Reteta de supa de ciuperci din ciuperci congelate. Cum să gătești rapid și ușor supa din ciuperci congelate Gătiți supa de ciuperci din ciuperci congelate

Supa de ciuperci făcută din ciuperci porcini congelate este consistentă și hrănitoare. Ciupercile albe sunt considerate a fi daruri valoroase ale pădurii. Conțin proteine ​​vegetale și o cantitate mare de vitamine și minerale utile. Fiertă pe apă, supa cu ciuperci se dovedește a fi dietetică. Se administrează copiilor și se include în meniul de tratament.

Supa de ciuperci cu ciuperci porcini congelate se prepară cu adaos de vermicelli, diverse legume și cereale. Poate fi fiert în carne, pui, pește, bulion de legume sau doar apă.

Supa de ciuperci congelată se servește fierbinte, acoperită cu smântână și smântână, crutoane și pâine crocantă.

Orice condimente destinate pentru carne, mâncăruri de legume și supe sunt potrivite pentru supa de ciuperci. Verdeturile vor sublinia gustul ciupercilor: sofran, ceapa verde, busuioc si patrunjel.

Spre deosebire de ciupercile uscate, care necesită pre-înmuiere, ciupercile congelate trebuie pur și simplu dezghețate ușor. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți apă rece, apoi clătiți și scăpați de excesul de lichid.

Cum să gătești supă de ciuperci din ciuperci porcini congelate - 15 soiuri

Supă delicioasă, bogată, groasă de ciuperci porcini. Supa parfumată este deosebit de bună în sezonul rece. Primul fel perfect pentru prânzul tău!

Ingrediente:

• ciuperci albe congelate - 400 g
• cartofi - 4 buc.
• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• frunza de dafin
• unt - 2 linguri. l.
• sare.

Gatit:

Dezghețați ciupercile, tăiați bucăți medii, puneți într-o cratiță cu fund gros și prăjiți în unt.

Tăiați ceapa, tăiați morcovul în cuburi. Trimiteți legumele la ciuperci și prăjiți până nu rămâne lichid de ciuperci. Adăugați sare și piper.

Turnați apă într-o cratiță. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați în bulion.

Gatiti pana cartofii sunt gata. Adăugați frunza de dafin. Serviți supa cu smântână.

Supa va deveni bogată și grasă dacă o fierbeți în bulion de carne sau adăugați carne fiartă la ea.

Supa este usor de preparat, dar foarte gustoasa, satioasa si deloc grasa. Un adevărat clasic culinar!

Ingrediente:

• ciuperci albe congelate - 800 g
• ceapa - 150 g
• cartofi - 200 g
• morcovi - 150 g
• condimente
• ulei vegetal
• frunza de dafin
• piper
• sare.

Gatit:

Dezghețați ciupercile. Tăiați legumele și ciupercile în bucăți.

Pune jumatate din ceapa si morcovii si toti cartofii intr-o oala cu apa clocotita. Adauga frunza de dafin si condimente dupa gust.

Prăjiți a doua jumătate de legume și ciuperci în ulei.

Când cartofii sunt moi, trimiteți prăjelii în tigaie. Se aduce la fierbere și sare după gust.

Îți plac preparatele cu ciuperci? Apoi pregătiți o supă parfumată, hrănitoare, dietetică și prietenoasă cu silueta din ciuperci porcini congelate.

Ingrediente:

• ciuperci albe - 500 g
• mazăre verde - 1 cană
• orz fiert - 250 g
• morcovi - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• cartofi - 3 buc.
• rădăcină de țelină
• radacina de patrunjel
• usturoi - 3 catei
• frunza de dafin
• mărar proaspăt
• ulei vegetal
• mazăre de ienibahar
• boabe de piper negru
• sare.

Gatit:

Tăiați legumele, rădăcina de pătrunjel și țelina în cuburi. Se fierbe orz perlat. Dezghețați ciupercile.

Puneți rădăcinile de țelină și pătrunjel în apă clocotită. După 10 minute, adăugați morcovii și cartofii.

Prăjiți ceapa și ciupercile într-o tigaie.

Când cartofii devin moale, puneți friptura, orzul fiert și mazărea verde în tigaie.

Adauga in supa frunza de dafin, condimente, usturoi tocat si ierburi proaspete. Se fierbe putin si se ia de pe foc.

Când serviți, puneți smântâna în boluri.

Pregătiți o supă grozavă „de vară” de ciuperci porcini congelate iarna. Adaosul de găluște îmbunătățește gustul și îl face și mai bogat și mai hrănitor. Încântare în familie garantată!

Ingrediente:

• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ou - 1 buc.
• lapte - 3 linguri. l.
• făină - 3 linguri. l.
• piper
• rădăcină de țelină
• verdeata proaspata.

Gatit:

Dezghețați ciupercile. Tăiați legumele în bucăți.

Faceți găluște: amestecați făina cu oul și laptele. Adăugați puțină sare.

Puneți rădăcina de țelină și condimentele în apă clocotită. Se fierbe zece minute.

Prăjiți ceapa, morcovii și ciupercile în unt.

Scoateți rădăcina de țelină din oală și puneți friptura în supă. Sarat la gust.

După 10 minute, puneți găluștele cu o linguriță. Pune verdeata tocata. Se aduce la fierbere și se scoate de pe aragaz. Supa este gata!

Este foarte usor sa prepari o supa usoara si in acelasi timp hranitoare. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de legume, ciuperci porcini, care vor înlocui carnea și jumătate de oră. Încearcă-l chiar acum!

Ingrediente:

• ciuperci congelate - 400 g
• gris - 1 lingura. l.
• morcovi - 2 buc.
• cartofi - 4 buc.
• ceapa - 2 buc.
• unt
• verdeaţă
• sare.

Gatit:

Dezghețați ciupercile. Tăiați legumele în cuburi. Trimiteți ciupercile și cartofii într-o oală cu apă clocotită. Adăugați sare și piper.

Prăjiți ceapa și morcovii în unt. Pune friptura in supa cand cartofii sunt gata.

În timp ce amestecați, adăugați gris. Se aduce la fierbere, se adaugă ierburi tocate.

Se serveste cu smantana.

Sezonul ciupercilor nu vine curând, dar vrei să simți mirosul verii? Scoateți ciupercile porcini din congelator și faceți plăcere întregii familii cu o supă parfumată.

Ingrediente:

• bulion de pui
• orez - 100 g
• cartofi - 3 buc.
• bec - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• piper
• Frunza de dafin.

Gatit:

Dezghețați ciupercile. Tăiați legumele: ceapa - în bucăți mici, cartofii - în cuburi, tocați morcovii pe răzătoare.

Pune orezul, ciupercile și cartofii într-o oală cu bulion de pui clocotit.

Prăjiți ceapa cu morcovi. Când cartofii sunt fierți, întindeți prăjiturile. Adăugați condimente și sare. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc.

Se serveste presarata cu ierburi tocate si nucsoara.

Ceapa cu ciuperci poate fi prăjită nu numai în ulei vegetal, ci și în măsline, porumb, unt, margarină sau grăsime.

Brânza procesată conferă supei un gust picant deosebit și o culoare albă plăcută. Cu siguranță o necesitate pentru a găti!

