze în straturi. Reduceți timpul de stingere. Puiul tocat funcționează cel mai bine aici, deoarece se gătește mai repede decât carnea de vită.

Rulouri de varză leneșă cu varză și hrișcă

Această rețetă va atrage cu siguranță pe cei care nu au timp să gătească o cină sau un prânz rapid. Și vreau să-mi hrănesc familia cu o cină delicioasă și copioasă în timp ce petrec un minim de timp. După gust, nu se deosebesc de cele tradiționale, diferența este vizibilă doar din exterior și în timpul de gătire.

Dacă nu ați gătit sau încercat niciodată acest preparat cu hrișcă, atunci vă sfătuiesc cu insistență să citiți următoarea rețetă. Poate că îți va plăcea și îți va plăcea.

Componente:

• 700 gr. carne tocată
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 0,5 cani de hrisca
• O jumătate de varză
• 1 lingura rosii
• 2 oua
• 2-3 linguri de smantana
• Sare, piper dupa gust

Hrișca este pregătită până se înmoaie.

Varza tăiată fâșii

Tocam ceapa. Trei morcovi pe răzătoare. Toate acestea se prăjesc în ulei vegetal cu roșii.

Când hrișca este gătită, puteți începe să gătiți sarmale.

Pune carnea tocată într-un bol și se bat în două ouă, se adaugă varza, hrișca, sarea și se amestecă totul bine.

Din carnea tocată se formează sarmale. Încercați să le păstrați de aceeași dimensiune, astfel încât să se gătească uniform.

Puneti mancarea intr-o cratita si turnati peste ceapa, morcovii si sosul de rosii. Se stabilește la foc slab și se fierbe sub un capac acoperit timp de treizeci, patruzeci de minute. Timpul de tocănire depinde de mărimea sarmalelor.

Sarmalele leneșe la cuptor în sos de roșii-smântână

Rațele leneșe delicate în sos de roșii și smântână sunt un fel de mâncare grozav pentru a vă diversifica masa de zi cu zi. Rulourile de varză sunt parfumate, fragede și foarte gustoase.

Componente:

• Carne de porc (nu prea grasă) - 600 g;
• furculiță albă (o treime dintr-o furculiță mică);
• ceapa - 2 buc.;
• verdeață - 1 buchet;
• ou - 1 buc.;
• crupe de orez - 5 linguri;
• sare, piper (după gust);
• morcov - 1 buc.;
• roșii în suc propriu - 300 g;
• smântână - 2 linguri;

Măcinați varza, o ceapă, verdeața și carnea de porc într-o mașină de tocat carne.

Se adauga cereale si ou, sare si piper dupa gust.

Amestecați, cu mâinile umede faceți sarmale mici leneșe (cum ar fi cotlet), puneți pe o foaie de copt cu laterale.

Coaceți până se rumenesc.

Prăjiți ușor ceapa, morcovii în ulei vegetal (ai nevoie de un strop de ulei).

Se toarnă roșiile și se încălzește.

Se adauga smantana si o jumatate de pahar de apa, putina sare, se incinge impreuna.

Acoperiți porumbeii.

Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 150C timp de treizeci de minute.

Rațele leneșe delicioase la cuptor sunt gata.

Rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent

Varza este mâncată în mod constant de mâncarea mea adorată, dar se întâmplă adesea să lipsească timp și să aveți nevoie să vă hrăniți copiii și soțul. Apoi, multicooker-ul ma ajuta, costurile sunt mult mai mici, iar din punct de vedere al gust nu sunt cu nimic mai prejos de sarmale obisnuite. Gătirea acestui fel de mâncare într-un aragaz lent face posibil să vă ocupați de treburile dvs. în timp ce mâncarea este pregătită și nu este nevoie să alergați la aragaz și să vă asigurați că nu arde.

Componente:

Carne tocată - 400 g
varza alba- 700 g
Morcov - 1 buc.
Ceapa - 2 buc.
Usturoi - 2 dinți.
Crupe de orez - 0,5 cani (250 ml)
Suneli hamei, condimente- 0,5 linguriță
Crema - 1 lingura. (200 ml) 18%
Pastă de tomate - 50 g
Apă - 1 lingură. (200 ml) aprox.
Ulei slab - 2 linguri
Sarat la gust

Carnea tocată poate fi orice, dar este mai corect să folosiți carne de porc și vită asortate pentru acest fel de mâncare.

Crupele de orez sunt potrivite pentru boabele rotunde.

Dacă multicooker-ul tău are o ceașcă mică, atunci volumul componentelor trebuie redus, altfel totul nu se va potrivi.

Tocăm varza în fâșii subțiri, trei morcovi pe răzătoare, o ceapă tocată. Sarați varza și strângeți-o cu mâinile. Combinam varza cu ceapa si morcovii.