Ingrediente:

• ciuperci albe congelate - 500 g
• brânză procesată - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• cartofi - 3 buc.
• ulei vegetal
• piper negru.

Gatit:

Dezghețați ciupercile.

Tăiați cartofii cubulețe, puneți într-o cratiță și acoperiți cu apă rece.

Ciuperci, ceapa si morcovi tocate marunt. Se prajesc in ulei cu sare si piper.

Pune friptura într-o craticioara, aducem la fiert si adaugam branza topita. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se fierbe timp de 10 minute.

Serviți cu pâine albă prăjită și stropiți supa cu ierburi.

Există o coajă în această rețetă care dă un gust deosebit supei. Vă împărtășim secretele noastre.

Ingrediente:

• ciuperci porcini congelate - 200 g
• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• cartofi - 3 buc.
• piper negru
• mărar
• pătrunjel
• ulei vegetal
• sare.

Gatit:

Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i într-o oală cu apă rece. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei.

Cand cartofii dau in clocot, scoatem ciupercile din congelator si imediat, fara a le dezgheta, le aruncam in apa. Trimite friptura la supa imediat dupa ciuperci. Adăugați sare și piper.

Gatiti pana cartofii sunt complet fierti. Serviți cu verdeață.

Pentru această supă din toamnă, ciupercile trebuie curățate, tăiate în bucăți mici și congelate.

Pentru a face supa mai bogată și mai bogată, gătiți-o în bulion de carne. Rețeta noastră folosește bulion de vită.

Ingrediente:

• cartofi - 5 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ciorba de vacuta
• mărar
• ulei vegetal
• piper negru
• sare.

Gatit:

Dezghețați ciupercile.

Tăiați cartofii în bucăți mici și puneți într-un bulion clocotit

Măcinați ciupercile și trimiteți la cartofi. Sare dupa gust si piper.

Se rade morcovii si se prajesc in ulei.

Cand cartofii sunt complet gata, pune morcovii prajiti si verdeata in supa. Se aduce la fierbere și se scoate de pe aragaz.

Se poate servi supa.

Ciupercile, prăjite în unt și făină, dau supei o aromă și o grosime deosebită de nucă. Incearca-l!

Ingrediente:

• ciuperci albe congelate - 300 g
• morcovi - 1 buc.
• cartofi - 5 buc.
• mărar
• unt - 50 g
• piper negru
• făină - 2 linguri. l.
• smântână - 50 g
• sare.

Gatit:

Ciupercile se decongelează și se toacă.

Faceți o prăjire: prăjiți ciupercile în unt. Adaugam faina si amestecam bine, astfel incat sa nu fie cocoloase. Se adauga smantana si se mai fierbe putin.

Tăiați cartofii cubulețe și trimiteți la fiert.

Cand cartofii sunt fierti puneti prajitura. Adăugați sare și condimente. Se fierbe si se ia de pe foc.

Supa groasă și parfumată poate fi turnată în farfurii.

Supă cu ciuperci porcini și coaste de porc - ce ar putea fi mai gustos? În plus, puteți găti astfel de delicioase foarte repede: ingredientele nu trebuie să fie prăjite.

Ingrediente:

• ciuperci albe congelate - 300 g
• coaste de porc - 400 g
• morcovi - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• cartofi - 6 buc.
• verdeata proaspata
• piper măcinat
• sare.

Gatit:

Tăiați coastele de porc în porții, adăugați apă și puneți la fiert.

Dezghețați ciupercile, tăiați bucăți și trimiteți la carne.

Tăiați cartofii cubulețe, adăugați-le la carne și ciuperci. Sare.

Tăiați ceapa în 4 părți, tăiați morcovul în fâșii. Trimiteți legumele în supă.

Când carnea și cartofii sunt fierți, scoateți ceapa din bulion și aruncați-o.

Adăugați verdeață. Se aduce la fierbere și se scoate de pe aragaz.

Supa este gata de mâncat!

Supa foarte gustoasa si usor de preparat. O să-ti placă!

Ingrediente:

• ciuperci porcini congelate - 500 g
• brânză lichidă procesată - 2 linguri. l.
• cartofi - 6 buc.
• ceapa - 1 buc.
• piper negru
• unt
• verdeaţă.

Gatit:

Dezghețați ciupercile, tăiați-le în bucăți și trimiteți-le la apă clocotită. Se sare și se fierbe timp de 15 minute.

Tăiați cartofii cubulețe și adăugați la ciuperci.

Se toacă ceapa și se prăjește în unt. Când cartofii sunt gata, puneți ceapa și turnați brânza. Se amestecă și se ia de pe foc.

Se lasa sa se infuzeze si sa se serveasca, presarata cu ierburi.

Supa de ciuperci albe este cea mai somptuoasă dintre toate supele. Vă recomandăm cu siguranță să gătiți!

Ingrediente:

• ciuperci albe congelate - 500 g
• ou - 1 buc.
• cartofi - 3 buc.
• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ulei vegetal
• frunza de dafin
• piper.

Gatit:

Dezghetam ciupercile, taiem bucatele si punem la fiert.

Tăiați legumele: cartofii și ceapa - în cuburi, morcovii - în fâșii.

Prăjiți ceapa și morcovii.

Adăugați cartofii și cartofii prăjiți într-o cratiță cu ciuperci. Adăugați sare și condimente. Gatiti pana cartofii sunt gata.

Se bate oul si se toarna in supa, amestecand. După 3 minute, supa va fi gata. Serviți cu biscuiți.

Supa cu ciuperci congelate nu este diferită de supa cu ciuperci proaspete. Nu uitați să faceți aprovizionare cu ciuperci porcini toamna!

Ingrediente:

• ciuperci congelate - 500 g
• spanac - 100 g
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 3 catei
• morcovi - 1 buc.
• smântână - 500 ml
• unt - 50 g
• piper.

Gatit:

Ciupercile se dezgheta si se prajesc in unt.

Se toacă ceapa, morcovul și usturoiul și se prăjesc în ulei. La final se adauga spanacul.

Se amestecă ciupercile și legumele prăjite și se bat cu un blender.

Adăugați smântână și aduceți la fierbere.

Serviți cu crutoane sau biscuiți. Stropiți cu ierburi și semințe.

Acest fel de mâncare minunat de ciuperci porcini într-o oală nu este greu de preparat. Supa nu numai că are un gust grozav, dar arată și frumos.

Ingrediente:

• ciuperci albe congelate - 300 g
• smântână - 150 g
• morcovi - 1 buc.
• cartofi - 1 buc.
• pâine albă - 2 felii
• aluat foietaj gata preparat - 500 g
• gălbenuș de ou - 1 buc.
• patrunjel proaspat
• brânză tare - 70 g
• susan
• condimente
• sare.

Gatit:

Tăiați cartofii în cuburi. Rade morcovii. Trimiteți legumele într-o cratiță, turnați apă, adăugați pătrunjel proaspăt, sare și puneți pe foc.

Ciupercile se dezgheta si se prajesc in ulei. Pune ciupercile într-un castron. Adăugați bucăți de pâine albă, amestecați și gătiți timp de 10 minute.

Se toarnă smântâna și se aduce la fierbere.

Puneți pe masă aluatul finit, stropiți cu brânză rasă și întindeți astfel încât brânza să se amestece cu aluatul.