Restul de ceapa il taiem foarte marunt, tocam usturoiul. Spălați nisipul și lăsați apa să se scurgă. Amestecam intr-un bol umplutura, cerealele, ceapa, usturoiul. Sarați și adăugați compoziția de condimente pentru umplutura noastră. Amestecăm totul cu mâinile.

Din amestecul rezultat formam bile mici.

Se toarnă ulei vegetal pe fundul vasului. Se adauga un strat de varza cu legume, apoi un strat de chiftele si din nou un strat de varza si bilute. Stratul superior ar trebui să fie varză.

Este posibil să gătiți rațe foarte leneșe, apoi este posibil să nu modelați bile, ci să așezați varza și masa de carne în straturi. De asemenea, este posibil să amestecați totul și să fierbeți.

Pentru sos, amestecați smântâna sau smântâna cu roșii și apă, adăugați sare și hamei de suneli (sau orice condimente după gust). Amesteca bine.

Se toarnă peste stratul de varză. Activăm funcția „Stingere” și lăsăm șaizeci de minute. În acest timp, poate fi necesar să adăugați apă dacă lichidul se evaporă.

Nu fierbeți sarmale prea mult timp, altfel biluțele își vor pierde aspectul.

Se serveste cu smantana.

Rulouri de varză leneșă cu varză într-o tigaie

Numele acestui fel de mâncare vorbește de la sine. De asemenea, felul de mâncare este foarte ieftin, dar, în ciuda acestui fapt, este foarte gustos și hrănitor. O varietate de sosuri pot fi oferite preparatului, inclusiv smântână, maioneză, ca să spunem așa, totul este un amator.

Componente:

1 ceapă medie
1 morcov mediu
2 linguri. l. pasta de tomate
800 g carne tocată
furculiță mică de varză
2 catei de usturoi
100 g crupe de orez (este mai bine sa luati la abur)
sare si zahar dupa gust

Tocam ceapa, macinam morcovii pe razatoare. Tocați mărunt varza în fâșii. Stoarceți usturoiul pe presa de usturoi.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie în două linguri de ulei vegetal, amestecând timp de cinci minute.

Adăugați pastă de roșii aici și prăjiți încă un minut. Punem carnea tocată în tigaie și amestecăm cinci, șapte minute, până când carnea se întunecă. Gatiti orezul pana la jumatate fiert.

Adăugați sucul de roșii și două sute de mililitri de apă, amestecați. Se aduce la fierbere la foc maxim, se adaugă orezul, apoi se reduce la foc mic și se fierbe cu capacul închis până când orezul este fiert, aproximativ 20-30 de minute.

Se serveste cu piure de cartofi si smantana.

Rulouri delicioase de varză leneșă într-o cratiță.

Sarmalele sunt un aliment economic. nutritiv. Puteți hrăni o întreagă familie dintr-o singură tigaie. La prepararea acestui fel de mâncare, toate procesele care necesită timp dispar. Rezultatul este un preparat rapid și gustos. Nu foarte diferită de varza cu care suntem obișnuiți.

Componente:

• Tocată de pui 900-950 g
• varză 3-4 kg
• Ceapa 1 buc.
• Morcovi 4 buc.
• Sare (gătit) 6 g
• zahăr 8 g
• Piper negru măcinat 7 g

Luați carnea tocată, puneți-o într-o cratiță, pe fundul căreia turnăm puțin ulei de floarea soarelui și apă

Se amestecă din când în când. În timp ce se fierbe, toacă varza albă. Se adauga in cratita, se sare si se acopera cratita cu un capac astfel incat varza sa fie inabusita.

Cand devine suficient de moale se adauga ceapa, rosiile taiate cubulete si ardeiul dulce.

Se condimentează cu pătrunjel, boabe de piper și se fierbe la foc mic aproximativ zece minute.

Orez fiert până la jumătate fiert

apoi se pune intr-o cratita cu varza

Se amestecă și se fierbe încă zece minute.

La servire, acoperiți cu smântână proaspătă. Bucura-te de masa ta!

Video delicioase sarmale leneșe

Ingrediente:

• carne tocată - 1 kg.
• varză - 1 kg.
• orez fiert - 1-2 linguri.
• ceapa-2 buc.
• ou-2 buc.

sare + piper + condimente dupa gust

Sos:

• pasta de tomate - 5 linguri
• smântână - 5 linguri
• ceapa-2 buc.
• morcovi-2 buc sare + piper + condimente - dupa gust

Se coace la cuptor 1 ora la 200 de grade.

Lazy sarmale este un fel de mâncare făcut din varză și carne tocată. Aceste două ingrediente sunt principalele. În fel de mâncare se adaugă și alte legume, condimente, ierburi și cereale.

Gătitul chiflele de varză leneșă conform rețetelor pas cu pas economisește mult timp, spre deosebire de sarmale tradiționale, unde cea mai mare parte a timpului se petrece umpând frunze de varză. Mulți oameni le place preparatul nu numai pentru viteza de preparare, ci și pentru disponibilitatea ingredientelor. Pregătirea sarmale leneșe este ușor. Toate componentele pregătite sunt pur și simplu amestecate împreună și fierte. Dacă se dorește, din carnea tocată de varză rezultată se pot forma cotlet. Chiar și o gazdă începătoare se va descurca cu pregătirea acestui fel de mâncare, felul de mâncare se va dovedi fără îndoială a fi perfect!

Rulouri de varză leneșă (rețetă pas cu pas) - principii generale de preparare

Puteți găti singur carne tocată sau o puteți cumpăra gata făcută în magazin. Carnea tocată în sine este potrivită din orice carne, principalul lucru este că este proaspătă și fără miros neplăcut.

Varza pentru sarmale poate fi luată devreme sau târziu. Legumele trebuie mai întâi clătite, apoi tăiate în fâșii subțiri.

Nu ingredientul principal, dar adesea prezent în sarmale leneșe, este cerealele de orez. Este mai bine să luați boabe rotunde. Astfel de cereale se gătesc mai repede, iar felul de mâncare devine suculent și moale. Înainte de a adăuga orez în vas, acesta trebuie spălat bine până când apa este limpede, apoi fiert până la jumătate de fiert timp de un sfert de oră.

Ca sos pentru sarmale leneșe, este potrivit un amestec pasivat de smântână, făină de grâu și pastă de roșii. De asemenea, puteți face un sos din smântână, suc de roșii, maioneză, roșii opărite sau ketchup obișnuit.

Sarmale leneșe cu carne tocată: o rețetă pas cu pas

Ingrediente:

500 g carne tocată (vită);

600 g de varză timpurie;

Un ou de gaina;

Un cap de ceapa;

Un morcov;

O rosie;

100 g de cereale de orez;

O grămadă de mărar verde;

Sarat la gust;

Piper negru măcinat după gust.

Metoda de gatit:

1. Mai întâi trebuie să procesezi legumele. Clătiți capul de ceapă în apă, tăiați gâtul și fundul și îndepărtați solzii uscati.

2. Curăță morcovii cu menajera. Deci pielea va fi îndepărtată foarte subțire.

3. Spălați roșia și îndepărtați punctul de prindere a tulpinii. Tăiați mărunt pulpa sau măcinați-o într-un piure.

4. Spălați crupele de orez într-o cantitate mică de apă rece. Scurgeți apa noroioasă.

5. Se toarnă orezul cu apă curată, se sare și se fierbe până se fierbe pe jumătate.

6. Când boabele de orez se umfla puțin, dar tot va fi aspre, alegeți orezul fără bulion cu o lingură, scoateți-l.

7. Transferați orezul în carne tocată pentru sarmale leneșe.

8. Reteta pas cu pas continua prin tocat ceapa si morcovii. Acest lucru se poate face pe răzătoarea fină sau cu un robot de bucătărie.

9. Amestecați carnea tocată cu ceapa.

10. Rupeți oul în carne tocată.

11. Adăugați sare și piper negru după gust.

12. Amestecați bine carnea tocată, astfel încât toate componentele să fie distribuite uniform.

13. Clătiți frunzele de varză în apă rece și tocați mărunt.

14. Puneți varza, roșia și morcovul într-o cratiță sau într-o tocană adâncă.

15. Amestecați legumele într-o cratiță.

16. Turnați trei căni de apă fierbinte într-o cratiță.

17. Pune aragazul la foc mare si aducem la fiert. Dacă există spumă, aceasta trebuie îndepărtată.

18. Apoi reduceți focul la un fiert ușor.

19. Clătiți-vă mâinile în apă rece și începeți să sculptați sarmale.

20. Folosiți-vă mâinile pentru a împărți carnea tocată în bucăți mici (70-100 g fiecare) și sculptați bile din ele.

21. Pe rând, puneți chiftelele în varză una lângă alta.

22. Cand toate sarmalele lenese sunt in varza, inchidem cratita cu un capac.

23. Se fierbe vasul timp de 30-40 de minute.

24. Între timp, sortați și clătiți mararul. Pentru a face acest lucru, trebuie coborât într-o cană de apă rece, amestecat și scos să se usuce pe un prosop de hârtie.