Se toarnă supa fierbinte cu smântână în oale și se acoperă cu bucăți de aluat.

Ungeți aluatul cu gălbenuș de ou bătut, stropiți cu semințe de susan. Se da la cuptorul incins si se tine pana se prajeste aluatul.

Poate fi servit la masa de sarbatori!

Pentru a preveni ca aluatul să nu cadă în oală, puneți bețe de lemn pe gâtul oalei.

Daca iubesti ciupercile, retetele noastre de supe usor de facut iti vor permite sa diversificati meniul si sa va umpleti casa iarna cu aroma verii.

Gospodinele scumpe pregătesc întotdeauna cadouri de pădure. Datorită lor, în zilele de iarnă, îți poți mulțumi familia cu supă fierbinte de ciuperci din ciuperci congelate. Mâncarea se dovedește a fi uimitoare, gustoasă și sănătoasă și, în plus, ajută organismul să se recupereze după boli.

Această rețetă este ușor de pregătit un prim fel grozav. Dacă nu ați pregătit singur o delicatesă de pădure, atunci un produs congelat poate fi oricând achiziționat de la magazinele mari.

Ciuperca se încălzește foarte bine și creează confort în casă.

Ingrediente:

• ciuperci - 550 g congelate;
• unt;
• dafin - 1 frunză;
• cartofi - 3 buc.;
• asezonare;
• ceapa - 1 buc.;
• sare;
• morcov - 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui.

Gatit:

1. Nu este nevoie să încălziți apa înainte de a găti. Puneți ciupercile congelate în lichid. Puteți folosi orice pădure sau șampioane. Sare. Aruncă o frunză de dafin.
2. Tocați cartofii. Turnați paiele rezultate în apă. Tăiați ceapa. Se toaca untul si se topeste intr-o tigaie. Aruncați cuburi de ceapă în el și prăjiți.
3. Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie separată, se încălzește. Rade morcovii folosind o răzătoare. Dacă vă place o aromă pronunțată de morcov, atunci puteți tăia în cuburi. Se pune in ulei si se scurge.
4. Trimiteți două fripturi în bulionul de ciuperci și fierbeți. Bucățile de cartofi trebuie să fie complet fierte.

Rămâne să stropiți cu condimente și să amestecați.

In supa de pui cu orez

Ciupercile sunt combinate în mod ideal cu crupe de orez, iar dacă le fierbi cu adaos de carne de pui, tocanita se va dovedi a fi mai aromată și mai satisfăcătoare.

Ingrediente:

• carne de pui - 540 g;
• orez - 0,5 căni;
• smântână;
• patrunjel - 20 g;
• cimbru - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 1 lingură. lingura;
• piper;
• ciuperci - 450 g congelate;
• sare;
• morcov;
• făină - 1 lingură. lingura;
• bec.

Gatit:

1. Pentru a face bulionul ușor, puiul trebuie pus în apă rece. Se fierbe timp de o oră, se scoate și se taie.
2. Dezghețați ciupercile din timp și tăiați-le (sunt necesare paie). Tăiați ceapa, tocați morcovul (ar trebui să obțineți cuburi mici).
3. Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Aruncați alimentele tocate și transpirați timp de șapte minute. Se presară cu făină, se amestecă, se prăjește și sare. Presărați piper, adăugați cimbru. Se amestecă și se adaugă în bulionul de pui.
4. Clătiți boabele de orez, trimiteți în bulion și fierbeți. Fierbeți până când boabele sunt gata - va dura aproximativ un sfert de oră. Întoarceți bucățile de pui în supă. A fierbe.

Umpleți bolurile cu smântână. Se toaca patrunjelul si se presara in portii.

Supa de ciuperci congelata cu carne si vermicelli

Tocanita aromata va deveni bogata datorita vermicellilor. Usor de preparat, delicios.

Ingrediente:

• champignon - 230 g congelate.
• morcov - 1 buc.;
• vermicelli - 65 g;
• laur - 2 foi;
• sare;
• cartofi - 1 buc.;
• unt;
• condimente;
• pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
• ceapa - 2 buc.;

Gatit:

1. Fierbeți apa, puneți ciuperci în ea (nu este nevoie să dezghețați în prealabil), fierbeți.
2. Se rade cartofii (folosește o răzătoare fină) și se trimite la ciuperci.
3. Tăiați ceapa. Tăiați morcovul. Prăjiți paiele de legume rezultate în ulei într-o tigaie - legumele trebuie să se rumenească. Se toarnă pasta de roșii, se amestecă și se adaugă totul în bulion.
4. A fierbe. Va dura cinci minute. Aruncă vermicelli. Pentru ca pastele să nu se lipească, trebuie să amestecați constant supa în primul minut.
5. Se condimentează, se adaugă sare, se aruncă pătrunjelul și se transpira timp de trei minute.

Cu orz

Orzul perlat va ajuta la atingerea armoniei gustului. Supa este unică! Această ciorbă de ciuperci cu orz perlat a fost preparată în fosta Uniune Sovietică. Prin urmare, vă va plăcea felul de mâncare nu numai ca gust, ci vă va ajuta și să vă amintiți momentele plăcute din copilărie.

Ingrediente:

• morcov - 1 buc.;
• condimente;
• cartofi - 3 buc.;
• laur - 2 foi;
• ciuperci congelate - 350 g;
• ceapa - 1 buc.;
• orz perlat - 0,5 căni.

Gatit:

1. Clătiți și înmuiați cerealele în avans - acest lucru va ajuta la accelerarea procesului de gătire. Clătiți și tăiați cadourile de pădure înghețate.
2. Fierbe apa. Puneți ciupercile. După ce bulionul fierbe, va apărea spumă - trebuie îndepărtată, altfel supa se va dovedi tulbure.
3. Adăugați lavrushka, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de un sfert de oră.
4. Luați o lingură cu fantă și luați ciuperci.
5. Se toarnă cerealele și se fierbe. Acest lucru va dura o oră. Dar dacă gătiți mult timp, atunci bulionul se va dovedi a fi o consistență plăcută.
6. Tăiați cartofii, trimiteți în bulion și fierbeți.
7. Tăiați ceapa. Tăiați morcovul. Încinge o tigaie cu ulei și prăjește legumele. Adăugați ciupercile și fierbeți timp de cinci minute.
8. Trimiteți în tigaie și fierbeți timp de un sfert de oră.

Supă-piure de ciuperci congelate cu smântână

Fiecare gospodină ar trebui să poată găti cea mai delicată tocană, care este ușor de preparat. Supa rafinată va fi apreciată de copii.

Ingrediente:

• ceapa - 55 g;
• ciuperci congelate - 670 g;
• sare;
• smântână - 550 g;
• mărar - 20 g;
• cartofi - 450 g;
• ulei de floarea soarelui - 25 ml;
• condimente;
• morcov - 125 g.

Gatit:

1. Tăiați ceapa. Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește și se pune legumele. Trecător.
2. Adăugați ciuperci. Prăjiți - va dura opt minute.
3. Tăiați morcovul. Tocați cartofii. Pune cubulețele de legume în apă, sare și fierbe.
4. Adăugați friptură. Luați un blender și măcinați.
5. A fierbe. Masa trebuie agitată constant.