25. Tocați mărunt mararul și adăugați-le la sarmale leneșe chiar înainte de sfârșitul tocanei.

26. Serviți fierbinte la masă, întinzându-se în porții pe farfurii.

Sarmale de curcan leneș cu usturoi: o rețetă pas cu pas

Ingrediente:

300 g carne de curcan;

50 g untură proaspătă;

400 g varză albă târzie;

40 ml pasta de tomate;

60 g cereale de orez;

100 ml cremă cu orice conținut de grăsime;

Sarat la gust;

Piper macinat dupa gust;

Un cap de ceapa;

catel de usturoi;

40 g patrunjel;

30 ml ulei vegetal.

Metoda de gatit:

1. Clătiți bine orezul în apă de câteva ori. Apa ar trebui să devină aproape transparentă.

2. Scoateți orezul din tigaie și turnați peste apă. Se pune la fiert pe foc. Pentru a preveni lipirea orezului de tigaie, trebuie să amestecați periodic cerealele cu o lingură.

3. După 15 minute de gătit orezul, scoateți-l de pe aragaz și acoperiți cu un capac.

4. Apoi clătiți orezul în apă rece și puneți-l pe o sită de fier. Apa trebuie să se scurgă.

5. Sortați pătrunjelul și clătiți în apă rece. Și apoi se toacă mărunt.

6. Se scufunda ceapa in apa rece si se curata de coaja, apoi se spala din nou si se toaca marunt.

7. Curatati usturoiul si treceti printr-o presa speciala de usturoi.

8. Carnea de curcan este mai bine să luați o tobă. Tăiați-o de oase.

9. Îndepărtați excesul de piele și peliculele de pe carne.

10. Sari peste carnea de curcan printr-o masina de tocat carne impreuna cu o bucata de untura.

11. Încinge ulei vegetal într-o tigaie.

12. Pune curcanul tocat în porții în tigaie.

13. Se prăjește până când lichidul se evaporă, apoi încă 2-3 minute. Carnea tocată trebuie să capete o culoare ușoară prăjită.

14. Adăugați pasta de roșii și amestecați până se încălzește și se întinde uniform peste carnea tocată, dându-i o tentă roșiatică.

15. Clătiți varza târzie cu apă și tăiați mărunt fâșii.

16. Transferați varza într-o tigaie separată și acoperiți cu apă.

17. Se fierbe 2-3 minute.

18. Scurgeți bulionul de varză și folosiți-l pentru sarmale. Cert este că varza târzie este puțin tare și are un gust amar. Aceste proprietăți negative sunt neutralizate prin fierbere preliminară.

19. Turnați ceapa, usturoiul și varza în tigaie.

20. Turnați acolo aproximativ 100 ml de apă fierbinte.

21. Fără a amesteca, închideți vasul lejer cu un capac

22. Tocăniți sarmale 10-13 minute.

23. Amestecați conținutul tigaii.

26. După 5-10 minute, la sarmale leneșe trebuie adăugate orezul și smântâna.

27. Amesteca totul.

28. Fierbeți încă 5-6 minute și opriți încălzirea aragazului.

29. Serviți sarmale calde leneșe. Reteta pas cu pas se incheie cu decorul vasului cu patrunjel.

Rulouri de varză leneșă „arici”: o rețetă pas cu pas

Ingrediente:

50 g de orez cu bob rotund;

150 g carne de porc tocata;

150 g carne de vită tocată;

150 g varză albă;

O jumătate de ceapă;

Un ou de gaina;

50 g pasta de tomate;

15 ml ulei vegetal;

30 g faina de grau;

30 g de smântână cu orice conținut de grăsime;

Sarat la gust;

Câteva mazăre de piper negru.

Gătitul

1. Clătiți varza în apă rece.

2. Tăiați-l foarte mărunt în fâșii sau carouri.

3. Curățați, clătiți și tăiați ceapa în cuburi mici.

4. Prăjiți ceapa în ulei vegetal într-o tigaie până se rumenește. Se lasa deoparte sa se raceasca cateva minute.

5. Puneti intr-un bol carnea de porc si vita tocata, varza si ceapa prajita. Dacă carnea tocată este congelată, atunci trebuie mai întâi dezghețată la temperatura camerei.

6. Clătiți orezul în apă rece și lăsați toată apa să se scurgă. Fierbeți orezul în apă curată până când este fiert pe jumătate. Clătiți din nou.

7. Trimite orez la carnea tocată.

8. Adăugați acolo un ou și un praf de sare.

9. Amestecați bine carnea tocată până la o consistență omogenă.

10. Aduceți apă la fiert într-o cratiță sau o cratiță largă.

11. Adăugați în apă pasta de roșii și boabe de piper negru. Sare putin.

12. Reduceți căldura aragazului.

13. Umeziți-vă mâinile în apă rece pentru ca umplutura să nu se lipească de ele.

14. Începeți să sculptați sarmale leneșe.

15. O rețetă pas cu pas sugerează ca sarmale porționate să fie modelate din carne tocată. Pentru a face acest lucru, împărțiți carnea tocată cu mâinile în bucăți de dimensiunea dorită și faceți bile. O minge ar trebui să se potrivească într-o palmă îndoită.

16. Bilele trebuie așezate într-un strat la o distanță mică una de alta, deoarece se vor umfla în timpul tocăturilor.

17. Pune bilele una câte una în bulionul fiert.

18. Îndepărtați spuma cu o lingură sau o lingură cu fantă.

19. Închideți ușor tigaia cu un capac.

20. Se fierbe la foc mic aproximativ 40 de minute.

21. Serviți sarmale calde leneșe.

22. Și din bulion trebuie să faci un sos. Pentru a face acest lucru, amestecați făina cu smântână. Adăugați acest amestec în bulion și amestecați. Se aduce la fierbere și sosul este gata.

23. Cand se serveste varza se toarna cu generozitate sosul. Se numesc arici pentru că din ei iese orezul umflat, ca ace ale unui mic animal înțepător.

Rulouri de varză leneșă (rețetă pas cu pas) - trucuri și sfaturi

Dacă nu varza tânără este folosită în sarmale leneșe, atunci este indicat să o scufundați în apă clocotită înainte de gătit pentru a elimina excesul de amărăciune.

Dacă combinați două tipuri diferite de carne pentru sarmale, atunci acestea se dovedesc a fi și mai gustoase și mai suculente.

Dacă doriți, în loc de cereale de orez, puteți folosi oricare alta. Potrivit 6 orz, hrișcă sau fulgi de ovăz.

Pentru ca sarmale să se gătească bine, dar să nu se destrame, este mai bine să țineți oala sau tigaia ușor întredeschisă.

Dacă vă plac sarmale leneșe cu crustă, apoi rulați biluțele în pesmet înainte de a le găti.

Dacă în timpul gătirii toată apa se evaporă, atunci mai adăugați puțină apă fiartă.

Serviți sarmale leneșe cu un strop generos de sos.

Sarmalele leneșe cu carne tocată, varză și orez sunt un fel de mâncare grozav care poate fi gătit în grabă. Toată lumea știe că lenea este motorul progresului, fără ea nu am avea aspirator, mașină de spălat, mașină de spălat vase etc! 🙂 Și varza leneșă este un preparat leneș care poate fi preparat rapid, simplu și delicios! 🙂

În sarmale leneșe, toate substanțele utile necesare sănătății sunt perfect combinate. Compoziția preparatului conține fibre - sub formă de varză, carbohidrați și proteine ​​- sub formă de orez și carne. Rulourile de varză leneșă sunt foarte sănătoase și pot fi gătite foarte repede. Rețeta de sarmale leneșe cu orez, carne tocată și varză mărunțită este grozavă pentru copii, deoarece nu le plac frunzele de varză. Un alt plus este că a fost eliminat procesul care consumă cel mai mult timp - împachetarea umpluturii de sarmale într-o frunză de varză.

Luați în considerare cum să gătiți sarmale leneșe - la cuptor, într-o tigaie, într-o cratiță și într-un aragaz lent.

Rulouri de varză leneșă - o rețetă la cuptor

Rețeta de sarmale leneșe cu orez și carne tocată la cuptor este o opțiune bună, standard, pentru a face sarmale leneșe. Această rețetă excelentă este din meniul grădiniței, dar și adulților le va plăcea acest preparat. Combinația de varză, orez și carne este foarte sănătoasă. Dacă gătiți pentru copii mici, atunci cantitatea de mirodenii și mirodenii poate fi redusă sau eliminată complet - usturoi, piper și alte ingrediente „non-copilești”.
Vom lua în considerare prepararea rulourilor de varză leneșă în cuptor pas cu pas, cu o fotografie.

Ingrediente:

• Carne tocată (orice va face, inclusiv mixtă) - 500 g
• Varză - 250 g
• Crupe de orez - 100 g
• Morcov mediu - 2 buc
• Ceapă mare - 2 buc
• Un pahar de roșii tocate - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Făină - 1 lingură. o lingură
• Pastă de roșii - 2 linguri. linguri
• Apa - 2-3 pahare
• Usturoi - 1-2 catei
• Sare, zahăr, piper - după gust

Cum să gătești sarmale leneșe la cuptor:

Varză

Tocăm varza, dacă doriți - o puteți tăia grosier sau fin.

Dacă varza este moale, tânără, atunci nu este nevoie să turnați apă clocotită peste ea. O astfel de varză poate fi tăiată pur și simplu, frecată cu sare și adăugată la carnea tocată. Dacă varza este coaptă, atunci trebuie fiartă până la jumătate fiartă sau se toarnă apă clocotită timp de 15-20 de minute

Turnați apă clocotită peste varza noastră timp de 15-20 de minute, astfel încât să ajungă la jumătate de pregătire. Dacă varza este de iarnă și tare, fierbeți câteva minute.