Când lichidul începe să fiarbă, se toarnă smântâna (se toarnă într-un jet subțire). Stropiți cu condimente și amestecați. Inainte de servire se toaca mararul si se asezoneaza in portii.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

Este foarte ușor să gătești supa de ciuperci într-un aragaz lent. În bol, produsele sunt încălzite uniform și, prin urmare, vasul devine suculent și bogat.

Ingrediente:

• ciuperci congelate - 210 g;
• cartofi - 4 buc.;
• unt;
• morcov - 1 buc.;
• piper - 1 buc.;
• verdeaţă;
• smântână;
• pulpă de pui - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.

Gatit:

1. Turnați apă în vas. Puneți șunca. Setați modul „gătire”. Timpul este de o jumătate de oră. Pune carnea pe o farfurie.
2. Dezghețați ciupercile și tăiați. Tăiați ceapa. Tocați ardeiul. Rade morcovii folosind o răzătoare mare. Tăiați cartofii (ar trebui să ia cuburi).
3. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Pune cadouri de pădure, adaugă piper, apoi tocană. Se toarnă morcovi, se adaugă ceapa și se prăjește totul.
4. Se aruncă cartofii într-un castron cu bulion, se fierb. Setați cronometrul pentru un sfert de oră. Supa de ciuperci într-un aragaz lent este gătită în modul „gătire”.
5. Arunca prajitura si fierbe tocanita timp de cinci minute in acelasi mod.

Rămâne să toci verdeața și să adaugi în porții în fiecare farfurie împreună cu smântână.

Ciorbă neobișnuită de ciuperci porcini congelate cu gris

Ciupercile albe sunt regii cadourilor pădurii. Ele diferă semnificativ de alte tipuri de gust și, prin urmare, tocanita este mult mai aromată și mai bogată.

Ingrediente:

• sare;
• ciuperci - 470 g congelate;
• sare;
• morcov - 2 buc.;
• coriandru;
• cartofi - 5 tuberculi;
• pătrunjel;
• ceapa - 2 buc.;
• mărar;
• gris - 1 lingura. lingura;
• smântână;
• unt - 55 g;
• piper.

Gatit:

1. Se toarnă sare în apă și se fierbe.
2. Se adauga ciupercile si se fierbe.
3. Tăiați cartofii și trimiteți la ciuperci.
4. Tăiați ceapa. Puneți rondelele de ceapă în tigaie.
5. Tăiați untul în bucăți și trimiteți la ceapă. Rade morcovii și pune, de asemenea, în tigaie. Prăjiți totul, trimiteți la supă și amestecați.
6. Se sare, se adaugă piper, se aruncă pătrunjel. Se toarnă mango și se amestecă. Când adăugați gris, nu ar trebui să se formeze bucăți mici. Pentru a preveni acest lucru, amestecați constant bulionul în momentul adăugării cerealelor. Grișul ar trebui să adoarmă treptat și nu deodată.
7. Se fierbe cinci minute, apoi se întunecă fără foc pentru încă șapte minute. Capacul trebuie să fie închis.

Acoperiți cu smântână. Tăiați mărarul și stropiți cu el supa în boluri.

Reteta rapida de ciuperci congelate fierte

Dacă aveți ciuperci care au fost fierte înainte de congelare, atunci iarna puteți găti rapid o tocană parfumată.

Ingrediente:

• cartofi - 350 g fierti;
• mărar;
• ciuperci - 420 g fierte congelate;
• ulei de floarea soarelui;
• ceapa - 1 buc.;
• condimente pentru ciuperci;
• smântână - 1 litru.

Gatit:

1. Prăjiți ciupercile decongelate în unt.
2. Tăiați ceapa, puneți-o într-o tigaie și fierbeți.
3. Luați un blender și măcinați friptura.
4. Gata pentru a transforma cartofii în piure, amestecați cu masa de ciuperci.
5. Se fierbe crema. Puneți piureul rezultat și bateți folosind un blender.
6. Sare, adauga condimente si amesteca.

Se toaca verdeata si se presara supa in oala sau dupa, in fiecare farfurie.

Prepararea supei de ciuperci are loc cu mai multe operațiuni, mai ales dacă aveți de gând să pregătiți piure de supă de ciuperci. Reteta de supa de ciuperci isi propune sa asigure ca o astfel de supa are un gust placut, distinctiv, care nu poate fi confundat cu niciunul. Îți vom spune cum să gătești supa de ciuperci, iar acest prim fel original va deveni cu siguranță cartea ta de vizită.

Cum să gătești supă de ciuperci? este o întrebare care îi îngrijorează pe mulți. Puteți găti supă de ciuperci slabă, puteți - supă de ciuperci cu bulion de pui sau supă de ciuperci cu bulion de carne și, în plus - supă de ciuperci cu brânză topită sau supă de ciuperci cu smântână. Deci, este o chestiune de gust și de alegerea ta a conținutului caloric al preparatului. Pe lângă ciuperci, la o astfel de supă se adaugă diverse ingrediente, de exemplu, supă de ciuperci cu carne, supă de ciuperci cu pui, supă de ciuperci cu tăiței, supă de ciuperci cu tăiței, supă de ciuperci cu orz. Dacă vorbim despre tipurile de ciuperci, atunci trebuie spus că poți găti supă de ciuperci, supa de ciuperci din ciuperci, supa de ciuperci din ciuperci porcini, supa de ciuperci din ciuperci, supa de ciuperci din ciuperci, supa de ciuperci.

Pentru a ști cum să gătești supa de ciuperci, în primul rând, ar trebui să alegi din ce ciuperci va fi preparată, deoarece acestea pregătesc supă de ciuperci din ciuperci proaspete, supă de ciuperci din ciuperci uscate și chiar supă de ciuperci din ciuperci congelate, de exemplu, ciuperci. ciorba din ciuperci congelate . Să începem cu cum să gătești supa de ciuperci din ciuperci uscate. Supa de ciuperci din ciuperci uscate te poate multumi pe tot parcursul anului, trebuie doar sa faci aprovizionare cu ciuperci uscate. Ciupercile uscate trebuie pre-înmuiate timp de câteva ore în apă și abia apoi fierte.

Supa de brânză-ciuperci are o aromă unică; supa de ciuperci cu brânză este adesea preparată ca supă piure. De asemenea, îți va fi util să înveți cum să gătești piure de supă de ciuperci. Pentru a face acest lucru, ciupercile se toarnă mai întâi în unt cu făină, se adaugă smântână și lapte, după care se zdrobesc în blender și se toarnă cu bulion. Astfel, puteți găti supă piure de ciuperci din ciuperci, supă cremă de ciuperci cu smântână. Dacă te hotărăști să gătești supă cremă de ciuperci din ciuperci, să fierbi câteva ciuperci întregi mici, să le tai subțire și să le pui pe o farfurie, vei obține nu numai o supă de ciuperci delicioasă, ci și una frumoasă. Reteta de supa de ciuperci champignon poate fi considerata in general una dintre cele mai populare, datorita faptului ca ciupercile champignon sunt una dintre cele mai accesibile ciuperci. Supa crema de ciuperci, reteta de supa crema de ciuperci, reteta de supa crema de ciuperci sau o alta reteta de supa groasa de ciuperci sunt preparate dupa o reteta similara. Pe site-ul nostru găsiți o rețetă cu o fotografie cu toate operațiunile de preparare a supei de ciuperci.

Uneori, supele de carne și borșul se plictisesc și chiar îți dorești ceva fraged, nou, dar la fel de încălzitor și satisfăcător. În acest caz, ciupercile sunt foarte utile, adunate vara în pădure și așteaptă în aripi în colțul îndepărtat al congelatorului. Și această ciorbă nu are egal, dragi prieteni!

Prin urmare, dacă dintr-o dată fantezia s-a secat și cumva nu trebuia să fii culegător de ciuperci, fugi la magazin cât mai curând posibil. Înghețurile sunt acum, din fericire, foarte multe pe orice tejghea și este la îndemâna tuturor. Mai mult, în acest fel se păstrează cea mai mare cantitate din toate vitaminele și nutrienții din produs. Și gustul unor astfel de ciuperci nu este mai rău decât al celor proaspete, principalul lucru este să le depozitați corect.

Știi cât de hrănitoare sunt cu adevărat ciupercile? Acesta este un adevărat depozit de proteine ​​vegetale. Și fără grăsime deloc! Pentru doamnele care țin dietă, pentru copii și chiar și pentru gurmanzi, acest fel de mâncare ar trebui să rămână mereu în top și, până la urmă, o astfel de supă este foarte ușor de preparat. Desigur, cea mai cunoscută este poate supa cremă. Fiecare restaurant care se respectă sau chiar o cafenea trebuie să păstreze această supă cremoasă rafinată și delicată în meniu, care a cucerit inimile a milioane de oameni. Și totuși, există o mulțime de opțiuni de gătit. Cu sau fara carne, cu lapte sau smantana, sau puteti adauga paste! Spațiu imens pentru experimentare. Ei bine, să începem?

Supa crema de ciuperci cu champignon cu crema reteta pas cu pas cu poza

Această rețetă de supă este cu adevărat uimitoare. După ce l-ai pregătit o dată, poți fi sigur că oaspeții tăi vor aprecia excepțional talentele tale culinare la nivel de restaurant. Astfel de supe sunt rareori servite acasă, așa că au un mit despre complexitatea preparării și ingredientele scumpe. Dar, într-adevăr, singurul lucru de care aveți nevoie este un blender de imersie bun și încredere în abilitățile dumneavoastră. Vă dorim succes!

Ingrediente pentru 5 portii:

• set de supă de oase de pui - 300 g
  optional, poate fi inlocuit cu cubul de bulion
• apă pentru bulion - 1,5 litri
• ciuperci champignon, porcini sau ciuperci - 300 g
• cartofi - 3 medii
• ceapa - 1 ceapa mare sau 2 medii
• usturoi 1-2 catei
• verdeata proaspata
• lavrushka - 1-2 foi
• smântână 10% - 0,5 litri
• sare, piper negru

Cum să gătească?

Pasul 1. În primul rând, trebuie să puneți bulionul la fiert. După cum știți, cu cât bulionul lâncește mai mult, cu atât supa este mai gustoasă. Prin urmare, ar trebui să i se acorde cel puțin o oră. Acesta este momentul potrivit pentru a avea timp să gătiți friptura și să pregătiți cartofii.

Deci, trebuie să luați o oală mare, să puneți supa în ea și să turnați apă proaspătă rece. Este rece, pentru că acesta este cel mai bun mod de a face bulionul cât mai bogat. Adaugati mazarea intreaga si mazarea intreaga in apa. Sarea nu este încă necesară.

Aduceți bulionul la fiert, apoi reduceți focul la minimum și lăsați-l să fiarbă timp de o oră până la patru ore.

Pasul 2. În timp ce bulionul nostru se gătește, să avem grijă de restul ingredientelor. Cartofii, usturoiul și ceapa trebuie curățate și spălate bine. Și ciupercile trebuie dezghețate sub un jet de apă caldă sau, de exemplu, introduse într-un cuptor cu microunde în modul de dezghețare.

Pasul 3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele mari. Forma nu prea contează, pentru că până la urmă toate ingredientele încă își fac drum prin blender. De asemenea, usturoiul trebuie tăiat în felii subțiri, iar forma nu contează. Vă recomandăm însă să tăiați cartofii cât mai mic, astfel încât să se gătească cât mai repede.

Pasul 4. Se încălzește o tigaie mare la foc mare, se stropește cu legume sau unt și se pune ceapa. Focul poate fi redus la mediu, iar in timp ce vasele se racesc, amestecati energic cu o spatula pentru a nu se arde. Adăugați usturoiul. Este mai bine să prăjiți mai mult, cel puțin 20 de minute, pentru ca ceapa să devină moale, caramelizată și să dobândească un gust și o aromă bogate.

Pasul 5. Când ceapa este prăjită și bulionul este fiert, puteți amesteca toate ingredientele. Ei bine, aproape totul. Mai întâi trebuie să strecurați bulionul sau să prindeți toate oasele cu o lingură, nu mai avem nevoie de ele. Dacă există carne pe oase, o puteți îndepărta cu grijă și o puteți arunca înapoi în tigaie - nu va fi de prisos în supa noastră. Adăugați ceapa, cartofii și ciupercile în bulion, închideți capacul și fierbeți la foc mic aproximativ 20 de minute.

Pasul 6. Ei bine, supa noastră este aproape gata! Rămâne să turnăm toată această minune cu smântână și să batem bine cu un blender să nu rămână cocoloașe, avem nevoie de o masă omogenă, cremoasă. Se sare dupa gust, se presara deasupra verdeata tocata marunt si se serveste cat mai repede!

Poftă bună!

Ciorba de ciuperci cu vermicelli - o reteta delicioasa pas cu pas

Dar aceasta reteta este total opusul celei anterioare - absolut orice ciuperci va fi potrivita si le vom manca intregi in supa! Un astfel de fel de supă clasică pentru o cină în familie, cu vermicelli pentru sațietate și smântână pentru fericire.

Bulionul se folosește des de pui sau carne, dar întrucât în ​​rețeta anterioară am analizat deja metoda de preparare a bulionului pe osul de pui, de data aceasta vom analiza modul de preparare a legumei.

Care sunt beneficiile supei de legume? Ei bine, în primul rând, este mult mai ușor pentru organism. Ideal pentru dieta. În plus, acum mulți oameni trec activ la veganism și vegetarianism - respingerea produselor din carne sau a produselor de origine animală în general. Și din motive întemeiate o fac. Studiile științifice au dovedit de mult răul grăsimilor animale (cu excepția peștelui) și beneficiile majorității uleiurilor vegetale.

Prin urmare, pregătirea din nou a unui fel de mâncare exclusiv din legume va fi o soluție excelentă și o mare contribuție la sănătatea întregii familii.

Ingrediente pentru 6 portii:

• morcov întreg - 1 mare
• usturoi - câțiva căței
• 2 cepe medii
• ciupercile tale preferate - 300-400 de grame
• lavrushka - 2 frunze
• cartofi - 2 mici
• vermicelli - 5 linguri
• o grămadă de verdeață - și țelină și pătrunjel - toate în supă!
• ulei vegetal
• sare si piper dupa gust

Cum să gătească?