Orez sortat, spalat. Aducem la jumătate de pregătire - pentru aceasta gătim timp de 10 minute după fierbere.

Ceapa, morcovi si usturoi

Tăiați mărunt ceapa. Separat, se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Dacă doriți, adăugați usturoi și ierburi.

Încinge uleiul într-o tigaie.

Se caleste ceapa 1-2 minute la foc mediu, pana ce ceapa devine translucida.
Întindem morcovii și călim încă 3-4 minute, până când morcovii sunt moi.

Pune deoparte o treime din legume. Vor veni la îndemână pentru a le pune pe fundul formei la sarmale.

Se adauga 1 lingura de faina - optional.

Pasta de rosii, rosii

Se adauga pasta de rosii, da aroma si culoare umpluturii, se pot adauga rosii tocate. Puteți adăuga și smântână la sarmale, dar într-o etapă ulterioară.

Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne, sau tăiați-le pe răzătoare. Adăugați roșii la legume.

Se amestecă și se adaugă zahăr și sare după gust.

Adăugați 2 căni de apă, mai mult dacă doriți.

Gatiti 3-4 minute pana cand legumele sunt moi.

Adăugați usturoi și condimente după gust. Putem adauga smântână.

Dacă orezul nu a fost încă gătit până la jumătate de fiert, atunci este timpul să-l clătiți și să-l puneți la fiert timp de 10 minute.

Prepararea cărnii tocate

Stoarceți ușor varza, puneți-o într-un recipient separat.

Punem carnea tocata intr-un recipient cu varza, adaugam o parte din ceapa, ou si sare, condimente.

Amestecam ingredientele.

Adăugați orezul gătit până când este pe jumătate fiert și amestecați din nou.

Dacă masa este uscată, putem adăuga bulion de varză.

Intindem legumele pe care le-am pus deoparte in timpul soterii pe o tava de copt.

Formăm viitoare sarmale leneșe, mâinile pot fi umezite cu apă.

Lăsăm o mică distanță între sarmale.

Încingem cuptorul la 180-200 de grade.

Acoperiți cu umplutură de legume.

Daca sarmale nu sunt suficient de acoperite cu sos, adaugati putina apa clocotita.

Trimitem sarmale la cuptor pentru 30 de minute.

Daca vrei ca sarmale sa devina destul de moi, poti prelungi timpul de coacere in cuptor acoperind sarmale cu folie.

Rulourile de varză leneșă sunt gata. Bucura-te de masa ta!

Rulouri de varză leneșă într-o tigaie

Rulourile de varză leneșă sunt un fel de mâncare tradițională slavă pe care mulți oameni îl iubesc și le gătesc diferit în diferite țări. Ingredientele principale sunt varza, carnea tocată și orezul. Rulourile de varză leneșă sunt perfecte pentru prânz sau o cină rapidă. Luați în considerare cea mai leneșă rețetă de sarmale leneșe 🙂

În această versiune, nu vom călca legumele separat, ne vom găti felul de mâncare într-o singură tigaie. Gătitul va fi foarte simplu și, în plus, îl vom privi cu o fotografie și pas cu pas 🙂

Ingrediente:

• Carne tocată (oricare) - 0,5 kg
• Orez - o jumătate de pahar
• Roșii - 1-2 bucăți
• Ceapa - 1-2 cepe

Pentru a economisi timp, este mai bine să puneți imediat orezul la fiert. Potrivit pentru boabe rotunde și lungi. Sortam si spalam orezul. O punem la fiert.

Gătiți orezul pentru sarmale leneșe timp de 10 minute până când este fiert pe jumătate, la foc mic. Va ajunge la pregătire în timpul înăbușirii sarmale.

Postare orez și tocatîn recipient.

varză taiate fasii, maruntiti putin cu un cutit. Se adauga apoi la orez si carnea tocata.

Ceapă se taie cubulete, se adauga in recipient cu restul ingredientelor.

Adăugați și usturoi tocat - dacă doriți.

Depunem un ou pentru ca sarmala lenesa sa isi pastreze forma.

Adăugați sare, condimente, ardei roșu sau iute - după cum doriți. Amesteca bine.

Se toarnă o cantitate mică de ulei rafinat în tigaie, se încălzește.

Formăm o varză din amestecul rezultat de legume și carne tocată Este mai bine să vă udați mâinile cu apă pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini. Alegem forma de sarmale după cum vă place cel mai mult - alungită sau rotundă.

Ne prăjim sarmale leneșe într-o tigaie, puteți folosi făină sau pâine.