Pasul 1. Mai întâi curățăm toate legumele și punem bulionul la fiert, în supele de gătit acesta va fi întotdeauna primul tău pas. Un alt plus al bulionului de legume este viteza de gătire. Pentru a obține gustul perfect, trebuie fiert timp de o oră, dar 30 de minute după fierbere sunt suficiente. În comparație cu 4 ore de gătit a cărnii, aceasta reprezintă o economie uriașă de timp prețios.

Deci, într-o cratiță mare trebuie să puneți 1 cățel de usturoi, 1 ceapă, tăiat în 2 sau 4 părți, jumătate de morcov, tăiat în 4 felii lungi și o grămadă de verdeață. Și doar această păstrare a dimensiunilor mari de legume va face posibilă extragerea celor mai bune dintre ele atunci când sunt gătite.

Se toarna legumele cu 1,5 litri de apa curata rece, se pune deasupra patrunjel si boabe de piper negru si se inchide bine capacul. Bulionul trebuie adus la fiert, apoi fiert timp de o jumătate de oră până la o oră la foc mic. Cand bulionul este gata, legumele trebuie scoase din el.

Pasul 2. Gătirea prăjelii pentru supă. Desigur, puteți sări peste acest pas și doar să aruncați ingredientele tocate în supă. Dar gustul în acest caz se dovedește a fi mult mai puțin saturat, iar în supele de legume acest lucru poate fi critic. Gătitul sănătos este important, dar gustosul este mai important.

Se rade fin jumatatea ramasa de morcov, se taie ceapa in cuburi mici. Bineînțeles, dacă gospodăria ta nu este împotriva cepei, o poți tăia mai mare, dar din anumite motive, mulți, mai ales copiii, întorc nasul la el. Tăiați mărunt cățelul de usturoi rămas sau dați-l și pe răzătoare.

Pasul 3: Încingeți o tigaie mare, cu fundul greu și stropiți generos cu ulei vegetal. Într-adevăr, nu-ți pare rău pentru el, altfel supa se va dovedi a fi complet slabă, deoarece nu există deloc grăsime în legume și ciuperci.

Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și căliți până devin aurii și se înmoaie în textură. Acest lucru va dura aproximativ 10-15 minute. Atenție, tigaia trebuie să fie suficient de fierbinte, altfel ceapa va începe să se toarne, iar acesta este cu totul alt gust. Evident, nu este ceea ce ne trebuie. Se adauga apoi morcovii si se prajesc, amestecand, pentru inca 10-15 minute, adaugand mai mult ulei daca este necesar. Friptura este gata!

Pasul 4. În timp ce se pregătește prăjeala, poți dezgheța ciupercile. De obicei, nu are sens să le prăjiți, deoarece ciupercile deja fierte sunt folosite în înghețuri. Cu toate acestea, dacă ați congelat singur ciupercile și le-ați înghețat proaspăt, le puteți adăuga în tigaie, dar numai dacă sunteți sigur că sunt complet dezghețate, altfel va începe procesul de tocănire.

Pasul 5. Tăiați cartofii cubulețe medii și adăugați-i în bulionul finit împreună cu prăjirea. Nu uitați să strecurați bulionul în prealabil sau să prindeți totul din el cu o lingură. Se fierbe la foc mediu încă aproximativ 20 de minute.

Pasul 6. Carcasa este mică, într-un bulion aproape gata trebuie să adăugați sare și condimente după gust și să puneți în ea câteva linguri de vermicelli. În funcție de grosimea supei, puteți adăuga mai mult sau mai puțin decât cere rețeta. După aceea, supa se mai fierbe încă 3-4 minute, apoi se amestecă, se închide ermetic cu un capac și se lasă la infuzat aproximativ 15 minute. Supa este gata!

Acoperiți cu smântână sau maioneză și serviți. Poftă bună!

Supa de ciuperci cu lapte si ou

Mulți oameni gătesc supă cremă cu lapte în loc de smântână. dar am rezolvat deja o astfel de rețetă, așa că aș vrea să iau în considerare ceva mai interesant. Și am găsit! O rețetă minunată pentru o supă groasă, bogată de ciuperci cu lapte, cu adaos de ou. Acesta nu este doar un fel de mâncare consistent, ci o masă completă.

Și aici vom folosi chanterelles. Da, da, acele bucăți de fericire foarte roșcate, parfumate, care cresc în pădurile noastre și care sunt pur și simplu imposibil de imaginat fără produse lactate. Desigur, puteți folosi oricare altele, dar în opinia noastră, cântarele sunt ideale pentru această rețetă.

Ingrediente pentru 6 portii:

• cartofi - 2 bucăți, mari
• ou de gaina
• 1 ceapă mare
• morcov mic
• lapte cu un procent mare de grăsimi, de preferință 6%
• chanterelles - 400 de grame
• ierburi, sare si piper
• unt

Cum să gătească?

Pasul 1. Mai întâi trebuie să puneți ciupercile la dezghețat, apoi să gătiți. Pentru a face acest lucru, le punem pe fundul cratiței, le umplem cu apă, astfel încât ciupercile să fie complet acoperite cu apă cel puțin 1-2 centimetri și le punem la foc mediu. Va dura aproximativ o jumătate de oră pentru a se dezgheța și a găti complet.

Pasul 2. Între timp, să pregătim prăjeala pe care o știm deja. In acelasi fel curatam toate legumele, radem fin morcovii si tocam marunt ceapa. Încingem tigaia cu ulei, prăjim legumele, amestecând.

Pasul 3 Între timp, tăiați cartofii. In aceasta supa se recomanda sa o tai fasii, ca la cartofii prajiti.

Pasul 4. Adăugați legume la ciuperci și gătiți supa până când cartofii sunt gata - aproximativ 20 de minute. Cand totul este gata se toarna totul cu un litru de lapte, sare, se adauga condimente dupa gust. În timp ce supa se fierbe, spargeți un ou într-un castron mic sau o cană și bateți-l cu o furculiță sau un tel. Când supa clocotește, în timp ce amestecați activ supa cu o oală, adăugați oul bătut și aduceți supa din nou la fiert.

Gata! Se servesc in boluri, garnisite cu ierburi deasupra. Poftă bună!

Supa de ciuperci cu ciuperci de copac: shiitake si ciuperci stridii cu pui

În ultimii ani, bucătăria japoneză a câștigat o mare popularitate în bucătăria rusă. Prin urmare, acum în aproape orice supermarket poți găsi cu ușurință ciuperca shiitake lemnoasă, care are un gust bogat, picant și o aură de mister în jurul ei, pentru că aproape toată lumea o vede des, dar foarte puțini oameni știu să o gătească.

Astăzi vom deschide ușor vălul secretului și vom afla cum să gătim o supă delicioasă pentru prânz cu această ciupercă minune de peste mări. Și bucurați-vă, în sfârșit vom adăuga pui în această supă! Nu vă faceți griji, acesta nu este deloc un preparat nuclear-picant și nu îl vom umple cu sos de soia. Dimpotriva, supa se va dovedi a fi foarte frageda, doar cu o nota orientala usoara si un gust bogat.

Dar, mai important, această ciupercă este incredibil de utilă. Nu doar pentru că este acum cea mai căutată ciupercă din lume și este folosită activ de japonezi și chinezi în aproape toate felurile de mâncare. Dar Orientul este o chestiune delicată, știi. Doar că nu va face nimic. Așa că vă sfătuim să le urmați exemplul și să începeți să adăugați acest produs prețios în dieta dumneavoastră.