Prăjiți rulourile de varză leneșă la foc mediu până când apare o crustă mică aurie pe ambele părți.

Adăugați roșia tocată.

Adauga pasta de rosii si un pahar cu apa calduta fiarta.

Puteți adăuga foi de dafin, negru și ienibahar - câteva mazăre, precum și mirodeniile preferate.

Acoperiți cu un capac, lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute.

Ca umplutură, puteți folosi sos de roșii-smântână: două linguri de smântână și pastă de roșii la un pahar de apă.

Puteți adăuga morcovi la rețetă, dar noi am arătat rețeta de sarmale foarte leneșe 🙂

Rulouri de varză leneșă într-o oală

Multe gospodine nu le place sau pur și simplu nu au timp să gătească sarmale obișnuite. La urma urmei, ele aparțin categoriei de feluri de mâncare „complexe”. Dar sarmale leneșe nu sperie nici măcar bucătarii fără experiență. Nu sunt mai puțin gustoase decât sarmale obișnuite cu carne tocată și orez și sunt ușor de preparat - rapid și simplu.

Luați în considerare cum să gătiți sarmale leneșe cu carne tocată, varză și orez într-o cratiță sau într-un ceaun.

Ingrediente:

• Carne tocată (oricare) - 0,5 kg
• Orez - o jumătate de pahar (100 gr)
• Varză albă - un sfert de cap mic
• Pastă de tomate - 2 linguri
• Ceapa - 1-2 cepe
• Usturoi - 2 catei, optional
• Sare, piper, dafin, condimente - dupa gust

Gatit:

Spălăm orezul, îl punem pe foc lent timp de 10 minute până este pe jumătate fiert, în procesul de gătire va avea timp să se gătească.

Între timp, tocați mărunt varza. Întindem varza într-un recipient, turnăm apă clocotită, lăsăm 5 minute.

După 5 minute se scurge apa, se stoarce varza.

Intindem carnea tocata, adaugam orez, sare, condimente daca se doreste.

Mâinile, puteți - în mănuși, amestecați masa rezultată.

Adăugăm și 2 ouă pentru ca sarmalele leneșe să nu se destrame în timpul gătitului.

Amestecă din nou. Să lăsăm umplutura să se infuzeze puțin.

Între timp toaca ceapa, usturoiul. Puteți adăuga morcovi la rețetă.

Și din nou, să facem carne tocată. Adăugați o cantitate mică de făină la carnea tocată.

Începem să facem rulouri de varză leneșă de formă arbitrară, rulați-le în făină.

Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește. Punem varza umpluta in faina.

Se prăjește pe ambele părți la foc mediu până se rumenește.

Toate semifabricatele disponibile - ceapă, morcovi - prăjiți.

Poate fi folosit pentru gătit - atât o oală, cât și un ceaun.

Dacă aveți o cratiță, atunci morcovii și ceapa se călesc într-o tigaie

Se toarnă ulei vegetal într-un ceaun/tigaie, se pune la foc mediu.

Imediat ce uleiul este fierbinte, se intinde ceapa tocata (se pot adauga morcovi). Treceți ceapa - până când este transparentă, prăjiți împreună cu morcovii - 7-8 minute.

În timp ce facem sosul pentru sarmale:

• 3 linguri pasta de rosii
• 3 linguri smantana
• ceva apa
• sare, piper, condimente

Amestecați sosul.

Nu uitați să amestecați legumele pentru a nu se arde.

Întindem sarmale leneșe pe legumele sotate. Dacă soțiți legume într-o tigaie, puneți legumele într-o cratiță și acoperiți cu sarmale.

Se toarnă peste sosul apetisant, se aduce la fierbere.

Imediat ce lichidul incepe sa fiarba, acoperim sarmale lenese cu frunze de varza.

Deci straturile superioare sunt mult mai bine stinse. In plus, va da un aspect mai estetic vasului.

Se acopera cu un capac, se reduce focul la minim, se lasa 30-40 de minute.

Decorăm cu verdeață. Sarmale leneșe cu orez și carne tocată sunt gata!

S-a dovedit a fi un preparat destul de gustos!

Sarmale leneșe cu orez și carne tocată - rețetă la cratiță, rețetă Don

Aceasta reteta contine gris (poti folosi orez), carne tocata, varza. Toate produsele sunt, de asemenea, pur și simplu zdrobite și amestecate. De asemenea, acest fel de mâncare este rapid și ușor de preparat. 🙂 În ciuda faptului că componentele vasului nu s-au schimbat prea mult, rezultatul final este o imagine puțin diferită.

Această rețetă are un mod destul de interesant de a împărți carnea tocată în bucăți egale 🙂
Luați în considerare gătirea pas cu pas a acestui minunat fel de mâncare, cu o fotografie.