Ingrediente pentru 5 portii:

• file de pui sau pulpă (oasele vor da un gust mai bogat) - 200 de grame
• ciuperci shiitake - proaspete 150 grame sau uscate 70-80 grame
• sare, condimente
• bulion de pui - 1 litru, poate fi înlocuit cu legume
• coriandru proaspăt, ceapă verde
• sos de soia - 2 linguri
• usturoi - 2 catei.

Cum să gătească?

Pasul 1. Daca folositi ciuperci uscate, inmuiati-le inainte de utilizare, de preferat timp de 4-6 ore, apoi scurgeti apa.

Pasul 2. Spala bine puiul, daca folosesti pulpe, trebuie indepartata pielea. Ciupercile și puiul trebuie tăiate în felii arbitrare, în funcție de propriile preferințe.

Pasul 3. Se zdrobește usturoiul cu partea lată a cuțitului, se toacă mărunt și se pisează cu sare, coriandru și sos de soia. Acesta este dressingul nostru oriental, puteți adăuga orice condimente dacă doriți, sosul de soia poate fi înlocuit cu teriyaki, stridii sau sos de pește. Dar asta, desigur, este pentru fani.

Pasul 4. Avem nevoie de o tigaie cu fund gros. Se pune pe foc, se topeste o bucata de unt pe fundul ei si se prajesc pastele pregatite in prealabil in ulei. Apoi adăugați ciuperci în amestec și turnați totul cu bulion. Cand bulionul fierbe adaugam fileul de pui care, daca se doreste, poate fi prajit in prealabil in unt pentru un gust mai bogat. Se fierbe 5-7 minute, apoi se condimenteaza cu verdeata si ceapa si se serveste. Supa se dovedește a fi delicioasă și deloc grasă!

Poftă bună!

Sfat 1. Încearcă să folosești doar ciuperci pe care le-ai cules singur sau pe care le-ai cumpărat de la bunicile din piață. Desigur, este întotdeauna mai ușor să cumperi într-un supermarket, dar diferența de gust este pur și simplu cosmică. Din păcate, ciupercile sunt procesate foarte mult timp în magazin și își pierd tot gustul, și cu atât mai mult vitaminele.

Sfat 2. În niciun caz nu sărați bulionul în timpul gătirii. Aceasta ar trebui să fie regula ta #1 atunci când faci supe. Sarea interferează cu extragerea aromelor și „uscă” ingredientele. Trebuie să adăugați doar câteva minute înainte de pregătire, când supa are deja toate ingredientele.

Sfat 3. Sosul de soia se potrivește bine cu ciuperci, așa că dacă supa vi se pare proaspătă, și cu atât mai mult dacă o gătiți cu bulion de legume, adăugați literalmente 1-2 linguri de sos în supa gata și nu veți regreta aceasta! Acest sos este atât de versatil încât este un salvator în bucătăria oricărei gospodine.

Sfat 4. Verzi. Pentru ca verdeturile să rețină fibre prețioase și să aducă un gust și o aromă bogate supei, este mai bine să o adaugi în supa deja pregătită cât este încă fierbinte. Acest timp este ideal pentru ca toate ingredientele să se înmoaie în gustul și aroma lui fără a le schimba.

Sfat 5. Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga în bulion batoane mari de morcovi în timpul gătirii. Pilaf ne-a învățat valoarea batoanelor mari pentru gustul și culoarea preparatului – folosește-l!

Sfat 6. Când faceți supă cu ciuperci shiitake, puteți folosi bulion de pește pentru supă. Desigur, acest lucru este specific și nu este potrivit pentru toată lumea, dar iubitorii de bucătărie japoneză vor aprecia pe deplin acest experiment. Apoi, totuși, este mai bine să înlocuiți bucățile de file de pui cu bucăți de pește sau tofu.

Sfat 7. Nu neglijați calitatea apei pentru bulion, pentru că aceasta este baza, ingredientul principal al supei. Nu este necesar, desigur, să folosiți apă îmbuteliată scumpă, dar apa trebuie filtrată sau fiartă.

Sfatul 8: Încercați să înlocuiți ciupercile congelate din supă cu ciuperci murate. Apoi, desigur, sărarea supei nu este deloc necesară. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le tăiați grosier, să scurgeți saramura și să adăugați în supă. Gustul va fi foarte interesant, un fel de amestec de ciuperci. Vegetarienii o vor aprecia!

Secretul 1. Daca gatesti ciuperci pentru supa crema pe gratar, supa ta va capata un gust fabulos, usor afumat. Așa că, când mergi la grătar, ia cu tine ciuperci și fă supă din ele a doua zi - toată lumea va înnebuni din cauza salivației - este atât de delicioasă.

Secretul 2. Pentru oricare dintre aceste supe, puteți prăji în prealabil feliile de pui sau porc și le puteți pune deasupra vasului cu supa finită. Acest lucru va da sațietate preparatului și, în același timp, va împiedica carnea să-și piardă gustul, dând-o bulionului. Pentru adversarii înfocați ai prăjirii, recomandăm coacerea la cuptor - un minim de grăsime, un maxim de gust și frăgezime.

Secretul 3. Dacă pregătiți supă cu vermicelli pentru viitor, este mai bine să fierbeți pecetele separat și să adăugați în supă la servire. Apoi nu se va umfla și nu va păstra o elasticitate plăcută.

Secretul 4. Când pregătiți un prăjit, asigurați-vă că prăjiți mai întâi ceapa și nu pierdeți timp pe ea. Această celebră supă de ceapă franceză demonstrează că chiar și o supă făcută numai cu ceapă poate avea un gust atât de incredibil încât va fi transmisă din generație în generație ca moștenire culturală. Prin urmare, contribuția cepei prăjite la gustul supei pur și simplu nu este apreciată, nu neglijați acest pas. Puțin usturoi, unt, foc nu prea mare și amestecare în timp util - aceștia sunt principalii tăi ajutoare.

Secretul 5. Experimentează! În mod constant. Bucătăria este împărăția ta, calea ta. Pe el poți implementa cele mai îndrăznețe experimente, pentru că nu ești doar o mamă, nu doar o soție. Ești un creator care poate și ar trebui să pregătească mâncăruri minunate pe care nimeni altcineva nu le va putea repeta vreodată. Nu este nevoie să transformi gătitul într-o povară mecanică, să o transformi într-un proces creativ, într-un hobby, într-o experiență științifică.

Și în sfârșit, o altă rețetă pentru o supă delicioasă de ciuperci

Fii liber în bucătărie și atunci vei primi cele mai interesante și neobișnuite feluri de mâncare pe care ți le poți imagina. Vă doresc succes!

(Vizitatori de 1 548 de ori, 1 vizite astăzi)

Supele sunt un fel de mâncare foarte important pentru organism. Aportul zilnic de alimente lichide fierbinți este bun pentru tractul gastrointestinal și este ușor absorbit de sistemul digestiv.

Supele sunt diferite: carne, legume, ciuperci, pește și așa mai departe. În acest articol, ne vom uita la modul în care se prepară supa de ciuperci din ciuperci congelate.

Pregătirea pentru proces

Pentru orice preparare a alimentelor, este necesar să o pregătiți cu atenție. Toate ingredientele trebuie să fie de bună calitate, bine spălate, frumos tăiate. A face supa este doar jumătate din luptă. Trebuie să poți prezenta corect și frumos vasul finit. Ingredientele trebuie să se potrivească între ele.

Pentru a găti din ciuperci congelate, veți avea nevoie de: ciuperci proaspăt congelate, cartofi, morcovi și așa mai departe. Puteți folosi orice fel de ciuperci: albe, hribii, hribii, șampinii, chanterelles, hribii și altele.

Supa de ciuperci făcută din ciuperci proaspete proaspăt culese este mai bogată și mai gustoasă. Dar cele congelate pot face și un fel de mâncare excelent. Ciupercile tolerează bine înghețarea și își păstrează gustul.

Vestea bună este că poți găti tot anul. Din fericire, găsirea acestora în diverse lanțuri de retail nu este o problemă. Și dacă sunt asamblate manual, atunci acesta este ideal.

reteta clasica de supa

Pentru a pregăti o supă delicioasă de ciuperci din ciuperci congelate, veți avea nevoie de ciuperci (de preferință șampioane), aproximativ 350 de grame, 8 cartofi, 1 morcov mare, ceapă, ardei gras (două bucăți), ulei de floarea soarelui. Se adauga piper, sare si condimente dupa gust.

Cartofii se curata de coaja si se taie fasii. Se toarnă apă în tigaie, aproximativ 2 litri, cartofii se pun acolo și se fierb la foc mic.

Morcovii sunt, de asemenea, curățați și tăiați în fâșii subțiri. Puteți folosi o răzătoare și o frecați.

Următorul pas este să prăjiți ceapa și morcovii pregătiți în ulei de floarea soarelui. Și mai întâi se prăjește ceapa până se rumenește, apoi se adaugă morcovi. Toate împreună se fierb timp de aproximativ cinci minute. La prăjiți se adaugă ardei bulgaresc (de preferință proaspăt, dar este potrivit și congelat). Singura condiție pentru această rețetă clasică este ca, dacă ciupercile sunt proaspete, atunci nu trebuie să adăugați piper. În caz contrar, va ucide gustul ciupercilor cu aroma sa. Dacă supa de ciuperci este preparată din ciuperci congelate, atunci ardeiul, dimpotrivă, le va spori gustul și aroma.

Urmează ciupercile. Ideal, dacă au fost tăiate cubulețe înainte de congelare. Dar dacă nu este cazul, atunci va trebui să suferi puțin. Ciupercile congelate se trimit in tigaia cu cartofi (fara decongelare). Nu este recomandat sa le dezghetati. În caz contrar, își vor pierde gustul și forma. Și dacă le pui congelate, atunci întregul gust va ieși în supa viitoare. De îndată ce apa fierbe, asigurați-vă că îndepărtați spuma rezultată. Timp de gătire aproximativ 20 de minute.

La friptură se adaugă 5 linguri de bulion de ciuperci și se fierb timp de 10 minute. Apoi totul se pune intr-o cratita, se sare si se pipereaza dupa gust. Puteți adăuga condimentele preferate dacă este necesar. Supa gata este gătită încă cinci minute.

Un fel de mâncare delicios și simplu este gata. La servire il poti orna cu ierburi (patrunjel sau marar).

Supa de ciuperci cu paste

Deși se pare că ciupercile nu sunt compatibile cu pastele, supa se va dovedi bogată și gustoasă. Pentru aceasta supa veti avea nevoie de ciuperci congelate (350 de grame), carne de pui 300 de grame, 4 cartofi, un morcov, o ceapa, paste cca 60 de grame.

Mai întâi trebuie să gătești carne de pui (în principiu, poți folosi orice carne: vită, miel). Dacă se folosește carne de pui, se gătește aproximativ o oră. Carne de vită și miel - puțin mai mult.

Ceapa se curata de coaja si se trimite in bulion.

Cartofii spalati si curatati de coaja pot fi taiati cubulete sau fasii. Morcovii sunt, de asemenea, spălați, curățați și fie tăiați fâșii, fie răzuiți.

Cartofii se pun în bulionul preparat și se fierb timp de cinci minute.

Asigurați-vă că îndepărtați spuma rezultată.

Următorul pas este să adăugați vermicelli (sau alte paste). Dacă supa este groasă, atunci vermicellile trebuie puse mai mici.

După 10 minute, supa este gata.

Ciorba delicioasa de ciuperci din ciuperci congelate cu gris

Pentru această supă veți avea nevoie de: ciuperci - 500 de grame, 5 cartofi, 2 morcovi, 2 cepe, 2 linguri. l. gris, unt.

Se toarnă apă în tigaie, sărată. Imediat ce apa fierbe, se adauga ciupercile. Se fierbe totul timp de 10 minute.

Cartofii decojiti si taiati cubulete se adauga in viitoarea supa.

În același timp, ceapa, tăiată în jumătate de inele și morcovii - paiele sunt prăjite.

La ciuperci se adaugă legumele prăjite.

Adăugați frunza de dafin și grisul.

Pentru a nu forma cocoloașe de gris, trebuie să adăugați nisip într-un flux mic.

Fierbeți supa timp de cinci minute. O masă delicioasă este gata. Când serviți, adăugați smântână și ierburi.

Ciorba de ciuperci cu ciuperci congelate pe baza de suc de rosii

Această rețetă este greu de găsit, deoarece doar cei mai devotați iubitori de supă congelată de ciuperci porcini o fac.

Nu este nimic dificil în pregătirea acestui fel de mâncare. Baza va fi sucul de roșii.

În suc se adaugă 4 cartofi. Apoi vin ceapa și morcovii.

Ciupercile este mai bine să aleagă alb. Cu ele, supa va deveni mai bogată și mai aromată.

Supa piure

Recent, un fel de mâncare precum piureul de supă a devenit foarte popular. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de ciupercile în sine (orice fel), 500 ml de smântână, condimentele și ierburile preferate.

Puteți trece ciupercile printr-o mașină de tocat carne sau un blender. Baza este gata. Se adauga sare si piper dupa gust.

Amestecul rezultat este fiert într-o cratiță. Se adauga crema. Bulionul principal este gata.

Puteți adăuga crutoane sau cârnați la piureul de supă finit. Decorați cu verdeață deasupra.

Postfaţă

Orice gospodină are propria ei rețetă pentru a face supă din ciuperci porcini congelate și multe altele. Practic, ciupercile sunt combinate cu cartofi, morcovi și ceapă. Ca bază, puteți lua bulion de carne, suc de roșii sau sos de smântână.

Puteți adăuga fasole, mazăre, orz perlat și așa mai departe în supa de ciuperci porcini congelată.

Ingredientele depind de cui îi place ce.

Unii oameni sotesc ciuperci cu ceapă și morcovi înainte de a face supă de ciuperci din ciuperci congelate conform rețetei. Apoi prajitura se adauga in bulionul clocotit cu cartofi. Veți obține un fel de mâncare interesant și gustos.

Este ușor să înveți cum să gătești ciuperci congelate. Principalul lucru este să vă aprovizionați cu ciuperci toamna. La urma urmei, colectat cu propriile mâini este mult mai gustos și mai sănătos decât cel cumpărat din magazin.