Ingrediente:

• Carne tocată (oricare) - 0,5 kg
• Griș - 3 linguri. linguri
• Varză albă - un sfert de cap mic (250-300 gr)
• Ceapa - 1-1,5 cepe
• Ouă - 2 buc
• Usturoi - 2 catei, optional
• Făină pentru rularea sarmale leneșe
• Sare, piper, dafin - dupa gust

Pentru sos:

• Pastă de tomate - 2 linguri
• Roșii - 1-2 bucăți (dacă există) 🙂
• Făină - 1 lingură. o lingură
• apă -1 l

Cum să gătești sarmale leneșe într-o cratiță (ceaun):

Puneți carnea tocată într-un recipient adânc gol.

Se adauga varza si ceapa tocata marunt.

Adăugați 2 ouă și 2 linguri de gris, puteți folosi orez semi-fiert în loc de gris.

Grișul nu va lăsa varza să se destrame atunci când varza dă suc. Puteți, ca în rețetele anterioare, să lăsați varza să stea în apă clocotită timp de 5 minute, să o stoarceți și să o transferați treptat în carne tocată, în pumni. Adauga usturoi tocat marunt, il poti sari peste o presa de usturoi. Se pune sare, piper - după gust.

Amestecă totul cu mâinile tale, poți mănuși.

Pune umplutura la frigider pentru 20 de minute. Dupa ce a trecut timpul il scoatem, il amestecam putin.

Din această masă formăm un dreptunghi sau un pătrat și începem să-l tăiem în părți identice.

Din felii formam cotlet sferici.

Rulați viitoarele sarmale leneșe în făină.

Turnați ulei în tigaie, astfel încât fundul tigaii să fie complet acoperit.

Prăjiți „cotleturile” noastre din 2 părți până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute la foc mediu.

Pe sarmale ar trebui să se formeze o astfel de crustă:

Porumbeii au fost prajiti.

Să ne asumăm sos.

Se toarnă într-un recipient separat 1 lingură. o lingura de faina se adauga putina apa si pasta de rosii, se amesteca totul. Daca sunt rosii, adauga rosiile tocate.

Batem. Adăugați sare, piper, zahăr. Amestecam.

Rulouri de varză se pun într-o cratiță, se toarnă sos, se adaugă morcovi tocați.

Punem cratita pe foc, aducem la fiert, fierbem la foc mic 15-20 de minute. Sarmale leneșe sunt gata!

Decorați, serviți!

Rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent

Aragazul lent a intrat ferm în viața noastră, permițând gospodinelor să economisească timp în pregătirea alimentelor delicioase și sănătoase. Cu ajutorul lui, poți găti un fel de mâncare delicios, reținând toți nutrienții și vitaminele, pe lângă reducerea conținutului de calorii al alimentelor. Gătitul chifle de varză leneșă într-un aragaz lent este o idee grozavă, vă permite să economisiți timp la gătit, creând un fel de mâncare uimitor în gust.

Luați în considerare cum să gătiți rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent - pas cu pas, cu o fotografie.

Ingrediente:

• Carne tocată - 400 gr
• Orez - 150 gr
• Morcovi - 2 buc
• Ceapa - 2 buc
• Varză - 500 gr
• Ulei vegetal

Pentru sos:

• Smântână - 3 linguri
• Pastă de tomate - 3 linguri
• Sare, condimente, condimente

Cum să gătești sarmale leneșe într-un aragaz lent:

Tocați mărunt varza cu un cuțit, sau cu un tăietor de legume, turnați apă clocotită timp de 5 minute.

Orez clătiți, fierbeți până se fierbe pe jumătate - aproximativ 10 minute.

Tăiați ceapa în cuburi mici, adăugați-le la carnea tocată. Adăugați și un ou la carnea tocată.

Sare putin.

Între timp, stoarceți varza, care a fost infuzată în apă clocotită timp de 10 minute, puneți-o în carne tocată, amestecați. Adăugați orezul în bol, amestecați până se omogenizează. Formăm un porumbel de formă arbitrară. Rulați sarmale în făină.

Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește. La foc mediu, prăjiți sarmale pe ambele părți, timp de 3-4 minute - până se rumenesc. Întindem rulouri de varză leneșă pe fundul multicookerului în straturi.

Facem un sos din 3 linguri de smantana si 3 linguri de pasta de rosii. Adăugați o cantitate mică de apă și condimente.

Punem recipientul în slow cooker, setăm programul „Coacere”, îl lăsăm timp de 45 de minute.

Decorați cu ierburi, adăugați condimente.

Sarmalele leneșe din aragazul lent sunt gata! Acest fel de mâncare este autosuficient, nu este necesară nicio garnitură, sarmale leneșe se servesc cu sos iute sau smântână.